O presente trabalho teve como objetivo avaliar o tempo necessário para que carcaças de frango de diferentes pesos (1.200 g e 2.100g), que ao sair do tanque de resfriamento se encontravam com a temperatura acima de 7ºC, alcançassem 4°C e traçar o perfil microbiológico destas, realizado através do estudo de presença e multiplicação dos indicadores: microrganismos mesófilos aeróbios, coliformes totais, coliformes termotolerantes, Escherichia coli, Staphylococcus coagulase positivo, Clostridium perfringens, Salmonella spp. e Listeria spp. a fim de auxiliar as medidas e os limites críticos de um plano APPCC para a indústria de carne de ave. A pesquisa foi realizada em um matadouro localizado no Estado do Rio Grande do Sul. No total foram coletadas aleatoriamente 100 carcaças de frangos, 50 amostras para cada peso, com temperatura acima de 7°C, na esteira na saída dos tanques de resfriamento. Todas as carcaças foram colocadas em caixa plásticas e encaminhadas à câmara de resfriamento (tempo zero). De hora em hora foi realizada a aferição de temperatura no músculo peitoral profundo de 15 unidades amostrais de cada peso. As carcaças com peso de 1.200 g levaram de 2 a 4 horas para alcançarem a temperatura de 4ºC na musculatura profunda e as carcaças com peso médio de 2.100 g, chegaram a temperatura de 4ºC entre 5 e 8 horas de resfriamento. No momento da coleta das amostras e a cada hora, foram coletadas 5 unidades amostrais, de cada grupo, para análise microbiológica, totalizando 25 amostras para carcaças de frango de 1.200 g e 43 amostras para carcaças de frango de 2.100 g. A contagem de bactérias mesófilas aeróbias não apresentou declínio significativo (P> 0,05) ao longo do tempo de resfriamento, tanto em carcaças de 1.200 g quanto nas carcaças com peso de 2.100 g. A contagem de Staphylococcus coagulase positivo manteve-se, durante todo o experimento, para os dois tipos de amostras (1.200 e 2.100 g) dentro do limite estipulado pela legislação, todos os frangos analisados apresentaram resultados menores que 2,0 log10 UFC/g. Não houve o crescimento de Clostridium perfringens em nenhuma das análises realizadas, tanto em carcaças de frango com 1.200 g quanto naquelas com 2.100g. Para coliformes totais, a queda da temperatura foi significativa no declínio da contagem microbiana somente para carcaças de 2.100g. Já para coliformes termotolerantes e E. coli foi possível identificar declínio na contagem bacteriana ao longo do tempo de resfriamento para carcaças de 1.200g e para carcaças de 2.100g (P 0,05). Foi observada a presença de Salmonella spp. e Listeria spp. em temperaturas de refrigeração. Para carcaças de 1.200g, foi isolado Salmonella spp. em uma amostra que se encontrava na temperatura de 4,6°C e, em uma amostra, para carcaças de 2.100g, que se encontrava na temperatura de 7,2°C. Listeria spp. apenas foi detectada em carcaças de 2.100g, sendo uma amostra com temperatura de 6,2°C e em 04 amostras com temperatura de 4,6°. Verificou-se correlação inversa entre temperatura da carcaça e presença do microrganismo, isto é, a detecção de Listeria spp. ocorreu quando houve a queda da temperatura, isolando-a em temperaturas de refrigeração. / The present work aimed to evaluating the time necessary for broiler meat of different weights (1.200g e 2.100g, that after chiller had the temperature over 7°C), to be raised 4°C in temperature and to perform a microbiological profile through the study of the presence of indicators (mesophilic aerobes pathogens, total coliform, thermotolerant coliform, Escherichia coli, Staphylococcus coagulase positive, Clostridium perfringens, Salmonella spp. e Listeria spp.) and their multiplication, in order to help measuring critical limits in a HACCP plan to be applied to a broiler meat industry. The research was performed in a slaughterhouse located in the State of Rio Grande do Sul, Southern Brazil. One hundred broiler carcasses were collected, being 50 samples of each weight (1.200g e 2.100g), which showed temperatures above 7°C, at the end of the chiller. All carcasses were put in plastic boxes and placed in a freezing chamber (time zero). The temperature was then measured every hour in the profound pectoral muscle of 15 samples of each weight. The carcasses weighting 1.200g took 2 to 4 hours to raise 4°C in the profound musculature while the carcasses weighting 2.100g raised 4°C in 5 to 8 hours of freezing. The counting of mesophilic microorganisms did not show any significant reduction (P>0,05) during the freezing period, for both carcasses with 1.200g and the ones with 2.100g. The counting of coagulase positive Staphylococcus maintained, during the whole experiment, within the legislation limits, with all samples showing results below 2,0 log10 UFC/g. The study did not show any growth of Clostridium perfringens in all the samples collected. Regarding total coliforms, the temperature reduction was significantly connected to the reduction of bacterial counting in carcasses with 2.100g. On the other hand, in terms of thermotolerant coliform and E. coli, it was possible to detect a reduction of bacterial counting during the freezing time in carcasses of 1.200g as well as 2.100g (P 0,05). The presence of Salmonella spp. and Listeria spp. in refrigeration temperatures were also observed. In carcasses with 1.200g, Salmonella spp. was isolated in one sample in the temperature of 4,6°C and also in carcasses with 2.100g, in one sample that was in the temperature of 7,2°C. Listeria spp. was only detected in carcasses with 2.100g in one sample with the temperature 6,2°C and in four samples with temperature 4,6°C. A negative correlation between carcass temperature and microorganism presence was detected, that is, the detection of Listeria spp. occurred at refrigeration temperatures, when the temperature was reduced.

