På grund av rådande livsmedelstrender har efterfrågan på premiumvaror, som ekologiska och kolhydratfattiga livsmedel, ökat. Trenderna sätter tryck på livsmedelsföretag att erbjuda ett brett utbud av produkter. Detta får till följd att behovet av effektiva försörjningskedjor ökar samtidigt som det bundna kapitalet behöver minskas för att få ökad lönsamhet. För att identifiera var slöserier som driver upp ledtiden finns i ett produktionsflöde, kan värdeflödesanalys användas. Genom användning av värdeflödesanalys kan värdeskapande tid ställas mot icke värdeskapande tid för att upptäcka moment som inte tillför värde för kunden utan endast driver upp kostnader. Analys av dessa moment kan leda till identifiering av möjligheter för reduktion av kapitalbindning i form av minskade nivåer av produkter i arbete och lager. Kapitalbindning kan även reduceras genom ABC-klassificering av artiklar. Syftet med detta kandidatexamensarbete är att undersöka reduktion av ledtider i Lantmännen Cerealias pastafabrik med hjälp av värdeflödesanalys. Utöver detta undersöks hur kapitalbindningen kan reduceras samtidigt som ledtidsreduktionen genomförs. Slutligen ABCklassificeras produkterna. Dels för att minska kapitalbindningen, dels för att underlätta vid fluktuationer i efterfrågan hos fabriken. Slutsatsen svarar på om det är möjligt att reducera ledtiden i fabriken samtidigt som en reduktion av kapitalbindning görs. Värdeflödesanalys visade sig vara ett bra verktyg för att identifiera eventuella slöserier och förbättringsmöjligheter i produktionen. Svårigheten med analysen i detta fall låg i att finna korrekta siffror till analysen eftersom data för detta mottogs i sin helhet och ej mättes upp i fabriken. ABC-klassificeringens valda parametrar visades lämpliga då uppdelningen blev tydlig. Denna tog hänsyn till problem både rörande efterfrågefluktuationer och kapitalbindning. Slutsatsen drogs att om lagerhållningen styrs enligt denna uppdelning kan kapitalbindningen minskas samtidigt som företaget enklare kan möta fluktuationer i efterfrågan. Den reducerade ledtiden som värdeflödesanalysen resulterade i, gav effekten att medel-PIAnivån i produktionen kunde minskas. Detta skulle kunna ske genom att minska mellanlagringstiden i silos. Möjlighet saknas att på kort sikt reducera medel-PIA-nivån till den kritiska volymen av PIA, dock leder den möjliga minskningen till en reduktion av kapitalbindning. Den viktigaste slutsatsen som dras är att reduktion av ledtid ofta har en positiv inverkan även på kapitalbindningen. I detta fall visade sig lagerhållning ha stor betydelse för reduktion av både ledtid och kapitalbindning. Att reducera lagringstiden i färdigvarulagret ger större effekt på kapitalbindningen än en reduktion av mellanlagringstiden i silos då produktens värde är större i detta skede / Due to the prevailing food trends, customers demand premium goods such as organic and low carb products in addition to simpler alternatives. The trends puts pressure on food businesses to offer a wide selection of products, which leads to an increasing need for efficient supply chains as well as decreases in capitalization. Value stream mapping is a tool used to identify wastes. These wastes increases lead times in a production flow. The results gathered from the analysis can be used to compare value adding time with non-value adding time, in order to discover processes that drives up expenses without adding value for customers. Detailed analysis of these processes can identify possible reductions in capitalization, through reduced levels of work in process and stock. Capitalization can also be reduced by ABC classification of products. The purpose of this thesis is to examine how value stream mapping can help reduce lead times at Lantmännen Cerealias pasta production plant in Järna. Reduction of capitalization through reducing the amount of work in progress and stock is also studied. Furthermore, the effects of ABC classification are examined in order to ease fluctuations in demand and reduce capitalization at the plant. The conclusion answers whether or not it is possible to reduce the lead time in the production and simultaneously reduce capitalization. Value stream mapping proved to be an efficient tool to identify possible sources of waste and improvements in the production. In this case, the absence of accurate numbers made the analysis challenging and led to inaccurate results. The parameters used for the ABC classification led to a proper partition of products since it took both fluctuations in demand and problems regarding capitalization into account. This partition of products is assumed to reduce both capitalization and ease the effects of fluctuations in demand. Reducing the storage time of WIP using value stream mapping can result in reduced levels of WIP. Reducing WIP to the lowest possible level proved to be impossible in the short term. However, the possible reduction of WIP levels would result in reduced capitalization. The most important conclusion drawn from the analysis, is that a reduced lead time often has a positive impact on capitalization. Transformation of stockkeeping proved to be of great importance when reducing both lead times and capitalization. Since the value of finished goods are higher than the value of WIP, reducing storage time for inventory of finished goods proved to have a greater impact on capitalization.

