Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-04T17:43:25Z No. of bitstreams: 1 JOSÉ OZILDO DOS SANTOS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 6551472 bytes, checksum: f5b255208132a5bb48d27b5b463ab703 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-04T17:43:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOSÉ OZILDO DOS SANTOS - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 6551472 bytes, checksum: f5b255208132a5bb48d27b5b463ab703 (MD5) Previous issue date: 2015 / A chamada Apicultura moderna começou a se desenvolver a partir do século XVIII. No entanto, o consumo do mel é algo que remonta ao período Paleolítico Superior. As pinturas rupestres de Zimbábue, mais precisamente aquela localizada no pequeno abrigo de Toghawana Dam, possuindo quase 10.000 anos, são, até o presente, o mais antigo registro da coleta do mel de abelha promovida pelo homem. No antigo Egito, cerca de vinte e quatro séculos antes de Cristo, a Apicultura já era uma atividade muito comum. Várias representações datadas daquela época e encontradas no Templo ao Sol, em Abu Gourab, mostram cenas onde aparecem homens promovendo a extração e o armazenamento do mel. Se a Apicultura entre os egípcios ganhou forma, no mundo grego ela foi objeto dos primeiros tratados científicos. Xenofonte, Aristóteles e Hipócrates dedicaram longas páginas às abelhas e ao mel, enquanto produto alimentar e medicamento. Os gregos também produziram excelentes bebidas a partir do mel, apresentando-o como sendo ‘o néctar dos deuses’. No mundo árabe, o destaque para a Apicultura foi relevante nas obras produzidas por Avicena, cujos compêndios médicos foram utilizados na Europa até o século XVIII. Contudo, foi a partir do Império romano que a Apicultura - enquanto atividade econômica - passou a ser estimulada, principalmente, pela necessidade de se produzir velas, a partir da cera apícola. Diante desta necessidade e da importância medicinal dada ao mel, a Apicultura [com suas novas técnicas de manejo] se expandiu por todos os reinos conquistados pelos romanos, fato que assinalou o início da chamada Apicultura Moderna. O presente trabalho tem por objetivo promover uma abordagem sobre a evolução histórica da Apicultura em seus primórdios. / The so-called modern Beekeeping began to develop from the eighteenth century. However, the honey consumption is something that goes back to the Upper Paleolithic period. The cave paintings of Zimbabwe, more precisely the one located in the small shelter Toghawana Dam, owning nearly 10,000 years are, to date, the earliest record of man promoted by bee honey collection. In ancient Egypt, about twenty-four centuries before Christ, the Beekeeping was already a very common activity. Several representations dated at that time and found in the Temple of the Sun in Abu Gourab show scenes where men appear promoting the extraction and storage of honey. If Beekeeping among the Egyptians took shape in the Greek world it was the first scientific treatises object. Xenophon, Aristotle and Hippocrates devoted long pages to bees and honey, as a food product and medicine. The Greeks also produced excellent drinks from honey, presenting it as ‘the nectar of the gods'. In the Arab world, especially the Beekeeping was relevant in the works produced by Avicenna, whose medical textbooks have been used in Europe until the eighteenth century. However, it was from the Roman Empire to the Beekeeping - while economic activity - has to be stimulated mainly by the need to produce candles from bee wax. Faced with this necessity and importance given to medicinal honey, beekeeping [with its new management techniques] expanded by all the kingdoms conquered by the Romans, a fact that marked the beginning of the call Beekeeping Modern. This work aims to promote an approach to the historical evolution of Beekeeping in its infancy.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-05-23T16:57:49Z No. of bitstreams: 1 LUCI CLEIDE DE FARIAS SOARES SOUSA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2013..pdf: 815906 bytes, checksum: 6866a3f18ac4bc67f2d98604daba4178 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-23T16:57:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LUCI CLEIDE DE FARIAS SOARES SOUSA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2013..pdf: 815906 bytes, checksum: 6866a3f18ac4bc67f2d98604daba4178 (MD5) Previous issue date: 2013-08-05 / A apicultura é uma atividade em expansão em diversos países, vem experimentando também no Brasil um significativo crescimento da sua produção. Pelo potencial de geração de trabalho e renda que possui, como também por constituir um importante mecanismo de promoção econômico-social de amplos segmentos da população rural, que formam a maior parcela entre os trabalhadores dessa atividade. Mediante o exposto, essa pesquisa objetivou realizar um estudo socioeconômico e ambiental, como também, verificar a sustentabilidade na atividade apícola nos assentamentos rurais Acauã, Jacu e Fortuna, localizados nos municípios de Aparecida, Pombal e Jericó, no Estado da Paraíba respectivamente. A coleta de dados sobre os agentes envolvidos nessa atividade, deu-se mediante a aplicação de questionários e realização de entrevistas semi-estruturadas, aplicadas diretamente com os apicultores e líderes dos assentamentos em estudo. Para o índice de qualidade de vida os dados apresentados nas comunidades de acauã, Jacu e Fortuna, mostrou que 100% dos apicultores pesquisados possuem pelo menos um dos bens dos grupos 1, 2 e 3, o assentamento Acauã apresentou o maior índice com índices de 0,7222. Já o índice de Capital social o assentamento Acauã também obteve um maior valor em torno de 0,9429, sendo superior aos demais. Para o índice ambiental o maior valor foi encontrado no assentamento Fortuna com valor da ordem de 0,3571, sendo superior aos demais, porem um valor baixo quando comparado a outros trabalhos. A produção de mel nos assentamentos pesquisados revelou que os apicultores da Fortuna obtiveram uma maior produção e consequente produtividade da ordem de 2.522 kg/ano que representa uma produtividade