SILVA, J. L. S. Taxa ótima de arraçoamento de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivados em sistema baseado em substrato artificial, em diferentes densidades de estocagem. 2014. 112 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Pesca) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2014. / Submitted by Daniel Eduardo Alencar da Silva (dealencar.silva@gmail.com) on 2015-01-20T19:52:04Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_jlssilva.pdf: 1411995 bytes, checksum: 74f1c392d732c2553356d658cf13d20b (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2016-03-22T15:58:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_dis_jlssilva.pdf: 1411995 bytes, checksum: 74f1c392d732c2553356d658cf13d20b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-22T15:58:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_dis_jlssilva.pdf: 1411995 bytes, checksum: 74f1c392d732c2553356d658cf13d20b (MD5) Previous issue date: 2014 / The feeding rates practiced in fish cultured directly influence the economic return of activity, because excessive rates result in zootechnical, economic losses and environmental. An alternative for improving the quality of crop water and increase the production of fish is the use of artificial substrates for colonization by periphyton. This study was conducted in two consecutive phases. The first phase of research was aimed at determining, in fish farming system based substrate, the optimal rate of feeding in each track of body weight, that maximizes the weight gain and feed efficiency, and minimizes the concentrations of ammonia and nitrite in pond water. Using seven treatments and a control, with five repetitions each, totaling 40 tanks of 250 L. In the treated groups growing feeding rates were evaluated, beginning with the following values: 3, 6, 9, 12%; 15, 18 and 21% biomass per day. The second phase of the study aimed to determine the best stocking density of juvenile tilapia fed at rates optimized in the cropping system based on substrate. By regression analysis of the results of final weight, specific growth rate and yield as a function of feeding rates employed, these variables observed increase in initial feed rate of about 12% of the biomass day -¹, occurring decreased these variables with increasing feed rate. Variables of water quality for initial feed rate of 12%, as NAT (0,39 mg/L), NH3 (0,026 mg/L) and O2D (5,18 mg/L) were within the acceptable for tilapia levels. With the increase in feed rate, there was worsening in water quality, it was not possible observe the effect of biofilter periphyton. Therefore in the first phase, that the optimal rate of feeding of juvenile Nile tilapia cultured in ponds with submerged substrates for periphyton, in the growing phase (1-30 g), corresponds to the initial rate of 12% biomass day-¹. In the second experimental phase, the rate of feeding and stocking density showed higher final body weight (25 g), yield (14,77 g/ m³/day) and TCE (5,16) were equal to 12% biomass day-¹ (initial) and 9 fish/tank, respectively. The variables of water quality for this treatment were within the acceptable for growing tilapia tracks. / As taxas de arraçoamento praticadas em cultivos de peixes influenciam diretamente no retorno econômico da atividade, pois taxas excessivas resultam em prejuízos zootécnicos, econômicos e ao meio ambiente. Uma alternativa para melhorar a qualidade da água de cultivo e aumentar a produção de pescado é o emprego de substratos artificiais para colonização por perifíton. O presente trabalho foi realizado em duas fases consecutivas. A primeira fase teve como objetivo geral determinar, em sistema de cultivo de peixes baseado em substrato, a taxa de arraçoamento ótima, em cada faixa de peso corporal, que maximiza o ganho em peso e a eficiência alimentar; e minimiza as concentrações de amônia e nitrito na água de cultivo. Utilizando sete tratamentos e um controle, com cinco repetições cada, totalizando 40 tanques de 250 L. Nos grupos tratados foram avaliadas taxas crescentes de arraçoamento, iniciando-se com os seguintes valores: 3; 6; 9; 12%; 15, 18 e 21% da biomassa ao dia. A segunda fase do trabalho teve por objetivo determinar a melhor densidade de estocagem de juvenis de tilápia alimentados sob taxas otimizadas, em sistema de cultivo baseado em substrato. Pela análise de regressão dos resultados de peso final, taxa de crescimento específico e produtividade em função das taxas de arraçoamento empregadas, observou-se aumento dessas variáveis até a taxa de arraçoamento inicial de, aproximadamente, 12% biomassa dia-¹, ocorrendo queda dessas variáveis com a elevação da taxa de alimentação. As variáveis de qualidade de água para taxa alimentar inicial de 12%, como NAT (0,39 mg/L), NH3 (0,026 mg/L) e O2D (5,18 mg/L) ficaram dentro dos níveis aceitáveis para o cultivo de tilápia. Com o aumento da taxa de alimentação, houve piora da qualidade de água, não sendo possível observar o efeito de biofiltro do perifíton. Concluiu-se, na primeira fase, que a taxa ótima de arraçoamento de juvenis de tilápia do Nilo cultivados em tanques com substratos submersos para perifíton, na fase de recria (1 – 30 g), corresponde à taxa inicial de 12% biomassa dia-¹. Na segunda fase experimental, a taxa de arraçoamento e a densidade de estocagem que proporcionaram maior peso corporal final (25 g), produtividade (14,77 g/m³/dia) e TCE (5,16) foram iguais a 12% da biomassa dia-1 (inicial) e 9 peixes/tanque, respectivamente. As variáveis de qualidade de água para esse tratamento se apresentaram dentro das faixas aceitáveis para o cultivo de tilápia do Nilo.

