Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-19Bitstream added on 2014-06-13T19:30:09Z : No. of bitstreams: 1 isola_jgmp_me_jabo.pdf: 3165720 bytes, checksum: f8e7a45bb499548ba3c06fc07e342764 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Considerando-se a falta de informações detalhadas sobre a morfologia da paca e dada a importância do tegumento comum, descreveu-se a morfologia, morfometria e a ultraestrutura da pele de oito pacas (Cuniculus paca) machos e fêmeas, mediante a análise comparativa de segmentos cutâneos das regiões cervical, dorsal, medial do carpo e coxins palmares e plantares. Observaram-se macroscopicamente as características da pelagem. Parte dos segmentos das regiões cutâneas foi analisado à microscopia de luz e parte, à microscopia eletrônica de varredura. Mensuraram-se as espessuras da derme, epiderme, camada córnea, fibras de colágeno da derme reticular; área das células das glândulas sebáceas repletas, exceto nos coxins, onde se verificaram as espessuras da derme, epiderme e camada córnea. Analisaram-se os resultados pela estatística descritiva e teste “T” (p=0,00). A coloração da pelagem da paca é castanho avermelhado e os pelos organizados em grupos. A epiderme apresenta as camadas basal, espinhosa, granular e córnea, bem delimitadas; os coxins apresentam ainda, a camada lúcida. A derme constituía-se pelas camadas: papilar e reticular, com pelos e glândulas. Com exceção da área das células das glândulas sebáceas repletas, a espessura de todas as estruturas avaliadas apresentou-se maior nos machos, quando comparados com as fêmeas. A espessura da derme, da camada córnea da epiderme, das fibras colágenas da camada reticular da derme, além da área das células das glândulas sebáceas repletas foram maiores na região cervical. A região medial do carpo apresentou maior espessura total da epiderme. Em relação aos coxins verificou-se que a espessura da derme do coxim plantar era significativamente maior do que a do coxim palmar... / Considering the lack of detailed information on the morphology of Paca and the importance of the common integument, this study described the morphology, morphometry and ultrastructure of the skin of eight Pacas (Cuniculus paca) four male and four female, through comparative analysis of the following segments skin regions: cervical, dorsal, medial carpal and footpads. The characteristics of the coat were observed macroscopic. Some of the segments of skin regions were analyzed by light microscopy and the other part by the scanning electron microscopy. Were measured thickness of the dermis, epidermis, stratum corneum, collagen fibers of the reticular dermis and the area of cells of the sebaceous glands filled, except in the footpads, which were analyzed the thickness of the dermis, epidermis and stratum corneum also. We analyzed the results using descriptive statistics and t test (p < 0,001). The color of the paca’s coat is reddish brown and the hair arranged in groups. The epidermis have the basal, spinous, granular and horny stratum, well-defined, the footpads have in addiction the lucid stratum. The dermis is constituted by layers: papillary and reticular, hairs and glands. Aside from the area of the cells of the sebaceous glands filled, the thickness of all the structures evaluated were higher in males when compared with females. The thickness of the dermis, stratum corneum of the epidermis, the collagen fibers of the reticular dermis, and the area of the cells of the sebaceous glands are more crowded in the neck. The medial carpal region showed greater total thickness of the epidermis. For the cushions was found that the thickness of the dermis of the hind footpad was significantly greater than that of the fore... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-12-01Bitstream added on 2014-06-13T18:51:11Z : No. of bitstreams: 1 garciafilho_sp_me_jabo.pdf: 2459422 bytes, checksum: fe267c637159bc2324aed2f89e379fef (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Considerando-se que a paca (Cuniculus paca) é o segundo maior roedor da fauna brasileira, a pesquisa sobre estes animais vem tornando-se importante, pois além de haver grande interesse na sua criação comercial, já que apresentam carne de excelente qualidade, sendo roedores, podem vir a tornar-se animais alternativos para a experimentação, e ainda, como poucas são as informações detalhadas sobre sua morfologia, objetivou-se com este trabalho descrever a morfologia, morfometria e a ultraestrutura de segmentos das porções torácica e abdominal da aorta e segmentos das porções cranial e caudal da veia cava de quatro pacas (Cuniculus paca) machos e fêmeas. Parte dos segmentos foi analisada à microscopia de luz e parte, à microscopia eletrônica de varredura. Mensurou-se as espessuras do complexo formado pelas túnicas íntima+média e túnica adventícia da aorta e veia cava e analisou-se os resultados pela estatística descritiva, teste “T” pareado (p<0,05) e teste de Tukey (p<0,05). Em relação à espessura das túnicas