Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura / Made available in DSpace on 2013-07-16T00:10:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 225382.pdf: 479465 bytes, checksum: e4582622e4958fc0d87ba807017e1826 (MD5) / Neste trabalho comparamos a eficiência de recuperação e sobrevivência de mexilhões Perna perna após 4 situações experimentais de assentamento larval ( todas com 4 larvas/mL) e 4 diferentes tipos de coletor. No experimento utilizando larvas de 15 dias (exp.1), coletores de rede de nylon transparente apresentaram os melhores resultados de recuperação de indivíduos por metro de coletor ( 879,9). O experimento com larvas de 28 dias, mantidas em condições de resfriamento antes do assentamento ( exp.3 com água e, exp.4 sem água) não apresentaram diferença significativa no número de animais recuperados em todos os coletores testados. O coletor de rede de polietileno marrom foi mais eficiente no exp.4. O coletor de rede poliamida azul foi mais eficiente com as larvas de 28 dias, colocadas diretamente para assentar, sem resfriamento (exp.2). O exp.1 foi o que apresentou a maior eficiência de recuperação nos coletores (89,44 %), em relação aos animais assentados na parede do tanque. Os resultados mostram que a eficiência do coletor é dependente da metodologia de preparação das larvas para assentamento.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura. / Made available in DSpace on 2013-07-16T01:25:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 226222.pdf: 689646 bytes, checksum: 1f0caf02873bd00af100a3146c4b3274 (MD5) / O presente trabalho teve como objetivo definir uma metodologia para a produção e armazenamento de pasta de microalgas. Os cultivos de microalgas foram realizados em tanques de fibra de vidro de 500 L, temperatura 20 2oC, meio de cultura F/2 de Guillard e iluminação contínua com intensidade de 203-234 µmol photons m-2 s-1. Na fase exponencial, as culturas foram centrifugadas a 2.800 rpm. Para verificar a qualidade das células de microalgas após a centrifugação e durante o armazenamento, foram realizadas análises utilizando o corante azul de Evan e variação do número de bactérias marinhas totais. Na pasta produzida foi aplicado tratamentos com e sem aditivo e esta foi distribuída em potes plásticos de 100 mL vedados, armazenada sob refrigeração a 4±1ºC. Os resultados indicaram que na pasta da espécie Chaetoceros muelleri a centrifugação não danificou as células e reduziu significativamente o número de bactérias marinhas totais de 2,9 x 106 para 8,3 x 105 UFC mL-1 . As pastas das microalgas C. muelleri e C. calcitrans, armazenadas com adição de 0,1% do aditivo Ácido Ascórbico, mostraram um tempo de prateleira inferior a 2 semanas. Para o tratamento sem aditivo, os resultados com o corante Azul de Evan indicaram que as células permaneceram viáveis (99%) até a sexta semana para a espécie C. muelleri, sétima para a Skeletonema sp. e oitava para a microalga C. calcitrans. Não houve incremento do número de bactérias durante o armazenamento da pasta para as espécies C. calcitrans e Skeletonema (p>0,05). Para C. muelleri, foi observado um incremento no número de bactérias (p<0,05) a partir da sexta semana. Este estudo demonstrou a viabilidade de produção e armazenamento de pastas de microalga, por um período de 6 a 8 semanas, permitindo ser utilizada como alimento, otimizando o uso das microalgas produzidas no laboratório.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2013-12-05T23:49:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 321480.pdf: 474485 bytes, checksum: 740a5ce5064047e1a848613752299430 (MD5) Previous issue date: 2013

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-09-20T04:39:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 341967.pdf: 1223562 bytes, checksum: ea3f2bcb8e8e7c0014ae64710106fd98 (MD5) Previous issue date: 2016 / Para manter o crescimento da atividade de produção de ostras e atender a demanda do mercado, o desenvolvimento de novas tecnologias para produção de pré-sementes de Crassostrea gigas em laboratório faz-se necessário. Desde o surgimento da indústria na década de 1960 não houve um incremento tecnológico relevantes na produção de sementes recém-assentadas. No sistema de leito fluidizado que em síntese, consiste na produção de sementes em alta densidade com fluxo de água e alimentação controladas, mantendo as sementes recém-assentadas em suspensão, todo material excretado pelos animais