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Uso de probi?ticos no cultivo de Litopenaeus vannamei e aspectos sociais e ambientais da carcinicultura no litoral sul do Rio Grande do Norte, BrasilCosta, Aline Hor?cio da 27 January 2016 (has links)
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Previous issue date: 2016-01-27 / A principal caracter?stica para que uma produ??o seja considerada sustent?vel ? assumir que a natureza ? finita, evitando-se desta forma o crescimento sem limites. A busca da sustentabilidade na carcinicultura tem sido uma preocupa??o constante dos ?rg?os ambientais. A utiliza??o de probi?ticos tem sido atualmente apontada como uma eficiente forma de tratamento da mat?ria org?nica presente na coluna d??gua e no solo dos viveiros, possibilitando a minimiza??o da utiliza??o de ?gua nos cultivos, que ? um dos requisitos fundamentais para tornar a carcinicultura ambientalmente respons?vel. Os probi?ticos tamb?m atuam como produto natural na profilaxia das enfermidades, promovendo um melhor crescimento dos organismos aqu?ticos cultiv?veis. Dessa forma, a primeira parte desta pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos de dois probi?ticos comerciais, de diferentes composi??es, sobre o potencial zoot?cnico e resist?ncia a estresse de larvas e p?s-larvas da esp?cie Litopenaeus vannamei cultivadas em escala comercial. A segunda parte investigou as pr?ticas de manejo adotadas pelos micro produtores de camar?o do litoral Sul do Rio Grande do Norte, caracterizando-se tamb?m os aspectos sociais e ambientais da carcinicultura percebidos por esses produtores. Na primeira fase, os cultivos da esp?cie Litopenaeus vannamei tiveram in?cio na fase larval (n?uplio V), com dura??o de 18 dias, quando foram submetidos a dois tratamentos: P1 - probi?tico um; P2 - probi?tico dois. As unidades experimentais consistiram em seis tanques de 15.000 L, com tr?s repeti??es para cada tratamento. Os probi?ticos foram aplicados diariamente conforme recomenda??o dos fabricantes, sendo os par?metros salinidade, temperatura, pH e oxig?nio dissolvido monitorados. As p?s-larvas submetidas ao P2 apresentaram valores m?dios maiores (p < 0,05) para comprimento (em PL 1 e PL 5), pesos ?mido e seco (em PL 5) e percentual de metamorfose (90%) em rela??o ao outro tratamento; as demais vari?veis n?o diferiram. As sobreviv?ncias finais foram 56,4% e 64,9% para p?s-larvas submetidas ao P1 e ao P2, respectivamente. Observou-se que o probi?tico 2 foi mais efetivo na melhoria dos par?metros bi?ticos. Na segunda fase, foram realizadas 27 entrevistas atrav?s de formul?rios semi-estruturados, com produtores do litoral Sul do Rio Grande do Norte. Constatou-se que 85,2% dos produtores s?o homens, com baixa taxa de analfabetismo (3,7%), com renda de 2 a 5 sal?rios m?nimos (44,4%) e que 22,2% t?m a carcinicultura como principal fonte de renda.
Verificou-se que menos de 50% receberam assist?ncia t?cnica no ?ltimo ano e poucas s?o as medidas de biosseguran?a adotadas pelos mesmos. Com rela??o ?s boas pr?ticas de manejo recomendadas pela Associa??o Brasileira de Produtores de Camar?o (ABCC), apenas 11,1% dos carcinicultores fazem uso de probi?ticos e essa vari?vel n?o possui rela??o com a renda mensal familiar ou ainda com as taxas de sobreviv?ncia obtidas nos cultivos. Pr?ticas de manejo como fertiliza??o da ?gua e calagem do solo, assim como questionamentos sobre a problem?tica ambiental tamb?m n?o apresentaram rela??o com a escolaridade, havendo um manejo homog?neo entre os entrevistados. As micro propriedades produtoras de camar?o, representativas da regi?o do litoral Sul do Rio Grande do Norte, apontam a necessidade de orienta??o e apoio do governo e da devida assist?ncia t?cnica para que possam implementar boas pr?ticas de manejo, de forma a se adequar ? carcinicultura respons?vel recomendada pela ABCC. / The main feature for a production to be considered sustainable is to assume that nature is finite, avoiding thus the unlimited growth. The search of the sustainability in shrimp farming has been a constant preoccupation of environmental agencies. The use of probiotics have been currently appointed as an efficient means of treating of the organic matter in the water column and ponds soil, allowing to minimize the use of water in farming, which is one of the fundamental requirements to make shrimp farming environmentally responsible. Probiotics also act as a natural product for prophylaxis of diseases, promoting better growth of the cultivable aquatic organisms. Thus, the first part of this research had purpose to evaluate the effects of two commercial probiotics, which different compositions, on the zootecnical potential and resistance to stress of larvae and post-larvae of the species Litopenaeus vannamei in commercial scale. The second part investigated management practices adopted by micro producers of shrimp in the southern coast Rio Grande do Norte, also characterize the social and environmental aspects of shrimp farming perceived by these producers. In the first phase, In the first phase, the cultivates of the species Litopenaeus vannamei began in the larval stage (nauplius V), with duration of 18 days, this time submitted for two treatments: P1 - probiotic one; P2 - two probiotic. The experimental units consisted of six tanks of 15,000 L, and each treatment had three repetitions. The probiotics were applied daily as recommended by the manufacturers, and the parameters salinity, temperature, pH and dissolved oxygen monitored. The post-larvae submitted to P2 had higher mean values (p <0.05) in length (in PL 1 and PL 5), wet and dry weights (PL 5) and metamorphosis percentage (90%) when compared to the other treatment; the other variables did not differ. The final survivals were 56.4% and 64.9% for postlarvae submitted to P1 and P2, respectively. It was observed that the probiotic 2 more effective in the improvement of the biotic parameters. In the second phase, 27 interviews were conducted through of semistructured questionnaires, with producers of the South coast of Rio Grande do Norte. It was found that 85.2% of the producers are men, with low illiteracy rate (3.7%), earning 2 to 5 minimum wages (44.4%) and 22.2% have shrimp farming as main source of income. It was found that less than 50% received technical assistance in the last year and few are the biosecurity measures adopted by them. With regard
to good management practices recommended by the Brazilian Association of Shrimp Farmers (ABCC), only 11.1% of shrimp farmers make to use of probiotics and this variable has no relationship with the monthly family income or with survival rates obtained in cultivation. Management practices such as water fertilizing and soil liming, as well as questions about the environmental problems also not associated with schooling, with a homogeneous management among interviewed. The micro properties producers of shrimp, representative of the region of the South coast of Rio Grande do Norte, point the need of guidance and support of the government and appropriate technical assistance to enable them to implement good management practices, in order to suit the shrimp responsible recommended by the ABCC.