Made available in DSpace on 2014-07-29T12:03:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana_Paula_Iglesias.pdf: 501851 bytes, checksum: 338570c465532898e6c28c3a9a8d1fbb (MD5) Previous issue date: 2008-06-20 / Com o objetivo de ampliar os conhecimentos sobre os aspectos sanitários de bovinos da raça Curraleiro, foi realizado o estudo comparativo entre animais Curraleiros e outras raças bovinas (Guzerá, Nelore, Girolando e Caracu), em relação a enfermidades de importância econômica e epidemiológica para pecuária. Para tanto avaliou-se a ocorrência de eventual diferença no perfil sanitário destes animais através de pesquisa de anticorpos para B. abortus, Leptospira spp, Neospora caninum, Toxoplasma gondii, vírus da leucose enzoótica bovina (BLV), herpesvírus bovino-1(BHV-1), vírus da diarréia viral bovina (BVDV) e realização de reação intradérmica para Mycobacterium bovis. As fêmeas bovinas eram provenientes de propriedades localizadas em Goiás e Tocantins e na região de divisa entre Goiás, Minas Gerais e Bahia (Trijunção). Em relação às doenças bacterianas, nenhum dos animais foi reagente para brucelose e tuberculose. Por outro lado, todas as propriedades estudadas apresentaram animais sororreagentes para Leptospira, N. caninum, T. gondii, BLV, BHV-1 e BVDV. Ao se comparar o Curraleiro com as outras raças separadamente, verificou-se para leptospirose que houve um número significativamente maior de animais sororreagentes da raça Guzerá. Em relação à neosporose os Curraleiros apresentaram um número significativamente maior de bovinos sororreagentes do que a raça Guzerá e Nelore. Resultado semelhante foi observado na toxoplasmose ao se comparar o Curraleiro com o Caracu. Para as demais enfermidades a resposta sorológica foi semelhante entre os Curraleiros e as outras raças. Para leucose enzoótica bovina ainda foram avaliados os níveis de proteínas totais, de frações protéicas, além da contagem de leucócitos e linfócitos, sendo os resultados comparados entre animais reagentes e não reagentes ao BLV, independente da raça. No entanto só foi observada diferença significativa em relação à gamaglobulina que encontrava-se aumentada em bovinos sororreagentes e os linfócitos, que apesar de apresentarem-se dentro dos padrões considerados normais estavam com níveis mais elevados nos animais soropositivos / Com o objetivo de ampliar os conhecimentos sobre os aspectos sanitários de bovinos da raça Curraleiro, foi realizado o estudo comparativo entre animais Curraleiros e outras raças bovinas (Guzerá, Nelore, Girolando e Caracu), em relação a enfermidades de importância econômica e epidemiológica para pecuária. Para tanto avaliou-se a ocorrência de eventual diferença no perfil sanitário destes animais através de pesquisa de anticorpos para B. abortus, Leptospira spp, Neospora caninum, Toxoplasma gondii, vírus da leucose enzoótica bovina (BLV), herpesvírus bovino-1(BHV-1), vírus da diarréia viral bovina (BVDV) e realização de reação intradérmica para Mycobacterium bovis. As fêmeas bovinas eram provenientes de propriedades localizadas em Goiás e Tocantins e na região de divisa entre Goiás, Minas Gerais e Bahia (Trijunção). Em relação às doenças bacterianas, nenhum dos animais foi reagente para brucelose e tuberculose. Por outro lado, todas as propriedades estudadas apresentaram animais sororreagentes para Leptospira, N. caninum, T. gondii, BLV, BHV-1 e BVDV. Ao se comparar o Curraleiro com as outras raças separadamente, verificou-se para leptospirose que houve um número significativamente maior de animais sororreagentes da raça Guzerá. Em relação à neosporose os Curraleiros apresentaram um número significativamente maior de bovinos sororreagentes do que a raça Guzerá e Nelore. Resultado semelhante foi observado na toxoplasmose ao se comparar o Curraleiro com o Caracu. Para as demais enfermidades a resposta sorológica foi semelhante entre os Curraleiros e as outras raças. Para leucose enzoótica bovina ainda foram avaliados os níveis de proteínas totais, de frações protéicas, além da contagem de leucócitos e linfócitos, sendo os resultados comparados entre animais reagentes e não reagentes ao BLV, independente da raça. No entanto só foi observada diferença significativa em relação à gamaglobulina que encontrava-se aumentada em bovinos sororreagentes e os linfócitos, que apesar de apresentarem-se dentro dos padrões considerados normais estavam com níveis mais elevados nos animais soropositivos

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Dunya_Moraes.pdf: 432826 bytes, checksum: 63ffc1c5c83c7f760eb90cca2350b35f (MD5) Previous issue date: 2010-03-26 / The objective of this research to investigate the presence of Salmonella sp. in raw materials of animal origin used in the manufacture of feed for broilers, in diets collected directly from bird feeders, and in organs ceca contents and liners carry case for newly hatched chicks, in environmental samples, in samples from swabs of the hands of officials of the farm and slaughterhouse samples and classify and determine the resistance of strains of Salmonella sp. found, before the action of chemotherapeutic nine. For data analysis was descriptive frequency results. 