A falta de uma gestão mais efetiva e de uma visão sistêmica e os baixos níveis de racionalização e industrialização da produção de revestimento de argamassa no Brasil têm sido responsáveis pela alta variabilidade na produção, por índices insatisfatórios de produtividade e perdas e por problemas de qualidade do produto. Uma das etapas desse processo que permanece muito dependente da mão-de-obra é a aplicação de argamassa. Embora alguns autores sustentem que o uso da projeção mecânica para essa atividade introduza aumentos de qualidade do produto em relação ao método convencional, ainda é reduzido o número de empresas que a utiliza. Ao mesmo tempo, poucos são os estudos que abordam de forma sistêmica os possíveis ganhos em eficiência proporcionados pela mecanização dessa atividade. Essa pesquisa tem como objetivo identificar as dificuldades e os benefícios do uso de sistemas de produção de revestimentos de fachada com aplicação mecânica e manual de argamassa através de dois estudos de caso. Para tanto, foi aplicado um método de avaliação da produção, com o qual os dois sistemas foram analisados e obtiveramse índices de produtividade e de perdas, bem como dados referentes aos custos de produção e à qualidade do produto. Além disso, o método possibilitou a identificação de oportunidades de melhoria e de barreiras à utilização de sistemas com aplicação mecânica de argamassa e aspectos relevantes à sua implantação. Os resultados apontaram que o sistema mecanizado gerou ganhos de qualidade do produto e redução nas perdas de argamassa, aumentando a confiabilidade da produção nesses aspectos. Por outro lado, o uso desse sistema não representou ganhos de produtividade na empresa. No entanto, verificou-se ainda a existência de um grande potencial de melhoria de desempenho, que poderia ser obtido com maior esforço na organização do trabalho. Apesar disso, o levantamento de custos revelou que o sistema é viável economicamente em relação ao sistema manual, principalmente em função da redução de perdas de argamassa. Pode-se concluir também que as principais barreiras à utilização de sistemas com aplicação mecânica de argamassa são a falta de visão sistêmica, a ausência ou ineficiência de projeto e de planejamento do sistema de produção e o despreparo da mão-de-obra. / The high amount of production variability and materials waste and the low productivity and quality level of rendering in Brazil are a consequence from the lack of effective management and systemic approach in the production process allied with low levels of rationalization and industrialization. The projection of mortar is still handmade and greatly influenced by labor skills. The mechanical projection has shown a great potential to increase rendering quality when compared to handmade conventional projection. Thus, a few constructors are using mortar pumps, leading to the development of studies about the feasibility and efficiency of mechanized production systems. The case studies shown in this work were done by applying an evaluation method to handmade and mechanical projection systems of rendering production to analyze cost, productivity, waste and quality levels and identify improvement opportunities. Relevant aspects of mechanical projection system implementation and its difficulties were studied. The results show that the best benefits of mechanical projection systems were the potential to increase quality and reduce the waste of mortar, thus contributing to cut the costs. However, better planning of the production system is necessary to improve the production level, even though there was a great potential to increase performance. The barriers to the use of this production technology are the lack of systemic approach, production design and management and well-trained manpower.