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Abund?ncia e distribui??o sazonal de esp?cies aut?ctones de camar?es pene?deos no canal de abastecimento do sistema primar de aquicultura org?nica (Laguna de Guara?ras, Tibau do Sul, Rio Grande do Norte, Brasil)Duarte, Ana Karla de Assis 14 September 2006 (has links)
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Previous issue date: 2006-09-14 / Guara?ras lagoon, located in Tibau do Sul in the eastern littoral of Rio Grande do Norte (Brazil), presents a permanent connection to the sea, which guarantees the occurrence of a rich biodiversity, which includes the autochthonous shrimp species Litopenaeus schmitti, Farfantepenaeus subtilis and Farfantepenaeus brasiliensis. In spite of being subject to a strong human intervention in the last decade, mainly related to the installation of shrimp (Litopenaeus vannamei) farms, the lagoon is still scarcely studied. The present study aims at characterizing the populations of the three autochthonous penaeid shrimp species inhabiting Guara?ras, taking into consideration their abundance and seasonal distribution in the inflow channel of Primar System of Organic Aquaculture (Tibau do Sul, Rio Grande do Norte, Brazil). Twelve monthly samples were carried out from May 2005 to April 2006 with the aid of a circular cast net in the inflow channel, which is daily supplied with water from Guara?ras. Sampling months were grouped in trimesters according to the total pluviosity, thus comprising four trimesters. Water salinity was monitored twice a week and temperature values registered on a daily basis at noon, during the study period. The daily pluviosity data from the municipality of Tibau do Sul were supplied by Empresa de Pesquisa Agropecu?ria do Rio Grande do Norte (EMPARN). Collected shrimp were identified, weighted, measured and sexed. L. schmitti specimens (0.2 g to 17.8 g) were distributed in 1.3 g weight classes intervals. From the eighth sampling month (December 2005) onwards, males were classified into three categories, in accordance with the development of their petasm: (a) rudimentary petasm, (b) partially formed petasm, and (c) completely formed petasm. Among the ecological variables, rainfall showed the greatest dispersion (s.d.=187.74Rainfall and abundance of L. schmitti were negatively correlated (r = -0.85) whereas its abundance and water salinity were positively correlated (r = 0.63). Among 1,144 collected individuals, 1,127 were L. schmitti, 13 were F. subtilis and 4 were F. brasiliensis, which corresponded to 98.51%, 1.14% and 0.35% of the total of collected individuals. L. schmitti occurred in 100 % of all samples. Differently, the presence of F. subtilis and F. brasiliensis was restricted to 33% and 17% of the collected samples, respectively. The present study confirmed the occurrence of L. schmitti, F. brasiliensis and F. subtilis in Guara?ras. However, this lagoon seems to be primarily inhabited by juvenile Litopenaeus schmitti. The population of L. schmitti analysed showed a seasonal pattern of distribution. In general, in the months of high salinity and absence of rain, the number of individuals was higher than in the wet months. Further studies on the reproductive biology and ecology of L. schmitti, F. brasiliensis and F. subtilis may elucidate questions referring to the abundance, period, and phase of occurrence of these shrimp genera in Guara?ras. Finally, the risks associated to the establishment of L. vannamei in the lagoon provide a novel outlet for studies in this biotope / A laguna de Guara?ras, localizada no litoral oriental do Rio Grande do Norte (Brasil), apresenta uma conex?o permanente com o mar, o que garante a ocorr?ncia de uma rica biodiversidade, que inclui as esp?cies aut?ctones de camar?o Litopenaeus schmitti, Farfantepenaeus subtilis e Farfantepenaeus brasiliensis. Esta laguna, apesar de sofrer forte a??o antr?pica na ?ltima d?cada, principalmente relacionada ? instala??o de cultivos de Litopenaeus vannamei, ? ainda pouco estudada. O presente estudo objetiva caracterizar as popula??es das tr?s esp?cies aut?ctones de camar?es pene?deos que habitam Guara?ras, levando em considera??o sua abund?ncia e distribui??o sazonal no canal de abastecimento do Sistema Primar de Aq?icultura Org?nica (Tibau do Sul, Rio Grande do Norte, Brasil). Com o aux?lio de uma rede circular (tarrafa), doze coletas mensais foram realizadas no canal de abastecimento, o qual ? abastecido diariamente com ?gua captada de Guara?ras, no per?odo compreendido entre maio de 2005 e abril de 2006. Os meses de coleta foram agrupados em trimestres de acordo com a pluviosidade total, perfazendo quatro trimestres. A salinidade da ?gua foi registrada duas vezes por semana e temperatura diariamente, sempre ?s 12h, durante o per?odo de estudo. Os dados de pluviosidade di?ria do munic?pio de Tibau do Sul foram obtidos da Empresa de Pesquisa Agropecu?ria do Rio Grande do Norte (EMPARN). Os esp?cimes camar?es coletados foram identificados, pesados, medidos e sexados. Os esp?cimes de L. schmitti, distribu?dos em classes com intervalos de 1,3 g, apresentaram peso entre 0,2 g e 17,8 g. A partir do oitavo m?s de coleta (dezembro de 2005), os machos foram classificados em tr?s categorias, de acordo com o grau de desenvolvimento do petasma: (a) petasma rudimentar, (b) petasma parcialmente formado e (c) petasma completamente formado. Dentre as vari?veis ecol?gicas, a pluviosidade apresentou o maior desvio padr?o (d.p.= 184,74). Houve correla??o negativa entre a pluviosidade e a abund?ncia de L. schmitti (r = -0,85) e correla??o positiva (r = 0,63) entre a abund?ncia e a salinidade. Dos 1.144 indiv?duos coletados, 1.127 pertenciam ? esp?cie L. schmitti, 13 ? esp?cie F. subtilis e 4 ? esp?cie F. brasiliensis, correspondendo respectivamente a 98,51%, 1,14% e 0,35% do total de indiv?duos coletados. L. schmitti esteve presente em 100% das amostras. Diferentemente, a presen?a de F. subtilis e F. brasiliensis ficou restrita a 33% e 17% das amostras coletadas, respectivamente. O presente estudo confirmou a ocorr?ncia de L. schmitti, F. brasiliensis e F. subtilis na laguna. No entanto, Guara?ras ? povoada basicamente por juvenis de L. schmitti. A popula??o de L. schmitti analisada apresentou um padr?o de distribui??o sazonal. Em geral, nos meses de estiagem e elevada salinidade, o n?mero de indiv?duos coletados foi maior que nos meses de chuva. Estudos adicionais sobre a biologia reprodutiva e ecologia de L. schmitti, F. brasiliensis e F. subtilis podem elucidar quest?es referentes ? abund?ncia, ao tempo e ? fase de estada dos indiv?duos destes g?neros na laguna. Finalmente, os riscos associados ao estabelecimento de Litopenaeus vannamei em Guara?ras apresentam uma nova vertente para estudos nesse bi?topo
