Made available in DSpace on 2013-08-07T18:44:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000448246-Texto+Completo-0.pdf: 1465993 bytes, checksum: c2964126bdf0be8b8b1e06fc48e5e3f4 (MD5) Previous issue date: 2013 / Once labor processes, work patterns and workers’ educational skills have changed radically in a global scale, the present case study analyses the professional education model used for the corporate milieu and applied in Brazil by the Projeto Pescar. Developed by private companies, public institutions and civil society entities under the coordination of a private non-profit organization, the Projeto Pescar professional educational model operates through a network system aiming to include “socially vulnerable” youngsters. As a starting point, the notions of flexibility and resilience are taken referring both to individuals and organizations. The problems concerning the labor world and the modernization processes are referenced on the works of Sennett (2006; 2010); Offe (1989); Antunes (2005; 2010); Braverman (1987); Harvey (1998); Giddens, Beck and Lasch (1997) and Baumann (2001), among other authors. The analysis of the relations between individual/society, culture/identity, the power games and the action contexts is based on Bourdieu (2010); Elias (1994); Friedberg (1995) and Cuche (2002). After investigating Projeto Pescar’s historical background, turning points, operational forms and relationship with the social actors from its creation in 1976 up to 2012, the concepts of youth/youths and the social vulnerability aspects of the youngsters are discussed and related to interviews conducted as biographical narratives.In conclusion, it is stated that the professional education projects undertaken by private institutions favor the youngsters preparation for life and do facilitate their access to the corporate environment. These actions, however, are merely palliatives. Considering the dimension of the Brazilian challenge, in order to operate essential changes in the basis of the professional education it is necessary that governmental, private and civil society actions converge into a system. Even though the legal framework for this system already exists, this study suggests the need to create more effective connections amongst public schools, universities, companies, the “S System” institutions and technological centers to turn the technical education in the secondary level more attractive and more adequate to the youths of the XXI century. / Os processos de trabalho, os padrões de emprego e a formação dos trabalhadores transformaram-se radicalmente em escala global. Nesse cenário de mudanças, o presente estudo de caso analisa o modelo de educação profissional em ambiente corporativo implantado no Brasil pelo Projeto Pescar. Desenvolvido por empresas, instituições públicas e da sociedade civil, sob coordenação de uma entidade privada sem fins lucrativos, o Projeto Pescar opera em sistema de rede e destina-se a jovens considerados “em situação de vulnerabilidade social”. A partir das noções de flexibilidade e de resiliência, tanto dos indivíduos quanto das organizações, examinam-se questões relativas ao mundo do trabalho e aos processos de modernização, referenciadas em Sennett (2006; 2010); Antunes (2005; 2010); Offe (1989); Braverman (1987); Harvey (1998); Giddens, Beck e Lasch (1997) e Baumann (2001), entre outros autores. A análise das relações indivíduo/sociedade, cultura/identidade, dos jogos de poder e dos contextos de ação apoia-se em Bourdieu (2010); Elias (1994); Friedberg (1995) e Cuche (2002). Após investigar antecedentes históricos, marcos de inflexão, formas de operação e de relacionamento dos atores sociais do Projeto Pescar desde sua criação, em 1976, até 2012, discutem-se os conceitos de juventude/juventudes e a condição de vulnerabilidade social dos jovens, relacionando-os às entrevistas conduzidas como narrativas biográficas.Conclui-se que programas de educação profissional desenvolvidos no meio corporativo favorecem a formação dos jovens para a vida e facilitam seu ingresso no mercado de trabalho. Essas ações, porém, são paliativas. Dada a dimensão do desafio brasileiro, para operar mudanças essenciais na base da educação profissional, é necessária a convergência de ações de governos, empresas e sociedade civil em um mesmo sistema. Embora já existam os mecanismos legais para tanto, sugere-se criar conexões mais efetivas entre escolas públicas, universidades, empresas, instituições do Sistema S e centros tecnológicos para tornar a formação técnica de nível médio mais atraente e mais adequada às juventudes do século XXI.

