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[fr] LES ARTS DE REGARDER D´UNE COMMUNAUTÉ DE SPECTATEURS : L´ENFANCE EN SCÈNE! / [pt] AS ARTES DE VER UMA COMUNIDADE DE ESPECTADORES: A INFÂNCIA EM CENA!FERNANDO RODRIGO DOS SANTOS SILVA 25 October 2007 (has links)
[pt] O presente trabalho toma como referência a visibilidade
alcançada pela
infância nas recentes narrativas audiovisuais brasileiras,
em que elas despontam
como uma das mais significativas personagens da exclusão
social no país. Seu
objetivo central era identificar, analisar e descrever a
maneira pelas quais as
crianças de classes populares da cidade do Rio de Janeiro
dão sentido aos filmes
que têm como temática a experiência social de crianças
dessas classes, na mesma
cidade, tomando como fonte três filmes nacionais
realizados na chamada
Retomada do Cinema Brasileiro (1995-2002) - Cidade de
Deus, Como nascem
os anjos e Central do Brasil. A pesquisa, de base
qualitativa, foi realizada com
uma comunidade de espectadores composta por quinze
crianças cuja faixa etária
era de 10 anos, em uma escola que funciona dentro de uma
Casa Tutelar na cidade
do Rio de Janeiro. A metodologia utilizada consistiu na
realização de oficinas de
visualização dos filmes selecionados, com registro por
escrito (diário de campo) e
audiovisual de todas as atividades realizadas com as
crianças após a exibição dos
filmes, incluindo comentários e conversas a respeito do
que viram, além da
produção de desenhos sobre os filmes e sobre as
personagens que mais lhes
impressionaram. O referencial teórico de análise articula
a abordagem históricocultural
adotada por Roger Chartier na História Cultural com
pressupostos
defendidos por Jésus Martin-Barbero no contexto dos
estudos de recepção latinoamericanos. / [fr] Ce travail présente comme point de repère la visibilité
obtenue par
l´enfance dans les récits audiovisuels brésiliens récents,
dans lesquels l´enfance
éclôt comme un des personnages les plus significatifs de
l´exclusion sociale au
pays. L´objectif central de ce travail est d´identifier,
d´analyser et de décrire la
manière par laquelle les enfants des classes populaires de
la ville de Rio de
Janeiro accordent un sens aux films dont la thématique
vient de l´expérience
sociale d´enfants issus de cette classe sociale. Nos
sources proviennent de trois
films brésiliens réalisés au moment de la période appelée
de Reprise du Cinéma
Brésilien ( 1995 - 2002 ) - Cidade de Deus, Como Nascem os
Anjos et Central
do Brasil. La recherche, de base qualitative, a été
effectuée avec une communauté
de spectateurs composée de quinze enfants dont la tranche
d´âge était de 10 ans,
dans une école fonctionnant dans une Maison Tutélaire de
la ville de Rio de
Janeiro. La méthodologie utilisée a été fondée sur la
réalisation d´ateliers de
visionnement des films sélectionnés, avec prise de notes (
journal sur le terrain) et
enregistrement audiovisuel de toutes les activités
réalisées avec les enfants après
la présentation des films, y compris des commentaires et
des conversations
concernant ce qu´ils avaient vu, en plus de la production
de dessins sur les films et
sur les personnages qui les ont touchés le plus. La
référence théorique de l´analyse
met en rapport l´approche historico-culturelle adoptée par
Roger Chartier dans
l´Histoire Culturelle et les présupposés défendus par
Jésus Martin- Barbero dans
le contexte des études de réception latino-américaines.
