Este trabalho procura demonstrar a existência de um espaço econômico próprio e diferenciado que se organizou na economia cafeeira da zona da Mata de Minas no final do século XIX e início do século XX. Seu ponto de partida principal é a demonstração de que a partir de sua evolução estrutural interna, esta economia sofreu um importante processo de diversificação setorial de natureza urbano-industrial induzido fundamentalmente pela capacidade de dinâmica do seu setor agrícola voltado para o mercado externo. Dessa forma, a economia regional da Mata mineira se viu, no final do processo, dotada de uma economia extremamente diversificada e que tinha no setor industrial um dos seus componentes estruturais mais importantes. Além disso, deve ser lembrado que esta mesma economia, baseada no referido processo, conseguiu reunir as condições mais importantes para efetivar o movimento de transformação capitalista que caracterizou a economia brasileira no mesmo período. Outro aspecto importante da análise é o destaque dado às condições de financiamento para que este processo de transformação estrutural pudesse se dar. Partindo da demonstração da existência de um espaço financeiro na economia local, evidencia-se todo um universo de agentes, instituições e mercados que desempenharam uma função básica no interior do referido processo, permitindo a retenção e canalização de formas de poupanças locais nas infinitas oportunidades de investimentos gerados pela própria diversificação da economia local. Criava-se, assim, um circuito financeiro que envolveu a internalização dos fluxos financeiros gerados no interior da economia, das suas condições de oferta e procura por recursos monetários, a transferência intersetorial de recursos entre outro tantos componentes que permitem sua delimitação como espaço próprio.

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2017-01-13T16:49:27Z No. of bitstreams: 1 brunonovelinovittoretto.pdf: 13014221 bytes, checksum: bd390e4a265e6b7d47478095e667fef6 (MD5) / Approved for entry into archive by Diamantino Mayra (mayra.diamantino@ufjf.edu.br) on 2017-01-31T11:14:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 brunonovelinovittoretto.pdf: 13014221 bytes, checksum: bd390e4a265e6b7d47478095e667fef6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-31T11:14:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 brunonovelinovittoretto.pdf: 13014221 bytes, checksum: bd390e4a265e6b7d47478095e667fef6 (MD5) Previous issue date: 2016-02-23 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A presente tese busca uma compreensão sobre a fronteira agrária do café na região da Zona da Mata mineira, estabelecida entre os anos de 1870 e 1940. O trabalho faz parte de uma tentativa de interpretação dos elementos autônomos da Mata enquanto principal região produtora da rubiácea em Minas Gerais, frente às transformações nos dois extremos da cadeia internacional da commodity. Para tanto, analisa ao longo de todo o texto a ação metabólica ocorrida entre os dois elementos do sistema agrário, o trabalho e a terra. Através de um duplo recorte espacial, primeiro busca compreender de que forma se estabeleceu a mão de obra nas unidades de produção cafeeira em dois períodos distintos do status jurídico do trabalho. Em um segundo momento, avalia a posse e a disponibilidade da terra enquanto elementos de reprodução da economia do café nas localidades em foco. Partindo desses dois pontos, enfim, descreve um modelo de fronteira cafeeira para a região, em suas demarcações espaciais e cronológicas distintas. / This thesis seeks an understanding of the agrarian frontier of coffee in Zona da Mata region, established between the years 1870 and 1940. The work is part of an attempt to interpret the autonomous elements of Mata as the main rubiacea producing region in Minas Gerais, considering all changes at both extremes of international commodity chain. It analyzes throughout the text the metabolic action occurred between agricultural system’s two elements: labor and land. Employing a double spatial cutting, first seeks to understand how labor was settled in coffee production farms in two different periods of its legal status. In a second step, evaluates the possession and availability of land while crucial coffee economy’s reproduction elements in all localities in focus. From these two points, lastly, describes a coffee frontier model for the region, in its distinguished spatial and chronological boundaries.

