Orientador: Carlos Alexandre Costa Crusciol / Banca: Gaspar Henrique Korndorfer / Banca: João Domingos Rodrigues / Banca: Rogério Peres Soratto / Banca: Rafaella Rossetto / Banca: Benetido Apparecido Braz / Resumo: O trabalho teve por objetivo estudar a eficácia da aplicação foliar de boro e silício associados ou não à maturadores, com diferentes mecanismos de ação, e as alterações fisiológicas e bioquímicas na cana-de-açúcar, suas implicações na produtividade, qualidade tecnológica e rebrota da soqueira, tanto em aplicação de início como de final de safra. Para tanto, a pesquisa foi composta de experimentos conduzidos nos meses de setembro de 2006 e 2007 (momento da aplicação dos tratamentos envolvendo a variedade de cana-de-açúcar de maturação médiatardia SP80-3280) e março de 2007 e 2008 (momento da aplicação dos tratamentos envolvendo a variedade de cana-de-açúcar de maturação precoce RB855453). Os experimentos foram conduzidos nas Fazendas Santa Maria e Bosque, situadas no município de Igaraçu do Tietê, Estado de São Paulo, pertencente ao GRUPO COSAN - Unidade Barra. Os tratamentos consistiram na aplicação de 16 (dezesseis) tratamentos, divididos em 2 (dois) experimentos distintos, representados conforme a seguir: Experimento 1 - aplicação de 3 (três) maturadores com diferentes mecanismos de ação, sendo classificados como inibidores (Glifosate e Sulfometuron metil) e retardante do crescimento vegetal (KNO3) e a testemunha (maturação natural), associados ou não à aplicação foliar de boro e; Experimento 2 - aplicação dos maturadores supracitados e a testemunha (maturação natural), associados ou não à aplicação foliar de silício. O delineamento experimental utilizado nos experimentos foi o em blocos casualizados, com cinco repetições. O estudo da aplicação foliar de boro, associado ou não a compostos químicos com diferentes mecanismos de ação (Glifosate, KNO3 e Sulfometuron metil), no início das safras 2007 e 2008, possibilitou as seguintes conclusões: a) o micronutriente isolado ou associado aos agentes químicos... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The work aimed to study the effectiveness of foliar application of boron and silicon, with and without maturation, with different mechanisms of action, and physiological and biochemical alterations in sugarcane, its implications on productivity, quality and technological regrowth stump, both application early as the end of harvest. For this, the research consisted of experiments conducted during September 2006 and 2007 (when the treatments involving the variety of sugarcane in medium-late maturing SP80-3280) and March 2007 and 2008 (when the treatments involving the variety of sugarcane early ripening RB855453). The experiments were conducted in Santa Maria and Bosque Farms, located in the municipality of Igaraçu Tietê, São Paulo, which belongs to the group COSAN - Barra. The treatments consisted of applying 16 (sixteen) treatments, divided into 2 (two) separate experiments, represented as follows: Experiment 1 - the application of three (3) maturation with different mechanisms of action and is classified as inhibitors (Glyphosate and Sulfomethuron methyl) and plant growth retardant (KNO3) and control (natural ripening), with and without foliar application of boron and Experiment 2 - maturation application above and the control (natural ripening), associated or not with foliar application of silicon. The experimental design used in the experiments was a randomized block with five replications. The study of foliar application of boron, with or without the chemical compounds with different mechanisms of action (Glyphosate, KNO3 and Sulfomethuron methyl) at the beginning of the harvest 2007 and 2008, allowed the following conclusions: a) the micronutrient alone or in combination with agents chemical (Glyphosate, KNO3 and Sulfomethuron methyl) induced significant changes in acid invertase activity and neutral, albeit as different intensities and the mechanism of action of chemical... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Submitted by José Gerardo Espinoza Véliz (jgespin1@uc.cl) on 2018-02-18T00:21:51Z No. of bitstreams: 1 Tese Doutorado José Gerardo Espinoza Véliz.pdf: 2805783 bytes, checksum: 06d34bbfed6f759060a178dec03f806a (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Lucia Martins Frederico null (mlucia@fca.unesp.br) on 2018-02-19T12:41:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 espinoza véliz_jg_dr_botfca.pdf: 2534197 bytes, checksum: ba1c892aa7c97c0b43820beaf2b5a249 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-19T12:41:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 espinoza véliz_jg_dr_botfca.pdf: 2534197 bytes, checksum: ba1c892aa7c97c0b43820beaf2b5a249 (MD5) Previous issue date: 2017-02-20 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A cana-de-açúcar é uma cultura de grande importância econômica no Brasil, tanto pela produção de açúcar e etanol quanto pela produção de diversos subprodutos. Nas diferentes fases fenológicas da cultura, a fase de maturação é de alta importância em variedades de maturação precoce no início da safra, onde a cultura depende das condições climáticas, podendo, em condições desfavoráveis, proporcionar baixo teor de açúcar, acarretando em prejuízos quantitativos e qualitativos da matéria-prima. Deste modo, o uso de maturadores torna-se estratégia fundamental de manejo para atingir rendimentos satisfatórios. No presente estudo, objetivou-se avaliar a eficácia de maturadores na qualidade tecnológica, bioenergética, enzimática e fisiológica, além dos efeitos residuais na planta e soqueira. O estudo foi realizado com a variedade RB966928 (precoce), em cana-planta (2014/2015) e cana-soca (2015/2016), em Igaraçu do Tietê-SP. Os tratamentos foram os seguintes: glifosato, nas doses de 0,35; 0,45; 0,50 e 1,00 L ha-1 de produto comercial (PC) (0,126; 0,162; 0,240 e 0,480 kg de equivalente ácido (ea), respectivamente); trinexapaque-etílico, nas doses de 0,60; 0,80; 1,00 e 1,20 L ha-1 de PC, equivalente a 0,150; 0,200; 0,250 e 0,300 L i.a., respectivamente; sulfometurom-metílico, na dose de 0,02 kg ha-1 de PC ou 0,015 kg de i.a.; e testemunha sem aplicação de maturadores. Os tratamentos foram aplicados 60, 45, 30 e 15 dias antes da colheita (DAC), no período de março a maio (safra 2014/2015). Os resultados em pré-colheita permitiram concluir que, independente do maturador e da dose, todos alteraram a qualidade da matéria-prima, em que quanto maior DAC maior o acúmulo de sacarose. O glifosato elevou o teor de sacarose à medida que aumentou a dose e DAC, prejudicando a produtividade de colmos (TCH), de pol (TPH) e de açúcar (TAH) em cana-planta. O glifosato a 0,35 L ha-1 não prejudicou a TCH em função de DAC, e aumentou TPH e TAH, aos 45 DAC. No entanto, houve efeito residual do maturador aplicado em cana-planta para doses acima de 0,50 L ha-1 para cana-soca, prejudicando clorofila, crescimento da planta, porém aumentando o poder calorífico do palhiço. Trinexapaque-etílico melhorou a qualidade da matéria-prima à medida que se aumentou a dose e DAC, o que reduziu a altura das plantas, mas sem reduzir TCH em cana-planta. No entanto, o incremento da sacarose foi comprometido pela redução de TCH acima de 45 DAC. Em cana-planta, com trinexapaque-etílico em doses abaixo de 1,0 L ha-1 aos 60 DAC, houve um aumento de TPH e TAH, conteúdo de clorofila, número e altura de perfilhos. Os resíduos de trinexapaque-etílico em doses acima de 1,00 L ha-1, aplicadas em cana-planta aos 15 DAC, reduziram a TCH em cana-soca. Os maturadores, em doses recomendadas, aumentaram o teor de sacarose à medida que incrementaram os DAC, com maior magnitude para glifosato a 0,45 L, seguido de sulfometurom-metílico a 0,02 kg e trinexapaque-etílico a 0,80 L ha-1. O glifosato prejudicou a produtividade de cana e açúcar, tanto em cana-planta quanto em cana-soca. O sulfometurom-metílico a 0,02 kg e trinexapaque-etílico a 0,80 L ha-1 aumentaram a TPH e TAH até aos 60 DAC. O sulfometurom-metílico a 0,02 kg ha-1 manteve os níveis de clorofila, aumentou o poder calorífico do palhiço e não prejudicou a altura e número de perfilhos. Em geral, no ponteiro da planta, houve maior concentração de resíduos dos maturadores entre 15 a 45 DAA, assim como na rebrota. Na rebrota, o trinexapaque-etílico a 0,80 L ha-1 e sulfometurom-metílico a 0,02 kg ha-1 alteraram os componentes lignocelulósicos, assim como a atividade da enzima invertase ácida (SAI), invertase neutra (NI), sacarose fosfato sintase (SPS) e sacarose sintase (SuSy) a os 15 e 60 DAA. Todos os tratamentos incrementaram o conteúdo de sacarose quando aplicados com mais DAC. No entanto, o glifosato provocou dano em cana-planta e cana-soca pelo efeito residual. A dose de glifosato a 0,35 L ha-1 apresentou maior rendimento de açúcar (TAH) aos 45 DAC, trinexapaque-etílico e sulfometurom-metílico nas doses de 0,60 a 1,00 L ha-1 e 0,02 kg ha-1, respectivamente, apresentaram os melhores rendimentos de açúcar sem provocar redução do peso dos colmos. / Sugarcane is a crop of great economic importance in Brazil, both for the production of sugar and ethanol and for the production of various by-products. In the different phenological stages of the crop, the maturation stage is of high importance in early maturing varieties at the beginning of the harvest, where the crop depends on the climatic conditions, and can under favorable conditions, provide low sugar content, leading to quantitative losses and quality of the raw material. In this way, the use of ripeners becomes a fundamental management strategy to achieve satisfactory yields. In the present study, the objective of this study was to evaluate the efficacy of ripeners in the technological, bioenergetic, enzymatic and physiological quality, as well as the residual effects on plant and ratoon. The study was carried out with the variety RB966928 (early), in sugarcane cane-plant (2014/2015) and sugarcane ratoon-cane (2015/2016), in Igaraçu do Tietê-SP. Treatments were as follows: glyphosate at the doses of 0.35; 0.45; 0.50 and 1.00 L ha-1 of commercial product (PC) (0.126, 0.162, 0.240 and 0.480 kg of acid equivalent (ea), respectively); trinexapac-ethyl, at doses of 0.60; 0.80; 1.00 and 1.20 L ha-1 of PC, equivalent to 0.150; 0.200; 0.250 and 0.300 L i.a., respectively; sulfometurom-methyl, at a dose of 0.02 kg ha-1 PC or 0.015 kg a.i. and control without application of maturators. The treatments were applied at 60, 45, 30 and 15 days before harvest (DBH), from March to May (harvest 2014/2015). The pre-harvest results allowed us to conclude that, regardless of the ripener and the dose, all of them altered the quality of the raw material, where the higher DBH provided greater accumulation of sucrose. Glyphosate increased the sucrose content as the dose increased, impairing stem yield (TCH), pol (TPH) and sugar per ha (TAH) in sugarcane. Glyphosate at 0.35 L ha-1 did not impair TCH by DBH, and increased TPH and TAH at 45 DBH. However, there was a residual effect of the ripener applied on cane plant at doses above 0.50 L ha-1 for ratoon cane, damaging chlorophyll, plant growth, but increasing the calorific value of the straw. Trinexapac-ethyl improved the quality of the raw material as the dose and DBH increased, which reduced plant height, but without reducing TCH in cane plant. However, the increment of sucrose was compromised by the reduction of TCH above 45 DAC. In plant cane, with trinexapac-ethyl in low doses at 1.0 L ha-1 at 60 DBH, there was an increase of TPH and TAH, chlorophyll content, number and height of tillers. The trinexapac-ethyl residues above 1.00 L ha-1, applied in cane plant at 15 DBH, reduced TCH in ratoon cane. The ripeners, at recommended