de 10,3kg/colmeia. Para o índice de sustentabilidade o maior valor foi encontrado no assentamento Acauã com valor de 0,6646, sendo o índice ambiental o que mais contribuiu negativamente para que a sustentabilidade fosse baixa. Entretanto, os assentamentos pesquisados necessitam de mais pesquisas para que se possa ter uma dimensão maior sobre a sustentabilidade da atividade na região. / Beekeeping is an activity expanding in many countries, also in Brazil is experiencing a significant growth in its production. The potential to generate employment and income it has, as well as forming an important mechanism for promoting economic and social large segments of the rural population, who form the largest portion of this activity among workers. By the above, this research aimed to conduct a socio-economic and environmental study, as well as to verify the sustainability in beekeeping in rural settlements Acauã Jacu and Fortuna, located in the municipalities of Aparecida , Pombal and Jericó , in Paraíba State respectively. Data collection on the agents involved in this activity took place through the use of questionnaires and conducting semi -structured, applied directly with beekeepers and leaders of the settlements under study. For the index of quality of life data presented in communities Acauã, Jacu and Fortuna, showed that 100 % of beekeepers surveyed have at least one of the assets of groups 1 , 2 and 3 , the settlement Acauã presented with the highest rates of 0.7222 . The index of capital settlement Acauã also obtained a higher value around 0.9429, being superior to the others. Environmental index for the highest value was found in the settlement with Fortuna order value of 0.3571, being superior to the other; put a low value when compared to other works. Honey production in the settlements surveyed revealed that beekeepers of Fortune had a higher production and consequent productivity of approximately 2522 kg / year which represents a yield of 10.3 kg / hive. Sustainability index for the highest value was found in the settlement Acauã with value 0.6646, and the environmental index contributed most negatively to that sustainability was low. However, the settlements surveyed require more research so that it can be larger on the sustainability of the activity in the region.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-01T20:02:01Z No. of bitstreams: 1 FLÁVIO LOURENÇO DE OLIVEIRA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 2061298 bytes, checksum: 0e2d78fa16d0005014c49d98124dbb27 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-01T20:02:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FLÁVIO LOURENÇO DE OLIVEIRA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 2061298 bytes, checksum: 0e2d78fa16d0005014c49d98124dbb27 (MD5) Previous issue date: 2015-07-30 / Em meados do século XX, com o objetivo de aumentar a produção de mel, foram introduzidas no Brasil abelhas africanizadas. Estas, rapidamente dispersaram-se sem nenhum controle em varias regiões, causando diversos danos para a comunidade local. Esse fato, exigiu um aprimoramento das técnicas por parte do apicultor local, para que houvesse o equilíbrio entre os benefícios e os problemas trazidos pela nova espécie. Atualmente, a apicultura se firma como uma atividade econômica de destaque, principalmente, no Semiárido brasileiro. O Estado da Paraíba se insere neste contexto e, em especial, o Sertão Paraibano, por ser a apicultura uma atividade ecologicamente correta e que exige poucos investimentos para iniciar a produção de produtos oriundos da apicultura. Porém, como toda atividade relativamente artesanal, existem fatores que precisam ser superados pelos apicultores para que sejam obtidos melhores resultados. Nessa direção, o presente estudo teve como objetivo geral analisar a apicultura no sertão paraibano, evidenciando as principais dificuldades sob a ótica dos pequenos apicultores. Como objetivos específicos, optamos por caracterizar o perfil dos apicultores sertanejos e identificar as principais dificuldades relatadas para a implantação dos apiários e comercialização dos produtos apícolas; apontar os principais produtos apícolas produzidos para comercialização, no Sertão da Paraíba; diagnosticar e distinguir as dificuldades dos apicultores inerentes aos territórios produtivos e sugerir soluções para a superação das limitações encontradas, além de propor ações potencializadoras ao desenvolvimento da apicultura regional. / In the mid-twentieth century, in order to increase the production of honey, Africanized bees were introduced in Brazil. These quickly dispersed without any control in several regions, causing several damages to the local community. This fact required an improvement of the techniques by the local beekeeper so that there was a balance between the benefits and the problems brought about by the new species. Currently, beekeeping has been established as a prominent economic activity, mainly in the Brazilian semi-arid region. The State of Paraíba is inserted in this context, and in particular the Sertão Paraibano, because beekeeping is an ecologically correct activity and requires little investment to start the production of products from beekeeping. However, like any relatively artisanal activity, there are factors that need to be overcome by beekeepers in order to obtain better results. In this direction, the present study had as general objective to analyze the beekeeping in the backlands of Paraíba, evidencing the main difficulties from the perspective of the small beekeepers. As specific objectives, we chose to characterize the profile of beekeepers in the sertanejos and to identify the main difficulties reported for the implementation of apiaries and commercialization of bee products; to point out the main bee products produced for commercialization in the Sertão da Paraíba; to diagnose and to distinguish the difficulties of the beekeepers inherent to the productive territories and to suggest solutions to overcome the limitations encountered, besides proposing actions for the development of regional beekeeping.

