The increase in energy demand boosted Brazil to seek new sources of energy to meet the growing demand of the country. And the use of planted forests for energy purposes has stood out as a promising alternative, for being a source of generating clean, renewable energy. Eucalyptus forests have been highlighted as the most planted in the world, for being the most productive. However, due to the need for increased productivity's survey was conducted in order to assess the effects of different water conditions on the growth and physiology of eucalyptus clonal seedlings, focusing on the production of biomass for energy generation. This research was developed in the greenhouse, in the laboratory of plant physiology and forest seedlings, in the center of Agrarian Sciences (ECSC) in the Universidade Federal de Alagoas (UFAL), between the months of July to November 2015, with 120-day trial period. Eucalyptus clonal seedlings were used. The seedlings have undergone a process of transplanting, which were cultivated for a period of 60 days for acclimatization. The experimental design was completely randomized design (DIC), the treatments were arranged in factorial 3 x 2 system consisting of three clonal seedlings (144, 1407 and u 865) and two water conditions 75% of field capacity and 100% of field capacity, with five repetitions. To accompany the growth were measured weekly variables (height, number of leaves and stem diameter of clonal seedlings). At the end of the experiment evaluated the production and dry matter allocation of parts areas and roots and root/shoot ratio. Also at the end of the experiment was evaluated the issue of chlorophyll a fluorescence, at noon (Fv/Fm and Yield) and the chlorophyll content in third leaf fully developed, using the portable light modulated Fluorômetro ... and SPAD and by biochemical method. The data were subjected to analysis of variance using the software Assistat, averages were compared with each other by Tukey test at 5% probability. It can be observed that the water condition 100% of field capacity occurred significant differences for all variables, growth and production and rental of biomass, there was also a reduction of the quantum efficiency of photosystem II,green intensity of leaves(Spad) readings and chlorophyll a, chlorophyll b, total chlorophyll and carotenoid. Showed that the water condition 75% of field capacity clonal seedlings developed better. The data indicates that the clone was i144 which had less tolerance for water condition 100% of field capacity, the clones and 1407 865 were those who had a higher tolerance for water condition 100% of field capacity. / O aumento da demanda energética impulsionou o Brasil a buscar novas fontes de energia, para suprir a crescente demanda do país. E a utilização de florestas plantadas para fins energéticos tem se destacado como uma alternativa promissora, por ser uma fonte geradora de energia limpa e renovável. As florestas de eucalipto têm sido evidenciadas como a mais plantada no mundo, por ser a mais produtiva. No entanto, em razão da necessidade do aumento da produtividade está pesquisa foi realizada objetivando avaliar os efeitos das diferentes condições hídricas no crescimento e na fisiologia das mudas clonais de eucalipto, tendo como foco a produção de biomassa para geração de energia. Esta pesquisa foi desenvolvida em casa de vegetação, no Laboratório de Fisiologia Vegetal e no setor de mudas florestais, no Centro de Ciências Agrárias (CECA), pertencente à Universidade Federal de Alagoas (UFAL), entre os meses de julho à novembro de 2015, com período experimental de 120 dias. Foram utilizadas mudas clonais de eucalipto. As mudas passaram por um processo de transplantio, as quais foram cultivadas por um período de 60 dias para aclimatização. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC), os tratamentos foram arranjados no sistema fatorial 3x2 constituído de três mudas clonais (144, 1407 e vc 865) e duas condições hídricas 75% da capacidade de campo e 100% da capacidade de campo, com cinco repetições. Para acompanhar o crescimento foram mensuradas semanalmente as variáveis (altura, número de folhas e diâmetro do caule da mudas clonais). Ao final do experimento avaliou a produção e alocação da matéria seca das partes áreas e raízes e a relação raiz/parte aérea. Também no final do experimento foi avaliado a emissão de fluorescência da clorofila a, ao meio-dia (Fv/Fm e Yield) e o teor de clorofila na terceira folha completamente desenvolvida, utilizando-se o. Fluorômetro portátil de luz modulada e SPAD e pelo método bioquímico. Os dados foram submetidos à análise de variância utilizando o software Assistat, as médias foram comparadas entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Pode-se observar que na condição hídrica 100% da capacidade de campo ocorreram diferenças significativas para todas as variáveis de crescimento, e para produção e a locação de biomassa, houve também redução da eficiência quântica do fotossistema II, intensidade verde (Spad )e clorofila a, clorofila b, clorofila total e carotenoide. Evidenciou que a condição hídrica 75% da capacidade de campo as mudas clonais desenvolveram-se melhor. Os dados indicam que o clone i144 foi que teve menor tolerância à condição hídrica 100% da capacidade de campo, os clones 1407 e vc 865 foram os que tiveram maior tolerância à condição hídrica 100% da capacidade de campo.