doses, increased the sucrose content as they increased DBH, with a higher magnitude for glyphosate at 0.45 L, followed by sulfometurom-methyl at 0.02 kg and trinexapac-ethyl at 0.80 L ha -1. Glyphosate impaired sugarcane and sugar yields, both in sugarcane and in sugar. Sulfometurom-methyl at 0.02 kg and trinexapaque-ethyl at 0.80 L ha-1 increased TPH and TAH up to 60 DBH. The sulfometurom-methyl at 0.02 kg ha-1, maintained chlorophyll levels, increased the calorific value of the straw and did not affect the height and number of tillers. In general, in the pointer of the plant, there was a greater concentration of residues of the ripeners between 15 and 45 DAA, as well as in regrowth. At regrowth, trinexapac-ethyl at 0.80 L ha-1 and sulfometurom-methyl at 0.02 kg ha-1 altered the lignocellulosic components, as well as the activity of the acid invertase enzyme (SAI), neutral invertase (NI), sucrose-phosphate synthase (SPS) and sucrose synthase (SuSy) at 15 and 60 DAA. All treatments increased the sucrose content when applied with more DBH. However, glyphosate caused damage in cane plant and ratoon cane by residual effect. The dose of glyphosate at 0.35 L ha-1 presented higher sugar yield (TAH) at 45 DBH, trinexapac-ethyl and sulfometurom-methyl at doses of 0.60 to 1.00 L ha-1 and 0.02 kg ha-1, respectively, presented the best yields of sugar without reducing the weight of the stalks. / FAPESP: 2014/22585-3

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-03-05T13:40:10Z No. of bitstreams: 1 PGPV17MA230.pdf: 1873838 bytes, checksum: cf15eef5bd40facfc5311103d4b7d6b3 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-05T13:40:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV17MA230.pdf: 1873838 bytes, checksum: cf15eef5bd40facfc5311103d4b7d6b3 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Capes / Keep up with the maturation behavior in apple orchards, to define harvest time it is normally made by destructive methods, collecting fruit samples on the field and analyzing them in laboratory, that process are slowly and expensive. The aim of use non destructive methods to keep up with fruit maturation behavior is to get possibility to do analysis at the orchard, giving speed to the process and fast results to make harvest decisions. The objective of this work is keep up with maturation of apple fruits, cultivar “Maxi Gala”, to obtain data that can show trend on maturation, grafted on different rootstocks, and late tested by mathematics regression equation, to develop models that will allow estimate maturation index in function of the absorbance difference measured by the portable equipment DA-meter, establishing correlation with usual methods (destructive). The Trial was realized at Vacaria-RS, and samples collected during six weeks before harvest, on seasons 2015 and 2016. The samples were harvested on 64 different points, weekly, with 15 fruits in each point of the orchard, and these ones evaluated by maturation with destructive methods (flesh firmness, starch index, sugar levels, acidity) and non destructive (DA-meter). It can be concluded that the evolution of the maturation of the fruits of 'Maxi Gala' was similar between the rootstocks M.9 and Marubakaido with filter of M.9. It was observed that when used within the same homogeneous area the DA-Meter can be used as a non-destructive method to assist in the maturation of 'Maxi Gala' apples / O acompanhamento da maturação dos frutos em pomares de maçã é realizado por métodos destrutivos, coletando-se amostras de frutos nos pomares e analisando em laboratório, tornando o processo lento e oneroso. O intuito de utilizar um método não destrutivo para o acompanhamento da maturação dos frutos é de possibilitar que a análise seja realizada no pomar podendo acelerar a obtenção de resultados e auxiliar na tomada de decisões para colheita. Sendo assim o objetivo deste trabalho foi acompanhar a maturação de frutos de macieira “Maxi Gala”, para obter dados que possam mostrar a tendência da maturação sobre diferentes porta-enxertos, e posteriormente serem testados com equações e regressão matemática, para confecção de modelos para a estimativa dos índice de maturação em função do índice de diferença de absorbância feito com o aparelho portátil DA-Meter, estabelecendo correlação com métodos usuais (destrutivos). O experimento foi realizado no munícipio de Vacaria-RS. as amostras foram coletadas durante as safras 2015 e 2016, no período de seis semanas antes da colheita. As amostras foram coletadas em 64 pontos, semanalmente. Foram colhidos 15 frutos em cada ponto distinto do pomar, e estes avaliados quanto sua maturação por métodos destrutivos (análise de firmeza de polpa, índice de amido, teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável) e não destrutivo (DA-Meter). Pode-se concluir que a evolução da maturação dos frutos de ‘Maxi Gala’ foi semelhante entre os porta-enxertos M.9 e Marubakaido com filtro de M.9. Foi observado que quando utilizado dentro da mesma área homogênea o DA-Meter pode ser usado como método não destrutivo para auxiliar o acompanhamento da maturação de maçãs ‘Maxi Gala’

