Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV11MA077.pdf: 8728650 bytes, checksum: 67de9ee79430f3f94f1b5c3369535d74 (MD5) Previous issue date: 2011-08-29 / Apple orchards in southern Brazil are attacked by a great diversity of organisms throughout the crop cycle and special attention should be given to insect pests. The damage caused by "big caterpillars" has caused concern in the productive sector, and research on alternative methods of control for these insects is still incipient. The study was conducted at the Estação Experimental de Fruticultura de Clima Temperado (EFCT) da Embrapa Uva e Vinho, em Vacaria-RS. Its objective was to identify the species of Lepidoptera occurring in apple orchards; establish and determine the floating population indices during the crop; check harm reduction "big caterpillars" to obtain the spatial distribution of damage in apple orchards and study the effect of different diets on the development of natural Physocleora dimidiaria (Guenée, 1852) (Geometridae), a species belonging to the group of "big caterpillars." Light traps were installed three of the adapted model "Luiz de Queiroz", October 2010 and March 2011, Fuji orchard. The removal of insects occurred twice a week, the collected material was stored in labeled plastic bags and taken to the laboratory for screening. The moths were identified by comparison, based on specimens in the entomological collection of existing EFCT and the unidentified specimens were sent to specialists. We determined the species richness, diversity indexes, constancy and dominance. We evaluated the incidence and spatial distribution of damage "big caterpillars" in the periods of fruit thinning, pre-harvest and harvest. We calculated the mean (x), variance (s2) for each occasion of sampling and dispersion indexes I, Morisita, negative binomial and Poisson. We recorded 40 species belonging to the families of Lepidoptera: Arctiidae, Geometridae and Noctuidae. Damage to the "big caterpillars" presented dispersion pattern defined by aggregation in the thinning and pre-harvest and regular harvesting. The light traps can be used to survey and monitor species diversity, however, were not effective to control the damage of "big caterpillars" in apple orchard. Was evaluated in the laboratory the effect of different diets on the natural development of P. dimidiaria. Seventy larvae were observed until the F1 generation in BOD incubator at each natural diet: Trifolium repens L. (white clover), Rumex obtusifolius (tonguein- cow), Malus domestica (apple leaves) fruit and apple cultivar Gala. Data in the table of life and fertility obtained for P. dimidiaria indicate that a generation time was 49.09 days in T. repens; of 60.04 days (apple leaves) and 50.17 days in R. obtusifolius. The net reproductive rate was higher in caterpillars fed on R. obtusifolius times corresponding to 183.60, with each generation / Pomares de macieira do Sul do Brasil são atacados por uma grande diversidade de organismos ao longo do ciclo da cultura e atenção especial deve ser dada aos insetos-praga. Os danos causados por grandes lagartas vêm causando preocupação no setor produtivo, e a pesquisa com métodos alternativos de controle para tais insetos ainda é incipiente. O estudo foi realizado na Estação Experimental de Fruticultura de Clima Temperado (EFCT) da Embrapa Uva e Vinho, em Vacaria-RS. Teve por objetivos identificar as espécies de lepidópteros ocorrentes em pomar de macieira; estabelecer a flutuação e determinar índices populacionais ao longo da safra; verificar a redução de danos de grandes lagartas ; obter a distribuição espacial do dano em pomar de macieira e estudar o efeito de diferentes dietas naturais sobre o desenvolvimento de Physocleora dimidiaria (Guenée, 1852) (Geometridae), uma espécie pertencente ao grupo das grandes lagartas . Foram instaladas três armadilhas luminosas adaptadas do modelo Luiz de Queiroz , de outubro de 2010 e março de 2011, em pomar da cultivar Fuji. A retirada dos insetos ocorreu duas vezes por semana, o material coletado foi armazenado em sacos plásticos etiquetados e levado até o laboratório para triagem. As mariposas foram identificadas por comparação, com base em exemplares existentes na coleção entomológica da EFCT. Os exemplares não identificados foram enviados a especialistas. Foi determinada a riqueza de espécies, os índices de diversidade, constância e dominância. Avaliou-se a incidência e a distribuição espacial do dano de grandes lagartas em frutos nos períodos de raleio, pré-colheita e colheita. Calculou-se a média (x), a variância (s2) para cada ocasião de amostragem e os índices de dispersão I, Morisita, binomial negativa e Poisson. Foram registradas 40 espécies de lepidópteros pertencentes às famílias: Arctiidae, Geometridae e Noctuidae. Os danos de grandes lagartas apresentaram padrão de dispersão definido pela agregação no raleio e pré-colheita e regular na colheita. As armadilhas luminosas podem ser utilizadas para levantamento de diversidade de espécies e monitoramento, porém, não foram eficientes para controlar os danos de grandes lagartas em pomar de macieira. Foi avaliado em laboratório o efeito de diferentes dietas naturais sobre o desenvolvimento de P. dimidiaria. Setenta lagartas foram acompanhadas até a geração F1 em estufa incubadora BOD, em cada dieta natural: Trifolium repens L. (trevo-branco), Rumex obtusifolius (língua-de-vaca), folhas de Malus domestica (macieira) e frutos de macieira cultivar gala. Os dados da tabela de vida e de fertilidade obtidos para a P. dimidiaria indicaram que o tempo de uma geração foi de 49,09 dias em T. repens; de 60,04 dias (folhas de macieira) e de 50,17 dias em R. obtusifolius. A taxa líquida de reprodução foi maior em lagartas alimentadas com R. obtusifolius correspondendo a 183,60 vezes, a cada geração

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV10MA081.pdf: 416335 bytes, checksum: 184cf4cccc823fb0c623b143ef078051 (MD5) Previous issue date: 2010-12-14 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The aim of this study was to evaluate the effects of climatic conditions of the orchard during fruit development, rootstock and of fruit contents of calcium (Ca), magnesium (Mg) and potassium (K) on the internal breakdown in Fuji apples related to the CO2 sensitivity during storage in controlled atmosphere (CA). Three independent experiments were carried out. The first experiment aimed to identify critical levels of climatic conditions from which there is the predisposition of the internal breakdown associated with sensitivity to CO2, and also to evaluate different CA conditions on quality of Fuji apples. Fruits were harvested at three locations characterized by different climatic conditions: Lages and São Joaquim in Santa Catarina (SC), and Vacaria in Rio Grande do Sul (RS). Fruits were stored for eight months in two CA conditions (1.2 kPa O2 + <0.5 kPa CO2 and 1.2 kPa O2 + 2.0 kPa CO2). The second experiment aimed to evaluate the effect of different rootstocks on quality, mineral composition and internal breakdown in Fuji apples