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:49:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 586390 bytes, checksum: cc2b33370000cbb3a29e787d55a3121d (MD5) Previous issue date: 2008-06-17 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Potato plant (Solanum tuberosum L.) is one of the main species cultivated worldwide, playing an important role as source of food, generating labor and income. In southern Minas Gerais, one of the major potato-producing regions in Brazil, cultivation is carried out throughout the year under total or supplementary irrigation. However, irrigation management practices are often not correctly adopted by farmers, leading to diminished product productivity and quality. This work aimed to evaluate the effect of different irrigation water depths and regimens on total productivity and quality of potato plants under field condition. The assay was developed at the Fazenda São Geraldo, located in the municipality of São Gonçalo do Sapucaí in southern Minas Gerais, from May to September 2007. The Agata variety potato plant was sown under two irrigation systems: drip-irrigation and conventional aspersion (sprinkler). For the drip-irrigation system, a split-plot design was arranged at three irrigation frequencies (F1 = 2 days, F2 = 4 days and F3 = 6 days) in the plots in a randomized block design, with four repetitions and four water depths, with the latter being in function of the total irrigation needed-ITN: (L1 = 0.75 ITN, L2 = ITN, L3 = 1.25 ITN and L4 = 1.5 ITN) in the split-plots. Under the conventional aspersion system, the assay applied two irrigation frequencies (F1 = 4 days and F2 = 6 days), four repetitions and four water depths (L1 = 0.8 ITN, L2 = ITN, L3 = 1.1 ITN and L4= 1.25 ITN), followed by regression analysis. Evaluation of the results took into account total production, and large-sized ( &#8805; 45 mm) and smallsized (< 45 mm) potato production. The use of different water depths was recommended using the program Irriplus®. Total mean evapotranspiration of the potato plant varied from 163.5 to 172.7 mm and 181.0 to 186.4 mm, under dripirrigation and conventional aspersion, respectively. The phenological cycle of the culture was of 119 days (planting to harvest). Under the drip-irrigation system, the lowest water depths applied were 156, 153.1 and 140.6 mm, corresponding to treatment 0.75 ITN, at 2-, 4-and 6-day frequencies, respectively. The highest water depths applied were 177.9; 188.5 and 188 mm, for treatment 1.5 ITN at 2-, 4-and 6-day irrigation frequencies, respectively. Under the conventional aspersion system, the smallest water depths (treatment 0.8 ITN), were 133.3 and 129.5 mm at frequencies of 4 and 6 days, respectively. The highest water depths, (treatment 1.25 ITN), reached values of 209.3 and 203.4 mm at 4-and 6-day frequencies, respectively. Total mean productivity of the large-sized Agata variety potato using drip-irrigation was 61 and 50.3 t ha-1, respectively, with no satisfactory fit being obtained for regression models. For large-sized potato production under conventional aspersion at 4-and 6-day frequencies, maximum production points were obtained, corresponding to water depth values of 0.99 and 1.05 ITN. For total potato production, under conventional aspersion, at 6-day frequency, a maximum production point was obtained corresponding to water depth of 1.06 ITN. The highest potato productivities under conventional aspersion were attained at the 4-day irrigation frequency. / A batateira (Solanum tuberosum L.) é uma das principais espécies cultivadas no mundo e desempenha papel importante como fonte de alimento, geração de emprego e renda para o país. No sul do Estado de Minas Gerais, uma das principais regiões produtoras de batata do Brasil, o cultivo é realizado durante todo ano sob regime de irrigação total ou suplementar. No entanto, o manejo da irrigação não é adotado corretamente por parte dos produtores, ocasionando decréscimos na produtividade e qualidade do produto. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes lâminas e regimes de irrigação na produção total e qualidade da batata em condições de campo. O ensaio foi desenvolvido na Fazenda São Geraldo, situada no município de São Gonçalo do Sapucaí, sul do Estado de Minas Gerais, no período de maio a setembro de 2007. No local foi cultivada a batata variedade Ágata sob dois sistemas de irrigação: gotejamento e aspersão convencional. Para o sistema de gotejamento, foi montado um esquema de parcelas subdivididas, com três freqüências de irrigação (F1 = 2 dias, F2 = 4 dias e F3 = 6 dias) nas parcelas, dispostas no delineamento em blocos casualizados com quatro repetições e quatro lâminas, sendo esta em função da irrigação total necessária - ITN: (L1 = 0,75 ITN, L2 = ITN, L3 = 1,25 ITN e L4 = 1,5 ITN) nas subparcelas. No sistema de aspersão convencional, o ensaio foi conduzido com duas freqüências de irrigação (F1 = 4 dias e F2 = 6 dias), quatro repetições e quatro lâminas (L1 = 0,8 ITN, L2 = ITN, L3 = 1,1 ITN e L4= 1,25 ITN), sendo realizada análise de regressão. Na avaliação dos resultados, foram consideradas a produção total, produção de batata graúda ( &#8805; 45 mm) e miúda (< 45 mm). As recomendações de diferentes lâminas foram efetuadas com a utilização do programa Irriplus®. A evapotranspiração total média da cultura da batata variou de 163,5 a 172,7 mm e 181,0 a 186,4 mm, irrigada por gotejamento e aspersão convencional, respectivamente. O ciclo fenológico da cultura foi de 119 dias (plantio à colheita). Com o sistema de irrigação por gotejamento, as menores lâminas aplicadas foram de 156, 153,1 e 140,6 mm, correspondentes ao tratamento 0,75 ITN, para as freqüências de 2, 4 e 6 dias, respectivamente. As maiores lâminas aplicadas foram de 177,9; 188,5 e 188 mm, para o tratamento 1,5 ITN e freqüências de irrigação referentes a 2, 4 e 6 dias, respectivamente. No sistema de irrigação por aspersão convencional, as menores lâminas aplicadas, tratamento com 0,8 ITN, foram 133,3 e 129,5 mm nas freqüências de 4 e 6 dias, respectivamente. As maiores lâminas, tratamento 1,25 ITN, atingiram valores de 209,3 e 203,4 mm para as freqüências correspondentes a 4 e 6 dias. A produtividade média total e graúda da batata variedade Ágata irrigada por gotejamento foi de 61 e 50,3 t ha-1, respectivamente, não obtendo ajustes satisfatórios para modelos de regressão. Para a produção de batata graúda, irrigado por aspersão convencional com freqüências de 4 e 6 dias, obteve-se pontos de máxima produção correspondentes às lâminas de 0,99 e 1,05 ITN. Para a produção total de batata, irrigada por aspersão convencional, com freqüência de 6 dias, obteve-se ponto de máxima produção correspondente à lâmina de 1,06 ITN. As maiores produtividades de batata irrigada por aspersão convencional foram alcançadas na freqüência de irrigação de 4 dias.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:50:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 7949893 bytes, checksum: 89a469ac50b553fe6c47051f5ecd0ba4 (MD5) Previous issue date: 1983-01-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Esta pesquisa foi desenvolvida com dados obtidos diretamente do Centro Mundial de Dados de Ozônio, localizado em Ontário-Canadã, pertencente à Organização Meteorológica Mundial, com a finalidade de ajustar modelos físico-matemáticos para determinação do conteúdo de ozônio total em quaisquer local e época do ano, no Hemisfério Sul. Dois modelos foram ajustados, ou seja, o modelo de Heuklon, usando técnica de regressão não-linear e o modelo modificado, mediante técnicas de regressão linear e série de Pourier. Como a distribuição de ozônio atmosférico varia com o tempo, com a latitude e com a longitude, os modelos ora estudados, incorporam tais fatores. A partir desses modelos, estimou-se o conteúdo de ozônio para o Hemisfério Sul, seguindo-se da elaboração de quadros e de campos mensais, para o 15º dia de cada mês. Calcularam-se, também, valores médios mensais para toda a América do Sul. Esses valores foram comparados com as médias observadas para alguns pontos da América do Sul e foram traçados campos de conteúdo de ozônio atmosférico referentes aos meses de mínima e máxima quantidades de ozônio total. Perfis sazonais de ozônio total foram traçados e comparados aos perfis observados para Cachoeira Paulista, Buenos Pires, Huancayo (Amêrica do 8ul), Pretoria (África), Brísbane e Perth (Austrália). A verificação da precisão dos modelos foi feita calculando-se, para o maior número possível de estações, o erro padrão de estimativa. Finalmente, os modelos ajustados foram analisados e seus resultados comparados com aqueles obtidos por outros pesquisadores, a partir de dados de satélites meteorológicos.