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Igrejas evang?licas e atua??o social no Bairro de Felipe Camar?o em Natal-RNCorreia, Bruno C?sar Ferreira de Barros 18 March 2011 (has links)
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Previous issue date: 2011-03-18 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / This work focuses on analysis of the partnerships and socio-religious actions at Felipe Camar?o, a popular district situated in the west of the city of Natal-RN. We observed that the inhabitants of this district are facing some economical, political and social difficulties. Coupled to these problems - among them in this study highlight the social violence, committed mainly by young people aged 15 to 29 years, but affects the whole population - we find a location with a large number of evangelical churches. With this, we know the reality of the community more deeply, to thereby be able to understand if there are and how to make partnerships among evangelical churches, the community and other civic organizations in both of the existing district and the city to deal with these problems. In addition, we verified that the elements obstruct the public performance of the churches and also follow the actions already taken / Este trabalho tem como objeto de an?lise as parcerias e a??es s?cio religiosas em Felipe Camar?o, um bairro popular situado na zona Oeste da cidade do Natal-RN. Observamos que os habitantes desse bairro enfrentam algumas dificuldades de ordem econ?mica, pol?tica e social. Atrelado a esses problemas dentre os quais destacaremos neste estudo a viol?ncia social, praticada, sobretudo, pelos jovens na faixa et?ria de 15 a 29 anos, mas que afeta toda a popula??o encontramos uma localidade com um grande n?mero de templos evang?licos. Com isso, buscamos conhecer a realidade da comunidade com maior profundidade, para desta forma, poder entender se existem e como se d?o as parcerias entre as igrejas evang?licas, a comunidade e as demais organiza??es civis existentes tanto no bairro como na cidade para o enfrentamento desses problemas. Al?m disso, objetivamos verificar os elementos que obstacularizam a atua??o p?blica das igrejas e tamb?m acompanhamos as a??es j? realizadas
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An?lise do comportamento e crescimento do camar?o branco Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) em diferentes substratos inconsolidadosSantos, Daniele Bezerra dos 05 December 2007 (has links)
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Previous issue date: 2007-12-05 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / The aim of this study was to test the sediment preference of L. vannamei shrimp. It was observed shrimp visit frequency, swimming and burying behaviour at different sediment compositions for 24h. Juvenile (0.93 ? 0.29g) and sub-adult shrimps (10.0 ? 1.18g) were obtained from the aquaculture
station at Universidade Federal Rural do Semi-?rido UFERSA, and held in a plastic tank (water volume 500 L) supplied with aerated water and kept at constant temperature, pH, and salinity. Shrimp was fed by commercial shrimp dry food. The experimental substrates were composed by A: medium sand +
thick sand + very thick sand + gravel; B: very fine sand + fine sand; and C: silt + clay. Thus, six different substrate combinations were tested: A, B, C, A+B, A+C, B+C. To test preference, it was used a cylindrical tank (40 l) divided into six
differently substrate compartments. A single shrimp was introduced each tank and the frequency at which this shrimp visited each compartment was recorded over a 24h study period. It was tested 54 shrimp (18 sub-adult males, 18 subadult females and 18 juveniles). For each trial, sediment and water were changed to avoid pheromones and residues influence. Shrimp were weighted and sub-adults were divided by sex: males present petasma and females present thelycum. Data were collected on the experimental day at 19:30; 20:30; 00:30; 1:30; 05:30; 06:30; 13:30 and 14:30 h. At each time point, shrimp were observed for 20-min periods, in which we noted down which compartment the
shrimp was occupying at 2-min intervals. Thus, for each period we had eleven observations (88 observations per day). For observations at night, it was used dim red light that did not affect shrimp behaviour. At each 20-min period, it was
observed visit frequency in each substrate, if shrimp was burred or not or if it was swimming. There was not significant difference between light and dark burry activity for females. Swimming activity was significantly higher at night,
mainly at 00:30 and 01:30 h. All L. vannamei shrimp showed preference for sediment B. This animal presents cyclic activity, spends the day light period buried and swims at night / Este trabalho visou caracterizar a freq??ncia de visita e enterramento como prefer?ncia de sedimento em diferentes sedimentos e a atividade natat?ria dos camar?es Litopenaeus vannamei durante 24 horas. Camar?es juvenis (0,93 g ?
