Orientador : Prof. Dr. Nilson Maciel de Paula / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciencias Sociais Aplicadas, Programa de Pós-Graduação em Políticas Públicas. Defesa : 11/02/2017 / Inclui referências : f. 110-117 / Área de concentração / Resumo: O projeto de modernização conservadora da agricultura brasileira implementado nos anos de 1970 negligenciou a importância dos agricultores familiares ao dar prioridade à produção de larga escala. Somente a partir dos anos de 1990, principalmente em decorrência de lutas e pressões de movimentos sociais e de mudanças institucionais, a agricultura familiar passou a estar mais presente nas preocupações do Estado por meio de diversas políticas públicas diferenciadas para a categoria como alternativa para um desenvolvimento social e economicamente inclusivo e sustentável. Nesse novo contexto, uma das políticas criadas, com grande repercussão no meio rural, é o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), voltado para a comercialização institucional dos produtos vindos da produção agrícola familiar. Entre seus principais resultados documentados na literatura destacam-se o aumento da renda dos beneficiários, combate à fome, garantia do comércio da produção familiar, dinamização do mercado local, valorização da cultura alimentar e redução da migração rural-urbana. Diante disso, o presente trabalho consiste em um estudo de caso por meio do qual são analisados os principais resultados da implementação do PAA no Vale do Ribeira paulista, durante os anos de 2010 a 2016, em relação às dimensões da renda, habitação, produção, segurança alimentar, grau de organização política e migração/permanência populacional. A implementação do programa ali se dá na tentativa de promover o desenvolvimento de parte de sua população rural, uma vez que essa região é conhecida como "a região mais pobre" do estado de São Paulo devido aos seus baixos índices socioeconômicos. Por meio da pesquisa de campo foi possível demonstrar que, a partir da perspectiva dos entrevistados, o PAA proporcionou benefícios para os agricultores familiares participantes do programa na região nas dimensões pesquisadas. Dificuldades e entraves para sua operacionalização, relacionadas às compras, prestação de contas, fixação de preços e obtenção da DAP, são passíveis de solução por meio da adaptação do programa ao seu contexto local, sem comprometer o programa na região. Palavras-chave: Agricultura familiar. Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). Vale do Ribeira. / Abstract: The conservative modernization project of Brazilian agriculture implemented in the 1970s neglected the importance of family farmers by giving priority to large-scale production. It was only from the 1990s, mainly due to pressures from social movements and institutional changes, family farming became more present in the State's concerns through different public policies aiming that social category as an alternative to promote socially and economically inclusive and sustainable development. In this new context, one of the policies created, with great repercussion in the rural environment in Brazil, is the Food Acquisition Program (PAA), aimed at the institutional marketing of products supplied by family farms. Among its main results documented in the literature are the increase in the income of beneficiaries, fight against hunger, guarantee of market for family farmers, local market dynamism, local food culture and reduction of rural-urban migration. Therefore, the present study consists of a case study through which we analyze the main results of the implementation of the PAA in the Ribeira Valley of São Paulo, from 2010 to 2016, regarding the dimensions related to income, housing, production, food security, level of political organization and the degree of migration of local population. The program implementation there aims rural development, since this region is known as the "poorest region" of the state of São Paulo. Based on information collected through a field research, it was possible to demonstrate, from the perspective of the interviewees, that PAA provided benefits to family farmers participating in the program in the region. Difficulties and obstacles in its operationalization, related to purchases, accountability, price fixation, rigid requirements to obtain DAP, can be fixed by adapting the program to its local context, without compromising the program in the region. Key-words: Family farming. Food Acquisition Program (PAA). Vale do Ribeira.

Submitted by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2016-04-25T14:45:04Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 6695036 bytes, checksum: e98dff9f3efd553fcc18b52972853e28 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-25T14:45:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 6695036 bytes, checksum: e98dff9f3efd553fcc18b52972853e28 (MD5) Previous issue date: 2015-08-28 / Family agriculture in Brazil, historically passed over by the government, it is still important in terms of generating output and employment. The resistance and peasant recreation is a phenomenon that has challenged researchers from various fields of knowledge. The advance of capitalism in the countryside, although it has accelerated the concentration of lands and dispossessed small farmers, failed to completely destroy peasant production. Family agriculture in the city of Lagoa Seca-PB is in the middle of this conflict. A major problem faced is the marketing of products, dominated by the action of middlemen, who appropriate the surplus. Therefore, public policies, aimed at the institutional market, have proven mitigating this process of exploitation. The Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), which acquire products directly from family farms to help people in a social vulnerability, emerges as an important element in this way to keep the production, resistance and recreating. In this context, the research aims to discuss the forms of resistance and adaptation of peasant agriculture in Lagoa Seca-PB, highlighting the role played by the PAA. The dissertation brings back the classic and current debate about the disintegration of the peasantry versus their ability to reproduce / recreate. It emphasizes the impacts of public policies of the federal government regarding the resistance / recreation of "family agriculture". In particular it analyzes the action of the PAA in Lagoa Seca-PB as an alternative to this process. The following methodological procedures were used: bibliographical research; documentary research on the program; survey of census data; and field research that included: visits to production and marketing units. Also were made twenty-four semi-structured interviews with family farmers, middlemen and the people responsible for the program in the