Considerando la relevancia regional de la actividad olivícola registrada en el Sudoeste bonaerense (SOB) y la incorporación del riego como tecnología alternativa de manejo, en esta Tesis se planteó como objetivo general: comparar el desarrollo del fruto del olivo (Olea europaea L.) creciendo en condiciones de riego y secano, analizando los cambios morfológicos y anatómicos de los mismos. Se trabajó durante tres años consecutivos en un olivar de 50 años de edad, localizado en el partido de Coronel Dorrego (38º50‘21‖ S; 61º06‘46‖ O; 54 m s.n.m.). El primer año de ensayo se caracterizó el desarrollo y crecimiento del fruto en la variedad ‗Nevadillo‘ bajo condiciones pluviométricas normales para la región. Durante el segundo y tercer año se analizaron las diferencias morfológicas y anatómicas de los frutos de las variedades ‗Arbequina‘ y ‗Nevadillo‘ bajo condiciones de secano y de riego. En la segunda y cuarta semana desde plena floración (SDPF) y a partir de allí cada treinta días, se realizaron observaciones fenológicas y la recolección de muestras de frutos. En los mismos se midió el área transversal (AT) del mesocarpo (ATm), el número total de células y el AT individual de cada célula. Asimismo se estudió la esclerificación del endocarpo. En el tercer año de ensayo se realizó además la evaluación de la variabilidad de dimensiones y formas celulares a lo largo de la sección longitudinal radial del mesocarpo. El estado hídrico de los árboles se estimó mediante el contenido relativo de agua foliar (CRAh, %). A partir de la décima SDPF, se determinó el contenido porcentual de humedad y de materia grasa en base seca (MGbs) de los frutos. A la cosecha, se determinó el índice de madurez de los frutos y el rendimiento frutal (kg de frutos/árbol). En los tres años de ensayo se observó un patrón similar de crecimiento del fruto de ‗Arbequina‘ y ‗Nevadillo‘, con aumentos lineales del ATm, acordes con el aumento del AT del fruto (ATf) durante todo su desarrollo. Esta observación contrastó con el modelo de crecimiento propuesto por varios autores para los frutos drupa, y en particular para el fruto de olivo, quienes sugieren que el mismo se ajustaría a una curva del tipo doble sigmoidea. En los tres años se observó una fuerte correlación entre el ATm y el ATf, y una débil correlación entre el ATf y el AT del endocarpo (ATe), probablemente debido al intervalo temporal de expansión más corto que presenta el endocarpo, el cual mostró incrementos del ATe entre las 2 y 12-16 SDPF, estadio en el cual la totalidad de sus células completaron la lignificación. Tanto las variables morfológicas estudiadas como la magnitud del CRAh, mostraron poca diferencia entre las plantas sometidas a riego y aquellas mantenidas en un régimen de secano. Ello sugiere que los árboles utilizados en este estudio habrían adquirido mecanismos de adaptación fisiológica durante sus más de 50 años de implantación, sumado a que las lluvias registradas durante las tres estaciones de desarrollo y crecimiento reproductivo estudiadas fueron suficientes como para que los frutos expresaran su tamaño potencial y producción de MG. El ordenamiento celular en las secciones transversales del fruto respondió a previas descripciones histológicas realizadas por diversos autores. El proceso de división celular del mesocarpo fue predominante durante el período inicial de crecimiento frutal, produciéndose entre las 4 y 8 SDPF el 70-80% de la totalidad de células. No se pudieron detectar diferencias significativas entre los regímenes riego y secano ni en el total de células mesocárpicas ni en el AT celular. Por otro lado, no se observó una tendencia clara en cuanto a la relación entre el ATm y el AT celular y número total de células. Ni la condición hídrica del cultivo ni la variedad modificaron los parámetros de producción frutal y contenido graso del fruto. La caracterización de diferentes regiones del fruto en el plano longitudinal radial, descriptas en sentido centrípeto muestra que el mismo está estructurado de la siguiente forma: Epidermis: compuesta por una capa de células epidérmicas; Hipodermis: primeras cuatro capas de células parenquimáticas subepidérmicas; Mesocarpo externo: desde la 5° capa de células parenquimáticas a la capa 19-26 y Mesocarpo interno: siguientes capas de células parenquimáticas hasta la banda de haces vasculares. / Considering the regional importance of the olive (Olea europaea L.) cultivation in the southwest of Buenos Aires province (SWB), and the use of irrigation as an alternative technology management, the general aim of the present work was to compare the development of the olive fruit in plants growing under irrigation and rainfed analyzing the morphological and anatomical changes thereof. Experiment were done during three consecutive years in a 50 years old olive grove. It was located at the Coronel Dorrego district (Buenos Aires province; 38º50‘21''S; 61º06‘46'' O; 54 m a.s.l.). In the first year, the development and growth of the fruit of the variety ‗Nevadillo‘ growing under normal rainfall conditions was studied. During the second and third years morphological and anatomical differences of the fruits of the varieties ‗Arbequina‘ and ‗Nevadillo‘ were analyzed in plants growing under irrigated and rainfed conditions. Phenological observations were made and fruits were collected in the second and fourth week after full bloom (AFB) and from there every thirty days. Mesocarp transverse area (TAm), total number of cells in mesocarp equatorial transverse section and TA per cell were measured. The