Objetivou-se avaliar a utilização de diferentes aditivos na alimentação de vacas em lactação sobre o consumo e digestibilidade aparente total da matéria seca e nutrientes, fermentação ruminal, produção e composição do leite, perfil metabólico e balanço de nitrogênio. Foram utilizadas 24 vacas da raça Holandesa, sendo destas 8 canuladas no rúmen, com média de produção de leite de 31,44 ± 4,83 kg, peso corporal médio de 586,07 ± 79,63 kg e com 175,89 ± 99,74 dias de lactação no início do fornecimento das dietas experimentais. Distribuídas em seis quadrados latinos 4x4, contemporâneos e balanceados, para receber as seguintes dietas experimentais: 1) Controle (CT), composta por dieta basal sem a inclusão de aditivos; 2) Crina (CRI) (Crina&reg; Ruminants, DSM-TORTUGA) , produto composto por uma mistura de óleos essenciais, sendo utilizado 1 g/vaca/dia; 3) Quitosana (QUI), com inclusão de quitosana na ordem de 150 mg/kg de peso vivo; 4) (MON) (Monensina DSM-TORTUGA), com inclusão de monensina na dose 24 mg/kg de matéria seca. Não foram observadas diferenças (P&lt;0,05) entre os tratamentos para consumo de matéria seca e nutrientes. Para digestibilidade da matéria seca e matéria orgânica a dieta QUI apresentou maiores valores (P<0,05) quando comparados a CRI. Em relação à digestibilidade da proteína bruta, a dieta com Crina foi menor (P<0,05) em relação aos demais aditivos. Não foram observadas diferenças (P<0,05) para produção e composição do leite entre as dietas experimentais. Os consumos de energia digestível e metabolizável foram maiores para os animais suplementados com quitosana em relação as dietas CO e MON. As eficiências da utilização de energia foram superiores para CO em relação a dieta com quitosana. A inclusão de monensina aumentou o colesterol total sérico em comparação a dieta controle. A excreção de nitrogênio fecal (g/dia), foi menor para CRI em relação aos demais aditivos, para % nitrogênio fecal total foi observada redução em relação a dieta com a adição de quitosana apenas. O balanço de nitrogênio em (g/dia) este foi maior para QUI, em relação MO. Quanto aos parâmetros fermentativos a inclusão de monensina e quitosana nas dietas reduziu a concentração de acetato (mmol/L), e a dieta CRI, aumentou ainda a concentração de propionato em mmol/L. Para a concentração de butirato, em mmol/L, a inclusão de monensina reduziu a concentração desta variável em relação à dieta controle, já os AGCR em mmol/L, todos os aditivos demonstraram efeito de redução (P<0,05), em relação à dieta controle. Para a concentração total de ácidos graxos de cadeia curta (mmol/L), as dietas com inclusão de Crina e monensina mostraram redução desta variável em relação à dieta controle. Assim, é possível concluir que quanto aos óleos essenciais (Crina Ruminants), as respostas não foram positivas para as variáveis avaliadas, possivelmente ocasionada pela intensa atividade antimicrobiana, não seletiva apenas aos microrganismos desejados, levando a efeitos desfavoráveis, entretanto a utilização de quitosana na alimentação de vacas leiteiras apresentam resultados semelhantes à utilização de monensina sódica ou superiores a dieta controle dependendo das variáveis a serem avaliadas, e pode ser uma grande alternativa na nutrição destes animais / The objective of this study was to evaluate the effects of different additives in dairy cows feeding on nutrient intake, total apparent digestibility of dry matter and nutrients, ruminal fermentation, milk yield and composition, concentrations of blood parameters and energy and nitrogen balances; 24 Holstein cows 31.44 ± 4.83 kg/day of milk yield, 586.07 ± 79.63 kg of BW and 175.89 ± 99.74 days in milk; mean ± SD), 16 intact and 8 ruminally fistulated. The animals were randomly assigned in six 4 x 4 Latin-square (contemporaneous and balanced) design to receive one of following diets: 1) Control (CO), diet without inclusion of monensin, chitosan or essential oils; 2) Crina® (CRI), inclusion of the mixture of essential oils (Crina&reg; Ruminants - SM Nutritional products TORTUGA) at 1g/cow/day; 3) Chitosan (QUI), inclusion of 150 mg/kg BW of chitosan, and; 4) Monensin (MON), inclusion of 24 mg/kg of diet DM of sodic monensin (DSM Monesin, TORTUGA). No differences in DMI and nutriente intakes were observed (P<0.05) for cows fed different treatments. Total apparent digestibility of DM and organic matter were higher for cows fed Q when compared to cows fed CR. The crude protein digestibility was decreased when cows were fed CR when compared to cows fed the diets containing other additives (M and Q). There were no differences (P<0.05) in milk yield and composition among cows fed experimental treatments. The intakes of digestible and metabolizable energy were higher for cows fed Q than cows fed C and M. The efficiency of energy utilization was higher for cows fed C when compared to cows fed Q. Monensin increased serum total cholesterol compared to C. The excretion of fecal nitrogen (g /day) was lower for the animals supplemented with CR compared to other additives to fecal nitrogen excretion (% of total nitrogen) differed just for animals fed Q. Cows fed Q had higher nitrogen balance than cows fed M. Experimental treatments did not alter pH, concentration of ruminal acetate (mmol / L) was decreased when cows were fed with M and Q, compared to C. Higher concentration of propionate (mmol / L) was observed for cows fed M than cows fed CR. Moreover, cows fed M had butyrate concentration (mmol / L) decreased compared to cows fed C, and short chain fatty acids concentration (mmol / L) was decreased when additives were added to diets. Total concentration of short chain fatty acids (mmol / L) was reduced when monensin and essential oils were added to the diet. Thus, we conclude that the essential oils (Crina Ruminants), responses were not positive for the variables evaluated, possibly caused by intense antimicrobial activity not only selective to the desired microorganisms, leading to adverse effects. However the use of chitosan in dairy cows have similar results of monensin use or above the control diet depending on the variables evaluated, and can be a great alternative nutrition of this animals