estudadas, notou-se que, em todos os animais, os valores referentes à espessura do complexo formado pelas túnicas íntima+média da aorta torácica cranial foram significativamente maiores, quando comparados aos valores dos outros segmentos aórticos analisados; na veia cava comprovou-se que os valores da espessura das túnicas íntima, média e adventícia, para todos os animais, foram significativamente maiores no segmento cranial. As camadas das paredes dos vasos apresentaram variações entre si quanto à estrutura e espessura, supostamente devido a uma adaptação à exigência funcional / Considering that the paca (Cuniculus paca) is the second largest rodent of the Brazilian fauna, researches concerning these animals are becoming important because the wide interest on its commercial production since they have excellent meat quality and as rodents they could become alternatives to animal experimentation. As there is few detailed information on their morphology, the aim of this study is describe the morphology, morphometry and ultrastructure of segments of thoracic and abdominal aorta portions and segments of cranial and caudal vena cava portions in four males and females Cuniculus paca. Part of the segments were examined by light microscopy and part by scanning electron microscopy. Thickness measures of the tunica intima and media complex and tunica adventitia of the aorta and vena cava were taken and analyzed using T test (p <0.05) and Tukey test (p <0.05). In all animals the thickness values for the tunica intima and media complex of the cranial thoracic aorta were significantly higher when compared to the values of other aortic segments analyzed; in vena cava the thickness values of the intima, media and adventitia, for all animals, were significantly higher in the cranial segment. The layers of the vessel walls show variations in structure and thickness, presumably due to an adaptation to functional demand

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-07-19Bitstream added on 2014-06-13T19:50:47Z : No. of bitstreams: 1 gravena_k_me_jabo.pdf: 7688780 bytes, checksum: efcf680032431118573d17be95a000b3 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Objetivou-se avaliar a integridade dos tecidos dérmico e epidérmico do casco colhidos pelo acesso trans-mural dorsal. Oito equinos adultos hígidos foram submetidos a duas biópsias no casco do membro torácico direito, com intervalo de 24 horas. Previamente, como controle de higidez, realizou-se exame radiográfico da porção distal do membro nas posições dorsopalmar e lateromedial. Os animais foram sedados e o tecido podal foi colhido em dois sítios, 2,5 cm distais à borda coronária. A perfuração da parede do casco foi realizada com pedra de esmerilar de óxido de alumínio de 4,8 mm de diâmetro, acoplada à micro retífica. Ao atingir o extrato médio, a perfuração foi mais lenta até detectar-se o amolecimento da parede mediante pressão aplicada com uma pinça hemostática Halsted, deixando-se um milímetro de extrato médio. Obteve-se então uma superfície lisa com aproximadamente um centímetro de diâmetro. Cortes laterais profundos das lâminas até alcançar a falange distal foram realizados com uso de lâmina de bisturi n° 11. Post eriormente, a amostra de tecido laminar foi removida com o auxilio de um esculpidor Frahm. O fragmento de tecido podal obtido apresentava a forma cubóide com a base medindo aproximadamente cinco milímetros e os lados sete milímetros. A técnica de biópsia desenvolvida neste trabalho permitiu a obtenção de amostras de tecidos laminares, os quais permitiram a realização de análises histológicas e de microscopia eletrônica de transmissão, que revelou integridade das estruturas e ultra-estruturas analisadas / The purpose of this study was to evaluate the integrity of dermal and epidermal tissues collected by dorsal trans-mural access. Eight healthy horses were submitted to two biopsies of the right hoof wall within 24 hours interval. To ensure hoof integrity, radiographic evaluation of dorsopalmar and lateromedial positions was performed. After sedation, laminar tissue was collected at five centimeters distal to the coronary band. The hoof wall was perforated using a 4.8 mm diameter aluminum oxide drill connected to a drilling machine. The perforation was performed slowly in the stratum medium, leaving 1 mm of stratum medium remained, as determined by evaluation of movement in response to pressure applied with a Halstead forceps. A 1 cm diameter flat surface was obtained. Laminar deep incisions until reaching the distal phalanx were performed with a scapel blade and the laminar tissue was removed by use of a Frahm scaler. The samples collected by this biopsy technique showed a cuboidal shape with the base measuring approximately five millimeters by seven millimeters. The biopsy technique developed in this work resulted in laminar tissue samples which, due to their quality, allowed the histological analysis and transmission electron microscopy, showing the integrity of the analysed structures and ultra-structures of hoof laminae

