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Produtividade e qualidade de batata cv. Atlantic em função de fontes potássicas

Santos Júnior, Nilson érito Timóteo dos 30 September 2013 (has links)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Potato is an important food source for the world, and to evaluate the effect of the percentage of potassic sources (double sulphate of potassium and magnesium and potassium chloride) Atlantic cultivar, the experiment was conducted in Whermann farm, located in Cristalina-GO, from 19 July to 19 November 2011. The experimental design was a randomized block design with seven treatments (T1=100%K2SO4MgSO4;T2=12,5%KCl/87,5%K2SO4MgSO4;T3=25%KCl/75%K2SO4MgSO4;T4=50%KCl/50%K2SO4MgSO4;T5=75%KCl/25%K2SO4MgSO4;T6=12,5%KCl/87,5%K2SO4MgSO4 e T7=100%KCl) and four replications in a factorial design with split plot. The plots were related to treatments and the subplots at times (26, 47, 68, 89 and 110 DAP). The percentages of double sulphate of potassium and magnesium (K2SO4MgSO4) and potassium chloride in the accumulation of potassium, sulfur and chlorine in the leaves and tubers as well as the main productive characteristics as soluble solids, classification of tubers, tuber number and yield were evaluated. At 56 and 75 DAP , it was found accumulated in leaves higher levels of 1.22 and 11.1 g plant - 1 potassium and chlorine, respectively. The accumulation of S on leaf potato was influenced by potassium fertilization at 89 DAP where differences between treatments were observed, with the greatest concentration of 4, while the lowest was 7, did not differ from the others. In tuber treatments 7, 1 and 2 were higher, and at about 91 DAP at the maximum rate was 1.31 g plant - 1. Treatments 1 and 2 had higher accumulations of S, where the DAP 110 reached 1.12 g plant - 1. The highest values of accumulation of chlorine in tubers during the cycle were 0.10, 0.90, 0.10, 0.13, 0.13 and 0.13 g plant - 1 at 92, 104, 88, 87, 86 and 82 DAP, respectively, with the 47, 68 and 89 DAP, differences between treatments. The treatments had no influence on the content of soluble solids classification and productivity. The numbers of tubers suffered interference of treatments in the last two collections, where the 110 DAP showed 18.22, 19.70, 19.96, 20.39, 19.20, 16.01 and 13.79 tubers plant - 1 for treatments 1, 2, 3 , 4, 5, 6 and 7 respectively. The potato cultivar Atlantic was influenced by potassium fertilization on accumulation of nutrients from leaves and tubers and number of tubers plant - 1, which was not influenced in the standings, the soluble solids and tuber yield. / A batata é uma fonte alimentar muito importante para o mundo, e objetivando avaliar o efeito da porcentagem de fontes potássicas (sulfato duplo de potássio e magnésio e cloreto de potássio) na cultivar Atlantic, o experimento foi conduzido na fazenda Whermann, localizada no município de Cristalina-GO, no período de 19 julho a 19 novembro de 2011. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com sete tratamentos (T1=100%K2SO4MgSO4; T2=12,5%KCl/87,5%K2SO4MgSO4; T3=25%KCl/75%K2SO4MgSO4;T4=50%KCl/50%K2SO4MgSO4;T5=75%KCl/25%K2SO4MgSO4;T6=12,5%KCl/87,5%K2SO4MgSO4 e T7=100%KCl) e quatro repetições, em esquema fatorial com parcela subdividida. As parcelas referiam-se aos tratamentos, e as subparcelas às épocas (26, 47, 68, 89 e 110 DAP). Foram avaliadas as porcentagens de sulfato duplo de potássio e magnésio (K2SO4MgSO4) e cloreto de potássio no acúmulo de potássio, enxofre e cloro nas folhas e tubérculos bem como nas principais características produtivas como sólidos solúveis, classificação de tubérculos, número de tubérculos e produtividade. Aos 56 e 75 DAP, encontrou-se acumulado nas folhas níveis mais elevados de 1,22 e 11,1 g planta-1 de potássio e cloro, respectivamente. O acúmulo de S na folha batata foi influenciado pela adubação potássica onde aos 89 DAP foram observadas diferenças entre os tratamentos, tendo o 4 o maior acúmulo, enquanto que o 7 foi o menor, não diferindo dos demais. No tubérculo, os tratamentos 7, 1 e 2 apresentaram maiores valores, sendo que por volta dos 91 DAP à taxa máxima foi de 1,31g planta-1. Os tratamentos 1 e 2 apresentaram maiores acúmulos de S, onde aos 110 DAP alcançou 1,12 g planta-1. Os maiores valores de acúmulo de cloro nos tubérculos durante o ciclo foram 0,10, 0,90, 0,10, 013, 0,13 e 0,13, g planta-1 aos 92, 104, 88, 87, 86 e 82 DAP respectivamente, apresentando aos 47, 68 e 89 DAP, diferenças entre tratamentos. Os tratamentos não influenciaram quanto ao teor de sólidos solúveis classificação e produtividade. Os números de tubérculos sofreram interferência dos tratamentos nas duas últimas coletas, onde aos 110 DAP apresentou 18,22; 19,70;19,96;20,39;19,20;16,01 e 13,79 tubérculos planta-1 para os tratamentos 1, 2, 3, 4, 5, 6 e 7 respectivamente. A cultivar de batata Atlantic sofreu influência da adubação potássica nos acúmulos de nutrientes das folhas e tubérculos e no número de tubérculos planta-1, não sofrendo influência na classificação, nos sólidos solúveis e produtividade de tubérculos. / Mestre em Agronomia
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Adubação mineral na cultura da batata e do residual no feijoeiro

Feltran, José Carlos [UNESP] 23 November 2005 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-11-23Bitstream added on 2014-06-13T20:20:56Z : No. of bitstreams: 1 feltran_jc_dr_botfca.pdf: 630098 bytes, checksum: f6c6b33c22a7728fbc823c7f96bae961 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A cultura da batata tem grande importância econômica para o Brasil e o Estado de São Paulo, sendo Vargem Grande do Sul e Itapetininga os principais pólos produtores paulistas. Nestes, além da cultura da batata, a do feijoeiro destaca-se por sua importância econômica e social. Geralmente os produtores utilizam o feijoeiro em sucessão à batata e objetivando obter alta produtividade de grãos, realizam a adubação de semeadura, desprezando a possível influência residual da adubação da batata. O trabalho objetivou avaliar a influência da adubação de plantio na cultura da batata, da fertilização residual da batata e de semeadura sobre o feijoeiro em sucessão. Para isso foram avaliados por meio de sua contribuição nas características agronômicas e