O Paraguai é um dos países latino-americanos onde a agricultura desempenha uma importante função social. Ao longo da história do país, os agricultores oriundos das populações indígenas e mestiças, denominados campesinos, sofreram a exclusão social em decorrência de um acesso limitado à terra e ao capital. Este processo teve como conseqüência a incapacidade de capitalização em meios de produção, acarretando o estado atual de estagnação social e produtiva. Cabe mencionar que durante o primeiro qüinqüênio do século XXI, constata-se a expansão considerável da área cultivada com soja na bacia do rio Paraguai, ocasionando uma série de problemas sociais e ambientais. Concomitantemente, uma grande parte dos agricultores familiares apresenta uma situação de crise social e produtiva. Frente a essa realidade, o presente trabalho tem como objetivo caracterizar e analisar as origens, a evolução e a situação socioeconômica atual da agricultura familiar de três distritos do leste do II Departamento de San Pedro, locais onde ocorrem, em maior grau, a expansão da sojicultura. A sociedade local atribui à expansão da sojicultura na região como a principal causa da problemática agrária atual das famílias camponesas. Dessa forma, pretende-se relacionar a expansão da soja, as políticas públicas e os problemas que enfrentam as famílias camponesas na atual conjuntura agrária. Para atingir esses objetivos, utilizou-se o enfoque teórico dos Sistemas Agrários, cuja metodologia fundamenta-se na análise de dados secundários, na leitura da paisagem, no resgate da história e na realização de entrevistas através da amostragem dirigida. Os resultados demonstraram que a área cultivada de soja tem aumentado consideravelmente, valendo-se da problemática fundiária ainda não resolvida nessa parte do Paraguai. Igualmente, a pesquisa tem revelado a existência na área de estudo de famílias que realizam uma agricultura de policultivos com ferramentas manuais; famílias que utilizam arado tipo charrua e tração animal, e mesmo, agricultores que implementam sistemas produtivos mais intensivos, com mecanização terceirizada, elevada utilização de insumos químicos e importante relação mercantil. O desempenho agro-econômico do ano agrícola 2005-2006 dos sistemas de produção implementados pelos agricultores familiares tem revelado que a maioria das famílias não conseguiu atingir o Nível de Reprodução Social simples, mostrando uma incapacidade de remunerar efetivamente a mão-de-obra familiar e reproduzir o instrumental de produção. Igualmente, verificou-se que a estrutura e funcionalidade das instituições do Estado, encarregadas da questão agrária, não estariam favorecendo a agricultura familiar. As organizações camponesas mostram-se contrários à expansão da soja, denunciam a ineficiência das instituições públicas e a falta de espaços de discussão com os agentes do Estado na busca do desenvolvimento rural. Conclui-se que o cultivo da soja não constitui um problema para a agricultura familiar. As verdadeiras causas da crise que enfrenta as famílias camponesas residem na pouca disponibilidade de terra, baixo instrumental produtivo, pouca inserção mercantil aliadas à carência de apoio efetivo por parte do Estado. Portanto, o poder público deveria implementar ações que favoreçam a agricultura camponesa, tentando que a mesma possa contribuir na segurança alimentar, que possa gerar renda e seja importante na ocupação da mão-de-obra existente no meio rural. / El Paraguay es uno de los países latinoamericanos en que la agricultura desempeña una importante función social. Durante toda la historia del país, los agricultores oriundos de las poblaciones indígenas y mestizas, denominados “campesinos” sufrieron la exclusión social debido al acceso limitado a la tierra e al capital. Este proceso trajo como consecuencia la incapacidad de capitalización en medios de producción ocasionando el estado actual de estancamiento social y productivo. Cabe mencionar que durante el primer quinquenio del siglo XXI, se observa una importante expansión del área cultivada con soja en la cuenca del río Paraguay, provocando una serie de problemas sociales y ambientales. Paralelamente, una grande parte de los agricultores familiares presenta una situación de crisis social y productiva. Frente a esa realidad, la presente tesis tiene como objetivo caracterizar y analizar los orígenes, la evolución y la situación socioeconómica actual de la agricultura familiar de tres distritos del este del II Departamento de San Pedro, locales donde ocurren, en mayor medida, la expansión de la sojicultura. La sociedad local atribuye a la expansión de la soja en la región como principal causa de la problemática agraria actual de las familias campesinas. Así, se pretende relacionar la expansión de la soja, las políticas públicas y los problemas que enfrentan las familias campesinas en la actual coyuntura agraria. Para alcanzar esos objetivos, se utilizó el enfoque teórico de los Sistemas Agrarios, cuya metodología se basa en el análisis de datos secundarios, en la lectura del paisaje, en el rescate de la historia y en la realización de entrevistas mediante una muestra dirigida. Los resultados demostraron que el área cultivada con soja ha aumentado considerablemente, valiéndose de la problemática de la tenencia de la tierra que todavía sigue sin resolverse en esta parte del Paraguay. Igualmente, la investigación reveló que existen familias que realizan una agricultura de policultivos con herramientas manuales; familias que utilizan arado tipo charrúa tirados por animales y hasta agricultores que implementan sistemas productivos más intensivos, con mecanización tercerizada, elevada utilización de insumos químicos e importante relación mercantil. El desempeño agroeconómico del año agrícola 2005-2006 de los sistemas de producción colocados en práctica por los agricultores familiares ha revelado que la mayoría de las familias no consiguen alcanzar el Nivel de Reproducción Social simple, mostrando una incapacidad de remunerar efectivamente la fuerza de trabajo familiar y reproducir el instrumental de producción. Igualmente se ha verificado que la estructura y funcionalidad de las instituciones del Estado, encargadas de la cuestión agraria, no estarían favoreciendo a la agricultura familiar. Las organizaciones campesinas se muestran contrarios a la expansión de la soja, denuncian la ineficiencia de las instituciones públicas así como la falta de espacios de discusión con los agentes del Estado en la búsqueda del desarrollo rural. Se concluye que el cultivo de la soja no es un problema para la agricultura familiar. Las verdaderas causas de la crisis que enfrentan las familias campesinas radican en la poca disponibilidad de la tierra, bajo instrumental productivo, poca inserción mercantil conjuntamente a la falta de apoyo efectivo por parte del Estado. Por tanto, el poder público debería implantar acciones que favorezcan a la agricultura campesina, buscando que la misma pueda contribuir en la seguridad alimenticia, que pueda generar ingresos económicos y que sea importante en la ocupación de la mano de obra del medio rural.

