Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 265737 bytes, checksum: 7936c17fdb38c477d2312632a8b70d18 (MD5) Previous issue date: 2013-05-29 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study was conducted to evaluate the effects of the use of sugarcane silage or traditional sources of forage (corn silage or fresh sugarcane) for Holstein cows on intake, milk production and nutritional parameters. The experiment was conducted at the Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Gado de Leite do Departamento de Zootecnia (DZO), da Universidade Federal de Viçosa, between July and September 2011. We used 25 Holstein cows with 600 kg of weight body inicially and adopted the randomized block design (RBD) with 5 blocks, 5 periods lasting 14 days each and 5 treatments, in a repeated measures in time. The treatments were provided corn silage, fresh sugarcane, sugarcane silage pure, cane silage with 0.5% CaO and cane silage with Lactobacillus buchneri. The forage: concentrate ratio of 60:40 for the MS diet based on corn silage and 40:60 for diets with sugarcane. Data were subjected to analysis of variance using the mixed procedure of SAS being used orthogonal contrasts to compare means adopting the 5% level of significance. Intake (kg / day) of DM were similar between treatments. A higher intake (kg / day) of EE and NDF and higher digestibility of DM, OM, EE, NDF and TDN diet based on corn silage in relation to diets based on sugarcane. There was a higher digestibility of DM and OM in diet of sugarcane silage inoculated with L. buchneri than sugarcane silage inoculated with CaO and there was a higher digestibility of DM, OM, EE, NDF and TDN to silage additives relative to sugarcane pure silage. The production of milk, fat and solids not fat were similar among treatments. It was concluded that diets based on sugarcane ensiled with forage: concentrate ratio of 40:60 in DM provides up to 22 kg of milk / cow / day and does not alter the composition of milk. / Este trabalho foi desenvolvido para avaliar os efeitos da utilização da silagem de cana-de-açúcar ou fontes tradicionais de volumosos (silagem de milho ou cana-de-açúcar in natura) para vacas Holandesas sobre o consumo, produção de leite e parâmetros nutricionais. O experimento foi conduzido na Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Gado de Leite do Departamento de Zootecnia (DZO), na Universidade Federal de Viçosa, entre julho e setembro de 2011. Foram utilizadas 25 vacas da raça Holandesa, com peso médio inicial de 600 kg e adotado o delineamento em blocos casualizados, com 5 blocos, 5 períodos com duração de 14 dias cada e 5 tratamentos, em esquema de medidas repetidas no tempo. Os tratamentos fornecidos foram silagem de milho, cana-de-açúcar in natura, silagem de cana-de-açúcar pura, silagem de cana-de-açúcar com 0,5% de CaO e silagem de cana-de-açúcar com Lactobacillus buchneri. A relação volumoso:concentrado foi de 60:40 na MS para dieta à base de silagem de milho e 40:60 para dietas com cana-de-açúcar ou cana-de-açúcar ensilada. Os dados foram submetidos à análise de variância, utilizando-se o procedimento Mixed do programa SAS, sendo utilizados contrastes ortogonais para comparação de médias adotando-se o nível de 5% de significância. Os consumos (kg/dia) de MS foram semelhantes entre os tratamentos. Verificou-se maior consumo (Kg/dia) de EE e FDNcp e maiores coeficientes de digestibilidade da MS, MO, EE, FDNcp e NDT para a dieta à base de silagem de milho em relação às dietas à base de cana-deaçúcar. Observou-se maior coeficiente de digestibilidade da MS e MO para dieta à base de silagem de cana-de-açúcar inoculada com L. buchneri em relação à silagem com CaO e de MS, MO, EE, FDNcp e teor de NDT para silagem de cana aditivada em relação à silagem de cana-de-açúcar pura. A produção de leite, teores de gordura e extrato seco desengordurado foram semelhantes entre os tratamentos. Conclui-se que dietas à base de cana-deaçúcar ensilada, com relação volumoso:concentrado de 40:60 na MS, proporcionam produção de até 22 kg/dia e não alteram a composição do leite.

