Orientador: Arthur Bernardes Cecílio Filho / Coorientador: Priscila Lupino Gratão / Coorientador: Hilário Júnior de Almeida / Banca: André Rodrigues dos Reis / Banca: Rogério Falleiros Carvalho / Banca: Jairo Osvaldo Cazetta / Banca: Roberto Botelho Ferraz Branco / Resumo: O selênio (Se) é um elemento essencial para os seres humanos, no entanto, em plantas é considerado benéfico. O Se pode atuar como antioxidante de células vegetais, melhorando o crescimento das plantas. A aplicação de Se em culturas para fins de biofortificação tem sido uma estratégia eficaz para aumentar o fornecimento do elemento na dieta da população. Entretanto, para ter sucesso é fundamental estudar a aplicação de Se, conhecendo a fonte e concentração adequadas, de forma que não prejudique o crescimento, os aspectos nutricionais, bioquímicos e produtivos da planta. Assim, objetivou-se avaliar o efeito de fontes e concentrações de Se na biofortificação e aspectos nutricionais, fisiológicos e enzimáticos de plantas de couve-flor. O estudo foi realizado em ambiente protegido, com plantas de couve-flor cultivadas em sistema hidropônico, sob concentrações de Se (0, 5, 15, 30 e 60 μmol L-1) nas fontes selenato e selenito de sódio. Os tratamentos foram organizados em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 2, com quatro repetições. Verificou-se que a aplicação de Se na concentração de 5 μmol L-1 na solução nutritiva promoveu crescimento das plantas e teor do elemento na inflorescência da couve-flor foi superior ao limite considerado adequado pelo Codex Alimentarius. O fornecimento de Se, na fonte selenato, pode ter contribuído para inibir a peroxidação lipídica e a produção de espécies reativas de oxigênio, uma vez que com esse elemento houve melhora na ta... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Selenium (Se) is an essential element for humans, however, in plants is considered beneficial. The Se can act as an antioxidant of plant cells, improving plant growth. The application of Se in crops for biofortification has been an effective strategy to increase the supply of the element in the diet of the population. However, to be successful, it is essential to study the application of Se, knowing the proper source and concentration, so as not to harm the growth, nutritional, biochemical and productive aspects of the plant. Thus, objective was evaluate the effect of sources and concentrations of Se on biofortification and nutritional, physiological and enzymatic aspects of cauliflower plants. The study was carried out in a protected environment, with cauliflower plants cultivated in a hydroponic system, under concentrations of Se (0, 5, 15, 30 and 60 μmol L-1 ) in sources selenate and selenite sodium. The treatments were organized in a completely randomized design, in factorial scheme 5 x 2, with four replications. It was verified that the application of Se at the concentration of 5 μmol L-1 in the nutritive solution promoted plant growth and element content in the cauliflower inflorescence was higher than the limit considered adequate by the Codex Alimentarius. The supply of exits at the selenate source may have contributed to inhibit a lipid peroxidation and a production of reactive oxygen species, since this element is an improvement in the rate of photosynthesis and the regulation of the enzymatic activity of plants. At high concentrations, if supplied mainly in the selenite source, it adversely affects the nutritional balance of plants and, consequently, the growth, the physiological, enzymatic and productive aspects of the cauliflower, depreciating a quality of the product. / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-03Bitstream added on 2014-06-13T19:37:24Z : No. of bitstreams: 1 schlicksouza_ec_me_botfca.pdf: 597062 bytes, checksum: 5c66dcaf6b112711ef4eb09b3fdc515a (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A couve-de-folha, Brassica oleracea (L.) var. acephala, é atacada por diversas pragas, e o curuquerê, Ascia monuste orseis (Godart) (Lepidoptera: Pieridae), destaca-se como uma das mais importantes, causando intensas desfolhas às plantas. O principal método de controle deste inseto é feito através da aplicação de inseticidas sintéticos, com reconhecidos prejuízos ao meio ambiente. Considerando-se a importância desse inseto para a cultura da couve-de-folha e também os efeitos indesejáveis decorrentes de aplicações de inseticidas para seu controle, a presente pesquisa teve como objetivo avaliar a resistência de genótipos de couve-de-folha frente A. monuste orseis e estudar os tipos de resistência envolvidos através da realização de ensaios com adultos (atratividade e preferência para oviposição) e lagartas (preferência alimentar e antibiose), sob condições de laboratório e casade- vegetação. Para a instalação dos bioensaios, foi mantida uma criação de A. monuste orseis em casa-de-vegetação. Foram avaliados 29 genótipos de couve-de-folha: Manteiga de Ribeirão Pires I-2620 (MRP I-2620), Manteiga I-1811 (M I-1811), Roxa I-919 (R I-919), Manteiga de São Roque I-1812 (MSR I-1812), Gigante I-915 (G I-915), Manteiga I-916 (M I- 916), Crespa I-918 (C I-918), Manteiga de Ribeirão Pires I-2446 (MRP I-2446), Crespa de Capão Bonito (CCB), Manteiga de Tupi (MT), Couve de Leguminosas (CL), Manteiga de Jundiaí (MJ), Manteiga de Mococa (MM), Manteiga São José (MSJ), Verde-escura (VE), Pires 1 de Campinas (P1C), Pires 2 de Campinas (P2C), Japonesa (J), Hortolândia (H), Orelha de Elefante (OE), Vale das Garças (VG), Comum (C), Introduções do município de Arthur Nogueira: variedades Y (IMAN Y); W (IMAN W); Z (IMAN Z) e comerciais: Cabocla (CS);Couve de folhas Manteiga 900 Legítima Pé Alto (CFMLPA), Couve de folhas Manteiga Tronchuda Portuguesa (CFMTP) Couve Manteiga... / Cabagge (Brassica oleracea L. var. acephala), is attacked by several pests, being the caterpillar Ascia monuste orseis (Godart) (Lepidoptera: Pieridae), pointed as one of the most important, causing severe defoliation on plants. The main method of controlling this insect was done by the application of synthetic insecticides with recognized damage to the environment. Considering the importance of the insect for the cabagge culture and the undesirable effects arising of the insecticides application for their control, the present research had as objective to evaluate the resistance of cabagge genotypes against A. monuste orseis, and verify the types of resistance involved through the accomplishment of assays with adults (attractiveness and oviposition preference) and caterpillars (feeding preference and antibiosis), in laboratory and greenhouse conditions. A rearing of A. monuste orseis was maintained in the greenhouse in order to instal the bioassays. 29 genotypes of cabagge were evaluated: Manteiga de Ribeirão Pires I-2620 (MRP I-2620), Manteiga I-1811 (M I-1811), Roxa I-919 (R I-919), Manteiga de São Roque I-1812 (MSR I-1812), Gigante I-915 (G I-915), Manteiga I-916 (M I-916), Crespa I-918 (C I-918), Manteiga de Ribeirão Pires I-2446 (MRP I-2446), Crespa de Capão Bonito (CCB), Manteiga de Tupi (MT), Couve de Leguminosas (CL), Manteiga de Jundiaí (MJ), Manteiga de Mococa (MM), Manteiga São José (MSJ), Verde-escura (VE), Pires 1 de Campinas (P1C), Pires 2 de Campinas (P2C), Japonesa (J), Hortolândia (H), Orelha de Elefante (OE), Vale das Garças (VG), Comum (C), Introduções do município de Arthur Nogueira: variedades... (Complete abstract click electronic access below)

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-04-10T17:05:46Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 430327 bytes, checksum: 5fdbe089a8f55f871d3711bd29f8bdc3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-10T17:05:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 430327 bytes, checksum: 5fdbe089a8f55f871d3711bd29f8bdc3 (MD5) Previous issue date: 2004-02-16 / O presente trabalho teve por objetivo caracterizar os efeitos fisiológicos, químicos e bioquímicos em folhas de couve inteiras e minimamente processadas durante o armazenamento refrigerado. Estabeleceram-se também, técnicas mais confiáveis para extração de sólidos solúveis e tipos de embalagens alternativas para folhas de couve. As extrações foram realizadas em três etapas: antes do processamento (discos de folhas inteiras); após o fatiamento (folhas fatiadas com processador industrial para vegetais); e após processamento mínimo (fatiadas, sanitizadas e centrifugadas). As técnicas envolvendo maceração e centrifugação do tecido foram igualmente eficientes na extração dos sólidos solúveis totais em folhas de couve inteiras, fatiadas e minimamente processadas. A perda de água em folhas de couve inteira e minimamente processada foi afetada pelo número de furos e suas localizações nas embalagens. Embalagens com perfurações localizadas em suas extremidades promoveram melhor controle da perda de água em relação às embalagens totalmente perfuradas e com perfurações localizadas no centro. O processamento mínimo promoveu perda significativa de açúcares solúveis totais, de amido e de aminoácidos, mas não alterou significativamente os teores de vitamina C e de proteínas, em comparação com as folhas intactas. O processamento mínimo e a temperatura de armazenamento de 10 oC aceleraram o acúmulo dos teores de aminoácidos, enquanto no armazenamento a 5 oC, tanto para as folhas inteiras quanto para as minimamente processadas, observou-se diminuição nos teores de proteínas. O armazenamento a 5 e 10 oC promoveu perda de vitamina C, principalmente em folhas minimamente processadas, contribuindo possivelmente para o início do seu escurecimento. A senescência das folhas armazenadas a 5 oC foi retardada, provavelmente, devido à menor taxa de consumo de açúcares solúveis totais e de amido. O amarelecimento foi a principal causa da perda da qualidade visual das folhas inteiras, causado pela perda das clorofilas a, b e total e da turgescência, processo que foi acelerado à temperatura de 10 oC. O escurecimento das folhas minimamente processadas coincidiu com comportamento diferenciado na atividade da Fenilalanina amônia-liase (PAL), Peroxidase (POD) e da Polifenol oxidase (PPO). O aumento na atividade da PAL e POD pode se refletir em perda de qualidade, pela lignificação do tecido. A atividade da PAL para as folhas minimamente processadas armazenadas a 5 oC foi três vezes superior até o segundo dia, em relação às armazenadas a 10oC. / This work aimed to characterize the physiological, chemical and biochemical effects in intact and minimum processing kale leaves during cold storage. Soluble solids extraction and alternatives packing types methods were established for kale leaves. The extractions were realized in three stages: before processing (intact leave discs); after slicing (leaves sliced on industrial processor); and after minimum processing (slice, sanitation and centrifugation). The methods