Made available in DSpace on 2016-03-15T19:39:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Patricia Fukuda de Siqueira Baptista.pdf: 1719530 bytes, checksum: 6206faad33c0cdff7d8d996720499582 (MD5) Previous issue date: 2013-02-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Autism Spectrum Disorder (ASD) are a heterogeneous group of syndromes characterized by impairment in social interaction, impairment in communication and a pattern of repetitive or stereotyped behaviors. Gastrointestinal disorders and associated symptoms are commonly reported in individuals with ASDs, but key issues such as the prevalence and best treatment of these conditions are not fully understood. The main objective of this study was to investigate gastrointestinal symptoms (GS) in individuals with Autism Spectrum Disorder, check its frequency and possible relation to serum levels of serotonin, eating habits and medication use. The sample consisted of 100 children / adolescents diagnosed with ASD aged 3 to 21 years old. For determination of gastrointestinal symptoms was used a questionnaire that assesses the presence and frequency of gastrointestinal disorders. The dosage of serotonin serum was determined by high performance liquid chromatography, dietary was assessed by food frequency questionnaire. The results showed that 42% of the participants had some type GS, being constipation the most often (31% of cases). It was found a correlation between severity of ASD and GS. In the analysis of serotonin hyperserotonemia was verified in 19% of patients and did not show correlations between dietary, use of medications and GS. / Transtornos do Espectro do Autismo (TEA) são um conjunto heterogêneo de síndromes caracterizadas por prejuízos nas interações sociais, deficiência na comunicação e um padrão de comportamentos repetitivos ou estereotipados. Doenças gastrointestinais e sintomas associados são comumente relatados em indivíduos com TEA, mas questões centrais como prevalência e melhor tratamento destas condições não são totalmente compreendidas. O objetivo principal deste estudo foi investigar os sintomas gastrointestinais (SGI) em indivíduos com Transtornos do Espectro do Autismo, verificar a sua frequência e possível relação com os níveis séricos de serotonina, hábitos alimentares e uso de medicamentos. A casuística foi composta por 100 crianças/adolescentes diagnosticados com TEA com idade entre 3 e 21 anos. Para determinação dos sintomas gastrointestinais foi utilizado um questionário que avaliou a presença e a frequência dos distúrbios gastrointestinais. A dosagem de serotonina sérica foi determinada pelo método de cromatografia líquida de alta eficiência e a dieta alimentar foi avaliada pelo questionário de frequência alimentar. Os resultados mostraram que 42% dos participantes apresentaram algum tipo de SGI, sendo a constipação o mais frequente (31% dos casos). Foi evidenciada uma correlação entre gravidade do TEA e sintomas gastrointestinais. Na análise de serotonina foi verificada a hiperserotonemia em 19% dos pacientes e não foram evidenciadas correlações entre dieta alimentar, uso de medicamentos e SGI.

No final do século XVII, quando Salvador era a capital do Brasil colonial, os hábitos alimentares da cidade e de seus arrabaldes rurais inspiraram muitas metáforas e metonímias ao advogado e poeta seiscentista Gregório de Matos, também conhecido pela alcunha de Boca de inferno. Transformados em fontes de tropos satíricos ou burlescos, os alimentos consumidos na colônia serviram ao poeta para ridicularizar muitos integrantes da sociedade soteropolitana. A obra de Matos documentou um processo histórico e revelou uma maneira local mazomba de conceber o mundo. Seus sarcasmos e suas ironias atacaram inimigos pessoais, cujos hábitos alimentares indignos ou aparências físicas criticaram. Eles se voltaram também contra categorias sociais de colonos que, por sua ascensão econômica, não respeitavam os códigos sociais e culturais vigentes na colônia. A obra de Matos permitiu a essa tese de doutorado em Antropologia Social investigar os conceitos de hierarquia que norteavam a sociabilidade das elites soteropolitanas. Ela foi preservada pelo público do poeta que copiou as poesias após seu exílio para Angola, comprovando a condição assumida por ele de porta-voz dos mazombos frente à crise que, nas últimas décadas do século XVII, afetou o estilo de vida perdulário da população colonial abastada. O recurso intencional a metáforas alimentares também delineou, involuntariamente, os hábitos cotidianos dos colonos. Apesar dos clichês e provérbios e das alusões obscenas