Nas últimas décadas, diversas propostas de técnicas e de processos visando aumentar a sustentabilidade da agricultura ganharam evidência. Tais propostas geram novos modelos de planejamento em que devem ser considerados aspectos técnicos e ecológicos de produção, bem como o acesso de pequenos agricultores familiares ao mercado consumidor. Neste tipo de planejamento da produção, a rotação de culturas desempenha um papel fundamental, pois contribui para a manutenção dos recursos produtivos, para a minimização do uso de recursos não-renováveis e para o controle biológico da população de herbívoros, patógenos e plantas espontâneas. Nesta tese abordamos dois problemas de Programação de Rotação de Culturas (PRC) focados na produção de base sustentável de hortaliças: o problema de PRC com restrições de Adjacências (PRC-A) e o problema de PRC com atendimento da Demanda (PRC-D). O planejamento da produção de hortaliças é complexo pois envolve, em geral, um grande número de culturas com limitações específicas quanto à época de plantio e com períodos de cultivo e produtividades muito variáveis. A programação de rotação de culturas para as áreas de plantio é formulada como um modelo de otimização 01 e, para os dois problemas, em cada programação considera se tanto aspectos técnicos (época de plantio e colheita etc.) quanto ecológicos (adubação verde, pousio etc.). No problema PRC-A o objetivo é a maximização da ocupação das áreas produtivas em que as restrições de plantio são estendidas às áreas adjacentes. Como a formulação matemática para o problema tem, em geral, um número muito grande de restrições e variáveis, com matriz de restrições esparsa e bloco-diagonal, o modelo é reformulado com a Decomposição DantzigWolfe, o que permitiu sua resolução por procedimentos baseados em geração de colunas, heurísticos e exatos. No problema PRC-D desejase suprir a demanda de um conjunto de hortaliças tendo-se disponível um conjunto de áreas heterogêneas. As culturas passíveis de plantio, bem como as suas produtividades, dependem da área considerada. O problema foi formulado como um modelo de otimização linear em que cada variável está associada a uma programação de rotação de culturas. O modelo contém potencialmente um número grande de programações de rotação e é resolvido por geração de colunas. Experimentos computacionais usando instâncias baseadas em dados reais confirmam a eficácia dos modelos e das metodologias propostos para os problemas / Over the last decades, various proposals for techniques and processes to increase agricultural sustainability have been put forward. These proposals bring new planning models in which technical and ecological production aspects must be considered, as well as the access of small farmers to the consumer market. In this type of agricultural production planning, crop rotation plays a fundamental role as it contributes to maintaining productive resources, to reducing the use of non-renewable resources, and to biologically controlling the population of herbivores, pathogens and spontaneous plants. In this thesis, two problems concerning the Crop Rotation Schedule (CRS) focusing on sustainable production vegetables are addressed: the problem of the CRS having Adjacent constraints (CRS-A) and the problem of the CRS under Demand constraints (CRS-D). Production planning of vegetables is complex as it generally involves a large number of crop species having specific limitations regarding the planting season and very varied production times and productivity. The crop rotation schedule problem is formulated as an optimization model 0-1, and for both problems, in each schedule technical (planting and harvesting season etc.) and ecological (green manure, fallow etc.) aspects are considered. Concerning the CRS-A problem, the aim is to maximize the occupation of cropping areas in which planting constraints are extended to adjacent areas. As the mathematical formulation for the problem generally has a large number of restrictions and variables and the structure of the constraint matrix of the problem is sparse and block-diagonal, the model has been reformulated using the Dantzig-Wolfe Decomposition strategy, which has enabled the use of a heuristic and exact procedures based on the column generation approach for its resolution. In the CRS-D problem, the aim is to meet the market demands for vegetables having a set of heterogeneous cropping areas available. The potential planting crops, as well as their productivity, depend on the considered cropping area. The problem is formulated as an optimization linear model in which each variable is associated to a crop rotation schedule. The model may include a large number of rotation schedules and is solved by the column generation approach. Computational experiments using instances based on real-world data confirm the efficiency of models and methodologies proposed for the problems

Listeria monocytogenes é o agente causal da listeriose, uma doença que pode atingir mulheres grávidas (e seus fetos), crianças, idosos e indivíduos com o sistema imunológico comprometido, A listeriose representa a maioria dos casos de morte decorrente de toxinfecções alimentares. Os alimentos são reconhecidos como fontes primárias da transmissão desta bactéria para o homem e L. monocytogenes já foi isolada de uma grande variedade de alimentos. Superfícies de equipamentos utilizados na produção de alimentos também podem estar contaminadas com este patógeno. Falhas em procedimentos de higienização podem deixar resíduos nos equipamentos de processamento de alimentos e L. monocytogenes pode se aderir a superfícies abióticas e iniciar sua multiplicação, dando origem a biofilmes. A interação com bactérias de outras espécies pode influenciar na forma formação de biofilmes por L. monocytogenes, constituindo um aspecto importante de estudo para auxiliar no controle da contaminação de alimentos por esta bactéria. Leuconostoc mesenteroides é uma bactéria lática normalmente encontrada em alimentos e algumas cepas podem interferir na multiplicação de L. monocytogenes pela produção de bacteriocinas com atividade antilisterial. Os biofilmes representam uma preocupação para indústria de alimentos, pois geralmente os microorganismos aderidos apresentam maior capacidade de resistir a tratamentos antimicrobianos. Neste trabalho, foram coletadas 30 amostras de presunto cozido fatiado, 30 de mussarela fatiada e 30 de superfícies de equipamentos de fatiar alimentos, em estabelecimentos do comércio varejista de Ribeirão Preto