Orientador: Ana Cláudia Ruggieri / Resumo: O setor agropecuário consiste em um pilar da economia nacional, no entanto está entre os principais responsáveis pelas emissões de gases de efeito estufa (GEE) no mundo, contribuindo com 38% de metano (CH4) proveniente da fermentação entérica. Frente a essa situação, o desafio no sistema produtivo de ruminantes é desenvolver dietas e estratégias de manejo que minimizem a produção de CH4, de modo a reduzir os impactos do aquecimento global e aumentar a eficiência produtiva dos pastos e dos animais. O estudo teve como objetivo avaliar a produção de massa, a composição química, o consumo, a digestibilidade, o balanço de nitrogênio (N) e a emissão de CH4 entérico por novilhas leiteiras mestiças mantidas em pastos de capim-marandu, fertilizados com N ou em consórcio com amendoim forrageiro. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com 3 tratamentos e 7 repetições para as variáveis relacionadas ao animal e 4 para as variáveis relacionadas à forragem. Os tratamentos constaram de pastos de capim-marandu sem fonte nitrogenada (controle), fertilizados com ureia (adubado) e em consórcio com amendoim forrageiro (consorciado). Os dados foram coletados durante os períodos experimentais da estação chuvosa de dois anos de avaliação (2016/2017 e 2017/2018). O consórcio de capim-marandu com amendoim forrageiro e a adubação nitrogenada em pastos de capim-marandu não mitigaram a emissão de CH4 entérico por novilhas mestiças. A adubação nitrogenada aumentou o valor nu... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The agricultural sector is a pillar of the Brazilian economy, but it also serves as one of the main causes of emissions of greenhouse gases (GHG) in the world, contributing 38% of methane (CH4) from enteric fermentation. Faced with this situation, the challenge in the ruminant production system is to develop diets and management strategies that minimize CH4 production in order to reduce the impacts of global warming and increase the productive efficiency of pastures and animals. The objective of the study was to evaluate the forage mass production, chemical composition, intake, digestibility, balance of nitrogen (N) and enteric CH4 emission by crossbred dairy heifers kept in marandu grass pastures fertilized with N or mixed with forage peanut. The experiment was conducted in a completely randomized design with three treatments containing seven replications for variables related to the animals and four replications for variables related to the forage. The treatments consisted of pastures of marandu grass without nitrogen source (control), fertilized with urea (fertilized), and marandu grass mixed with forage peanut (mixed). Data were collected during two experimental periods consisting of the 2016/2017 and the 2017/2018 rainy seasons. The mixed and fertilized pastures did not mitigate enteric CH4 emission in crossbred heifers. Nitrogen fertilization did however increase the forage nutritive value as shown by increased values of crude protein, and B1 + B2 protein fraction, and ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Quatro bubalinos adultos com fístulas ruminais foram utilizados com o objetivo de se estudar os efeitos da ingestão de níveis de fósforo sobre as características do metabolismo ruminal e digestão das rações. Foram avaliados os seguintes parâmetros: pH; concentração de amônia; volume e taxa de passagem do líquido ruminal; quantificação de minerais no conteúdo ruminal; digestibilidade com marcador (Cr2O3) e estimativa de excreção fecal de minerais. Os animais foram delineados em Quadrado Latino (4x4), com ingestão de quatro diferentes níveis de fósforo na dieta (8, 12, 15 e 18 gramas), mantendo-se a relação volumoso:concentrado foi de 85:15 e com o uso de cana de açúcar como único volumoso. Cada sub-período compreendeu 28 dias, sendo 14 de adaptação. Não houve influencia no pH,n a concentração de amônia, no volume e na taxa de passagem do líquido ruminal; nas concentrações de minerais no conteúdo ruminal (P, Ca, Mg, Na, K, S, Fe, Cu, Zn e Mn) e nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca, fibra em detergente neutro, proteína bruta e energia bruta. Observou-se excreção linear de fósforo nas fezes em função ao fósforo ingerido da dieta, podendo ser estimada pela equação de regressão Y = 0,03 + 0,610 * X, onde Y é a quantidade de fósforo excretado nas fezes diariamente em g/kg0,75 e X é a quantidade de fósforo ingerido diariamente em g/kg0,75. / Four mature buffaloes fitted with rumen cannulas were used to study the effects of different levels of the phosphorus intake on the ruminal metabolism and the digestion in the diets. Ammonia concentration, pH, fluid and solid outflow rates, rumen volume; concentration of mineral in the ruminal content; digestibility and estimate of faecal output of minerals were determined. The animals were designed in Latin Square experiment (4x4) with each period of 28 d of duration. Treatments were applied four rations with different levels of P intake (8, 12, 15 e 18 grams). The proportion forage for concentrate was 85:15 with only using fresh chopped sugar cane. No differences were observed among the treatments in the rumen parameters evaluated and digestibility. Increasing in phosphorus intake resulted in simple linear regression equation Y = 0.03 + 0.610 * X, where P output daily (g (kg bodyweight)-0,75) was used as the dependent variable (Y) and P intake daily (g / kg-0,75) was used as the independent variable (X).

