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Argentina se ha consolidado como uno de los principales países productores y exportadores de miel; internacionalmente reconocido por el volumen y calidad de su producción. En el sudoeste de la provincia de Buenos Aires se ha formado la Cooperativa Apícola Pampero que junto con la Cámara de Apicultores Pampero (ambas se denominan CAP) buscan el crecimiento y desarrollo de la actividad apícola en la región de forma sustentable. Es así que resulta de sumo interés para la CAP, contar con una herramienta de análisis que permita el estudio de la cadena de valor apícola, con la cual realizar sugerencias que optimicen el resultado del proceso productivo. En este sentido, el objetivo de la presente tesis es proporcionar un estudio preliminar de la cadena de la Cadena Apícola del Sudoeste de la Provincia de Buenos Aires, a partir de analizar el escenario de estado estacionario en un período determinado del negocio, que coincide con un ciclo completo del mismo. Para llevar a cabo el estudio de la Cadena Apícola, se utiliza un enfoque de Programación Lineal; para el cual se hace uso de tecnologías modernas de modelamiento y optimización, como los es el software General Algebraic Modelling Systems (GAMS). De modo que la presente tesis consiste en el desarrollo e implementación computacional de un modelo matemático que permite evaluar las decisiones de una empresa inmersa en la cadena de valor apícola, para optimizar el uso de los recursos y los costos y beneficios, en ambientes de gran incertidumbre y variabilidad económica como son los reales. Los resultados del caso de estudio, apuntan a sugerir que los productores coloquen todas las colmenas a polinizar únicamente en cultivos del valle y a producir núcleos, polen y miel. / Argentina has become one of the leading producers and exporters of honey countries; internationally recognized for the volume and quality of production. In the southwest of the province of Buenos Aires it has formed the Cooperativa de Trabajo Apícola Pamperotogether with the Cámara de Apicultores Pamepero (both named CAP) seeking growth and development of beekeeping in the region in a sustainable way. Thus it is of great interest to the CAP, have an analysis tool that allows the study of beekeeping value chain, with which to make suggestions to optimize the result of the production process. In this sense, the objective of this thesis is to provide a preliminary study of the chain of Beekeeping Chain of the Southwest of the Province of Buenos Aires, from analyzing the scenario of steady state in a given period of business, which coincides with a complete cycle of the same. To carry out the study of the Beekeeping Chain, linear programming approach is used; for which use of modern technologies of modeling and optimization is done, as is the software General Algebraic Modeling Systems (GAMS). So this thesis is the development and computational implementation of a mathematical model to evaluate the decisions of a company undergoing beekeeping value chain, to optimize the use of resources and the costs and benefits large environments economic uncertainty and variability are as real. The results of the case study, point to suggest that producers put all hives to pollinate crops only in the valley and produce cores, pollen and honey.

El desarrollo de la actividad apícola en el sudoeste bonaerense es de larga data. Sin embargo, los avances asociativos logrados en materia productiva no han tenido su correlato en el terreno comercial. El objetivo principal del presente trabajo es definir los puntos críticos que deben existir en los modelos de comercialización conjunta para pequeños y medianos productores, para que los mismos cumplan con condiciones de eficiencia y sostenibilidad a lo largo del tiempo. Como hipótesis de trabajo, se estableció que los pequeños y medianos productores apícolas del sudoeste bonaerense no logran captar mayores beneficios en la comercialización porque los modelos asociativos vigentes entran en conflicto con características de los individuos involucrados, con el tipo de producto comercializado y con las relaciones organizacionales dominantes. Como marco conceptual de análisis se utilizó el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). A través de un completo diagnóstico que incluyó el mercado mundial de la miel, el análisis de la estructura del sector apícola a nivel nacional y regional, entrevistas a informantes claves y estudios de casos, se arribó a la conclusión que los principales puntos críticos que deben contener los esquemas