Made available in DSpace on 2013-08-07T18:48:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000426898-Texto+Completo-0.pdf: 939588 bytes, checksum: c150890bca6d431ad72859e45446f051 (MD5) Previous issue date: 2010 / It is crucial for policymakers who are in charge of professional qualification laws to identify occupations in which there are high and growing levels of unsuitability (or under-qualification) of the workforce. Such information can potentially guide federal investment in professional qualification for workers in areas of knowledge that are related to the current occupational requirements of the regional labor market. Aiming to identify the requirements for professional qualification for different occupational groups in the Greater Porto Alegre, we used the method to study the mismatch between education and labor proposed by Nielsen (2007). We used data from a database on employment and unemployment in the Greater Porto Alegre (PED-RMPA). The data used in this study have been approved by the 2002 Brazilian Occupational Classification (CBO-2002). Results show that 14. 1% of the adult workers (160,000) and 11. 4% of the young workers (41,000) held occupations for which they were under qualified during the years of 2007-08 in the Greater Porto Alegre. However, underqualification of workers was a phenomenon that was heterogeneously distributed among the different occupational groups. Our methods allowed us to identify those groups that have significant and growing proportions of under qualified workers thus pointing us to the occupational requirements of the economy. Additionally, this study revealed some attributes of the employability of workers as defined by the different degrees of incompatibility, such as the workers’ contribution to social security, age, gender, length of employment, and average income, showing us that under-qualified workers have a different and more vulnerable profile. / É mister aos formuladores de políticas de qualificação profissional identificar em quais ocupações há maior e crescente subqualificação da mão de obra. Tal informação tem o potencial de orientar investimentos em cursos de qualificação, em áreas do saber mais afeitas aos requerimentos ocupacionais efetivos do mercado de trabalho regional. Para se identificarem esses requerimentos de qualificação profissional por grupos ocupacionais na Região Metropolitana de Porto Alegre (RMPA) nesta dissertação aplicou-se a metodologia de estudo da incompatibilidade entre educação e trabalho, proposta por Nielsen (2007), aos microdados ocupacionais da Pesquisa de Emprego e Desemprego da Região Metropolitana de Porto Alegre (PED-RMPA) (classificados pela CBO-2002). Identificou-se que a subqualificação atingiu 14,1% dos ocupados adultos (160 mil trabalhadores) e 11,4% dos jovens ocupados (41 mil trabalhadores) da RMPA no biênio 2007-08. Contudo a subqualificação foi um fenômeno que se distribuiu heterogeneamente entre os grupos ocupacionais da RMPA, de modo que a metodologia permitiu se destacar aqueles grupos com expressiva e crescente proporção de subqualificados, sinalizando os requerimentos ocupacionais da economia. Adicionalmente, também se revelaram alguns atributos da inserção laboral dos trabalhadores por grau de incompatibilidade, como contribuição à previdência, faixa etária, gênero, tempo no posto e rendimento médio – caracterizando um perfil diferenciado e de maior vulnerabilidade dos trabalhadores subqualificados.

Made available in DSpace on 2013-08-07T18:49:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000437481-Texto+Completo-0.pdf: 6172738 bytes, checksum: 01602e1e7eba8950b2edc3dadabb58f4 (MD5) Previous issue date: 2012 / Esta tesis hubo por objetivo investigar los cursos de formación profesional en Corte y Costura o Sombreros, Flores y Ornamentos que pertenecían al Primer Ciclo del Gimnasio Industrial, en la Escuela Técnica Senador Ernesto Dornelles de la ciudad de Porto Alegre, estado de Rio Grande do Sul, Brasil. Como marco de tiempo, fue elegido el período histórico definido desde la fundación de la Escuela (1946) hasta la promulgación de las Leyes de Directrices y Bases de la Educación Nacional (1961), lo que ha influenciado decisivamente en la educación nacional, interfiriendo en el sistema de educación establecido en la institución hasta entonces. Respecto a los aspectos metodológicos, además de la investigación documental en los archivos de la escuela, se buscó investigar, mediante análisis de los relatos de ex alumnas de estos cursos, cual influencia ha ejercido la formación técnica obtenida en la institución en sus actividades profesionales, pero también en los roles sociales ejercidos por las entrevistadas. La metodología empleada, de carácter cualitativo, fue la historia oral, por medio de entrevistas semi-estructuradas con antiguas alumnas y/o maestras de dicha escuela, con el intento de obtener elementos para un análisis de la formación técnica y profesional en Río Grande do Sul. El conjunto de resultados obtenidos apuntan para una posible doble función