endocarp sclerification was also studied. In the third year changes of cell dimensions and shapes along the mesocarp radial longitudinal section were analyzed. Plant water status was assessed on the plant leaves by using the relative water content (RWCleaf) as estimative parameter. From the tenth week AFB the percentage moisture content and oil content (OCdb) on a dry basis of the fruits were determined. A harvest, fruit maturity index and fruit yield per tree were determined. In the three years a similar pattern of fruit growth in ‗Arbequina‘ and ‗Nevadillo‘ was observed showing linear increases in TAm, that coupled with the whole fruit TA (TAf) increase throughout its whole developmental period. This observation disagrees with the growth model for a drupe proposed by several authors, and in particular for the olive fruit, who suggest that it would be adjusted to a double sigmoid curve type. In the three years a strong correlation between TAm and TAf and a weak correlation between endocarp TA (TAe) and TAf were appreciated, probably due to the shorter period of expansion presented by the endocarp, which showed increases in the TAe between 2 and 12-16 week AFB, where all their cells completed lignification. Both morphological variables studied as the magnitude of RWCleaf, showed little difference between plants under irrigation and those kept in a dry regime. This suggests that the trees used in this study would have acquired mechanisms of physiological adaptation during its 50 years of growth, or that the rains occurred during their developmental and reproductive growth in the three seasons were enough to make the fruits to express their potential size and oil content. The tissue organization observed in a cross-sectional area the fruit agrees with previous histological descriptions. Cell division in the mesocarp was the main activity observed during the initial period of fruit growth, yielding 70-80% of all cells between 4 and 8 week AFB the. No differences between the irrigated and rainfed condition neither mesocarp cell number nor mesocarp cell TA were observed. Also no clear response was observed in the relationship between the TAm and total mesocarp cell number and cell TA. Neither the water condition of the crop and nor the crop variety modified fruit production parameters and fruit FCdb. In this thesis a model of cell organization in the longitudinal radial plane of the fruit olive was defined: an Epidermis: comprised of a layer epidermal cell; a Hypodermis: first four layers subepidermal parenchyma cells; an Outer mesocarp: from the layer 5 to layer 19-26 and an Internal mesocarp: following layers of parenchyma cells to the vascular bundles band.

En el contexto internacional, nacional y regional se han suscitado cambios que evidencian una clara necesidad de llevar adelante una reconversión del negocio de la ganadería argentina, donde el motor de crecimiento esté basado en el desarrollo de las ventajas competitivas. La presente investigación pretende abordar la problemática de la ganadería del Sudoeste Bonaerense desde una óptica sistémica y multidisciplinaria, la cual brinde herramientas útiles para dar solución a los conflictos individuales de cada uno de los agentes y simultáneamente genere una visión compartida del negocio, con objetivos comunes entre sus partes, de modo de crear valor para el cliente y aumentar la competitividad del agronegocio. De esta manera se pretende que los agentes logren enfrentar las limitaciones del desempeño individual y co-evolucionen en pos de alcanzar la competitividad sistémica. Mediante información secundaria se estudian circuitos de formación de precios en la cadena; se analiza la evolución de la ganadería mundial, nacional y regional; se describen las políticas públicas sectoriales; se identifican los agentes que conforman la cadena desde el eslabón primario hasta la industrialización y se estudian movimientos regionales de hacienda. Se realiza un análisis de situación de la ganadería nacional auditando cuestiones internas y externas. Para el análisis económico de la ganadería regional se describen sistemas de producción predominantes para cada una de las zonas que conforman la región bajo estudio teniendo en cuenta sus características agroecológicas. A partir de los resultados económicos se determinan puntos de equilibrio y se lleva adelante un análisis del riesgo a través de simulaciones y análisis de sensibilidad. Se demuestra que a pesar de la importancia que mantiene la ganadería bovina en la economía regional, esta se encuentra afrontando una fuerte crisis. Como consecuencia que la misma no es capaz de generar un aporte positivo a los resultados económicos de las explotaciones. Su incapacidad de generar resultados económicos positivos no se asocia únicamente a un problema de precios bajos, sino que en parte se da por la necesidad de complementar la incorporación de tecnologías de insumos y procesos a lo largo de los sistemas productivos, y la toma de decisiones vinculadas al gerenciamiento estratégico de la empresa rural, donde se desarrolle una debida planificación, una adecuada dirección y un correcto control. El gerenciamiento estratégico de la empresa rural debería considerar que en general los sistemas productivos de la región son mixtos. De modo que la complementación entre la agricultura y la ganadería busque garantizar la sustentabilidad de los establecimientos de la región. El desafío para el eslabón primario es el desarrollo de ventajas competitivas sostenibles, por medio de un incremento en la