Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química. / Made available in DSpace on 2012-10-20T19:14:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 204411.pdf: 2832364 bytes, checksum: 439e2c93d545af4fc1ef837fe6e85000 (MD5) / As propriedades reológicas de soluções formadoras de filmes de caseinato de sódio foram estudadas em termos de concentração, temperatura e conteúdo de plastificante. Os gráficos de tensão de cisalhamento vs. taxa de cisalhamento mostraram um comportamento tipicamente newtoniano em todos os sistemas estudados. O efeito da temperatura na viscosidade foi descrito pela equação de Arrhenius, enquanto o efeito da concentração foi descrito pela equação da Lei das Potências. A viscosidade aumentou com a concentração de proteína. A presença do plastificante nas soluções formadoras de filmes de caseinato de sódio diminui a viscosidade e o volume específico parcial devido a uma desidratação da proteína e também induziu uma maior ordenação estrutural, como observado pela espectroscopia de dicroísmo circular. A presença de plastificante diminuiu a temperatura de transição vítrea, para os filmes de caseinato de sódio, e também diminuiu o módulo de Young, tensão máxima e aumentou a deformação na ruptura. A presença de sorbitol não afetou a morfologia dos filmes, monitorada por microscopia eletrônica de varredura. A degradação térmica dos filmes de caseinato de sódio foi estudada por termogravimetria e espectroscopia de infravermelho em atmosfera de nitrogênio. Filmes de caseinato de sódio mostraram as mais altas temperaturas de degradação máxima, enquanto o aumento do conteúdo de sorbitol nos filmes diminuiu a temperatura de degradação máxima. Os espectros de infravermelho por transformada de Fourier mostraram que a degradação efetiva iniciou por volta de 300ºC com a formação de produtos gasosos como CO2 e NH3, sugerindo que o mecanismo de reação inclui, ao mesmo tempo, a cisão de ligações C-N, C(O)-NH, C(O)-NH2, -NH2 e C(O)-OH da cadeia protéica. As isotermas de sorção de filmes de caseinato de sódio plastificados com sorbitol mostraram um formato sigmoidal com concavidade para cima. O modelo de BET mostrou que os filmes com maior teor de plastificante apresentaram um maior conteúdo de água na monocamada de hidratação. As curvas de sorção dos filmes de caseinato de sódio foram curvas típicas para polímeros sensíveis à água. As taxas de permeabilidade ao oxigênio e ao vapor de água de filmes de caseinato de sódio/sorbitol foram comparadas com outros filmes de proteínas e materiais sintéticos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica. / Made available in DSpace on 2012-10-20T20:37:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 207496.pdf: 3676871 bytes, checksum: 0bc84ff93d3acc97fae377c16f432b23 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil / Made available in DSpace on 2012-10-21T05:30:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 200155.pdf: 2091861 bytes, checksum: ce79f28348818b76e0ebf48c43d1dfc3 (MD5) / O comportamento mecânico da alvenaria, um compósito feito de tijolos ou blocos unidos por juntas de argamassa, é bastante complexo comparado ao de outros materiais estruturais. Por este motivo, pesquisas vêm sendo desenvolvidas desde a década de 50, visando uma melhor compreensão do comportamento da alvenaria e seus materiais constituintes. No entanto, apesar dos avanços tecnológicos já alcançados, todo o potencial da alvenaria estrutural não tem sido utilizado devido ao ainda incompleto conhecimento das propriedades das unidades e argamassas. No caso de blocos de concreto, diversos estudos têm mostrado que, mesmo utilizando blocos e argamassas com resistência à compressão e módulo de elasticidade semelhantes, diferentes fatores de eficiência (relação entre a resistência à compressão dos prismas e a resistência à compressão dos blocos) têm sido encontrados. Entretanto, a maioria destes estudos não leva em conta que normalmente os blocos de concreto possuem pequenas diferenças na geometria dos furos (alguns são mais cônicos que outros) e que argamassas feitas com diferentes aglomerantes podem ter um comportamento similar nos ensaios de resistência à compressão e exibir diferentes desempenhos nas juntas da alvenaria devido a sua diferente retenção de água. Neste contexto, este trabalho objetivou estudar a influência da geometria do bloco e do tipo de argamassa no comportamento mecânico de prismas de blocos de concreto. Para tal, comparou-se o fator de eficiência, deformabilidade e distribuição de tensões, obtidas através de modelagem por elementos finitos, de prismas confeccionados com cinco distintas geometrias de blocos de concretos com mesma resistência nominal e três argamassas de assentamento, duas mistas de cimento, cal e areia e uma industrializada.