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-10-01Bitstream added on 2014-06-13T19:50:48Z : No. of bitstreams: 1 teixeira_ppm_me_jabo.pdf: 919906 bytes, checksum: b2c15789fbac17124ed31790a17fab93 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Avaliou-se macro e microscopicamente os ovários de ovelhas submetidas a sucessivas aspirações foliculares, com o objetivo de se verificar se houve ou não interferência na produção oocitária e morfologia das gônadas; além da avaliação macroscópica do trato genital interno. Dezoito ovelhas da raça Santa Inês, distribuídas aleatoriamente compuseram três grupos experimentais de igual número (n=6). G0, G1, G9 com 0, 1 e 9 repetições, respectivamente. A sincronização do estro foi feita utilizando-se protocolo curto com MAP, seguindo-se estimulação, em dose única, com 80mg de FSHp e 300 UI de eCG (IM) e após 36 horas realizavam-se as aspirações foliculares por vídeolaparoscopia, com intervalo de 7 dias. Os folículos visibilizados, os aspirados e os oócitos recuperados foram contabilizados. Após a última intervenção foi realizada ovariectomia para avaliar os macro e microscopicamente, a existência ou não de lesões causadas pelas punções foliculares, classificando a intensidade do processo em ausente (0), leve (1), moderada (2) e severa (3). Os dados foram expressos em média e desvio padrão, comparados pelo teste one-way ANOVA e teste de Tukey. Os números de folículos visibilizados, aspirados e oócitos recuperados foram de 13,24±2,0, 11,27±3,03 e 5,79±2,3 respectivamente, com taxa de recuperação de 51,69%, não havendo diferenças entre as nove sessões (p>0,05). Também não se verificou, macroscopicamnte, lesões no trato genital interno, nem alterações consideráveis nas análises histológicas, sendo o escore 0±0 para o G0, 0,1±0,4 para o G1 e 0±0 para o G9 (p>0,05). Conclui-se que as nove sessões de superovulação e aspiração folicular não causam lesões ovarianas e não interferiram na produção de folículos em ovelhas da raça Santa Inês / We evaluated macroscopically and microscopically the ovaries of ewes to repeated follicular aspiration, in order to verify whether or not there was interference with the production oocyte and gonad morphology, besides the macroscopic evaluation of internal genital tract. Eighteen sheep Santa Ines, randomly distributed three groups composed of equal numbers (n = 6). G0, G1, G9 with 0, 1 and 9 replicates, respectively. Synchronization of estrus was performed using short protocol with MAP, followed by stimulation in a single dose of 80mg FSHp and 300 IU of eCG (IM) and after 36 hours was held at the follicular aspiration by laparoscopy with interval 7 days. The follicles visualized, aspirated and the oocytes recovered were counted. After the last intervention was performed ovariectomy was performed to assess the macro and microscopically, the presence or absence of lesions caused by follicular puncture, classifying the intensity of the process as absent (0), mild (1), moderate (2) and severe (3) . Data were expressed as mean and standard deviation and compared by using one-way ANOVA and Tukey test. The numbers of follicles visualized, aspirated and oocytes recovered were 13.24 ± 2.0, 11.27 ± 3.03 and 5.79 ± 2.3 respectively, with a recovery rate of 51.69%, with no differences among the nine sessions (p> 0.05). Nor is there, macroscopicamnte, internal genital tract injury, or significant changes in histological evaluations, with a score of 0 ± 0 for G0, 0.1 ± 0.4 for G1 and 0 ± 0 for the G9 (p> 0.05). We conclude the nine sessions of superovulation and ovum do not cause ovarian lesions and did not interfere in the production of follicles in Santa Ines sheep

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-07-29Bitstream added on 2014-06-13T19:09:52Z : No. of bitstreams: 1 diagone_kv_me_jabo.pdf: 313643 bytes, checksum: baedde6793c0d92972e5051ed31919ae (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Nesta pesquisa foram realizadas a histologia e morfometria de ovários, ovidutos e úteros de cadelas. Foram utilizados 15 animais distribuídos em grupos (G) de acordo com as idades em anos, G1 (1 até 3), G2 (maiores de 3 até 5) e G3 (maiores de 5 até 7). Após a realização da ovariosalpingo-histerectomia, ovários, fragmentos de tubas uterinas e útero foram fixados e processados rotineiramente para a inclusão em parafina. As amostras foram coradas pela técnica da Hematoxilina-eosina. Os parâmetros morfométricos analisados foram: diâmetros máximo e mínimo (æm), perímetro (æm), área (æmø), fator de forma do citoplasma e núcleo dos oócitos dos diferentes tipos de folículos e espessura das camadas salpíngicas e uterinas. Os procedimentos estatísticos utilizados foram ANOVA e o teste Tukey (5%). Houve diferenças significativas entre os grupos experimentais para os parâmetros do citoplasma e núcleo de oócitos foliculares e para a espessura das camadas salpíngicas e uterinas. Concluiu-se que de acordo com os resultados desta