Submitted by Rebeka Godeiro (rebeka_carvalho@hotmail.com) on 2018-05-09T13:48:23Z No. of bitstreams: 1 IARA TAMIRES RODRIGUES CAVALCANTE - DISSERTAÇÃO ZOOTECNIA 2018.pdf: 714140 bytes, checksum: d4e13d626674f4ce631a5f2b8a75fcd5 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-09T13:48:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IARA TAMIRES RODRIGUES CAVALCANTE - DISSERTAÇÃO ZOOTECNIA 2018.pdf: 714140 bytes, checksum: d4e13d626674f4ce631a5f2b8a75fcd5 (MD5) Previous issue date: 2018-02-27 / Capes / Objetivou-se calcular o balanço hídrico em ovinos alimentados com rações adicionadas de feno de jurema preta, leguminosa tanífera do semiárido. Foram utilizados 12 ovinos com 120 dias e peso inicial de 26,75 kg ±2,29 em gaiolas metabólicas por 21 dias, sendo cinco de coleta. As dietas experimentais continham 0, 12,5, 25 e 37,5% de feno de jurema preta. Foram mensuradas e coletadas amostras de fezes, urina, sobras, ração, água fornecida e evaporada. Foi calculado o balanço hídrico das dietas e determinados os taninos das rações. O delineamento foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e três repetições. Foi observado que a inclusão de feno de jurema preta não afetou o balanço hídrico, embora tenham apresentado efeito quadrático como ingestão de água do alimento e na água metabólica. A água livre, a excretada nas fezes, urina, água retida e a absorvida não foram influenciadas pela adição. Já a água do alimento (kg e g/kg0,75) quando correlacionada com fenóis totais (FT), taninos totais (TT) e taninos condensados (TC) apresentou comportamento quadrático (p<0,05). As demais variáveis não foram afetadas pelos teores de FT, TT e TC. O feno de jurema preta pode ser adicionado a ração de ovinos sem alterar o balanço hídrico. / The objective of this study was to calculate the water balance in sheep fed diets fed with black jurema hay, a semi-arid tannic legume. Twelve sheep with 120 days and initial weight of 26.75 kg ± 2.29 in metabolic cages were used for 21 days, five of which were collected. Experimental diets contained 0, 12.5, 25 and 37.5% black jurema hay. Samples of faeces, urine, leftovers, ration, water supplied and evaporated were measured and collected. The water balance of the diets was calculated and the tannins of the rations were determined. The design was completely randomized with four treatments and three replicates. It was observed that the inclusion of black jurema hay did not affect the water balance, although they showed a quadratic effect as food water intake and metabolic water. The free water, excreted in faeces, urine, retained water and absorbed water were not influenced by the addition. The water content of the food (kg and g / kg0.75) when correlated with total phenols (TP), total tannins (TT) and condensed tannins (CT) presented a quadratic behavior (p <0.05). The other variables were not affected by TP, TT and CT. Black jurema hay can be added to sheep feed without altering the water balance.

CAPES; Fundação Araucária; CNPq / O objetivo do presente estudo foi estimar a composição bromatológicas e os parâmetros relativos à cinética de produção de gás in vitro da aveia IPR 126, adubada com diferentes níveis de nitrogênio (0, 60, 120, 240 kg há-1de N), em dois anos de produção (2013-2014).Foi determinada a composição química, sendo analisado: matéria seca (MS) matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), Fibra em Detergente Neutro (aFDNom), Fibra em Detergente Ácido (FDA), proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), lignina em detergente ácido (LDA),Carboidratos Totais (CT), Carboidratos Não Fibrosos (CNF) e Carboidratos Solúveis (CHOs) da cultivar IPR 126, assim como a estimativa dos parâmetros do modelo bicompartimental para cinética de produção de gases (Vf1, k1, Vf2 e k2 e L). A adubação nitrogenada influenciou apenas os teores de PB e CT em todos os níveis. Em relação às variáveis bromatológicas, LDA, CT, CNF e CHOs foram significativamente superiores em 2013. MM, aFDN e PB foram superiores em 2014. Em 2013, comparando os cortes realizados, a maioria das variáveis bromatológicas não apresentou diferença significativa, com exceção da LDA e CHOs. No ano de 2014, os valores observados das variáveis bromatológicas foram significativamente maiores no 1° corte para EE, CNF e CHOs. Para MM, aFDN, LDA e PIDA foram maiores no 2° corte. Houve efeito significativo em relação aos parâmetros da cinética de degradação produção de gás in vitro, com exceção da L. Na comparação dos anos de cultivo, k1, Vf2 e k2, apresentaram aumento no ano de 2014. No entanto, o Vf1 apresentou redução em 2014. No ano de 2013 comparando os cortes realizados, houve efeito significativo somente para as taxas k1 e k2. Não foram encontradas diferenças significativas em nenhum parâmetro, analisando os cortes de 2014. A aveia branca IPR 126 tem um bom potencial para ser cultivada na região sudoeste do Paraná, porque responde a adubação nitrogenada e consegue expressar seu potencial forrageiro mesmo com condições climáticas desfavoráveis. Os elevados teores de proteína bruta encontrados neste trabalho indicam um desequilíbrio entre as frações proteicas e energéticas, influenciando os parâmetros da cinética de degradação. / The objective of the present study was to estimate the bromatological composition and the parameters related to the in vitro gas production kinetics of oat IPR 126, fertilized with different nitrogen rates (0, 60, 120, 240 kg ha-1 of N), in two Years of production (2013- 2014). The chemical composition was determined: dry matter (DM), crude protein (PB), ethereal extract (EE), neutral detergent fiber (aFDNom), acid detergent fiber (FAD), insoluble protein (LDA), Total Carbohydrates (CT), Nonfibrous Carbohydrates (CNF) and Soluble Carbohydrates (CHOs) of cultivar IPR 126, as well as the estimation of the parameters of the bicompartmental model for kinetics of Production of gases (Vf1, k1, Vf2 e k2 e L). Nitrogen fertilization influenced only PB and CT contents. In relation to the bromatological variables, LDA, CT, CNF and CHOs were significantly higher in 2013. MM, aFDN and PB were higher in 2014. In 2013, comparing the performed cuts, most of the bromatological variables did not present a significant difference, except for LDA and CHOs. In the year 2014, the observed values of the bromatological variables were significantly higher in the 1st cut for EE, CNF and CHOs. For MM, aFDN, LDA and PIDA were higher in the 2nd cut. There was a significant effect in relation to the degradation kinetic parameters in vitro gas production, with the exception of L. In the comparison of the years of cultivation, k1, Vf2 and k2, increased in 2014. However, Vf1 presented a reduction in 2014. In the year of 2013 comparing the cuts performed, there was a significant effect only for rates k1 and k2. No significant differences were found in any parameter, analyzing the cuts of 2014. The white Oat IPR 126 has a good potential to be cultivated in the southwestern region of Paraná, because it responds to nitrogen fertilization and manages to express its forage potential even with unfavorable climatic conditions. The high levels of crude protein found in this work indicate an imbalance between.