SP. As amostras forma avaliadas quanto à presença ou ausência de L. monocytogenes e também foi estudada a capacidade dos isolados em formar biofilmes em cultura pura e em testes de co-cultura. O sanitizante ácido peracético e a bacteriocina nisina foram testados para controlar a formação de biofilme por L. monocytogenes. Os resultados obtidos mostram que os isolados de L. monocytogenes formaram biofilme em superfície de aço inoxidável quando cultivados isoladamente ou em testes de co-cultura com L.mesenteroides. O tratamento da lâmina com ácido peracético inativou todas as células presentes no biofilme. Nas condições utilizadas, nisina não apresentou atividade contra L.monocytogenes em biofilmes. / Listeria monocytogenes is the causal agent of listeriosis, an infection that targets mainly pregnant women (and their fetuses), children, the elderly and immunocompromised individuals. Listeriosis represents the majority of fatal cases of foodborne diseases. Foods are recognized as primary sources of transmission of this bacterium to man and L. monocytogenes has been isolated from of a great variety of foods. Surfaces of equipments used in the production of foods can harbour L. monocytogenes. Failures in sanitization procedures can leave food residues adhered to equipments of food processing and L. monocytogenes can attach to abiotic surfaces, multiply and form biofilms. Interactions among bacteria of diverse species may influence biofilm formation by L. monocytogenes and this is an important issue to be studied to improve food safety. Leuconostoc mesenteroides is a lactic bacterium usually found in foods and some strains can interfere with the multiplication of L. monocytogenes by production of bacteriocins with antilisterial activity. Biofilms represent a special concern to the food industry, because adhered microorganism are generally more resistant to antimicrobial treatments. In this work, we collected 30 samples of sliced cooked ham, 30 of sliced mozzarella cheese and 30 of surfaces of food processing equipments, in the retail market of the city of Ribeirão Preto - SP. The samples were studied for presence or absence of L. monocytogenes. The ability of the isolates to form biofilms was also studied, in pure and in co-culture tests. The sanitizer peracetic acid and the bacteriocin nisin were tested to control biofilm formation by L. monocytogenes. L. monocytogenes formed biofilm on stainless steel coupons when cultivated alone or in co-culture with L. mesenteroides. The treatment of stainless steel coupons with peracetic acid inactivated the cells of the biofilm. Under the experimental conditions tested nisin did not present activity against L. monocytogenes in biofilms.

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:56:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fabricio Loureiro de Almeida.pdf: 435983 bytes, checksum: 629e4d1dc48dd21c0cc71010136fa202 (MD5) Previous issue date: 2013-02-28 / Soybean cultivation is extremely risky when you have soil conditions with low clay content, low water retention and irregular rains. Therefore maintenance of mulch can reduce the risks for the production of this culture so important for Brazilian agribusiness. Aiming at improving the qualities of the soil tillage system has been widely adopted in Brazil as having the benefit of maintaining ground cover, preservation or increase organic matter and improve the physical, chemical and biological soil. Within this context, the use of tropical forages in integrated crop and livestock farming livestock integration forest constitutes an excellent option for the production of straw and roots and thus improve the efficiency of water use in addition to improving the chemical characteristics and biological soil. This experiment consists of two chapters. Chapter I: Crop Rotations in different production systems to improve the environment of soybean cultivation in western São Paulo. Chapter II: Productivity of soybean in different positions between rows of eucalyptus in intercropping system. The experiment was conducted in the experimental area Campus II of the University of Western São Paulo in Presidente Prudente (SP) in an Ultisol, between May 2010 and March 2012. We tested five different systems in separate plots, with sizes ranging between 1.0 and 1.8 ha and a maximum distance of 500m between them. The systems were: 1) brachiaria / + Brachiaria eucalyptus / eucalyptus / soybean, 2) brachiaria / corn Brachiaria + / brachiaria / soybean, 3) peanut / brachiaria / soy / brachiaria / soybean; 4) Irrigated Pasture, 5) Witness pasture degraded. The results were submitted to analysis of variance, and means were subjected statistically by Tukey test at 5% probability. / O cultivo de soja é mais arriscado quando se tem condições de solo com baixos teores de argila, baixa retenção de água e chuvas irregulares. Portanto uma manutenção de cobertura morta pode diminuir os riscos para a produção dessa cultura. Visando essa melhoria nas qualidades do solo o sistema de semeadura direta tem sido amplamente adotado no Brasil tendo como beneficio a manutenção da cobertura do solo, preservação ou aumento da matéria orgânica e a melhoria das propriedades físicas, químicas e biológicas do solo. Dentro desse contexto, o emprego de forrageiras tropicais em sistemas de integração lavoura pecuária e integração lavoura pecuária floresta constitui-se uma excelente opção para a produção de palha e raízes e, dessa forma melhorar a eficiência de uso de água alem de melhorar as características químicas e biológicas do solo. Esse experimento consiste de dois capítulos. Capitulo I: Efeito dos sistemas de produção na qualidade do solo e na produtividade de soja no oeste paulista. Capitulo II: Produtividade de soja em diferentes posições entre renques de eucalipto em sistema consorciado. O experimento foi conduzido em área experimental do Campus II da Universidade do oeste paulista em Presidente Prudente (SP), em um Argissolo Vermelho, entre maio de 2010 e março de 2012. Foram testados cinco diferentes sistemas separados em talhões, com dimensões variando entre 1,0 e 1,8 ha e com distância máxima entre eles de 500m. Os sistemas foram: 1) braquiária/eucalipto+braquiária/eucalipto/soja;2)braquiária/milho+braquiária/braquiária/soja; 3)amendoim/braquiária/soja/braquiária/soja; 4)Pastagem irrigada; 5)Testemunha com pastagem degradada. Os resultados foram submetidos à analise de variância, e as médias foram submetidas estatisticamente pelo teste de Tukey, à 5 % de probabilidade.