FIGUEIREDO, Gabriela Ibiapina. Elaboração de Compósitos de Nanohidroxiapatita e Colágeno Proveniente de Resíduos do Beneficiamento de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2015. 70 f. Dissertação (Mestrado em química)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2015. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-31T19:45:59Z No. of bitstreams: 1 2015_dis_gifigueiredo.pdf: 2533580 bytes, checksum: 2450a0bbe7cbc225a6cb63b1cf59b599 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-31T22:36:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_dis_gifigueiredo.pdf: 2533580 bytes, checksum: 2450a0bbe7cbc225a6cb63b1cf59b599 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-31T22:36:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_dis_gifigueiredo.pdf: 2533580 bytes, checksum: 2450a0bbe7cbc225a6cb63b1cf59b599 (MD5) Previous issue date: 2015 / Sustainable chemistry, or Green Chemistry, aims to improve processes, with the goal of becoming less waste, toxic waste and unwanted gases to the environment. One of its principles talks about processes that use raw materials from renewable sources to obtain new products. The fish waste discarded in the environment without control can cause damage such as eutrophication of water bodies. An alternative to add value to this waste is collagen extraction. There are several alternatives to the use of collagen, especially tissue engineering, where it is being used for the development of media, either alone or in combination with other materials. Collagen composite and hydroxyapatite have been widely studied. Applications extend from orthopedics and traumatology, as also in dentistry. This paper proposes the use of Nile Tilapia skins (Oreochromis niloticus), derived from fish processing waste, to obtain collagen and subsequently obtain composites nanohidroxiapatita, with potential application as bone graft. The skins were initially characterized as the moisture, protein, lipid and ash. Collagen extraction was performed using acetic acid 0.5 mol.L-1 and its characterization by Scanning Electron Microscopy, Spectroscopy Infrared Region with Fourier Transform, Absorption Spectroscopy UV-VIS, Zeta Potential, denaturation temperature and Differential Scanning Calorimetry. In preparing the composite for forming the nano-hydroxyapatite deposited on the surface of the collagenous matrix was used phosphoric acid solution 0.05 mmol.L-1 calcium chloride and 50 mmol.L-1 sodium hydroxide 0.1 mol.L-1 as precursors, with the composite characterized by Infrared Spectroscopy in the Region with Fourier Transform, Transmission Electron Microscopy, Scanning Electron Microscopy, Energy Dispersive Spectroscopy and X-ray diffraction. We found that the collagen maintained the integrity of the triple helix preserved showing no denaturation profile. The scanning electron microscopy allowed to investigate the morphology of collagen fibers and observe the deposition of particles of nanohidroxiapatita. The composite obtained showed characteristics similar to those of natural bone, such as Ca / P <1.67 compared, featuring a deficient hydroxyapatite calcium, the presence of carbonates in its composition, low crystallinity and even hydroxyapatite crystals at the nanometer scale. / Sustainable chemistry, or Green Chemistry, aims to improve processes, with the goal of becoming less waste, toxic waste and unwanted gases to the environment. One of its principles talks about processes that use raw materials from renewable sources to obtain new products. The fish waste discarded in the environment without control can cause damage such as eutrophication of water bodies. An alternative to add value to this waste is collagen extraction. There are several alternatives to the use of collagen, especially tissue engineering, where it is being used for the development of media, either alone or in combination with other materials. Collagen composite and hydroxyapatite have been widely studied. Applications extend from orthopedics and traumatology, as also in dentistry. This paper proposes the use of Nile Tilapia skins (Oreochromis niloticus), derived from fish processing waste, to obtain collagen and subsequently obtain composites nanohidroxiapatita, with potential application as bone graft. The skins were initially characterized as the moisture, protein, lipid and ash. Collagen extraction was performed using acetic acid 0.5 mol.L-1 and its characterization by Scanning Electron Microscopy, Spectroscopy Infrared Region with Fourier Transform, Absorption Spectroscopy UV-VIS, Zeta Potential, denaturation temperature and Differential Scanning Calorimetry. In preparing the composite for forming the nano-hydroxyapatite deposited on the surface of the collagenous matrix was used phosphoric acid solution 0.05 mmol.L-1 calcium chloride and 50 mmol.L-1 sodium hydroxide 0.1 mol.L-1 as precursors, with the composite characterized by Infrared Spectroscopy in the Region with Fourier Transform, Transmission Electron Microscopy, Scanning Electron Microscopy, Energy Dispersive Spectroscopy and X-ray diffraction. We found that the collagen maintained the integrity of the triple helix preserved showing no denaturation profile. The scanning electron microscopy allowed to investigate the morphology of collagen fibers and observe the deposition of particles of nanohidroxiapatita. The composite obtained showed characteristics similar to those of natural bone, such as Ca / P <1.67 compared, featuring a deficient hydroxyapatite calcium, the presence of carbonates in its composition, low crystallinity and even hydroxyapatite crystals at the nanometer scale.

