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Redução da lipemia e da glicemia em indivíduos adultos com consumo diário de suco de laranja integral pasteurizado /

Basile, Lívia Gussoni. January 2009 (has links)
Resumo: Este estudo teve como objetivo verificar o efeito do consumo diário de suco de laranja pasteurizado sobre o estado nutricional, perfil lipídico, glicêmico e hemodinânico de 21 mulheres e 20 homens funcionários de uma universidade privada no município de São José do Rio Preto (SP). As mulheres receberam 500 mL de suco de laranja pasteurizado por dia e os homens 750 mL durante 8 semanas. Os métodos utilizados para a avaliação antropométrica foram: peso, altura, dobra cutânea tricipital, circunferência do braço e circunferência da cintura. Para a avaliação bioquímica foram realizadas dosagens de colesterol total, colesterol de HDL, triglicérides e glicemia. Para a avaliação hemodinâmica foram verificadas a pressão arterial sistólica e a diastólica. E para a avaliação dietética foi utilizado o recordatório alimentar de 24 horas e o questionário de freqüência alimentar. Todas as avaliações foram realizadas antes e após o período experimental. Os resultados mostraram que o colesterol total reduziu em 8,6% entre os homens e 4,8% entre as mulheres e o colesterol de LDL em 8,8% entre os homens e 9,5% entre as mulheres após a ingestão do suco de laranja pasteurizado. O colesterol de HDL aumentou em 4,1% entre as participantes do sexo feminino; e a glicemia de jejum, pressão arterial diastólica e triglicérides diminuíram respectivamente em 4,7%, 7,9% e 9,3% entre os participantes do sexo masculino. Não foram verificadas modificações nas variáveis antropométricas, com exceção da circunferência da cintura que reduziu 2,5% entre as participantes do sexo feminino. O consumo do suco de laranja pasteurizado aumentou a ingestão de energia (23,5%) e carboidratos (29,3%) pelas mulheres; de vitamina C em 261,9% pelos homens e 72,1% pelas mulheres; e de folato em 53,2% pelos homens e 38,7% pelas mulheres. A análise sensorial mostrou que os participantes aprovaram... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study aimed at analyzing the effect of daily consumption of pasteurized orange juice on the nutritional status and glycemic, lipid and hemodynamic profiles of 20 men and 21 women employees of a private university in the city of São José do Rio Preto (SP). Women received 500 mL of pasteurized orange juice daily and men, 750 mL, for 8 weeks. The used methods for the anthropometric evaluation were: weight, height, triceps skinfold, arm circumference and waist circumference. For the biochemical evaluation were performed measurements of total cholesterol, cholesterol of high density lipoprotein, triglycerids and glycemia. For the hemodynamic evaluation, systolic and diastolic blood pressure was verified. For the dietetics evaluation was used the 24-hour food recollection and food frequency questionnaire. All evaluations were taken before and after the experimental period. The results have shown that the total cholesterol reduced 8,6% among men and 4,8% among women and cholesterol of low-density lipoprotein 8,8% among men and 9,5% among women after pasteurized orange juice ingestion. Cholesterol of high density lipoprotein has increased in 4,1% among the female participants, and fasting glycemia, diastolic blood pressure and triglycerids have decreased respectively in 4,7%, 7,9% and 9,3% among the male. Alterations on anthropometric variables were not shown, except on waist circumference, which has reduced 2,5% among female participants. Pasteurized orange juice consumption has increased women's intake of energy (23,5%) and carbohydrates (29,3%) by women; the vitamin C in 261,9% by men and 72,1% by women; and folate in 53,2% by men and 38,7% by women. Sensory analysis has shown participants approved the quality of the product and added it easily to their regular diet. In brief, the study has shown that the regular ingestion of pasteurized orange juice, with daily doses of 500 mL for... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Thaïs Borges César / Coorientador: João Bosco Faria / Banca: Thaïs Borges César / Banca: Nancy Preising Aptekmann Sgobi Bonifácio / Banca: Maria Rita Marques de Oliveira / Banca: Magali Conceição Monteiro da Silva / Banca: Anderson Marliere Navarro / Doutor