CAPES / O trabalho foi realizado para identificar os modelos com melhor ajuste aos perfis de degradação de forrageiras utilizadas na alimentação de ruminantes com o intuito de obter estimativas mais verossímeis dos parâmetros que descrevem a cinética de degradação ruminal. Foram realizados três ensaios, comparando quatro modelos matemáticos (M1, M2, M3 e M4) de cinética de degradação. No ensaio 1, foram utilizadas dez forrageiras, entre elas, três gramíneas de clima temperado, quatro gramíneas de clima tropical e três leguminosas de clima temperado, todas analisadas em triplicatas (30 perfis). Nos ensaios 2 e 3 foi avaliada a aveia IAPAR 126, submetida a quatro níveis de adubação nitrogenada (12 perfis) e quatro intervalos entre cortes respectivamente (12 perfis). Além dos testes de modelagem, foram realizadas análises bromatológicas para obter possíveis correlações com as estimativas dos parâmetros que descrevem a cinética de degradação. A qualidade de ajuste dos modelos aos dados foi verificada por meio do critério de Akaike corrigido (AICcr), da diferença entre os valores de AICcr (Δr), da probabilidade de verossimilhança (Wr) e da verossimilhança relativa (ERr). O M3 obteve melhor ajuste a 72% dos perfis, o M1 a 22% e o M4 a 6%. Houve correlação positiva entre EE e LDA, EE e PB e entre LDA e PB no ensaio 3 e correlação negativa entre k2 e aFDN, k2 e k1 e entre PB e k1. No ensaio 2 houve correlação positiva entre k1 e k2 e correlação negativa entre PB e k1. O M3 reproduziu estimativas de parâmetros mais verossímeis para forrageiras com maior teor de fibra e menores teores de carboidratos não fibrosos e de proteína. O modelo M1 possui melhor qualidade de ajuste a perfis de produção de gás de forrageiras com maiores teores de carboidratos não fibrosos e baixo conteúdo de lignina. / The aim of this study was to identify the models which best fit the degradation profiles of some forages used in ruminant nutrition in order to obtain better estimates of the parameters that describe the kinetics of ruminal degradation. It were taken Three trials comparing four mathematical model (M1, M2, M3 and M4) degradation kinetics with different forages. In assay 1 ten forages were used, including three temperate grasses, four tropical grasses and three temperate legumes, all analyzed in triplicate (30 profiles). In assay 2 and 3 was evaluated oat IAPAR 126, subjected to four levels of nitrogen fertilization (12 profiles) harvest at four differents time (12 profiles). In addition to the modeling testing, chemical analysis were taken for possible correlations with the estimates of the parameters describing the kinetics of degradation. The way of the model fit to the data was verified by the corrected Akaike criterion (AICcr) the difference between the AICcr values (Δr), the probability of likelihood (Wr) and the relative likelihood (ERr). The M3 was the best fit to 72% of the profiles, the M1 to 22% and the M4 to 6%. There was a positive correlation between EE and LDA, EE and PB and between LDA and PB in the assay 3 and negative correlation between k2 and aFDN, k2 and k1 and between PB and k1. In trial 2 there was a positive correlation between k1 and k2 and negative correlation between PB and k1. The M3 results in estimates more credible parameters for forage with higher fiber and lower levels of non-fibrous carbohydrates and protein. The M1 has better quality forage adjust the gas production profiles with higher carbohydrate content not fibrous and lower lignin contente.