involving on maceration and centrifugation tissue were equally efficient on soluble solids extraction in intact, sliced and minimally processed kale leaves. The water loss in intact and minimally processed kale leaves was affected by number of the packing perforation and it localization. Packing with extremity perforation promoted best water loss control in relation to total perforate and localized centre perforation. It was observed that minimum processing promoted a significant decrease on the total soluble sugars, starch and amino acids and no altered vitamin C and protein in relation to intact leaves. The minimum processing and 10 oC storage temperature caused additional amino acids accumulation, while the 5 oC storage caused protein loss in both intact and minimally leaves. The storage at 5 and 10 oC promoted vitamin C loss principally in minimally processed leaves, contributing to the browning start. The senescence of the leaves at 5 oC storage was retarded, probability, due less consumption of totals soluble solids and starch. The principal reason of the intact leaves visual quality loss were the yellowing, with chlorophylls a , b and total and turgescence loss, accelerated at 10 oC storage. The browning of the minimally processed leaves coincided with the different comportment of the Phenylalanine ammonia-lyase (PAL), Peroxidase (POD) and Polyphenol oxidase (PPO) activities. The increase on PAL and POD activities can to reflect the loss quality, by tissue lignifications. The PAL activities in minimally processed leaves at 5 oC storage, was 3-fold large until second day in relation to 10 oC storage. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-06-13T11:25:34Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 230299 bytes, checksum: 2afcd2119bda8b2ce2dbbfa2a7c12397 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-13T11:25:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 230299 bytes, checksum: 2afcd2119bda8b2ce2dbbfa2a7c12397 (MD5) Previous issue date: 2002-08-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Analisou-se o efeito do tempo de sanitização para a redução do número de mesófilos aeróbios e dos sanitizantes clorado orgânico, ácido peracético, peróxido de hidrogênio, prata coloidal e extrato hidroalcóolico de Salvia officinalis para a redução do número da microbiota contaminante e de Listeria monocytogenes em couve minimamente processada. Após 10 minutos de sanitização da couve com clorado orgânico adicionado ou não de 1% de ácido láctico, o número de mesófilos aeróbios contaminantes foi reduzido em, no máximo, 2 ciclos logarítmicos. O aumento do tempo de tratamento para 20 ou 30 minutos não resultou em diferença significativa (P>0,05) na redução do número de contaminantes. A sanitização da couve por 10 minutos, em soluções com ácido peracético e peróxido de hidrogênio reduziu, significativamente (P<0,05), o número de mesófilos aeróbios em torno de 1,9 e 1,5 ciclos logarítmicos, respectivamente,. A redução da população de L. monocytogenes, inoculada na proporção de 10 6 UFC por grama de couve, não foi significativamente diferente quando clorado orgânico, ácido peracético, peróxido de hidrogênio e extrato hidroalcóolico de S. officinalis foram usados. A avaliação do potencial inibidor de bactérias lácticas sobre L. monocytogenes “in vitro”, mostrou que o isolado da couve denominado CCA3, foi capaz de crescer melhor em caldo MRS a 5, 10 e 15oC e apresentar maior halo de inibição do crescimento desse patógeno em ágar a 10 e 15 o C. Esse isolado foi selecionado para ser avaliado quanto ao potencial como bioconservante em couve minimamente processada, para controlar o crescimento de L. monocytogenes inoculada no produto. L. monocytogenes foi capaz de crescer em couve minimamente processada acondicionada em embalagens de poliolefina multicamada, com a modificação passiva da atmosfera e armazenada a 5, 10 e 15 o C. A inoculação de, aproximadamente, 10 8 UFCg -1 do isolado CCA3 no produto não promoveu a inibição do crescimento de L. monocytogenes a 5 e 10 o C, uma vez que a população desse patógeno aumentou em torno de 2,8 ciclos logarítmicos. No entanto, a 15 o C, em condições de abuso de temperatura, a velocidade específica de crescimento (μ) de L. monocytogenes foi significativamente menor na presença do isolado CCA3. A população de bactérias produtoras de ácido manteve-se até o vigésimo dia, em torno de 10 7 a 10 8 UFCg -1 nos tratamentos onde a couve foi inoculada com o isolado CCA3. Nas amostras não inoculadas, o aumento observado foi em torno de 1,8 a 4,5 ciclos logarítmicos. A população de psicrotróficos aeróbios aumentou na couve minimamente processada armazenada a 5oC de 3,4 a 4,6 ciclos logarítmicos e a 10 o C, de 4,5 a 5,3 ciclos logarítmicos após 20 dias. Nos produtos armazenados a 15 o C por oito dias, o aumento dessa população foi de 3,4 a 5,7 ciclos logarítmicos. A inoculação da couve minimamente processada com um número elevado de células de CCA3 não alterou a acidez titulável nem as características visuais do produto no período de vida útil. / The effect of the sanitization period on the decrease of number of aerobic mesophiles and of sanitizers organic chlorine, peracetic acid, hydrogen peroxide, colloidal silver and Salvia officinalis hydroalcocholic extract to decrease the number of Listeria monocytogenes and of the microbial contamination of minimally processed kale was examined. After 10 