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos / Made available in DSpace on 2012-10-21T06:12:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 199909.pdf: 3979276 bytes, checksum: e3209d8d0cc0654ee9ac1cef5e84cd0a (MD5) / Neste trabalho foram analisados dois cultivares brasileiros de cevada com o objetivo de se determinar a composição físico-química da farinha, realizar o isolamento do amido, determinar a composição química do mesmo e avaliar o poder de inchamento e solubilidade relacionando estas propriedades com a composição química do amido isolado. Na segunda parte deste trabalho foram estudadas as propriedades térmicas, microscópicas e reológicas do amido isolado. Os cultivares selecionados foram: o cervejeiro, BR-2 e um nu, ainda em caráter experimental no país. As análises físico-químicas foram conduzidas seguindo as normas da American Association of Cereal Chemists (AACC) e todas foram realizadas em triplicata, considerando-se significativo valores de p £ 0,05. Os resultados da composição físico-química da farinha, mostraram valores significativamente diferentes entre os dois cultivares (p £ 0,05). Não foram observadas diferenças significativas para os valores de b-glucanas. O amido isolado apresentou diferença significativa para os teores de amido, proteínas, lipídios, amilose e cinzas (p £ 0,05). O conteúdo de amilose parece ter influenciado diretamente nas características de inchamento e solubilidade. Para as propriedades térmicas foram observadas diferenças (p £ 0.05) quanto à temperatura de gelatinização. O estudo de retrogradação (8 dias de estocagem/ 4 ºC) revelou que os dois cultivares apresentaram índices elevados da mesma ( > 70%). A microscopia óptica aliada à técnica de DSC, pôde ilustrar e confirmar a perda de birrefringência durante o processo de gelatinização. As propriedades de pasta revelaram maior pico de viscosidade para o cultivar nu. As curvas de fluxo realizadas caracterizaram o amido isolado como dilatante e os experimentos oscilatórios demonstraram que G' e G" comportaram-se de maneira semelhante durante o aquecimento e resfriamento da suspensão de amido. Os valores de tan d diminuíram a medida que G' e G" aumentavam comprovando a formação de gel. As diferenças observadas entre os dois cultivares com relação às demais análises realizadas podem ter sido resultantes das técnicas de escolha para o isolamento e/ou ainda devido às características genéticas e ambientais de cada cultivar.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais / Made available in DSpace on 2012-10-21T06:55:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / No presente estudo, buscou-se desenvolver e analisar um protótipo de sistema de fixação de placas cerâmicas de grês porcelanato em fachada ventilada, a partir de tecnologia existente no país. Além disso, analisar aspectos como os efeitos da operação de execução de furos no material cerâmico, além de propriedades relacionadas com a interação das placas cerâmicas com parafusos expansores para fixação destas, como torque máximo no aperto destes parafusos, resistência da união entre parafusos e placas, e resistência à flexão das placas com furos e parafusos no interior destes. Buscou-se, ainda, analisar comparativamente o comportamento térmico de fachada ventilada sem material de isolamento térmico e de fachada convencional, nas condições de verão e inverno do sul do Brasil e condições de câmara de ar com e sem ventilação. Desta forma, desenvolveu-se um procedimento para execução de furos não-passantes nas placas cerâmicas, onde os parafusos expansores são inseridos. Análise utilizando microscópio eletrônico de varredura mostrou que na operação de execução dos furos são introduzidas ranhuras e abertos poros na superfície dos furos. Desenvolveram-se metodologias de ensaio para determinação das propriedades relacionadas com a interação das placas cerâmicas com os parafusos expansores. No painel do protótipo de fachada ventilada, executado em uma edificação nas condições reais (Tijucas, SC, próximo a Florianópolis - latitude 27o03'S, longitude 48o45'W), não se verificaram problemas relacionados à união entre parafusos e placas bem como problemas relacionados à resistência à flexão das placas com furos e fixas com os parafusos. Em relação ao comportamento térmico do painel de fachada ventilada com as extremidades superior e inferior da câmara de ar abertas, constata-se que os ganhos de energia no ambiente interno da edificação, em 24 h, foram em torno de 47% e 31% menores aos verificados em um painel de fachada convencional, nos dias característicos de verão com tempo