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:50:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 6158421 bytes, checksum: e2d271e56ac01644079d0d565a79a694 (MD5) Previous issue date: 1985-09-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este estudo foi realizado no campo experimental da Estação Lisimétrica do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa, em Viçosa, MG, durante o período de 5 de outubro de 1984 a 22 de fevereiro de 1985. Quatro métodos de cálculo de graus~dia (Residual, Villa Nova, Villa Nova Modificado e Brown) foram comparados para a determinação dos graus-dia acumulados desde a emergência até a maturação fisiológica dos cultivares de milho Br 120, AG 260 e Píoneer 6875. O método de Brown foi o que apresentou menor variabilidade em todas as fases fenológicas dos três cultivares. Os resultados das análises de regressão entre estádios fenológicos e graus-dia, calculados pelo método de Brown, indicaram que um total de 99% da variação observada nos estádios de desenvolvimento dos três cultivares de milho foi explicado pelos graus-dia acumulados. Uma comparação entre dias do calendário e graus-dia na estimativa dos estádios de desenvolvimento dos três cultivares de milho mostrou que os graus-dia são melhores estimadores dos estádios fenológicos. Com base nas exigências de graus-dia dos três cultivares de milho e utilizando-se médias semanais de precipitaçâo e de evapotranspiração potencial para um período de 18 anos (1968-1985), foi feita uma análise agroclimática do milho durante a estação de crescimento de Viçosa, considerando seis diferentes datas de plantio.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:50:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo - parte 1.pdf: 4234455 bytes, checksum: 481fbf386ab70e22f79e3dd8e38ca246 (MD5) Previous issue date: 1986-12-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / As influêucias dos sistemas de larga-escala, notadamente os Anticiclares Subtropicais do atlântico e do Pacífico Sul, e dos sintemas Transientes (frentes frias e linhas de instabilidade) sobre Minas Gerais foram analisadas levando-se em consideração os efeitos topográficos locais. Verificou-se a atuação da "Alta da Bolívia" sobre o regime de precipitação no Nordeste do Brasil. O Estado de Minas Gerais, como ficou evidenciado, pode ser afetado por fenômenos desenvolvidos a longas distâncias, como é o caso do "El Niño , que ocorrendo em janeiro de 1976. pareceu reduzir a precipitação de Viçosa, MG. Foram analisados dados de ar superior, oriundos de radiossondagens do Galeão e de Brasílía, na tentativa de se determinar as características que pudessem servir como indicadores da ocorrência de instabilidade sobre a atmosfera de Minas Gerais. Empregando dados de análises tropicais do "National Meteorological Center dos Estados Unidos da América do Norte, procedeu-se às correlações estatísticas entre as séries temporais de Viçosa (série de referência) e as séries de 165 pontos de grade, contidos entre 2OºW e 90ºW e 5ºS e 48.1ºS, para vários parâmetros. Essas análises mostraram as influências dos Sistemas atmosféricos sobre Minas Gerais, confirmando toda a descrição climo-sinótica feita anteriormente, mostrando a confiabilidade necessária para retratar as condições de tempo futuras sobre Viçosa, ou qualquer outra localidade.

Made available in DSpace on 2016-12-23T13:50:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leticia Calvi Pizetta.pdf: 903397 bytes, checksum: b03e4745c7c2ec97571dd0f6cbfd3460 (MD5) Previous issue date: 2013-06-14 / Yacon (Smallanthus sonchifolius) is originally from Andes but it has currently been produced in other countries, as Brazil. The root of yacon contains from 10% to 14% of dry matter and that content corresponds to 90% of carbohydrates, most of which (40%-70%) is fructo-oligosaccharides (FOS). FOS withstand temperatures around 140 oC, and pH above 3. For that reasons yacon can be used as source of FOS and can stand different treatments, such as the production of flour, which can be added to other products such as yogurt. Yogurt is the product of pasteurized milk fermentation by Streptococcus salivarius ssp. thermophilus e Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus. The objective of this research was to evaluate the effect of yacon flour addition on physico-chemical and sensory characteristics of yogurt. It were prepared yogurt with addition of 3,54% of yacon flour and yogurt without addition of yacon flour, used as control. Concerning yacon flour, it were quantified the levels of FOS and total dry matter (TDM) and its pH were determined. As to the yogurt, it were evaluated the physico-chemical aspects of TDM, ash, carbohydrate, protein, fat, titratable acidity, pH and syneresis. The values of pH and syneresis were determined every 7 days for a period of 28 days. Sensory acceptance was also evaluated through the attributes aroma, texture, flavor, overall impression and purchase intent. A questionnaire was administered in order to gather information on age, gender, income level, knowledge of prebiotic foods, yacon and yogurt consumption. The results showed significant difference (p<0,05) between yogurt types for total dry matter, ash, carbohydrante, pH and titratable acidity. The yogurt with addition of yacon flour had 20.55% TDM, 0.94% ash, 12.95% carbohydrate, pH 4.79 and 81.72oD titratable acidity, while the control product showed 18.84% TDM, 0.85% ash, 11.29% carbohydrate, pH 4.88 and 75.55oD titratable acidity. The sensory acceptance results showed that the addition of yacon flour affected yogurt appearance, texture and overall impression. The