são direcionados para fora do cultivo, priorizando a qualidade da água. Com a utilização dessa tecnologia é possível maximizar a produção, utilizando áreas de cultivo em laboratório menores e, consequentemente, reduzindo o tempo de manejo, além de reduzir o volume de água utilizado. Neste estudo comparou-se o crescimento, a sobrevivência e consumo de alimento de diferentes tamanhos das sementes de Crassostrea gigas em sistema de leito fluidizado e upwelling. Para o sistema de leito fluidizado também foram comparadas densidades visando avaliar o comportamento das sementes sob diferentes condições de densidade de cultivo. Os parâmetros físico-químicos se mostraram, em ambos os experimentos, dentro do padrão estabelecido para a espécie. No experimento de densidade foi possível obter um crescimento volumétrico 1.316%, durante os oito dias do período experimental, no tratamento com 4.877,21 pré-sementes por cm². No experimento de comparação entre os sistemas, para sobrevivência, não houve diferença entre os tratamento e sistemas obtendo uma sobrevivência média de 95,48±2,76%. Da mesma forma, para o consumo de microalgas não foi observado diferença significativa entre os sistemas, contudo houve diferenças entre os tratamentos, T1000, T710 e T500. Neste caso, observou-se a redução do consumo de microalgas com a redução do tamanho médio das pré-sementes. Em relação ao crescimento altimétrico e volumétrico, o sistema de upwelling foi superior quando comparado ao sistema de leito fluidizado. Entre os tratamentos do sistema de upwelling não foi observado diferença estatística para as variáveis de crescimento, entretanto para os tratamentos do sistema de leito fluidizado, o tratamento TL1000 levou a melhores resultados. Esses estudos propiciaram entender um pouco mais sobre a produção de pré-sementes de C. gigas em sistema de leito fluidizado, todavia novos estudos devem ser executados para otimizar a produção de pré-sementes de C. gigas.<br> / Abstract : To keep the growth of oyster production and reach the market demand, the development of new technologies for Crassostrea gigas spats production is necessary. Since the beginning of the industry, in the 1960s, there have been significant technological advances in the production of newly settled spats. The fluidized bed system is the high-density production of spats in water flow and feeding control that keeps the spats in suspension and directs the excreted material out of the system, prioritizing the quality of the water. To use this technology, it is possible to maximize the production, using smaller growth areas, and consequently, reducing the working time and the amount of water used. This study compared the growth, survival and food intake for different sizes spats of Crassostrea gigas in upwelling and fluidized bed systems. Densities were also compared in fluidized bed system. The physical and chemical parameters in both experiments were within the pattern established for the species. In the density experiment we found a volumetric growth of 1,316% in the trait of 4,877.21 spats per cm². There were no differences between survivals and intake of microalgae when we compared the systems; the general average was of 95.48±2.76%. However, we found differences in intake within systems; there were a reduction of the microalgae intake by reduction of the average size of spat. Altimetry and volumetric growth was superior in the upwelling when compared to the fluidized bed system. In upwelling system, there was not statistical difference in the growth variables; however, for the fluidized bed treatment system, TL1000 trait showed better results. These studies allowed understanding of the production of C. gigas spats in a fluidized bed system; however, further studies will be needed to optimize the production of C. gigas spats.