nutricionais das plantas, das alterações nos atributos químicos do solo, bem como a combinação recomendada da adubação de plantio e de semeadura para a batata e o feijão quanto ao retorno econômico. Foram conduzidos dois experimentos, sendo o primeiro em Itapetininga (SP) num Nitossolo Vermelho Distroférrico típico, textura argilosa e o segundo em São Manuel (SP) num Latossolo Vermelho-Amarelo Distrófico típico, textura média. Em ambos foi utilizado o delineamento experimental de blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram constituídas das adubações de plantio da batata (0, 1.000, 2.000, 3.000 e 4.000 kg ha-1 de 8-28-16) e as subparcelas pela adubação de semeadura do feijoeiro (0 e 330 kg ha-1 de 8-28-16 em Itapetininga e 0, 150, 300 e 450 kg ha-1 de 8-28-16 em São Manuel). Foram utilizadas as cultivares de batata e de feijão Agata e Pérola, respectivamente. Para o solo de textura argilosa a produtividade total e comercial de tubérculos aumentou até a dose próxima de 3.000 kg ha-1 de 8-28-16. A produtividade... / Potato crop has great economical importance for Brazil and São Paulo State. In São Paulo State, Vargem Grande do Sul and Itapetininga are the main producing areas, where beans crop also plays a major economical and social role. Usually, growers plant beans crop after potato crop, aiming high grain yield. They make sowing fertilization and ignore the possible residual influence of potato fertilization. Therefore, the purpose of this research was to evaluate the planting fertilization influence on the potato crop, the residual potato fertilization influence on beans crop in sequence to potato crop, through its contribution in the plant nutrition and agronomic characteristics, and changes in electrical conductivity and chemical soil attributes. This study also tries to find the best economic combination of sowing and planting fertilization recommended for potato and beans crop. Two experiments were carried out, the first one being in Itapetininga (SP) in a typical Nitossolo Vermelho Distroférrico, clay texture, and the second one in São Manuel (SP) in a typical Latossolo Vermelho-Amarelo Distrófico, sandy loam texture. The experimental design was in randomized blocks with split plot analyses, with four replicates. The plot treatments consisted of potato fertilization (0, 1,000, 2,000, 3,000 and 4,000 kg ha-1 of 8-28-16) and the split plot of beans sowing fertilization (0 and 330 kg ha-1 of 8-28-16 in Itapetininga, and 0, 150, 300 and 450 kg ha-1 of 8-28-16 in São Manuel). Agata and Pérola varieties for potato and beans, respectively, were used in the experiments. For the clay texture the total and commercial tuber yields increased until near 3,000 kg ha-1 of 8-28-16. No grain yield response to potato fertilization residual was observed. The beans crop fertilization reduced the grain yield. The use of 8-28-16 fertilization increased the P, K and Ca and CE contents in the soil...(Complete abstract click electronic access below)
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Avaliação de respostas bioquímicas, comportamentais, hematológicas e de bioacumulação em ratos expostos ao cádmio e tratados com N-acetilcisteína

Gonçalves, Jamile Fabbrin January 2012 (has links)
A poluição ambiental por metais pesados tem aumentado muito devido às ações antropogênicas tais como as atividades industriais e o uso de fertilizantes fosfatados na agricultura. Entre os metais tóxicos encontrados no meio ambiente, o cádmio (Cd) é um dos que apresenta maior interesse clínico, uma vez que as intoxicações por esse metal são de difícil tratamento. O Cd pode afetar vários órgãos como o fígado, rins, pulmões, ovários, ossos, testículos e cérebro. A toxicologia do Cd é extremamente complexa e tem sido amplamente estudada, mas ainda não está completamente esclarecida. Sendo assim, o objetivo da presente tese foi investigar os efeitos da intoxicação por Cd sobre parâmetros comportamentais e memória, bioquímicos, hematológicos e a bioacumulação desse metal em diferentes tipos celulares de ratos expostos ao cloreto de Cd (CdCl2) ou ao Cd proveniente de batatas contaminadas, e ainda utilizar o antioxidante N-acetilcisteína (NAC) no tratamento deste tipo de intoxicação buscandose avaliar o seu possível efeito protetor. Para tal, foram realizados dois experimentos: a) ratos machos Wistar adultos foram expostos oralmente a 2 mg/kg de Cd e/ou 150 mg/kg de NAC, um dia sim e outro não, durante um período experimental de 30 dias; b) ratos machos Wistar recém desmamados ingeriram, durante 5 meses, dieta a base de bolo contendo 1, 5 ou 25 mg/kg de CdCl2 ou Cd presente em tubérculos de batatas crescidas na presença de 10 μM de CdCl2. A partir desses experimentos pode-se concluir que: a) A intoxicação por CdCl2 causa aumento na concentração de Cd nas estruturas cerebrais (cerebelo, estriado, hipotálamo, hipocampo e córtex cerebral), nos níveis de peroxidação lipídica e na atividade da enzima AChE nas diferentes estruturas cerebrais estudadas ocasionando prejuízos à memória dos ratos. Além disso, a NAC é capaz de diminuir os níveis de peroxidação lipídica e subsequentemente restaurar a atividade da AChE modulando assim, a neurotransmissão colinérgica e melhorando os processos cognitivos. Sendo assim, sugere-se que a NAC possa ser um fármaco promissor em terapias alternativas contra a neurotoxicidade induzida pelo Cd; b) A exposição ao CdCl2 promove um aumento na concentração de Cd no plasma, baço e timo, causa danos hematológicos, não altera a atividade da enzima NTPDase em linfócitos, diminui a atividade da AChE em linfócitos e sangue total bem como da BChE em soro de ratos. Além disso, a NAC foi eficaz em diminuir os efeitos danosos do Cd provavelmente por diminuir os níveis de Cd nos órgãos linfóides, reverter ou amenizar os danos hematológicos e relacionados aos leucócitos mesmo sem alterar a atividade das enzimas colinesterases; c) O CdCl2 aumenta a hidrólise de nucleotídeos de adenina em sinaptossomas de córtex cerebral e diminui em plaquetas de ratos. Provavelmente, o aumento na atividade das enzimas NTPDase e 5’-nucleotidase no SNC causado pelo Cd seja uma resposta compensatória do organismo uma vez que a rápida hidrólise de ATP e ADP favorece a produção de adenosina, uma molécula neuroprotetora. Por outro