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Influencia da aplicação de agroquímicos de alteração fisiológica no desenvolvimento, produção e pós-colheita da cultura de couve-flor /

Monteiro, Gean Charles, 1991. January 2017 (has links)
Orientador: Giuseppina Pace Pereira Lima / Coorientador: Rumy Goto / Coorientador: Igor Otavio Minatel / Banca: Marco Antonio Tecchio / Banca: Pablo Forlan Vargas / Resumo: A Brassica oleracea L. var. botrytis L. conhecida popularmente como couve-flor, é uma cultura olerícola de grande importância alimentar, por ser excelente fonte de nutrientes e de renda para a agricultura familiar. A aplicação de fungicidas sistêmicos e de bioestimulantes, com efeitos fisiológicos, podem induzir maior produtividade e elevar qualidade final do produto. Diante do exposto, objetivou com este trabalho avaliar características de produção e de pós-colheita na cultura da couve-flor (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), em duas cultivares (Flamenco e Verona), após aplicação de agroquímicos (fungicidas e bioestimulante). O estudo foi dividido em duas fases de avaliação: no desenvolvimento da cultura e no armazenamento pós-colheita. O experimento foi realizado em uma propriedade rural, no munícipio de Pardinho - SP e o no Laboratório de Bioquímica Vegetal do Departamento de Química e Bioquímica, do Instituto de Biociências, da UNESP, Botucatu - SP. Os tratamentos foram constituídos por diferentes agroquímicos: sem aplicação (T1); Boscalida (T2); Fluxapiroxade + Piraclostrobina (T3); Metiram + Piraclostrobina (T4); Cinetina + Ácido giberélico + Ácido 4-indol-3-ilbutírico (T5) e Metiram + Piraclostrobina + Boscalida (T6). Foram realizadas duas aplicações dos produtos, sendo a primeira aos 18 dias (fase de muda) e a segunda aplicação, no início do florescimento (fase reprodutiva). Na primeira fase do experimento, aos 90 dias após a semeadura, avaliaram-se variáveis re... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Brassica oleracea L. var. botrytis L. popularly known as cauliflower, is a crop of great importance for diets, an excellent source of nutrients, and income for family farming. The application of systemic fungicides and biostimulants, with physiological effects, can induce increased productivity and the final quality of the product. The aim of this study was to evaluate the production and post-harvest characteristics of two cultivars (Flamenco and Verona) in the culture of cauliflower (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) after application of agrochemicals (fungicides and biostimulant). The study was divided into two stages of evaluation: culture development and post-harvest storage. The experiment was carried out in a rural property, in the Pardinho county - SP, and in the Laboratory of Plant Biochemistry at Department of Chemistry and Biochemistry, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu - SP. The treatments were consisted of different agrochemicals: no application (T1); Boscalid (T2); Fluxapiroxade + Piraclostrobin (T3); Metiram + Piraclostrobin (T4); Kinetin + Giberelic Acid + 4-Indol-3- ylbutyric Acid (T5) and Metiram + Pyraclostrobin + Boscalid (T6). Two applications of the products were carried out, the first one at 18th day (seedling phase) and the second application, at the beginning of plant flowering (reproductive phase). In the first phase of the experiment, 90 days after seeding, variables related to gas exchange were evaluated: CO2 assimilation rate, stomatal conductance, CO2 internal concentration, transpiration rate, carboxylation efficiency and water use efficiency, besides the pigments chlorophyll a, chlorophyll b, and carotenoids. At harvest, on 106th day after seeding, the productivity, transverse and longitudinal diameter of the inflorescences, height, number of leaves per plant, and fresh leaf mass were evaluated. In the second phase of the experiment (post-harvest), ... / Mestre
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Levantamento da intensidade da podridão-mole da alface e couve-chinesa nas regiões da Mata e Agreste do Estado de Pernambuco e determinação do tamanho das amostras para avaliação da incidência da doença

SILVA, Adriano Márcio Freire 24 February 2005 (has links)
Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-02-16T13:44:43Z No. of bitstreams: 1 Adriano Marcio Freire da Silva.pdf: 233973 bytes, checksum: 8365664074820b5955fb940c37b47616 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-16T13:44:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Adriano Marcio Freire da Silva.pdf: 233973 bytes, checksum: 8365664074820b5955fb940c37b47616 (MD5) Previous issue date: 2005-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Lettuce (Lactuca sativa L.) and Chinese cabbage (Brassica pekinnensis L.) may present yield reduction due to the occurrence of soft rot caused by Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum. Surveys of the intensity of soft rot in plantations of lettuce and Chinese cabbage were performed from January to May 2004 in mesoregions of the Zona da Mata and Agreste of the state of Pernambuco, Brazil. Disease prevalence of 45.2% was observed in lettuce and 100% in Chinese cabbage. The incidence of soft rot ranged from 0 to 22% in lettuce and 1 to 67% in Chinese cabbage. In lettuce higher intensity of soft rot was observed in areas: having more than 17 years of cultivation; planted with ‘Elba’, ‘Cacheada’ and ‘Tainá’; with clay soil type; irrigated by hosing and having poor drainage. Lower disease intensity was detected in areas: planted with ‘Verdinha’ and ‘Salad Bowl’; having coriander asprevious crop and when seedlings were produced in trays. In Chinese cabbage higher intensity of soft rot was found in areas having more than 10 years of cultivation, and in