För att ett företag ska bli lönsamt krävs anpassning till kundens efterfrågan. Då de flesta kunder tar majoriteten av alla köpbeslut på plats i butiken, blir varuexponeringen i många fall avgörande. Genom att skapa en inspirerande varuexponering som framhäver de ekologiska kläderna kan företag således påverka fler kunder att handla ekologiskt och på så sätt öka efterfrågan. Syftet med vår studie är att granska hur Gina Tricot, Lindex och Polarn O. Pyret exponerar sina ekologiska kläder i butik samt att studera exponeringsmetoder butikerna kan applicera på sitt ekologiska sortiment, för att påverka försäljningen. Insamling av material till studien har gjorts med kvalitativ metod så som intervjuer och observationer. Vi har sedan analyserat det inhämtade materialet utifrån teorier i ämnet. Resultatet av vår studie visar att samtliga butiker arbetar mycket med att märka sina miljövänliga plagg med hang tags och liknande men utöver det så brister det i kommunikationen till kunderna. Genom en tydligare och mer kreativ exponering med mer fokus på de miljöanpassade alternativen hade de kunnat inspirera fler kunder till att handla mer ekologiskt och därmed få en större lönsamhet på det ekologiska sortimentet. / Program: Butikschef, textil och mode

Abstract Title: Visual merchandising of organic versus non-organic products in supermarkets Authors: Alma Bolmstedt Svanqvist & Malin Carlén Supervisor: Mikael Hilmersson Examiner: Thomas Helgesson Level: Bachelor thesis - Marketing Keywords: Visual merchandising, Supermarkets, Groceries, Organic food. Research question: ”How and why do supermarkets distinguish and implement the presentation and visual merchandising of organic food from non-organic food?” Purpose: The purpose of this research is to provide new theoretical contribution of how the major food chains are working with visual merchandising and specifically how they differentiate organic products from non-organic products. This is to increase understanding of the specific topic for future research as well as for established and new companies that enter the organic food market. Methodology: This study is based on a combining research approach, which includes both a deductive and an inductive approach to answer the developed research question.Frame of references: Previously research regarding theories of consumer behaviour, Visual merchandising, Sensory marketing and visual elements and visual merchandising techniques are presented. Empirical findings: Primary data was collected and presented from three Swedish supermarkets. Analysis: The analysis compares the collected empirical data with the theoretical framework. Conclusion: The findings shows that the supermarkets studied in some areas distinguish between organic and non-organic products when planning the product presentation. However, the empirical result does confirm that those supermarkets do invest in organic products and that they are trying to increase the sales. A conclusion can also be made that much effort are invested in the planning process of visual merchandising.

A pesquisa teve o como objetivo entender como as lojas de luxo pretendem seduzir suas clientes mulheres no ambiente de compra através do uso de artifícios de visual merchandising. Foi realizada uma pesquisa teórica e empírica para avaliar a questão, com o shopping JK Iguatemi como estudo de caso. Nele, cinco lojas foram analisadas mais a fundo. Verificou - se que as lojas usam basicamente os mesmos artifícios nos pontos de venda, o que possibilita concluir quais os sentidos humanos são mais estimulados dentro das lojas de luxo / The research aimed to understand how luxury stores intend to seduce their female shoppers in the buying environment through the use of visual merchandising tools. A theoretical and empirical research was conducted to evaluate the issue, with JK Iguatemi Mallas a case of study. There five stores were analyzed further. Is was found that the stores use basically the same tools at the points of sale, which makes it possible to conclude which human senses are most stimulated within the luxury stores