1200 samples were collected from flour and Salmonella sp. was found in 10.5% of samples with a predominance of serovar Enteritidis. The frequency of bacteria in meat meal was 12%, 6.8% in blood, the feathers of 4.3% and 14.6% in the viscera. Were also isolated Salmonella Cerro, Salmonella Montevideo, Salmonella anatum, Salmonella Tennessee, and Salmonella typhimurium among others. Regarding the resistance of strains found in the various categories of flour was observed resistance to sulfonamides, neomycin, tetracycline, sulphamethoxazole-to trimetopim and florfenicol. Of the three strains of bacteria isolated from two diets were of a Salmonella enteritidis and S. Anatum, showing resistance to sulfonamides and neomycin. Of the 32 batches of newly hatched chicks 9.4% were positive for Salmonella and 32 batches of liners carrying case 9.4%. Environmental samples, before bed accommodation, swabs of feeder and drinker and the drinking water of birds tested negative for Salmonella sp .. Drag swabs of poultry manure, and samples Alphitobius diaperinus swabs from the hands of officials of the farms had a frequency of 12.5%, 12.5% and 6.5% respectively. In samples from swabs of drag serovar Enteritidis was the most frequent and catfishes of the samples and swabs of hands was the only serovar isolated. In samples from slaughterhouse 26.7% of the lots from crop and 33.3% of batches of ceca were positive for Salmonella sp .. Regarding the resistance of strains, there was resistance sulfonamides, the amoxicillin and enrofloxacin in samples of newly hatched chicks and amoxicillin in the samples of liners carrying case. In drag swabs and samples of catfishes, the bacteria were resistant to sulfonamides. In samples from crop, were resistant to sulfonamide and enrofloxacin and the caeca to sulfonamides, the trimetopim-sulphamethoxazole, tetracycline, amoxicillin and ampicillin to. / Objetivou-se com esta pesquisa investigar a presença de Salmonella sp. em matérias primas de origem animal utilizadas na fabricação de rações de frangos de corte, em rações coletadas diretamente dos comedouros das aves, em órgãos e conteúdos de cecos e forros de caixa de transporte de pintos de um dia, em amostras ambientais, em amostras de suabes de mãos de funcionários de granjas e em amostras de abatedouro bem como tipificar e determinar o perfil de resistência das cepas de Salmonella sp. encontradas, frente à ação de nove quimioterápicos. Para análise dos dados foi feita freqüência descritiva dos resultados encontrados. Coletou-se 1200 amostras de farinhas e Salmonella sp. foi encontrada em 10,5% das amostras com predominância do sorovar Enteritidis. A freqüência da bactéria em farinhas de carne foi de 12%, nas de sangue 6,8%, nas de penas 4,3% e nas de vísceras 14,6%. Foram isoladas também Salmonella Cerro, Salmonella Montevideo, Salmonella Anatum, Salmonella Tennessee e Salmonella Typhimurium entre outras. Em relação ao perfil de resistência das cepas encontradas nas diversas categorias de farinhas foi observado resistência à sulfonamidas, à neomicina, à tetraciclina, ao trimetopim-sulfametoxasol e ao florfenicol. Das três cepas da bactéria isoladas de rações duas eram de Salmonella Enteritidis e uma de S. Anatum, apresentando resistência à sulfonamidas e à neomicina. Dos 32 lotes de pintos de um dia 9,4% apresentaram positividade para Salmonella e dos 32 lotes de forros de caixa de transporte 9,4%. As amostras ambientais, cama antes do alojamento, suabes de comedouro e de bebedouro e água de bebida das aves apresentaram resultados negativos para Salmonella sp.. Suabes de arrasto de cama de aviários, amostras de Alphitobius diaperinus e suabes de mãos de funcionários das granjas apresentaram freqüência de 12,5%, 12,5% e 6,5% respectivamente. Nas amostras de suabes de arrasto o sorovar Enteritidis foi o mais freqüente e nas amostras de cascudinhos e suabes de mãos foi o único sorovar isolado. Nas amostras de abatedouro 26,7% dos lotes de inglúvio e 33,3% dos lotes de cecos foram positivos para Salmonella sp.. Com relação ao perfil de resistência das cepas isoladas, observou-se resistência à sulfonamidas, à amoxacilina e à enrofloxacina nas amostras de pintos de um dia e à amoxacilina nas amostras de forros de caixa de transporte. Nos suabes de arrasto e amostras de cascudinhos, as bactérias foram resistentes à sulfonamidas. Nas amostras de inglúvios, foi observada resistência à sulfonamidas e à enrofloxacina e nos cecos à sulfonamidas, ao trimetopim-sulfametoxasol, à tetraciclina, à amoxacilina e à ampicilina.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Fabricio de Oliveira Pereira.pdf: 699034 bytes, checksum: 175530ad5a02968fa2ae67b6021e7aa7 (MD5) Previous issue date: 2011-09-29 / Fish farming has many commercial losses due to diseases. Parasitic diseases account for a large portion of this losses. In Brazil there are records of various parasites causing damage, and in Goiás were not found recent data on the occurrence of parasitic infections in commercial fish farms. This study aimed to identify and establish the occurrence of ectoparasites of tambacu hybrid, raised in commercial fish farms in the microregion of Goiânia-GO. Nine fish farms were evaluated between August and December of 2010, and samples were colected in two separate visits. Fishs were examined by direct microscopy for observation of the parasites. Of the 90 tambacu fish examined 46 (51.11%) were parasitized. It is concluded that hybrid tambacu fishes raised in the Microregion of Goiânia has the following parasites: Monognea sub-class, Trichodina sp.. Piscinoodinium pillulare, copepodids of Lernaea sp. and Dolops sp. / A piscicultura comercial tem muitos prejuízos decorrentes de enfermidades, sendo as doenças