min of organic chlorine sanitization with or without lactic acid 1%, the number of contaminant aerobic mesophiles was reduced to, at most, 2 logarithmic cycles. The increase of the treatment periods to 20 or 30 minutes did not lead to a significant difference (P>0.05) in the reduction of the contaminants. Kale sanitization in peracetic acid and hydrogen peroxide solutions for 10 min, resulted in significant reductions (P<0.05) around from 1.9 and 1.5 logarithmic cycles, respectively, in the number of aerobic mesophiles. The decrease in L. monocytogenes population, inoculated at 10 6 CFU per kale gram, was not significantly different whether organic chlorine, peracetic acid, hydrogen peroxide or S. officinalis hydroalcocholic extract were used. Evaluation of the inhibition potential of lactic bacteria isolate on L. monocytogenes showed that CCA3 isolate were able to grow in the MRS medium at 5, 10 and 15 o C and it also exhibited the largest growth xinhibition halo of this pathogen in agar at 10 and 15 o C. This isolate was chosen to be evaluated as a potential bioconservative for minimally processed kale, aiming the growth control of L. monocytogenes inoculated in the product. L. monocytogenes showed the ability to grow in minimally processed kale packed with multilayer polyolefin bags, with passive modification of the atmosphere and stored at 5, 10 and 15 o C. Inoculation of about 10 8 CFUg -1 of CCA3 isolate in the product did not lead to growth inhibition of L. monocytogenes and, either at 5 or 10 o C, the pathogen population increased about 2.8 logarithmic cycles. At 15 o C, however, under temperature abusive conditions, the growth specific speed (μ) of L. monocytogenes was significantly smaller in the presence of CCA3 isolate. The acid producer bacteria population was kept at about 10 7 to 10 8 CFUg -1 in the treatments in which kale was inoculated with CCA3 isolate and, in non-inoculated samples, an increase around of 1.8 to 4.2 logarithmic cycles was observed. The aerobic psychrotrophic population increased in the minimally processed kale and stored at 5 o C from 3.4 to 4.6 logarithmic cycles and at 10 o C, from 4.5 to 5.3 logarithmic cycles, after 20 days. In the products stored at 15 o C for eight days, the population increase was of 3.4 to 5.7 logarithmic cycles. The inoculation of minimally processed kale with an elevated number of CCA3 cells did not altered titratable acidity or the product sensorial characteristics in the shelf life period.

Orientador: Arlindo Leal Boiça Júnior / Banca: Ricardo Antonio Polanczyk / Banca: Marcelo Francisco Arantes Pereira / Resumo: O presente trabalho teve como objetivos estudar as categorias e mecanismos de resistência de genótipos de couve a Spodoptera frugiperda (J.E. Smith, 1797). Os experimentos foram conduzidos no Departamento de Fitossanidade da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Câmpus de Jaboticabal/SP, sendo os testes realizados no Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos, sob condições ambientais controladas (temperatura: 27±2 ºC, 70±10% de U.R. e fotofase de 12 horas). Nos experimentos para avaliar a preferência alimentar por genótipos de couve, utilizou-se inicialmente 25 genótipos, os quais sofreram processo de seleção através de testes com e sem chance de escolha, em delineamento estatístico inteiramente casualizado em ambos os testes, adotando-se 10 repetições por tratamento. Foi avaliada a atratividade a 1; 5; 10; 15; 30; 60; 120; 360; 720; 1440 e 2880 minutos, contando as lagartas que se alimentavam nos genótipos e, ao término do experimento, quantificou-se a área foliar consumida. Adicionalmente, testou-se a hipótese de que a angulação formada entre o contato da gota de água e a superfície foliar esteja relacionada à quantidade de cera epicuticular, que pode ser um indicativo de resistência e ou suscetibilidade. Para avaliar a antibiose, lagartas de primeiro ínstar foram individualizadas em placas de Petri fornecendo diariamente folhas de cinco genótipos selecionados nos testes anteriores. Foi avaliada o peso de lagartas aos 16 dias de idade, peso de pupas com 24 horas de idade, período larval e pupal, longevidade de adultos, viabilidade total e fecundidade, por duas gerações subsequentes, em delineamento experimental inteiramente casualizado com 80 repetições por tratamento. Foi realizada a análise bromatológica para a determinação do valor nutritivo das plantas e a análise quantitativa do metabólico secundário sinigrina e avaliação qualitativa ... / Abstract: This work aimed to evaluate the resistance categories and mechanisms in kale genotypes to Spodoptera frugiperda (J. E. Smith, 1797). Experiments were conducted in the Departamento de Fitossanidade of Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Campus de Jaboticabal, SP, Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos, under environmental controlled conditions (27 ± 2 ºC temperature, 70 ± 10% R.H., and 12 hours photophase). In the feeding preference experiments, 25 genotypes were initially used, which were screened through free-choice and no-choice tests in a completely randomized design with 10 replications per treatment. The attractiveness was evaluated at 1; 5; 10; 15; 30; 60; 120; 360; 720; 1440 and 2880 minutes by counting larvae feeding on the genotypes, and at the end of the experiment the leaf area consumed was quantified. In addition, the hypothesis that the angle formed