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[fr] LE PROGRAMME ENFANT PETROBRAS, À LA MARÉ, CHEZ HUIT ÉCOLES PUBLIQUES SITUÉS AU PLUS GRAND ENSEMBLE DE BIDONVILLES DU BRÉSIL, ET SA RELATION AU PROGRÈ DES ÉLÈVES / [pt] O PROGRAMA CRIANÇA PETROBRAS NA MARÉ EM OITO ESCOLAS PÚBLICAS DO MAIOR CONJUNTO DE FAVELAS DO BRASILEDSON DINIZ NOBREGA JUNIOR 17 January 2008 (has links)
[pt] Em 1999, a empresa estatal Petrobras e o CEASM (Centro de
Estudos e Ações Solidárias da Maré) instituição
comunitária localizada na Maré, o maior conjunto de
favelas do país, estabeleceram uma parceria que visava
auxiliar algumas escolas públicas locais a desempenhar
melhor o seu papel. Dessa parceria nasceu o Programa
Criança Petrobras na Maré que, junto com a idéia de ajudar
a melhorar as escolas tinha, também, entre seus objetivos
a melhoria do desempenho escolar dos estudantes. Isso
deveria ocorrer por meio do oferecimento de oficinas
pedagógicas e culturais complementares à grade curricular
regular. Com essa ação, esperava-se que os alunos
atendidos pudessem ampliar seu capital cultural e seu
capital escolar e, conseqüentemente, melhorar seu
desempenho. Atualmente, o Projeto atende a metade das
escolas públicas municipais de Ensino Fundamental
existentes na Maré, o que significa o atendimento a oito
escolas. Diante disso, a interrogação principal que guia
este estudo refere-se a possíveis relações entre o
Programa Criança Petrobras na Maré e o desempenho escolar
dos estudantes das oito escolas em que o mesmo se faz
presente. Para tentar responder a esta questão, analisamos
um conjunto de indicadores escolares, incluindo os
resultados dos estudantes dessas escolas na Prova Brasil
de 2005 e estabelecemos comparações com as oito escolas
públicas não atendidas pelo Programa. Entre os principais
achados da pesquisa, está a melhoria das notas obtidas
pelos alunos de turmas atendidas pelo Programa em
avaliações pedagógicas dos professores. / [fr] En 1999, l`entreprise Petrobras et le Centre d`Études
Solidaires de la Maré (CEASM), instituition localisé dans
la Maré, ont etabli une alliance que visais aider les
écoles bubliques de la localilé, à accomplir mielleur leur
objectve. On peut dire, que de cette alliance est né, le
Programme Entfant Petrbrasavec, l`ideé de potencialiser la
perfomance scolaire des élèves et, entre autres
objectives, améliorer les écoles. Afin de bien concrétizer
ce projet, la médiation devrait se donner par le
développement des -officines- pédagogique et culturelles,
complémentaires au curriculum régulière. Dans cette
perspective, on espérait, rendre possible l`ampliation du
capital culturel et scolaire des élèves, et en conséquence
elever leurs performances. Actuellement, la moitié des
écoles publique, municipal, d´enseignement fondamental
existant à la Maré sont bneficié par le projet. Ça signfie
huit écoles. Devant le cadre designé, l`interogation
principal, de ce travail, pose en question les possibles
relations entre le programme, déjà mentionner, et la
performance scolaire des élèves. Pour essayer de repondre
cette question, nous avons analiser un ensemble de
données, des indicateurs scolaires, le resultat de la
performance de ces élèves à la Preuve Brésil de 2005 et,
ensuite, nous avons établi une comparaisons avec les
autres, huit, écoles non bénéficié par le programme.
Entre, les principaux constatations de la recherche, on
peut détacher l`élévation de performance des élèves aux
examens pedagogiques faites par les instituteurs.
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[fr] LE PÉCHÉ ET SA COMPRÉHENSION DANS L´ACTUALITÉ / [pt] PECADO E SUA COMPREENSÃO NA ATUALIDADE: ENTRE O PECADO ORIGINAL E O SÓCIO-ESTRUTURALMARCOS VINICIO MIRANDA VIEIRA 14 April 2004 (has links)
[pt] A questão do pecado no mundo moderno torna-se um desafio,
principalmente em vista dos novos paradigmas. Após um
período de pouco interesse teológico em relação ao
pecado,
o Concílio Vaticano II impulsiona a reflexão na busca de
seu
aprofundamento. Hoje, é oportuno um repensar do tema do
pecado, de um modo bem fundamentado e retomando a questão
a
partir de um enfoque histórico-teológico. Nesta
dissertação, propomos um enfoque sistemático e
amadurecido
sobre os mais diversos ângulos e abordagens da questão do
pecado. Nosso estudo é baseado num enfoque que passa pela
realidade desde o ontem para chegar a uma compreensão do
tema, frente às perspectivas teológico-pastorais nos dias
atuais. Daí, também, uma abordagem sobre o Pecado
Original
e o Sócio-Estrutural. / [fr] La question du péché dans le monde actuel devient un défi,
surtout en ce qui concerne les nouveaux paradigmes. Après
une période où il n´y avait pas beaucoup d´intérêt
théologique en relation au péché, le Concílio Vaticano II a
montré la grande necessité de se faire une refléxion plus
profonde sur cette question-là. Donc, aujourd´hui c´est
opportun repenser le thème du péché d´une manière profonde
en reprenant la question, à partir d´une abordage
historique-théologique. Dans cette dissertation, nous
proposons faire une étude systématique et mature sur les
divers angles et discussions de la question du péché. Cet
étude est basé sur la question qui passe par la réalité
d´hier, pour arriver à une compréhension du péché, en face
de les perspectives théologique-pastorales de l´actualité.
