A necessidade de ampliar a formação dos alunos de Engenharia visando também desenvolver novas competências não técnicas tem sido anunciada de forma enfática por vários segmentos da sociedade, como entidades de classe, órgãos governamentais, educadores, pesquisadores e pelos próprios egressos quando se deparam com o mercado de trabalho. Essa, contudo, não é uma missão trivial para as escolas de Engenharia basta comparar volume de declarações e apelos sobre a importância dessa missão com o volume de ações institucionais efetivas. Trata-se, na verdade, de um grande desafio que implica mudança de paradigma e do projeto pedagógico, conforme se pode observar nos diversos trabalhos apresentados em congressos de ensino de Engenharia. Tendo em vista esse contexto, esta tese tem como objeto de estudo uma atividade complementar que pode contribuir para o desenvolvimento de algumas das novas competências requeridas do engenheiro: o programa de Gestão de Carreira & Mentoring, desenvolvido, desde 2002, no âmbito da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo como um serviço gratuito para formandos, egressos e novos docentes. Essa atividade complementar extracurricular serve de eixo a partir do qual se orienta e incentiva o aluno a refletir e agir em relação a questões como empregabilidade, autoconhecimento, desenvolvimento de competências, visão de futuro, projeto de carreira, alternativas de ocupações e educação continuada. Trabalho dessa natureza, pouco comum na grade curricular dos cursos de Engenharia no Brasil, pode contribuir significativamente para a formação do engenheiro com o perfil demandado pelas várias instâncias da sociedade, inclusive o mercado de trabalho. Para tal, a presente tese apresenta três estudos de casos com experimentos educacionais concernentes à referida atividade complementar e visa responder à seguinte pergunta de pesquisa: Que fatores impactam a eficácia de aprendizagem de atividades complementares desenvolvidas para preparar os alunos de engenharia para uma transição satisfatória para o mundo profissional?. Partindo de uma investigação teórica pautada nas teorias da Orientação Profissional e outras correntes teóricas e em uma análise qualitativa desses estudos de casos, identificaram-se três grupos de fatores, quais sejam: (1) fatores identificados empiricamente a partir dos estudos de casos; (2) Fatores teóricos baseados nas teorias da Orientação Profissional e (3) fatores teóricos baseados nas outras referências teóricas. Este estudo oferece às escolas de Engenharia um conjunto de conceitos, técnicas, processos e lições aprendidas que podem servir de referência para a incorporação dessas atividades, de forma transversal, em disciplinas afins (e.g. Introdução à Engenharia e Estágios). / Comprehensive engineering education aiming at the development of soft competences has been called for by several sections of society, including professional boards, governmental bodies, educators, researchers and newly graduated professionals facing unexpected work market demands. Most schools of engineering, however, have not managed to deliver on this mission, as we can easily see by comparing the number calls for this mission with the number of effective institutional actions. This is in fact a great challenge that implies paradigm change and development of a new pedagogical project, as reported in several talks in engineering education congresses. Against this background, this dissertation investigates an extracurricular activity that can contribute to the development of some of the new competences required of engineers nowadays: The Career Management & Mentoring program developed since 2002 as a free service provided by Escola Politécnica (University of São Paulo) to senior students, newly graduated engineers and new professors. This extracurricular activity focuses on guiding and encouraging the students to reflect on and take attitude about such issues as employability, self-knowledge, competence development, vision of future, career project, job alternatives, and continued education. This sort of activity, still unusual in the engineering syllabuses in Brazil, can contribute significantly to the development of engineers with the profile required by several sections of society, including the job market. More specifically, this dissertation reports on three case studies involving educational experiments drawing on the above mentioned extracurricular activity and aims to answer the following research question: Which factors impact on the learning efficacy of extracurricular activities designed to prepare engineering students for a satisfactory transition from college to the professional world? Drawing on professional orientation theories and other related theoretical underpinnings as well as on a qualitative analysis of the three case studies, this study identifies several factors impacting on learning efficacy, herein gathered in the categories students, service structure, supporters, and environment. This thesis provides schools of engineering with a number of concepts, techniques, processes and learnt lessons that serve as reference for transversally introducing activities of this nature in related disciplines such as Introduction to Engineering, and Curricular Internship.