productividad y una estructura de costos eficiente a lo largo de todo del eslabón. Logrando mayores beneficios para cada uno de los agentes y para el consumidor final, mejorando la competitividad del agronegocio. La solución a los problemas que enfrentan los agentes de la cadena, excede las capacidades individuales de los actores para dar solución a los mismos, reclamando su abordaje de manera conjunta por medio de políticas sectoriales. / In the international, national and regional context there have been changes that demonstrate a clear need to take forward a restructuring of the business of the Argentine livestock, where the growth driver is based on the development of the competitive advantages. The present investigation tries to approach the problematic of the livestock in Southwest of Buenos Aires from a systemic and multidisciplinary optic, which provides useful tools to give solution to the individual conflicts of each one of the agents and simultaneously to generate a shared vision of the business, with common aims between its parts, as a way of creating value for the client and increasing the competitiveness of the agribusiness. In this way it tries that the agents manage to face the limitations of the individual performance and coevolve towards achieving systemic competitiveness. Using secondary information, circuits of price formation in the chain are studied; the evolution of the global are analyzed, national and regional livestock; the sectorial public policies are described, the agents in the chain from the primary link to industrialization are identified and the regional movements of cattle are studied. There is made an analysis of situation of the national livestock auditing internal and external issues. For the economic analysis of the regional livestock the predominant production system is described for each area that constitute the region under study, taking into account agro-ecological characteristics. From the economic results equilibrium points are determined and a risk analysis is carried out thought simulations and sensibility analysis. There is demonstrated that in spite of the importance that supports the livestock in the regional economy, it is facing a crisis. As a consequence it cannot generate a positive contribution to the economic performance of farms. Its disability to generate positive economic results is not only associated with a problem of low prices, but in part is given by the need to complement the incorporation of technology inputs and processes along the productive systems, and decision making linked to the strategic management of farm, with a proper planning, a suitable direction and a correct control. The strategic management of the farm should considerer that in general the productive systems in the region are mixed. So the complementarity between agriculture and livestock seeks to ensure sustainability of the farms in the region. The challenge for the primary link is to develop competitive sustainable advantages, thought increased productivity and an efficient cost structure all along the link. It allows achieving greater benefits for each of the agents and final consumer, improving the competitiveness of agribusiness. The solution to the problems faced by agents in the chain exceeds the individual capacities of actors to solve them, claiming their approach together thought sectorial policies.

El Impuesto al Valor Agregado es un impuesto al consumo que está diseñado para que se comporte de forma neutral, es decir, no debería generar distorsiones no deseadas, como lo es la acumulación de saldos a favor. Estas distorsiones se producen, en primer lugar, por falta de rentabilidad que impide que los ingresos superen la diferencia de alícuota que existe entre las ventas de los productos primarios y las compras de los insumos necesarios para producir los mismos. Y, en segundo lugar, por la maraña de regímenes de retención y percepción que afectan a la actividad. La acumulación de créditos fiscales es una situación a monitorear en todas las actividades agropecuarias a partir de la reforma introducida en el Impuesto al valor agregado en el año 1998. La existencia de alícuotas diferenciales entre las compras y las ventas (superiores para las primeras) origina que la ecuación de rentabilidad de la empresa deba ser superior a la necesaria en cualquier otra actividad, como para poder superar esa brecha, evitando que los productores primarios acumulen saldos a favor del Impuesto al valor agregado que generan altos costos financieros. En la producción ganadera del sur de la provincia de Buenos Aires, esta situación es muy inestable, dada la baja rentabilidad productiva, debido a sus características agroecológicas. De todas formas, es posible evitar la acumulación de créditos fiscales, si se analizan estratégicamente las funciones productivas, comerciales, financieras e impositivas de la empresa agropecuaria. / The Value Added Tax is a consumption tax that is designed to behave in a neutral manner, that is, it will not generate unwanted distortions, such as the accumulation of balances in favor. These distortions occur, in the first place, due to lack of profitability that prevents revenues from exceeding the difference in aliquot that exists between the sales of primary products and the purchases of the necessary inputs to produce them. And, secondly, due to the tangle of retention and perception regimes that affect the activity. The accumulation of tax credits is a situation to monitor in all agricultural activities since the reform introduced in the Value Added Tax in 1998. The existence of differential rates between purchases and sales (higher for the former) originates that the profitability equation of the company must be higher than that necessary in any other activity, in order to overcome this gap, preventing primary producers from accumulating balances in favor of the Value Added Tax that generate high financial costs. In livestock production in the south of the province of Buenos Aires, this situation is very unstable, given the low productive profitability, due to its agroecological characteristics. In any case, it is possible to avoid the accumulation of tax credits, if the productive, commercial, financial and tax functions of the agricultural company are strategically analyzed. / TEXTO PARCIAL en período de teletrabajo