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-02-21T14:09:19Z No. of bitstreams: 1 Marcos Felipe da Silva Souza.pdf: 1392568 bytes, checksum: b63f48487601eec94122d4e0c3e4eee6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-21T14:09:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcos Felipe da Silva Souza.pdf: 1392568 bytes, checksum: b63f48487601eec94122d4e0c3e4eee6 (MD5) Previous issue date: 2016-07-18 / Two experiments were conducted in order to evaluate the apparent digestibility of dry matter and nutrients using the LIPE® external indicator in sheep fed diets containing the following foods available for ruminants in Agreste of Pernambuco: cactus pear, bean residue (experiment 1) and, scrapes cassava and elephant grass mature (experiment 2). They were used for each experiment eight male sheep Santa Inês, castrated, rumen, with average body weight of 50 kg. To estimate fecal production and apparent digestibility of nutrients was compared the external indicator LIPE® to the method of total feces collection. The indicator was provided in capsules of 250mg/animal dose for seven days, two days to five days adaptation to perform the collection of feces. The dry matter intake (g/day) showed no difference between the first experiment treatments. The nutrient intake presented statistical differences (P<0.05) for the variable EE (ether extract) not presenting for the other nutrients. In relation to dry matter digestibility, no statistical difference (P>0.05) (820.2, 816.1, 799.6, 794.4 g / kg dry matter) was observed between treatments and also nutrients. The dry matter intake of the second experiment presented a difference (P<0.05) for treatment with mature elephant grass, with the lowest consumption value (973.61 g/kg day). In relation to dry matter digestibility, no statistical difference (P>0.05) (820.2, 816.1, 799.6, 794.4 g/kg dry matter) was observed between treatments and also nutrients. The same behavior was observed for the nutrient intake and for the digestibility of DM (739.1, 650.5, 749.9, 695.5 g/kg dry matter) and nutrients. There was a statistical difference (P<0.05) between the apparent digestibility estimated with LIPE® external indicator for the variables MS and MO (organic matter) for the two experiments in relation to the total collection of feces in all the treatments used. The apparent digestibility of dry matter and nutrients was overestimated when using LIPE® in relation to total fecal collection in the second experiment. / Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar a digestibilidade aparente da matéria seca e dos nutrientes com o uso do indicador externo LIPE® em ovinos alimentados com dietas contendo os seguintes alimentos disponíveis para ruminantes no Agreste de Pernambuco: palma forrageira, resíduo de feijão (experimento 1) e, raspa de mandioca e de capim elefante maduro (experimento 2). Utilizou-se para cada experimento oito ovinos machos Santa Inês, castrados, fistulados no rúmen, com peso médio corporal de 50 kg. Para a estimativa da produção fecal e da digestibilidade aparente dos nutrientes, o método com uso do indicador externo LIPE® foi comparado com o método da coleta total de fezes. O indicador foi fornecido na forma de cápsulas em dosagem de 250mg/animal durante sete dias consecutivos, sendo dois dias de adaptação e cinco dias para realização da coleta de fezes. O consumo de matéria seca (MS) não apresentou diferença entre os tratamentos do primeiro experimento. O consumo dos nutrientes apresentou diferenças estatísticas (P<0,05) para a variável EE (extrato étereo) não apresentando para os demais nutrientes. Em relação à digestibilidade da matéria seca não foi observada diferença estatística (P>0,05) (820,2; 816,1; 799,6; 794,4 g/Kg de matéria seca) entre os tratamentos e também dos nutrientes. O consumo de matéria seca do segundo experimento apresentou diferença (P<0,05) para o tratamento com capim elefante maduro, com o menor valor de consumo (973,61 g/kg dia). O mesmo comportamento foi observado para o consumo dos nutrientes e para a digestibilidade de MS (739,1; 650,5; 749,9; 695,5 g/Kg de matéria seca) e dos nutrientes. Houve diferença estatística (P<0,05) entre a digestibilidade aparente estimada com indicador externo LIPE® para as variáveis MS e MO (matéria orgânica) para os dois experimentos em relação à coleta total de fezes em todos os tratamentos utilizados. A digestibilidade aparente da matéria seca e dos nutrientes foi superestimada quando do uso do LIPE® em relação à coleta total de fezes no segundo experimento.