Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-10-21Bitstream added on 2014-06-13T20:44:25Z : No. of bitstreams: 1 fraga_al_dr_jabo.pdf: 1252051 bytes, checksum: 75f4c6278341a031dac8c25b6910afd0 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O presente trabalho teve o objetivo de avaliar níveis de restrição alimentar qualitativa para suínos machos castrados pesados. Foram utilizados 60 suínos (89,1 l 4,2 kg), alojados em baias individuais de 2,55 m2. Os animais receberam dietas com níveis de 0, 5, 10, 15 e 20% de restrição qualitativa - 3400, 3240, 3060, 2890 e 2720 kcal de energia digestível / kg de ração - obtidas com a inclusão de casca de arroz, sendo mantidos os teores de lisina digestível, cálcio e fósforo disponível. Dez animais foram abatidos no início do experimento, e os demais foram alimentados com as dietas experimentais até atingirem o peso médio de 128 kg, quando foram abatidos. Suínos mais pesados (128 kg) apresentaram maior rendimento de carcaça e quantidade de carne, porém, pior índice de bonificação, devido à redução na porcentagem de carne magra. A restrição qualitativa reduziu a digestibilidade energética, levando à piora no desempenho e melhor eficiência energética, sem alterar o ganho diário em carne magra, de forma a proporcionar melhores carcaças, com maior valor e sem depreciar a qualidade da carne, inclusive reduzindo seu teor de colesterol e levando à máxima concentração de ácido oléico a 12,5% de restrição, enquanto a máxima hipertrofia das células musculares foi obtida ao redor do nível de 12%. A viabilidade econômica da restrição qualitativa foi dependente principalmente do preço do milho. A inclusão de casca de arroz aumentou a área de lavoura de milho a ser adubada com as fezes, apresentando melhor relação N - P- K entre 5 e 15%. Portanto, a restrição qualitativa foi eficiente em melhorar a carcaça dos suínos, agregando valor a um resíduo agrícola. / The objective of this work was to evaluate levels of qualitative feed restriction for heavy barrow pigs. Sixty pigs (89.1 l 4.2 kg) were allotted to individual pens with 2.55 m2. The animals were fed diets with 0, 5, 10, 15 and 20% levels of qualitative restriction - 3400, 3240, 3060, 2890 e 2720 kcal of digestible energy / kg of ration - obtained by rice hulls inclusion, and the contents of digestible lysine, calcium and available phosphorus were kept. Ten animals were slaughtered at the begin of the experiment and the others were fed with the experimental diets until they reach the average weight of 128 kg when they were slaughtered. Heavy pigs (128 kg) show higher carcass holding and lean meat content, but worse payment index because of the reduction in the lean meat percentage. Qualitative feed restriction reduced energetic digestibility, resulting in worse performance and better energetic efficiency without changing the daily lean meat gain, so as to obtain better carcasses with high value and without depreciating the meat quality. Qualitative feed restriction reduced cholesterol levels and gave the greatest level of oleic acid of the meat at the level of 12.5% and maximum muscle cell hypertrophy at the level of 12% of restriction. The economic viability of qualitative restriction was dependent on corn price. The rice hulls inclusion increased the area of the corn agriculture to be fertilized with the feces, showing the best N - P - K ratio between 5 and 15% levels. So, qualitative feed restriction was efficiency to improve pig carcass quality adding value to an agricultural residue.

