Submitted by Maria Medeiros (maria.dilva1@ufcg.edu.br) on 2018-09-24T12:47:37Z No. of bitstreams: 1 CLÉSIA OLIVEIRA PACHÚ - TESE (PPGEP) 2007.pdf: 1640218 bytes, checksum: 2a99722a89c1076319b979ad6a98bfeb (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-24T12:47:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CLÉSIA OLIVEIRA PACHÚ - TESE (PPGEP) 2007.pdf: 1640218 bytes, checksum: 2a99722a89c1076319b979ad6a98bfeb (MD5) Previous issue date: 2007-06-15 / Neste trabalho, estudou-se o processamento de plantas medicinais, hortelã (Menta x villosa Hudson) e milona (Cissampelos sympodialis EICHL), para obtenção de extratos secos e líquidos, mediante a secagem convectiva. No Nordeste Brasileiro, a hortelã é amplamente usada na medicina popular como estomáquico, ansiolítico, contra cólicas menstruais e diarréicas. São também utilizadas no tratamento de afecções parasitárias como a amebíase, giardíase e tricomoníase. Já, a planta Cissampelos sympodialis EICHL conhecida popularmente como milona, jarrinha e orelha de onça, cresce abundantemente em locais úmidos da região Nordeste, sendo considerada uma espécie endêmica do Brasil. Do ponto de vista terapêutico, as folhas são utilizadas no tratamento da hipertensão, asma, bronquite, entre outras doenças inflamatórias. No presente trabalho foram investigadas as isotermas de desorção utilizando o equipamento Novasina e a cinética de secagem das folhas frescas de hortelã e milona, bem como, a quantificação de flavonóides, antes e depois do processamento, na expectativa do desenvolvimento de produtos fitoterápicos. As formas farmacêuticas sólidas são adequadas para armazenagem e conservação de princípios ativos. Entretanto, poucos dados são encontrados na literatura incluindo efeitos de temperatura e teor de umidade nas propriedades físicas desses materiais. Nesse trabalho estudou-se as isotermas de desorção, nas temperaturas de 30, 40 e 50 oC, ajustadas pelo modelo de GAB, tendo demonstrado bom ajuste.Analisou-se a influência da temperatura e tempo de secagem e tipo de folha sobre o percentual de flavonóides, teor de umidade e rendimento de sólidos extraíveis das folhas frescas de hortelã e milona durante a secagem convectiva em camada fina num secador convectivo com velocidade do ar de 1,5 m/s e temperaturas de 40, 50 e 60 oC. As curvas da cinética de secagem foram ajustadas pelo modelo de Fick, considerando cinco termos da série, com um bom ajuste do modelo aos dados experimentais. Mediante planejamento experimental, utilizando uma matriz 23 com duplicatas e, duas 22 + 3 repetições no ponto central, foi analisado o efeito das variáveis de secagem sobre o rendimento dos sólidos extraíveis no extrato líquido e sobre a percentagem de flavonóides. Os resultados demonstraram que a secagem convectiva das folhas de hortelã e milona é uma técnica viável para futura conservação do produto visando sua utilização no processamento dos fitofármacos, bem como para melhorar a extração dos princípios ativos. / In this study, the processing of the medicinal plants of mint (Menta x villosa Hudson) and milona (Cissampelos sympodialis EICHL) was researched for the obtaining of dry and liquid extracts, by means of convective drying. In the Northeast of Brazil, mint is largely used in folk remedies for stomach problems, anxiety, menstrual and diarrhea cramps. It is also used in the treatment of parasites, such as amoeba, giardia and trichomonas. The Cissampelos sympodialis EICHL plant, known popularly as milona, grows abundantly in humid areas of the Northeast, being considered na endemic species of Brazil. From the therapeutic point of view, the leaves are used in the treatment of hypertension, asthma, bronchitis, among other inflammatory diseases. Desorption isotherms were investigated in the study, using Novasina equipment and the drying kinetics of the fresh mint and milona leaves, as well as the quantification of flavonoids, before and after the processing, in the expectancy of the development of plant therapy products. The solid pharmaceutical forms are adequate for storage and conservation of active ingredients. However, few data are found in literature which include temperature and moisture content effects in the physical properties of these materials. In this research, desorption isotherms were studied at temperatures 30, 40 and 50 oC, adjusted by the GAD model, having demonstrated a good adjustment. The influence of temperature and drying time and type of leaf over the percentage of flavonoids, moisture content, and the content of the solids extracted from the fresh mint and milona leaves during convective drying in thin layers on a convective dryer at 1,5 m/s of air velocity and temperatures of 40, 50 and 60 oC were analyzed. The curves of the drying kinetics were adjusted by the model of Fick, considering five terms of the series, with a good adjustment of the model to the experimental data. By means of experimental planning, using a 23 matrix with duplicates and two 22 + 3 repetitions at the central point, the effect of the drying variables over the yielding of the extractible solids on the liquid extract and over the percentage of flavonoids was analyzed. The results demonstrate that convective drying of mint and milona leaves is a viable technique for future conservation of the product, aiming at its utilization in the processing of plant medicines, as well as in the improvement of the extraction of active ingredients.

Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima / Banca: Igor Otavio Minatel / Banca: Camila Renata Correa Camacho / Banca: Willian Hiroshi Suekane Takata / Banca: Maíra Rodrigues Uliana / Resumo: O jambu (Spilanthes oleracea L.) é uma hortaliça não convencional utilizada na preparação de vários pratos típico na região norte do Brasil, no qual pode ser consumida crua ou cozida, apresentando importantes propriedades nutricionais e antioxidantes. O presente estudo tem por objetivo investigar os efeitos dos diferentes métodos e tempo de cocções na atividade antioxidante do jambu. Foi realizada a análise de variância em parcelas subdividida, no esquema fatorial de 3 métodos de cocção (fervura, micro-onda e vapor) e 3 tempos de cozimento (5, 10 e 15 min) mais o in natura, com 4 repetições, em triplicata. Os resultados foram apresentados como média aritmética ± DP (desvio padrão). E a comparação entre os tratamentos foi realizada pelo teste Scott-Knott a 5 % de probabilidade. Neste estudo, observou-se que o jambu apresentou grande potencial antioxidante nas duas fase de desenvolvimento. E quanto ao processamento térmico, observou-se que a temperatura promoveu aumento ou estabilidade dos compostos antioxidantes presente na planta, promovendo efeito maior sobre os compostos fenólicos, carotenoides, clorofila total e nas atividades antioxidantes pelos métodos DPPH e FRAP para as duas fases de desenvolvimento do jambu. A vitamina C diminuiu após processamento térmico. Os flavonoides em plantas na fase vegetativa diminuíram, após cozimento, assim como a atividade antioxidante determinada pelo método FRAP em plantas na fase de floração. Diante do exposto, conclui-se que o jambu ap... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Jambu (Spilanthes oleracea L.) is an unconventional vegetables used to prepare several typical dishes in northern Brazil, which can be eaten raw or cooked, with important nutritional and antioxidant properties. This study aimed to investigate the effects of different methods and cooking cycles were evaluated time in antioxidant activity of jambu. Analysis of variance in subdivided plots was carried out in factorial 3 cooking methods (boiling, micro-wave and steam) and 3 cooking times (5, 10 and 15 min) plus fresh, with four replications in triplicate. The results were presented as arithmetic mean ± SD (standard deviation). And the comparison between treatments was performed by test Scott-Knott at 5% probability. As for the thermal processing, it was observed that the temperature promoted the increase or stabilization of the antioxidant compounds present in the plant, promoting greater effect on phenolic compouds, carotenoids, chlorophyll and the antioxidant activity by DPPH methods for the two phases of development jambu. Vitamin C decreased after thermal processing. The flavonoids in plants in the vegetative stage decreased after cooking, the antioxidant activity as determined by the FRAP method at flowering plants. On the above, it is concluded that the jambu has great antioxidant potential, in both development phases, even after being subjected to thermal processing. The lower losses of antioxidant compounds ran with the use of steam and microwaves, boiled for 5 minute... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

126f. / Submitted by Ana Hilda Fonseca (anahilda@ufba.br) on 2013-03-22T15:11:05Z No. of bitstreams: 1 Tese_Lidércia.pdf: 1854558 bytes, checksum: 7d54dd03b3bb8154f1ce2f0564633c7d (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Hilda Fonseca(anahilda@ufba.br) on 2013-04-19T13:36:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese_Lidércia.pdf: 1854558 bytes, checksum: 7d54dd03b3bb8154f1ce2f0564633c7d (MD5) / Made available in DSpace on 2013-04-19T13:36:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Lidércia.pdf: 1854558 bytes, checksum: 7d54dd03b3bb8154f1ce2f0564633c7d (MD5) Previous issue date: 2009 / CAPES / Este trabalho foi desenvolvido no âmbito do PRONEX – NQA e descreve o estudo através da técnica da Cromatografia Líquida de Alta Eficiência acoplada a detector de arranjo de diodos - CLAE-DAD nas análises de amostras de sucos de laranja obtidos por processos extrativos diversificados (espremidos a mão, extração em condições industriais com posterior comercialização em longo prazo e obtido através de máquinas tipo fresh-in-squeeze) para a identificação de flavonóides e psoraleno. Os diversos sucos foram submetidos às etapas de extração