city. The analysis results showed the importance of the PAA for support of peasant production in Lagoa Seca city, although still restricted in terms of benefit productive units and the value of the quota of each producer. / A agricultura familiar no Brasil, historicamente preterida pelos poderes públicos, ainda é importante em termos de geração de produto e de emprego. A resistência e recriação camponesa é um fenômeno que tem desafiado pesquisadores de diversos campos do conhecimento. O avanço do capitalismo no campo, embora tenha acelerado a concentração de terras e expropriado pequenos produtores rurais, não conseguiu destruir completamente a produção camponesa. A agricultura familiar no município de Lagoa Seca - PB encontra-se no meio desse conflito. Um dos principais problemas enfrentado é a comercialização da sua produção, dominada pela ação de atravessadores, que se apropriam do sobretrabalho. Deste modo, as políticas públicas, voltadas para o mercado institucional, têm se mostrado atenuantes deste processo de exploração. O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), que adquire produtos diretamente da agricultura familiar para atender populações em situação de vulnerabilidade social, emerge como elemento importante para esta forma de produzir continuar resistindo e se recriando. Neste contexto, a pesquisa objetiva discutir as formas de resistência e adaptação da agricultura camponesa em Lagoa Seca - PB, destacando o papel desempenhado pelo PAA. A dissertação resgata o debate clássico e atual sobre a desintegração do campesinato versus sua possibilidade de reprodução/recriação. Ressalta os impactos das políticas públicas do governo federal no tocante à reprodução/recriação da “agricultura familiar”. De modo particular analisa a ação do PAA em Lagoa Seca - PB como alternativa a este processo. Utilizaram-se os seguintes procedimentos metodológicos: levantamento bibliográfico; pesquisa documental sobre o programa; levantamento dos dados censitários; e pesquisa de campo que compreendeu: visitas às unidades de produção e de comercialização; realização de vinte e quatro entrevistas semiestruturadas com: produtores familiares, atravessadores e responsáveis pelo programa no município. A análise efetuada mostrou a importância do PAA para a sustentação da produção camponesa no munícipio estudado, apesar de ainda ser restrita em termos de unidades produtivas beneficiadas e do valor da cota de cada produtor.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:33:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2488860 bytes, checksum: 21e179fb28c321b690ff1272cf9d1a47 (MD5) Previous issue date: 2013-06-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Over the years, family farmers struggled for their products have access to markets. Currently this social segment has been strengthened mainly by incentives of governmental policies designed to improve the social and economic conditions of family farming by encouraging the flow of production. Within this framework, the objective of this dissertation is to analyze the strategies used by the Cooperativa de Agricultores Familiares e Agroextrativista Grande Sertão (Grande Sertão - CGS) [Agroextractive Cooperative of Family Farmers Grande Sertão] for the inclusion of the production of their members in the markets. This is an organization of family farmers in the north of the state of Minas Gerais that trades products and foodstuffs such as fruit pulps typical from Cerrado and Caatinga, honey, brown sugar, vegetables, etc. This organization has over the years won various markets and it stands out by organizing farmers in the region, through the valorization of culture and of local products and the encouragement of agro-ecological practices. Thus we sought to understand which has been its path, identifying the strategies and tools used to promote the access to markets for agriculture products of family farms. This study is characterized as a descriptive research. First, it was built a theoretical framework based on the New Economic Sociology and the Actors Oriented Perspective to base the analysis of this case study. Semi-structured interviews were conducted with open and closed questions, to board members, representatives of partner organizations and associates. We conclude that the Cooperative Grande Sertão managed to articulate the efforts of its members and its partnerships with various organizations resulting in an important impetus to its development. The organization also took advantage of the public policies adopted by the government. Thus, we identified the main strategies used to market access and also revealed some weaknesses that could jeopardize its future development. / A agricultura familiar, ao longo dos anos, teve dificuldades para inserir os seus produtos nos mercados. Atualmente esse setor tem se fortalecido, principalmente, por incentivos de políticas públicas governamentais, que visam melhorar as condições sociais e econômicas da agricultura familiar, por meio do incentivo ao escoamento da produção. Nesse marco, o objetivo desta dissertação foi analisar as estratégias utilizadas pela Cooperativa de Agricultores Familiares e Agroextrativista Grande Sertão (Grande Sertão - CGS) para a inserção da produção dos seus cooperados nos mercados. Trata-se de uma organização de agricultores familiares do norte do Estado de Minas Gerais, que comercializa produtos e alimentos, como polpas de frutas típicas do cerrado e da caatinga, mel, rapadura, hortaliças, entre outros. Esta organização, ao longo dos anos, conquistou distintos mercados e se destaca por organizar os agricultores da região, por meio da valorização da cultura, dos produtos locais e do incentivo às práticas agroecológicas. Dessa forma, procura-se compreender qual foi sua trajetória, identificar as estratégias e as ferramentas utilizadas para o acesso aos mercados dos produtos da agricultura familiar. Esta proposta caracteriza-se como uma pesquisa descritiva, sendo realizado, primeiramente, um levantamento bibliográfico, construindo um referencial teórico baseado na Nova Sociologia Econômica e na Perspectiva Orientada aos Atores, a fim de embasar as análises deste estudo de caso. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com questões abertas e fechadas junto aos membros da diretoria, representantes de organizações parceiras e aos associados. Conclui-se que a Cooperativa Grande Sertão conseguiu articular os esforços de seus associados e as parcerias com diversas organizações que deram um importante impulso para o seu desenvolvimento. A organização também soube aproveitar as políticas públicas promovidas pelo governo. Dessa forma, foram identificadas as principais estratégias utilizadas para o acesso aos mercados e também se evidenciam algumas fragilidades que podem comprometer seu desenvolvimento futuro.