Los hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs) son compuestos orgánicos persistentes que se liberan la atmósfera (principalmente desde fuentes antropogénicas, como emisiones vehiculares, combustión de pasturas, madera, combustibles fósiles, procesos industriales, refinamiento de petróleo, etc.) Se redistribuyen en la fase gaseosa y el particulado atmosférico y, desde el aire, por mecanismos de deposición llegan a los suelos, los cuales se caracterizan por se relevantes sumideros de PAHs en el medioambiente. La relevancia del estudio de los PAHs radica en sus propiedades cancerígenas, mutagénicas y tóxicas. En esta Tesis Doctoral se analizaron los 16 PAHs propuestos como contaminantes prioritarios por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (USEPA) estudiando su presencia en localidades del sudoeste bonaerense caracterizadas por diferente influencia del factor antrópico. Para esto, se instalaron muestreadores de aire pasivos (resina XAD-2®) y se recolectaron muestras de suelo superficial. Los PAHs se analizaron mediante cromatografía de gases - espectrometría de masas (GC-MS). Los resultados obtenidos evidenciaron la presencia de los PAHs en ambas matrices ambientales, niveles medios de Σ16 PAHs correspondieron a concentraciones bajas- moderadas con respecto a otros lugares del mundo, a su vez, los perfiles de composición fueron los esperados para cada una de las matrices analizadas (predominancia de PAHs livianos en aire y de pesados en suelo) Los análisis de las fuentes potenciales empleando los índices diagnóstico + PCA-MRL, determinaron dominancia de fuentes pirolíticas. Finalmente, el análisis de intercambio aire- suelo determinaron una tendencia neta a la deposición, siendo el suelo sumidero de los mismos. / Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are persistent organic compounds which are released from the atmosphere (mainly from anthropogenic sources, such as vehicle emissions, combustion of pastures, wood, fossil fuels, industrial processes, oil refining, etc.). They may get redistributed into gas and particle phases to ultimately get deposited in soils/sediments which are characterized as relevant PAH´s sinks in the environment. The relevance of the study of PAHs lies in their carcinogenic, mutagenic and toxic properties; in this Doctoral Thesis, 16 PAHs (proposed as priority pollutants by the United States Environmental Protection Agency -USEPA-) were analyzed, assessing their presence in several locations at the southwest of Buenos Aires, Argentina. For this, passive air samplers (XAD-2® resin) were deployed in the field and surface soil samples were collected. PAHs were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The obtained results evidenced the presence of PAHs in both environmental matrices, with mean levels of Σ16 PAHs in moderate to low in comparison to other worldwide locations. Composition profiles were showed a dominance of light PAHs in air while heavy ones in soil. The analysis of the potential sources using the diagnostic indexes + PCA-MRL determined an overimposition of pyrolytic sources. Finally, the air-soil exchange analysis determined a net tendency to soil depositio.

El presente trabajo propone un modelo para las relaciones de producción de una economía, basándose en una red de Petri, aplicada sobre el modelo entrada salida dinámico, de Leontief. Para ello, se analiza dicho modelo a partir del origen y evolución de las cuentas nacionales, llegando a la obtención de la Matriz Insumo Producto Argentina en 1997. Se elabora un método de regionalizar dicha matriz, para el Sudoeste Bonaerense y se desarrolla un programa de computación, que permite obtener los resultados que arroja el modelo, comparándose los resultados con la información suministrada por la Dirección de Estadística Provincial del Ministerio de Economía de la Provincia de Buenos Aires. Los resultados obtenidos se comparan con los obtenidos por un modelo similar, que se aplica en Holanda, el modelo DIMITRI. / This paper proposes a model for the production relations of an economy, based on a Petri‟s network applied on the Leontief‟s dynamic input output model. To this end, discusses this model from the origin and evolution of national accounts, reaching the matrix input output Argentina in 1997. A method of regionalizing the matrix to the southwest of Buenos Aires will be obtained, and a computer program was developed to obtain outcomes of the model, thus, comparing the results with the information provided by the Dirección de Estadística Provincial del Ministerio de Economía de la Provincia de Buenos Aires. The results obtained are compared with obtained by a similar model that is applied in Netherland, the DIMITRI model.