CAPES; Fundação Araucária; CNPq / O objetivo do presente estudo foi estimar a composição bromatológicas e os parâmetros relativos à cinética de produção de gás in vitro da aveia IPR 126, adubada com diferentes níveis de nitrogênio (0, 60, 120, 240 kg há-1de N), em dois anos de produção (2013-2014).Foi determinada a composição química, sendo analisado: matéria seca (MS) matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), Fibra em Detergente Neutro (aFDNom), Fibra em Detergente Ácido (FDA), proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), lignina em detergente ácido (LDA),Carboidratos Totais (CT), Carboidratos Não Fibrosos (CNF) e Carboidratos Solúveis (CHOs) da cultivar IPR 126, assim como a estimativa dos parâmetros do modelo bicompartimental para cinética de produção de gases (Vf1, k1, Vf2 e k2 e L). A adubação nitrogenada influenciou apenas os teores de PB e CT em todos os níveis. Em relação às variáveis bromatológicas, LDA, CT, CNF e CHOs foram significativamente superiores em 2013. MM, aFDN e PB foram superiores em 2014. Em 2013, comparando os cortes realizados, a maioria das variáveis bromatológicas não apresentou diferença significativa, com exceção da LDA e CHOs. No ano de 2014, os valores observados das variáveis bromatológicas foram significativamente maiores no 1° corte para EE, CNF e CHOs. Para MM, aFDN, LDA e PIDA foram maiores no 2° corte. Houve efeito significativo em relação aos parâmetros da cinética de degradação produção de gás in vitro, com exceção da L. Na comparação dos anos de cultivo, k1, Vf2 e k2, apresentaram aumento no ano de 2014. No entanto, o Vf1 apresentou redução em 2014. No ano de 2013 comparando os cortes realizados, houve efeito significativo somente para as taxas k1 e k2. Não foram encontradas diferenças significativas em nenhum parâmetro, analisando os cortes de 2014. A aveia branca IPR 126 tem um bom potencial para ser cultivada na região sudoeste do Paraná, porque responde a adubação nitrogenada e consegue expressar seu potencial forrageiro mesmo com condições climáticas desfavoráveis. Os elevados teores de proteína bruta encontrados neste trabalho indicam um desequilíbrio entre as frações proteicas e energéticas, influenciando os parâmetros da cinética de degradação. / The objective of the present study was to estimate the bromatological composition and the parameters related to the in vitro gas production kinetics of oat IPR 126, fertilized with different nitrogen rates (0, 60, 120, 240 kg ha-1 of N), in two Years of production (2013- 2014). The chemical composition was determined: dry matter (DM), crude protein (PB), ethereal extract (EE), neutral detergent fiber (aFDNom), acid detergent fiber (FAD), insoluble protein (LDA), Total Carbohydrates (CT), Nonfibrous Carbohydrates (CNF) and Soluble Carbohydrates (CHOs) of cultivar IPR 126, as well as the estimation of the parameters of the bicompartmental model for kinetics of Production of gases (Vf1, k1, Vf2 e k2 e L). Nitrogen fertilization influenced only PB and CT contents. In relation to the bromatological variables, LDA, CT, CNF and CHOs were significantly higher in 2013. MM, aFDN and PB were higher in 2014. In 2013, comparing the performed cuts, most of the bromatological variables did not present a significant difference, except for LDA and CHOs. In the year 2014, the observed values of the bromatological variables were significantly higher in the 1st cut for EE, CNF and CHOs. For MM, aFDN, LDA and PIDA were higher in the 2nd cut. There was a significant effect in relation to the degradation kinetic parameters in vitro gas production, with the exception of L. In the comparison of the years of cultivation, k1, Vf2 and k2, increased in 2014. However, Vf1 presented a reduction in 2014. In the year of 2013 comparing the cuts performed, there was a significant effect only for rates k1 and k2. No significant differences were found in any parameter, analyzing the cuts of 2014. The white Oat IPR 126 has a good potential to be cultivated in the southwestern region of Paraná, because it responds to nitrogen fertilization and manages to express its forage potential even with unfavorable climatic conditions. The high levels of crude protein found in this work indicate an imbalance between.

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:34:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PriscilaTN_DISSERT.pdf: 1453426 bytes, checksum: ee7ba96d3e5a4bcadc8c78e77ad84582 (MD5) Previous issue date: 2014-02-21 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / The objectives of this research were characterizing the dairy goat production systems and model it using linear program. On the first step of this research, the model was developed using data from farms that was affiliated in the ACCOMIG/Caprileite, used a similar dairy goat production systems and have a partnership program with Universidade Federal de Minas Gerais . The data of research were from a structured questionnaire applied with farmers and monitoring of production systems during a guided visit on their farms. The results permitted identify that all farms were classified as a small and have a intensive production system. The average herd size had 63.75 dairy goats on lactation; it permits a production of 153, 38 kg of goat milk per day. It was observed that existing more than one channel of commercialization for the goat milk and their derivative products. The data obtained, on the first step of this research, was used to develop a linear program model. It was evaluated in two goat production systems, called P1 and P2. The results showed that the P1 system, with an annual birth and lactation during approximately 300 days was the best alternative for business. These