stored in two CA conditions. Fruits from three rootstocks (MM-106, Marubakaido and Marubakaido with filter of M-9) were harvested from commercial orchards in São Joaquim, SC, being stored for eight months in two CA conditions: 1.2 kPa O2 + <0.5 kPa CO2 and 1.2 kPa O2 + 2.0 kPa CO2. The third experiment aimed to identify the nutritional attribute that best discriminates the differences in the degree of susceptibility to internal breakdown in Fuji apples stored in CA. Fruit were harvested from three orchards of Vacaria (RS), two orchards of Fraiburgo (SC), and three orchards of São Joaquim (SC). The condition of CA storage with 1.2 kPa O2 + 2.0 kPa CO2 delays ripening and increases the occurrence of internal breakdown of Fuji apples. Lower average temperatures during fruit development increases the susceptibility of Fuji apples to this physiological disorder during CA storage. Fruits from plants with Marubakaido and Marubakaido with filter of M-9 rootstocks show higher internal breakdown incidence than fruits from plants with MM-106 rootstock were stored with 2 kPa CO2. Fruits from MM-106 rootstock had higher Ca content, lower K content and lower K/Ca ratio. Fruits with internal breakdown have lower levels of Ca when compared to fruit without internal breakdown. The Mg and K have no clear relationship with this disorder / O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de condições climáticas do pomar durante a fase de desenvolvimento dos frutos, do porta-enxerto e dos nutrientes cálcio (Ca), magnésio (Mg) e potássio (K) e suas relações sobre a ocorrência da degenerescência de polpa em maçãs Fuji , relacionada à sensibilidade ao CO2 durante o armazenamento em atmosfera controlada (AC). Foram realizados três experimentos independentes. O primeiro experimento teve como objetivo identificar os níveis críticos dos fatores climáticos a partir dos quais ocorre a predisposição dos frutos à degenerescência de polpa, associada à sensibilidade ao CO2 e também avaliar diferentes condições de AC sobre a qualidade de maçãs Fuji . Foram utilizados frutos de três municípios caracterizados por condições climáticas distintas: Lages, São Joaquim SC e Vacaria RS, sendo que os frutos foram armazenados por oito meses em duas condições de AC (1,2 kPa O2 + <0,5 kPa CO2 e 1,2 kPa O2 + 2,0 kPa CO2). O segundo experimento teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes porta-enxertos sobre a qualidade, composição mineral e degenerescência de polpa em maçãs Fuji armazenadas em duas condições de AC. Foram utilizados frutos de três porta-enxertos (MM-106, Marubakaido e Marubakaido com filtro M-9) provenientes de pomares comerciais do município de São Joaquim SC, sendo armazenados por oito meses em duas condições de AC (1,2 kPa O2 + <0,5 kPa CO2 e 1,2 kPa O2 + 2,0 kPa CO2). O terceiro experimento teve como objetivo identificar qual o atributo nutricional que melhor discrimina as diferenças quanto ao grau de suscetibilidade a degenerescência de polpa em maçãs Fuji armazenadas em AC. Foram utilizados frutos de três pomares do município de Vacaria RS, dois pomares do município de Fraiburgo-SC e três pomares do municio de São Joaquim-SC. A condição de armazenamento em AC com 1,2 kPa de O2 + 2,0 kPa de CO2 retarda o amadurecimento de maçãs Fuji , porém aumenta a ocorrência de degenerescência de polpa. Temperaturas médias no pomar mais baixas durante o desenvolvimento dos frutos aumentam a suscetibilidade de maçãs Fuji a este distúrbio fisiológico durante o armazenamento em AC. Em frutos de plantas com porta-enxerto Marubakaido e Marubakaido com filtro-M9 a incidência de degenerescência de polpa foi mais elevada do que frutos de plantas com porta-enxerto MM- 106, quando estes foram armazenados na condição de 2 kPa de CO2. O porta-enxerto MM- 106 propiciou maiores teores de Ca, menores teores de K e menores relações K/Ca nos frutos. Frutos com degenerescência de polpa apresentam menores teores de Ca quando comparados aos frutos sem degenerescência de polpa. Os teores de Mg e K não possuem clara relação com este distúrbio

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV12MA097.pdf: 820703 bytes, checksum: 317075f7418f9342b104f355fbc91e57 (MD5) Previous issue date: 2012-07-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this study was to identify the ideal maturity stage of fruit harvest and its relationship to quality after storage in controlled atmosphere (CA), as well as the effect CA conditions and the application of 1-MCP on the metabolism and quality of Daiane apples during storage. Two independent experiments were carried out. The first experiment aimed to identify the ideal fruit maturity at harvest for long periods of storage in CA of Daiane apples. The fruits were harvested weekly in two commercial orchards in Fraiburgo - SC, from 113 days after full bloom (DAFB) until 149 DAFB, and then stored for 180 and 240 days in CA chambers (1,8 kPa de O2 / 2,0 kPa de CO2, temperature of 0,7±0,5°C/92±4% RH) and evaluated after seven days at ambient condition (23±0,3°C/68±6% RH). The second experiment aimed to evaluate the effect of CA conditions and the application of 1-MCP on the metabolism and quality of apples Daiane during storage. Fruits were harvest in a commercial orchard in Fraiburgo - SC, and submitted to the application of 1-MCP (with and without treatment with 1-MCP at 1 &#956;L L-1) and four CA conditions (1,6 kPa O2 associated with <0,5; 1,5; 3,0 and 4,5 kPa of CO2). The fruits were stored for 180 days (at ±0,5°C/95±2% RH) and evaluated in terms of quality after seven days at ambient condition (23±0,3°C/68±6% RH). Daiane apples have the best quality when harvested at 149 DAFB. However, the flesh firmness and sensory quality after storage indicated that the ideal time for harvesting fruit for long term CA storage should not extend beyond 136 DAFB. Considering the quality regulation regarding the intensity of red coloration of the epidermis, the apples should be harvested after 121 DAFB. The results indicate that the development of physiological disorders associated with senescence and decay in Daiane apples stored for 240 days under CA is close to zero when fruit are harvested from 121 to 136 DAFB. In fruit treated with 1-MCP, no differences between the CA conditions for fruit quality attributes was observed. However, in fruit not treated with 1-MCP, the atmospheres of 3,0 and 4,5 kPa CO2 reduced respiration and ethylene production rates and promoted the maintenance of the background color of the skin and flesh firmness. The treatment with 1-MCP maintained the background color of the epidermis and reduced the production of ethylene in fruit stored in CA conditions with low CO2 partial pressures (<0,5 and 1,5 kPa). Treatment with 1-MCP, independent of the CA condition, reduced respiration and the loss of flesh firmness, but did not provide benefits in maintaining the titratable acidity and soluble solids content. The fruit treated or not with 1-MCP did not develop physiological disorders related to senescence and tolerated concentrations of 4,5 kPa CO2 without signs of flesh damage / O