O presente estudo teve como tema Evolução e Diferenciação de Sistemas Agrários: Situação e Perspectivas para a Agricultura e Agricultores no Perímetro Irrigado de Chókwè, na província de Gaza, sul da República de Moçambique. O mesmo visou caracterizar e compreender a evolução da agricultura e dos agricultores estabelecidos naquele perímetro. O estudo compreendeu seis capítulos. O primeiro, de caráter introdutório, fez, de uma forma sucinta, a caracterização do país, em geral, e a região de estudo, em particular e, depois, apresentou-se o problema de pesquisa. As questões estudadas foram: como os agricultores adotam práticas voltadas à exploração da fertilidade do agrossistema e como os sistemas agrários e os agricultores evoluíram no perímetro irrigado de Chókwè. As hipóteses aventadas foram: as convulsões sociopolíticas vivenciadas em cada um dos períodos em estudo, em especial com a chegada dos colonos, com a instalação do Sistema de Regadio Eduardo Mondlane (SIREMO), e com a liberalização da economia moçambicana, provocaram mudanças significativas no modo de produção do meio no perímetro irrigado de Chókwè; identifica-se uma certa correlação entre o processo de diferenciação social e os diferentes tipos de agricultura praticados pelos agricultores no perímetro irrigado de Chókwè, e as dificuldades financeiras tornaram a maioria dos agricultores, instalados no perímetro irrigado de Chókwè, depauperados, e eles estão, atualmente, sendo forçados a abandonarem suas parcelas ou a reduzir suas atividades produtivas, em especial de cultivo irrigado. Os resultados do estudo mostraram, grosso modo, que do ponto de vista do perfil socio-agrário da agricultura, no Chókwè existem cinco categorias de agricultores: depauperados, de auto-consumo, consolidados, patronais e empresários rurais. Os sistemas de produção identificados no perímetro irrigado de Chókwè mantêm, de um modo geral, as características da agricultura ancestral. Constata-se uma tendência de empobrecimento e perpetuação do êxodo rural. A terra não é um fator limitante, pois persiste uma elevada no seu uso. A expansão da agricultura baseada na Revolução Verde, não se afigura como possível de resolver os problemas da agricultura no perímetro irrigado de Chókwè. Os problemas e restrições enfrentados pelos agricultores de Chókwè são complexos e necessitam de um tratamento mais amplo do que a simples intensificação ou mecanização da agricultura. / This work is related to the characterization and understanding of the evolution of agriculture and farming systems as well, as established in an irrigated area of the district of Chokwe, Gaza province, located in the South of the Republic of Mozambique. This dissertation is organized in five chapters. The first chapter is introductory. First, the introductory chapter briefly describes the country and the studied region. Then it presents the general research problem. The research questions investigated in this study include: how do smallholder farmers adopt agricultural practices aimed at improving soil fertility in different farming systems? And how have farming systems and smallholder farmers in the irrigated area of Chokwe evolved? The studied hypothesis comprises whether socio-political conflicts experienced in each one of the studied historical periods – especially the colonial period, the establishment of Eduardo Mondlane Irrigation System (SIREMO), and the era after the start of economic liberalization in Mozambique – led to considerable changes in the farming systems in the irrigated area of Chokwe. A correlation between social differentiation and different smallholder farmers’ farming systems in the Chokwe irrigated area is observed. Lack of financial resources seems to have forced smallholder farmers operating in the irrigated areas of Chokwe to either completely abandon their agricultural production plots or reduce their agricultural production activities with special emphasis on irrigated land, making them impoverished. In general, the results of the study show that from the social-agrarian point of view of the agriculture, smallholder farmers located in the irrigated area of Chokwe are divided into 5 categories, namely impoverished, auto-consumption, consolidated, employers and rural entrepreneurs. The farming systems of the irrigated areas of Chokwe sustain the characteristics of an ancestral agriculture with the risk of, instead of improving, further impoverishing rural areas and perpetuating rural exodus. Land availability is not a limiting factor because uncultivated land suitable for agriculture is still plenty. Finally, the so-called Green Revolution by itself cannot be regarded as a miracle because the problems of the agricultural production in the irrigated area are very complex and require a broader approach beyond the simple intensification of the agricultural practices or mechanization.