vinculada a esa modalidad de enseñanza técnico-profesional, o sea: la construcción del perfil socialmente planteado para las alumnas como el “ideal de una buena mujer", pero también la posibilidad de su inserción en el mundo del trabajo, mediante su capacitación profesional, ampliando, en cierta medida, sus "límites de actuación" más allá del espacio doméstico-privado. spa / A presente dissertação teve por objetivo investigar os cursos profissionalizantes de Corte e Costura e Chapéus, Flores e Ornatos que integravam o Primeiro Ciclo do Ginásio Industrial da Escola Técnica Senador Ernesto Dornelles de Porto Alegre/RS. Como recorte temporal, elegeu-se o período histórico compreendido entre a fundação da Escola (1946) e a promulgação das Leis de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (1961), a qual influenciou de modo decisivo na educação do país e interferiu no sistema de ensino até então adotado na instituição. No tocante aos aspectos metodológicos, além da pesquisa documental junto aos arquivos da escola, buscou-se investigar, através da análise de relatos de alunas egressas dos referidos cursos, como a formação profissionalizante obtida na instituição influenciou as atividades profissionais das entrevistadas, mas, também nos papéis sociais exercidos pelas mesmas. A metodologia adotada, de cunho qualitativo, foi a da história de oral, através de entrevistas semi-estruturadas com ex-alunas e/ou ex-professoras da escola, no intuito de obter das narrativas subsídios para uma análise da formação técnica e profissionalizante feminina no Rio Grande do Sul. O conjunto de resultados obtidos apontaram para uma possível dupla função vinculada a esta modalidade de ensino técnico profissionalizante, a saber: a construção do perfil socialmente projetado para as alunas como o “ideal de uma boa mulher”, mas, também, sua possibilidade de ingresso no mundo do trabalho, através de sua qualificação profissional, ampliando, em certa medida, seus “limites de atuação” para além do espaço doméstico-privado.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-12-18Bitstream added on 2014-06-13T20:40:17Z : No. of bitstreams: 1 galvanin_b_me_mar.pdf: 994580 bytes, checksum: 53851ba7fd54c32e1bf876a24cda7462 (MD5) / Esta pesquisa investiga os reflexos das reformas da educação profissional técnica de nível médio: análise documental em uma escola do CEETEPS. O objetivo geral é desenvolver estudo sistematizado da reforma educacional, na perspectiva econômica e política, envolvendo os contextos macro (influência global/ supranacional), meso (nacional/legislação educacional) e micro (Unidade de Ensino/Escola Técnica Prof. Pedro Leme Brisolla Sobrinho) da implantação dessas reformas a partir da LDB 9.394/96 abrangendo os Decretos 2.208/97 e 5.154/2004. Essa análise é importante para desvelar os encaminhamentos desenvolvidos no subsistema Paula Souza, na condição de articulador do modelo nacional e sua concretização na realidade das escolas. O procedimento metodológico selecionado é pesquisa bibliográfica e análise documental – tendo por referência oito Matrizes Curriculares do Curso de Informática por se tratar de um dos cursos mais antigos da unidade de ensino. Os principais aspectos identificados na análise dos documentos foram: a redução da carga horária e tempo de duração do curso, extinção do estágio, adaptação das matrizes às mudanças do mercado, inconsistência nas determinações e reprodução das determinações da legislação educacional; o que nos leva a visualizar os reflexos da reforma educacional na unidade investigada que evidenciam aligeiramento e precarização da formação. / This research investigates the reflexes of reforms of technical professional educational of medium level: documental analysis in a school of CEETEPS. The general objective is to develop a systematized study of educational reform, in an economical and political perspective, involving the macro context (global influence/supranational), the meso context (national/educational legislation) and the micro context (unit of education/technical school Prof. Pedro Leme Brisolla Sobrinho) of implantation of these reforms from the LDB 9.394/96 covering the Decrees 2.298/97 and 5.154/2004. This analysis is important to discover the developed routings in the subsystem Paula Souza, in the condition of articulator of the national model and its concretization in the reality of the schools. The selected methodological procedure is bibliographic research and documental analysis – having by reference eight curriculum matrixes of the Computing Course by the case of one of oldest courses of the unit of education. The main identified aspects in the analysis of the documents were: the reduction of working hours and time of duration of course, end of stage, adaptation of matrixes to the changes of market, inconsistence in the determinations and reproduction of determinations of educational legislation; that take us to see the reflexes of educational reform in the investigated unit that shows streamlining and precarization of formation.

