O cultivo de trigo (Triticum aestivum L.) tem grande importância no sistema agrícola da região sul, sendo responsável por cerca de 95% da produção de trigo no Brasil. Nesses estados, a variabilidade climática é muito expressiva, fazendo com que os cultivares respondam de maneira diferenciada nos diversos ambientes de cultivo, ocasionando muitas vezes diminuição da produção, produtividade e afetando a qualidade tecnológica de trigo, durante a permanência da cultura na lavoura. Logo para que um cultivar tenha sucesso este deve apresentar estabilidade e elevada produtividade além de qualidade superior, uma vez que a aptidão tecnológica representa uma oportunidade de agregar valor de mercado ao trigo, principalmente em face do mercado internacional e do setor industrial. Baseado nisso, este trabalho teve por objetivos investigar, através de revisão de literatura, quais fatores pré-colheita afetam a qualidade tecnológica do trigo; comparar diferentes métodos (paramétricos e não paramétricos) de adaptabilidade e estabilidade, na seleção de cultivares mais estáveis e responsivos às condições de ambiente e; verificar a influência de variáveis metereológicas sobre a qualidade tecnológica. Conclui-se que os fatores genéticos, meteorológicos e de manejo são determinantes para a obtenção da qualidade desejada. Neste sentido, a adequada escolha do cultivar, o conhecimento das limitações climáticas da região de cultivo e da fertilidade do solo e a execução dos tratos culturais recomendados pela pesquisa, podem contribuir substancialmente para a obtenção das características físicas, químicas e biológicas que conferem qualidade à farinha de trigo e aos produtos que dela derivam. Também, foi possível observar que os métodos de Lin e Binns (1988) e de Eberhart e Russel (1966) foram mais informativos na identificação de cultivares de trigo mais produtivos, adaptados e estáveis, quando comparados aos métodos de ecovalência e de Cruz et al. (1989). Com relação à influência das variáveis meteorológicas sobre a qualidade tecnológica do trigo, observou-se que a precipitação pluvial, a temperatura máxima, a temperatura mínima e a radiação solar promoveram acréscimos e, também, em alguns casos, limitaram a expressão da qualidade tecnológica dos cultivares de trigo avaliados no estado do Paraná. As estimativas de associação entre os parâmetros de qualidade tecnológica e variáveis meteorológicas foram diferentes entre os locais avaliados, tanto no sentido, quanto na magnitude da associação. Desta forma, conclui-se que, através da escolha adequada do cultivar (adaptado, estável e com o potencial genético de qualidade desejado), da execução das práticas de manejo essenciais (fertilidade do solo, rotação de culturas e controle de plantas daninhas, pragas e doenças) e do conhecimento dos períodos em que as condições meteorológicas são mais prejudiciais, nos diferentes locais de cultivo, é possível maximizar tanto a qualidade tecnológica, quanto a produtividade, do trigo no estado do Paraná. / Wheat (Triticum aestivum L.) growing has great importance in the agricultural system of the southern region of Brazil, and is responsible for about 95% of the country’s wheat yield. Climatic variability is very expressive in the southern states. Wheat cultivars therefore respond differently in the various environments where they are grown, and this is often the cause of decreased production and productivity, affecting the technological quality of wheat during the period when the crop remains in the field. Consequently, for a wheat cultivar to be successful it must be stable, provide high productivity, and have superior quality, since technological aptitude represents an opportunity for added market value, especially in face of the international market and the industrial sector. Based on that, this study aimed to investigate, by means of a literature review, which preharvest factors affect the technological quality of wheat; compare different adaptability and stability methods (both parametric and non-parametric) in the selection of cultivars more stable and responsive to environmental conditions; and determine the influence of weather variables on wheat technological quality. It was concluded that genetic, weather, and management factors are crucial in obtaining the desired quality. In this respect, the selection of an adequate cultivar, knowledge about the climatic limitations of the wheat-growing region and soil fertility, and accomplishing the management practices recommended by research can substantially contribute toward obtaining the physical, chemical, and biological characteristics that lend quality to flour and flour-based products. In addition, the Lin and Binns (1988) and Eberhart and Russel (1966) methods were more informative in the identification of more productive, adapted and stable wheat cultivars, as compared to the ecovalence and Cruz et al. (1989) methods. As to the influence of weather variables on wheat technological quality, it was observed that precipitation, maximum temperature, minimum temperature, and solar radiation provided increases and, in some cases, limited the technological quality expression of wheat cultivars evaluated in the State of Paraná. The estimates of associations between technological quality parameters and weather variables were different among the localities evaluated, both in the meaning and the magnitude of the association. It is thus concluded that by adequately choosing a cultivar (adapted, stable, and with the desired genetic potential for quality), performing essential management practices (soil fertility, crop rotation, and control of weeds, pests, and diseases), and knowing the periods when weather conditions are more detrimental in the various cultivation localities, both the technological quality and the productivity of wheat can be maximized in the State of Paraná.