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:53:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1113012 bytes, checksum: 32ef94702ba7e7b7fdd2107b8451dd23 (MD5) Previous issue date: 2007-08-01 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Agroforestry systems are effective in improving and conserving soil quality. The trees in these systems absorb nutrients from deep soil layers and continually contribute to the soil top layer with litterfall, generating impacts above and below-ground. Our objective was to study the characteristics involved in the nutrient cycling by three species used in agroforestry systems, seeking to contribute to better design and management of the systems. The species selected for the study were ipê-preto (Zeyheria tuberculosa), açoita- cavalo (Luehea grandiflora), mulungu (Erythrina verna), fedegoso (Senna macranthera), ingá (Inga subnuda), papagaio (Aegiphila sellowiana) and avocado (Persea americana). The increase in tree biomass, the contribution of literfall and the contents of nutrients in the aerial tree parts were measured from November 2005 to October 2006. The decomposition rate and release of nutrients of the residues, the contents of chemical and biochemical components of these materials were evaluated. Increases of biomass (kg year-¹ of dry matter per tree, DM) were larger for mulungu (135,4), fedegoso (120,4), açoita-cavalo (99,0), avocado (81,7) and ingá (39,3). The contributions (kg ha-¹ year-¹ of DM) of litter fall were larger for fedegoso (6.086,9), inga (4.331,2), açoita-cavalo (2.397,7) and avocado (2.004,5). The reallocation of nutrients in the green material before the fall of senescent material was larger for N (papagaio and mulungu), P (avocado and fedegoso) and K (papagaio, fedegoso and avocado), reaching values up to 73% for the reallocation of P in avocado. Fedegoso, ingá, açoita-cavalo along with abacate produced litterfall with the largest nutrient content. In general, leaves contained the largest amount of nutrients and there was no difference among seasons when the material of all species was pooled. However, the nutrient contents of each species varied among seasons and plant parts. The decomposition rate, measured using the production of C-CO2, was larger for fedegoso, mulungu, ipê-preto and papagaio than for the other species. Lignin/N and lignin + polifenol/N was correlated to the decomposition rate of the materials of the different species. Among the Leguminosae species, mulungu and fedegoso had the highest decomposition rate (measured with litter bags) and inga the lowest. The largest amount of nitrogen fixation was found for mulungu (22,6%) and ingá (20,6%). Potassium was released quicker and magnesium and calcium slower than other nutrients. The characteristics of the litterfall and their decomposition dynamics were different for the different species. Understanding of these characteristics and processes can contribute to a better design of family agroecological systems that combine productivity and soil and biodiversity conservation. When used in a diversified manner, tree species can contribute to a balanced and constant nutrient cycling. Therefore, diversification of agroforestry systems allows better use of the native trees of the Atlantic Rainforest. / Os sistemas agroflorestais são efetivos em melhorar e conservar a qualidade do solo. As árvores presentes nestes sistemas absorvem nutrientes de camadas profundas do solo e aportam continuamente material orgânico, gerando impactos à superfície e abaixo da superfície do solo. O objetivo deste trabalho foi estudar características envolvidas na ciclagem de nutrientes de espécies arbóreas, visando contribuir para a formulação de estratégias de manejo de sistems agroflorestais. As espécies selecionadas para o estudo foram o ipê-preto (Zeyheria tuberculosa), o açoita-cavalo (Luehea grandiflora), o mulungu (Erythrina verna), o fedegoso (Senna macranthera), o ingá (Ingá subnuda), o papagaio (Aegiphila sellowiana) e o abacate (Persea americana). A produção de biomassa aérea, o aporte de material senescente das espécies, os teores e conteúdos de nutrientes na parte aérea, foram avaliados no período de novembro/2005 a outubro/2006. Também avaliou-se a taxa de decomposição e de liberação de nutrientes dos resíduos e os teores de componentes químicos e bioquímicos que interferem na decomposição e liberação de nutrientes destes materiais. As maiores produções de biomassa da parte aérea das espécies (kg ano-¹de matéria seca por árvore, MS) foram observada para o mulungu (135,4), fedegoso (120,4), açoita-cavalo (99,0), abacate (81,7), e ingá (39,3). Quanto ao material senescente, os maiores aportes (kg ha-¹ ano-¹ de MS) foram observados para o fedegoso (6.086,9), ingá (4.331,2), açoita-cavalo (2.397,7) e abacate (2.004,5). Algumas espécies apresentaram realocação de nutrientes sendo esta maior para P (abacate e fedegoso), N (papagaio e mulungu) e K (papagaio, fedegoso e abacate) chegando a valores de 73% para a realocação de P em abacate. As espécies que aportaram o maior conteúdo de nutrientes por meio do material senescente foram o fedegoso, o ingá, o açoita- cavalo e o abacate. Para o conjunto das espécies o aporte de nutrientes via material senescente não variou significativamente entre as estações, mas variou segundo os órgãos das plantas, sendo as folhas, o órgão da planta que mais aportou nutrientes. Entretanto, o aporte de nutrientes de cada espécie variou entre as estações e órgãos da planta. A taxa de decomposição medida pela evolução de C-CO2 foi maior para o fedegoso, o mulungu, o ipê-preto e o papagaio e menores para o abacate, o ingá e o açoita-cavalo. Lignina/N e lignina + polifenol/N, foram as relações que melhores correlacionaram com a taxa de decomposição dos materiais das diferentes espécies. Entre as leguminosas, o mulungu e fedegoso tiveram a maior taxa de decomposição, medida utilizando litterbag , e ingá a menor. As maiores porcentagens de fixação biológica de nitrogênio foram verificadas para o mulungu (22,6 %) e ingá (20,6%). Os nutrientes mais rapidamente disponibilizados do resíduo das espécies leguminosas foi o K. Os mais lentos foram o Mg e o Ca. O material aportado pelas espécies possuem características, e também, dinâmicas de decomposição e liberação de nutrientes diferentes. O entendimento destas características e destes processos podem contribuir para desenhar sistemas sistemas agroecológicos familiares conciliando a produtividade e a conservação do solo e da diversidade. Quando usadas de forma diversificada, essas espécies podem contribuir para uma ciclagem de nutrientes constante e equilibrada nestes sistemas. Portanto a diversificação dos sistemas agroflorestais permite a melhor utilização do potencial em ciclar nutrientes das árvores nativas da Mata Atlântica.