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-17T15:11:52Z No. of bitstreams: 1 Alessandra Oliveira de Araujo dos Santos.pdf: 221810 bytes, checksum: 9c39f5a687813d4ac077ac03137183b1 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-17T15:11:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alessandra Oliveira de Araujo dos Santos.pdf: 221810 bytes, checksum: 9c39f5a687813d4ac077ac03137183b1 (MD5) Previous issue date: 2008-02-25 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The experiment was driven with the objective to evaluating the effect of addition of effective fiber, non effective fiber or tannin to diets contends high percents of spineless cactus for ovines about bloat production, rumen general conditions, intake and, dry matter and nutrients digestibility and animals ingestive behavior. Four canullated wethers was used, with live weight around of 43,8  1,62 kg, distributed in Latin square (4x4). Each experimental period had duration of 20 days. Being 10 of adaptation to experimental diets and 10 to collect. The treatments consisted of a diet base composed by spineless cactus, corn and soybean meal (D1) and addition of effective fiber from tifton hay (D3), addition of non effective fiber of soy peel (D4) and addition of tannis to reduce the ruminal fermentation (D2). The dry and organic matter intake in kg/day,% of PV and in relation to the PV0,75, and crude protein, ether extract, total carbohydrathes and total nutrients digestive, expressed in kg/day, were not influenced by the treatments, presenting medium values of 1,21; 60,91;70,36; 2,75; 1,04; 2,43; 62,07; 0,14; 20,81; 0,90 and 0,79, respectively. To example of the intake, dry and organic matter digestibility, crude protein, ether extract and the nitrogen balance (Nretained/Nabsorpted) expressed in percentages, it was not influenced by theexperimental treatments presenting medium value of 69,73; 74,29; 67,59; 62,18 and 79,06%, respectively. The bloat dynamics occurrence was influenced by the addition of acid tannis presenting values of 1,25 mm for foam production and 1,9 mg/mL for biofilm production even so the division of the nitrogen in the flowing ruminal didn't obtain difference. The pH, the concentration of ammonia nitrogen and the total production of volatile fatty acids were influenced by the diets presenting larger production of acids (175,55 mol/mL) and smaller pH value (6,18) for the fluids of the ovines fed with soy peel and larger ammonia production (7,51 mg/100mL) for fed them with tifton hay. The time of feeding went equal to every animals, even so the time of rumination went larger for the animals than they received hay, presenting value of 375 min/dia. Diets with discharges proportions of spineless cactus cause bloat production in ovines, just influencing in the consumption and digestibility of FDN, however the addition of approximately 15% of food of digestibility slower ruminal than the palm, reduces that effect, besides increasing the time of rumination. / O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da adição de fibra efetiva, fibra não efetiva ou tanino em dietas contendo altos percentuais de palma sobre a ocorrência de timpanismo, as condições gerais do rúmen, o consumo e a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes bem como sobre o comportamento ingestivo de ovinos. Foram utilizados quatro ovinos fistulados no rúmen, adultos, castrados com peso vivo médio de 43,8  1,62 kg, distribuídos em quadrado latino (4x4). Cada período experimental teve duração de 20 dias. Sendo 10 de adaptação às dietas experimentais e 10 de coletas. Os tratamentos consistiram de uma dieta base composta por palma forrageira, milho e farelo de soja (D1) e adição de fibra efetiva proveniente do feno de tifton (D3), adição de fibra não efetiva proveniente da casca de soja (D4) e adição de ácido tânico para reduzir a fermentação ruminal(D2). Os consumos de matéria seca e orgânica em kg/dia, % de PV e em relação ao PV0,75, e proteína bruta, extrato e téreo, carboidratos totais e nutrientes digestíveis totais, expressos em kg/dia, não foram influenciados pelos tratamentos, apresentando valores médios de 1,21;2,75; 60,91; 70,36; 1,04; 2,43; 62,07; 0,14; 20,81; 0,90 e 0,79 , respectivamente. A exemplo dos consumos, as digestibilidades da matéria seca e orgânica, da proteína bruta, do extratoetéreo e