lado, em plaquetas o Cd causou uma diminuição na atividade da NTPDase e, não alterou a atividade da 5’-nucleotidase sugerindo que a possível elevação no nível de ATP e ADP conduza a um estado hipercoagulável nos ratos intoxicados por esse metal. Além disso, a NAC restaura a atividade dessas enzimas no SNC, mas não apresenta interferência sobre elas em plaquetas; d) A dieta prolongada com CdCl2 ou com Cd proveniente de batatas contaminadas ocasiona aumento no comportamento de ansiedade e prejuízo à memória de ratos o que provavelmente, seja resultado de uma concentração aumentada de Cd e de uma atividade aumentada da AChE e diminuída da Na+,K+-ATPase em diferentes estruturas cerebrais devido a esse metal. Em linhas gerais, os resultados obtidos na presente tese demonstram que apesar de todos os mecanismos propostos pelos quais o Cd poderia afetar o comportamento continuarem a gerar controvérsia, é evidente que a exposição ao CdCl2 tanto a curto quanto a longo prazo, bem como ao Cd proveniente de batatas contaminadas interfere nas funções cerebrais aumentando a concentração de Cd, diminuindo ou aumentando a atividade da AChE, aumentando a lipoperoxidação bem como diminuindo a atividade da Na+,K+-ATPase em diferentes estruturas cerebrais, consequentemente sendo prejudicial ao comportamento animal, como memória e ansiedade. O Cd afeta sistematicamente o organismo dos animais estando presente tanto no plasma, quanto nos órgãos linfóides e no encéfalo alterando, assim, a atividade das enzimas NTPDase, 5’-nucleotidase, AChE e BChE de diferentes tipos celulares. Além disso, a NAC é capaz de reverter ou amenizar vários efeitos danosos causados pelo Cd sugerindo que este fármaco possa ser considerado após estudos adicionais um importante aliado em terapias contra a intoxicação por esse metal. / The environmental pollution by heavy metals has increased greatly due to anthropogenic activities such as industrial activities and the use of phosphate fertilizers in agriculture. Among the toxic metals found in the environment, cadmium (Cd) is a metal that presents the greatest clinical interest, since poisoning by this metal is difficult to treat. Cd may affect various organs such as liver, kidneys, lungs, ovaries, bones, testes and brain. The toxicology of Cd is extremely complex and has been widely studied, but it is not yet fully elucidated. Therefore, the objective of this thesis was to investigate the effects of Cd intoxication on memory as well as behavioral, biochemical, hematological and bioaccumulation parameters of this metal in different cell types of rats exposed to Cd chloride (CdCl2) or Cd from contaminated potatoes. Also, we investigated the antioxidant N-acetylcysteine (NAC) in the treatment of this type of poisoning seeking to evaluate its possible protective effect. Two experiments were performed: i) adult male Wistar rats were exposed orally to 2 mg/kg Cd and/or 150 mg/kg NAC, every other day for 30 days; ii) weaned male Wistar rats fed for 5 months, cake-based diet containing 1, 5 or 25 mg/kg CdCl2 or Cd present in tubers of potatoes grown in the presence of 10 μM of CdCl2. From these experiments we conclude: Firstly, CdCl2 intoxication caused an increase in the Cd concentration in brain structures (cerebellum, striatum, hypothalamus, hippocampus and cerebral cortex), in the levels of lipid peroxidation, and in the AChE activity of different brain structures studied causing damage to memory of rats. NAC was able to reduce the levels of lipid peroxidation and subsequently restore the AChE activity, modulating thereby the cholinergic transmission and improving the cognitive processes. Thus, NAC may be a promising drug for alternative therapies against neurotoxicity induced by Cd. Secondly, the exposure to CdCl2 increased the Cd concentration in plasma, spleen and thymus, caused damages in the hematological parameters, did not alter the NTPDase activity in lymphocytes as well as decreased the AChE activity in lymphocytes and whole blood and the BChE activity in serum of rats. NAC was effective in reducing the harmful effects of Cd probably by decreasing the levels of Cd in the lymphoid organs, reversing or minimizing the hematological damage and related to leukocytes even without changing the activity of cholinesterases. Thirdly, CdCl2 increases the hydrolysis of adenine nucleotides in synaptosomes of cerebral cortex and decreases in platelets of rats. The increase in the NTPDase and 5'-nucleotidase activities in CNS caused by Cd could be a compensatory response of the organism since the rapid hydrolysis of ATP and ADP favors the production of adenosine, a neuroprotective molecule. On the other hand, Cd decreased the NTPDase activity and did not alter 5'-nucleotidase activity in platelets suggesting that the possible increase in the ATP and ADP levels could lead to a hypercoagulable state in rats intoxicated with this metal. NAC restores the activity of these enzymes in the CNS, but had no interference in platelets. Finally, the prolonged diet with CdCl2 or Cd from contaminated potatoes resulted in an increased anxiety-like behavior and damaged memory of rats which was likely to be a result of the increased concentration of Cd, the increased AChE activity and decreased Na+,K+-ATPase activity in the different brain structures studied. In general, the results obtained in this thesis show that despite all the proposed mechanisms by which Cd could affect the behavior still generate controversy, it is clear that the exposure to CdCl2 at both short and long terms as well as to Cd from contaminated potatoes interferes the brain function by increasing Cd concentration, decreasing or increasing the AChE activity, increasing lipid peroxidation and decreasing Na+,K+-ATPase activity in several brain structures, thus being detrimental to the animal behavior influencing memory and anxiety. Cd affected systematically the animal body since it is present in plasma, lymphoid organs and brain, changing the activity of the enzymes NTPDase, 5'-nucleotidase, AChE and BChE of different cell types. In addition, NAC was able to reverse or ameliorate several deleterious effects caused by Cd suggesting that this drug may be, after additional studies, considered an important factor in therapies against intoxication by this metal.