pesquisa a maturação in vitro, obtém melhores desempenhos na utilização de oócitos de folículos primordiais nas fêmeas correspondentes ao G3 e para oócitos inclusos em folículos secundários e terciários, as do G2; as diferenças nas espessuras das camadas uterinas podem ser uma das explicações para o desenvolvimento diferenciado dos fetos em fêmeas caninas; os valores obtidos neste estudo servirão como subsídios para a biotecnologia da reprodução, diagnóstico e prognóstico de enfermidades que acometem esta espécie. / The objectives of this work were the histologyc and morphometric study of ovaries, oviducts and uterus of canines females. There were 15 animals distributed in groups involved according to their age, Group 1 (G1), Group 2 (G2) and Group 3 (G3). To the histological analysis after the accomplishment of the ovariehisterectomy, the ovaries, fragments of oviducts and uterus were fixed and processed routinely for inclusion in paraffin. The samples were stained by haematoxilyn-eosin technique. The morphometric parameters studied were: maximum and minimum diameters (æm), perimeter (æm), area (æm2), roundness factor of nucleus and cytoplasm of oocytes of different kinds of follicles and thickness of oviduct and uterine layers. The statistical procedures used were ANOVA and Tukey's test. There was significantly difference in oocytes of follicles: primordials in the cytoplasm for maximum and minimum diameters, perimeter and area between the G1 and G3, unilaminar primary in the cytoplasm for roundness factor between the G1 and G2, secondary in the nucleus for maximum and minimum diameters, perimeter and area between the G1 and G2 and G2 and G3, tertiary in the nucleus for minimum diameter, perimeter and area between the G1 and G2 and G2 and G3. In the oviduct there was significantly difference in: the infundibulum for mucosa between the G2 and G3, and the serose between the G1 and G3, the ampulla for mucosa and serose between the G1 and G2, the isthmus for serose between the G1 and G2 and G1 and G3. In the uterus there was significantly difference in: the segment 1 of myometrium between the G1 and G3 and G2 and G3, the segment 2 of miometrium between the G1 and G2 and G1 and G3. It concludes that this study will serve as subsidy for the biotechnology of the reproduction, the diagnosis and prognostic of diseases that impaired this specie.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-02-19Bitstream added on 2014-06-13T19:30:10Z : No. of bitstreams: 1 martins_ll_me_jabo.pdf: 692320 bytes, checksum: 1a4bdb1700dcc2f26d91761f8f44a34b (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Neste estudo foi descrito a ovariossalpingohisterectomia em cutias nulíparas e nao nulíparas. Esses roedores eram pertencentes ao Zoológico Municipal de Catanduva, Missina Palmeira Zancaner, localizado no estado de São Paulo. A tranquilização foi obtida após a aplicação de azaperone (4 mg/kg) e meperidina(4 mg/kg) seguida da aplicação de cetamina (20 mg/kg) e xilazina (0,4 mg/kg), ambos na mesma seringa, para indução da anestesia e todos por via intramuscular. A seguir, foi administrada lidocaína (5 mg/kg) no espaço lombossacro. Após a realização de laparotomia mediana mediante incisão pré-retroumbilical, identificaram-se e individualizaram-se os ovários, tubas uterinas e útero e realizou-se a ovariossalpingohisterectomia; a camada muscular foi suturada utilizando-se ponto em X com fio categute cromado número 2; na sutura da pele foi utilizado fio de nailon monofilamentado número 0. Imediatamente após a cirurgia, aplicaram-se, por via intramuscular, antibióticos (30.000U1/kg de três penicilinas e 12,5mg/kg de duas estreptomicinas) e analgésico (0,02mg/kg de buprenorfina). A análise macroscópica do útero foi realizada in loco e na peça retirada. Segmentos das porções proximal, média e distal desse órgão foram colhidas, fixadas e preparadas histologicamente, sendo as amostras analisadas a microscopia de luz e realizada a histomorfometria das camadas uterinas. Durante o procedimento cirúrgico, mediante a introdução de swabs estéreis em cada corno uterino, colheu-se material para a análise microbiológica. Topograficamente o úteros desses roedores localiza-se na região sublombar, caudalmente aos rins, em continuação aos ovários e as tubas uterinas, estendendo-se até a entrada da pelve, onde se posiciona dorsalmente a bexiga. Caracteriza-se como do tipo duplo, embora culmine em apenas um óstio cervical... / In this research, the ovarysalpingohysterectomy in nulliparous and non nulliparous agoutis was studied. These rodents belonged to the Catanduva City Zoo Missina Palmeira Zancaner, located in the Säo Paulo State. The tranquilization was achieved by using azaperone (4 mg/kg) and meperidine (4 mg/kg), followed by injection of cetamine (20 mg/kg) and xylazine (0,4 mg/kg), both on the same syringe, for anesthesia induction, and all of them via intramuscular. Then, lidocaine (5 mg/kg) was injected on the lumbosacral space. After median laparotomy by pre-retro-umbilical