Made available in DSpace on 2015-03-03T11:52:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-03-10Bitstream added on 2015-03-03T12:07:04Z : No. of bitstreams: 1 000810003.pdf: 507589 bytes, checksum: 36216a36ed77722e32e7b7bcdd080895 (MD5) / Este trabalho avaliou a inclusão de resíduo de abacaxi na alimentação de suínos com elevado peso de abate. No primeiro experimento utilizaram-se 28 animais em terminação, com peso inicial de 84,93 ± 8,71 kg, para que fossem determinadas as digestibilidades totais aparentes das matérias seca (MS) e orgânica (MO), da proteína bruta (PB), da energia bruta (EB), das fibras dietéticas total (FDT), solúvel (FDS) e insolúvel (FDI), das fibras em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA), do fósforo (P) e do cálcio (Ca), do resíduo de abacaxi incluído em 10, 20 e 30%, nas dietas de suínos, pelo método da coleta parcial de fezes. No segundo experimento avaliaram-se o ganho de peso diário (GDP), consumo de ração diário (CRD), conversão alimentar (CA), taxa de passagem da digesta e características das carcaças (peso pré abate – PPA, peso da carcaça quente – PCQ, rendimento de carcaça – RC, comprimento de carcaça – CC, espessura de toucinho média – ETM, espessura de toucinho no ponto P2 – ETP2, área de olho de lombo – AOL, profundidade de lombo – PL, área de gordura – AG, relação gordura/carne – RG/C, quantidade de carne magra – QCM, porcentagem de carne magra - PCM). Utilizaram-se 32 suínos machos, castrados, em dois períodos: dos 77,85 ± 2,57 aos 101,25 ± 4,25 kg de peso vivo (período I) e aos 126,71 ± 8,61 kg de peso vivo (período II). Os animais receberam uma de quatro dietas, com 0, 9, 18 e 27% de resíduo de abacaxi. Os animais foram alojados individualmente, alimentação à vontade, composta principalmente por milho e farelo de soja. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados, com 7 e 8 repetições no primeiro e no segundo experimento, respectivamente, sendo o animal a unidade experimental. Os resultados foram submetidos à análise de variância, utilizando-se o procedimento GLM do programa estatístico SAS, e à análise de regressão. As digestibilidades da MO, MS, FDT, FDI, FDS, ... / This study evaluated pineapple byproduct in finishing swine diets. In Exp. 1 the apparent total tract digestibility (ATTD) of DM, OM, CP, CE, DTF, SDF and IDF, NDF and ADF, phosphorus (P) and calcium (Ca) of pineapple byproduct, included in increasing levels in pigs diets, were compared by the difference method. Twenty eight barrows (84.93 ± 8.71 kg of BW) were fed a basal diet or diets formulated by replacing 10, 20 or 30% of the basal diet with the test feedstuff. In Exp. 2, 32 barrows were allotted to 1 of 4 diets with increasing levels (0, 9, 18 and 27%) of pineapple byproduct, with the same AA contents, and performance (ADG, ADFI and feed conversion ratio (FCR)), digesta retention time and carcass characteristics (pre slaughter weight- -PSW, hot carcass weight – HCW, carcass yield – CY, carcass length – CL, average fat depth – AFD, P2 fat depth – P2FD, loin eye area – LEA, loin depth – LD, fat area – FA, fat/meat relation – FMR, lean meat quantity – LMQ, lean meat percentage – LMP) were evaluated from 77.85 ± 2.57 kg to 101,25 ± 4,25 kg of BW (period I) and to 126.71 ± 8.61 kg of BW (period II). In both trials pigs were housed individually, with ad libitum consumption. All diets were corn-soybean meal based. A complete randomized block design was adopted, with 7 and 8 replicates on the first and second trial, repectively, each animal was considered an experimental unit and results were submitted to ANOVA and regression analisys. The DM, OM, TDF, IDF, SDF, NDF, ADF, CP and Ca ATTD values of the pineapple byproduct were not affected (P>0.05) by the feedstuff levels of 10, 20 and 30%. Phosphorus digestibility was linearly decreased (P<0.05), and hemicellulose was linearly increased (P<0.05) by the increasing levels of the pineapple byproduct. There were linear decreases (P<0.01) in ADG (13.1% and 21.4% in periods I and II, respectively) and in ADFI (26.3% and 15.1% in periods I and II, respectively) of the ...