Made available in DSpace on 2016-04-28T14:59:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007- Marta Rodrigues Pacheco.pdf: 2134632 bytes, checksum: a8aff3b9147f86aa61211a72ac73fd49 (MD5) Previous issue date: 2007-09-13 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / The brazilian sac brood (BSB) is a described disease in Brazil that attacks honey bees when they are fed with the pollen of certain trees as Stryphnodendron (Mimosoidea), commonly known as barbatim?o . These plants contain toxic substances as tannins that lead to a high mortality at the pre-pulps. The crescent loss of hives at different periods and regions of Rio de Janeiro state associated to the difficulty of finding the trees suspected of being intoxicated near the infected apiaries permits suggesting a hypothesis that the disease is not caused by the barbatim?o pollen. It still raises hypothesis that the bee diseases represent a significant cause for the hives losses observed in the state of Rio de Janeiro. To verify the hypothesis it was evaluated a survey of beekeeping losses, it was analyzed the geographical overlap between occurrence of BSB and distribution of S. pollyphyllum and S. adstringens. And also for this reason it was made the check out the pollen consumption of these plants for the Apis at natural conditions and it was initiated microbiological and toxic investigations. For the first approach it was researched the extension, distribution and reasons for the hive losses and its relation to the bees diseases. For this, the 2006 apiarian census was consulted. A comparative study was done in relation to the area of occurrence of BSB and the simultaneous existence of Stryphnodendron and the pollinic types specially of the barbatim?o that were present in the hives samples. Finally it was isolated and identified bacteria, fungi and mycotoxins in the apiarian pollen, bee bread and dead larvae of bee hives with BSB. The results of the census allowed seeing that the bees disease was the main reason for the loss of the hives. There wasn t the superposition between the BSB Stryphnodendron in Rio de Janeiro. It wasn t observed Stryphnodendron pollen in none of the analyzed samples. The results suggest that the disease that occurs in Rio de Janeiro state with similar symptoms to BSB is not caused by barbatim?o pollen. The Anadenanthera pollen was the majority in the study regions. Bacillus was the most frequent bacteria genus and the species were B. thuringiensis, B. alvei, B. apiarius, B. megaterium and B. polymyxa. The mycobiota was mainly composed of Penicillium and Aspergillus, with two potentially pathogenic and toxic species: A. niger and A. parasiticus. Aflatoxins B1 and G1 were presented in apiarian pollen and bee bread samples of a studied apiarian. It is necessary to realize other researches to confirm the etiology of BSB in the state of Rio de Janeiro. / A cria ensacada brasileira (CEB) ? uma doen?a descrita no Brasil que acomete as larvas de abelhas mel?feras quando s?o alimentadas com o p?len de algumas ?rvores tais como Stryphnodendron (Mimosoidea), conhecidas popularmente por barbatim?o . Estas plantas cont?m subst?ncias t?xicas, como os taninos, que provocam uma alta mortalidade nas larvas pr?-pupas. A crescente perda de colm?ias em diferentes ?pocas e regi?es do estado do Rio de Janeiro associada ? dificuldade de encontrar as ?rvores incriminadas como t?xicas nas proximidades de api?rios afetados pela CEB, permite sugerir a hip?tese de que a doen?a n?o ? causada pelo p?len do barbatim?o neste estado. Levanta-se ainda a hip?tese de que as doen?as de abelhas representam uma causa significativa para as perdas de colm?ias observadas no estado do Rio de Janeiro. Para testar estas hip?teses, objetivou-se fazer um levantamento da ocorr?ncia de perdas de colm?ias, analisar a sobreposi??o da CEB com a distribui??o geogr?fica de S. pollyphyllum e S. adstringens, verificar o consumo do p?len destas plantas pelas Apis em condi??es naturais e iniciar investiga??es microbiol?gicas e toxicol?gicas. Na fase preliminar, pesquisou-se a extens?o, distribui??o e causas de perdas de colm?ias e a sua rela??o com as doen?as de abelhas. Para isto, foram levantados dados de perdas relativos ao censo ap?cola elaborado no estado do Rio em 2006. Realizou-se tamb?m um estudo comparativo entre o zoneamento da CEB e o de Stryphnodendron no estado do Rio de Janeiro. Posteriormente, buscaram-se os tipos pol?nicos, especialmente de barbatim?o , presentes em amostras de colm?ias localizadas em regi?es de ocorr?ncia da CEB. Finalmente, isolaram-se e identificaram-se bact?rias e fungos presentes em amostras de p?len ap?cola, p?o de abelhas e larvas mortas de colm?ias com CEB, e investigou-se a presen?a de micotoxinas. Resultados do censo do estado mostraram que as doen?as de abelhas constitu?ram a principal causa de perdas de colm?ias. N?o houve sobreposi??o entre a ocorr?ncia da cria ensacada brasileira e a de Stryphnodendron no estado do Rio de Janeiro e tamb?m n?o foi observado p?len de Stryphnodendron em qualquer amostra analisada, indicando que: a doen?a que ocorre no estado do Rio de Janeiro com sintomas semelhantes a CEB n?o ? causada pelo p?len de barbatim?o . Prevaleceu durante a CEB p?len de Anadenanthera. Bacillus foi a bact?ria mais freq?ente, identificando-se: B. thuringiensis, B. alvei, B. apiarius, B. megaterium e B. polymyxa. A micobiota foi composta principalmente por Penicillium e Aspergillus, este com duas esp?cies potencialmente patog?nicas e tox?genas: A. niger e A. parasiticus. Aflatoxinas B1 e G1 estiveram presentes em amostras de p?len ap?cola e p?o de abelhas de um api?rio pesquisado. Faz-se necess?rio realizar outros estudos para afirmar a etiologia da CEB no estado do Rio de Janeiro.