yogurt with addition of yacon flour achieved acceptance means between the hedonic terms indifferent and slightly liked on the scale. The control product achieved means between the hedonic terms slightly liked and liked a lot . The addition of yacon flour to yogurt is technologically feasible, as the yogurt showed acceptable physico-chemical and sensory characteristics / O yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma espécie originária dos Andes e atualmente tem sido produzido em países como o Brasil. As raízes do yacon possuem entre 10% e 14% de matéria seca, sendo que desse teor 90% corresponde a carboidratos como os fruto-oligossacarídeos (FOS) (40% a 70%). O yacon pode ser considerado um alimento funcional, principalmente pela presença dos FOS que possuem características prebióticas. Os FOS resistem a temperaturas de cerca de 140ºC e são resistentes a pH acima de 3. Por essas características, o yacon pode ser utilizado como fonte de FOS e sofrer diferentes tratamentos, como por exemplo, a produção de farinha, que pode ser adicionada a outros produtos como ao iogurte. Iogurte é o produto da fermentação do leite pasteurizado por Streptococcus salivarius ssp. thermophilus e Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de farinha de yacon nas características físico-químicas e sensoriais do iogurte. Foram elaborados o iogurte com 3,54% farinha de yacon e o iogurte controle (sem farinha de yacon). Em relação à farinha foram quantificados os teores de FOS e extrato seco total (EST) e determinado o valor de pH. Já em relação aos iogurtes, foram avaliados os aspectos físico-químicos de EST, cinzas, carboidrato, proteína, gordura, acidez titulável, pH e sinérese. O pH e a sinérese foram avaliados a cada 7 dias por um período de 28 dias. Também foi avaliada a aceitação sensorial quanto aos atributos aroma, textura, sabor e impressão global, além da intenção de compra. Foi aplicado um questionário com questões referentes à faixa etária, sexo, faixa de renda, conhecimento sobre alimentos prebióticos e sobre yacon e consumo de iogurte. Na caracterização físico-química houve diferença significativa (p<0,05) entre os iogurtes para as variáveis EST, cinzas, carboidrato, pH e acidez titulável. O iogurte adicionado de farinha de yacon apresentou 20,55% de EST, 0,94% de cinzas, 12,95% de carboidrato, pH 4,79 e 81,72ºD de acidez titulável, já o iogurte controle apresentou 18,84% de EST, 0,85% de cinzas, 11,29% de carboidrato, pH 4,88 e 75,55ºD de acidez titulável. Os resultados da aceitação sensorial demonstraram que a adição de farinha de yacon interferiu negativamente na aparência, textura e impressão global dos iogurtes. O iogurte adicionado de farinha de yacon obteve médias para esses três atributos entre os termos hedônicos não gostei nem desgostei e gostei pouco na escala utilizada, e o iogurte controle obteve médias entre os termos hedônicos gostei pouco e gostei muito . Pode-se concluir que a adição da farinha de yacon ao iogurte é uma alternativa tecnologicamente viável para a indústria, visto que o iogurte elaborado apresentou características físico-químicas e sensoriais aceitáveis

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The experiment was realized with the objective of study the performance and feeding behavior of steers and cull cows, feedlot finished, submitted to distincts feeding frequencies, two (7:00 and 19:00 hours), three (7:00, 13:00 and 19:00 hours) or four (7:00, 11:00, 15:00 and 19:00 hours) times a day. Charolais-Nellore crossbred steers, 21 months old, and cull cows, 66 months old, from the same population, were used. The diet was composed by corn silage (40%) and concentrate (60%). The performance datas were obtained by the weight and body condition of the animal at pre-established periods, by the measures of the quantity of the food that was supplied and the respective leftovers, chemical analysis of the diet ingredients and leftovers. The behavior parameters were obtained after three evaluations for 48 hours each one, with the register of animals activity at each 5 minutes, beyond the meansure of chews per bolus of rumination and duration of it. The interaction between feeding frequencies and feedlot period was significant for voluntary intake of dry matter (DM) and of digestible energy (DE). The increase of the feeding frequencies did not affect the average daily weight gain (1.54, 1.53 and 1.50 kg, repectively) and the efficiency of converting the dry matter (8.90, 8.59 and 8.31 kg of DM/kg of weight gain) and DE (26.42, 25.34 and 24.58 Mcal/kg of weight gain) into weight gain. Any significant interaction was observed for feeding frequency and animal category. The cows showed higher average daily intake of DM expressed by animal (13.92 vs. 10.76 kg) and per metabolic weight in relation to steers, causing any significant modification on average daily weight gain (1.60 and 1.45 kg, repectively). Cows were 17.72 and 17.30% less efficient