O objetivo dessa dissertação foi realizar uma avaliação socioeconômica dos sistemas de produção do projeto de assentamento dirigido (PAD) Anauá. Usando entrevistas semiestruturadas, sob a forma de questionários, foram realizadas consultas a cento quarenta agricultores do projeto, obtendo os indicadores sociais e econômicos. A análise dos dados foi efetuada através da análise descritiva e a sistematização dos dados foi realizada através do “Microsoft Excel”. Portanto, averiguou-se que a maioria dos agricultores tem origem da região nordeste, no contexto da escolaridade observou-se um baixo nível de instrução do chefe da família. A maioria das residências dos agricultores de madeira, com energia elétrica por um período de 24 horas, permitindo melhorias em relação ao bem-estar das famílias. As condições hidrossanitárias extremamente baixas, longe de ser o ideal. Nas atividades comunitárias, observou-se um percentual baixo de agricultores que participam de organização formal. Verificou-se um baixo uso de inovações tecnológicas nos sistemas de produção e a forma usual de preparo das áreas é da forma tradicional de derruba e queima. Foi constatada uma grande diversidade de sistemas de produção na região, totalizando 9 agrupamentos de sistemas: lavouras anuais, lavouras anuais + permanente, pomar caseiro, pasto, extrativismo vegetal, produção de mudas, olericolas + condimentares, lavouras permanentes e a pecuária. Todos os sistemas de produção apresentaram uma característica importante o autoconsumo, permitindo uma segurança alimentar das famílias assentadas. Os sistemas que possuíram lucros líquidos positivos, considerando as receitas agrícolas totais foram: lavouras anuais, lavouras anuais + permanentes, extrativismo vegetal, produção de mudas, olerícolas + condimentares, lavouras permanentes e a pecuária. A relação benefício custo (RBC), considerando as receitas agrícolas totais obteve-se retornos satisfatórios os sistemas: lavouras anuais, lavouras anuais + permanentes, extrativismo vegetal, produção de mudas, olerícolas + condimentares, lavouras permanentes e a pecuária. Quando a RBC foi calculada considerando as receitas do excedente tem-se retornos ótimos: lavouras anuais + permanentes, extrativismo vegetal, produção de mudas, olerícolas + condimentares, lavouras permanentes e a pecuária. O principal destino das produções agropecuárias foi à sede do município, no caso Rorainópolis, e o principal canal da comercialização foram os atravessadores. / This dissertation objective was conducting a socioeconomic assessment of productions systems in the draft settlement addressed (PAD/Anauá). Using semi-structured interviews, in questionaries from were consulted 140 farmers in the project, getting social and economic indicators. Data analysis was performed by description and systematization in spreadsheets, thefore, it was that the majority of farmers comes from Northeast, with low education and low instruction the head of the family. Most of the homes of farmers are wood, but with power all the day and night, allouring improvement walfare of families. Conditions hidrohealth extremely low, far from ideal conditions. Low percentage of farmers in community activities and organization low level of technological innovations in production systems and the usual form of preparing the land is felling and burning. Notes high diversity of productions systems, total of 9 groups of systems being: annual croups, annual croups + permanent, home orchard, extraction plant, pasture, seedling`s production, vegetable productions + condiments and livestok. All of productions systems has a peculiar feature: the self consumption, that allows food security the self families settled. The systems owed positive net profit, recital agricultural income, were: annual croups, annual croups + permanent, extraction plant, vegetable production + condiments and permanent croups and livestock. The benefit cost (RBC), considering the total agricultural revenue is earned satisfactory returns the system: annual crops, annual crops + permanent, extraction plant, seedling production, condiments + vegetables, standing crops and livestock. When the RBC calculated, revenue surplus of agricultural, get great returns: annual croups + permanent, extraction, vegetable production + condiments, permanents croups and livestock. The main destination of production was Rorainópolis headquarters, fand the main marketing channel was the crossed.