SECUNDINO, Adson Bezerra. Análise da inserção dos produtores de mel no modo de produção orgânico na região do Vale do Jaguaribe. 2012. 141f. : Dissertação (Mestrado em Economia Rural) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2012 / Submitted by Evilanny da Silva (eawusikagl@hotmail.com) on 2013-10-16T14:56:31Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_absecundino.pdf: 2727410 bytes, checksum: e1cd259d2fb5b6a857d55b685f7c1f04 (MD5) / Approved for entry into archive by Margareth Mesquita(margaret@ufc.br) on 2013-10-16T17:45:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_absecundino.pdf: 2727410 bytes, checksum: e1cd259d2fb5b6a857d55b685f7c1f04 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-10-16T17:45:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_absecundino.pdf: 2727410 bytes, checksum: e1cd259d2fb5b6a857d55b685f7c1f04 (MD5) Previous issue date: 2012 / Although production of organic honey is one of the main levers to boost the growth of Ceara beekeeping, beekeepers in the main producing region of the state still suffer from inadequate knowledge of the techniques required by the ministry of agriculture and livestock for organic activity and also with lack of indicators to measure the degree of preparedness and fitness of beekeeping in relation to organic activity. The main objective of this study was the inclusion of factors of production so beekeepers in organic honey producers in the counties in the Lower Jaguaribe. To verify the adequacy of producers to organic farming legislation was used organic products created by the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA). The relationship between socioeconomic variables and indices of organic beekeeping were made through a factor analysis and to identify which variables contribute to the beekeepers are inserted in the group of organic farmers was made a discriminant analysis. The results showed that on average beekeepers employ 56% of recommendations for a way to organic production, the index was the siting of the apiaries that contributed the most and least contributed to the formation of the overall suitability index (IGA) was the origin of bees and certification processes. In the factor analysis extracted four factors called capitalization, adequacy of property, size of property and human capital. The results of discriminant analysis indicated that the fact of "Beekeeping is the main activity of the farmer" and "years of study" are the main discriminating variables between the groups of organic and non organic producers. Thus, it is concluded that although there natural factors favorable to organic beekeeping in the state of Ceará most beekeepers is not yet prepared for the cultivation of organic honey. / Embora a produção de mel orgânico seja uma das principais alavancas para impulsionar o crescimento da atividade apícola cearense, os apicultores da região produtora mais importante do Ceará ainda sofrem com inadequados conhecimentos das técnicas exigidas pelo ministério da agricultura e pecuária para a atividade orgânica e também com a falta de indicadores que permitam medir o grau de preparação e adequação da apicultura em relação à atividade orgânica. O principal objetivo deste trabalho foi estudar os fatores de inserção dos apicultores no modo de produção orgânico nos municípios produtores de mel no Baixo Jaguaribe. Para verificar a adequação dos produtores ao cultivo orgânico foi utilizada a legislação dos produtos orgânicos criada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). As relações entre as variáveis socioeconômicas e os índices da apicultura orgânica foram feitas através de uma análise fatorial e para identificar quais as variáveis que contribuem para que os apicultores sejam inseridos no grupo dos produtores orgânicos foi feita uma análise discriminante. Os resultados apontaram que em média os apicultores empregam 56% das recomendações necessárias para um modo de produção orgânico, o índice localização dos apiários foi o que mais contribuiu e as que menos contribuíram para a formação do índice de adequação geral (IGA) foi origem das abelhas e os processos de certificação. Na análise fatorial foram extraídos quatro fatores, chamados de capitalização, adequação da propriedade, tamanho da propriedade e capital humano. Os resultados da análise discriminante apontaram que o fato da “apicultura ser a principal atividade do produtor rural” e “anos de estudo” são as principais variáveis discriminantes entre os grupos dos produtores orgânicos e não orgânicos. Dessa forma, conclui-se que apesar de existir fatores naturais favoráveis à apicultura orgânica no estado do Ceará grande parte dos apicultores ainda não está preparada para o cultivo do mel orgânico.