líquido-líquido e posterior análises por CLAE-DAD. Estes procedimentos permitiram identificar e quantificar algumas flavanonas e psoraleno presentes nos sucos cítricos. Dentre as flavanonas se determinou hesperidina, naringina, naringenina e poncirina. As faixas de concentrações destes compostos variaram de 17,8 - 245 mg 100 g-1 para hesperidina, 0,01 – 0,08 mg 100 g-1 para naringina, 0,05 – 0,170 mg 100 g-1 para naringenina e de 0,06 – 0,36 mg 100 g-1 para poncirina. Quanto ao psoraleno, em algumas amostras dos sucos, as concentrações estavam abaixo do limite de quantificação (< 0,02) e variou de < 0,02 – 0,05 mg 100 g-1. Estes resultados sugerem que o modo de obtenção dos sucos e os critérios de extração dos constituintes podem influenciar tanto nos teores dos flavonóides no suco como nas detecções de suas concentrações através da técnica aplicada. Para exames das informações geradas foram empregadas metodologias estatísticas multivariadas por meio de Análises de Componentes Principais (PCA) e Análise de Agrupamentos Hierárquicos (HCA) executando o estudo exploratório dos dados para avaliar tendências e discriminar amostras dos sucos de laranja quanto a sua origem, tipos de tratamentos de extração e características químicas para os teores de flavonóides e psoraleno. / Salvador

O trabalho foi conduzido com uvas Cabernet Sauvignon do distrito de Pinto Bandeira, Bento Gonçalves, RS. Essa cultivar se destaca no Brasil pela produção de vinhos tintos de guarda, tendo-se adaptado relativamente bem na Serra Gaúcha. Como outras cultivares tintas, possue, em determinadas safras, dificuldades para obtenção de uma adequada maturação, dificultando a elaboração de vinhos com boa estrutura. Dentre as estratégias adotadas para minimizar esse problema, está a adoção de um adequado manejo do vinhedo e acompanhamento da maturação, aliados a operações enológicas, como controles na maceração e uso de insumos enológicos. Em função desse contexto objetivou-se estudar a aplicação de taninos enológicos e goma arábica para avaliar este uso na composição físico-química e qualidade sensorial do vinho Cabernet Sauvignon. Na safra 2004 foram usados taninos de quebracho e de castanheira, aplicados em três dosagens (5,0 g.hl-1 , 10,0 g.hL-1, 20,0 g.hl-1 ), e em três momentos de aplicação (maceração, 02 dias após o esmagamento; descuba, 08 dias após o esmagamento; após a fermentação malolática, 04 meses após o esmagamento). Na safra 2005 aplicaram-se os taninos de quebracho, de castanheira e de acácia negra, todos na dosagem de 10,0 g.hl-1 , aplicados na maceração. Ainda nessa safra, os vinhos foram tratados com quatro dosagens de goma arábica (0,0 g.L-1 , 1 ,O g.L-1 , 2,0 g.L-1 e 3,0 g.L-1 ) no ato do engarrafamento. Na safra 2006 aplicaram-se os três taninos testados na safra 2005, todos na dosagem de 20,0 g.hl-1 , durante a maceração, e mais um "pool" de quatro taninos (casca de uva, semente de uva, quebracho, carvalho), na dosagem de 10,0 IPT (Índice de Polifenóis Totais), durante a maceração e no vinho estabilizado. Ainda se testaram duas dosagens de goma arábica (0,0 g.L-1 e 3,0 g.L-1 ), aplicadas no momento do engarrafamento. Nos vinhos estabilizados, realizaram-se as análises físico-químicas clássicas, mais características cromáticas e polifenóis, além de uma análise sensorial detalhada. Em função das boas condições meteorológicas apresentadas nas safras estudadas, que levaram à obtenção de uvas de boa qualidade, no que conceme às características físico-químicas clássicas, de modo geral, se verificou que a adição dos taninos teve pouca influência na composição do vinho. Aquelas variáveis que seriam, hipoteticamente, mais influenciáveis, como antocianinas e índices de cor, mostraram, da mesma forma, poucas mudanças significativas. A goma arábica influenciou uma série de características, denotando que sua utilização afeta de maneira mais significativa a composição do vinho. Na análise sensorial, principalmente o perfil aromático dos vinhos foi influenciado pelo uso dos taninos enológicos, especialmente quando aplicados na maceração. Assim, parece ser prudente inferir que o uso associado de taninos de origens diversas, contribuiu de maneira mais efetiva para a qualidade final dos vinhos. A goma arábica, por sua vez, manteve a tendência de influir positivamente na qualidade gustativa dos vinhos, em especial no aumento da maciez e redução da adstringência. Mesmo que parcialmente, em função das diferentes safras, comprovou-se a expectativa que