A germinação pré-colheita em trigo, têm sido responsável por perdas consideráveis de produtividade e qualidade em diversas regiões produtoras a nível mundial. Diversos programas de melhoramento têm buscado selecionar genótipos com elevados níveis de resistência, mas em função da complexidade da característica, os avanços obtidos são pouco expressivos, e técnicas mais eficientes para identificação de genótipos superiores são necessárias. Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi realizar uma análise de associação genômica, a fim de identificar marcadores SNPs e regiões genômicas associadas com a resistência a germinação pré-colheita em trigo, para posterior utilização em seleção assistida por marcadores moleculares (SAM). Para isso, foram utilizados 344 genótipos de trigo de diferentes empresas obtentoras e épocas de lançamento, que representam a base genética do trigo cultivado no Brasil. O experimento foi constituído por três etapas principais: a genotipagem, a fenotipagem e a análise de associação genômica. Para a genotipagem, foi realizada a extração e quantificação do DNA, e as amostras foram genotipadas com um chip de DNA para detecção de SNPs contendo 35 mil SNPs para o genoma do trigo. Na etapa de fenotipagem, foi conduzido um experimento em Cascavel-PR, em delineamento experimental de blocos cazualizados com três repetições. Os genótipos foram avaliados na maturidade fisiológica, a partir da coleta de 20 espigas por genótipo, as quais foram submetidas a um simulador de chuva para germinação, sendo então atribuídas notas de acordo com o índice de germinação apresentado. Após as determinações genotípicas e fenotípicas, foi realizada a análise de associação genômica a fim de identificar marcadores moleculares associados com a resistência à germinação pré-colheita. Foram identificados dez marcadores significativos nos cromossomos 3B, 4A, 5B, 5D, 6D, 7B e 7D, onde estão presentes QTLs (Quantitative Trait Loci) associados com a resistência a germinação pré-colheita. Os SNPs foram localizados em genes codificadores de enzimas envolvidas em vias de sinalização de giberelinas e ácido abscísico, hidrólise de maltose e alongamento e divisão celular. A explicação da variação fenotípica pelos marcadores significativos variou de 4,2 a 5,4%, o que é esperado para caracteres quantitativos. Os marcadores significativos identificados no presente estudo, após validados, poderão ser utilizados em programas de SAM, para a seleção precoce de genótipos mais resistentes a germinação pré-colheita, propiciando a obtenção de genótipos desejáveis de maneira mais ágil e precisa. / Pre-harvest sprouting (PHS) in wheat, has been responsible for considerable losses in productivity and quality in several growing regions worldwide. Several breeding programs have sought to select genotypes with high levels of resistance, but due to the complexity of the trait, the advances achieved are inexpressive, and most efficient techniques to identify superior genotypes are demanded. Thus, the objective of this study was to perform a genome-wide association analysis, for identify SNPs markers and genomic regions associated with resistance to PHS in wheat, for later use in marker-assisted selection (MAS). For this, 344 wheat genotypes of different times and companies that represents the genetic basis of wheat grown in Brazil were used. The experiment consisted of three main steps: genotyping, phenotyping and genome-wide association analysis. In the genotyping step, the DNA extraction and quantification was conducted, and the samples were genotyped with a DNA chip for detection of SNPs containing 35,000 SNPs for the wheat genome. In the phenotyping step, an experiment was conducted in Cascavel-PR, in a randomized block design with three replicates. The genotypes were evaluated at physiological maturity, with the collection of 20 spikes per genotype, and these were subjected to a simulated rainfall for germination, being then allocated scores according to the germination rate observed. After the genotypic and phenotypic determinations, it was conducted a genome-wide association analysis to identify molecular markers associated with resistance to PHS. Ten significant markers were identified on chromosomes 3B, 4A, 5B, 5D, 6D, 7B and 7D, where QTLs (Quantitative Trait Loci) associated with pre-harvest sprouting resistance are present. The SNPs were localized in genes encoding enzymes involved in the gibberellin and abscisic acid signaling pathways, maltose hydrolysis and cell division and stretching. The explanation of the phenotypic variation by the significant markers ranged from 4.2 to 5.4%, which is expected for quantitative traits. Significant markers identified in the present study, after being validated, could be used in MAS programs for the early selection of genotypes more resistant to PHS in wheat, allowing the obtainment of desirable genotypes in the more agile and precise way.