o balanço de nitrogênio (Nretido/Nabsorvido) expressos em porcentagens, não foram influenciados pelos tratamentos experimentais apresentando valor médio de 69,73; 74,29;67,59; 62,18 e 79,06%, respectivamente. A ocorrência de timpanismo foi influenciada pela adição de ácido tânico, apresentando valores de 1,25 mm para produção de espuma e 1,9 mg/mL para a produção de biofilme. Porém, o fracionamento do nitrogênio no fluido ruminal não obteve diferença. O pH, a concentração de nitrogênio amoniacal e a produção total de ácidos graxos voláteis foram influenciadas pelas dietas apresentando maior produção de ácidos (175,55 mol/mL) e menor valor de pH (6,18) para os fluidos dos ovinos alimentados com casca de soja e maior produção de amônia (7,51 mg/100mL) para os alimentados com feno de tifton. O tempo de alimentação foi igual para todos o animais, porém o tempo de ruminação foi maior para os animais que receberam feno, apresentando valor de 375 min/dia.Dietas com altas proporções de palma forrageira causam timpanismo em ovinos,influenciando apenas no consumo e digestibilidade da FDN, porém a adição de aproximadamente 15% de alimento de digestibilidade ruminal mais lenta do que a palma,reduz esse efeito, além de aumentar o tempo de ruminação.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-17T15:42:37Z No. of bitstreams: 1 Amancia Patriota Duarte de Freitas.pdf: 575134 bytes, checksum: e2f3b5db24a8016c0d833751b3f51eb0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-17T15:42:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Amancia Patriota Duarte de Freitas.pdf: 575134 bytes, checksum: e2f3b5db24a8016c0d833751b3f51eb0 (MD5) Previous issue date: 2013-02-25 / The objective was to evaluate the replacing effect of soybean meal by corn steep liquor (0, 33, 66 and 100%) in the diet of lambs over intake and digestibility of nutrients; e weight gain. Thirty-two Santa Ines lambs averaging 21 ±2.3 kg of body weight were distributed in a randomized block design, with four treatments and eight repetitions. The dry matter intake (DMI), organic matter (OMI), ether extract (EEI), total digestible nutrients (TDNI) and neutral detergent fiber (NDFI) were not altered (1.103, 1.055, 0.029, 0.740 and 0.458 kg/day, respectively). However the crude protein intake (CPI) showed a linear decrease (from 0.171 to 0.149 kg/day). The corn steep liquor inclusion in diets did not alter the digestibility of DM, OM, EE and NDF (0.773, 0.791, 0.031 and 0.722 respectively), but there was a linear decrease to CP (0.828 to 0.792). The initial and final body weight as well as the total weight gain and daily were not affected by the corn steep liquor replacement (20.87 kg, 34.10 kg, 13.27 kg and 0.183 kg/day, respectively). The weights of body empty carcass (BEC), hot carcass (HCW) and cold carcass (CCW); the hot yields of carcass (HCY) and cold (CCY), not influenced by the inclusion of corn steep liquor (28,49kg; 16,05kg; 15,56kg; 47%; 45,54%, respectively). It is recommended the replacement of soybean meal in the diet of sheep by corn steep liquor. / Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do farelo de soja (0, 33, 66 e 100%) na dieta de ovinos por mazoferm sobre o consumo e digestibilidade de nutrientes e ganho de peso. Trinta e dois cordeiros, da raça Santa Inês com peso corporal médio inicial de 21 ±2,3 kg foram submetidos a um delineamento de blocos ao acaso, com quatro dietas e oito repetições. Os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), nutrientes digestíveis totais (NDT) e fibra em detergente neutro (FDN) não foram alterados (1,103; 1,055; 0,029; 0,740 e 0,458kg/dia, respectivamente). Entretanto, o consumo de proteína bruta (PB) apresentou decréscimo linear (0,171 a 0,149 kg/dia). A inclusão de mazoferm nas dietas não proporcionou alteração nas digestibilidade aparente da MS, MO, EE e FDN (0,773; 0,791; 0,031 e 0,722, respectivamente), porém houve um decréscimo linear para a digestibilidade da PB (0,828 a 0,792). Os pesos inicial e final e os ganhos de peso total e diário não foram influenciados pela substituição do mazoferm (20,87kg; 34,10kg; 13,27kg e 0,183kg/dia, respectivamente). Os pesos de carcaças quente (PCQ), fria (PCQ), corpo vazio (PCVZ); os rendimentos de carcaça quente (RCQ) e fria (RCF), não foram influenciados com a inclusão do mazoferm (16,05kg; 15,56kg; 28,49kg; 47%; 45,54%, respectivamente). Recomenda-se a substituição do farelo de soja pelo mazoferm na dieta de ovinos.