Nous proposons aussi faire une abordage du Péché Originel
et le Péché Socio-Structurel.
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[fr] DEGAS ET LA PHOTOGRAPHIE: LA (RÉ)INVENTION DU REGARD / [pt] DEGAS E A FOTOGRAFIA: A (RE)INVENÇÃO DO OLHARANDREZA DE LIMA RIBEIRO TEIXEIRA 18 February 2019 (has links)
[pt] Esta tese procura investigar a riqueza de expressão, as potencialidades e a diversidade experimental de Edgard Degas, um dos grandes artistas da modernidade, período de transformações sociais e tecnológicas decisivas que atingiram o auge no final do século XIX, mudando os paradigmas e alterando os modos de ver e viver. Para tanto, o estudo perpassa algumas fases da sua obra a fim de abordar a diversidade e traçar um paralelo com as inovações trazidas pela fotografia. / [fr] Cette thèse cherche à explorer la richesse de l expression, les potentialités et la diversité expérimentale d Edgard Degas, l un des grands artistes de la modernité. Une période de changements sociaux et technologiques décisifs qui ont atteint son apogée à la fin du XIXe siècle, changeant les paradigmes et les façons de voir et vivre. Pourtant, l étude parcourt certaines phases de son travail afin d aborder la diversité et de faire le parallèle avec les innovations apportées par la photographie.
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[pt] PAISAGEM E PATRIMÔNIO: A ATIVIDADE TURÍSTICA NO MUNICÍPIO DE VASSOURAS (RJ) / [fr] PAYSAGE ET PATRIMOINE: L´ACTIVITÉ TOURISTIQUE DANS LA MUNICIPALITÉ DE VASSOURAS (RJ)RAFAEL DE ABREU FERRAZ 14 December 2011 (has links)
[pt] O presente trabalho tem por finalidade aprofundar os estudos referentes às transformações espaciais do rural e do urbano fluminenses a partir da valorização da paisagem e do patrimônio exemplificados nos projetos ou intenções de desenvolvimento do turismo no município de Vassouras – município localizado na região do Médio Paraíba. As repercussões espaciais, sociais e políticas desse processo de valorização e da crescente urbanização do interior fluminense vêm mudando as formas, funções e estruturas de vastas áreas do Estado do Rio de Janeiro. Tomaremos o município de Vassouras como um exemplo dessas mudanças. Compreender as alterações pelas quais o rural e o urbano fluminenses vêm passando, porque inseridas em um movimento global de mudanças intensificadas a partir da segunda metade do século XX, significa compreender os modelos ou períodos de desenvolvimento, sendo fundamental trazer para o seio e trabalho os conceitos de espaço, paisagem, patrimônio e turismo rural. Neste contexto, os movimentos atuais de mudança espacial ocorridos em Vassouras são demonstrativos das transformações que marcam as regiões tradicionais em sua inserção nas novas interações, definidas pela lógica do desenvolvimento desigual e combinado. A escala é, portanto, também um conceito a ser valorizado na execução desta dissertação, uma vez que buscamos desenvolver este trabalho a partir de Vassouras, sem deixar de refletir em outras escalas, numa relação que perpassa do local ao global, em uma perspectiva de, ao final do trabalho, refletir de maneira a trazer para o centro da discussão a transescalaridade e a multidimensionalidade do espaço em questão. / [fr] Cette étude vise à approfondir les études sur les transformations spatiales des populations rurales et urbaines de Fluminense, en particulier l appréciation du paysage et du patrimoine illustré par des dessins ou des intentions de développer le tourisme dans la ville de Vassouras - commune située dans le Médio Paraíba - dont les répercussions spatiales, les politiques sociales et de l urbanisation croissante modifient l intérieur de l État en fait, les fonctions et structures de vastes zones de l État de Rio de Janeiro. Comprendre les changements que les zones rurales et urbaines de Rio ont vécu, qui est entré dans un mouvement mondial pour le changement s est intensifiée après la seconde moitié du XX e siècle moyens de comprendre les modèles ou les périodes de développement est fondamentale pour permettre ce travail dans le concept de l espace paysage, le patrimoine et le tourisme rural. Dans cette étape, les mouvements actuels de la transformation de l espace s est produite dans balais sont la preuve des changements qui marquent les zones traditionnelles de leur inclusion dans de nouvelles interactions, définie par la logique du développement inégal et combiné. L échelle est donc aussi un concept à être évalués dans la mise en oeuvre de cette thèse, que nous cherchons à développer ce travail de balais tout en réfléchissant à d autres échelles dans une relation qui imprègne du local au global, du point de vue la fin des travaux reflètent une façon d amener le centre de la transescalaridade discussion et la multidimensionnalité de l espace en question, dont la géographie de Rio n a pas encore été tissé en particulier dans le domaine des relations entre la capitale et l intérieur, ce qui indique que les trajectoires de ces espaces et leur leurs identités ne sont pas encore consolidés ou sont en processus de (re) construction comme un élément supplémentaire qui justifie l importance de ce travail.
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[fr] TECHNIQUES DE SOI VERSUS THECNIQUES DE POUVOIR EN MICHEL FOUCAULT: UN DIAGNOSTIQUE DU PRÉSENT / [pt] TÉCNICAS DE SI VERSUS TÉCNICAS DE PODER EM MICHEL FOUCAULT: UM DIAGNÓSTICO DO PRESENTEANA PAULA DE ALMEIDA MUNIZ 18 January 2016 (has links)
[pt] Esta tese propõe um diagnóstico do presente à luz da noção foucaultiana de
sujeito, reposicionando o problema do sujeito diante da constatação da urgência de
retomar o tema da ética em nossa época. A pesquisa de Foucault sobre o tema do
sujeito resgata a noção grega de epiméleia heautoû – que perdeu importância no
campo da filosofia para a de gnôthi seautón –, pela qual elaboramos uma crítica do
sujeito, ao mesmo tempo que propomos a abertura do campo da subjetivação, assim
como a consideração das técnicas de si, relacionadas à noção de epiméleia heautoû,
como estratégia de resistência ao poder capitalista, que, no nosso tempo, opera
como um imperador da ditadura do consumo . Propomos, enfim, uma ética como
estética da existência. / [fr] Cette thèse se propose d un diagnostic du présent d après la notion de sujet
élaborée par Michel Foucault, en posant le probléme du sujet devant la constatation
de l urgence d une revue du thème de l éthique. La recherche de Foucault sur le
thème du sujet remet à l ordre du jour la notion grecque d epiméleia heautoû, qui a
été remplacé dans le champ philosophique par la notion de gnôthi seautón. On fait,
donc, la critique du sujet, au même temps qu une ouverture du champ de la
subjectivité, à la lumière des techniques de soi qui concèrnent à la notion de
epiméleia heautoû, dont l objectif est dessiner une stratégie de résistance au pouvoir
capitaliste, qui opère aujourd hui comme un empereur de la dictature de la
consommation ; c est-à-dire que cette thèse suggère une éthique comme esthétique
d existence.