Orientador: Antonio Carlos Paes / Banca: Jane Megid / Banca: Ary Fernandes Junior / Resumo: O presente estudo teve por objetivos determinar a ocorrência de suínos portadores sadios de Streptococcus suis e Salmonella spp em criações na região de Botucatu-S.P., descrever a distribuição dos diferentes sorotipos dos agentes e o perfil de susceptibilidade aos antimicrobianos das linhagens isoladas, bem como verificar a transmissão desses agentes zoonóticos para os funcionários das granjas. Suabes de tonsilas e cavidades nasais de 240 suínos clinicamente sadios e suabes de tonsilas de 28 funcionários foram coletados para a detecção de Streptococcus suis através de cultivo bacteriano e PCR. Para a detecção de Salmonella spp foram coletados suabes de tonsilas e reto de 400 animais e suabes das mãos de 23 funcionários. O gênero Salmonella foi identificado através de cultivo bacteriano e provas bioquímicas. Streptococcus suis e Salmonella spp foram isolados de 80,42% e 2,00% dos animais amostrados, respectivamente. Dentre os 17 sorotipos de Streptococcus suis isolados, os sorotipos 22 (18,60%), 30 (15,10%), 21 (11,60%) e 27 (10,40%) foram os mais frequentes. Os três sorotipos de Salmonella isolados foram S. Infantis, S. Typhimurium e S. Cerro. Alta ocorrência de Streptococcus suis foi observada em todas as faixas etárias amostradas e ampla variedade de sorotipos do agente foi isolada. Multirresistência foi observada na grande maioria das linhagens isoladas de ambos os agentes estudados. O presente estudo descreve, pela primeira vez no Brasil, o isolamento de Streptococcus suis a partir de amostra de tonsilas de um indivíduo sadio / Abstract: The aim of the present study was to determine the occurrence of Streptococcus suis and Salmonella spp healthy carrier pigs in swine farms of the Botucatu region, São Paulo State, to describe the distribution of the different serotypes of both agents and the antimicrobial susceptibility profile of the isolated strains, and to verify the transmission of these zoonotic agents for the farm workers. Swab samples from tonsils and nasal cavities of 240 clinically healthy pigs and tonsil swabs of 28 farm workers were collected for the detection of Streptococcus suis by bacterial culture and PCR. Tonsils and rectal swabs were collected from 400 animals for the detection of Salmonella spp as well as swabs from the hands of 23 farm workers. The genus Salmonella was identified by bacterial culture and biochemical tests. Streptococcus suis and Salmonella spp were isolated from 80.42% and 2.00% of the sampled animals, respectively. Among the 17 isolated serotypes of Streptococcu suis, serotypes 22 (18.60%), 30 (15.10%), 21 (11.60%) and 27 (10.40%) were the most frequently. The three serotypes of Salmonella isolated were S. Infantis, S. Typhimurium and S. Cerro. High occurrence of Streptococcus suis was observed in all sampled age groups and a wide variety of serotypes of the agent was isolated. Multiresistance was observed in most isolates of both agents studied. The present study describes, for the first time in Brazil, the isolation of Streptococcus suis from the tonsils of a healthy human / Mestre

Disertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-17T01:33:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T21:34:05Z : No. of bitstreams: 1 107895.pdf: 37258200 bytes, checksum: ee4f06c2dc03bd8ff59c0600324a1f92 (MD5) / Estudo com sistemas de armazenamento de dejetos de suínos foi realizado em duas etapas. A primeira etapa constou de uma caracterização de sistema de manejo e armazenamento de dejetos feita à campo. Foi utilizada uma amostra de 163 suinocultores da região Oeste de Santa Catarina, indicando os sistemas de bioesterqueira e de esterqueira como os mais freqüentes (91%) em suas propriedades. As propriedades com bioesterqueira, são menores, apresentam maior capacidade de estocagem e aplicam menor quantidade de dejetos nas lavouras, em relação aquelas que adotam a esterqueira. A segunda etapa constou de um estudo comparativo entre os sistemas mais freqüentes (bioesterqueira e esterqueira). Os resultados da pesquisa mostraram semelhança nos dois sistemas quanto a eficiência na redução da matéria orgânica (ST, SV, DQO e DBO5) e quanto a preservação do poder fertilizante (N, P e K). A esterqueira apresenta a vantagem de um custo de construção 20% inferior ao da bioesterqueira.