0,29) e pr?-adultos (10,05 g ? 1,18) foram coletados da Esta??o de Aq?icultura da Universidade Federal Rural do Semi-?rido UFERSA, e mantidos por 10 dias em tanques de 500 L, com alimenta??o, aera??o constante, temperatura,
pH e salinidade est?veis. Tr?s grupos granulom?tricos foram pr?-estabelecidos como substratos experimentais: C= silte + argila; B = areia muito fina + areia fina; A= areia m?dia + areia grossa + areia muito grossa + cascalho. Seis diferentes combina??es de substratos foram testadas: A, B, C, A+B, A+C, B+C. Utilizou-se tanques cil?ndricos (40L), com fundo preenchido por 6 bandejas. A cada bateria, trocou-se os sedimentos e ?gua, evitando a influ?ncia de ferom?nios e caracter?sticas alteradas do sedimento. Inicialmente pesou-se os camar?es individualmente e os organismos pr?-adultos separados por sexo, com base em caracteres externos: presen?a do petasma nos machos e t?lico nas f?meas. Colocou-se 1 camar?o/tanque, tendo livre e imediato acesso aos diferentes tipos de sedimentos. Para observa??o na fase escura, utilizou-se o aux?lio de luz vermelha. O m?todo de observa??o foi o Animal Focal Instant?neo, com registro a cada 2 minutos, em janelas de 20 minutos, em 8 hor?rios ao longo do dia: 19:30 h; 20:30 h; 00:30 h; 1:30 h; 05:30 h; 06:30 h;13:30 h; 14:30 h, totalizando 88 registros em 24 horas. Utilizou-se 54 camar?es de L. vannamei (18 machos, 18 f?meas e 18 juvenis). Observou-se: a) freq??ncia de visita; b) comportamento de enterramento e desenterrado; c)
Atividade natat?ria. Diante dos dados obtidos, observou-se maior freq??ncia de visita??o do L. vannamei, tanto jovem quanto pr?-adulto, no sedimento B. Este animal apresenta atividade c?clica, permanecendo enterrado durante o dia na
maior parte dos hor?rios observados e exercendo nata??o durante a noite. N?o houve diferen?a significativa no comportamento de enterramento das f?meas. O comportamento de nata??o foi mais freq?ente na fase escura quando comparada ? fase clara, principalmente nos hor?rios de 00:30 e 01:30 horas
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Densidade de estocagem em camar?es da esp?cie Macrobrachium rosenbergii (De Man, 1879) na fase juvenilCosta, Jamilly de Souza 30 April 2014 (has links)
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Previous issue date: 2014-04-30 / Entre as diversas atividades aqu?colas, a carcinicultura sobressai-se devido ao alto valor comercial que os crust?ceos atingiram no mercado. Dentre as esp?cies de ?gua doce cultivadas, uma das que mais t?m se destacado ? Macrobrachium rosenbergii. O conhecimento sobre o comportamento da esp?cie e a influ?ncia das caracter?sticas do ambiente em seu desenvolvimento pode otimizar o manejo e minimizar prov?veis impactos ao meio ambiente e ao pr?prio animal. Assim, nosso objetivo geral foi caracterizar as atividades comportamentais dessa esp?cie nos est?gios iniciais do desenvolvimento em diferentes densidades de estocagem, nas fases do ciclo de luz. P?s-larvas com 30 dias de vida foram trazidas da Escola Agr?cola de Jundia? (EAJ), Maca?ba/RN e, em seguida, transferidas para o laborat?rio de Estudos do Comportamento do Camar?o (LECC), da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), onde foram medidas e pesadas. Para cada experimento, foram utilizados oito aqu?rios de 60 L (40 cm x 30 cm x 50 cm), com temperatura e aera??o constantes e filtra??o cont?nua atrav?s de m?dias filtrantes biol?gicas em mini-tubos, areia, l? de vidro e carv?o vegetal, contendo tr?s cent?metros de areia de filtro de piscina (granulometria m?dia) como substrato e submetidos ao ciclo de 12h/12h, tendo 30% da ?gua trocada uma vez por semana. Os abrigos utilizados foram peda?os de tijolos, sendo 2 em cada aqu?rio. A qualidade da ?gua foi monitorada semanalmente. Para observa??o do comportamento dos animais, utilizamos duas densidades: 25 animais m-? e 40 animais m-?. Os comportamentos foram observados atrav?s dos seguintes m?todos de registro: amostragem comportamental - entrada e sa?da do abrigo, coleta de alimento no substrato e na coluna d??gua, afastamento, ataque, persegui??o e canibalismo; scan - inatividade, alimenta??o, explora??o, cava??o, nata??o, limpeza e perman?ncia no abrigo. As observa??es ocorreram em janelas de 15 minutos/aqu?rio, 4 vezes ao dia, por 4 dias na semana, ao longo de 4 semanas. O alimento foi ofertado 2 vezes ao dia, imediatamente antes de 2? e da 4? janela de observa??o de cada aqu?rio. Nossos resultados demonstraram que na alta densidade, na fase de claro, os animais apresentaram maior frequ?ncia de atividades comportamentais que possivelmente promoveram menor exposi??o, e tamb?m evita??o de atos agon?sticos. Nessa densidade, na fase de escuro, a maior frequ?ncia foi de comportamentos que pareceram gerar maior exposi??o a riscos. Para a baixa densidade, encontramos um padr?o que pode ser importante para o manejo ao gerar mais conforto aos animais no ambiente de cultivo. Concluiu-se que a densidade de estocagem exerceu influ?ncia na express?o das atividades comportamentais de M. rosenbergii nos est?gios iniciais do desenvolvimento, com modifica??es no comportamento que indicam bem-estar pobre ao animal em condi??es de alta densidade de estocagem. / Among the species of freshwater shrimp being cultivated, Macrobrachium rosenbergii
stands out. Knowledge about the behavior of this species and the influence of certain factors on
its development can help optimize management practices and minimize the likely impacts shrimp
farming has on the environment and the animals themselves. The objective of this study was to
characterize the species' behavior during early stages of development under different stocking
densities over a 24-hour cycle. Ten day old postlarvae were transferred from the Jundia? School
of Agriculture (EAJ - Escola Agr?cola de Jundia?) in Maca?ba (RN), Brazil to the Shrimp
Behavior Laboratory (LSPR - Laborat?rio de Estudos do Comportamento do Camar?o) at the
Federal University of Rio Grande do Norte (UFRN), where they were weighed and measured.