Made available in DSpace on 2016-07-18T17:51:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fabricio Loureiro de Almeida.pdf: 435983 bytes, checksum: 629e4d1dc48dd21c0cc71010136fa202 (MD5) Previous issue date: 2013-02-28 / Soybean cultivation is extremely risky when you have soil conditions with low clay content, low water retention and irregular rains. Therefore maintenance of mulch can reduce the risks for the production of this culture so important for Brazilian agribusiness. Aiming at improving the qualities of the soil tillage system has been widely adopted in Brazil as having the benefit of maintaining ground cover, preservation or increase organic matter and improve the physical, chemical and biological soil. Within this context, the use of tropical forages in integrated crop and livestock farming livestock integration forest constitutes an excellent option for the production of straw and roots and thus improve the efficiency of water use in addition to improving the chemical characteristics and biological soil. This experiment consists of two chapters. Chapter I: Crop Rotations in different production systems to improve the environment of soybean cultivation in western São Paulo. Chapter II: Productivity of soybean in different positions between rows of eucalyptus in intercropping system. The experiment was conducted in the experimental area Campus II of the University of Western São Paulo in Presidente Prudente (SP) in an Ultisol, between May 2010 and March 2012. We tested five different systems in separate plots, with sizes ranging between 1.0 and 1.8 ha and a maximum distance of 500m between them. The systems were: 1) brachiaria / + Brachiaria eucalyptus / eucalyptus / soybean, 2) brachiaria / corn Brachiaria + / brachiaria / soybean, 3) peanut / brachiaria / soy / brachiaria / soybean; 4) Irrigated Pasture, 5) Witness pasture degraded. The results were submitted to analysis of variance, and means were subjected statistically by Tukey test at 5% probability. / O cultivo de soja é mais arriscado quando se tem condições de solo com baixos teores de argila, baixa retenção de água e chuvas irregulares. Portanto uma manutenção de cobertura morta pode diminuir os riscos para a produção dessa cultura. Visando essa melhoria nas qualidades do solo o sistema de semeadura direta tem sido amplamente adotado no Brasil tendo como beneficio a manutenção da cobertura do solo, preservação ou aumento da matéria orgânica e a melhoria das propriedades físicas, químicas e biológicas do solo. Dentro desse contexto, o emprego de forrageiras tropicais em sistemas de integração lavoura pecuária e integração lavoura pecuária floresta constitui-se uma excelente opção para a produção de palha e raízes e, dessa forma melhorar a eficiência de uso de água alem de melhorar as características químicas e biológicas do solo. Esse experimento consiste de dois capítulos. Capitulo I: Efeito dos sistemas de produção na qualidade do solo e na produtividade de soja no oeste paulista. Capitulo II: Produtividade de soja em diferentes posições entre renques de eucalipto em sistema consorciado. O experimento foi conduzido em área experimental do Campus II da Universidade do oeste paulista em Presidente Prudente (SP), em um Argissolo Vermelho, entre maio de 2010 e março de 2012. Foram testados cinco diferentes sistemas separados em talhões, com dimensões variando entre 1,0 e 1,8 ha e com distância máxima entre eles de 500m. Os sistemas foram: 1) braquiária/eucalipto+braquiária/eucalipto/soja;2)braquiária/milho+braquiária/braquiária/soja; 3)amendoim/braquiária/soja/braquiária/soja; 4)Pastagem irrigada; 5)Testemunha com pastagem degradada. Os resultados foram submetidos à analise de variância, e as médias foram submetidas estatisticamente pelo teste de Tukey, à 5 % de probabilidade.