plantations with more than 50 days. The sole subspecies detected causing soft rot in all areas of lettuce and Chinese cabbage was Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum. To determine the ideal sample size for assessing incidence of soft rot in field, pilot-samples were conducted in eight lettuce planting areas and five Chinese cabbage planting areas, located in the main production municipalities in the state of Pernambuco. Based on our data and considering 20% of acceptable error, future surveys of the soft rot incidence should analyze 32 plots/ha and 20 plants/plot with 4.5m2 for lettuce and 21 plots/ha and 20 plants/plot with 10.5m2 for Chinese cabbage. For both crops there was significant correlation (P=0.05)between the intensity of disease aggregation and sample size but not between disease incidence levels and sample sizes / Os cultivos de alface (Lactuca sativa L.) e couve-chinesa (Brassica pekinnensis L.) podem ter a produção reduzida, devido à ocorrência da podridão-mole causada por Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum. No período de janeiro a maio de 2004, foram realizados levantamentos da intensidade da podridão-mole em plantios de alface e couve-chinesa, nas mesorregiões da Zona da Mata e Agreste do estado de Pernambuco. A prevalência da doença foi de 45,2% em alface e de 100% em couve-chinesa, enquanto a incidência variou entre 0 a 22% na primeira cultura e 1 a 67% na segunda. Em alface, maior intensidade da podridão-mole foi constatada em áreas: com mais de 17 anos de plantio; plantadas com as cultivares Elba, Cacheada e Tainá; com solo argiloso; irrigadas pelo sistema de rega e com drenagem deficiente. Por outro lado, menor intensidade da doença foi observada emáreas: plantadas com as cultivares Verdinha e Salad Bowl; cultivadas anteriormente com coentro e onde foram plantadas mudas produzidas em bandejas. Em couve-chinesa, observou-se que a intensidade da podridão-mole foi maior em áreas: com mais de 10 anos de cultivo e em plantios com mais de 50 dias. A única subespécie encontrada causando podridão-mole em todas as áreas de cultivo de alface e couve-chinesa foi Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum. Para a estimativa do tamanho ideal das amostras para avaliação da incidência da podridão-mole em campo, foram conduzidas amostragens-piloto em oito áreas de plantio de alface e cinco de couve-chinesa, situadas nos principais municípios produtores do estado de Pernambuco. Considerando os resultados obtidos e um erro aceitável de 20%, emfuturos levantamentos da incidência da podridão-mole, recomenda-se a amostragemde 32 parcelas/ha e 20 plantas por parcela de 4,5m2 para a alface e de 21 parcelas/ha e 20 plantas por parcela de 10,5m2 para a couve-chinesa. Para as duas culturas, houve correlação significativa (P=0,05) entre a intensidade de agregação da doença e o tamanho da amostra, mas não entre os níveis de incidência da doença e os tamanhos das amostras
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Leveduras como agentes protetores e indutores de resistência no manejo da mancha-de-alternaria em couve-manteiga

ASSUNÇÃO, Emanuel Feitosa de 24 July 2015 (has links)
Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-03-10T14:52:17Z No. of bitstreams: 1 Emanuel Feitosa de Assuncao.pdf: 874050 bytes, checksum: ab87c3228b1c082ff8bd7fcd620e23f2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-10T14:52:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Emanuel Feitosa de Assuncao.pdf: 874050 bytes, checksum: ab87c3228b1c082ff8bd7fcd620e23f2 (MD5) Previous issue date: 2015-07-24 / The stain-de-alternaria caused by the fungus Alternaria brassicicola is considered one of the most common and destructive fungal diseases the brassica. The control of Alternaria is based on preventive sprays or after the appearance of first symptoms with fungicides. An alternative to controlling the disease is the use of biological control. In this context, yeasts emerge as a new class of biocontrol agents. This study aimed to: isolate, select and evaluate the potential of yeasts in biocontrol stain-of-alternaria, in kale; verify production Killer toxin, biofilm formation and production of volatile metabolites in vitro, as well as evaluate the yeast as resistance inducing agents in kale, through enzymatic analysis catalase and ascorbate peroxidase. Initially, 18 isolates of A. brassicicola were evaluated in greenhouse for their ability to cause disease in kale, being isolated 91 from the pathogen selected for biocontrol assays. 39 yeast isolates obtained from leaves of healthy plants brassica were evaluated in greenhouse, being five isolates selected for the assays in vivo and in vitro. In the assay biocontrol, kale plants were sprayed with 15 mL of the suspension (1x107 cells mL-1) of yeasts (L32, L40, L44, L47 and L57) in the periods (72, 48, 24 hours before inoculation the pathogen), and immediate (followed of the pathogen inoculation). The yeast isolates (L46, L32, L44 and L40) were the most effective in reducing the severity of the stain-of-alternaria, accounting for severity index of 7,66%, 7,78, 8,13 e 9,07%, respectively. The periods 24 hours and immediate were the most significant in reduction disease. Among the evaluated yeasts, isolates L46 and L44 produced biofilm (weak 1+) and the others did not produce biofilm. As the Killer activity, the five evaluated yeasts produced the Killer toxin. It was also verified that the isolates (L46 and L40) inhibited in 60, 334% and 59,774%, respectively, growth in vitro of A. brassicicola and isolates (L32, L40, L44, L47 and L57) completely inhibited sporulation in vitro of the pathogen. The five isolates of yeasts evaluated provide kale plants higher levels of catalase enzyme in relation to the control treatment. The use