asociativos para lograr ser eficientes y sustentables en el tiempo son el grado de empresarialidad del productor, la disminución de la incertidumbre, los negocios profesionalizados y la gestión de la información. En base a éstos, se confeccionó una propuesta denominada: “Red de grupos vinculados entre sí a través de las salas de extracción que comercializan por contratos validados por la Cámara Arbitral de Cereales”, la cual consiste básicamente en conformar una red de pequeños grupos (formales o no) vinculados a través de las salas donde extraen su miel, utilizando un sistema de contratos internos y externos para reducir la incertidumbre. Para el diseño del modelo, se utilizaron aportes de las teorías de la acción colectiva (Olson) y de contratos (Hart y Holmström). Finalmente, se realizó una simulación de los resultados económicos logrados por la utilización de la propuesta, destacando los logros y los cuellos de botella para su adopción. Se espera que esta tesis contribuya en tal sentido, al menos como disparador de ideas y críticas constructivas, no sólo para posicionar a la apicultura del sudoeste bonaerense en los primeros puestos de innovación organizacional, sino fundamentalmente para mejorar la calidad de vida de los habitantes de una región postergada en cuanto a su desarrollo económico, tanto por cuestiones climáticas como por políticas centralistas implementadas durante décadas. / The development of beekeeping in the south-east of Buenos Aires is long-standing. However, the associative advances achieved in production have not had their correlation in commercialization. The main goal of this thesis is to define the critical points that should exist in joint commercialization models for small and medium producers, in order to fulfill conditions of efficiency and sustainability over time. As a working hypothesis, it was established that the small and medium-sized beekeepers do not manage to gain greater benefits in marketing because the existing associative models get in conflict with the characteristics of the individuals involved, the type of product commercializated and the main organizational relationships. Focusing on conflicts and critical points, an overcoming proposal was presented for the strengthening of the mass of beekeepers and the positive consequences that this would bring in the area. The Localized Agri-Food Systems (LAFS) approach was used as a theoretical framework, which made a great contribution to the understanding of the problems and the importance of generating innovative short, medium and long-term solutions. Through a thorough diagnosis that included the global honeymarket, analysis of the structure of the beekeeping sector at national and regional levels, interviews with key informants and case studies, it could be concluded that the main critical points that associative schemes should contain in order to be efficient and sustainable over time are the degree of entrepreneurship of the beekeper, the reduction of uncertainty, professional business and information management. On account of all these, a proposal was made: "Network of small groups linked to each other through the extraction rooms trading by contracts validated by an Arbitral Chamber", which basically consists of developing a network of small groups (formal or not) linked to each other through the places where they extract their honey, using a system of internal and external contracts to reduce uncertainty. For the design of the model, contributions from theories of collective action (Olson) and contracts (Hart and Holmström) were used. Finally, a simulation of the economic results obtained by the use of the proposal was made, highlighting the achievements and the bottlenecks for its adoption. It is hoped that this thesis will contribute in this sense, at least as a trigger of ideas and constructive criticism, not only to place beekeeping of the south-east of Buenos Aires in the first positions of organizational innovation, but mainly to improve the life quality of the inhabitants of a neglected region in terms of economic development, mainly because of climate issues and centralist policies implemented for decades.