Submitted by ANA HELOISA MAIA null (anaheloisamaia@yahoo.com.br) on 2016-11-01T00:21:42Z No. of bitstreams: 1 ANA HELOISA MAIa - TESE DE DOUTORADO.pdf: 2764134 bytes, checksum: f0df64d9e81c0d3fdcec6ad2a0136fb4 (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-11-08T13:31:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 maia_ah_dr_ilha.pdf: 2215142 bytes, checksum: e272fbdeaeaedaa87181ea4b1e7f42a5 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-08T13:31:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 maia_ah_dr_ilha.pdf: 2215142 bytes, checksum: e272fbdeaeaedaa87181ea4b1e7f42a5 (MD5) Previous issue date: 2016-09-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O Programa Nacional de Crédito Fundiário (PNCF) foi criado com o intuito de favorecer a aquisição de áreas pelos agricultores sem terra ou com pouca terra por meio de financiamento. Em função da carência de estudos que contemplem uma análise mais apurada sobre as repercussões do programa no cotidiano dos assentados beneficiados, esta pesquisa se propôs a investigar o PNCF, enquanto política de acesso a terra nos assentamentos rurais Pé da Serra e Beira Rio, no município de Nova Xavantina-MT, buscando verificar se o mesmo tem proporcionado as famílias condições para iniciar os processos produtivos nos lotes, garantindo melhorias na qualidade de vida. A metodologia utilizada incluiu consulta a dados de fontes secundárias, levantamento de dados socioeconômicos e outras informações relevantes para pesquisa, por meio da aplicação de questionário e entrevistas realizadas com os produtores dos dois assentamentos já referidos e instituições de ATER. A partir dos resultados da presente pesquisa, pode-se perceber que o PNCF é uma política importante de acesso à terra para os agricultores familiares do município,pois diante da falta de condições de comprar a terra com recursos próprios, a aquisição da área via crédito fundiário, tem garantido maior agilidade na conquista da terra por parte dos agricultores. De uma forma geral, ocorreram melhorias significativas na qualidade de vida das famílias, após o acesso à terra via PNCF, não somente em relação à aquisição de bens duráveis, mas também em relação a aspectos como moradia, poder de compra, lazer, segurança e perspectivas futuras.Além do fato dessa política propiciar o sentimento de pertencimento a um lugar/território que, embora possua diferentes significados para os assentados, constitui-se no espaço de um sonho realizado. Entretanto, o êxito do Programa ficou comprometido pela descontinuidade das ações propostas, pela falta de apoio técnico - organizacional e gerenciamento dos recursos financeiros nos lotes, aliado ao fato de que o acesso ao Pronaf pelos agricultores foi inadequado em função do projeto técnico imposto às famílias, o que acaba comprometendo o desenvolvimento dentro desses assentamentos. / The Programa Nacional de Crédito Fundiário (PNCF) was created in order to encourage the purchase of areas by farmers without land or with little land through financing. Due to the lack of studies that include a more thorough analysis of the program the impact on the daily lives of beneficiaries settled, this research aims to investigate the PNCF, as a policy of access to land in rural settlements Pé da Serra and Beira Rio in the municipality Nova XavantinaMT, seeking to ensure that it has provided the families conditions to start the production processes in batches, ensuring improvements in quality of life. The methodology used included query data from secondary sources, survey of socioeconomic data and other information relevant to research, through the application of questionnaires and interviews with the producers of the two settlements already mentioned and ATER institutions. From the results of this research can be seen that the PNCF is an important policy of access to land to family farmers in the municipality, because given the lack of conditions to buy land with its own resources, the acquisition of the area via credit land has assured greater agility in the land of conquest by farmers. In general, significant improvements in the quality of life of families, after access to land via PNCF, not only in relation to the acquisition of durable goods, but also in relation to aspects such as housing, purchasing power, leisure, safety and future perspectives. Besides the fact that policy promote the feeling of belonging to a place / territory, although it has different meanings for the settlers, it constitutes the space of a dream come true. However, the success of the program was compromised by the discontinuity of the proposed actions, the lack of technical support - organizational and management of financial resources in lots, coupled with the fact that access to Pronaf by farmers was inadequate due to the technical design tax to families, which ends up compromising the development within these settlements.

Made available in DSpace on 2016-12-06T17:42:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV14DA010.pdf: 1251356 bytes, checksum: 177bd70813f125cd09f9f9e53ebd7bd7 (MD5) Previous issue date: 2014-10-31 / Ethnobotanical studies to recognise the popular knowledge about the use of medicinal plants have been intensively carried out in different regions. Studies of the therapeutic uses of plants can contribute to the National Policy on Medicinal Plants and phytoterapy (PNPMF).This policy proposes to empower the traditional knowledge of medicinal species and consider the Brazilian family agriculture in the production chains of medicial plant. This study aimed to systematize traditional knowledge about medicinal plants used by farmers in the Planalto Sul Catarinense; characterize its occurrence; and verify practices make at the basic health help in the municipalities (UBS). Data collection was conducted from November 2011 to December 2013. The study consisted of semi-structured interviews, asking about medicinal plants, their purposes and preparation ways. Famely farms were visited and intervies were make about cultivation, conservation and knowledge of medicinal plants. Respondents were identified with the support of public extension and municipal departments of agriculture and health. Indicated as medicinal plants were photographed and samples were collected, which were herborized and deposited at the Laboratory of Homeopathy and Plant Health of Agricultural Research and Rural Extension Agency of Santa Catarina State (Epagri) - Experimental Station of Lages. The taxonomic identification was carried out by comparison with examples of regional native flora, belonging to the herbarium of the University of the State of Santa Catarina and Epagri. Expert consultation and specific bibliography were also consulted. To analyze the implementation of PNPMF in Planalto Sul Catarinense professionals were interviewed at the public health service. We interviewed 43 farmers, aged between 38 and 90 years. Significant differences of information on medicinal plants among men and women have been identified. The prevalence of service among respondents aged over 80 years. Respondents reported a total of 149 known medicinal plants either used as selfconumption or selled to local market. The specimens of cited plants are distributed in 60 families, 13 genera and 136 botanical species. Three main environments were identified and classified as yard, field and forest fragment. We identified four categories of knowledge among farmers on the basis of forms of use of medicinal plants: healers, therapists popular, restructurers of knowledge, cultural heirs. The