La actividad turística es reconocida como motor del desarrollo en un territorio y una de las actividades que mayor impacto ha tenido en los últimos tiempos, en especial la práctica de turismo alternativo, más precisamente el termalismo. Surge de esta manera, la posibilidad de revalorizar el turismo en los distintos espacios e incorporarlo entre sus actividades. En la región objeto de estudio existen recursos tanto actuales como potenciales que posibilitan plantear la realización de una ruta turística termal en sudoeste de la provincia de Buenos Aires. El objetivo general de la investigación consiste en analizar posibles estrategias de desarrollo territorial en el sudoeste bonaerense a partir del turismo termal como instrumento de valorización local y regional. La propuesta vincula tres localidades: Pedro Luro, Médanos y Bahía Blanca; las dos primeras ya poseen centros termales en funcionamiento, mientras que Bahía Blanca, cuenta con los recursos apropiados así como la posibilidad de implementar un proyecto de inversión para desarrollar un complejo termal. Metodológicamente se aborda una estrategia tanto cualitativa como cuantitativa y la investigación se estructuró en instancias diferentes. Primero, se realizó una revisión bibliográfica de los conceptos relevantes, a los fines de que la propuesta sea sustentable y sostenible en el tiempo, buscando potenciar las capacidades internas de la región y las comunidades locales. Se realizaron relevamientos y trabajos de campo en cada nodo que conformaría la ruta termal con el fin de conformar un inventario de los recursos turísticos actuales y potenciales; se analizaron los componentes de la oferta y demanda turística; se realizaron entrevistas en las localidades de Médanos y Pedro Luro a los responsables o propietarios de los respectivos centros termales que posee cada una, así como a las autoridades de la municipalidad de cada distrito. Con los datos obtenidos se elaboró un índice de potencialidad turística en el área de análisis siguiendo la metodología propuesta por la Secretaría de Turismo de México (2010), así como un diagnóstico integral del espacio de estudio a través de un análisis FODA el cual permitió considerar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la incorporación del producto al mercado. Seguidamente se detectaron estrategias necesarias que se deberán adoptar para acentuar o atenuar los puntos fuertes y débiles, respectivamente. Finalmente, se realizó la conformación y diagramación de la ruta turística termal del sudoeste bonaerense y se aplicó la metodología de evaluación propuesta por la Consultora Desarrollo Turístico Sostenible (DTS), LTDA (2007). Los resultados obtenidos permitieron comprobar las hipótesis planteadas y, por lo tanto, se constata que las localidades de Bahía Blanca, Médanos y Pedro Luro, poseen recursos turísticos asociados al termalismo, culturales, naturales, urbanos, que permitirían conformar una ruta turística temática termal y diversificada. Por consiguiente, es posible afirmar que la creación de una ruta termal posibilitará alcanzar un mayor desarrollo socioeconómico en las localidades objeto de análisis, a partir de la valoración integral del territorio y de su patrimonio. / The tourist activity is recognized as an engine of development in a territory and one of the activities that has had the greatest impact in recent times, especially the practice of alternative tourism, more precisely thermalism. In this way, the possibility arises of enhancing tourism in the different spaces and incorporating it among their activities. In the region under study there are both current and potential resources that make possible the realization of a thermal tourist route in southwest of the province of Buenos Aires. The general objective of the research is to analyze possible strategies of territorial development in the southwest of Buenos Aires starting from the thermal tourism as instrument of local and regional valorization. The proposal links three localities: Pedro Luro, Médanos and Bahía Blanca; the first two already have thermal centers in operation, while Bahía Blanca, has the appropriate resources as well as the possibility to implement an investment project to develop a thermal complex. Methodologically, a qualitative and quantitative strategy is addressed and the research was structured in different instances. First, a bibliographical review of the relevant concepts was carried out in order to make the proposal sustainable and sustainable over time, with the aim of enhancing the internal capacities of the region and local communities. Surveys and field work were carried out on each node that would form the thermal route in order to form an inventory of current and potential tourist resources; the components of tourism supply and demand were analyzed; interviews were carried out in the localities of Médanos and Pedro Luro with the responsible persons or owners of the respective thermal centers that each has, as well as with the authorities of the municipality of each district. With the data obtained, an index of potential tourism in the area of analysis was prepared following the methodology proposed by the Ministry of Tourism of Mexico (2010), as well as an integral diagnosis of the study space through an SWOT analysis which allowed to consider the strengths, opportunities, weaknesses and threats of product incorporation to the market. Subsequently, necessary strategies were identified to be adopted to accentuate or mitigate strengths and weaknesses, respectively. Finally, the formation and diagramming of the thermal tourist route of southwest Buenos Aires was carried out and the evaluation methodology proposed by the Sustainable Tourism Development Consultancy (DTS), LTDA (2007) was applied. The results obtained allowed us to verify the hypotheses raised and, therefore, it is found that the localities of Bahía Blanca, Médanos and Pedro Luro, possess tourist resources associated with thermal, cultural, natural, urban, that would allow to form a thermal and diversified thematic tourist route. Therefore, it is possible to affirm that the creation of a thermal route will allow to reach a greater development.