Esta pesquisa teve como finalidade conhecer o trabalho docente dos professores de formação técnica que atuam na educação profissional e tecnológica (EPT) oferecida nos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia sob a perspectiva do conceito de atividade oriundo da Psicologia Histórico-cultural, da Teoria da Atividade e da Clínica da Atividade. O objetivo geral é analisar a atividade do professor de formação técnica em Informática que atua na educação profissional e tecnológica. Os objetivos específicos são: conhecer as trajetórias profissionais e formativas dos docentes de formação técnica em Informática que atuam na educação profissional e tecnológica e que serão os interlocutores da pesquisa; compreender quais articulações estes professores fazem entre as experiências que vivenciaram como profissionais de suas áreas de formação inicial e as demandas da docência na educação profissional e tecnológica; identificar quais as prescrições e a presença delas na atividade destes professores; e explorar o significado e o sentido pessoal do trabalho docente para os interlocutores da pesquisa. A Clínica da Atividade foi utilizada como aporte teórico e como método e as informações foram produzidas através de instrução ao sósia, autoconfrontações simples e cruzadas, observação participante e entrevistas intensivas. Participaram da pesquisa dois docentes da área de Informática que atuam em câmpus de dois institutos federais do Rio Grande do Sul. Depois da realização de todas as etapas que constituíram a pesquisa, a tese construída é que os docentes pesquisados realizam uma atividade de ensino voltada para a orientação e preparação profissional que visa que os alunos se apropriem do acúmulo de cultura de área de Informática e possam exercer essa profissão. Os docentes agem através dos gêneros profissionais da docência e do campo de atuação em Informática e há indícios que demonstram que estes docentes produzem um novo gênero profissional ao qual imprimem os seus estilos. Esse novo gênero não é a negação de nenhum dos gêneros profissionais nos quais os docentes se movimentam, mas, sim, a confluência deles na criação de uma nova atividade real que assume as prescrições de ambas, encadeando-as, cruzando-as e equilibrando-as. Nessa atividade, os docentes esbarram em duas grandes questões que compõem o real da atividade: a dificuldade de adaptar o ensino de uma profissão aos tempos escolares e o desconhecimento de outras formas de ensinar pautadas mais na promoção de atividades de estudo aos alunos e menos em tarefas de reprodução do fazer do professor. Conhecer a atividade dos professores a partir da Clínica da Atividade pode colaborar com a construção de formações iniciais e continuadas que respeitem as especificidades da docência na educação profissional e promovam o aumento do poder de agir dos docentes diante de seu próprio trabalho. / This research aimed to know the work of the technical training of teachers who work in professional and technological educational (PTE) offered in the Federal Institutes of Education, Science and Technology under the perspective of the concept of activity originating from the Cultural-historical Psychology of Activity Theory and Activity Clinic. The general objective is to analyze the activity of the teacher that has technical training engaged in professional and technological education. The specific objectives are: to know the professionals and formative trajectories of the technical teachers training in Information Technology that work in professional and technological education and who will be the interlocutors of the research; to understand what interligations these teachers make between the experiences that lived as professionals in their areas of initial training and the demands of teaching in professional and technological educational; to identify the prescriptions and their presence in the activity of these teachers; and explore the meaning and personal sense of the teaching work to the interlocutors of the research. The Activity Clinic was used as a theoretical and methodological contribution and the information was produced through instruction to the look-alike, simple and crossed self-confrontations, participant observation and intensive interviews. Participated in the research two teachers of Information Technology area that work on campus of two federal institutes of Rio Grande do Sul. After the completion of all the steps that constitute the research, the built thesis is that the researched teachers perform a focused education activity for orientation and professional training that aims to students to take as of the culture of Computer Science area and to exercise this profession.The teachers act through the professional genres of teaching and of the field of action in Informatics and there are indications that show that these teachers produce a new professional type to which they imprint their styles. This new genre is not the denial of any of the professional genres in which teachers move, but rather the confluence of them in the creation of a new real activity that assumes the prescriptions of both, chaining them, crossing them and balancing them. In this activity, the teachers have two issues constitute the real activity: the difficulty of adapting teaching a profession to school organization and the lack of knowledge of other forms of teaching focused on the promotion the studying activities and less on the reproductions of the teacher’s act. Know the teachers activity from the Activity Clinic can collaborates with building of the initial and continued education that respect the characteristics of teaching in professional and technological educational and increase the teachers’ power to act in their own work space.

A presente tese tem por objetivo investigar junto a professores da educação profissional o desenvolvimento de criticidade a partir de práticas pedagógicas que utilizam as ferramentas fórum e editor de texto coletivo. O estudo se desenvolveu sobre uma base composta de quatro eixos: humanismo, crítica, educação profissional e recursos tecnológicos. O foco do primeiro eixo está na educação humanista. O segundo eixo dá destaque às diferentes compreensões de crítica que perpassam a história. O cenário da educação profissional é o foco do terceiro eixo. No quarto eixo são tratados os recursos tecnológicos, com ênfase nas ferramentas fórum e editor de texto coletivo. A pesquisa é desenvolvida em uma abordagem qualitativa a partir da estratégia de pesquisa estudo de caso. Com o fim de coletar dados, foram realizados três cursos de extensão na modalidade semipresencial. As fontes de pesquisa utilizadas foram: entrevista e observações das ações e dos registros dos sujeitos participantes da pesquisa nas ferramentas fórum, editor de texto coletivo e editor de texto Word. O estudo mostra que o entendimento de crítica é uma construção que envolve a inserção de três aspectos: sentido político, função de julgamento, e análise, questionamento e reflexão. Estes aspectos, em diferentes graus e formas, já estavam presentes na compreensão dos sujeitos acerca de crítica. Contudo, as evidências indicam que as práticas pedagógicas dialógicas podem ter contribuído para a inserção