Dans cette thèse, nous avons essayé d'apporter une contribution à l'étude de la concurrence imparfaite. L'objectif de ce travail étant d'apporter des réponses pertinentes à des situations d'interaction stratégique entre les agents économiques. Autrement dit, nous avons traité de point de vue stratégique, les différents jeux stratégiques qui engagent les agents économiques, et avons caractérisé la situation d'équilibre pour chaque type de jeu. La première partie de ce travail est consacrée à l'analyse de l'effet de l'ouverture du dimanche, sur les entreprises, les consommateurs et le surplus global. Dans la deuxième partie de cette thèse, nous étudions la fusion horizontale, nous abordons tout d’abord une question clé en recherchant les conditions nécessaires afin de garantir la profitabilité d'une fusion dans le cadre d'un duopole mixte. Finalement, nous essayons de développer une fusion séquentielle qui peut être profitable de façon endogène. / In this thesis, we have tried to make a contribution to the study of imperfect competition. The objective of this work is to provide relevant answers to situations of strategic interaction between economic agents. In other words, we have dealt with the strategic point of view, the different strategic games that engage the economic agents, and characterized the situation of balance for each type of game. The first part of this work is dedicated to the analysis of the effect of Sunday’s opening, on companies, consumers and global surplus. In the second part of this thesis, we study the horizontal merger. First, we looking for the necessary conditions to guarantee the profitability of a merger in the context of a mixed duopoly. Finally, we try to develop a sequential merger which can be profitable in an endogenous way.

Ce mémoire propose un modèle qui explique le processus de rétroaction des consommateurs lors de leurs achats en ligne. Plus spécifiquement, je modélise un marché où il existe deux types de vendeurs qui se différencient par leur distribution de la qualité des biens qu'ils vendent. Le vendeur dit de type « Élevé » vend des biens dont la qualité moyenne est supérieure à celle du vendeur de type « Bas ». De plus, on suppose que les consommateurs connaissent les types et leurs distributions de la qualité. Sachant ces informations, le consommateur va catégoriser le type du vendeur à partir de l'information perceptuelle disponible, soit la qualité des biens vendus. Pour ce faire, il va choisir un critère de décisions, une certaine valeur de la qualité, qui va lui permettre de catégoriser les types de vendeurs. Ensuite, selon la qualité du bien qu'il a acheté, il va attribuer une rétroaction au vendeur en conséquence. Ce processus de rétroaction s'inspire de la théorie de la détection du signal qui permet d'étudier la prise de décision dans un contexte où la provenance des informations est incertaine. Ce dernier aspect est unique au modèle proposé. Ce modèle a permis d'étudier les préférences des consommateurs envers les systèmes de réputation. Ces systèmes se distinguent par le nombre de modalités d'évaluation qu'ils possèdent. Différentes simulations montrent que leurs préférences varient selon les conditions du marché. En effet, les acheteurs préfèrent le système avec trois modalités relativement à celui avec deux modalités lorsque la distribution de la qualité des types de vendeurs est similaire et lorsque les erreurs d'identification occasionnent des conséquences importantes. Ce résultat s'explique par le fait que les acheteurs préfèrent utiliser une troisième modalité, moins coûteuse en termes d'utilité, lorsque le risque de se tromper sur le type de vendeur est élevé.