O objetivo deste trabalho foi o de avaliar o efeito da suplementação da dieta de Tilápias (Oreochromis niloticus) utilizando sal comercial composto dos microminerais cobre, manganês e zinco, sobre a histologia e o desenvolvimento das gônadas dos machos. Foram utilizados 1200 machos masculinizados de tilápia, com média de peso de 120g, suplementadas com níveis crescentes (0,00; 0,35; 0,70; 1,05; 1,40 e 1,75 mg/kg) de um produto comercial composto por Cu 13,40 g/kg; Mn 26,70 g/kg e Zn 66,70 g/kg. O experimento foi conduzido em um sistema de recirculação de água, composto por 24 tanques divididos ao meio totalizando 48 unidades experimentais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo. As biometrias e coletas foram realizadas em 16 e 32 semanas de experimento, para avaliar o desenvolvimento dos peixes. As gônadas coletadas foram preparadas e cortadas para confecção de lamina histológica, após coradas com hematoxilina e eosina, e posteriormente fotografadas, utilizando microscópio com câmera acoplada. A contagem das fotos foi realizada manualmente, e avaliou-se o número de células por mm3, para espermatogônias, espermatócitos, espermátides e espermatozoides. As correlações entre número de espermatozoides, espermatócitos, espermátides e tratamentos foi de -0,30, -0,20 e -0,30, respectivamente, demonstrando que o efeito da suplementação crescente com o sal, é prejudicial para o desenvolvimento das células reprodutivas masculinas. Foi observado que os tratamentos com adição igual ou superior a 0,70 mg/kg do sal comercial causaram danos as gônadas para os parâmetros da gametogênese de número de espermatócitos, espermátides e espermatozoides. Sendo assim, a utilização de sais que contenham combinação de Cu 13,40 g/kg; Mn 26,70 g/kg e Zn 66,70 g/kg reprodutores machos de tilápia, não é recomendada em função dos danos causados nas etapas da gametogênese, reduzindo a produção de espermatozoides. / The objective of this study was to evaluate the effect of supplementing the diet of tilapia (Oreochromis niloticus) using commercial salt compound of micro minerals copper, manganese and zinc, on the histology and gonadal development of males. A total of 1200 masculinized male tilapia were used, with 120 g average weight, supplemented with increasing levels (0.00, 0.35, 0.70, 1.05, 1.40 and 1.75 mg / kg) of a product commercial composed of Cu 13,40 g/kg; Mn 26,70 g/kg e Zn 66,70 g/kg. The trial was conducted in a water recirculation system, consisting of 24 tanks divided in half, totaling 48 experimental units. The experimental design was completely randomized with repeated measures over time. The biometry and samples were taken at 16 and 32 weeks of experiment, to evaluate the fish development. The collected gonads were prepared and sliced for making histological slide, after stained with hematoxylin and eosin, and then photographed using a microscope with attached camera. The count of the photos was performed manually, and was rated the number of cells per mm3 to spermatogonia, spermatocytes, spermatids and sperm cell. The correlations between the number of spermatozoa, spermatocytes, spermatids and treatments was of -0.30, -0.20 and -0.30, respectively, demonstrating that the effect of increasing supplementation of the salt is detrimental to the development of male reproductive cells. It was observed that the addition equal or superior to 0.70 mg / kg of commercial salt caused damage in the gonads for gametogenesis parameters number of spermatocytes, spermatids and sperma cell. Thus, the use of combination of salts containing 13.40 g Cu / kg; Mn 26.70 g / kg Zn and 66.70 g / kg breeding male tilapia is not recommended due to the damage caused in the stages of gametogenesis, reducing the sperm production.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:54:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336708.pdf: 583580 bytes, checksum: 491e88d25eb0f3a22c7b0cf0a278cc88 (MD5) Previous issue date: 2015 / O presente estudo avaliou o efeito da suplementação dietária com óleo essencial de Lippia alba sobre os parâmetros hemato-imunológicos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) submetidas ao quadro de inflamação aguda induzida por injeção de carragenina na bexiga natatória. Pelo período de 45 dias, 96 peixes foram divididos em quatro tratamentos em triplicata, sendo eles: peixes suplementados com óleo essencial de L. alba (4 mL.kg-1 de ração) injetados com carragenina; peixes suplementados com álcool de cereais injetados com carragenina; peixes não suplementados com óleo essencial injetados com carragenina; peixes não suplementados e não injetados. Seis horas após o estímulo inflamatório, foram analisados os níveis de cortisol sérico, eritrograma, leucograma e infiltrado inflamatório. Peixes injetados com carragenina apresentaram o quadro de inflamação aguda, caracterizado pela maior infiltração de neutrófilos e monócitos. O número de neutrófilos circulantes foi maior nos animais suplementados com L. alba quando comparado aos demais tratamentos (p = 0,004). Não houve diferença nos níveis de cortisol sérico. A suplementação com óleo essencial de L. alba, para a dose, tempo e forma de administração testadas, não apresentou atividade anti-inflamatória. Por outro lado, observou-se influência da suplementação dietária sobre o número total de neutrófilos após o quadro de aerocistite, destacando sua característica imunomoduladora.