de novos elementos. Com relação a um alinhamento com as concepções hegemônicas e contra-hegemônicas, os dados apontam três diferentes possibilidades: professores que apresentam traços de uma e outra concepção; professores com discurso mais alinhado à concepção hegemônica; e professores com discurso mais alinhado à concepção contra-hegemônica. A pesquisa indica ainda que o modelo de competências e o viés utilitarista da educação profissional estão naturalizados, ou seja, são aceitos e não questionados, contribuindo para que a concepção hegemônica mostre sua força e presença na educação. Os dados confirmam o caráter dialógico das ferramentas fórum e editor de texto coletivo, e indicam que, devido as suas diferentes características, podem ser utilizadas com diferentes propósitos e em diferentes momentos das práticas pedagógicas. O estudo conclui que se desenvolve criticidade na medida em que elementos/aspectos que compõem um entendimento de crítica se inserem na compreensão e nas ações dos sujeitos até o ponto em que crítica seja transformadora da realidade. Assim, o fato de não haver evidências de uma fase inicial de criticização pode sugerir que a criticidade pode ser desenvolvida em diferentes contextos, inclusive os educacionais, mas não somente. Para esta pesquisa, havendo a intenção docente, práticas pedagógicas dialógicas que utilizem o fórum e editor de texto coletivo podem contribuir para que aspectos de crítica se insiram na compreensão e na ação crítica dos alunos. A ausência destas práticas em contexto de educação profissional pode, por outro lado, contribuir para a perpetuação de uma hegemonia que mantém seus interesses por meio de um professor, uma escola e um aluno não críticos. / The present Ph.D. dissertation aims to investigate, alongside teachers of professional education, the development of criticality from teaching practices that employ tools such as forum and collective text editor. This research is conducted upon four branches: humanism, criticism, professional education, and technological resources. The focus of the first branch lies on the humanistic education. The second branch sheds lights on the different interpretations concerning criticism throughout history. The context of professional education is the point of the third branch. In the fourth branch, technological resources are addressed, with emphasis on tools such as forum and collective text editor. This inquiry is carried out from a qualitative approach based on the research strategy known as case study. Three extension courses in blended mode have been offered with the purpose of data collection. The research sources that have been utilized were interviews and observations of the actions and records related to the subjects participating in the study in the following tools: forum, collective text editor and Word text editor. The exploration shows that the understanding of criticism is a construction involving three aspects: political sense, judgment function, and analysis, questioning and reflection. When it comes to the awareness of criticism, theses aspects had already been conceived by the subjects to certain degrees and forms. Nevertheless, evidence indicates that dialogic teaching practices may have contributed to the insertion of new elements. Regarding an alignment with hegemonic and counter-hegemonic conceptions, the data reveal three different possibilities: teachers who have traits of one and other conception; teachers whose discourse is more aligned to the hegemonic conception; and teachers whose discourse is more aligned to the counter-hegemonic conception. This study demonstrates that the competency model and the utilitarian perspective of professional teaching are naturalized. In other words, they are accepted and not questioned, optimizing the force and presence of the hegemonic conception towards education. The data also confirm the dialogic character of the previously mentioned tools, forum and collective text editor, and signal that they may be utilized for different purposes and on diverse moments of the teaching practices due to their various features. This research remarks that criticality is developed as the elements/aspects composing an understanding of criticism are included in the comprehension and actions of the subjects until criticism transforms reality. Thus, the fact that there is no evidence of an introductory phase of criticalization may suggest that criticality can be developed in different contexts, including the educational framework, but not only this one. In terms of the present study, given pedagogical purposes, dialogic teaching practices that employ forum and collective text editor may enable criticism aspects to be inserted in the comprehension and critical action of students. The absence of such practices in a professional education context might, on the other hand, strengthen the perpetuation of a hegemony that keeps its interests by means of noncritical teachers, schools and students.

Escrevi esta dissertação com o objetivo de relatar os resultados da pesquisa sobre as histórias, as teorias e as práticas do currículo nos cursos do Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos (PROEJA). Pesquisei respostas nas histórias da Educação de Jovens e Adultos, nas histórias da Educação Profissional, nas histórias das teorias do currículo bem como nas concepções atuais sobre currículo integrado. Escolhi Paulo Freire, Maria Nilde Mascellani, Peter Jarvis e Gimeno Sacristán como importantes referências. A pesquisa empírica qualitativa foi realizada principalmente em um campus da Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica do sul do Brasil, mas também inclui relatos da participação em encontros regionais e nacionais do PROEJA, em reuniões na Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica (SETEC) em Brasília e no grupo de pesquisa sobre currículo CAPES – PROEJA. A análise foi realizada tendo por referência a hermenêutica de Gadamer. O resultado aponta para os projetos integradores como melhor caminho para o currículo integrado. / I have written this dissertation in order to offer some historical, theoretical and practical answers to questions about integrated curriculum in courses of the National Programme for Integration of Professional Education to Basic Education in the form of Youth and Adults Education (PROEJA). I have looked up for answers in the history of youth and adults education, in the history of professional education in the history of theories of curriculum and the concepts (or codes) on current integrated curriculum. I have chosen Paulo Freire, Maria Nilde Mascellani, Peter Jarvis and Gimeno Sacristán as primary theoretical references. The qualitative empirical research was conducted in an urban campus of the Federal Network of Vocational an Technological Education Institutes in southern Brasil, in regional and national PROEJA meetings, in the Secretariat of Vocational and Technological Education (SETEC at the Ministry of Education) in Brasilia as well as in the curriculum research group CAPES - PROEJA. The analysis conducted was based upon Gadamer's hermeneutics. The result points to the integration projects as the best path for the integrated curriculum.

