O sistema de manejo adotado e o tempo de cultivo acabam influenciando na disponibilidade de nutrientes, promovendo mudanças nas formas com que estes nutrientes se acumulam no solo, principalmente no caso do fósforo. Objetivou-se com o estudo avaliar as mudanças em longo prazo promovidas por sistemas de manejo do solo na fertilidade e nas frações de P em solos de Cerrado. Visando a melhor caracterização do bioma, foram analisados quatro experimentos de manejo do solo instalados em quatro locais representativos do Cerrado, sob Latossolo Vermelho (LV) ou Latossolo Vermelho-Amarelo (LVA), localizados em Costa Rica-MS (LV-1), Sapezal-MT (LV-2), Luziânia-GO (LVA-1) e Tasso Fragoso-MA (LVA-2). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com parcelas subdividas, com parcelas constituídas pelos manejos, sendo eles o plantio direto (PD), o preparo convencional (PC) e a vegetação nativa (Cerrado), e como subparcelas foram consideradas as profundidades avaliadas: 0-5, 5-10 e 10-20 cm, com quatro repetições, totalizando 36 parcelas por área de estudo. Analisaram-se os atributos químicos do solo: potássio (K), cálcio (Ca) e magnésio (Mg) trocáveis, matéria orgânica (MO), acidez potencial (H + Al), e ainda a saturação por cátions no solo (V%). Realizou-se também o fracionamento do P visando identificar frações inorgânicas e orgânicas no solo. Os extratores, na sequência, foram: resina (PRTA), NaHCO3 0,5 mol L-1 (PiBIC e PoBIC), NaOH 0,1 mol L-1 (PiHID-0,1 e PoHID-0,1), HCl 1 mol L-1 (PHCl), NaOH 0,5 mol L-1 (PiHid-0,5 e PoHid-0,5) e a digestão do resíduo (PResidual, Pi e Po). A MO do solo foi influenciada diretamente pelo sistema de manejo, com aumento expressivo na camada superficial (0-5 cm) do solo quando manejado sob PD e com maior tempo no sistema. O pH, a acidez potencial e os teores trocáveis de K, Ca e Mg, bem como a saturação por bases do solo, em superfície (0-10 cm), foram maiores com a adoção do PD, comparado ao PC, em função deste manejo promover a deposição em superfície de corretivos, fertilizantes e resíduos vegetais no solo, o que não ocorre no PC. A adoção do PD resultou em acúmulo de frações orgânicas de P na camada superficial do solo e incrementou todas as frações inorgânicas de P, com maiores diferenças para o PC nos 10 primeiros cm do solo. O PC promoveu acúmulo de frações orgânicas de menor labilidade em subsuperfície nos solos argilosos. No solo mais arenoso a proporção das frações orgânicas de P foi muito inferior à observada em solos argilosos. / The soil management and cultivation time affect the availability of nutrients, changing the forms that they accumulate in the soil, especially in the case of phosphorus (P). This study aimed to evaluate the changes promoted by long-term tillage systems on soil fertility and on P fractions in Cerrado soils. To the better characterization of the biome, four experiments of soil management were analyzed, in four sites representing the Cerrado under Brazilian Oxisols (\"Latossolo Vermelho\", LV and \"Latossolo Vermelho-amarelo\", LVA) , located in Costa Rica - MS (LV-1) , Sapezal - MT (LV-2), Luziânia - GO (LVA-1) and Tasso Fragoso MA - (LVA-2). The experiments were distributed in a split plot randomized blocks design, with plots constituted of managements no-till (PD), conventional tillage (PC) and native vegetation (Cerrado), and the depths of 0-5, 5-10 and 10-20 cm were considered as subplots, with four replications, totaling 36 plots per study area. The soil chemical attributes analyzed were: exchangeable potassium (K), calcium (Ca) and magnesium (Mg), organic matter (MO), potential acidity (H+Al) and soil cations saturation (V%). Also, the fractionation of P was analyzed to identify organic and inorganic P fractions, using the following extractors: resin (PRTA), NaHCO3 0.5 mol L-1 (PiBIC and PoBIC), NaOH 0.1 mol L-1 ( PiHID-0,1 and PoHID-0,1), HCl 1 mol L-1 (PHCL), NaOH 0.5 mol L-1 (PiHID-0,5 and PoHID-0,5) and residual P digestion (PResidual). The soil OM was directly affected by management systems, with expressive increase in the soil surface layer (0-5 cm) when managed under PD and longer time. The pH, potential acidity and levels of exchangeable K, Ca, Mg, and V% in soil surface (0-5 and 5-10 cm) were higher with PD compared to PC, because of surface lime and fertilizer applications and crop residues deposition, which doesn`t occur on PC management. The PD resulted in accumulation of organic P fractions in the soil surface layer and increased all the inorganic P fractions, with larger differences for the PC in the first 10 cm layer. The PC promoted accumulation of organic P fractions of lower lability in subsurface of the clayey soils. In sandy soil the proportion of organic P fractions was much lower than in clayey soils.