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Ecologia populacional de Solanum erianthum D.Don / Population ecology of Solanum erianthum D. Don

Thiago Borges Conforti 26 July 2006 (has links)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a ecologia populacional da espécie arbórea Solanum Erianthum D. Don em dois remanescentes de Floresta Estacional Semidecidual e verificar a hipótese de que a mesma possui um comportamento de espécie pioneira e colonizadora no início do processo de sucessão nos ecossistemas. Os dois remanescentes de vegetação nativa escolhidos estão inseridos dentro de um contexto de paisagem fragmentada e antropizada, apresentando diferentes níveis de perturbação. As populações foram levantadas através de uma amostragem adaptativa, indicada para espécies que apresentam padrões agrupados de comportamento espacial. Os mosaicos sucessionais onde as populações foram amostradas foram avaliados através da análise silvigênica de desenvolvimento da arquitetura do ecossistema florestal. As duas populações somam 155 indivíduos, sendo uma com 85 indivíduos e uma densidade moderada e outra de 70 indivíduos e uma alta densidade. As densidades avaliadas para nas duas populações parecem estar relacionadas ao histórico de perturbação dos remanescentes a que pertencem. Os 85 indivíduos do remanescente menos perturbado somam uma área amostral de 13.800 m2 distribuídos por todos os 250 ha, em 20 subpopulações da espécie, com uma densidade média de 0,006 ind./m2, sempre em mosaicos sucessionais do início do processo sucessional, porém em diferentes fases da mesma. No remanescente mais perturbado, com uma área de 3 ha, foram amostrados 70 indivíduos em um único grupo de 2.100 m2 e uma densidade média de 0,033 ind./m2. Para a população do remanescente menos perturbado foi possível calcular a densidade por área para a espécie, 11,1 ind. / ha. Os indivíduos das duas populações foram divididos em classes ontogenéticas, que permitiram entender melhor o comportamento da espécie frente aos mosaicos sucessionais da Floresta Estacional Semidecidual Os dados apresentados corroboram com a hipótese de que a espécie desenvolve suas populações através de um padrão comportamental de espécie pioneira e colonizadora, com estrutura espacial agregada e uma alta densidade de indivíduos jovens próximos a indivíduos adultos. / The main purpose of this study is evaluate the population ecology of a tree specie, Solanum erianthum D.Don, in two fragment remnant of Floresta Estacional Semidecidual and compare the date with the pioneer species syndrome on the ecological sucession of ecosystems. The two fragments of vegetation are in the context of fragmented and antropic landscape. The population is sampled with adaptive sampling, which is indicated for species with aggregated spatial structure. The two population have 155 individuals, one population with 85 individuals and moderate density and other population of 70 individuals with higher density. The density evaluated in the two population are related with the perturbation history of the fragments remnant. The 85 individuals of the remnant with less perturbation history are in one sampling area of 13.800 m2, on the 250 ha of the fragment, and distributed in 20 subpopulation groups, with a average density of 0,006 ind./m2. This subpopulations are always present in the sucession of the mosaic patch, in different fases of them. In the fragment remnant with a higher perturbation history, the 70 individuals are sampled in one only group, in 2.100 m2 on the 3 ha of total area of the remnant. The density is this later group is very higher, 0,033 ind./m2, when compared with other sampling population of the fragment remnant with less perturbation history. For this population of the greater fragment, are possible to calculate the density for area to the species, 11,1 ind./ha. All individuals are classified in ontogenetic classes, which make it possible to compare different individuals on the two population and make some observations of characteristics of the species in the sucessional mosaic patchs of Floresta Estacional Semidecidual. Os dados apresentados corroboram com a hipótese de que a espécie desenvolve suas populações através de um padrão comportamental de espécie pioneira e colonizadora, com estrutura espacial agregada e uma alta densidade de indivíduos jovens próximos a indivíduos adultos.
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Avaliação de respostas bioquímicas, comportamentais, hematológicas e de bioacumulação em ratos expostos ao cádmio e tratados com N-acetilcisteína

Gonçalves, Jamile Fabbrin January 2012 (has links)
A poluição ambiental por metais pesados tem aumentado muito devido às ações antropogênicas tais como as atividades industriais e o uso de fertilizantes fosfatados na agricultura. Entre os metais tóxicos encontrados no meio ambiente, o cádmio (Cd) é um dos que apresenta maior interesse clínico, uma vez que as intoxicações por esse metal são de difícil tratamento. O Cd pode afetar vários órgãos como o fígado, rins, pulmões, ovários, ossos, testículos e cérebro. A toxicologia do Cd é extremamente complexa e tem sido amplamente estudada, mas ainda não está completamente esclarecida. Sendo assim, o objetivo da presente tese foi investigar os efeitos da intoxicação por Cd sobre parâmetros comportamentais e memória, bioquímicos, hematológicos e a bioacumulação desse metal em diferentes tipos celulares de ratos expostos ao cloreto de Cd (CdCl2) ou ao Cd proveniente de batatas contaminadas, e ainda utilizar o antioxidante N-acetilcisteína (NAC) no tratamento deste tipo de intoxicação buscandose avaliar o seu possível efeito protetor. Para tal, foram realizados dois experimentos: a) ratos machos Wistar adultos foram expostos oralmente a 2 mg/kg de Cd e/ou 150 mg/kg de NAC, um dia sim e outro não, durante um período experimental de 30 dias; b) ratos machos Wistar recém desmamados ingeriram, durante 5 meses, dieta a base de bolo contendo 1, 5 ou 25 mg/kg de CdCl2 ou Cd presente em tubérculos de batatas crescidas na presença de 10 μM de CdCl2. A partir desses experimentos pode-se concluir que: a) A intoxicação por CdCl2 causa aumento na concentração de Cd nas estruturas cerebrais (cerebelo, estriado, hipotálamo, hipocampo e córtex cerebral), nos níveis de peroxidação lipídica e na atividade da enzima AChE nas diferentes estruturas cerebrais estudadas ocasionando prejuízos à memória dos ratos. Além disso, a NAC é capaz de diminuir os níveis de peroxidação lipídica e subsequentemente restaurar a atividade da AChE modulando assim, a neurotransmissão colinérgica e melhorando os processos cognitivos. Sendo assim, sugere-se que a NAC possa ser um fármaco promissor em terapias alternativas contra a neurotoxicidade induzida pelo Cd; b) A exposição ao CdCl2 promove um aumento na concentração de Cd no plasma, baço e timo, causa danos hematológicos, não altera a atividade da enzima NTPDase em linfócitos, diminui a atividade da AChE em linfócitos