Esta Dissertação analisou a Formação Profissional do Técnico em Panificação e Confeitaria do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, Câmpus Porto Alegre. Os marcos teórico-políticos iniciais que mobilizaram o autor na investigação foram o reconhecimento da histórica separação entre Trabalho e Educação e as oportunidades de escolarização básica da classe trabalhadora brasileira associada à sua formação profissional, considerando a recente expansão da Rede Federal de Educação Técnica e Tecnológica em nosso país. Esta pesquisa, particularmente, constitui-se em uma tentativa de compreender como o trabalhador-estudante reconstrói as relações entre Trabalho e Educação a partir de sua própria condição de classe trabalhadora, diante de todas dificuldades e desafios que enfrenta no seu cotidiano, no ambiente escolar, em uma sociedade capitalista que, hegemonicamente, valoriza a sua reprodução. Uma sociedade marcada pela divisão social e técnica do trabalho que absorve seus saberes e conhecimentos do ponto de vista da valorização do capital e não como condição de seu empoderamento individual e coletivo, criando ao trabalhador inúmeras dificuldades de reconhecimento para si de sua experiência e, portanto, saberes nela produzidos. A pesquisa investigou um novo profissional de nível técnico na área de panificação e confeitaria, espaço profissional que já é ocupado por outros trabalhadores sem esta formação escolar. Os caminhos metodológicos percorridos orientaram-se pela etnometodologia, através da Observação Participante com o uso de Diário de Campo e de Entrevistas. A construção do objeto de pesquisa exigiu o permenente estabelecimento entre empiria e teoria, em que o pesquisador assumiu o papel de mediador e de intérprete na busca por estabelecer e manter um diálogo coerente entre os interlocutores teóricos e os interlocutores empíricos. Logo, esta dissertação não se constitui num texto autobiográfico, mas reconhece a importância da trajetória do pesquisador nas necessárias escolhas ao longo de todo o trabalho. Desta forma, o problema de pesquisa, as categorias de análise e os referenciais teóricos emergiram em diálogo permanente com o campo de pesquisa em que sujeitos pesquisados e pesquisador estiveram implicados. Os referenciais teóricos tem algo em comum: partem do pressuposto que o ser humano se constrói no diálogo cotidiano com o mundo através de sua intervenção neste; enfatizam que saberes mobilizados e produzidos em situação de trabalho são indispensáveis para a formação humana; reconhecem e que, com os conhecimentos escolares estão mais ou menos presentes na situação de trabalho; os saberes dos trabalhadores são, portanto, processos em permanente construção em que experiência e conceito estão imbricados; consideram que é fundamental desvelar o que o trabalhador-estudante produz e reproduz em termos das relações entre trabalho e educação e que pode ser capturado ao se pensar as relações entre atividade de trabalho-saberes-valores. Assim, a Abordagem Ergológica do Trabalho se constituiu como o referencial central, nesta dissertação, para as análises e relações entre os diversos patrimônios de saberes estocado, ensinado, e a produção que resulta da atividade de trabalho. As análises tiveram como foco três temáticas, relacionadas à profissão de padeiro e confeiteiro, escolhidas pelo pesquisador e pesquisados, quais sejam: 1. A Rede de Glúten como síntese das múltiplas relações entre o patrimônio científico e os saberes da experiência na Atividade de Trabalho; 2. As Diversas Maneiras de se Produzir Pães e Confeitos, incluindo aspectos do Processo de Produção, o Itinerário Acadêmico, a Segurança, as Boas Práticas, a limpeza do laboratório, a relação com a Maquinaria e o uso de pré-misturas e o duo valorização/desvalorização do trabalho do Técnico em Panificação e Confeitaria; e, 3. Os produtos de Panificação e de Confeitaria em suas múltiplas dimensões, incluindo os aspectos Históricos, Culturais, Religiosos, Econômicos, Sociais, além da Arte e da Estética. Como desdobramento dos resultados obtidos, a conclusão de que a Formação Profissional não deveria negar os aspectos vinculados à esfera econômica e de caráter adaptativo, prescritivo e instrumental, mas ampliar o entendimento sobre o Trabalho como produção sócio-histórica e cultural. Logo, a Educação Profissional deve se pautar pela inserção profissional como garantia, no momento histórico atual, de acesso a renda e as condições necessárias para a manutenção da vida, mas também pela possibilidade de formar de trabalhadores capazes de reestabelecer novas relações de trabalho que sejam socialmente mais justas. Isso somente será possível através de uma articulação coerente entre a formação técnica e a formação política, sem a separação entre teoria e empiria, trabalho manual e trabalho intelectual, objetivando a compreensão histórico-cultural do trabalho, das ciências, das atividades produtivas, da literatura e das artes, permitindo a compreensão dos princípios científicos, culturais e sociais do trabalho e da vida. Enfim, esta dissertação aponta para a necessidade de se pensar em uma EP politécnica, reflexiva e crítica. Nisto, o conceito de Atividade de Trabalho e das experiências dos trabalhadores-estudantes pode ser um caminho promissor. / This Mater thesis analyzed the Professional Formation of the Bakery and Confectionery Technician from the Porto Alegre Campus of Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia. The starting points of investigation were the historical separation between work and education and the schooling of the Brazilian working force, taking into consideration the growth of the Rede Federal