Made available in DSpace on 2016-04-26T18:18:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Beatriz Bueno Ferraz Costa.pdf: 8371784 bytes, checksum: b5ce3b3f6547da0f9c27b06e51f26bf6 (MD5) Previous issue date: 2009-10-29 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The dissertation "Gula [Gluttony] Magazine: the formation of taste on discursive construction" intends to research how food discourses are constituted and how they are elaborated to form the tastes of contemporary individuals. The theoretical references are the studies of discursive semiotics, specially the contributions of the sociosemiotics about taste and the studies of habits and lifestyles. Therefore this study reflects how the media communication about food structures sociocultural values on its discourse. The object of analysis has been elected within the universe of the Gula's magazine covers, since it's beginning until 2008 December. The selection configures a time-line: the first cover (Special Premiere), the cover at the edition which celebrates its first anniversary (Gula No. 12), the cover at No. 150 (which is called the gluttony), closing with a commemorative edition of 15 years. Thus, through such editions, we intend to explore how the magazine structures their discourse trough time, focusing at values found therein. From the 1980's it is observed an expansion of the presence of the theme gastronomy at various media. Our central hypothesis infers that this expansion occurs from the exacerbation of the dismissal of the functional character of food, configuring aesthetics and consumption functions of food in terms of creating pleasure and as life experiences. The research can be divided into three stages. At first, this study reflects about the universe of media in which the magazine and their contextual, social, historical and semantically relationships are. The second stage is the analysis of selected covers of Gula, focusing on understanding the discursive procedures at communication and how it is built in the universe of its peers in contemporary Brazil. The third, focus on the analysis relationship with history, society and media, as well as the construction of taste and lifestyles at Gula's discourse and its peers in contemporary Brazil. The results point to a confirmation of the presented hypothesis / A pesquisa intitulada "Revista Gula: a formação do gosto na construção discursiva visa compreender como são construídos os discursos contemporâneos sobre alimentação e como estes são elaborados de modo a formar os gostos dos sujeitos. A referência teórica desse estudo é a semiótica discursiva, especialmente suas contribuições para uma sociossemiótica do gosto, com o estudo dos hábitos e dos estilos de vida. Assim sendo, tal estudo pensa como a comunicação midiática sobre a alimentação constitui os valores socioculturais na qual se insere. O objeto de análise foi eleito dentro do universo das capas da revista Gula, desde o seu início até o final de 2008. A escolha acatou uma linha cronológica: a primeira capa (Especial de Estreia); a capa da edição que comemora seu primeiro aniversário (Gula nº 12), a capa de n° 150 (cuja chamada de capa é a própria gula), fechando com a edição comemorativa de 15 anos. Assim, percorrendo tais edições, busca-se estudar como a revista constrói seu discurso ao longo do tempo e como tal discurso é configurado na sua duratividade, procurando, sobretudo, dar visibilidade aos valores nela encontrados. Cabe aqui lembrar que tal recorte não exclui referências às outras edições e nem tampouco às páginas internas das mesmas. Outras capas e matérias são trazidas ao diálogo, bem como outras publicações da área e os respectivos contextos culturais, a fim de debater e contrapor-se ao objeto de estudo, possibilitando a ampliação da reflexão aqui proposta. Considerando que a partir da década de 1980 passa a ocorrer uma crescente expansão da presença da gastronomia nas diversas mídias, nossa hipótese central propõe que tal expansão ocorre a partir da exacerbação da destituição do caráter funcional da alimentação, passando a configurar como construção estética e de consumo tendo em vista a criação de prazer e experiências de vida. A pesquisa pode ser dividida em três momentos. No primeiro momento, reflete acerca do universo da mídia no qual a revista Gula se insere e nas suas relações contextuais, sociais, históricas e semanticamente estabelecidas com esse universo. No segundo momento, são realizadas análises de capas selecionadas da revista Gula buscando compreender os procedimentos discursivos utilizados na sua comunicação e como esta publicação se constrói no escopo do universo das revistas de alimentação do Brasil. No terceiro momento, serão trabalhadas as relações entre os textos estudados, os universos históricos, sociais e midiáticos, assim como a construção do gosto e dos estilos de vida presentes no discurso dessa revista e seus pares no Brasil contemporâneo. Os resultados da pesquisa apontam para uma confirmação da hipótese apresentada