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:22:50Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-11-20. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:29:03Z : No. of bitstreams: 1 000854706.pdf: 1411827 bytes, checksum: e35158dd153b98accef7018bd6bca529 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito probiótico do Bacillus amyloliquefaciens no desempenho produtivo, perfil hematológico, morfometria e ultra-estrutura do intestino de tilápias-do-Nilo (Oreochromis niloticus) cultivadas em tanque-rede. Foram utilizadas 936 tilápias-do-Nilo, distribuídas em 12 tanques-rede em delineamento inteiramente casualizado constituído por 4 tratamentos e 3 repetições. Os animais foram alimentados por 90 dias (3% biomassa/dia) com as seguintes concentrações de probiótico incluídos à ração comercial: 0 (Controle); 1 × 106 UFC·g-1 (T1); 5 × 106 UFC·g-1 (T2); e 1 × 107 UFC·g-1 (T3). Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e, quando significativos, ao teste de Tukey (P<0,05). Os resultados demonstraram que não houve diferença no desempenho zootécnico e na composição centesimal. Os níveis de glicose e hemoglobina foram menores nos grupos que receberam as maiores concentrações de probiótico em relação ao grupo controle, indicando que o mesmo induziu a elevação do patamar homeostático. Os demais índices hematológicos não tiveram alterações entre os grupos. Foi observado aumento significativo no tamanho dos vilos e do número de células caliciformes do intestino nos grupos que receberam maior concentração de probiótico o que implica em melhora na digestão e absorção de nutrientes pelos peixes. As microfotografias de varredura do trato gastrointestinal não mostraram presença de B. amyloliquefaciens provavelmente pela baixa quantidade de bactérias fornecidas e as condições ambientais adversas do cultivo. Estes resultados permitem inferir que nas condições testadas, a administração de B. amyloliquefaciens não apresentou efeito satisfatório quanto ao desempenho zootécnico. Contudo, o aumento das vilosidades intestinais e do número de células caliciformes e elevação do patamar homeostático observados no presente estudo, podem indicar... / The aim of this study was to evaluate the probiotic effect of Bacillus amyloliquefaciens on productive performance, hematological profile, morphology and ultrastructure of the intestine in the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) reared in cages. A total of 936 Nile tilapias were distributed in 12 cages in a completely randomized design consisting of four treatments and three replications. The animals were fed for 90 days (3% biomass / day) with concentrations of probiotic included in commercial diets: 0 (control); 1 × 106 CFU·g -1 (T1); 5 × 106 CFU·g-1 (T2); and 1 × 107 CFU·g-1 (T3). The results were subjected to analysis of variance (ANOVA) and when significant by Tukey's test (P <0.05). There was no difference in growth performance and proximate composition. The glucose level and hemoglobin were lower in the group receiving the highest concentration of probiotic compared to the control group indicating that it may have an effect in increasing the homeostatic level. Others haematological indices presented no differences. There was growth of the villi and the number of goblet cells of the intestine in treated groups, which results in improved digestion and absorption of nutrients by the fish. The scanning photomicrographs of the gastrointestinal tract showed no presence of B. amyloliquefaciens. This may be especially the amount of bacteria supplied with the environmental conditions of cultivation. These results allow us to conclude that under the conditions tested, B. amyloliquefaciens showed no sufficient effect on growth performance. However, increased intestinal villi, goblet cell number and increased homeostasis level observed in this study could mean a higher state of health in the animal / FAPESP: 2012/10090-4

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:23:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-07-24. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:29:23Z : No. of bitstreams: 1 000854715.pdf: 753842 bytes, checksum: 843d7163a27ddbdc6855de2b49d7dbae (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Na seleção sexual, a escolha de parceiros é baseada nas características exibidas pelos indivíduos, como exibições de corte, tamanho do corpo, coloração, ornamentos nupciais, qualidade de território e feromônios. Em espécies das quais a fêmea é o sexo que possui maior gasto energético no cuidado da prole, é ela quem escolhe o parceiro. Tais fêmeas preferem acasalar com machos que possuem um display sexual chamativo, pois são mais saudáveis e mais resistentes a parasitas. Machos com algum tipo de doença, como por exemplo bacteriana, exibem características não atrativas visualmente, como hemorragias ao longo do corpo, despigmentação e necroses na pele. Apesar da