parasitárias responsáveis por grande parcela das perdas. No Brasil há registros de vários parasitas causando prejuízos, e em Goiás não foram encontrados dados recentes sobre ocorrência de parasitoses em criações comerciais. O presente trabalho teve como objetivo identificar e estabelecer a ocorrência dos ectoparasitas do híbrido tambacu, criados em pisciculturas comerciais da microrregião de Goiânia-GO. Foram avaliadas 9 pisciculturas entre os meses de agosto e dezembro de 2010, sendo coletadas amostras em duas visitas distintas. Os hospedeiros foram examinados por microscopia direta para observação dos parasitas. Dos 90 exemplares de tambacu examinados 46 (51,11%) estavam parasitados. Conclui-se que peixes híbridos tambacu criados na Microrregião de Goiânia apresenta os seguintes parasitas: Monogenea, Trichodina sp., Piscinoodinium pillulare, copepoditos de Lernaea sp. e Dolops sp..

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Marcus L G Rezende.pdf: 1012119 bytes, checksum: 7a1b79b8bc4ccbbdcb5a9578a1fc487f (MD5) Previous issue date: 2010-11-30 / Producing more in less physical space and in less time, increasing the profitability and reducing sanitary and economical risks are some of the challenges of the Brazilian livestock that the intensive breeding aims to supplant. A considerable increase in the number of confining unities as well as in feedlot cattle is already observed, thus, the attention to the control of pathological alterations deriving from the production intensification that can compromise the profitability and the economical viability of such activities should also increase. Considering the context presented herein, this essay aimed to analyze the economical/sanitary viability of the usage of florfenicol (40 mg/kg) in the metaphylaxis of bovine respiratory diseases (BRD) in feedlot cattle in the state of Goiás, where two groups totalizing 125 animals were concurrently monitored during 100 days. The first group, having 32 animals, was maintained under the standard sanitary protocol of the confining groups and it was called control (G1). The second group, having 93 animals, was submitted to metaphylaxis with florfenicol (40 mg/kg) at the beginning of the confinement and it was called metaphylaxis (G2). In the both groups, the sanitary and the productive standards were evaluated and a financial analysis was performed in order to economically validate the method. The animals were examined, weighted and materials for analyses were collected at the beginning and at the end of the confinement, when the occurrence of respiratory problems in the animals was evaluated. The animals submitted to metaphylaxis with florfenicol had a daily weight gain (DWG) superior to the one of the animals pertaining to the control group, and the indexes of BRD demonstrated through the analysis of the method viability (MV) were superior to 2.7%, which justifies the investment in the prevention of BRD. / Produzir mais em menor espaço físico e em menor tempo, incrementando a lucratividade e reduzindo os riscos sanitários e econômicos são alguns dos desafios da pecuária brasileira que a criação intensiva procura suplantar. Já se observa considerável aumento no número de unidades confinadoras, bem como de animais confinados; e do mesmo modo, cresce a atenção ao controle das alterações patológicas decorrentes da intensificação da produção e que possam comprometer a lucratividade e a viabilidade econômica da atividade. Considerando este cenário, o presente trabalho pretendeu analisar a viabilidade econômico/sanitária da utilização do florfenicol (40mg/Kg) na metafilaxia da doença respiratória bovina (DRB) em bovinos confinados no estado de Goiás, onde foram acompanhados concomitantemente durante o período de 100 dias dois grupos com 125 animais. O primeiro grupo foi mantido sob o protocolo sanitário padrão do grupo confinador e com 32 animais foi designado controle (G1). O segundo grupo, com 93 animais foi submetido à metafilaxia com florfenicol (40mg/Kg) a entrada do confinamento e designado metafilaxia (G2). Em ambos os grupos foram avaliados padrões sanitários e produtivos, também foram realizadas análises financeiras para a validação econômica do método. Os animais foram examinados, pesados e colhidos materiais para análise na entrada e saída do confinamento, período em que se avaliou a ocorrência de problemas respiratórios nos animais. Foi observado que os animais submetidos à metafilaxia com florfenicol tiveram um ganho de peso diário (GPD) superior aos animais do grupo controle, e os índices de DRB demonstrados por meio da análise de viabilidade do método (VM) foram superiores a 2,7%, justificando o investimento na prevenção da DRB.