of yeast proves to be a promising tool for the biological control of A. brassicicola in kale. / A mancha-de-alternaria causada pelo fungo Alternaria brassicicola é considerada uma das doenças fúngicas mais comuns e destrutivas das brássicas. O controle da alternariose baseia-se em pulverizações preventivas ou após o aparecimento dos primeiros sintomas com fungicidas. Uma alternativa para o controle da doença é o uso do controle biológico. Neste contexto, as leveduras surgem como uma nova classe de agentes de biocontrole. O presente estudo teve como objetivos: isolar, selecionar e avaliar o potencial de leveduras no biocontrole da mancha-de-alternaria, em couve-manteiga; verificar a produção de toxina Killer, formação de biofilme e produção de metabólitos voláteis in vitro, bem como, avaliar as leveduras como agentes indutores de resistência em couve-manteiga, através da análise enzimática da catalase e ascorbato peroxidade. Inicialmente, 18 isolados de A. brassicicola foram avaliados em casa de vegetação quanto à capacidade de causar doença em couve-manteiga, sendo o isolado 91 do patógeno selecionado para os ensaios de biocontrole. 39 isolados de leveduras obtidos de folhas de plantas sadias de brássicas foram avaliados em casa de vegetação, sendo cinco isolados selecionados para a realização dos ensaios in vivo e in vitro. No ensaio de biocontrole, plantas de couve-manteiga foram pulverizadas com 15 mL da suspensão (1x107 células mL-1) das leveduras (L32, L40, L44, L47 e L57), nos períodos (72, 48, 24 horas antes da inoculação do patógeno) e, imediato (seguido a inoculação do patógeno). Os isolados de leveduras (L46, L32, L44 e L40) foram os mais eficientes na redução severidade da mancha-de-alternaria, sendo responsáveis por índices de severidade de 7,66%, 7,78, 8,13 e 9,07%, respectivamente. Os períodos 24 horas e imediato foram os mais significativos na redução da doença. Dentre as leveduras avaliadas, os isolados L46 e L44 produziram biofilme (fraca 1+) e, os demais, não produziram biofilme. Quanto à atividade Killer, as cinco leveduras avaliadas produziram a toxina Killer. Também foi verificado que os isolados (L46 e L44) inibiram em 60, 334% e 59, 774%, respectivamente, o crescimento in vitro de A. brassicicola e, os isolados (L32, L40, L44, L47 e L57) inibiram completamente a esporulação in vitro do patógeno. Além disso, os cinco isolados de leveduras avaliados proporcionam nas plantas de couve-manteiga maiores níveis enzimáticos da catalase, em relação ao tratamento controle. O uso de leveduras demonstra ser uma ferramenta promissora para o controle biológico de A. brassicicola em couve-manteiga.
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Manejo da podridão mole em couve-chinesa e alface

FELIX , Kátia Cilene da Silva 27 December 2012 (has links)
Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-03-17T15:01:49Z No. of bitstreams: 1 Katia Cilene da Silva Felix.pdf: 2202729 bytes, checksum: 8bf95b820172f7d6b51dfd5e4ca39314 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-17T15:01:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Katia Cilene da Silva Felix.pdf: 2202729 bytes, checksum: 8bf95b820172f7d6b51dfd5e4ca39314 (MD5) Previous issue date: 2012-12-27 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The soft rot caused by Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum is the main bacterial disease of Chinese cabbage and lettuce in Brazil and the world. Chemical control of this disease has not been efficient, being necessary to search for new alternatives of control. Given the growing importance of soft rot as a limiting factor for the production of these vegetables in the regions of the Agreste and Mata of Pernambuco state, Brazil and the difficulty of effective control measures, the present study aimed to: (i) determine the effect Calcium in the control of soft rot in Chinese cabbage, (ii) select lettuce cultivars as promising sources of resistance to soft rot. Were tested two sources of calcium in different concentrations, calcium nitrate [Ca(NO3)2] a 0.00; 0.15 and 0.3 g L-1 and calcium chloride [CaCl2] a 0.00; 1 and 5 g L-1 applied leaf spraying and soil drench. When applied with both methods, Ca(NO3)2 was effective in controlling soft rot, as it reduced the disease severity by up to 48.5% when sprayed onto the leaves (0.15 g L-1). A significant increase in the leaf calcium content was observed only in the plants that were sprayed with higher doses of Ca(NO3)2 and CaCl2. In all of the calcium treatments, light microscopy analyses revealed an increased number of chloroplasts and improved structuring of the palisade parenchyma, while transmission electron microscopy analyses revealed an increased cell wall thickness that was especially evident for the 0.15 g L-1 Ca(NO3)2 treatment applied by leaf spraying and soil drenching. Of the 41 genotypes tested, 14 were moderately resistant when inoculated with Pcc-C, with severity scores ranging from 3.5 to 4.0; 27 genotypes were susceptible. Eleven of these genotypes, four susceptible and seven moderately resistant were selected to test their resistance stability against three pathogen isolates with different degrees of virulence (Pcc-36, Pcc-A1.1 and Pcc-23). Most of the genotypes evaluated (77%) exhibited the same reaction observed in the selection assays only against isolate Pcc-36: Veneza Roxa was susceptible, while Alface Grega, Mimosa Salad Bowl Roxa, Livia, Livinia, Salad Bowl, Vitória de Santo Antão and Saia Veia were moderately resistant. Vitória de Santo Antão was the only genotype that was also moderately resistant to isolates Pcc-A1.1 and Pcc-23. This genotype can be used as a promising source of stable and durable soft rot resistance. / A podridão mole causada por Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum é a principal fitobacteriose das culturas da couve-chinesa e alface no Brasil e mundo. O controle químico dessa doença não tem sido eficiente, sendo necessária a busca por novas alternativas de controle. Tendo em vista a crescente importância da podridão mole como fator limitante para a produção destas hortaliças nas mesorregiões do Agreste e Mata do estado de Pernambuco, Brasil e a dificuldade de medidas efetivas de controle, o presente trabalho teve como objetivos: (i) verificar o efeito do cálcio no controle da podridão mole em couve-chinesa; (ii) selecionar cultivares de alface como fontes de resistência à podridão mole. Foram testadas duas fontes de cálcio em diferentes concentrações, nitrato de cálcio (Ca(NO3)2) a 0,00; 0,15 e 0,3 g L-1) e cloreto de cálcio (CaCl2) a 0,00; 1 e 5 g L-1, aplicadas via pulverização foliar e rega do solo. Ca(NO3)2, nas duas formas de aplicação foi eficiente no controle da podridão mole, reduzindo a severidade da doença em até 48,5% via aplicação foliar (0,15 g L-1). Verificou-se aumento significativo do conteúdo de cálcio foliar apenas nas plantas pulverizadas com as maiores doses de Ca(NO3)2 e CaCl2. Em todos os tratamentos com cálcio, a microscopia de luz revelou aumento do número de cloroplastos e melhor estruturação do parênquima paliçádico, enquanto a microscopia eletrônica de transmissão evidenciou aumento de espessura da parede celular, com destaque para o tratamento Ca(NO3)2 a 0,15 g L-1 via pulverização foliar e rega do solo. De acordo com os resultados obtidos, Ca(NO3)2 a 0,15 e 0,3 g L-1, aplicado via pulverização foliar e rega do solo, apresentou potencial para o controle da podridão mole em plantas de couve-chinesa, estando essa eficiência associada a melhor estruturação e integridade da parede celular. Dos 41 genótipos de alface avaliados quanto à reação à podridão mole, visando identificar fontes de resistência, 14 apresentaram reação como moderadamente resistentes, com severidade variando de 3,5 a 4,0, enquanto 27 genótipos foram suscetíveis. Destes genótipos, 11 foram selecionados para o ensaio de estabilidade da resistência em relação a três isolados do patógeno com diferentes níveis de virulência, sendo quatro suscetíveis e sete moderadamente resistentes. A maioria dos genótipos avaliados (77%) voltou a expressar a mesma reação do ensaio de seleção em relação ao isolado Pcc-36, ou seja, reação susceptível (Veneza Roxa) e moderadamente resistente (Alface Grega, Mimosa Salad Bowl Roxa, Livia, Livinia, Salad Bowl, Vitória de Santo Antão e Saia Veia). Apenas o genótipo Vitória de Santo Antão manteve a reação de moderadamente resistente também para os isolados Pcc-A1.1 e Pcc-23. Portanto, esse genótipo pode ser utilizado como uma fonte promissora de resistência estável e durável contra a podridão mole.
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Óleos essenciais para controle da podridão mole em couve-chinesa

GUERRA, Myrzânia de Lira 26 July 2011 (has links)
Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-03-22T15:55:30Z No. of bitstreams: 1 Myrzania de Lira Guerra.pdf: 865300 bytes, checksum: 159f62ad074b37facb2aca234031d937 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-22T15:55:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Myrzania de Lira Guerra.pdf: 865300 bytes, checksum: 159f62ad074b37facb2aca234031d937 (MD5) Previous issue date: 2011-07-26 / Chinese cabbage (Brassica pekinensis L.) is very important in the Brazilian horticulture due to its nutritional value and increasing yielding. In the Zona da Mata and Agreste of Pernambuco State, Brazil, this vegetable is intensely cultivated in the conventional system although its production is limited by several factors including the soft rot disease. It was evaluated the action of essential oils in controlling soft rot in Chinese cabbage and their influence in colorimetry and physicochemical characteristics of this vegetable. Preliminary fitotoxicity tests selected 11 oils. In the greenhouse, plants of cv. Natsume were sprayed with the oils of bergamot, lemon grass, copaiba, eucalyptus citriodora, eucalyptus globulus, fennel, ginger, mint, sweet orange, lemon and clary sage (0.5%) and the antibiotic Mycoshield® (3 g L-1), and inoculated with P. carotovorum subsp. carotovorum (Pcc-c) after 72 h. The disease severity was evaluated every six hours until 48 h, and the final severity (SEV) and area under the disease progress curve (AUDPC) were determined. The 11 oils and Mycoshield® reduced similarly SEV and AUDPreduced SEV in 53.1 and 38.8% and AUDPC in 37.0 and 27.5%, respectively. The oils of bergamot, copaiba, eucalyptus citriodora, mint and sweet orange were selected for further studies and tested for stability of the effectiveness of disease control in relation to three strains of Pcc. The interaction oils x strains was not significant (P≤0.05). The five oils reduced the SEV and AUDPC without differences between themselves or from Mycoshield®, except for copaiba oil that was less effective than the antibiotic in reducing the AUDPC. In the in vitro tests, filter paper discs were soaked in those five oils (0.5%) and Mycoshield® and deposited on culture medium containing Pcc-c. The pathogen was inhibited in vitro only by Mycoshield®. The technique of overlapping plates was used for detection of antibacterial activity of volatile substances at different pHs. Pcc-c growth was inhibited only by the oils of mint and bergamot at pH 7.0, and by the oil of copaiba at pH 8.0. The colorimetry of Chinese cabbage leaves, the ascorbic acid content and the pH of the plants treated with those five oils have not changed compared to the control without Pcc-c. The acidity was elevated by mint oil and total soluble solids (˚Brix) by the oils of sweet orange, eucalyptus citriodora and bergamot. / A