Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-05-16T12:50:29Z No. of bitstreams: 1 BarbaraMFV_DISSERT.pdf: 1451654 bytes, checksum: 56d8ec2d3be34f474887f6ffc7d40d92 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-16T12:50:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BarbaraMFV_DISSERT.pdf: 1451654 bytes, checksum: 56d8ec2d3be34f474887f6ffc7d40d92 (MD5) Previous issue date: 2015-07-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective was used the seaweed Gracilaria birdiae on development of two food products, seeking to increase the protein percentage and consumption of seaweed. The G. birdiae was dried in solar dryer and mechanical oven in order to find what the best process that ensures its nutritional value. From the G. birdiae dehydrated were produced the crackers with seaweed and the shrimp ball breaded with seaweed. Were carried out proximal composition, or microbiological analysis and sensory analysis of both products. The cracker were packaged under modified atmosphere (100% N2) and stored for 180 days at room temperature to evaluate the shelf life. The shrimp ball was packed in modified atmosphere and stored under refrigeration (4 ° C) for 15 days for evaluation shelf life. The results showed that drying in an oven (60ºC) that was granted better nutritional quality, the protein percentage was noted (14%). Microbiological analysis of seaweed in nature was within the limits of the law, and dehydrated seaweed was not detected the presence of microorganisms, confirming the hygienic and health care during processing. The protein percentage of developed products was the most prominent (15% for cracker 16% for shrimp ball). The microbiological evaluation of the products demonstrates growth of mesophilic (shrimp ball with seaweed), molds and yeasts (cracker with seaweed), but below the limit established by law. The developed products have been well accepted in sensory analysis. The results of the study showed that the shelf life of the product developed were stable physical-chemical and microbiological throughout the storage period. The modified atmosphere ATM 3 (80% CO2 | 20% N2 | 0% O2) was the most efficient to keep the physical, chemical and microbiological standards cookie. The seaweed G. birdiae presented high protein percentage, excellent sensory profile when included in food products, and can be considered as promising ingredient in the food industry / O objetivo do trabalho foi utilizar a macroalga Gracilaria birdiae no desenvolvimento de dois produtos alimentícios, buscando elevar o percentual proteico e o consumo de algas. A G. birdiae foi desidratada em secador solar e estufa mecânica a fim de verificar qual o processo que melhor garante seu valor nutricional. A partir da G. birdiae desidratada foram produzidos o biscoito salgado com alga e o bolinho de camarão empanado com alga. Foram realizados a composição centesimal, a análise microbiológica e análise sensorial de ambos produtos. O biscoito foi embalado em atmosfera modificada (100% N2) e armazenado por 180 dias em temperatura ambiente para avaliação da vida de prateleira. O bolinho de camarão foi embalado em diferentes concentrações de atmosfera modificada e armazenados sob refrigeração (4°C) durante 15 dias para avaliação da vida de prateleira. Os resultados demonstraram que a secagem em estufa (60°C) foi a que garantiu melhor qualidade nutricional, sendo que o percentual proteico se destacou (14%). A análise microbiológica da alga in natura estava dentro dos limites da legislação, e para a alga desidratada não foi detectada presença de microrganismos, confirmando os cuidados higiênico-sanitários durante o processamento. O percentual proteico dos produtos desenvolvidos foi o de maior destaque (15% para o biscoito e 16% para o bolinho). A avaliação microbiológica dos produtos demonstrou crescimento de mesófilos (bolinho de camarão com alga) e de bolores e leveduras (biscoito com alga), porém abaixo do limite estabelecido pela legislação. Os produtos desenvolvidos foram bem aceitos na análise sensorial. Os resultados do estudo de vida de prateleira demonstraram que os produtos desenvolvidos se mantiveram estáveis físico-química e microbiologicamente durante todo o período de armazenamento. A atmosfera modificada ATM3 (80% CO2 | 20% N2 | 0% O2) foi a mais eficiente para manter os padrões físico-químicos e microbiológicos do bolinho. A macroalga G. birdiae apresentou percentual proteico elevado, excelente perfil sensorial quando incluído nos produtos alimentícios, e podendo ser considerada promissora como ingrediente na indústria alimentícia / 2017-05-16