between the contact of the water drop and the leaf surface is related to the amount of epicuticular wax was tested, which may be an indicative of resistance and/or susceptibility. To evaluate the antibiosis, neonate larvae were individualized into Petri dishes and leaves of the five genotypes screened from the prior assays were provided to the larvae. The weight of 16 day-old larvae, weight of 24 hour-old pupae, duration of the larval and pupal periods, adult longevity, total viability and fecundity were recorded in two successive generations in a completely randomized design with 80 replications per treatment. Bromatological analysis was done to determine the nutritive value of the plants and the quantitative analysis of the secondary metabolite sinigrin and qualitative evaluation of several glucosinolates were also performed. In the antibiosis assay, in addition to the identification of the kale genotypes resistant to S. frugiperda, the levels of resistance were determined through multivariate analysis ... / Mestre

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2018-02-07T14:23:10Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação_Sheila Avila.pdf: 1444685 bytes, checksum: 5af742f17f8020ce9558feb7331065cc (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-02-08T12:36:21Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação_Sheila Avila.pdf: 1444685 bytes, checksum: 5af742f17f8020ce9558feb7331065cc (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-08T12:36:21Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação_Sheila Avila.pdf: 1444685 bytes, checksum: 5af742f17f8020ce9558feb7331065cc (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-08-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Pesquisar adubações orgânicas que almejam o equilíbrio trofobiótico na cultura de interesse é de extrema importância na busca de sistemas de produção de alimentos mais sustentáveis. Com esta premissa objetivou-se no trabalho analisar a influência de diferentes adubações orgânicas sobre a preferência alimentar de Brevicoryne brassicae em Brassica oleracea var. acephala, estabelecendo inter-relações entre o metabolismo vegetal da couve, as fontes de adubação testadas e a resistência e/ou suscetibilidade aos afídeos. Para tanto, foi feito o cultivo da hospedeira em casa de vegetação, onde a mesma foi cultivada em vasos com adubação orgânica acrescentada ou não de fitoprotetores, obedecendo aos seguintes tratamentos: T1) substrato orgânico comercial a 70% + 30% de húmus (SO+H) como controle; T2) (SO+H) + biofertilizante Vairo via solo; T3) (SO+H) + biofertilizante Supermagro via solo T4) (SO+H) + urina de vaca via solo; T5) (SO+H) + Húmus líquido pulverizado; T6) (SO+H) + soro de leite pulverizado e, T7) (SO+H) + biodinâmico pulverizado. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 10 repetições, sendo cada repetição (parcela) uma planta. Para os bioensaios de preferência alimentar de múltipla escolha em laboratório foi feita a criação do afídeo, sendo as avaliações realizadas as 24 e 48 horas através da contagem de indivíduos em todas as folhas (halos) representando todos os tratamentos. Também foi feito análise química dos substratos e das couves, além dos fitoconstituintes das mesmas após receber os diferentes tratamentos. Os dados foram submetidos ao teste de hipótese de KruskalWallis (p<0,05), com comparação de grupos pelo método de Simes-Hochberg, sendo após, submetidos à análise de componentes principais. A aplicação dos tratamentos influenciou na preferência alimentar de B. brassicae em B. oleracea var. acephala. Estes forneceram diferentes fontes de nutrientes ao substrato e à planta hospedeira, afetando assim, seu metabolismo vegetal e conseqüentemente a resistência e/ou suscetibilidade aos afídeos. As plantas tratadas com húmus líquido e Vairo apresentaram menor preferência pelos pulgões. Estes induziram a resistência, envolvendo o acúmulo de ácido ascórbico que se correlacionou ao manganês. Os tratamentos urina de vaca, Supermagro e em menor grau o soro de leite foram os que apresentaram folhas com maior preferência pelos afídeos, sendo estes ricos em nitratos e açúcares solúveis, estando estes compostos relacionados respectivamente aos nutrientes nitrogênio, ferro e cálcio. Já os tratamentos controle e biodinâmico apresentaram resultados intermediários de preferência e de correlação aos nutrientes e fitoquímicos. / To search for organic fertilizers that target the trophobiotic balance in the culture of interest and of extreme importance in the search for more sustainable food production systems. The objective of this work was to analyze the influence of different organic fertilizers on the Brevicoryne brassicae food preference in Brassica oleracea var. acephala, establishing interrelations between the vegetable metabolism of the cabbage, the sources of fertilization tested and the resistance and / or susceptibility to the aphids. For this, the host was cultivated in a greenhouse, where it was cultivated in pots with organic fertilization added or not of phytoprotectants, following the following treatments: T1) commercial organic substrate at 70% + 30% humus (SO + H) as control; T2) (SO + H) + biofertilizer Vairo via soil; T3) (SO + H) + biofertilizer Supermagro via soil T4) (SO + H) + cow urine via soil; T5) (SO + H) + pulverized liquid humus; T6) (SO + H) + powdered whey and, T7) (SO + H) + pulverized