O projeto foi desenvolvido na Embrapa Pecuária Sudeste (São Carlos/SP) no ano de 2007. A primeira etapa consistiu de um experimento em casa-de-vegetação avaliando-se o desenvolvimento da Brachiaria brizantha cv. Marandu sob déficit hídrico durante o período de estabelecimento. Os tratamentos foram representados pela suspensão da irrigação em diferentes épocas do estabelecimento (semeadura, germinação e inicio do perfilhamento) até que o solo apresentasse teor de água equivalente a 75, 50 e 25% da umidade na capacidade de campo (%Ucc), além da testemunha que sem restrição hídrica. As avaliações de número de perfilhos surgidos por vaso, folhas verdes por perfilho e altura de planta foram realizadas semanalmente, iniciando-se quando 50% das plantas emitiram os perfilhos primários, até a quinta avaliação. Uma coleta de biomassa foi realizada aproximadamente 30 dias após o término do último tratamento, fracionado-a em colmos, folhas, material senescente e raízes, período em que o solo foi mantido próximo da Ucc. A segunda etapa foi representada por um experimento, tendo por objetivo avaliar o desenvolvimento e as características produtivas do capim-marandu em cultivo solteiro e consorciado com o milho (Zea mays L.) e do milho em consórcio com o capim-marandu, sob déficit hídrico em estádios críticos. O experimento foi realizado em campo durante o período de 04/04 a 16/09/2007, utilizando-se um delineamento em blocos completos com esquema em parcelas sub-divididas e três repetições. Nas parcelas foram alocados os tratamentos de déficit hídrico e nas sub-parcelas o tipo de cultivo (solteiro ou consorciado). A irrigação foi suspensa em dois estádios de desenvolvimento do capim-marandu (geminação e perfilhamento) e do milho (V4 e V15) e retornada quando o teor de água no solo apresentava umidade equivalente a 25% da capacidade de armazenamento de água (CAD). A densidade populacional de perfilhos e a altura de plantas de capimmarandu foram avaliadas semanalmente. A massa seca da parte aérea e a área foliar do capim-marandu e do milho foram determinados no momento do pendoamento do milho. Além disso, a massa seca e a área foliar do capim-marandu e os componentes da produção do milho foram avaliados no momento da coleta de grãos. Os resultados demonstraram que o déficit hídrico, em plantas cultivadas em vaso, suficiente para que o teor de água no solo apresentasse 25%Ucc, reduziu o perfilhamento primário das plantas assim como a produção de biomassa, independentemente do estádio em que a irrigação foi suspensa. Porém, quando o déficit foi realizado em condições de campo, observou-se apenas uma redução no perfilhamento inicial da plantas, não afetando a produção de massa seca quando houve um período de recuperação mínimo de 75 dias. A densidade populacional de perfilhos e a massa seca de parte aérea do capimmarandu foi menor no cultivo consorciado. A produtividade do milho não foi influenciada pelos déficits hídricos, indicando que o nível de 25%Ucc não foi suficiente para provocar estresse severo às plantas de milho nas condições experimentais avaliadas. / Two experiments were held at Embrapa South-East Cattle Research Center (São Carlos, Sp, Brazil) in 2007 to determine the effect of limited water supply over Brachiaria brizantha and Zea mays plants development when cultivated on single or on croplivestock integrated systems. The effect of water supply restriction on the initial development of Brachiaria brizantha was evaluated in a green-house experiment. The pots were arranged in a factorial design (3x3+1) with replicate blocks. Treatments were the combination of conditions for interruption of water supply, based on plant development (seeding, germination and initial tillering), and for return of watering, based on soil humidity (75, 50 and 25% of soil field capacity). A control treatment, with no water restriction, was additionally established. The number of tillers per plant and the number of green leaves per tiller were evaluated weekly, for five weeks after first tillers appeared. The plants were harvested 30 days after the last water restriction period for determination of shoots, roots, stems, leaves and senescente tissues dry mass. Besides that, a field experiment was conducted between April and September/2007. A split-plot experimental design in replicate blocks was used. Periods of irrigation interruption were assigned to main plots and single (Brachiaria brizantha) or integrated (Brachiaria brizantha + Zea mays) systems were assigned to sub-plots. Irrigation was interrupted according to plants developmental stages: germination and initial tillering of Brachiaria brizantha and V4 and V15 phenological phase of Zea mays. For all treatments, irrigation was returned when soil humidity was 25% of its total water storage capacity. Tillers population density and height of Brachiaria brizantha plants were evaluated weekly. Shoot dry mass and leaf area of both Brachiaria brizantha and Zea Mays plants were evaluated when Zea mays plants flowered. Besides that, Brachiaria brizantha shoot dry mass and leaf area and corn production were evaluated at the moment of corn harvest. In the green-house experiment, initial tillering was postponed and plants dry mass was reduced when water supply was interrupted until 25% of soil field capacity humidity; on field condition, just tillering was reduced by water stress. Tillers population density and shoot dry mass of Brachiaria brizantha plants cultivated with Zea mays were lower than those of the single-treatment. Irrigation interruption did not affect corn production in the field experiment, suggesting that 25% of total soil water storage capacity was not sufficient to determine severe stress on plants in the environmental conditions of the experiment.