do poeta aos manejos dos alimentos, os versos evidenciaram muitos hábitos de nutrição facilmente identificados pelo público. Verificou-se durante a investigação como três fontes principais de representações culturais modelavam a dieta alimentar soteropolitana: o pertencimento religioso dos colonos ao catolicismo, aspirações de ascensão social e a obediência aos preceitos da medicina humoral hipocrática. / At the end of the 17th. Century, when Salvador was the capital of the brazilian colony, the food habits of the city and of its rural surroundings inspired a series of metaphors and metonymies to the lawyer and poet Gregório de Matos, also known as \"the mouth of hell\". Transformed into sources of satiric or burlesque poems, the food taken in the colony served him to ridicule many members of Salvador\'s society. Matos\'s work documented a local manner (mazomba) of conceiving the world, specific to the elites. His sarcasms and ironies attackked personal enemies whose alimentary habits or physical appearances were criticised. They where also directed against social categories of the colony which, due to their economic ascension, did not respect the social and cultural codes established until then in the Portuguese colony. Matos\'s poetic workk allowed the present Ph.D. thesis on Social Anthropology to investigate the concept of hierarchy that guided the sociability in Salvador. The poet\'s work was preserved by his public, who copied the poems after his exile in Angola. This proves that he assumed the position of spokkesman of the rich colonial population facing the crisis that, in the last decades of the 17th. Century, affected their spend thrift style of life. The intentional resource to alimentary metaphors also described, involuntary, the daily habits of the colony. Although the clichés and proverbs inserted in the poems, and in spite of the obscenity of the allusions to food manipulations, they referred to several nutrition processes easily identified by the public. During the investigation it was verified that three main sources of cultural representation modelled the alimentary diet in Salvador: the religious belonging of people to Catholicism, aspiration to social ascension and the obedience to the precepts of the Hippocratic humoural medicine.

Made available in DSpace on 2017-07-21T14:42:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kevin Willian Kossar Furtado.pdf: 8131726 bytes, checksum: 62873b05b5803a70ebcb90944271c234 (MD5) Previous issue date: 2014-12-19 / A pesquisa compreende as representações sociais do adventismo para integrantes jovens da Igreja Adventista do Sétimo Dia (IASD) por meio das contraposições e anuências de crenças e práticas dos fiéis no que tange ao pensamento escatológico-sabático-dietético oficial da denominação. A investigação apresenta que práticas e valores são observados e alterados,adaptados, acrescentados ou suprimidos pelos fiéis em relação ao conjunto de crenças que historiciza o adventismo, e apreende as razões e demandas desse processo. O estudo situa-se na abordagem da teoria das Representações Sociais do psicólogo social Serge Moscovici. A pesquisa se concretiza com membros participantes da Classe de Jovens da Escola Sabatina da Igreja Adventista localizada em Uvaranas, Ponta Grossa, Paraná. O trabalho problematiza a história adventista, da Reforma Radical até o movimento milerita, e apresenta as tensões e reconfigurações do adventismo desde sua organização formal em 1863 até o momento. A pesquisa tem por objetivos apreender as representações sociais do adventismo para os jovens adventistas de Uvaranas; demonstrar como eles ancoram e objetivam as crenças aprendidas na Igreja; verificar a influência dos ensinamentos da denominação sobre as práticas e valores dos membros; levantar a produção científica sobre a IASD no âmbito da pós-graduação stricto sensu no Brasil; explicitar as características peculiares da Igreja Adventista; e identificar as práticas inerentes ao adventismo em sua expressão particular na comunidade investigada. Se executaram entrevistas semiestruturadas, mediante três categorias empíricas – escatologia, sábado e dieta alimentar –, gravadas em áudio, com dez indivíduos da IASD. Os dados obtidos nas entrevistas foram reunidos em unidades de registro e agrupados em um significado comum de primeira ordem; após, em torno de categorias de análise explicativas relacionadas com a problemática do estudo, organizaram-se as informações transmitidas para indicar as representações do adventismo para membros jovens da IASD. Usou-se, de maneira adaptada, a abordagem do núcleo central