objetivo deste trabalho foi identificar índices de maturação para o ponto ideal de colheita e sua relação com a qualidade após o armazenamento em atmosfera controlada (AC), bem como o efeito de condições de AC e da aplicação do 1-MCP sobre o metabolismo e a qualidade de maçãs Daiane durante o armazenamento. Foram realizados dois experimentos independentes. O primeiro experimento teve como objetivo identificar índices de maturação para o ponto ideal de colheita, bem como o período ideal de colheita, de maçãs Daiane destinadas a longos períodos de armazenamento refrigerado em AC. Os frutos foram colhidos semanalmente, em dois pomares comerciais do município de Fraiburgo SC, a partir de 113 dias após o florescimento (DAPF) até 149 DAPF e armazenados por 180 e 240 dias em câmaras de AC (1,8 kPa de O2 / 2,0 kPa de CO2, temperatura de 0,7±0,5ºC/92±4%) e avaliados após sete dias em condições ambiente (23±0,3ºC/68±6% de UR). O segundo experimento teve como objetivo avaliar o efeito de condições de AC e da aplicação do 1-MCP sobre o metabolismo e a qualidade de maçãs Daiane durante o armazenamento. Foram utilizados frutos oriundos de um pomar comercial do município de Fraiburgo SC, sendo avaliada a aplicação de 1-MCP (sem e com; 1 &#956;L L-1) e quatro atmosferas de armazenamento (1,6 kPa de O2 associado à <0,5; 1,5; 3,0 e 4,5 kPa de CO2). Os frutos foram armazenados por 180 dias (temperatura de 1±0,5ºC/95±2% de UR) e avaliados após sete dias em condições ambiente (23±0,3ºC/68±6% de UR). A qualidade de maçãs Daiane , na colheita, é máxima quando colhidas 149 DAPF. No entanto, a firmeza da polpa e a qualidade sensorial após a armazenagem indicaram que o período ideal de colheita para frutos destinados a longos períodos de armazenagem não deve estender-se além dos 136 DAPF. Considerando as normas legais relativas à intensidade de coloração vermelha da epiderme, as maçãs devem ser colhidas a partir de 121 DAPF. Os resultados indicam que o desenvolvimento de distúrbios fisiológicos associados à senescência e podridões em maçãs Daiane armazenadas por 240 dias sob AC pode ser próximo de zero quando colhidas dos 121 a 136 DAPF. Em frutos tratados com 1-MCP não houve diferenças entre as condições de AC para os atributos avaliados. Todavia, em frutos não tratados com 1-MCP, as atmosferas de 3,0 e 4,5 kPa de CO2 reduziram as taxas respiratória e de produção de etileno e promoveram a manutenção da cor de fundo da epiderme e da firmeza de polpa. O 1-MCP manteve a cor de fundo da epiderme e reduziu a produção de etileno em frutos armazenados em condições de AC com baixas pressões parciais de CO2 (<0,5 e 1,5 kPa). O tratamento com 1-MCP, independente da atmosfera de armazenagem, reduziu a taxa respiratória e a perda de firmeza de polpa, mas não proporcionou benefícios na manutenção da acidez titulável e dos sólidos solúveis. Os frutos tratados ou não com 1-MCP não desenvolveram distúrbios fisiológicos relacionados a senescência e toleraram concentrações de 4,5kPa de CO2 sem causar danos aos tecidos da polpa

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV14MA151.pdf: 789098 bytes, checksum: fa9c719ade42e2e7fcc9967b14835223 (MD5) Previous issue date: 2014-07-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The diferences in climatic conditions and the appropriate nutritional management are crucial for productivity and fruit quality. Southern Brazil is the main apple production region, with the States of Rio Grande do Sul (RS) and Santa Catarina (SC) the major producers. The aim of this research was to evaluate the quality of apple fruits grown in Southern Brazil,considering the nutritional variables and weather conditions during the 2012-2013 season. The study was carried out in the regions of Vacaria-RS, Bom Jesus-RS, Caxias do Sul-RS, Fraiburgo-SC and São Joaquim-SC. Seventy-six orchards were selected. The concentrations of nitrogen (N), phosphorus (P), potassium (K), magnesium (Mg) and calcium (Ca) were quantified in samples of leaves and fruits. The N/Ca and (K+Mg)/Ca ratios were also quantified in the fruit samples. Sulfur (S), cooper (Cu), zinc (Zn), iron (Fe), manganese (Mn) and boron (B) were quantified in leaf samples. At harvest, 20 fruits were ecaluate for flesh fiirmness (N), soluble solids (SS;%), titratable acidity (TA; % malic acid), iodine-starch, and transverse and longitudinal (mm) diameter. After refrigerated storage under air atmosphere (AA) for 120 days (0±1 °C/ RH of 90±5 %) followed by seven days at 20 °C, fruit were analyzes for flesh firmness, SS and AT. Climatic data of rainfall (mm), number of days of precipitation,temperatures (maximum, minimum and average) (°C) and Wind speed (m/s) were evaluated in the diferente regions. The averageconcentrations (mg kg¯¹ of fresh matter) in the fruit of de N, P, K,,Ca and Mg were, respectively, 295, 83, 1.399, 47 e 36 mg kg¯¹ in Fuji , the mean values of (K+Mg)/Ca andN/Ca relatios were 30 and 6,4 for Gala , and 35 and 6,7, for Fuji , respectively. Gala and Fuji apple fruits had P concentration below the lower minimum critical value (&#707;100 mg kg¯¹) and the N/Ca ratio was below the upper critical value (&#706;14 mg kg¯¹). Fuji apple fruit had Ca concntration below the lower critical value (&#707;40 mg kg¯¹), and the (K+Mg)/Ca ratio above the uppercritical value (&#706;30 mg kg¯¹). In Gala apples, colder regions favor the occurrence of lower N concentration, higher Ca concentration and lower N/Ca and (K+Mg)/Ca ratios in the fruit. The average concentration (g kg¯¹ of dry matter) in the leaves of N. P. K. Ca, and Mg were, respectively, 21, 2, 17, 10, 3 g kg¯¹ in Gala , and 23, 2, 16, 12, 3 g kg¯¹ in fuji . Apples harvested in diferente regions showed great variation in terms of starch-iodine index, and thus, the postharvest results were signicantly affected by fruit maturity at harvest. During the experimental period, there were substantial diferences of climatic conditions between regions. Fraiburgo had the lowest average anual rainfall (1,170 mm) and Bom Jesus the highest one (1,749 mm). The Monthly average temperatures were highest in Caxias do Sul and lowest in São Joaquim / As diferenças nas variáveis climáticas e o manejo nutricional adequado são fatores determinantes para produtividade e qualidade dos frutos. A região Sul do Brasil destaca-se no cultivo de macieiras, sendo os Estados do Rio Grande do Sul (RS) e Santa Catarina (SC) os principais produtores. Este trabalho teve por objetivo determinar a qualidade de frutos de macieira produzidas no Sul do Brasil, avaliando as variáveis nutricionais e as condições meteorológicas durante a safra 2012-2013. O estudo foi realizado nas regiões de Vacaria-RS, Bom Jesus-RS. Caxias do Sul-RS, Fraiburgo-SC e São Joaquim-SC. Selecionou-se 76 pomares. As concentrações de nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), magnésio (Mg) e cálcio (Ca) foram determinadas em amostrar de folhas e frutos. Determinou-se também as relações N/Ca e (K+Mg)/Ca nas amostras de frutos. Enxofre (S), cobre (Cu), zinco (Zn), ferro (Fe), manganês (Mn) e boro (B) foram determinados nas amostras de