os taninos enológicos contribuem para aumentar a capacidade antioxidante dos vinhos. / The study was performed with Cabemet Sauvignon grapes from the Pinto Bandeira district, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brazil, a cultivar known throughout the country for the production of cellaring red wine which adapted fairly well to the Serra Gaucha region. Like other red wine vines, there can be obstacles to proper maturation in certain harvests, which can curtail the production of well-structured wines. Among the strategies adopted to minimize the problem are using correct vineyard management and monitoring the maturation process, as well as enological operations such as contrais in maceration and the use of enological inputs. This situation has led to the study of the application of enological tannins and gum arabic to assess their use in the physicochemical composition and sensory properties of Cabernet Sauvignon wine. Quebracho and chestnut tannins were used in the 2004 harvest in three different dosages (5.0 g.hL-1, 10.0 g.hL-1, 20.0 g.hl-1 ) and at three different moments (maceration, 02 days after crushing; devatting, 08 days after crushing; after malolactic fermentation, 04 months after crushing). Quebracho, chestnut and black green-wattle acacia tannins were applied to the 2005 harvest, at 10.0 g.hL-1 dosages, ali during maceration . Wines from the same vintage were also treated with four dosages of gum arabic (0.0 g.L-1 , 1.0 g.L-1 , 2.0 g.L-1 and 3.0 g.L-1 ) at bottling. Three tannins tested on the 2005 harvest were applied to the 2006 one, ali at 20.0 g.hl-1 dosages during maceration, as well as a pool of four tannins (grape skins, grape pips, quebracho, oak) at dosages of 10.0 TPI (Total Polyphenollndex) during maceration and to the stabilized wine. Two gum arabic dosages were also tested (0.0 g.L-1 and 3.0 g.L-1 ), applied at bottling. The classical physicochemical analyses were performed on stabilized wines as well as chromatic characteristics, polyphenols and detailed sensory analysis. Due to the good weather conditions of the vintages studied, which led to the harvest of quality grapes regarding the classical physicochemical characteristics, tannin addition had little overall influence on wine composition. Those variables that would, hypothetically, be the most affected by their addition, such as anthocyanines and colar indexes, did not have significant changes either. Gum arabic influenced several characteristics, which shows that their use has more significant effects on wine composition. In sensory analysis, enological tannins primarily affected the aromatic profile of the wines, especially when applied in the maceration, so it seems safe to inter that the concomitant use of tannins from various origins contributed effectively to the final quality of the wines. Gum arabic, in turn, continued to have a positive effect on the palate of the wines, especially by increasing their softness and decreasing their astringency. The hypothesis that enological tannins contribute to the increase in antioxidant capacity in wines proved correct, even if only partially so due to the different harvests.

Charles University, Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Pharmacognosy Supervisor: doc. PharmDr. Lenka Tůmová, CSc. Student: Tereza Sigmundová Title of Thesis: Flavonoids and natural coumarins interactions with conventional medicine Keywords: medicinal plant, flavonoids, coumarins, interactions The aim of this diploma thesis is to give an overview of the interactions between conventional drugs and simultaneous use of flavonoids, coumarins or medicinal plants containing flavonoids and coumarins. Cited literature includes articles published since 2000 till 2018, that were collected mostly using online databases (Web of Science, Science Direct, PubMed, Google Scholar). Flavonoids can affect the metabolism of drugs through interaction with CYP450 enzymes, P-glycoprotein, ABC or SLC transporters. This type of interaction is particularly important for drugs with narrow therapeutic index such as cyclosporin, digoxin or warfarin. Furanocoumarins contained for example in grapefruit juice cause irreversible inhibition of CYP3A4 enzyme and affect the pharmacokinetics of many drugs. The major drug classes that have been reported to present pharmacodynamic interactions with flavonoids or natural coumarins are anticoagulants, cytostatics and central nervous system agents. The thesis also describes...