Made available in DSpace on 2016-04-26T18:17:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Daniela Nery Bracchi.pdf: 7548477 bytes, checksum: 52564dc22aec9a7d6d3d591195cb26b1 (MD5) Previous issue date: 2009-04-07 / This study aims to examine critically the use of the photography system as a means towards the construction of discourses and a worldview summoned by an enunciator. The analysis' corpus is made up by David Lachapelle's (in the character of the enunciation actor) snapshots collected in his first book, Lachapelle Land (1996). This analysis is based on the discursive semiotics' framework; on Greimas' studies about meaning construction; on sociosemiotics; on plastic semiotics and Jean-Marie Floch's postulations about plasticity's role on signification building; on enhancements of semiotics theory as a theory of social interaction formulated by Landowski and Ana Claudia de Oliveira's contributions about sensible expression as global enunciation that proposes the discursive field of experience between enunciator and enunciatee. The content on the snapshots is considered taking into account the constructions of the enunciator given by means of semantic-syntactic employed as a way to evidence an axiologic system. The shaping elements of the expression level (eidetic, topologic, chromatic e materic) are the plastic resources chosen by the enunciator the sense effect of which is make visible a discourse about the world weavered using the photographic expression system and its sensible exploitation. The enunciative connection is constructed on photography having as discursive basis intertextuality and allowing to infer the enunciator's character by means of the discursive tools employed on the construction of Lachapelle's intertextual enunciation. The enunciatee is summoned to bring forth an interpretative making. It requires knowledge of other artistic works cited on the snapshot and take into considerations the sensible procedures used by the enunciator. Through these cognitive and sensible competences, the enunciator invites the enunciatee to process the collaborative sense construction / O presente estudo analisa o uso do sistema da fotografia como meio para a construção de discursos e de uma visão de mundo colocadas em ação por um enunciador que se destaca por várias especificidades que serão trabalhadas. O corpus de análise é constituído pelas fotografias de David Lachapelle (figura do ator da enunciação instalado) que foram publicadas em seu primeiro livro, intitulado Lachapelle Land, no ano de 1996. O arcabouço teórico é o da semiótica discursiva: os estudos de Greimas sobre a construção de sentido; a semiótica plástica com as postulações de Jean- Marie Floch sobre o papel da plasticidade na formação da significação; a sociossemiótica, suas ampliações enquanto teoria da interação social que Landowski formaliza e as contribuições de Ana Claudia de Oliveira sobre a expressão sensível enquanto enunciação global que propõe o campo discursivo como o lugar de vivenciar experiências entre enunciador e enunciatário. O conteúdo veiculado pelas fotografias é examinado levando-se em conta a construção do enunciador dada por meio de procedimentos sintático-semânticos empregados de modo a evidenciar seu sistema axiológico. Os formantes do plano da expressão (topológicos, eidéticos, cromáticos e matéricos) constituem-se como recursos plásticos escolhidos pelo enunciador cujo efeito de sentido é tornar sensível um discurso sobre o mundo explorado pelo uso do sistema de expressão fotográfico. A construção enunciativa e seus recursos de instalação têm por base discursiva a intertextualidade, sendo possível depreender a figura do enunciador e do enunciatário. Com esse recurso, o enunciatário é chamado a produzir um i fazer interpretativo, que exige o seu reconhecer as outras obras artísticas inseridas na fotografia e levar em conta os procedimentos sensíveis elaborados pelo enunciador. Com essas competências cognitivas e sensíveis é que, pela interação discursiva, o enunciador faz com que o enunciatário processe a construção colaborativa do sentido e a fotografia se afirme enquanto meio comunicativo propositivo de novas visões de mundo