then steers on converting DM and DE into weight gain, respectively. The interaction between animals category and feedlot period was significant for body condition gain. For cows, the body condition gain was more proimminent during the first two feedlot periods, while for the steers it was more proimminent during the last period. The interaction between feeding frequency x animal category did not affect the behavior parameters studied. Animals fed three times daily ruminated more time in the stand-up position than those fed four times (1.16 vs .68 hours). However, when rumination in the two positions (stand-up plus lay down) was considered, no difference was observed (6.76 vs 6.9 h). Animals fed three times also spent more time consuming water (.33 h) in relation to two (.25 h) or four (.19 h) times fed animals. Feeding frequency did not affect the leisure and ingestion activities. Animals remained in the stand-up position during 38.92% of the time and in the lay down position 61.02%. The feeding frequency did not affect the rumination activities, while the animal category affected the number of chews per bolus, per kg of dry matter consumed and the intake rate. Steers showed 55.7 chews/bolus and 2,163.32 chews per kg of dry matter consumed while the cows showed 51.69 and 1,591.13 chews, respectively. Dry matter intake rate was 3.01 kg/h for steers and 3.58 kg for cows. / O experimento foi realizado com o objetivo de estudar o desempenho e o comportamento alimentar de novilhos e vacas de descarte terminados em confinamento, submetidos a distintas freqüências de alimentação, duas (7:00 e 19:00 horas), três (7:00, 13:00 e 19:00 horas) ou quatro (7:00, 11:00, 15:00 e 19:00 horas) vezes ao dia. Foram utilizados novilhos com idade média de 21 meses e vacas com média de 66 meses, todos mestiços Charolês-Nelore do mesmo rebanho. A dieta fornecida aos animais foi composta de silagem de milho (40%) e concentrado (60%). A obtenção dos parâmetros de desempenho ocorreu pela pesagem e atribuição de escore corporal aos animais em períodos pré-estabelecidos, pesagem das quantidades de alimento fornecida e respectivas sobras, análise bromatológica dos ingredientes da dieta e das sobras. Os parâmetros de comportamento foram originados de três avaliações de 48 h cada, com registros de atividades dos animais a cada 5 minutos, além da contagem de mastigações por bolo de ruminação e sua duração. A interação freqüência de alimentação x período de confinamento foi significativa para consumo voluntário de matéria seca (MS) e energia digestível (ED). O aumento do número de fornecimentos de alimento não afetou o ganho de peso médio diário (1,54, 1,53 e 1,50 kg, respectivamente) e a eficiência da transformação da MS consumida em ganho de peso (8,90, 8,59 e 8,31 kg de MS/kg ganho de peso) e da energia digestível (26,42, 25,34 e 24,58 Mcal/kg ganho de peso). Não houve interação significativa entre freqüência de alimentação e categoria animal. As vacas apresentaram maior consumo médio diário de MS expresso por animal (13,92 contra 10,76 kg) e por unidade de tamanho metabólico em relação aos novilhos, não causando alteração significativa no ganho de peso médio diário (1,60 e 1,45 kg, respectivamente). As vacas foram 17,72 e 17,30% menos eficientes que os novilhos na transformação de MS e energia digestível em ganho de peso, respectivamente. A interação categoria animal x período de confinamento foi significativa para o ganho em estado corporal. Nas vacas, o ganho em estado corporal foi mais acentuado nos dois períodos iniciais do confinamento; já nos novilhos foi mais acentuado na fase final. A interação freqüência de alimentação x categoria animal não foi significativa para os parâmetros de comportamento. Os animais que receberam três fornecimentos permaneceram ruminando em pé mais tempo do que àqueles que receberam 4 fornecimentos (1,16 contra 0,68 h). No entanto, quando somados o tempo total de ruminação (em pé e deitado) essa diferença deixou de existir (6,76 contra 6,90 h, respectivamente). As três refeições diárias também levaram os animais a consumir água por mais tempo (0,33 h) em relação aos alimentados duas (0,25 h) e quatro vezes (0,19 h). Não houve influência do número de fornecimentos para as variáveis ócio e ingestão. Os animais permaneceram 38,92% do tempo em pé e 61,02% deitados. O número de fornecimentos não influenciou as atividades relacionadas à ruminação; mas a categoria animal influenciou o número de mastigações realizadas por bolo, por kg de MS ingerida e a taxa de ingestão. Os novilhos apresentaram 55,70 mastigações/bolo e 2.163,32 mastigações por kg de MS consumida contra 51,69 e 1.591,13 mastigações das vacas, respectivamente. A taxa de ingestão de MS foi de 3,01 kg/h para os novilhos e de 3,58 kg/h para as vacas de descarte.