A compactação do solo é comumente observada em lavouras em que foi adotado o sistema de plantio direto. Sua origem está relacionada ao acúmulo do efeito das pressões produzidas pelo trânsito de máquinas agrícolas e/ou de animais. A compactação do solo impõe restrições ao desenvolvimento das culturas e compromete seu potencial produtivo, basicamente por reduzir a disponibilidade de água às plantas, por dificultar as trocas gasosas e o suprimento de oxigênio às raízes e por reduzir o volume de solo explorado pelas raízes em função da elevada impedância mecânica. Este trabalho foi realizado na área experimental da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Campus Dois Vizinhos. Os objetivos do estudo foram avaliar as alterações nas propriedades físicas do solo e os efeitos sobre a produtividade da cultura do trigo em um Nitossolo Vermelho distroférrico submetido a três níveis iniciais de compactação. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com três repetições com parcelas subdivididas. Os níveis de compactação do solo utilizados foram distribuídos nas parcelas principais sendo caracterizados como: plantio direto contínuo (PDC); plantio direto escarificado (PDE); plantio direto com compactação adicional (PDA). Nas subparcelas aplicaram-se quatro sistemas de manejo: PD + escarificacão antecedendo a implantação da cultura de verão; cultivo de guandu-anão (Cajanus cajan L.) no outono; cultivo de nabo forrageiro (Raphanus sativus L.) no outono; e plantio direto contínuo. A escarificação reduziu a densidade do solo na profundidade de 0,05 – 0,10 m, em relação aos níveis de compactação PDC e PDA, mas não incrementou o rendimento. O sistema de manejo do solo utilizando a escarificação promoveu alterações significativas nas propriedades físicas do solo, porosidade total e resistência à penetração e aumentou o número de grãos por espigueta. A produtividade do trigo não foi sensível às variações de resistência à penetração, densidade e porosidade do solo resultantes de diferentes níveis de compactação iniciais do solo e dos sistemas de manejo de recuperação do solo. / Soil compaction is usually observed in soil cultivated at no-tillage system. Soil compaction is caused by accumulation of pressure exerted by machines and animal that travels on the soil. Soil compacted affect the crops development and yield, mainly because decrease the water disponibility, reduce the soil aeration and restrict root growth because increase the soil resistance to penetration. This study was performed at the experimental area of Federal Technological University of Paraná (UTFPR), Campus Dois Vizinhos, State of Paraná, Brazil. The present study was carried out with the objective of evaluating the change in soil physical properties and a Wheat grain yield in an Oxisol (Nitossolo Vermelho distroférrico, Brazilian Soil Classification System) submited to three initials compaction levels. The experimental design was a two-factors split-plot arranged in complete random blocks, with three repetitions. The main plots had three compaction levels: continuous no-tillage (PDC); no tillage with chiseling (PDE); no tillage with additional compaction (PDA). The subplots had the soil management systems: chiseling every two years; oil seed radish (Raphanus sativus L.) cultivated every two years, in the Fall; pigeon pea (Cajanus cajan L.) cultivated every two years, in the Fall; and a control treatment without green manure and chiseling. The results showed that the chiseling reduced bulk density at depth 0,05 – 0,10 m, compared with levels continuous no-tillage and additional compaction, but, did not enhance performance the wheat. The soil chiseling or cover crops cultive showed effects on the physics soil properties evaluated, total porosity and resistance to penetration and increased the number of grains per spikelet The wheat yield wasn’t sensitive to changes on physics soil properties observed in the soil with different initial levels compaction and soil management systems.

CAPES / A germinação pré-colheita é um dos principais problemas da triticultura mundial. Na germinação pré-colheita ocorrem transformações bioquímicas próprias da germinação que também ocorrem na maltagem, porém sem controle e com intensidade variável. O objetivo do presente estudo foi avaliar o uso de trigo com germinação pré-colheita na produção de malte. Treze amostras de trigo com germinação pré-colheita obtidas de diferentes regiões do Paraná e Rio Grande do Sul foram analisadas a fim de avaliar a intensidade das mudanças nas propriedades físicas, composição química e atividade enzimática, em função da intensidade do dano causado pela chuva. Foram avaliados falling number (FN), peso hectolitro, peso de mil sementes, nitrogênio total, nitrogênio solúvel (NS), nitrogênio de aminoácidos livres (NAL), cinzas, açúcares redutores, atividade enzimática e alterações na fração de gliadina. A segunda etapa teve como objetivo otimizar a maltagem de uma amostra de trigo com germinação pré-colheita, utilizando metodologia de superfície de resposta e avaliando o efeito da temperatura de embebição e germinação, umidade inicial de germinação e tempo de germinação. Os maltes foram avaliados quanto as perdas de maltagem, extrato, atenuação limite, viscosidade, atividade de α e β-amilase, nitrogênio total, NS e NAL. Na terceira etapa foi avaliada a qualidade do malte de amostras de trigo com diferentes intensidades de germinação pré-colheita, quanto às perdas de maltagem, extrato, atenuação limite, viscosidade, atividade de α e