Se analizó el efecto de la temperatura, precipitación, superficie cosechada de temporal y cantidad de trabajo, sobre la producción de miel de abeja por colmena en el Estado de Aguascalientes, en la temporada de cosecha octubre-noviembre, modelando una función de producción dinámica tipo Cobb-Douglas, con Mínimos Cuadrados en Dos Etapas. Se utilizaron datos de 1998 a 2010; información agroclimática de CONAGUA, datos de producción agrícola de temporal de SAGARPA e INEGI, y datos de producción de miel por colmena, obtenidos con una encuesta aplicada a miembros del ¿Comité Sistema Producto Apícola del Estado de Aguascalientes, A. C.¿. El criterio de selección de las variables, se fundamentó en los trabajos de otros autores, respecto a las características fenológicas de las abejas y de la principal fuente de néctar, así como de la teoría económica en torno al diseño de una función de producción. Se obtuvo un modelo basado, en las condiciones particulares de las variables explicativas en cada apiario cada año, considerando 1.014 repeticiones, correspondientes a 4.901 colmenas para el periodo de 1998 al año 2010, con un R2 en diferencias de 0,71; para analizar la consistencia del modelo y su capacidad predictiva, considerando el mismo número de colmenas, se reestimó el modelo con un panel de datos reducido partiendo de 1998 al año 2007, obteniendo un R2 en diferencias de 0,64; después se realizaron predicciones para los años 2008, 2009 y 2010, las cuales mostraron un error porcentual absoluto medio del 5,96 %, respecto a los datos reales. En ambos modelos, las elasticidades a corto plazo resultaron similares a las de largo plazo, destacando que las de largo plazo fueron ligeramente menores, esto mostró que el sistema reacciona a cambios en el corto plazo, los cuales se atenúan gradualmente a lo largo del tiempo. Este comportamiento, apunta a que los cambios en las variables en el corto plazo, pueden ser relevantes para pronosticar el rendimiento de miel por colmena. Con el panel de datos completo, se simuló la producción de miel bajo los escenarios climáticos previstos por el INE para los años 2020 y 2050, estimando que el rendimiento promedio disminuirá 1,784 % para el primero, y 4,244 %, para el segundo, respecto a lo observado en el año 2010; se pronosticaron pérdidas económicas en el Estado de Aguascalientes, por $144.876,6 y $344.727,9 (MXN 2013) respectivamente. Palabras clave: apicultura, econometría, agroclimatología, modelo bioeconómico, Estado de Aguascalientes. / Medina Cuéllar, SE. (2014). LA PRODUCCIÓN DE MIEL EN FUNCIÓN DEL CLIMA Y LA AGRICULTURA DE TEMPORAL EN AGUASCALIENTES, MÉXICO [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/36223

Tesis por compendio / [ES] Mozambique, ubicado en la costa este de África, es un país en vías de desarrollo con un gran potencial en términos de disponibilidad de recursos agroecológicos. En este país, la apicultura no juega un importante papel social, económico o ambiental, pero tiene potencial para aumentar la sostenibilidad de las comunidades rurales pobres. En los últimos años, el mercado mundial viene exigiendo productos agroalimentarios diferenciados con características específicas basadas en los siguientes criterios: origen botánico o geográfico, calidad y seguridad, propiedades específicas organolépticas o nutricionales, entre otros. Por lo tanto, el objetivo de esta tesis doctoral es caracterizar la miel y la cera de abejas de cuatro provincias de Mozambique: Nampula (ubicada en el norte) y Manica, Sofala y Zambezia (en el Centro), y establecer sus características diferenciadoras, junto con el conocimiento de Estos productos de abeja como base para una mejor explotación y comercialización. En general, todos los parámetros fisicoquímicos analizados en las muestras de miel cumplían con las regulaciones internacionales. En la mayoría de los casos, se trataba de miel de mielada, ya que eran oscuras y con valores de conductividad superiores a 0,800 mS/cm. La flora que rodea las colmenas y las prácticas apícolas influyen en la variabilidad de sus parámetros de calidad fisicoquímica, color, azúcares, antioxidantes totales, análisis de polen y perfil volátil. En las muestras se encontraron siete ácidos fenólicos (chlorogenic, caffeic, ellagic, ferulic, gallic, p-coumaric y synapic) y ocho flavonoides (catechin, chrysin, kaempferol, luteolin, naringenin, pinocembrin, quercetin y rutin). La miel de Nampula mostró un contenido mayor para la mayoría de los ácidos fenólicos y flavonoides en comparación con el de las otras provincias. El comportamiento newtoniano de la miel de Mozambique es similar al de otros tipos de miel comercializados a nivel mundial. Los módulos G ', G "y ¿ * disminuyeron con el aumento de la temperatura. G' y G" fueron fuertemente influenciados por la frecuencia aplicada, mientras que ¿ * no dependió de este parámetro, lo que demuestra el comportamiento newtoniano. Además de la miel, este trabajo se centra en la caracterización de cera de abeja procedente de las cuatro