couve-chinesa (Brassica pekinensis L.) destaca-se na olericultura brasileira pelo valor nutricional e aumento da produtividade. Nas regiões da Zona da Mata e do Agreste Pernambucano esta hortaliça é intensamente cultivada no sistema convencional tendo sua produção limitada entre outros fatores pela ocorrência da podridão mole. Avaliou-se a ação de óleos essenciais no controle da podridão mole em couve-chinesa e sua influência na colorimetria e características físico-químicas da hortaliça. Em testes preliminares de fitotoxidez foram selecionados 11 óleos. Em casa de vegetação, plantas da cv. Natsume foram pulverizadas com os óleos de bergamota, capim limão, copaíba, eucalipto citriodora, eucalipto globulus, funcho de erva-doce, gengibre, hortelã, laranja doce, limão e sálvia esclaréia (0,5%) e o antibiótico agrícola Mycoshield® (3g L-1), sendo inoculadas com Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Pcc-c) após 72 h. Avaliou-se a severidade da doença a cada seis horas até 48 h, determinando-se a severidade final (SEV) e área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). Os 11 óleos e o Mycoshield® reduziram similarmente a SEV e a AACPD em relação à testemunha. O óleo de hortelã e o Mycoshield® reduziram a SEV em 53,1 e 38,8% e a AACPD em 37,0 e 27,5%, respectivamente. Os óleos de bergamota, copaíba, eucalipto citriodora, hortelã e laranja doce foram selecionados para a continuidade dos estudos e testados quanto à estabilidade da eficácia de controle da doença em relação a três isolados de Pcc. A interação óleos x isolados não foi significativa (P≤0,05). Os cinco óleos reduziram a SEV e AACPD sem diferirem entre si ou do Mycoshield® exceto o óleo de copaíba que se mostrou menos eficiente do que o antibiótico na redução da AACPD. Nos testes in vitro, discos de papel de filtro foram embebidos nos cinco óleos (0,5%) e Mycoshield® e depositados sobre meio de cultura contendo Pcc-c. O patógeno foi inibido in vitro apenas pelo Mycoshield®. Para detecção da atividade antibacteriana das substâncias voláteis em diferentes pHs foi utilizada a técnica da placa sobreposta. O crescimento de Pcc-c foi inibido apenas pelos óleos de hortelã e bergamota no pH 7,0, e pelo óleo de copaíba no pH 8,0. A colorimetria das folhas da couve-chinesa, o teor de ácido ascórbico e o pH das plantas tratadas com os cinco óleos não foram alterados, considerando a testemunha sem Pcc-c. A acidez titulável foi elevada pelo óleo de hortelã e o ˚Brix pelos óleos de laranja doce, eucalipto citriodora e bergamota.
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Estado nutricional de couve-flor 'Verona' submetida à omissão de macronutrientes /

Bianco, Matheus Saraiva. January 2012 (has links)
Orientador: Arthur Bernardes Cecílio Filho / Banca: Roberto Botelho Ferraz Branco / Banca: Pablo Forlan Vargas / Resumo: Um experimento em hidroponia, sistema nutrient film technique (NFT), foi conduzido com objetivo de fotografar e descrever os sintomas visuais de deficiência de macronutrientes assim como determinar os teores dos nutrientes nas folhas de couve-flor, assim que, visualizada a desordem nutricional e na colheita da inflorescência e avaliar o crescimento e a produção em função da desordem nutricional induzida pela deficiência de um nutriente. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado, com seis tratamentos, que correspondem à solução nutritiva completa e à omissão individual de N, P, K, Ca e Mg, com três repetições. Foi avaliado o período (dias) para a visualização do início dos sintomas de deficiência, número de folhas, área foliar e teor de macronutrientes nas folhas e inflorescências. A omissão de todos os macronutrientes acarretou redução da inflorescência. Este efeito deletério foi mais acentuado para o N, P e K cuja redução da matéria seca da inflorescência foi de 87%, 49% e 42%, respectivamente. Nos tratamentos com omissão de N, P, K, Ca e Mg, os teores médios nas folhas da couve-flor por ocasião da colheita da inflorescência foram de 8,8; 0,5; 6,3; 5,4 e 0,8 g kg-1, respectivamente; para a matéria seca das inflorescências, os teores encontrados foram de 27,3; 2,2; 21,6; 1,1 e 0,7 g kg-1 / Abstract: An experiment in hydroponic conditions, system nutrient film technique (NFT), was carried out in order to make a picture when visualize the symptoms and evaluate visual symptoms of macronutrients deficiency and to determine the macronutrients content in leaves, when initial symptoms were observed, and in inflorescence of cauliflower plant. Experimental design was completely randomized design with seven treatments, which correspond to the complete nutrient solution and the omission of individual N, P, K, Ca e Mg, with three replicates. Number of days for deficiency symptom appearance was evaluated as well as leaf number, leaf area and content of macronutrients in leaves and inflorescences. Omission of all macronutrients led to a reduction in the mass of inflorescence. These reductions were more pronounced for N, P and K whose inflorescence dry mass reduction was over 87%, 49% and 42%, respectively. In treatment with the omission of N, P, K, Ca and Mg, nutrient levels in leaves of cauliflower were 8.8, 0.6, 3.5, 13.0 and 0, 77 g kg-1, respectively, at the inflorescence harvesting while the levels found in inflorescences were 27.3, 2.2, 21.6, 1.1 and 0.7 g kg-1 / Mestre
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Caracteriza??o agron?mica de esp?cies de Crotalaria L. em diferentes condi??es edafoclim?ticas e contribui??o da aduba??o verde com C. juncea no cultivo org?nico de br?ssicas em sistema plantio direto. / Agronomic evaluation of Crotalaria species in different environmental conditions and the contribution of green manuring with C. juncea on organic production of cabbage and cauliflower under no-tillage system.