e sangue total bem como da BChE em soro de ratos. Além disso, a NAC foi eficaz em diminuir os efeitos danosos do Cd provavelmente por diminuir os níveis de Cd nos órgãos linfóides, reverter ou amenizar os danos hematológicos e relacionados aos leucócitos mesmo sem alterar a atividade das enzimas colinesterases; c) O CdCl2 aumenta a hidrólise de nucleotídeos de adenina em sinaptossomas de córtex cerebral e diminui em plaquetas de ratos. Provavelmente, o aumento na atividade das enzimas NTPDase e 5’-nucleotidase no SNC causado pelo Cd seja uma resposta compensatória do organismo uma vez que a rápida hidrólise de ATP e ADP favorece a produção de adenosina, uma molécula neuroprotetora. Por outro lado, em plaquetas o Cd causou uma diminuição na atividade da NTPDase e, não alterou a atividade da 5’-nucleotidase sugerindo que a possível elevação no nível de ATP e ADP conduza a um estado hipercoagulável nos ratos intoxicados por esse metal. Além disso, a NAC restaura a atividade dessas enzimas no SNC, mas não apresenta interferência sobre elas em plaquetas; d) A dieta prolongada com CdCl2 ou com Cd proveniente de batatas contaminadas ocasiona aumento no comportamento de ansiedade e prejuízo à memória de ratos o que provavelmente, seja resultado de uma concentração aumentada de Cd e de uma atividade aumentada da AChE e diminuída da Na+,K+-ATPase em diferentes estruturas cerebrais devido a esse metal. Em linhas gerais, os resultados obtidos na presente tese demonstram que apesar de todos os mecanismos propostos pelos quais o Cd poderia afetar o comportamento continuarem a gerar controvérsia, é evidente que a exposição ao CdCl2 tanto a curto quanto a longo prazo, bem como ao Cd proveniente de batatas contaminadas interfere nas funções cerebrais aumentando a concentração de Cd, diminuindo ou aumentando a atividade da AChE, aumentando a lipoperoxidação bem como diminuindo a atividade da Na+,K+-ATPase em diferentes estruturas cerebrais, consequentemente sendo prejudicial ao comportamento animal, como memória e ansiedade. O Cd afeta sistematicamente o organismo dos animais estando presente tanto no plasma, quanto nos órgãos linfóides e no encéfalo alterando, assim, a atividade das enzimas NTPDase, 5’-nucleotidase, AChE e BChE de diferentes tipos celulares. Além disso, a NAC é capaz de reverter ou amenizar vários efeitos danosos causados pelo Cd sugerindo que este fármaco possa ser considerado após estudos adicionais um importante aliado em terapias contra a intoxicação por esse metal. / The environmental pollution by heavy metals has increased greatly due to anthropogenic activities such as industrial activities and the use of phosphate fertilizers in agriculture. Among the toxic metals found in the environment, cadmium (Cd) is a metal that presents the greatest clinical interest, since poisoning by this metal is difficult to treat. Cd may affect various organs such as liver, kidneys, lungs, ovaries, bones, testes and brain. The toxicology of Cd is extremely complex and has been widely studied, but it is not yet fully elucidated. Therefore, the objective of this thesis was to investigate the effects of Cd intoxication on memory as well as behavioral, biochemical, hematological and bioaccumulation parameters of this metal in different cell types of rats exposed to Cd chloride (CdCl2) or Cd from contaminated potatoes. Also, we investigated the antioxidant N-acetylcysteine (NAC) in the treatment of this type of poisoning seeking to evaluate its possible protective effect. Two experiments were performed: i) adult male Wistar rats were exposed orally to 2 mg/kg Cd and/or 150 mg/kg NAC, every other day for 30 days; ii) weaned male Wistar rats fed for 5 months, cake-based diet containing 1, 5 or 25 mg/kg CdCl2 or Cd present in tubers of potatoes grown in the presence of 10 μM of CdCl2. From these experiments we conclude: Firstly, CdCl2 intoxication caused an increase in the Cd concentration in brain structures (cerebellum, striatum, hypothalamus, hippocampus and cerebral cortex), in the levels of lipid peroxidation, and in the AChE activity of different brain structures studied causing damage to memory of rats. NAC was able to reduce the levels of lipid peroxidation and subsequently restore the AChE activity, modulating thereby the cholinergic transmission and improving the cognitive processes. Thus, NAC may be a promising drug for alternative therapies against neurotoxicity induced by Cd. Secondly, the exposure to CdCl2 increased the Cd concentration in plasma, spleen and thymus, caused damages in the hematological parameters, did not alter the NTPDase activity in lymphocytes as well as decreased the AChE activity in lymphocytes and whole blood and the BChE activity in serum of rats. NAC was effective in reducing the harmful effects of Cd probably by decreasing the levels of Cd in the lymphoid organs, reversing or minimizing the hematological damage and related to leukocytes even without changing the activity of cholinesterases. Thirdly, CdCl2 increases the hydrolysis of adenine nucleotides in synaptosomes of cerebral cortex and decreases in platelets of rats. The increase in the NTPDase and 5'-nucleotidase activities in CNS caused by Cd could be a compensatory response of the organism since the rapid hydrolysis of ATP and ADP favors the production of adenosine, a neuroprotective molecule. On the other hand, Cd decreased the NTPDase activity and did not alter 5'-nucleotidase activity in platelets suggesting that the possible increase in the ATP and ADP levels could lead to a hypercoagulable state in rats intoxicated with this metal. NAC restores the activity of these enzymes in the CNS, but had no interference in platelets. Finally, the prolonged diet with CdCl2 or Cd from contaminated potatoes resulted in an increased anxiety-like behavior and damaged memory of rats which was likely to be a result of the increased concentration of Cd, the increased AChE activity and decreased Na+,K+-ATPase activity in the different brain structures studied. In general, the results obtained in this thesis show that despite all the proposed mechanisms by which Cd could affect the behavior still generate controversy, it is clear that the exposure to CdCl2 at both short and long terms as well as to Cd from contaminated potatoes interferes the brain function by increasing Cd concentration, decreasing or increasing the AChE activity, increasing lipid peroxidation and decreasing Na+,K+-ATPase activity in several brain structures, thus being detrimental to the animal behavior influencing memory and anxiety. Cd affected systematically the animal body since it is present in plasma, lymphoid organs and brain, changing the activity of the enzymes NTPDase, 5'-nucleotidase, AChE and BChE of different cell types. In addition, NAC was able to reverse or ameliorate several deleterious effects caused by Cd suggesting that this drug may be, after additional studies, considered an important factor in therapies against intoxication by this metal.