visão ser um uma importante via de transferência de informação para a escolha, a comunicação química também é utilizada amplamente para aquisição de informações relacionadas ao possível parceiro. Assim, testamos se fêmeas são capazes de perceber, por meio de pistas químicas, a presença de patógenos em machos. Para isso, transferimos água de dois aquários contendo peixes machos isolados para um aquário de escolha, contendo uma fêmea. Anteriormente aos experimentos, um dos machos foi inoculado com o patógeno e o macho controle com solução salina (veículo). A maioria fêmeas (81,25%) visitou inicialmente e em menor tempo (p=0,007) o compartimento com o odor de machos saudáveis. Entretanto não houve diferença no tempo de permanência total entre os compartimentos (p=0,9348). Concluímos que há indícios que há percepção inicial, mas ela não é consistente durante a escolha / In sexual selection, mate choice is based on the characteristics exhibited by individuals such as courtship displays, body size, coloration, bridal ornaments, quality territory and pheromones. In species in which the female is the sex that has higher energy expenditure in offspring care, it chooses the partner. Studies show that females prefer to mate with males that have a showy sexual display because they are healthier and more resistant to parasites. Males with some kind of disease exhibit unattractive display such as bleeding throughout the body, depigmentation and skin necrosis. Despite the vision to be an important means of information transfer for choice, chemical communication is also widely used to acquire information related to fitness and status of potential partners. This study tested whether females are able to perceive, through chemical cues, the presence of pathogens in males, choosing free pathogens mates. Thus, we transfer water from two aquariums containing isolated male fish to an aquarium of choice, containing a female. Prior to the experiments, one of males were inoculated with bacterium and the control male with saline solution (vehicle). Most females (81.25%) visited faster (p=0.007) the compartment with the odor of healthy males. However there was no difference in the time of total stay between compartments (p = 0.9348). We conclude that there is evidence that there are initial perception, but it does not hold for the choice / CNPq: 130095/2014-1

Made available in DSpace on 2016-01-13T13:28:03Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-03-02. Added 1 bitstream(s) on 2016-01-13T13:33:36Z : No. of bitstreams: 1 000855033.pdf: 1152793 bytes, checksum: a7500ec2f581b3589feb6a1341b4687d (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este trabalho teve como objetivo estudar os resíduos do processamento de peixes neotropicais para a produção e caracterização das farinhas e óleos em escala industrial, caracterizando-os quantitativamente e qualitativamente, bem como a determinação do valor nutricional das farinhas obtidas. Para a produção de farinha e óleo foram utilizadas duas matérias primas: resíduos provenientes do processamento de patinga e de pintado real®. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado (DIC) com dois tratamentos e três repetições em escala industrial. A produção da farinha e óleo ocorreu em uma Unidade de Beneficiamento de Resíduo, os resíduos foram cozidos em digestor em alta temperatura e por um tempo médio de 56 min e 129 min para a farinha de patinga e farinha de pintado real@, respectivamente. Após o processamento das farinhas de peixes, foram avaliados sua composição centesimal e perfil de aminoácidos totais; e para caracterização dos óleos de peixes foram analisados os índices: peróxido, acidez, iodo, e composição em ácidos graxos. Para avaliar o uso das diferentes farinhas de peixes neotropicais foi realizado um experimento de desempenho produtivo e avaliados os parâmetros de composição corporal, parâmetros hematológicos, determinação do coeficiente de digestibilidade aparente, avalição de custo e eficiência econômica para juvenis de tilápia do Nilo. Foram utilizados 320 juvenis (3,28±0,47g) e distribuídos em 16 tanques (500L), com quatro repetições e quatros tratamentos (farinha de patinga (FPA), farinha de pintado real® (FPR), farinha de peixe marinho (FPM) e farinha de vísceras de aves (controle) (FVA)). Os resultados dos percentuais de rendimento das farinhas e dos óleos foram em média 48,05% para a patinga, sendo: 22,97% farinha e 25,08% óleo; e 35,69% para o pintado real®, sendo: 23,95% farinha e 11,74% óleo. A FPA apresentou maiores teores de matéria seca, matéria mineral... / This work aimed to study neotropical fish processing waste for the production and characterization of meal and oil on an industrial scale, quantitatively and qualitatively, and to determine the nutritional value of the obtained meals. The experimental design was completely randomized (DIC) with two treatments and three replications on an industrial