Eight aquaria with constant temperature, aeration and filtration, and subjected to a12 h light/12 h
dark cycle were used for each experiment. Each aquarium also contained two shelters made of
bricks and the water quality was monitored weekly. Behavioral observations were made at two
densities: 25 individuals/m-? and 40 individuals/m-?. The methods for recording behaviors were:
behavioral sampling ? enter and leave the shelter, exploring on the substrate, exploring in the
water column, move away, attack, pursuit and cannibalism; scan sampling - inactivity, feeding,
exploration, digging, swimming, cleaning and staying in the shelter. Observations were made
during a 15 minute period/per aquarium at a frequency of 4 times daily, for 4 days/week, and
over 4 weeks. Food was provided 2 times/day for each aquarium population, immediately before
the 1st and 3rd observation periods. Our results demonstrate that at high density, there is an
increased frequency of agonistic behavior; during the light phase, there is a greater frequency of
behaviors that result in less exposure (inactivity, cleaning and staying in the shelter); during the
dark phase, there is an increased frequency of behaviors that result in greater exposure (feeding,
exploration, swimming and digging); at times of feed offer, there is an increased frequency of
leaving the shelter, moving away, pursuit, feeding, exploration and swimming. At low density,
the animals showed a lower frequency of agonistic behaviors, greater weight gain and higher
growth rates, which indicates that this is a more favorable growing environment for cultivation
and when applied, can generate better living conditions, favor survival rates and increase
management success
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Utiliza??o da espectroscopia no infravermelho pr?ximo para o controle de qualidade do camar?o (Litopenaeus vannamei)Lima, Maria Santana Bezerra de 29 May 2015 (has links)
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Previous issue date: 2015-05-29 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de propor uma rotina metodol?gica simples, r?pida e vers?til utilizando espectroscopia de infravermelho pr?ximo (NIR) aliada ? an?lise multivariada para a determina??o dos teores de cinzas, umidade, prote?na e lip?dios totais presentes no camar?o cinza (Litopenaeus vannamei) que convencionalmente ? realizada por gravimetria ap?s redu??o a cinzas a 550 oC por gravimetria ap?s secagem em estufa a 105 ?C para a determina??o de umidade, gravimetria ap?s extra??o utilizando Soxhlet e volumetria ap?s digest?o e destila??o por Kjedhal, respectivamente. Inicialmente, foram coletados os espectros de 63 amostras processadas de camar?o cozidos da esp?cie Litopenaeus vannamei. Em seguida, foram realizadas as determina??es pelos m?todos convencionais de refer?ncia. Os espectros centrados na m?dia foram submetidos ? corre??o de espalhamento multiplicativo da luz, alisamento de Saviztky-Golay em 15 pontos e primeira derivada, eliminada a regi?o ruidosa, a faixa de trabalho foi 1036,15 a 3232,49 nm. Desta forma, os modelos PLS para predi??o de cinzas mostraram R 0,9419, RMSEC 0,1065 e RMSEP 0,1929; para umidade o R foi de 0,7704, RMSEC 4,1407 e RMSEP 4,6948; para prote?na R 0,8510, RMSEC 2,6372 e RMSEP 2,8468; para lip?dios R 0,8078, RMSEC 0,3618 e RMSEP 0,2255 De maneira que, os resultados mostraram que os erros relativos encontrados entre o m?todo de refer?ncia e o NIR foram pequenos e satisfat?rios. Estes resultados s?o um excelente indicativo de que se pode utilizar o NIR para estas an?lises, o que ? bastante vantajoso, j? que as t?cnicas convencionais s?o demoradas, gastam uma grande quantidade de reagentes e envolvem v?rios profissionais, o que demanda um tempo razo?vel de execu??o, enquanto que ap?s a valida??o da metodologia a execu??o utilizando NIR reduz todo esse tempo para alguns minutos, com economia de reagentes, de tempo e sem gera??o de res?duos, al?m de tratar-se de uma t?cnica n?o destrutiva. / This work was developed with the objective of proposing a simple, fast and versatile
methodological routine using near-infrared spectroscopy (NIR) combined with
multivariate analysis for the determination of ash content, moisture, protein and total
lipids present in the gray shrimp (Litopenaeus vannamei ) which is conventionally
performed gravimetrically after ashing at 550 ? C gravimetrically after drying at 105 ? C
for the determination of moisture gravimetrically after a Soxhlet extraction using
volumetric and after digestion and distillation Kjedhal respectively. Was first collected
the spectra of 63 samples processed boiled shrimp Litopenaeus vannamei species. Then,
the determinations by conventional standard methods were carried out. The spectra
centered average underwent multiplicative scattering correction of light, smoothing
Saviztky-Golay 15 points and first derivative, eliminated the noisy region, the working
range was from 1100,36 to 2502,37 nm. Thus, the PLS models for predicting ash
showed R 0,9471; 0,1017 and RMSEP RMSEC 0,1548; Moisture R was 0,9241; 2,5483
and RMSEP RMSEC 4,1979; R protein to 0,9201; 1,9391 and RMSEP RMSEC 2,7066;
for lipids R 0,8801; 0,2827 and RMSEP RMSEC 0,2329 So that the results showed that
the relative errors found between the reference method and the NIR were small and
satisfactory. These results are an excellent indication that you can use the NIR to these
analyzes, which is quite advantageous, since conventional techniques are time
consuming, they spend a lot of reagents and involve a number of professionals, which
requires a reasonable runtime while after the validation of the methodology execution
using NIR reduces all this time to a few minutes, saving reagents, time and without
waste generation, and that this is a non-destructive technique.