O visual merchandising proporciona ao varejo um ambiente memorável e agradável, além de promover o processo de compra, induzir o consumidor a retornar, favorecer o trabalho dos vendedores e tornar o ambiente da loja estimulante. O objetivo geral da pesquisa foi desenvolver a proposta de um método de apoio à identificação de tecnologias no ponto de venda que vise à competitividade de uma empresa no varejo de moda. A revisão da literatura abordou os seguintes tópicos: varejo, competitividade e inovação; marketing e visual merchandising; tecnologia da informação e a ética no uso de dados dos consumidores; bem como, as empresas de moda que utilizam tecnologia em seus pontos de venda. A metodologia de pesquisa se deu a partir do levantamento conceitual sobre os temas citados. A técnica de pesquisa escolhida para o estudo foi a análise de conteúdo. Os dados que compõem e sustentam o método foram coletados através de uma ampla revisão da literatura. O método apresentado no resultado é baseado em teorias de adoção e difusão da inovação e também em conceitos pertencentes ao varejo de moda. O método se divide em quatro etapas: (i) identificação de tecnologias com potencial de uso para cada uma das áreas do ponto de venda; (ii) fatores de decisão para a adoção das tecnologias; (iii) viabilidade das possíveis aplicações tecnológicas; e (iv) dados provenientes das aplicações tecnológicas e a contribuição de informações para os setores da empresa. Espera-se que em estudos futuros ocorra a aplicação do método em uma ou mais empresas para a verificação real de que ele poderia aumentar a vantagem competitiva, relacionando o varejo à tecnologia / Visual merchandising provides to the retail a memorable and enjoyable environment, as well as promoting the buying process, inducing the consumer to return, favoring the salespeople, and making the store environment stimulating. The general objective of the research was to develop the proposal of a method to support the identification of technologies at the point of sale aiming for the company competitiveness in the fashion retail. The literature review addressed the following topics: retail, competitiveness and innovation; marketing and visual merchandising; information technology and ethics in using the consumer data; as well as, fashion companies that use technology at their points of sale. The research methodology was based on a conceptual survey about the themes mentioned. The chosen research technique for the study was the content analysis. The data that compose and sustain the method were collected through a broad literature review. The method presented in the result is based on adoption and diffusion of innovation theories, along with concepts belonging to fashion retail. The method is divided in four stages: (i) identification of technologies with usage potential for each one of the areas of the point of sale; (ii) decision factors for technology adherence; (iii) feasibility of possible technological applications; and (iv) data from technological applications and the contribution of information to the company\'s sectors. It is expected that in future studies about the application of the method in one or more companies will occur for real verification that it could increase the competitive advantage, relating the retail to technology

Este estudo tem como objetivo principal avaliar o visual merchandising como ferramenta capaz de alterar a percepção e disposição dos shoppers para o consumo de moda em hipermercados. Dessa forma, colabora com o delineamento de estratégias que sejam determinantes na oferta da categoria moda para o segmento supermercadista, haja vista o desafio da gestão de categorias antagônicas (produtos hedônicos e utilitários) em um mesmo ponto de venda, prática crescente no segmento varejista alimentar de grandes superfícies. Para atender tal objetivo foram definidas cinco etapas: (1) levantamento através da revisão bibliográfica dos parâmetros ideais para o uso das ferramentas de visual merchandising configurando um modelo das melhores práticas; (2) identificação do panorama geral das estratégias da atmosfera de loja atualmente empregadas nos hipermercados para comercialização de artigos na seção moda; (3) correlação das práticas do mercado-alvo obtidas no estudo in loco com os dados oriundos da revisão bibliográfica; (4) questionamento do público consumidor feminino acerca de suas impressões em relação aos hipermercados estudados correlacionando-se os dados de satisfação com o overview teórico e aqueles identificados no mercado; e (5) verificação junto ao público consumidor sobre a capacidade do ambiente de loja alterar as percepções de valor dos produtos e sua disposição à compra. O estudo, portanto, é de caráter descritivo e qualitativo, utilizando-se dos métodos de observação e entrevista. A análise dos dados permitiu concluir, entre outros aspectos, que os recursos de visual merchandising que compõe a atmosfera de loja são relevantes na decisão de compra e que a imagem de marca (sobretudo de preço baixo) e a possibilidade de pouca variedade de produtos altamente especializados, afetam a definição de uma missão de compra hedônica. Logo, a missão de compra utilitarista, tradicionalmente vinculada aos hipermercados, tem na atmosfera de loja um contraponto positivo para estimular o