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Caracterização química, toxicológica e atividades farmacológicas do extrato das raízes de Solanum paniculatum L. / Chemical characterization, toxicological and pharmacological activities of Solanum paniculatum L. roots extract

TENÓRIO, Jonh Aldson Bezerra 31 August 2015 (has links)
Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2016-08-08T14:23:33Z No. of bitstreams: 1 Jonh Aldson Bezerra Tenorio.pdf: 2481669 bytes, checksum: 3d6c8f45328ae4ae2c4829770a9dc015 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-08T14:23:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jonh Aldson Bezerra Tenorio.pdf: 2481669 bytes, checksum: 3d6c8f45328ae4ae2c4829770a9dc015 (MD5) Previous issue date: 2015-08-31 / Solanaceae family that belongs to Solanales order and makes up of the largest groups among the angiosperm plants and dicotiledoneas, among the most studied of the Solanum genus highlight Solanum paniculatum L. species for its wide distribution and its various medicinal uses. The aim of this study was to determine chemical, toxicological and pharmacological parameters of Solanum paniculatum roots for its quality control. S. paniculatum has affinity for soils rich in calcium and have a positive correlation with the absorption of Ca+2 to Fe+3 ions, Na+ and K+ and negative with Zn+2 and Mg+2. The roots showed a nutritional potential with carbohydrate (47.46 g / 100g), fibers (37.28 g / 100 g) and Ca+2 (92%). In high-performance liquid chromatography analysis chlorogenic acid was found and defined like a chemical marker and methodology for its analysis was validate. In thermal degradation profile by TG/DTA the extract was characterized in thirteen steps with endothermic and exothermic events, was showed extract's ability to prolong the stability of soybean oil at 6.55 ± 0.05 hours front accelerated thermo-oxidation. Using experimental design was possible to increase phenolic compounds extraction by maceration, ultrasound and microwave techniques. In acute and subchronic toxicological test the extract did not show significant adverse effects on hematological, biochemical and anatomical and histopathological parameters. In pharmacological research the extract showed antimicrobial activity against pathogenic microorganisms, anti-diarrheal activity to reduce the intestinal fluid accumulation (26.7%), decrease diarrhea (50%) and reduce intestinal transit (44.1% ), with loperamide similar results. The extract showed anti-inflammatory activity, probably by acting on the release of vasoactive amines, reduce leukocyte migration, minimize edema and vascular permeability, reduce TNF-α levels. Therefore, this study has contributed with Solanum paniculatum L.'s quality control and pharmacotoxicology. / Solanaceae é uma família que pertence à ordem Solanales e compõe um dos maiores grupos dentre as plantas Angiospermas e dicotiledêneas, dentre as espécies mais estudadas do gênero Solanum destaca-se a Solanum paniculatum L. por sua ampla distribuição e por seus diversos usos medicinais. O objetivo deste estudo foi determinar parâmetros químicos, toxicológicos e farmacológicos das raízes de Solanum paniculatum para seu controle de qualidade. Foi observado que a S. paniculatum L. possui afinidade por solos ricos em cálcio e com uma correlação positiva na absorção do Ca+2 com os íons Fe+3, Na+ e K+ e negativa com o Zn+2 e Mg+2. As raízes demonstraram um potencial nutritivo, com predominância de carboidratos (47,46 g/100g), fibras (37,28 g/100g) e Ca+2 (92%). Nas análises por cromatografia líquida de alta eficiência foi definido o ác. clorogênico como marcador químico, sendo validada uma metodologia para sua análise. Foi caracterizado o perfil térmico de degradação em treze etapas com eventos endotérmicos e exotérmicos por TG/DTA, além de ser demonstrado a capacidade do extrato prolongar a estabilidade do óleo de soja para 6,55 ± 0,05 horas frente a termo-oxidação acelerada. Através do planejamento experimental foi possível elevar a extração de compostos fenólicos pelas técnicas de maceração, ultrassom e micro-ondas. No ensaio toxicológico agudo e subcrônico o extrato não demonstrou efeitos adversos significativos nos parâmetros hematológicos, bioquímicos e anatomo-histopatológicos. Na investigação farmacológica o extrato apresentou atividade antimicrobiana frente a micro-organismos patogênicos, atividade antidiarreica pela capacidade de reduzir o acúmulo de fluido intestinal (26,7%), diminuir a diarreia (50%) e moderar o trânsito intestinal (44,1%), apresentando resultados próximos da Loperamida. O extrato apresentou atividade anti-inflamatória, provavelmente por atuar na liberação de aminas vasoativas, reduzir a migração de leucócitos, minimizar a formação de edema e a permeabilidade vascular, além de reduzir os níveis de TNF-α. Portanto, o presente trabalho contribuiu para o controle de qualidade e a farmacotoxicologia de Solanum paniculatum L.
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Desempenho agronômico de genótipos de tomateiro e reação a geminivírus / Tomato genotypes agriculture perfformance and reaction the geminivirus

ARAUJO, Ana Luisa Rodrigues de 31 January 2014 (has links)
Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2016-10-07T12:38:23Z No. of bitstreams: 1 Ana Luisa Rodrigues de Araujo.pdf: 308379 bytes, checksum: 62f174eb7a80f9897623f44325f7ee3c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-07T12:38:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Luisa Rodrigues de Araujo.pdf: 308379 bytes, checksum: 62f174eb7a80f9897623f44325f7ee3c (MD5) Previous issue date: 2014-01-31 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The tomato plant is the second most economically important vegetable crop in the world. In Brazil cultivation occurs in different states and for most of the months of the year, thereby favoring the onset of many diseases of economic importance caused by viruses. Among the viruses considered to be limiting this culture stand out from those caused by geminivirus, responsible for considerable losses in production. The geminiviruses are transmitted very efficiently by the vector Bemisia tabaci, popularly known as whitefly. The high incidence of this disease in tomato plants is mainly due to the introduction and spread of the B biotype of the insect vector. One way to control geminivirus is the development of resistant cultivars, which features as one of the best strategies for spreading the infection. Thus, the present study aimed to evaluate the resistance to geminivirus in advanced lines and commercial hybrids of tomato plants in natural conditions in the field, in the area of Belem do Sao Francisco and agronomic development of these materials in Vitoria de Santo Antao. municipality. For this, there were two experiments, both under field conditions. The materials used in the experiments were derived from advanced lines of program improvement of UFRPE and IPA and commercial hybrids. The first experiment, under field conditions, was carried out in the IPA station of Vitória de Santo Antao. The experimental design was completely randomized with three replications and ten plants per plot. Factors research study were: total productivity, marketable productivity, non-commercial productivity and numbers of total fruits, numbers of commercial fruit and fruit numbers of discharges. The second experiment was conducted at the experimental station of the IPA in Belem do Sao Francisco. The materials used and the experimental design were also the same as described previously. Factors study were: to evaluate tomato lines and hybrids for resistance to begomoviruses, identify by molecular markers the Begomovirus species through PCR with specific primers and confirm the identity of amplified sequences by DNA sequencing. / O tomateiro é a segunda hortaliça com maior importância econômica no mundo. No Brasil seu cultivo ocorre em diferentes estados e durante grande parte dos meses do ano, favorecendo assim o surgimento de inúmeras doenças de importâncias econômicas causadas por vírus. Dentre as viroses consideradas como limitantes a esta cultura destacam-se as causadas pelo geminivírus, responsáveis por perdas consideráveis na produção. Os geminivírus são transmitidos com grande eficiência pelo vetor Bemisia tabaci, popularmente conhecida como mosca-branca. A alta incidência dessa doença em tomateiro deve-se principalmente à introdução e dispersão do biótipo B do inseto vetor. Uma forma de controle do geminivirus é o desenvolvimento de cultivares resistentes, que apresenta como uma das melhores estratégias para dispersão da doença. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a resistência a geminivírus em linhagens avançadas e em híbridos comerciais de tomateiros, em condições de infecção natural de campo, no município de Belém do São Francisco e o desenvolvimento agronômico desses materiais no município de Vitória de Santo Antão. Para isto, realizaram-se dois experimentos, ambos em condições de campo. Os materiais utilizados nos experimentos foram linhagens avançadas oriundas do Programa de melhoramento da UFRPE e do IPA e híbridos comerciais. O primeiro experimento, de campo, foi realizado na Estação Experimental do IPA de Vitória de Santo Antão. O delineamento experimental foi blocos casualizados com três repetições e dez plantas por parcela. Os fatores de estudo da pesquisa foram: produtividade total, produtividade comercial, produtividade não comercial e número de frutos totais, número de frutos comercias e número de frutos de descartes. O segundo experimento foi realizado na Estação Experimental do IPA de Belém do São Francisco. Os materiais utilizados e o delineamento experimental também foram os mesmos descritos anteriormente. Os fatores de estudos foram: avaliar à resistência a begomovírus, identificar por marcadores moleculares a espécie de Begomovirus via PCR com primers específicos e confirmar a identidade das sequências amplificadas por meio de sequenciamento do DNA.