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Concep??o de um secador rotat?rio para secagem do cefalot?rax do camar?oHonorato, Gerlane Carla 27 November 2006 (has links)
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Previous issue date: 2006-11-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / The present work has as objective the knowledge of the process of drying of the cephalothorax of shrimp to give support the industry to make possible the use of this byproduct. In this sense, the process conditions in this tray dryer and spouted bed were analyzed. With these results, it was projected and constructs a dryer with specific characteristics for the drying of the cephalothorax. The desorption isotherms were obtained by the dynamic method in the temperatures of 20, 35 and 50? C and in the interval of 10-90% of relative humidity. It was observed that the product in form of powder can be conserved with larger stability for lower relative humidity to 40%. The curves of drying of the dryer of fixed bed were adjusted for the models: single exponential, biparametric exponential and Page. The model biparametric exponential more adequately described all the drying conditions studied. The tests carry out in spouted bed showed high drying rate for the material in the paste form in beds active dynamicly-fluid, provely the necessity of a feeding in shorter intervals of time to increase the thermal efficiency of the process. The projected dryer, be considered the obtained results, it was a rotary dryer with inert bed, feed co-current, discharge in cyclone to take place the separation gas-solid, and feed carry out in intervals of 2 minutes. The optimization of the equipment projected it was accomplished used the complete factorial experimental design 24, this had as independent variables temperature velocity of the air, feed flow rate and encapsulated concentration (albumin), as variables answers the thermal efficiency, the moisture content of obtained powder, total time of test and the efficiency of production of powder in several points of processing. The results showed that the rotary dryer with inert bed can present, also, good results if applied industrially / O presente trabalho tem como objetivo o conhecimento do processo de secagem do cefalot?rax do camar?o de forma a dar respaldo a ind?stria para viabilizar o aproveitamento deste subproduto. Neste sentido, foram analisadas as condi??es de processo em secador de bandeja e leito de jorro. Tomando como base estes resultados, foi projetado e constru?do um secador com caracter?sticas espec?ficas para a secagem do cefalot?rax. As isotermas de dessor??o foram obtidas pelo m?todo din?mico nas temperaturas de 20, 35 e 50? C e na faixa de 10-90% de umidade relativa. Foi observado que o produto em p? pode ser conservado com maior estabilidade para umidade relativa inferior a 40%. As curvas de secagem do secador de leito fixo foram ajustadas pelos modelos: exponencial simples, biparam?trico e de Page. O modelo exponencial biparam?trico descreveu mais adequadamente todas as condi??es de secagem estudadas. Os ensaios realizados no jorro mostraram uma alta taxa de secagem para o material na forma de pasta em leitos fluidodinamicamente ativos, mostrando a necessidade de uma alimenta??o em intervalos de tempo mais curtos para aumentar a efici?ncia t?rmica do processo. O secador projetado, a partir dos resultados obtidos, foi um secador rotat?rio com recheio de inerte, alimenta??o cocorrente, descarga em um ciclone para promover a separa??o g?s-s?lido, e alimenta??o realizada em intervalos de 2 minutos. A otimiza??o do equipamento projetado atrav?s do planejamento fatorial completo 24, teve como vari?veis independentes a temperatura e a velocidade do ar, a vaz?o de alimenta??o e a concentra??o de encapsulante (albumina), e, como vari?veis respostas a efici?ncia t?rmica, a umidade do p? obtido, o tempo total do ensaio e a efici?ncia de produ??o do p? em diversos pontos do processamento. Os resultados mostraram que o secador rotat?rio com recheio de inerte tamb?m pode apresentar bons resultados se aplicado industrialmente
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Licenciamento ambiental e boas pr?ticas de manejo na carcinicultura: estudo de caso nos Estados Rio Grande do Norte e Cear? / Environmental licensing and good management practices in shrimp farming: a case study in the states of Rio Grande do Norte and Cear?Silveira, I?skara Michelly de Medeiros 23 February 2017 (has links)
Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-07-04T11:48:28Z
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Previous issue date: 2017-02-23 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / A carcinicultura ? a atividade de aquicultura que mais se expandiu nos ?ltimos anos a n?vel mundial e tem gerado emprego e renda a muitas fam?lias que sofrem com a diminui??o da oferta de peixes e crust?ceos nos bancos naturais, por?m, para a manuten??o da pr?tica econ?mica ? preciso que a mesma se desenvolva dentro de alguns padr?es de sustentabilidade, alguns previstos em lei e outros apenas orienta??es para um melhor manejo e consequentemente, uma maior prote??o para a perpetua??o da atividade. Dessa forma, essa disserta??o tem como objetivo em seu primeiro cap?tulo: realizar uma avalia??o da situa??o do licenciamento ambiental da carcinicultura do RN ao longo dos anos 2005-2015 com rela??o ao n?mero de empreendimentos licenciados por ano, porte dos empreendimentos por tipos de licen?as e as regi?es com maior densidade de fazendas de carcinicultura. Para tanto, a metodologia utilizada foi a investiga??o documental de todos os dados referentes ao licenciamento ambiental foram obtidos junto ao Instituto de Desenvolvimento Sustent?vel e Meio Ambiente (IDEMA-RN). Foram identificadas 698 licen?as no total, sendo a maioria das fazendas de porte m?dio e com licen?as de opera??o, concentrando a maior densidade de empreendimentos de todos os portes no litoral sul. Evidenciou-se uma grande quantidade de fazendas com licen?as atrasadas, al?m da constata??o de que o maior n?mero de licen?as foi expedido no per?odo em que mais ocorreram problemas de ordem econ?mica e ambiental na atividade. J? o segundo cap?tulo tem por objetivo identificar as pr?ticas adotadas pelos micros produtores da comunidade de Parajur? no Cear? e do Rio Grande do Norte, tomando como refer?ncia as normas de boas pr?ticas de manejo recomendadas pela Associa??o Brasileira de Criadores de Camar?o (ABCC), utilizado para tanto, a aplica??o de 31 question?rios na localidade para o levantamento dos dados. Foi identificado que os produtores cearenses adotam algumas das pr?ticas de manejo indicadas pela ABCC, dessa forma, as enfermidades no Cear? causaram menores danos aos carcinicultores que obtiveram maior produtividade do que o observado em outros estudos. / Shrimp farming is the most expanded aquaculture activity in recent years worldwide and has generated employment and income for many families that suffer from the reduction of supply of fish and crustaceans in natural banks. However, for the maintenance of the