Submitted by GABRIEL MORENO MARTINELI null (gabrielmartineli_613@hotmail.com) on 2017-01-30T18:06:25Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Gabriel Moreno Martineli.pdf: 625535 bytes, checksum: c498ba925bc09d910344d1f899e4e448 (MD5) / Approved for entry into archive by LUIZA DE MENEZES ROMANETTO (luizamenezes@reitoria.unesp.br) on 2017-02-03T16:24:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 martinelli_gm_me_bot.pdf: 625535 bytes, checksum: c498ba925bc09d910344d1f899e4e448 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-03T16:24:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 martinelli_gm_me_bot.pdf: 625535 bytes, checksum: c498ba925bc09d910344d1f899e4e448 (MD5) Previous issue date: 2017-01-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo desde estudo foi avaliar o efeito da frequência alimentar sobre o desempenho produtivo, morfologia intestinal e digestibilidade da proteína de tilápias (Oreochromis niloticus) criadas em ambiente controlado. Para realização do experimento foram utilizadas 180 tilápias da linhagem Supreme com peso médio de 114 ± 1,8g, distribuídas em 18 aquários de 300 litros, com temperatura controlada a 28 ± 0,9 ºC. Todas as tilápias foram microchipadas e cada uma representou uma repetição dentro de cada tratamento experimental. Três frequências alimentares (2, 4 e 24 refeições/dia) ao dia foram testadas, em delineamento inteiramente casualizado com 60 repetições por tratamento. Uma dieta balanceada foi fornecida por alimentadores automáticos, com taxa de alimentação inicial de 4% de peso vivo e a quantidade fornecida ajustada diariamente por Controlador Lógico Programável (CLP). O experimento teve duração de 56 dias. Ao final do período experimental foram avaliados o desempenho produtivo (ganho médio de peso, peso médio final, sobrevivência e conversão alimentar); índices hepatossomático, lipossomático e repleção gástrica, concentração de glicose sanguínea; morfologia intestinal (vilo, profundidade de cripta e relação vilo:cripta) e bromatólogia da carcaça. Os animais alimentados com 24 refeições/dia apresentaram peso médio final e maior ganho médio de peso, menores índices de repleção gástrica, menores níveis de glicose sanguínea e maior relação vilo:cripta. O ensaio de digestibilidade foi realizado após o período de 56 dias e teve duração de sete dias. Para determinação do coeficiente da digestibilidade aparente da proteína os peixes fora alimentados com a mesma dieta balanceada, marcadas com 0,1% de óxido crômio III, e coleta de fezes por decantação. Não houve diferença entre três frequências alimentares avaliadas para os coeficientes da digestibilidade aparente da proteína. Com base nos resultados conclui-se que o fracionamento da porção diária em 24 refeições/dia diminui a sobrecarga gástrica e influenciou no maior ganho médio de peso das tilápias. / The objective of this study was to evaluate the effect of dietary frequency on the productive performance, intestinal morphology and digestibility of tilapia protein (Oreochromis niloticus) grown in a controlled environment. For the experiment, 180 tilapia of the Supreme lineage with an average weight of 114 ± 1.8g were used, distributed in 18 aquariums of 300 liters, with controlled temperature at 28 ± 0,9 ºC. All tilapia were microchipped and each represented one replicate within each experimental treatment. Three feeding frequencies (2, 4 and 24 meals / day) per day were tested in a completely randomized design with 60 replicates per treatment. A balanced diet was provided by automatic feeders, with initial feed rate of 4% live weight and the amount supplied adjusted daily by Programmable Logic Controller (CLP). The experiment lasted 56 days. At the end of the experimental period, the productive performance (mean weight gain, final mean weight, survival and feed conversion) were evaluated; Hepatosomatic, liposomal and gastric repletion indexes, blood glucose concentration; Intestinal morphology (villus, depth of crypt and relation villus: crypt) and carcass bromatology. Animals fed with 24 meals / day presented mean final weight and weight gain, lower rates of gastric repletion, lower blood glucose levels and higher villus: crypt ratio. The digestibility assay was performed after the 56 day period and lasted seven days. For determine the coefficient of apparent digestibility of the protein, the fish were fed the same balanced diet, labeled with 0.1% chromium oxide III, and fecal collection by decanting. There was no difference between three food frequencies evaluated for the coefficients of protein apparent digestibility. Based on the results, it was concluded that fractionation of the daily portion at 24 meals / day decreased gastric overload and influenced the higher average weight gain of tilapia.

