Orientador: Claudio Angelo Agostinho / Banca: Pedro de Magalhães Padilha / Banca: Dalton José Carneiro / Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo de surubins criados em tanque-rede, alimentados com taxa de 4 e 8% do peso vivo e em três freqüências (6, 12 e 24 refeições diárias) no período noturno durante 47 dias. Foram utilizados pintados com 24,2g de peso médio, distribuídos em 18 tanques-rede de 1 m³ na densidade de 60 peixes/m³. Os tanques-rede foram distribuídos linearmente em um reservatório de 2000 m² com profundidade média de 2 metros e renovação diária de 60 litros/minuto. Foi utilizada uma ração comercial com 40% de PB e para o fornecimento foram utilizados alimentadores automáticos. Os índices zootécnicos avaliados foram: peso médio final (PMF), ganho de peso diário (GPD), ganho de peso total (GPT), conversão alimentar aparente (CAA) e comprimento padrão (CP). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado e os dados analisados como fatorial de 3x2 com três repetições. Observou-se interação entre as taxas e freqüências utilizadas. Quando fornecida a taxa de 4% do peso vivo, a freqüência de 24 vezes gerou maior desempenho (P<0,05); no entanto, quando oferecida a taxa de 8% do PV, a freqüência de 12 vezes foi melhor. O fornecimento da taxa de 8% resultou em melhores ganhos, quando comparada a taxa de 4% do PV (P<0,05), para PMF, GPT, GPD e CP. A composição química do filé não foi influenciada pelos tratamentos. Conclui-se que o melhor desempenho produtivo foi gerado quando foi ofertado 8% do PV de ração em 12 refeições diárias e que estas variáveis (freqüência x taxa) são instrumentos valiosos para o desempenho desta espécie / Abstract: The purpose of this study was to evaluate the performance of surubins reared in cages, fed with a rate of 4 and 8% of body weight (BW) and in three frequencies (6, 12 and 24 meals a day) at night for 47 days. It was used pintado fishes with 24.2g of average weight, distributed in 18 cages of 1 m³ density of 60 fishes / m³. The cages were distributed linearly in a pond of 2000 m2 with an average depth of 2 meters and daily water renewal of 60 liters per minute. It was used a commercial feed with 40% crude protein (CP) and this feed was provided by automatic feeders. The animal science parameters were evaluated: final average weight (FAW), daily weight gain (DWG), total weight gain (TWG), apparent feed conversion ratio (AFCR) and standard length (SL). The experiment was conducted in a randomized design and the analyzed data as a 3x2 factorial design with three replications. Interaction was observed between the rates and frequencies. When it was given the rate of 4% BW, the frequency of 24 times generated higher performance (P <0.05), however, when it was offered a rate of 8% of BW, the frequency of 12 times was better. The supply rate of 8% resulted in improved the WG compared to a rate of 4% BW (P <0.05) for FAW, TWG, DWG and CP. The chemical composition of the fillet was not affected by treatments. It was concluded that the best performance was generated when it was offered 8% BW feed in 12 meals a day and that these variables (frequency x rate) are valuable tools for the performance of this kind / Mestre

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-11-03T20:46:18Z No. of bitstreams: 1 AnaLuizaGuerreiro_DISSERT.pdf: 698045 bytes, checksum: 71e6d1729d2231f866f04ee9b855f3b8 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-11-17T00:41:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AnaLuizaGuerreiro_DISSERT.pdf: 698045 bytes, checksum: 71e6d1729d2231f866f04ee9b855f3b8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-17T00:41:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnaLuizaGuerreiro_DISSERT.pdf: 698045 bytes, checksum: 71e6d1729d2231f866f04ee9b855f3b8 (MD5) Previous issue date: 2017-04-26 / Objetivou-se avaliar o consumo e digestibilidade aparente da mat?ria seca e nutrientes, o comportamento ingestivo e o desempenho de ovinos de dois grupamentos gen?ticos (Soinga e ? Santa In?s x ? Soinga) alimentados com gen?tipos de palma forrageira resistentes ? cochonilla do carmim (Mi?da e Orelha de Elefante Mexicana). Foram utilizados 28 ovinos, sendo 14 Soingas e 14 ? Santa In?s x ? Soinga com peso m?dio inicial de 17,4 ? 