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Efici?ncia mastigat?ria e qualidade das pr?teses totais confeccionadas pelas t?cnicas tradicionais e simplificada: um ensaio cl?nico

Pascoal, Ana Lu?sa de Barros 07 March 2016 (has links)
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-07-26T20:16:37Z No. of bitstreams: 1 AnaLuisaDeBarrosPascoal_DISSERT.pdf: 1689211 bytes, checksum: 370df885675ac064f8be47a40a7d2cf4 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-08-08T21:50:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AnaLuisaDeBarrosPascoal_DISSERT.pdf: 1689211 bytes, checksum: 370df885675ac064f8be47a40a7d2cf4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-08T21:50:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnaLuisaDeBarrosPascoal_DISSERT.pdf: 1689211 bytes, checksum: 370df885675ac064f8be47a40a7d2cf4 (MD5) Previous issue date: 2016-03-07 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Os m?todos tradicionais de confec??o de pr?teses totais exigem uma ampla sequ?ncia de procedimentos cl?nicos e laboratoriais, entretanto, n?o h? evid?ncia cient?fica de que eles produzam resultados superiores aos m?todos simplificados. Objetivo: Avaliar a efetividade de uma t?cnica simplificada (S) para confec??o de pr?tese total, comparando-a a tradicional (T), atrav?s da efici?ncia mastigat?ria e da avalia??o da qualidade das pr?teses. M?todo: Realizou-se um ensaio cl?nico controlado randomizado com 50 pacientes, 25 reabilitados com pr?teses totais duplas produzidas pela t?cnica tradicional e 25 reabilitados por uma t?cnica simplificada. Avaliou-se a efici?ncia mastigat?ria pelo m?todo colorim?trico com o aux?lio de uma c?psula mastigat?ria. A qualidade das pr?teses foi obtida por meio do instrumento desenvolvido por Sato et al. em 1998. Resultados: 39 pacientes conclu?ram o estudo, sendo 18 do grupo tradicional e 21 do grupo simplificado. N?o houve diferen?a entre os grupos para a efici?ncia mastigat?ria (p=0.835). Um paciente apresentou pr?tese com qualidade ruim (grupo S), nove com qualidade regular (T= 3; S=6) e 29 pacientes apresentaram pr?teses com qualidade boa (T= 15; S= 14), sem diferen?as entre os grupos. A qualidade das pr?teses obteve diferen?a significativa para a atura do rebordo inferior (p=0.05). Conclus?o: as pr?teses totais duplas confeccionadas pelo m?todo simplificado foram consideradas eficazes do ponto de vista da efici?ncia mastigat?ria e da qualidade das pr?teses, apresentando resultados semelhantes ?s confeccionadas pelo m?todo tradicional. / Traditional methods for dentures fabrication require a wide clinical and laboratory procedures; however, there is no scientific evidence that these methods can produce better results when compared with simplified methods. Aim: To evaluate the effectiveness of a simplified methods for denture fabrication, comparing it to the traditional one through masticatory efficiency and prosthesis quality. Method: A randomized controlled trial was conducted with 50 patients, 25 rehabilitated with prosthesis produced by traditional technique and 25 rehabilitated by a simplified technique. The masticatory efficiency was evaluated by colorimetric method, using chewing capsules. The quality of prosthesis was obtained using a reliable and reproducible instrument. Statistical analysis of the masticatory efficiency and quality of the prosthesis was obtained by the Mann-Whitney test. Results: 39 patients completed the study, 18 on traditional group and 21 on simplified group. There was no difference between groups for the masticatory efficiency (p = 0.835) and the quality of the prosthesis (p = 0672). The evaluation of the overall quality of the prosthesis according to oral conditions, demonstrated significant difference on the height of the mandibular ridges (p = 0.010) and mandibular muscle attachments (p = 0.039). Conclusion: Complete dentures fabricated by simplified method were considered effective from the point of view of masticatory efficiency and quality of prosthetics, with results similar to those made by the traditional method.