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Dois experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de quirera de arroz na dieta, sobre o desempenho produtivo de frangos de corte e coelhos em crescimento. Os experimentos foram realizados nos laboratórios de avicultura e cunicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria UFSM, nos meses de julho/agosto e novembro/dezembro de 2004. O experimento I teve como objetivo avaliar o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte de um a 42 dias alimentados com dietas contendo 0, 20 e 40% de quirera de arroz substituindo o milho. O experimento II teve por objetivo avaliar o desempenho e o rendimento de carcaça de coelhos em crescimento alimentados com dietas contendo 0, 50 e 100% de quirera de arroz em substituição ao milho. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, sendo o experimento I com três tratamentos e quatro repetições de 20 pintos Cobb machos cada e o experimento II com três tratamentos e 10 repetições de um coelho Nova Zelândia branco com 45 dias cada. No experimento I, o ganho de peso, o consumo de ração e conversão alimentar de 1-21, 1-35 e 1- 42 dias, a umidade de cama, o rendimento de carcaça quente, de fígado, coração, coxa, sobre coxa e peito não diferençiam. O rendimento de moela, bem como a pigmentação da canela e bico diminuíram linearmente com o aumento do nível de quirera de arroz na dieta. No experimento II, o peso vivo, ganho de peso, consumo de ração nos diferentes períodos, a conversão alimentar de 54-89 dias, o peso e o rendimento de carcaça quente não apresentaram diferença significativa. A conversão alimentar de 54-68 dias e o custo por quilograma de carcaça produzido foi superior para os animais que receberam ração isenta de quirera de arroz quando comparados aos animais que receberam dietas com 100 % de quirera de arroz em substituição ao milho, ambos não diferindo dos que receberam dietas com 50 % de substituição. A conversão alimentar dos 54-96 dias e o índice de eficiência bioalimentar dos coelhos alimentados sem quirera de arroz foi superior aos demais. Pode-se concluir que a quirera de arroz pode ser incluída em até 40 % na dieta de frangos de corte substituindo o milho e substituir totalmente o milho na dieta para coelhos em crescimento.

The species Dendranthema indicum, a type of garden chrysanthemum, has the following characteristics: perennial, low height, rustic, and produces a great amount of inflorescences. The commercial production of this species in vase is done in a na empirically way. The objective of this study was to determine the cultivar cycle, size of vase, number of cuttings, environment adaptability, the topiary technique and qualitative standards of commercialization for two cultivars, Papiro and Veria Dark. The experiment was performed in three different sizes of vases (numbers 11, 15 and 20), using only one plant per vase, which received 4, 6 and 7 cuttings, respectively. Increasing the vase size increased the plant size, and the number of inflorescences but reduced the diameter of these. The environment conditions at Santa Maria, RS, are not limitating to production of vases with plants with topiary technique. However, the cycle of cultivar Veria Dark was increased in one week. It is possible to obtain plants with good quality cultivating them in vases number 15 or 20, with a minimum of five cuttings number. It was not possible to obtain plants of cultivar Veria Dark, with quality for commercialization using vase 11. The ratio of height of plant/height of vase and closing were the parameters that better evaluated the quality of the vases / A espécie Dendranthema indicum Tzvelev., é um crisântemo de jardim, cujas plantas são perenes, porte baixo, rústicas e produzem grande quantidade de inflorescências. A produção comercial desta espécie em vaso vem sendo feita de modo fortuito. Este trabalho teve como objetivos determinar o ciclo de cultivares, o tamanho de vaso, o número de despontes, a adaptabilidade ao ambiente local e à topiaria e propor padrões qualitativos de comercialização para as cultivares Papiro e Veria Dark. Essas foram conduzidas em três diferentes tamanhos de vasos, números 11, 15 e 20, utilizando uma planta por vaso, que receberam 4, 6 e 7 despontes respectivamente. O aumento do tamanho do vaso aumenta o tamanho da planta e o número de inflorescências mas diminui o diâmetro dessas. As condições ambientais de Santa Maria, RS, não são limitantes à produção de vasos com planta conduzida sob a técnica de topiaria, no entanto, o ciclo da cultivar Veria Dark aumentou uma semana. É possível obter-se plantas de boa qualidade cultivando-se em vasos número 15 ou 20, com no mínimo cinco despontes. Para a cultivar Veria Dark vaso 11 não foi possível obter plantas com qualidade para comercialização. As relações de altura de planta/altura de vaso e fechamento foram os parâmetros que melhor avaliaram a qualidade dos vasos