Pereira, Arison Jos? 23 March 2007 (has links)
Made available in DSpace on 2016-04-28T14:58:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007-Arison Jose Pereira.pdf: 1430968 bytes, checksum: d3480d26487e4c0b7569cb0b9d461014 (MD5) Previous issue date: 2007-03-23 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / The objective of this work was to evaluate growth of Crotalaria species in different soil and climate conditions and to investigate the contribution of Crotalaria juncea, as a cover crop, on organic cultivation of cabbage and cauliflower, under no-tillage system. Five experiments were conducted. Three of them referred to the performance of Crotalaria species, evaluated in the spring/summer and fall/winter periods, on the experimental field at Embrapa Agrobiologia, in Seropedica, Rio de Janeiro State, and in the spring/summer period, on the experimental field at Pesagro-Rio, in Paty do Alferes, Rio de Janeiro State. Treatments consisted of the species Crotalaria juncea, C. mucronata, C. spectabilis, C. ochroleuca and C. breviflora arranged in a randomized blocks design. The aboveground biomass production was determined throughout the flowering period and the biological nitrogen fixation (BNF) was measured by the 15N natural abundance technique. Functional analysis of growth and soil cover rates were also determined in the first experiment. The fourth experiment evaluated green manuring with sunnhemp (C. juncea) on yield, productivity and nutrient accumulation of cabbage heads, on the experimental field at Pesagro-Rio, in Paty do Alferes, Rio de Janeiro State. A complete randomized block design was used and treatments were arranged in a 2x2x2 factorial split-plot: pre-cropped sunnhemp and fallow with spontaneous weeds, conventional tillage and no-tillage planting systems and 0 and 200 kg ha-1of N in a poultry manure. The fifth experiment was carried out on the experimental field at Pesagro-Rio, in Nova Friburgo, Rio de Janeiro State. The effect of green manures sunnhemp, millet, sunnhemp + millet and fallow with spontaneous vegetation, arranged in a complete randomized block design, was evaluated on weight and productivity of cauliflower cropped in no-tillage system. The contribution of sunnhemp mulch to nitrogen nutrition of cauliflower was assessed by isotopic dilution of 15N. Results from the first experiment showed that Crotalaria juncea presented the highest scores of growth rate and biomass production and reached 50% soil coverage at 15 days after seeding. Dry matter production, nitrogen accumulation and nitrogen coming from BNF reached superior rates in C. juncea, in the first and in the third experiments, and in C. ochroleuca in the second experiment. Trials number four and five showed why green manure can be considered a promising method to cultivate organic vegetables. No-tillage cabbage cropping under sunnhemp mulch discarded additional organic manure as head productivity reached 56 Mg ha-1. In the fifth experiment, 39% of cauliflower nitrogen content was originated from sunnhemp and productivity increased 42% in relation to spontaneous vegetation. / O objetivo geral deste trabalho foi caracterizar o desenvolvimento de esp?cies de Crotalaria L. em diferentes condi??es edafoclim?ticas e a contribui??o da aduba??o verde com C. juncea no cultivo org?nico de br?ssicas em sistema plantio direto. Foram conduzidos cinco experimentos: tr?s referentes a avalia??o das esp?cies de Crotalaria L., sendo dois no Campo Experimental da Embrapa Agrobiologia em Serop?dica-RJ (Baixada Fluminense). O primeiro foi instalado no per?odo de primavera-ver?o e o segundo no outono-inverno. O terceiro experimento foi conduzido no Campo Experimental de Avelar da PESAGRO-RIO, em Paty do Alferes-RJ (M?dio Vale do Para?ba Fluminense), no per?odo de primavera-ver?o. O delineamento experimental adotado nesses experimentos foi de blocos ao acaso e os tratamentos constaram das esp?cies Crotalaria juncea, C. mucronata, C. spectabilis C. ochroleuca, e C. breviflora. A produ??o de fitomassa a?rea foi determinada por ocasi?o do florescimento e a quantifica??o da FBN foi estimada utilizando-se a t?cnica de abund?ncia natural de 15N. No primeiro experimento, foram tamb?m realizadas an?lises funcionais de crescimento e determinadas ?s taxas de cobertura de solo. No quarto e no quinto experimentos, foram avaliadas as contribui??es da aduba??o verde com Crotalaria juncea no cultivo em sistema plantio direto de repolho e couve-flor. O trabalho com a cultura de repolho foi conduzido no Campo Experimental de Avelar da PESAGRO-RIO, sendo formado de oito tratamentos dispostos em blocos ao acaso, com arranjo fatorial em parcelas subdivididas (2 x 2 x 2). Os tratamentos foram: pr?-cultivo formado a partir de C. juncea e pousio com a vegeta??o espont?nea; preparo convencional do solo e plantio direto do repolho; e doses de aduba??o org?nica de cobertura (equivalente a 0 e 200 kg.ha-1 de N total contido na cama de avi?rio). As avalia??es constaram da produ??o e produtividade de cabe?as e acumula??o de nutrientes na parte a?rea do repolho. O quinto experimento foi conduzido na Esta??o Experimental de Nova Friburgo da PESAGRO-RIO regi?o serrana fluminense, com a cultura da couve-flor cultivado em sistema plantio direto, sendo o delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro tratamentos: pr?-cultivo com C. juncea; milheto; cons?rcio milheto + C. juncea; e pousio com vegeta??o espont?nea. As avalia??es consistiram do peso m?dio e produtividade de couve-flor e quantifica??o da contribui??o da palhada de C. juncea para a nutri??o nitrogenada desta hortali?a, empregando-se a t?cnica de dilui??o isot?pica de 15N. Observou-se a partir dos resultados do primeiro experimento que C. juncea apresentou maior taxa de crescimento e maior produ??o de fitomassa a?rea do que as demais esp?cies avaliadas. Aos 15 dias ap?s semeadura, C. juncea alcan?ou 50 % de cobertura do solo. Observou-se que a maior produ??o de fitomassa a?rea seca, acumula??o de nitrog?nio e quantidade de N proveniente da FBN foram detectados na C. juncea, tanto no primeiro quanto no terceiro experimentos, conduzidos na Baixada Fluminense, respectivamente nos per?odos de primavera-ver?o e outono-inverno. No segundo, conduzido no Vale do Para?ba, a maior produ??o de fitomassa a?rea seca, acumula??o de nitrog?nio e quantidade de N proveniente da FBN foram alcan?ados com C. ochroleuca. Pelos resultados apresentados nos experimentos quatro e cinco, detectou-se que a aduba??o verde ? uma pr?tica promissora para o cultivo de hortali?as org?nicas, porque, no quarto experimento, conduzido no Vale do Para?ba, o plantio direto sob palhada formada por C. juncea, dispensou a aduba??o org?nica suplementar, proporcionando produtividade de cabe?as do repolho de at? 56,0 Mg.ha-1. E no quinto experimento, conduzido na regi?o Serrana Fluminense, observou-se que 39% do N contido na couve-flor foi derivado da C. juncea e que o cultivo na palhada desta leguminosa resultou aumento de produtividade de at? 42% em rela??o a ?rea mantida sob pousio.
