Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 866597 bytes, checksum: f32f9b2cad7517c762caf0d34c0902a7 (MD5) Previous issue date: 2010-02-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Were conducted two experiments to determine the requirement of available phosphorus (AP) for pigs kept in thermoneutral environment and in high temperature, from 15 to 30 kg. In each experiment 72 pigs (36 castrated males and 36 females), commercial hybrids with high genetic potential for meat deposition were distributed in a block randomized experimental design with six treatments (0.107; 0.214; 0.321; 0.428; 0.535 e 0.642% of AP), six replicates and two animals (1 castrated male and 1 female) for each experimental unit. In the experiment I, pigs were kept in thermoneutral environment with temperature of 24.5ºC. The levels of AP influenced the daily feed intake, the daily weight gain and the feed:gain ratio which ranged in a quadratic form being the AP levels estimated, respectively in 0.420; 0.443 and 0.461% for maximum daily feed intake and weight gain and for better feed:gain ratio. The daily intake of available phosphorus was influenced by AP levels in a linear form. The treatments influenced the daily protein deposition in the carcass which increased in a quadratic form up to the estimated AP level of 0.394%. The treatments influenced in a quadratic form the content of phosphorus and ashes in the bone, which increased, respectively, until the estimated levels of 0.525% and 0,520% of AP. The content of calcium in the bone was influenced by AP levels in a linear form. In the experiment II, the pigs were kept in a hot environment with temperature of 34.1ºC. There was no AP levels effect on the daily feed intake. The daily intake of available phosphorus was influenced by treatments in a linear way. The levels of AP influenced the daily weight gain and the feed:gain ratio which increased in a quadratic form, respectively, up to the estimated levels of 0.477 and 0.457%. There was no AP levels effect on the daily protein deposition in the carcass. The treatments influenced in a quadratic form the content of phosphorus in the bone, which increased up to the estimatedAP level of 0.529%. The contents of calcium and ashes in the bone were influenced by AP levels in a linear form. It was concluded that available phosphorus requirement for pigs kept in thermoneutral environment, from 15 to 30 kg, for better results of daily weight gain, feed:gain ratio and bone parameters is, respectively, 0.443; 0.461 and 0.525%, corresponding to daily available phosphorus consumption estimated on 5.25; 5.45 and 6.14 g; and, respectively, 0.477; 0.457 and 0.529%, corresponding to daily available phosphorus consumption estimated on 4.75; 4.55 and 5.27 g for pigs kept in hot environment, from 15 to 30 kg. / Foram realizados dois experimentos para determinar a exigência de fósforo disponível (Pd) para suínos mantidos em ambiente termoneutro e de calor, dos 15 aos 30 kg. Em cada experimento 72 suínos (36 machos castrados e 36 fêmeas), híbridos comerciais de alto potencial genético para deposição de carne foram distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, composto por seis tratamentos (0,107; 0,214; 0,321; 0,428; 0,535 e 0,642% de Pd), seis repetições e dois animais (1 macho castrado e 1 fêmea), por unidade experimental. No experimento I, os suínos foram mantidos em ambiente termoneutro com temperatura de 24,5ºC. Os níveis de Pd estudados influenciaram o consumo de ração diário, o ganho de peso diário e a conversão alimentar que variaram de forma quadrática, sendo o nível de Pd estimado respectivamente em 0,420; 0,443 e 0,461% para máximos consumo e ganho de peso e melhor conversão alimentar. O consumo de fósforo disponível diário aumentou de forma linear com o aumento dos níveis de Pd na ração. Os tratamentos influenciaram a deposição de proteína diária na carcaça que aumentou de forma quadrática até o nível de Pd estimado de 0,394%. Verificou-se efeito dos tratamentos sobre a quantidade de fósforo no osso e teor de cinza óssea que aumentaram quadraticamente até os níveis de Pd estimados, respectivamente, em 0,525 e 0,520%. A quantidade de cálcio no osso aumentou de forma linear em razão dos níveis crescentes de Pd nas rações. No experimento II, os suínos foram mantidos em ambiente de calor com temperatura de 34,1ºC. Não houve efeito dos níveis de Pd da ração sobre o consumo de ração diário. Verificou-se aumento linear no consumo de fósforo disponível diário em razão dos níveis crescentes de Pd nas rações. O ganho de peso e a conversão alimentar variaram de forma quadrática, sendo os níveis de Pd para ganho de peso e conversão alimentar estimados, respectivamente em 0,477 e 0,457%. Não foi observado efeito dos níveis de Pd sobre a deposição de proteína diária na carcaça. Os tratamentos influenciaram a quantidade de fósforo no osso que aumentou quadraticamente até o nível de Pd estimado de 0,529%. A quantidade de cálcio e a porcentagem de cinza no osso aumentaram de forma linear em razão do aumento nos níveis de Pd na ração. Concluise que a exigência de fósforo disponível para suínos mantidos em ambiente termoneutro dos 15 aos 30 kg, para melhores resultados de ganho de peso diário, conversão alimentar e parâmetros ósseos é, respectivamente, de 0,443; 0,461 e 0,525%, correspondentes a consumos diários estimados respectivos de 5,25; 5,45 e 6,14 g de Pd; e, respectivamente, de 0,477; 0,457 e 0,529%, correspondentes a consumos diários estimados respectivos de 4,75; 4,55 e 5,27 g de Pd para suínos mantidos em ambiente de calor dos 15 aos 30 kg.