Made available in DSpace on 2016-04-28T20:19:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009 - Tania Regina Frota Vasconcellos Dias.pdf: 1299945 bytes, checksum: bc480eb77d63e5679f8be1adc04aedfc (MD5) Previous issue date: 2009-04-27 / In the last years, it was consolidated the importance that micro and small business represent in the economic and social setting of the country. At the same time, it is incontrovertible that the competitiveness is essential to the inclusion of Brazilian companies in markets more and more globalized. In that context, the interest in entrepreneurship grows. Entrepreneurial competences take the lead role. The aim of this study is to identify how such entrepreneurial competences take part in the history of the life of the agents of the winning companies of the 2006 and 2007 Corporate TOP Awards and what made them successful people. This research has, as basis, the taxonomy presented by Vergara (2006): as far as to the ends, exploratory and descriptive and, to the means, bibliographic, documental, and multiple cases studies. The data were gathered through a semi-structured questionnaire and sent to the awarded people, after they were personally contacted. The treatment and the data analysis were developed through the Method of Content Analysis, mixed categorical analysis where they were defined, a priori, based on the theory of Man and Lau (2000). The sample of the first study, related to the winners of the 2006 Corporate TOP Award, had five out of six entrepreneurs; and, the sample of the second study, related to the winners of the 2007 Corporate TOP Award, had six out of eight. Seven entrepreneurial competences area stood out in the study. The results show that three of the seven competences area considered relevant and common: Conceptual Competence, Strategic Competence and Support Competence; and, they represent 58.77% of the related frequency, emphasizing the first and the second ones that stand for 24.85% of the total. It can be inferred that there is a relation between the entrepreneurship s success and the inherent competences of the entrepreneurs, such as independence and self-assurance, persistence, pride and self-esteem, creativity, innovation, intuition, taking moderate risks, perfectionism, and calling. The recognition of market opportunities is the key to the development of the activities where the derivation of occupation is the starting point. The major emphasis of its project is related to the obsessive search for quality and sustainability, aiming to the constant satisfaction of its clients. They are innovative in the Schumpeterian style, in the way that they don t necessarily associate innovation with scientific knowledge. They prospered once they had created in the market a new business strategy, as they have a high intelligence level for success. / Nos ?ltimos anos, consolidou-se a import?ncia que micro e pequenas empresas representam no cen?rio econ?mico e social do pa?s. Ao mesmo tempo, ? incontroverso ser a competitividade fundamental para a maior inser??o das empresas brasileiras em mercados cada vez mais globalizados. Nesse contexto, cresce o interesse pelo empreendedorismo. Compet?ncias empreendedoras assumem papel de destaque. O objetivo deste estudo foi identificar como tais compet?ncias empreendedoras fazem parte da hist?ria de vida dos agentes das empresas ganhadoras do Pr?mio TOP Empresarial nos anos de 2006 e 2007 e que os teria tornado bem sucedidos. Esta pesquisa adota como base a taxionomia apresentada por Vergara (2006): quanto aos fins, explorat?ria e descritiva e, quanto aos meios, bibliogr?fica, documental e de estudo de casos m?ltiplos. Os dados foram colhidos atrav?s de um question?rio semi-estruturado, enviado por e-mail aos agraciados, ap?s serem contatados pessoalmente. O tratamento e a an?lise de dados se desenvolveram atrav?s do M?todo de An?lise de Conte?do, an?lise categorial mista, onde as categorias foram definidas, a priori, com base na teoria de Man e Lau (2000). A amostra do primeiro estudo, referente aos ganhadores do Pr?mio TOP Empresarial 2006, se constitui de cinco dentre os seis empreendedores. J? a amostra do segundo estudo, ganhadores do Pr?mio TOP Empresarial 2007, se constituiu de seis dentre os oito empreendedores. Destacaram-se sete ?reas de compet?ncias empreendedoras no estudo. Os resultados mostram que tr?s destas s?o consideradas relevantes e comuns: Compet?ncia Conceitual, Compet?ncia Estrat?gica e Compet?ncia de Suporte e representam 58,77% de freq??ncia relativa, com destaque para a primeira, que representa 24,85% deste total. Depreende-se que muito do sucesso do empreendimento est? relacionado ?s compet?ncias inerentes a esses empreendedores, como: independente e autoconfian?a; persistente, orgulho e auto-estima, criatividade, inova??o, intui??o, assun??o de riscos moderados, perfeccionismo e voca??o. O reconhecimento de oportunidades de mercados se mostra fundamental, para o desenvolvimento de suas atividades, onde a deriva??o de ocupa??o ? a base. O grande destaque do seu produto est? relacionado ? busca obsessiva pela qualidade e sustentabilidade, visando ? constante satisfa??o dos seus clientes. S?o inovadores no estilo schumpeteriano, dado que, n?o associam necessariamente a inova??o ao conhecimento cient?fico. Prosperam ao criarem no mercado uma nova estrat?gia de neg?cios, pois t?m um alto n?vel de intelig?ncia para o sucesso.