β-amilase, nitrogênio total, NS e NAL. Nas amostras de trigo com germinação pré-colheita, as variáveis açúcares redutores, NS, NAL, atividade de α-amilase, β-glucanase e protease apresentaram correlações significativas com FN. À medida que houve redução do falling number, as gliadinas apresentaram alterações nas bandas entre 40 e 30 KDa que ficaram mais intensas. No estudo de otimização da maltagem, a temperatura de embebição e germinação foi o fator que influenciou um maior número de parâmetros de qualidade do malte, seguido por tempo de germinação e umidade inicial de germinação. A metodologia de superfície de resposta possibilitou otimizar a maltagem do trigo, e as melhores condições definidas pela ferramenta de desejabilidade foram 45% de umidade inicial, embebição e germinação a 12,5oC e germinação por 78 horas. A maltagem de amostras com diferentes intensidades de germinação pré-colheita nas condições anteriormente citadas, produziram maltes que atenderam aos parâmetros de viscosidade, extrato, níveis de perdas, nitrogênio de aminoácidos livres, nitrogênio solúvel e índice de Kolbach. A amostra com falling number acima de 200 s apresentou nitrogênio solúvel inferior; mas atividade de α e β-amilase e extrato, superiores às amostras com germinação pré-colheita. O conjunto de resultados obtidos indica a viabilidade técnica de produção de maltes de trigos com germinação pré-colheita. / The preharvest sprouting damage (PHSD) is one of the main problems in world wheat crop. During the preharvest sprouting typical germination biochemical process occurs, which also happens in malting, but without control and with variable intensity. The aim of this study was to evaluate the use of preharvest sprouted wheat in malt production. Thirteen samples of preharvest sprouted wheat were collected in Paraná and Rio Grande do Sul states and were analyzed to assess the changes in physical properties, chemical composition and enzyme activity, due to rain damage. Falling number (FN), hectoliter weight, thousand seed weight, total nitrogen, soluble nitrogen (SN), free amino acid nitrogen (FAN), ash, reducing sugars, enzyme activity and changes in the gliadin fraction were investigated. In the second study response surface methodology was used to optimize the malting of preharvest sprouted wheat. The influence of three malting parameters (degree of steeping, germination time and temperature) on the quality of wheat malt was investigated. Malt quality was evaluated as malting losses, extract, attenuation limit, viscosity, α and β-amylase activity, total nitrogen, Kolbach index, SN and FAN. In the third study, the quality of preharvest sprouted wheat malt containing various levels of PHSD was investigated about malting losses, extract, attenuation limit, viscosity, α and β-amylase activity, total nitrogen, Kolbach index, SN and FAN. In samples of preharvest sprouted wheat, reducing sugars, SN, FAN, α and β-amylase activity, and protease activity showed significant correlations with FN. In samples with lower falling number values, the gliadins displayed changes to the 40 and 30 kda bands, which become more intense. In the malting optimization study, temperature of malting was the factor that influenced a greater number of malt quality parameters, followed by germination time and degree of steeping. The response surface methodology enabled to optimize the malting of the wheat, and the best conditions defined by the desirability tool were degree of steeping 45%, temperature 12.5oC and germination time 78 hours. Wheat malt samples containing various levels of PHSD reached the desible parameters: viscosity, extract, malting losses, free amino nitrogen, soluble nitrogen and kolbach index. The sample with falling number greater than 200 s showed lower soluble nitrogen concentration; but higher α and β-amylase activity and extract than the samples of preharvest sprouted wheat with lower values of falling number. The set of results indicates that is possible to produce malt, using pre-harvest sprouting wheat.

Os objetivos deste trabalho, conduzido na Estação Experimental do Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), Unidade de Pato Branco, PR, foram avaliar o potencial da produção de grãos de trigo duplo propósito, submetido a diferentes durações de pastejo por bovino (0, 21, 42, 63, 84 e 105 dias) e a decomposição dos resíduos do esterco bovino e do trigo, bem como a velocidade de liberação do N, P, K, Ca e Mg, cultivado sob sistema de semeadura direta. O experimento foi conduzido em duas fases. A primeira avaliou os componentes de rendimento do trigo: número de plantas/m2, número de espigas/m2, número grãos/espiga, massa de mil grãos, em seis tratamentos (duração de pastejo), com duas repetições em delineamento de blocos completos ao acaso. A segunda fase avaliou a taxa de decomposição e a liberação de nutrientes dos resíduos em delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições, em esquema fatorial sendo o fator A dois tipos de material (esterco bovino e resíduos do trigo duplo propósito sob pastejo) e o fator B, seis épocas de coleta (15, 30, 45, 75, 120 e 204) dias, após a semeadura do milho. Foram utilizados 20 bezerros, sendo dois animais testers, por unidade experimental, com peso médio de 163 kg e idade de 10 meses, manejado com lotação contínua e taxa de lotação variável, sendo que o critério de manejo adotado foi a altura da pastagem, procurando mantê-la próximo a 25 cm. Observouse redução no número de plantas/m², no número de espigas/m² e no número de grãos/espiga com