Submitted by Bruna Thaís Ferracioli Vedoato null (bruvedoato@hotmail.com) on 2016-09-26T18:10:20Z No. of bitstreams: 1 PRODUÇÃO, QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA UVA ‘NIAGARA ROSADA’ EM DIFERENTES PORTA-ENXERTOS - BRUNA VEDOATO - 2016.pdf: 1036201 bytes, checksum: 0630db78ae8c7fd17c72d0c15d0133c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-09-27T18:08:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 vedoato_btf_me_bot.pdf: 1036201 bytes, checksum: 0630db78ae8c7fd17c72d0c15d0133c7 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-27T18:08:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 vedoato_btf_me_bot.pdf: 1036201 bytes, checksum: 0630db78ae8c7fd17c72d0c15d0133c7 (MD5) Previous issue date: 2016-07-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A utilização de porta-enxerto está entre as inúmeras técnicas culturais visando à melhoria na produtividade e qualidade da uva. Particularmente na região de Jundiaí-SP há uma necessidade de maiores informações sobre a influência do porta-enxerto nos aspectos produtivos e na qualidade físico-química da uva ‘Niagara Rosada’. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de diferentes porta-enxertos na produção, curva de maturação, características físico-químicas e compostos fenólicos da videira ‘Niagara Rosada’. O experimento foi realizado na área experimental do Centro de Frutas do Instituto Agronômico de Campinas, em Jundiaí-SP, nos ciclos de produção de 2013 e 2014. Foram avaliadas a evolução da maturação das uvas; produção, produtividade e número de cachos por planta; massa fresca de cacho (MFC), engaço (MFE) e bagas (MFB); comprimento de cacho (CC), engaço (CE) e bagas (CB); largura de cacho (LB), engaço (LE) e bagas (LB); relação comprimento/largura de bagas; número de bagas por cacho; teor de sólidos solúveis (SS), pH, acidez titulável (AT) e relação SS/AT; conteúdo de clorofila total, antocianinas totais, carotenoides totais, polifenóis totais, flavonoides totais e atividade antioxidante nas uvas. Os dados de produção, análises físicas e químicas, compostos fenólicos e atividade antioxidante foram submetidos à análise de variância (teste F) e as médias comparadas pelo teste Tukey, a 5% de probabilidade. Os dados obtidos para evolução da maturação foram submetidos à análise de variância (teste F) e análise de regressão polinomial. Os porta-enxertos ‘IAC 766’ e ‘106-8 Mgt’ influenciaram apenas nos teores de sólidos solúveis no mosto da videira ‘Niagara Rosada’. O ciclo de produção de 2013 induziu maior produção e produtividade; comprimento de cachos; massa fresca, comprimento e largura de bagas; pH, relação SS/AT da cultivar Niagara Rosada sobre diferentes porta-enxertos. / The use of rootstock is among the many cultural techniques aimed at improving the productivity and quality of grapes. Particularly in Jundiaí-SP region there is a need for more information about the influence of rootstock in production aspects and the physical and chemical quality of the grape 'Niagara Rosada'. The aim of this study was to evaluate the effect of different rootstocks in the yield, physical and chemical characteristics, evolution of the maturation curve, phenolic compounds and antioxidant activity of 'Niagara Rosada' grapevine. The experiment was conducted in the experimental area of the Fruit Center of Campinas Agronomic Institute in Jundiaí-SP, in 2013 and 2014 production cycles. We evaluated the yield for both plant and area, number of bunches per plant; bunch (MFC), rachis (MFE) and berries (MFB) fress mass; bunch (CC), rachis (EC) and berries (CB) lenght; bunch (LB), stems (LE) and berries (LB) width; length/width ratio of berries; number of berries per cluster; soluble solids (SS), pH, titratable acidity (TA) and SS/AT ratio; evolution of the maturation curve; total chlorophyll, total anthocyanins, total carotenoids, total polyphenol, total flavonoid and antioxidant activity in grapes. The data of yield, physical and chemical analysis, phenolic compounds and antioxidant activity of the clusters were subjected to analysis of variance (F test) and the averages compared by Tukey test at 5% probability. For data obtained from berries of sampling for the maturation were subjected to analysis of variance (F test) and polynomial regression analysis. The 'IAC 766' and '106-8 Mgt' rootstocks interfered only in soluble solids content ensuring greater values. The 2013 production cycle induced higher production and productivity; length of bunches; fresh weight, length and width of berries; pH, SS / TA Niagara Rosada on different rootstocks.

Orientador: Fernanda da Cruz Landim-Alvarenga / Coorientador: Anthony César de Souza Castilho / Banca: Mariana Fernandes Machado / Banca: Ester Siqueira Caixeta / Resumo: O fator de crescimento semelhante à insulina-1 recombinante-3 (IGF-LongR3), um análogo sintético do IGF-1 de maior biodisponibilidade, ainda não foi utilizado no meio de maturação in vitro (MIV) de complexos cumulus-oócito (CCOs). Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar e comparar os efeitos da adição de IGF-LongR3 e do fator de crescimento semelhante à insulina-1 (IGF-1) na MIV de CCOs bovinos, sobre a progressão meiótica, apoptose e expressão de genes nos oócitos (GDF9, BMP15, BAX, BCL2, OOSP1, IGFBP2, IGBFP4 e IGFBP5) e respectivas células do cumulus (AREG, EGFR, FSHR, COX2, BAX, BCL2, IGFBP2, IGFBP4 e IGFBP5). Ovários bovinos foram coletados em abatedouro, sendo selecionados 739 CCOs após aspiração de folículos de 2-8mm de diâmetro. A MIV foi realizada em meio base de maturação contendo IGF-1 (100ng/mL), IGF-LongR3 (100ng/mL), e dois grupos controles: 0,1% de álcool polivinílico (PVA) ou 10% de soro fetal bovino (SFB), durante 22-24 horas em estufa a 38,5ºC e 5% de CO2. Posteriormente os oócitos foram desnudados e preparados para a técnica de TUNEL, coloração Hoechst 33342 e RT-qPCR, intencionando-se avaliar a apoptose, maturação nuclear e a expressão gênica, respectivamente. A análise estatística foi realizada por um modelo linear de efeitos mistos, o qual relacionou a mudança de estádio de metáfase 1 para metáfase 2 e a ausência de apoptose entre os grupos experimentais, pelo programa lmer4. Os testes ANOVA e Tukey foram utilizados para análise dos resultados obtidos pelo RT-qPCR. Ao final de dez réplicas de MIV foram avaliados 339 (n= 5 réplicas) oócitos quanto à progressão meiótica e apoptose e 400 (n= 5 réplicas) quanto à expressão gênica. Não foi observada diferença significativa (P<0,05) entre os grupos experimentais com relação à progressão meiótica e apoptose. Foi possível detectar