O estudo da morfogênese e da dinâmica de acúmulo de forragem possibilita melhor entendimento dos processos fisiológicos da planta em resposta a práticas de manejo empregadas. O presente estudo foi conduzido em uma área pertencente ao Departamento de Zootecnia da ESALQ/USP, estabelecida com o capim-xaraés [Brachiaria brizantha (Hochst ex A. RICH) STAPF. cv. Xaraés], durante o verão agrostológico de 2006/2007. O objetivo do estudo foi comparar as respostas morfogênicas e estruturais do capim-xaraés submetido a estratégias de pastejo rotativo em janelas temporais pré-estabelecidas, perfazendo um verão agrostológico, para estabelecer possíveis contrastes nas respostas dessa espécie a intervalos de rebrotação variáveis. O experimento envolveu três tratamentos baseados em intervalo de pastejo: a cada 28 dias ou sempre que a interceptação de luz (IL) pelo dossel forrageiro atingisse 95% ou 100% durante a rebrotação. O delineamento experimental utilizado foi o completamente casualizado, com três repetições. Os dados foram coletados em três momentos durante o verão agrostológico, correspondentes aos meses de Out/Nov, Dez/Jan e Fev/Mar. Foram avaliadas as seguintes variáveis-reposta: densidade populacional de perfilhos (DPP) aéreos e basais, altura do dossel, massa de forragem, relação folha:colmo pré-pastejo (F:C), índice de área da folhagem (IAFo), taxa de alongamento de folhas (TAlF), taxa de senescência de folhas (TSeF), taxa de alongamento de colmos (TAlC), comprimento final da folha (CFF), comprimento do colmo (colmo + pseudo-colmo) (CC), número de folhas vivas por perfilho (NFV), filocrono (Fil), duração de vida da folha (DVF) e taxa de crescimento de folhas (TCF). O tratamento 100% IL resultou nos maiores valores de massa de forragem pré- (5200 kg ha-1 MS) e pós-pastejo (1330 kg ha-1 MS), assim como no maior acúmulo médio de forragem (3870 kg ha-1 MS). O tratamento de 28 dias resultou em níveis variáveis de IL pré-pastejo, embora, na média, tenha sido semelhante ao tratamento 95% IL. O tratamento 95% IL e o 28 dias resultaram nos menores valores de IAFo pré-pastejo (3,62 e 3,75, respectivamente), mas os maiores IAFos pós-pastejo. A relação F:C não variou entre os tratamentos, assim como a DPP aéreos e total. O tratamento 100% IL gerou a menor DPP basal (1189 perfilhos m-2) e o tratamento 95% IL a maior (1260 perfilhos m-2). Não houve diferença entre os tratamentos para a TApF, Fil, DVF e NFV nas épocas avaliadas. O tratamento 100% IL resultou nos maiores valores de CFF e TCF e 95% IL nos menores. Conclui-se que o uso da IL como indicador do momento de interrupção da rebrotação e início do pastejo resulta em variações no comprimento do período de descanso em pastos sob lotação intermitente. Além disso, fica evidente que o componente colmo é o principal responsável pelas altas taxas de acúmulo de forragem de gramíneas tropicais em situações de períodos prolongados de descanso. Estudos que estabeleçam padrões de idades fisiológicas podem explicar melhor os contrastes existentes entre tratamentos cujos intervalos de pastejo se baseiam em níveis de interceptação luminosa pelo dossel forrageiro durante a rebrotação. / The study of morphogenesis and the dynamics of forage accumulation allows for a better understanding of plant physiological processes in response to management practices. This study was conducted in Piracicaba, SP, on a pasture established with Xaraés palisadegrass [Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich) Stapf. cv. Xaraés], during the summer growing season of 2006/2007. The objective was to compare the structural and morphogenic responses of this forage grass subjected to intermittent defoliation strategies during the summer growing season, and try to establish possible contrasts in the responses of this species to varying regrowth intervals. Treatments were three grazing frequencies applied as rest periods: grazing every 28 days or when the light interception (LI) by sward reached 95% or 100% during the regrowth. The experimental design was completely randomized, with three replications. Data were collected and then divided into three portions of the growing season, corresponding to the months of Oct/Nov, Dec/Jan and Feb/Mar. The following responses were measured: tiller (basal and aerial) population density (TPD), canopy height, pre- and post-graze forage mass, pre-graze leaf:stem ratio (L:S), leaf area index (LAI), leaf elongation rate (LER), stem elongation rate (SLR), final leaf length (FLL), stem length (stem+pseudo-stem) (SL), number of live leaves per tiller (NLL), phyllochron (Phy), leaf life span (LLS), and leaf growth rate (LGR). The 100% LI treatment resulted in higher pre-graze forage mass (5200 kg DM ha-1) as well as and post-graze forage mass (1330 kg DM ha-1), as well as higher mean herbage accumulation (3870 kg DM ha-1). The 28-d treatment resulted in varying levels of pre-graze LI, although, on average, it was similar to the 95% LI treatment. The 95% LI and the 28-d resulted in lower pre-graze LAI (3.62 and 3.75, respectively), but the highest post-graze LAI. The L:S ratio did not vary across treatments, and neither did the TPD (total and aerial). The 100% LI treatment resulted in lowest basal DPP (1189 tillers m-2) and the 95% LI in the highest DPP (1260 tillers m-2). There was no difference among treatments for LAR, Phy, LLS, and NLL in any of the periods within the growing season. The 100% LI treatment resulted in higher FLL and LGR and the 95% LI in the lowest values for these responses. It is concluded that the use of LI as an indicator of the time for termination of regrowth and the beginning of grazing results in variations in the length of rest period in pastures under intermittent stocking. In addition, it is clear that the stem is the main component responsible for high rates of accumulation of tropical forage grass in situations of prolonged periods of rest. Studies to establish standards of \"physiological age\" may explain the contrast between the grazing treatments whose intervals are based on levels of light interception by the canopy during pasture regrowth.