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-02-15T16:38:42Z No. of bitstreams: 1 2016 - Adilson Alves Ribeiro Duarte.pdf: 1518018 bytes, checksum: de60d3d9749770a6a7833f73a6252924 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T16:38:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Adilson Alves Ribeiro Duarte.pdf: 1518018 bytes, checksum: de60d3d9749770a6a7833f73a6252924 (MD5) Previous issue date: 2016-06-10 / The government has counted there are many years ago with the growth of a workforce often determinative of the results of those organs in which it is inserted. Those are outsourced workers in a continuously way. They were present for consecutive years personally way and even in a functional way, these workers establish a bi-univocal and symbiotic relationship with those who surround them. It is not different at the Rural Federal University of Pernambuco (UFRPE), which has a significant contribution from the workers. This study intends to understand the correlation of concepts involved in the appropriation of knowledge of these workers in service and how this knowledge could be measured and formally recognized through a Certification System for their own knowledge. In the investigations that deal with the Certification by already developed habilities was found the concept of skills. To a better comprehension about the problem we sought to understand how this concept would be or not be useful in this purpose. Having established the possible conceptual space to work, it was intent in an exploratory research allied with case study, since the sample cut focused on workers of Vet UFRPE Hospital, the identification of a certification model that make the most of these workers. Among the methods studied, one has presented as the most appropriate, perhaps because it is more directed to the recognition of acquired skills and not necessarily intrinsic skills. The results, rather than allow the understanding of the elements involved in this relationship UFRPE / worker, brings to light the individual value of each one dedicated to the daily task of contributing to the objectives of the institution, in which they work with care and diligence, though not confirm the possibility and certify them the competences in terms of the study has show. However, it maintains that it can certify them the knowledge and skills gained in services in order to give them a formal qualifying title of his professional status. / A administra??o p?blica tem contado h? j? um bom n?mero de anos com o incremento de uma for?a de trabalho muitas vezes determinante dos resultados daqueles ?rg?os nos quais est? inserta. Trata-se dos trabalhadores em servi?os terceirizados de forma continuada. Presentes por anos seguidos seja essa presen?a de forma pessoal ou at? mesmo funcional, esses trabalhadores estabelecem uma rela??o biun?voca e simbi?tica com seu entorno. N?o ? diferente na Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), que conta com uma significativa contribui??o deles. Este trabalho procurou compreender a correla??o de conceitos envolvidos na apropria??o do conhecimento desses trabalhadores em servi?o e como esses conhecimentos poderiam ser aferidos e reconhecidos formalmente, atrav?s de um Sistema de Certifica??o por seus conhecimentos. Nas investiga??es que tratam sobre o assunto da certifica??o por habilidades j? desenvolvidas encontrou-se o conceito de compet?ncias. Para melhor compreender o problema buscou-se entender como este conceito seria ou n?o ?til a este prop?sito. Estabelecido o espa?o conceitual poss?vel para se trabalhar, buscou-se numa pesquisa explorat?ria aliada ao estudo de caso, uma vez que o recorte amostral centrou-se nos trabalhadores do Hospital Veterin?rio da UFRPE, a identifica??o de um modelo de certifica??o que aproveitasse a esses trabalhadores. Dentre os m?todos estudados, um se apresentou como mais adequado, talvez porque seja mais direcionado ao reconhecimento de habilidades adquiridas e n?o necessariamente ? compet?ncias intr?nsecas. Os resultados, mais do que possibilitar a compreens?o dos elementos envolvidos nessa rela??o UFRPE/trabalhador, nos trazem ? luz o valor individual de cada um dos dedicados ? tarefa di?ria de contribuir com os objetivos da institui??o na qual laboram com zelo e dilig?ncia, embora n?o confirmem a possibilidade e certificar-lhes as compet?ncias nos termos do que este estudo mostrou. Contudo, sustenta que se pode certificar-lhes os conhecimentos e habilidades adquiridas em servi?os com o fim de conceder-lhes um t?tulo qualificativo formal de sua condi??o profissional.