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Gradução em Aquicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-10-18T03:06:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 342022.pdf: 2686005 bytes, checksum: 06cf034735078acd80526e6d22c4ff81 (MD5) Previous issue date: 2016 / Este estudo teve como objetivo aumentar o conhecimento sobre anestésicos, fauna parasitária e estado de saúde de Octopus maya. Para tanto, foram realizados quatro experimentos: o primeiro teve como objetivo avaliar o estado de saúde de fêmeas pós-desova; o segundo e o terceiro, determinar o agente anestésico e a concentração que devem ser utilizados para a manipulação de curto prazo de juvenis e adultos; e o quarto objetivou avaliar os possíveis efeitos dos anestésicos nos parâmetros de hemolinfa. No primeiro experimento, foram analisadas as variáveis fisiológicas, metabólicas, imunológicas e parasitológicas após 1, 10, 20, 30 e 40 dias pós-desova (DPD) a fim de detectar possíveis diferenças no estado de saúde das fêmeas em relação ao tempo. A partir dos dados obtidos, foi possível concluir que, apesar de evidentes alterações nas variáveis fisiológicas, aliado a um aumento nos índices de glicose, indicando que as fêmeas de O. maya usam suas próprias reservas durante este período, pode-se observar uma adaptação das fêmeas e uma compensação imunológica que permitiu às femeas manterem-se saudáveis até 40 DPD. Adicionalmente, foi descrita pela primeira vez a fauna parasitária de fêmeas de O. maya pós-desova, com registro de Aggregata sp. no ceco, intenstino e brânquias, e larvas de cestoides Prochristianella sp. na massa bucal. No experimento referente ao uso de agentes anestésicos para manipulação de curto prazo de juvenis, avaliou-se o efeito a curto e longo prazo da exposição às diferentes substâncias e concentrações, analisando o consumo de oxigênio antes, durante e depois da anestesia, o comportamento e o crescimento dos animais. Posteriormente, os melhores agentes anestésicos foram selecionados e seu efeito avaliado em adultos. Em juvenis, observou-se que os agentes anestésicos e a manipulação acarretaram alterações no consumo de oxigênio e ingestão de alimento, entretanto, em geral, não foram suficientes para ocasionar efeito a longo prazo no crescimento dos animais. Em adultos, etanol foi o agente anestésico que apresentou os melhores resultados. Assim, para a manipulação de curto prazo (até 3 min) de juvenis e adultos de Octopus maya, não é necessário o uso de agentes anestésicos. Em espécimes adultos de grande tamanho, nos quais a manipulação pode ser dificultada, sugere-se o uso de etanol 3,0%. Por último, no quarto experimento, analisaram-se o efeito dos agentes anestésicos em parâmetros de hemolinfa comumente utilizados para avaliar o estado nutricional e de saúde em polvos. Os resultados deste experimento permitem concluir que os agentes anestésicos, em geral, alteraram aosmolalidadde da água do mar e os parâmetros de hemolinfa avaliados e, portanto, recomenda-se cautela no uso destas substâncias quando estes parâmetros forem requeridos.<br> / Abstract : This study aimed to increase the knowledge about anesthetics, parasite fauna and health status of Octopus maya. To achieve this objective, four experiments were carried out: the first one aimed to evaluate the health status of post spawning females; the second and the third, determine the anesthetic agent and concentration that should be used for short-term manipulation of juveniles and adults; and the fourth aimed to evaluate the possible effects of the anesthetic agentes on the hemolymph parameters. In the first experiment, the physiological, metabolical, immunological and parasitological variables in 1, 10, 20, 30 and 40 days after spawning (DAS) were analyzed to detect possible differences in the health status in relation to the time. Our results seem to indicate that although the evident changes in the physiological variables, combined with an increase in the glucose levels, indicating that O. maya females use their own reserves during this period, we can observe an adaptadion of the animals and an immunological compensation which allowed themselves to maintain healthy until 40 DAS. In addition, we present for the first time the parasite fauna of post spawning O. maya, with the register of Aggregata sp. in the caecum, intenstine and gills, and cestodes larvae Prochristianella sp. in the buccal mass. In the experiment of the use of anesthetic agentes for short-term manipulation of juveniles, we evaluated the short and long term effects of the exposure to the different substances and concentrations, analyzing the oxygen consumption before, during and after anestesia, the behavior and the growth of the animals. Afterwards, the best anesthetic agents were selected and tested in adults. In the juveniles, we observed that the anesthetic agents and the manipulation resulted in changes on the oxygen consumption and in the food intake of the animals, however, in general, they were not enough to cause a long term effect on the growth of the animals. In adults, etanol