As transformações recentes da atividade agrícola no Brasil foram engendradas pelas mudanças na estrutura econômica ocorridas nas últimas décadas, em especial durante os anos de 1960 e 1970. O processo conhecido como modernização da agricultura, ao propor um modelo pautado em uso intensivo de insumos industriais, máquinas, equipamentos, produtos químicos, métodos e técnicas de preparo e cultivo do solo, impactou nas formas tradicionais de agricultura e consequentemente nas trajetórias percorridas pelos produtores em suas unidades de produção. Neste contexto, o eixo central deste estudo é a reconstituição das trajetórias desenvolvidas nas unidades de produção agrícolas do município de Passo Fundo no estado do Rio Grande do Sul. Através da compreensão da história e da lógica de evolução das propriedades, foram analisadas as trajetórias desenvolvidas pelos produtores nas unidades agrícolas até o presente momento. Neste sentido, este estudo alia a noção de trajetórias das unidades de produção agrícola com a abordagem dos sistemas agrários e as tipologias dos sistemas de produção. Como resultado central, foi identificada uma aparente homogeneização dos sistemas de produção implementados em significativa parcela das unidades de produção do município. Os produtores implantaram, em seus sistemas produtivos, cultivos produzidos, sobretudo, em consonância com as políticas de Estado desenvolvidas para a agricultura. No entanto, há que se ressaltar que, mesmo aderindo aos cultivos hegemônicos, parte significativa das unidades de produção em estudo não se distanciou totalmente de formas alternativas de produção, para subsistência e geração de renda, contribuindo, desse modo, para sua permanência na atividade agrícola. / The recent transformations, in the agricultural activity in Brazil, were produced by the changes in the economic structure which occurred during the last decades, mainly during the 1960s and 1970s. The process known as modernization of agriculture, in proposing a model based on the intense use of industrial inputs, machinery, equipment, chemical products, methods and techniques of preparing and cultivating the soil had an impact in the traditional ways of agriculture and as a consequence on the path covered by the products in the production units. In this context, the aim of this study is the reconstitution of the trajectory developed by units of agricultural products in Passo Fundo, in the state of Rio Grande do Sul. By understanding history and the logic of the property evolution, the path developed by the products, in the agricultural units, was analyzed until now. In this way, this study links the notion of the path of the units of agricultural production with the approaching of agrarian system and the production system typologies. As a general result, an apparent homogenization of the production systems, used in a significant part of the units of production in the area, was identified. The producers used, in their productive systems, produced cultivation, above all, in accordance with the state political system developed towards agriculture. However, it is valid to highlight that, even being in accordance with the hegemonic cultivation, a significant part of the studied production units was not so far away from the alternative forms of production, as a way of subsistence and income generation, contributing, this way, to the maintenance of the agricultural activity.

O estudo tem como objetivo analisar os resultados de rentabilidade de um grupo de dez produtores rurais da região do Alto Uruguai, que utilizam um modelo de gestão em suas propriedades, identificando a utilização dos recursos disponíveis para a produção de grãos em diferentes faixas de rentabilidade. Os produtores estão divididos em dois grupos, um grupo de produtores com maior rentabilidade e outro grupo de produtores com menor rentabilidade, baseada na média dos seus resultados econômicos e financeiros, das últimas três safras agrícolas (1999/2000 – 2000/2001 – 2001/2002). No estudo são utilizados os conceitos de sistema, subsistemas, recursos e resultados. Nos resultados da pesquisa estão as principais características que compõem os recursos de cada um dos subsistemas da propriedade rural, apontadas pelo grupo de produtores rurais entrevistados. Finalizando o trabalho, são apresentadas as diferenças e semelhanças constatadas entre os dois grupos de produtores rurais, baseadas na utilização das características de cada recurso, com a apresentação do ranking dos recursos e subsistemas mais importantes das propriedades rurais pesquisadas. Os recursos apontados como os mais importantes da pesquisa foram os recursos humanos e os recursos financeiros. Nos subsistemas mais importantes aparecem respectivamente o subsistema social e o subsistema da informação.