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Andrea de M Carvalho.pdf: 1444862 bytes, checksum: 3bf8e2770c660abde140e4d1818cf624 (MD5) Previous issue date: 2012-02-29 / The investigation of pathogens in wild animals can be considered an important tool for conservation of species and ecosystem. Chlamydiosis was first identified and is a common disease in psittacines. It is considered the most important zoonosis spread by these birds. Due to its infectious nature, this disease is studied all around the world. The mycoplasmosis is a common respiratory disease in pigeons, chickens and birds. However, parrots can be affected if they get in contact with the agent, and they can become a source of infection for the environment and for other birds. This study aimed to identify, through the polymerase chain reaction PCR technique, bacteria Chlamydophila spp., Mycoplasma gallisepticum and M. synoviae in captivity parrots in three different facilities in Goiás state: CETAS Centro de Triagem de AnimaisSilvestres, a conservation and a comercial captivity. The results were compared in order to determine wich facility is more perserved or contaminated by pathogens. For Chlamydophilaspp, CETAS facility showed 25.6% of positive samples, while the commercial captivity showed 26.4%, and the conservation captivity had no positive samples (0%). For the presence of Mycoplasma gallisepticum, CETAS presented 21.62% of positive samples, while the commercial and conservation captivity showed 15.7% and 14% of positive samples, respectively. M. synoviae was almost absent in CETAS (2.7%) and in conservation captivity (1.3%), and absent in commercial captivity (0%). The results found were compared using Fischer s exact test, where CETAS and commercial captivity were more infected than conservation captivity. The bacteria studied were present in different species of parrots, especially on the genera Ara, Aratinga and Amazonas. The presence of Chlamydophila and Mycoplasma sp. should be investigated in captive birds, since it reveals the presence of the agents in the population, allowing its control. / A investigação de agentes patológicos em animais silvestres é uma importante ferramenta na conservação das espécies e do ecossistema. A clamidiose é uma doença frequente em psitacídeos, onde foi isolada pela primeira vez, considerada a zoonose de maior importância transmitida por essas aves. Devido a seu caráter infeccioso essa enfermidade é estudada em todo o mundo. A micoplasmose é uma doença respiratória frequente em pombos, galinhas e pássaros. No entanto, psitacídeos podem ser acometidos caso entrem em contato com o agente, podendo se tornar fonte de infecção para o ambiente e para outras aves. Esse trabalho teve como objetivo a identificação, pela técnica da reação em cadeia da polimerase PCR, dos agentes bacterianosChlamydophila spp.,Mycoplasma gallisepticum e M. Synoviae, em psitacídeos de cativeiro em três estabelecimentos diferentes no estado de Goiás: o CETAS Centro de Triagem de Animais Silvestres, um criadouro comercial e outro conservacionista. Para a presença de Chlamydophila as amostras do CETAS foram reagentes em 25,6% das amostras enquanto o criadouro comercial 26,4%, o conservacionista (0,0%) não teve amostras positivas. Para a presença de Mycoplasma gallisepticum as aves do CETAS reagiram em 21,62% das amostras, enquanto aves do criadouro comercial e do conservacionista reagiram em 15,7% e 14%, respectivamente. A presença deM. synoviae foi baixa nos cativeiros estudados, sendo essa de 2,7% para o CETAS, 1,3% para o criadouro conservacionista e 0,0% para o comercial. A diferença entre os resultados encontrados por propriedade foi comparada utilizando o Teste Exato de Fisher, sendo que o CETAS e o criadouro comercial apresentaram mais animais infectados do que o criadouro conservacionista. As bactérias estudadas estiveram presentes em diferentes espécies de psitacídeos com destaque para os gêneros Ara,Amazonase Aratinga. A presença de Chlamydophilae Mycoplasmasp. deve ser investigada em aves em cativeiro, uma vez que revela a ocorrência dos agentes na população, permitindo o seu controle.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Juliana Dias Martins.pdf: 1294689 bytes, checksum: c255ebaebb32633087fe7f7d358cd8e8 (MD5) Previous issue date: 2012-03-02 / The bovine mastitis consists of an inflammation of the mammary gland, with acute to chronic evolution, which occurs when an infectious agent attacks the mammary gland. It is characterized by physical, chemical and sensory alterations of the milk, caused by microorganisms that invade the mammary gland and cause pathological changes in the glandular tissue. Mastitis can be classified according to the form of presentation as clinical or subclinical. Several symptoms are observed in the clinical form of the disease such as the secretion of milk with lumps, pus or watery aspect, and edemaciated stiff and febrile teats and udder. On the other hand, no symptoms can be observed in the mammary gland and milk in subclinical cases. Mastitis is a major cause of economic losses in dairy cattle farms, mainly due to reduced milk production, changes in the composition and increased somatic cell count (CCS). The objective of this study was to evaluate the prevalence of the main bacteria that cause (clinical and subclinical) bovine mastitis, and to check the sensitivity to various antimicrobial agents of clinical mastitis. The agents most frequently isolated from clinical mastitis were Streptococcus uberis and Staphylococcus aureus and the antibiogram demonstrated greater sensitivity and efficacy of the active principles linezolid, amikacin, gentamicin and imipenen regarding the isolated agents. In subclinical mastitis Streptococcus agalactiae, Streptococcus uberis and Staphylococcus sp. Were the agents most frequently identified and that determined the highest mean values of CCS. The average CCS of cows with subclinical mastitis was approximately 743 x 103 cs/mL. The study was conducted in eight dairy farms in the State of Goiás. The results were obtained by frequency analysis. In conclusion, that the results emphasize the importance of assessing the sensitivity profile of microorganisms that cause clinical