Las cooperativas agrícolas ganaderas han sido por décadas un pilar fundamental principalmente para pequeños y medianos productores agropecuarios. Desde sus orígenes hasta la actualidad, el entorno en el que se desenvuelven ha sufrido modificaciones debido a los importantes cambios en los agronegocios. En este nuevo contexto en el que debieron desarrollar sus actividades, han surgido modificaciones en la gestión interna de este tipo de entidades. El objetivo de esta tesis es evaluar si se han dado cambios en las cooperativas agrícolas ganaderas; y en el caso de haber variaciones, captar las áreas o puntos en los que se presentan con mayor preponderancia. Por su condición socioeconómica y productiva, se circunscribirá en la región sudoeste de la Provincia de Buenos Aires como área de referencia. Además de definir conceptos centrales para el desarrollo de la tesis, se presentan apartados especiales que describen la evolución del sector agropecuario en Argentina, la evolución del cooperativismo en el país y la región sudoeste bonaerense, y las características específicas de la zona mencionada. Por otra parte, los referentes de la actividad fueron determinantes para agrupar entidades que luego se visitaron con el objetivo de captar modificaciones en su gestión interna. El trabajo de campo permitió clasificar las cooperativas de la región, sujetas a estudio, en grupos según los cambios en su gestión interna, pudiendo dilucidarse sobre cuáles aspectos se producen las mayores diferencias intergrupales. Al finalizar la investigación, puede concluirse que todas las cooperativas agrícolas ganaderas de la región sudoeste bonaerense han revelado variaciones, aunque lo han hecho de manera diversa. Mientras algunas presentan modificaciones que les permiten asimilarse a empresas de capital privado, otras intentan recuperar el funcionamiento que tenían las cooperativas tradicionales en tiempos anteriores. Palabras clave: Cooperativas agrícolas ganaderas, Gestión, Agronegocios, Sudoeste bonaerense. / Livestock agricultural cooperatives have been a mainstay for decades, mainly for the small and medium sized farmers. From its origins to recent times, the environment has suffered modifications due to the important changes in the agribusiness industry. This new context of business has resulted in a modification of the internal management of such entities. The objective of this thesis is to evaluate what fluctuations occur in livestock agricultural cooperatives and, in case that the cited variations have been taking place, establish the areas or points that arise as most preponderant. In order to discern in the socio-economic and production conditions, the analysis shall be limited to the southwest of Buenos Aires province as a reference area. In addition to the central concepts of the elaboration of the thesis, special sections describe the evolution of the agricultural sector in Argentina, the evolution of cooperative in the country and in the southwest region of Buenos Aires and the specific characteristics of the mentioned region. Moreover, the leaders of the activity were crucial to group entities that were later visited in order to capture changes in its internal management. The fieldwork allowed the classification of the cooperatives being analysed in the region, in groups according to their internal management, where you can elucidate what differences arise in the largest intergroup. Subsequently to the investigation, it can be concluded that all livestock agricultural cooperatives of the southwest of Buenos Aires revealed variations, although they have done it in different ways. Although private equity firms have taken over, others try to recuperate the management that the traditional cooperatives had in earlier times. Key words: Livestock agricultural cooperatives, Management, Agribusiness, Southwestern of Buenos Aires.

En el mercado actual resultan de interés los polímeros de estructura controlada, conocidos como especialidades. El método tradicional para obtenerlos, la polimerización iónica, requiere condiciones de alta pureza que dificultan en gran medida su implementación industrial. Una alternativa reciente está dada por los procesos de polimerización radicalaria controlada (CRP), que permiten obtener polímeros con características bien definidas bajo condiciones operativas y de pureza compatibles con la práctica industrial. Las características finales de los polímeros obtenidos por CRP dependen de un número importante de variables por lo que es deseable contar con una herramienta de cálculo que posibilite profundizar la comprensión de estos procesos de modo de facilitar su implementación práctica. En esta tesis se desarrollan modelos para procesos de CRP, en sus variantes polimerización mediada por nitróxidos (NMP) y polimerización por transferencia de cadena por adición-fragmentación reversible (RAFT). Se consideraron tanto homopolimerizaciones como copolimerizaciones. Los modelos emplean el método de los momentos y la técnica de las funciones generadoras de probabilidad (pgf), tanto univariables como multivariables. Los modelos desarrollados permiten predecir tanto las propiedades medias (tales como nM, wM y composición, entre otras) como calcular la MWD completa y la distribución de composición y de longitudes de secuencia en los copolímeros. Estos modelos fueron utilizados para simular polimerizaciones bajo diferentes condiciones operativas y en distintos tipos de reactor (batch, semibatch y tubular con alimentaciones laterales). Los resultados obtenidos permitieron establecer relaciones entre las condiciones de operación y la estructura molecular del material producido. Además se realizaron optimizaciones tendientes a la determinación de políticas operativas que condujeran a la producción de materiales con propiedades pre-determinadas. Los resultados muestran que las herramientas de cálculo desarrolladas tienen gran potencial para asistir en el desarrollo de materiales con propiedades pre-especificadas y en el estudio cinético de los procesos considerados. / Polymers with controlled structure, or specialty polymers, are of great interest in today’s market. The traditional method for obtaining them, ionic polymerization, requires such high standards of purity that it becomes almost impracticable in industrial settings. A recent alternative is provided by controlled radical polymerization processes (CRP), which allow obtaining polymers with well-defined characteristics under operating and purity conditions compatible with industrial practice. The final characteristics of polymers obtained by CRP depend on a large number of variables. Because of this it is desirable to have a modeling tool that allows increasing the comprehension of these processes and facilitates their practical implementation. In this thesis models for CRP processes are developed. Two variations of CRP are considered: nitroxide mediated polymerization (NMP) and reversible addition-fragmentation chain transfer polymerization (RAFT). Both homopolymerizations and copolymerizations were considered. The models use the method of moments and the probability generating function (pgf) technique, both univariable and multivariable. The models are able to predict not only average properties (such as nM, wM, and composition, among others) but they can also calculate the complete MWD, the composition distribution and the sequence length distribution. These models were used to simulate polymerizations under different operating conditions in different types of reactor (batch, semibatch and tubular with side feeds). The results allowed establishing relationships between the operating conditions and the molecular structure of the produced material. The models were also used in optimizations aiming at the determination of operating policies leading to the production of materials with pre-specified properties. The results show that the modeling tools developed in this thesis have great potential for assisting in the development of materials with pre-specified properties, and in the study of the kinetics of the processes under consideration.