Submitted by Liliane Ferreira (ljuvencia30@gmail.com) on 2018-04-17T11:02:13Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Larissa Paula Silva Gomides - 2018.pdf: 1989079 bytes, checksum: 3bf945430c1e7aa48082c34c2ae9d96c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2018-04-18T11:05:47Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Larissa Paula Silva Gomides - 2018.pdf: 1989079 bytes, checksum: 3bf945430c1e7aa48082c34c2ae9d96c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-18T11:05:47Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Larissa Paula Silva Gomides - 2018.pdf: 1989079 bytes, checksum: 3bf945430c1e7aa48082c34c2ae9d96c (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-03-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Two experiments were carried out to evaluate the effect of the addition of 0.02% protease enzyme (Ronozyme ProAct) on diets based on corn and soybean meal for broilers. In both experiments, the same treatments used: T1- control ration, T2- a value of the nutritional matrix proposed by the enzyme but without the additive, T3- twice the value proposed in T2 without enzyme, T4- T2 with enzyme, T5- T3 with enzyme. In the first experiment, to determine the performance and yield of carcass and cuts were housed 1200 broiler chicks of 1 day of age, distributed in a completely randomized design, totaling 5 treatments, with 8 replicates and 30 birds per box. In the second experiment for the determination of metabolizable coefficients and intestinal histomorphometry, the method of total collection of excreta and intestinal tract collection was used in 300 chicks housed in galvanized steel cages at 1 day of age, distributed in a completely randomized design , submitted to 5 treatments and 6 replicates of 10 birds each. In both experiments, data analysis was perform using analysis of variance (ANOVA). In the first experiment, when the data were statistically different at 10% probability, they were compared by the Scott Knott Test and in the second experiment, when the data were statistically different at 5%, they were compared by the Scott Knott Test. In the second experiment we also performed a multivariate analysis of the main components and estimated the Pearson correlations. Chickens fed the one valued with enzyme treatment obtained the same final weight and weight gain as the control until 35 days of age.The birds that received the control treatment presented higher carcass yield, and in the weight of the cuts, there were no statistical differences between the protease treatments. Diets with protease showed higher dry matter metabolizable coefficient and nitrogen metabolizable coefficient, demonstrating that enzyme supplementation was effective. There was higher villus height and villus ratio: ileus crypt in broilers fed diets supplemented with protease at 7 days of age, however, at 21 days protease inclusion was not superior to the control treatment. A strong positive and significant correlation was observe between metabolizable and intestinal histomorphometry variables. Therefore, recommended to use protease in broiler diets. / Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da adição da enzima protease 0,02% (Ronozyme ProAct) em dietas valorizadas a base de milho e farelo de soja para frangos de corte. Em ambos os experimentos foram utilizados os mesmos tratamentos: T1- ração controle, T2- uma valorização da matriz nutricional proposta pela enzima mas sem o aditivo, T3- o dobro da valorização proposta em T2 sem enzima, T4- T2 com enzima, T5- T3 com enzima. No primeiro experimento, para a determinação do desempenho e rendimento de carcaça e cortes, foram alojados 1200 pintos de corte de 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, totalizando 5 tratamentos, com 8 repetições e 30 aves por box. No segundo experimento para a determinação dos coeficientes de metabolizabilidade e histomorfometria intestinal, foi utilizado o método de coleta total de excretas e coleta dos seguimentos intestinais em 300 pintos de corte alojados em gaiolas de aço galvanizado com 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, submetidos à 5 tratamentos e 6 repetições de 10 aves cada. Em ambos experimentos, a análise de dados foi realizada utilizando-se a análise de variância (ANOVA). No primeiro experimento, quando os dados foram estatisticamente diferentes a 10% de probabilidade, foram comparados pelo Teste de Scott Knott e no segundo experimento, quando os dados foram estatisticamente diferentes a 5% foram comparados pelo Teste de Scott Knott. No segundo experimento também foi realizada análise multivariada de componentes principais e estimadas as correlações de Pearson. Frangos alimentados com o tratamento de uma valorização e inclusão da protease obtiveram o mesmo peso final e ganho de peso do tratamento controle até os 35 dias de idade. As aves que receberam o tratamento controle apresentaram maior rendimento de carcaça, e no peso dos cortes, não houve diferenças estatísticas entre os tratamentos com protease. As dietas que continham protease apresentaram maior coeficiente de metabolizabilidade da matéria seca (CMMS) e coeficiente de metabolizabilidade do nitrogênio (CMN), demonstrando que a suplementação da enzima foi eficaz. Houve maior altura de vilo e relação vilo:cripta do íleo em frangos alimentados com dietas suplementadas com protease aos 7 dias de idade, entretanto, aos 21 dias a inclusão da protease não foi superior ao tratamento controle. Foi observado forte correlação positiva e significativa entre as variáveis de metabolizabilidade e histomorfometria intestinal. Portanto, recomenda-se a utilização da protease em dietas para frangos de corte.

Os probióticos são indicados como alternativa para reduzir a infecção de patógenos e melhorar a saúde e o desempenho animal. O estudo presente avaliou desempenho zootécnico, balanço nutricional, produção de metano fecal e avaliação econômica e microbiológica da ração e fezes de suínos nas fases de crescimento e terminação, alimentados com dieta contendo probiótico (Bacillus subtilis) comparando-se os resultados aos oriundos de dietas inclusas ou não de antimicrobianos. Constatou-se que além do GPD na fase de crescimento II, as demais variações dos resultados sugerem melhor conversão alimentar dos animais submetidos ao tratamento com probiótico, quando os animais foram segregados da condição comercial de produção para a condição experimental. A inclusão de probiótico na dieta melhorou a digestibilidade aparente da proteína, indicando também melhor digestibilidade da matéria seca, da energia e da relação energia digestível: energia bruta. Não houve significativa perda de capital, quando se optou pela inclusão dietética do probiótico, ao invés do antibiótico. Fezes oriundas da dieta com probiótico produziram menor quantidade de metano que aquelas da combinação probiótico e antibiótico ou só o antibiótico. / Probiotics are indicated as alternatives to reduce infections from pathogenic microorganisms and improve health and animal performance. The objective of this research was to evaluate growth performance, nutrient balance, economic parameters, faces methane production and feces microbial status of pigs feed probiotic (Bacillus subtilis) and different protein. Results from antibiotic diet were compared with probiotic diet in all situations. Beside weight gain (AWG) during growth phase II, most of results suggest better feed conversion for pigs under probiotic diet, under segregation condition form farm and conventional pig production. The probiotic inclusion in the diet improved the protein digestibility as well suggested better dry matter and energy digestibility and digestibility: gross energy rate. There is no significant capital loss with probiotic inclusion in the diet compared to antibiotic inclusion. Feces derived from pigs fed with probiotic diet produced less methane than those pigs fed with probiotic and antibiotic diet or antibiotic diet.