mastitis in each herd studied allowing greater precision in medication prescription for future cases of clinical mastitis and for dry cow therapy. The use of other techniques such as real time PCR is also important for the detection of the main microorganisms causin subclinical mastitis, which can be indicated as a routine method, due to its specificity, providing a precise bacteriological diagnosis. / A mastite bovina constitui-se num processo inflamatório da glândula mamária, com evolução aguda a crônica; ocorre quando um agente infeccioso agride a glândula mamária. Caracteriza-se por alterações físicas, químicas e sensoriais do leite, provocadas por microrganismo que invadem a glândula mamária e provocam modificações patológicas no tecido glandular. A mastite pode ser classificada quanto à forma de apresentação, em clínica ou subclínica. A forma clínica observa-se vários sintomas como secreção de leite com grumos, pus ou de aspecto aquoso, tetos e úbere apresentando edemaciados, rígidos e febris. Na forma subclínica os sinais na glândula mamária e no leite são inaparentes. A mastite constitui uma das principais causas de perdas econômicas nas explorações de bovinos leiteiros, devido principalmente à redução na produção de leite, alterações na composição e aumento da contagem de células somáticas (CCS). Objetivou-se neste trabalho, avaliar a prevalência das principais bactérias causadoras da mastite bovina (clínica e subclínica), e verificar o perfil de sensibilidade dos agentes a diversos antimicrobianos da mastite clínica. Os agentes mais isolados da mastite clínica foram Streptococcus uberis e Staphylococcus aureus e o antibiograma demonstrou uma maior eficácia dos principios ativos linezolid, amikacina, gentamicina e imipenene, frente aos agentes isolados. Na mastite subclínica Streptococcus agalactiae, Streptococcus uberis e Staphylococcus sp foram os agentes mais frequentemente identificados e que determinaram maiores valores médios de CCS. A CCS média dos rebanhos com mastite subclínica foi de aproximadamente 743 x 103cel/mL. O estudo foi realizado em oito propriedades leiteiras, localizadas no Estado de Goiás. Os resultados encontrados foram analizados pela análise de frequência. Conclui-se que os resultados obtidos ressaltam a importância da avaliação do perfil de sensibilidade de microrganismos causadores de mastite clínica em cada rebanho estudado, possibilitando maior precisão na prescrição medicamentosa para os futuros casos de mastite clínica e a terapia da vaca seca. É importante também a utilização de outras técnicas como a de PCR em tempo real para a detecção dos principais microrganismos causadores de mastite subclínica, a qual pode ser indicada como método a ser utilizado na rotina, devido a sua especificidade, fornecendo um diagnóstico bacteriológico preciso.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carla_Yoko.pdf: 407649 bytes, checksum: 0233373b055e117aa382c307194d5d0e (MD5) Previous issue date: 2008-08-28 / This study was divided into two experiments, referring to incubation and early phase. The incubation experiment had as principal aims evaluated incubation yield, the capacity to penetrate through the eggshell and the ability to colonize the gastrointestinal tract. Four hundred fertilized turkey eggs for BUT9 strain were distributed in four treatments: CCS and CCM (inoculation of placebo in eggshell and air cell, respectively); ICS and ICM (inoculation with 4,2 X 104 UFC/mL of Salmonella enterica subspecies enterica sorovar Enteritidis in eggshell and air cell, respectively). Incubation parameters calculated were: fertility, total hatchability, hatchability of fertile eggs and poult yield. Salmonella was examined in eggshell, inner and outer membranes, albumen/yolk, embryo and, after hatched, in meconium in all poult. Qualitative results were analyzed by qui-square test. It was verified that the agent maintained feasible in eggshell during the hole incubation and migrated to egg components. Incubation parameters were not affected by the pathogen inoculated in eggshell. It was also observed that Salmonella Enteritidis inoculated in air cell determined early embryo mortality, while the control treatment influenced the mortality periods in relation with CCS. The intestinal colonization of Salmonella occurred in poults derived from eggshell experimental inoculation. In the second experiment, 135 poults derived from inoculation through eggshell and drinking water were evaluated by the effects of Salmonella Enteritidis to colonize the gastrointestinal tract, determine systemic infection, hurt the intestinal integrity and change the performance variables. At 10, 20 and 28 days, turkeys and feed were weighted to constitute calculation of performance variables. After weighage, five turkeys from each treatment were necropsied to obtain datas of weight and bacterial isolation of intestine, liver, spleen and heart. Qui-square test was employed to qualitative variables and the Anova procedure to quantitative variables and average compared by Tukey test (5%). The intestinal colonization increase significantly during early phase in treatment inoculate through eggshell, but none in treatment inoculated in drinking water. The intestine showed maximum development at 10 days and higher weight at first, 10th and 28th when Salmonella was present. The digestive and absorptive capacity was impaired in infected birds. Salmonella was capable of colonized gastrointestinal