Existem evidências de que os produtores de café preferem transacionar via mercado spot ao invés de atuar em mercados de entrega futura ou realizar contratos de longo prazo com a indústria. Se o estabelecimento de contratos permite a redução do risco, quais fatores, associados a estas formas de transação, estariam influenciando a decisão dos cafeicultores? Este trabalho busca relacionar a determinação da forma de governança da transação de venda do café com a maneira como o cafeicultor percebe o risco. Sob a perspectiva da geração da renda, a preferência por relações spot, portanto, de curta duração é justificável? Como o tomador da decisão incorpora sua visão do risco para fazer sua escolha? Para esclarecer tais questões, primeiramente, são conduzidas entrevistas com produtores, visando identificar o perfil dos cafeicultores e entender como, mesmo que implicitamente, eles incorporam a gestão de rico em suas escolhas contratuais. Em seguida, este estudo elabora um modelo de simulação da renda dos produtores utilizando dois cenários, o ocorrido (cenário real) e um cenário com a adoção de contratos que limitem a margem de variação dos preços. / There are evidences pointing that coffee producers rather prefer transact their product through spot market than by future contracts or by long-term contracts with the industry. If the establishment of those contracts allows risk reduction and mitigation, what factors associated with these transaction forms are influencing the producers\' decisions? This study seeks to unite the governance form choice of the coffee selling transaction with the risk observance by the producers. Under the perspective of income generation, the preference for spot transactions is justified? How the decision maker aggregates his risk vision in order to make such choice? To answer those questions, first, an income simulation model is derived, using two scenarios, one using real spot price and another one with hypothetical contracts that diminishes the price fluctuation. Following that, interviews with a few producers take place, in order to understand how they, even if in implicit way, incorporate a risk managing notion to their activity.

Submitted by biblioteca unifenas (biblioteca@unifenas.br) on 2017-09-14T19:38:53Z No. of bitstreams: 1 Angélica Carvalho Cunha Dissertação.pdf: 1798701 bytes, checksum: cbd5719edb73329b81ca6331087f0eae (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-14T19:38:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Angélica Carvalho Cunha Dissertação.pdf: 1798701 bytes, checksum: cbd5719edb73329b81ca6331087f0eae (MD5) Previous issue date: 2016-07-12 / The south region of Minas Gerais stands out nationally for its coffee culture, where most of its producers have family farming characteristics, thus having certain technological need. Considering these aspects, many producers do not have software to carry out the management control of their productions. Information systems have greatly added in various industries, and it would be no different in agribusiness. Thus, it is essential that the lagged technologically farmers can have access to the tools to become more competitive enterprise. Therefore, the aim of this study was to develop web system that aims to coffee production management. Such a system was developed from interviews with coffee farmers in the southern region of Minas Gerais, where ascertained how it is necessary to online systems that auxiliary in the management of properties. To develop the system used the PHP web programming language, JavaScript and MySQL database. It should be noted that the system has the responsive feature, adapting well in different sizes and shapes of devices. The system was developed by the importance of having a friendly interface and easy to use. / A região Sul de Minas Gerais destaca-se nacionalmente pelo seu cultivo de café, onde a maioria de seus produtores têm características de agricultura familiar, desta forma tendo certa carência tecnológica. Diante destes aspectos, muitos produtores não possuem softwares que realizem o controle de gestão de suas produções. Os sistemas de informação muito têm acrescentado em diversos setores, e não seria diferente no agronegócio. Sendo assim, torna-se imprescindível que os produtores rurais defasados tecnologicamente possam ter acesso às ferramentas que permitam tornar o empreendimento mais competitivo. Portanto, o objetivo do presente trabalho foi desenvolver sistema web que tem como finalidade a gestão da produção de café. Tal sistema foi desenvolvido a partir de entrevistas realizadas com produtores de café da região Sul de Minas Gerais, em que averiguaram o quão se faz necessário sistemas online que os auxiliassem na gestão das propriedades. Para desenvolvimento deste utilizou-se a linguagem de programação web PHP, JavaScript e banco de dados MySQL. Deve-se ressaltar que o sistema apresenta a característica responsiva, adaptando assim a diversos tamanhos e formatos de dispositivos. Desenvolveu-se o sistema mediante a importância de se ter uma interface amigável e de fácil utilização. Utilizou-se a modalidade web e com a característica responsiva tendo em mente que o produtor rural pode fazer o controle de sua produção em sua propriedade rural e também de outros locais, bastando ter acesso à Internet e estar em posse de um dispositivo de sua preferência.