o aumento da duração do pastejo, o que refletiu em queda significativa de rendimento do cultivar de trigo duplo propósito BRS Tarumã frente ao pastejo. Concluiu-se que a taxa de decomposição e a liberação de nutrientes dos resíduos vegetais do trigo foram superiores ao resíduo animal para todos os nutrientes, exceto o cálcio, que não diferiu entre os materiais. / The aim of the present work, carried out at the Agronomist institute of Paraná (IAPAR), experimental unit of Pato Branco-PR, was to evaluate the effect of six grazing periods (0, 21, 42, 63, 84 and 105 days) over the wheat grain production, cultivar BRS Tarumã and its dry matter and animal dung residues decomposition as well as the N, P, K, Ca and Mg release in a crop-livestock system. The experiment was studied in two parts. The first one evaluated the wheat yield components such as number of plants m², number of ear m², number of grain per ear, weight of a thousand grain and hectoliter (pH), weight of six treatments (grazing periods) with two replications laid out as a randomized complete block design. The second phase evaluated the residues decomposition rate and nutrients release using a randomized complete block design with four replication in a factorial scheme being the factor A related to two material (animal dung and wheat dry matter) and factor D referent to different litter bag incubation periods being collected 15, 30, 45, 75, 120 and 204 days after the corn sowing. Were used twenty Purunã steers with average live weight of 162 kg and age of 10 months managed on continuous stocking rate with the aim to keep the forage sward with 25 cm of height. Was noticed a reduction in the number of plants per m², number of ear per m² and grain number per ear as the grazing periods increased what significantly reduced the Dual purpose BRS Tarumã wheat grain production as the grazing period increased. Was also noticed a higher decomposition rate and nutrients release to the wheat biomass when compared to the animal dung, except to Ca, that showed the same tendency to both residues.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2018-04-02T15:02:43Z No. of bitstreams: 1 LucianaFentanesMouraDeMelo_DISSERT.pdf: 1510669 bytes, checksum: f402172547ca541fafef3500e5ce47a8 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2018-04-05T14:12:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 LucianaFentanesMouraDeMelo_DISSERT.pdf: 1510669 bytes, checksum: f402172547ca541fafef3500e5ce47a8 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-05T14:12:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LucianaFentanesMouraDeMelo_DISSERT.pdf: 1510669 bytes, checksum: f402172547ca541fafef3500e5ce47a8 (MD5) Previous issue date: 2018-03-08 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / O uso de plantas medicinais ? uma pr?tica comum da humanidade desde a antiguidade. Tal conhecimento baseado na experi?ncia tem sido repassado por muitas comunidades e grupos ?tnicos, e serve como ponto de partida para estudos bioqu?micos e farmacol?gicos dos princ?pios ativos presentes nas plantas. Para isto, neste trabalho foram avaliados o potencial antioxidante e tamb?m biol?gico, utilizando sistemas in vitro e in vivo dos diferentes extratos obtidos de folhas da planta Coccoloba alnifolia. Foram obtidos inicialmente seis extratos: hexano (EH), clorof?rmio (EC), etan?lico (EE), metan?lico (EM), ?gua final (EAF) e aquoso (EA) a partir das folhas frescas da planta. Posteriormente, foram avaliados o teor de a??car, prote?nas e compostos fen?licos. Os resultados obtidos na triagem fitoqu?mica sugerem a presen?a de fen?is, flavonoides, saponinas, n?cleo triterp?nicos e esteroidais e n?cleo esteroidal insaturado, j? com a metodologia de cromatografia em camada delgada (CCD), foi observado uma abund?ncia de flavonoides. Foram realizados quatro ensaios: Teste do Poder Redutor, Quela??o de ?ons Metais, Quela??o de Cobre e Atividade Sequestradora de Radical Hidroxila. Estes ensaios permitiram verificar que os extratos apresentaram atividade antioxidante nas concentra??es avaliadas de 100, 250 e 500 ?g/mL. Foi verificado principalmente para os extratos EE, EM e EA as atividades antioxidante nos ensaios poder redutor e sequestro do radical hidroxila. A correla??o de Pearson mostrou que estes dados est?o associados aos compostos fen?licos e a??cares. E com o modelo das linhagens celulares foi observado que a maioria dos extratos avaliados neste trabalho n?o mostrou-se citot?xico para as linhagens celulares. Os extratos tamb?m n?o inibiram o crescimento da levedura Candida parapsilosis. Os extratos obtidos da folha de C. alnifolia apresenta um potencial antioxidante interessante, e os resultados obtidos tanto nos modelos in vitro, como as linhagens celulares, refor?am que s?o necess?rios mais estudos para compreender o potencial destes extratos in vivo e identificar quais s?o as biomol?culas associadas com estas atividades e seus respectivos potenciais biotecnol?gicos. / The use of medicinal plants has been a common practice in folk medicine. This knowledge has been based on the experience that it has been passed though many generations. However, many times this knowledge do not have any scientific base. The molecules responsive for these activities are the secondary metabolic produce as a response to environmental conditions (biotic or abiotic stress). The Mata atl?ntica biome has a rich flora, which needs to be studied for its biological activities, and its potential to identify new biomolecules. In order to do this, six extracts (HE, CE, EE, ME, WEE e WE) were obtained from Coccoloba alnifolia leaves and then it was evaluated the antioxidant and the biological potential using different in vitro and in vivo systems. First, it was measured the sugar content, proteins and phenolic compounds. Based on these results, qualitative experiments were carried out to determine the secondary metabolites present in these extracts. It was detected the presence of phenols, flavonoids, saponins, triterpenic, and steroidal nuclei and unsaturated steroidal nuclei. After that, it was evaluated the antioxidant potential by four in vitro assay: Redution Power test, Metal Ion Chelation, Copper Chelation and Hydroxyl Radical Scavenging Activity. These assays allowed us verify that the extracts presented antioxidant activity at extract concentrations: 100, 250 and 500 ?g/mL. It was observed the ethanolic, methanolic and aqueous extracts had activity in reducing power and scavenging of the hydroxyl radical. The Pearson?s correlation showed that these results may be associated to the presence of phenolic compounds and sugars. The third in vitro model used in this work was cell culture. When it was used the 3T3 lineage it was observed that these extracts were not cytotoxic. However, it was not observed any antiproliferative activity in tumor cell lineages. In sumary, the data obtained here showed that using in vitro assays that these extracts in special ethanolic and aqueous had an interesting antioxidant potential and it will be important to go further in this research.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-07-17T12:57:32Z No. of bitstreams: 1 ChristianeMariaChristinaNobregaBakker_TESE.pdf: 2357774 bytes, checksum: 43174f7d2cb8dbbbc79d1d1db399831f (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-07-18T12:26:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ChristianeMariaChristinaNobregaBakker_TESE.pdf: 2357774 bytes, checksum: 43174f7d2cb8dbbbc79d1d1db399831f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-18T12:26:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ChristianeMariaChristinaNobregaBakker_TESE.pdf: 2357774 bytes, checksum: 43174f7d2cb8dbbbc79d1d1db399831f (MD5) Previous issue date: 2017-03-16 / Tendo em vista a dificuldade de destina??o final nos res?duos agroindustriais de unidades do grupo M. Dias Branco S.A., o presente trabalho teve como objetivo buscar alternativas para o aproveitamento de res?duos da produ??o de margarina e farelo de trigo como potenciais substratos para produ??o de produtos biotecnol?gicos. Inicialmente os res?duos foram caracterizados e se prospectou, nos respectivos res?duos, cepas potenciais produtoras de enzimas. Nos cultivos foram utilizados cons?rcios f?ngicos prospectados do res?duo farelo de trigo de unidade fabril, bem como cepas de fungos Aspergillus oryzae CCT n? 0975 ATCC9362, Trichoderma reesei CCT n? 2768 - QM 9414 e a bact?ria Bacillus cereus CCT n? 5457, adquiridos da cole??o de culturas da Funda??o Andr? Tosello-SP. Na avalia??o do potencial dos res?duos como substrato, em res?duos de margarina n?o foi observado crescimento microbiano nas condi??es testadas, apesar desse apresentar consider?veis percentuais de ?cidos graxos, assim, n?o prosseguiu-se os estudos com os res?duos de borra da refinaria e efluente da produ??o de margarinas. Como o farelo de trigo apresentou cerca de 40% de hemicelulose, realizou-se ensaios de fermenta??o em estado s?lido, com o material n?o lavado e n?o autoclavado, indentificando-se produ??o de xilanases nas primeiras 72 h de cultivo. A partir deste resultado foi realizado um Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR) - planejamento fatorial 23, com tr?s repeti??es no ponto central e seis pontos axiais, obtendo a otimiza??o dos fatores do processo: umidade, pH e granulometria. Os fatores foram considerados significativos pela ANOVA com o n?vel de confian?a de 95%. O resultado otimizado de atividade enzim?tica de 11,78 ?0,01 UI/g ou 3,54 UI/mL utilizando pH 3,3, granulometria de 900,0 ?m e umidade de 40% foi verificado. O caldo enzim?tico obtido foi avaliado atrav?s da eletroforese, onde foi poss?vel observar duas bandas predominates de massa molar 14,4 e 30 kDa. Desnatura??o a partir de 60?C, extra??o est?vel com tamp?o acetato de s?dio e com ponto isoel?trico em pH na faixa de 5,5-6,5. O caldo foi considerado eficiente na modifica??o de tipifica??o de farinhas de trigo pelo estudo dos par?metros reol?gicos de massa fabricada com farinha aditivada com o caldo enzim?tico produzido, adotando-se an?lise do falling number e alveografia. O caldo se mostrou est?vel por 30 dias e manteve 50% de sua atividade xilanol?tica por 6 meses. O farelo de trigo se mostrou potencial substrato para induzir a produ??o de enzimas por FES utilizando-se o microrganismo Aspergillus orizae. O extrato enzim?tico obtido apresentou viabilidade para aplica??o na panifica??o com possibilidade de ser inserido na estrat?gia de inclus?o de novos produtos de inova??o em empresas de moagem. / In order to point alternatives for wheat bran disposal destination generated in food industries sector M. Dias Branco S.A., thus contributing with the reduction of the resultant impact of the deposition of residues in the environment. It has been evaluated in the present work the potential of the wheat bran as substrate for xylanase production by solid state fermentation using fungal consortiums as well as the Aspergillus oryzae (ATCC9362), Trichoderma reesei (2768), Bacillus cereus CCT n? 5457, from Funda??o Andr? Tosello-SP. The use of