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 245185 bytes, checksum: 776488acd3fa8adc4a7c5b06b6dd5cd5 (MD5) Previous issue date: 2009-07-28 / Residual feed intake (RFI), as an index to evaluate feed efficiency, has been widely used, because is independent of growth traits of the animals. However, the relationship between RFI groups, nutritional and growth parameters are insufficient and the data are contradictory. Therefore, were evaluated, to growth traits, nutrients digestibility and performance thirty one beef heifers, three-cross, of three different genetic groups: CRANN- ½ Caracu ¼ Angus ¼ Nellore (n=9), CRVN- ½ Caracu ¼ Valdostana ¼ Nellore (n=13) and RCN- ½ Red Angus ¼ Caracu ¼ Nellore (n=9). The initial age and initial body weight of the animals were 22 months and 342±14 kg; 311±16 kg; 352±14 kg, to genetic groups CRANN, CRVN and RCN, respectively. The animals were allocated in individual pens in feedlot for 84 days, receiving a diet of roughage: concentrate ratio of 40:60. They were separated in three different efficiency groups (high, medium and low CAR), according to their residual feed intake. The residual feed intake was defined as the difference between an animal s actual feed intake and its expected feed requirements for it's gain. No difference were observed for RFI groups (P>0.05) in performance (1.40 kg/day) and apparent digestibility of nutrients, that were similar (P>0,05) between the RFI groups. The means values for apparent digestibility for the nutrients were; dry matter (64.00%), crude protein (60.01%), ether extract (72.90%), neutral detergent fiber (54.80%), nonfiber carbohydrate (78.91%). The growth traits; backfat thickness, Longissumus muscle area and rump fat thickness, evaluated by ultrasound, also were similar in the different residual feed intake groups. The carcass traits and meat quality do not differ between residual feed intake groups (P>0.05). The selection by residual feed intake is interesting, since the low CAR (efficient animals) have the same quality pattern of the meat and carcass than high CAR (inefficient animals). / O consumo alimentar residual (CAR), como forma de avaliação da eficiência alimentar, vem sendo amplamente estudado por ser independente de características de crescimento dos animais. Entretanto as associações entre as classes de CAR com atributos de crescimento dos animais, digestibilidade dos nutrientes e características qualitativas da carne são insuficientes e os dados existentes na literatura são contraditórios. Portanto, foram avaliadas, quanto às características de crescimento, digestibilidade dos nutrientes, desempenho e características qualitativas da carne, 31 novilhas de corte three-cross de 3 grupos genéticos: CRANN- ½ Caracu ¼ Angus ¼ Nelore (n=9), CRVN- ½ Caracu ¼ Valdostana ¼ Nelore (n=13) e RCN- ½ Red Angus ¼ Caracu ¼ Nelore (n=9). A idade média inicial dos animais era de 22 meses e peso corporal médio inicial de 342±14 kg; 311±16 kg; 352±14 kg para os grupos genéticos CRANN, CRVN e RCN, respectivamente. Os animais permaneceram em média 102 dias em confinamento, recebendo dieta à vontade, com relação volumoso:concentrado de 40:60, foram divididos em 3 classes de eficiência alimentar de acordo com o consumo alimentar residual (alto, médio e baixo). O CAR de cada animal foi obtido pela diferença entre o consumo de matéria seca observado (kg/dia) deste e o consumo estimado, através de uma equação de regressão entre o peso corporal médio metabólico e o ganho médio diário (kg/dia) dos animais. Animais alto CAR consumiram 4,56% mais matéria seca (kg/dia) que animais baixo CAR (P<0,05). O desempenho foi semelhante entre as classes de CAR (1,40 kg/dia). Não houve diferença (P>0,05) entre as classes de CAR para digestibilidade aparente dos nutrientes, matéria seca (64,00%), proteína bruta (60,01%), extrato etéreo (72,90%), fibra em detergente neutro (54,80%) e carboidratos não-fibrosos (78,91%). Para as características de crescimento avaliadas por ultrassonografia as classes de CAR apresentaram-se semelhantes, (P>0,05), quanto à deposição de gordura subcutânea e gordura na garupa. O crescimento da área de olho de lombo entre os grupos de CAR não foi distinto (P>0,05). Para as características qualitativas da carne e da carcaça, também não foram encontradas diferenças (P>0,05) entre as classes de CAR. A seleção pelo CAR é interessante já que animais eficientes produzem carne de semelhante qualidade a de animais ineficientes com menor ingestão de matéria seca.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 557390 bytes, checksum: 886e08793200643907d4b6a1f3bbb17c (MD5) Previous issue date: 2013-03-01 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / The purpose of this study was to determine the apparent total tract digestibility of Calcium and the true total tract digestibility of Calcium in different sources of minerals to pigs. A total of 42 barrows with average initial weight of 30 kg ± 2,8 kg were used. The pigs were divided into experimental design of randomized blocks in a factorial diagram (2X7) with two methodologies and seven treatments. The treatments were one basal diet and six diets containing different sources of Calcium, four replicates and one pig as experimental unit. The animals were allocated in metabolism cages by 12 days for feces and urine collection. Has had no interaction among study factors. Has had no difference (P>0,05) among the sources of Calcium for the true total tract digestibility by total collection of feces method. Has had difference (P<0,05) among mineral sources for the total tract digestibility and for the true total tract digestibility by fecal indicator method. The true total tract digestibility by total collection method was in percent (%): Limestone -81,89; Dicalcium phosphate A -77,52; Dicalcium phosphate B 85,08; Granulated phosphate A 80,89; Granulated phosphate B 83,52; Granulated phosphate C 86,85. The true total tract digestibility by fecal indicator method was in percent (%): Limestone 83,06; Dicalcium phosphate A 84,22; Dicalcium phosphate B 86,23; Granulated phosphate A 82,42; Granulated phosphate B 84,78; Granulated phosphate C 89,86. Both methods can be used to determine the digestibility of Calcium in diets to swine. / Objetivou-se determinar os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeiro de cálcio em diferentes fontes minerais para suínos utilizando duas metodologias. Foram utilizados 42 suínos híbridos machos castrados, com peso inicial de 30kg ± 2,8kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados num arranjo