consumo de vestuário de moda, sendo que, quanto maior o conteúdo de moda da categoria de produtos comercializados, mais importante será uma atmosfera de loja com identidade e linguagem próprias do varejo especializado de moda, diferenciando o setor do restante do hipermercado / The main goal of this study is to evaluate the visual merchandising as a tool capable of changing the perception and disposition of shoppers for the purchase of fashion products in hypermarkets. In this way, it collaborates with the definition of strategies that are determinant in the offer of fashion for the supermarket segment, given the challenge of managing antagonistic categories (hedonic and utilities products) at the same place, a growing practice in the food retail segment of great surfaces. To meet that goal, five steps were defined: (1) data collection through the bibliographic review of the ideal parameters for the use of visual merchandising tools, setting up an ideal theoretical model for the practice; (2) Identification of the general panorama of the stores atmosphere strategies currently used in hypermarkets for the retail of fashion items; (3) correlation of target markets practices, obtained in the study in loco with the data from the bibliographic review; (4) questions presented to the female customers about their impressions of the hypermarkets analyzed, correlating the satisfactory elements with the theoretical model and those identified in the market. And (5) examination of the consumers opinion about the ability that the stores environment have in changing their perceptions regarding the value of products, and their willingness of purchasing of such items. Therefore, this study is descriptive and qualitative, using observation methods and interview. The analysis of the data has allowed a conclusion that shows that the visual merchandising features that set up a stores atmosphere are relevant in the purchase decision, and that the brand image (especially with a low price characteristic) and the offer of a small variety of products, change the definition of a hedonic buying mission, among other aspects. Therefore, a utilitarian buying mission, traditionally linked to hypermarkets, has a positive counterpoint in the stores atmosphere to encourage the purchase of fashion clothing, being that: the greater the fashion content in the category of products, the more important is a stores atmosphere that presents identity and specialized characteristics from the fashion commerce, differentiating the section from the rest of the hypermarket

Skyltdockor är ett exponeringsverktyg som har en lång historia inom klädsömnadsindustrin, en historia som genom decennierna förändrats och utvecklats för att attrahera konsumenterna på marknaden. Utseendet och skönhetsidealen som symboliseras har diskuterats och väcker idag, år 2012, stora debatter som är högaktuella.Syftet med forskningen är att studera den kvinnliga konsumentens associationer och attityd till skyltdockor på den svenska marknaden. Vi vill bidra till en ökad förståelse för marknadens attityder till skyltdockan ur ett företagsperspektiv, få en överblick över kommunikationskanalen och påvisa hur utformningen av skyltdockan ställs i relation till konsumentbeteendet.Forskningsfrågorna som behandlas i undersökningen är följande, hur ska skyltdockorna på den svenska marknaden utformas för att uppfattas som en effektiv exponerings- och kommunikationskanal. Vilka betydelsefulla argument är intressanta vid utformningen av en kvinnlig skyltdocka. Hur ska skyltdockan utformas för att attrahera den kvinnliga konsumenten och inge positiva associationer. För att besvara dessa frågor grundas studien främst på två genomförda fokusgrupper samt en enkätundersökning med respektive respondenter. Då den teoretiska referensramen var relativt outvecklad och outforskad inom området, skyltdockor, tar studien fasta på olika modeller som kan beskriva kommunikationen mellan företag och slutkonsument samt hur olika konsumentbeteenden kan påverka till ett köp. Den insamlade teorin utmynnar i en egen modifierad modell som beskriver kommunikationsflödet från en marknadskanal till konsument.Det material som vi fått in har gett utrymme för vidare analyser och med teorin som komplement har studien fångat kvinnornas verklighetsuppfattning både visuellt och via diskussioner. Resultatet och slutsatsen visar på att skyltdockan är ett tilltalande marknadsföringsverktyg i skyltfönstren som skapar olika associationer och attityder. Kvinnor är inte överens om hur vida utvecklingen ska utforma skyltdocksidealet för att tilltala alla men påvisar olika attityder och klarlägger att marknadskanalen inte alltid är bidragande faktor till ett köp.