provincias de Mozambique en términos del perfil de hidrocarburos saturados (por HT-GC/FID) y de las propiedades térmicas (por DSC); y en la comparación con ceras de diferentes orígenes (España, Honduras y "referencia analítica"). Independientemente del origen, se identificaron un total de 15 hidrocarburos comprendidos entre C21H44 a C35H72 (todos ellos componentes típicos de la cera de abeja pura). La cantidad de hidrocarburos con número de carbonos impares fue mucho mayor a la de carbonos pares, siendo los más abundantes: C27 H56 (valores promedio 4.18-5.25 g/100 g) seguidos de C29H60 (2.15-4.10 g/100 g) y C31H64 (2.69-3.42g/100 g). Este trabajo contribuye a difundir el conocimiento de dos productos apícolas prácticamente desconocidos como son la miel y la cera de abeja de Mozambique. El hecho de que la miel de Mozambique es una importante fuente de antioxidantes naturales, puede ser aprovechado por la población local no solo por los beneficios que implica para la salud, sino además por las posibilidades económicas que conllevaría su explotación. La cera de abeja, por otro lado, posee las características típicas que se requieren para la comercialización de este producto, motivo por el cual puede plantearse como una buena opción para ser introducida en un futuro próximo en los mercados, ya que se sabe que está prácticamente libre de residuos veterinarios. En definitiva, esta tesis doctoral puede constituir un primer paso para promover la comercialización de los productos apícolas de Mozambique en los mercados locales e internacionales y apoyar y desarrollar la apicultura en este país. / [CA] Moçambic, situat en la costa est d'Àfrica, és un país en vies de desenvolupament amb un gran potencial en termes de disponibilitat de recursos agroecològics. En aquest país, l'apicultura no juga un important paper social, econòmic o ambiental, però té potencial per a augmentar la sostenibilitat de les comunitats rurals pobres. En els últims anys, el mercat mundial ve exigint productes agroalimentaris diferenciats amb característiques específiques basades en els següents criteris: origen botànic o geogràfic, qualitat i seguretat, propietats específiques organolèptiques o nutricionals, entre altres. Per tant, l'objectiu d'aquesta tesi doctoral és caracteritzar la mel i la cera d'abelles de quatre províncies de Moçambic: Nampula (situada en el nord) i Manica, Sofala i Zambezia (en el Centre), i establir les seues característiques diferenciadores, juntament amb el coneixement d'aquests productes d'abella com a base per a una millor explotació i comercialització. En general, tots els paràmetres fisicoquímics analitzats en les mostres de mel complien amb les regulacions internacionals. En la majoria dels casos, es tractava de mel de melada, ja que eren fosques i amb valors de conductivitat superiors a 0,800 ms/cm. La flora que envolta els ruscos i les pràctiques apícoles influeixen en la variabilitat dels seus paràmetres de qualitat fisicoquímica, color, sucres, antioxidants totals, anàlisis de pol·len i perfil volàtil. En les mostres es van trobar set àcids fenòlics (chlorogenic, caffeic, ellagic, ferulic, gallic, p-coumaric i synapic) i huit flavonoides (catechin, chrysin, kaempferol, luteolin, naringenin, pinocembrin, quercetin i rutin). La mel de Nampula va mostrar un contingut major per a la majoria dels àcids fenòlics i flavonoides en comparació amb el de les altres províncies. El comportament newtonià de la mel de Moçambic és similar al d'altres tipus de mel comercialitzats a nivell mundial. Els mòduls G ', G "i ¿ * van disminuir amb l'augment de la temperatura. G' i G" van ser fortament influenciats per la freqüència aplicada, mentre que ¿ * no va dependre d'aquest paràmetre, la qual cosa demostra el comportament newtonià. A més de la mel, aquest treball se centra en la caracterització de cera d'abella procedent de les quatre províncies de Moçambic en termes del perfil d'hidrocarburs saturats (per HT-GC/FID) i de les propietats tèrmiques (per DSC); i en la comparació amb ceres de diferents orígens (Espanya, Hondures i "referència analítica"). Independentment de l'origen, es van identificar un total de 15 hidrocarburs compresos entre C21H44 a C35H72 (tots ells components típics de la cera d'abella pura). La quantitat d'hidrocarburs amb nombre de carbonis imparells va ser molt major a la de carbonis pares, sent els més abundants: C27 H56 (valors faig una mitjana de 4.18-5.25 g/100 g) seguits de C29H60 (2.15-4.10 g/100 g) i C31H64 (2.69-3.42g/100 g). Aquest treball contribueix a difondre el coneixement de dos productes apícoles pràcticament