fatorial (2 x 7), sendo duas metodologias e sete tratamentos, os quais compreenderam uma dieta basal (DB) e seis dietas contendo diferentes fontes de cálcio, com quatro repetições por tratamento e um suíno por unidade experimental. Os animais foram alojados em gaiolas de metabolismo por 12 dias para coleta de fezes e urina. Não houve interação entre os fatores estudados. Não houve diferença (P>0,05) entre as fontes de cálcio para os coeficientes de digestibilidade verdadeira pelo método de coleta total. Houve diferença entre as fontes de minerais para os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira pelo método do indicador fecal (P<0,05). Os valores médios dos coeficientes de digestibilidade verdadeira, determinado pelo método de coleta total foram: calcário calcítico 81,89%; Fosfato bicálcio A 77,52%; Fosfato bicálcico B 85,08%; Fosfato microgranulado A 80,89%; Fosfato microgranulado B 83,52%; Fosfato microgranulado C 86,85% e pelo método do indicador fecal: calcário calcítico 83,06%; Fosfato bicálcio A 84,22%; Fosfato bicálcico B 86,23%; Fosfato microgranulado A 82,42%; Fosfato microgranulado B 84,78%; Fosfato microgranulado C 89,86%, respectivamente. Ambos os métodos de coleta fecal podem ser utilizados na determinação da digestibilidade do cálcio.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 663339 bytes, checksum: 0202276f09655d563ed0f8585c9cd278 (MD5) Previous issue date: 2013-03-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two experiments were conducted aiming to establish the nutritional requirements of metabolizable energy (ME) for quails during 1-14 days of age, using 1,120 quails were distributed in a completely randomized design with seven treatments ( 2,600, 2,700, 2,800, 2,900, 3,000, 3,100 and 3,200 kcal / kg diet), eight replicates of 20 birds per experimental unit. Linearly decreased (P <0.01) in feed intake (FI), metabolizable energy (CEM), protein (CPB), lysine (CLIS) and feed conversion (FC) with increased levels of the dietary. The body weight (BW) and weight gain (WG) had a quadratic effect (P <0.03) the same observed for viability (VIAB) birds (P <0.01), estimating approximately 2,820 kcal / kg for both parameters. The content of dry matter (DM) and fat (EE) of the carcass increased linearly (P <0.01), while the moisture content decreased (A) (P <0.01) increased levels of energy diet. The protein content (CP) in the carcasses of birds was not influenced (P> 0.05) by EM. The requirement for quails 1-14 days of age, for better performance, higher viability of birds and proper carcass composition is 2820 kcal / kg diet, corresponding to a ratio of metabolizable energy: crude protein 108.6. In the second experiment, in order to determine the requirement for the period 15-35 days old, were used 560 quails were distributed in a completely randomized design, with five treatments (2.850, 2.950, 3.050, 3.150 and 3.250 kcal / kg diet), eight replicates with 14 birds per experimental unit. There was a linear decrease (P <0.01) in CR, CPB, CLIS and CA with increased levels of the dietary. CEM, PC, GP and VIAB were not affected (P> 0.05) by EM used. The levels of the diets did not affect (P> 0.05) on the DM, UM and protein content in PB quail carcasses. A quadratic effect (P <0.04) of levels of EE on the carcasses of birds. Thus the level of 2,850 kcal of ME / kg of feed, corresponding to a ratio of metabolizable emerged: crude protein 125.05, allows satisfactory performance of birds and carcass composition suitable. / Foram realizados dois experimentos objetivando-se de estabelecer as exigências nutricionais de energia metabolizável (EM) para codornas de corte no período de 1 a 14 dias de idade, utilizando-se 1.120 codornas de corte, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com sete tratamentos (2.600; 2.700; 2.800; 2.900; 3.000; 3.100 e 3.200 kcal de EM/kg de ração), oito repetições com 20 aves por unidade experimental. Houve redução linear (P<0,01) no consumo de ração (CR), energia metabolizável (CEM), proteína (CPB), lisina (CLIS) e na conversão alimentar (CA) com o aumento dos níveis de EM da ração. O peso corporal (PC) e o ganho de peso (GP) apresentaram efeito quadrático (P<0,03) o mesmo observado em relação a viabilidade (VIAB) das aves (P<0,01), estimando-se aproximadamente 2.820 kcal de EM/kg para ambos os parâmetros. O teor de matéria seca (MS) e teor de gordura (EE) das carcaças aumentaram linearmente (P<0,01), enquanto o teor de umidade reduziu (UM) (P<0,01) com o aumento dos níveis energéticos da dieta. O teor de proteína (PB) nas carcaças das aves não foi influenciado (P>0,05) pelos níveis de EM. A exigência de EM para codornas de corte de 1 a 14 dias de idade, para melhor desempenho, maior viabilidade das aves e adequada composição de carcaça é de 2.820 kcal de EM/kg de ração, correspondendo a uma relação de energia metabolizável:proteína bruta de 108,6. No segundo experimento, com o objetivo de determinar a exigência de EM para o período de 15 a 35 dias de idade, foram utilizadas 560 codornas de corte, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (2.850; 2.950; 3.050; 3.150 e 3.250 kcal de EM/kg de ração), oito repetições com 14 aves por unidade experimental. Verificou-se redução linear (P<0,01) no CR, CPB, CLIS e CA com o aumento dos níveis de EM da ração. O CEM, PC, GP e VIAB não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis de EM utilizados. Os níveis de EM das dietas não exerceram influência (P>0,05) sobre a MS, teor de UM e proteína PB nas carcaças das codornas. Foi observado efeito quadrático (P<0,04) dos níveis de EM sobre o EE nas carcaças das aves. Assim o nível de EM de 2.850 kcal de EM/kg de ração, correspondendo a uma relação de emergia metabolizável:proteína bruta de 125,05, possibilita desempenho satisfatório das aves e composição de carcaça adequada.