Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

À l'été 2018, le chantier-école en archéologie de l'Université Laval a poursuivi sa deuxième campagne de fouille au site Anderson, situé à Limoilou, Québec. Au cours de cette campagne, plusieurs structures liées à la gestion des déchets domestiques ont été localisées dans l'arrière-cour de Hedley Lodge, demeure construite vers 1812 et détruite dans les années 1960. De ces structures, une fosse d'aisance non perturbée et datée du XIXe siècle s'est révélée particulièrement riche en contenu organique ainsi qu'en culture matérielle. Par les archives et certains artefacts personnels, les utilisateurs de la fosse ont pu être déterminés : il s'agit des familles Anderson et Pitl, qui ont occupé le site tout au long du XIXe siècle. Dans le cadre de cette étude, les nombreuses bouteilles d'alcool en verre ainsi que la verrerie de table font l'objet d'une analyse afin de déterminer le statut socio-économique des habitants. L'art de la table et la consommation d'alcool étant chargés d'un fort pouvoir évocateur, notamment durant la période victorienne, nous tentons de percevoir l'influence des normes de classe et des tendances à travers le choix des consommateurs en matière d'alcool et de verrerie de table. Par l'entremise d'une recherche approfondie des manuels sur l'étiquette, l'iconographie et les journaux d'époque, il fut possible de recontextualiser l'achat, la consommation et le rejet de ces artefacts, et ainsi s'immiscer à la table de ces deux importantes familles de Limoilou. On y découvre des tables bien remplies et au goût du jour, qui reflètent, chacune à leur manière, les positions sociales des deux familles et leur pouvoir d'achat. L'étude des pratiques du boire des Anderson et Pitl a également permis d'ouvrir une fenêtre sur un siècle en constante mouvance, où les avancées technologiques se répercutent sur une culture matérielle de plus en plus abondante et où l'ouverture sur le monde en expansion se reflète dans la variété de boissons enivrantes et sur la verrerie de table disponible aux consommateurs de Québec au XIXe siècle. / In the summer of 2018, the Université Laval historical archeology field school held its second season at the Anderson site (CeEt-950), located in Limoilou, Québec City. Several structures related to the management of household waste were located in the backyard of Hedley Lodge, a house built around 1812 and destroyed in the 1960s. Of these structures, an undisturbed privy dating from the 19th century contained important quantities of rich organic deposits and material culture. Using archives and some personal artefacts, it was determined that the users of the privy were the Anderson and Pitl families, present at the site throughout the 19th century. In this research, numerous glass alcohol bottles and table glassware were analyzed in order to determine the role of these artifacts in defining the socio-economic status of the inhabitants. Considering that l'art de la table and alcoholic consumption are loaded with a strong evocative meaning, especially during the Victorian period, our goal here is to identify the influence of class norms and trends on the choice of consumers in matters of alcohol and tablewares. Through extensive research of etiquette manuals, iconography, and newspapers, it was possible to recontextualize the purchase, consumption, and disposal of these artifacts, and thus join the table of these two important families of Limoilou. We discovered tables that had up-to-date tableware, each reflecting, in their own way, the social positions of the two families and their wealth. The study of the drinking practices of Anderson and Pitl sheds light on a century in constant flux, where technological advances had repercussions on an increasingly abundant material culture and where openness toward an ever-expanding world is reflected in the variety of alcoholic beverages and tableware available to 19th-century Québec consumers.

Ce mémoire porte sur les rapports sociaux qu'ont entretenus la garnison britannique à Québec et la population civile entre 1839 et 1871. Après avoir fait l'examen détaillé des diverses facettes de la présence des troupes à l'intérieur de la cité, ce mémoire identifie et analyse les différentes occasions d'interaction entre les deux groupes. La présente étude offre des exemples concrets d'interactions positives et négatives entre la population civile et les militaires. Différents types de sources ont contribué à venir étoffer cette recherche; journaux, archives judiciaires et archives militaires. D'une part, l'analyse de la participation des hommes de Sa Majesté dans un contexte d'aide à l'ordre civil vient redéfinir le rôle de la garnison dans la société de Québec. D'autre part, un questionnement plus approfondi de l'implication des militaires dans le désordre permet de mieux comprendre leur participation à la criminalité à Québec. Il ressort de cette étude que les rapports sociaux encourus par la garnison envers la population de Québec entre 1839 et 1871 sont marqués par une adaptation mutuelle.