a expressão de mRNA para todos os genes avaliados nos oócitos e respectivas células... / Abstract: The insuline like growth factor-1 recombinant-3 (LongR3-IGF-1) a synthetic analogue of IGF-1 with greater bioavailability has not yet been used in in vitro maturation medium of cumulus-oocyte complexes (COCs). Therefore the aim of this study was to evaluate and compare the effects of LongR3-IGF-1 and insulin-like growth factor-1 (IGF-1) addition in the IVM of bovine oocytes on meiotic progression, apoptosis, and genic expression COCs (GDF9, BMP15, BAX, BCL2, OOSP1, IGFBP2, IGBFP4 e IGFBP5) and their respectively cumulus cells (AREG, EGFR, FSHR, COX2, BAX, BCL2, IGFBP2, IGFBP4 e IGFBP5). Bovine ovaries were collected in slaughterhouse being selected 739 oocytes after aspiration of follicles from 2-8mm diameter. In vitro maturation (IVM) was performed on basic maturation medium containing IGF-1 (100 ng/ml), LongR3-IGF-1 (100ng/ml), and two control groups: 0.1% polyvinyl alcohol (PVA) or 10% fetal bovine serum (FBS), for 22-24 hours in an incubator at 38.5°C and 5% CO2. Subsequently oocytes were denuded and prepared for TUNEL technique, staining Hoechst 33342 and RT-qPCR, intending to evaluate apoptosis, nuclear maturation and gene expression, respectively. Statistical analysis was performed using a linear mixed effects model, which correlated the change in metaphase stage 1 to 2 and the absence of apoptosis among the experimental groups. ANOVA and Tukey tests were used to analyze the results obtained by RTqPCR. After ten replicas of IVM, 339 oocytes (n=5 pools) were evaluated for meiotic progression and apoptosis and 400 (n=5 pools) for gene expression. There was no statistical difference (P>0,05) between the experimental groups with respect to meiotic progression and apoptosis. It was possible to detect mRNA expression of all evaluated genes in the oocyte and its cumulus cells in all experimental groups. There was statistical difference between the group 10% FBS and IGF-1 and LongR3-IGF-1 groups for the expression of gene IGFBP4 in ... / Mestre

Submitted by Marlon Jocimar Rodrigues da Silva (marlonjocimar@gmail.com) on 2018-05-23T00:28:47Z No. of bitstreams: 1 Silva, 2018 - Tese de Doutorado.pdf: 3552384 bytes, checksum: ab4495a8894bfb6c18ab3a1036f6df7c (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Lucia Martins Frederico null (mlucia@fca.unesp.br) on 2018-05-23T12:38:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 silva_mjr_dr_botfca.pdf: 3108070 bytes, checksum: 86df93219c3ac941d4dceeb16ed5ee86 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-23T12:38:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 silva_mjr_dr_botfca.pdf: 3108070 bytes, checksum: 86df93219c3ac941d4dceeb16ed5ee86 (MD5) Previous issue date: 2018-03-03 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O objetivo desse trabalho foi avaliar a duração dos estádios fenológicos, as demandas térmicas (graus-dia) e o potencial produtivo das videiras, além de determinar o conteúdo de ácidos orgânicos, açúcares, compostos bioativos e a atividade antioxidante em uvas e sucos de uva de cultivares Vitis labrusca e híbridas cultivadas sobre diferentes porta-enxertos sob condições tropicais na região Sudeste do Brasil. O experimento foi realizado em vinhedo experimental do Instituto Agronômico, em Votuporanga, região Noroeste do estado de São Paulo. Foram avaliadas as cultivares Isabel Precoce, BRS Carmem, BRS Cora e IAC 138-22 Máximo enxertadas nos porta-enxertos ‘IAC 766’ e ‘IAC 572’. As características fenológicas e produtivas das videiras foram avaliadas em três ciclos produtivos (2015/2016), dos quais, em um ciclo foram analisados os compostos bioativos (antocianinas, flavonóis, estilbenos, ácidos fenólicos e flavanóis) nas películas e polpas das uvas e nos sucos integrais de uva. Além das cultivares citadas anteriormente, os compostos bioativos das uvas foram analisados também na uva ‘BRS Violeta’. Os resultados mostraram que a duração do ciclo produtivo das videiras ‘Isabel Precoce’, IAC 138-22 ‘Máximo’, ‘BRS Cora’ e ‘BRS Carmem’ foi de, aproximadamente, 115, 117, 119 e 138 dias, respectivamente, variando em função das condições climáticas ocorridas durante o ciclo. O acúmulo de graus-dia foi proporcional ao número de dias necessários para as videiras atingirem cada estádio fenológico. As cultivares Isabel Precoce, IAC 138-22 Máximo e BRS Cora foram as mais produtivas. As uvas ‘BRS Carmem’ e ‘Isabel Precoce’ apresentaram níveis equilibrados de sólidos solúveis e acidez. Por outro lado, a uva IAC 138-22 ‘Máximo’ apresentou limitado potencial no acúmulo de açúcares. Os porta-enxertos não influenciaram na fenologia e no acúmulo de graus-dia das videiras. No entanto, o ‘IAC 766’ proporcionou maior produtividade às cultivares copa, além de maior massa de cachos e bagas, e maior conteúdo de açúcares e ácidos no mosto das uvas. O conteúdo de compostos fenólicos nas películas foi maior do que nas polpas das uvas em todas as cultivares. De modo geral, tanto nas películas quanto nas polpas, as uvas ‘BRS Violeta’ apresentaram as maiores concentrações de todas as classes fenólicas estudadas e os maiores valores de atividade antioxidante in vitro. Maior conteúdo bioativo e atividade antioxidante foram encontrados nos sucos da uva IAC 138-22 ‘Máximo’. Tanto nas uvas quanto nos sucos da cultivar Isabel Precoce foram encontradas baixas quantidades de compostos fenólicos e baixa atividade antioxidante. O efeito dos porta-enxertos foi relevante nas uvas ‘BRS Violeta’, a qual apresentou maior conteúdo bioativo quando combinada com o ‘IAC 766’. O porta-enxerto ‘IAC 766’ também favoreceu o acúmulo de açúcares na maioria dos sucos, de antocianinas e trans-resveratrol nos sucos IAC 138-22 Máximo, e de ácidos fenólicos nos sucos Isabel Precoce. / The objective of this work was to evaluate the duration of the