Dans les dernières années, l’intérêt pour les aliments locaux, et notamment pour les fruits et légumes frais du Québec a augmenté. Toutefois, malgré l’initiative des grandes chaines de distribution de la province, et contrairement à nos voisins Ontariens, le Québec ne détient pas de programme visant à soutenir et promouvoir la vente de nos produits en épicerie. Ainsi, dans le but d’aider à la mise en place d’un tel programme, l’objectif de la présente recherche est de montrer l’intention d’achat des consommateurs pour les fruits et légumes frais du Québec en épicerie, et les différents facteurs qui influencent l’intention d’achat. Nous avons fait un modèle probit ordonné avec variables instrumentales estimé en deux étapes afin de présenter dans un premier temps l’importance des différents facteurs sur l’importance accordée au prix. Dans un deuxième temps, nous avons mesuré l’intention d’achat en tenant compte de la probabilité prédite à l’étape 1 et des caractéristiques socioéconomiques des répondants. Les résultats montrent que l’intention d’achat pour les fruits et légumes frais du Québec en épicerie est statistiquement significative pour les gens qui achètent toujours les fruits et légumes frais du Québec par rapport aux fruits et légumes importés. De plus, la fraicheur et le goût sont les facteurs les plus importants pour les locavores. / In the past few years, the interest for local food, and especially for local fresh produce increased. Despite initiatives of the largest food retail chains of the province, and in contrast to our Ontarian neighbors, Quebec does not detain any program to support and promote our local products in groceries. To help in the implementation of such a program, the objective of the present research is to show the purchase intention of Quebecers for local produce in grocery stores, and present all the factors which influence the purchase intention. We used an ordered probit model with instrumental variables estimated in two stages. First, we present the importance of all determining factors when buying produce on the importance attributed to the price. Thereafter, using the predicted probability determined under step 1 and socioeconomic characteristics of the respondents, we measured purchase intention. Results indicate that purchase intention for Quebec produce in grocery stores is statistically significant for consumers who always buy local produce compared to imported produce. In addition, freshness and taste are the most important determinants for locavores.

Cette recherche contribue à la compréhension de la formation des préférences des adolescentes à l'égard des marques symboliques dans une logique de construction identitaire. Notre objectif est d'apporter un cadre théorique général de l'influence des éléments constituant l'identité sur les préférences des adolescentes à l'égard des marques symboliques et ce, dans le contexte tunisien. Cette thèse part des constats fondés par les tenants de l'interactionnismc symbolique : l'identité se construit à travers l'interaction entre les aspects saillants de soi et l'environnement social, et que cette construction est soutenue par des symboles significatifs partagés par les individus, telle la marque. Notre hypothèse principale met en relation les aspects saillants de soi (estime de soi et contrôle de l'image de soi), l'environnement social appréhendé par le degré de sensibilité des adolescentes à leurs pairs, l'identification au groupe d'amis et la désidentification au groupe le plus éloigné et les marques ayant une valeur symbolique. L'étude empirique a été effectuée auprès de 480 adolescentes tunisiennes. Les résultats obtenus permettent d'avancer un modèle intégrateur des déterminants de la formation des préférences des adolescentes à l'égard des marques symboliques qui valident les effets directs de ces variables et les effets indirects à travers la sensibilité des adolescentes à l'influence de leur pair. Par ailleurs, les résultats montrent que certaines caractéristiques parentales (style parental et situation parentale) ainsi que des caractéristiques personnelles (âge et argent de poche) jouent le rôle des variables modératrices dans le cadre de la formation des préférences des adolescentes envers les marques symboliques. Cette recherche offre un cadre d'analyse pertinent pour saisir l'implication des partages de la signification symbolique des marques par les adolescentes. Plus particulièrement, cette recherche nous a permis d'enrichir la compréhension de la formation des préférences des adolescentes à l'égard des marques symboliques lors du processus de leur construction identitaire. / This research contributes to the understanding of the development teenagers' preferences towards the symbolic brands in logic of identity construction. Our objective is to develop a general theoretical frame of the components' influence of the identity on the teenagers' preferences towards the symbolic brands in the Tunisian context. In regard to the symbolic interactionism, this study explores the relationship between the striking aspects of the self concept (self esteem and self monitoring), the social environment presented by the degree of susceptibility of the teenagers to peer influence, the group identification and the group differentiation, and the symbolic brand. A model of the proposed relationships was developed and tested via structural equation modeling. The findings provide overall support for an integrator model of the determinant of the teenagers' preferences towards the symbolic brands which confine the direct effects of these variables and the indirect effects through the susceptibility of the teenagers to peer influence. Besides, the results show that certain parental characteristics (parental style and parental situation) as well as personal characteristics (age and allowance) play the role of the moderating variables within the framework of the development of the teenagers' preferences towards the symbolic brands. This research offers a relevant frame of analysis to understand the process of sharing the symbolic meaning of the brands by the teenagers. More particularly, this research enabled us to enrich the understanding of the formation of the teenagers' preferences towards the symbolic brands during their identity construction.