para verificar a centralidade das representações, em que foram indicados os elementos identificados como os mais expressivos, aqueles que, se retirados, fariam com que as representações perdessem significado. As razões de ser adventista dos indivíduos investigados estão centralizadas na apropriação bíblica realizada pela denominação. A centralidade da representação sobre a IASD está na imagem da mesma como mensageira divina. As profecias bíblicas do tempo do fim se expressam no núcleo representacional de indicadores do fim do mundo; a importância dos anúncios proféticos para o fim do mundo, em sua representação central, indica, ao mesmo tempo, uma explicação de certos acontecimentos atuais e a prova de veracidade da Bíblia; para os escritos de Ellen G.White a respeito do tempo do fim e do sábado, o núcleo central encontra-se na função das obras da autora como suplemento bíblico. O núcleo da representação sobre o sábado o qualifica como benefício espiritual; as motivações para a observância do dia sétimo focam-se na ordenança bíblica. Para a dieta alimentar, uma vida saudável constitui o cerne da representação; e, para as obras de Ellen G. White que abordam a reforma dietética, o âmago da representação localiza-se na dimensão de um manual alimentar. / The research comprises the social representations of adventism for young members of the Seventh-day Adventist Church (SDAC) through contrapositions and consents of beliefs and practices of the faithful regarding the denomination's official eschatological-sabbatic-dietetic thought. The research shows that practices and values are observed and modified, adapted, added or deleted by the faithful in relation to the set of beliefs that historicizes the adventism,and seizes the reasons and demands of this process. The study is based in the social psychologist Serge Moscovici's approach of the Social Representations theory. The research materializes with participating members of the Youth Class Sabbath School Adventist Church located in Uvaranas, Ponta Grossa, Paraná. The paper problematizes the adventist history, from the Radical Reformation to the millerite movement, and presents tensions and reconfigurations of adventism since its formal organization in 1863 until now. The research has as objectives to grasp the social representations of adventism for young adventists of Uvaranas; demonstrate how they anchor and objectify beliefs learned in the Church; verify the influence of the teachings of the denomination on the practices and values of members; to raise the scientific literature on the SDAC in the scope of post-graduate studies stricto sensu in Brazil; to explicit the peculiar characteristics of the Adventist Church; and identify practices inherent to adventism in its particular expression in the community investigated. It was performed semi-structured interviews, by three empirical categories – eschatology, Saturday and diet –, recorded on áudio, with ten individuals of SDAC. The data obtained from the interviews were gathered in record units and grouped in a common meaning of the first order; than, around categories of explanatory analysis related to the problematic of the study, organized the information transmitted to indicate the representations of adventism for young members of the SDAC. It was used, in a adapted way, the central core’s approach to verify the centrality of representations, in which were indicated the elements identified as the most expressives, those which, if removed, would make representations to lose meaning. The reasons of being adventist of the investigated individuals are centralized in biblical appropriation realized by the denomination. The centrality of representation on the SDAC is in the image of the same as divine messenger. The biblical prophecies of the end time are expressed in representational core of the indicators of the end of the world; the importante of the prophetic announcements for the end of the world, in their central representation, indicates, at the same time, an explanation of certain current events and the proof of the veracity of the Bible; to the writings of Ellen G. White about the end time and the Sabbath, the central core is in the role of the author’s work as biblical supplement. The core of the Sabbath’s representation qualifies it as a spiritual benefit; the motivations for the observance of the seventh day are focused on biblical ordinance. For diet, a healthy lifestyle is the representation’s heart; and, to Ellen G. White’s works that address the dietetic reform, the core of the representation located in the dimension of a manual feed.