biodynamic. The experimental design was completely randomized with 10 replicates, each replicate (plot) being one plant. For the bioassays of multiple choice food preference in the laboratory was created the aphid, and the evaluations were performed at 24 and 48 hours by counting individuals on all leaves (halos) representing all treatments. Chemical analysis of the substrates and cabbage was carried out, besides the phyto-constituents of the same ones after receiving the different treatments. The data were submitted to the Kruskal-Wallis hypothesis test (p <0.05), with a comparison of groups by the Simes-Hochberg method, after which they were submitted to principal components analysis. The application of the treatments influenced the food preference of B. brassicae in B. oleracea var. acephala. These provided different nutrient sources to the substrate and host plant, thus affecting its plant metabolism and consequently the resistance and/or susceptibility to aphids. Plants treated with liquid humus and Vairo showed less preference for aphids. These induced resistance, involving the accumulation of ascorbic acid that correlated with manganese. The treatments of cow urine, Supermagro and, to a lesser extent, whey were the ones that presented leaves with a higher preference for aphids, being these rich in nitrates and soluble sugars, these compounds being related respectively to nutrients nitrogen, iron and calcium. The control and biodynamic treatments presented intermediate results of preference and of correlation to nutrients and phytochemicals.

Orientador: Edson Luiz Lopes Baldin / Banca: Andre Luiz Lourenção / Banca: José Paulo Gonçalves Franco da Silva / Resumo: A couve-de-folhas, Brassica oleracea (L.) var. acephala, de grande importância nutricional para a alimentação humana, sofre limitação de seu cultivo pelo ataque de insetos-praga como a mosca-branca, Bemisia tabaci biótipo B (Genn.) (Hemiptera: Aleyrodidae), que ocasiona danos diretos e indiretos às plantas, podendo comprometer a produtividade no campo. O controle químico é o método mais utilizado para o manejo deste inseto, porém, características como elevado potencial reprodutivo, capacidade de adaptação a condições adversas e grande número de hospedeiros fazem com que o método químico não atinja a eficiência desejada. Em razão disto, métodos alternativos como o uso de plantas resistentes é considerado uma estratégia com reconhecida eficiência no manejo integrado de pragas (MIP). Neste trabalho, 32 genótipos de couve-de-folhas foram avaliados sob o ataque de B. tabaci biótipo B, visando caracterizar possíveis tipos de resistência (antixenose e antibiose) contra este inseto. Numa primeira etapa, foram realizados ensaios de antixenose (com e sem chance de escolha) a fim de avaliar a colonização e a oviposição nos diferentes materiais. Nesse mesmo estudo a coloração das folhas foi também determinada, visando estabelecer correlações. Posteriormente, foi realizado ensaio de desempenho biológico, com 13 genótipos mais promissores (primeira etapa) a fim de caracterizar a ocorrência de antibiose. Com base nos resultados obtidos, os genótipos HS-20, OE e VA foram os menos atrativos a... / Abstract: Collard green, Brassica oleracea (L.) var. acephala, which is of great nutritional importance for human consumption, is endangered by the attack of insect pests such as the whitefly, Bemisia tabaci biotype B (Genn.) (Hemiptera: Aleyrodidae), which causes direct and indirect damages to plants, and may compromise productivity in the field. The chemical control is the most used method for the management of this insect, however, characteristics such as high reproductive potential, adaptability to adverse conditions and large number of hosts cause the chemical method does not achieve the desired efficiency. Because of this, alternative methods such as the use of resistant plants is considered a strategy with recognized efficiency in integrated pest management (IPM). In this work, 32 genotypes of leaf collard green were evaluated under the attack of B. tabaci biotype B, aiming to characterize possible types of resistance (antioxenose and antibiosis) against this insect. In a first step, antixenosis tests were performed (with and without a choice) in order to evaluate the colonization and oviposition in the different materials. In this same study, the leaf color was also determined, aiming to establish correlations. Subsequently, a biological performance test was performed, with 13 more promising genotypes (first stage) in order to characterize the occurrence of antibiosis. Based on the results obtained, genotypes HS-20, OE and VA were the least attractive to adults of the whitefly, indicating expression of antixenosis to this insect. The VE and J genotypes were the least oviposited both in the free choice and the absence of choice assays... / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-27Bitstream added on 2014-06-13T19:34:19Z : No. of bitstreams: 1 claudio_mtr_me_botfca.pdf: 616253 bytes, checksum: e550e4cc1d11eee3c7bf9e9f251433b4 (MD5) / Devido à escassez de informações relacionadas ao efeito da adubação na produção e qualidade de sementes de hortaliças, principalmente nas espécies que possuem aumento no ciclo como a couve-flor, nota-se a necessidade de estudos para determinar a demanda nutricional e a dose dos nutrientes para auxiliar na recomendação que proporcione elevada produção de sementes