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T08:58:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 280495.pdf: 1056897 bytes, checksum: 3aeba3edb8f576b99e4465bd80c512f1 (MD5) / As diversas organizações sociais passaram a proferir, a partir de meados de 1980, um discurso quase homogêneo acerca da existência do problema das mudanças climáticas, divergindo, porém, quanto aos índices de aquecimento do planeta, e quanto às medidas a serem tomadas para #solucionar# o problema. A principal resposta jurídica ao problema ambiental anunciado é o Protocolo de Quioto, que estabelece metas de redução de emissão dos gases do efeito estufa e cria instrumentos de flexibilização das metas, entre os quais se destaca o mecanismo de desenvolvimento limpo (MDL). Porém, o fato de existir um acordo internacional que reconheça o problema das mudanças climáticas não permite concluir quais serão as conseqüências da implementação da norma. A análise da eficácia destas pode ser feita a partir da verificação da implementação do Protocolo, dos mecanismos de flexibilização e dos impactos destes na realidade. O objetivo da pesquisa é analisar os impactos de um projeto de MDL numa localidade específica. O estudo de caso escolhido refere-se ao #Programa 3S# da empresa Sadia, que visa à instalação de biodigestores nas granjas de suinocultores a ela vinculados, de forma que a queima do metano capturado seja contabilizada e comercializada internacionalmente. O projeto de MDL da empresa foi pioneiro na utilização de uma metodologia de medição específica, sendo o primeiro aprovado no âmbito do Protocolo de Quioto nesta modalidade. O local escolhido foi o Município de Concórdia, sede da empresa e uma das regiões de destaque nacional na área da suinocultura. Busca-se, a partir do caso concreto, compreender de que forma o discurso ecológico ligado à implementação do projeto impacta os diversos grupos sociais a ele relacionados, apresentando-se como uma resposta ao problema ambiental do aquecimento global, e, simultaneamente, do manejo dos dejetos decorrentes da atividade suinícola. De forma a atingir o objetivo proposto, utiliza-se a abordagem teórico-metodológica construtivista dos problemas ambientais, que, ao se afastar de perspectivas normativistas, possibilita a análise da construção do discurso do aquecimento global como um problema ambiental global a ser combatido (ainda que em detrimento dos impactos locais gerados). / Les différentes organisations sociales ont commencé à pousser, à partir du milieu des années 1980, un discours à peu près homogène sur l'existence du problème du changement climatique, en divergent, cependant, en ce qui concerne les taux de réchauffement, et sur les mesures à prendre pour résoudre « le problème ». La principale réponse juridique au problème de l'environnement annoncé est le Protocole de Kyoto, qui fixe des objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre et crée des mécanismes de flexibilité des objectifs, parmi lesquels se détache le mécanisme de développement propre (MDP). Mais le fait qu'il existe un accord international qui reconnaît le problème du changement climatique ne veut pas dire quelles seront les conséquences de l'application de la norme. L'analyse de l'efficacité de ceux-ci peut être faite à partir de la vérification de la mise en oeuvre des mécanismes de flexibilité de Kyoto et les effets de ceux-ci dans la réalité. La recherche vise à analyser les impacts d'un projet MDP à un endroit précis. L'étude de cas choisis se réfère au programme de "3S" de la société Sadia, qui implique l'installation de biodigesteurs sur les fermes de porcs qui lui sont liés, de sorte que la combustion du méthane capté soit enregistré et commercialisé au niveau international. Le projet MDP de Sadia a été pionnier de l'utilisation d'une méthodologie de mesure spécifique, le premier approuvé au titre du Protocole de Kyoto dans ce mode. Le lieu choisi a été la ville de Concord, siège de la société et une des régions de la scène nationale dans le domaine de l'espèce porcine. On recherche, à partir du cas concret, comprendre comment le discours écologique liée à la mise en oeuvre du projet impacte les différents groupes sociaux qui s'y rattachent, se présentant comme une réponse au problème du réchauffement climatique sur l'environnement, et en même temps , la gestion des déchets résultant de la production porcine. Afin d'atteindre cet objectif, on utilise la théorie constructiviste pour aborder les problèmes de l'environnement qui, tout en s'éloignant du point de vue normatif, il permet l'analyse de la construction du discours du réchauffement climatique comme un problème mondial à combattre (encore au détriment des impacts locaux générés).