A pesca artesanal, assim como a agricultura, constitui um objeto de estudo complexo, sendo influenciada por determinantes ambientais, culturais, sócio-econômicas e técnico-produtivas. A combinação destes determinantes com as variáveis tempo e espaço, produz, para cada localidade, uma diversidade de formas através das quais os pescadores artesanais buscam interagir com a natureza e extrair dela seu sustento. Estas constatações motivaram uma dissertação de mestrado, realizada em uma tradicional comunidade pesqueira do estuário da Lagoa dos Patos, no estado do Rio Grande do Sul, e cujos principais resultados buscaremos apresentar neste artigo. A utilização de uma abordagem sistêmica, através de uma adaptação conceitual e metodológica das teorias de evolução e diferenciação dos sistemas agrários, permitiu identificar a variabilidade existente nesta comunidade, em termos de tipos de pescadores e sistemas de produção na pesca, por eles praticados. Foi possível, partindo de categorias utilizadas pelos próprios pescadores, identificar cinco diferentes tipos, que interagem, através de relações de trabalho ou em função da estrutura de capital da qual dispõe, na implementação de três sistemas de produção na pesca distintos. Ao assumir esta variabilidade interna ao grupo social, a pesquisa pode revelar a dinâmica de diferenciação social proporcionada pelo impacto desigual de fatores como as políticas sociais e as políticas públicas voltadas ao fomento da produção, em inter-relação com a eficiência técnica e econômica dos diferentes sistemas de produção na pesca.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 4558.pdf: 5392236 bytes, checksum: b0f0ca8cc4a84946ab72153237bfc7b2 (MD5) Previous issue date: 2012-06-29 / The purpose of this dissertation is to analyze the production systems and the economical, socio-political and environmental sustainability level of organic family farms in the municipality of Rio Claro, SP, Brazil. It is assumed that organic farming is considered environmentally sustainable insofar as, among other factors, organic fertilizers and not synthetic pesticides are used. It is considered economically sustainable when it is able to reproduce itself; and socio-politically sustainable when it seeks to change the attitudes and values of the people involved. Besides secondary data gathered about the municipality, the identification of the farmers was carried out through researches done at public institutions related to the rural area, contacts made with other researchers, meetings of the municipality Family Farmers Association and conversations with the farmers. A prior conversation was held with the farmers in order to identify the characteristics related to their profiles, which are better detailed with the semi-structured interview. The research involved seven farmers and, based on the interviews, 18 economical, 20 socio-political and 34 environmental sustainability indicators were established. The main aspects observed were the strict relationship with the X Company and the positive and negative impacts it caused, in addition to the heterogeneity existing among the family about different aspects; however, there are similarities between the problems they face, such as the distance from the public institutions, as well as shortage of labor force. Growing vegetables is the principal commercial activity of these families. As for the indicators, the farmers showed a great interest both in the economical aspects and in the approach to soil fertility and management. These elaborate indicators interact among themselves, making it possible to systematically evaluate and analyze the data. In general terms, the families do not show sustainable properties. Nevertheless, families A and C showed better results related to this ideal, in comparison with the others. / Esta dissertação tem como objetivo principal analisar os sistemas de produção e o grau de sustentabilidade econômico, sociopolítico e ambiental de propriedades familiares orgânicas do município de Rio Claro (SP). Parte-se do pressuposto de que a agricultura orgânica é sustentável ambientalmente à medida que, entre outros fatores, utiliza adubos orgânicos e não agrotóxicos; economicamente, quando consegue reproduzir-se; e sociopoliticamente quando busca a mudança nas atitudes e valores das pessoas. Além da coleta de dados secundários sobre o município, a identificação dos agricultores foi realizada por meio de pesquisas a órgãos públicos ligados ao meio rural, contatos com outros pesquisadores, reuniões da Associação dos Agricultores Familiares do município e conversas com os próprios agricultores. Foi realizada uma conversa prévia para identificar características a respeito de seus perfis, melhor detalhados com a entrevista semiestruturada. A pesquisa trabalhou com 7 agricultores, e com base nas entrevistas, foram determinados 18 indicadores de sustentabilidade econômica, 20 da sociopolítica e 34 da ambiental. Os principais aspectos observados foram a estreita relação com a Empresa X e os impactos positivos e negativos disso; além da constatação da heterogeneidade existente entre famílias em diversos aspectos, porém com semelhanças nos problemas que enfrentam, como o distanciamento com os órgãos públicos e a escassez de mão de obra. A principal atividade comercial destas famílias é o cultivo de hortaliças. Quanto aos indicadores, os agricultores revelaram grande interesse pelos aspectos econômicos, e por temas que abordam a fertilidade e o manejo do solo. Estes indicadores elaborados apresentaram interação entre si, possibilitando a avaliação e a análise dos dados de forma sistêmica. As famílias, de modo geral, não apresentam propriedades sustentáveis, porém as famílias A e C apresentaram melhores resultados quanto a este ideal em comparação às outras.