ensolarado e com tempo nublado, respectivamente. Nos dias característicos de inverno com tempo ensolarado, a fachada ventilada praticamente não apresentou ganho de calor. Nos dias característicos de inverno com tempo nublado, a perda de energia máxima, em 24 h, foi 11% menor na fachada ventilada. Na condição de câmara de ar com as extremidades superior e inferior fechadas, a fachada ventilada apresentou ganhos de energia, em 24 h, aproximadamente 37% e 29% menores aos verificados na fachada convencional, nos dias característicos de verão com tempo ensolarado e com tempo nublado, respectivamente. Nos dias característicos de inverno com tempo ensolarado houve ganho significativo de energia na fachada ventilada, em 24 h. Contudo este ganho é substancialmente inferior ao verificado na fachada convencional. Nos dias característicos de inverno com tempo nublado verifica-se que a perda de energia máxima, em 24h, é 46% menor na fachada ventilada. Os resultados obtidos em simulação computacional (regime permanente) mostram que os valores da relação entre os fluxos de calor na fachada convencional e na fachada ventilada são praticamente constantes para larguras da câmara de ar entre 8,62 cm e 17,25 cm, bem como para larguras maiores, em dias de verão com tempo ensolarado e com tempo nublado.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais. / Made available in DSpace on 2012-10-21T10:07:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 210960.pdf: 2531421 bytes, checksum: 80dc27bc571b42d50fd321db8649dca9 (MD5) / Tradicionalmente, a metodologia usada para formulação de misturas pozolânicas para estabilização de solos é baseada na variação de um único componente, sendo os demais mantidos constantes. A metodologia de delineamento de misturas e superfície de resposta tem sido utilizada com sucesso em muitas áreas tecnológicas. Essa técnica permite o estudo em um espaço experimental bem mais abrangente, além de representar sob forma de equações as propriedades mecânicas dos materiais, levando em consideração, simultaneamente, os efeitos dos componentes na mistura. Este trabalho investiga as misturas pozolânicas, em escala laboratorial, tendo como

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia Mecânica. / Made available in DSpace on 2012-10-21T10:24:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 208661.pdf: 1168429 bytes, checksum: 4f332b06ce5187cd36457c8644b8431d (MD5) / Existe uma variedade de aplicações nas quais sistemas multicamadas são submetidos à transferência radiativa, tais como módulos fotovoltaicos, espelhos, polarizadores,

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Farmácia. / Made available in DSpace on 2012-10-21T14:26:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Introdução: O fenômeno do polimorfismo representa uma importante causa nas alterações das características físico-químicas das substâncias. Estas podem influenciar a estabilidade, segurança e eficácia terapêutica dos medicamentos. O nimodipino no estado sólido apresenta duas formas polimórficas que diferem em vários parâmetros. Objetivos: caracterizar as propriedades físico-químicas de duas amostras do fármaco nimodipino provenientes de diferentes fornecedores. Realizar um estudo de compatibilidade entre as amostras e alguns excipientes. Produzir e avaliar duas formulações a partir das amostras de nimodipino através de ensaios do controle farmacêutico de qualidade. Metodologia: foram empregadas as seguintes técnicas para a caracterização das propriedades físico-químicas: microscopia óptica, Espectroscopia da região do Ultravioleta, Espectroscopia da região do Infravermelho e Ressonância Magnética Nuclear de 1H e 13C (RMN1H e RMN13C), determinação do teor de umidade, avaliação do comportamento termoanalítico por Calorimetria Exploratória Diferencial (DSC) e Termogravimetria (TG), determinação dos padrões de Difração de Raios-X de Pó (DRXP) e Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV). No estudo de compatibilidade foram empregadas as técnicas de DSC, TG e DRX de Pó na avaliação das substâncias isoladas e em misturas binárias (1:1, m/m) com os excipientes: croscarmelose sódica, celulose microcristalina, dióxido de silício coloidal e estearato de magnésio. Foram produzidos comprimidos a partir das amostras de nimodipino sendo avaliados em relação aos ensaios: características visuais, variação de peso, dimensões, resistência ao esmagamento, friabilidade, doseamento e dissolução. O método empregado no doseamento foi previamente validado. Resultados: na caracterização das amostras, o microscópio óptico mostrou alterações de cor e forma, as técnicas de espectroscopia nas regiões ultravioleta e infravermelho não identificaram