Este Estudo envolve um dos setores da indústria brasileira mais afetados pela carência na gestão empresarial que é o das Micro e Pequenas Empresas (MPE), haja vista que este é composto por organizações com configurações enxutas, usualmente focadas em sua atividade-fim, e não em sua administração. Neste cenário, se dá especial destaque ao setor de Tecnologia da Informação, mais especificamente no negócio de software, que se destaca dentre as demais atividades do setor por seu crescimento. O Estudo também descreve a busca para entender esta dificuldade de gerenciamento e propor soluções adequadas à gestão dos Recursos Humanos das organizações, apresentando um modelo de gestão, que relaciona a estratégia com as competências da organização e, por conseqüência, trabalha as competências funcionais e individuais da mesma. Além disso, aborda a gestão organizacional e a possibilidade de articular de maneira sistemática a relação entre as dimensões organizacional, funcional e individual das competências de uma empresa. Apresenta o objetivo de aplicar uma metodologia para a implementação do mapeamento de competências organizacionais, funcionais e individuais para uma pequena empresa do setor de software com base em seus referenciais estratégicos. Esta pesquisa se fundamenta então em um estudo de caso exploratório realizado em uma pequena empresa de software e tem como foco o mapeamento de competências, apresentando contribuições gerenciais, ao trazer elementos para discussão e evidenciar oportunidades de mudança; contribuições setoriais, ao apresentar fatores que influenciam este mercado e que compõem seu processo estratégico, além de apresentar uma pesquisa bibliográfica focada no setor; contribuições teóricas, ao pesquisar o mapeamento de competências numa abordagem orientada para a Gestão Organizacional, que conta atualmente com poucos e restritos estudos; e contribuições metodológicas, ao apresentar um modelo distinto dos demais encontrados na literatura sobre mapeamento de competências em nível organizacional, funcional e individual. / This Study involves one of the most affected sectors in the Brazilian industry by the lack of business management, which is the Micro and Small Business (MSB), considering that it is composed of organizations with lean settings, usually focused on their target activity, and not on their management. In this scenario, it is given special spotlight to the Information Technology field, more specifically to the software business, which stands out among the other industry activities for its growth. The study also describes the quest to understand this managing difficulty and suggest adequate solutions to Human Resources Management inside organizations, showing a management model that links the strategy to the organizational competences and, consequently, works its functional and individual competences. Moreover, it approaches the organizational management and the ability to articulate in a systematic way the relation between the organizational, functional and individual dimensions of the company’s competence. It also presents the goal of applying a methodology for the implementation of organizational, functional and individual competences’ mapping for a small business in the software industry based on its strategic benchmarks. This research is based upon an exploratory case study conducted in a small software company and it focuses the competences’ mapping, presenting management contributions, where they provide elements for discussion and highlight opportunities to change; industry contributions, introducing factors that influence this market and make up its strategic process, besides presenting a literature search focused on the sector; theoretical contributions, searching for the competences’ mapping in an Organizational Management’s approach, which currently has few and limited studies; and methodological contributions, offering a distinct model from the others found in the literature of competences’ mapping at the organizational, functional and individual levels.

Made available in DSpace on 2016-04-29T14:23:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marta do Carmo Silva.pdf: 2168884 bytes, checksum: f443d52d9ccdc6c1c3c0324f646723b5 (MD5) Previous issue date: 2014-08-29 / In our nowadays society, technology had provoked changes in communication, work, consume, and learning process. The virtual world is an essential piece of nowadays society and the mobility due to technology; which permits communication and information anywhere and at any time; brings challenges to schools, structures in disciplines that not always communicate, during classes in which the teacher is the main content organizer. Our objectives, therefore, is to investigate if having teachers use technology guarantees a rich environment in collaboration, sharing and and active participation of the students in the construction of knowledge. In the search to comprehend the context of the situation that we aim to investigate, two instruments were used for collection, analysis and interpretation of data: a questionnaire that will inform us of teachers that use technology, and a semi structured interview, searching for the significance behind the investigative questions. The theoretical reference adopted in anchored with authors such as: Coll, Peña, Allegretti, Moran, Lévy, Santos, Gomez, Sacristán, Gabriel, Hernandez, Sancho, Santaella, Silva, among others specialists in technology and education. The interpretation of data concluded that being a technology user is not the conditions needed to use them in meaningful learning. Technology use done by teachers is directly related to their concept of learning, therefore, they use technology to reproduce knowledge, dialogue, share, and build knowledge. Furthermore, technology makes teachers develop new