folhas. Na colheita, 20 frutos foram avaliados quanto à firmeza da polpa (N), sólidos solúveis (SS; %), acidez titulável (AT; % ácido málico), índice de iodo-amido e diâmetro transversal e longitudinal (mm). Após a armazenagem refrigerada sob atmosfera do ar (AA) durante 120 dias (0±1°C/UR de 90±5%), seguido de mais sete dias a 20°C, foram realizadas análises de firmeza de polpa, SS e AT dos frutos. Dados climáticos de precipitação pluvoométrica (mm), número de dias de chuva, temperaturas máxima, mínima e média (°C) e velocidade do vento (m/s) foram avaliados nas diferentes regiões. As concentrações médias (mg kg¯¹ matéria fresca) de N, P, K, Ca e Mg nos frutos foram , respectivamente, 295, 83,1.299, 47 e 36 mg kg¯¹, para Gala , e 260, 73, 1.331, 39 e 28 mg kg¯¹, para Fuji . Os valores médios das relações (K+Mg)/Ca e N/Ca foram 30 e 6,4 para Gala , e 35 e 6,7 para Fuji , respectivamente Maçãs Gala e Fuji apresentaram concetração de P abaixo do nível crítico inferior (&#707; 100 mg kg¯¹), e a relação N/Ca ficou abaixo do nível crítico superior (&#706;14 mg kg¯¹). Maçãs Fuji apresentaram valores de Ca abaixo do nível crítico inferior (&#707;40 mg kg¯¹), e a relação (K+Mg)/Ca acima do nível crítico superior (&#706;30 mg kg¯¹) em maçãs Gala , regiões mais frias favorecem a ocorrência de menores teores de N, maiores teores de Ca e menores relações N/Ca e (K+Mg)/Ca. As concentrações médias nas folhas (g Kg¯¹ matéria seca) de N, P, K, Ca, Mg foram, respectivamente, 21, 2, 17, 10, 3 g kg¯¹, para Gala , e 23, 2, 16, 12, 3 g kg¯¹, para Fuji . S maçãs colhidas nas diferentes regiçoes apresentaram grande variação no índice de iodo-amido, e assim, os resultados de pós-colheita foram afetados significativamente pelo ponto de colheita. Durante o período avaliado, houve diferença nas variáveis climáticas entre regiões. Fraiburgo apresentou os menores volumes médios de precipitação pluvial anual (1.170mm) e Bom Jesus os maiores valores (1.749 mm). As temperaturas médias mensais mais altas foram observadas em Caxias do Sul, e as menores em São Joaquim

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV15MA166.pdf: 4773861 bytes, checksum: 9bfc4ce3c3a8177c7734f700f76de164 (MD5) Previous issue date: 2015-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed: 1) to determine the diferences of growth rate, concentration, contente and mineral relations int in the fruit between Fuji (with low susceptibility ti bitter pit) and Catarina (with high susceptibility to bitter pit) apples; 2) to assess the mineral gradiente of Ca, Mg and K in diferente regions of Gala apples; 3) to identify the best tissue sampling method (peel and pulp) in the distal region of the fruit to quantify the concentrations of Ca and Mg in total and soluble fractions, to segregate gala apples for the occurence of bitter pit; and 4) to identify minerals and physic-chemical atributes related to the occurrence of bitter pit in Gala apples. In the first chapter, Fuji and Catarina apples were harvested in a comercial orchard in São Joaquim, SC. The fruits were harvested weekly from 40 to 131 days after full bloom (DAFB), and subsequently every 15 days up to 188 DAFB. Fruit were evaluated for fresh mass (g) and concentrations (mg kg¯¹ fw) and contentes (mg fruit¯¹) of Ca, Mg, L and N. concetrations of Ca, Mg, K and N were evaluated in the proximal, medial and distal regions of the fruit. In the second chapter, two experiments were carried out. in the first experimente, Gala apples were harvested in Fraiburgo, SC. Fruit were cut longitudinally, divided into 12 regions (nine for the pulp and three to peel), and then analyzed for concentrations of Ca, Mg and K in total and soluble fractions. In the second experimente, Gala apples were harvested in Guarapuava, PR. Fruit were dicided into lots without and with incidence of bitter pit and evaluated for physico-chemical atributes (pH, soluble solids contente, titratable acidity firmness) and Ca and Mg concentrations (in the total soluble fractions of the distal region of the fruit). In Chapter I, the results show that Catarina apple fruit has a higher growth rate than Fuji . Along the fruit growth, theaverage concentration of Ca was higher in Fuji than in Catarina the three regions: proximal, medial and distal. The highest N/Ca, (K+Mg)/Ca and (Mg+K+N)/Ca ratios occurred in Catarina at the distal region. The canonical discriminant analysis (CDA) showed that Ca concentration, regardless of the best atribute to segregte between the two cultivars. In Chapter II, experimente I, the results showed that the concentrations of Ca, Mg and K in the total fraction were higher in the skin than in the flesh, while the concentrations of theses mineral in the soluble fraction were higher in the flesh than in the skin. The total concentrations of Ca, Mg and K are lower in the córtex than in the skin. In addition, the córtex has a longitudinal gradiente, with the highest total concentrations of Ca, Mg and K in the proximal region of the fruit. The Mg/Ca, K/Ca and (K+Mg)/Ca ratios were higher in all tissues evaluated at the distal region of the fruit. In the second experimente, fruits with bitter pit had higher titratable acidity, lower pH and lower firmness, as well as high Mg/Ca ratio in the total and soluble fractions of the flesh. The ACD showed that the Mg/Ca ratio in soluble fraction of the flesh and the Mg in total fraction of the flesh for mineral atributes, and titratable acidity for the physico-chemical atributes, promoted a better segregation between fruit without and with bitter pit / Este trabalho teve por objetivos: 1) determinar as diferenças entre maçãs Fuji (com baixa suscetibilidade ao bitter pit ) e Catarina (com alta suscetibilidade ao bitter pit ) para a taxa de crescimento do fruto, concentrações, conteúdos e relações minerais; 2) determinar o gradiente mineral de Ca, Mg e K existente nas diferentes regiões em maçãs Gala ; 3) determinar qual o método de amostragem de tecidos do fruto (casca e polpa) na região distal, para quantificação das concentrações nas frações total e solúvel de Ca e Mg, mais indicado para segregar maçãs Gala quanto à ocorrência de bitter pit ; e 4) identificar atributos minerais e físico-químicos relacionados à ocorrência de bitter pit em maçãs Gala . No primeiro capítulo, utilizou-se maçãs Fuji e Catarina , provenientes de um pomar comercial do município de São Joaquim, SC. Os frutos foram colhidos semanalmente dos 40 aos 131 dias após a plena floração (DAPF), e posteriormente em intervalos de 15 dias até os 188 DAPF. Estes frutos foram avaliados quanto a massa fresca (g), concentrações (mg kg-1 massa fresca) e conteúdos (mg fruto-1) de Ca, Mg, K e N. As concentrações de Ca, Mg, K e N foram avaliadas nas regiões proximal, mediana e distal dos frutos. No segundo capítulo, foram realizados dois experimentos. No experimento I, utilizou-se maçãs Gala , provenientes do município de Fraiburgo, SC. Os frutos foram cortados longitudinalmente, separados em 12 regiões (nove para a polpa e três para casca) e analisados quanto às concentrações de Ca, Mg e K nas frações total e