alterações químicas. A RMN de 1H indicou a possível conformação espacial das moléculas. O teor de umidade demonstrou valores um pouco elevados. O comportamento termoanalítico das amostras diferiu em todos os parâmetros pesquisados (temperatura de fusão, entalpia de fusão e degradação térmica). A amostra (A) apresentou melhores resultados quanto a estes parâmetros. Os difratogramas indicaram padrões de DRX de Pó diferentes para as amostras quanto ao grau de cristalinidade e distâncias interplanares. As fotomicrografias evidenciaram diferentes tamanhos e formas das partículas. Segundo a literatura foram caracterizadas duas formas polimórficas: amostra (A), como uma mistura racêmica e a amostra (B) uma mistura de enantiômeros sem proporção definida. O estudo de compatibilidade demonstrou interação entre a amostra (B) e os excipientes investigados por alterações dos parâmetros termoanalíticos e dos padrões de DRXP. Os comprimidos não apresentaram diferenças significativas quanto à variação de peso, dimensões, friabilidade, resistência ao esmagamento e teor de substância ativa. O método cromatográfico foi considerado adequado após a validação. As diferenças nos perfis de dissolução foram atribuídas às características físico-químicas das substâncias. Conclusão: as técnicas empregadas na caracterização das amostras de nimodipino evidenciaram a presença de duas formas polimórficas. Os ensaios subseqüentes mostraram as implicações destas quando na forma de comprimidos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil. / Made available in DSpace on 2012-10-21T16:54:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 203106.pdf: 1779129 bytes, checksum: b0ca1f39231386ff0f1aaadb10b6030c (MD5) / O meio físico de Florianópolis apresenta grandes extensões de morros de rochas graníticas com comportamento geotécnico diferenciado de uma região para outra devido à atuação do intemperismo. A falta de conhecimento desse comportamento mecânico diferenciado levou a determinação de propriedades geotécnicas para identificação das características e parâmetros de engenharia desses tipos de solos. O trabalho apresenta um estudo sobre o comportamento mecânico dos diferentes tipos de solos residuais de granito de Florianópolis. A análise das propriedades geotécnicas ficou em torno do horizonte C desse solo de alteração, por ser esse horizonte muito erodível e suscetível a problemas de instabilidades de encostas. Foram programados trabalhos de campo e coleta de amostras para ensaios de laboratório objetivando a caracterização física (mineralogia, granulometria e índices físicos) e mecânica (compressibilidade e resistência ao cisalhamento) das unidades geotécnicas dos solos oriundos de rochas graníticas que podem apresentar sérios problemas de instabilidades. Foram realizados ensaios granulométricos, análises mineralógicas, ensaios de compressão confinada e ensaios de cisalhamento direto. Os resultados foram apresentados em função do horizonte saprolítico, que se caracteriza por apresentar minerais primários e vestígios estruturais da rocha de origem.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Fisicas e Matematicas. Programa de pós-graduação em Física / Made available in DSpace on 2012-10-21T18:26:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 213615.pdf: 387753 bytes, checksum: 43376f0ce84e5fb30216864fba0b54a5 (MD5) / Neste trabalho foram estudadas as equações de estado (EOS) para três parametrizações do Modelo de Walecka Não Linear, sob duas diferentes condições. De início, apenas prótons e nêutrons foram considerados, e a fração de prótons foi fixada. Os resultados, obtidos a diferentes temperaturas, foram então comparados. Chegou-se à conclusão que os resultados variam mais em relação à escolha dos parâmetros do que com os valores de temperatura, dentro da faixa de valores considerada. Num segundo momento, foram incluídos os bárions do octeto e o sistema tomado em equilíbrio b. Neste caso, as EOS obtidas puderam ser testadas após integradas as equações de Tolman-Oppenheimer-Volkoff, comparando as propriedades de estrelas obtidas a partir destas aos resultados que seriam esperados. Devido a limitações de convergência das parametrizações NL3 e TM1, os valores de densidade de energia central mostraram-se menores que com a parametrização GL. Também foi feito um estudo do modelo sem as antipartículas, e os resultados desta restrição foram investigados. A conclusão do presente trabalho é que a parametrização GL constitui na única escolha para obterem-se EOS a densidades maiores que 6.5 r/r0. Além disso, as antipartículas não têm muito efeito nos resultados, considerando as três parametrizações acima, dentro da faixa de temperaturas usada.