competences, continuous education, critical thinking and useful information to help students acquire essential abilities to comprehend information in front of them and generate knowledge. This wish essential for a school that expands as soon as the virtual world starts to integrate teaching and learning environment / Na sociedade contemporânea, as tecnologias têm provocado mudanças nas formas de comunicação, consumo, trabalho, ensino e aprendizagem. O mundo virtual é parte integrante da vida dos cidadãos e a mobilidade permitida pelo uso dos dispositivos móveis - que disponibilizam comunicação e informação em qualquer lugar e a qualquer hora - traz um desafio para os ambientes educacionais, estruturados em disciplinas que muitas vezes não se comunicam, em tempos de aula definidos e centradas na figura do professor como principal organizador dos conteúdos. Nosso objetivo, portanto, é investigar se o fato de o professor ser um usuário das tecnologias, garante em sua prática docente uma mediação desses recursos de forma a promover um ambiente rico em colaboração, compartilhamentos e participação ativa do aluno na construção de conhecimentos. Na busca por compreender o contexto da situação que pretendemos investigar, adotados dois instrumentos para coleta, análise e interpretação dos dados: um questionário que nos indicaria os professores usuários de diversos dispositivos e a entrevista semiestruturada com esses sujeitos, buscando em suas narrativas extrair unidades de significados que pudessem responder às questões de investigação. O referencial teórico adotado está ancorado em um campo de autores como: Coll, Peña, Alegretti, Moran, Lévy, Santos, Gómez, Sacristán, Gabriel, Hernández, Sancho, Santaella, Silva entre outros especialistas nas questões educacionais e tecnológicas. A interpretação dos dados revelou que ser um bom usuário das tecnologias não é condição para utilizá-las na promoção de aprendizagens significativas. Os usos que os professores fazem das tecnologias está diretamente ligado à concepção que eles têm de ensino. Dessa forma, eles utilizam as tecnologias para reproduzir conhecimentos ou para dialogar, compartilhar, construir conhecimento. Por sua vez, as tecnologias exigem que o professor desenvolva novas competências, que abarquem em formação contínua, leitura crítica e catalisação de informação útil para auxiliar o aluno a adquirir habilidades indispensáveis que lhe permitam compreender o que fazer com as informações que estão à sua disposição a qualquer tempo, lugar e de muitas formas diferentes, sendo capaz de gerar conhecimento. Isso é estar pronto para lidar com uma escola que se expande a partir do momento que o mundo virtual passa a integrar o ambiente de ensino e aprendizagem

Made available in DSpace on 2016-07-27T13:54:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Orlando Barbosa Rodrigues.pdf: 1474956 bytes, checksum: 9fe9a278268b162c4ed8584b0b65ad08 (MD5) Previous issue date: 2004-10-26 / O presente trabalho trata da formação do administrador de empresas, analisando as práticas curriculares e as práticas de ensino de três instituições de ensino em suas interfaces com as Diretrizes Curriculares Nacionais e as demandas do mercado em relação ao perfil esperado do administrador. A pesquisa nasceu do desejo de se averiguar até que ponto o projeto pedagógico-curricular dos cursos investigados e as práticas pedagógicas dos docentes estão em conexão com o que está proposto nas diretrizes oficiais enquanto expressão da posição de especialistas na área.. Foi desenvolvida em três instituições de ensino superior, particulares, sendo duas do Estado de Goiás (uma de Goiânia e outra de Rubiataba, no interior do Estado) e uma do Estado de Mato Grosso do Sul, em Campo Grande. Para a realização do estudo de caso foram utilizados documentos referentes às diretrizes curriculares, aos projetos pedagógicos e grades curriculares, e aos planos de ensino dos professores. Na pesquisa de campo foram utilizados questionários e entrevistas dirigidas aos coordenadores de curso, professores e alunos. Com base na pesquisa bibliográfica e na análise dos dados, foi possível identificar aspectos do funcionamento real do currículo e da metodologia do ensino que caracterizam cada uma das instituições e chegar a uma análise comparativa entre o que está estabelecido em termos de perfil desejado para a formação do administrador e sua efetivação no currículo e nas práticas pedagógicas em sala de aula. Os problemas mais comuns às três instituições foram: incongruência entre os objetivos declarados nos projetos e a efetivação do currículo e das práticas de ensino; quase ausência, em boa parte dos graduandos, de traços do perfil desejado de competências e habilidades, proposto nas diretrizes curriculares; prática docente eminentemente tradicional, tal como tem ocorrido nos cursos de administração; comportamento apático dos alunos nas aulas, desinteresse pela leitura, dificuldades com a escrita e com cálculos e baixas expectativas de êxito; falhas na coordenação pedagógica, resultando na pouca criatividade na discussão do projeto pedagógico e do currículo, e no desenvolvimento do trabalho pedagógico didático. Tais constatações levam à conclusão de que a formação do administrador nessas instituições ainda não atende às diretrizes curriculares e nem sequer às demandas mais atuais do mercado de trabalho. Constatou-se, todavia, sentimento de esgotamento do modelo tradicional de ensino e desejo de buscar práticas inovadoras. Alguns docentes ensaiam práticas inovadoras em currículo e práticas de ensino, em relação à formação de alunos mais reflexivos e críticos. A pesquisa conclui pela necessidade de envidar esforços para que tais práticas sejam disseminadas e discutidas a partir das associações de classe, das instituições formadoras e das equipes docentes.