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-05-17T15:25:54Z No. of bitstreams: 1 GeysaAV_DISSERT.pdf: 1239894 bytes, checksum: 2f3521ddb1ad541e92c2704bcabe6b4e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-17T15:25:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GeysaAV_DISSERT.pdf: 1239894 bytes, checksum: 2f3521ddb1ad541e92c2704bcabe6b4e (MD5) Previous issue date: 2015-04-30 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Those from bee products have offered important contributions to human civilization and economy, and among the bee products bee venom is perhaps the most intriguing because of its healing properties. It consists of a complex mixture, and among its components the ones that stand out are melittin and phospholipase A2, which together represent about 75% of its dry weight. Melittin has significant therapeutic potential in the treatment of various diseases, in addition to being currently widely used in cosmetics as an aid in the retardation of aging. In this study, the bee venom samples of Apis mellifera bees obtained from the Rio Grande do Norte semiarid, were quantified as the total phenols and their biological activities in vitro were investigated, namely: antioxidant activity by the ability of the free radical scavenger (DPPH); antibacterial activity by diffusion in agar and antitumor activity by colorimetric MTT method. The content of total phenols obtained sample were 3.79 ± 0.3 mg / g and 0.37%, with high antioxidant capacity with a percentage of 92.59 ± 0.48%.. In relation to the antibacterial activity of bee venom Apis mellifera had a positive effect against the three strains tested being more active against Klebisiella pneumoniae bacterium, which was the most sensitive, and Staphylococcus aureus the most resistant. In relation to antitumor potential, bee venom showed significant cytotoxic activity against tumor cell lines HCT-116 (human colorectal carcinoma), HL-60 (human promyelocytic leukemia) and MDAMB435 (Melanoma), having a higher selectivity for the lines HCT-116 and HL-60. Finally, it was concluded that the bee Apis mellifera bee venom obtained in the semi-arid region may be used in non-conventional medicine as an antioxidant, antibacterial and cytotoxic agent. Key-words: bee venom, antioxidant, antibacterial, antitumor / Os produtos oriundos da colmeia têm oferecido importantes contribuições para a civilização humana e para economia, e dentre os produtos apícolas o veneno da abelha, também chamado de apitoxina, talvez seja o mais intrigante devido à suas propriedades curativas. Ele consiste em uma mistura bastante complexa, e dentre os seus componentes os que mais se destacam são a melitina e a fosfolipase A2, que representam juntas cerca de 75% do seu peso seco. A melitina apresenta potencial terapêutico significativo no tratamento de várias doenças, além de atualmente ser muito utilizada em cosméticos como auxiliar no retardo do envelhecimento. Nesse estudo, as amostras de apitoxina da abelha Apis mellifera obtidas no semiárido do Rio Grande do Norte, foram quantificada quanto ao teor de fenóis totais e suas atividades biológicas in vitro foram investigadas, a saber: atividade antioxidante através da capacidade sequestrante do radical livre (DPPH); atividade antibacteriana, através do método de difusão em ágar e atividade antitumoral, através do método colorimétrico MTT. O teor de fenóis totais obtidos da amostra foram de 3,79 ± 0,3 mg/g (0,37± 0,33 %), apresentando alta capacidade antioxidante com percentual de 92,59 ± 0,48 % . Em relação à atividade antibacteriana, a apitoxina da abelha Apis mellifera apresentou efeito positivo contra as três estirpes testadas, sendo mais ativa contra a bactéria Klebisiella pneumoniae que foi a mais sensível, e Staphylococcus aureus a mais resistente. Em relação ao seu potencial antitumoral, a apitoxina apresentou relevante atividade citotóxica contra as células de linhagens tumorais HCT-116 (Carcinoma de coloretal humano), HL-60 (Leucemia promielocítica humana) e MDA-MB435 (Melanoma), possuindo uma maior seletividade para as linhagens de HCT-116 e HL-60. Por fim, foi possível concluir que a apitoxina da abelha Apis mellifera obtida na região do semiárido pode ser utilizada na medicina não convencional como agente antioxidante, antibacteriano e citotóxico / 2017-05-17

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-05-22T11:46:38Z No. of bitstreams: 1 AmbrosioPBJ_DISSERT.pdf: 2693744 bytes, checksum: 37cd043345a53cbf3f2bd3cbeb8be052 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-22T11:46:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AmbrosioPBJ_DISSERT.pdf: 2693744 bytes, checksum: 37cd043345a53cbf3f2bd3cbeb8be052 (MD5) Previous issue date: 2011-03-22 / 2017-05-22 / O policultivo é definido como o cultivo de mais de uma espécie de organismos aquáticos ao mesmo tempo, de forma harmoniosa num mesmo viveiro. Geralmente são usadas espécies com diferentes hábitos alimentares e que ocupem diferentes espaços na coluna d’água. A idéia principal de policultivo é o de aproveitar melhor os nutrientes existentes no viveiro sem que as espécies compitam entre si. Este trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade e o desenvolvimento zootécnico da tilápiaOreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) em Policultivo com Camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em diferentes densidades de estocagem. O experimento foi conduzido, no Setor de Aquicultura da Universidade Federal Rural do Semi-árido – UFERSA, no Município de Mossoró/ RN, o delineamento experimental foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições cada. Os tratamentos