No final do século XVII, quando Salvador era a capital do Brasil colonial, os hábitos alimentares da cidade e de seus arrabaldes rurais inspiraram muitas metáforas e metonímias ao advogado e poeta seiscentista Gregório de Matos, também conhecido pela alcunha de Boca de inferno. Transformados em fontes de tropos satíricos ou burlescos, os alimentos consumidos na colônia serviram ao poeta para ridicularizar muitos integrantes da sociedade soteropolitana. A obra de Matos documentou um processo histórico e revelou uma maneira local mazomba de conceber o mundo. Seus sarcasmos e suas ironias atacaram inimigos pessoais, cujos hábitos alimentares indignos ou aparências físicas criticaram. Eles se voltaram também contra categorias sociais de colonos que, por sua ascensão econômica, não respeitavam os códigos sociais e culturais vigentes na colônia. A obra de Matos permitiu a essa tese de doutorado em Antropologia Social investigar os conceitos de hierarquia que norteavam a sociabilidade das elites soteropolitanas. Ela foi preservada pelo público do poeta que copiou as poesias após seu exílio para Angola, comprovando a condição assumida por ele de porta-voz dos mazombos frente à crise que, nas últimas décadas do século XVII, afetou o estilo de vida perdulário da população colonial abastada. O recurso intencional a metáforas alimentares também delineou, involuntariamente, os hábitos cotidianos dos colonos. Apesar dos clichês e provérbios e das alusões obscenas do poeta aos manejos dos alimentos, os versos evidenciaram muitos hábitos de nutrição facilmente identificados pelo público. Verificou-se durante a investigação como três fontes principais de representações culturais modelavam a dieta alimentar soteropolitana: o pertencimento religioso dos colonos ao catolicismo, aspirações de ascensão social e a obediência aos preceitos da medicina humoral hipocrática. / At the end of the 17th. Century, when Salvador was the capital of the brazilian colony, the food habits of the city and of its rural surroundings inspired a series of metaphors and metonymies to the lawyer and poet Gregório de Matos, also known as \"the mouth of hell\". Transformed into sources of satiric or burlesque poems, the food taken in the colony served him to ridicule many members of Salvador\'s society. Matos\'s work documented a local manner (mazomba) of conceiving the world, specific to the elites. His sarcasms and ironies attackked personal enemies whose alimentary habits or physical appearances were criticised. They where also directed against social categories of the colony which, due to their economic ascension, did not respect the social and cultural codes established until then in the Portuguese colony. Matos\'s poetic workk allowed the present Ph.D. thesis on Social Anthropology to investigate the concept of hierarchy that guided the sociability in Salvador. The poet\'s work was preserved by his public, who copied the poems after his exile in Angola. This proves that he assumed the position of spokkesman of the rich colonial population facing the crisis that, in the last decades of the 17th. Century, affected their spend thrift style of life. The intentional resource to alimentary metaphors also described, involuntary, the daily habits of the colony. Although the clichés and proverbs inserted in the poems, and in spite of the obscenity of the allusions to food manipulations, they referred to several nutrition processes easily identified by the public. During the investigation it was verified that three main sources of cultural representation modelled the alimentary diet in Salvador: the religious belonging of people to Catholicism, aspiration to social ascension and the obedience to the precepts of the Hippocratic humoural medicine.

Made available in DSpace on 2016-04-28T14:57:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008 - Alice Teodorio Lixa.pdf: 2009465 bytes, checksum: a5ff9f635d75eab4106b026e084105fb (MD5) Previous issue date: 2008-06-25 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Among the natural enemies of agriculture pests, the Coccinellidae predators are detached. Some coccinellids only complete their development and produce viable eggs and progenies when they consume their preferred prey. However, when this prey is scarce or in presence of a prey of low quality, certain coccinellids feed on alternative food resources, such as extra floral nectar and pollen, to guarantee their survivorship. Thus, the absence of these floral resources limits the occurrence and abundance of ladybeetles in the agroecosystems. Due to these characteristics, the coccinellids have great potential for being managed by the three strategies of biological control: classic, augmentative and conservation. However, to