En base al constante crecimiento del mercado de videojuegos, diversas marcas buscan incorporar estrategias para diferenciarse del resto y poder potenciar la intención de compra de las personas en su beneficio, tal como las tiendas Phantom y Lawgamers, quienes buscan obtener la mayor cantidad de ventas posibles. Por tal motivo, la presente investigación tiene como finalidad encontrar la relación entre las variables de los elementos del windows display e intención de compra de videojuegos en Centros Comerciales en mujeres aficionadas de Lima Metropolitana. Así mismo, el trabajo de investigación busca responder a la pregunta de investigación formulada, la cual debate acerca de cuál de los elementos del windows display son más influyentes en la intención de compra y, así responder la hipótesis propuesta, la cual menciona que el sticker o la estatua tienen mayor influencia en la intención de compra. Además, esta investigación esta compuesta por una parte cualitativa y cuantitativa, la cual es de tipo correlacional porque se busca comprobar la relación de una variable con otra y con técnica mixta. Así pues, los resultados obtenidos de la investigación revelaron que el sticker y la estatua no son los elemento del windows display que más influyente en la intención de compra en el público objetivo. Por otro lado, el windows display cuenta con otros elementos, los cuales fueron jerarquizados según su grado de importancia, siendo los más importantes producto, color, sticker, iluminación y estatua. Por ultimo, se pudo concluir que el producto es el elemento del windows display que más influyente en la intención de compra en el público objetivo. / Based on the constant growth of the videogame market, several brands seek to incorporate strategies to differentiate themselves from the rest and to maximize the intention of people to purchase on their benefit, Stores like Phantom and Lawgamers, who seek to obtain as much sales as possible. For this reason, the purpose of this research is to find the relationship between The variable elements of windows display and the intention of buying videogames in shopping centers for amateur women in Metropolitan Lima. Likewise, the research work seeks to answer the question formulated, that discusses which of the elements windows display are most influential in the purchase intention and, answer the proposed hypothesis, which mentions that the sticker or the statue have a greater influence on the purchase intention. In addition, this research is composed of a qualitative and quantitative part, which is correlated because it seeks to verify the relationship of one variable with another and with mixed media. Thus, the results obtained from the investigation revealed that the sticker and the statue are not elements of the windows display that most influential in the purchase intention in the target audience. On the other hand, the windows display has other elements, which were ranked according to its importance, being the most important product, color, sticker, lighting, statue. Finally, it can be concluded that the product is the element of the windows display that is the most influential in the purchase intention in the target audience. / Trabajo de investigación

Del análisis de los resultados de la investigación, se afirma que la Tienda Él del centro comercial El Polo brinda un excelente servicio de atención personalizada a sus clientes y que emplean tele marketing como medio de fidelización. Sin embargo la tienda en estudio presenta falencias internas que influyen directamente en el volumen de sus ventas, ya que según las encuestas realizadas en la tienda en estudio existen diversos factores que intervienen en el proceso de venta y que son determinantes al medir la efectividad de la tienda. De los encuestados en la Tienda Él del centro comercial El Polo, un 34% valora la presentación visual del establecimiento como factor de compra, mientras que un 28% y un 18% valoran la atención personalizada y la calidad del producto respectivamente. Y la diferencia que asciende al 20% se inclina por la marca del producto y otros factores irrelevantes en el estudio. Por otro lado los encuestados no consideran que el ambiente interno de la tienda presente un adecuado Visual Merchandising, ya que un 66% no están de acuerdo en la presentación del establecimiento. Es claro que la cadena está desaprovechando una gran participación de mercado, otorgando a sus competidores parte de sus clientes frecuentes. Por lo expuesto, concluimos que la propuesta de un diseño de Visual Merchandising enlazado al Traffic Building, va permitir a la tienda en estudio, maximizar sus ventas y alcanzar sus metas. En realidad, es un diseño dúctil, maleable y parafraseando términos de mercadeo, que tiene como propósito