A presente dissertação investiga a demografia e o trabalho escravo nas propriedades rurais cafeeiras de Bananal, no médio Vale do Paraíba, entre as décadas de 1830 e 1850, no período de expansão da cafeicultura. O corpus documental é composto pelos inventários post mortem dos cafeicultores escravistas e pelas listas nominativas de habitantes, em especial, as referentes aos anos de 1817, 1822 e 1829. Por meio delas, objetiva-se analisar a estrutura da posse de cativos e o perfil demográfico da escravaria, mapear a estrutura fundiária, determinar a capacidade produtiva das unidades agrícolas e traçar o quadro da exploração do trabalho escravo. Pretende-se demonstrar a existência de um padrão demográfico uniforme no médio Vale do Paraíba, caracterizado pela disseminação da posse de escravos e, ao mesmo tempo, concentração da propriedade cativa pelos megaescravistas, donos de 100 ou mais cativos. Do mesmo modo, intenta-se mostrar a concentração do processo produtivo pelos megaescravistas, que dominavam a mão de obra escrava, a propriedade fundiária e os cafezais cultivados. / The present dissertation explore the demography and slave work of from rural coffee properties from Bananal, central Paraíba River Valley (state of São Paulo, Brazil), between 1830s and 1850s, period of coffee farming expansion. The documental corpus is composed by detailed post mortem inventories from coffee farmers which made use of slave work and by habitant nominal lists (regional census), especially the ones related to the years 1817, 1822 and 1829. Through these documents, this research aims to analyze the slaveholding structure and the demographic slavery profile, to map the agrarian structure, to determine the productive capacity of agricultural unities and frame the exploration of captive workers. It intends to demonstrate the existence of a uniform demographic pattern in central Paraíba River Valley, featured by the dissemination of possession of slaves and, at the same time, by the concentration of captive property by large slaveholders, owners of 100 or more slaves. Withal, it strove to show the productive process concentration by the large slaveholders, which dominated slave laborers, the agrarian properties and the coffee plantations.

As relações interorganizacionais, em seu contexto mais específico da gestão de custos interorganizacionais (GCI), geram aos participantes dificuldades quanto à falta de confiança, ao modo como os benefícios serão compartilhados, se as informações são verídicas, entre outros problemas. No âmbito das pesquisas interorganizacionais, o ambiente competitivo de Investor-owend Firms (IOFs) tem se favorecido. Nesse contexto, a pesquisa nas relações com as cooperativas pode favorecer tanto a literatura da GCI, quanto ajudar no segmento cooperativo agrícola, que tem perdido produtos para IOFs dos seus cooperados. Nessa visão, a pesquisa tem como objetivo verificar se e como se estabelece a configuração da GCI nas cooperativas e IOFs da cadeia de valor do café, comparando-as e relacionando as variáveis já discutidas na literatura de GCI, com a base teórica da ECT, enfoque desta tese. Utilizou-se a pesquisa qualitativa, com entrevistas semiestruturada, individuais, com produtores rurais, representantes de cooperativas e IOFs, que comercializem café e tenham relação direta, delimitados geograficamente no estado de São Paulo e Minas Gerais. Foi realizado um pré-teste, com um produtor rural, uma cooperativa e uma IOF, para validação das questões da entrevista. Posteriormente, realizou-se a análise de similitude pelo software IRAMUTEQ, confirmando as variáveis e abrindo a possibilidade de estudar uma variável nova (fidelidade comercial) não contemplada na literatura interorganizacional. Realizadas as entrevistas, com as novas questões inseridas, um total de 21 para produtores e 21 para cooperativas e IOFs, as respostas foram transcritas, utilizando o software Atlas TI para a contagem e as variações das palavras, conferindo quais estavam relacionadas com cada uma das variáveis para, assim, organizar e fazer a análise de conteúdo. Como resultado, identificou-se a relação das variáveis de GCI e ECT entre elas, dado a qualidade-funcionalidade no âmbito cafeeiro não limitar o preço pago ao produtor rural, que utiliza a qualidade-funcionalidade para aumentar o preço e o mercado futuro para minimização da incerteza na oscilação do mercado. Percebeu-se a prática do OBA na relação unilateral produtor-cooperativa, com informações acerca da qualidade e produção e também de forma unilateral, verificando que os benefícios, a cooperação e a (inter)-dependência ocorriam