O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da irrigação por aspersão sobre a dinâmica da matéria orgânica do solo (MOS) nos sistemas de plantio direto(PD) e preparo convencional (PC) na região sul do Brasil.

O objetivo deste trabalho foi o de avaliar o desenvolvimento de portaenxertos de citros Poncirus trifoliata, índices de ataque de cancro cítrico causado por Xanthomonas axonopodis pv. citri e controle dessa doença com pulverizações cúpricas em dois viveiros, um convencional e outro orgânico, artificialmente inoculados, no Centro de Formação da EMATER, situado no município de Montenegro/RS, no Estado do Rio Grande do Sul. Para controle do cancro cítrico foram testadas pulverizações cúpricas em diferentes concentrações e freqüências utilizando-se calda bordalesa no viveiro orgânico e oxicloreto de cobre no viveiro convencional. Foram avaliados: o crescimento do diâmetro do caule dos portaenxertos; a produção de matéria seca da parte aérea e a contagem do número de lesões de cancro cítrico presentes em folhas e ramos. Com os dados obtidos foi possível verificar que os tratamentos cúpricos não controlaram o cancro cítrico; ambos os viveiros, convencional e orgânico proporcionaram desenvolvimento semelhante aos porta-enxertos; e, com pequenas variações, o cancro cítrico se desenvolveu com igual intensidade nos dois viveiros.

Dois latossolos formados em ambientes distintos (Latossolo do Ambiente Dourados, MS = LAD); Latossolo do Ambiente Santo Ângelo, RS = LAS), foram avaliados quanto à alteração na dinâmica dos óxidos de ferro pedogênicos e da matéria orgânica em experimentos de longa duração sob sistema de plantio direto (SPD) e sistema de preparo convencional (SPC). Na camada superficial dos solos (CSS), os óxidos de ferro foram identificados e quantificados através de dissoluções seletivas (Fed, Feo); foram determinados os teores de carbono orgânico total (COT) e de carbono contido das frações da matéria orgânica do solo (MOS), obtidas por fracionamento químico; e a capacidade máxima de adsorção de fósforo (CMAP) foi estimada por isotermas de adsorção. A difratometria de raios-X (DRX) indicou predominância dos minerais caulinita e hematita. O SPD não alterou o teor médio de COT nos dois solos, porém alterou a proporção de CO contido nas diferentes frações da MOS, principalmente no LAD. Sob SPC os teores de Fed, Feo e a razão Feo/Fed não apresentaram relação com a profundidade na CSS. O SPD determinou um aumento significativo dos teores de Fed, Feo e da razão Feo/Fed ao longo da CSS no LAD, configurando uma alteração na dinâmica desses minerais, ao contrário do verificado no LAS sob SPD. A dinâmica diferencial dos óxidos de ferro entre os dois ambientes foi determinada, possivelmente, por condições climáticas e pedoambientais distintas, as quais favoreceram processos de dissolução redutiva/neoformação mais efetivos no LAD. A CMAP discriminou os sistemas de manejo somente no LAD, indicando a alteração na dinâmica dos óxidos de ferro nesse solo. A avaliação da dinâmica dos óxidos de ferro em ambientes pedogênicos antropizados amplia a utilização desses minerais como indicadores ambientais e pode contribuir para o melhor entendimento do comportamento do solo. / Two Brazilian Oxisols formed under different environmental conditions in Brazil (in Dourados, MT and Santo Ângelo, RS) were investigated for evaluating the alteration of the dynamics of pedogenic iron oxides and of organic matter in long term experiments under no till (NT) and conventional tillage (CT). In the surface soil layer (SSL), iron oxides were identified and quantified by selective dissolution (Fed, Feo), total organic carbon and carbon content in organic matter chemical compartments were quantified, and maximum capacity phosphorus adsorption (MCPA) was estimated by adsorption isotherms. X-ray diffraction indicated predominance of the minerals kaolinite and hematite. NT didn't affect the TOC content in the two soils, however it changed the proportion of C contained in the different fractions of the SOM mainly in LAD. Under NT, the contents of Fed, Feo, and the proportion Feo/Fed didn't showed any relationship with the depth of CSS. NT caused a significant increase of contents of Fed, Feo, and in the proportion Feo/Fed in SSL in LAD, indicating a change in the dynamics of those minerals, differently of LAS under NT. The different dynamics of iron oxides between the two environments was possibly determined by climatic and pedological conditions what favored more effective processes of reductive dissolution/neoformation in LAD. MCPA discriminated the management systems only in LAD, indicating an alteration in the dynamics of iron oxides in that soil. The evaluation of the dynamics of iron oxides in pedogenic environments under anthropic influence enhanced the use of those minerals as environmental indicators and can contribute to the better understanding of the behavior of the soil.