was the anesthetic agent with the best results. Therefore, for short term manipulation of Octopus maya juveniles and adults (< 3min) it?s not necessary the use of anesthetic agents; in specimens of big size, in which the handling can be difficulted, we suggest the use of etanol 3.0%. Lastly, in the fourth experiment, we analyzed the possible effects of the anesthetic agents on the hemolymph parameters commonly used to evaluate the nutritional and health status in octopuses. The results of this experiment, allowed us to conclude that the anesthetic agents, in general, changed osmolality and the hemolymph parameters evaluated and, thus, we recommendcaution in the use of these substances when these parameters are required.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-10-19T13:21:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 340613.pdf: 1486631 bytes, checksum: e54be906578e663ab10e08e337ba1e56 (MD5) Previous issue date: 2015 / Foram determinados os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos aminoácidos essenciais, proteína, energia e matéria seca das farinhas de resíduo do processamento de salmão (FRS), de vísceras de aves (FVA), de carne e ossos e de penas hidrolisadas, além do concentrado proteico (CPS) e farelo de soja e glútens de milho e trigo para juvenis de jundiá, Rhamdia quelen (peso médio: 160 g). A dieta referência e as dietas teste (compostas por 69,9% da dieta referência, 30% de um dos ingredientes teste e 0,1% de óxido de ítrio) foram ofertadas (10 e 16 h) aos peixes e as coletas das fezes foram realizadas a cada 5 h (23, 4 e 9 h), após sedimentação em tubos coletores. Os resultados dos CDA?s mostraram que o jundiá aproveitou melhor os ingredientes vegetais frente aos animais. Entre os ingredientes avaliados, destaca-se o CPS, a FVA e a FRS, que além de serem bem digeridos, atenderam adequadamente às exigências em aminoácidos essenciais do jundiá. A partir dos valores de nutrientes digestíveis desses ingredientes, foram formuladas cinco dietas contendo diferentes relações de energia digestível:proteína digestível (ED:PD = 12, 11, 10, 9 e 8 kcal/g), as quais foram empregadas na avaliação do desempenho de jundiás com peso médio de 31 g. Cada dieta foi fornecida até a saciedade aparente a três grupos de 25 peixes às 9 e 16 h por 75 dias, sendo os mesmos submetidos a biometrias quinzenais. A sobrevivência foi de 100% em todos os tratamentos e as análises de regressão mostraram que as diferentes ED:PD afetaram (P<0,05) todas as variáveis de desempenho zootécnico e econômico, assim como a deposição de gordura corporal e o índice hepatossomático. As dietas contendo 12 e 8 kcal/g proporcionaram desempenho inferior, enquanto as dietas com ED:PD entre 9 e 11 kcal/g favoreceram maior ganho em peso diário (GPD), as melhores taxas de retenção proteica (TRP) e conversão alimentar (CA), proporcionando menores custos de alimentação (CMA) e acúmulo de gordura corporal. Com base no GPD e CA, a melhor ED:PD foi estimada em 9,08 kcal/g (38,28% e 3437,5 kcal/g) e 9,58 kcal/g (36,07% e 3125 kcal/g), respectivamente. Já as ED:PD ótimas para TRP e CMA foram 10,34 kcal/g (32,29% e 3229 kcal/g) e 10,4 kcal/g (33,38% e 3200 kcal/g), respectivamente.<br> / Abstract : Apparent digestibility coefficients (CDA) for essential amino acids, protein, energy and dry matter of salmon fishmeal (FRS), poultry byproduct meal (FVA), meat and bone meal, poultry feather meal hydrolyzed feathers, soybean protein concentrate (CPS), soybean meal, corn gluten meal and wheat gluten meal were evaluated for juvenile jundiá, Rhamdia quelen (185 g, average body weight). A reference diet and seven test diets (comprised of 69.9% reference diet, 30% test ingredient, and 0.1% yttrium oxide) were fed to fish at 10 and 16 h. Following tank cleaning, feces were collected by sedimentation, every 5 h (23, 4 and 9 h). Our CDA results showed that jundiá valued plant over animal ingredients. Among the assessed ingredients, CPS, FVA and FRS showed to be well digested and able to meet fish?s essential amino acid requirements. Subsequently, five diets were formulated, considering the digestible values of these ingredients, to have different energy to protein ratios (ED:PD = 12; 11; 10; 9 and 8 kcal/g), and were fed to jundiá (31 g average weight). Each diet, were fed twice daily (9 and 16 h) to three groups of 25 fish, during 75 days. Fish weight was evaluated every 15 days. Survival rates was 100% for all