de Educação Técnica e Tecnológica. This research is based on an attempt of understanding how the worker-student rebuilds the relation between Work and Education from its own condition, having the work as his Educational Principle, with all the difficulties and challenges he faces on the daily routine, on the school environment, in a society that values the capitalist reproduction, set by the social and technical division of work and therefore doesn’t recognize nor validate the knowledge acquired from work. The research field highlights a new professional on a technical level and a work environment full of other workers. The methodological backgrounds were guided by ethnometodology, through participant observation and the use of field diary and interviews. The construction of the research object demanded the triangulation between empiria and theory, in which the researcher has the role of mediator and actor on the pursuit for establishing and keeping a coherent dialogue among the theoretical and empirical interlocutors. So, this dissertation is not an autobiography but it recognizes the importance of taking the right decisions along the research. The research problem, the categories of analysis and the theoretical references came from the research field. The theoretical reference’s principle believes humans are developed through their daily routine in the world, emphasizing that knowledge acquired from work is mandatory to the human existence and it comes from the daily routine and from dialogues that focus on school learning. They both constitute the worker’s learning. On this thesis, the abordagem ergológica is a reference for analysis and triangulation among many patrimonies of learning stored, taught and the live patrimony from the working activities. The analysis was focused on three themes chosen from all the subjects of the research, that are: 1. The different ways of producing bread and confections, including aspects of the Production Process, Academic Itinerary, the safety, good manners, the laboratory cleaning, the relation with the machinery and the use of pre-mixed sources, and also the duo valuation/devaluation from the work of the Technician in Bakery and Confectionery; 2. The gluten Variations as an overview from the multiple relation between the scientific patrimony and the learning from the working experience; and, 3.The Baking and Confectionery goods on its multiple dimensions including economic, historic, cultural, religious, artistic and aesthetic aspects. As a follow-up of the results is the conclusion that the Professional Formation must consider not only aspects from the economic field but also the work as a socio-historical and cultural aspect. Therefore, Professional Education must be based on the employability and also on the formation of workers who are able to re-establish new fair social relations, that will only be possible through a coherent articulation between the technical and political formation, that does no separate theory from empiria, handmade from intellectual work, with the goal of a socio-historic comprehension of work, sciences, productive activities, literature and arts and allow the comprehension of scientific, cultural and social principles of work and life. Finally, this thesis shows that a polytechnic, reflexive and critical Professional Education can be taught from the working activities.

Vivemos atualmente no Brasil um massivo incremento da Educação profissional, científica e tecnológica, especialmente representada pelos Institutos Federais. Este incremento prevê, além da expansão da rede, criando centenas de novas unidades, também um grande investimento de recursos financeiros e contratação de milhares de profissionais. Assim, é crescente o número de psicólogos e psicólogas que estão começando a atuar na educação profissional. Além de um momento de expansão, a educação profissional também está sendo repensada, tomando a forma de uma política pública, prevendo a formação profissional de setores historicamente marcados por desvantagens sociais e econômicas. Este trabalho busca especialmente conhecer o diálogo que está se dando entre estes objetivos colocados atualmente à educação profissional com a prática dos psicólogos nestas instituições. Traça-se então uma pesquisa-intervenção, onde foi tecida uma rede entre alguns psicólogos atuantes na educação profissional e que colocaram-se disponíveis a iniciar a construção deste debate instalado em uma margem entre concepções da Educação Profissional e da Psicologia Escolar. / Nowadays, we live in Brazil a massive increment of professional, scientific and technological education, especially represented by Federal Institutions. This increment predicts, besides the chain's expansion, creating hundreds of new unities, also a great investment of financial resources and hiring of thousands of professionals. Therefore, the number of psychologists starting to work on the professional education is increasing. Besides a moment of expansion, the professional education is also being re-thought, taking the shape of a public policy, predicting the vocational training of sectors historically marked by social and economics disadvantages. This paper searches especially to know the dialogue that is happening between these objectives put currently to the professional education with the psychologists practices in these institutions. We draw one intervention-research that was build a chain between some acting psychologists in the professional education and that put themselves available to start the construction of this debate installed in one room between Professional Education's concepts and School Psychology.