foram: o monocultivo de tilápia com densidade de 2 tilápias.m-² e 0 camarão.m-² (2T:0C); e quatro policultivos variando as densidades dos camarões: 2 tilápias.m-² e 3 camarões.m-² (2T:3C); 2 tilápias. m-² e 6 camarões. m-² (2T:6C); 2 tilápias.m-² e 9 camarões. m-² (2T:9C) e 2 tilápias.m-² e 12 camarões.m-² (2T:12C). Foram utilizados alevinos machos revertidos sexualmente de tilápias com biomassa média inicial de 1,23 g e pós-larvas de camarão com biomassa média inicial de 0,133 g. Os peixes foram considerados como cultura principal e foram alimentados com ração farelada com 32% de Proteína Bruta até os primeiros trinta dias de cultivo e, posteriormente com ração extrusada com 32% de Proteína Bruta com pélete de aproximadamente 4 mm, fornecida com base na biomassa e requerimentos nutricionais dos peixes, não foi fornecido ração para os camarões, esse experimento teve duração de 124 dias. Foram monitorados os parâmetros físico-químicos da água: temperatura, pH, oxigênio dissolvido e transparência. A biomassa média final dos animais nos tratamentos (2T:0C); (2T:3C); (2T:6C); (2T:9C) e (2T:12C) foram, para os peixes, de: 160,62g, 164,79g, 183,60g, 161,52g e 168,23g e, para os camarões, de 16,11g, 11,87g, 9,64g e 8,89g respectivamente. As sobrevivências médias das tilápias e dos camarões foram: 84,00, 93,75, 73,00, 84,33, 85,50 % e 37,50, 35,33, 42,66 e 35,00 %. Após análises econômicas constatou-se que, no sistema de policultivo, os tratamentos com nove e doze camarões.m-² (2T:9C e 2T:12) são os que apresentam maior rendimento econômico exibindo taxas de 120,9% e 97,5%, como margem média de lucro bruto, superior ao monocultivo (2T:0C). Foram considerados estatisticamente diferentes os resultados que apresentarem probabilidade de ocorrência da hipótese de nulidade menor que 5 % (p<0.05). Para comparação das médias foi utilizada análise de variância ANOVA verificando-se diferença estatística, utilizou-se o teste de Tukey. Conclui-se que o policultivo de tilápia do Nilo, O. niloticus, com camarão marinho, L. vannamei, em água oligoalina demonstrou ser tecnicamente possível, uma vez que as duas espécies se desenvolveram harmoniosamente em policultivo, no mesmo ambiente de cultivo, 13 com aumento da produtividade e viabilidade econômica quando comparado com monocultivo

Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2017-08-09T21:59:31Z No. of bitstreams: 1 NaamaJAM_DISSERT.pdf: 599336 bytes, checksum: 04da1dc529b48d474733360a8a76b477 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-08-17T22:39:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 NaamaJAM_DISSERT.pdf: 599336 bytes, checksum: 04da1dc529b48d474733360a8a76b477 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-08-17T22:41:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 NaamaJAM_DISSERT.pdf: 599336 bytes, checksum: 04da1dc529b48d474733360a8a76b477 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-17T22:41:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 NaamaJAM_DISSERT.pdf: 599336 bytes, checksum: 04da1dc529b48d474733360a8a76b477 (MD5) Previous issue date: 2015-02-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The species Allium cepa is widely used in studies such as biological indicator of toxicity and can be affected by other plant extracts through allelopathy. Many toxic plants of livestock interest have allelopathic compounds and cause damage to animal health. Among these plants is Licania rigida (oiticica). The objective of this study was to evaluate the toxic and cytotoxic effects of L. rigida extracts in bulbs of A. cepa. The bulbs were incubated in distilled water (negative control) and at concentration 5 mg/L, 50 mg/L and 300 mg/L of aqueous extracts of dried and fresh leaves. It was evaluated the root growth and relative inibition. With the bulbs blades were made of meristematic root cells for the evaluation of cytotoxicity. The extracts of the dry and fresh leaves in bulbs caused inhibition at concentrations of 5 mg/L and 300 mg/L, while the concentration of 50 mg/L stimulated. It was not observed cytotoxic activity of the aqueous extracts of dried and fresh leaves, because there were no statistically significant differences / Plantas tóxicas de interesse pecuário ocasionam prejuízos relevantes aos produtores. No Nordeste brasileiro, essas plantas causam perdas econômicas diretas e indiretas por prejudicarem a saúde dos animais. Entre estas plantas está incluída a espécie Licania rigida, popularmente denominada oiticica. É encontrada na maioria dos estados do Nordeste e suas folhas podem ser utilizadas na alimentação de caprinos e ovinos na região do semiárido. Foram avaliados os efeitos tóxico, citotóxico e mutagênico de extratos aquosos de folhas de L. rigida em Allium cepa (cebola) e em camundongos Swiss (Mus musculus). Para avaliações em bulbos de cebola (crescimento de raízes e índice mitótico) foram utilizados folhas secas e frescas, no seguinte delineamento experimental: controle negativo: (água destilada); concentração de 5 mg/L, 50 mg/L e 300 mg/L do extrato. E para camundongos foram utilizadas apenas o extrato de folhas secas para avaliação comportamental, de mortalidade (DL50), mutagenicidade (teste do micronúcleo) e citotoxicidade (células binucleadas). Não houve citotoxicidade, mas sim efeito subletal na concentração de 300 mg/L do estrato de folhas frescas e pode ter ocorrido efeito alelopático dos dois tipos de extratos sobre os bulbos de cebola. Em camundongos, o extrato de folhas secas ocasionou mudanças comportamentais e apresentou toxicidade (DL50=502,76 mg/kg). Não foram evidenciadas mutagenicidade e citotoxicidade, pois os resultados entre os tratamentos não apresentaram diferenças estatisticamente significativas (α=0,05) / 2017-08-09

Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2017-08-17T21:54:43Z No. of bitstreams: 1 DanilloGFG_DISSERT.pdf: 830910 bytes, checksum: ac2f9d18a7d007ab0813e15ee4f2e568 (MD5) / Rejected by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br), reason: A pedido de lara para correção. on 2017-08-17T22:37:06Z (GMT) / Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2017-08-17T22:39:41Z No. of bitstreams: 1 DanilloGFG_DISSERT.pdf: 830910 bytes, checksum: ac2f9d18a7d007ab0813e15ee4f2e568 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-08-17T22:42:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DanilloGFG_DISSERT.pdf: 830910 bytes, checksum: ac2f9d18a7d007ab0813e15ee4f2e568 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-08-17T22:42:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DanilloGFG_DISSERT.pdf: 830910 bytes, checksum: ac2f9d18a7d007ab0813e15ee4f2e568 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-17T22:42:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DanilloGFG_DISSERT.pdf: 830910 bytes, checksum: ac2f9d18a7d007ab0813e15ee4f2e568 (MD5) Previous issue date: 2015-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / 2017-08-17 / Objetivou-se avaliar em dois experimentos distintos a composição químico-bromatológica e as características sensoriais das silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Shum) com diferentes níveis de adição de subprodutos da agroindústria, que eram o bagaço de caju (Annacardium occidentale L.) e a torta de girassol (Helianthus annuus L.) em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições cada experimento. Os tratamentos foram compostos pelas seguintes proporções: 100% capim-elefante; 95% capim-elefante + 5% do subproduto; 90% capim-elefante + 10% do subproduto; 85% capim-elefante + 15% do subproduto e 80% de capim-elefante + 20% do subproduto, com base na matéria natural (MN) para avaliar a inclusão do bagaço de caju desidratado (BCD) ou a torta de girassol (TG). Diante das características sensoriais avaliadas, as silagens que receberam adição de BCD foram caracterizadas como de “boa a muito boa”. Para características sensoriais relacionadas ao valor nutritivo, as silagens que receberam TG foram classificadas como “Regular” para 5% de adição de TG e “Insatisfatórias” para os demais níveis (10, 15 e 20%), para o estado sanitário, todas que receberam adição de TG foram classificadas como “Avaliar risco” devido elevado nível de contaminação por fungo e bolores. Observou-se que a adição do BCD na ensilagem aumentou linearmente (P<0,05) os teores de MS e PB, em 0,59 e 0,13 pontos percentual respectivamente para cada 1% de adição. Os teores de FDN e FDA das silagens foram reduzidos em 0,22 e 0,09 pontos percentuais respectivamente para cada 1% de adição do BCD na ensilagem. A adição da TG na ensilagem aumentou linearmente (P<0,05) os teores de MS e PB, em 0,63 e 0,27 pontos percentual respectivamente para cada 1% de adição. Os teores de FDN e FDA das silagens foram reduzidos em 0,68 e 0,36 pontos percentuais respectivamente para cada 1% de adição da TG na ensilagem. As silagens apresentaram teores de pH e N-NH3 superiores aos recomendados. A adição do bagaço de caju desidratado ao capim-elefante para ensilagem mantem as características sensoriais de uma silagem de boa qualidade e melhora a composição químico-bromatológica. A adição da torta de girassol na ensilagem de capim-elefante não garante boa qualidade para características sensoriais, assim como para os teores de pH e N-NH3. Não sendo recomendado o uso como aditivo

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2018-02-16T15:03:17Z No. of bitstreams: 1 HeliaMSL_TESE.pdf: 1102082 bytes, checksum: 960a39ace6d2fbbcba482fe77e6ee546 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2018-02-20T14:28:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 HeliaMSL_TESE.pdf: 1102082 bytes, checksum: 960a39ace6d2fbbcba482fe77e6ee546 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2018-02-20T14:31:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 HeliaMSL_TESE.pdf: 1102082 bytes, checksum: 960a39ace6d2fbbcba482fe77e6ee546 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-20T14:31:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 HeliaMSL_TESE.pdf: 1102082 bytes, checksum: 960a39ace6d2fbbcba482fe77e6ee546 (MD5) Previous issue date: 2017-09-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of the study was to evaluate the effect of different proportions of high-level diets on finishing lambs in feedlot system