use the coccinellids as biological control agent, more information about their biology and ecology are still necessary. In this context, the present work was conducted with the general objective of producing information about ecological and biological aspects of the Coccinellidae. These approaches are in the Chapters I and II, respectively. In the Chapter I, the studies aimed to determine if Anethum graveolens (dill), Coriandrum sativum (coriander) and Foeniculum vulgare (sweet fennel) favor the abundance of Coccinellidae; to evaluate the potential of these aromatic plants to provide vital resources for these predators; to determine the species diversity of these insects attracted by these plants; and to characterize their community structure. The experiment was carried out in an integrated crop-livestock organic production area (Seropedica/RJ, Brazil) in a completely randomized design with three treatments (aromatic plants) and three replicates. From September 14th, 2007 to January 21st, 2008, samplings of adults and immature stages of ladybeetles were realized. Besides an unidentified species of Chilocorini, Coleomegilla maculata, Coleomegilla quadrifasciata, Cycloneda sanguinea, Eriopis connexa, Harmonia axyridis, Olla v-nigrum and Hippodamia convergens were collected. The dill provided significant increase in the abundance of coccinellids in relation to the coriander and sweet fennel. These three aromatic vegetal species were used as ovipositon sites and shelter for immature forms and adults of ladybeetles. The dill and sweet fennel were also used as mating sites and proved food resources (pollen and/or alternative prey). The principal species visiting these aromatic plants were C. sanguinea, H. convergens, and E. connexa (more frequent, constant and dominant). In the Chapter II, the studies aimed to determine biology aspects of Coleomegilla maculata and Eriopis connexa feed on two diets: ultraviolet-unviable and frozen eggs of Anagasta kuehniella (Lepidoptera: Pyralidae) and the alive aphids of Lipaphis erysimi (Hemiptera: Aphididae) under laboratory condition (25 ? 1?C, relative humidity of 70 ? 10%, and photophase of 12 hours). The experimental design was complete randomized in a 2x2 split-plot arrangement (two ladybeetle species and two diets). In general, the biological characteristics of C. maculata and E. connexa were similar, when their larvae and adults fed on the two diets. Both diets were suitable for C. maculata and E. connexa, keeping their development and oviposition for a generation, and the eggs of A. kuehniella still maintained the rearing of these ladybeetles for one more generation. / Entre os inimigos naturais de pragas agr?colas, destacam-se os Coccinellidae predadores. Alguns coccinel?deos s? completam seu desenvolvimento e produzem ovos e prog?nie vi?vel quando consomem sua presa preferencial. Todavia, quando esta presa est? escassa ou na presen?a de uma presa de qualidade inferior, certos coccinel?deos alimentam-se de alimentos alternativos, tais como n?ctar extrafloral e p?len, para garantir sua sobreviv?ncia. Desse modo, a aus?ncia desses recursos florais limita a ocorr?ncia e abund?ncia de joaninhas nos agroecossistemas. Devido essas caracter?sticas, os coccinel?deos apresentam grande potencial para serem manejados por meio do controle biol?gico cl?ssico, aumentativo e conservativo. Todavia, para usar os coccinel?deos como agente de controle biol?gico, mais informa??es sobre sua biologia e ecologia s?o ainda necess?rias. Neste contexto, o presente trabalho foi realizado com o objetivo geral de gerar informa??es sobre aspectos ecol?gicos e biol?gicos dos Coccinellidae, sendo esses temas abordados nos Cap?tulos I e II, respectivamente. No cap?tulo I, os estudos foram conduzidos com os seguintes objetivos: determinar se Anethum graveolens (endro), Coriandrum sativum (coentro) e Foeniculum vulgare (erva-doce) favorecem a abund?ncia de Coccinellidae; avaliar o potencial dessas esp?cies arom?ticas como provedoras de recursos vitais para esses predadores; determinar a diversidade de esp?cies desses insetos atra?dos por essas plantas; e caracterizar a estrutura de sua comunidade. O experimento foi conduzido em ?rea de produ??o org?nica integrada animalvegetal (Serop?dica/RJ), em delineamento de blocos casualizados, com tr?s tratamentos (esp?cies arom?ticas) e tr?s repeti??es. De 14 de setembro de 2007 a 21 de janeiro de 2008, foram realizadas amostragens de adultos e formas imaturas de joaninhas. Al?m de uma esp?cie n?o identificada da tribo Chilocorini, coletou-se Coleomegilla maculata, Coleomegilla quadrifasciata, Cycloneda sanguinea, Eriopis connexa, Harmonia axyridis, Olla v-nigrum e Hippodamia convergens. O endro proporcionou aumento