desconeguts com són la mel i la cera d'abella de Moçambic. El fet que la mel de Moçambic és una important font d'antioxidants naturals, pot ser aprofitat per la població local no solament pels beneficis que implica per a la salut, sinó a més per les possibilitats econòmiques que comportaria la seua explotació. La cera d'abella, d'altra banda, posseeix les característiques típiques que es requereixen per a la comercialització d'aquest producte, motiu pel qual pot plantejar-se com una bona opció per a ser introduïda en un futur pròxim en els mercats, ja que se sap que està pràcticament lliure de residus veterinaris. En definitiva, aquesta tesi doctoral pot constituir un primer pas per a promoure la comercialització dels productes apícoles de Moçambic en els mercats locals i internacionals i donar suport i desenvolupar l'apicultura en aquest país. / [EN] Mozambique, located on the east coast of Africa, is a developing country with great potential in terms of the availability of agroecological resources. In this country, apiculture does not play an important social, economic or environmental role but it has potential to increase the sustainability of poor rural communities. In the last years, the world market has been demanding differentiated agro-alimentary products with specific characteristics based on the following criteria: botanical or geographical origin, quality and safety, specific organoleptic or nutritional properties, among others. Therefore, the objective of this doctoral thesis is to characterize honey and beeswax of four provinces of Mozambique: Nampula (located in the North) and Manica, Sofala and Zambezia (in the Center), and establish their differentiating characteristics, along with providing knowledge of these bee products as a basis for better exploitation and marketing. In general, all the physicochemical parameters analysed in the honey samples were in agreement with the international regulations. In most cases, they dealt with honeydew honey since they were dark and with conductivity values above 0.800 mS/cm. Flora that surrounds the hives, and the apicultural practices influence in the variability of their physicochemical quality parameters, colour, sugars, total antioxidants, pollen analysis and volatile profile. Seven phenolic acids (chlorogenic, caffeic, ellagic, ferulic, gallic, p-coumaric and synapic) and eight flavonoids (catechin, chrysin, kaempferol, luteolin, naringenin, pinocembrin, quercetin and rutin) were found in the samples. Honey from Nampula had a higher content of the most phenolic acids and flavonoids compared to the other provinces. The Newtonian behaviour of Mozambican honey is similar to those of other types of honey commercialized globally. The moduli G', G" and ¿* decreased with increasing temperature. G ' and G" were strongly influenced by the applied frequency, whereas ¿* did not depend on this parameter, demonstrating Newtonian behaviour. In addition to honey, this work is focused on the characterization of beeswax from the four provinces of Mozambique in terms of saturated hydrocarbon profile (by HT-GC/FID) and thermal properties (by DSC); and to compare them with others from different origins (Spain, Honduras and "analytical reference"). A total of 15 hydrocarbons ranging from C21H44 to C35H72 (typical components of pure beeswax), identifying a much higher amount of odd than even carbon numbers, being the most abundant: C27 H56 (average values 4.18-5.25 g/100 g) followed by C29H60 (2.15-4.10 g/100 g) and C31H64 (2.69-3.42 g/100 g). This work contributes to expanding the knowledge of practically unknown apiculture products, specifically honey and beeswax from Mozambique. The honey could achieve the proper quality physicochemical characteristics according to international mandatory fulfilment, as long as the apiculture practices are carried out correctly. As an added value, this honey is a source of natural antioxidants, which concern the health benefits and its exploitation as a viable and sustainable income for the local population. Beeswax, on the other hand, possess the typical characteristics that are required by the retail sector making it a good option to consider for the near future since it is well known that it is practically free of veterinary residues. This will pave the way to promoting the commercialization in local and international markets and to support and further develop the apiculture in this country. / Alberto, FJT. (2019). Características diferenciadoras de mieles y ceras de abeja del Norte y Centro de Mozambique [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/120474 / Compendio