Embora seja uma das áreas mais ameaçadas na Terra, há poucos estudos sobre o potencial farmacológico da Caatinga. Este bioma é exclusivamente brasileiro e as plantas encontradas na região apresentam características únicas que as tornam fontes imensuráveis de compostos ativos. O parasito Trichomonas vaginalis é o agente etiológico da tricomoníase, a doença sexualmente transmissível não viral mais comum no mundo. A infecção está associada a sérias consequências em saúde e casos de resistência ao fármaco de escolha, metronidazol, estão em constante crescimento. Desta forma, a necessidade por alternativas para o tratamento da tricomoníase é evidente. O objetivo desta tese foi avaliar o potencial anti-T. vaginalis de plantas oriundas da Caatinga. A planta Manilkara rufula apresentou a mais potente atividade frente ao parasito e um fracionamento bioguiado foi realizado. Triterpenos pentacíclicos (caproato de α- e β-amirina, acetato de β-amirina e lupeol) foram identificados nas frações apolares de M. rufula, porém com baixa atividade antiparasitária. Derivados triterpênicos semissintéticos, frações contendo flavonoides, taninos e saponinas também foram testados. Nossos resultados demonstraram que o ácido ursólico e a fração H100 apresentaram potente atividade anti-T. vaginalis e ambos afetaram o crescimento e viabilidade dos trofozoítos. Além disso, o ácido ursólico e a fração H100 induziram importantes alterações na ultraestrutura dos organismos, indicando que o mecanismo de morte do parasito ocorreu por danos na membrana. A fração H100 induziu a lise total de eritrócitos e reduziu a adesão dos parasitos às células epiteliais, sugerindo, novamente, a ação sobre membrana. A fração H100 não apresentou citotoxicidade às células epiteliais. Os resultados apresentados demonstraram o potencial da planta M. rufula contra T. vaginalis e contribuem para o entendimento das propriedades farmacológicas das plantas da Caatinga, bem como para o desenvolvimento racional de alternativas para o tratamento da tricomoníase. / Although it is one of the most endangered areas on Earth, there are few studies on the pharmacological potential of the Caatinga. This is an exclusively Brazilian biome and its plants present unique characteristic that make them an immeasurable source of active compounds. The parasite Trichomonas vaginalis is the etiologic agent of trichomoniasis, the most common non-viral sexually transmitted disease worldwide. The infection has been associated with serious consequences in health and cases of resistance to metronidazole are constantly increasing. Then, the necessity of new alternatives to the treatment of trichomoniasis is evident. The aim of this thesis was to evaluate the anti-T. vaginalis potential of plants from Caatinga. The Manilkara rufula plant showed the most potent activity against the parasite and bioguided fractionation was performed. Pentacyclic triterpenes (α- and β-amyrin caproate and β-amyrin and lupeol acetate) were identified in the nonpolar fractions of M. rufula, however, low antiparasitic activity was observed. Triterpenic semisynthetic derivatives, fractions containing flavonoids, tannins and saponins were also tested. Our results showed that ursolic acid and H100 fraction exhibited potent anti-T. vaginalis activity and both affect growth and viability of trophozoites. In addition, ursolic acid and H100 fraction induced significant alterations in the ultrastructure of the parasite, indicating that the mechanism of death is by membrane damage. The H100 fraction induced complete lysis of erythrocytes and reduced the parasites adhesion to epithelial cells, once again, suggesting that the H100 action was on parasite membrane. The fraction H100 showed no cytotoxicity to epithelial cells. The results demonstrated the potential of the plant M. rufula against T. vaginalis and contributed to the understanding of the pharmacological properties of the Caatinga plants, as well as for the rational development of alternatives for trichomoniasis treatment.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:34:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-23Bitstream added on 2014-06-13T20:25:35Z : No. of bitstreams: 1 rodrigues_j_dr_araiq.pdf: 2215400 bytes, checksum: 0fd02af147bd646153b8c1d9da06c642 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo desse trabalho foi a investigação da composição química de plantas do Cerrado, aplicando técnicas que permitam uma análise quali e quantitativa rápida e eficaz. As espécies estudadas neste projeto foram Miconia rubiginosa e Miconia stenostachya, pertencentes à família Melastomataceae. As espécies foram coletadas no Estado de São Paulo e os infusos foram preparados e particionados com acetato de etila e água. A fração acetato de etila da M. rubiginosa foi fracionada por Cromatografia em Contracorrente de Alta Velocidade (HSCCC), sendo isolados os compostos (-)-(2R,3R)-epicatequina (Mr1), casuarictina (Mr2), canferol-3-O-β-galactopiranosídeo (Mr3) e schizandrisídeo (Mr4). A fração acetato de etila da M. stenostachya foi fracionada por cromatografia de permeação em gel utilizando Sephadex LH-20, que possibilitou o isolamento da (+)-(2R,3S)-4’-O-metilgalocatequina (Ms1), (-)-(2R,3R)-4’-O-metilepigalocatequina (Ms2), miricetina-3-O-α-rhamnopiranosídeo (Ms3) e (-)-(2R,3R)-epicatequina (Ms4). Foram desenvolvidos