significativo na abund?ncia de coccinel?deos em compara??o ao coentro e ? erva-doce. Essas tr?s esp?cies arom?ticas foram usadas como s?tios de oviposi??o e abrigo para formas imaturas e adultas de joaninhas. O endro e a erva-doce tamb?m foram utilizados como s?tios de acasalamento e de alimenta??o pelas joaninhas. As principais esp?cies visitantes das arom?ticas foram C. sanguinea, H. convergens e E. connexa (mais freq?entes, constantes e dominantes). No cap?tulo II, os estudos foram conduzidos com os seguintes objetivos: 1) determinar aspectos biol?gicos de C. maculata e E. connexa alimentadas com duas dietas: ovos de Anagasta kuehniella (Lepidoptera: Pyralidae) inviabilizados com ultravioleta e congelados e pulg?es vivos de Lipaphis erysimi (Hemiptera: Aphididae), em condi??es de laborat?rio (25?1?C, 70?10% UR e fotofase de 12 horas). O delineamento foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 (duas esp?cies de joaninhas e duas dietas). No geral, as caracter?sticas biol?gicas de C. maculata e E. connexa foram bem semelhantes, quando suas larvas e adultos se alimentaram das duas dietas. Ambas as dietas foram adequadas para C. maculata e E. connexa, assegurando seu desenvolvimento e oviposi??o por uma gera??o e os ovos de A. kuehniella permitiram ainda manter a cria??o dessas joaninhas por mais uma gera??o.

Made available in DSpace on 2016-04-25T20:21:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese LIGIA AMPARO DA SILVA SANTOS.pdf: 1158547 bytes, checksum: 0cd5bfed87bde8db0bf00f18229c6bbb (MD5) Previous issue date: 2006-05-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study investigates how women and men experiment, feel and act on the phenomena related to the body and eating practices as well as the relation of these with the urban space. The first scenario of this study was Salvador City in Bahia, Brazil. Semi- structured interviews with 24 women and men from different social classes, and documental analysis were used as methodological resources. The transformation and permanence of these phenomena which have taken place in the Salvador city in the last decades will be also approached. The starting point is the idea of the construction of new bodies under the discourse about the contemporary body slim, healthy and light - and the news disciplines of eating, as well as the transformation of the culinary practices and the use and interpretation of the supplies used to the construction of the light taste is taking place in the Salvador city. From these processes, the body, the eating and the food are reinterpreted by the individuals with the aim of promote a novel adaptation to these new corporal and eating orders in construction. It is related to a process of lightização of the existence that it does not necessary exclude others processes: the food traditions are reinvented and it is important part of the corporal and food scenario. It also discusses about how these movements are in consonance to the international trends related to these phenomena and also to the modernization processes which takes place in Salvador city, which started in 1950s and increased in the last two decades. In this way, it considers that the modernization in the space of the city it is not only the modernization of the architectural complexes or the industrial enterprises, for example, but also the modernization of the bodies, their corporal and alimentary practices. Therefore, this study discusses these phenomena in the ordinary quotidian of the individuals in the city relating the local, national and the global processes as well as the tradition, diversity and modernity trends / O presente estudo investigou como mulheres e homens experimentam, sentem e agem em relação aos fenômenos vinculados às práticas corporais e às práticas alimentares, assim como as suas relações com o espaço urbano. O estudo teve como primeiro cenário a cidade de Salvador da Bahia e utilizou como recurso metodológico entrevistas semi-estruturadas como 24 mulheres e homens pertencentes às camadas médias e populares, aliado à análises documentais. Discute também as transformações e permanências destes fenômenos que têm ocorrido na cidade de Salvador nas últimas décadas. Parte do pressuposto de que está em curso na cidade a idéia da construção de novos corpos sob a édige do discurso do corpo contemporâneo magro, saudável e light e ainda de novas disciplinas alimentares o comer light , como ainda uma transformação nas práticas culinárias e do uso e interpretação dos gêneros alimentícios utilizados na construção de um gosto light. A partir destes processos, o corpo, o comer e a comida são reinterpretados pelos sujeitos com o intuito de se adequarem a esta nova ordem corporal e alimentar em construção. Trata-se