incision, the ovaries, uterine horns and uterus were identified and individualized and the ovarysalpingohysterectomy was perfomed. The muscle layer was sutured with X-points and number 2 chromic catgut strand; in the skin, a number zero monofilament nylon was used. Antibiotics (30,000IU/kg of three penicillins and 12.5mg/kg of two streptomycins) and analgesic (buprenorfine 0.02 mg/kg) were injected immediately after surgery. The uterus macroscopic analysis was done in loco and in the taken out specimens. Fragments of the proximal, media and distal portions of this viscerae were collected, fixed and histologically prepared, and the samples analysed by light microscopy and by histomorphometry of the uterine layers. During the surgical procedure, sterile swabs were inserted in each uterine horn for colletion of samples for microbiological analysis. Topographycally, the uterus of this rodent is located on the sublumbar area, caudally to the kidneys, and following the ovaries and uterine horns, getting through the pelvic entrance, where it is located dorsally to the bladder. It is characterized as a double uterus, although there is just a external cervical os. Microscopically, the uterine mucous is formed... (Complete abstract click electronic access below)

Atualmente há vários métodos de exame estrutural e/ou funcional do fígado. Não existem trabalhos publicados a respeito das alterações observadas na tomografia computadorizada do fígado de cães apresentando insuficiência hepática aguda induzida experimentalmente. O presente trabalho tem por objetivos determinar a média dos valores de radiodensidade obtidos por tomografia computadorizada do tecido hepático normal de cães além de determinar as correlações entre alterações observadas no exames histológico do tecido hepático, análise dos níveis séricos de alanina aminotransferase e tomografia computadorizada do fígado após a administração do tetracloreto de carbono (CCl4). Em todos os procedimentos os animais foram anestesiados com propofol na dose de 9,0 mg/kg por via intravenosa. O tecido hepático foi obtido através da realização de biópsia percutâneas transtorácicas. Antes da administração do CCl4 (T-0), foram realizados exames histológicos e tomográficos do tecido hepático, além da determinação dos níveis séricos de alanina aminotransferase (ALT). Nesta fase do experimento, foi determinada a radiodensidade normal do tecido hepático, que foi de 81,31 ± 6,98 Unidades Hounsfield (UH). Subsequentemente, uma única dose de 1,5 ml/kg de tetracloreto de carbono foi administrada via sonda oro-gástrica e todos os exames foram realizados novamente 24, 48, 96 e 192 horas mais tarde. A necrose centro-lobular com sutil transformação gordurosa resultante correlacionou-se com maiores níveis de ALT no soro (5330,304 U/l) e menores valores numéricos de radiodensidade (68, 275 ± 12,02 UH). Os primeiros sinais de regeneração hepática foram observados após 96 horas da administração do CCl4 conjuntamente à diminuição dos níveis séricos de ALT e aumento da radiodensidade do tecido hepático. Houve correlação positiva entre o grau de necrose do tecido hepático e os níveis de ALT no soro e correlação negativa entre os níveis de ALT no soro e os valores de radiodensidade. Adicionalmente, observou-se que o agente anestésico propofol, além de ser seguro para hepatopatas, provavelmente não é metabolizado exclusivamente pelo fígado

Made available in DSpace on 2016-07-01T13:10:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-12-14. Added 1 bitstream(s) on 2016-07-01T13:14:20Z : No. of bitstreams: 1 000866925.pdf: 1632439 bytes, checksum: 5b0c9806c2ca74639544b85aa3d9fe2b (MD5) / Cada vez mais vemos o crescimento da exigência do consumidor para alimentos cárneos, principalmente as que se referem a características como maciez, a suculência e o odor, que estão diretamente ligadas a constituição proteica do produto, juntamente com os lipídeos e os carboidratos. No atual panorama do consumo de produtos cárneos no Brasil, os produtos de origem avícola apresentam significativo aumento, e a elaboração de produtos derivados tem acompanhado este avanço. Neste sentido, identificar se existe misturas cárneas indevidas nos subprodutos é de vital importância. Para a avaliar a qualidade destes, a avaliação da origem e da qualidade das proteínas musculares é um fator de grande importância, assim como a avaliação das perdas proteicas ocorridas no processo de rigor mortis. As principais técnicas para quantificação das proteínas são as eletroforéticas e densitométricas. Para avaliação de suas perdas, pode ser utilizado ainda, a técnica de histologia dos tecidos musculares. Para realização deste trabalho, partiu-se de que as proteínas musculares de frangos e perus apresentam diferentes características estruturais devido à expressão gênica e suas estruturas primárias podem ser identificadas mesmo em misturas, por técnicas eletroforéticas e, através da densitometria, quantificadas. Foram colhidos fragmentos de músculo peitoral de