métodos de separação dos enantiômeros da naringenina e catequinas por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência acoplada a detectores de Dicroísmo Circular e Arranjo de Diodos (HPLC-CD-DAD). Os métodos desenvolvidos forneceram separação adequada com boa resolução. Foram obtidos os espectros de dicroísmo circular (CD) de todas as substâncias isoladas, permitindo a identificação dos enantiômeros. Uma metodologia de clean-up foi desenvolvida para a preparação de amostras para análise por cromatografia quiral. O método que utiliza cartucho de C18 (STRATA Phenomenex®) foi o que apresentou melhor seletividade. O método desenvolvido no HPLC-CD-DAD permitiu identificar a (-)-(2R,3R)-epicatequina no infuso de M. rubiginosa. O mesmo método foi aplicado para investigar a espécie Maytenus obtusifolia... / The objective of this project was to investigate the chemical composition of Cerrado plants, using techniques that allow a quick and efficient qualitative and quantitative analysis. In this project we studied the species Miconia rubiginosa and Miconia stenostachya which belong to the Melastomataceae family. Miconia species were collected at São Paulo State and water infusions were prepared and partitioned with EtOAc and water. The ethyl acetate fraction of M. rubiginosa was fractioned by High Speed Countercurrent Chromatography (HSCCC), and afforded (-)-(2R,3R)-epicatechin (Mr1), casuarictin (Mr2), kaempferol-3-O-β-galactopyranoside (Mr3), and schizandriside (Mr4). The ethyl acetate fraction of M. stenostachya was submitted to gel permeation chromatography over Sephadex LH-20, that led to the isolation of (+)-(2R,3S)-4'-O-methylgallocatechin (Ms1), (-)-(2R,3R)-4'-O-methylepigallocatechin (Ms2), myricetin-3-O-α-rhamnopyranoside (Ms3), and (-)-(2R,3R)-epicatechin (Ms4). Methods were developed for the enantiomeric separation of naringenin and catechins by High Performance Liquid Chromatography with Circular Dichroism and Diode Array Detectors (HPLC-CD-DAD). The developed methods provided good separation and resolution. CD spectra of all these substances were obtained, allowing the identification of the enantiomers. A clean-up methodology was developed for the preparation of plant samples previous to the chiral HPLC analysis. The method using C18-cartridge (Phenomenex STRATA®) showed the best selectivity. The method developed using HPLC-CD-DAD allowed to identify (-)-(2R,3R)-epicatechin in the infusion of M. rubiginosa. The same method was applied to investigate the commonly used... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-04-20Bitstream added on 2014-06-13T19:24:30Z : No. of bitstreams: 1 arantes_gm_dr_araiq.pdf: 3204389 bytes, checksum: 943381dc6f7b8ec6f43d6e41ad7b3cd8 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A família Fabaceae é subdividida em 3 subfamílias: Faboideae, Caesalpinoideae e Mimosoideae, que englobam mais de 700 gêneros e 18000 espécies, bem distribuídas nas regiões tropicais e subtropicais. Inclui espécies de alta relevância econômica, como a soja, feijão, cerejeira, angelim e sucupira, além do pau-brasil, de importância histórica para o Brasil. Neste trabalho, os extratos etanólicos das folhas de Sclerolobium aureum, S. denudatum e S. paniculatum mostraram forte potencial antioxidante, sendo selecionados para investigação fitoquímica detalhada. O fracionamento cromatográfico destes extratos evidenciou sua composição química, destacando-se a presença de esqualeno, tocoferóis e lupenona, identificados por CG-EM, predominantes nas frações de baixa polaridade. O extrato hidroalcoólico de S. aureum foi submetido a etapas de purificação, incluindo o uso de CLAE-UV-DAD, evidenciando a presença majoritária de ácido gálico, flavonoides monoglicosilados e catequina, identificados por RMN, EM e UV. Os extratos hidroalcoólicos de S. denudatum e S. paniculatum foram submetidos a partição líquido-líquido e as frações resultantes foram analisadas por CLAE-UV-DAD e CLAE-EM-EM para identificação dos seus constituintes por desreplicação, ou seja, evitando-se procedimentos de purificação de substâncias conhecidas. Esta estratégia permitiu conhecer os metabólitos secundários das três espécies, que apresentaram perfis químicos semelhantes com a predominância de flavonoides monoglicosilados. As frações semipurificadas e substâncias isoladas mostraram elevado potencial de sequestro de radicais livres frente ao DPPH, destacando-se a presença de antioxidantes lipofílicos e hidrofílicos, atrativa para aplicações em cosméticos. Adicionalmente, foi observado potencial imunomodulador... / Fabaceae family comprises 3 subfamilies: Faboideae, Caesalpinoideae and Mimosoideae, with more than 700 genera and 18000 species, widespread in tropical and subtropical regions. It includes economically important species as soybean, beans, angelim, sucupira, in addition to pau-brasil (Caesalpinea echinata), which has historical importance in Brazil for its wood pigments. In this work, ethanol extracts of Sclerolobium aureum, S. denudatum and S. paniculatum leaves were investigated and showed strong antioxidant potential, and were selected for further investigation. Their chromatographic fractionation evidenced the presence of squalene, tocopherols and lupenone as major compounds in low polarity fractions, by GC-MS analysis. The hydroalcoholic extract of S. aureum