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-25T21:38:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 294466.pdf: 4784360 bytes, checksum: 5ce5fdefe843049a36b252fc7d5a23fd (MD5) / Os objetivos deste estudo foram comparar o comportamento pósdesmame de leitões tratados de forma racional ou aversiva durante o período de lactação; e detectar se estes animais seriam capazes de reconhecer seu tratador habitual. Para isso, 24 porcas e suas leitegadas foram alojadas em salas diferentes, onde cada uma recebeu um tipo de tratamento. Uma pessoa do sexo feminino (P1) foi responsável pela alimentação dos animais e limpeza dos ambientes entre os dias 10-27 após o nascimento dos leitões. Neste período, para o tratamento aversivo (Aver), P1 gritava com frequencia, movia-se bruscamente e de forma imprevisível. Para o tratamento racional (Rac), P1 usava um tom de voz suave apenas quando necessário e movia-se cuidadosamente. No 28º dia os leitões foram desmamados e a resposta dos animais em relação à aproximação do tratador conhecido e de uma pessoa desconhecida num ambiente novo foi avaliada em 4 leitões de cada leitegada. Os escores variaram de 1 (experimentador poderia tocar leitão) a 4 (leitão escapava logo que a pessoa se movesse). O teste foi repetido duas vezes com cada animal, com um intervalo de 1 h, onde P1 vestia calça azul e camiseta branca, e o tratador desconhecido aos leitões (P2) vestia macacão azul. Depois disso, leitões de diferentes leitegadas mas que receberam o mesmo tipo de tratamento durante a fase de lactação foram misturados e mantidos em salas separadas de acordo com o tratamento, equilibrado por sexo e peso vivo (n=12 grupos de quatro leitões/tratamento). O comportamento foi observado através de instantâneos a cada 2 minutos, por 4 h por dia, durante 4 dias. Os escores de aproximação humana foram maiores para leitões de Aver do que para Rac quando testado com P1 (P = 0,04), mas não com P2 (P = 0,8). Frequências de #repouso# foi menor (P <0,001), enquanto #tentativas de fuga# (P <0,03), #interações agonísticas# (P <0,02) e #no comedouro# (P <0,001) foram maiores nos leitões tratados aversivamente do que nos tratados de forma racional. Consumo de ração e de água e ganho de peso não diferiram entre os tratamentos (P>0,05). Conclui-se que leitões com 4 semanas de idade podem discriminar um tratador de acordo com a natureza do tratamento recebido durante a lactação. Além disso, os leitões tratados aversivamente demonstram maior inquietação ao desmame. / The aim of this study was to compare the post-weaning behaviour in the first four days of piglets treated either rational or aversively during the suckling period and identify whether these animals would be able to recognize his usual handler. For this, 24 sows and their litters were housed in different rooms according to treatment. A female experimenter (P1) was in charge of feeding and cleaning from days 10 to 27 after birth. During this period, for the aversive treatment (Aver), P1 moved harshly and unpredictably and shouted frequently during routine cleaning of facilities and animal handling. For the rational treatment (Rac), P1 used a soft tone of voice and was careful during the same routine. At 28 days, piglets were weaned and the avoidance response of piglets to an approaching experimenter in a novel place was assessed in four piglets from each litter. Scores ranged from 1 (experimenter could touch piglet) to 4 (piglet escaped as soon as person moved). The test was repeated twice, with a 1-h interval, with P1, who wore blue trousers and white T-shirt, and a second handler unfamiliar to the piglets (P2, who wore blue coveralls). Thereafter, piglets from different litters but that received the same treatment during the lactation were mixed and housed in separate rooms, balanced for gender and live weight (n=12 groups of 4 piglets/treatment). Behaviour time budgets were registered by scan sampling every 2-min, for 4 h per day, for 4 days. Avoidance score was higher for Aver than Rac piglets when tested with P1 (P=0.04) but not with P2 (P=0.8). Frequencies of resting were lower (P<0.001), whereas escape attempts (P<0.03), agonistic interactions (P<0.02) and frequency of presence at feeder (P<0.001) were higher in the Aver than in the Rac groups. Feed and water intake and weight gain did not differ between treatments. It is concluded that 4- week-old piglets can discriminate a handler according to the nature of treatment received during suckling. In addition, piglets treated aversively seem to have more difficulty adapting to weaning than those treated neutrally during the suckling period.