La littérature et l'expertise reliée au géomarketing sont relativement nouvelles dans les milieux universitaires québécois et cette discipline située entre la géographie, la géomatique et le marketing se transforme rapidement. Le potentiel offert par l'utilisation des SIG et des données nouvellement disponibles nous permet d'envisager l'utilisation d'une approche géomarketing adaptée au domaine du tourisme. Dans ce contexte, cette étude s'intéresse à un centre de villégiature 4 saisons situé à une quarantaine de kilomètres au nord-ouest de la ville de Québec dans la municipalité régionale de comté (MRC) de La Jacques-Cartier. Par une approche de recherche exploratoire, l'objectif principal est d'analyser la répartition spatiale des consommateurs et des clientèles potentielles d'un centre de villégiature dans les régions métropolitaines de recensement (RMR) de Québec et de Montréal. La cartographie nous a permis d'analyser la distribution spatiale des consommateurs. Afin d'identifier sur le territoire d'où provient la majorité de la clientèle potentielle et de délimiter une zone de chalandise, cette recherche s'est intéressée au comportement spatial du touriste et de l'effet de distance. Enfin, la segmentation de marché à partir des caractéristiques sociodémographiques des consommateurs du centre de villégiature a permis d'illustrer des potentiels de marketing direct pour la prospection de nouveaux clients.

Les univers virtuels connaissent un essor important. L'engouement pour ces univers s'explique par l'originalité de l'expérience que les résidents y vivent et à laquelle ils participent. La présente recherche vise la compréhension de ce phénomène en le positionnant comme une expérience de consommation ludique durant laquelle les consommateurs découvrent des aspects de leur soi en interagissant avec les autres usagers. Dans de tels univers, le consommateur se choisit un personnage (un avatar) lui servant d'identité virtuelle. Les travaux en la matière considèrent que l'anonymat et la liberté de choix de cette identité virtuelle constituent des aspects très motivants pour les résidents. S'insérant dans le cadre d'une démarche exploratoire, l'objectif premier de cette recherche est l'étude des principaux facteurs qui influencent le rapport à l'avatar dans l'expérience de consommation des univers virtuels. En choisissant comme terrain le monde virtuel Second Life, une recherche qualitative a été menée ainsi qu'une analyse de contenu de données provenant de sources variées (individuelles et collectives, dans et en dehors de Second Life) à savoir quatre-vingts entrevues individuelles, trois entrevues de groupe ainsi qu'une observation non participante d'un blogue et de quatorze forums de discussion portant sur Second Life. L'analyse et l'interprétation du sens que donnent les sujets aux aspects d'eux-mêmes qu'ils décident de mettre ou ne pas mettre dans leurs avatars a permis deux contributions originales dans le domaine particulier de la consommation dans les univers virtuels. L'ébauche d'un modèle conceptuel regroupant les différentes composantes du rapport à l'avatar, les facteurs ayant une influence sur ces composantes et, enfin, leurs implications en termes de consommation. Par ailleurs, l'analyse de la distance consommateur/avatar a également conduit à la genèse d'une typologie identifiant trois profils de consommateurs (confusion, flottement et rupture) sur base du choix de l'avatar, des facteurs influençant ce choix et des implications en termes de consommation.