was submitted to purification procedures, including the use of HPLC-UV-DAD, which evidenced gallic acid, flavonoid monoglucosides and catechin as major compounds, identified mainly by NMR, MS and UV techniques. HPLC-UV-DAD and LC-MS-MS analysis were further carried out on the hydroalcoholic extract of S. denudatum and S. paniculatum, leading to the identification of their major constituents by dereplication, avoiding the purification of known compounds. Such strategy evidenced a similar chemical profile for the three Sclerolobium species, with flavonoid monoglucosides as major compounds. Strong free radical scavenging potential was observed for the fractions and isolated compounds towards DPPH, evidencing the presence of lipophilic and hydrophilic antioxidants, which might be important for cosmetics development. In addition, the immunomodulatory potential of the hexane and ethyl acetate fractions from S. denudatum were evidenced through the dose-dependent inhibition of nitrite release by pre-treated macrophages, which might... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-03-26Bitstream added on 2014-06-13T21:07:21Z : No. of bitstreams: 1 tala_vrs_dr_araiq_parcial.pdf: 129287 bytes, checksum: 78cb5bd8f753788435e60378d5a502d3 (MD5) Bitstreams deleted on 2015-07-02T12:36:07Z: tala_vrs_dr_araiq_parcial.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-07-02T12:37:30Z : No. of bitstreams: 1 000719280_20180401.pdf: 113278 bytes, checksum: f6900fca218ad0b8739cc8034584af53 (MD5) Bitstreams deleted on 2018-04-02T12:47:12Z: 000719280_20180401.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2018-04-02T12:48:00Z : No. of bitstreams: 1 000719280.pdf: 3657137 bytes, checksum: 283eea908d534d6954552091260a9056 (MD5) / Le présent travail a pour objectif d’apporter notre contribution à l’étude de quelques plantes africaines en investiguant leur potentiel chimio-médicinal. Parmi les espèces ayant un intérêt particulier, ont été étudiées dans le cadre de ce travail, deux plantes médicinales camerounaises choisies en raison de leurs vertus thérapeutiques: la première, Parkia biglobosa (Fabaceae), est utilisée en médecine populaire contre la diarrhée et les maux d'estomac tandis que la seconde, Rumex abyssinicus (Polygonaceae), est utilisée dans le traitement de la constipation et de la gale. Les extraits au mélange dichlorométhane/méthanol (1:1, v/v) des écorces et des racines de P. biglobosa ainsi que ceux à l’éthanol des racines et des feuilles de R. abyssinicus ont été, chacun, préparés par macération, partitionnés à de l’acétate d'éthyle et/ou chloroforme et de l'eau puis fractionnés moyenant des techniques chromatographiques usuelles (gel de perméation, MPLC, HPLC). Les substances isolées ont été identifiées à l’aide des méthodes spectrométriques et spectroscopiques (RMN, UV et MS). Dans cette étude, ont été isolés et caractérisés, d’une part, des racines de P. biglobosa: un triterpène, deux dérivés de l’acide gallique et six dérivés de l’(épi)catéchine. Les analyses effectuées utilisant la technique [HPLC]-ESI-IT-MSn montrent des profiles chimiques qualitativement similaires entre l'écorce et les racines de P. biglobosa, analyses qui a conduit à la détection des proanthocyanidines et de leurs dérivés galoïdiques et glucuronidiques, certaines d'entre elles sous plusieurs formes isomères. Au moyen de cette technique, les proanthocyanidines de m/z 785 et 937 ont été caractérisées pour la prémière fois. Des extraits des feuilles et des racines... (Résumé complet accès életronique cidessous) / Este trabalho visa contribuir com a caracterização de espécies vegetais presentes na África, investigando seu potencial químico-medicinal. Dentre as espécies com particular interesse, foram investigadas a espécie Parkia biglobosa (Fabaceae), usada na medicina popular contra diarréia e dores de estômago, e Rumex abyssinicus (Polygonaceae), usada para tratar a prisão de ventre e a sarna. As espécies foram coletadas em Camarões e os extratos diclorometano/metanol (1:1, v/v) das cascas e raízes de P. biglobosa e etanólico das folhas e raízes de R. abyssinicus foram preparados por maceração, particionados com acetato de etila e/ou clorofórmio e água. Em seguida, foram fracionados usando técnicas cromatograficas convencionais (permeação em gel, MPLC, HPLC). As substâncias isoladas foram identificadas através de métodos espectroscόpicos e espectrométricos (RMN, UV e EM). Com este estudo, foram identificados nas raízes de P. biglobosa um triterpeno, dois derivados do ácido gálico e seis derivados da (epi)catequina. As análises por [HPLC]-ESI-IT-MSn apontaram perfis químicos qualitativamente semelhantes entre as cascas e as raízes de P. biglobosa, o que levou à detecção de proantocianidinas, bem como de seus derivados galoilados e glucuronilados, algumas delas em diferentes formas isoméricas. Com este método, as proantocianidinas em m/z 785 e 937 foram caracterizadas pela primeira vez. Este estudo também possibilitou o isolamento de quatro antraquinonas, dois flavonόides e dos ácidos trans e cis-para-cumárico das raízes e folhas de R. abyssinicus. Em relação as atividades biolόgicas investigadas, verificou-se que o extrato diclorometano/metanol das cascas e raízes de P. biglobosa e/ou as frações semipurificadas e os extratos etanólico das folhas e raízes de R. abyssinicus apresentaram...