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Higienização e qualidade da couve-folha 'Manteiga' minimamente processada /

Furlaneto, Karina Aparecida, 1989. January 2019 (has links)
Orientador: Rogério Lopes Vieites / Banca: Angela Vacaro de Souza / Banca: Pricila Veiga dos Santos / Banca: Regina Marta Evangelista / Banca: Renata Saad Diniz de Castro / Resumo: A couve-folha ocupa 5,6 % da área de produção de hortaliças no Brasil, sendo a cultivar 'Manteiga' a que possui maior aceitabilidade de mercado. Em função da mudança do estilo de vida da população brasileira está mais frequente a procura por uma alimentação mais saudável, onde as frutas e hortaliças estão se sobressaindo nas vendas. Como alternativa o consumidor tem optado por produtos minimamente processados, que estão ganhando mercado devido a sua praticidade. A higienização é uma etapa de extrema importância no processamento mínimo, onde geralmente é utilizada solução clorada, mas a grande preocupação está sendo com os resíduos deixados pelo cloro. Devido a esses resíduos, outros agentes higienizantes estão sendo propostos em substituição ao cloro, como é o caso do ácido acético, ácido peracético, compostos quaternários de amônio e as biguanidas. Deste modo, o objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes concentrações de higienizantes à base de biguanidas (comercialmente, o Frexus DC®) e oxicloreto de cálcio (comercialmente o Frexus CH®). O trabalho foi conduzido em duas etapas, no primeiro experimento a couve foi higienizada de acordo com os seguintes tratamentos: T1 (água); T2 (0,1 mL L-1 Higienizante 1), T3 (0,2 mL L-1 Higienizante 1), T4 (0,3 mL L-1 Higienizante 1), T5 (0,4 mL L-1 Higienizante 1), por 15 minutos, seguidas por enxágue em água corrente, e cortadas mecanicamente. Após o corte passaram por uma segunda higienização com o Higienizante 1 e enxágue, centrifu... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Cauliflower occupies 5.6% of the vegetable production area in Brazil, being the cultivar "Butter" the one with the highest market acceptability. Due to the changing lifestyle of the Brazilian population, the search for a healthier diet is more frequent, where fruits and vegetables are excelling in sales. Alternatively the consumer has opted for minimally processed products, which are gaining market due to their practicality. Hygienization is an extremely important step in minimal processing, where chlorinated solution is generally used, but the major concern is with the residues left by chlorine. Due to these residues, other sanitizing agents are being proposed in place of chlorine, such as acetic acid, peracetic acid, quaternary ammonium compounds and biguanides. Thus, the objective of this work was to evaluate different concentrations of biguanide-based sanitizers (commercially Frexus DC®) and calcium oxychloride (commercially Frexus CH®). The work was conducted in two stages, in the first experiment the cabbage was sanitized according to the following treatments: T1 (water); T2 (0.1 mL L-1 Sanitizer 1), T3 (0.2 mL L-1 Sanitizer 1), T4 (0.3 mL L-1 Sanitizer 1), T5 (0.4 mL L-1 Sanitizer 1) for 15 minutes, followed by rinsing under running water, and mechanically cut. After cutting, they underwent a second sanitization with Sanitizer 1 and rinse, centrifugation for 5 minutes and packaging in expanded polystyrene trays with polyvinyl chloride (PVC) film (± 180 g each tray) and refrigerated in cold room (5 ± 1 ° C and 85 ± 5 % relative humidity). In the second experiment the cabbage was sanitized according to the following treatments: T1 (water); T2 (15 g L-1 Sanitizer 2), T3 (30 g L-1 Sanitizer 2), T4 (60 g L-1 Sanitizer 2), T5 (90 g L-1 Sanitizer 2) for 15 minutes, followed by rinse under running water, and cut into semi-industrial processor. After cutting, they underwent a second cleaning and ... / Doutor
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Fontes e concentrações de silício foliar na produção e na qualidade da acelga e da couve /

Souza, José Zenóbio de January 2018 (has links)
Orientador: Renato de Mello Prado / Coorientador: Sylvia Letícia Oliveira Silva / Banca: Fábio Olivieri de Nobile / Banca: Gilmara Pereira da Silva / Resumo: O silício (Si) é um elemento benéfico para as plantas que pode incrementar seu crescimento em condições de estresse e ainda refletir na qualidade, mas cujos efeitos não são conhecidos com a aplicação foliar do elemento na acelga e na couve, objetivou-se avaliar fontes e concentrações de Si via foliar na produção e na qualidade da acelga e da couve. Realizaram-se dois experimentos em casa de vegetação com acelga (Beta vulgaris var. cicla), cultivar verde-escura, e com couve (Brassica oleracea L var. acephala), cultivar manteiga-da-geórgia, em sistema de cultivo hidropônico, em vasos com areia contendo uma planta, cultivadas com a média da temperatura máxima de 43,1 °C ± 10,6 °C. Os experimentos foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizados, com oito tratamentos e quatro repetições, em esquema fatorial 2 x 4, sendo duas fontes de Si, silicato de potássio (Si = 128 g L-1; K2O = 126,5 g L-1) e silicato de potássio e sódio estabilizado (Si = 115 g L-1; K2O = 19 g L-1), e quatro concentrações (0,00; 0,84; 1,68 e 2,52 g L-1) de Si. Realizaram-se três pulverizações foliares a cada 10 dias, iniciando aos 20 dias após o transplantio (DAT). As plantas de acelga e de couve foram colhidas aos 48 e 54 (DAT), respectivamente. Avaliaram-se a altura das plantas, a massa da matéria fresca, o teor de vitamina C (Ascorbato), a perda de água durante o armazenamento, massa da matéria seca, o teor e o acúmulo de Si nas folhas. A aplicação de Si foliar é viável para hortaliças folhosas ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Silicon (Si) is a beneficial element for plants. Its usage can increase plant growth under stressful conditions and still improve plant quality, but these effects are still unknown with foliar application of the element in chard and kale. This aim of this study was to evaluate sources and concentrations of Si leaf fertilization on the production and quality of chard and kale. Two experiments were carried out in a greenhouse with chard (Beta vulgaris var. cicla), "verde-escura" cultivar and kale (Brassica oleracea L var. acephala), "manteiga-da-geórgia" cultivar using a hydroponic culture system in pots filled with sand containing one plant each, grown under the mean maximum temperature of 43.1 °C ± 10.6 °C. The experiments were carried out under a completely randomized design with eight treatments and four replications in a 2 x 4 factorial scheme and two sources of silicon: potassium silicate (Si = 128 g L-1, K2O = 126.5 g L-1) and (Si = 115 g L-1, K2O = 19.0 g L-1) and four concentrations (0.00; 0.84; 1.68 and 2.52 g L-1). We performed three leaf sprays every 10 days, starting at 20 days after transplanting (DAT). The chard and kale plants were harvested at 48 and 54 (DAT), respectively. We evaluated plant height, fresh matter mass, vitamin C content (Ascorbate), water loss during storage, dry matter mass, Si content, and Si accumulation in the leaves. Si leaf fertilization is viable for leafy vegetables as chard and kale, because this fertilization increased the content and... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre
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Crescimento, composição do óleo essencial, teores de óleo e de tanino em Porophyllum ruderale (Jacq.) Cassini / Growth, composition of essential oil, yield of oil and tanin in Porophyllum ruderale (Jacq.) Cassini

Fonseca, Maira Christina Marques 01 August 2001 (has links)
Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-05T18:49:29Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 531304 bytes, checksum: b93f479af85e5d9963fd68da3b764a71 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-05T18:49:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 531304 bytes, checksum: b93f479af85e5d9963fd68da3b764a71 (MD5) Previous issue date: 2001-08-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os experimentos foram conduzidos na Universidade Federal de Viçosa, no período de junho de 2000 a maio de 2001, visando estudar características de crescimento, fenologia e fitoquímica da espécie Porophyllum ruderale (Jacq.) Cassini. O crescimento foi quantificado pela área foliar, matéria fresca e seca da parte aérea, número de nós e altura da planta. Na caracterização fenológica determinou-se o número de folhas, o número de glândulas foliares e o número de botões florais. O acompanhamento fitoquímico, visando o óleo essencial e o tanino, foi feito em duas épocas do ano. No primeiro experimento (junho a outubro de 2000) realizou-se a colheita em três horários (7, 13 e 18 horas) seguida da análise fitoquímica. No segundo experimento (fevereiro a maio de 2001) realizou-se a colheita em cinco épocas, também seguida de análise fitoquímica. As folhas frescas de cada parcela (horários e épocas de colheita) foram submetidas à extração de óleo essencial por meio de destilação a vapor em aparelho Clevenger modificado. O óleo essencial foi analisado em cromatógrafo a gás. No período de pré-floração, o conteúdo de óleo essencial das folhas foi maior do que quando comparado com as outras fases da planta. Nos botões florais, o teor foi maior na fase de floração. O óleo essencial foi composto de mistura complexa de terpenos, de acordo com os tempos de retenção e as massas moleculares dos compostos analisados. O maior teor de tanino foi observado na colheita realizada às 18 horas (primeiro experimento) e aos 120 dias após o plantio (segundo experimento). Houve aumento contínuo do teor de tanino com o desenvolvimento das plantas. / The experiments were conducted in the Federal University of Viçosa, during the period of June 2000 to May 2001, aiming to study the characteristics of growth, phenology and phytochemistry of Porophyllum ruderale specie. The growth was quantified by leaf area, fresh and dried matter of aerial part, number of rode and height of the plant. During the phenology, characterization of the number of leaves, leaf glands and flowers buds were determined. The phytochemistry accompaniment, aiming the essential oil and tannin, was done in two seasons of the year. The first experiment occurred from July to October 2000 (summer) and the harvest was done in three times (7 am, 1 pm, and 6 pm) followed by phytochemical analysis. The second experiment was done from February to May 2001 (winter) and the harvest occurred in five different ages of the plant, followed by the phytochemical analysis. The fresh leaves of each harvest (done by pre determinate time and by the age of the plant) were submitted to essential oil extraction using water vapor distillation by modified Clevenger equipment. The essential oil was analyzed using gas chromatography. During the pre flowering period, the essential oil content in the leaves was higher than in other periods of the plant’s life. In the flower bud, the higher production was in full flowering age. The essential oil was extracted by complex moisture of terpenes, according to the time of retention and molecular mass of the analyzed components. The higher concentration of tannin was observed when the harvest was done at 6 pm. (for the first experiment) and at 120 days after the sowing (for the second experiment). The concentration of tannin was continuous with the development of the plant. / Dissertação importada do Alexandria

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