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Avalia??o cl?nica e comparativa da oclus?o balanceada bilateral e desoclus?o com guia canino sobre a fun??o mastigat?ria de usu?rios de pr?tese total remov?vel

Farias Neto, Arcelino 04 February 2009 (has links)
Made available in DSpace on 2014-12-17T15:30:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ArcelinoFN.pdf: 1789959 bytes, checksum: 7868add86eb8184ae325d8e244224b90 (MD5) Previous issue date: 2009-02-04 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / The maintenance of masticatory function is especially important for patients who wear complete dentures due to the limitations of this type of prosthesis. Thus, the bilateral balanced occlusion (BBO) is used to achieve, besides other advantages, greater masticatory efficiency. However, analyzing critically the literature, it is observed that there is not enough scientific evidence that support the BBO as the most appropriate occlusal concept in complete dentures. This way, the purpose of the present study was to verify if complete dentures wearers with BBO present better masticatory efficiency and capacity than those with canine guidance (CG). A double-blind controlled crossover clinical trial was conducted. The sample was made of 24 completely edentulous patients. The subjects wore sets of complete dentures with both occlusal concepts for equal periods of 3 months. Objective data were collected through the masticatory efficiency test, performed by the colorimetric method, in which capsules of a synthetic material enclosing fuchsine- containing granules were used. Subjective data were recorded by patient?s ratings of their chewing function, which is the masticatory ability. No significant statistical difference was found for masticatory efficiency (p=0,0952) and masticatory ability (x2=0,5711/ p=0,4498) between the two occlusal concepts studied, as well as there was no correlation between these two variables (p=0,2985). Based on these results, it seems reasonable to use CG for the setup of complete dentures, since it is an easier and quicker technical procedure, until that future researches can come to complement this question / A manuten??o da fun??o mastigat?ria tem import?ncia especial em pacientes portadores de pr?tese total devido ?s limita??es inerentes a esse tipo de pr?tese. Nesse contexto, a oclus?o balanceada bilateral (OBB) ? empregada com o intuito de obter-se, entre outras vantagens, uma maior efici?ncia mastigat?ria. Entretanto, analisando-se a literatura criticamente, observa-se que n?o existem evid?ncias cient?ficas suficientes que suportem a aplica??o da OBB como conceito oclusal ideal em pr?tese total. Assim, o presente trabalho teve o objetivo de verificar se pacientes portadores de pr?tese total dupla com OBB apresentam maior efici?ncia e capacidade mastigat?ria que aqueles com desoclus?o com guia canino (DGC). Com esse intuito, realizou-se um ensaio cl?nico controlado duplo-cego do tipo crossover. A amostra foi composta de 24 pacientes portadores de pr?tese total dupla, onde todos fizeram uso de ambos os conceitos oclusais por per?odos iguais de 3 meses. A fun??o mastigat?ria foi avaliada clinicamente atrav?s da efici?ncia mastigat?ria, onde se empregou o m?todo colorim?trico com o uso de c?psulas mastigat?rias, e pela capacidade mastigat?ria, relativa ao grau de satisfa??o. N?o se encontrou diferen?a estat?stica significativa para a efici?ncia (p=0,0952) e a capacidade mastigat?ria (x2 =0,5711/ p=0,4498) entre os dois grupos estudados, bem como n?o foi observada nenhuma rela??o entre essas duas vari?veis (p=0,2985). Dessa forma, parece sensato o emprego da DGC nos movimentos exc?ntricos em pr?tese total, por ser este um procedimento mais simples e r?pido, at? que futuras pesquisas venham a complementar qual o conceito oclusal ideal em pr?tese total
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Os caminhos da cura : sistema de representações e práticas sociais sobre doença e cura em uma vila de classes populares

Knauth, Daniela Riva January 1991 (has links)
Este trabalho é resultado de uma pesquisa etnográfica desenvolvida junto aos moradores de uma vila de classes populares localizada na cidade de Porto Alegre. Aborda as representações e relações sociais de ordens diversas envolvidas no relacionamento entre profissionais da saúde e uma determinada população alvo de suas práticas. É a partir da percepção da doença que estes dois agentes sociais entram em relação, confrontando assim, diferentes concepções é' práticas relacionadas a saúde, doença, corpo e cura. O presente estudo toma como contexto específico uma prática médica que se centra na noção de prevenção e uma população de baixa renda habitante da perifeira urbana. / This is an etnographic study carried out in Porto Alegre, Brazil, which approaches the representations and social relations involved in the interaction between tho groups: medicai professionals working in preventive medicine and a low income group, target-population of the medicai practices. Through the health professional' s and the population' s perception o f illness, the two groups o f confront their diferent practices about their bodies, illness and health.