de um processo de lightização da existência que não necessariamente excluem outras formas: as tradições alimentares são também reinventadas fazendo parte ativamente deste cenário alimentar e corporal. Ressalta-se ainda que estes movimentos estão em consonância não só com as tendências mundiais relacionadas aos fenômenos abordados, mas também com os processos modernizantes pelos quais passa a cidade de Salvador, iniciados nos meados dos anos 1950 e intensificados nas duas últimas décadas. Desta maneira, concebe-se que a modernização citadina não se traduz apenas na modernização dos seus espaços, conjuntos arquitetônicos e parques industriais, se traduz também na modernização dos corpos, de suas práticas corporais e alimentares. Deste modo, o estudo procura compreender tais fenômenos no cotidiano ordinário dos sujeitos dentro da cidade inter-relacionando o local, o nacional e o mundial bem como o jogo entre tradição, diversidade e modernidade

Made available in DSpace on 2016-04-26T14:55:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese LIGIA AMPARO DA SILVA SANTOS.pdf: 1158547 bytes, checksum: 0cd5bfed87bde8db0bf00f18229c6bbb (MD5) Previous issue date: 2006-05-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study investigates how women and men experiment, feel and act on the phenomena related to the body and eating practices as well as the relation of these with the urban space. The first scenario of this study was Salvador City in Bahia, Brazil. Semi- structured interviews with 24 women and men from different social classes, and documental analysis were used as methodological resources. The transformation and permanence of these phenomena which have taken place in the Salvador city in the last decades will be also approached. The starting point is the idea of the construction of new bodies under the discourse about the contemporary body slim, healthy and light - and the news disciplines of eating, as well as the transformation of the culinary practices and the use and interpretation of the supplies used to the construction of the light taste is taking place in the Salvador city. From these processes, the body, the eating and the food are reinterpreted by the individuals with the aim of promote a novel adaptation to these new corporal and eating orders in construction. It is related to a process of lightização of the existence that it does not necessary exclude others processes: the food traditions are reinvented and it is important part of the corporal and food scenario. It also discusses about how these movements are in consonance to the international trends related to these phenomena and also to the modernization processes which takes place in Salvador city, which started in 1950s and increased in the last two decades. In this way, it considers that the modernization in the space of the city it is not only the modernization of the architectural complexes or the industrial enterprises, for example, but also the modernization of the bodies, their corporal and alimentary practices. Therefore, this study discusses these phenomena in the ordinary quotidian of the individuals in the city relating the local, national and the global processes as well as the tradition, diversity and modernity trends / O presente estudo investigou como mulheres e homens experimentam, sentem e agem em relação aos fenômenos vinculados às práticas corporais e às práticas alimentares, assim como as suas relações com o espaço urbano. O estudo teve como primeiro cenário a cidade de Salvador da Bahia e utilizou como recurso metodológico entrevistas semi-estruturadas como 24 mulheres e homens pertencentes às camadas médias e populares, aliado à análises documentais. Discute também as transformações e permanências destes fenômenos que têm ocorrido na cidade de Salvador nas últimas décadas. Parte do pressuposto de que está em curso na cidade a idéia da construção de novos corpos sob a édige do discurso do corpo contemporâneo magro, saudável e light e ainda de novas disciplinas alimentares o comer light , como ainda uma transformação nas práticas culinárias e do uso e interpretação dos gêneros alimentícios utilizados na construção de um gosto light. A partir destes processos, o corpo, o comer e a comida são reinterpretados pelos sujeitos com o intuito de se adequarem a esta nova ordem corporal e alimentar em construção. Trata-se de um processo de lightização da existência que não necessariamente excluem outras formas: as tradições alimentares são também reinventadas fazendo parte ativamente deste cenário alimentar e corporal. Ressalta-se ainda que estes movimentos estão em consonância não só com as tendências mundiais relacionadas aos fenômenos abordados, mas também com os processos modernizantes pelos quais passa a cidade de Salvador, iniciados nos meados dos anos 1950 e intensificados nas duas últimas décadas. Desta maneira, concebe-se que a modernização citadina não se traduz apenas na modernização dos seus espaços, conjuntos arquitetônicos e parques industriais, se traduz também na modernização dos corpos, de suas práticas corporais e alimentares. Deste modo, o estudo procura compreender tais fenômenos no cotidiano ordinário dos sujeitos dentro da cidade inter-relacionando o local, o nacional e o mundial bem como o jogo entre tradição, diversidade e modernidade