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 731009 bytes, checksum: f19016d0ba34ff6a6a62eb6fb3a8b3ad (MD5) Previous issue date: 2013-03-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim was to estimate the nutritional requirements of protein and minerals for maintenance and growth of Holstein calves from birth to 87 days old. Forty-two male Holstein calves with 3 days old and 35.56 ±5.86 kg of initial body weight were used. Ten calves were randomly slaughtered on the 4th day old to compose the reference group. The other thirty two calves were assigned to 4 treatments (2; 4; 6; 8 kg/day of milk). All animals were fed starter ad libitum throughout the experiment. From eight animals per treatment, four were slaughtered at 59 days old while the other for were weaned at the same age, and milk exchanged for Coast-cross (Cynodon spp.) hay ad libitum, they were slaughtered at 87 days of age. Digestibility assays were performed in the average ages of 17, 42 and 75 days in four animals per treatment, to estimate the digestible nutrients, when feces and urine samples were collected for 24 hours. Milk, starter and hay samples were collected weekly. At slaughter, were collected carcass (CAR) and a composite of non-carcass components (CNC) samples of each animal. Milk, hay, starter, feces, CNC and CAR were evaluated for dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE) and ash (CZ). Hay and starter were also assessed for the previous items plus neutral detergent fiber (NDF). Milk, hay, starter, CAR and CNC minerals levels were analyzed for calcium (Ca), phosphorus (P), sodium (Na), potassium (K) and magnesium (Mg). From urine samples were calculated the total nitrogen content (NTU) and purine derivatives excretion. Empty body weight (EBW) on body weight (BW) and empty body weight gain (EBWG) on weight gain (WG) relations were 0.886 and 0.8375, respectively. The efficiency of utilization of digestible protein to metabolizable (EPD) was 0.7706. Metabolizable protein requirements for maintenance (MPm) of calves were 3.917 g/kg BW0,75/day Metabolizable protein requirements for maintenance (MPm) of calves were 4.53 g/kg BW0.75/day. The equation to estimate the net protein requirement for gain (NPg) was: PLg (g/kg/EBWG) = 177,79 × PCVZ-0,0608. The efficiency of protein utilization for metabolizable gain (k) found was 0.7139. To calculate the metabolizable protein requirements for gain, it divides the retained protein (PR) by the value of k. The net mineral requirements for maintenance were: 89.7451, 20.805, 4.3605, 2.2105, 1.0143 mg/kg EBW/day of Ca, P, Na, K and Mg, respectively. The retention efficiencies (RE) were: 0.8816, 0.4725, 0.274, 0.08821, 0.05236 for Ca, P, Na, K and Mg, respectively. The minerals net requirements for gain were: Cag (g/kg/EBWG) = 23214 × PCVZ-0,3856; Pg (g/kg/EBWG) = 9561,03 × PCVZ-0,2773; Nag (g/kg/EBWG) = 2441,89 × PCVZ-2428; Kg (g/kg/EBWG) = 771,89 × PCVZ-0,0422; Mgg (g/kg/EBWG) = 519,01 × PCVZ-0,1893; mg/kg EBWG/day for Ca, P, Na, K e MG, respectively. In conclusion, the metabolizable protein requirement for maintenance of Holstein calves is 4.53 g/kg PV0.75. The net protein requirements for growth can be obtained by the equation: RP (g/day) = 96.5121 × 31.3086 × EBWG + RE. The efficiency of protein utilization for growth is 71.39%. Dietary requirement of each mineral is given by the sum of net requirements for maintenance and gain divided by its respective retention efficiency. The mineral requirements for maintenance and gain of Holstein calves from birth to 87 days of age can be calculated as a function of empty body weight (EBW) and gain of empty body weight (EBW), using the proposed equations. / Objetivou-se estimar as exigências de proteína e minerais para mantença e ganho de peso de bezerros da raça Holandesa, do nascimento até os 87 dias de idade. Foram utilizados 42 bezerros da raça Holandesa, não castrados, com peso vivo inicial de 35.56±5.86 kg e 3 dias de idade. Aleatoriamente, dez animais foram abatidos no 4º dia de vida para compor o grupo referência, os outros 32 foram distribuídos em 4 tratamentos que consistiram em 2; 4; 6 e 8 kg/kg/GPCVZ de leite. Todos os animais receberam concentrado ad libitum durante todo o experimento. Do total de 8 animais por tratamento, 4 foram abatidos aos 59 dias de vida enquanto os outros 4 foram desmamados na mesma idade, sendo o leite trocado por feno de Coast-cross (Cynodon spp.) ad libitum. Esses foram posteriormente abatidos aos 87 dias de idade. Foram realizados ensaios de digestibilidade em 4 animais por tratamento, nas idades médias de 17, 42 e 75 dias, para a estimativa do consumo de nutrientes digestíveis, sendo coletadas amostras de fezes e urina totais por 24 horas. Amostras de leite, concentrado e feno foram coletadas semanalmente. Aos abates, foram coletadas amostras de carcaça (CAR), composta dos componentes não carcaça (CNC) e calculados o peso de corpo vazio (PCVZ) de cada animal. As amostras de leite, concentrado, feno, fezes, CAR e CNC foram avaliadas quanto aos teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), cinzas (CZ) e dos minerais cálcio (Ca), fósforo (P), sódio (Na), potássio (K) e magnésio (Mg). No feno e concentrado foram quantificados os teores de fibra em detergente neutro (FDN). Das amostras de urina, foi calculado o teor de nitrogênio total urinário (NTU) e excreção de derivados de purina. As relações PCVZ sobre peso vivo (PV) e ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ) sobre ganho de peso vivo (GPV) foram 0,886 e 0,838, respectivamente. As necessidades de proteína metabolizável para mantença (PMm) foram de 4,53 g/kg PV0,75/dia. A equação para estimativa da proteína líquida de ganho (PLg) foi: PLg (g/kg/GPCVZ) = 177,79 × PCVZ-0,0608. A eficiência de utilização da proteína metabolizável para ganho (k) encontrada foi 0,71. As equações de estimativa da exigência líquida de cada mineral foram: Cag (g/kg/GPCVZ) = 23214 × PCVZ-0,3856; Pg (g/kg/GPCVZ) = 9561,03 × PCVZ-0,2773; Nag (g/kg/GPCVZ) = 2441,89 × PCVZ-2428; Kg (g/kg/GPCVZ) = 771,89 × PCVZ-0,0422; Mgg (g/kg/GPCVZ) = 519,01 × PCVZ-0,1893; em mg/kg PCVZ/dia. Conclui-se que as exigências de proteína metabolizável para mantença de bezerros da raça Holandesa são 4,53 g/kg PV0,75. As exigências líquidas de proteína líquida para ganho podem ser obtidas pela equação: PLg (g/kg/GPCVZ) = 177,79 × PCVZ-0,0608. A eficiência de utilização da proteína metabolizável para ganho é igual a 71,39%. Os requisitos de minerais para ganho e mantença de bezerros da raça Holandesa do nascimento até os 87 dias de idade podem ser calculados em função do peso de corpo vazio (PCVZ) e ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ) através das equações propostas.