phenological stages, the thermal demands (degree-days) and the yield potential of the vines, besides determining the content of organic acids, sugars, bioactive compounds and the antioxidant activity in grapes and grape juices of Vitis labrusca and hybrids cultivars grown onto different rootstocks under tropical conditions in the Southeast region of Brazil. The experiment was conducted in an experimental vineyard of the Instituto Agronômico (IAC), in Votuporanga, Northwest region of the São Paulo state. The cultivars Isabel Precoce, BRS Carmem, BRS Cora and IAC 138-22 Máximo grafted onto 'IAC 766' and 'IAC 572' rootstocks were evaluated. The phenological and productive characteristics were evaluated in three seasons (2015/2016), of which in the second season the bioactive compounds (anthocyanins, flavonols, stilbenes, phenolic acids and flavanols) were assessed in pulps and skins of the grapes and in the whole grapes juices. Additionally to the cultivars above mentioned, the bioactive compounds of the grapes were also assessed in the 'BRS Violeta' grape. The results showed that the duration of the productive cycle of Isabel Precoce, IAC 138-22 Máximo, BRS Cora and BRS Carmem cultivars was approximately 115, 117, 119 and 138 days, respectively, which might change according to the climatic conditions during the growing season. The summation of degree-days was proportional to the number of days demanded for the vines to reach each phenological stage. The cultivars Isabel Precoce, IAC 138-22 Máximo and BRS Cora were the most productive. The 'BRS Carmem' and 'Isabel Precoce' grapes presented balanced levels of soluble solids and acidity. By contrast, IAC 138-22 'Máximo' grapes presented limited potential in the accumulation of sugars. The rootstocks did not influence the phenology and summation of degree-days of the vines. However, 'IAC 766' provided higher yield, as well as larger and heavier bunches and berries and grapes with higher sugar and acid content. The grapes and juices of the BRS Cora variety presented high content of organic acids and sugars. The content of phenolic compounds in the skins was much greater than in grape pulps. In general, in both skins and pulps, 'BRS Violeta' grapes presented the highest concentrations of every phenolic classes studied and the highest values of antioxidant activity. The highest bioactive content and antioxidant activity value were found in IAC 138-22 Máximo grape juice. Both in the grapes and in the juices of the Isabel Precoce cultivar were found low amounts of phenolic compounds and low antioxidant activity. The effect of the rootstocks was relevant in 'BRS Violeta' grapes, which presented higher bioactive content when combined with 'IAC 766'. The 'IAC 766' rootstock also favored the accumulation of sugars in most of the juices, of anthocyanins and trans-resveratrol in the IAC 138-22 Máximo juice, and of phenolic acids in the Isabel Precoce juices. / Processo CNPq nº 140211/2015-2

A legislação permite o uso de leite cru para fabricar queijos com maturação superior a 60 dias em temperatura acima de 5°C, mas falta comprovação científica sólida sobre a eficácia desse processo quanto à inativação de importantes patógenos que podem estar presentes no leite, como o Mycobacterium bovis; além disso, não há metodologia oficial para pesquisa deste agente em alimentos. Desta forma, este trabalho se propôs a estabelecer um protocolo para estudar a curva de inativação do Mycobacterium bovis durante a cura do queijo. Foram fabricadas três partidas de queijo do tipo parmesão com leite pasteurizado e contaminado com uma cepa de Mycobacterium bovis isolada de bovinos abatidos no estado de São Paulo. O queijo foi curado a 18°C e analisado semanalmente até o 63ºdia. As amostras foram submetidas à diluição decimal seriada, semeadas em duplicata em meio Stonebrink-Leslie, acrescido de antibióticos, e incubadas a 37°C por 45 dias. Os resultados de um queijo foram perdidos por contaminação por fungos. O valor D18°C médio, ponderado pelas incertezas, foi de 37,5 dias ± 5,3 dias. Esse resultado indica a necessidade de outros estudos para ampliar o número de queijos estudados e obter, portanto, um resultado mais representativo do efeito da cura sobre o decaimento da população de M. bovis. Há também necessidade de melhorar o poder inibitório do meio de cultura para evitar perdas devido ao crescimento de fungos. / The legislation that regulates the specific conditions for the consumption of food allows the use of raw milk to produce cheese matured over 60 days at temperatures above 5°C; however, the effectiveness of this process in the inactivation of important pathogens that may be present in milk, such as Mycobacterium bovis, lacks solid scientific evidence. In addition, there is no official methodology for the research of this pathogen in foods. Considering that context, this study proposes to establish a protocol to study the inactivation curve of Mycobacterium bovis during cheese curing. Three matches were made with parmesan cheese and pasteurized milk contaminated with a strain of Mycobacterium bovis isolated from cattle slaughtered in the state of São Paulo. The cheese was cured at 18°C and analyzed weekly until the 63th day. The samples were submitted to decimal serial dilution, plated in duplicate in the Middle Stonebrink-Leslie, plus antibiotics, and incubated at 37° C for 45 days. The results of a single cheese were lost to fungal contamination. The value D 18°C average, weighted by the uncertainties, was 37.5 days ±5.3 days. This result indicates the need for further studies to expand the number of cheeses studied and to therefore obtain a more representative result of the effect of healing on the decay of the population of M. bovis. There is also the need to improve the inhibiting power of the culture medium to avoid losses due to fungal growth.