diet groups and regression analysis showed that the different dietary ED:PD ratios affected (p<0.05) all performance and economic variables, as well as the deposition of body fat. Diets containing 12 and 8 kcal/g yielded poorer performances, whereas diets containing ED:PD from 9 to 11 kcal/g favored weight gain (GPD), protein retention rates (TRP) and feed conversion (CA), also allowing for better feeding costs and less body fat buildup. Considering the variables GPD and CA, the best dietary ED:PD was estimated to be 9.08 kcal/g (38.28% and 3437.5 kcal/g) and 9.58 kcal/g (36,07% and 3125 kcal/g), respectively. However, when pondering on TRP and CMA, optimal dietary ED:PD was 10.34 kcal/g (32.29% and 3229 kcal/g) and 10.4 kcal/g (33.38% and 3200 kcal/g), respectively.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-01-17T03:14:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 343432.pdf: 865729 bytes, checksum: a78ad697de2a1466652e220d97e9443f (MD5) Previous issue date: 2016 / O Brasil apresenta uma vasta rede hídrica que apresenta condições de atender à crescente demanda mundial por produtos de origem pesqueira por meio da aquicultura. Além disso, o país apresenta grande diversidade de espécies nativas de peixes, sendo muitas aptas a piscicultura. O objetivo desse trabalho foi avaliar o crescimento de juvenis de uma dessas espécies, Steindachneridion scriptum, em diferentes densidades de estocagem em sistema de recirculação de água. Para tanto foram utilizados 320 juvenis (22,3 ± 3,3g; 13,0 ± 0,6cm) estocados em 16 tanques-rede circulares com volume útil de 80 L dentro de um sistema de recirculação de água. Foram utilizadas quatro densidades de estocagem como tratamentos: 100, 200, 300 e 400 peixes/m³ (8, 16, 24, 32 peixes/tanques-rede), com quatro repetições. Os peixes foram alimentados até a saciedade aparente duas vezes ao dia com ração comercial contendo 40% de proteína bruta. Os parâmetros de qualidade da água (oxigênio dissolvido, temperatura, pH, salinidade, condutividade elétrica, amônia, nitrito, dureza e alcalinidade) se mantiveram dentro dos limites aceitáveis e não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. A sobrevivência, o ganho em comprimento, a conversão alimentar aparente e a biomassa total apresentaram regressão linear significativa (P<0,05) com o aumento da densidade de estocagem, enquanto o ganho em peso, a taxa de crescimento específico, o fator de condição e o consumo de alimento não apresentaram diferença significativa (P>0,05). S. scriptum apresentou boa adaptação ao sistema de recirculação de água e suportou densidade de estocagem de 400 peixes/m³ sem prejuízo do seu desempenho.<br> / Abstract : Brazil has a vast water network that has conditions to meet the growing global demand for fishery products through aquaculture. Moreover the country presents a large diversity of native species with potential for fish culture. The aim of this study was to evaluate the growth of juveniles of one of these species, Steindachneridion scriptum, in different stocking densities in a recirculating aquaculture system. For that reason 320 juveniles (22.3 ± 3.3g; 13.0 ± 0.6cm) were stocked in 16 circular cages with useful volume of 80 L in a recirculating aquaculture system. Four stocking densities were used as treatments: 100, 200, 300 and 400 fish/m³ (8, 16, 24 and 32 fish/cages), with four repetitions. Fish were fed ad libitum twice a day with commercial diet with 40% of crude protein. The water quality parameters (dissolved oxygen, temperature, salinity, conductivity, pH, alkalinity, hardness, nitrite and ammonia) were monitored. Water quality parameters were within the acceptable range for fish culture and no significant differences among treatments were registered. The survival, length gain, food conversion and total biomass gain presented a significant linear regression (P<0.05) with stocking density, whereas no significant linear regression (P>0.05) was found to weight gain, specific growth rate, condition factor and feed intake. S. scriptum presented good adaptation to the system used and stocking density as high as 400 fish/m³ did not impact negatively the growth performance.