A partir da Constituição Federal de 1988, as lutas indígenas por direitos possibilitam a construção de uma série de avanços nas políticas públicas relacionadas à educação. As pesquisas acadêmicas demonstram os esforços para a construção de escolas indígenas baseadas nos modos próprios de viver e aprender de cada povo indígena, e também indicam o crescente ingresso de estudantes indígenas em instituições de ensino superior, e da produção de sentidos para a expressão “intelectuais indígenas”. O atendimento a estudantes indígenas no âmbito da Educação Profissional, foco desta dissertação, é ainda mais recente, considerando-se a atual configuração da Rede Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, criada pela Lei nº 11.892, de 2008, e a implementação da Lei de Cotas, nº 12.711, de 2012. A partir da garantia de reserva de vagas para o ingresso de estudantes indígenas nesta modalidade de ensino, a pesquisa buscou registros de sua presença nos campi da Rede Federal no Estado do Rio Grande do Sul, bem como suas demandas para a Educação Profissional, considerando os desafios e as possibilidades de acolhimento pelos Institutos Federais de Educação Profissional, Científica e Tecnológica, especialmente a partir da experiência do Campus Sertão do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) Referenciando-se em experiências prévias, como o Magistério Intercultural Bilíngue, do Instituto Kaingang de Educação Ângelo Mainkhá Miguel, em Inhacorá, a pesquisa buscou delinear o campo da educação indígena específica e profissional. Para a construção empírica da pesquisa, empregou-se a metodologia da entrevista etnográfica. Na literatura, Rodolfo Kusch, Bartolomeu Meliá, Patrício Arias e Pablo Mamani dão suporte teórico para compreender o estar indígena e suas formas de se organizar para o trabalho. Esse estar confronta-se com o ser das instituições de Educação Profissional, fundamentadas na lógica modernista de práticas capitalistas. As implicações das relações entre a Rede Federal e as etnias que nela se inserem foram consideradas sob a perspectiva da descolonialidade, e com a potencialidade de corazonar (ARIAS, 2010) para as instituições e de melhor viver (BANIWA, 2011) para os povos indígenas. / Under the Federal Constitution of 1988, indigenous struggles for rights have made it possible for the construction of a series of advances in public policies related to education. Academic research has demonstrated the efforts towards the establishment of indigenous schools based on the ways of living and learning of each indigenous people and has also pointed out to the increasing numbers of indigenous students enrolling at higher levels of education as well as to the establishment of meanings to the phrase indigenous intellectuals. The focus of this dissertation, the admission of indigenous students into the scope of Professional Education is even more recent, considering the current configuration of the Federal System of Education, Science and Technology, created by Law 11.892 of 2008, and the implementation of the Law of Quotas, nº 12.711, 2012. From the guarantee of an affirmative action known as quotas for admission of indigenous students into this modality of education, this research has surveyed records of their presence in the Campuses of the Federal System of Professional Education in the State of Rio Grande do Sul, as well as their demands for Technical Education, considering the challenges and possibilities of welcome and accompany provided to students by the Federal Institutes of Vocational, Scientific and Technological Education with special consideration to the experience at Campus Sertão, which belongs to the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio Grande do Sul (IFRS) Based on previous experiences such as in the Indigenous Intercultural Bilingual Initial Teacher Education Course, at the Kaingang Institute of Education Ângelo Mainkhá Miguel, in Inhacorá, the research aims at outlining the field of specific professional indigenous education. For the empirical construction of the research, the methodology of the ethnographic interview was used. In literature, the works of Rodolfo Kusch, Bartolomeu Meliá, Patrício Arias and Pablo Mamani have provided theoretical support to understand the indigenous being and their ways of organizing themselves to work. This being confronts with the existing of the Professional Education Institutes, based on the contemporary logics of capitalist practices. The implications of the relations among the Federal System and the ethnic groups that are admitted into it were taken into account from the perspective of decoloniality, with the potentialiality of heartening (ARIAS, 2010) for the institutions and of well living (BANIWA, 2011) for the indigenous peoples.