Titre de l'écran-titre (visionné le 1 mai 2023) / La publicité en ligne est aujourd'hui devenue une arme de consommation massive pour les acteurs du numérique, venant cibler le consommateur qu'ils connaissent parfaitement grâce aux traces numériques laissées par ce dernier à chacune de ses actions sur le Web. Désormais, le profilage publicitaire est le modèle économique de l'Internet gratuit auquel les consommateurs ne sont pas prêts de renoncer. Un tel argument est avancé par les opérateurs du numérique pour justifier de leur pratique, pourtant fortement intrusive pour les internautes avec une collecte de plus en plus massive de leurs données à caractère personnel. Les conséquences du profilage en ligne se révèlent alors de plus en plus préoccupantes. Pour autant, les législateurs prennent conscience de ces risques : de nouvelles législations voient le jour, des garanties efficaces sont proposées aux personnes concernées pour protéger et garder le contrôle sur leurs renseignements personnels et des pouvoirs de plus en plus renforcés sont accordés aux autorités de contrôle. Or, le droit seul ne suffira pas dans ce domaine, et celui-ci se doit d'être combiné à l'éthique ou au legal design. Mais il convient d'aller encore plus loin, et peut être les géants du numérique pourraient s'ériger en modèle pour l'ensemble du marché. Un chemin qu'ils semblent suivre en proposant toujours plus d'alternatives à la publicité ciblée en ligne.

Bien que le faible revenu soit associé à l'insécurité alimentaire, certains ménages à faible revenu sont en sécurité alimentaire. Or, il y a peu de connaissances sur les déterminants de leur sécurité alimentaire et sur la stabilité relative de celle-ci. Cette étude qualitative explore le continuum sécurité - insécurité alimentaire à partir des perceptions de ménages à faible revenu de Québec. L'entretien individuel avec huit participants percevant peu de risques à leur sécurité alimentaire a révélé que leur organisation, bagage et entourage socio-familial contribuaient à leur situation. Six mois plus tard, l'examen de leurs trajectoires de vie a révélé que quatre des cinq participants toujours en sécurité alimentaire auraient eu une trajectoire stable depuis la naissance. La trajectoire des trois participants passés en insécurité alimentaire semblait instable. D'autres études sont nécessaires afin de déterminer la pertinence de l'approche des trajectoires de vie pour mieux comprendre le continuum sécurité - insécurité alimentaire. / Eventhough a low income is associated with food insecurity, some low income households are food secure. There is little knowledge on the determinants of food security and on its relative stability. This qualitative study explores the food security - insecurity continuum as perceived by low income households of Québec. An individual interview with eight participants who perceived minimal risks to their food security revealed that their organization, background and socio-familial network contribute to their food security. Six months later, the examination of their life-course trajectories revealed that four of the five participants that remained food secure had had a stable trajectory since birth. The trajectory of the three participants who became food insecure appeared to have been unstable. Other studies are needed to assess the relevance of the life-course trajectories to better understand the food security - insecurity continuum.