aves de cada espécie abatidas em laboratórios, para além da avaliação da mistura de extratos proteicos, realizar a avaliação das perdas proteicas ocorridas durante a resolução do rigor mortis. Os fragmentos obtidos foram avaliados em técnicas histológicas e eletroforéticas, tendo sido coletados em tempos correntes de 0, 30, 60, 90, 120 e 150 minutos após o abate. Ainda foi realizada a extração com outra parte dos mesmos fragmentos por maceração e centrifugação, e posterior mistura de extratos na proporção 80, 60, 40 e 20%, para posterior submissão a... / We see the growing consumer demand for meat foods, particularly those relating to features such as tenderness, juiciness and odor, which are directly related to the constitution of the protein product, together with the lipids and carbohydrates. In the current panorama of consumption of meat products in Brazil, the poultry origin show a significant increase, and the development of derivatives has followed this advance. In this sense, identify whether there is undue meats mixtures of by-products is vitally important. To assess the quality of the assessment of the origin and quality of muscle proteins is a major factor as well as the evaluation of protein losses during rigor mortis process. The main techniques for protein quantification are electrophoretic and densitometric. To evaluate the protein losses can still be used the histology of muscle tissues technique. For this work, he left that the muscle proteins of chickens and turkeys have different structural characteristics due to gene expression and their primary structures can be identified even in mixtures, by electrophoretic techniques, and through densitometry quantified. Pectoral muscle fragments poultry slaughtered were collected in the laboratory, in addition to the evaluation of protein extracts mixing, accomplish the evaluation of the loss occurred during the resolution of rigor mortis. The fragments obtained were evaluated for histological and electrophoretic technique, currents being collected at times 0, 30, 60, 90, 120 and 150 minutes after the slaughter. Protein extraction with another of the same fragments by maceration and centrifugation, and subsequent mixture of extracts in the proportion 80, 60, 40 and 20% yet been performed for later submission to IEF technique on Phast-Gel. The results showed that the protein loss in the resolution of rigor mortis were not significant, even with the total transformation of the tissue at post mortem. Furthermore, the protein mixtures...

Submitted by ALAN JOSÉ BARBOSA MAGALHÃES null (ajb_magalhaes@yahoo.com.br) on 2016-07-08T15:15:05Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Alan José Barbosa Magalhães.pdf: 1486378 bytes, checksum: fa2040c6d8ff50f17266ba9bcddb0cd7 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-07-12T13:50:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 magalhaes_ajb_me_prud.pdf: 1486378 bytes, checksum: fa2040c6d8ff50f17266ba9bcddb0cd7 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-12T13:50:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 magalhaes_ajb_me_prud.pdf: 1486378 bytes, checksum: fa2040c6d8ff50f17266ba9bcddb0cd7 (MD5) Previous issue date: 2016-06-02 / Atualmente, o consumo de dieta hiperlipídica têm contribuído para aumento no número de casos de obesidade, gerando principalmente aumento na massa corporal, no armazenamento de Tecido Adiposos Epididimal (TecAdp) e triglicerídeos intra-hepáticos (TGIH), que contribui para o surgimento de Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA). O treinamento resistido apresenta-se como uma intervenção não farmacológica eficaz para reduzir os efeitos deletérios da obesidade. No entanto, o destreinamento proporciona perda dos benefícios adquiridos pelo treinamento resistido. Logo, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do treinamento resistido e destreinamento sobre o tecido hepático e composição corporal de ratos submetidos à dieta normolipídica e hiperlipídica. Foram obtidos 60 ratos machos Wistar, divididos em grupos Controle e Obeso, também divididos nos subgrupos CS, CE, CS(6), CD, OS, OE, OS(6) e OD, que realizaram treinamento resistido com saltos, com três séries de 12 repetições, três vezes por semana, durante oito semanas. Os grupos CS, CE, OE e OS foram eutanasiados, enquanto que os grupos CS(6), CD, OS(6) e OD realizaram o protocolo de destreinamento de oito semanas. Logo após o destreinamento, os grupos restantes também foram eutanasiados, com mensuração de massa corporal e comprimento, além da retirada do TecAdp para análise de ganho de massa corporal, TecAdp percentual e total, Índice de Lee e Índice de Massa Corporal (IMC). Também foi retirado o lobo superior direito do fígado, para análise cariométrica e estereológica, utilizando coloração por hematoxilina e eosina (HE). Houve diferenças estatisticamente significativas (p<0,05) nos valores de massa do fígado de CE em relação à OD e de OS(6) em relação a todos os grupos; maior ganho de massa corporal