A coleção de fungos do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo/USP compreende 1047 isolados de fungos, algas e actinomicetos de interesse médico e veterinário, que até o início deste estudo eram mantidos sob repiques sucessivos a cada três meses. Criada em 1925 pelo Prof. Dr. Floriano Paulo de Almeida e, a partir de 1953, mantida pelo Prof. Dr. Carlos da Silva Lacaz, a coleção necessitava de adequação de seu espaço físico e atualização nos métodos de preservação dos isolados. A reforma física foi realizada de acordo com as normas de biossegurança recomendadas pelo manual de procedimentos para manipulação de patógenos. Diversos estudos têm demonstrado que repiques sucessivos propiciam alterações nas características morfológicas, antigênicas, genéticas e de virulência de isolados fúngicos. Deste modo, foram aplicadas metodologias de preservação de longo prazo, como: liofilização, água destilada esterilizada, congelamento a -80ºC e em nitrogênio líquido (-196ºC). Foram selecionados 386 isolados, entre fungos dimórficos (213), filamentosos (hialinos e melanizados - 106) e leveduras (67), relacionados às infecções fúngicas mais prevalentes em nosso meio. Foram utilizados dois métodos de preservação para cada grupo de fungos: as leveduras foram submetidas à liofilização e congelamento em freezer -80ºC; e os fungos dimórficos e filamentosos preservados em água destilada esterilizada e no vapor de nitrogênio líquido. Esses isolados foram inicialmente avaliados quanto à caracterização morfológica e, após aplicação dos métodos de preservação, avaliou-se a viabilidade dos mesmos dentro de um período de dois anos, bem como a morfologia. As leveduras apresentaram 100% de viabilidade pelos dois métodos de preservação, mantendo suas características fenotípicas. Do mesmo modo, os dois métodos aplicados aos fungos filamentosos resultaram em elevados índices de viabilidade, com manutenção das características morfológicas. Em relação aos fungos dimórficos, a manutenção em nitrogênio líquido resultou em índices variáveis de viabilidade, dependendo do gênero avaliado. Do total de isolados do estudo, 75 foram submetidos também à identificação molecular por sequenciamento automatizado, após amplificação da região ITS do DNA ribossomal por PCR. A técnica molecular demonstrou, para alguns desses isolados, discordância na identificação das espécies quando comparada aos métodos fenotípicos. Os resultados deste estudo demonstraram que os repiques sucessivos não são recomendados para a preservação de fungos em coleções, por alterarem as características fenotípicas, bem como a capacidade de produzir esporos. As novas metodologias de preservação adotadas mantiveram a morfologia típica dos gêneros e espécies, permitindo ainda a viabilidade da maioria dos isolados estudados. A identificação molecular demonstrou ser importante ferramenta para autenticação dos isolados / The fungal culture collection from the Instituto de Medicina Tropical de São Paulo/USP comprises 1047 isolates of fungi, algae and actinomycetes with medical and veterinary relevance, which up to now have been preserved by subculturing every three months. Created in 1925 by Prof. Floriano Paulo de Almeida and maintained by Prof. Carlos da Silva Lacaz and his assistants since 1953, this fungal collection needed to be realocated to another area in 2007, as well as updated and revised as to its preservation methods. This new area was reformed according to safety procedures recommended in guidelines for pathogenic microorganisms manipulation. Several studies demonstrated that storage of fungi by subculturing may induce antigenic changes, phenotypic and genetic alterations, in addition to attenuation of virulence. The present study was aimed at utilizing more adequate methods of long-term preservation, such as lyophilization, sterile distilled water, and cryopreservation (freezing at -80°C and storage in liquid nitrogen [-196°C]). Three hundred eight six isolates consisting of dimorphic (213) and filamentous fungi (hyaline and melanized - 106), and yeasts (67) associated with the most prevalent fungal diseases in our setting were randomly selected. Two methods were applied for storage of each fungal group: yeasts were submitted to lyophilization and freezing at -80ºC; dimorphic and filamentous fungi were preserved in sterile distilled water and liquid nitrogen. All isolates were initially evaluated for their morphological features, submitted to the different methods of storage, and during a period of up to two years, reassessed for viability and morphological features. Yeasts showed 100% viability by the two applied preservation methods, maintaining their phenotypic characteristics. Similarly, the two methods applied to filamentous fungi resulted in high rates of viability, with maintenance of morphology. Regarding the dimorphic fungi, the preservation in liquid nitrogen resulted in variable rates of recovery, depending on the genus assessed. From all studied isolates, 75 were also submitted to molecular identification by sequencing after PCR amplification of the ITS region of the ribossomal DNA. This molecular technique showed, for some isolates, a lack of agreement in species identification when compared with the phenotypic methods. The new long-term storage methods used in the study preserved the typical genus and species morphology of the studied isolates, while resulting in high viability rates. The molecular identification proved to be an important tool for the authentication of isolates