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-12-18Bitstream added on 2014-06-13T20:03:46Z : No. of bitstreams: 1 grego_mibm_dr_rcla.pdf: 5936303 bytes, checksum: c48d07b5a345f3c0f0bbbd508557d304 (MD5) / Acumulaçoes de gás no centro de bacias sedimentares (Basin-centered gas accumulations, BCGA) diferem significantemente das acumulações convencionais em características geológicas e de produção. Enquanto um sistema petrolífero convencional contém elementos e processos necessários para acumulação de óleo e gás existir, no BCGS o foco está na interação dos componentes que formam apenas gás em condições peculiares. O propósito desta tese é demonstrar que o campo de gás de Elsinore, Texas (EUA), constitui acumulação dc gás não convencional (BCGA) utilizando métodos geoestatísticos para identificar as características diagnósticas. Os reservatórios ocorrem em três unidades de diferentes idades (ordo-silu-devoniana); são compostos de gás (60%: metano 53%, CO2 45%) e água (40%); são fraturas em chert e porosidade secundária em dolomitos; são profundos (média 4.051 m); mostram pressão inicial alta (média 0.38 psi/fl); estão em trapas estruturais (antiformas, fraturas) e estratigráficos. Migração do gás ocorreu através das falhas NW cm mais de um estágio de acordo com mecanismos de pressão. Selos de topo são litológicos, folhelhos e carbonatos; selos laterais e de base são blocos-selantes com água capilar. A reconstituição da história de soterramento e termal foi importante para determinar as relações temporais entre a geração, expulsão, migração e armadilhas do gás formado. / Gas accumulations in center of sedimentary basin (Basin-centered gas accumulations, BCGA) di/fer signficantly from conventional accumulations in geological and production characteristics. While a conventional petroleum system has elements and process needed for an ou and gas accumulation to exist, in the BCGS the focus is in interaction of these components lo form only gas in peculiar conditions. The purpose of lhis thesis is to demonstrate that the Elsinore gas field, Texas (US), constitutes unconventional gas accumulation (BCGA) using geostatistics to identfy diagnosed characteristics. The reservoirs occur in four units ofvarious ages (Ordovician-Devonian): are composed by gas (60% total gases - methane 53%, CO2 45%) and water (40%); are in cheri fractures, and secondary porosity in dolomites; are deep (avg 4.051 m); high initialpressure (avg 0.38 psi/ft); gas are in structural traps (antforms, fractures) and stratigraphic ones. Gas migralion happened through the NWfaults in more than one stage according to pressure echanisms. Top seals are litologic, shales and limestones; lateral and base seals are capillary water block-seals. The reconstitution of thermal and burial history was important lo determine the temporal relationships among generation, expulsion, migration, and traps offormed gas.

O objetivo deste trabalho foi o de avaliar o desenvolvimento de portaenxertos de citros Poncirus trifoliata, índices de ataque de cancro cítrico causado por Xanthomonas axonopodis pv. citri e controle dessa doença com pulverizações cúpricas em dois viveiros, um convencional e outro orgânico, artificialmente inoculados, no Centro de Formação da EMATER, situado no município de Montenegro/RS, no Estado do Rio Grande do Sul. Para controle do cancro cítrico foram testadas pulverizações cúpricas em diferentes concentrações e freqüências utilizando-se calda bordalesa no viveiro orgânico e oxicloreto de cobre no viveiro convencional. Foram avaliados: o crescimento do diâmetro do caule dos portaenxertos; a produção de matéria seca da parte aérea e a contagem do número de lesões de cancro cítrico presentes em folhas e ramos. Com os dados obtidos foi possível verificar que os tratamentos cúpricos não controlaram o cancro cítrico; ambos os viveiros, convencional e orgânico proporcionaram desenvolvimento semelhante aos porta-enxertos; e, com pequenas variações, o cancro cítrico se desenvolveu com igual intensidade nos dois viveiros.