solúvel. No experimento II, maçãs Gala , provenientes do município de Guarapuava, PR, foram separados em lotes sem e com a incidência de bitter pit e avaliados para parâmetros físico-químicos (pH, sólidos solúveis, acidez titulável e firmeza de polpa) e minerais (Ca e Mg, nas frações total e solúvel da região distal do fruto). No primeiro capítulo, maçãs Catarina tiveram crescimento superior à Fuji . Na média dos valores avaliados ao longo do crescimento dos frutos, a concentração de Ca foi superior na Fuji nas três regiões, proximal, mediana e distal. As maiores relações N/Ca, 6 (K+Mg)/Ca e (K+Mg+N)/Ca foram encontradas para a cultivar Catarina na região distal. A análise canônica discriminante (ACD) mostrou que a concentração de Ca, independente da região do fruto, é o atributo que melhor promove segregação entre as duas cultivares. No segundo capítulo, experimento I, observou-se que as concentrações de Ca, Mg e K na fração total são superiores no tecido da casca, e na fração solúvel são maiores na polpa. As concentrações totais de Ca, Mg e K são inferiores na região do córtex. Além disto, esta região apresenta um gradiente longitudinal, onde as maiores concentrações totais de Ca, Mg e K encontram-se na região proximal dos frutos. As relações Mg/Ca, K/Ca e (K+Mg)/Ca foram superiores, em todos os tecidos avaliados, na região distal. No experimento II, frutos com bitter pit apresentaram maior acidez titulável, menor pH e menor firmeza de polpa, assim como alta relação Mg/Ca nas frações total e solúvel da polpa. A ACD indicou que a relação Mg/Ca solúvel na polpa e o Mg total na polpa para os atributos minerais, e a acidez titulável para os atributos físicoquímicos, promovem melhor segregação entre frutos sem e com bitter pit

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV15MA177.pdf: 752563 bytes, checksum: 4fce88fb9643f9cfe11263390f3012f4 (MD5) Previous issue date: 2015-04-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Nowadays Brazil is self sustaining in apple. The production is located in micro regions in Southern Brazil, in Santa Catarina and Rio Grande do Sul State. The technology and innovation need to be allied of the technicians and growers, responsible for the nacional production. The decision of which training system that will be used, it is one of the decisions that needs to do at planning to plant a new orchard. Is there so many training systems around the world. The choosed system wills interfer directlly in the profitability of the orchard. Nationally, the traditional system used is central leader system, with some changes, depending on the region that it is installed. With those informations, the aim of this study was evaluate different training systems in trials that combine the two most growed cultivars, Gala and Fuji, combined with the two most used rootstocks, M.9 and Marubakaido with interstem of M.9. The training systems evaluated were Vertical Axis, Tall Spindle and Solaxe at Vacaria-RS. The study concludes that Kiku-8®&#8223;, grafted on M.9 tends to be a bi-annual bearing in all systems, the same cultivar was more vigorous when grafted on Marubakaido&#8223; trained in Vertical Axis. Maxi Gala&#8223; showed more vigour when trained in Vertical Axis in both rootstocks. All systems did not have effect in fruit quality parameters, like total soluble solids, flesh firmness and fruit size. It is necessary more labor hours Solaxe System in the most part of the combinations.The choice of which training system is the best to use, needs to be embased with data of more years of study / O Brasil é autossustentável em maçãs. A produção está concentrada em micro regiões no Sul do Brasil, nos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. A tecnologia e inovação devem ser aliadas dos técnicos e produtores responsáveis pela produção nacional. A decisão de qual sistema de condução é um dos intens a ser planejados antes mesmo da implantação do pomar. Diversos são os sistemas de condução existentes, existindo diferentes preferências nas diversas regiões produtoras ao redor do mundo. O sistema de condução escolhido vai inferir diretamente na rentabilidade do pomar. Nacionalmente o sistema de condução tradicional é em líder central, variando sua forma conforme local e tecnologia empregada. A partir dessas considerações objetivouse nesse trabalho avaliar diferentes sistemas de condução que utilizam líder central, em experimentos combinados com as cultivares mais produzidas no país, Gala e Fuji e com dois dos portaenxertos, M.9 e Marubakaido com interenxerto de M.9. Os sistemas de condução são o Vertical Axis, Solaxe e Tall Spindle, no município de Vacaria (RS). Pode-se concluir neste estudo que Kiku-8®&#8223; enxertado sobre M.9 mostra tendência a alternância de produção em todos os sistemas de condução, a mesma foi mais vigorosa quando enxertada sobre Marubakaido&#8223; e conduzida em Vertical Axis. Para a Maxi Gala&#8223; também o sistema Vetical Axis foi o qu mais induziu vigor nos dois portaenxertos utilizados. Os sistemas de condução não interferem nos fatores de qualidade de frutos como teor de sólidos solúveis, firmeza de polpa e tamanho de fruto. É necessário maior número de horas de mãode- obra no sistema Solaxe na maior parte das combinaçõe. A decisão para seleção de sistemas de condução terá que ser feita com base em resultados de mais safras

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:42:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Joceani_Dal_Cero.pdf: 1522635 bytes, checksum: 6a5a31f6f6667ef5f524442ba0bb1e72 (MD5) Previous issue date: 2010-02-26 / Regulatory molecules, such as transcription factors, have been thoroughly investigated, especially in hormone-mediated responses that involve gene expression modulation. Frequently, the main determinant of gene expression is its transcriptional rate. Thus, molecular mechanisms underlying transcription regulation have become an important topic in genetic studies of ethylene signaling. The present work aimed to investigate the ERF (Ethylene Response Factor) family employing bioinformatic tools, integrating publicly available datasets from the model species Arabidopsis thaliana and phylogenetic analyses to help elucidating the biological roles of the family in apple. The preliminary survey of the ERF sequences in Malus has provided basic information to be incorporated in further studies of the functional role of ERFs in this perennial species. Expression analyses of MdERF1 and MdERF in apple fruits suggest that other factors, besides ethylene, are involved in their transcriptional regulation in Malus. The second chapter reports the investigation of the transcriptional profiling of those ERF genes in response to pathogen attack, using a biological assay of in vitro propagated plants inoculated with the fungus Venturia inaequalis (apple scab disease). The study has provided evidences of the involvement of MdERF1 in eliciting the plant response; whereas, MdERF2 does not appear to be participate in the pathogenesis. / Moléculas que participam dos processos regulatórios, como os fatores de