fundamental guiar estratégicamente al personal en tienda en como rentabilizar los productos que se ofrecen y los espacios que estos ocupan. Analysis of the results of the investigation, it is affirmed that the store El Polo shopping center provides an excellent service of personalized attention to its customers and that use telemarketing as a means of loyalty. However, the shop under study has internal shortcomings that directly influence the volume of its sales, since according to the surveys conducted in the store under study there are several factors involved in the sales process and are decisive in measuring the effectiveness of the store. Of those surveyed in the Him Store of the El Polo shopping center, 34% value the visual presentation of the establishment as a purchase factor, while 28% and 18% value personalized attention and product quality respectively. And the difference amounting to 20% is tilted by the product brand and other irrelevant factors in the study. On the other hand the respondents do not consider in the internal environment of the store an adequate Visual Merchandising, since 66% do not agree on the presentation of the establishment. It is clear that the chain is wasting a large market share, giving its competitors some of its frequent customers. For the above, we conclude that the Design of a Visual Merchandising linked to the Traffic Building, will allow the store under study, maximize its sales and reach its goals. In fact, it is a ductile, malleable design and paraphrasing marketing terms, whose fundamental purpose is to strategically guide shop personnel in how to make profitable products offered and the spaces they occupy.

Este estudo tem como objetivo principal avaliar o visual merchandising como ferramenta capaz de alterar a percepção e disposição dos shoppers para o consumo de moda em hipermercados. Dessa forma, colabora com o delineamento de estratégias que sejam determinantes na oferta da categoria moda para o segmento supermercadista, haja vista o desafio da gestão de categorias antagônicas (produtos hedônicos e utilitários) em um mesmo ponto de venda, prática crescente no segmento varejista alimentar de grandes superfícies. Para atender tal objetivo foram definidas cinco etapas: (1) levantamento através da revisão bibliográfica dos parâmetros ideais para o uso das ferramentas de visual merchandising configurando um modelo das melhores práticas; (2) identificação do panorama geral das estratégias da atmosfera de loja atualmente empregadas nos hipermercados para comercialização de artigos na seção moda; (3) correlação das práticas do mercado-alvo obtidas no estudo in loco com os dados oriundos da revisão bibliográfica; (4) questionamento do público consumidor feminino acerca de suas impressões em relação aos hipermercados estudados correlacionando-se os dados de satisfação com o overview teórico e aqueles identificados no mercado; e (5) verificação junto ao público consumidor sobre a capacidade do ambiente de loja alterar as percepções de valor dos produtos e sua disposição à compra. O estudo, portanto, é de caráter descritivo e qualitativo, utilizando-se dos métodos de observação e entrevista. A análise dos dados permitiu concluir, entre outros aspectos, que os recursos de visual merchandising que compõe a atmosfera de loja são relevantes na decisão de compra e que a imagem de marca (sobretudo de preço baixo) e a possibilidade de pouca variedade de produtos altamente especializados, afetam a definição de uma missão de compra hedônica. Logo, a missão de compra utilitarista, tradicionalmente vinculada aos hipermercados, tem na atmosfera de loja um contraponto positivo para estimular o consumo de vestuário de moda, sendo que, quanto maior o conteúdo de moda da categoria de produtos comercializados, mais importante será uma atmosfera de loja com identidade e linguagem próprias do varejo especializado de moda, diferenciando o setor do restante do hipermercado / The main goal of this study is to evaluate the visual merchandising as a tool capable of changing the perception and disposition of shoppers for the purchase of fashion products in hypermarkets. In this way, it collaborates with the definition of strategies that are determinant in the offer of fashion for the supermarket segment, given the challenge of managing antagonistic categories (hedonic and utilities products) at the same place, a growing practice in the food retail segment of great surfaces. To meet that goal, five steps were defined: (1) data collection through the bibliographic review of the ideal parameters for the use of visual merchandising tools, setting up an ideal theoretical model for the practice; (2) Identification of the general panorama of the stores atmosphere strategies currently used in