com alta qualidade. Em vista disso, este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de doses de fósforo no acúmulo de nutrientes, na produção e qualidade de sementes de couve-flor. O experimento foi conduzido de 01/03 a 29/08/2011, na Fazenda Experimental em São Manuel-SP (FCA/UNESP). Foram estudadas cinco doses de fósforo (0, 300, 600, 900 e 1200 kg ha-1 de P2O5), no delineamento experimental em blocos inteiramente casualizados, com quatro repetições. Foram avaliadas características vegetativas das plantas (altura, massa da matéria fresca e seca da parte aérea), acúmulo de nutrientes pela parte aérea, sementes e no total da planta ao final do ciclo, produção de sementes por planta e qualidade das mesmas (massa de mil sementes, teste de germinação, primeira contagem do teste de germinação e emergência em bandeja). Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão polinomial. Obteve-se efeito quadrático para a produção de sementes em função das doses de fósforo, sendo a dose de 783 e 870 kg ha-1 de P2O5 as que proporcionaram maiores massa e número de sementes por planta, respectivamente. A qualidade das sementes não foi afetada pela adubação fosfatada, com exceção da massa de mil sementes que se ajustou ao modelo quadrático. A ordem decrescente do acúmulo total de nutrientes foi: potássio > nitrogênio > cálcio > enxofre > fósforo > magnésio, e pelas sementes foi: nitrogênio > enxofre > potássio > fósforo > cálcio > magnésio / Due to the scarcity of information related to the effect of fertilization on yield and quality of vegetable seeds, especially in species that have an increase in the cycle, such as cauliflower, there is a need for studies to determine nutrient demand and rate of nutrients to support the recommendation that provides high seed production with high quality. As a result, this study aimed to evaluate the influence of phosphorus rates added to the soil in nutrient accumulation, production and quality of cauliflower seeds. The experiment was conducted from 01/03/2011 to 29/08/2011, at the Experimental Farm São Manuel and seeds evaluations were made in the Department of Horticulture, Faculty of Agricultural Sciences (FCA / UNESP). It was studied five rates of phosphorus (0, 300, 600, 900 and 1200 kg ha-1 of P2O5) in a randomized complete block design, with four replications. It was evaluated vegetative characteristics of plants (height, fresh and dry weight), accumulation of nutrients in the shoots, seeds and whole plant at the end of the cycle, seeds production per plant and its quality (thousand seeds weight, standard germination, first count of germination test and emergence in tray). Data were submited to analysis of variance and regression. It was obtained a quadratic effect on seed production depending on phosphorus rates, with the rate of 783 and 870 kg ha-1 of P2O5 providing the largest mass and number of seeds per plant, respectively. Seed quality was not affected by fertilization, except for a thousand seeds weight that set the quadratic model. The decreasing order of nutrients accumulated in whole plant was: potassium > nitrogen > calcium > sulphur > phosphorus > magnesium, and in the seeds was: nitrogen > sulphur > potassium > phosphorus > calcium > magnesium

Made available in DSpace on 2014-11-10T11:09:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-21Bitstream added on 2014-11-10T11:58:13Z : No. of bitstreams: 1 000793282.pdf: 2189333 bytes, checksum: ade87064e6ad823747e7dc2b4797f125 (MD5) / O presente trabalho teve como objetivos estudar as categorias e mecanismos de resistência de genótipos de couve a Spodoptera frugiperda (J.E. Smith, 1797). Os experimentos foram conduzidos no Departamento de Fitossanidade da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Câmpus de Jaboticabal/SP, sendo os testes realizados no Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos, sob condições ambientais controladas (temperatura: 27±2 ºC, 70±10% de U.R. e fotofase de 12 horas). Nos experimentos para avaliar a preferência alimentar por genótipos de couve, utilizou-se inicialmente 25 genótipos, os quais sofreram processo de seleção através de testes com e sem chance de escolha, em delineamento estatístico inteiramente casualizado em ambos os testes, adotando-se 10 repetições por tratamento. Foi avaliada a atratividade a 1; 5; 10; 15; 30; 60; 120; 360; 720; 1440 e 2880 minutos, contando as lagartas que se alimentavam nos genótipos e, ao término do experimento, quantificou-se a área foliar consumida. Adicionalmente, testou-se a hipótese de que a angulação formada entre o contato da gota de água e a superfície foliar esteja relacionada à quantidade de cera epicuticular, que pode ser um indicativo de resistência e ou suscetibilidade. Para avaliar a antibiose, lagartas de primeiro ínstar foram individualizadas em placas de Petri fornecendo diariamente folhas de cinco genótipos selecionados nos testes anteriores. Foi avaliada o peso de lagartas aos 16 dias de idade, peso de pupas com 24 horas de idade, período larval e pupal, longevidade de adultos, viabilidade total e fecundidade, por duas gerações subsequentes, em delineamento experimental inteiramente casualizado com 80 repetições por tratamento. Foi realizada a análise bromatológica para a determinação do valor nutritivo das plantas e a análise quantitativa do metabólico secundário sinigrina e avaliação qualitativa ... / This work aimed to evaluate the