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:10:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-03-24. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:25:55Z : No. of bitstreams: 1 000840373_20170101.pdf: 91328 bytes, checksum: 804892e36cdb77def90ecb506da5a938 (MD5) Bitstreams deleted on 2017-01-02T15:03:51Z: 000840373_20170101.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-01-02T15:05:08Z : No. of bitstreams: 1 000840373.pdf: 335771 bytes, checksum: eeaa819ad91635f0cfb4b02c2f229eee (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Entre as bebibas mais consumidas no Brasil destaca-se o café, um grão pertencente à família Rubiaceae, gênero Coffea. O Brasil produziu em 2014, 45,3milhões de sacas de café. As exportações brasileiras chegaram a aproximadamente 33,36 milhões de sacas, com o faturamento de US 5,98 bilhões. Vários fatores podem influenciar na qualidade da bebida, como a variedade, condições de cultivo, maturação dos frutos, fatores pré e pós-colheita, secagem, torração dos grãos entre outras, Além disso, o café apresenta na sua composição compostos bioativos como ácidos fenólicos, cafeína e trigonelina, que podem auxiliar na prevenção de algumas doenças. O objetivo deste estudo foi quantificar os teores de fenólicos e flavonóides totais, a atividade antioxidante, cafeína e composição de ácidos fenólicos de quatro cultivares de Coffea arabica (Acaiá, Obatã, Catuaí Amarelo, Catuaí Vermelho) durante os estádios de maturação dos frutos (verde, verde-cana, cereja e passa) e do cereja descascado. A atividade antioxidante foi medida pelo método de redução dos radicais DPPH e ABTS; os fenólicos totais pelo método de Folin-Ciocalteu; e os flavonóides totais pela reação colorimétrica com cloreto de alumínio. Os ácidos fenólicos (ácido clorogênico, ácido ferúlico e trigonelina) foram separados e quantificados por HPLC com detector por arranjo de diodos e em coluna de C18. Os cultivares Catuaí Amarelo e Catuaí Vermelho apresentaram os maiores teores de compostos fenólicos totais e flavonoides totais. Os cultivares Acaiá e Obatã apresentaram maior teor de cafeína. Em relação ao ácido clorogênico, maiores concentrações foram observadas nos cultivares Acaiá e Catuaí Vermelho e maior teor de ácifo ferrúlico no cultivar Catuaí Amarelo. Maior atividade antioxidante foi encontrada no cultivar Acaiá e menor, no Obatã. Com a maturação dos frutos há uma diminuição na concentração de cafeína. Maior... / Among the most consumed bebibas in Brazil stands out for coffee, a grain belonging to the Rubiaceae family, genus Coffea. Brazil produced in 2014, 45,3milhões bags of coffee. Brazilian exports reached approximately 33.36 million bags, with the US 5.98 billion revenue. Several factors may influence the quality of the beverage, as the variety, growing conditions, ripening of fruits, factors pre and post-harvest, drying, roasting of the beans among others, also the coffee has in its bioactive composition as phenolic acids, caffeine and trigonelline, which may help prevent some diseases. The objective of this study was to quantify the phenolic content and total flavonoids, antioxidant activity, caffeine and phenolic acids composition of four cultivars of Coffea arabica (Acaiá, Obatã, Catuaí Yellow Catuaí Red) during fruit maturation stages (green, green-cane, cherry and passes) and pulped. Antioxidant activity was measured by the reduction method of DPPH and ABTS radicals; total phenolics by the Folin-Ciocalteu method; and the total flavonoids by colorimetric reaction with aluminum chloride. Phenolic acids (chlorogenic acid, trigonelline and ferulic acid) were separated and quantified by HPLC with diode array detector and a C18 column. The cultivars Catuaí Yellow and Catuaí Red showed the highest levels of total phenolic compounds and total flavonoids. The Acaiá and Obatã cultivars had higher caffeine content. Regarding the chlorogenic acid, higher concentrations were observed in Acaiá and Catuaí Red cultivars and most ácifo ferulic content in Catuaí Yellow. Higher antioxidant activity was found in Acaiá and lower in Obatã. With the ripening of fruits there is a decrease in caffeine concentration. Highest antioxidant activity of coffee fruit is due to the content of chlorogenic acid.