therapeutic indications of the reported herbal focused primarily on digestive desorders. The species most frequently quote was Gochnatia polymorpha (n=20), commonly known as cambará . This species has proved to be expectorant and timber medicinal use. The use of timber cambará seems to be more relevant to farmers and also contributes to the conservation of the species. The medicinal practice at UBS was confirmed in four municipalities: Capão Alto, Rio Rufino, Urupema and Urubici. The four UBS handle together 54 medicinal plants in the form of syrups, ointments and tinctures in nature. The selection of medicinal plants and the use of recommendations at UBS followed guidelines that combined expertise and traditional knowledge. The study revealed the existence of traditional knowledge about medicinal plants among farmers in the Southern Plateau of Santa Catarina State. Such information can be the basis for new ethnobotanic and ethnopharmacological studies. The study also contributed to understanding and facilitate the inclusion of herbal medicine practices at public health units.It also revels bottlenecks, deadlocks and what could come out / Estudos etnobotânicos para o resgate do saber popular sobre o uso das plantas medicinais têm sido realizados intensamente em diferentes regiões brasileiras. O conhecimento e o estudo dos usos terapêuticos dos vegetais podem contribuir com a Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos (PNPMF). Esta política propõe resgatar o conhecimento popular de espécies medicinais e inserir a agricultura familiar brasileira nas cadeias produtivas de fitoterápicos. O presente trabalho teve por objetivos sistematizar o conhecimento popular sobre plantas medicinais utilizadas por agricultores familiares no Planalto Sul Catarinense; caracterizar sua ocorrência; e verificar práticas fitoterápicas nas unidades básicas de saúde (UBS) da região. O levantamento de dados foi realizado de novembro de 2011 a dezembro de 2013. O estudo consistiu de entrevistas semi-estruturadas, inquirindo os informantes sobre as plantas medicinais, seus diversos fins e formas de uso. Foram entrevistadas pessoas reconhecidas em seus municípios como referência em termos de cultivo, conservação e conhecimento de plantas medicinais. Os entrevistados foram identificados com apoio da extensão rural pública e das secretarias municipais de agricultura e da saúde. Plantas indicadas como medicinais foram fotografadas e, quando possível, foram amostradas, herborizadas e depositadas no Laboratório de Homeopatia e Saúde Vegetal da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) Estação Experimental de Lages. A identificação taxonômica foi realizada através de comparação com exemplares da flora nativa regional, pertencentes aos herbários da Universidade do Estado de Santa Catarina e da Epagri, consulta a especialistas e bibliografia específica. Para analisar a implementação da PNPMF no Planalto Sul Catarinense foram entrevistados profissionais do serviço público de saúde da região. Foram visitadas 43 familias sendo entrevistadas agricultores (as), com idade entre 38 e 92 anos. Não foram identificadas diferenças significativas de informação sobre plantas medicinais entre homens e mulheres. Houve prevalência de citação entre entrevistados com idade acima de 80 anos. Os entrevistados relataram um total de 149 plantas medicinais conhecidas ou utilizadas. As espécimes de plantas citadas se distribuem em 60 famílias, 13 gêneros e 136 espécies botânicas. Três principais ambientes de coleta foram identificados e classificados em quintal, campo e fragmento florestal. Identificaram-se quatro categorias de conhecimento entre os agricultores com base nas formas de uso das plantas medicinais: benzedores, terapeutas populares, reestruturadores do conhecimento e herdeiros culturais. As indicações terapêuticas das plantas medicinais relatadas concentraram-se, principalmente, em doenças de caráter digestivo. A espécie com maior frequência de citação foi o cambará (Gochnatia polymorpha) (20), comumente denominado como cambará. Esta espécie revelou-se como uso medicinal expectorante e madeireiro. O uso madeireiro do cambará parece ter maior relevância para os agricultores e também contribui para a conservação da espécie. Foram entrevistados sete profissionais do serviço público de saúde. A prática fitoterápica em UBS foi confirmada em quatro municípios: Capão Alto, Rio Rufino, Urupema e Urubici. Em conjunto, as quatro UBS manipulam 54 espécies de plantas medicinais na forma de xaropes, pomadas, tinturas e in natura. Nas UBS, a seleção de plantas medicinais e as recomendações de uso seguiam orientações que combinavam conhecimentos técnicos e populares. Os resultados obtidos através do estudo revelaram a existência de conhecimento popular sobre plantas medicinais entre agricultores familiares do Planalto Sul Catarinense. Tal informação poderá servir de base para novos estudos etnobotânicos e etnofarmacológicos. O estudo também contribuiu no entendimento sobre a inserção da fitoterapia das unidades básicas de saúde da região estudada, revelando gargalos, impasses e resultados

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV15MA160.pdf: 638394 bytes, checksum: 1d95b38aadf3b3523c500cb9a8cd597a (MD5) Previous issue date: 2015-02-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The genetic resources in family farms are the result of a dynamic evolutionary process. The objectives of this study were to characterize local varieties for resistance to major foliar diseases and Diabrotica speciosa insect damage and evaluate the action of homeopathic preparations in organic production of Phaseolus vulgaris L. The characterization study of local varieties of Phaseolus vulgaris L. was held in three locations: (a) Experimental Station Epagri in Lages; (B) family farm property in Sao Jose do Cerrito and (c) in Anita Garibaldi. The experimental design was a randomized block design with four replications. The ten Phaseolus vulgaris L. accesses called: Capixaba, Carioquinha 1, Carioquinha 2, Pet, Black 1, 2 Black, Pink, Tibagi, Uirapurú, and Red characterized as Creoles. The attributes were obtained from: thousand kernel weight (PMG) in grams, number of pods per plot (NVP), and yield in kg ha-1. There were five reviews to estimate incidence and severity (a) Anthracnose (Coletotrichum lindemuthianum) (b) or bacterial blight bacterial blight (Xanthomonas axonopodis pv. Phaseoli), (c) angular Mancha (Pseudocercospora griseola) and (d) Virus the Golden Mosaic Bean (Bean Golden Mosaic Virus) in 10 plants of central rows of the plot. The infestation cows (Diabrotica speciosa) was evaluated by counting insects. The use of homeopathy in control disease bean field was carried out in two locations: Experimental Station of Lages (a) and Campos Novos (b). The experimental design was a completely randomized design with four replications in a factorial scheme 4x3 (prepared x cultivars). The homeopathic consisted without application, prepared homeopathic of Bordeaux mixture and diatomaceous earth, homeopathic preparation of Phosphorus and pH Silicea land, obtained in 30CH (Proximate Hahnemann). The applications of were weekly. The three cultivars were IPRCrow, IPR-Uirapuru and IPR-Tiziu. Five evaluations to estimate incidence and severity were performed: (a) bacterial blight and (b) anthracnose and insect pest Diabrotica speciosa during the crop cycle. After harvest were obtained results of anthracnose in the pods, number of pods per plant, number of seeds per pod, thousand seed weight and yield per hectare. The