NASCIMENTO, José Elton de Melo. Variação temporal na produção e valor nutricional do pólen usado na dieta de Apis mellifera L. em floresta estacional semidecidual. 2016. 52 f. Dissertação (mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2016. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-07T17:26:36Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_jemnascimento.pdf: 1383659 bytes, checksum: 820105f624cfcd052bb8e73a659eca65 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-24T23:14:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_jemnascimento.pdf: 1383659 bytes, checksum: 820105f624cfcd052bb8e73a659eca65 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-24T23:14:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_jemnascimento.pdf: 1383659 bytes, checksum: 820105f624cfcd052bb8e73a659eca65 (MD5) Previous issue date: 2016 / Bee pollen is a product of Apis mellifera with high nutritional value, indispensable for the maintenance of its colonies. It is also an important source of income for beekeepers in different countries. However, the lack of knowledge about the polliniferous flora and its contribution to the nutritional value is an obstacle to increase the production of bee pollen. In this sense, this study analyzed the potential of production, the temporal variation, the botanical origin and the nutritional value of bee pollen produced by A. mellifera in a seasonal semideciduous forest at Serra da Meruoca (FESSM). Once in a month, we collected 15 pollen samples in each colony (n= 10) over a period of 12 months. Each sample was divided into two parts, one for chemical analysis and another for botanical origin analysis. The diet of A. mellifera consisted of 74 pollen types distributed in 58 genera and 27 families. The botanical families Leguminosae (n= 16), Asteraceae (11) and Rubiaceae (6) were the most representative in number of species. Mimosa (Leguminosae) had the highest number of species (n= 7) contributing pollen during the study period. As for the production of bee pollen, we found two production peaks, with higher values in the rainy season. Results of the nutritional value considering crude protein, carbohydrates, lipids and mineral matter indicated changes over the study period, with influence of rainfall on the dry matter content. Some taxonomic groups showed a positive relationship with nutrients. Although the diet of A. mellifera is broadly diversified, this species uses most of its pollen foraging effort in the genus Mimosa and the species Attalea speciosa. This study shows that FESSM presents species of highly nutritious plants and a high potential for the pollen production. / O pólen apícola é um produto das abelhas Apis mellifera que possui alto valor nutricional, indispensável para a manutenção de suas colônias. Além disso, representa uma importante fonte de renda para apicultores de diversos países. Mas, a falta de conhecimento sobre a flora polinífera e sua contribuição no valor nutricional ainda são entraves para a expansão da produção do pólen apícola. Nesse sentido, o presente estudo teve como objetivo analisar o potencial da produção, a variação temporal, a origem botânica e o valor nutricional do pólen apícola produzido por A. mellifera em Floresta Estacional Semidecidual na Serra da Meruoca (FESSM). Para isso foram coletadas 15 amostras de pólen mensalmente em cada colônia (n=10), durante 12 meses. Cada amostra foi dividida em duas partes, sendo uma destinada à análise bromatológia e a outra à análise da origem botânica. A dieta de A. mellifera na FESSM foi composta por 74 tipos polínicos distribuídos em 58 gêneros e 27 famílias. As famílias botânicas mais representativas em número de espécies foram Leguminosae (n= 16), Asteraceae (11) e Rubiaceae (6). O gênero Mimosa (Leguminosae) apresentou o maior número de espécie (n=7) em floração durante o período de estudo. Ao longo do ano dois picos produtivos de pólen apícola foram encontrados, um no período seco e outro no período chuvoso, com valores mais elevados no período chuvoso. A análise do valor nutricional considerando, proteína bruta, carboidratos, extrato etéreo e matéria mineral variaram ao longo do período estudado. Sendo a matéria seca influenciada pela precipitação. Alguns grupos taxonômicos apresentaram relação positiva com os nutrientes. Embora a dieta do A. mellifera seja amplamente diversificada, essa espécie de abelha direciona a maior parte de seu esforço no forrageamento de pólen em espécies do gênero Mimosa e em Attalea speciosa. Este estudo mostra que a FESSM apresenta espécies de plantas altamente nutritivas e um elevado potencial para a produção de pólen apícola.

ALVES, Társio Thiago Lopes. Potencial do cipó - uva (Serjania lethalis) como fonte de néctar para a exploração apícola na Chapada do Araripe. 2013. 196 f. Tese (doutorado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2013. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-22T20:24:15Z No. of bitstreams: 1 2013_tese_ttlalves.pdf: 3468380 bytes, checksum: 06135d15f08bfd3adf00152e7bf378bf (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T19:12:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_tese_ttlalves.pdf: 3468380 bytes, checksum: 06135d15f08bfd3adf00152e7bf378bf (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T19:12:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_tese_ttlalves.pdf: 3468380 bytes, checksum: 06135d15f08bfd3adf00152e7bf378bf (MD5) Previous issue date: 2013 / The species Serjania lethalis A.St.-Hil. is a native plant found in all regions of Brazil, like North, Northeast, Midwest, Southeast and South. It is associated with many biomes, such as Amazon, Caatinga, Cerrado, Atlantic Forest and Pantanal. In Ceará, this species is found in a Cerrado disjunction in the Araripe plateau, and it is known popularly as croapé, cipó - uva, and cipó – três - quinas. Although it is exploited for honey production for over twenty years in Araripe Plateau, the scientific studies about this species are few in number. Therefore, the present study aimed to investigate the potential of this plant to apicultural exploitation in the region. To this end, we studied the floral biology, botanical aspects, pollination requirements, flower visitors, foraging behavior of the honeybee (Apis mellifera), the carrying capacity of apiaries and also the characteristics of the honey produced. The study was carried out from 2008 to 2012 in Crato, Jardim, Juazeiro do Norte, Santana do Cariri (Ceará) and Moreilândia (Pernambuco). The data were analyzed through analysis of variance and means were compared by Tukey test (5%), using the SAS statistical software version 9.1 and the t test (5%) using the program Microsoft Office Excel 2007. The results showed that the species is a plant