on performance. However, there is no ingestive and physiological behavior, as well as carcass characteristics, quality physical and chemical characteristics of meat and production costs. For this purpose, whole corn grain associated with the protein-mineral-vitamin supplement was used in three proportions of concentrate: bulky (100%, 80:20 and 60:40%), a concentrated portion of the diet composed of 85 % of whole corn grain and 15% of supplement and bulky portion of Tifton hay). Twentyfour non-castrated males with no defined racial pattern were used with initial weight of 20.9 ± 1.0 kg at the age of 6 months. Weight gain was achieved in the three diets tested from 0.302g / day for 100% diet, 0.254g / day to 80:20 and 0.259g / day for 60:40 Minor rumination time (P≤0.05) in lambs of the treatment based on grain 100% when compared to the lambs of the other treatments. The 100% diet presented higher feed efficiency (EAL) and also more efficient rumination (ERU). Evaluating a temperature of the rumen region, it can be seen that the animals that received a 100% diet showed the variation of the temperature of the reen region, as 80:20 and 60: 40% diets affect nearby temperatures. As evaluated diets contributed to the performance with satisfactory gains, although preferences of use of diet of high grade, these guarantee like basic actions. There was a significant effect on carcass yield. A 100% concentrated diet showed a carcass yield of 47%, while for 80: 20% and 60: 40% diets obtained carcass yield values of 43.5% and 43.4%, respectively. The gastrointestinal content also had an effect, being lower in treatments 100% and 80: 20%. (P> 0.05) in the variables pH, temperature, color, water retention capacity and shear force. The 100% treatment presented a weight loss in cooking as well as superior thiobarbituric acid (TBARS) when compared with other diets. The 100% diet, when compared with other diets, obtained an additional carcass weight of 2.30 kg per animal. The use of the 100% concentrated diet in lamb termination systems is a more viable alternative from a productive and economical point of view / RESUMO: Objetivou-se com o estudo avaliar o efeito de diferentes proporções de dietas de alto grão na terminação de cordeiros em sistema de confinamento sobre o desempenho e alterações no comportamento ingestivo e fisiológico, assim como as características de carcaça, qualidade físicas e químicas da carne e custos de produção. Utilizou-se para tal, grão de milho inteiro associando ao suplemento protéico-mineral-vitamínico em três proporções de concentrado:volumoso, (100%, 80:20% e 60:40%), sendo a porção concentrada da dieta composta de 85% de grão de milho inteiro e 15% de suplemento e a porção volumosa de feno de Tifton). Foram utilizados 24 machos não castrados, sem padrão racial definido com peso inicial de 20,9 ± 1,0kg com idade de 6 meses. Conseguiu-se obter ganhos de peso nas três dietas testadas de 0,302g/dia para dieta 100%, 0,254 g/dia para 80:20 e 0,259 g/dia para 60:40 O tempo de ruminação foi menor (P≤0,05) nos cordeiros do tratamento à base de grão 100% quando comparados aos cordeiros dos demais tratamentos. A dieta 100% apresentou maior eficiência de alimentação (EAL) e também mais eficiente na ruminação (ERU). Avaliando a temperatura da região do rúmen percebe-se que os animais que receberam a dieta 100% apresentaram acentuada variação de temperatura da região do rémen, as dietas 80:20 e 60:40% apresentam alterações de temperaturas próximas. As dietas avaliadas contribuíram para o desempenho com ganhos satisfatórios, apesar de ocorrer alterações comportamentais com uso da dieta de alto grão, estas garantem as ações básicas necessária para manter a saúde ruminal adequada. Houve efeito significativo para rendimento de carcaça. A dieta 100% concentrado apresentou um rendimento de carcaça de 47%, enquanto as dietas 80:20% e 60:40% obtiveram valores para rendimento de carcaça de 43,5% e 43,4% respectivamente. O conteúdo gastrointestinal também apresentou efeito, sendo menor nos tratamentos 100% e 80:20%. Para os parâmetros físicos da carne, não foi observado diferenças significativa (P>0,05) nas variáveis pH, temperatura, cor, capacidade de retenção de água e força de cisalhamento. O tratamento 100% apresentou uma menor perda de peso na cocção assim como também apresentou ácido tiobarbitúrico (TBARS) superior quando comparado as demais dietas. A dieta 100%, quando comparado as demais dietas, obteve-se um peso adicional de carcaça de 2,30 Kg por animal. O uso da dieta 100% concentrado em sistemas de terminação de cordeiros é a alternativa mais viável do ponto de vista produtivo e econômico / 2018-01-31

Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2018-06-12T17:59:52Z No. of bitstreams: 1 ClaudineteLLC_DISSERT.pdf: 939833 bytes, checksum: b9a6187312b041a8f6c3c588b2ed267f (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-12T17:59:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ClaudineteLLC_DISSERT.pdf: 939833 bytes, checksum: b9a6187312b041a8f6c3c588b2ed267f (MD5) Previous issue date: 2012-02-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The integration crop-livestock is a system of use of the agricultural areas with management of crops and animals at same area, making possible, intensification of the use of the land, increasing the sustainable of the production systems and improving the profitability through the introduction of the tillage of annual pastures. The news inter-relations established with the presence of animals can make the soil the most complex. For this reason, techniques of management adapted for this system of production must be developed. This work analyzed the effect of the soil compaction, in function of the soil physical and mechanical characteristics in areas cultivated with corn and bean at the integration system crop-livestock. The experiment was managed at Riacho dos Cavalos- PB, in the period of March of 2011 October of 2011. The parameters of soil bulk density, structural void ratio and compression index of the soil were analyzed in the depths of 0.0 to 0.05m, 0.05 to 0.10m and 0.10 to 0.20m. The delineation in blocks at random was used in scheme factorial 2x4x3 with three repetitions. The results showed significant differences up for soil bulk density and structural void ratio. There was not increase of the soil bulk density as well as reduction of the soil structural void ratio with the bovine ones / A integração lavoura pecuária (ILP) é um sistema de uso das áreas agrícolas com alternância de culturas e animais na mesma área, possibilitando, a intensificação do uso do solo, aumentando a sustentabilidade dos sistemas de produção e melhorando a rentabilidade por meio da introdução do cultivo de pastagens anuais. As novas inter - relações estabelecidas com a presença de animais podem tornar o sistema solo mais complexo. Desta forma, devem ser envolvidas técnicas de manejo adequadas a esse sistema de produção. Diante do exposto, o objetivo da pesquisa foi avaliar o efeito da compactação do solo, em função das características físico – mecânicas em áreas cultivadas com milho e feijão submetidas ao sistema de integração lavoura - pecuária. O experimento foi conduzido no Sítio Barra, município de Riacho dos Cavalos – PB, no período de março a outubro de 2011. Os parâmetros de densidade do solo, índices de vazios estruturais índice de compressão do solo foram analisados nas camadas de 0,0 a 0,05m, 0,05 a 0,10m e 0,10 a 0,20m. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso, em esquema fatorial 2x4x3 com três repetições. Os resultados evidenciaram diferenças significativas da densidade do solo para as duas culturas (milho e feijão) e o índice de vazios estrutural foi significativo para o sistema de manejo cultura do milho, como para o manejo com animais na área cultivada com feijão no sistema lavoura-pecuária. Não houve aumento da densidade do solo bem como redução do índice de vazios estrutural com o pisoteio dos bovinosA integração lavoura pecuária (ILP) é um sistema de uso das áreas agrícolas com alternância de culturas e animais na mesma área, possibilitando, a intensificação do uso do solo, aumentando a sustentabilidade dos sistemas de produção e melhorando a rentabilidade por meio da introdução do cultivo de pastagens anuais. As novas inter - relações estabelecidas com a presença de animais podem tornar o sistema solo mais complexo. Desta forma, devem ser envolvidas técnicas de manejo adequadas a esse sistema de produção. Diante do exposto, o objetivo da pesquisa foi avaliar o efeito da compactação do solo, em função das características físico – mecânicas em áreas cultivadas com milho e feijão submetidas ao sistema de integração lavoura - pecuária. O experimento foi conduzido no Sítio Barra, município de Riacho dos Cavalos – PB, no período de março a outubro de 2011. Os parâmetros de densidade do solo, índices de vazios estruturais índice de compressão do solo foram analisados nas camadas de 0,0 a 0,05m, 0,05 a 0,10m e 0,10 a 0,20m. O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso, em esquema fatorial 2x4x3 com três repetições. Os resultados evidenciaram diferenças significativas da densidade do solo para as duas culturas (milho e feijão) e o índice de vazios estrutural foi significativo para o sistema de manejo cultura do milho, como para o manejo com animais na área cultivada com feijão no sistema lavoura-pecuária. Não houve aumento da densidade do solo bem como redução do índice de vazios estrutural com o pisoteio dos bovinos / 2018-06-12