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-06-01T18:40:56Z No. of bitstreams: 1 PATRÍCIA BASTOS DE ANDRADE ALBUQUERQUE MARANHÃO - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2016..pdf: 1396221 bytes, checksum: 593b4ca006185c4d3ec8656d6cf6eda0 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-01T18:40:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PATRÍCIA BASTOS DE ANDRADE ALBUQUERQUE MARANHÃO - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2016..pdf: 1396221 bytes, checksum: 593b4ca006185c4d3ec8656d6cf6eda0 (MD5) Previous issue date: 2016 / O agronegócio vem se destacando na economia brasileira registrando grandes avanços quantitativos e qualitativos. Apesar de ser antiga, só nos últimos anos a criação de abelhas vem ganhando maior destaque, transformando a apicultura em uma das atividades da agropecuária mais lucrativas. Os estados da região nordeste, em 2014, ocuparam o segundo lugar em produção, no qual a Paraíba teve uma produção em torno de 650 toneladas de mel. Esse novo cenário requer dos apicultores uma nova postura perante a atividade apícola. Diante desse novo momento, nossa pesquisa teve como objetivo demonstrar de que forma a aplicação dos custeios por absorção e variável podem auxiliar os produtores de mel na Associação dos Apicultores do Vale do Rio do Peixe no município de São João do Rio do Peixe no estado da Paraíba – APIVALE. Esta pesquisa tem caráter exploratório e, devido ao elevado grau de detalhamento, é um estudo de caso, feito a partir de pesquisa documental e entrevista semiestruturada. Adotamos o método quantitativo que permite a demonstração de resultados em números para posteriormente analisá-los. Os resultados indicaram que os sistemas de custeio por absorção e variável podem vir auxiliar os apicultores da APIVALE revelando a margem de contribuição, o ponto de equilíbrio, a margem de lucro, direcionando pontos ineficientes, eliminando custos e otimizando a produção. Como também, servindo como ferramenta de controle para tomada de decisões. Foi possível identificar que das 1.145 colmeias existentes, 57,7% das colmeias não estão produzindo, o que corresponde uma perda de aproximadamente 8.714 kg de mel. E das 42,3% que estão produzindo, 88,88% estão produzindo abaixo da média geral/colmeia que é de 13,2kg/colmeia. Porém, mesmo diante dessa baixa produção, a APIVALE em 2015 apresentou lucro de R$10.840,79 (dez mil oitocentos e quarenta reais e setenta e nove centavos), o que evidencia o potencial da associação e que se os sistemas de custeios por absorção e variável forem utilizadas para tomada de decisão pelos associados da APIVALE, estes terão condição de produzirem de forma eficaz. / Agribusiness has stood out in the Brazilian economy recorded large quantitative and qualitative advances. Despite being old, only in recent years beekeeping is gaining greater prominence, turning to beekeeping in one of the most profitable agricultural activities. The states of the Northeast region in 2014, occupied the second place in production, where Paraíba had a production around 650 tons of honey. This new scenario requires beekeepers a new attitude towards beekeeping. In this new period, our research aimed to show how the application of costing by absorption and variable can help honey producers in the association of beekeepers of Vale do Rio do Peixe in the municipality of São João do Rio do Peixe in Paraíba - Apivale. This research is exploratory and due to the high degree of detail, is a case study, made from documentary research and semi-structured interview. We adopted the quantitative method that allows the income statement in numbers for later review them. The results indicated that the costing systems for absorption and variable can help Apivale beekeepers revealing the contribution margin, the balance, the profit margin, directing inefficient points, eliminating costs and optimizing production. As well as serving as a control tool for decision making. It was possible that the 1,145 existing hives, 57.7% of the hives are not producing, representing a loss of approximately 8714 kg of honey. And 42.3% of which are producing, 88.88% are producing below the overall average/hive is 13,2kg/hive. However, despite of this low production, Apivale in 2015 showed profit 10,840.79 (ten thousand eight hundred and forty reais and seventy-nine cents), which shows the potential of the association and that the costing systems for absorption and variable are used for decision making by the members of Apivale, these will condition to produce effectively.