1,58 kg, distribu?dos aleatoriamente em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2. Os animais permaneceram confinados por 102 dias, sendo os 30 primeiros para adapta??o dos animais ?s instala??es e manejo experimental, os 72 dias restantes destinados ? coleta de dados e amostras. N?o houve intera??o significativa entre esp?cies de palma e grupamentos gen?ticos para o consumo de mat?ria seca e nutrientes. A ingest?o de MS, MO, MOD, PB, FDN, CNF e NDT em kg/dia n?o foi afetada pelas dietas experimentais (1,009; 0,910; 0,686; 0,139; 0,298; 0,557 e 0,732, respectivamente). O consumo de mat?ria seca e nutrientes e a convers?o alimentar n?o foram diferentes entre os grupamentos gen?ticos. Os coeficientes da digestibilidade da MS, MO, PB e CNF foram maiores quando os animais consumiam a palma Orelha de Elefante Mexicana, n?o houve intera??o entre as esp?cies de palma e os grupamentos gen?ticos estudados para a digestibilidade aparente dos nutrientes. N?o houve intera??o entre as esp?cies de palma e os grupamentos gen?ticos para as vari?veis comportamentais estudadas. N?o foram verificados efeitos das palmas, grupamentos gen?ticos e intera??o entre ambos para o ganho de peso m?dio di?rio, que apresentou m?dia de 0,133 kg/dia. A digestibilidade da palma Orelha de Elefante Mexicana apresentou superioridade ? palma mi?da. Os grupamentos gen?ticos Soinga e ? Santa In?s x ? Soinga apresentaram desempenho semelhantes quando alimentados com as diferentes esp?cies de palma, podendo a palma Mi?da e Orelha de Elefante Mexicana ser utilizadas na dieta para cordeiros em confinamento. / The objective of this study was to evaluate the intake and apparent digestibility of the dry matter and nutrients, the ingestive behavior and the performance of sheep of two genetic groups (Soinga and ? Santa In?s x ? Soinga) fed with forage palm genotypes resistant to Cochineal carmine (Mi?da and Mexican Elephant Ear). Twenty - eight sheep were used, 14 Soingas and 14 ? Santa In?s x ? Soinga with initial mean weight of 17.4 ? 1.58 kg, randomly distributed in a completely randomized design in a 2x2 factorial design. The study lasted 102 days, with the first 30 days for adaptation of the animals to the facilities, diet and routine management, and 72 days of observation and collection for performance evaluation. There was no significant interaction between cactus species and genetic groups for the consumption of dry matter and nutrients. Ingestion of DM, OM, OMD, CP, NDF, CNF and TDN by dietary components in kg/day was not affected by experimental diets (1.009, 0.910, 0.666, 0.139, 0.298, 0.557 and 0.732, respectively). The intake of dry matter and nutrients and feed conversion were not different between the genetic groups. The total digestibility of DM, OM, CP and NFC was higher when the animals consumed the Mexican Elephant Ear cactus, there was no interaction for nutrients digestibility between the cactus species and the genetic groups. There was no interaction between the cactus species and the genetic groups for the behavioral variables studied. There was no interaction between the studied cactus species and the genetic groups for the average daily weight gain, 0.133 kg/day. The digestibility of the Mexican Elephant Ear was higher than Mi?da. The genetic groups Soinga and ? Santa In?s x ? Soinga had similar performance when fed with the different cactus species, and the Nopalea cochenillifera and the Opuntia stricta can be used in the diet for lambs in confinement.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-22Bitstream added on 2014-06-13T19:46:59Z : No. of bitstreams: 1 moreno_gmb_me_jabo.pdf: 352503 bytes, checksum: 6ae1341109d20344528d13b1062a3175 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Utilizou-se 32 cordeiros Ile de France, não castrados, alimentados com dietas contendo silagem de milho ou cana-de-açúcar em duas relações volumoso:concentrado, 60:40 ou 40:60. Os animais permaneceram confinados individualmente com controle do alimento fornecido e sobras, e foram abatidos aos 32 kg de peso corporal. O ganho de peso foi maior nos animais alimentados com silagem de milho (294,6 g/dia) e na relação 40:60 (314,3 g/dia). Cordeiros alimentados com silagem de milho apresentaram maior consumo de todos os nutrientes digestíveis, exceto de proteína bruta (PB) (162,00 g/dia) e carboidratos não fibrosos (471,42 g/dia). Houve maiores coeficientes de digestibilidade da matéria seca (78,91%), PB (81,30%) e energia bruta (78,77%) nos animais alimentados com cana-de-açúcar. As características in vivo e da carcaça dos cordeiros não foram afetadas (p>0,05) pela relação volumoso:concentrado e tipo de volumoso, exceto a condição corporal, que foi maior (3,85) nos cordeiros alimentados com 40% de volumoso. O conteúdo do trato gastrintestinal foi maior nos cordeiros alimentados com cana-de-açúcar (15,17%) e na relação 60:40 (14,55%). Os rendimentos de carcaça quente (48,6%) e comercial (47,3%) foram menores nos cordeiros que receberam cana-de-açúcar. Houve menor rendimento de lombo nos cordeiros alimentados com cana-de-açúcar (9,1%) e na relação 60:40 (9,2%)... / Thirty-two male Ile de France lambs, non castrated, were submitted to diets containing corn silage or sugar cane with two roughage:concentrate ratio, 60:40 or 40:60. The lambs were confined individually with control of the food supplied and leftovers and were slaughtered at 32 kg of body weight. The daily weight gain were greater for lambs fed up with corn silage (294.6 g/day) and for the 40:60 roughage:concentrate ratio (314.3 g/day). Lambs fed up with corn silage showed greater intake for all digestible nutrients, except for crude protein (162.0 g/day) and non fiber carbohydrate (471.42 g/day). The digestibility coefficients of dry matter (78.91%), crude protein (81.30%) and crude energy (78.77%) were greater in lambs that received sugar cane. The in vivo and carcasses traits were not affected (p>0.05) by diets, except for the corporal condition, that was greater (3.85) in lambs that received 40% of roughage. The contain of gastrointestinal tract was greater in lambs fed up with sugar cane (15.17%) and 60% of roughage (14.55%). The warm (48.6%) and commercial (47.3%) carcass yields were smaller in lambs that received sugar cane, 48.6 and 47.3%. There was smaller loin yield in the lambs fed up with sugar cane (9.1%) and 60% of roughage (9.2%)...(Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-04-01Bitstream added on 2014-06-13T20:40:07Z : No. of bitstreams: 1 homemjunior_ac_me_jabo.pdf: 310961 bytes, checksum: ec5e5ee99a7719d8d830586d7844c73a (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Foi estudada a inclusão de lipídios advindos dos grãos de girassol ou da gordura protegida em dietas com alto concentrado para cordeiros sobre a digestibilidade dos nutrientes e o balanço nitrogenado. Foram utilizados 12 cordeiros com peso médio de 25 kg distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (DIC), onde foram coletadas totalmente as excretas. A fermentação ruminal foi realizada utilizando seis ovinos, com peso médio de 30 kg, canulados no rúmen, distribuídos em delineamento quadrado latino duplo com três dietas e três períodos, nos quais foram amostrados conteúdos e realizadas incubações ruminais para avaliação do pH, amônia, ácidos graxos voláteis,' massa microbiana e degradabilidade dos ingredientes. O desempenho em confinamento com ganho compensatório foi realizado utilizando 36 cordeiros, com peso médio de 18 kg, distribuídos num DIC em esquema fatorial 3 dietas e 2 manejos de alimentação. Não foram observados efeitos da dieta sobre a digestibilidade da matéria seca (67,3%), proteína bruta (72,1%) carboidratos totais (60,9%) e carboidratos não fibrosos (93,7%), assim como para o balanço nitrogenado, apresentando valores médios 36,1 g/dia para ingestão, de 17,5 g/dia para retenção e relação retido/absorvido de 66,9%. Não houve diferenças entre as dietas para a concentração ruminal de amônia (18 mg/dL), pH (6,1), produção total (98 mM), proporções molares de acetato (66,4%), propionato (20%) e butirato (13%) e para razão acetato: propionato... / One evaluated the inclusion of lipids from either the sunflower grains or protected fat in high-concentrated diets for lambs on nutrients digestibility and nitrogen balance. 12 lambs were used (average weight of 25 kg) in randomly assigned design, were totally collected excrete. The fermentation ruminal was accomplished using six sheep (average weight of 30 kg) with fistula in the rumen, distributed in double Latin Square design with three diets and three periods, were sample contents and ruminal incubations for evaluation of pH, ammonia, short chain fat acids, microbial mass .and ingredients degradability. The performance in feedlot with compensatory gain was achieve using 36 lambs (average weight of 18 kg), were randomly assigned in factorial scheme (3 diets X 2 feeding handlings). One could not associate any etfects of the diet with the dry matter digestibility (67.3%), crude protein digestibility (72.1 %), total carbohydrates (60.9%) and no fiber carbohydrate (93.7%), as well as for nitrogen balance, that results in an average nitrogen intake value of 36.1 g/day, retention value of 17.5 g/day and a 66.9% retained/absorbed relation. There were no significant differences among the diets for ruminal ammonium concentration (18 mg/dL), pH (6.1), total production short chain fat acids (98 mM), acetate molar proportion (66.4%), propionate (20%) and butyrate (13%) and neither for the acetate:propionate ratio (3.2: 1 ). During the initial feedlot period, the weight gain was superior (p<0.05) when the animais were fed the.sunflower grains ration (280 g/day) in relation when they were fed protected fat ration (208 g/day), no apparent difference (p>0.05) was detected in comparison to the control diet... (Complete abstract click electronic access below)