The use of native and exotic species with characteristics for reconstitution and the use of quality seeds are responsible factors for the success in the programs of reforestation of degraded areas. This work aimed the morphometric characterization of fruits and seeds of visgueiro (Parkia pendula (Wild.) Benth. ex Walpers) and maravilha (Caesalpinia pulcherrima (L.) Sw.), and the study of germination capacity and storage conditions. Ripe fruits of both species were picked of located plants in Maceió and Rio Largo, state of Alagoas, in the period of october 2005 to january 2006. In the seeds the humidity degree was determined and accomplished the morphometric characterization. It was evaluated, for both species, the effect of different germination temperatures (15ºC, 25ºC, 30ºC, 35ºC, 40ºC, 45ºC and 50ºC), different drying periods (0, 72, 120, 168, 216 hours for visgueiro and 0, 24, 48, 72, 120, 168 hours for maravilha) under temperature of 40ºC ± 5ºC, three types of packings (a leaf of paper bag of the type "Kraft", four leaves of the same paper and glass flasks tightly closed) and two atmospheres for the storage (normal of laboratory, without humidity control and temperature and controlled atmosphere, camera dries - 20ºC and 45% UR). For maravilha, it was evaluated, also, the effect of three treatments for superation of the dormancy (intact seeds, mechanically seeds escarificated and submerged seeds in water distilled by 24 hours). For all experiments, there were four repetitions of 25 seeds for treatment. The data were submitted to the variance analysis and the averages compared by the Tukey test, to 5% of probability. For ends of statistical analysis the germination data were transformed in arcsen v x/100. The fruit of P. pendula presents, on mean, 16,0 cm of length, 20,9 of width mm and 4,2 mm of thickness and the seeds, of format ellipsoidal, they are endowed with pleurograma, they measure about 10,1 mm of length, 4,9 mm of width and 3,1 mm of thickness and they possess embryo of the axial and lineal type. The temperatures of 25ºC and 30ºC provide the largest percentage values and germination speed and the drying for 72 hours promoted induction and/or intensification of the hardness in the seeds. The fruit of C. pendula presents, on mean, 10,1 cm of length, 19,0 mm of width and 7,0 mm of thickness and the seeds, of oblong-oval format, they measure about 9,6 mm of length, 7,3 mm of width and 3,2 mm of thickness and they possess embryo of the axial and lineal type. The mechanical scarification of the tegument and the temperatures of 25ºC and 35ºC promoted larger percentage and germination speed at the first 24 hours of drying promoted reduction in the speed of germination of the seeds. Starting from a month of storage, in both species, there was decrease of the speed independently of the packing and the storage conditions used. / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Alagoas / A utilização de espécies nativas e exóticas com características para recomposição e o emprego de sementes de qualidade são fatores responsáveis pelo sucesso nos programas de reflorestamento de áreas degradadas. Este trabalho objetivou a caracterização morfométrica de frutos e sementes de visgueiro (Parkia pendula (Wild.) Benth. ex Walpers) e maravilha (Caesalpinia pulcherrima (L.) Sw.), e o estudo da sua capacidade germinativa e condições de armazenamento. Frutos maduros de ambas as espécies foram colhidos de plantas localizadas em Maceió e Rio Largo, estado de Alagoas, no período de outubro de 2005 a janeiro de 2006. Nas sementes foi determinado o grau de umidade e realizada a caracterização morfométrica. Avaliou-se, para ambas as espécies, o efeito de diferentes temperaturas de germinação (15ºC, 25ºC, 30ºC, 35ºC, 40ºC, 45ºC e 50ºC), diferentes períodos de secagem (0, 72, 120, 168, 216 horas para visgueiro e 0, 24, 48, 72, 120, 168 horas para maravilha) sob temperatura de 40ºC ± 5ºC, três tipos de embalagens (uma folha de saco de papel do tipo Kraft , quatro folhas do mesmo papel e frascos de vidro hermeticamente fechados) e de dois ambientes para o armazenamento (normal de laboratório, sem controle de umidade e temperatura e ambiente controlado, câmara seca - 20ºC e 45% UR). Para maravilha foi avaliado, também, o efeito de três tratamentos para superação da dormência (sementes intactas, sementes escarificadas mecanicamente e sementes imersas em água destilada por 24h). Para todos os experimentos foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições de 25 sementes por tratamento. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Para fins de análise estatística, os dados de germinação foram transformados em arcsen vx/100. O fruto de P. pendula apresenta, em média, 16,0 cm de comprimento, 20,9 mm de largura e 4,2 mm de espessura e as sementes, de formato elipsoidal, são dotadas de pleurograma, medem cerca de 10,1 mm de comprimento por 4,9 mm de largura e 3,1 mm de espessura e possuem embrião do tipo axial e linear. As temperaturas de 25ºC e 30oC proporcionam os maiores valores de porcentagem e velocidade de germinação e a secagem por 72 horas promoveu indução e/ou intensificação da dureza nestas sementes. O fruto de C. pulcherrima apresenta, em média, 10,1 cm de comprimento, 19,0 mm de largura e 7,0 mm de espessura e as sementes, de formato oblongo-ovalado, medem cerca de 9,6 mm de comprimento, 7,3 mm de largura e 3,2 mm de espessura e possuem embrião do tipo axial e linear. A escarificação mecânica do tegumento e as temperaturas de 25ºC e 35ºC promoveram maior porcentagem e velocidade de germinação a as primeiras 24 horas de secagem promoveram redução na velocidade de germinação destas sementes. A partir de um mês de armazenamento, em ambas as espécies, houve decréscimo da velocidade de germinação, independentemente da embalagem e das condições de armazenamento utilizadas.