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O programa Prêmio Capes de Tese : avaliação dos resultados pós-premiação

Carvalho, Renato Barros de January 2014 (has links)
As premiações e honrarias a cientistas fazem parte da dinâmica de funcionamento da atividade científica desde o século XVII. O sistema de recompensas da ciência reforça essa prática baseada na motivação dos cientistas em busca de reconhecimento. No entanto, a lógica desse sistema a partir da estratificação dos cientistas e suas contribuições faz com que haja uma distribuição desigual dos créditos aos pesquisadores, favorecendo os pesquisadores com maior reconhecimento. Os estudos bibliométricos revelam tendências e normas de atuação desse sistema a cientistas ganhadores de grandes prêmios internacionais como Prêmio Nobel e Medalha Fields. Diante desse arcabouço teórico, cabe analisar de que maneira o sistema de recompensas afeta jovens cientistas no início da carreira e quais as consequências destes para a carreira científica e profissional. O estudo tem como objeto os doutores premiados, em âmbito nacional, com o Prêmio Capes de Tese, outorgado pela agência de fomento Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) que desde 2006, premia anualmente as melhores teses de doutorado em 48 áreas de conhecimento, com bolsas de pós-doutorado em instituições de excelência no país e no exterior. A partir dos resultados foi possível verificar que o tema da tese premiada permanece atual, e que mesmo os contemplados que não utilizaram as bolsas de pós-doutorado se beneficiaram dos efeitos do reconhecimento do prêmio na comunidade científica. / The scientific awards and honors are part of the operating dynamics of scientific activity since the seventeenth century. The reward system of science reinforces this based on the motivation of scientists in search of recognition. However, the logic of this system from the stratification of scientists and their contributions means that there is an unequal distribution of credit for researchers, encouraging researchers with greater recognition. Bibliometric studies reveal trends and models of performance winners of major international awards such as the Nobel Prize and Fields Medal. Given this theoretical framework, we analyze how the reward system affects young scientists in their careers and their consequences for the scientific and professional career. The object of this study is the winning doctors, nationwide, with the Capes Thesis Award, awarded by the Brazilian Federal Agency for Support and Evaluation of Graduate Education (CAPES) that since 2006, offer annually awards to the best doctoral thesis in 48 areas of knowledge, with post-doctorate scholarships in institutions of excellence in the country and abroad. From the results we observed that the subject of the award-winning thesis remains current, and even contemplated that didn’t use the post-doctorate scholarships were benefited from the effects of the recognition of the award in the scientific community.