andromonoecious and presents a diclinous or unisexual phase (with male flowers) and another hermaphroditic or monoecious phase, besides presenting an annual flowering phase that lasts four months (August to November). The flowers are produced in axillary inflorescences of the type thyrsus, and 5:00 h 73.75% of the buds were open. The nectar secretion pattern varied over the years and its concentration was higher during the afternoon. The inflorescences lasted 35 days, with a range in length from 20.5 to 22.68 cm (Santana do Cariri) and from 13.47 to 21.89 cm (Moreilândia), 86.76 to 154.90 flowers/inflorescence (Santana do Cariri) and 58.64 to 128.92 flowers/inflorescence (Moreilândia), and 17.35 to 21.30 inflorescences/branch (Santana do Cariri) and 12.20 to 16.60 inflorescences/branch (Moreilândia). The cipó - uva fruits are dry and indehiscent of the type samara, with characteristics of an anemochoric seed dispersal syndrome, and the open pollination yielded more fruits set in both counties, differing from other types of pollination. The species depends on their biotic agents in order to accomplish its pollination, because the wind cannot carry the cipó - uva pollen grains, and the flower is unable to promote self-pollination. The family Apidae was the most frequent among the insect visitors, especially the species Apis mellifera and Trigona spinipes. The foraging by Apis mellifera occurs throughout the day, with the highest peak at 9 h, collecting, exclusively, nectar either in male as in hermaphroditic flowers. In general, the Africanized bee colonies distributed in a natural cipó - uva area in the Araripe Plateau (2008) and Santana Cariri (2008 and 2010) showed a larger honey storage area and a smaller brood area regarding to the total comb area, and also a satisfactory pollen flow. The polifloral honey produced fits within the Brazilian legislation for all physicochemical parameters analyzed, and showed no contamination by molds, yeasts and total coliforms. In sensory acceptance, the cipo - uva honey was approved by the panelists for the attributes of color, flavor, aroma, viscosity and overall acceptance, especially the flavor attribute that was the most appreciated by the panelists. It was concluded that the cipó - uva (Serjania lethalis) requires biotic agents to promote its pollination and consequently it is not able to promote self-pollination. The species is is quite attractive to insects, predominantly honey bees, with only nectar as a food reward. Thus, this species is able to keep well-developed colonies in apiaries, and it presents a honey suitable for the human consumption, however there is a need to improve the management of the colonies in the region in order to avoid compromising honey production. / A espécie Serjania lethalis A.St.-Hil. é uma planta nativa encontrada em todas as regiões do Brasil, como Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul, sendo associada há vários biomas, tais como Amazônia, Caatinga, Cerrado, Mata Atlântica, Pantanal. No Ceará, a espécie é encontrada em um encrave de cerrado na Chapada do Araripe, sendo conhecida popularmente como croapé, cipó - uva e cipó - três - quinas. Embora seja explorada para a produção de mel há mais de vinte anos na Chapada do Araripe, pouco são os estudos científicos sobre a espécie. Com o presente estudo objetivou-se, portanto, investigar o potencial desta planta para exploração apícola na região. Para tanto, foram estudados a biologia floral, aspectos botânicos, requerimentos de polinização, visitantes florais, comportamento forrageiro da abelha Apis mellifera, bem como a capacidade de suporte de apiários e as características do mel produzido. O estudo foi realizado no período de 2008 a 2012 em Crato, Jardim, Juazeiro do Norte, Santana do Cariri (Ceará) e Moreilândia (Pernambuco). Os dados foram analisados por meio de análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (5%), usando-se o programa estatístico SAS versão 9.1 e pelo teste t (5%) usando o Programa do Microsoft Office Excel 2007. Os resultados mostraram que a espécie é uma planta andromonoica e apresenta uma fase unissexual ou díclina (com flores masculinas) e outra fase hermafrodita ou monoclina, além de apresentar uma floração anual com duração de quatro meses (agosto a novembro). As flores são produzidas em inflorescências do tipo tirso axilar e às 5 h, 73,75% dos botões florais estavam abertos. O padrão de secreção de néctar variou ao longo dos anos e sua concentração foi maior no período da tarde. As inflorescências duraram 35 dias, tendo uma variação de 20,5 a 22,68 cm (Santana do Cariri) e 13,47 a 21,89 cm (Moreilândia), de 86,76 a 154,90 flores/inflorescência (Santana do Cariri) e 58,64 a 128,92 flores/inflorescência (Moreilândia), e de 17,35 a 21,30 inflorescências/ramo (Santana do Cariri) e 12,20 a 16,60 inflorescências/ramo (Moreilândia). Os frutos de cipó - uva são secos e indeiscentes do tipo sâmara, características de síndrome de dispersão anemocórica e a polinização aberta proporcionou maior número de frutos vingados em ambos os municípios, diferindo dos demais tipos de polinização. A espécie depende de agentes bióticos para sua polinização, pois o vento não consegue carrear seu pólen e a flor é incapaz de promover autopolinização. A família Apidae foi a mais frequente entre os insetos visitantes, destacando-se as espécies Apis mellifera e Trigona spinipes. O forrageamento por Apis mellifera ocorre durante todo o dia, com maior pico às 9 h, coletando exclusivamente néctar tanto nas flores masculinas quanto nas hermafroditas. Em geral, as colônias de abelhas africanizadas distribuídas na área do cipó - uva na Chapada do Araripe (2008) e Santana do Cariri (2008 e 2010) apresentaram maior área de mel e menor área de cria em relação à área total de favos puxados e fluxo de pólen satisfatório. O mel polifloral produzido está enquadrado dentro das especificações da legislação brasileira para todos os parâmetros físico-químicos analisados e não apresentou contaminação por bolores, leveduras e coliformes totais. Na aceitação sensorial, verificou-se a aprovação do mel pelos provadores para os atributos de cor, sabor, aroma, viscosidade e aceitação global, sendo o atributo sabor o mais apreciado pelos provadores. Conclui-se que o cipó - uva (Serjania lethalis) necessita de agentes bióticos para promover a polinização, não sendo capaz de promover autopolinização. A espécie é bastante atraente aos insetos, predominantemente a abelha Apis mellifera, tendo exclusivamente o néctar como a recompensa alimentar. Desta forma, consegue manter colônias bem desenvolvidas nos apiários e apresenta mel apto para o consumo humano, no entanto há necessidade de melhorar o manejo das colônias na região para não comprometer a produção de mel.