nesta relação. Na variável (inter)-dependência, notou-se, pelos relatos dos produtores, a utilização da venda de insumos e armazenagem na cooperativa de forma oportunista, fazendo com que o produtor tenha que manter a estabilidade da relação, para poder ter os benefícios oferecidos pela cooperativa e não arcar com taxas da retirada do café, percebendo também a falta de visão dos produtores quanto aos resultados futuros das compras com trocas de café. Ainda na prática do OBA, evidenciou-se a ocorrência de forma indireta, com informações sobre os custos dos produtores rurais, pelo programa EDUCAMPO, repassados à cooperativa. No comparativo das duas relações produtor-cooperativa e produtor-IOF, a prática da GCI é mais favorável nas cooperativas com os produtores, também no tipo de cadeia, contrariando a literatura que evidenciava essa relação ser mais democrática, sendo que, pela pesquisa, verificou-se ser mais tipificada do principal a familiar. Também nos ativos específicos, verificou-se que as cooperativas oferecem mais especificidades que as IOFs, a ponto de o produtor rural gerar uma fidelidade comercial de forma não exclusiva. / Interorganizational relations in their more specific context of interorganizational cost management (IOCM) give participants difficulties regarding lack of confidence, how benefits will be shared, if information is truthful, among other problems. In the scope of interorganizational research, the competitive environment of Investor-owned Firms (IOFs) has been favored. In this context, the research on relations with cooperatives can favor both the literature of the IOCM and help in the agricultural cooperative segment that has lost products to IOFs of its members. In this view, the research aims to verify if and how to establish the IOCM configuration in cooperatives and IOFs of the coffee value chain, comparing them and relating the variables already discussed in the release of IOCM with the theoretical basis of the transation cost economics (TCE) approach of this thesis. The qualitative research was used, with individual semi-structured interviews with farmers, representatives of cooperatives and IOFs that commercialize coffee and have a direct relations, delimited geographically in the state of São Paulo and Minas Gerais. A pre-test was carried out, with a rural producer, a cooperative and an IOF, to validate interview questions. Subsequently, the analysis of similitude was performed by the software IRAMUTEQ, confirming the variables and opening the possibility of studying a new variable (commercial loyalty) not contemplated in the interorganizational literature. After the interview with the new questions, a total of 21 for producers and 21 for cooperatives and IOFs, transcribed, Atlas TI software was used for counting and the variations of the words conferring which were related to each one of the variables, in order to organize and do content analysis. As a result, it identified the relationship between the IOCM and TCE variables among them, given that the quality-functionality in the coffee field does not limit the price paid to the rural producer, which uses quality-functionality to increase the price and the future market to minimize uncertainty in oscillation of the market. It was perceived the practice of the OBA in the unilateral producer-cooperative relationship, with information about quality and production and also unilaterally, found that benefits, cooperation and (inter)-dependence occurred in this relationship. In the (inter)-dependence variable, it was noticed by the producers\' reports the use of the sale of inputs and storage in the cooperative in an opportunistic way, causing the producer to maintain the stability of the relationship, in order to have the benefits offered by cooperative and not to pay coffee withdrawal rates, noting also the lack of vision of the producers regarding the future results of purchases with coffee exchanges. Also in the OBA practice, the occurrence of an indirect form was evidenced, with information on the costs of the rural producers, through the EDUCAMPO program, passed on to the cooperative. In the comparison of the two producer-cooperative and producer-IOF relations, the practice of the IOCM is more favorable in cooperatives with producers, also in the type of chain, contrary to the literature that showed this relationship to be more democratic and by the research found to be more typified of the and the specific assets that the cooperatives offer more specificities than the IOFs, to the extent that the rural producer generates a commercial loyalty in a non-exclusive way.