Soursop (Annona muricata L.) is a species of exotic flavor that has awaked the interest of the fruit market in the whole tropical world. Its vegetative propagation has been studied for some time, but so far, no one came across with a satisfactory technique for mass cloning elite trees. Stem cuttings is considered a quick and simple method of vegetative propagation for several wood plants and once established can be executed by anyone. This study aimed to set the main parameters for rooting cuttings of soursop and so establish a protocol for the commercial production of high quality clonal seedlings. Therefore, experiments of rooting cuttings were carried out in a green house of the CECA/UFAL in Rio Largo, Alagoas (S09° 27 ' 57 ", W34 ° 50 ' 1", 127m altitude). The cuttings used in this work were obtained from vigorous branches of soursop cv. Giant of Alagoas with 8-years-old trees. In a first experiment, it was studied the position of the cuttings in the branches and concentrations of AIB. Then, a second experiment was set to establish the best size and leaf area of the cuttings. Finally, a third experiment tested the best position to spraying auxins on the cuttings. The results obtained in the whole study showed that IBA 2000 and 4000 mg. kg-1) sprayed on leaves or stem base of the cuttings with 6 or 12 cm with a pair of halved leaves is appropriated to massive clonal propagation of soursop elite trees. / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A gravioleira (Annona muricata L.) é uma espécie de fruta tropical de sabor exótico tem despertado interesse em vários mercados do mundo. Sua propagação vegetativa vem sendo estudada a algum tempo, mas até o presente nenhum método foi apresentado como satisfatório para a clonagem massal de plantas de elite. A estaquia é considerada como um método simples e rápido de propagação vegetativa e que uma vez estabelecido torna-se de fácil execução por qualquer pessoa. Este trabalho objetivou estabelecer os principais parâmetros para o enraizamento de estacas de gravioleira para a produção comercial de mudas clonais de alta qualidade. Pata tanto, experimentos foram conduzidos em uma estufa de nebulização do CECA/UFAL em Rio largo-AL (S 09º 27&#8223; 57 , W 34º 50&#8223; 1 W e 127 m de altitude). As estacas utilizadas nesse trabalho foram obtidas de ramos jovens e vigorosos de gravioleiras da cv. Gigante das Alagoas com oito anos de idade. No primeiro experimento, estudou-se a posição da estaca no ramo e várias concentrações de AIB; Em seguida, e o segundo experimento foi realizado para estabelecer o melhor comprimento e a área foliar de cada estaca. Finalmente, no terceiro experimento testou a melhor posição para se pulverizar a auxina na estaca. Os resultados obtidos neste trabalho mostraram que o AIB na concentração de 2000 a 4000 mg. kg-1 aplicados na base das estacas; a pulverização nas folhas ou na base das estacas na concentração de 2000 mg. L-1 e comprimento de 6 ou 12 cm contendo um par de folhas cortadas ao meio é apropriado para propagar massivamente gravioleiras Gigante das Alagoas por estaquia.

This study aimed to evaluate genotypes of sweet potato under different types of soil fertility in two experiments that were conducted in the area of the Center of Agrarian Sciences, Federal University of Alagoas (ECSC / UFAL). The first conducted between June 2009 and October 2009 and the second between August 2010 and January 2011. Was used for both experiments, the randomized block design in 3 x 7 factorial with three replications. The experimental plots consisted of three plots of 6.0 m long with 0.30 m in height each, consisting of 15 plants per swath in the spacing of 0.80 mx 0.40 m, considering how useful area row core. These sweet potato genotypes were submitted to the following types of fertilization: 1 - No Application No Lime and Fertilizer Mineral 2 - With Application of Lime and Fertilizer Mineral No 3 - With Application of Mineral Fertilizer and Limestone. This work allowed the following conclusions: a) Clone 06 and witnesses Coquinho White and Sergipe had the highest amounts of commercial roots and yield of commercial roots per hectare in the experiment of 2010. b) There were influences of different types of soil fertility in genotypes of sweet potato for the variables RRNC, RTR and PPA in the experiment of 2010. c) Clone 06 witnesses and the Queen of Penedo and Sergipe had the highest amounts of commercial roots and yield of commercial roots per hectare in the experiment of 2011. d) There was influence of different types of soil fertility in genotypes of sweet potato for the variables DRC, RRC, RTR and PPA in the experiment of 2011. e) The type of soil fertility with lime and mineral fertilizers yielded better results in most of the variables in both experiments. f) Among the clones in both experiments, clone 06 showed the best performance. / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Objetivo deste trabalho foi avaliar genótipos de batata-doce submetidos a diferentes tipos de fertilidade de solo em dois experimentos que foram conduzidos na área experimental do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas (CECA/UFAL). O primeiro conduzido entre Junho de 2009 e Outubro de 2009 e o segundo entre Agosto de 2010 e Janeiro de 2011. Foi utilizado, para os dois experimentos, o delineamento em blocos casualizados no esquema fatorial 7 x 3 com três repetições. As parcelas experimentais foram constituídas por três leiras de 6,0 m de comprimento com 0,30 m de altura cada, compostas por 15 plantas por leira no espaçamento de 0,80 m x 0,40 m, considerando-se como área útil a fileira central. Os referidos genótipos de batata-doce foram submetidos aos seguintes tipos de fertilização: 1 - Sem Aplicação de Calcário e Sem Adubação Mineral; 2 Com Aplicação de Calcário e Sem Adubação Mineral; 3 Com Aplicação de Calcário e com Adubação Mineral. O presente trabalho permitiu as seguintes conclusões: a) O clone 06 e as testemunhas Coquinho e Sergipana Branca apresentaram as maiores quantidades de raízes comerciais e no rendimento de raízes comerciais por hectare no experimento de 2010. b) Houve influencia dos diferentes tipos de fertilidade do solo nos genótipos de batata-doce para as variáveis RRNC, RTR e PPA no experimento de 2010. c) O clone 06 e as testemunhas Rainha de Penedo e Sergipana apresentaram as maiores quantidades de raízes comerciais e rendimento de raízes comerciais por hectare no experimento de 2011. d) Houve influencia dos diferentes tipos de fertilidade do solo nos genótipos de batata-doce para as variáveis DRC, RRC, RTR e PPA no experimento de 2011. e) O tipo de fertilidade do solo com calcário e adubação mineral apresentou melhores resultados na maioria das variáveis nos dois experimentos. f) Dentre os clones avaliados nos dois experimentos o clone 06 foi o que apresentou melhor desempenho.