results were compared with a mixed (beef and dairy) goat system in the semiarid region, which indicated merged with both systems. Therefore, to achieve profits and sustainability of the system, in all simulations it was necessary a minimum limit of funding of U.S. $ 10,000.00; this value permit earning of U.S. $ 792.00 per month and pay the investment within 5 years / Este trabalho objetivou realizar a caracteriza??o e modelagem de sistemas de produ??o de caprinos leiteiros. A primeira parte deste trabalho foi realizada no estado de Minas Gerais, onde foram caracterizadas oito propriedades, selecionadas por serem afiliadas a Associa??o dos Criadores de Caprinos e Ovinos do Estado de Minas Gerais ACCOMIG/Caprileite; possu?rem sistemas de produ??o e manejo semelhantes e terem parceria e/ou buscarem orienta??es t?cnicas na Universidade Federal de Minas Gerais. Os dados foram coletados por meio de entrevistas estruturadas e o acompanhamento dos sistemas de produ??o durante visita as suas propriedades. Com os resultados obtidos foi poss?vel identificar que todas as propriedades foram classificadas como minif?ndios e sistema intensivo de produ??o. Essas condi??es resultam em desempenho individual dos animais do rebanho, que apresentaram m?dia de 63,75 cabras em lacta??o e produzindo 153,38 litros de leite/dia; com m?dia de 2,33 ? 0,63 l/cab./dia. Observou-se tamb?m, que nessa regi?o existem mais de um canal de comercializa??o do leite fluido e derivados l?cteos. Com base nas informa??es obtidas em sistemas de produ??o de cabras leiteiras foi parametrizado um modelo de programa??o linear, segunda etapa do projeto. Este modelo foi testado em dois sistemas de produ??o, do estado do Rio Grande do Norte. A partir das informa??es obtidas em question?rios estruturados e acompanhamento dos sistemas, denominados de fazendas P1 e P2, foi rodado o modelo, usando os limites de cr?dito do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF). Os resultados mostraram que o sistema P1, com um parto anual e lacta??o aproximada de 300 dias, foi a melhor alternativa de neg?cio. Estes resultados foram confrontados com um sistema de produ??o misto (corte e leite) no semi?rido; cujo resultado indicou mesclar os dois sistemas. No entanto, para se conseguir lucro e a sustentabilidade do sistema, em todas as simula??es realizadas foi necess?rio duplicar o limite do custeio para R$ 10.000,00, que possibilita a renda de um sal?rio m?nimo/m?s, R$ 792,00 e pagar o investimento em at? cinco anos

This study includes two experiments, and in the first the goal was to evaluate biochemical and hematological parameters in sheep supplemented with different soybean molasses levels in the diet. Serum levels of protein, phosphorus and calcium/phosphorus showed significant differences in relation to the assessed days. Uric acid and aspartate aminotransferase (AST) levels showed significant changes for the treatments. Energy parameters were not altered for days and for treatments. Hematological variables were similar for all parameters studied. Supplementation with soy molasses can interfere on levels of uric acid and AST, not causing metabolic changes in the evaluated parameters. In the second experiment the goal was to evaluate the intake and digestibility of nutrients, ingestive behavior and performance of sheep supplemented with different soy molasses levels in the diet. The protein intake relative to body weight and protein consumption and mineral matter were significant for the treatments. The apparent digestibility of nutrients had no change, as well as ingestive behavior, intake efficiency, rumination and chewing and rumination frequency. The water consumption and water/molasses consumption ratio were significantly different for the treatments. Supplementation with up to 12% soy molasses does not change dry matter intake, digestibility of nutrients and ingestive behavior of sheep, but increased consumption of protein and mineral matter. Then, it is an alternative of supplementation in the diet. / O presente estudo contemplou dois experimentos, no primeiro objetivou-se, avaliar parâmetros bioquímicos e hematológicos em ovinos suplementados com diferentes níveis de melaço de soja na dieta. Os níveis de proteína sérica, fósforo e de cálcio/fósforo apresentaram diferença significativa em relação aos dias avaliados. Os teores de ácido úrico e de aspartato aminotransferase (AST) sofreram alterações significativas para os tratamentos. Os parâmetros energéticos não sofreram alterações nas avaliações para os dias e para os tratamentos. As variáveis hematológicas foram semelhantes para todos os parâmetros estudados. A suplementação com melaço de soja pode interferir nos níveis de acido úrico e AST, não causando alterações metabólicas nos parâmetros avaliados. No segundo experimento objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade dos nutrientes, o comportamento ingestivo e o desempenho de ovinos suplementados com diferentes níveis de melaço de soja na dieta. O consumo de proteína em relação ao peso vivo e os consumos de proteína e de matéria mineral foram significativos para os tratamentos. A digestibilidade aparente dos nutrientes não apresentou alterações, assim como os dados de comportamento ingestivo, eficiência de ingestão, ruminação e mastigação e as frequências de ruminação. O consumo de água e a relação água pelo consumo de melaço apresentaram diferença significativa em função dos tratamentos. A suplementação com até 12% de melaço de soja não altera o consumo de matéria seca, a digestibilidade de nutrientes e o comportamento ingestivo de ovinos, porém aumentou o consumo de proteína e matéria mineral, sendo uma alternativa de suplemento na dieta. / Mestre em Ciências Veterinárias