scale. The meal and oil were produced in Residue Processing Unit. The residues were cooked in the high temperature digester during 56 min and 129 min on average for patinga and pintado real flour, respectively. After processing, the fish meals' chemical composition and total amino acid profile were determined. Whereas, fish oils were characterized by the following indexes: peroxide, acidity, iodine, and fatty acid composition. The use of neotropical fish meals was evaluated by assessing the growth performance and body composition and hematological parameters, apparent digestibility coefficient, cost and economic efficiency of juvenile Nile tilapia. Four repetitions and four diets were tested: (patinga meal (FPA), pintado real® meal (FPR), marine fish meal (FPM) and poultry viscera meal (control) (FVA). A total of 320 juveniles (3.28 ± 0.47g) were distributed in 16 tanks (500L). The percentage yields for meals and oils were, respectively, on average: 22.97% and 25.08% for patinga (total 48.05%); and, 23.95% and 11.74% for pintado Real® (total 35.69%). The FPA had higher content of dry matter, ash, carbohydrates, energy, calcium and phosphorus, whereas the FPR had higher crude protein content. Among the essential amino acids, the FPR had higher isoleucine (4.16g/ 100g CP) and threonine (5.61g/100g CP) levels. Regarding non-essential amino acids, the FPR had higher cystine (0.45g/ 100g CP) while FPA had higher proline (7.46g/ 100g CP) contents. Total lipids, iodine index, cholesterol and peroxide did not differ between the oils. The FPR displayed higher digestibility of the protein ... / FAPESP: 2012/03687-2

Made available in DSpace on 2016-02-05T18:29:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-02. Added 1 bitstream(s) on 2016-02-05T18:33:29Z : No. of bitstreams: 1 000855129_20200101.pdf: 324180 bytes, checksum: 7e2e84cfa7d5ac13b1ff6d58ac7a4596 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Com o aumento da demanda mundial de pescado surge uma tendência de intensificação dos sistemas produtivos de criação de organismos aquáticos. Entre os sistemas intensivos de aquicultura, o sistema de bioflocos vem ganhando cada vez mais espaço por ser um sistema relativamente mais simples do que o sistema de recirculação de água e capaz de otimizar a utilização dos recursos hídricos. Apesar do sistema de bioflocos ser atualmente bastante estudado na carcinicultura marinha e na fase engorda de tilápia, a adoção dessa tecnologia na larvicultura de peixes de água doce ainda é um assunto novo e pouco avaliado. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes variáveis de manejo na larvicultura de tilápia-do-nilo neste sistema de criação. Foram realizados quatro experimentos que avaliaram: o tempo de maturação do sistema de bioflocos antes do povoamento das larvas; a utilização de substrato artificial e a adição diária de melaço; a densidade de estocagem das larvas; e diferentes fontes de carbono e relações entre carbono e nitrogênio. Em síntese, o sistema de bioflocos foi eficiente para a produção de juvenis de tilápia em sistemas estático sem a renovação de água, promovendo boa taxa de crescimento e sobrevivência das larvas e melhor aproveitamento da ração (conversão alimentar aparente mais eficiente). A utilização de um inóculo de água contendo bioflocos já estabelecido permite a dispensa de preparo prévio dos tanques de criação anteriormente ao povoamento das larvas, otimizando desta forma as unidades de produção (tanques e viveiros) da piscicultura. A utilização de substratos artificiais não promoveu nenhum beneficio na manutenção dos parâmetros de qualidade de água e no desempenho das larvas criadas no sistema de bioflocos. A adição diária de melaço nos tanques proporcionou melhores... / There is a tendency of intensification of aquaculture production systems with the increase in global fish demand. Amongst the intensive aquaculture systems, the biofloc system has been gaining more importance because it is a relatively simple system comparing to the recirculation aquaculture system (RAS), and enables to optimize the use of water resources. The biofloc system is currently widely studied and applied in marine shrimp culture and in tilapia grow out, but the adoption of this technology in larviculture of freshwater fish is still a new subject and scarcely evaluated. The aim of this study was to evaluate different aspects for utilization of this technology during the larviculture of Nile tilapia. Four experiments were performed to evaluate the following issues: time of maturation of the biofloc system before the larvae stocking; use of artificial substrate; daily molasses addition; stocking density; different carbon sources and C/N ratio. In synthesis, the biofloc system was quite efficient for the production of juvenile tilapia in static systems without water exchange, promoting good growth rate and survival of larvae and a better use of the aquafeeds (feed