Submitted by Angela Maria de Oliveira (amolivei@uepg.br) on 2018-12-21T11:15:54Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Juliane Roberta Santos.pdf: 3050746 bytes, checksum: 55fba87b745e787fc42bf35da87e6471 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-12-21T11:15:54Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Juliane Roberta Santos.pdf: 3050746 bytes, checksum: 55fba87b745e787fc42bf35da87e6471 (MD5) Previous issue date: 2018-11-14 / No Brasil, o ímpeto de ampliar e diversificar os segmentos do parque industrial suscitou a proteção e o estímulo ao seu principal produto de exportação durante o século XX. Assim, ao longo do tempo, se mostraram diferentes operações valorizadoras do preço do café no mercado internacional. Durante a década de 1960, o governo do Paraná, maior produtor nacional do grão, demonstrava a mesma preocupação: fortalecer a indústria para que através dela o estado obtivesse a diversificação das rendas obtidas principalmente do setor agrícola, em grande parte pelo café. Junto ao fomento industrial, se incentivava a diversificação da agricultura a fim de reduzir a dependência da cafeicultura. Esse movimento ganhou força em época de superprodução de café, no começo da década, com os programas de erradicação, que obtiveram sucesso diminuindo a oferta de café brasileiro ao equipará-lo à demanda interna e internacional, o que suscitou uma necessidade de incentivar novamente o plantio, só que dessa vez não pautado no expansionismo e sim em bases racionais, acompanhando a tendência da modernização agrícola. Em 1975, contudo, a geada ocorrida em 18 de julho configurou uma nova situação para a cafeicultura nacional. No Paraná, esse fenômeno congelou uma grande porcentagem do parque cafeeiro do estado, diminuindo drasticamente a safra seguinte. Após a ocorrência dessa geada, a cafeicultura paranaense não recuperou os altos índices de produção atingidos na década anterior e apresentou redução da ocupação do solo com cafeeiros. Nossa pesquisa busca demonstrar como se operou o processo de retração da cafeicultura do Paraná, considerando os fatores políticos, econômicos e ecológicos, bem como demonstrar que, apesar da relevância da geada de 18 de julho para o parque cafeeiro, que se tornou um marco na história do norte paranaense, esse acontecimento não atuou como causalidade única no processo em andamento. / In Brazil, the impetus to expand and diversify industrial activities gave rise to the protection and stimulation of its main export products throughout the 20th century. Thus, over the years, different coffee price adjustments occurred in response to the international market. During the 1960s, the government of Paraná, the largest coffee producer in the country, showed a similar concern with strengthening industry, thus diversifying income generation mainly through the agricultural sector, and particularly for coffee. In addition to industrial development, the diversification of agriculture was encouraged to reduce dependence on coffee. This movement gained momentum during a time of coffee overproduction, at the beginning of the 1960s, in which eradication programs succeeded in reducing the supply of Brazilian coffee that met domestic and international demand. This provoked a need to renew plantation efforts, but rather than being based on expansionism, it focused on rational development, following the trend of agricultural modernization. However, in 1975 a strong frost occurred on July 18 that created a new situation for national coffee production. In Paraná, this phenomenon damaged a large percentage of the state’s coffee plantations, drastically reducing the next year’s harvest. After this frost, coffee production in Paraná did not return to the high levels of production reached in the previous decade, resulting in a reduction in land use based on coffee. Our research aims to demonstrate the retraction process of Paraná’s coffee cultivation, considering the political, economic, and ecological factors. We also demonstrate that, despite the relevance of the frost on July 18 for coffee production, which has become defining moment in the history of Northern Paraná, this event was only one of many determining factors in an ongoing process of modernization.