de OS(6) em relação à CE; em TecAdp (g), TecAdp (%) e IMC dos subgrupos OS(6) e OD em relação à CE e CD; na análise cariométrica nas variáveis diâmetro menor, diâmetro médio, volume, área, coeficiente de forma e índice de contorno dos subgrupos CE e CD em relação à E e OD; na estereologia e índice de Lee não foram encontradas diferença entre os grupos. Concluímos que o treinamento resistido demonstrou melhores efeitos sobre o tecido hepático de CD em relação a OE e OD e na composição corporal de CE e CD em relação a OS(6) e OD. / Actualy, the consumption of hyperlipidic diet have contributed to increase obesity in world, mainly generating increase in body weight, the storage epididymal adipose tissue (EAT) and intrahepatic triglycerides (IHTG), which contributes to Non Alcoolic Fatty Liver Disease (NAFLD). Resistance training is presented as a nonpharmacological intervention effective in reducing the harmful effects of obesity. However, detraining provides loss of benefits acquired by resistance training. Therefore, the aim of this study was to evaluate the effect of resistance training and detraining on the liver tissue and body composition of rats subjected to normolipidic and hyperlipidic diet. Sixty male Wistar rats were obtained, divided into groups Control and Obese, also divided into subgroups SC, EC, SC(6), DC, SO, EO, SO(6) and DO, who performed resistance training with jumps, with three series 12 repetitions, three times per week for eight weeks. The groups SC, EC, EO and SO were euthanized, while the SO(6), DC, SO(6) and the DO performed eight weeks detraining protocol. Soon after detraining, the other groups were also euthanized with measurement of weight and length, and the withdrawal of EAT for weight gain analysis, EAT percentage (%) and total (g), Lee Index and Body Mass Index (BMI). Also the upper right lobe of the liver was removed for kariometric and stereological analysis, using hematoxylin and eosin (HE). There were statistically significant differences (p<0,05) in the EC liver weight values to DO and SO(6) to all groups; the greater weight gain of SO(6) to EC; in EAT (g), EAT (%) and BMI subgroups OS(6) and DO to EC and DC; in kariometric analysis in smaller diameter, mean diameter, volume, area, shape coefficient and contour index of the EC and DC subgroups to SO(6) and DO; in stereology and Lee Index, there were no differences between the groups. We conclude that intermittent training showed better effects on the DC liver tissue compared to EO and SO(6) and EC and DC body composition when compared to SO(6) and DO.

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No. of bitstreams: 1 correa_ces_me_soro.pdf: 9492891 bytes, checksum: 5498377f00257ea5046275721dba9b57 (MD5) Previous issue date: 2016-08-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O processo produtivo agrícola brasileiro está cada vez mais dependente dos agrotóxicos, tais produtos pelo uso constante e indevido atingem os corpos d’água e passam a interagir com a biota presente, podendo desencadear efeitos tóxicos agudos ou crônicos, além de atuar como interferentes endócrinos (IE). A maioria desses poluentes não apresenta na legislação vigente, limites de exposição segura, considerando-se os múltiplos usos dos recursos hídricos, destacando-se dentre eles a proteção da vida aquática. Diante do exposto, este estudo teve por objetivo verificar efeitos adversos do pesticida Chlorantraniliprole (CHLO) sobre a morfologia de gônadas e fígado de machos e fêmeas adultos de Danio rerio e o seu potencial para atuar como IE. O método consistiu na exposição de 63 machos e 36 fêmeas da espécie D. rerio por 14 e 21 dias a 0,60 μg/L de CHLO. O experimento foi realizado em regime semi-estático com troca total da solução teste a cada 48h, montados em aquários de vidro com capacidade para 2 L de solução teste, de modo a manter a proporção de 1g de peixe/L. O Controle (CC) foi apenas com água de cultivo e o Controle Acetona (CA) com 2,39 μl/L de acetona e água de cultivo seguindo-se recomendações da OECD (2000; 2010). Após os períodos experimentais os peixes foram eutanasiados em água com gelo a 4C° e destinados ao procedimento de histologia com inclusão na parafina, coloração com Hematoxilina e Eosina (HE) e análise em microscópio de luz. As análises histológicas das gônadas das fêmeas controle (CC) e controle acetona (CA), 14 dias e 21 dias revelaram padrão normal de distribuição e maturação gonadal, mostrando células em diferentes fases de desenvolvimento e ovários em diferentes estádios de maturação gonadal. Para as fêmeas expostas ao (CHLO) a 0,60μg/L por 14 dias, foi possível observar um predomínio de ovócitos com vitelogênese lipídica e protéica (IV) e ovócitos com vitelogênese completa (V), poucas ovogônias e ovócitos de reserva (II), além de alterações como um aumento da vacuolização interna de ovócitos (III e IV), com uma basofilia predominante, que nestas fases tende a ser menor. Já em 21 dias foram observados poucos ovócitos na fase II, nenhum na