Cette étude d'ordre général se préoccupe de circonscrire les facteurs qui ont engendré et conditionné le processus d'infériorité économique de la Gaspésie entre 1750 et 1850. Deux facteurs fondamentaux en rendent compte: le lieu et l'organisation économique. En effet, durant la période étudiée, la plupart des habitants qui s'établissent ou qui évoluent dans la péninsule gaspésienne doivent tenir compte des impératifs géophysiques de leur milieu et des contraintes socio-économiques exercées par de grandes compagnies maritimes monopolisant le seul important levier économique de la région. En premier lieu, nous nous penchons sur les caractéristiques et les contraintes du milieu. Nous nous intéressons donc aux particularismes de l'occupation du territoire, aux formes de son organisation et a son degré d'exploitation. Ainsi, nous rendons d'abord compte de l'installation des nouveaux arrivants, des composantes de l'essor démographique, de la localisation de la population, des rapports ethniques, etc... Enfin, la façon dont s'effectue la prise de contact de l'arrivant avec son milieu. Ensuite, nous nous préoccupons des impacts de 1'éloignement et de l'isolement sur la région, des types de communication existants et leur pourquoi, de la carence des rapports avec l'extérieur et même à l'intérieur du territoire, donc de tout ce qui marginalise physiquement la région. Dans une troisième sous-partie, nous traitons de l'organisation territoriale. L'utilisation du sol à des fins agricoles attire ensuite notre attention. Quant à l'exploitation forestière, nous expliquons qu'elle est presque nulle. Après avoir vu de quelle façon se caractérise l'espace gaspésien, nous procédons dans une seconde partie à l'étude de la pêche et des pêcheries, industrie dont vit presque toute la population. Nous nous intéressons en premier lieu à ceux qui ont reconquis les pêcheries abandonnées par les Français et les Canadiens. Parmi ces gens, ce sont les Jersiais, et particulièrement Charles Robin, qui réorganisent et monopolisent le système commercial de la pêche morutière. Nous voyons de quelle façon la firme Robin supplante ses concurrents et étend ses assises dans la péninsule. Nous étudions ensuite le système de la pêche à la morue, les conditions d'existence du pêcheur, ses techniques de production, son activité saisonnière. Nous tentons aussi de mettre en lumière les niveaux de relations entre le pêcheur et la compagnie exportatrice et comment s'organise la dépendance du premier envers la seconde. Nous mettons en évidence le rôle monopolistique de ces compagnies dans l'acheminement de la production vers les marchés et de !'importation des fournitures de pêche. Enfin, dans un troisième temps, nous décrivons l'état embryonnaire des cadres organisationnels de cette communauté maritime pour mieux rendre compte de son état de sous-développement. Encore là, l'influence du milieu et des entreprises commerciales se fait sentir. Nous rendons compte du peu d'encadrement que les Eglises exercent sur la population et des difficultés inhérentes à l'implantation et à l'exercice des missions. Les écoles, elles, sont quasi absente, la population étant trop peu nombreuse et trop pcll1Vre pour s'en prévaloir. L'administration est embryonnaire et défectueuse : le système judiciaire est des plus déficients, inapproprié même. Enfin, nous voyons que les hommes politiques n'ont pas de rôle important et que de toute façon les grands marchands contrôlent les élections. Le milieu présente peu de possibilités et d'alternatives au Gaspésien. Comme la structuration et l'organisation de l'industrie de la pêche, il est aussi responsable du style de vie et du peu de progrès économiques ce la population. Cee deux éléments créent des conditions favorables à la dépendance, au sous-développement même. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2012