Made available in DSpace on 2016-04-26T18:18:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AparecidaLuziaAlziraZuin.pdf: 24767917 bytes, checksum: 4e772712740e348813eadf0093c683db (MD5) Previous issue date: 2009-08-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This research studies the relation between education and mediation presented in samples of institutional, political and mass communication discourses. The investigation is focused on the analysis of a problem found in two educational projects: CEU, Unified Educational Center, and CECI, Indigenous Educational and Cultural Center, which were established by São Paulo City Hall under the administration of the Labor Party (Partido dos Trabalhadores PT) in 2001 and they kept appearing in the print media until the following city elections in 2004-2005. Both cases were proposed as models of educational and public policy, according to Paulo Freire s concept of popular communication, which has as its main objective the practice of a democratic and participative management. In this perspective, the Centers can be seen as places not only for participation, but also for mediation. Focusing the first analysis on the proposal of spaces built to represent the Centers as mediation, we started to exam the discourses produced by the city management, by the technical and educational assistants, and by the architects responsible for the projects, and by the media, as well as examining the intersubjective community relationships and each Center s own organizational structure. Through these analyses it was possible to arrive at an interpretation of the differences between what was proposed and what was actually done. From a methodological point of view, CEU and CECI can be understood as communicational and sociability spaces and, therefore, it is necessary to see them as semiotical and cultural texts since both projects receive a special treatment by the society, the public administration and the media in São Paulo. So, we have aimed at apprehending the relationships between discourses and their resulting effects of meaning. The analyses were based on the concept of Sociosemiotics proposed by Eric Landowski in A sociedade Refletida e Presenças do Outro; on the Plastic Semiotic established by Ana Claudia de Oliveira in Vitrinas Acidentes estéticos na cotidianidade; on the studies of Lucrécia D Alessio Ferrara as presented in Design em espaços, Leituras sem palavras; Cidade: meio, mídia e mediação. Beyond of that authors this thesis is also supportes on the concepts of technosphere and psycoshpere discussed by Milton Santos; on the program and project contextualized by Giulio Carlo Argan; on Jürgen Habermas theory in Mudança Estrutural da Esfera Pública; Consciência Moral e Agir Comunicativo; on Néstor García Canclini s Culturas Híbridas para entrar e sair da Modernidade and A globalização imaginada; on O sistema dos Objetos by Jean Baudrillard; and on Jesús Martin-Barbero s Dos Meios às Mediações. In the field of educational science, the theoretical propositions came from Moacir Gadotti, Paulo Roberto Padilha and Roberto da Silva, whose educational analyses foresee an intertwinement between Freire s ideals presented in Educação com Qualidade Social and As Cidades Educadoras. All this authors contributed to establishing a dialogue to study the two projects planned by the city management. By observing the communicative perspectives found in the issues related to the public space, to public politics, and to the problem of communicative action in the living world supplanted by the systemic world, it was possible to understand the associations, the convergences and the divergences which give an importance to CEU and CECI that goes beyond exclusively physical or functional aspects. In order to complement the analyses, we used documents, registers and political-educational projects related to both educational Centers, among other iconographical data collected in the print media. / Esta pesquisa estuda a relação entre educação e mediação presente em exemplares de discursos institucionais, políticos e de comunicação de massa. A investigação concentra-se na análise do problema evidenciado em dois projetos educacionais: CEU - Centro Educacional Unificado - e CECI - Centro de Educação e Cultura Indígena -, criados pela Prefeitura Municipal de São Paulo, na administração do Partido dos Trabalhadores - PT/2001 -, e que se estenderam no cenário da mídia impressa até a campanha eleitoral do município, no período de 2004-2005. Os dois casos foram propostos como modelos educacionais e de política pública, nos moldes da comunicação popular de Paulo Freire, cujo objetivo principal é a prática da gestão democrática participativa. Nessa perspectiva, os Centros se configurariam como lugares, não só, de participação, mas sobretudo, de mediação. Centrando as primeiras análises na proposta dos espaços construídos para significar os Centros como mediação, chega-se aos exames dos discursos produzidos pela gestão municipal, pelos assessores técnico-pedagógicos, pelos arquitetos responsáveis pelos projetos, pela mídia impressa, bem como às relações intersubjetivas da comunidade onde se inserem e à própria organização de cada Centro. Dessas análises foi possível chegar à interpretação das diferenças entre o proposto e o construído. Do ponto de vista metodológico, o CEU e o CECI passam a ser entendidos como espaços de comunicação e sociabilidade, portanto, é