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Enunciados verbais no espaço da representação pictórica

Santos, Lauer Alves Nunes dos January 1997 (has links)
A pesquisa Enunciados Verbais no Espaço da Produção Pictórica define-se pela realização de um conjunto de dez pinturas e sua reflexão teórica apresentando conceitos e referências capazes de auxiliar a análise das mesmas. As pinturas foram executadas em telas de formatos regulares (quadradas ou retangulares) com dimensões variáveis entre 1,00 x 1,00 e 1,00 e 2,30 m; as técnicas utilizadas foram: óleo, encáustica e acrílica. Sua aparência geral é definida pela economia de informações visuais que lhes confere um caráter reducionista. A principal característica das obras é o fato de possuírem, em seu interior, enunciados verbais gráficos dotados de um componente ambíguo: sua leitura pode envolver tanto uma qualidade representativa, quanto auto-referente. Seus títulos/enunciados são: 1. Tão Presente em seu Retrato; 2. Sem Ver-se Repentinamente; 3. Sobre sua Própria Imagem; Sob sua Própria Imagem; 5. Seu Desaparecimento; 6. Desde en...; 7. Sendo Visto; 8. Sendo Visto; 9. Ao Ver-se; 10. Dessa Aparição. A partir do cruzamento entre verbal e visual foram buscados conceitos relativos a imagem e texto na Filosofia (Foucault, Deleuze); Semiótica e Semiologia; referências históricas em artistas do século XX (Duchamp, Magrtte, J. Johns, Klein, Mira Schendel); e poéticas (reducionismo). Levantados esses dados foi feita a análise de cada pintura, vistas sob uma perspectiva pessoal na intenção de garantir a continuidade do processo e permanência das obras no contexto contemporâneo. / The research project Verbal Propositions in the Space of Pictorial Representation is characterized by the production of a group of ten paintings and the theoretical reflection involving the presentation of concepts and historic references which capacitate their analysis. The paintings were made using stretched canvases with square or rectangular shapes of dimensions varying between 1.0 x 1.0 meters and 1.0 x 2.3 meters. Painting techniques utilized include: oil, encaustic, and acrylic. Their general appearence is defined by an economy of visual information wich confers to them a reductionist character. The principle characteristic of the work is the presentation in its interior of a formally graphic/verbal proposition wich has an ambiguous component: its decodification could be seen, on one hand, as representational, and on other hand, as auto-referential. The painting titles propositions are the following: 1. Tão Presente em Seu Retrato; 2. Sem Ver-se Repentinamente; 3. Sobre sua Própria Imagem ; 4. Sob Sua Própria Imagem ; 5.Seu Desaparecimento; 6. Desde En...; 7.Sendo Visto; 8. Aparição Silenciosa ; 9. Ao Ver-se; 10. Dessa Aparição. From this point of intersection theories are investigated including concepts relating to text and image in Philosophy (Foucault, Deleuze); Semiotics and Semiology; historical refernces of twentieth century artists (Duchamp, Magritte, Johns, Klein, Schendel) and poetical form (reductionism). Based on this information the analysis of each painting was carried out from a personal perspective with the intention to guarantee the continuity of the process and the permanence of these works in a contemporary context.