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[fr] LA FRAGILITÉ MONARCHISTE: DES DISSIDENCES POLITIQUES DE LA FIN DE L EMPIRE AUX RÉACTIONS À LA PREMIÈRE DÉCENNIE RÉPUBLICAINE (1860-1900) / [pt] FRAGILIDADE MONARQUISTA: DAS DISSIDÊNCIAS POLÍTICAS DE FINS DO IMPÉRIO ÀS REAÇÕES NA PRIMEIRA DÉCADA REPUBLICANA (1860-1900)AMANDA MUZZI GOMES 04 February 2016 (has links)
[pt] Esta tese analisa as dissidências políticas nos partidos políticos do Império, o Liberal e o Conservador, cujas fraturas progressivamente levaram a uma situação de fragilidade monarquista. As fraturas se iniciaram em 1860, quando surgiu a idéia de formação da Liga Progressista, por parte da primeira dissidência conservadora desde a institucionalização do regime em 1850; se acentuaram durante a campanha abolicionista, capitaneada no parlamento por Joaquim Nabuco, e atingiram o clímax na última cisão liberal, em meio aos debates referentes à federalização das províncias, em 1889, quando se iniciou o derradeiro ministério da monarquia, o do visconde de Ouro Preto. A instauração da república, fruto de uma conspiração militar-civil, deitou raízes no processo de desgaste do governo imperial. No 15 de Novembro, além da perplexidade, havia desarticulação entre os políticos da monarquia, exacerbada pela radicalização reformista dos anos 1880. A fragilidade, que lenta e gradualmente ceifou as possibilidades de acordos no final do Segundo Reinado, foi um dos obstáculos para uma eficaz organização em defesa do regime deposto. O movimento monarquista da década de 1890 foi bastante fragmentado porque, além das repressões e do pouco apoio da família imperial, antigas divergências foram reativadas. / [fr] Cette thèse analyse les dissidences politiques dans les partis politiques impériaux, le Libéral et le Conservateur, dont les fractures ont menées, progressivement, à une situation de fragilité monarchiste. Ces fractures se sont initiées en 1860, quand l idée de la formation d une Ligue Progressiste a surgi de la part de la première dissidence conservatrice depuis l institutionnalisation du régime dans l année 1850; elles se sont fortifiées durant la campagne abolitionniste, qui était commandée au parlament par Joaquim Nabuco, et elles ont atteint le climax à la dernière rupture liberale, parmi les débats sur la féderalisation des provinces, dans l année 1889, quand commença le dernier ministère de la monarchie, celle du viscomte de Ouro Preto. L instauration de la république, dûe à une conspiration militaire-civil, a marqué le processus de détérioration du governement impérial. Le 15 novembre, au-delà de la perplexité, il y avait la désarticulation entre les politiciens de la monarchie, qui était éxarcebée par la radicalisation réformiste des années1880. La fragilité, qui a fauché doucement et graduellement les possibilités des accords à la fin du Deuxième Règne, fut un des obstacles pour une efficace organisation en défense du régime déposé. Le mouvement monarchiste des années 1890 fut assez fragmenté puisque, au-delà des répressions et du faible support de la famille impériale, des vieilles divergences furent réactivées.
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[fr] LE ROYAUME DU CONGO DANS EMPIRE DU BRASIL. CONGADO DE MINAS GERAIS DANS LE XIX IÈCLE ET LÊS MÉMOIRES DE L’ AFRIQUE CENTRALE / [pt] O REINADO DO CONGO NO IMPÉRIO DO BRASIL. CONGADO DE MINAS GERAIS NO SÉCULO XIX E AS MEMÓRIAS DA ÁFRICA CENTRALLARISSA OLIVEIRA E GABARRA 26 January 2010 (has links)
[pt] O estudo das influências centro africanas no congado de Minas Gerais no
século XIX possibilitou uma análise sobre a história dos africanos e seus descendentes,
membros das Irmandades de Nossa Senhora do Rosário e São Benedito. Essas
irmandades foram consideradas como o espaço da experiência da liberdade, pois a
partir das heranças culturais, religiosas e políticas da África Central foram capazes de
reconstruir funções sociais que exerciam nos seus contextos originais, como resultado
das relações inter-étnicas nas circunstâncias históricas que lhes couberam. A partir das
memórias congadeiras foi possível rastrear uma trajetória familiar oriunda dos arraiais
e vilas que se constituíram no início do século XIX, depois de um período de
destruição dos quilombos da região, como também observar o horizonte de
expectativas possíveis para os africanos e seus descendentes na sociedade Imperial.