analysis was performed according to the experimental design, using the F test (variance analysis), and comparisons were performed using Tukey test at 5% using the statistical environment R. version 3.0.3. The study results of the characterization of landraces indicated that there were significant interactions between the local and the varieties (hits). To the location in Sao Jose do Cerrito, the highest average yield in kg ha-1 were obtained, the Pet varieties, Black 2 and Uirapuru showed the highest absolute values, but not differing varieties of Tibagi, Black 1, Rose and Capixaba. For the weight of thousand grains the Red variety was the one with the largest absolute weight in grams. In the study of the occurrence and progress of the disease, was significant for the three sites in São José do Cerrito for the occurrence of anthracnose, the Red varieties, Capixaba and Carioquinha 2 showed lower susceptibility, but not statistically differ from the others. For instance bacteriosis no significant differences among varieties and locations. As for angular leaf spot, just for the town of Lages the Red varieties stood out were not statistically different from the others. To study the use of homeopathic preparations in the phytosanitary control of bean, the results showed that the grain yield in Campos Novos not significantly different than the treatments already in Lages all homeopathic preparations have levels above the free application, and the prepared Silicea land had the highest absolute value not statistically different from the others. The results of the occurrence of pods with anthracnosewere differentiated by cultivars in Campos Novos, with the cultivar IPR-Gralha that achieved the best results, with the lower susceptibility of anthracnose in the pods. For the number of pods per plant in Campos Novos the homeopathic preparation Phosphorus showed the highest absolute values. For the thousand seed weight were no significant differences between the trained and treatment without application. As the occurrence and progress of the disease, the result of the incidence of bacterial blight was significant for all homeopathic preparations in Campos Novos in relation to the application without being to cultivate IPR-Crow and prepared which had the lowest absolute values. In the incidence of anthracnose in Lages all homeopathic preparations were superior to no application. Regarding the severity of the diseases (bacterial blight and anthracnose) it was higher in Campos Novos during the evaluation period, the lower absolute values were observed for Phosphorus prepared for Campos Novos and to Lages. With regard to the occurrence of insect pest Diabrotica speciosa, all homeopathic provided lower insect occurrence than without application / Os recursos genéticos existentes nas propriedades agrícolas familiares são resultado de um dinâmico processo evolutivo de conservação e uso. Os objetivos deste estudo foram caracterizar variedades crioulas quanto à resistência às principais doenças foliares e aos danos do inseto Diabrotica speciosa e avaliar a ação de preparados homeopáticos na produção orgânica de Phaseolus vulgaris L. O estudo de caracterização de variedades crioulas do Phaseolus vulgaris L. foi realizado em três locais: (a) Estação Experimental da Epagri em Lages; (b) Propriedade agrícola familiar em São José do Cerrito e (c) em Anita Garibaldi. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com quatro repetições. Os acessos crioulos de Phaseolus vulgaris L. denominados de: Capixaba, Carioquinha 1, Carioquinha 2, Predileto, Preto 1, Preto 2, Rosa, Tibagi, Uirapuru, e Vermelho foram caracterizados em seus atributos de peso de mil grãos, número de vagens e rendimento. Foram realizadas cinco avaliações para estimativa de incidência e severidade das doenças (a) Antracnose (Coletotrichum lindemuthianum) (b) Bacteriose ou crestamento bacteriano comum (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli), (c) Mancha angular (Pseudocercospora griseola) e (d) Vírus do Mosaico Dourado do Feijoeiro (Bean Golden Mosaic Virus). A infestação de vaquinhas (Diabrotica speciosa) foi avaliada pela contagem de insetos. O uso da homeopatia no manejo fitossanitário do feijoeiro foi realizado a campo em dois locais: Estação experimental de Lages (a) e Campos Novos (b). O delineamento experimental foi de blocos inteiramente casualizados com quatro repetições, em esquema de fatorial 4x3 (preparados x cultivares). Os preparados homeopáticos constaram sem aplicação, Preparado homeopático de calda bordalesa e terra de diatomáceas, preparado homeopático de Phosphorus e de Silicea terra, obtidos na 30CH centesimal hahnemanniana. As aplicações dos foram semanais. As três cultivares utilizadas foram IPRGralha, IPR-Uirapuru e IPR-Tiziu. Foram realizadas cinco avaliações para a estimativa de incidência e severidade das doenças: (a) Bacteriose e (b) Antracnose e do inseto praga Diabrotica speciosa durante o ciclo da cultura. Após a colheita foram obtidos resultados de antracnose nas vagens, número de vagens por planta, número de grãos por vagem, peso de mil sementes e produtividade por hectare. A análise dos resultados foi realizada de acordo com o delineamento experimental, e comparações foram pelo teste Tukey a 5%, por meio do ambiente estatístico R. versão 3.0.3. Os resultados do estudo da caracterização de variedades crioulas indicaram que ocorreram interações significativas entre o local e as variedades (acessos). Para o local em São José do Cerrito, foram obtidos as maiores médias de produtividade em kg ha-1, as variedades Predileto, Preto 2 e Uirapuru apresentaram os maiores valores absolutos, não diferindo porém das variedades Tibagi, Preto 1, Rosa e Capixaba. Para o peso de mil grãos a variedade Vermelho foi a que apresentou o maior peso absoluto em gramas. No estudo da ocorrência e progresso das doenças, foi significativo para os três locais, em São José do Cerrito para a ocorrência de antracnose, as variedades Vermelho, Capixaba e Carioquinha 2 apresentaram menor suscetibilidade, porém sem diferirem estatisticamente das outras. Para a ocorrência de bacteriose não houve diferenças significativas entre as variedades e locais. Já para mancha angular, apenas para a localidade de Lages a variedades Vermelho destacou-se não diferindo estatisticamente das demais. Para o estudo do uso de preparados homeopáticos no controle fitossanitário do feijoeiro, os resultados demonstraram que os rendimentos de grãos em Campos Novos não apresentaram diferenças significativas com relação aos tratamentos, já em Lages todos os preparados homeopáticos apresentaram valores superiores ao sem aplicação, sendo o preparado Silicea terra apresentou o maior valor absoluto não diferindo estatisticamente dos demais. Os resultados da ocorrência de vagens com antracnose foram diferenciados pelas cultivares em Campos Novos, sendo a cultivar IPR-Gralha que obteve os melhores resultados, apresentando a menor suscetibilidade de antracnose nas vagens. Para o número de vagens por planta em Campos Novos o preparado homeopático Phosphorus apresentou os maiores valores absolutos. Para o peso de mil sementes houve diferenças significativas entre os preparados e o tratamento sem aplicação. A cultivar IPR-Gralha com o preparado Calda bordalesa + Terra de diatomáceas apresentaram os menores valores absolutos. Quanto à incidência de antracnose em Lages todos os preparados homeopáticos foram superiores ao sem aplicação. Com relação à ocorrência do inseto praga Diabrotica speciosa, todos os preparados homeopáticos proporcionaram menor ocorrência do inseto do que o sem aplicação