O presente estudo foi realizado em duas etapas com os seguintes objetivos: (i) avaliar os efeitos da suplementação com leguminosa tropical em comparação ao concentrado em gramínea tropical na ingestão de nutrientes por cordeiros; (ii) avaliar a inclusão de leguminosa tropical em pastagem de gramínea sobre o consumo de nutrientes por cordeiros recebendo polietileno glicol 4000. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso e no segundo experimento em parcela subdividida. No primeiro estudo (capítulo III), 72 cordeiros foram alocados em 12 piquetes (0,1 ha cada) de capim Aruana (Panicum maximum cv. IZ-5) e submetidos aos tratamentos por 90 dias: 1) S0,0 – sem suplementação; 2) S1,5 - suplementação com concentrado a 1,5% de PV; 3) S2,5 -suplementação com concentrado a 2,5% PV, 4) SFG - suplementação com pastejo controlado em 0,1 ha de feijão Guandu (Cajanus cajan cv. Anão) por três horas/dia. No segundo experimento (capítulo IV), 54 cordeiros foram alocados em nove piquetes (0,2 ha cada) submetidos aos tratamentos por 84 dias: 1) Aruana – somente capim Aruana; 2) AFG - consórcio de feijão Guandu e capim Aruana, em faixa, 3) Guandu - somente feijão Guandu, cada tratamento foi subdividido em parcelas com e sem PEG (polietileno glicol 4000). No experimento 1, as variáveis de comportamento ingestivo, consumo e digestibilidade de nutrientes foram influenciadas pelos tratamentos (P < 0,05), tendo os cordeiros do grupo S2,5 apresentado melhor ingestão de nutrientes e o grupo SFG consumo intermediário. Em geral, o grupo SFG apresentou resultados semelhantes ao S1,5. No segundo experimento, as variáveis de comportamento ingestivo não foram influenciadas pelos tratamentos e pelo uso do PEG (P > 0,05). Houve interação entre os sistemas de alimentação e uso de PEG para a ingestão de nutrientes e digestibilidade (P > 0,05), com os melhores resultados para os grupos sem PEG (P < 0,05). Em geral, os animais que não receberam PEG e que foi incluído Guandu na dieta, apresentaram aumento no consumo de nutrientes. Assim, o feijão Guandu pode substituir o concentrado em nível de até 1,5% do PV como suplemento para o capim Aruana. A inclusão da leguminosa tropical com presença de taninos condensados favorece o consumo de nutrientes por cordeiros criados em pastagem tropical. / This study was performed in two stages with the following objectives: (i) to evaluate the effects of topical legume supplementation compared with the concentrate in tropical grass in the intake of nutrients by lambs; (ii) to evaluate the inclusion of tropical legume in grass pasture on intake of nutrients for lambs receiving polyethylene glycol 4000 (PEG). A randomized block design was use in the first experiment and split plot design was use in the second experiment. In the first study (Chapter III), 72 lambs were divided into 12 paddocks (0.1 ha each) of Aruana grass de (Panicum maximum cv. IZ-5) and subjected to treatments for 90 days: 1) S0,0 - only Aruana grass; 2) S1.5 - supplementation with concentrated to 1.5% of lamb BW; 3) S2.5 - supplementation with concentrated to 2.5% of lamb BW; 4) SFG – supplementation with controlled grazing on 0.1 ha of pigeon pea (Cajanus cajan cv. Anão) for three h / d. In the second study (Chapter IV), 54 lambs were divided into nine paddocks (0.2 ha each) and subjected to treatments for 84 days: 1) Aruana – only Aruana grass; 2) AFG - consortium with Aruana grass and pigeon pea; 3) Guandu – only pigeon pea, where each treatment was divided into plots with or without PEG (polyethylene glycol 4000). In the experiment 1, the ingestive behavior variables, intake and digestibility of nutrients were affect by treatments (P < 0.05) with the lambs of the group S2.5 presented better intake of nutrients and the group SFG intake intermediate. In general, the SFG group showed similar results to S1.5. In the second experiment, the ingestive behavior variables were not affected by the treatments and the use of PEG (P>0.05). There was interaction between the feeding systems and use of PEG for intake of nutrients and digestibility (P < 0.05), with the best result for the treatments without PEG (P < 0.05). In general, animals that did not receive PEG and that included pigeon pea in the diet, showed an increase in the intake of nutirents. Thus, pigeon pea can substitute the concentrate at a level of 1,5% PV as a supplement for the Aruana grass. The inclusion of the tropical legume with presence of condensed tannin favors the intake of nutrients by lambs raised in tropical pasture.

Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de um complexo enzimático, composto principalmente por endo 1,4 xilanase e endo 1,3(4) β-glucanases (CE), sobre o desempenho produtivo, a digestibilidade de aminoácidos (AA) e a utilização da energia em frangos de corte. Foram alojados 2.016 frangos de corte machos Cobb x Cobb 500 de um dia de idade em 72 boxes experimentais. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com 9 tratamentos, 8 repetições e 28 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta controle, formulada com níveis usuais de energia metabolizável aparente (EMA) e aminoácidos digestíveis (AA dig.) sem a inclusão do CE; e 8 dietas com reduções de EMA (-80 e -120 kcal/kg) e de AA dig. (-3% e 6%), suplementadas ou não com 50 mg/kg do CE. Foi utilizado um programa alimentar de 3 fases: inicial (1 a 21 d), crescimento (22 a 35 d) e final (36 a 42 d). Todas as dietas foram formuladas a base de milho e farelo de soja e com 1% de Celite, utilizado como indicador indigestível. Ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar corrigida para mortalidade (CA) foram avaliados aos 21, 35 e 42 d. Nos dias 21 e 42, 4 aves por unidade experimental foram sacrificadas para coleta de conteúdo ileal e posterior determinação da energia digestivel ileal (EDI) e da digestibilidade de AA. Os dados foram submetidos à análise de variância e, quando significativas, as médias foram comparadas pelo teste de Student-Newman-Keuls a 5% de significância. Contrastes ortogonais foram realizados entre os tratamentos com reduções nutricionais com e sem adição do CE. Frangos alimentados com dietas com reduções de energia e de AA dig. sem a adição do CE apresentaram maior CA e menor EDI quando comparados aos frangos que receberam a suplementação do CE. A suplementação do CE nas dietas aumentou a digestibilidade total de AA aos 21 d, porém não houve efeito aos 42 dias. A maior liberação de energia proporcionada pelo CE foi observada aos 21 d em frangos de corte alimentados com dietas com -120 kcal/kg AME e -6% AA dig., sendo 5,8% maior quando comparados aos alimentados com a dieta análoga sem enzima. Conclui-se que a adição do CE melhorou o desempenho produtivo e resultou em aumento da digestibilidade de AA e do aproveitamento da energia em frangos de corte aos 21 e aos 42 d. / The objective of this study was to evaluate the effect of supplementation of an enzyme complex, composed of endo 1,4 xylanase and endo 1,3 (4) β-glucanases (EC), on the productive performance, amino acid digestibility (AA) and the use of energy in broilers. A total of 2,016 one-day-old Cobb x Cobb 500 male broilers were allocated in 72 floor pens. Chicks were distributed into 9 treatments with 8 replicates of 28 birds each in a completely randomized design. Treatments consisted of a control diet formulated with usual apparent metabolizable energy (AME) and nutrient levels without enzyme supplementation as well as 8 diets having reductions in formulated AME (-80 and -120 kcal/kg) and digestible amino acids (dig. AA; -3 and -6%) supplemented or not with 50 mg/kg of the supplemental enzyme complex. A 3 phases feeding program was used: Starter (1 to 21 d), Grower (22 to 35 d) and Finisher (36 to 42 d). All diets were corn-soybean meal based with 1% of Celite, used as marker. Body weight gain, feed intake and feed conversion corrected for the weight of dead birds (FCR) were evaluated at 21, 35 and 42 d. On days 21 and 42, four birds per experimental unit were sacrificed for ileal content collection and subsequent determination of ileal digestible energy (IDE) and AA digestibility. Data were submitted to analysis of variance and, when significant, the means were compared by the Student-Newman-Keuls test at 5% significance. Orthogonal contrasts were performed between treatments with nutritional reductions with and without EC addition. Diets with AME and dig. AA reductions without enzyme had higher FCR and lower IDE (P < 0.05). The supplemental enzyme increased total AA digestibility at 21 d; however, no effects were observed at 42 d. The highest energy improvement provided by the supplemental enzyme was observed at 21 d on broilers fed diets with -120 kcal/kg AME and -6% dig. AA, being 5.8% higher when compared to those fed the analogous diet without enzyme. Summarizing, the addition of EC led to improvements on growth performance, digestibility of AA and energy utilization on broilers at 21 and 42 d.