convention ratio more efficient). Using an inoculant containing biofloc water already established dispenses the preparation of tanks prior to larval stocking, optimizing the production units (tanks and ponds) of fish farming. The use of artificial substrates did not promote any benefit in maintenance of the water quality parameters and performance of larvae reared in the biofloc system. The daily molasses addition in tanks improved the larval survival rates. The estimated maximum stocking density that can be used in this low-scale system is up to four larvae per liter. Different organic carbon sources can be used to promote the development of heterotrophic bacteria important for maintenance of this system. Further work should be carried out to assess the use of this ... / CNPq: 140963/2011-1

Made available in DSpace on 2016-04-01T17:55:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-12-04. Added 1 bitstream(s) on 2016-04-01T18:01:18Z : No. of bitstreams: 1 000860484.pdf: 2780976 bytes, checksum: b615aef8619a857b8155dc96f73da2dd (MD5) / O presente estudo avaliou o efeito modulador da tilosina sobre a resposta hematológica de tilápias, administrado de forma oral na ração, sobre a reação inflamatória aguda de tilápias do Nilo, O. niloticus, vacinadas e desafiadas com S. agalactiae. 104 tilápias (± 300g) foram acondicionadas aleatoriamente em 13 aquários (n=8), constituindo quatro tratamentos: PF= Padrão Fisiológico (n=8); NT+V= Não tratados com tilosina e vacinados (n=24); NT+NV= Não tratados com tilosina e não vacinados (n=24); T+V= Tratados com tilosina e vacinados (n=24); T+NV= Tratados com tilosina e não vacinados (n=24) Sendo amostrados em três períodos, isto é: seis, 24 e 48 horas pós-desafio (HPD), para a avaliação da resposta no tempo. Bacterina de S. agalactiae (1,0X109 células/mL) foi intramuscularmente administrada 15 dias antes do desafio bacteriano. A aerocistite demonstrou um aumento no número de migração celular conforme a evolução da reação inflamatória (P<0.001), tendo o pico de acúmulo em 48 HPD. Peixes vacinados mostraram maior número de células no exsudato inflamatório em 6 e 48 HPD. No início da reação inflamatória (6 HPD), peixes vacinados e tratados com tilosina apresentaram leucocitose com marcada linfocitose absoluta, monocitose relativa e neutrofilia relativa e absoluta. Tardiamente com 48 HPD, estes animais recuperaram os valores leucocitários, apresentando contagens próximas às observadas em animais controles (PF). Na fase inicial 6 HPD, tilápias apresentaram microcitose, aumento de creatinina, da atividade enzimática de fosfatase alcalina e aspartato aminotransferase, além de alterações no metabolismo energético com diminuição do colesterol, aumento de triglicerídeos e glicose. Com a evolução da infecção 24 e 48 HPD, observou-se macrocitose, diminuições nas contagens de eritrócitos e hemoglobina, sendo estas respostas influenciadas pelo tratamento com tilosina. Os triglicerídeos e colesterol... / This study evaluated the effect modulator tylosin on hematologic response of tilapia, administered orally in feed, on acute inflammatory response of Nile tilapia, O. niloticus, vaccinated and challenged with S. agalactiae. 104 tilapia (± 300 g) were placed randomly in 13 aquariums (n = 8), constituting four treatments: PF = Standard Saline (n = 8); + V NT = not treated with tylosin and vaccinated (n = 24); NV + NT = Not treated with tylosin and non-vaccinated (n = 24); T + V = treated with tylosin and vaccinated (n = 24); T + = NV treated with tylosin and non-vaccinated (n = 24). The bacterin of S. agalactiae (1,0x109 cells / ml) was intramuscularly administered 15 days before the bacterial challenge. The aerocistite study showed an increase in cell migration number as the evolution of the inflammatory response (P <0.001) with peak accumulation in 48 of the HPD. Fish vaccinated showed greater number of cells in the inflammatory exudate 6 and 48 HPD. At the beginning of the inflammatory reaction (6 HPD), fish vaccinated and treated with tylosin showed leukocytosis with a marked absolute lymphocytosis on monocyte and neutrophil relative and absolute. Late 48 HPD, these animals recovered the leukocyte values, with scores close to those seen in control animals (PF). In the initial phase 6 HPD, tilapia had microcytosis, increased creatinine, the enzymatic activity of alkaline phosphatase and aspartate aminotransferase, and changes in energy metabolism with decreased cholesterol, increased triglycerides and glucose. With the evolution of the infection HPD 24 and 48, there was macrocytosis, decreases in hemoglobin and red blood cell counts, these responses are affected by treatment with tylosin. Triglycerides and cholesterol returned to baseline levels in vaccinated animals and occurred earlier recovery of creatinine and alkaline phosphatase changes in vaccinated and treated with tylosin tilapia. Vaccinated tilapia and untreated showed ...