Submitted by MARCELA PEDRAZA CARRILLO null (mah_pedraza@yahoo.com.br) on 2016-07-19T00:58:26Z No. of bitstreams: 1 DissertaçãoMarcelaCarrillo com ficha.pdf: 1590219 bytes, checksum: 89c344a9a0005bf13c8a544bf46f7c6f (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-07-19T19:02:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 carrillo_mp_me_bot.pdf: 1590219 bytes, checksum: 89c344a9a0005bf13c8a544bf46f7c6f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-19T19:02:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 carrillo_mp_me_bot.pdf: 1590219 bytes, checksum: 89c344a9a0005bf13c8a544bf46f7c6f (MD5) Previous issue date: 2016-06-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Os objetivos deste estudo foram avaliar o efeito de suplementação de zinco, na alimentação de inverno das abelhas, e seus reflexos na glândula hipofaringeana (GH) e conteúdo proteico da geleia real. Para isto, foram utilizadas 12 colmeias (03 colmeias por tratamento) distribuídas de forma aleatória nos seguintes tratamentos: Controle (sem suplementação de Zn), T1 com suplementação de 0,5 mg mL-1 de Zn; T2 com suplementação de 1,0 mg mL-1 de Zn e, T3 com suplementação de 1,5 mg mL-1 de Zn. A fonte de zinco utilizada foi Sulfato de Zinco heptahidratado (20% de zinco), diluído em xarope de açúcar, e fornecido a cada 07 dias para os enxames (500 mL). Para a morfometria da glândula, foram coletadas 20 abelhas de cada tratamento com seis dias de idade (previamente marcadas na região do pronoto), nos meses de junho e julho. As lâminas foram processadas em cortes de resina e analisadas utilizando o software de análise de imagem Leica Qwin Plus®. Mensalmente, foi estimulada a produção de geleia real e a concentração de proteínas totais determinada de acordo com o método do Biureto, sendo posteriormente realizadas as separações eletroforéticas em corrida de primeira e segunda dimensão. Os géis obtidos foram escaneados e as imagens analisadas, utilizando- se o programa Image Master Platinum 7.0. Após calculou-se o número de spots protéicos para cada tratamento. Os resultados obtidos foram comparados por ANOVA, seguida do teste de Tukey (P<0,05). Verificou-se que a suplementação com o mineral Zn promoveu, em um primeiro momento, maior desenvolvimento da GH em todos os tratamentos; entretanto, este efeito desapareceu nos meses seguintes, sugerindo modulação na fisiologia ou toxicidade deste mineral para as abelhas. Com relação ao extrato protéico da geleia real, observou-se maior valor no mês julho para o T3. Por outro lado, o número de spots protéicos foi significativamente maior em todos os meses e tratamentos, em relação ao controle. Conclui-se que o zinco pode contribuir para o desenvolvimento da glândula hipofaringeana e enriquecimento protéico da geleia real. / The objectives of this study were to evaluate the effect of zinc supplementation in the winter feeding of bees, and the reflection on hipofaringeana gland (GH) and protein content protein in royal jelly. For this, 12 hives were selected (03 hives for treatment) randomly distributed in the following treatments: control (no supplemental Zn), T1 supplemented with 0.5 mg mL-1 Zn; T2 supplemented with 1.0 mg mL-1 of Zn and T3 supplemented with 1.5 mg mL-1 of Zn. The zinc used was zinc sulfate heptahydrate (20% zinc), diluted in sugar syrup, every 07 days for hives (500ml). For morphometry of the gland were collected 20 bees for treatment with six days of age (previously marked on the pronotum region) in the months of june and july. The laminae were processed in resin cuts and analyzed using image analysis software Leica Qwin Plus®. The royal jelly was stimulated your production monthly in the treatments and full protein concentration determined according to the Biuret method, and subsequently electrophoretic separations performed in the first run and the second dimension. The obtained gels were scanned and the images analyzed using the Image Master Platinum 7.0 software. After it was calculated that the number of protein spots for each treatment. The results were compared by ANOVA followed by Tukey test (P <0.05). It was found that supplementation with mineral Zn promoted in the first moment, more development of GH in all treatments; however, this effect disappeared with the passing of months, suggesting modulation in physiology or toxicity of this mineral for the bees. With regard to the protein extract of royal jelly, the higher value was observed in the month July for the T3. Moreover, the number of protein spots was significantly higher in every month and treatments compared to control. It is concluded that zinc can contribute to the development of hipofaringeana gland and protein enrichment of royal jelly. / FAPESP: 2014/14699-9 / CNPq: 161981/2014-3

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, 2008. / Submitted by Kelly Marques (pereira.kelly@gmail.com) on 2009-11-06T18:46:59Z No. of bitstreams: 1 2008_AnaCarolinaCancadoTeixeira.pdf: 1176839 bytes, checksum: 504f3a98d52acb139b9f77e533000441 (MD5) / Approved for entry into archive by Gomes Neide(nagomes2005@gmail.com) on 2010-05-19T17:27:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_AnaCarolinaCancadoTeixeira.pdf: 1176839 bytes, checksum: 504f3a98d52acb139b9f77e533000441 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-05-19T17:27:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_AnaCarolinaCancadoTeixeira.pdf: 1176839 bytes, checksum: 504f3a98d52acb139b9f77e533000441 (MD5) Previous issue date: 2008-12-11 / A Educação para Gestão Ambiental pode contribuir para a organização coletiva com vistas à geração de renda e, sobretudo, à conservação do cerrado? O presente estudo buscou responder a essa questão, com a implementação de processo produtivo de mel com base na Economia Solidária, junto a um grupo formado em São João