fase I e uma quantidade maior de ovócitos nas fases IV e V. Foi observado também a presença de muitos grânulos de vitelo acidófilos colados, compondo uma massa única homogênea e coalescente ocupando boa parte do citoplasma de alguns ovócitos na fase V. Em relação aos machos, a análise histológica dos controles (CC e CA) mostraram um padrão de desenvolvimento gonadal normal, sem alterações, apresentando todas as fases de desenvolvimento das células germinativas, Espermatogônia, Espermatócitos, Espermátides, Espermatozóides, além da presença das células de Leydig e células de Sertoli. No teste 14 dias não constatou-se a presença de machos entre os organismos estudados, mas para 21 dias de exposição ao CHLO foi notado hipertrofia e degeneração em células gaméticas, especialmente em espermatócitos. Para os tecidos de fígado, degeneração e hipertrofia dos hepatócitos estavam muitos frequentes tanto em machos como em fêmeas expostas a CHLO. De acordo com os resultados apresentados, podemos dizer que a espécie de peixe de D. rerio pode ter sofrido influência do pesticida CHLO tanto nas gônadas quanto no fígado dos organismos estudados em ambos os tempos de exposição. As alterações encontradas neste estudo são os primeiros relatos morfo-histológicos para o CHLO e corroboram as alterações encontradas em estudos de IE para ambos os tecidos (gônadas e fígado). Sendo assim, as análises histológicas demonstraram ser uma ferramenta importante para detectar alterações xenobióticas, sendo considerado nesta pesquisa um biomarcador para o CHLO. / The Brazilian agricultural production process is increasingly dependent on pesticides, such products by constant misuse reach water bodies and begin to interact with this biota and can trigger acute or chronic toxic effects, besides acting as endocrine disruptors (IE). Most of these pollutants not presented in the current legislation, the safe exposure limits, considering the multiple uses of water resources, highlighting among them the protection of aquatic life. Given the above, this study aimed to verify the adverse effects of pesticide Chlorantraniliprole (CHLO) on the morphology of gonads and liver of adult male and female zebrafish and their potential to act as IE. The method consisted of exposure of 63 males and 36 females of the species D. rerio for 14 and 21 days to 0.60 μg / L CHLO. The experiment was performed in a semi-static scheme with complete exchange of the test solution every 48 hours, mounted on glass tanks with a capacity of 2 L of the test solution, so as to maintain the proportion of fish 1 g / L. The Control (CC) was only cultivation water and Control Acetone (CA) with 2.39 μL / L and cultivation of acetone water followed recommendations OECD (2000; 2010). After the experimental period the fish were euthanized in ice water to 4C ° and intended for histology procedure with inclusion in paraffin, staining with hematoxylin and eosin (HE) staining and examination by light microscopy. Histological analysis of the gonads of female control (CC) control and acetone (CA), 14 and 21 days showed normal distribution pattern and maturation, showing cells at different stages of development and ovaries in different maturation stages. For females exposed to (CHLO) to 0,60μg / L for 14 days, we observed a prevalence of oocytes with lipid and protein vitellogenesis (IV) and oocytes with complete vitellogenesis (V), few ovogonia and reserve ovocytes (II ), and changes such as increased internal vacuolization oocytes (III and IV) with a predominant basophilia that these phases tends to be lower. As early as 21 days were observed few oocytes in stage II, no phase I and a larger amount of oocytes in stages IV and V. It was also observed the presence of many granules glued acidophilus calf, making up a homogeneous and good coalescing mass occupying only of the cytoplasm of some oocytes in phase V in regard to males, histologic analysis of the controls (CC and CA) showed a standard normal gonadal development without changes, with all the development stages of spermatogenesis, spermatogonia, spermatocytes, spermatozoa, spermatozoa, and the presence of Leydig and Sertoli cells. In 14 test days there was found the presence of males between the studied organisms, but for 21 days exposure 17 was noted CHLO hypertrophy and degeneration Gametic cells, especially in spermatocytes. For liver tissue degeneration and hypertrophy of hepatocytes were many common in both males and females exposed to CHLO. According to the results, we can say that the species of fish D. rerio may have been influenced by the pesticide CHLO both gonads and in the liver of the organisms studied in both exposure times. The alterations found in this study are the first morphological and histological reports for CHLO and corroborate the changes found in IE studies for both tissues (liver and gonads). Thus, the histological analysis demonstrated to be an important tool for detecting changes xenobiotic, this being considered a biomarker for research CHLO.