economic practice, it is necessary that it develops within some sustainability standards, some of them provided by law and others only guidelines for better management and, consequently, greater protection for the perpetuation of the activity. The objective of this dissertation is to carry out an evaluation of the state of environmental licensing of RN shrimp farming over the years 2005-2015 in relation to the number of farms licensed per year, the size of the enterprises by type of licenses and the regions with the highest density of shrimp farms. For this purpose, the methodology used was the documentary research of all data related to environmental licensing, obtained from the Instituto de Desenvolvimento Sustent?vel e Meio Ambiente (IDEMA-RN). A total of 698 licenses were identified, the majority of medium-sized farms with operating licenses, concentrating the highest density of enterprises of all sizes in the south coast. There was a large number of farms with expired licenses, in addition to the fact that the largest number of licenses was issued in the period in which there were more economic and environmental problems in the activity. The second chapter aims to identify the practices adopted by micro producers in the community of Parajur? in Cear?, taking as reference the standards of good management practices recommended by the Associa??o Brasileira de Criadores de Camar?o (ABCC). An application of 31 the questionnaires to the carciniculturists in the locality. It was identified that the Cear? producers adopt some of management practices indicated by the ABCC, in this way, the diseases in Cear? caused less damages to the farmers that obtained higher productivity than the observed in other studies
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Efeito da temperatura e densidade de estocagem no crescimento e sobreviv?ncia de juvenis de Litopenaeus Schmitti. / Effects of temperature and stocking density on the growth and survival of juvenile of Litopenaeus schmitti.Fugimura, Michelle Midori Sena 09 September 2009 (has links)
Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2017-08-04T13:54:30Z
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Previous issue date: 2009-09-09 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior, CAPES, Brasil. / FUGIMURA, Michelle Midori Sena. Effects of temperature and stocking density on the growth and survival of juvenile of Litopenaeus schmitti. 2009. 33p. Dissertation (Master Science in Animal Science). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2009.
The white shrimp Litopenaeus schmitti is considered a promising species concerning aquaculture; however, there is limited information regarding its growth in captivity. This study aimed to evaluate the effects of temperature and stocking density, as well as the juvenile survival rate of raised L. schmitti in captivity. This study was carried out at the Marine Biology Station of UFRRJ for 42 days. The treatments were distributed in a completely randomized design, in factorial arrangement 2 x 3, referring to water temperature (24 and 26?C) and stocking densities (220; 440 and 660 shrimp/m?), respectively. After the acclimatization period, weight and individual total length were recorded for every shrimp (n= 240), that were assigned to wire baskets. The average initial weight and total individual length were 0,38?0,09 g e 34,91?2,38 mm, respectively. Wire baskets of 0,17 m diameter were considered the experimental units. They were kept on polyethylene tanks which had 150 L of treated seawater and constant aeration. The tanks were cleaned on a daily basis, as data on abiotic factors were collected, such as: salinity, temperature, pH and dissolved oxygen. The temperature was maintained by electrical thermostats heaters. All shrimp were fed on a commercial diet containing 40% protein, on equal quantities, three times a day at 8:00, 14:00 and 20:00 h. At the beginning of the experiment the commercial diet was offered at 40% of shrimp biomass, but this rate was adjusted weekly. Shrimps of every repetition were weighted, in group, once a week. At the end of the experiment, individual weight and total length were measured. The specific growth rate, apparent feed conversion, weight gain (g and %), length gain (%), biomass/ha, survival rate, weight and average total final length were calculated and analyzed to evaluate significative difference related to stocking density and temperature using the ANOVA and Tukey test ?posthoc?. There was no significant difference between the two factors analyzed (p > 0,05), except for biomass/ha. The treatments with 26?C of temperature and the 220 shrimp/m? of stocking density showed a positive effect (p < 0,05) on the juvenile L. schmitti growth. / O camar?o branco Litopenaeus schmitti ? considerada uma esp?cie promissora para aq?icultura, por?m existem poucas informa??es sobre o crescimento da esp?cie em cativeiro. O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da temperatura e densidade de estocagem no crescimento e sobreviv?ncia de juvenis de L. schmitti em cativeiro. O estudo foi realizado na Esta??o de Biologia Marinha da UFRRJ durante 42 dias. Os tratamentos foram distribu?dos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 3, referindo a temperatura da ?gua (24 e 26?C) e as densidades de estocagem (220; 440 e 660 indiv?duos/m?), respectivamente. Ap?s o per?odo de aclimata??o, foram registrados o peso e comprimento total individual de todos os indiv?duos (n=240), e realizada a distribui??o em cestas teladas. Os animais apresentaram peso e comprimento total inicial m?dio igual a 0,38?0,09 g e 34,91?2,38 mm, respectivamente. As cestas teladas com di?metro de 0,17 m foram consideradas as unidades experimentais, e mantidas em tanques de polietileno com cerca de 150 L de ?gua tratada e aera??o constante. Diariamente, foi realizada a limpeza dos tanques e registrado os dados abi?ticos: salinidade, temperatura, pH e oxig?nio dissolvido. A manuten??o da temperatura foi feita atrav?s de aquecedores com termostatos el?tricos. Uma ra??o comercial com 40% de prote?na bruta foi fornecida aos animais em quantidades iguais, tr?s vezes ao dia, ?s 8, 14 e 20 hs. A quantidade de ra??o fornecida foi igual a 40% da biomassa no inicio do experimento, sendo reajustada semanalmente. Uma vez por semana os camar?es de cada repeti??o foram pesados em grupo. No final do experimento, o peso e o comprimento total foram tomados individualmente. A taxa de crescimento espec?fico, a convers?o alimentar bruta, o ganho de peso (g), ganho de peso (%), ganho de comprimento (%), a biomassa/ha, sobreviv?ncia, peso e comprimento total final m?dio foram calculados e analisados para avaliar as diferen?as significativas em rela??o ?s densidades de estocagem e temperatura atrav?s da ANOVA e posteriormente pelo teste de Tukey. N?o foi observado efeito significativo de intera??o entre os dois fatores estudados (p > 0,05), exceto para a biomassa/ha. A temperatura de 26?C e a densidade de 220 camar?es/m? isoladamente apresentou um efeito positivo (p < 0,05) sobre o crescimento de juvenis de L. schmitti.