Dois latossolos formados em ambientes distintos (Latossolo do Ambiente Dourados, MS = LAD); Latossolo do Ambiente Santo Ângelo, RS = LAS), foram avaliados quanto à alteração na dinâmica dos óxidos de ferro pedogênicos e da matéria orgânica em experimentos de longa duração sob sistema de plantio direto (SPD) e sistema de preparo convencional (SPC). Na camada superficial dos solos (CSS), os óxidos de ferro foram identificados e quantificados através de dissoluções seletivas (Fed, Feo); foram determinados os teores de carbono orgânico total (COT) e de carbono contido das frações da matéria orgânica do solo (MOS), obtidas por fracionamento químico; e a capacidade máxima de adsorção de fósforo (CMAP) foi estimada por isotermas de adsorção. A difratometria de raios-X (DRX) indicou predominância dos minerais caulinita e hematita. O SPD não alterou o teor médio de COT nos dois solos, porém alterou a proporção de CO contido nas diferentes frações da MOS, principalmente no LAD. Sob SPC os teores de Fed, Feo e a razão Feo/Fed não apresentaram relação com a profundidade na CSS. O SPD determinou um aumento significativo dos teores de Fed, Feo e da razão Feo/Fed ao longo da CSS no LAD, configurando uma alteração na dinâmica desses minerais, ao contrário do verificado no LAS sob SPD. A dinâmica diferencial dos óxidos de ferro entre os dois ambientes foi determinada, possivelmente, por condições climáticas e pedoambientais distintas, as quais favoreceram processos de dissolução redutiva/neoformação mais efetivos no LAD. A CMAP discriminou os sistemas de manejo somente no LAD, indicando a alteração na dinâmica dos óxidos de ferro nesse solo. A avaliação da dinâmica dos óxidos de ferro em ambientes pedogênicos antropizados amplia a utilização desses minerais como indicadores ambientais e pode contribuir para o melhor entendimento do comportamento do solo. / Two Brazilian Oxisols formed under different environmental conditions in Brazil (in Dourados, MT and Santo Ângelo, RS) were investigated for evaluating the alteration of the dynamics of pedogenic iron oxides and of organic matter in long term experiments under no till (NT) and conventional tillage (CT). In the surface soil layer (SSL), iron oxides were identified and quantified by selective dissolution (Fed, Feo), total organic carbon and carbon content in organic matter chemical compartments were quantified, and maximum capacity phosphorus adsorption (MCPA) was estimated by adsorption isotherms. X-ray diffraction indicated predominance of the minerals kaolinite and hematite. NT didn't affect the TOC content in the two soils, however it changed the proportion of C contained in the different fractions of the SOM mainly in LAD. Under NT, the contents of Fed, Feo, and the proportion Feo/Fed didn't showed any relationship with the depth of CSS. NT caused a significant increase of contents of Fed, Feo, and in the proportion Feo/Fed in SSL in LAD, indicating a change in the dynamics of those minerals, differently of LAS under NT. The different dynamics of iron oxides between the two environments was possibly determined by climatic and pedological conditions what favored more effective processes of reductive dissolution/neoformation in LAD. MCPA discriminated the management systems only in LAD, indicating an alteration in the dynamics of iron oxides in that soil. The evaluation of the dynamics of iron oxides in pedogenic environments under anthropic influence enhanced the use of those minerals as environmental indicators and can contribute to the better understanding of the behavior of the soil.

O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da irrigação por aspersão sobre a dinâmica da matéria orgânica do solo (MOS) nos sistemas de plantio direto(PD) e preparo convencional (PC) na região sul do Brasil.