non-washed and non-autoclaved wheat bran as carbon and energy source on the solid state fermentation by the Aspergillus oryzae fungus showed greater percentage of the produced protein after 72 hours of cultivation. The use of a Central Composite Rotatable Design (CCRD) - 23 factorial planning with three repetitions at the central point as well as six axial points ? coupled to Surface Response Methodology (SRM) allowed to assay the influence of humidity, pH and grain size (independent variables or factors) on the xylanase activity (dependent variable or response) as well as to optimize the best condition for the enzyme production. Results showed that all factors and their combination were significant at 95% confidence level. The optimized xylanase activity was (11.78 ?0,01) UI/g or (3.54) UI/mL obtained at 40% of humidity, pH 3.3 with grain size of 900.0?m. The produced broth was stable for 6 months and remained about (50%) of the initial xylanase activity at 4?C. SDS-PAGE assay showed that xylanase has 14,4-30 kDa molar mass. The obtained enzymatic broth was efficient to modify wheat flours as shown by the falling number rheologic parameters and alveography assay.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-03-07Bitstream added on 2014-06-13T19:39:10Z : No. of bitstreams: 1 teixeirafilho_mcm_me_ilha.pdf: 330643 bytes, checksum: c3b27868589f79025ec907b8f416be35 (MD5) / A utilização de cultivares de trigo de alto potencial produtivo e a adubação nitrogenada são essenciais para obtenção de altas produtividades. Todavia, os estudos sobre a resposta dos componentes de produção e produtividade do trigo à adubação nitrogenada são insuficientes, e devem ser estudadas em condições específicas de ambiente, como a região dos cerrados de baixa altitude, onde há necessidade do uso da irrigação. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes doses e fontes de N, sendo uma o sulfonitrato de amônio com inibidor de nitrificação (Entec), aplicadas totalmente em semeadura ou em cobertura, em diferentes cultivares de trigo irrigado, sob plantio direto. O experimento foi desenvolvido em área experimental pertencente à Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira - UNESP, em Selvíria – MS, em um Latossolo Vermelho Distrófico. O delineamento estatístico foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 5x3x2x4 (em 2006) e 5x3x2x2 (em 2007), ou seja, cinco doses de N (0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1), três fontes de nitrogênio (Entec, sulfato de amônio e uréia) e duas épocas de aplicação (semeadura ou cobertura). Em 2006, foram utilizados quatro cultivares de trigo (E 21, E 22, E 42 e IAC 370), com 3 repetições. Já em 2007, foram utilizados os cultivares E 21 e IAC 370, com 4 repetições. Os cultivares mais produtivos foram o IAC 370 e E 21. Não houve diferença entre o Entec, sulfato de amônio e uréia para produtividade de grãos e para maioria dos componentes de produção. A aplicação do N totalmente em semeadura ou em cobertura foram semelhantes no desempenho da cultura. O teor de N foliar e o teor de clorofila (SPAD) correlacionam-se positivamente, comprovando a relação nitrogênio e clorofila. As doses de nitrogênio influenciaram o teor de N foliar, teor de clorofila (SPAD) e aumentaram a produtividade de grãos... / The use of wheat cultivar of high productive potential and the nitrogen fertilization are essential to get high income. Though, the studies about the response of the production components and productivity of wheat to nitrogen fertilization are insufficient, and it should be studied in specific environmental conditions, as the savannah area of low altitude, where there is need the use of irrigation. The objective of this work was to evaluate the effects of different doses and sources of N, using one ammonium sulfonitrate with nitrification inhibitor (Entec), applied totally at sowing or at covering, in different wheat cultivars irrigated, under no till. The experiment was conducted at experimental area belonging to UNESP – Ilha Solteira Campus, located in Selvíria - MS, in an Acrustox. A randomized block design was used, in a factorial scheme 5x3x2x4 (in 2006) and 5x3x2x2 (in 2007), being five doses of N (0, 50, 100, 150 and 200 kg ha-1), three sources of nitrogen (Entec, ammonium sulfate and urea) and two application times (at sowing or at covering). In 2006, it was used four wheat cultivars (E 21, E 22, E 42 and IAC 370), with 3 repetitions. In 2007, it was used just the two best cultivars: E 21 and IAC 370, with 4 repetitions. The IAC 370 and E 21 wheat cultivars presented the highest productivity. There was no difference among Entec, ammonium sulfate and urea for grain yield and for majority of the production components. To the application of N totally at sowing or at covering it there was not difference between them. The N leaf and the chlorophyll contents (SPAD) were correlated positively, proving the relationship between nitrogen and chlorophyll contents. The doses of nitrogen influenced the N content, chlorophyll content (SPAD) and they increased the grain yield up to the dose of 118,5 kg ha-1 of N, independent of cultivar, source of N and application time.