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:55:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 122215.pdf: 1845003 bytes, checksum: 0096983e7414140eb53a5f589d699ad1 (MD5) Previous issue date: 2015-02-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to analyze the transformation processes of family farming in from a conventional production circunstances to a production of agroecological bases, trying to identify, understand and describe the impacts that these processes have caused in family and gender relations. The empirical space analyzed was the Agroecological Producers Association Seed of the Future (APASF) located in Atalanta (SC, Brazil). The guiding concepts used as a theoretical framework cover the historical construction of family farming and the relations of gender, generation and social reproduction set out on it. This is a qualitative study of ethnographic, which data was collected through semi-structured interviews and participant observation. This data thereby made four farming families of agroecological belonging to APASF, totaling 11 components interviewed and followed up from April 2013 to December 2014. For data analysis, we used the procedures of discourse analysis, which showed that in these families, regarded to family relationships and gender, there was a significant progress when women farmers began to question their place in the family, property and social life, establishing themselves as new political, social and family subject. In this sense their work has achieved visibility, they began to act in the public realm, income generation and management of properties and APASF. The research found that agroecology is still an important source of income and health and promoting quality of life for families. However, the space of APASF is not shown as a place of opportunities for young people who view other life projects outside the rural context. In addition, there are still imbalances between production and reproduction in APASF and properties, families still remain with patriarchal vision and face problems with the certification of the properties and the social reproduction. / A presente pesquisa objetivou analisar os processos de transformação na agricultura familiar de um contexto de produção convencional para uma produção de base agroecológica, procurando identificar, compreender e descrever os impactos que esses processos têm causado nas relações familiares e de gênero. O espaço empírico analisado foi a Associação de Produtores Agroecológicos Semente do Futuro (APASF) localizada em Atalanta (SC). Os conceitos norteadores utilizados como referencial teórico abrangem a construção histórica da agricultura familiar e as relações de gênero, geração e reprodução social nela estabelecidos. Trata-se de uma pesquisa qualitativa de caráter etnográfico cujos dados foram coletados por meio de entrevistas semiestruturadas e observação participante. Estes dados advieram de quatro famílias agricultoras de base agroecológica pertencentes à APASF, totalizando 11 componentes entrevistados e acompanhados no período de abril de 2013 a dezembro de 2014. Para a análise de dados utilizou-se os procedimentos da análise do discurso, a qual evidenciou que nestas famílias, no que concerne às relações familiares e de gênero, houve significativo avanço na medida em que as mulheres agricultoras passaram a questionar o seu lugar na família, na propriedade e na vida social, constituindo-se como novos sujeitos políticos, sociais e familiares. Neste sentido seu trabalho alcançou visibilidade, elas passaram a atuar também na esfera pública, na geração de renda e na gestão das propriedades e da APASF. Contatou-se que a agroecologia continua sendo fonte importante de renda e de saúde e de promoção de qualidade de vida para as famílias. No entanto, o espaço da APASF não se mostra como um lugar de oportunidades para os jovens que visualizam outros projetos de vida fora do contexto rural. Ademais, ainda existem descompassos entre produção e reprodução na APASF e nas propriedades, as famílias ainda permanecem com visão patriarcal e enfrentam problemas com a certificação das propriedades e com a reprodução social.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:55:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 123728.pdf: 1281784 bytes, checksum: a95d9ad8b9e1f70409ad07d16cb14a82 (MD5) Previous issue date: 2015-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The main idea of this dissertation was to investigate the relationship of public policies related to family farms with the rural development and its maintenance of activity specifically in the municipalities of Rio Branco do Sul and Itaperuçu. This proposal sought to understand paradigms that involve currently the agricultural activity of small scale and their survival against the hegemonic system installed for, perhaps, awakening glances that will lead to rethink practices and models, with a view to safeguarding activity and of human and natural resources involved. The research relies in the investigation of the effects of public policies to support, maintenance and development of rural family on vision of the subjects. The guiding concepts that underlie the theoretical framework of the research were based on the Family Farms, Rural Development and Public Policies, considering the government programs and actions used toward achievement of objectives socially relevant and politically determined to frame the rural family into a category. Applies to research a qualitative approach of the case study, with semi-structured interviews carried out with family farmers and local public authorities. The results of the survey point to a reality in which there is a need to change the panorama of rural development adopted since the creation and legitimacy of category of family agriculture up to the current times, as well as the absolute need for enhancement and improvement in current public policies. / O objetivo desta dissertação foi o de investigar a relação das políticas públicas ligadas à agricultura familiar com o desenvolvimento rural e a manutenção da atividade no Vale do Ribeira Paraná, especificamente nos municípios de Rio Branco do Sul e Itaperuçu. A presente proposta buscou compreender paradigmas que envolvem atualmente a atividade agrícola de pequena escala e a sua sobrevivência frente ao sistema hegemônico instalado para, quiçá, despertar olhares que levarão a repensar práticas e modelos, numa perspectiva de salvaguarda da atividade e dos recursos humanos e naturais envolvidos. A problemática de pesquisa reside na investigação dos efeitos das políticas públicas de apoio, manutenção e desenvolvimento da agricultura familiar na perspectiva da visão dos sujeitos. Os conceitos norteadores que embasaram o referencial teórico da pesquisa foram construídos a partir da Agricultura Familiar, do Desenvolvimento Rural e das Políticas Públicas, tomando como dimensão o conjunto de programas e ações governamentais voltados para realização de objetivos socialmente relevantes e politicamente determinados ligados à categoria. Aplica-se na pesquisa uma abordagem qualitativa de estudo de caso, com entrevistas semiestruturadas realizadas com agricultores familiares e poder público local. Os resultados da pesquisa apontam para a necessidade de mudança do panorama de desenvolvimento rural adotado desde a criação e legitimidade da categoria da agricultura familiar até os tempos atuais, assim como a imprescindibilidade de aprimoramento e melhoria nas políticas públicas atuais.