Soil analysis is one of main resources for obtaining agriculture with quality and gains, being even the first way in planning this activity, to determine the necessity and quantity of fertilizer that each land needs, according recommendation of fertilization and setting. Therefore, this research is the main objective to evaluate the difference between soil analysis in conventional agriculture and soil analysis in precision agriculture. The research was developed in Restinga Seca, RS, at two distinct properties, was developed the system of conventional agriculture and, the precision agriculture. In conventional agriculture, soil analysis was put into action by this way: from an area of 20 hectares were collected from 15 dots, with a spade, mere samples that are put in a bucket, where formed a composed sample, to be send to laboratory. In precision agriculture the soil analysis was collected by geo-referencing method using GPS, establishing exact dots through the Coordinates X and Y , and in this way forming the sample grate. It was collected one sample each two hectares, more nine samples in V around each geo-referent dot, for send to laboratory. Soil levies were done by a four-cycle. The advantages of precision agriculture with regard to conventional agriculture are economic reduction of fertilizer, productivity increasing, land sustentation, because the correct manure use and economy of agricultural agro-toxins. The disadvantage is the high cost of the equipments to develop the precision agriculture. After all, the benefits and the increasing of the new method use corroborate evidence to prove its superiority in relation to conventional agriculture. / A análise de solo é um dos principais recursos para a obtenção de uma agricultura de qualidade e rendimento, sendo o primeiro passo no planejamento dessa atividade, a determinação da necessidade e a quantidade de fertilizantes de que cada gleba vai precisar, em consonância com os programas de recomendação de adubação e calagem. Em vista disso, esta pesquisa tem como objetivo principal avaliar a diferença entre análise de solo na agricultura convencional e análise de solo na agricultura de precisão. O trabalho realizou-se na cidade de Restinga Seca, RS, em duas propriedades distintas, cada qual com um tipo de sistema de agricultura: convencional e agricultura de precisão. Na agricultura convencional, a análise de solo foi executada em uma área de 20 hectares onde foram coletadas 15 pontos de amostras e enviadas ao laboratório. Na agricultura de precisão a análise de solo foi coletada uma amostra a cada dois hectares, mais nove subamostras em "V", ao redor de cada ponto georreferenciado, formando, assim uma amostra composta e enviada ao laboratório. As coletas de solo foram feitas com um quadriciclo. As vantagens da agricultura de precisão em relação à agricultura convencional são: redução econômica de insumos; aumento da produtividade; sustentabilidade da terra, pelo uso correto de fertilizantes, e economia em agrotóxicos. A desvantagem ainda é o alto custo em equipamentos para desenvolver a agricultura de precisão. Ao final, comprovam-se de forma eficiente os benefícios e o aumento crescente deste tipo de cultura que chamamos agricultura de precisão, em relação à agricultura convencional.

Submitted by Alison Vanceto (alison-vanceto@hotmail.com) on 2017-02-09T11:02:17Z No. of bitstreams: 1 DissMM.pdf: 3608487 bytes, checksum: 562379168fe80f67abd37888bac3ad35 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2017-03-20T19:32:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissMM.pdf: 3608487 bytes, checksum: 562379168fe80f67abd37888bac3ad35 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2017-03-20T19:32:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissMM.pdf: 3608487 bytes, checksum: 562379168fe80f67abd37888bac3ad35 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-20T19:40:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissMM.pdf: 3608487 bytes, checksum: 562379168fe80f67abd37888bac3ad35 (MD5) Previous issue date: 2015-07-31 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Tomato is one of the most popular and consumed vegetable. However it is highly perishable because of its high water content. Post-harvest technologies of fruits and vegetables try to increase the shelf life of fruits, to keep quality and to reduce quantitative and qualitative losses between harvest and consumption. One of these technologies is based on the use of coatings on fruits and vegetables, because they are effective in reducing water loss and maintaining the quality of fresh products. This study aimed to synthesize and compare conventional emulsion and nanoemulsion of carnauba wax, as well as to evaluate the influence of different concentrations of these coatings on tomatoes (Solanum lycopersicum) during storage. Therefore, emulsions with different particle sizes were