Abstract Language skills are becoming increasingly important for international trade and the aimof this study is to investigate the language needs of Swedish exporting companies.The study was conducted, taking into account the fact, that there is a decreasing interestin learning foreign languages. As Sweden and Denmark are both small neighbourcountrise, comparions were also made with Denmark.  Eight questionnaires and four interviews were conducted in different exportingcompanies in the southern part of Sweden.  The results of the questionnaires and interviews indicate that the participatingcompanies encounter problems due to a lack of language skills, which leads to lostbusiness. The comparison between Swedish and Danish companies shows that Denmarkachieves better results as Danish companies have a language strategy.  The present study also shows that Swedish companies need several and improvedlanguage skills to survive and to compete on the international market

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2018-08-23T19:36:52Z No. of bitstreams: 1 2009 - Maria de F?tima Alves Figueiredo Lacerda.pdf: 2104751 bytes, checksum: add9aca0ab23ddb0dd016f85c4585f40 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-23T19:36:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009 - Maria de F?tima Alves Figueiredo Lacerda.pdf: 2104751 bytes, checksum: add9aca0ab23ddb0dd016f85c4585f40 (MD5) Previous issue date: 2009-12-17 / The aim of this work was to stimulate the students of the Module on Processing of Animal Products (PPOA) of the Technical Course on Agri-Industries at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Para?ba ? Sousa Campus (former Federal Agrotechnical School of Sousa ?PB) to develop skills and build their knowledge in the preparation of a fermented sausage of salami-type with mutton, observing the kinetics of fermentation and ripening. The understanding of the concepts of microbial ecosystems, strategies and tools to control microbial growth in food bioprocessing was explored. The aim is learning by research, and through integration of research, development, production and technical education. Two groups of students were used (H4 and H5). The group H4 (24 students) was stimulated to inquiry and questioning, and also to expand the information received from the instructors by searching technical literature. The other group (H5, 12 students) was approached by the methodology traditionally applied in the school, an approach of "reproductive action" without encouraging them to inquiry, and without a discussion of the scientific basis of the applied biotechnology. Two types of fermented salami-type sausage were made: using pork and mutton and a referencial product made out of pork and beef. Both products were innoculated with starter culture (Pediococcus pentosaceus). Colour, taste, texture and acceptability were evaluated. All batches had good overall acceptability. The verification of the learning was monitored by applying, to both group of students, questionnaires before and after the activities. It was observed that the students involved in the research-based activities (group H4) have developed the learning and understanding required for the processing of fermented sausages well beyond a instrumental-only knowledge. / Pretendeu-se, com esta pesquisa, incentivar os alunos do M?dulo de Processamento de Produtos de Origem Animal (PPOA) do Curso T?cnico em Agroind?stria do Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia da Para?ba ? Campus de Sousa, antiga Escola Agrot?cnica Federal de Sousa-PB, a desenvolverem compet?ncias na constru??o dos seus saberes, na elabora??o de um embutido fermentado tipo salame com carne ovina, observando o bioprocesso durante o per?odo de fermenta??o e acompanhando sua matura??o. Al?m da familiariza??o com conceitos de ecossistemas, estrat?gias e ferramentas para o controle do crescimento microbiano no bioprocessamento de alimentos, objetiva-se o aprendizado, atrav?s do est?mulo ? pesquisa, integrando pesquisa, desenvolvimento e produ??o no ensino t?cnico. Foram utilizadas duas turmas, denominadas H4 e H5. A Turma H4 com 24 alunos foram estimulados a inquirir, questionar, e complementar as informa??es recebidas atrav?s da leitura e pesquisa bibliogr?fica. Enquanto que a Turma H5 com 12 alunos foi aplicada a metodologia tradicionalmente empregada na institui??o de ensino, numa abordagem de ?a??o reprodutiva?, sem estimul?-los a inquirir, e sem discorrer sobre as bases cient?ficas do processo biotecnol?gico empregado. Elaborou-se dois tipos de embutido fermentado tipo salame usando a carne su?na e ovina e outro com su?na e bovina, utilizando a cultura starter (Pediococcus pentosaceus) avaliando cor, sabor, consist?ncia e aceitabilidade. As amostras apresentaram boa aceitabilidade global. A verifica??o do aprendizado foi feita aplicando-se question?rio antes e ap?s o desenvolvimento da pesquisa nas duas turmas fazendo-se o acompanhamento e a compara??o do desempenho dos alunos nas etapas da pesquisa. Observou-se que os alunos envolvidos na pesquisa (turma H4) desenvolveram as compet?ncias necess?rias para o processamento do embutido fermentado tipo salame e tiveram a oportunidade de construir um conhecimento que foi al?m do simples fazer instrumental, mas do aprender.