Made available in DSpace on 2016-12-23T14:37:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cintia Machado de Oliveira.pdf: 2159695 bytes, checksum: 5399ce695667183663cbbf3839e75d37 (MD5) Previous issue date: 2010-08-19 / genetic materials, coffee Conilon, early maturity, intermediate and late, selected and evaluated in the southern districts of the Espírito Santo state in order to obtain basic information for planning and development of breeding programs with the species. The work was conducted in Incaper (Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural) at the Experimental Farm Bananal North, Municipality of Cachoeiro de Itapemirim. Each group of genetic material was composed of 20 clones selected and evaluated in the southern of the state, in three isolated experiments in 2004 and evaluated in the period 2006-2009 to 14 features. There was differential performance of genotypes in years, significant interaction between genotypes and years and years for most features, showing the need for multi-year evaluation to characterize the needs of a particular genotype. The highest coefficients of variation were found for the environmental characteristics: empty fruit locules percentage, rust, gray leaf spot, drought pointer and leaf miner. For most traits, the genotypic determination coefficient was of low magnitude, except for size, vigor and fruit. Pooled data show small differences among the three groups of genetic materials and superiority of the early group for most traits, such as productivity, vigor, reaction to pests and disease index and overall assessment / Este trabalho teve como objetivo estudar o comportamento e estimar os parâmetros genéticos de três grupos de materiais genéticos de café Conilon, de maturação precoce, intermediário e tardio, selecionados e avaliados na região Sul do Estado, no sentido de obter informações básicas para o planejamento e desenvolvimento de programas de melhoramento com a espécie. O trabalho foi conduzido no Incaper (Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural), na Fazenda Experimental de Bananal do Norte, município de Cachoeiro de Itapemirim. Cada grupo de material genético foi composto de 20 clones selecionados e avaliados na região Sul do Estado, em três experimentos instalados em 2004 e avaliados no período de 2006 a 2009, para 14 características. Verificou-se comportamento diferencial dos genótipos nos anos, interação significativa para anos e entre genótipos e anos para a maioria das características, mostrando a necessidade de avaliação de vários anos para a precisa caracterização de um determinado genótipo. Maiores coeficientes de variação ambiental foram encontrados para as características: porcentagem de chochamento, ferrugem, mancha de cercóspora, seca de ponteiros e bicho mineiro. Para a maioria das características, o coeficiente de determinação genotípico foi de baixa magnitude, exceto para porte, vigor e tamanho de fruto, indicando a grande influência ambiental e/ou a pequena variabilidade genética dos materiais estudados. Os dados conjuntos mostram pequenas diferenças de comportamento entre os três grupos de materiais genéticos e superioridade dos grupo precoce para maioria das características estudadas, como produtividade, vigor, reação a pragas e doenças e índice de avaliação geral

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2017-03-09T16:05:01Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Karla Cristina Rodrigues Cardoso - 2014.pdf: 1720430 bytes, checksum: 75a69d8d3e35c1ec2f6aa33513acddd0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-03-10T10:49:00Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Karla Cristina Rodrigues Cardoso - 2014.pdf: 1720430 bytes, checksum: 75a69d8d3e35c1ec2f6aa33513acddd0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-10T10:49:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Karla Cristina Rodrigues Cardoso - 2014.pdf: 1720430 bytes, checksum: 75a69d8d3e35c1ec2f6aa33513acddd0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2014-08-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The aim of this work was to study the aging process of organic sugarcane spirit in different woods and characterize the evolution of this process. The organic sugarcane spirit was stored for twelve months in wooden barrels (ipê, jatobá and sassafrás) with three treatments, each treatment consisted of four replications. Monthly samples to perform physical and chemical analyzes were collected: Volatile acidity, antioxidant activity, phenolic compounds, color, density, dry extract, alcohol content and pH. In six twelve months the content of volatile components as aldehydes, esters, methanol, higher alcohols, furfural and ethyl carbamate were analyzed. After twelve months of aging sensory analysis was carried out by means of acceptance tests in order to evaluate the beverage in relation to the color, aroma, the taste and overall impression. Regardless of the wood that the barrel was built, the aged organic sugarcane spirit showed darker and higher concentration of volatile acidity, pH, density, dry extract, phenolic compounds and antioxidant activity. Moreover, all the barrels of different woods showed a reduction in alcohol content during aging, and the barrels of jatobá and sassafrás showed lower values established by the Brazilian legislation. The volatile components of aged organic sugarcane spirit follow the quality standards established by national law, except for the content of higher alcohols and ethyl carbamate that were above the established values. The results of sensory analysis showed significant differences only for the "flavor" attribute, the organic sugarcane spirit barrels stored in ipê. Other woods (jatobá and sassafrás) showed no significant differences in the attributes color, flavor, odor and overall impression during the reported aging. / O objetivo deste trabalho foi estudar o processo de envelhecimento de cachaça orgânica em diferentes madeiras e caracterizar a evolução desse processo. A cachaça orgânica foi armazenada durante doze meses em barris de madeira (Ipê, Jatobá e Sassafrás) totalizando três tratamentos, cada tratamento foi composto por quatro repetições. Mensalmente foram coletados amostras para a realização de análises físico-químicas: acidez volátil, atividade antioxidante, compostos fenólicos, cor, densidade, extrato seco, grau alcoólico e pH. Nos meses seis e doze foram analisados os teores de componentes voláteis como: acetaldeído, ésteres, metanol, alcoóis superiores, furfural e carbamato de etila. Após os doze meses de envelhecimento realizou-se análise sensorial por meio de testes de aceitação a fim de avaliar a bebida em relação à cor, ao aroma, ao sabor e à impressão global. Independentemente da madeira com que o barril foi construído, a cachaça orgânica envelhecida apresentou coloração mais escura e aumento nas concentrações de acidez volátil, pH, densidade, extrato seco, compostos fenólicos e atividade antioxidante. Por outro lado, todos os barris das diferentes madeiras apresentaram uma redução no teor alcoólico durante o período de envelhecimento, sendo que os barris de jatobá e sassafrás apresentaram valores inferiores ao estabelecido pela legislação brasileira. Os componentes voláteis das cachaças envelhecidas seguem os padrões de qualidade estabelecidos pela legislação nacional, exceto para o teor de alcoóis superiores e carbamato de etila que apresentaram valores superiores ao estabelecido. Os resultados da análise sensorial apresentaram diferenças significativas apenas para o atributo “sabor”, na cachaça orgânica armazenada em barris de ipê. As demais madeiras (jatobá e sassafrás) não apresentaram diferenças significativas em relação aos atributos: cor, sabor, odor e impressão global durante o período de envelhecimento avaliado.