The northwestern region of Rio Grande do Sul has stood out in recent years by the dynamic evolution of the dairy farming, forming together with the Center-West of Santa Catarina and southwest of Paraná the new axis of territorial concentration of milk production. The small rural establishments, including the settlement and resettlement projects of agrarian reform, has contributed greatly to the growth of production and supply of this food, as well as possible the permanence and the social reproduction of countless families who would be doomed to deletion due to the advancement of a grain producer and commodity model. The present study aimed to analyze agrarian reform projects of the Operational Core of Palmeira das Missões and the prevailing of dairy production systems describing economic, social and environmental indicators seeking to understand the logic of operation of these productive units, moving beyond the economic, noting the occurrence of environmental problems and constraints of family labor. It was also necessary to characterize the territory the milk supply chain, marketing and organization dynamics of families. From the systemic method, on the basis of the theory of Agrarian Systems ne, or Diagnostic Analysis of Agricultural Systems studied four types of family production systems identified by rural extension workers of Emater/RS-Ascar working in technical and Social assistance program in the core of Palmeira das Missões. After describing the different types, socio-economic and environmental evaluation was performed of the lots, where it was possible to observe that despite the economic viability, all types have more or less severe constraints of manpower, not only with respect to availability, but the painfulness of the dairy activity, still it was possible to identify limits the exploitation of nature due to various signs of environmental degradation observed. / A região Noroeste do Rio Grande do Sul tem se destacado nos últimos anos pela evolução dinâmica da pecuária leiteira, formando juntamente com o centro-oeste catarinense e o sudoeste paranaense o novo eixo de concentração territorial da produção leiteira brasileira. Os pequenos estabelecimentos rurais, incluindo os projetos de assentamentos e reassentamentos da reforma agrária, tem contribuído sobremaneira para o crescimento da produção e oferta deste alimento, bem como viabilizado a permanência e a reprodução social de inúmeras famílias que estariam fadadas a exclusão devido ao avanço de um modelo produtor de grãos e commodities. O presente trabalho teve como objetivo analisar projetos de reforma agrária do Núcleo Operacional de Palmeira das Missões e os sistemas produtivos predominantes da bovinocultura leiteira descrevendo indicadores econômicos, sociais e ambientais buscando entender a lógica de funcionamento destas unidades produtivas, indo além do econômico, verificando a ocorrência de problemas ambientais e restrições de mão de obra familiar. Foi necessário caracterizar no território a cadeia produtiva do leite, dinâmicas de comercialização e organização das famílias. A partir do método sistêmico, com base ne da teoria dos Sistemas Agrários, ou Análise Diagnóstico de Sistemas Agrários estudou-se quatro tipos de sistemas de produção familiares identificados pelos extensionistas rurais da Emater/RS-Ascar que atuam no Programa de Assistência Técnica e Social no Núcleo Operacional de Palmeira das Missões. Após descrever os diferentes tipos, foi realizada avaliação socioeconômica e ambiental dos lotes, onde foi possível observar que apesar da viabilidade econômica, todos os tipos possuem restrições mais ou menos severas de mão de obra, não apenas no que tange a disponibilidade, mas a penosidade da atividade leiteira, ainda foi possível identificar limites a exploração da natureza devido aos vários sinais de degradação ambiental observados.