A presente dissertação investiga a demografia e o trabalho escravo nas propriedades rurais cafeeiras de Bananal, no médio Vale do Paraíba, entre as décadas de 1830 e 1850, no período de expansão da cafeicultura. O corpus documental é composto pelos inventários post mortem dos cafeicultores escravistas e pelas listas nominativas de habitantes, em especial, as referentes aos anos de 1817, 1822 e 1829. Por meio delas, objetiva-se analisar a estrutura da posse de cativos e o perfil demográfico da escravaria, mapear a estrutura fundiária, determinar a capacidade produtiva das unidades agrícolas e traçar o quadro da exploração do trabalho escravo. Pretende-se demonstrar a existência de um padrão demográfico uniforme no médio Vale do Paraíba, caracterizado pela disseminação da posse de escravos e, ao mesmo tempo, concentração da propriedade cativa pelos megaescravistas, donos de 100 ou mais cativos. Do mesmo modo, intenta-se mostrar a concentração do processo produtivo pelos megaescravistas, que dominavam a mão de obra escrava, a propriedade fundiária e os cafezais cultivados. / The present dissertation explore the demography and slave work of from rural coffee properties from Bananal, central Paraíba River Valley (state of São Paulo, Brazil), between 1830s and 1850s, period of coffee farming expansion. The documental corpus is composed by detailed post mortem inventories from coffee farmers which made use of slave work and by habitant nominal lists (regional census), especially the ones related to the years 1817, 1822 and 1829. Through these documents, this research aims to analyze the slaveholding structure and the demographic slavery profile, to map the agrarian structure, to determine the productive capacity of agricultural unities and frame the exploration of captive workers. It intends to demonstrate the existence of a uniform demographic pattern in central Paraíba River Valley, featured by the dissemination of possession of slaves and, at the same time, by the concentration of captive property by large slaveholders, owners of 100 or more slaves. Withal, it strove to show the productive process concentration by the large slaveholders, which dominated slave laborers, the agrarian properties and the coffee plantations.

Orientadora: Prof. Dra. Simone Rodrigues Freitas / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do ABC, Programa de Pós-Graduação em Planejamento e Gestão do Território, 2015. / Um dos traços marcantes do capitalismo atual reside na capacidade de influência que diferentes grupos sociais exercem sobre a dinâmica dos mercados por meio de mecanismos de controle que são capazes de orientar a gestão e alocação dos recursos produtivos. Na questão da produção agrícola, os mecanismos de certificação são expressão dessa tendência e, em muitos casos, esses mecanismos são construídos com base em valores como a sustentabilidade. Entende-se que a constituição destes mercados exige uma análise que vai além da abordagem tradicional da economia que pouco se debruça sobre as condições sociais de formação dos mercados. A sociologia econômica, ao contrário da perspectiva econômica tradicional, aborda os mercados e os processos decorrentes de sua formação como construções sociais e para isso as relações sociais constitutivas dos mercados têm de ser colocadas a luz na análise. Nesse sentido, o objetivo desta dissertação foi o de analisar o processo de construção social da produção de café com certificação socioambiental na região do Sul de Minas Gerais, tendo como objeto de pesquisa, uma cooperativa de pequenos produtores considerada pioneira nesse tipo de produção de café. O que tentaremos demonstrar neste trabalho, é que a organização de um grupo de produtores da região - adequada aos paradigmas sustentáveis na produção do café - foi constituída a partir de uma série de relações sociais da onde podemos destacar a influência de agentes com habilidades sociais advindos de grupos sociais com atuação política como: movimento da Teologia da Libertação da Igreja Católica e do movimento da agricultura alternativa, que atuaram junto ao grupo de pequenos produtores induzindo-os a se aproveitarem das mudanças nas regras de funcionamento do mercado cafeeiro que ocorreram a partir dos anos 1990 no Brasil - que propiciaram as condições institucionais para a entrada de pequenos produtores no mercado de café certificado. Como veremos, o trabalho destes agentes foi fundamental para a formação de uma identidade coletiva nos produtores e, assim, induzir práticas cooperativa entre eles, bem como, posteriormente, auxiliar no processo de adequação desses produtores as exigências da produção do café certificado. / One of the striking features of contemporary capitalism is the ability to influence that different social groups have on the dynamics of markets by means of control mechanisms that are able to guide the management and allocation of productive resources. In the matter of agricultural production, certification mechanisms are expression of this trend and, in many cases, these mechanisms are built on values such as sustainability. It is understood that the constitution of these markets requires an analysis that goes beyond the economic traditional approach that focuses little on the social conditions of markets formation. The economic sociology, unlike traditional economic perspective, discusses the markets and the proceedings arising from its training as social constructions and, for this, the constitutive social relations of markets must be placed under the analysis points. Accordingly, the aim of this work was to analyze the social construction process of coffee production with environmental certification in the southern area of Minas Gerais, having as a research object a small producers cooperative considered a pioneer in this type of coffee production. What we will try to show in this paper, is that the organization of a group of producers in the region - adequate to sustainable paradigms in coffee production - was formed from a number of social relationships, of which we can highlight the influence of agents with social skills arising out of social groups with politic actuation as: Theology Movement of Catholic Church Liberation and the alternative farming movement, which worked with the group of small farmers inducing them to take advantage of the changes of operation rules on the coffee market that occurred from 1990's in Brazil, and that provided the institutional conditions for the ingress of small farmers in the certificated coffee market. As we will see, the work of these agents was fundamental in the formation of a producer¿s collective identity and thus induces cooperative practices between them and subsequently assists in the adjustment process of these producers to the requirements of the certified coffee production.