tract and established systemic infection. Mortality rate was high during first week of age, with less clinical signs or anatomopathological lesions / O presente estudo foi dividido em dois experimentos, referentes ao período de incubação e fase inicial. O estudo de incubação teve como objetivo avaliar o rendimento de incubação, a capacidade de penetração de Salmonella Enteritidis através da casca do ovo e a habilidade de colonização do trato gastrintestinal. Foram incubados 400 ovos embrionados de perus da linhagem BUT9, distribuídos em quatro tratamentos: CCS e CCM (inoculação com placebo na casca e na câmara de ar, respectivamente); ICS e ICM (inoculação com 4,2 X 104 UFC/mL de Salmonella enterica subespécie enterica sorovar Enteritidis na casca e na câmara de ar, respectivamente). Os parâmetros de incubação calculados foram: fertilidade, eclodibilidade total e de ovos férteis, rendimento de peruzinhos. Salmonella foi pesquisada na casca, membrana, albume/gema, embrião e ao nascimento no mecônio de todas as aves. As respostas qualitativas foram analisadas pelo teste do qui-quadrado (2). Constatou-se que o agente manteve-se viável na casca durante todo o período de incubação e migrou para o interior dos ovos nos tratamentos inoculados. Os parâmetros de incubação não foram afetados quando o patógeno foi inoculado na casca. Constatou-se também que a Salmonella Enteritidis inoculada na câmara de ar determinou mortalidade embrionária precoce, enquanto o tratamento controle (CCM) influenciou os períodos de mortalidade em relação ao CCS. A colonização intestinal pelo patógeno ocorreu em peruzinhos oriundos da inoculação experimental na casca. No segundo experimento, 135 perus de corte de um dia oriundos de inoculação via casca e via água de bebida foram avaliados quanto aos efeitos de Salmonella Enteritidis de colonizar o trato gastrintestinal, determinar infecção sistêmica, lesionar a integridade intestinal e alterar as variáveis de desempenho. Aos 10, 20 e 28 dias, as aves e a ração foram pesadas para constituir o cálculo das variáveis de desempenho. Após a pesagem, cinco aves de cada tratamento foram necropsiadas para obter os dados de peso e isolamento bacteriano do intestino, fígado, baço e coração. Foi empregado o teste do qui-quadrado para as variáveis qualitativas e o procedimento Anova Geral para as quantitativas, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey (5%). A colonização intestinal aumentou significativamente no tratamento inoculado na casca, mas não no tratamento inoculado na água de bebida. O intestino apresentou máximo desenvolvimento aos 10 dias e maior peso ao primeiro, décimo e 28º dias quando Salmonella esteve presente. Salmonella foi capaz de colonizar o trato gastrintestinal e estabelecer infecção sistêmica. A taxa de mortalidade esteve alta durante a primeira semana de idade, com discretos sinais clínicos ou lesões anatomopatológicas

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Elisa M R Azevedo.pdf: 722969 bytes, checksum: 9e335992daabd50fc7361968e93df415 (MD5) Previous issue date: 2009-08-13 / Canine visceral leishmaniasis (CVL) is a chronic zoonosis caused by a protozoan called Leishmania (Leishmania) chagasi and has as vectors, the sandflies Lutzomyia longipalpis and Lutzomyia cruzi. The domestic dog is the most important reservoir in urban areas considering the zoonotic disease form and is responsible for maintaining the parasite in endemic foci. Aiming to assist the Superintendent of Policies for Comprehensive Health Care / Health State Department of Goiás (Spais / SES-GO) and the Department of Zoonosis Control from Goiânia (GO-DCZ) in epidemiological surveillance of the disease, this work investigated possible cases of CVL by using laboratory analysis. For this study, dogs seen at the Veterinary Hospital, School of Veterinary Medicine, Federal University of Goiás (HV / EV / UFG) with clinical suspicion of disease and symptomatic and asymptomatic dogs captured by DCZ-GO were analyzed. A total of 214 dogs were evaluated, and classified into three groups. Group 1 (GI): 33 dogs from DCZ with at least three clinical signs suggestive of LVC, Group 2 (GII): 141 clinically healthy dogs from DCZ and Group 3 (GIII): 40 dogs seen at the HV / EV / UFG with clinical suspicion of LVC. The frequency of animals classified as positive with different methods of diagnosis used in this study were: 5.6% (n = 12) in ELISA test, 9.35% (n = 20) in IFAT, 2.80% (n = 6) in the direct parasitological examination of skin imprints; 2.34% (n = 5) in direct parasitological examination of lymphonode, and 3.17% (n = 7) in PCR reactions of both the genderspecific protocol and the L. chagasi-specific. Considering the results and the conditions of the present study, it is concluded that there is casuistry in CVL series of symptomatic or asymptomatic dogs clinically attended in the city of Goiânia. The occurrence of Leishmania chagasi bearer dogs captured in the municipality of Goiânia were detected and the symptoms frequently observed in illness dogs carriers of L. chagasi in Goiânia are: conjunctivitis, lymphadenopathy, skin changes, cachexia and onychogryphosis. / A Leishmaniose Visceral Canina (LVC) é uma zoonose crônica causada por um protozoário denominado Leishmania (Leishmania) chagasi e possui como vetores, os flebotomíneos Lutzomyia longipalpis e Lutzomyia cruzi. O cão doméstico é o reservatório mais importante nos meios urbanos, sendo responsável pela