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sidnei Klein.pdf: 674707 bytes, checksum: 12d531ad9dbec523abd994dd964a51c8 (MD5) Previous issue date: 2011-02-18 / Itaipu Binacional / The present study aimed evaluate the performance of pacu (Piaractus mesopotamicus) reared in cages in the Itaipu Reservoir, fed diets with different protein levels. The experiment was conducted at the Centre for Development of Technology for fish farming in cages, located along the Biological Refuge of Santa Helena - PR, for a period of 74 days. We used 2.000 fish with average weight of 150,5 ± 2,1 g distributed in a completely randomized design with five treatments and four replicates in 20 cages, with 5,0 m3 of usable volume, and the experimental unit consists of a tank with 100 fish. The treatments consisted of five extruded feeds with different crude protein levels (18,5; 20,7; 23,7; 25,6; and 28,3%). The feeding was performed three times daily until satiation of the animals. After the experiment were measured the parameters of growth performance, hematology, carcass yield and fillet chemical composition. The Average final weight, weight gain and daily weight gain was statistically different (P<0,05), showing a quadratic effect. We used linear effect on feed conversion. After the derivation of the equations the average final weight was greater for fish fed 25,9% CP and greater weight gain was observed with 25,8% CP. The parameters of carcass yield showed no significant difference (P>0,05). For chemical composition only moisture and ether extract showed significant differences, showing a linear effect for both, with an inverse correlation between these parameters, as increased levels of protein in the diet increased moisture and decreased the ether extract. There were no statistical differences in the hematological and biochemical variables, showing that protein levels contained in the diets did not influence the physiological status of fish. According to the results, we recommend the use of feed containing 25,8% crude protein for pacu (P. mesopotamicus) juvenile, reared in cages system. / O presente estudo objetivou avaliar o desempenho produtivo de pacus (Piaractus mesopotamicus) cultivados em tanques rede no reservatório da Itaipu Binacional, alimentados com rações contendo diferentes níveis de proteína bruta. O experimento foi realizado no Centro de Desenvolvimento de Tecnologia para Piscicultura em Tanques rede, localizado junto ao Refúgio Biológico de Santa Helena - PR, por um período de 74 dias. Foram utilizados 2.000 peixes com peso médio de 150,5±2,1g distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições em 20 tanques rede, com 5,0 m³ de volume útil por tanque rede, sendo a unidade experimental composta por um tanque com 100 peixes. Os tratamentos foram constituídos por cinco rações extrusadas com diferentes níveis de proteína bruta (18,5; 20,7; 23,7; 25,6 e 28,3 %). O arraçoamento foi efetuado três vezes ao dia, até a saciedade aparente dos animais. Ao término do experimento foram aferidos os parâmetros de desempenho zootécnico, rendimento de carcaça, composição química dos filés e hematologia. O peso final médio, ganho de peso e ganho de peso diário apresentaram efeito quadrático (p<0,05). Foram observados efeito linear para conversão alimentar. Após a derivação das equações o maior peso final médio ocorreu para peixes alimentados com 25,9% PB e o maior ganho de peso foi observado com 25,8% PB. Os parâmetros de rendimento de carcaça não apresentaram diferenças significativas (p>0,05). Para composição química a umidade e o extrato etéreo apresentaram efeito linear, com relação inversa entre estes parâmetros. O aumento do nível de proteína bruta na dieta elevou o percentual de umidade e reduziu a porcentagem de extrato etéreo. Não foram observadas diferenças estatísticas para as variáveis hematológicas e bioquímicas, demonstrando que os níveis protéicos contidos nas dietas não influenciaram na higidez dos peixes. De acordo com os resultados obtidos, recomenda-se a utilização de ração contendo 25,8% de proteína bruta para juvenis de pacu (P. mesopotamicus), criados em sistema de tanques rede.