hypermarkets for the retail of fashion items; (3) correlation of target markets practices, obtained in the study in loco with the data from the bibliographic review; (4) questions presented to the female customers about their impressions of the hypermarkets analyzed, correlating the satisfactory elements with the theoretical model and those identified in the market. And (5) examination of the consumers opinion about the ability that the stores environment have in changing their perceptions regarding the value of products, and their willingness of purchasing of such items. Therefore, this study is descriptive and qualitative, using observation methods and interview. The analysis of the data has allowed a conclusion that shows that the visual merchandising features that set up a stores atmosphere are relevant in the purchase decision, and that the brand image (especially with a low price characteristic) and the offer of a small variety of products, change the definition of a hedonic buying mission, among other aspects. Therefore, a utilitarian buying mission, traditionally linked to hypermarkets, has a positive counterpoint in the stores atmosphere to encourage the purchase of fashion clothing, being that: the greater the fashion content in the category of products, the more important is a stores atmosphere that presents identity and specialized characteristics from the fashion commerce, differentiating the section from the rest of the hypermarket

O visual merchandising proporciona ao varejo um ambiente memorável e agradável, além de promover o processo de compra, induzir o consumidor a retornar, favorecer o trabalho dos vendedores e tornar o ambiente da loja estimulante. O objetivo geral da pesquisa foi desenvolver a proposta de um método de apoio à identificação de tecnologias no ponto de venda que vise à competitividade de uma empresa no varejo de moda. A revisão da literatura abordou os seguintes tópicos: varejo, competitividade e inovação; marketing e visual merchandising; tecnologia da informação e a ética no uso de dados dos consumidores; bem como, as empresas de moda que utilizam tecnologia em seus pontos de venda. A metodologia de pesquisa se deu a partir do levantamento conceitual sobre os temas citados. A técnica de pesquisa escolhida para o estudo foi a análise de conteúdo. Os dados que compõem e sustentam o método foram coletados através de uma ampla revisão da literatura. O método apresentado no resultado é baseado em teorias de adoção e difusão da inovação e também em conceitos pertencentes ao varejo de moda. O método se divide em quatro etapas: (i) identificação de tecnologias com potencial de uso para cada uma das áreas do ponto de venda; (ii) fatores de decisão para a adoção das tecnologias; (iii) viabilidade das possíveis aplicações tecnológicas; e (iv) dados provenientes das aplicações tecnológicas e a contribuição de informações para os setores da empresa. Espera-se que em estudos futuros ocorra a aplicação do método em uma ou mais empresas para a verificação real de que ele poderia aumentar a vantagem competitiva, relacionando o varejo à tecnologia / Visual merchandising provides to the retail a memorable and enjoyable environment, as well as promoting the buying process, inducing the consumer to return, favoring the salespeople, and making the store environment stimulating. The general objective of the research was to develop the proposal of a method to support the identification of technologies at the point of sale aiming for the company competitiveness in the fashion retail. The literature review addressed the following topics: retail, competitiveness and innovation; marketing and visual merchandising; information technology and ethics in using the consumer data; as well as, fashion companies that use technology at their points of sale. The research methodology was based on a conceptual survey about the themes mentioned. The chosen research technique for the study was the content analysis. The data that compose and sustain the method were collected through a broad literature review. The method presented in the result is based on adoption and diffusion of innovation theories, along with concepts belonging to fashion retail. The method is divided in four stages: (i) identification of technologies with usage potential for each one of the areas of the point of sale; (ii) decision factors for technology adherence; (iii) feasibility of possible technological applications; and (iv) data from technological applications and the contribution of information to the company\'s sectors. It is expected that in future studies about the application of the method in one or more companies will occur for real verification that it could increase the competitive advantage, relating the retail to technology