Ce mémoire a pour objet d'étude les théories esthétiques du paysage et les aménagements paysagers des jardins périurbains du XIXe siècle de la ville de Québec. Afin de poser un regard nouveau sur le sujet, nous examinerons les liens concrets entre l'aménagement des jardins, les pratiques horticoles, l'architecture des serres et l'architecture des résidences, en tenant en compte des influences anglaises et américaines. Notre but est de montrer que le courant dit « pittoresque » est en fait très diversifié et contient des pratiques variées ; on constate que le souci de l'environnement évolue considérablement à travers le XIXe siècle. Nous analyserons d'abord les différentes théories esthétiques et nous présenterons leurs théoriciens, puis de manière plus élaborée, nous étudierons l'esthétique pittoresque et son influence sur la ville de Québec. Nous nous baserons sur quelques représentations picturales ainsi que sur des ouvrages du XIXe au XXIe siècle portant sur l'architecture et les aménagements paysagers des domaines périurbains de la ville de Québec. Enfin, nous proposerons une nouvelle vision de l'esthétique du paysage avec le gardenesque en analysant l'architecture des résidences et leurs aménagements paysagers ainsi que différents événements historiques de la deuxième moitié du XIXe siècle à Québec.

Ce mémoire porte sur la mise en oeuvre de la politique d’institutionnalisation de la folie en milieu asilaire durant la seconde moitié du XIXe siècle à Québec. L’étude se penche plus spécifiquement sur l’Asile de Beauport, premier asile permanent de la province de Québec. Cet établissement fut dirigé par trois générations de propriétaires, de son ouverture en 1845 jusqu’à ce qu’il soit pris en charge par les Soeurs de la Charité de Québec en 1893 selon un système qu’on appela l’affermage. L’accent de cette recherche est mis sur l’expérience et les interactions entre les différents acteurs - les propriétaires, membres du personnel médical et non médical, l’État, la famille et la communauté des patients - présents dans le processus d’institutionnalisation de la folie. Cette manière d’appréhender l’histoire de l’Asile de Beauport permet d’examiner une réalité parfois différente du cadre légal, réalité née de l’adaptation des acteurs en présence à un système dont l’objectif thérapeutique céda la place à celui d’une entreprise lucrative. Ce modèle de gestion à des fins lucratives s’est répercuté de manière manifeste à chacune des étapes de l’institutionnalisation asilaire, à savoir l’admission, l’internement et la décharge des patients. / This thesis concerns the process of institutionalizing madness in asylums, during the middle of the XIXth century in Quebec City. More specifically, this study is concerned with the Asile de Beauport, the first permanent asylum in the province of Quebec. This establishment was managed by three generations of owners, from its opening in 1845 until 1893, when it fell under the management of the Soeurs de la Charité de Québec, using the farming-out system. The main focus of this research examines the experiences and interactions between different players involved in the process of institutionalizing madness: owners, medical and non-medical staff, the State, the patient’s family and community. This approach to the history of the Asile de Beauport allows the examination of a reality often different from the legal context, a reality born from the adaptation of the various players to the system whose therapeutic objective was replaced by a capitalist enterprise. This profitfocused management model was manifest at every step of the asylum’s institutionalization, such as admission, internment and release of patients.