[pt] A presente tese situa-se no campo dos estudos da Didática, abordando, especialmente, temáticas como a relação entre a cultura escolar, as culturas sociais de referência dos alunos e as práticas de leitura na escola. Partindo do pressuposto de que existem culturas escolares potencializadoras de aprendizagem refletidas em determinadas formas de organização e disposição de espaços didático-pedagógicos, concepções de leitura e práticas pedagógicas guiadas pela cultura social de referência dos alunos, foi realizado um estudo de caso em uma instituição de ensino da rede municipal do Rio de Janeiro, localizada na Zona Norte da cidade. A escola participou do Estudo da Geração Escolar 2005 - Projeto GERES - e foi escolhida por ter sido um dos estabelecimentos de ensino cujos alunos, ao final de quatro anos de aplicação de testes de Leitura, apresentaram maiores médias de desempenho, quando comparados a estudantes de outras escolas de composição social semelhante no âmbito da rede municipal. O interesse foi investigar aspectos da relação entre as culturas escolares e as culturas sociais de referência dos estudantes, a partir da análise de aspectos relacionados aos espaços didático-pedagógicos, às práticas pedagógicas e às representações dos docentes da referida escola. Para tanto, foram utilizados registros fotográficos dos espaços escolares destinados a práticas de leitura, tais como sala de leitura, salas de aula, murais e cantinhos de leitura; diário de campo contendo observações de aulas das turmas do quinto ano do ensino fundamental e de atividades na sala de leitura; e entrevistas realizadas com três professoras, duas coordenadoras e a diretora. O conceito de culturas escolares com o qual operamos está fundamentado nas ideias de Pérez Gómez (2001) associadas às de António Nóvoa (1992). Para analisar os dados, foram úteis categorias delineadas por Teixeira (2008) e Nóvoa (1992), que foram devidamente transpostos para dar conta dos objetivos dessa tese. Foi possível perceber, a partir dos dados, o esforço da escola em dialogar com os universos dos alunos, empregando elementos do cotidiano como ponto de partida ou fio condutor para o desenvolvimento de atividades e buscando a parceria da comunidade em diferentes projetos. Evidenciou-se, no entanto, a existência de tensões quando trabalhadas determinadas questões culturais. Desse modo, embora a escola considere o universo dos estudantes para o desenvolvimento de suas ações, este é um aspecto que exige maior aprofundamento e uma reflexão coletiva dos educadores para que possa ser sistematicamente trabalhado e integrado no cotidiano escolar. / [en] This thesis is in the field of studies of Didactics, addressing, in particular, issues such as the relationship between school culture and social cultural of students reference and the practices of reading in school. Assuming that there are school-enhancing learning cultures reflected in certain forms of organization and arrangement of spaces didactic and pedagogical conceptions of reading and teaching practices guided by the social culture of reference for students, there was a case study in a municipal school in Rio de Janeiro, located in the north of the city. The school participated in the Estudo da Geração Escolar 2005 – GERES project - and was chosen for being one of the schools whose students, after four years of implementation of the Reading test, had higher average performance when compared to students from other schools of similar social composition in the municipal system. The interest was to investigate aspects of the relationship between school culture and social cultures of reference for students, from the analysis of aspects related to the didactic and pedagogical spaces, pedagogical practices and representations of the teachers of that school. For this purpose, we used photographs of school spaces for the practice of reading such as reading room, classrooms, murals and reading corners; field diary containing observations of classes of classes of the fifth year of elementary school and activities in the reading room, and interviews with three teachers, two coordinators and the director. The concept of school cultures with which we operate is based on the ideas of Pérez Gómez (2001) associated with António Nóvoa (1992). To analyze the data were useful categories outlined by Teixeira (2008) and Nóvoa (1992), which were implemented to account for the purposes of this thesis. It could be observed from the data, the school s effort to dialogue with the universe of students, employing elements of everyday life as a starting point or guideline for the development of activities and seeking the partnership of the community on different projects. It was evident, however, the existence of certain tension when worked in culture. Thus, although the school considers the universe of students to develop their actions, this is an aspect that requires further clarification and a collective reflection of educators in order to be systematically worked and integrated into the school routine.