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Gradução em Aqüicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-02-07T03:09:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 343943.pdf: 1670125 bytes, checksum: 081714863d2e66b2f8674a0e7759a2b2 (MD5) Previous issue date: 2016 / Para investigar os efeitos da densidade de estocagem sobre a engorda do robalo flecha Centropomus undecimalis, em tanques-rede costeiros, em ambiente marinho, foram realizados 2 ciclos de cultivo, pré-engorda e engorda, com três densidades de estocagem, 10, 20 e 40 peixes.m-³. Na pré-engorda, juvenis com peso médio de 72,0±7,1 g e comprimento total de 21,2±0,7 cm, foram cultivados durante 270 dias (20/dez/2013 a 18/set/2014). Na engorda, peixes com peso médio de 204,6±25,7 g e comprimento total de 29,2±1,3 cm foram cultivados durante 202 dias (30/set/2014 a 20/abr/2015). A temperatura e salinidade media foram de 24,28ºC e 34,5 psu, respectivamente. Os peixes foram alimentados com ração comercial para peixes carnívoros uma vez ao dia. Os resultados ao final do período de engorda mostraram que os pesos totais médios dos peixes, da menor para maior densidade, foram de 329,2 ± 38,2b, 364,7 ± 104,6a e 315,4 ± 63,1b gramas. Os peixes no grupo de media densidade cresceram significativamente mais rápido do que aqueles nos grupos de alta densidade (P<0,05). As produções totais por unidade de área (kg/m3) e a sobrevivência (%) foram maiores na densidade de 40, 11,681 kg/m3 e 93 % respectivamente. O ensaio da viabilidade econômica foi simulado para 20 tanques-rede de volume individual de 225 m³ (7,6 m de diâmetro), com juvenis de 10 g a serem comercializados com 500 g. Foram considerados o custo operacional efetivo (COE), custo operacional total (COT) e o custo total de produção (CTP). Os índices para a avaliação da rentabilidade foram a Taxa Interna de Retorno (TIR) e o Valor Presente Líquido (VPL). O investimento total foi de R$ 1,2 milhões. O CTP foi de R$ 1,2 milhões/ano, com um custo por quilo de peixe de R$ 26,49. Para este trabalho, e nas condições econômicas do momento, foi considerada uma TIR ideal de 23% a.a. A partir do alto custo de produção obtido, as cinco análises de sensibilidade realizadas mostraram que esforços na melhoria contínua dos parâmetros avaliados acarretam de maneira positiva nos índices econômicos do projeto. O aumento no volume útil dos tanques-rede, a partir do aumento da altura das redes, mostrou-se ser de grande impacto no aumento da TIR do investimento, passando de 14,59% (225 m³), para 22,88 % (325 m³). Projetos de engorda de robalo em tanques-rede marinhos de médio volume, deverão considerar o uso de estruturas de flutuação com materiais alternativos ao PEAD, de menor custo, a fim de tornar viável e mais rentável o investimento.<br> / Abstract : To investigate the effects of stocking density in cage farming of common snook Centropomus undecimalis in the coastal marine environment, two farming periods were tested: juvenile and grow-out, with three stocking densities, 10, 20 and 40 fishes.m-3. In the juvenile period, fish reached an average weight of 72.0 ± 7.1 g and total length of 21.2 ± 0.7 cm within 270 days (20/Dec/2013 to 18/Sep/2014). In the grow-out period, fishes attained an average weight of 204.6 ± 25.7 g and total length of 29.2 ± 1.3 cm within 202 days (30/Sep/2014 to 20/Apr/2015). The water temperature and average salinity were 24.28 ºC and 34.5 psu, respectively. The fish were fed with commercial feed for carnivorous fish once a day. The results at the end of the grow-out period showed that the average total weights of fish, at low, medium and high density, were 329.2 ± 38.2b, 364.7 ± 104.6a and 315.4 ± 63.1b grams respectively. Fish farmed in the medium density grew significantly faster than those in the higher density (P <0.05). The total yield per unit area (kg.m-3) and survival rate (%) was higher in density 40, with 11.681 kg. m-3 and 93% respectively. An economic viability analysis was simulated for 20 cages with individual volume of 225 m³ (7.6 m diameter), starting with 10 g juveniles and harvesting snook with 500g. The effective operational cost (EOC), total operating cost (TOC) and total cost of production (TCP) were identified. Indices for assessing the profitability were the Internal Rate of Return (IRR) and Net Present Value (NPV). The total investment was R$ 1.2 million. The TCP was R$ 1.2 million/year, with a cost of R$ 26.49/kg. For this work, under the present economic conditions, an ideal IRR of 23% was considered. Considering the high production cost observed, five sensitivity analyzes indicated that the continuous improvement of these parameters could contribute to obtain better economic indices in snook farming. The increase in the useful cage volume, adjusting the net height, proved to be of great economic impact, improving investment IRR to 14.59% (225 m³) and 22.88% (325 m³). Common snook farming in medium volume cage should consider the use of alternative materials to HDPE in the cage construction, in order to reduce costs and to obtain better profit in this investment.