manutenção do parasita nos focos endêmicos. Este trabalho investigou laboratorialmente possíveis casos de LVC. Nesta investigação utilizou-se cães atendidos no Hospital Veterinário da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás (HV/EV/UFG) com suspeita clínica da doença e cães errantes sintomáticos e assintomáticos capturados pelo DCZ-GO. Nestes locais foram atendidos 214 cães, classificados em três grupos. Grupo 1 (G1): 33 cães do DCZ com no mínimo três sinais clínicos sugestivos para LVC; Grupo 2 (G2): 141 cães do DCZ clinicamente hígidos e Grupo 3 (G3): 40 cães atendidos no HV/EV/UFG com suspeita clínica de LVC. A frequência de animais classificados como positivos, aos diferentes métodos de diagnóstico empregados neste estudo foram: 5,6% (n=12) pelo ELISA-teste; 9,35% (n=20) à RIFI; 2,80% (n=6) ao exame parasitológico direto de imprints de pele; 2,34% (n=5) ao exame parasitológico direto de linfonodo; e 3,17% (n=7) para as reações de PCR. Este trabalho é pioneiro na investigação da Leishmaniose Visceral Canina no município de Goiânia, Goiás. Outros trabalhos devem ser conduzidos continuadamente, visando à investigação sistemática da doença neste e em outros municípios do estado.Considerando os resultados alcançados e as condições em que foi realizado o presente estudo, conclui-se que há casuística de LVC para cães sintomáticos ou assintomáticos, os quais buscam atendimento clínico-ambulatorial na cidade de Goiânia; existe ocorrência de portador de infecção por Leishmania chagasi entre cães vadios capturados no município de Goiânia; os testes de diagnóstico ELISA e RIFI apresentam resultados apenas moderadamente concordantes para o diagnóstico sorológico da LVC; os exames parasitológicos e PCR conduzidos a partir de amostras de pele e linfonodo apresentam resultados equivalentes para o diagnóstico da LVC.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao2011_Geovani_San_Miguel.pdf: 1360502 bytes, checksum: ec439b9172061ebec8ec5befa48209be (MD5) Previous issue date: 2011-08-31 / This study aimed to determine the prevalence and epidemiological aspects of canine visceral leishmaniasis in Lago Norte and Sobradinho II, administrative regions of the Federal District. Census surveys were conducted in four localities of the Federal District where the data were collected and blood sampled from 5,551 dogs in Lago Norte and from 272 dogs in Varjão and from 836 dogs from Bananal and Engenho Velho communities in Sobradinho II. We evaluated age, sex, breed, presence of clinical signs, wooded homes, the presence of the garden, organic material, home situation and the presence of chicken in the properties. The sera samples were submitted to indirect immunofluorescence test (IFA), and samples with reagent titers greater than or equal to 1:40 were considered positive. Prevalences of 6.66% (17/255), 13.13% (44/335), 15.40% (61/396) and 22.32% (1013/4538), were found in Varjão, Engenho Velho, Bananal and Lago Norte. Regarding age, 10.90% (70/643) were aged up to one year, considered a young population, 22.40% (619/2763) were at one to six years of age, considered as a middle-aged population, and 24.00% (297/1236) were older than six years of age, corresponding to old animals. Regarding the presence or absence of clinical signs, 30.31% (238/785) had some clinical changes and 18.61% (846/4544) showed no clinical changes. One can conclude that this canine visceral leishmanias is distributed in different regions of the Federal District being the location, the age and the presence of clinical changes the highest risk factors The knowledge gained on the prevalence of leishmaniasis in dogs will allow the establishment of effective strategies for control actions. / O presente trabalho teve como objetivos determinar a prevalência e os aspectos epidemiológicos da leishmaniose visceral canina nas regiões administrativas Lago Norte e Sobradinho II do Distrito Federal. Foram realizados inquéritos censitários em quatro localidades do Distrito Federal, onde se fez o levantamento de dados e coletou sangue de 5551 de cães no Lago Norte, 272 no Varjão e 836 amostras de sangue cães na Comunidade do Bananal e Engenho Velho em Sobradinho II. Foi avaliada a idade, sexo, raça, presença de sinais clínicos, situação domiciliar, presença de galinhas nas propriedades, residências arborizadas, presença de horta, material orgânico. As amostras de soros sanguíneos foram submetidas ao exame de Reação de Imunofluorecência Indireta (RIFI), considerando positivas as amostras com titulações reagentes superiores ou iguais a 1:40. Foi observada a prevalência 6,66% (17/255), 13,13% (44/335), 15,40% (61/396), 22,32% (1013/4538), Varjão, Engenho Velho, Bananal e Lago Norte. Em relação à idade 10,90% (70/643), 22,40% (619/2763), 24,00% (297/1236), tinham idade até um ano, considerada como população jovem, tinha de um a seis anos, considerados como população media tinham idade superior a seis anos corresponde a animais idosos. Em relação à presença ou ausência de sinais clínicos 30,31% (238/785) e 18,61% (846/4544) apresentou alguma alteração clinica e não apresentou alterações clinicas. Pode-se concluir que Leishmaniose Visceral Canina esta distribuída em diferentes regiões do Distrito Federal apresentando com maiores fatores de risco a localidade, a idade e a presença de alterações clínicas e o conhecimento obtido sobre a prevalência da leishmaniose em cães permitirá estabelecer estratégias eficazes para ações de controle.