El caracol Pomacea canaliculata (Caenogastropoda, Ampullariidae) es un habitante común de ambientes de agua dulce de la Ecorregión Pampeana. Este caracol, nativo de Sudamérica, ha alcanzado nuevas áreas fuera de su rango de distribución nativa. La expansión de esta especie, su establecimiento y la consecuente alteración ecosistémica han sido objeto de numerosas investigaciones y la han transformado en un interesante modelo de estudio. Los impactos, tanto en ambientes naturales como artificiales, han sido intensamente estudiados en regiones invadidas pero es escaso el conocimiento de su rol ecológico en su rango nativo, en particular el efecto que puede tener sobre otros macroinvertebrados. Los objetivos de esta tesis fueron comprender la influencia de P. canaliculata sobre las comunidades de macroinvertebrados bentónicos en humedales del Sudoeste Bonaerense (Buenos Aires, Argentina). Desde el punto de vista metodológico, esta tesis integra resultados experimentales en microcosmos de laboratorio y en mesocosmos al aire libre, así como experimentos y muestreos a campo. En microcosmos de laboratorio P. canaliculata redujo la supervivencia, la fecundidad y el uso del hábitat de varias especies de caracoles por efectos directos e indirectos. Los efectos predatorios pudieron ser detectados en caracoles de pequeño tamaño y sin opérculo y sobre sus masas de huevos gelatinosas. Sin embargo, la intensidad de las interacciones varió en cada especie. De igual manera, cada especie de caracol reaccionó ante el contacto con P. canaliculata de manera particular, expresando comportamientos de indiferencia, retracción o desplazamiento con distintas frecuencias. En ensayos en mesocosmos con vegetación acuática, P. canaliculata causó la disminución en la abundancia de varios taxa de macroinvertebrados, incluyendo varias especies de caracoles. Estos efectos estuvieron mediados mayoritariamente por la herbivoría del caracol que redujo la cobertura, biomasa y detritos de macrófitas. En contraste no se hallaron efectos sobre los macroinvertebrados de los sedimentos. Por lo tanto, en su rango nativo P. canaliculata puede interferir directamente en las tramas tróficas mediante la disminución de la abundancia de macrófitas y detritos. El estudio de la dieta natural de P. canaliculata a través del análisis de contenidos digestivos comprobó la ingesta de recursos de origen animal. Si bien no constituyen un componente mayoritario de su dieta, el consumo de macroinvertebrados y caracoles fue frecuente y abundante, siendo el caracol Heleobia parchappii la especie más consumida. En experimentos con sustratos artificiales en ambientes lóticos y lénticos, las comunidades de macroinvertebrados y de caracoles se vieron afectadas, dependiendo no solo de la presencia de P. canaliculata, sino también de su interacción con el tiempo de colonización. Pomacea canaliculata no parece influir en el proceso de colonización inicial, aunque su llegada sí afectó las comunidades recientemente establecidas. La llegada de P. canaliculata produce un aumento de algunos taxa como las larvas de coleópteros y la disminución de otros, como los caracoles, especialmente bajo condiciones lénticas. Comparando diversos sitios en distintos arroyos, se observaron correlaciones positivas significativas de las abundancias de P. canaliculata con las de los caracoles H. parchappii y Chilina parchappii, pero no para los otros taxa de macroinvertebrados. Esto podría deberse a requerimientos ambientales comunes de las tres especies de caracoles o a interacciones de facilitación por coprofagia. Los efectos de las interacciones con P. canaliculata dependen de cada especie de macroinvertebrado, pudiendo favorecer a unas y perjudicar a otras. En el caso de caracoles exóticos, P. canaliculata puede limitar su establecimiento y mitigar su dispersión. Sin embargo, en áreas invadidas P. canaliculata podría facilitar a otras especies no nativas, aumentando las probabilidades de invasión y el impacto ecológico. En conclusión, P. canaliculata ejerce un papel clave en los ambientes de agua dulce, no solo regulando con su herbivoría a las macrófitas acuáticas que ofrecen refugio y alimento a otros macroinvertebrados, sino también por los efectos directos de su depredación e interferencia. / The apple snail Pomacea canaliculata (Caenogastropoda, Ampullariidae) is a common inhabitant of freshwater environments of the Pampean Ecoregion. This apple snail, native to South America, has reached many new areas outside its native range. The expansion of this species, its establishment and the consequent ecosystem alterations, have been the subject of extensive research and have transformed the species into an interesting study model. Its impacts, both in natural and artificial environments, have been intensively studied in invaded regions but there is little knowledge of its ecological role in its native range, in particular the effect that it may have on other macroinvertebrates. The aim of this thesis was to understand the influence of P. canaliculata on the benthic macroinvertebrate communities in wetlands of Buenos Aires (Buenos Aires, Argentina). From a methodological point of view, this thesis integrates experimental results from laboratory microcosms with those from outdoor mesocosms, as well as experiments and field sampling. In laboratory microcosms P.canaliculata reduced the survival, fertility and habitat use of several snail species through direct and indirect effects. Predatory effects were detected on small sized snails without operculum and on their gelatinous egg masses. However, the intensity of the interactions varied among species. Similarly, each species of snail reacted in a particular way to contacts with P. canaliculata, showing indifference, retraction