synthesized and characterized by particle size measurements (hydrodynamic diameter); zeta potential (colloidal stability); polydispersity index; scanning electron microscopy images; contact angle and stability in different environments. In sequence, the emulsions were applied on 'Débora' and 'Pizzadoro' cultivar tomatoes to evaluate the effect of these coatings on the physical and chemical quality and the internal atmosphere of the fruits. For that purpose, the following experiments were performed: (I) 'Débora' cv Tomatoes were coated with conventional emulsion and nanoemulsion at concentrations 9% and 18% and stored at 23 °C ± 1 (80% RH) for 16 days. Assessments of physical chemical and gases analyses (ethylene, CO2 and O2) were carried out. (II) 'Pizzadoro' cv Tomatoes were coated with conventional emulsion and nanoemulsion at concentrations of 9% and 18% and stored at 23 °C ± 1 (80% RH) for 13 days and the same quality analyses were carried out. (III) Sensory analysis in 'Deborah' cv tomatoes coated with conventional emulsion and carnauba wax nanoemulsion at concentrations 9% and 18% and stored at 23 ° C ± 1 (80% RH) for 10 days, were evaluated for the visual appearance, purchase intent and ordering by preference. Nanoemulsions showed smaller particle size and polydispersivity compared to conventional emulsion. In post-harvest tests, fruits coated with emulsions showed lower weight loss rate than control fruits. 'Pizzadoro' cv tomatoes coated with both emulsions appeared to be clearer and less red at the end of storage than the control sample. Nanoemulsion carnauba wax did not change the barrier property of the coating responsible for controlling water permeation, and presented performance similar to conventional emulsion. The nanoemulsion showed more acceptance, purchase intent and preference by tasters in the sensory test, probably due to the high brightness attained by this coating. / O tomate é uma das hortaliças mais populares e consumidas mundialmente, porém altamente perecível devido ao seu elevado teor de água. As tecnologias em pós-colheita de frutas e hortaliças buscam aumentar a vida útil dos frutos; manter a qualidade e reduzir perdas quantitativas e qualitativas entre a colheita e o consumo. Dentre essas tecnologias, o uso de revestimentos em produtos hortifrutícola vem sendo cada vez mais utilizados por serem eficientes na redução de perda de água e na manutenção da qualidade dos produtos. Desse modo, este trabalho teve como objetivo sintetizar emulsão convencional e nanoemulsão de cera de carnaúba e avaliar a influência de diferentes concentrações desses revestimentos na qualidade pós-colheita de tomates (Solanum lycopersicum). Para tanto, emulsões com diferentes tamanhos de partícula foram sintetizadas e caracterizadas através de medidas de tamanho de partícula (diâmetro hidrodinâmico); potencial zeta (estabilidade coloidal); índice de polidispersão; imagens de microscopia eletrônica de varredura; ângulo de contato e estabilidade em diferentes ambientes. Na sequencia, foi realizada a avaliação póscolheita das emulsões sintetizadas aplicando-as em tomates das cultivares „Débora‟ e „Pizzadoro‟. Para avaliar o efeito destes filmes na qualidade física e química e na atmosfera interna dos frutos, os seguintes experimentos foram realizados: (I) tomates „Débora‟ revestidos com emulsão convencional e nanoemulsão de cera de carnaúba, nas concentrações de 9% e 18% e armazenados a 23°C ± 1 (80% UR) por 16 dias, avaliados por meio de análises físicas e químicas e de gases (etileno, CO2 e O2); (II) tomates „Pizzadoro‟ revestidos com emulsão convencional e nanoemulsão de cera de carnaúba, nas concentrações 9% e 18% e armazenados a 23°C ± 1 (80% UR) por 13 dias, sendo realizadas as mesmas análises de qualidade do experimento (I); e (III) Análise sensorial de tomates „Débora‟ revestidos com emulsão convencional e nanoemulsão de cera de carnaúba, nas concentrações 9% e 18% e armazenados a 23°C ± 1 (80% UR) por 10 dias, os quais foram avaliados quanto à aparência, intenção de compra e ordenação por preferência. Verificou-e que a nanoemulsão apresentou menor tamanho de partícula e polidispersividade em comparação à emulsão convencional. Nos ensaios pós-colheita, os frutos revestidos com as emulsões apresentaram menor perda de massa, comparativamente aos do controle. Tomates „Pizzadoro‟ revestidos com as diferentes emulsões apresentaram-se mais claros e menos vermelhos ao final do armazenamento em relação ao controle. A nanoestruturação do material lipídico, cera de carnaúba, não alterou a propriedade de barreira controladora da permeação de água das películas, sendo semelhante ao desempenho do revestimento com maior tamanho de partícula. A nanoemulsão resultou em maior aceitação dos tomates, intenção de compra e preferência pelos provadores no teste sensorial, provavelmente devido ao brilho conferido por esse revestimento.