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T03:50:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 296858.pdf: 1723933 bytes, checksum: c540a5e86e00d634e0627b481b56a4b0 (MD5) / A preocupação com as questões ambientais está incitando o desenvolvimento das empresas com bases sustentáveis, promovendo a busca por um novo modelo de crescimento econômico que alie seus resultados à preservação do meio ambiente. A suinocultura é uma atividade econômica importante e representativa no estado de Santa Catarina. Apesar de seu potencial poluidor, a atividade pode, por meio de uma gestão ambiental bem conduzida, diminuir seus impactos ao meio ambiente e, com esta ação, gerar lucros aos produtores, com a geração de bioenergia e comercialização de créditos de carbono. Neste contexto, apresentar-se-á um modelo de gestão ambiental realizado em uma unidade produtora de leitões, localizada em Videira, oeste de Santa Catarina, que desenvolve sua atividade de forma diferenciada na suinocultura, sendo considerada referência nacional no desenvolvimento da suinocultura com bases sustentáveis. Por meio de levantamento de dados na propriedade, constatou-se que uma gestão ambiental eficaz reduziu significativamente o passivo ambiental do empreendimento e transformou os dejetos dos animais em energia elétrica, por meio de geração distribuída de energia (projeto piloto no estado), e terá mais uma receita com os créditos de carbono advindos do seu projeto de Mecanismo de Desenvolvimento Limpo. Com os resultados obtidos na propriedade é possível afirmar que a produção de suínos pode ser desenvolvida com bases sustentáveis, ou seja, de forma economicamente viável, socialmente justa e ambientalmente correta, ainda mais se houver um Cadastro Técnico Multifinalitário consistente para facilitar a tomada de decisão. Este modelo de gestão pode ser replicado em outros setores empresariais. / The concern about environmental issues has prompted companies# development in sustainable bases, promoting a new model of economic growth that aligns good production results with environment preservation. The swine production is a large and representative economic activity in the state of Santa Catarina - Brazil. Despite its polluter potential, the activity can, through an efficient land management, reduce its impacts on the environment and generate profits for producers, through bioenergy generation and carbon credits sale. In this context, this study will present an environmental management model performed in a swine production located in the western state of Santa Catarina, which develops its activity in a different way, being considered a national reference in swine production with sustainable bases. Through a data collection on the property, it was concluded that an effective environmental management reduced significantly the environmental liabilities and transformed the animal wastes into distributed power generation and carbon credits, which are generated from its Clean Development Mechanism project. With the results obtained on the property, it is possible to affirm that the swine production can be developed on a sustainable basis, ie, economically viable, socially responsible and environmentally sound, especially if there is a consistent Multipurpose Technical Cadastre to facilitate decision making. This management model can be replicated to other business sectors.