Damasteel är ett företag som tillverkar damaskusstål genom en process av pulvermetallurgiståltillverkning som sker med hjälp av en gasatomiseringprocess. Då Damasteels verksamhet växer har företaget köpt en ny lokal nära produktionsanläggningen. Avsikten är att den nya lokalen ska ersätta det nuvarande mellanlagret. Därför har den byggts om och är nu utrustad med större lagringsutrymme och hanteringsutrustning än det befintliga mellanlagret. I det nuvarande mellanlagret finns detproblem med artikelplacering. Artiklarna blir placerade utan hänsyn till frekvensläggning. Det finns också ett problem med att de olika artiklarna placeras på fel platssom medför att arbetarna kan smida fel sorts stål till order. Det kan enbart upptäckas efter bearbetningen av materialet. Syftet med arbetet är således att undersökahur det nya mellanlagret kan möjliggöra effektivare materialhantering, materialflödeoch spårbarhet. Målet med arbetet är att utveckla och bereda artikelplacering utifrånfrekvensläggning och förbrukning. Ett märksystem ska implementeras för effektivbatchidentifiering, spårbarhet och kortbitshantering.För att uppnå arbetets mål och syfte genomfördes en litteraturstudie om materialflöde, arbetssättet i tillverkande företag och ABC-klassificering. Med hjälp av informationen från litteraturstudien kunde nulägeanalys utföras genom analys av nuvarande samt nya mellanlagret. Genom dubbel ABC-klassificering kunde de viktiga artiklarna uppmärksammas men även upptäckas. I enlighet med ABC-klassificeringenkunde ett kortsiktigt förbättringsförslag utvecklas, vilket består av strategisk artikelplacering och märkning på stängerna och grenställen. Detta för att möjliggöra effektivt materialflöde och mindre påfrestningar för arbetarna. Ett långsiktigt förbättringsförslag innefattar ett paternosterverk för långgods som skulle kunna medföraeffektivt utnyttjande av lagerutrymmet. Paternosterverk skulle sedan kunna kompletteras med ett insticksställage om behovet finns.Artikelklassificering genomfördes med förbruknings- och uttagsfrekvensdata frånåret 2021 eftersom datan från tidigare år inte kunde inhämtas. Resultaten från ABCanalysen kunde ha blivit annorlunda om data från flera år använts. Med hjälp av artikelklassificering kan storleken på säkerhetslagret och kapitalbindning minskas, vilketkan möjliggöra bättre utnyttjande av lagerutrymmet. Nulägeanalysen kan möjligtvisvara bristfällig då författaren saknar tidigare erfarenhet inom lagerstyrning. Artikelplaceringen kan utvärderas i ett senare skede när flera års data kan inhämtas. Livstidskostnaden för paternosterverk i förhållande till företagets behov och omsättningbör undersökas. / Damasteel manufactures damascus steel using a process of powder metallurgy steelmanufacturing, which is done through a gas atomization process. Due to the growthof Damasteel's business, the company has purchased a new premises next to its production facility. The intention with new premises is that it will become the new intermediate warehouse and replace the current one. Therefore, it has been rebuiltand is now equipped with a larger storage space and handling equipment. In the current intermediate warehouse, there are problems with item placement, due to thembeing placed without regard to the frequency of their consumption. There is also anissue with various items sometimes being misplaced which leads to workers pickingthe wrong material for a certain order. This can only be detected after processingthe material.The purpose of this thesis is to investigate how the new intermediate warehouse canenable more efficient material handling, material flow and traceability. The objective of this thesis is to develop and conduct item placement based on frequencyplacement and consumption. A labelling system will be implemented for efficientbatch identification, traceability and short-bit sorting. To achieve the objective andpurpose of this thesis, a literature review was conducted on material flow, workingmethods in manufacturing companies and ABC-classification. With the help of theinformation produced from the literature review, an observation was able to be conducted. Which was then followed by a current situation analysis of the workingmethods within the current intermediate warehouse and the new intermediatewarehouse. Through the method of double ABC-classification, the higher ranked articles that should be paid attention, could be sorted. In accordance with the classification, a short-term improvement proposal could be produced. It consists of strategic article placement and labelling on the bars and cantilever racks to allow efficientmaterial flow and less stress for the workers. Long-term improvement proposalsconsist of long goods paternoster that would entail efficient storage space utilizationand then can be supplemented with a roll rack if it is considered necessary.Item classification was carried out with consumption and withdrawal frequency datafrom the year 2021, only because previous years data could not be obtained. TheABC-analysis results can be different if data consisting of several years is used. Withthe help of item classification, the size of safety stock and the tied-up capital can bereduced, which can enable better inventory space utilization. The current situationanalysis can be insufficient since the executor lacks previous experience in inventorymanagement. The item placement can be evaluated in later stages when data consisting of several year’s usage can be obtained. Lifetime cost of paternoster in relationto the needs and revenue of the enterprise should be investigated.