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Nowadays, potato is the most important vegetable in Brazil and frying is the preferable way to consume it. Potato processing industry requires tubers characteristics as: uniform size and color, besides chip golden color. The main factors to achieve these characteristics are: high dry matter and low content of reducing sugars. Tuber quality is influenced by genetics and environmental factors such as storage temperature. The objective of this work was to evaluate chip processing quality produced with five doses of nitrogen. Tubers of cultivar Asterix were planted on september the 2nd in 2003 at UFSM. The treatments consisted of five N concentrations in the nutrient solution, expressed in mmol.L-1: 5.0(T1), 8.3(T2), 11.3(T3), 14.3(T4) and 16.3(T5). Tubers were harvested on december the 17th in 2003, 104 days after planting. Tubers cured for 15 days at 20ºC and immediately after curing, tubers were organized in four replicates of nine tubers and determined dry matter, reducing sugars and chip color. Potatoes were stored in chambers at 4ºC, 10ºC and 20ºC for 30 and 60 days and revalued for dry matter, reducing sugars and chip color. Nitrogen doses applied during potato growth alter chip quality. Dry matter content was affected by N doses, but these values reduced with doses higher than 11,3mmolN.L-1. The results show that only tubers from T2 and T3 achieved the minimum content of dry matter suggested by literature which is 20g.100g-1.It was not observed a relationship between reducing sugars and chip color with nitrogen doses before storage time. After the storage at 4ºC, dry matter showed a little variation with N doses after 30 days of storage, while after 60 days it was observed a reduction of this characteristic. At 10 and 20ºC the regression curves showed less content of dry matter according to higher doses of nitrogen. Nitrogen doses did not affect chips color, independently of temperature and storage time, however dry matter was affected by nitrogen doses, temperature and storage time. Other factors besides nitrogen influence chip color and reducing sugars at potato tubers cv. Asterix. / Atualmente, a batata é a hortaliça de maior importância econômica no Brasil, sendo a fritura a forma preferencial de seu preparo, tanto doméstico quanto comercial. A batata que se destina ao processamento deve apresentar características de qualidade como tamanho e coloração uniformes dos tubérculos e tonalidade dourada-clara do chips. Os principais fatores condicionantes dessas características são o elevado teor de matéria seca, o baixo conteúdo de açúcares redutores e o formato dos tubérculos, sendo a qualidade dos chips influenciada por fatores genéticos e ambientais, como por exemplo a temperatura de armazenamento dos tubérculos. O objetivo deste trabalho foi determinar a qualidade pós-colheita de tubérculos de batata destinados ao processamento de chips cultivados com cinco doses de nitrogênio durante o ciclo da cultura e posteriormente armazenados por 60 dias. A implantação da cultura foi realizada no dia 02 de setembro de 2003 no telado do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria-RS, utilizando a cultivar Asterix. Os tratamentos foram constituídos por cinco soluções nutritivas com diferentes doses de N, em mmol.L-1, de 5,0(T1), 8,3(T2), 11,3(T3), 14,3(T4) e 16,3(T5). Os tubérculos foram colhidos no dia 17 de dezembro de 2003, aos 104 dias após o plantio e deixados em processo de cura durante 15 dias na temperatura de 20ºC e agrupados em nove tubérculos por amostra e quatro repetições, sendo a seguir realizado as determinações da matéria seca, açúcares redutores e coloração dos chips. Os tratamentos foram então armazenados em câmaras frigoríficas por 30 e 60 dias nas temperaturas de 4ºC,10ºC e 20ºC e os tubérculos novamente avaliados para matéria seca, açúcares redutores e coloração dos chips. As doses de N aplicadas durante o crescimento e desenvolvimento da cultura da batata alteram a qualidade dos chips. Os resultados indicam que somente os tubérculos das doses T2 e T3 atingiriam o teor mínimo de matéria seca preconizado pela literatura, que é de 20g.100g-1. O teor de matéria seca dos tubérculos foi afetado pelo N, decrescendo com doses de N superiores a 11,3 mmolN.L-1 na solução nutritiva. Não foi observado relação entre os açúcares redutores e coloração dos chips com as doses de N aplicadas antes do armazenamento. Após o armazenamento a 4ºC, o teor de matéria seca apresentou pequena variação com as doses de N aos 30 dias, enquanto que aos 60 dias houve uma redução nessa característica. Nas temperaturas de 10ºC e 20ºC as curvas de regressão indicaram teores menores de matéria seca nas doses mais elevadas de nitrogênio. A matéria seca foi afetada pelas doses de N, temperatura e tempo de armazenamento. No entanto, as doses de N não afetaram a coloração dos chips independe da temperatura e do tempo de armazenamento. Outros fatores, além da adubação nitrogenada influenciam a coloração dos chips e o teor de açúcares redutores em tubérculos de batata da cultivar Asterix.