Made available in DSpace on 2016-12-12T20:12:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGEF14MA033.pdf: 752406 bytes, checksum: 3501f228c23b89b4fe17e363f0034bbb (MD5) Previous issue date: 2014-10-31 / This study aims to identify, analyze and characterize the reforestation of exotic species deployed by smallholders in southern highlands de Santa Catarina, these stands here treated as "family forestry", and understand the dynamics of this forest that is common in the region even which contradicts the dynamics of enterprises. May form a hypothesis about the existence of family forestry in the region. The study area is in the mountainous plateau, known as the amures region, at an average altitude of approximately 856 meters, to meet the demand of this information, we made a survey region of quick questions used in the application of interviews with small and medium landowners rural, who are deploying stands of exotic forest species of the genus pinus, which applied 60 questionnaires distributed randomly in the study area, for a technical, economic and sociological analysis, in which area comprised a radius of up to 120 km from the location of the unit Klabin SA in Otacílio Costa (SC), where there is a high concentration of small and medium farmers with pine reforestation. To analyze the data collected made use of tools of descriptive statistics with means and proportions. After some data collected realized the need for a division of the questionnaires collected, it appeared two categories at work, the RESIDENTS and NO RESIDENTS of visited properties. Residents here with characteristics of farmers with smaller farms, smaller plantings, where hand labor is used for the family work on the farm, with the main source of income directed to agriculture, characterized also by not using people specialized to information regarding the manner of conducting the settlement, soon, with little forest management resulting in forests typically used in pulp and paper mills and power generation. Unlike the category of no residents, people with higher purchasing power, larger properties in general area entrepreneurs who use the land only for future investment and leisure, such that most respondents also is intended for the purpose of consumption of forest enterprises pulp and paper, since it is the predominant order in the region, showing the trend towards purpose in both categories, but this lower beyond these characteristics make use with these higher frequency of management techniques such as pruning and thinning also seeking other purposes wood, trying to capture more added value to the product / O presente trabalho tem como objetivo de identificar, analisar e caracterizar os reflorestamentos de espécies exóticas implantados por pequenos proprietários no Planalto Sul de Santa Catarina, povoamentos esses aqui tratados como silvicultura familiar , e entender a dinâmica dessa silvicultura que é frequente na região mesmo sendo contraria da dinâmica de grandes empresas. Podendo formar uma hipótese sobre a existência de uma silvicultura familiar na região. A área de estudo fica na região do Planalto Serrano, conhecida como região da Amures, em uma altitude média de aproximadamente 856 metros, para atender a demanda dessas informações, confeccionou-se um questionário de perguntas rápidas utilizado na aplicação das entrevistas com os pequenos e médios proprietários rurais, que estão implantando povoamentos de espécies florestais exóticas do gênero pinus, onde se aplicou 60 questionários distribuídos de forma aleatória na região de estudo, para uma análise técnica, econômica e sociológica, área na qual compreendeu um raio de até 120 km das instalações unidade da empresa Klabin S.A. em Otacílio Costa (SC), onde existe alta concentração de pequenos e médios agricultores com reflorestamento de pinus. Para análise dos dados coletados fez-se uso de ferramentas da estatística descritiva, com médias e proporções. Após alguns dados coletados percebeu-se a necessidade de uma divisão dos questionários coletados, com isso surgiu duas categorias no trabalho, os MORADORES e os NÃO MORADORES das propriedades visitadas. Moradores aqui com características próprias de agricultores familiares, com menores propriedades, menores plantios, onde a mão-de-obra utilizada é a familiar para trabalhos na unidade de produção, com principal fonte de renda voltada para a agricultura, caracterizado também pela não utilização de pessoas especializadas para indicações em relação à forma de condução do povoamento, logo, com pouco manejo florestal resultando em florestas tipicamente utilizadas em fabricas de papel e celulose ou geração de energia. Diferentemente da categoria dos não moradores, pessoas com maior poder aquisitivo, maiores propriedades, em geral empresários da região que utilizam as terras apenas para investimentos futuros e lazer, entrevistados esses que na maioria também tem como intenção a finalidade da floresta para consumo em empresas de celulose e papel, já que é o fim predominante na região, mostrando essa tendência em relação a finalidade em ambas categorias, porém nesta mais baixa, além dessas características os não moradores fazem uso com maior frequência de técnicas de manejo como poda e desbaste buscando também outros fins para madeira, tentando obter maior valor agregado ao produto