Este experimento teve por objetivo avaliar a influência da adição de Leucaena leucocephala como fonte protéica em dietas de ovinos no consumo voluntário, na digestibilidade total dos nutrientes e na retenção de nitrogênio. Para realização deste estudo foram utilizadas 6 dietas à base de feno de tifton e 12 ovinos machos, castrados da raça Santa Inês (35 kg) em changeover incompleto com três períodos de 21 dias cada. As dietas L20, L40 e L60 continham leucena em três níveis de inclusão (20, 40 e 60%), respectivamente, e as demais dietas, CL20, CL40 e CL60, continham concentrado como fonte protéica e foram denominadas de dietas controles. As causas de variação dos resultados foram analisados através da análise de variância e as médias (LSM, least square means) foram comparadas por contrastes não ortogonais e por regressão linear e quadrática utilizando os procedimento GLM do software SAS, 2000. O consumo voluntário de MS (CVMS) variou entre 52,0 (L20) e 67,7 (L40) g kgPV-0,75 e não houve efeito significativo (P>0,05) da utilização de leucena como fonte protéica. Os níveis de leucena influenciaram o CVMS apresentando diferenças significativas entre as dietas L20 e L40 (P<0,05). Os animais alimentados com a dieta L40 apresentaram aumento de 30% no consumo de MS (67,7 g kgPV-0,75) em relação a dieta L20 (52,0 g kgPV-0,75). Os resultados observados no ensaio de digestibilidade indicaram diminuição (P<0,05) da digestibilidade aparente da MS com a adição de leucena com valores de 39,0; 37,4; 39,0 % para as dietas L20, L40, L60 e 51,1; 50,4; 52,8 % para CL20, CL40 e CL60, respectivamente. A digestibilidade aparente da PB também foi reduzida com a adição de leucena (P<0,05) em comparação às dietas controles, com valores de 33,7; 32,0; 36,7; 52,2, 63,0 e 66,7 para as dietas L20, L40, L60, CL20, CL40 e CL60, respectivamente. A digestibilidade aparente das fibras foi afetada com a inclusão de leucena (P<0,05). Os coeficientes de digestibilidade de FDN foram 39,2; 35,7; 34,9; 50,0; 45,9; 45,3 e de FDA foram 34,8; 26,9; 25,1; 47,0; 55,7; 54,1 para as dietas L20, L40, L60, CL20, CL40 e CL60, respectivamente. A adição de leucena ou os níveis propostos de sua inclusão não alteraram a retenção de N entre as dietas com e sem leucena (P>0,05) apresentando valores de 1,4; 0,9; 3,3; 0,4; 3,8; 5,4 (L20, L40, L60, CL20, CL40 e CL60, respectivamente). As três dietas com leucena propiciaram maiores perdas de N nas fezes (6,2; 11,4; 12,4 g d-1, respectivamente; P<0,01) e menores teores de N na urina (4,0; 4,4; 6,3, respectivamente; P<0,01) que as dietas controles. A perda de N nas fezes ou na urina aumentou linearmente com o aumento do nível de leucena na dieta (P<0,01). Estes resultados mostraram que a utilização de leucena em dietas de ovinos Santa Inês, não afetou o CVMS e a retenção de N em comparação com dietas tendo concentrado como fonte protéica. Entretanto, reduziu a digestibilidade dos nutrientes, as perdas de N na urina e aumentou as perdas de N nas fezes. Entre as dietas com leucena, o nível de 40% de inclusão propiciou um CVMS máximo e as perdas de N nas fezes e na urina apresentaram um comportamento linear. / This study intended to investigate the Leucaena leucocephala (leucaena) addition as a protein supplement in sheep diet upon the voluntary dry matter intake, nutrient digestibility and nitrogen (N) retention. The experiment was conducted in a change-over design using 6 diets and 12 male Santa Inês sheep in 3 periods of 21 days. The diets L20, L40 and L60 consisted of Cynodon x cynodon (tifton) hay and leucaena at 3 levels, (20, 40 and 60%) of the total dry matter (DM), respectively. The control diets, CL20, CL40 and CL60, consisted of tifton hay and concentrate, at the same rate of protein as L20, L40 and L60, respectively. Sources of variation were analyzed by Analyses of Variance and the least square means were compared by non-orthogonal contrasts and linear and quadratic regression according to GLM procedures from SAS (2000). Dry matter intake (DMI) ranged from 52,0 (L20) to 67,7 (L40) g kgBW- 0 , 7 5d- 1. There was no significant effect with addition of leucaena (P>0,05). Significant differences on DMI were observed among the three levels of leucaena (P<0,05). Animals fed L40 showed 30% increase of DMI (67,7 g kgBW-0,75) related to L20 (52,0 g kgBW-0,75). Results from digestibility trial showed lower apparent digestibility of DM (P<0,05) with values of 39,0; 37,4; 39,0; 51,1; 50,4; 52,8 % for diets L20, L40, L60, CL20, CL40 and CL60, respectively. Apparent digestibility of PB was also reduced with addition of leucaena (P<0,05) related to control diets, showing values of 33,7, 32,0 36,7 % for L20, L40, L60 and 52,2, 63,0, 66,7 % for CL20, CL40 and CL60, respectively. Apparent digestibility of fiber was affected with inclusion of leucaena (P<0,05). The coefficients of NDF digestibility were 39,2; 35,7; 34,9; 50,0; 45,9; 45,3 and ADF were 34,8; 26,9; 25,1; 47,0; 55,7; 54,1 for diets L20, L40, L60, CL20, CL40 and CL60, respectively. Either addition or level of leucaena did not affect N retention (P>0,05) and presented values of 1,4; 0,9; 3,3; 0,4; 3,8; 5,4 for L20, L40, L60, CL20, CL40 and CL60, respectively. Diets containing leucaena led to an increase of faecal N losses (6,2; 11,4; 12,4 g d-1, respectively; P<0,01) and reduction of urinary N losses (4,0; 4,4; 6,3, respectively; P<0,01). Faecal and urinary N increased linearly (P<0,01) with level of supplementation. These results show that the use of leucaena for Santa Inês sheep did not affect DMI and N retention comparing to control diets; however, it reduced nutrients digestibility, urinary N and increased faecal N. Among level of leucaena included, the level of 40% caused maximum DMI and faecal and urinary N losses presented a linear behaviour.