d`Aliança (Goiás). Esse grupo buscou na apicultura uma alternativa de renda e no mel, um alimento para subsistência de suas famílias. O ponto de partida foi a convicção de que a Economia Solidária pode ser um instrumento de organização coletiva, conservação da natureza e alternativa econômica. A Economia Solidária no contexto da educação ambiental visou contribuir para que os indivíduos se posicionassem criticamente diante da sua realidade, buscando, por meio do trabalho coletivo, alternativas econômicas que englobem aspectos sociais e ambientais sustentáveis. Como resultados obtidos, observou-se que, ao longo do trabalho, os temas relativos à importância da conservação do Cerrado foram amadurecidos e incorporados pelos participantes. Foi possível verificar que o grupo constituído por assentados, produtores rurais tradicionais e agricultores permaneceu unido durante todo o período da pesquisa. E que, a Economia Solidária com o uso de alguns princípios do microcrédito pode contribuir para a autogestão do grupo. A educação ambiental crítica e a Educação para Gestão Ambiental representam ferramentas importantes que contribuem para o fortalecimento da sua organização. Embora ainda caracterizado como um grupo em construção que precisa ser fortalecido foi percebido a busca de parcerias com a prefeitura e outras instituições. O referencial metodológico para a realização desta pesquisa é qualitativo e contempla os princípios da pesquisa- ação a partir da consolidação de um grupo pesquisadorcoletivo cujo objetivo foi a organização do processo de apicultura a partir da mobilização das pessoas, capacitação, planejamento em relação à compra dos equipamentos, materiais e manejo das caixas. Essa participação coletiva em todas as decisões do processo valorizou a fala e as ações dos sujeitos envolvidos como protagonistas de sua experiência. A cartilha “Grupo de Apicultura de São João d`Aliança – GO” construída coletivamente permitiu refletir sobre a importância de cada um dentro do grupo, ressaltando o respeito às individualidades e habilidades, apontando os direitos e deveres dos participantes e do grupo como um todo. Foi possível concluir que a Economia Solidária pode vir a ser um instrumento de organização coletiva, alternativa de renda e conservação do Cerrado. No entanto, observamos a necessidade de um fator externo como agente mobilizador e de necessidade de estudos específicos em relação à criação de abelhas exóticas na região. A construção coletiva da cartilha representou um material bastante eficiente para fortalecer a autonomia do grupo envolvido, podendo servir como exemplo para outros que se formarem. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Can education on environmental management contribute to community organization and promote income generation and cerrado conservation? In order to answer the previous question, this study aimed at implementing a honey production process based on solidarity economy applied to a community group from São João d’Aliança (Goias). This community group used apiculture and the production of honey as an alternative for income generation and as a complementary food for their families. The study derived from the conviction that Solidarity Economy could be a tool to achieve collective organization, nature conservation and economic alternative. The Solidarity Economy in the context of environmental education aims at contributing to increase individuals’ critical awareness about their community context. It also looks for collective efforts and economic alternatives, which could result in sustainable social and environmental achievements. The study results showed that the community group learned about the importance of protecting the Cerrado. It was possible to observe that the group, which was constituted of settlers, traditional farmers and agriculturists, worked together alongside the overall research period. The Solidarity Economy, which was complemented with microcredit principles, could contribute towards the community self-sustainability. The education on critical and environmental management represents important tool to the strengthening of a community organization. Although this group is still under construction and needs empowerment, it was observed that they searched for collaborations with the local government and other institutions. For this study a qualitative methodology was adopted, which contemplates the principles of action research from the consolidation of a collective researcher’s group. This group aimed at organizing an apiculture process that resulted in people mobilization, training, development of plans, acquisition of equipments and materials, and bee boxes’ management. The collective participation in all decision-making processes valued opinions and the participants were agents of their own experience. The guidelines “Apiculture Group from São João d’Aliança – GO”, which the group collectively developed, allowed some reflection on the role of each participant. These created feelings of respect for the individuals and their skills, pointing out the rights and duties of each the members. Concluding, Solidarity Economy can become an instrument for collective organization, an alternative for income generation and a way to protect the Cerrado. However, there is a need for an external mobilizing agent, and for studying exotic type of bee to be kept in the region. The development process of the guidelines was very efficient, as it resulted in greater group autonomy. This could be used as an example for future community groups.

Tesis para optar al grado de Magíster en Administración / No disponible a texto completo / HoneyBees Ltda., se ha formado para producir y comercializar miel floral refinada, de origen chileno y de alta calidad, al demandante Mercado Europeo, como destino fundamental.