O óxido nítrico (NO) é um mensageiro químico detectado em vários tipos celulares como células endoteliais, neurônios e macrófagos, desempenhando também funções variadas como vasodilatação, neurotransmissão e indução de morte celular. O NO é gerado pela atividade da enzima óxido nítrico sintase (NOS), a qual foi detectada em vários órgãos incluindo o sistema reprodutor. O sistema NOS/NO parece desempenhar papel importante na maturação oocitária entre outras funções. No entanto, apesar das evidências, há poucos estudos sobre o possível papel desse sistema em oócitos da espécie bovina. O presente estudo teve por objetivo investigar a importância do sistema NOS/NO na maturação in vitro (MIV) de oócitos bovinos. Para isso, foram avaliados os efeitos da inibição da NOS durante a MIV na presença de concentrações crescentes do inibidor de NOS (L-NAME, 0-1mM) e do aumento do NO durante a MIV na presença de concentrações crescentes do doador de NO (SNAP, 0-1mM) sobre a taxa de maturação (metáfase II) e formação de blastocistos após a fecundação in vitro. Também foi avaliado o efeito da pré-maturação com butirolactona (10µM BLI), seguida de MIV, na presença ou não de doador ou inibidor de NO em cada fase de cultivo, sobre o desenvolvimento de blastocistos. Após 22h de MIV os grupos tratados com L-NAME apresentaram uma taxa de metáfase II (MII) inferior (~80%, P<0,05) ao controle (95,5%). A taxa de blastocisto foi similar entre os grupos (34 a 41,5%, P>0,05). Apenas 7,2% (P<0,05) dos oócitos maturados com a maior concentração de SNAP (10-3M), atingiram o estádio de MII. Os demais tratamentos (71,6; 72,4 e 54,8% para controle, 10-7 e 10-5M, respectivamente) não diferiram entre si (P>0,05). Altos níveis de SNAP (10-3M) bloquearam o desenvolvimento embrionário, enquanto os demais tratamentos apresentaram cerca de 38% de blastocistos (P>0,05). As taxas de blastocistos (26,3 a 34,1%) e de eclosão (14,8 a 22,0%) adicionando ou não L-NAME em baixa concentração (10-7M) durante a pré-maturação, a maturação ou ambas as fases foram similares (P>0,05). Também não houve diferença (P>0,05) na taxa de blastocistos (25,5 a 39,7%) com a adição ou não de baixa concentração de SNAP (10-7M) durante a pré-maturação, a maturação ou ambas as fases. O grupo com SNAP (10-7M) na pré-maturação e MIV superou a taxa de eclosão (27,5%, P<0,05) dos demais grupos que tiveram SNAP adicionado somente no bloqueio, na MIV ou sem adição de SNAP (14,2 a 18,6 %, P>0,05). Esses resultados exibiram o duplo efeito do NO sobre oócitos bovinos, que tiveram a maturação reduzida com a inibição da síntese de NO e a maturação nuclear e citoplasmática bloqueadas pelo excesso de NO. / Nitric oxide (NO) is a chemical messenger detected in several cell types such as endothelial cells, neurons and macrophages, performing also varied functions as vasodilatation, neurotransmission and induction of cell death. NO is generated by the activity of the enzyme nitric oxide synthase (NOS), which has been detected in several organs including the reproductive system. The NOS/NO system seems to play an important role in oocyte maturation besides other functions. However, despite the evidence, there are few studies on the possible role of this system in bovine oocytes. The present study aimed to investigate the importance of the NOS/NO system on in vitro maturation (IVM) of bovine oocytes. The effects of NOS inhibition during IVM in the presence of increasing concentrations of NOS inhibitor (L-NAME, 0-1mM) and of the increase in NO during IVM with the NO donor SNAP (0-1mM) on maturation rates (metaphase II) and on blastocyst development after in vitro fertilization were assessed. The effect of prematuration with butyrolactone I (10µM BLI) followed by IVM, in the presence or not of NO inhibitor or donor in each culture period on blastocyst development was also investigated. After 22h IVM, L-NAME treated groups showed a lower (~80%, P<0.05) metaphase II (MII) rate when compared with controls (95.5%). Blastocyst rates were similar among all groups (34 to 41.5%, P>0.05). Only 7.2% (P<0.05) of oocytes matured with the highest SNAP concentration (10-3M) reached MII. The other treatments (71.6; 72.4 and 54.8% for control, 10-7 and 10-5M, respectively) were similar among them (P>0.05). High SNAP concentration (10-3M) blocked blastocyst development, while the other treatments presented about 38% blastocyst rates (P<0.05). Blastocyst (26.3 to 34.1%) and hatching rates (14.8 and 22.0%) were similar (P>0.05) when low L-NAME concentration (10-7M) was added or not during prematuration, maturation or both. Blastocyst rates (25.5 to 39.7%) were also similar (P>0.05) whether SNAP (10-7M) was added or not during prematuration, IVM or both. When low concentration of SNAP (10-7M) was added during both prematuration and IVM, hatching rates were increased (27.5%, P<0.05) when compared with oocytes cultured in the presence of SNAP only during prematuration or IVM or without it (14.2 to 18.6 %, P>0.05). These results shoe the dual effect of NO on bovine oocytes, which had maturation rates decreased when NO synthesis was inhibited and nuclear maturation and blastocyst development were blocked by excess NO.