No presente trabalho estudou-se o metabolismo ruminal e a fermentação com produção de gases e de metano avaliadas pela técnica de ex-situ (micro-rúmen) em duas espécies de ruminantes domésticos, o bovino e o bubalino, visando contribuir com a importante área da nutrição de ruminantes na geração de dados para realização de uma alimentação mais eficiente e econômica desses animais. Para tanto, o trabalho está apresentado em forma de capítulos com uma Introdução sobre o tema, uma revisão da literatura e o Capítulo 3 redigido na forma de um artigo científico para futura publicação. Na revisão da literatura (Capítulo 2) são apresentadas discussões sobre os principais trabalhos publicados em literatura especializada em importantes aspectos, subdivididos nos seguintes tópicos: Diferenças fisiológicas no processo digestivo entre bovinos e bubalinos; a proteína na nutrição de ruminantes; a uréia como fonte proteica; fermentação ruminal e seus produtos e fatores que influenciam a fermentação ruminal. Ressalta-se, porém, que há escassez de trabalhos publicados comparando as duas espécies de ruminantes nessa área, especialmente com o uso de uréia em dietas. Como os ruminantes possuem a capacidade de transformar fonte de nitrogênio não proteico em proteína de alto valor biológico há necessidade de explorar essa vantagem da espécie para diminuir os custos de produção sem afetar a produção desses animais. Há vantagens e desvantagens do uso da uréia na alimentação animal, mas é necessário elucidar as diferenças que existem nas duas espécies quando utilizamos essa fonte de nitrogênio. Neste estudo foi possível caracterizar o perfil da fermentação ruminal das duas espécies estudadas. A produção de metano pelos ruminantes é apontada como fator contribuidor para o efeito estufa, e neste trabalho avaliamos esses parâmetros tanto de metabolismo como de fermentação existentes nessas espécies e a influência da uréia nesses sistemas. A utilização de uréia em uma dieta com 50% de volumoso promoveu maior consumo de matéria seca e extrato etéreo e maior produção de ácido propiônico com menos relação acético:propiônico, não influenciando nos coeficientes de digestibilidade dos nutrientes, na dinâmica ruminal e no pH em relação às dietas com 50% de volumoso sem uréia e com 80% de volumoso com uréia. Além disso, essa última dieta promoveu redução da produção de metano em relação à dieta contendo 50% de volumoso e 50% de concentrado com nitrogênio proteico com farelo de soja, modulando de forma a evidenciar sua importância na nutrição de ruminantes, com redução de custos de produção e dos efeitos deletérios causados pelo gás metano ao meio ambiente. / We have studied the ruminal metabolism fermentation with gas production and methane measured by ex-situ technique (micro-rumen) in two species of domestic ruminants, cattle and buffaloes to contribute to the important area of ruminant nutrition in order to become more efficient and economical feeding of these animals. To this end, the work is presented in the form of chapters with an introduction on the topic, a literature review and Chapter 3 written as a scientific paper for future publication. In the literature review (Chapter 2) discussions of important papers published in specialized literature is divided into the following topics: cattle vs buffaloes - physiological differences; protein in ruminant nutrition; urea as the protein source; ruminal fermentation and its products; factors that influence the rumen fermentation,. It is noteworthy, however, that there is scarcity of studies comparing the two ruminant species in this area, especially with the use of urea in diets. As ruminants have the ability to transform source of non-protein nitrogen in protein of high biological value there is need to explore this kind of advantage to reduce production costs without affecting the total production. There are advantages and disadvantages of the use of urea in animal feed, but it is necessary to elucidate the differences between the two animal species when using this source of nitrogen. In this study it was possible to characterize the profile of ruminal fermentation of both species. Methane production by ruminants is implicated as contributing factor to the greenhouse effect, and in this paper we have evaluated these parameters as fermentation metabolism in buffalo and cattle and the influence of urea on feeding systems. The use of urea in a diet with 50% forage promoted greater dry matter and fat intake and increased propionic acid production with less acetic:propionic ratio, but no influence was observed in the digestibility of nutrients, ruminal pH and rumen dynamics when compared to diets with 50% forage without urea and 80% of forage with urea. Moreover, this latest diet promoted reduction of methane production in relation to the diet containing 50% forage and 50% concentrate without urea, modulating in order to highlight its importance in ruminant nutrition, reducing costs production and the damaging effects to the environment by emission of methane gas.