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-06-05T13:31:33Z No. of bitstreams: 1 JOSÉ RIVAMAR DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2017..pdf: 1568023 bytes, checksum: dcdd1eaa421ad9f09a4f7e8e1fbcdf81 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-05T13:31:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOSÉ RIVAMAR DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2017..pdf: 1568023 bytes, checksum: dcdd1eaa421ad9f09a4f7e8e1fbcdf81 (MD5) Previous issue date: 2017 / A apicultura é uma área que contem um saber específico, através das suas terminologias, e que é compartilhado por biólogos, apicultores, técnicos da área, instituições que se utilizam dela para sua sobrevivência e que se preocupam com as questões ambientais, bem como com a produção de alimentos que a polinização pode proporcionar. A presente dissertação manifesta através do Dicionário de Apicultura, representa o repertório de léxicos apícolas técnico-científicos que permeiam a ciência, a prática da Apicultura, o cotidiano da humanidade. De forma sucinta, apresentam-se considerações sobre os avanços tecnológicos da Apicultura, bem como, transitando pelo marco introdutório das abelhas africanas no Brasil, observando a importância da apicultura racional e sua relação com a sustentabilidade. Em segundo momento, elucidam-se conceitos sobre o léxico, a importância da definição referentes aos termos técnico-científicos e um embasamento pragmático sobre o enquadramento e a tipologia do Dicionário de Apicultura. Esta pesquisa foi desenvolvida na Universidade Federal da Paraíba, Campus Pombal/PB, dentro do Programa de Pós-Graduação de Sistemas Agroindustriais – PPGSA, denominado de Mestrado em Sistemas Agroindustriais, com objetivo de identificar e descrever terminologias próprias à Apicultura, termos técnico-científicos delimitados através da teoria da semasiologia e onomasiologia, delimitando os conceitos referentes a cada palavra. O corpus deu-se a partir da seleção e catalogação de termos apícolas, utilizados em bibliografias específicas da área, dentre as quais: livros, revistas, periódicos, anais. Assim, encontram-se reunidos nesta dissertação a condensação do conhecimento sistemático da Apicultura na forma de Dicionário. / Beekeeping is an area that has a specific knowledge through its terminology and is shared by biologists, beekeepers, technicians in the area, institutions that use it for their survival and that are concerned with environmental issues, as well as with the Production that pollination can provide. The present dissertation, through the Dictionary of Apiculture, represents the repertoire of technical-scientific apicultural lexicons that permeate science, the practice of Apiculture, the daily life of humanity. Briefly, we present some considerations about the technological advances of Beekeeping, as well as the introduction of African bees in Brazil, observing the importance of rational beekeeping and its relation to sustainability. Secondly, concepts about the lexicon, the importance of the definition referring to technical-scientific terms and a pragmatic basis on the framing and typology of the Dictionary of Apiculture are elucidated. This research was developed at the Federal University of Paraíba, Campus Pombal/PB, within the Postgraduate Program in Agroindustrial Systems - PPGSA, named Master in Agroindustrial Systems, with the objective of identifying and describing beekeeping terminology, technical and scientific terms Delimited through the theory of semasiology and onomasiology, delimiting the concepts referring to each word. The corpus was based on the selection and cataloging of apicultural terms, used in specific bibliographies of the area, among which: books, magazines, periodicals, annals. Thus, we find in this dissertation the condensation of the systematic knowledge of Apiculture in the form of Dictionary.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-05-10T17:30:57Z No. of bitstreams: 1 ANDERSON BRUNO ANACLETO DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO ACADÊMICO PPGSA 2018..pdf: 1240770 bytes, checksum: 119674fa698d8029c51b559658032d0a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-10T17:30:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANDERSON BRUNO ANACLETO DE ANDRADE - DISSERTAÇÃO ACADÊMICO PPGSA 2018..pdf: 1240770 bytes, checksum: 119674fa698d8029c51b559658032d0a (MD5) Previous issue date: 2018-03-09 / Objetivou-se estudar o potencial toxicológico do pólen de plantas consideradas apícolas presentes na caatinga sob as abelhas operarias Apis mellifera, em condições de laboratório, avaliando a toxicidade aguda frente a Artemia salina, e toxicidade de componentes alimentares in vitro sob comportamento de sobrevivência de A. mellifera na presença do pólen de Mimosa tenuiflora, Piptadenia stipulacea e Anadenanthera colubrina. No bioensaio para determinação da toxicidade aguda dos pólens frente a A. salina, em que, separados em grupos de 10 naupilos utilizando-se tubos de ensaio preparados com a solução contendo 5000 μg.ml-1 de água do mar e diferentes concentrações do extrato de pólen (31,25; 62,5; 125; 250; 500; 750; 1000; 1250; 1500 e 3000 μg.mL-1) em triplicata. Após 24 horas de exposição, foi realizada a contagem dos náuplios vivos e mortos. Os valores