resistance categories and mechanisms in kale genotypes to Spodoptera frugiperda (J. E. Smith, 1797). Experiments were conducted in the Departamento de Fitossanidade of Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Campus de Jaboticabal, SP, Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos, under environmental controlled conditions (27 ± 2 ºC temperature, 70 ± 10% R.H., and 12 hours photophase). In the feeding preference experiments, 25 genotypes were initially used, which were screened through free-choice and no-choice tests in a completely randomized design with 10 replications per treatment. The attractiveness was evaluated at 1; 5; 10; 15; 30; 60; 120; 360; 720; 1440 and 2880 minutes by counting larvae feeding on the genotypes, and at the end of the experiment the leaf area consumed was quantified. In addition, the hypothesis that the angle formed between the contact of the water drop and the leaf surface is related to the amount of epicuticular wax was tested, which may be an indicative of resistance and/or susceptibility. To evaluate the antibiosis, neonate larvae were individualized into Petri dishes and leaves of the five genotypes screened from the prior assays were provided to the larvae. The weight of 16 day-old larvae, weight of 24 hour-old pupae, duration of the larval and pupal periods, adult longevity, total viability and fecundity were recorded in two successive generations in a completely randomized design with 80 replications per treatment. Bromatological analysis was done to determine the nutritive value of the plants and the quantitative analysis of the secondary metabolite sinigrin and qualitative evaluation of several glucosinolates were also performed. In the antibiosis assay, in addition to the identification of the kale genotypes resistant to S. frugiperda, the levels of resistance were determined through multivariate analysis ...

Resumo: O trabalho teve como objetivos determinar a flutuação populacional de formas aladas e ápteras de Myzus persicae (Sulzer, 1776), Brevicoryne brassicae (Linnaeus, 1758) e Lipaphis erysimi (Kaltenbach, 1843) e avaliar a influência de inimigos naturais, de fatores meteorológicos e a distribuição vertical dos pulgões em couve, Brassica oleracea L. var. acephala DC., em Jaboticabal, SP. A amostragem de formas aladas e ápteras dos pulgões foi efetuada com armadilhas amarelas com água e coleta direta na parte aérea, enquanto os inimigos naturais foram averiguados por procura visual na parte aérea da couve e armadilhas de solo. As formas aladas dos pulgões começaram colonizar a couve em meados de maio, quando prevalesceram temperatura média de 22,6ºC, umidade relativa de 68,5% e ausência de precipitação pluviométrica. A colonização da couve por ápteros de L. erysimi iniciou-se quatro dias após a chegada dos indivíduos alados, para B. brassicae e M. persicae esse intervalo foi de 9 dias e 30 dias, respectivamente. As populações mais elevadas dos pulgões ocorreram na couve de julho a setembro, com os pulgões apresentando baixa atividade durante o verão e outono. Os ápteros de M. persicae predominaram nas folhas medianas da couve, o mesmo acontecendo com B. brassicae nas folhas apicais e L. erysimi nas basais. As aranhas, Cycloneda sanguinea (Linnaeus, 1775), Lebia concinna Brullé, 1837 e Diaeretiella rapae (Mc'Intosh, 1855) foram os inimigos naturais com maior potencial para controlarem as populações dos pulgões. A umidade relativa do ar foi o principal fator meteorológico a atuar sobre alados e ápteros dos pulgões, com a densidade populacional desses insetos diminuindo com o incremento da umidade. / Abstract: The objectives of this work were to determine the populational fluctuations of alate and apterous Myzus persicae (Sulzer, 1776), Brevicoryne brassicae (Linnaeus, 1758) and Lipaphis erysimi (Kaltenbach, 1843), and to evaluate the influence of natural enemies, meteorological factors and the within-plant distributions of aphids in kale, Brassica oleracea L. var. acephala DC., cultivated in Jaboticabal, São Paulo State. Alate and apterous aphids were sampled by yellow traps of water and visual search, while natural enemies were checked by visual search of the aerial parts of kale and pitfall traps. The alate aphids began to colonize the kale crop in mid May, when prevailed medium temperature of 22.6ºC, relative humidity of 68.5% and absence of rainfall. Apterous L. erysimi began to colonize the kale crop four days after the arrival of first alate individuals, while for B. brassicae and M. persicae that interval were 9 days and 30 days, respectively. The highest populations of the aphids in the crop were observed from July to September, and they showed low activity during the summer and fall. Apterous M. persicae prevailed on the middle leaves of kale, the same were observed for B. brassicae and L. erysimi on top and basal leaves, respectively. The natural enemies that showed the greatest potential to regulate the aphid populations were: spiders, Cycloneda sanguinea (Linnaeus, 1775), Lebia concinna Brullé, 1837 and Diaeretiella rapae (Mc'Intosh, 1855). The relative humidity of the air was the major meteorological factor to act on alate and apterous aphids, the population density of them decreased with the increment of that humidity. / Orientador: Francisco Jorge Cividanes / Coorientador: Júlio César Galli / Banca: César Freire Carvalho / Banca: Carlos Amadeu Leite de Oliveira / Mestre