Titre de l'écran-titre (visionné le 16 février 2024) / Les cimetières de Saint-Roch (CeEt-755), Saint-Antoine (BiFj-37) et du Poste des Irlandais (BiFj-139) ont été analysés sous la loupe de l'archéoentomologie funéraire. Cette approche consiste à étudier les insectes issus de sépultures afin de mieux saisir les circonstances entourant la mort d'un individu. Étant donné que l'archéoentomologie funéraire n'a jamais été explorée sur des sites sépulcraux du Québec du XIXᵉ siècle, l'ambition de ce mémoire était d'évaluer dans quelle mesure les insectes peuvent se retrouver dans de tels contextes et, dans l'affirmative, quelles sont les informations que l'on peut en tirer. La portée de ce mémoire était donc essentiellement méthodologique et tâchait d'évaluer la validité de l'approche pour des contextes funéraires propres au Québec. Les résultats ont ainsi ouvert de nouvelles possibilités heuristiques grâce aux assemblages archéoentomologiques puisque les questions de saisonnalité du décès, d'exposition du corps avant l'inhumation, d'inhumation expéditive ou encore les conditions d'hygiène ont pu être abordées. La faible représentativité taxonomique et numérique d'ensemble a pu être remise en perspective après une discussion sur les facteurs taphonomiques pouvant être responsables de ces résultats. Enfin, cette étude a permis de contextualiser des gestes funéraires du XIXᵉ siècle et d'outiller, sur la collecte *in situ*, les archéologues qui souhaiteraient poursuivre cette « aventure » archéoentomologique. / The Saint-Roch (CeEt-755), Saint-Antoine (BiFj-37) and the Irish Post (BiFj-139) cemeteries were analyzed through the lens of funerary archaeoentomology. This approach consists of the study of insects from burials with the goal of providing a better understanding of the circumstances surrounding an individual's death. Since funerary archaeoentomology has never been applied to 19ᵗʰ century burial sites in the province of Québec, the goal of this master's thesis was to first evaluate to what extent insects could be found in such contexts and then so see what information could be derived from them. The scope of this research was primarily methodological, assessing the validity of this approach for funerary contexts specific to the province of Québec. The results suggest new interpretative possibilities via the analysis of archaeoentomological assemblages, informing the seasonality of death, exposure of the body prior to burial, the rapidity of inhumations, and associated hygienic conditions. The overall modest fauna and numbers of specimens in the assemblages were contextualized after discussing different taphonomic factors that may have impacted the results. Finally, this study contextualizes 19ᵗʰ century burial practices and provides a tool kit for archaeologists interested in continuing this archaeoentomological « adventure » through on-site collection.

Québec Université Laval, Bibliothèque 2012

L'objet de ce mémoire de maîtrise porte sur l'analyse iconographique d'une série d'estampes religieuses réalisée par le peintre et graveur anglais John Martin (1789-1854). Dans une optique d'abord historique, nous nous intéresserons au contexte social entourant sa production, située au plus fort de la crise protestante qui sévit entre les années 1820 jusqu'à la fin des années 1830. À l'aide de la fortune critique de l'artiste, nous tenterons de mettre en lumière l'interprétation contemporaine de son oeuvre. Nous analyserons également le propos herméneutique de Martin et son interprétation millénariste des récits bibliques en corrélation avec la pensée de plus en plus rationaliste du XIXe siècle. Par extension, nous mettrons en relation son illustration de la colère divine et l'occurrence de catastrophes naturelles et divers bouleversements sociaux dans l'Angleterre romantique. Le double objectif de cette recherche consiste, d'une part, à reconstituer le contexte de production du cycle biblique et, d'autre part, à mettre en lumière les divers discours moralisants insinués dans les images de Martin, notamment celui concernant la chute de l'homme, celui du rapport entre l'homme et le divin puis celui de la manifestation de Dieu dans le monde matériel.

L’œuvre architectural de Joseph-Ferdinand Peachy(1830-1903) a conféré un caractère distinctif à l’architecture de Québec dans la seconde moitié du XIXe siècle. Notre mémoire aborde trois aspects de l’architecture de Peachy. Il démontre son souci de continuité par l’intégration graduelle aux pratiques traditionnelles d’un nouveau vocabulaire architectural tiré de modèles français. Il expose le modernisme de Peachy, inspiré de Charles Garnier, chef de l’école éclectique, qui privilégie la composition architecturale, à l’échelle du bâtiment et à l’échelle urbaine, aux questions de construction. Il aborde la notion de l’architecture comme le reflet d’une culture en montrant comment une société ou une communauté culturelle ou religieuse peut s’identifier à son architecture. En l’absence de fonds d’architecte, notre analyse est fondée sur l’étude du bâtiment, auquel s’ajoutent tous les documents (plans, devis, marchés de construction, représentations, correspondance et autres écrits) susceptibles de nous informer sur son état original et sa fortune critique. / Montréal Trigonix inc. 2018