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An?lise de volatilidade, integra??o de pre?os e previsibilidade para o mercado brasileiro de camar?oFelipe, Israel Jos? dos Santos 26 March 2013 (has links)
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Previous issue date: 2013-03-26 / The present paper has the purpose of investigate the dynamics of the volatility structure in the shrimp prices in the Brazilian fish market. Therefore, a description of the initial aspects of the shrimp price series was made. From this information, statistics tests were made and selected univariate models to be price predictors. Then, it was verified the existence of relationship of long-term equilibrium between the Brazilian and American imported shrimp and if, confirmed the relationship, whether or not there is a causal link between these assets, considering that the two countries had presented trade relations over the years. It is presented as an exploratory research of applied nature with quantitative approach. The database was collected through direct contact with the Companhia de Entrepostos e Armaz?ns Gerais de S?o Paulo (CEAGESP) and on the official website of American import, National Marine Fisheries Service - National Oceanic and Atmospheric Administration (NMFS- NOAA). The results showed that the great variability in the active price is directly related with the gain and loss of the market agents. The price series presents a strong seasonal and biannual effect. The average structure of price of shrimp in the last 12 years was R$ 11.58 and external factors besides the production and marketing (U.S. antidumping, floods and pathologies) strongly affected the prices. Among the tested models for predicting prices of shrimp, four were selected, which through the prediction methodologies of one step forward of horizon 12, proved to be statistically more robust. It was found that there is weak evidence of long-term equilibrium between the Brazilian and American shrimp, where equivalently, was not found a causal link between them. We concluded that the dynamic pricing of commodity shrimp is strongly influenced by external productive factors and that these phenomena cause seasonal effects in the prices. There is no relationship of long-term stability between the Brazilian and American shrimp prices, but it is known that Brazil imports USA production inputs, which somehow shows some dependence productive. To the market agents, the risk of interferences of the external prices cointegrated to Brazilian is practically inexistent. Through statistical modeling is possible to minimize the risk and uncertainty embedded in the fish market, thus, the sales and marketing strategies for the Brazilian shrimp can be consolidated and widespread / O presente trabalho tem como proposta geral investigar a din?mica da estrutura de volatilidade nos pre?os do camar?o no mercado brasileiro de pescados. Para tanto, foi feita a descri??o dos aspectos iniciais da s?rie de pre?os do camar?o. A partir destas informa??es, foram realizados testes estat?sticos e selecionados modelos univariados que pudessem funcionar como previsores de pre?os. Em seguida, averiguou-se a exist?ncia de relacionamento de equil?brio de longo prazo entre o camar?o importado brasileiro e o americano e por fim, verificou-se a exist?ncia ou n?o da rela??o de causalidade entre esses ativos, tendo em vista que os dois pa?ses apresentaram, ao longo dos anos, rela??es comerciais. Apresenta-se como uma pesquisa explorat?ria de natureza aplicada com abordagem quantitativa. O banco de dados foi coletado atrav?s de contato direto com a Companhia de Entrepostos e Armaz?ns Gerais de S?o Paulo (CEAGESP) e no site oficial de importa??o americano, National Marine Fisheries Service - National Oceanic and Atmospheric Administration (NMFS- NOAA). Os resultados apontaram que a grande variabilidade nos pre?os do ativo se relaciona diretamente com os ganhos e perdas dos agentes de mercado. A s?rie de pre?os apresenta um forte efeito sazonal e semestral. A m?dia de pre?o do camar?o dos ?ltimos 12 anos foi de R$ 11,58 e, provavelmente, fatores externos ? produ??o e a comercializa??o (antidumping americano, enchentes e patologias) afetaram fortemente os pre?os. Dentre o conjunto de modelos testados para a previs?o de pre?os do camar?o, foram selecionados quatro, os quais, atrav?s do procedimento de previs?o de um passo ? frente de de horizonte 12, revelaram-se estatisticamente mais robustos. Constatou-se que h? fracos ind?cios de equil?brio de longo prazo entre as s?ries de pre?os do camar?o brasileiro e o americano, onde de forma equivalente, n?o se encontra rela??o de causalidade entre elas. Concluiu-se que a din?mica de pre?os da commodity camar?o ? influenciada fortemente por fatores produtivos externos e que esses fen?menos causam efeitos sazonais nos pre?os. N?o h? rela??es de estabilidade de longo prazo entre os pre?os do camar?o brasileiro e o americano, mas sabe-se que o Brasil importa insumos produtivos dos EUA, o que de alguma forma demonstra certa depend?ncia produtiva. Para os agentes de mercado, o risco de interfer?ncias de pre?os externos cointegrados ao brasileiro praticamente inexiste. Atrav?s de modelagem estat?stica ? poss?vel minimizar o risco e a incerteza que est?o incorporados no mercado de pescados, deste modo, as estrat?gias de venda e comercializa??o para o camar?o brasileiro podem ser consolidadas e difundidas
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