Nesse sentido, experimentaram na unidade do reinado do Congo uma diversidade de
nações de procedência: Moçambiques, Congos, Marinheiros, Catupés e Vilões, cuja
distinção se evidenciava através da nomenclatura dos ternos e dos ornamentos
corporais utilizados.e ganhava forma na organização referida aos mitos fundadores.
Essas marcas de identidade são entendidas na tese como relíquias da história da
diáspora africana, já que registram processos da história da África Central. / [fr] L étude des influences de l Afrique centrale dans le congado du Minas Gerais
au XIXème siècle a permis une analyse de l histoire des Africains et de leurs
descendants, membres des Irmandades de Nossa Senhora du Rosario et de São
Benedito comme étant l espace de l expérience de la liberté, puisqu à partir des
héritages culturels - religieux et politiques - de l Afrique Centrale, ils ont été capables
de reconstruire les fonctions sociales qu ils exerçaient dans leurs contextes originaux,
et comme étant le résultat des relations inter-ethniques dans des circonstances
historiques qu ils ont pu vivre. À partir des mémoires des congados, il a été possible
de suivre des trajectoires de familles, originaires des fêtes foraines et des villages qui
se sont constitués au début du XIX ème siècle, après une période de destruction des
quilombos de la région et d observer également l horizon des espérances possibles pour
les Africains et leurs descendants dans la société Impériale, puisque, comformément à
la Constitution Impériale, ils ne faisaient pas partie de la nation brésilienne. Ces
hommes et ces femmes ont expérimenté, au sein de l unité du règne du Congo, une
diversité de nations en provenance de Moçambiques, Congos, Marinheiros, Catupés et
Vilões qui se distinguaient entre eux par des ornements corporels et s organisèrent à
travers des mythes fondateurs. Ces marques d identité sont considérées comme des
reliques de l histoire de la diaspora africaine, puisqu elles s imprégnèrent d un macro
processus de l histoire de l Afrique Centrale.
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Determinação de compostos fenólicos em extratos de Amburana cearensis (Fr. All.) A.C. Smith e em aguardentes de cana envelhecidas do Ceará / Phenolic compounds determination in extracts of Amburana cearensis (Fr.All) B.C Smith and in aged cachaças of (sugar cane spirits),of the CearáAquino, Francisco Wendel Batista de January 2004 (has links)
AQUINO, Francisco Wendel Batista de. Determinação de compostos fenólicos em extratos de Amburana cearensis (Fr. All.) A.C. Smith e em aguardentes de cana envelhecidas do Ceará. 2004. 93 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza-CE, 2004 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-06-06T14:26:36Z
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Previous issue date: 2004 / It was analyzed, by high performance liquid chromatography - HPLC, low molecular weight phenolic compounds (Gallic Acid, 5-(hydroxymethyl)furfural(HMF), Furfural, Vanillic Acid, Syringc Acid, Vanillin, Syringaldehyde, Coniferaldehyde, Sinapaldehyde and Coumarin) in aged cachaças (sugar cane spirits), originated of all the producing regions of the Ceará State and in extracts of Amburana cearensis (Fr. All.) A. C. Smith. The objective it was stablished the profile of these compounds in the cachaça from Ceará and also investigated the potential of the extracts of Amburana as source of these analytes in cachaça on the aging period. The validation of the analytic methodology, based on procedures used for the analysis of these substances in different aging beverages, it constituted the initial point of this work. Soon after, the comparison of the phenolics content was contemplated in extracts of Amburana in relation to the oak and Balm. In a third moment, they were researched routines for optimize the gain in the extracts of Amburana and, finally, they took place analyses in aged cachaças. The found values were compared with aged commercial cachaças of great acceptance by the consumers. In relation to the analytic method, the reached results demonstrated the conformity of the methodology before all the necessary parameters so that the analytic procedure obtained the status of Validated Method. The variations, and the new stages proposed for the most usual procedures to obtaining of woods extracts, they presented satisfactory results and the profile, so much qualitative as quantitative, obtained for the low molecular weight phenolic compounds for the cachaça from