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 6150025 bytes, checksum: 8d72b6d8c2b9ab576d11f0f3cde62d47 (MD5) Previous issue date: 2013-07-22 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective was to evaluate the intake, digestibility, nitrogen balance and performance, and determine the nutritional requirements of energy and protein for crossbred HolsteinxGir dairy calves until 60 days of life. Thirty nine crossbred dairy infant calves, uncastrated, with degree of blood varying of, approximately, 1/2 to 3/4 HolsteinxGir and average weight of 36+-0.95 kg, were used. Five animals were designed as reference group and were slaughtered at 4 days of life, to estimate initial body composition of animals kept in experiment. The other calves were distributed according to a completely randomized design in a factorial 3X2, with three levels of milk (2.4 or 8 liters/day) and two levels of starter (with or without ad libitum access to feed starter). At 15 and 45 days of life, 4 animals from each treatment were submitted to apparent digestibility trial with total collection of feces and urine, having duration of 24 hours. Food, feces and body components samples were evaluated for dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and ether extract (EE). Starter and feces samples were also evaluated for neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap). Urine samples were used to estimate the urinary nitro gen excretion and purine bases. Dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, non-fibrous carbohydrates, metabolizable energy and digestible organic matter intakes increased according to the increase in milk volumes. Nutrients digestibility was higher for the high milk levels and effect of starter inclusion was not observed. Performance was higher for animals that received starter, except for hot and cold oarcass yield. And the performance was higher for animals that received large amounts of milk. Feoal nitrogen was higher for animals that received starter and was not altered for milk levels. Net energy requirement of maintenance was 70,8 koal/EBW^0,75 /day and the metabolizable energy requirements was 99,85 kcal/EBW^0,75 /day. Net energy requirement for gain, in Mcal/day, can be estimated by the equation: 0.0882 x EBW^0,75 x EBG^O,9050. Metabolizable energy efficiency for gain of a mixed diet was 51.58% and the efficiency for a diet containing only milk was 57.39%. Metabolizable protein requirement for maintenance was 3.16 g/LW^O,75. And the net protein requirements for gain, in g/day, can be estimated by the equation: 119 X EBW^O,0663. Metabolizable protein efficiency for gain was 72.9%. It can be conclude that starter dry matter intake is negatively influenced by milk dry matter intake and the performance and nitro gen retention increase according to dry matter intake. Energy efficiency for gain of milk is higher than that of the starter, and these values were 57.39 and 39.30%, respectively. Net protein requirement for gain increase following the increase in empty body weight and the metabolizable protein efficiency for gain is related to diet amino acid profile. / Objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade, o desempenho e o balanço de nitrogênio, e determinar as exigências nutricionais de energia e proteína, de bezerros mestiços HolandêsxGir lactentes, até os 60 dias de vida. Foram utilizados 39 bezerros mestiços, não castrados, com grau de sangue variando de aproximadamente 1/2 a 3/4 HolandêsxGir e com um peso vivo medio inicial de 36+-0,95 kg. , Cinco animais foram designados como grupo referência, sendo abatidos aos 4 dias de vida, para estimar a composição corporal inicial dos animais mantidos em alimentação. Os demais bezerros foram distribuídos, de acordo com um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3X2, sendo três níveis de leite (2,4 ou 8 litros/dia) e dois níveis de concentrado (com ou sem acesso ad libitum à ração concentrada). Aos 15 e 45 dias de vida, quatro animais de cada tratamento foram submetidos a ensaios de digestibilidade com coleta total de fezes, urina por24 horas. Aos 60 dias de vida todos os animais submetidos aos tratamentos foram abatidos, sendo coletadas amostras de componentes não-carcaça (CNC), componentes carcaça (CAR) e calculado o peso de corpo vazio (PCVZ) de cada animal. Procedimento idêntico foi aplicado aos animais do grupo referência. As amostras de alimentos, fezes e de componentes corporais foram avaliadas quanto aos seus teores de materia seca (MS), materia orgânica (MO), proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE). As amostras de fezes e concentrado também foram avaliadas quanto aos seus teores de fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp). As amostras de urina foram utilizadas para estimar a excreção urinaria de nitrogênio. Os consumos de matéria seca e de matéria orgânica de concentrado e o de fibra em detergente neutro reduziram de acordo com o aumento dos níveis de leite. A digestibilidade dos nutrientes foi maior nos níveis mais elevados de leite e não apresentou efeito da inclusão de concentrado. Os animais que receberam ração concentrada apresentaram desempenho superior, exceto para os rendimentos de carcaça quente e ñia. Os animais que recebiam maiores volumes de leite também apresentaram desempenho superior aos demais. A excreção de nitrogênio fecal foi maior para os animais que receberam concentrado e não foi alterada pelos níveis de leite. A exigência de energia líquida para mantença foi de 70,8 kcal/PCVZ^O,75 /dia e a exigência de energia metabolizavel para mantença de 99,85 kcal/PCVZ^0,75 /dia. A exigência de energia líquida para ganho, em Mcal/dia, pode ser estimada