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-11-11Bitstream added on 2014-06-13T19:19:10Z : No. of bitstreams: 1 almeida_aq_dr_botfca.pdf: 1190491 bytes, checksum: aa845d0bbf37326aabdb89d11ada3476 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Em regiões onde as culturas do feijão (Phaseolus vulgaris L.) e trigo (Triticum aestivum L.) atingiram alto nível tecnológico e são obtidas elevadas produtividades, o uso excessivo de nitrogênio (N) é bastante comum. Visando melhorar o desempenho das culturas, muito produtores utilizam bioestimulantes, porém, existem inúmeras dúvidas com relação à eficiência do uso dos mesmos, qual a melhor forma e época de aplicação para as culturas do feijão e trigo, e se existe alguma interação dessa prática com a nutrição nitrogenada das mesmas. Dessa forma, a proposta do presente trabalho foi: a) avaliar o efeito de formas e épocas de aplicação de um bioestimulante na nutrição, crescimento, produtividade e qualidade dos grãos da cultura do feijão; b) avaliar a influência da aplicação do bioestimulante no metabolismo, crescimento e produtividade de grãos na cultura do trigo, e c) avaliar se existe influência da aplicação do bioestimulante na eficiência da adubação nitrogenada das culturas do feijão e do trigo. Foram realizadas duas avaliações, uma no Brasil com a cultura do feijão (Phaseolus vulgaris L.) nomeadas de experimento I e experimento II; e a outra na Inglaterra com a cultura do trigo (Triticum aestivum L.) nomeadas de experimento III, IV e V. No Brasil foram conduzidos dois experimentos: um em casa de vegetação e o outro em campo durante duas safras, em Botucatu, SP, Brasil. Em ambos... / In regions where bean and wheat crops reached a high technological level and yields, use of high nitrogen (N) doses is common. In order to improve crops performance many farmers use biostimulants, however, there are many doubts about efficiency of using of biostimulant, the best way and application time for common bean and wheat, and if there is some interaction with the practice of N fertilization. Thus, the aim in this experiment was: a) evaluate the effect of different forms and application time of a plant regulator in nutrition, growth and yield of common bean and wheat, b) evaluate if there is influence of bioestimulant application in metabolism, growth and yield of wheat crop, c) evaluate if there is application influence of bioestimulant in efficiency of N fertilization in common bean and wheat crops. Two evaluations were evaluated, one in Brazil with the bean (Phaseolus vulgaris L.) named experiment I and experiment II, and the other in England with wheat (Triticum aestivum L.) named experiment III, IV and V. In Brazil two experiments were conducted: one at greenhouse and other at field during two seasons in Botucatu, Brazil... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-10-09Bitstream added on 2014-06-13T21:01:02Z : No. of bitstreams: 1 silva_jrv_dr_botfca.pdf: 224920 bytes, checksum: feedce0be6455ed4487da1cf912bf881 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Este trabalho teve o objetivo de avaliar a eficiência do safener fluxofenim no tratamento de sementes de sorgo (DKB510 e SCG340), trigo (Avante e Ônix) e arroz (Bonanza e Aimoré), para o aumento da seletividade a aplicação do herbicida Smetolachlor em pré-emergência e determinar a atividade da enzima de detoxificação glutationa S-transferase (GST). O trabalho foi dividido em duas etapas. A primeira etapa constou da avaliação em campo da eficiência do safener em reduzir sintomas visuais de fitointoxicação causados pelo herbicida. Esta etapa foi conduzida na Estação Experimental pertencente à Syngenta Seeds no município de Uberlândia, Minas Gerais. Na segunda etapa foi determinada a atividade da GST, no Laboratório de Xenobióticos, do Departamento de Química e Bioquímica do Instituto de Biociências, UNESP, Campus de Botucatu, Botucatu, São Paulo. Foram comparadas a suscetibilidade ao herbicida por meio da avaliação visual de injúrias aos 3, 7, 15 e 30 dias após a emergência (DAE), massa seca de raiz e parte aérea aos 10 DAE, além da determinação da atividade da GST. Os tratamentos utilizados foram: aplicação ou não do safener na dose de 40mL por 100 kg... / This work aimed to evaluate the effectiveness of fluxofenim used for seed treatment as safener for sorghum, wheat and rice treated with the herbicide S-metolachlor applied in preemergence. The study was divided in two steps. In the first step it was measured the fluxofenim safener potential to reduce visual symptoms of S-metolachlor injury in the field. This phase was conducted in Uberlandia city, Minas Gerais, at Syngenta Experimental Station, and treatments were followed by S-metolachlor at 1.440 and 2.880 mL i.a. ha-1, and fluxofenim at 0, and 40 mL per 100 kg of seeds, and a check without treatment. The second phase was set up at Chemistry and Biochemistry Departament in Botucatu, UNESP, São Paulo, to evaluated glutathione S-transferase activity (GST) in the crops that responded to field treatments with safener. It was used two varieties/hybrids per crop and it was measured herbicide phytotoxity as visual symptoms at 3, 7, 15 and 30 days after emergence, dry matter at 10 DAE, and gluthationa S-transferase activity. Fluxofenim increased S-metolachlor tolerance for both sorghum hybrids, but best results were observed at 1.440 mL i.a. ha-1. Wheat varieties showed low tolerance to S-metolachlor in both rates, and fluxofenim increased S-metolachlor selectivity to wheat but not sufficient, reducing plant population to a non acceptable level. Seed treatment with fluxofenim for both rice varieties had no effect, and both S-metolachlor rates increased killed all plants treated with or without fluxofenim. Gluthationa S-transferase activity for sorghum and wheat increased when seeds treated with fluxofenim were submitted to S-metolachlor at 1.440 mL a.i. ha-1.