de CL50 foram estimados a partir da regressão linear obtida da correlação entre a porcentagem de indivíduos mortos e a concentração dos compostos testados. No bioensaio de tocixidade com A. mellifera, abelhas operárias recém emergidas foram mantidas em gaiolas de madeira, e foram fornecida a base alimentar, uma mistura de açúcar de confeiteiro e mel (3:1), e adicionados concentrações do pólen das plantas estudadas nas doses 0,25%, 0,50%, 0,75% e 1,00% em relação ao peso do alimento base. Foram utilizadas 4 repetições com 20 abelhas. O levantamento da quantidade de abelhas mortas foi registrado diariamente. A análise de sobrevivência das abelhas foi realizada usando o método de Kaplan-Meier e aplicação do teste não paramétrico Log-Rank Test na comparação das curvas. No bioensaio de toxicidade aguda, os pólen testados não são tóxicos, pois apresentaram CL50 acima de 1000 µg.mL-1. Na avaliação da toxicidade sob abelhas, o pólen de M. tenuiflora não apresenta riscos de toxicidade. O pólen de P. stipulacea e A. colubrinano apresentam baixo potencial toxico na alimentação das abelhas. O pólen das plantas da caatinga estudadas representam pouca ameaça para as abelhas (A. mellifera), pois é improvável a exposição desses insetos as concentrações que podem provocar altos efeitos tóxicos. / The objective of this study was to study the toxicological potential of pollen bee plants found in the caatinga under laboratory conditions of Apis mellifera under laboratory conditions, evaluating the acute toxicity to Artemia salina, and toxicity of in vitro food components under the survival behavior of A. mellifera in the presence of pollen of Mimosa tenuiflora, Piptadenia stipulacea and Anadenanthera colubrina. In the bioassay to determine the acute toxicity of pollens against A. salina, where, separated into groups of 10 naupils using test tubes prepared with the solution containing 5000 μg.ml-1 of sea water and different concentrations of the extract of pollen (31,25; 62,5; 125; 250; 500; 750; 1000; 1250; 1500 e 3000 μg.mL-1) in triplicate. After 24 hours of exposure, the count of live and dead nauplii. The LC50 values were estimated from the linear regression obtained from the correlation between the percentage of killed individuals and the concentration of the compounds tested. In the tocixity bioassay with A. mellifera, freshly emerged bees were kept in wooden cages, and was added to the feed base, a mixture of confectioner's sugar and honey (3:1), which added the pollen concentrations of the plants studied at the doses of 0.25%, 0.50%, 0.75% and 1.00% with respect to the weight of the base food. Four replicates were used with 20 bees. The number of dead bees was recorded daily. Bees' survival analysis was performed using the Kaplan-Meier method and the non-parametric Log-Rank Test applied in the comparison of the curves. In the acute toxicity bioassay, the pollen tested is non-toxic, as they presented LC50 above 1000 μg.mL-1. In the evaluation of toxicity under bees, M. tenuiflora pollen presents no risk of toxicity. Pollen from P. stipulacea and A. colubrinane present low toxic potential in bee feeding. Pollen from the studied caatinga plants pose little threat to bees (A. mellifera), since insects are unlikely to exhibit concentrations that can cause high toxic effects.

Com o objetivo de determinar as características físico-químicas e a origem floral de méis produzidos por Apis mellifera L., 1758, na região da Chapada do Araripe, município de Santana do Cariri/Ceará foram determinados no Laboratório de Apicultura do Setor de Entomologia da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", USP: os açúcares totais, açúcares redutores, sacarose, umidade, hidroximetilfurfural, proteína, cinzas, pH, acidez, índice de formol, condutividade elétrica, cor, viscosidade e análises polínicas de 21 amostras de méis colhidas em novembro e dezembro de 2001. Os resultados demonstraram que os valores médios dos parâmetros físico-químicos das amostras analisadas encontram-se dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira. Pelas análises polínicas dos méis, foi verificada a presença do tipo Serjania (cipó-uva) em todas as amostras analisadas, aparecendo como pólen dominante na maioria delas. / This research deals with the determination of the physicochemical characteristics and floral origin of honeys produced by Apis mellifera L., 1758, in the region of Chapada do Araripe, municipality of Santana do Cariri, State of Ceará, Brazil. The experiments were set at the Laboratory of Apiculture, Department of Entomology, Plant Pathology and Agricultural Zoology, College of Agriculture "Luiz de Queiroz", University of São Paulo, in Piracicaba, State of São Paulo, Brazil. The following parameters were determined: total sugars, reducing sugars, sucrose, humidity, hydroxymethylfurfural, protein, ashes, pH, acidity, formaldehyde index, electrical conductivity, color, viscosity and pollen analysis of 21 samples of honeys collected in November and December, 2001. The results have indicated that the mean values of the physicochemical parameters of the samples are in between the limits required by the Brazilian legislation. The pollen analysis of the honeys showed the presence of the plant Serjania type ("cipó-uva") in all the honey samples.