Made available in DSpace on 2016-03-15T19:25:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silvia Bertossi Heidrich.pdf: 1255516 bytes, checksum: 7959c9fbe9de5258bf8504345ebe7cb9 (MD5) Previous issue date: 2011-08-11 / Fundo Mackenzie de Pesquisa / This is a phenomenographic study that aimed to map and understand the variations in the conception of Fair Play of a group of managers working in an organization that has a Fair Play policy as a general guideline. The intention was to identify and analyze the associated competences with each conception, considering the managers´experiences. The research was conducted in a Swedish multinational company, founded in 1862. According to its history since that date, the business is conducted through a close relationship with customers, which was sustained over the years by the sense of Fair Play. Theories and main authors that have underpinned this research were: Marton, to address Phenomenography; Sandberg, to study competences in the interpretive/ phenomenographic view; Commans, Macauley and Lawton to discuss Fair Play in organizations. Thus, it was adopted a qualitative / interpretive perspective which was developed according to the premisses of Phenomenography method. The strategy to build up the data was based in document analysis and interviews with managers in depth, all managers working in leadership position for at least one year. As main results, the survey revealed that there are four central ways of conceiving Fair Play: as rules,transparency, justice and principles. Each of these conceptions still have sub-variations that give different meanings to the conceive of rules, transparency, justice and principle. The managers competences represent the materialization of these conceptions. Finally, the study reinforces the idea that understanding the differences in the conceptions can be a way to contribute and advance the initiatives and practices for developing competences in Fair Play. And if, like the managers said, unanimously, that competence in Fair Play, above all, is developed by example, the same thinking lies with the organization as a whole. Superficial conceptions will generate role models that can be more or less superficial, and organizations more or less competent to operate toward Fair Play logic. / Trata-se de um estudo fenomenográfico que teve por objetivo mapear e compreender as variações na concepção de Fair Play (FP) de um grupo de gestores que trabalham em uma organização que estabelece como diretriz geral uma política de jogo limpo. A intenção foi identificar e analisar as competências associadas a cada concepção, considerando as experiências vivenciadas pelos gestores. A pesquisa foi conduzida em uma empresa multinacional de origem sueca, fundada em 1862. De acordo com sua história, desde essa data, os negócios são realizados por meio de um relacionamento próximo com os clientes, que se sustentou ao longo dos anos graças ao sentido de Fair Play. As teorias e principais teóricos que embasaram essa pesquisa foram: Marton, para tratar de fenomenografia; Sandberg, para estudar competências na ótica interpretativista/fenomenográfica; Commans, Macauley e Lawton para discutir Fair Play nas organizações. Desta forma, adotou-se uma perspectiva qualitativa/ interpretativa que se desenvolveu segundo as premissas metodológicas da fenomenografia. A estratégia de construção dos dados recorreu à análise de documentos da organização e entrevistas em profundidade com gestores, ocupando cargo de liderança há pelo menos um ano. Como principais resultados, a pesquisa revelou que há quatro formas centrais de se conceber Fair Play: como regra, transparência, justiça e princípios. Cada uma dessas concepções apresentam ainda sub-variações que dão sentidos diversos a noção de regra, transparência, justiça e princípio. As competências dos gestores representam a materialização dessas concepções. Ao final, o estudo reforça a idéia de que conhecer as diferenças de concepções pode ser um caminho que contribua para que iniciativas e práticas de desenvolvimento de competências em Fair Play avancem. E se, tal qual os gestores afirmaram, por unanimidade, que a competência em Fair Play se desenvolve, sobretudo, por meio do exemplo, o mesmo raciocínio cabe à organização como um todo. Concepções mais superficiais gerarão modelos de atuação mais ou menos superficiais, e organizações mais ou menos competentes em operar em direção a uma lógica de jogo limpo.