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-02-07T03:11:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 343949.pdf: 778340 bytes, checksum: 08c2a7c9b6d44ca8b806325c4539546e (MD5) Previous issue date: 2016 / O presente trabalho teve como objetivo investigar a atividade antimicrobiana dos extratos aquosos das algas Haematococcus pluvialis, Kappaphycus alvarezii, Sargassum filipendula e Undaria pinnatifida em cepas padrão e em isolados de bactérias patogênicas de organismos aquáticos (Citrobacter freundii, Pseudomonas fluorescens, Streptococcus agalactiae, Vibrio alginolyticus e Vibrio anguillarum). O método de microdiluição em caldo foi utilizado para determinação da concentração inibitória mínima (CIM) dos extratos aquosos. Além disso, foi determinado o perfil de suscetibilidade a 12 antimicrobianos das bactérias pelo método de disco-difusão em ágar. O extrato aquoso da microalga H. pluvialis demonstrou CIM de 156,25 mg/mL, enquanto os extratos aquosos das macroalgas K. alvarezii, S. filipendula e U. pinnatifida obtiveram CIM de 625 mg/mL, 312,5 mg/mL e 39,062 mg/mL, respectivamente. A multirresistência foi verificada em 100% das cepas testadas. Os resultados sugerem que os extratos aquosos das algas exerceram atividade antimicrobiana frente as cepas de bactérias patogênicas da aquicultura, sendo o extrato da U. pinnatifida o que inibiu o crescimento dos micro-organismos com as menores concentrações.<br> / Abstract : The aim of this work was to investigate antimicrobial activity of aqueous extracts from the seaweeds Haematococcus pluvialis, Kappaphycus alvarezii, Sargassum filipendula and Undaria pinnatifida on standard strains and on isolates of pathogenic bacteria from aquatic organisms (Citrobacter freundii, Pseudomonas fluorescens, Streptococcus agalactiae, Vibrio alginolyticus and Vibrio anguillarum). Broth microdilution method was used to determine the minimum inhibitory concentration (MIC) of the aqueous extracts. Further, the susceptibility profile to 12 antimicrobials bacteria was determined by disk diffusion method on agar. Aqueous extract of the seaweed H. pluvialis showed MIC of 156.25 mg/mL while aqueous extracts of macroalgae K. alyarezii, S. filipendula and U. pinnatifida acquired MIC of 625 mg/mL, 312.5 mg/mL and 39.062 mg/mL, respectively. Multidrug resistance was found in 100% of the tested strains, suggesting that aqueous extracts of seaweed exerted antimicrobial activity against strains of pathogenic bacteria in aquaculture, being U. pinnatifida extract the one which inhibited micro-organisms growth with the lowest concentrations.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura. / Made available in DSpace on 2012-10-21T22:14:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T19:42:01Z : No. of bitstreams: 1 229784.pdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Os objetivos foram de identificar a máxima eficiência através dos índices de SOTR e SAE do aerador de pás giratórias, Aquapá B - 209, e do aerador injetor de ar, Aquamix B - 203, ambos com motores de 2HP de potência, testados em diferentes salinidades. O presente estudo foi realizado na cidade de Blumenau, SC, na empresa Bernauer Aquacultura Ltda, fabricante desses aeradores, sendo que as coletas de dados foram efetuadas nos meses de junho e julho de 2003. Os testes foram realizados em um tanque, feito de chapas galvanizadas, recobertas com lona plástica, com capacidade para 50m³ de água nas salinidades de 0, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55 e 60#. Ficou constatado um melhor desempenho dos dois equipamentos, à medida, que a salinidade aumentou até 30#, apresentando redução na capacidade de incorporação do oxigênio em salinidades superiores. Ambos aeradores apresentaram igual eficiência de incorporação do oxigênio atmosférico quando testados em salinidades maiores que 30#. Com esses resultados pode-se melhorar o gerenciamento, e conseqüentemente a produtividade dos cultivos de organismos marinhos e das empresas fabricantes de aeradores; principalmente com a economia de energia elétrica.