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Resistência de genótipos de tomateiro à Bemisia tabaci (Genn.) (Hemiptera: Aleyrodidae) biótipo B / Resistance in tomato genotypes to Bemisia tabaci (Genn.) (Hemiptera: Aleyrodidade) biotype B

SILVA, Karla Fernanda Ayres de Souza 01 February 2012 (has links)
Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-28T11:41:44Z No. of bitstreams: 1 karla Fernanda Ayres de Souza Silva.pdf: 538381 bytes, checksum: 117dadccaf032f9ced78d6051c41f127 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-28T11:41:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 karla Fernanda Ayres de Souza Silva.pdf: 538381 bytes, checksum: 117dadccaf032f9ced78d6051c41f127 (MD5) Previous issue date: 2012-02-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The whitefly Bemisia tabaci (Gen.) (Hemiptera: Aleyrodidae) is an important pest of tomato crops in Brazil. The development of tomato cultivars resistant to B. tabaci using wild tomatoes through breeding programs is an opportunity to deal with this pest. Thus, this study investigated genotypes obtained from crosses between Solanum lycopersicum L. and Solanum pimpinellifolium L. looking for resistance to B. tabaci. Non-preference for oviposition and antibiosis bioassays were conducted. Furthermore, the relationship of the density of glandular trichomes and levels of acilsugars with the resistance level found were determined. Free- and non-choice tests for oviposition were conducted in greenhouses and protected crops. The antibiosis effect on the insect development was measured determining the duration and viability of eggs and each nymphal stadium on plants growth in climatic chambers. The densities of non-glandular and glandular trichomes and the levels of acilsugars were obtained for each genotype. Based on the results from greenhouse and protected cropping, the genotypes BTR-26, BTR-42, BTR-142, BTR-228, BTR-302, and BTR-331 exhibited lower oviposition; while the genotypes BTR-63 and BTR-343 were more oviposited. Free-choice test for adults showed that the genotypes BTR- 26, BTR-42 and BTR-331 had lower densities of adults, which were considered resistant. The non-choice test for oviposition showed that the genotype BTR-331 was less preferred. Under this study the selected genotypes did not show antibiosis effects on immature stages of B. tabaci. The genotypes BTR-302 and BTR-331 exhibited greater densities of glandular trichomes, especially trichome type IV. The levels of acilsugars, however, were greater in the genotypes TO-937-15 and BTR-331. Therefore, the level of resistance against the whitefly exhibited by genotype BTR-331 was related to the densities of glandular trichomes and levels of acilsugar. These results highlight the potential of the S. pimpinellifolium as source for resistance to whitefly in the breeding programs. / A mosca-branca Bemisia tabaci (Genn.) (Hemiptera: Aleyrodidae) destaca-se como uma das principais pragas do tomateiro no Brasil. A busca por cultivares resistentes, derivadas de tomateiros selvagens surge como oportunidade de redução dos problemas causados por esta praga. Assim, genótipos de tomateiro oriundos do cruzamento entre Solanum lycopersicum L. e Solanum pimpinellifolium L. foram avaliados visando encontrar fontes de resistência à mosca-branca. Experimentos de preferência de oviposição e antibiose foram realizados, além de determinar a relação da densidade de tricomas glandulares e o teor foliar de acilaçúcares com os níveis de resistência obtidos. Os testes de preferência de oviposição foram realizados com e sem chance de escolha em casa-de-vegetação e estufa. A resistência por antibiose foi avaliada mediante a viabilidade de ovos, a sobrevivência e a duração dos estádios ninfais em plantas intactas mantidas em câmara climatizada. Simultaneamente, foram determinados a densidade dos tipos de tricomas e o teor de acilaçúcares nos folíolos dos genótipos testados. Os resultados obtidos nos testes em casa-de-vegetação e estufa mostraram que os genótipos BTR-26, BTR-42, BTR-142, BTR-228, BTR-302 e BTR-331 tiveram as menores densidades médias de ovos, enquanto BTR-63 e BTR-343 foram os mais ovipositados. No teste de preferência de adultos, os genótipos BTR-26, BTR-42 e BTR-331 apresentaram as menores infestações, sendo classificados como resistentes. No teste de preferência para oviposição sem chance de escolha o genótipo BTR-331 foi o menos preferido. Nenhum dos genótipos teve resistência por antibiose. Os genótipos BTR-302 e BTR-331 apresentaram as maiores densidades de tricomas glandulares, com predominância do tricoma tipo IV. Por outro lado, o teor de acilaçúcares foi mais elevado em TO-937-15 e BTR-331. Podese concluir que, os níveis de resistência do BTR-331 para a mosca-branca estiveram relacionados à densidade de tricomas e aos teores de acilaçúcares, comprovando o potencial de S. pimpinellifolium nos programas de melhoramento do tomateiro.