Submitted by Leonardo Cavalcante (leo.ocavalcante@gmail.com) on 2018-05-07T12:36:22Z No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 5850573 bytes, checksum: 6e7d27f2421889b6d12e232a650e8b0b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-07T12:36:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 5850573 bytes, checksum: 6e7d27f2421889b6d12e232a650e8b0b (MD5) Previous issue date: 2016-08-30 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / We seek in this research to understand the historical background of the coffee workers and the changes that result from the complex production of capital restructuring in the field, which, in the Planalto da Conquista, was consolidated in this start of century, representing a large discard of work force of the coffee productive process. In the context of structural unemployment, we seek to identify the most cruel effects of the restructuring process in the conditions of present life of workers that experience the unbridled growth of precarious work, rare and temporary, which intensifies the difficulties of social reproduction of the working class. In this sense, we discussed about the complexities that affect the coffee labor universe, based on the recent changes in the production because of the intensive use of machines in the fields, which has led to the elimination of many jobs and created a mass of unemployed workers, essential for capitalist accumulation. Thus, what we see in the field of study area is the formation of a contingent of superfluous workers willing to work, but can no longer to enter in the work in coffee plantations or in other labor activities, experiencing chronic unemployment or submission to degrading labor and slave labor in the few farms that still employ human labor. In this text are discussions about the contradictions in the richness production that are based fundamentally on the exploration, precariousness and derealization of workers. / Buscamos nessa pesquisa a compreensão da trajetória histórica dos trabalhadores do café e as transformações decorrentes do complexo de reestruturação produtiva do capital no campo, que, no Planalto da Conquista, se consolidou nesse início de século, representando uma grande dispensa de força de trabalho do processo produtivo cafeeiro. No contexto do desemprego estrutural, procuramos identificar os efeitos mais cruéis da reestruturação produtiva nas condições de vida atual dos trabalhadores, uma vez que se vivencia o crescimento desenfreado do trabalho precário, raro e temporário, que intensifica as dificuldades de reprodução social da classe trabalhadora. Nesse sentido, nos debruçamos sobre as discussões do emaranhado de complexidades que atingem o universo laboral da cafeicultura, tomando por base as recentes transformações na produção a partir da intensa utilização de máquinas nas lavouras, que tem provocado a eliminação de muitos postos de trabalho e criado uma massa de trabalhadores desempregados, imprescindível para a acumulação capitalista. Diante disso, o que se verifica no campo da região estudada é a formação de um contingente de trabalhadores supérfluos dispostos ao trabalho, mas que já não conseguem se inserir no trabalho nos cafezais ou em outras atividades laborais, vivenciando o desemprego crônico ou a submissão ao trabalho degradante e análogo ao escravo nas poucas fazendas que ainda empregam força de trabalho humana. Assim, estão contidas nesse texto discussões sobre as contradições que giram em torno da produção da riqueza no campo conquistense pela cafeicultura, que se sustentam, fundamentalmente, na exploração, precarização e desrealização dos trabalhadores.