transcrição, têm recebido atenção especial, pois uma das principais ações dos estímulos hormonais é a modulação da expressão gênica. Como a taxa de transcrição de um gene é o maior determinante da sua expressão, os mecanismos moleculares pelos quais a transcrição gênica é regulada têm se tornado um dos tópicos principais de estudos em genética molecular envolvendo o hormônio etileno. O objetivo deste trabalho foi realizar análises de bioinformática para a família ERF (Ethylene Response Factors), integrar bases de dados existentes na internet no modelo Arabidopsis, bem como análise filogenética que permitam avaliar os papéis dos diferentes membros da família. Este levantamento preliminar das seqüências ERF em Malus forneceu informação básica para estudos posteriores mais aprofundados, com relação aos mecanismos moleculares da família nesta importante cultura perene. A análise da expressão de MdERF1 e MdERF2 em frutos de maçã indica que outros fatores além do etileno estão envolvidos na regulação da transcrição dos ERF em Malus. O segundo capítulo refere-se à resposta dos ERF frente ao ataque de patógenos. Para isso, foram infectadas plantas de macieira provenientes de cutivo in vitro com o fungo Venturia inaequalis (sarna da maçã). As evidências desses estudos sugerem o envolvimento do gene MdERF1 no processo de patogênese, enquanto que o gene MdERF2 parece não estar envolvido no processo.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Harvesting the apple at the correct maturity stage for long-term storage is becoming more and more difficult, especially due to the lack of manual labor. Thereby, the development of storage techniques that allows the storage of fruit harvested outside the correct maturity is necessary. Thus, on the present dissertation we aimed to evaluate a new dynamic controlled atmosphere storage technique based on the lower oxygen limit (LOL) monitoring by the respiratory quotient (DCA-RQ) and compare it with controlled atmosphere (CA) and the combination of CA with 1-methylcyclopropene application (CA + 1-MCP) on the physical, chemical quality and volatile profile of Galaxy apple harvested in three maturity stages (unripe, ripe and overripe). Two chapters composed the dissertation: the first is directed to evaluate the metabolism, physical and chemical quality and the second to evaluate the metabolism and volatile profile. Fruit of the three maturity stages stored under DCA-RQ showed lower ACC oxidase enzyme activity, internal ethylene, ethylene production and respiration rate as compared to fruit stored under CA. The storage under DCA-RQ 1.3 resulted in similar quality keeping as compared to CA + 1-MCP. Lower mealiness incidence and flesh breakdown were observed in DCA-RQ and CA + 1-MCP stored fruit. Higher flesh firmness was verified in DCA-RQ 1.3, if fruit were harvested unripe, higher in CA + 1-MCP, DCA-RQ 1.3 and DCA-RQ 1.5 in ripe harvested fruit and higher in CA + 1-MCP overripe harvested apple. The storage under DCA-RQ 1.5 resulted in acetaldehyde, ethanol and ethyl acetate accumulation, but at a concentration that did not increase the electrolyte leakage and physiological disorders related to fermentation, like flesh breakdown. Oxygen lowering down to extremely low partial pressure, by the storage under DCA-RQ 1.5, resulted in fruit with higher volatile compounds concentration that composed the aroma, regardless the maturity stage, as compared to fruit stored under CA. Additionally, the volatile compounds increase was not only observed for ethyl esters, but also in characteristic Galaxy apple esters, like butyl acetate, hexyl acetate and 2-methylbutyl acetate. With the 1-MCP application was observed a reduction in the aroma production as compared to CA and not allowed the increment of esters concentration with the maturity advance, resulting in fruit with similar ester concentration on the three maturity stages. Taken in account the physical, chemical quality and the volatile compounds, the best storage conditions for all maturity stages follow this order: DCA-RQ 1.5 > DCA-RQ 1.3 > CA + 1-MCP > CA. / A colheita de maçãs no estádio de maturação correto para longos períodos de armazenamento é uma tarefa cada vez mais complicada, especialmente em função da falta de mão-de-obra. Em função disso, o desenvolvimento de técnicas de armazenamento que possibilitem o armazenamento de frutas colhidas fora do estádio de maturação adequado é necessário. Nesse sentido, na presente dissertação, buscou-se avaliar uma nova técnica de armazenamento em atmosfera controlada dinâmica baseada no monitoramento do limite mínimo de O2 (LMO) pelo quociente respiratório (ACD-QR) e comparar com a da atmosfera controlada convencional (AC) e a combinação de AC com aplicação de 1-metilciclopropeno (AC + 1-MCP) sobre a qualidade física, química e o perfil volátil de maçãs Galaxy colhidas em três estádios de maturação (verde, madura e sobremadura). A dissertação é composta de dois capítulos (artigos): o primeiro direcionado à avaliação do metabolismo e da qualidade física e química e o segundo ao metabolismo e à composição volátil. Frutos dos três estádios de maturação armazenados ACD-QR apresentaram menor atividade da enzima ACC oxidase, etileno interno, produção de etileno e respiração em comparação aos frutos armazenados em AC. O armazenamento em ACD-QR 1,3 resultou em manutenção da qualidade similar ao armazenamento em AC + 1-MCP, independentemente do estádio de maturação. Menor incidência de polpa farinácea e degenerescência de polpa foi verificada em frutos armazenados em ACD-QR e AC + 1-MCP. A firmeza de polpa foi maior em frutos armazenados em ACD-QR 1,3, quando colhidos verdes, maior em AC + 1-MCP, ACD-QR 1,3 e ACD-QR 1,5 em frutos maduros e maior em AC + 1-MCP em frutos colhidos sobremaduros. O armazenamento em ACD-QR 1,5 resultou em acúmulo de acetaldeído, etanol e acetato de etila, porém numa concentração que não causa aumento no extravasamento de eletrólitos e distúrbios fisiológicos relacionados à fermentação, como a degenerescência de polpa. A redução do O2 a pressões parciais extremamente baixas, pelo armazenamento em ACD-QR 1,5, resultou em frutos com maior concentração de compostos voláteis que compõe o aroma, independentemente do estádio de maturação, em comparação aos frutos armazenados em AC. Adicionalmente, esse incremento na produção de compostos voláteis não ocorreu apenas em forma de acetatos de etila, mas também na forma de ésteres característicos de maçãs Galaxy , como o acetato de butila, acetato de hexila e acetato de 2-metilbutila. Com a aplicação de 1-MCP houve redução na produção de aroma em comparação a AC sem uso do produto, também não houve incremento na produção de ésteres com o avanço da maturação nos frutos tratados com 1-MCP, resultando em frutos com concentração de ésteres similar entre os três estádios de maturação. Levando em consideração a qualidade física, química e a produção de compostos voláteis, as melhores condições de armazenamento para todos os estádios de maturação segue a seguinte ordem: ACD-QR 1,5 > ACD-QR 1,3 > AC + 1-MCP > AC.