Ceará, it was revealed compatible with the most popular commercial cachaças, leaders in sales in the States of Ceará, Pernambuco and still with the more another one originated of state of Minas Gerais and distributed nationally by a great supermarket net. This way, the work supplies important information for the conduction the aging cachaças, with or without the employment of extracts, and still for the evaluation of the truth, or not, aging attributed to one cachaça. / Foram analisados, por cromatografia líquida de alta eficiência – CLAE, compostos fenólicos de baixo peso molecular (Ácido Gálico, 5-hidroximetilfurfural, Furfural, Ácido Vanílico, Ácido Siríngico, Vanilina, Siringaldeído, Coniferaldeído, Sinapaldeído e Cumarina) em cachaças envelhecidas, originadas de todas as regiões produtoras do Estado do Ceará e em extratos de Amburana cearensis (Fr. All.) A. C. Smith. O objetivo foi o de estabelecer o perfil destes compostos na cachaça cearense e de avaliar o potencial dos extratos de Amburana como fonte destes compostos para cachaças no período de envelhecimento. A validação da metodologia analítica, baseada em procedimentos usados para a análise destes analitos em diferentes matrizes, constituiu a fase inicial deste trabalho. Em seguida, contemplou-se a comparação do conteúdo de fenólicos em extratos de Amburana em relação aos de Carvalho e de Bálsamo. Num terceiro momento, pesquisaram-se rotinas para a maximização do rendimento nos extratos de Amburana e, finalmente, realizaram-se análises em cachaças envelhecidas. Os valores encontrados foram comparados com cachaças comerciais envelhecidas de grande aceitação pelos consumidores. Em relação ao método analítico, os resultados alcançados demonstraram a conformidade da metodologia perante todos os parâmetros necessários para que o procedimento analítico obtivesse o status de método validado. As variações, e as novas etapas propostas para os procedimentos mais usuais de obtenção de extratos, apresentaram resultados satisfatórios e o perfil, tanto qualitativo como quantitativo, obtido para os compostos fenólicos de baixo peso molecular para as cachaças envelhecidas cearenses, revelou-se compatível com o que se tem para cachaças envelhecidas comerciais, líderes em vendas nos Estados do Ceará, Pernambuco e ainda com o de uma outra originada de Minas Gerais e distribuída nacionalmente por uma grande rede de supermercado. Desta forma, o trabalho fornece importantes informações para a condução do envelhecimento de cachaças, com ou sem o emprego de extratos, e ainda para a avaliação da veracidade, ou não, do envelhecimento atribuído a uma cachaça.
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[fr] ESTIMATEUR ET UN RÉGULATEUR D`ETAT POUR DES SYSTÈMES DISCRETS PAR LA DÉCOMPOSITION ET LA COORDINATION DU PROBLÈME ORIGINAL / [pt] ESTIMADOR E CONTROLADOR DE ESTADO OBTIDOS POR DECOMPOSIÇÃO E COORDENAÇÃO PARA SISTEMAS DISCRETOSSERGIO ROBERTO MOREIRA 07 August 2009 (has links)
[pt] A proliferação de microcomputadores e sua possibilidade de utilização em controle de sistemas complexos, além de outros fatores, provocaram o interesse na busca de técnicas especiais para projeto. Neste trabalho apresenta-se uma metodologia para se obter um estimador e controlador de estado para sistemas discretos de grande porte, determinísticos com função de custo quadrática, a partir da decomposição e coordenação do problema original em outros deste derivados.
Para determinação das equações a realizar e que definem completamente a estrutura do estimador e do controlador, utilizam-se apenas conhecimentos de cálculo e parâmetros de lagrange, tratando-se o problema globalmente. / [fr] La prolifération de minicalculateurs et lês possibilites de leur utilisation pour controler distributivement lês systèmes complexes et encore d`autres facturs provoquèrent l`interêt pour la recherche de techniques spéciales de projet. Dans ce travail on présente une méthodologies pour obtenir um estimateur et um régulateur d`état pour des systèmes discrets de large échelle déterministes avec function de coût quadratique, en faisant la décomposition et la coordination du problème original, et d`autres problèmes qui en découlent.
Pour la détermination des équations qui doivent être réalisées et qui définissent complèment la structure de l`estimateur et du régulateur, on utilise seulement lês connaissaces du calcul et lês paramètres de Lagrange em ayant une solution globale pour le probléme.
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