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Enunciados verbais no espaço da representação pictórica

Santos, Lauer Alves Nunes dos January 1997 (has links)
A pesquisa Enunciados Verbais no Espaço da Produção Pictórica define-se pela realização de um conjunto de dez pinturas e sua reflexão teórica apresentando conceitos e referências capazes de auxiliar a análise das mesmas. As pinturas foram executadas em telas de formatos regulares (quadradas ou retangulares) com dimensões variáveis entre 1,00 x 1,00 e 1,00 e 2,30 m; as técnicas utilizadas foram: óleo, encáustica e acrílica. Sua aparência geral é definida pela economia de informações visuais que lhes confere um caráter reducionista. A principal característica das obras é o fato de possuírem, em seu interior, enunciados verbais gráficos dotados de um componente ambíguo: sua leitura pode envolver tanto uma qualidade representativa, quanto auto-referente. Seus títulos/enunciados são: 1. Tão Presente em seu Retrato; 2. Sem Ver-se Repentinamente; 3. Sobre sua Própria Imagem; Sob sua Própria Imagem; 5. Seu Desaparecimento; 6. Desde en...; 7. Sendo Visto; 8. Sendo Visto; 9. Ao Ver-se; 10. Dessa Aparição. A partir do cruzamento entre verbal e visual foram buscados conceitos relativos a imagem e texto na Filosofia (Foucault, Deleuze); Semiótica e Semiologia; referências históricas em artistas do século XX (Duchamp, Magrtte, J. Johns, Klein, Mira Schendel); e poéticas (reducionismo). Levantados esses dados foi feita a análise de cada pintura, vistas sob uma perspectiva pessoal na intenção de garantir a continuidade do processo e permanência das obras no contexto contemporâneo. / The research project Verbal Propositions in the Space of Pictorial Representation is characterized by the production of a group of ten paintings and the theoretical reflection involving the presentation of concepts and historic references which capacitate their analysis. The paintings were made using stretched canvases with square or rectangular shapes of dimensions varying between 1.0 x 1.0 meters and 1.0 x 2.3 meters. Painting techniques utilized include: oil, encaustic, and acrylic. Their general appearence is defined by an economy of visual information wich confers to them a reductionist character. The principle characteristic of the work is the presentation in its interior of a formally graphic/verbal proposition wich has an ambiguous component: its decodification could be seen, on one hand, as representational, and on other hand, as auto-referential. The painting titles propositions are the following: 1. Tão Presente em Seu Retrato; 2. Sem Ver-se Repentinamente; 3. Sobre sua Própria Imagem ; 4. Sob Sua Própria Imagem ; 5.Seu Desaparecimento; 6. Desde En...; 7.Sendo Visto; 8. Aparição Silenciosa ; 9. Ao Ver-se; 10. Dessa Aparição. From this point of intersection theories are investigated including concepts relating to text and image in Philosophy (Foucault, Deleuze); Semiotics and Semiology; historical refernces of twentieth century artists (Duchamp, Magritte, Johns, Klein, Schendel) and poetical form (reductionism). Based on this information the analysis of each painting was carried out from a personal perspective with the intention to guarantee the continuity of the process and the permanence of these works in a contemporary context.
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Revisitamento "na" e "da" obra de Schwanke

Lamas, Nadja de Carvalho January 2005 (has links)
A presente tese tem como objeto de investigação o conceito de revisitamento, desenvolvido a partir de dois focos, inicialmente, na poética artística e posteriormente na reflexão sobre questões relativas às curadorias de obras e/ou exposições, consideradas como outra modalidade de revisitamento. A referência para a análise das questões propostas é a produção artística de Luiz Henrique Schwanke. A metodologia desenvolvida constituiu-se de pesquisa de campo, com a seleção e análise das obras, da leitura dos textos do artista, na maioria inéditos, e a análise de entrevistas com o artista. Realizou-se, também, intensa investigação teórica com o fim de embasar as questões conceituais e metodológicas identificadas nas obras e nas práticas curatoriais analisadas, e situá-las dentro do contexto da arte contemporânea e de seu sistema. A obra do artista revelou-se significativa para a realização da análise propostas, possibilitando a sua ampliação conceitual para espaços além dos previstos inicialmente, para se constituírem uma contribuição para a reflexão sobre a arte contemporânea. / The present thesis has as investigation objective the concept of revisiting, developed from two focuses, at first in the artistic poetry and afterwards in the reflection about issues related to the art works or exposition curatorship, considered as another modality of revisiting. The reference for the proposed questions analysis is the art production of Luis Henrique Schwanke. The utilized methodology was composed of a field research, with a selection and analysis of the art works, of the reading of the artist’s texts, most of them original and of the analysis of the interviews made with the artist. An intense theoretical investigation was also carried out in order to ground the conceptual and methodological questions identified in the art works and in the analyzed curatorship practices, and place them in the contemporaneous art contexts and its system. The artist’s work of art manifested significant potential for the investigated conceptual questions analysis, allowing its enlargement for spaces beyond the proposed at first, constituting a contribution for reflection about contemporaneous art.