A crescente necessidade de alimentos objetivando a satisfação da nutrição animal em sistemas orgânicos, aliado ao recente mercado mundial desse tipo de produtos, tem suscitado a elevada preocupação com o aperfeiçoamento de sistemas orgânicos, incluindo a produção de milho. Assim, neste contexto, foi realizado no município de Piracicaba, SP, Brasil, em área pertencente à Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/Universidade de São Paulo, um experimento de campo objetivando a avaliação do desempenho e produtividade de milho consorciado a adubos verdes, em sistema orgânico de produção. Para tanto, foram utilizados dois genótipos, um híbrido (Pioneer 30P70) e uma variedade (BRS4157 Sol-da-manhã), consorciados a duas espécies de adubos verdes (Crotalaria juncea e Canavalia ensiformis) e submetidos a doses crescentes de nitrogênio, mediante o uso de farinha de chifre, perfazendo o total de 18 tratamentos e 3 repetições. O delineamento adotado foi o esquema fatorial 3X9, em blocos ao acaso, envolvendo a interação de genótipos, adubos verdes e doses de nitrogênio. A análise dos resultados, permitiu concluir que: a)o híbrido Pioneer 30P70 é mais produtivo e apropriado para sistemas orgânicos de produção, com o uso de fontes de nitrogênio, em comparação à variedade Sol-da-manhã; b)A variedade Sol-da-manhã não responde satisfatoriamente ao emprego de doses crescentes de nitrogênio, representadas pelo uso de farinha de chifre;c)A farinha de chifre não contribui, de forma imediata, para a elevação dos teores de nitrogênio nas plantas de milho, até os níveis considerados adequados para a espécie; d)Sistemas consorciados de milho com crotalaria (Crotalaria juncea) ou feijão-de-porco (Canavalia ensiformis) não afetam a produtividade do mencionado cereal e e) As espécies de adubos verdes avaliadas não contribuem significativamente para o aporte de nitrogênio às plantas de milho a eles associadas, durante o ciclo vital do referido cereal. / The increasing need for feed to fulfill animal nutritional requirements in organic systems, besides the increasing world demand for organic products, has raised a concern about the improvement of organic systems, including maize production. Within this context, an experiment aiming at evaluating the performance and yield of corn intercropped with green manures in an organic production system was carried out in Piracicaba, SP, Brazil at the Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz / University of Sao Paulo. Two maize genotypes were tested, a hybrid (Pioneer 30P70) and a variety (BRS4157 Sol-da-manhã), both intercropped with two green manure species (Crotalaria juncea and Canavalia ensiformis) and submitted to increasing N doses by horn meal, adding up to 18 treatments and 3 replicates. The plot design was factorial 3x9, in randomized blocks involving the genotypes interaction, the green manures and nitrogen doses. The results analysis allowed the following conclusions: a) When fertilized with N sources, the hybrid Pioneer 30P70 is more productive and more suitable for organic systems compared to the variety Sol-da-manhã; b) the variety Sol-da-manhã does not have a response to increasing N fertilization; c) the horn meal does not contributes immediately to the increasing amount of N in maize plants up to the nutritional level suitable for the species; d) the intercropping systems between maize and sun hemp (Crotalaria juncea) or jack bean (Canavalia ensiformis) do not affect the cereal yield and e) the evaluated green manures species do not significantly contribute with the N supply of the associated maize plants during its life cycle.

Este trabalho discute as possibilidades de construção de ações emancipatórias frente às imposições hegemônicas. Para tanto, buscou-se compreender as práticas construídas nas ambiências das classes subalternas, em especial sua relação com o espaço no contexto da cidade. Tal relação foi discutida a partir do entendimento da comunicação e cultura como campo investigativo e da consideração do espaço como eixo articulador das novas subjetividades subalternas. Ao tomar como objeto de estudo o trabalho realizado pela Rede Livre Leste, o que se buscou, nesta pesquisa, foi mapear aspectos das novas subjetividades subalternas, analisando suas práticas culturais e seus processos comunicativos. Assim, avaliaram-se as potencialidades de constituição de novos fluxos emancipatórios diante da imposição das forças hegemônicas, ou seja, procurou-se estimar a viabilidade da constituição de espacialidades subalternas. / This paper discussed about the possibilities of the constructions of emancipatory actions before the hegemonic impositions in understanding the practices built in the ambiences of subaltern classes, especially its relationship with espace in the city context. These relationships have been discussed from the understanding of communication and culture as investigative field and taking into account the espace as the articulator central line of the new subaltern subjectivities. By taking as the study aim the work done by Rede Livre Leste, this paper aimed to map the aspects of the new subaltern subjectivities, analysing its cultural practices and its communicative processes to evaluate the potentialities of constitution of new emancipatory flows before the imposition of the hegemonic forces, that is, it was attempted to estimate the viability of the constitution of the subaltern spatialities.