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Influência do dano mecânico no escurecimento da batata ‘Markies’ armazenada / Influence of mechanical damage on browning of stored 'Markies' potato

Gonçalves, Dreice Nascimento 23 February 2018 (has links)
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2018-10-04T16:28:29Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 867613 bytes, checksum: 742841472f4e1c5301fc8cc612ec9044 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-04T16:28:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 867613 bytes, checksum: 742841472f4e1c5301fc8cc612ec9044 (MD5) Previous issue date: 2018-02-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Durante as etapas de colheita e classificação da batata, os tubérculos estão sujeitos a danos mecânicos, responsáveis por alterações físico-químicas e pela perda de qualidade do produto processado. A qualidade da batata destinada ao processamento é dada principalmente pelo teor de massa seca e açúcares redutores (AR), que são responsáveis pela textura e coloração da batata após a fritura. O objetivo do trabalho foi avaliar como os danos mecânicos e as condições de armazenamento antes do processamento influenciam a perda de qualidade de tubérculos de batata em dois períodos de armazenamento. Para isso foram realizados dois experimentos, nos quais tubérculos de batata ‘Markies’, produzidos em Perdizes – MG, foram selecionados e armazenados em câmara climatizada a temperatura de 8 o C (UR ± 90%). O experimento I foi constituído por tubérculos armazenados por 2 meses e o experimento II por tubérculos armazenados por 4 meses. Decorrido o período de armazenamento, foi realizada uma simulação das condições encontradas entre as etapas de armazenamento e processamento. Parte dos tubérculos foram submetidos a danos mecânicos e a outra parte constituiu o tratamento sem dano (controle). Em seguida, os tubérculos foram mantidos em temperatura ambiente por um período de 48 horas. Foram avaliadas a porcentagem de perda de massa fresca acumulada (PMF), teor de açúcares solúveis totais (AST), açúcares redutores (AR), açúcares não-redutores (ANR) e a coloração após a fritura, realizadas as 0, 12, 24, 36 e 48 h após a aplicação dos tratamentos. No experimento II também foram realizadas avaliações da atividade das enzimas polifenoloxidase e peroxidase. A classificação da coloração dos palitos fritos foi determinada visualmente com base em escala de notas, de acordo com os padrões preconizados pela indústria de processamento de batata pré-frita. O dano mecânico resultou em perda de qualidade dos tubérculos através do aumento na perda de massa fresca, elevação nos teores de açúcares solúveis totais e não-redutores, bem como aumento na atividade das enzimas polifenoloxidase e da peroxidase. A aplicação do dano afeta a qualidade de processamento dos tubérculos da variedade ‘Markies’ pelo aumento no teor de açúcares redutores após 48 h, promovendo escurecimento dos palitos após a fritura. no conteúdo de açúcares redutores às 48 h. / During harvesting and handling of potato, the tubers are subject to mechanical damage, responsible for physical-chemical changes and loss of quality of the processed product. The quality of the potato destined to processing is given mainly by the content of dry mass and reducing sugars (AR), that are responsible for the texture and coloration of the potato after the frying. The objective of this work was to evaluate how mechanical damages and storage conditions before processing influence the quality loss of potato tubers in two storage periods. For this, two experiments were carried out, in which 'Markies' potato tubers, produced in Perdizes - MG, were selected and stored at 8 oC (RH ± 90%). Experiment I was constituted by tubers stored for 2 months and experiment II by tubers stored for 4 months. After the storage period, a simulation of the conditions found between the storage and processing steps was performed. Part of the tubers were subjected to mechanical damage and the other part constituted the treatment without damage (control). Thereafter, the tubers were maintained at room temperature for a period of 48 hours. The percentage of accumulated fresh mass loss (FMP), total soluble sugars (AST), reducing sugars (RA), non-reducing sugars (ANR) and the coloring after frying, were evaluated at 0, 12, 24, 36 and 48 h after the application of the treatments. Experiment II also evaluated the activity of polyphenoloxidase and peroxidase enzymes. The color grade of the French fries was visually determined based on the scale of notes, according to the standards recommended by the pre-fried potato processing industry. Mechanical damage resulted in loss of tuber quality through increased fresh weight loss, increased total and non-reducing soluble sugars, as well as increased activity of the polyphenoloxidase and peroxidase enzymes. The wounds affectthe processing quality of the 'Markies' tubers by increasing the reducing sugars content after 48 h, promoting darkening of the of the fried product.
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Variabilidade genética e tolerância ao déficit hídrico em genótipos de batata (Solanum tuberosum L.) / Genetic variability and tolerance to water deficit in genotypes of potato (Solanum tuberosum L.)

Rohr, Angela 30 March 2012 (has links)
Made available in DSpace on 2014-08-20T13:25:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_angela_rohr.pdf: 1097467 bytes, checksum: 6a58273c690b74d83e088521e72f61ff (MD5) Previous issue date: 2012-03-30 / The potato is the third major food crop in the world and is one of the most sensitive species to water deficit. Given the climate change scenario, the cultivation of potatoe is highly threatened, and it is urgent the need to develop varieties adapted to this demand. This work was developed aiming to characterize the genetic structure of the potato germplasm from Embrapa breeding program and to evaluate the response of potato genotypes to water deficit in two growing seasons. To evaluate the genetic structure from potato germplasm, 131 genotypes were characterized with seven SSR loci. The results showed that although the evaluated germplasm has shown a wide and unstructured genetic variability, there is a trend of narrowing the genetic base that is actually being used by the breeding program. To evaluate the response of potato genotypes to drought stress, 12 genotypes were evaluated in two seasons, spring and fall, in hydroponic culture using polyethyleneglycol to simulate a water deficit of -0.129 MPa. The genotypes were evaluated with respect to various morphological and agronomic characters, such as root and shoot dry weight as well as number of tubers produced per plant. Based on the results of this work can be seen that the potato genotypes respond differently to drought stress depending on the growing season that it is cultivated, if spring or fall. It was also found that the negative effect of drought stress in tuber development and yield is more pronounced in spring season than in autumn. / A batata é o terceiro principal alimento no mundo e é um dos cultivos mais sensíveis ao déficit hídrico. Diante do cenário de mudanças climáticas o cultivo de batata está fortemente ameaçado, sendo urgente a necessidade de desenvolver variedades adaptadas a essa demanda. Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de caracterizar a estrutura genética do germoplasma usado pelo programa de melhoramento da Embrapa e avaliar a resposta de genótipos de batata submetidos ao déficit hídrico em duas épocas de cultivo. O primeiro trabalho, para caracterizar a estrutura genética do germoplasma do programa de melhoramento de batata da Embrapa foi caracterizado 131 genótipos com sete loci SSR. Como resultado, embora o germoplasma avaliado tenha mostrado uma ampla variabilidade genética e não estruturada, há uma tendência de estreitamento da base genética que está efetivamente sendo utilizada pelo programa. No segundo trabalho, com o objetivo de verificar a resposta de genótipos de batata ao estresse hídrico foram avaliados doze genótipos, em duas épocas, primavera e outono, em cultivo hidropônico com o uso de polietilenoglicol simulando um déficit hídrico -0,129 Megapascal (MPa). Durante o experimento foram mensurados vários caracteres morfo-agronômicos, como a massa seca de raiz e de parte aérea e o número e massa seca de tubérculos produzidos por planta. Com base nos resultados obtidos foi constatado que os genótipos de batata respondem diferencialmente ao estresse hídrico dependendo da época de cultivo, se primavera ou outono. Também foi observado que o estresse hídrico provoca um efeito negativo no desenvolvimento e produção de tubérculos sendo que esse efeito é mais pronunciado no cultivo de primavera do que no outono.

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