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho e a qualidade do leite de cabras leiteiras alimentadas com dietas contendo alimento extrusado à base de farelo de mamona (AEFM) na alimentaÃÃo de cabras leiteiras. Quatro grupos de cinco fÃmeas caprinas da raÃa Saanen, foram alimentadas por 34 dias com dietas diferenciadas nos nÃveis de substituiÃÃo do farelo de soja por AEFM: 0, 33, 67 e 100%. NÃo houve efeito dos tratamentos (P>0,05) sobre os nutrientes consumidos avaliados: matÃria seca (g/d, %PV, g/kg PV0,75), proteÃna bruta (g/d e g/kg PV0,75), extrato etÃreo (g/d e g/kg PV0,75), fibra em detergente neutro (g/d, %PV e g/kg PV0,75), carboidratos nÃo fibrosos (g/kg PV0,75) e carboidratos totais (g/d e g/kg PV0,75). O consumo de carboidrato nÃo fibroso (g/d) foi influenciado (P<0,05), apresentando relaÃÃo linear positiva com o aumento do nÃvel de inclusÃo de AEFM. Houve influencia dos tratamentos sobre os nutrientes DMS, DMO, DPB, DEE e DFDN, ocasionando efeito linear decrescente (P<0,05). Assim como tambÃm na DCNF que apresentou efeito quadrÃtico (P<0,05) aos nÃveis de substituiÃÃo. NÃo houve influencia dos tratamentos (P>0,05), sobre os parÃmetros de nitrogÃnio consumido, nitrogÃnio excretado na urina, nitrogÃnio excretado no leite, balanÃo de nitrogÃnio, nitrogÃnio de excreÃÃo total e nitrogÃnio endÃgeno basal. Observou-se que os valores encontrados para o nitrogÃnio fecal, foram influenciados (P<0,05). Nos parÃmetros da composiÃÃo fÃsico-quÃmica do leite, observou-se que nÃo houve influÃncia (P>0,05) sobre a produÃÃo de leite (PL), composiÃÃo em proteÃna bruta do leite (PBL) e gordura do leite (GL). Os valores mÃdios de nitrogÃnio urÃico do leite (NUL) foram influenciados (P<0,05), quando comparados com a dieta controle. NÃo houve efeito (P>0,05) sobre a lactose (LAC) e sÃlidos totais (ST). Para as variÃveis de extrato seco desengordurado e rendimento de queijo, houve influÃncia (P<0,05), com mÃdia de 76,42g.kg-1 e 22,25%. Os teores na concentraÃÃo dos Ãcidos graxos butÃrico (C4:0) e caprÃlico (C8:0), foram influenciados (P<0,05) quando comparada ao tratamento controle. NÃo houve efeitos (P>0,05), sobre os teores de Ãcidos graxos saturados (AGS), Ãcidos graxos insaturados (AGI), Ãcidos graxos poliinsaturados (AGP). Para o Ãndice de aterogenicidade (IA), observou-se influencia (P<0,05), demonstrando melhor resultado no nÃvel 33% de substituiÃÃo. As variÃveis odor caracterÃstico, odor estranho, sabor caracterÃstico, sabor estranho, sabor ranÃoso, sabor adocicado e aceitaÃÃo global, foram influenciados (P<0,05), com mÃdias de 3,24, 2,88, 5,20, 3,86, 3,49, 4,10 e 4,36% respectivamente. Os resultados encontrados indicam que o AEFM, apesar de ocasionar reduÃÃo da digestibilidade dos nutrientes, pode ser utilizado na substituiÃÃo do farelo de soja em dieta de cabras leiteiras sem reduÃÃes no consumo de nutrientes, sem afetar a produÃÃo e qualidade do leite, e sem proporcionar qualquer dano à saÃde animal. / This study was conducted to evaluate the performance and quality of dairy goats fed milk diets containing extruded food-based castor meal (EFCM) in dairy goats. Four groups of five female Saanen goats, were fed with diets with different levels of soybean meal replacement by ECCM: 0, 33, 67 and 100%, for 34 days. There was no treatment effect (P>0.05) on the evaluated nutrients intake: dry matter (g/d, %BW and g/kg BW0.75), crude protein (g/d and g/kg BW0.75), extract ether (g/d and g/kg BW0.75), neutral detergent fiber (g/d, %BW and g/kg BW0.75), non-fibrous carbohydrates (g/kg BW0.75) and total carbohydrates (g/d and g/kg BW0.75). The non-fibrous carbohydrate intake (g / d) was affected (P <0.05), presenting a positive linear relashionship with inclusion level of EFCM. Was no influence of treatment on the DMD, OMD, CPD, NDFD DEE and nutrients, causing linear effect (P <0.05). As well as in DCNF that showed a quadratic effect (P <0.05). There was no influence of the treatments (P> 0.05) on the consumed nitrogen parameters, nitrogen excreted in the urine nitrogen excreted in milk, nitrogen balance, the total nitrogen excretion and basal endogenous nitrogen. It was observed that the values found for fecal nitrogen, were affected (P <0.05). The parameters of the physical and chemical composition of milk, it was observed that there was no effect (P> 0.05) on milk production (PM), in gross composition of milk protein (PMC) and milk fat (MF).The average values of milk urea nitrogen (MUN) were affected (P <0.05) compared with control diet. There was no effect (P> 0.05) on lactose (LAC), and total solids (TS).For dry extract variables defatted and yield of cheese, there was influence (P<0.05), averaging 76,42g.kg-1 and 22.25%. The concentration of the butyric acid content in fatty acids (C4: 0) and caprylic (C8: 0) were affected (P <0.05) when compared to the control treatment. There was no effect (P> 0.05) on the levels of saturated fatty acids (SFA), unsaturated fatty acid (UFA), polyunsaturated fatty acids (PUFA). For the atherogenicity index (IA) showed a significant effect (P <0.05), demonstrating best results in 33% replacement level. The variables characteristic odor, strange odor, characteristic taste, strange taste, rancid flavor, sweet taste and overall acceptability were affected (P<0.05), with averages of 3.24, 2.88, 5.20, 3, 86, 3.49, 4.10 and 4.36% respectively. The results indicate that the EFCM, despite causing a reduction in the digestibility of nutrients, can be used in replacement of soybean meal in diets of dairy goats without reductions in nutrient intake without affecting the production and quality of milk, and without providing any damage to animal health.