necessário compreendê-los como textos semiótico-culturais, na medida em que os dois projetos recebem um tratamento especial da sociedade, da gestão pública e da grande mídia paulistana. Portanto, nesse universo, busca-se apreender as relações entre construções discursivas e os efeitos de sentidos por elas produzidos. Essas análises se fundamentaram na Sociossemiótica de Eric Landowski proposta em A Sociedade Refletida e Presenças do Outro; na Semiótica Plástica de Ana Claudia de Oliveira estabelecida em Vitrinas Acidentes estéticos na cotidianidade e outros; nos estudos de Lucrécia D Alessio Ferrara tal como apresentados em Design em espaços, Leituras sem palavras; Cidade: meio, mídia e mediação e outros. Além desses autores, a tese se apóia, também, nos conceitos de tecnosfera e psicosfera discutidos por Milton Santos; programa e projeto contextualizados em Giulio Carlo Argan; na teoria de Jürgen Habermas em Mudança Estrutural da Esfera Pública; Consciência Moral e Agir Comunicativo; em Néstor García Canclini - Culturas Híbridas para entrar e sair da Modernidade e A globalização imaginada; em Baudrillard - O sistema dos Objetos e em Jesús Martin-Barbero - Dos Meios às Mediações. Das ciências da educação tomaram-se como proposições teóricas: Moacir Gadotti, Paulo Roberto Padilha e Roberto da Silva, cujas análises educacionais prevêem um entrelaçamento entre os ideais freireanos presentes em Educação com Qualidade Social, As Cidades Educadoras. Com todos esses autores foi possível estabelecer um diálogo para estudar os dois projetos planejados pela gestão municipal. Observando os enfoques comunicativos presentes nas questões pertinentes ao espaço público, à esfera pública política e ao problema da ação comunicativa do mundo vivido suplantado pelo mundo sistêmico, foi possível apreender e analisar as associações, convergências e divergências que conferem ao CEU e ao CECI valores que superam os aspectos exclusivamente físicos ou funcionais. Para complementar as análises utilizamos, dentre outras bases iconográficas colhidas na mídia impressa, os documentos, registros e projetos político-pedagógicos relativos aos dois Centros Educacionais.

Made available in DSpace on 2016-04-26T18:18:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rosane Schmitz Fernandes.pdf: 17055070 bytes, checksum: fe4b744f138755e7017fdf03cce8d276 (MD5) Previous issue date: 2009-09-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This dissertation refers the research, which covers the areas of discursive semiotics, communication and fashion, having as its universe the set of Alceu Penna s fashion plates, in the magazines O Cruzeiro, within the column Figurinos, in the 1950 s decade. The corpus of this research was built out of this set of images, enabling the construction of the social practices visibility issue, referring to a certain female simulacrum and type of women, inserted in the image universe of the magazine. Thus, the research revolves around the questions: What kind of Brazilian woman simulacrum Alceu Penna proposed through O Cruzeiro magazine? How did he construct this simulacrum in the fashion drawings in the magazine? This way, the research seeks to identify and analyze the fashion images proposed by the designer as its general goal. Such images signal female features that will anchor the construction of a Brazilian woman simulacrum. For the specific goals the research seeks to achieve the following: 1) Present the female way(s) of dressing conveyed in Alceu Penna s column called Figurinos; 2) Contribute for the identification of the Brazilian woman in the 1950 s decade; 3) Verify existing conceptual relations between fashion, woman simulacrum and the culture industry represented in O Cruzeiro magazine, within the column Figurinos during that period; 4) Establish the logic in the relations between the expression categories (plastic formants) and the content categories (meaning generative course) in order to describe the type of semiosis existing between expression plan and content plan; 5) Identify correlations between the fields of fashion, advertising and economics in the magazine; 6) Contribute to fashion studies. The methodological procedures compose a descriptive and interpretative method for the analysis of verbal and visual arrangements of the text, named syncretic, which copes with the identification of mechanisms that structure internally the text in relation to the sociohistorical context. This way, the structural complexity of the text was understood, in which the relations and semiosis are produced as a whole of meaning, according to Algirdas Julien Greimas theoretical framework. Also, the sociosemiotics developed by Eric Landowski was used, highlighting the concepts of simulacrum, presence as a sense system, correlated to interaction and visibility systems. The analysis of the visual aspect of fashion plates