A necessidade de ampliar a formação dos alunos de Engenharia visando também desenvolver novas competências não técnicas tem sido anunciada de forma enfática por vários segmentos da sociedade, como entidades de classe, órgãos governamentais, educadores, pesquisadores e pelos próprios egressos quando se deparam com o mercado de trabalho. Essa, contudo, não é uma missão trivial para as escolas de Engenharia basta comparar volume de declarações e apelos sobre a importância dessa missão com o volume de ações institucionais efetivas. Trata-se, na verdade, de um grande desafio que implica mudança de paradigma e do projeto pedagógico, conforme se pode observar nos diversos trabalhos apresentados em congressos de ensino de Engenharia. Tendo em vista esse contexto, esta tese tem como objeto de estudo uma atividade complementar que pode contribuir para o desenvolvimento de algumas das novas competências requeridas do engenheiro: o programa de Gestão de Carreira & Mentoring, desenvolvido, desde 2002, no âmbito da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo como um serviço gratuito para formandos, egressos e novos docentes. Essa atividade complementar extracurricular serve de eixo a partir do qual se orienta e incentiva o aluno a refletir e agir em relação a questões como empregabilidade, autoconhecimento, desenvolvimento de competências, visão de futuro, projeto de carreira, alternativas de ocupações e educação continuada. Trabalho dessa natureza, pouco comum na grade curricular dos cursos de Engenharia no Brasil, pode contribuir significativamente para a formação do engenheiro com o perfil demandado pelas várias instâncias da sociedade, inclusive o mercado de trabalho. Para tal, a presente tese apresenta três estudos de casos com experimentos educacionais concernentes à referida atividade complementar e visa responder à seguinte pergunta de pesquisa: Que fatores impactam a eficácia de aprendizagem de atividades complementares desenvolvidas para preparar os alunos de engenharia para uma transição satisfatória para o mundo profissional?. Partindo de uma investigação teórica pautada nas teorias da Orientação Profissional e outras correntes teóricas e em uma análise qualitativa desses estudos de casos, identificaram-se três grupos de fatores, quais sejam: (1) fatores identificados empiricamente a partir dos estudos de casos; (2) Fatores teóricos baseados nas teorias da Orientação Profissional e (3) fatores teóricos baseados nas outras referências teóricas. Este estudo oferece às escolas de Engenharia um conjunto de conceitos, técnicas, processos e lições aprendidas que podem servir de referência para a incorporação dessas atividades, de forma transversal, em disciplinas afins (e.g. Introdução à Engenharia e Estágios). / Comprehensive engineering education aiming at the development of soft competences has been called for by several sections of society, including professional boards, governmental bodies, educators, researchers and newly graduated professionals facing unexpected work market demands. Most schools of engineering, however, have not managed to deliver on this mission, as we can easily see by comparing the number calls for this mission with the number of effective institutional actions. This is in fact a great challenge that implies paradigm change and development of a new pedagogical project, as reported in several talks in engineering education congresses. Against this background, this dissertation investigates an extracurricular activity that can contribute to the development of some of the new competences required of engineers nowadays: The Career Management & Mentoring program developed since 2002 as a free service provided by Escola Politécnica (University of São Paulo) to senior students, newly graduated engineers and new professors. This extracurricular activity focuses on guiding and encouraging the students to reflect on and take attitude about such issues as employability, self-knowledge, competence development, vision of future, career project, job alternatives, and continued education. This sort of activity, still unusual in the engineering syllabuses in Brazil, can contribute significantly to the development of engineers with the profile required by several sections of society, including the job market. More specifically, this dissertation reports on three case studies involving educational experiments drawing on the above mentioned extracurricular activity and aims to answer the following research question: Which factors impact on the learning efficacy of extracurricular activities designed to prepare engineering students for a satisfactory transition from college to the professional world? Drawing on professional orientation theories and other related theoretical underpinnings as well as on a qualitative analysis of the three case studies, this study identifies several factors impacting on learning efficacy, herein gathered in the categories students, service structure, supporters, and environment. This thesis provides schools of engineering with a number of concepts, techniques, processes and learnt lessons that serve as reference for transversally introducing activities of this nature in related disciplines such as Introduction to Engineering, and Curricular Internship.