Die Effektivität der Züchtung von Apfel (Malus ×domestica BORKH.) sowie anderen mehrjährigen hölzernen Obstkulturen hängt stark von der langen juvenilen Phase der Sämlinge ab. Die juvenile Phase bei Apfelsämlingen dauert meist fünf bis zehn Jahre. Während dieser Phase sind die züchtungsrelevante Bildung von Blüten und Früchten und die Selektion von Nachkommen anhand adulter Merkmale ausgeschlossen. Die Juvenilität verlängert somit einzelne Kreuzungszyklen drastisch, was einen hohen Zeit- und Kostenaufwand für die Züchter bedeutet. Das Rapid Cycle Breeding System von Apfel ist eine neue Züchtungstechnik, die eine beschleunigte Introgression von Zielgenen, vor allem Resistenzgenen aus Wildarten, in etablierte Sorten ermöglicht. Im Gegensatz zu agrotechnischen Methoden, verkürzt diese Technik die juvenile Phase der Apfelsämlinge auf wenige Wochen. Der Einsatz frühblühender transgener Linien, welche das FRUITFULL-Homolog BpMADS4 der europäischen Silberbirke (Betula pendula Roth.) über-exprimierten, ermöglichte die Realisierung einer Kreuzungsgeneration pro Jahr. Das derzeitige Rapid Cycle Breeding System stützt sich auf die 35S::BpMADS4-Linie T1190 als Modellpflanze, deren T-DNA auf der Kopplungsgruppe 4 lokalisiert wurde. Für die Selektion von Null-Segreganten im finalen Schritt des Kreuzungsprogramms ist es entscheidend, dass blühinduzierendes Transgen und eingekreuzte Zielgene auf nicht-homologen Chromosomen lokalisiert sind. Zur Erhöhung der Flexibilität des derzeitigen Rapid Cycle Breeding Systems im Hinblick auf die Realisierung verschiedenster Züchtungsziele befasste sich die vorliegende Arbeit mit drei Themenschwerpunkten: (1) Erweiterung des Spektrums an frühblühenden 35S::BpMADS4-Linien, welche sich in der Kopplungsgruppe der T-DNA-Insertion und Apfelsorte von T1190 unterscheiden. (2) Beurteilung der Eignung frühblühender 35S::BpMADS4-Linien für das Rapid Cycle Breeding im Rahmen eines Kreuzungsprogramms mit der Apfelschorf-resistenten Sorte 'Regia' und der Feuerbrand-resistenten Wildart-Akzession MAL0045 von Malus fusca (Raf.) Schneid. (3) Vermeidung negativer Auswirkungen der konstitutiven Überexpression von BpMADS4 auf den Habitus und die Blütenmorphologie durch Verwendung eines induzierbaren Promotors. Mit Hilfe des hitzeinduzierbaren Gmhsp17.5-E-Promotors aus Soja (Glycine max) sollte ein temporäres RNAi-Silencing des apfeleigenen Blüh-repressors MdTFL1 und damit gezielt eine frühe Blüte induziert werden. Zusammenfassend zeigten die Ergebnisse der vorliegenden Arbeit, dass: (1) BpMADS4 erfolgreich in den Apfelsorten 'Gala Mitchgla' und 'Santana' über-exprimiert werden konnte. Mit Hilfe eines Genome Walking-Verfahrens wurden T-DNA-Insertionen in neun der elf untersuchten 35S::BpMADS4-Linien der Apfelsorten 'Pinova', 'Gala', 'Gala Mitchgla', 'Santana' und 'PNS', einem Sämling von 'Pinova', identifiziert. Als Ergänzung zu T1190 sind frühblühende Linien mit BpMADS4 auf Kopplungsgruppe 2, 5, 7, 8, 9, 10, 14, 15 und 16 verfügbar. Sequenzanalysen zeigten analog zu Ergebnissen von T1190, dass die Agrobacterium-vermittelte Transformation zu Deletionen der T-DNA (bis zu 245 bp) und im Genom (bis zu 361 bp) führte. Im Gegensatz zu T1190 wurden bei den drei transgenen Linien von 'PNS' T1189, T1236 und T1240 Vektorbackbone-Insertionen im Genom identifiziert. Entsprechende Analysen der anderen Linien sind noch ausstehend. Die konstitutive Überexpression von BpMADS4 induzierte analog zu T1190 eine Verkürzung der juvenilen Phase auf nur wenige Wochen in allen elf 35S::BpMADS4-Linien. Dabei bewirkte die permanente Blütenbildung eine drastische Stauchung des vegetativen Sprosswachstums und gehäuftes Auftreten von Blütenanomalien. (2) Trotz signifikanter Unterschiede in Blütenmorphologie und Pollenfunktionalität der 35S::BpMADS4-Linien zu T1190 bzw. ihren nicht-transgenen Kontrollen war deren Blütenfertilität nicht eingeschränkt. In einem Kreuzungsprogramm mit M. fusca und 'Regia' konnte gezeigt werden, dass die Linien mit T1190 vergleichbare Frucht-ansatzraten hatten. Das Programm zielte auf die Introgression der Resistenzgene gegenüber Apfelschorf (Rvi2, Rvi4) und der rosigen Apfelfaltenlaus (Sd1) aus 'Regia' und des Feuerbrand-QTLs von M. fusca oder 'Regia' (FB-F7, FB-Mfu) ab. Aus 149 F1-Sämlingen wurden mittels Marker-gestützter Selektion 37 Sämlinge identifiziert, die BpMADS4 in Kombination mit mindestens einem Resistenzmarker aufwiesen. Acht frühblühende transgene F1-Sämlinge mit interessanter Kombination eingekreuzter Resistenzen wurden für Kreuzungen mit 'Golden Delicious' ausgewählt. Die F1-Sämlinge zeigten vergleichbare Fruchtansätze zu den entsprechenden frühblühenden 35S::BpMADS4-Linien. Mittels Marker-gestützter Selektion konnten aus 17 BC1-Sämlingen sechs BpMADS4-überexprimierende Sämlinge selektiert werden, die jedoch nur einen Teil der eingekreuzten Resistenzen vorwiesen. Letztlich ermöglichte die Kombination aus frühblühenden 35S::BpMADS4-Linien und Marker-gestützter Selektion der Nachkommen die Realisierung einer Kreuzungsgeneration pro Jahr. (3) Für ein temporäres Silencing der MdTFL1-Gene MdTFL1-1 und MdTFL1-2 in Apfel das duale Promotorkonstrukt 619pD1-HSP::MdTFL1-1-HSP generiert wurde, bei dem zwei