pela equação 0,0882 x PCVZ^O,75 x GPCVZ^O,9050. A eficiência de utilização da energia metabolizavel para ganho de uma dieta mista foi de 51,58% e a eficiência de uma dieta contendo somente leite de 57,39%. A exigência de proteína metabolizavel para mantença foi de 3,16 g/PV^O,75 . E a exigência de proteína liquida para cada kg de ganho, em g/dia, pode ser estimada através da equação 119 x PCVZ^0,0663. A eficiência de utilização da proteína para ganho foi de 72,9%. Conclui-se que o consumo de materia seca de concentrado e afetado negativamente pelo consumo de matéria seca de leite e que o desempenho e a retenção de nitrogênio aumentam de acordo com o aumento do consumo de materia seca. A eficiência de utilização da energia para ganho do leite e maior do que do concentrado, sendo estes valores 57,39 e 39,30%, respectivamente. A exigência de proteína liquida para ganho aumenta de acordo com o aumento do peso de corpo vazio e a eficiência de uso da proteína metabolizavel para ganho esta relacionada ao perfil aminoacídico da dieta.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 612011 bytes, checksum: 000c87c19bd91500d958d9c5321d9d39 (MD5) Previous issue date: 2013-07-16 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / To evaluate an enzyme complex in diets with different nutrient levels, three performance experiments and two bioassays were conducted in the Poultry Sector of the Federal University of Viçosa. In performance experiments were used 2000 (1-21 days), 1600 (21-35 days) and 1200 (35-49 days) male broiler chicks, Cobb, distributed in a completely randomized design with 8 treatments in 2 x 4 factorial arrangement (with or without addition of the enzyme complex in four different nutrient levels), with ten replications with 25, 20 and 15 birds in each phase, respectively. The experimental diets were formulated to be different in energy levels, available phosphorus and digestible lysine, and the nutritional level 1 was formulated to meet the nutritional requirements of poultries (Rostagno et al., 2011) from which reductions were made: 56kcal/kg, 0,075% of P disp and 0.019% in Lys Dig (NN2); 75kcal/kg, 0.1% to P disp and 0.025% in Lys Dig (NN3) or 94kcal/kg, 0.125% P disp and 0,031% in Lys Dig (NN4), with or without addition of the enzyme complex. The supplementation of the enzyme complex (200 grams/ton) in diets formulated in the recommendations of Rostagno et al. (2011) showed statistically higher (P< 0.05) to diets without the complex, and NN2 in the initial phase and NN3 in the others phases with the addition of the complex showed similar results (P< 0.05) to the levels suggested by Rostagno et al. (2011). For the evaluation of metabolizable energy and nitrogen balance of diets, there were two metabolism trials, the first with 336 broiler chicks 13-21 days old in 6 replicates and 7 animals per experimental unit, and the second with 384 male broiler chicks of 25-33 days old with 8 reps and 6 animals per experimental unit were distributed in a completely randomized design with treatments equal to their performance phases. The results indicate that, under the requirements of diets, the use of the enzyme complex allowed the release of 36, 31 and 87 kcal AMEn in the first stage and 115, 110 and 13 kcal in the second stage, respectively. Thus, we can conclude that the potential for appreciation of the enzyme complex in diets for broilers is dependent on the stage of development of the animal and can promote improvements in the parameters of weight gain and feed conversion, and increased metabolizable energy of the feeds. / Para avaliar um complexo enzimático em dietas com diferentes níveis nutricionais, foram realizados três experimentos de desempenho e dois ensaios de metabolismo no Setor de Avicultura da Universidade Federal de Viçosa. Nos experimentos de desempenho foram utilizados 2000 (de 1 a 21 dias), 1600 (de 21 a 35 dias) e 1200 (de 36 a 49 dias) pintos de corte machos, da linhagem Cobb, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, com 8 tratamentos em esquema fatorial 2 x 4 (adição ou não do complexo enzimático em quatro níveis nutricionais diferentes), com dez repetições e 25, 20 e 15 aves por unidade experimental em cada fase, respectivamente. As dietas experimentais diferiram nos níveis de energia metabolizável, fósforo disponível e lisina digestível, sendo o nível nutricional 1 formulado para atender as exigências nutricionais das aves (Rostagno et al., 2011) a partir do qual foram feitas reduções de 56kcal/kg, 0,075% de P.disp. e 0,019% na Lis Dig (NN2); 75kcal/kg, 0,1% de P.disp. e 0,025% na Lis Dig (NN3); ou 94kcal/kg, 0,125% de P.disp. e 0,031% na Lis Dig (NN4), com adição ou não do complexo enzimático. A suplementação do complexo enzimático em 200 gramas/ton. nas rações com as recomendações de Rostagno et al. (2011) apresentou resultados estatisticamente superiores (P<0,05) à sua não adição, sendo que o NN2 na fase inicial e o NN3 nas demais, com a adição do complexo, demonstraram resultados iguais (P<0,05) ao níveis sugeridos por Rostagno et al.(2011) sem adição do complexo enzimático. Para a avaliação dos valores de energia metabolizável e balanço de nitrogênio das dietas, foram realizados dois ensaios de metabolismo, sendo o primeiro com 336 pintos de corte de 13 a 21 dias de idade em 6 repetições e 7 animais por unidade experimental, e o segundo com 384 pintos de corte machos de 25 a 33 dias de idade com 8 repetições e 6 animais por unidade experimental, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, sendo os tratamentos iguais às respectivas fases do desempenho. Os resultados indicam que para rações formuladas em níveis abaixo das exigências nutricionais, a utilização do complexo enzimático permitiu liberação de 36, de 31 e de 87 kcal na EMAn na primeira fase e de 115, de 110 e de 13 kcal na segunda fase, respectivamente. Assim, pode-se concluir que o potencial de valorização do complexo enzimático em rações para frangos de corte é dependente da fase de desenvolvimento do animal, podendo promover melhorias nos parâmetros de ganho de peso e conversão alimentar, bem como aumento da energia metabolizável das rações.