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química. / Made available in DSpace on 2012-10-23T09:35:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 252587.pdf: 1187870 bytes, checksum: 49ca089cbcfea78f3160e2d088544f71 (MD5) / Os efluentes oriundos da produção de suínos confinados possuem como característica elevada concentração de matéria orgânica e nitrogênio amoniacal. Os processos de tratamento normalmente aplicados a estes efluentes são capazes de remover boa parte desta matéria orgânica, porém, estes ainda possuem elevadas concentrações de compostos nitrogenados. Após um processo eficiente de remoção de sólidos em suspensão do efluente bruto, as características destes efluentes, em termos de relação carbono nitrogênio (DQO:N), são similares às requeridas para aplicação de um processo de nitrificação/desnitrificação, para remover ambos nutrientes conjuntamente. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a viabilidade do estabelecimento da remoção conjunta de matéria orgânica e de nitrogênio amoniacal de dejetos suínos de uma estação experimental da Embrapa Suínos e Aves - unidade Concórdia. Para isto projetaram-se dois reatores, um do tipo moving bed, onde se estabeleceu o processo de nitrificação, e outro do tipo híbrido, utilizado para a desnitrificação. Estes reatores operaram em sistema de fluxo contínuo ascendente, com temperatura de 30ºC, sendo inoculados com lodo procedente do sistema de lodos ativados para tratamento de dejetos suínos da Embrapa Suínos e Aves. Após um período de aclimatação com efluente sintético, os reatores foram unidos, operando com uma taxa de reciclo de 3,5:1, e a alimentação foi gradativamente substituída por efluente real. Como o estabelecimento do processo de remoção conjunta, foi possível obter eficiências de aproximadamente 80% em remoção de nitrogênio e de 95% em remoção de DQO. The effluent originating from of the production of confined swine possesses as characteristic high concentration of organic matter and ammonium. The treatment processes usually applied to these effluent they are capable to remove part of this organic matter, even so, these still possess high concentrations of nitrogen compounds. After an efficient process of removal of solids in suspension of the gross effluent, the characteristics of these effluents, in terms of relationship carbon:nitrogen (DQO:N), they are similar to requested them for application of a Nitrification/denitrification process. The present work had for objective to evaluate the viability of the establishment of the removal of organic matter and nitrogen of dejections swine. For this they were projected two reactors, one of the type moving bed, where he settled down the Nitrification process, and another of the hybrid type, used for the denitrification. These reactors operated in system of continuous flow, with temperature of 30ºC, being inoculated with sludge coming from the system of sludge activated for treatment of dejections swine of Embrapa Swine and Fowl. After a period of acclimatization with synthetic effluent, the reactors were united, operating with a rate of recycle of 3,5:1, and the feeding was substituted by real effluent. As the establishment of the process, was possible to obtain efficiencies of approximately 80% in removal of nitrogen and of 95% in removal of DQO.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia Ambiental / Made available in DSpace on 2012-10-23T14:11:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 257761.pdf: 1763816 bytes, checksum: 3e9ccd12103b7e18272c9bdc0253a135 (MD5) / Neste trabalho foram operados e avaliados diversos reatores de digestão anaeróbia construídos em escala real numa propriedade de média produção de suínos, sob condições climáticas do sul do Brasil. O caráter inovativo do trabalho foi assegurado pela configuração do tratamento do efluente clarificado através da seqüência lagoa de decantação ' lagoa anaeróbia ' reator UASB. Uma parcela dos sólidos sedimentados na lagoa de decantação, correspondente a vazão de 0,86 m3/dia, alimentou um biodigestor de lodo. A operação do sistema de tratamento se deu em duas fases, chamadas FASE 1 - de Alta Carga - e FASE 2 - de Baixa Carga, caracterizadas pela diminuição das vazões de alimentação do sistema de tratamento, de 9,0 m3/dia para 6,8 m3/dia. As cargas aplicadas (COV) nos reatores foram de 0,07 kg SVT/ m3.dia, na lagoa anaeróbia; 1,27 - 1,51 kg DQO/m3.dia, no reator UASB; e 0,79 - 1,22 kg ST/m3.dia, no biodigestor de lodo. A lagoa de decantação foi operada com taxa de aplicação superficial (TAS) de 0,13 - 0,18 m3/m2.dia. O sistema de tratamento apresentou eficiência de remoção de DQO variando de 82 a 85%, de DBO, de 89 - 93%, de ST, de 21,7 - 55,3% e de Ssed, de 98,6 a 99,5%. No biodigestor de lodo as eficiências de remoção da DQO e DBO foram de 51 - 71% e de 58 - 82%, respectivamente; a produção média de biogás foi de 6,26 m3/dia, com produção específica de 0,17 m3 biogás/kg ST.dia. A partida dos reatores com inóculo de dejetos suínos foi considerada improdutiva. A taxa de crescimento da biomassa nos reatores foi de 0,047, 0,030 e 0,163 kg SVT/m3.dia, para a lagoa anaeróbia, reator UASB e biodigestor de lodo, respectivamente.