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-07-24Bitstream added on 2015-04-09T12:47:20Z : No. of bitstreams: 1 000817158.pdf: 763287 bytes, checksum: 5fbb2889f17a91f70839a5d61580be7f (MD5) / Mananoligossacarídeo na alimentação pode melhorar a imunidade, crescimento e saúde de peixes cultivados. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de níveis de MOS (0,0 g Kg-1; 2,0 g kg-1; 4,0 g kg-1; 8,0 g kg-1; 10,0 g kg-1; 15,0 g kg-1) na dieta de tilápia-do-Nilo sobre os parâmetros hematológicos e imunológicos, desempenho produtivo, digestibilidade de proteína e resistência à bactéria L. garvieae, após 45 dias. 576 tilápias (127,3±4,79 g e 18,7±0,27 cm), distribuídas em 24 caixas (310 L) com aeração e renovação constante de água (6 tratamentos e 4 repetições) foram alimentadas com as dietas-teste extrusadas. Aos 0, 7, 15, 30 e 45 dias após a alimentação, foi coletado sangue, destinado à realização de análises hematológicas e imunológicas. O consumo das dietas foi registrado semanalmente e aos 45 dias, os peixes foram pesados e medidos para obtenção de parâmetros de desempenho. Após 45 dias, as mesmas dietas, acrescidas de marcador e peletizadas foram oferecidas aos peixes e as fezes coletadas para determinar o coeficiente de digestibilidade de proteína. Nas mesmas condições, com 168 tilápias (125,3±5,09 g e 17,6±0,33 cm) e após 7, 15, 30 e 45 dias de alimentação realizaram-se desafios por co-habitação com L. garvieae, avaliando-se a taxa de mortalidade, durante 15 dias. Os grupos alimentados com o prebiótico não apresentaram melhora significativa em relação ao grupo controle nas variáveis imunológicas, hematológicas e digestibilidade de proteína. O mesmo ocorreu com o desafio bacteriano. Entretanto, a inclusão de 2,0, 4,0 e 8,0 g Kg-1 de MOS na dieta melhorou os valores de ganho de pesos dos animais. Como conclusão, a inclusão de MOS não afetou a hematologia, imunidade, digestibilidade de proteína e resistência bacteriana. Mas, a inclusão de 2,0, 4,0 e 8,0 g Kg-1 do prebiótico na dieta melhorou o ganho de peso da tilápia-do-Nilo / Manann oligosaccharide in feed can improve immunity, growth and health of farmed fish. Thus, the objective of this study was evaluate the influence of MOS levels (0.0 g Kg-1; 2.0 g kg-1; 4.0 g kg-1; 8.0 g kg-1; 10.0 g kg-1; 15.0 g kg-1) in the diet of Nile Tilapia in hematological and immunological parameters, production performance, digestibility of protein and resisting bacteria L. garvieae, after 45 days. 576 tilapias (127.3 ± 4.79 g and 18.7 ± 0.27 cm), distributed in 24 fiberglass tank (310 L) with aeration and constant renewal of water (6 treatments and 4 replications) it was fed with diets-extruded test. In time 0, 7, 15, 30 and 45 days after feeding, it was collected blood for hematological and immunological analyses. The consumption of diets was registered weekly and in the period 45 days the fish was weighed and measured to obtain performance parameters. After 45 days, the same diets, added marker and pelletized, were offered to fish and the faeces was collected to determine protein digestibility coefficient. Under the same conditions, with 168 Nile tilapia (125.3 ± 5.09 g and 0.33 ± 17.6 cm) and after 7, 15, 30 and 45 days it was made challenges by cohabitation with L. garvieae, evaluating the mortality rate during 15 days. The groups fed with prebiotic didn't show significant improvement as compared to the control group on variables, immunological, hematological and protein digestibility. The same occurred with the bacterial challenge. However, the inclusion of 2.0, 4.0 and 8.0 g Kg-1 of MOS in the diet improved the gain of weight of animals. As a conclusion, the inclusion of MOS not affected the hematology, immunity, protein digestibility and bacterial resistance. But, the inclusion of 2.0, 4.0 and 8.0 g Kg-1 of the prebiotic on diet improved weight gain of Nile tilapia