Made available in DSpace on 2016-06-07T17:12:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-01-22. Added 1 bitstream(s) on 2016-06-07T17:16:33Z : No. of bitstreams: 1 000864313.pdf: 5847541 bytes, checksum: 79d376f36de687b2301fef412b63caed (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Objetivo: delinear, implementar e avaliar a efetividade de uma intervenção - inserção sistematizada da promoção da alimentação saudável e caminhada no lazer na atenção pré-natal rotineira realizada por médicos e enfermeiros em unidades de saúde da família - sobre cinco práticas alimentares e a realização de caminhada no lazer por gestantes. Métodos: estudo de intervenção controlado, não randomizado, no qual participaram 42 médicos/enfermeiros e uma amostra (n=353) de gestantes por eles assistidas em unidades de atenção primária à saúde da rede pública do município de Botucatu-SP, Brasil. O estudo foi dividido em duas etapas: avaliação das mudanças em conhecimentos e práticas dos profissionais e avaliação do impacto da intervenção sobre os comportamentos das gestantes por eles assistidas. Na primeira, foi delineada e implementada uma ação educativa (AE), com 16 horas, presenciais, dirigida a médicos e enfermeiros que assistem gestantes em 9 unidades de saúde da família, com o objetivo de ampliar/adequar seus conhecimentos sobre alimentação e atividade física na gestação e organizar o processo de trabalho para a inserção sistematizada no pré-natal da promoção de 5 práticas alimentares (3 frutas diariamente; 2 porções de hortaliças e 2 de feijão, pelo menos em 5 dias da semana; consumo esporádico (no máximo uma vez por semana) de refrigerante e/ou biscoito industrializado) e da orientação das gestantes para a realização de caminhada no lazer. A AE incluiu um curso de imersão (8hs) com todos os profissionais e 3 oficinas de trabalho em cada unidade de saúde. Os conhecimentos e práticas dos participantes (n=22), antes e após a intervenção, foram comparados aos de um grupo controle (n=20), formado pelos profissionais de 8 unidades básicas de saúde de modelo tradicional (UBS) situadas no mesmo município e que não foram envolvidas na intervenção. Nos dois grupos, os conhecimentos... / Objective: to design, implement and evaluate the effectiveness of an intervention - systematic insertion of promoting healthy eating and leisure-time walking during in routine prenatal care performed by doctors and nurses in family health care units - over five dietary practices and the realization of leisure-time walking at by pregnant women. Methods: this is a controlled intervention study, not randomized, in which took part 42 doctors/nurses and a sample (n=353) of pregnant women attended by those professionals in primary health care settings to public health care in the city of Botucatu-SP, Brazil. The study has been divided into two stages. The first one was the implementation and evaluation of an educational activity (EA), with 16 hours, by attendance, addressed to doctors and nurses who assist pregnant women in nine family health care units, in order to extend/adapt their knowledge of nutrition and physical activity during pregnancy and then introduce routinely and systematically in prenatal care the promotion of 5 dietary practices (3 fruit daily; 2 servings of vegetables and two servings of beans, at least 5 days a week; sporadic consumption (maximum once a week) of soda and / or industrialized cookie), and guidance of pregnant women to walking during leisure time. The knowledge and practices of the participants (n=22) before and after the EA, have been compared to a control group (n=20), formed by professionals of eight traditional health care units not involved in the educational activity. This knowledge has been evaluated in both groups with a self-applied questionnaire, elaborated for this research; practices (guidance for leisure-time walking and healthy eating) have been measured by interviews with pregnant women assisted by two professional groups, in their homes. We have generated two scores of knowledge (about walking and nutrition) and we have used ANOVA for repeated measures to assess changes before and after the ...

Orientador: Roberto Carlos Burini / Banca: Luis Carlos Giarola / Banca: Kátia Cristina Portero McLellan / Resumo: O papel da inadequação alimentar no advento das doenças cardiovasculares e das morbidades associadas já é conhecido e aceito. O diagnóstico nutricional a nível local é fundamental para que seja possível identificar os fatores associados à escolha alimentar e propor soluções para melhorar a qualidade da alimentação das populações. Caracterizar a população e identificar as variáveis associadas à qualidade alimentar de adultos e idosos usuários da Unidade de Saúde da Família do distrito de Rubião Júnior em Botucatu, SP. Foi aplicado questionário para avaliar as condições sócioeconômicas e demográficas, a história patológica pregressa e a ingestão alimentar. Foi feita aferição de peso, estatura, circunferência da cintura e pressão arterial e medida dos valores sangüíneos de colesterol total e frações, triglicerídeos e glicemia. Foram avaliados 225 indivíduos, sendo 67,7% do sexo feminino e 37,8%, idosos. Os participantes apresentaram 24% de analfabetismo e 46,7% de renda familiar per capita menor que a metade de um salário mínimo. Demonstraram altas prevalências de hipertensão (60,3%), diabetes (17%), dislipidemia (32,6%), excesso de peso (72,8%) e valores elevados de circunferência da cintura (62,7%). Os indivíduos apresentaram, ainda, altas taxas de sedentarismo (70,7%) e tabagismo (27,1%) e importantes desvios alimentares, caracterizados pela elevada ingestão de açúcar simples (40,9%) e lipídeos totais (59,1%) e pelo baixo consumo de fibras (80%) e hortifrutis (85,8%). A qualidade alimentar associou-se diretamente à renda e escolaridade e inversamente aos fatores comportamentais, sedentarismo, tabagismo e alcoolismo. A população em estudo apresenta elevado risco de desenvolver doenças cardiovasculares e alta prevalência de fatores de risco modificáveis para essas doenças, como sedentarismo e alimentação de baixa... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The role of dietary inadequacy in the advent of cardiovascular diseases and its associated morbidities is already known and accepted. The nutritional diagnosis at a local level is essential to identify the factors associated with food choice and to propose solutions to improve the dietary quality of the population. To characterize the population and identify the variables involved with dietary quality of adults and elderly people users of the Family Health Unit of Rubião Júnior, in Botucatu, SP. It was used a questionnaire to evaluate the social, economic and demographic status, the previous pathological history and the food intake of the population. Measurements of height, weight, waist circumference, blood pressure and serum values of total cholesterol and its fractions, glucose and triglycerides were made. 225 people took part in this study, 67,7% of whom were women and 37,8%, elderly. The participants presented 24% of illiteracy and 46,7% of per capita income lower than a half basic salary. Showed high prevalences of hypertension (60,3%), diabetes (17%), dyslipidemia (32,6%), overweight (72,8%) and high values of waist circumference (62,7%). Individuals also presented high levels of inactivity (70,7%), smoking (27,1%) and significant dietary deviations, characterized by high consumption of simple sugars (40,9%) and total lipids (59,1%) and low intake of fibers (80%) and fruits and vegetables (85,8%). The dietary quality was directly linked to income and educational level and, inversely, to behavioral factors, inactivity, smoking and alcoholism. This population presents high risk of developing cardiovascular diseases and high prevalence of modifiable risk factors for these illnesses, such as the lack of both, physical activity and healthful diet. It's essential to include actions aimed at changes in lifestyle in the process of health... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Resumo: A desnutrição diminui a eficácia da resposta imune aumentando a susceptibilidade aos agentes infecciosos. 0 principal tipo de deficiência nutricional e a desnutrição proteico-calórica (DPC). A restrição alimentar experimental e utilizada como modelo de estudo para a DPC. Neste contexto, os objetivos principais deste trabalho foram caracterizar urn modelo murino de DPC e avaliar seu efeito na susceptibilidade e na imunidade protetora ao Staphylococcus aureus. Foram testados três percentuais de restrição alimentar (10, 20 e 30%) em camundongos BALB/c e a restrição de 20% determinou as seguintes alterações as quais são condizentes com um estado de subnutrição: queda significativa de peso corporal e número de linfócitos, alteração na produção de citocinas e atrofia no timo e epitélio intestinal. A comparação do grau de susceptibilidade e da capacidade de montar uma resposta imune protetora ao S. aureus foi realizada atraves de duas metodologias: determinação do numero de unidades formadoras de colônias (UFC) em alguns órgãos e análise histopatológica do tecido pulmonar. Os resultados foram distintos dependendo da metodologia empregada. Quanto a susceptibilidade ao patógeno, a técnica de UFC indicou susceptibilidade similar nos grupos normal e subnutrido, enquanto que a análise histopatológica indicou maior quantidade de bactérias no pulmão dos animais normais. 0 processo de imunização controlou eficazmente a multiplicação bacteriana no pulmão dos animais normais, mas nao dos animais subnutridos. A análise histopatológica também mostrou perfis inflamatórios distintos nestes 2 grupos: camundongos normais apresentaram inflamação pulmonar só após infecção com S. aureus, como esperado, e a imunização prévia com antígenos de S. aureus preveniu esta inflamação. Por outro lado, camundongos subnutridos ja apresentavam inflamação pulmonar antes... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Undernutriton is one of the most relevant causes of secundary immunodeficiency. The main type of nutritional deficiency is called protein energy malnutrition (PEM). Animals submitted to different degrees of food restriction can be used as models of PEM. In this context, this work was done to establish a murine experimental model for PEM and to evaluate the effect of malnutrition on both, susceptibility and ability to mount a protective immunity against Staphylococcus aureus. BALB/c mice were therefore submitted to three distinct percentages of dietary re§triction (10, 20 and 30%). The 20% restricted diet determined the following alterations that characterize a state of malnutrition: a significant decrease in both, body weight and lymphocyte number, alteration in cytokine production and atrophy in thymus and intestinal epithelium. Two methodologies were used to compare susceptibility and ability to mount a protective immunity: determination of the number of colony forming units (CFU) in some organs and histopathological analysis of the lungs. Results varied according to the methodology. CFU indicated a similar susceptibility whereas the histopathological analysis showed a higher amount of bacterias in the lungs of normal mice. Immunization controlled bacterial growth in the lungs of normal mice but not in the ones from undernourished animals. Histopathological analysis also revealed distinct inflammatory scenarios: inflammation appeared in lungs from normal mice only after infection with S. aureus and immunization prevented lung inflammation in the animals. On the other hand, undernourished mice presented lung inflammation even before infection. In addition, the degree of this inflammatory process did not change with infection or previous immunization. Together, this data demonstrates that BALB/c mIce submitted to 20% food restriction developed... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Alexandrina Sartori / Coorientador: Maria de Lourdes Ribeiro de Souza Cunha / Banca: Rubens Rodrigues dos Santos Júnior / Banca: Maria Terezinha Serrão Peraçoli / Mestre