in the column was grounded on Jean-Marie Floch s plastic and syncretic semiotics approaches. As for the visuality aspect of fashion Ana Claudia de Oliveira s statements were used, which relate it to appearance discourses. Having this accession, the semiotic analysis tested the hypothesis that Alceu Penna s fashion plates shape a slim, thin female body, with marked waist and gestures that show sometimes a relaxed, moved posture in its internal world and sometimes a formal, static and conservative one in a social environment. It was apprehended in these drawings the construction of a family woman simulacrum, who is within a dependence relation with the masculine, and a Brazilian woman simulacrum, who follows the international fashion trends and shows herself to others, besides the adoption of Brazilian culture stereotypes, in order to reveal her insertion and sense of belonging to the elites context. The drawings correlate to the advertising discourses of the magazine, that promote an economic model of consumption of goods produced by the implanted industry in the country, linked a model Brazilian social of a modern way of life, where the masculine and the feminine have support with French and New Yorker fashion matrixes / Esta dissertação refere-se à pesquisa que abrange as áreas da semiótica discursiva, comunicação e moda, tendo como universo o conjunto de imagens de moda dos figurinos de Alceu Penna inserido na coluna Figurinos da revista O Cruzeiro, da década de 1950. Deste conjunto foi extraído o corpus de pesquisa, possibilitando estudar a visibilidade das práticas sociais referentes a determinado simulacro feminino e tipo de mulher inscrito no universo imagético da revista. Sendo assim, a pesquisa gira em torno das seguintes questões: Que simulacro de mulher brasileira Alceu Penna propôs por meio da revista O Cruzeiro? Como ele construiu este simulacro nos desenhos de figurinos de moda da revista? Desta forma busca-se, como objetivo geral, identificar e analisar as imagens de moda propostas pelo figurinista que assinalam modos de presença feminina que perseguem a construção de um simulacro de mulher brasileira. Na seqüência da investigação, busca-se alcançar os seguintes objetivos específicos: 1) Apresentar o(s) modo(s) de vestir feminino(s) veiculado(s) na coluna Figurinos de Alceu Penna; 2) contribuir para identificação da mulher brasileira dos anos de 1950; 3) verificar as relações conceituais existentes entre moda, simulacro de mulher e indústria cultural representadas pela revista O Cruzeiro, que está inscrita na coluna Figurinos no período determinado; 4) estabelecer a lógica das relações existentes entre as categorias da expressão (formantes plásticos) e as categorias do conteúdo (percurso gerativo do sentido) para descrever o tipo de semiose entre plano da expressão e plano do conteúdo; 5) identificar as correlações entre seção de moda, publicidade e economia na revista; 6) contribuir para os estudos da moda. Os procedimentos metodológicos adotados configuram um método descritivo e interpretativo para a análise do arranjo visual e verbal do texto, denominado sincrético e esses dão conta da identificação dos mecanismos que estruturam internamente o texto em relação ao contexto sóciohistórico. Desta forma compreendeu-se a complexidade estrutural do texto no qual relações e semioses são produzidas em um todo de sentido segundo o referencial teórico de Algirdas Julien Greimas. Empregou-se ainda a sociossemiótica desenvolvida por Eric Landowski destacando os conceitos de simulacro e de presença, como regimes de sentido, correlatos aos regimes de interação e de visibilidade. Para analisar o aspecto mais visual do figurino na coluna, o embasamento foi a semiótica plástica e a sincrética nos desenvolvimentos de Jean-Marie Floch. E na abordagem da visualidade da moda, seguiu-se Ana Claudia de Oliveira que a relaciona a discursos da aparência. Com este aporte a análise semiótica testou as hipóteses de que os desenhos dos figurinos de Alceu Penna configuram um corpo feminino esguio, magro, com cintura demarcada, com quadril em evidência enquanto a gestualidade mostra uma postura ora descontraída e movente no interno do seu mundo, ora formal, estática e conservadora no social. Nestes desenhos depreendeu-se a construção de um simulacro de mulher da família, que está em relação de dependência com o masculino, e de um simulacro de mulher brasileira que segue a moda internacional e se mostra para o outro, através da adoção dos estereótipos da cultura brasileira, para revelar sua inserção e pertencimento no contexto das elites. Os desenhos se relacionam aos discursos publicitários da revista que promovem um modelo econômico de consumo de bens produzidos pela indústria implantada no país, aliado ao modelo social brasileiro de vida moderna, onde o masculino e o feminino se apoiam nas matrizes da moda francesa e nova iorquina