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Imigrações contemporâneas e italianidade : um estudo sobre jogos identitários na região industrializada de Farroupilha/RS

Kanaan, Beatriz Rodrigues January 2008 (has links)
Este estudo é resultado de uma pesquisa etnográfica sobre as relações e as negociações de valores entre os descendentes de imigrantes italianos e imigrantes recentes. As maneiras como cada um dos grupos vem elaborando uma representação do outro e de si próprio frente ao outro evidenciaram de que forma um conjunto de valores identificados como “italiano” consegue ser partilhado e reinterpretado pelos recém chegados. O estudo demonstra que um contexto aparentemente estruturado em “italianos” e “brasileiros” comporta também poros de permeabilidade. Aqui as fronteiras simbólicas entre os grupos mostraram-se bem mais fluídas e negociáveis. O universo de pesquisa desta dissertação centra-se nos moradores do bairro operário Primeiro de Maio, na cidade de Farroupilha. Estes sujeitos constituem a nova leva de imigrantes, desta vez, não exclusivamente de origem italiana, que a partir dos anos 70, vieram atender a necessidade de mão-de-obra resultante do crescimento industrial da região. Este estudo se insere nos debates sobre a imigração e a experiência de alteridade ao focalizar as relações entre os indivíduos da nova imigração com a italianidade. Compreendo italianidade como referências simbólicas que acionam repertórios que permitem explicitar novos jogos identitários e disputas simbólicas travados entre distintos protagonistas que referem a qualidades morais que versam sobre o “bom” trabalhador, o “bom” operário e a identidade de origem. / This study resulted from a piece of ethnographic research on relations and value negotiation between Italian-descendant immigrants and just-arrived immigrants. The ways each of the groups has elaborated a representation of the other one and of itself faced to each other have shown how a number of values identified as “Italian values” is shared and reinterpreted by just-arrived immigrants. The study shows that an apparently well-structured context composed of “Italian” and “Brazilian” people also has permeability pores. Here, symbolic borders between groups appeared to be much more fluid and negotiable. The investigation universe of this piece of research was centered in people living in “1º de maio” workers’ quarter, in the town of Farroupilha. These subjects constitute the new wave of immigrants, not exclusively of Italian origin, who came, from the seventies on, to fulfill the need of labor, as a result of industrial growth in this region. This study is inserted in the debates about immigration and the experience of otherness focusing on relationships between just-arrived immigrants and “italianity”. I understand “italianity” as symbolic references encouraging repertoires which allow explaining new identity games and symbolical disputes arisen among different protagonists referring to moral qualities regarding the “good” worker, the “good” factory worker, and origin identity.
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Os caminhos da cura : sistema de representações e práticas sociais sobre doença e cura em uma vila de classes populares

Knauth, Daniela Riva January 1991 (has links)
Este trabalho é resultado de uma pesquisa etnográfica desenvolvida junto aos moradores de uma vila de classes populares localizada na cidade de Porto Alegre. Aborda as representações e relações sociais de ordens diversas envolvidas no relacionamento entre profissionais da saúde e uma determinada população alvo de suas práticas. É a partir da percepção da doença que estes dois agentes sociais entram em relação, confrontando assim, diferentes concepções é' práticas relacionadas a saúde, doença, corpo e cura. O presente estudo toma como contexto específico uma prática médica que se centra na noção de prevenção e uma população de baixa renda habitante da perifeira urbana. / This is an etnographic study carried out in Porto Alegre, Brazil, which approaches the representations and social relations involved in the interaction between tho groups: medicai professionals working in preventive medicine and a low income group, target-population of the medicai practices. Through the health professional' s and the population' s perception o f illness, the two groups o f confront their diferent practices about their bodies, illness and health.

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