or displacement behaviours with different frequencies. In experimental mesocosms with aquatic vegetation, P. canaliculata caused a decrease in the abundance of several macroinvertebrate taxa, including several species of snails. These effects were mostly mediated by the apple snail’s herbivory that reduced macrophyte coverage, biomass and detritus. In contrast, there were no effects on the macroinvertebrates of the sediments. Therefore, in its native range P. canaliculata can interfere with trophic webs by decreasing the abundance of macrophytes and their detritus. The study of the natural diet of P. canaliculata through the analysis of digestive contents verified the ingestion of resources of animal origin. Although they do not constitute a major component of their diet, the consumption of macroinvertebrates and snails was frequent and abundant, with the snail Heleobia parchappii being the most consumed species. In experiments with artificial substrates in lotic and lentic environments, macroinvertebrate and snail taxa were affected, depending not only on the presence of P. canaliculata, but also on its interaction with colonization time. Pomacea canaliculata does not seem to influence the initial colonization process, although its arrival did affect recently established communities. The arrival of P. canaliculata produces an increase of some taxa such as beetle larvae and the decrease of others, such as snails, especially under lentic conditions. In a sampling scheme comparing various sites in different streams in southwestern Buenos Aires province, significant positive correlations were observed between the abundance of P. canaliculata and those of the snails H. parchappii and Chilina parchappii, but not for the other macroinvertebrate taxa. This could be due to common environmental requirements of the three species of snails or to facilitation interactions through coprophagy. The effects of the interactions with P. canaliculata depend on each macroinvertebrate species, being able to promote some and to hinder others. In the case of exotic snails, P. canaliculata can limit their establishment and mitigate their dispersion. However, in invaded areas P. canaliculata could favour other exotic species, increasing the likelihood of invasion and ecological impacts. In conclusion, P. canaliculata plays a key role in freshwater environments, not only regulating with its herbivory the community of aquatic macrophytes that offer shelter and trophic resources to other macroinvertebrates, but also by direct the effects like of direct predation and interference.

El desarrollo de tecnología agropecuaria involucra actores de todas las disciplinas cientícas, principalmente de las ciencias naturales, seguido por las ciencias formales y en menor medida, las ciencias humanas o sociales. Es a partir de la colaboración interdisciplinaria de distintos grupos de investigación que permitió la elaboración del presente trabajo, en el cual se abordan diversas cuestiones respecto de la incorporación de sistemas computacionales con distintas funcionalidades y características en pos de brindar soporte a las actividades agropecuarias, particularmente aquellas que predominan en el sector del Sudoeste de la Provincia de Buenos Aires. Se intenta cubrir los aspectos m as relevantes referidos al diseño e implementación de dichos sistemas, desde un punto de vista técnico y con un especial enfoque hacia el empleo de metodologías de diseño con cierto grado de optimalidad. El eje central de la tesis se divide en tres partes con la finalidad de separar las problemáticas relacionadas a la adquisición, transmisión y el análisis o procesamiento de los datos. En la cuarta y ante ultima parte de este trabajo, se integran los conceptos anteriormente expuestos y se exploran las arquitecturas donde interactúan sistemas m as complejos del que forman parte tanto las máquinas como las personas. Dentro de este ultimo grupo se engloban los sistemas colaborativos, para los cuales se analizan dos propuestas diferentes, con un enfoque hacia los aspectos de comunicación por un lado y por el otro, el diseño de un sistema que tiene el objetivo de mejorar cuestiones de logística en el sector agropecuario, especialmente en zona rural. / The development of agricultural technology involves actors from all scienti c disciplines, mainly from the natural sciences, followed by the formal sciences and to a lesser extent, the human or social sciences. It is from the interdisciplinary collaboration of different research groups that allowed the accomplishment of this work, in which certain issues are addressed regarding the incorporation of computer systems with different functionalities and characteristics in order to provide support to agricultural activities, particularly those that predominate in the Southwest sector of the Buenos Aires Province. It is intended to cover all technical aspects related to the design and implementation of said systems, from a technical point of view and with a special focus on the use of design methodologies with a certain degree of optimality. The central axis of the current thesis is divided into three parts in order to separate the problems related to the data acquisition, transmission and analysis or processing. In the fourth and penultimate part of this work, the previously exposed concepts are integrated and the architectures where more complex systems interacts, of which both machines and people are part, are explored. Collaborative systems are included in this last group, for which two different proposals are analyzed, with a focus on communication aspects on the one hand and on the other, the design of a system that aims to improve logistics issues in the agricultural sector, especially in rural areas.