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia. / Made available in DSpace on 2012-10-23T15:19:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / A disponibilidade das águas superficiais em quantidade e qualidade apresenta-se como uma das grandes preocupações para a população da Mesorregião Oeste Catarinense, em consequência, principalmente, das atividades econômicas, entre elas a suinocultura. O presente estudo partiu da constituição e/ou formação geológica do Oeste Catarinense, perpassando pela ocupação humana e transformação do espaço regional vinculado ao modo de produção capitalista e seus desdobramentos. Nesta região, situa-se o município de Concórdia e, nele, a Sub- Bacia do Lajeado dos Fragosos, submetida à intensa atividade agropecuária. O objetivo do presente trabalho foi analisar a evolução dos modos de obtenção de água para o consumo humano e animal, a importância para os atores envolvidos no processo produtivo agropecuário e como se estabelece o processo de responsabilidade pela busca de água e destino dos dejetos. O estudo analisou, também, os discursos dos atores, as condições de trabalho e qualidade de vida dos habitantes daquele lugar e as possibilidades de continuidade das atividades produtivas lá instaladas na perspectiva da sustentabilidade. A pesquisa recuperou e valorizou a história do Lajeado dos Fragosos desde o início do processo de colonização até os dias atuais, além de sua importância econômica e social no decorrer desse período. A utilização das categorias de análise de lugar/espaço, paisagem e racionalidade técnica instrumental permitiu compreender o processo de ocupação, uso e transformação do espaço físico-natural, bem como a constituição do processo histórico, político e econômico da Sub-Bacia, as relações historicamente estabelecidas dos sujeitos habitantes daquele lugar com as águas, sua adesão ao sistema de produção agroindustrial e seus desdobramentos. A partir da década de 1970, com a modernização da agricultura e pecuária, houve constantes e crescentes investidas do capital agroindustrial na perspectiva do desenvolvimento das atividades agropecuárias na área, gerando a diminuição e poluição das águas superficiais e, conseqüentemente, crescentes buscas pelas águas subterrâneas através da perfuração de poços tubulares. Atualmente, o sistema agroindustrial regional vinculado ao modo de produção capitalista e guiado pela racionalidade técnica instrumental continua estimulando os produtores rurais a incrementarem as produções agropecuárias na área, não levando em conta os limites da natureza nem as condições de vida das pessoas que atuam em tais atividades. Conseqüentemente, as preocupações com a sustentabilidade ambiental, social e econômica do processo instalado são muitas com base na compreensão do que sustenta a degradação ambiental. Nas entrevistas realizadas com os atores envolvidos no processo produtivo, constataram-se discordâncias nos discursos e, também, nas práticas sobre a responsabilidade pela busca das águas e destino dos dejetos. A aproximação de discursos e práticas executadas ao longo do processo produtivo, o desenvolvimento de políticas públicas e privadas de recuperação e cuidado das águas superficiais, reduzindo a dependência das águas subterrâneas, e, ainda, o planejamento de produção de acordo com a disponibilidade das águas e o tempo geológico da natureza devem ser considerados nas ações futuras na região. Portanto, quaisquer ações, individuais ou coletivas, precisam levar em conta os aspectos ambientais; caso contrário, há grandes possibilidades de colapso ambiental regional e do processo econômico instalado.