In Uruguay in recent years was evidenced a significant increase in the agricultural sector. International commodity prices boosted the price of the land wich increased by more than 600% and leases more than 400% in the period between 2000 and 2011. This was accompanied by the sale of almost 7 million hectares and the leasing of more than 8 million, addend between both, almost all of the productive area of the country. In the same period, of a total of 57 thousand establishments in 2000, lost more than 12 thousand establishments of which 11 thousand correspond to units of less than 100 hectares. The present work as main objectives has to understand how it is structured, and works the land market in Uruguay and then explain how has been the influence of that market and prices landholding on production systems family. Was performed an analysis of secondary data on prices for land and the dynamics of the land market, comparing himself with the census data structure of land ownership, concentration and foreignization of land, throughout the country and by departments. Subsequently, from the concepts of the theory of the Capitalist Theory of Land Rent, was evaluated the structure and functioning of the land market by checking for the existence of a speculative behavior in this market. In turn, on the basis of the systemic approach based on the Theory of Agrarian Systems (Analysis-Diagnosis of Agrarian Systems) was used the study of the influence of such market as a differentiation factor for production systems family of homogeneous area of Barriga Negra and Sierras Blancas in the department of Lavalleja. Was performed the typology of the production systems on the basis of typical cases and representative of these typologies, was performed the study economic. The principal results showed that the large increase in the price of the land, in Uruguay, it is a product of the international situation with high agricultural prices, but also of a speculative behavior by the big landowners and agribusiness companies. The price of land officiates as a barrier for small producers that do not have a scale according to the productive model and cannot access, via the market to purchase the land. Some systems that they get a accumulation, however, they do so from lease land and therefore the price of land also prevents them from the purchase of the mode of independence from the leases. This way, the forest big companies in the homogeneous area capture lands, they press for the increase of the prices and they appropriate of the rent land ownership starting from the lease of these small units. In this context, without a public intervention it seems unlikely that these units found mechanisms of accesses to the land, to make viable their systems, so they tend to the abandonment of the production. / No Uruguai, nos últimos anos, evidenciou-se um importante dinamismo no setor agropecuário. Os preços internacionais das commodities pressionavam sobre o preço da terra que aumentou mais de 600% e os preços dos arrendamentos mais de 400% no período compreendido entre 2000 e 2011. Isto foi acompanhado pela venda de quase 7 milhões de ha e do arrendamento de quase 8 milhões de ha, somando entre eles quase a totalidade da superfície produtiva do país. Dos 57 mil estabelecimentos existentes em 2000, diminuíram para o ano 2011, mais de 12 mil estabelecimentos, dos quais 11 mil eram unidades menores aos 100 ha. O presente trabalho teve como objetivos principais compreender a estrutura e o funcionamento do mercado de terras no Uruguai, para, posteriormente, explicar como tem sido a influência desse mercado e dos preços fundiários sobre os sistemas de produção familiares. Realizou-se uma análise de dados secundários sobre os preços da terra e a dinâmica do mercado de terras, comparando com os dados dos censos agropecuários da estrutura fundiária, concentração e estrangeirização da terra, em nível nacional e por departamento. Posteriormente, a partir dos conceitos da Teoria da Renda Fundiária, valorou-se a estrutura e o funcionamento do mercado de terras, comprovando a existência de comportamentos especulativos. Por sua vez, a partir do método sistêmico, baseado na teoria de Sistemas Agrários, o Análise-Diagnóstico de Sistemas Agrários, realizou-se o estudo da influência do mercado de terras como um fator de diferenciação dos sistemas de produção familiares da zona homogênea de Barriga Negra e Sierras Blancas, no departamento de Lavalleja. Realizou-se a tipologia dos sistemas de produção e escolheram-se casos típicos e representativos destes tipos, sobre as quais se realizou a avaliação econômica. Os principais resultados mostraram que o aumento nos preços fundiários é produto do contexto de preços internacionais elevados das commodities, mas também produto de um comportamento especulativo dos proprietários fundiários e das grandes empresas florestais. O preço da terra constitui um entrave para a ampliação da escala produtiva das pequenas unidades familiares, que, desse modo, não podem acessar a terra por via do mercado. Os sistemas que, com maior área produtiva, conseguem uma reprodução ampliada a partir do arrendamento, mas, para estes, o preço da terra também é um empecilho para a compra, ficando dependentes dos arrendamentos. Desse modo, as grandes empresas florestais da zona homogênea concentram áreas, pressionando para o aumento no preço da terra e apropriam-se da renda fundiária gerada pelo trabalho dos pequenos produtores. Nesse contexto, sem uma intervenção pública parece pouco provável que estas unidades encontrem mecanismos de acesso a terra, para viabilizar seus sistemas, e portanto, tendem a abandonar a produção.