Ce mémoire s'intéresse à la perception que des consommateurs internationaux ont du « Made in China ». La question fondamentale de recherche est : quel rôle joue le commerce international dans le développement actuel et futur de la Chine et comment les consommateurs internationaux perçoivent-ils actuellement la marque chinoise ? Afin de répondre à la question de recherche, le premier article propose une perspective théorique sur l'importance des produits « Made in China » dans le développement économique de la Chine. À travers une revue de la littérature, cet article met l'accent sur la place du commerce international dans l'économie chinoise; la viabilité du programme « Made in China 2025 », le noyau de la stratégie de la « montée en gamme » de la Chine ; les défis fondamentaux dans le développement du commerce international de la Chine dans un contexte de conflits notables avec les américains et aussi dans le monde post-COVID-19 ; les stratégies mises en œuvre par la Chine pour faire face aux défis actuels. Ce qui a permis non seulement de combler les lacunes de la littérature mais aussi de positionner cette recherche par rapport aux futures pistes de recherche sur les différences transnationales dans la perception du « Made in China ». Le second article porte sur la perception des produits « Made in China » par les consommateurs internationaux. Il examine en particulier l'impact de l'image de pays d'origine, telle que perçue par les consommateurs internationaux, sur la viabilité à long-terme du « Made in China ». A cet effet, des entrevues ont été réalisées au Bénin, au Canada et en Chine. L'analyse des résultats montrent d'une part que les consommateurs internationaux perçoivent différemment les produits « Made in China » selon le niveau économique de leur pays. D'autre part, la qualité des produits chinois, l'accessibilité des produits à la base de la pyramide, l'asymétrie d'information au niveau des consommateurs et le choix stratégique de la conception des produits chinois sont entre autres les arguments sur lesquels se basent les consommateurs internationaux dans leur analyse. Cette étude souligne les défis qui entravent le développement du « Made in China » et offre des connaissances aux pays émergents qui souhaitent développer leurs marques. / This paper focuses on the perception of international consumers of "Made in China". The fundamental research question is: what role does international trade play in China's current and future development and how do international consumers perceive the Chinese brand? To answer the research question, the first article offers a theoretical perspective on the role of international trade in China's current and future development. Through a systematic review of the literature, this article has focused on the place of international trade in the Chinese economy; the viability of the "Made in China 2025" program, the core of China's "upmarket" strategy; the fundamental challenges in the development of China's international trade in a context of significant conflicts with the Americans and in the post-COVID-19 world; the strategies implemented by China to face the current challenges. This not only filled the gaps in the literature but also positioned this research in relation to future lines of research on transnational differences in the perception of "Made in China". In the second article, the transnational differences in the perception of "Made in China", the perception of international consumers, are discussed. Thus, this article has explored through "Made in China" how the image of the country influences international consumers differently. To this end, interviews were conducted in Benin, Canada, and China. The analysis of the results shows on the one hand that international consumers perceive "Made in China" products differently depending on the economic level of their country. On the other hand, the quality of Chinese products, the accessibility of products at the base of the pyramid, the asymmetry of information at the consumer level and the strategic choice of Chinese product design are among the arguments on which international consumers base their analysis. This provides knowledge for emerging countries wishing to develop their brand.

Dans la théorie économique standard, on suppose que les préférences des individus sont indépendantes de leur environnement social. Cependant, cette hypothèse de base semble en partie irréaliste, car l’utilité individuelle peut être affectée par une variété d’interactions sociales. Les effets de pairs sont une forme bien connue d’interaction sociale qui se définissent comme l’influence du comportement ou des caractéristiques des individus d’un groupe de référence sur les préférences et les décisions d’un individu de ce même groupe. L’objectif de la présente étude est d’estimer les effets de pairs sur la croissance du niveau de consommation des ménages. Il est pertinent de se pencher sur cette question puisque les effets de pairs peuvent engendrer un multiplicateur social. Si les effets de pairs ne sont pas pris en compte dans la prévision des politiques sur la consommation agrégée, les impacts attendus peuvent être différents des impacts réels. Dans ce mémoire, les effets de pairs sur la croissance du niveau de consommation des ménages ont été estimés à l’aide des données panel recueillies via l’enquête longitudinale annuelle (2008-2013) du UK DATA Service. Cette base de données permet l’observation du nombre de voitures dans le ménage, un bien durable et hautement visible. Étant donné que nous ne possédons pas d’informations sur les réseaux sociaux des ménages, nous posons comme hypothèse que ceux-ci interagissent en groupes. Nous créons les groupes de référence grâce aux caractéristiques exogènes des ménages. D’abord, un modèle linéaire est estimé par moindres carrés ordinaires. Ce modèle est simple à estimer, mais il est peu approprié, car il ne nous permet pas de distinguer un véritable effet de pairs de simples effets corrélés communs pour tous les ménages du groupe. Ensuite, nous estimons notre modèle grâce à la méthode des moindres carrés en deux étapes qui résout le problème de variables explicatives endogènes. De plus, nous présentons un modèle avec effets fixes de groupe pour tenir compte des effets corrélés. Enfin, un modèle en déviation par rapport à la moyenne est estimé par la méthode des variables instrumentales. Ce dernier modèle est le plus approprié, car il permet l’obtention d’estimateurs asymptotiquement efficaces. Les résultats obtenus des effets de pairs endogènes se sont avérés quelque peu inattendus. Lorsqu’ils sont significatifs, les paramètres associés à ces effets sont négatifs. Un tel résultat est expliqué par un comportement d’anticonformité entre pairs.