Com o objetivo de avaliar a função metabólica de vacas da raça Holandesa com diferentes graus de catarro genital, foram examinadas 230 vacas e foram colhidas 133 amostras de sangue de fêmeas no puerpério tardio, entre 15 e 42 dias. As amostras foram separadas em quatro grupos de animais, os que apresentaram catarro genital grau I, aqueles com catarro genital grau II, animais com catarro genital grau III e animais saudáveis que formaram o grupo controle, sendo dos grupos G1, G2, G3 e G4 respectivamente. Avaliou-se a função renal a partir da determinação dos teores séricos de uréia e creatinina, a função hepática através da determinação dos teores séricos de proteína total, de albumina, da atividade enzimática da aspartato aminotransferase (AST) e da gamaglutamiltransferase (GGT), o lipidograma foi avaliado por meio da determinação dos teores séricos de colesterol, de triglicérides e dos teores plasmáticos de ácidos graxos não esterificados (NEFA) e do betahidroxibutirato. Além disso foram avaliados os teores plasmáticos de glicose e séricos dos íons cálcio, fósforo e magnésio do soro. A determinação dos teores das variáveis estudadas foram quantificadas em analisador bioquímico automático da marca MAS®, modelo Liasys®. Os teores séricos de uréia foram estatisticamente diferentes entre os grupos 1 e 2. Os teores séricos de creatinina foram estatisticamente maiores nos animais doentes. Não houve diferença estatistica entre os teores de proteína sérica total nos diferentes grupos. Houve diferença estatistica entre os teores séricos de albumina entre os grupos 1 e 3. Houve diferença estatistica entre os teores séricos de AST entre os grupos 1 e 4. Não houve diferença estatistica entre os teores séricos de GGT. Houve diferença estatistica entre os teores séricos de colesterol entre os grupos. Não houve diferença estatistica entre os teores séricos de triglicérides entre os grupos. Não houve diferença estatistica entre os grupos em relação aos teores plasmáticos de NEFA, de &beta;-Hidroxibutirato e de glicose. Houve diferença estatística entre os teores séricos de cálcio entre os grupos 1 e 4. Houve diferença estatística entre os teores séricos de fósforo entre os grupos 1 e 2 e entre os grupos 1 e 4. Houve diferença estatística entre os teores séricos de magnésio entre o grupo 1 e 4. / In order to evaluate the metabolic function of Holstein Friesian cows with different degrees of vaginal catarrh, 230 cows were examined and 133 blood samples were collected from late postpartum females between 15 and 42 days. The blood samples were separated into four experimental groups, animals with vaginal catarrh grade I, animals with vaginal catarrh grade II, animals with vaginal catarrh grade III and healthy animals comprising the control group, being G1, G2, G3 and G4, respectively. We evaluated renal function by determining the levels of serum urea and creatinine, liver function by determining the levels of serum total protein, albumin, the enzymatic activity of aspartate aminotransferase (AST) and gammaglutamyltransferase (GGT), the lipid profile was evaluated by determining the levels of serum cholesterol, triglyceride levels and plasma non-esterified fatty acids (NEFA) and &beta;-hidroxibutyrate. In addition we evaluated the levels of glucose in plasma, calcium, magnesium and phosphorus in serum. The determination of the levels of variables were quantified with the use of automatic biochemical analyzer, AMS® brand, model Liasys®. The serum urea levels were statistically different between groups 1 and 2. The serum creatinine levels were statistically higher in diseased animals. There was no statistical difference between the levels of total serum protein in the different groups. There was statistical difference between serum albumin levels between groups 1 and 3. There was statistical difference between serum AST levels between groups 1 and 4. There was no statistical difference between the serum levels of GGT. There was statistical difference between serum cholesterol levels between the groups. There was no statistical difference between the serum triglyceride levels between the groups. There was no statistical difference between groups in relation to plasma levels of NEFA, &beta;-hydroxybutyrate and glucose. There was statistical difference between the serum calcium levels between groups 1 and 4. There was statistical difference between serum phosphorus levels between groups 1 and 2 and between groups 1 and 4. There was statistical difference between serum magnesium levels between groups 1 and 4.