Purpose – The purpose of the study is to identify a distribution center's deficiencies in the warehouse layout and article placement to enable streamlining in the order picking process.  In order to enable a response to the purpose, the following three questions have been formulated: 1. What problems may occur in the warehouse layout of a distribution center that affects the effectiveness of the order picking process? 2. What problems may occur in the article placement at a distribution center that affects the effectiveness of the order picking process? 3. What improvements can be made to the warehouse layout and article placement at a distribution center to streamline the order picking process? Method – In order to define the problem area, a pilot study was conducted at a distribution center, which formed the purpose and questions of the study. To enable its answer, a case study and literature review has been conducted as methods. The case study consisted of observations, surveys, document studies and benchmarking to generate empirical data to the study. Literature review has been designed to create a theoretical framework around warehouse layout and article placement effect on the order picking process. The data collected has then been analyzed and discussed to enable improvement proposals. Findings – Several problems have been identified in the warehouse layout and article placement that directly impact the order picking process. In order to prevent and change these problems, understanding the complexity of warehouse building is required. It is important to have a clear strategy for which articles that are considered most important to the company. A recommendation may be to place the most high-frequency products in connection with the packing station. Once the strategy is determined, the storage systems can be dimensioned and the route method set. When all these processes interact with each other, a more efficient order pick will occur, which will allow companies to reduce costly waste. Implications – The authors have founded the study within a problem area where there already exist a lot of theories. Therefore the implication of the study consisted of highlighting a new point of view of the already existing theory of warehouse layout, article placement and order picking. The new point of view, therefore, can assist businesses to get a better discussion and understanding of how their warehouse layout and article placement should be designed, which may allow the study to affect the development of other companies. Limitations – The limitations of the study consist of studying only one business as well as some lack of information. Should more businesses and respondents be presented within the study, more deficiencies could have been identified and the results had become more credible and generalizable. Some missing information has also affected the study. Within improvement measures, there was no access to some article information required in the ABC-analysis. Furthermore, poles were discovered in the warehouse layout that affected the formation of the improved warehouse layouts. The lack of information may therefore have affected the final result.

I många organisationer runt om i världen växer behovet av att hantera och strukturera information. Med hjälp av ett systemstöd är detta möjligt, i vilket dokumentation om processer på ett företag kan hanteras. Med risker i fokus, är syftet med den här studien att få en djupare förståelse för hur produktions- och materialhanteringsprocesser i ett företag kan struktureras samt att ta fram underlag till dagens produktions- och anskaffningsförfarande. Studien genomförs som en fallstudie där dokumentationen på fallföretaget ska ökas genom en tidsstudie, ABC-klassificering samt en diskussion kring risker med Kraljics matris som utgångspunkt. Resultatet visar på kortare produktionstider, att ett fåtal moduler och artiklar är kostnadsbärande i produktionen samt att dagens arbetssätt medför stora risker. Som ett koncept för att öka dokumentation, sammankoppla processer på företaget och eliminera dessa risker lyfter författarna Training Within Industry, vilket avslutar rapporten. / In many organizations around the world, the need to manage and structure information is a growing factor. This is possible with a system support, in which documentation of processes within a company can be handled. With potential risks in focus, the purpose of this study is to gain a deeper understanding of how production and material management processes in a company can be structured and to develop a foundation for today's production and procurement processes. The study is a case study in which the documentation at the company is to be increased through a time study, ABC-classification and a discussion of risks with Kraljic's matrix as a base. The result shows shorter production times, that few modules and articles are cost-bearing in production and that today's working methods cause major risks. As a concept for increasing documentation, linking processes at the company and eliminating these risks, the authors recommend Training Within Industry, which concludes the report.