Gmhsp17.5-E-Sequenzen ein 323 bp CDS-Fragment von MdTFL1-1 flankierten. Es wurden fünf transgene Linien der Apfelsorten 'Pinova' und 'Gala' erzeugt. Gen-expressionsstudien bestätigten, dass ein einmaliger Hitzeschock bei 42°C für 1 h bis 2 h den Gmhsp17.5-E-Promotor erfolgreiche aktivierte. Diese Aktivierung induzierte nur ein kurzzeitiges Silencing beider MdTFL1-Gene in den transgenen Linien, welches keinen Effekt auf die Transkription von MdFT1, dem Antagonisten von MdTFL1 hatte. Multiple Hitzeschockbehandlungen über einen Zeitraum von 28 d waren weder ausreichend, ein langfristiges Silencing von MdTFL1 noch eine frühe Blüte in den transgenen Linien zu induzieren. Negative Auswirkungen des MdTFL1-Silencing auf den Habitus konnten nicht bestätig werden. Mögliche Faktoren des Ausbleibens einer frühen Blüte wurden diskutiert. Interessanterweise zeigten Genexpressionsstudien, dass die Hitzeschock-Behand-lungen die Transkription von MdTFL1-1 und MdTFL1-2 gleichermaßen in transgenen und nicht-transgenen Pflanzen unterdrückten. In silico-Analysen identifizierten cis-regulatorische Hitzeschock-Elemente sowie flankierende TATA- und CCAAT-Box-Motive in den Promotorsequenzen beider Gene, welche bei der Reaktion pflanzlicher Gene auf Hitzestress eine Rolle spielen. Zusammenfassend zeigten die Untersuchungen dieser Arbeit, dass aus phänotypischer Sicht alle charakterisierten elf 35S::BpMADS4-Linien sich für das Rapid Cycle Breeding eignen. Vom molekulargenetischen Standpunkt aus können die transgenen Linien erst nach Untersuchung auf Vektorbackbone-Insertionen bzw. nach deren Mapping im Genom für das System verwendet werden. Die Eignung der acht frühblühenden F1-Sämlinge als Vorzuchtmaterial kann erst nach Durchführung entsprechender Resistenzstudien beurteilt werden. Im Gegensatz zu den frühblühenden 35S::BpMADS4-Linien hatten die HSP::MdTFL1-1-Linien keinen Nutzen für das Rapid Cycle Breeding. Dennoch belegten die Ergebnisse dieser Arbeit eine Hauptrolle beider MdTFL1-Gene in der pflanzlichen Hitzestressantwort.

La pomme est un des fruits les plus consommés au monde.Le développement d’une texture farineuse est un caractère rédhibitoire pour les consommateurs et pour la profession.La farinosité renvoie à une texture sèche et granuleuse en bouche qui se développe en cours de conservation. Malgré son importance, les connaissances sur les processusmoléculaires mis en jeu restent très parcellaires et son évaluation ne repose jusqu’à ce jour que sur des analyses sensorielles. Or, comprendre les mécanismes moléculairessous-jacents à la farinosité est nécessaire à l’amélioration de la qualité du fruit. Cette étude constitue la première étude transcriptomique globale de la farinosité. Une première étude multi-échelle,intégrant des données transcriptomiques, biochimiques et phénotypiques a été réalisée sur six hybrides issus d’un même croisement et présentant des textures contrastées pour lafarinosité.Cette étude a permis d’identifi er un gène marqueur précoce de la farinosité, MdPME2, codant pour une pectine méthylestérase. Par la suite, une analyse transcriptomiqueélargie à 34 variétés a permis de mettre en évidence un rôle clé de la voie du jasmonate dans la régulation de la maturation. Les jasmonates semblent orchestrer la voie de biosynthèse de l’éthylène et le stress oxydatif, contribuant ainsi à retarder la mise en place de la farinosité. Par ailleurs, afin de quantifier la farinosité autrement que via des analyses sensorielles, un nouveau test a été développé et permettra la validation fonctionnelle de ces résultats. Finalement, ce travail de thèse permet de proposer un / Apple fruit is one of the most consumed fruits in the world. Apple mealiness is an important textural deterioration which occurs during storage. This phenotype refers to a dry andgrainy sensory perception during mastication. Despite its significance, this phenotype is still rather poorly characterized, the few available results mostly depending on sensory analyses. Understanding the molecular mechanisms involved in the development of this unwanted character is essential for the improvement of fruit quality and fruit production.The work presented here is focused on the identification of key genes associated with apple mealiness through global transcriptome analyses. A first multiscale analysis combining transcriptomic, biochemical and phenotypic analyses was performed on pairs of individuals displayingcontrasted phenotypes for mealiness.This analysis led us to the identifi cation of one pectin methylesterase gene, MdPME2, which appears as an early molecular marker of mealiness in this genetic background. Next, a transcriptome analysis enlarged to 34 cultivars allowed the identification of the jasmonate hormonal pathway as a key driver of apple fruits ripening. By regulating ethylene and oxidative stress pathways, jasmonates appear as a fi ne-tuning regulator onthe postponement of apple mealiness. In addition, a new quantitative test of mealiness has also been developed to allow the validation of this model by means of pharmacological approaches. The main outcome of this work is to propose a new molecular model to explain apple mealiness development. This work shed