Dietas exclusivas com ração tornam elevado o custo da criação de coelhos. O coelho tem capacidade de aproveitar a fibra mais eficientemente que outros monogástricos devido a cecotrofia. O uso de forrageira conservada como complemento alimentar pode ser uma alternativa na criação, porém faltam estudos no tema. O objetivo do trabalho foi avaliar o uso de silagem de girassol ou silagem de milho na alimentação de coelhos cruzados em crescimento. O experimento foi realizado no Instituto Federal de Educação, Ciênica e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Campus Ibirubá. Os coelhos foram desmamados em média aos 31 dias e abatido aos 100 dias de idade. Os tratamentos foram: dieta basal, dieta basal e silagem de girassol e dieta basal e silagem de milho. Houve diferença no consumo diário de ração, tratamento dieta basal e silagem de milho consumiu 20 % menos ração que o dieta basal. O consumo de silagem diário foi diferente entre os tipos de silagem fornecidas. O consumo de água não foi afetado pelos tratamentos com silagem. O ganho médio diário não diferiu entre os tratamentos, foi de 33 g, 38 g e 34 g, respectivos dieta basal, dieta basal e silagem de girassol e dieta basal e silagem de milho. Ocorreu redução no custo da alimentação utilizando silagem na dieta de coelhos. A adição de silagem na dieta não alterou as características de carcaça Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e energia bruta obtidos com dieta basal e silagem de girassol e dieta basal e silagem de milho foram menores que aqueles determinados utilizando apenas a dieta basal. Não houve diferença para os coeficientes de digestibilidade das cinzas, proteína bruta e fibra em detergente neutro. O coeficiente da digestibilidade da fibra em detergente ácido variou entre os tratamentos. Não houve diferença significativa para as variáveis comportamentais analisadas: ócio, cecotrofia, ingestão de água, saltando e autolimpeza. Houve diferença significativa na ingestão de ração, ingestão de silagem, tempo total de alimentação e outros comportamentos. Não houve diferença significativa para as variáveis sanguíneas glicose, colesterol e triglicerídeos. Os níveis sanguíneos de vitamina C e E foram superiores nos tratamentos dieta basal e silagem de girassol e dieta basal e silagem de milho. A análise da mucosa intestinal demonstrou que a alimentação adicionada de silagem não alteraram a largura e a altura dos vilos intestinais. Os coelhos que foram alimentados com dieta basal mais silagem de milho apresentaram o melhor resultado de viabilidade econômica. / Exclusive diets with feed make the cost of raising rabbits high. The rabbit has the ability to utilize the fiber more efficiently than other monogastrics due to cecotrophy. The use of forage preserved as a food supplement may be an alternative in breeding, but there is a lack of studies on the subject. The objective of this work was to evaluate the use of sunflower silage or corn silage in the feeding of growing cross rabbits. The experiment was carried out at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio Grande do Sul - Ibirubá Campus. Rabbits were weaned on average at 31 days and slaughtered at 100 days of age. The treatments were: basal diet, basal diet and sunflower silage and basal diet and corn silage. There was a difference in daily feed intake, basal diet and corn silage consumed 20% less feed than basal diet. Daily silage consumption was different among the types of silage provided. Water consumption was not affected by silage treatments. The average daily gain did not differ between treatments, it was 33 g, 38 g and 34 g, respectively basal diet, basal diet and sunflower silage and basal diet and corn silage. There was a reduction in feed cost using silage in the diet of rabbits. The addition of silage in the diet did not alter the carcass characteristics The dry matter and gross energy coefficient of digestibility obtained with the basal diet and sunflower silage or basal diet and corn silage were smaller than those determined using only the basal diet. There was no difference for the coefficient of digestibility of the ashes, crude protein and neutral detergente fiber. The acid detergent fiber coefficient of digestibility varied between treatments. There was no significant difference for the behavioral variables analyzed: idleness, cecotrophy, water intake, jumping and self-cleaning. There was a significant difference in feed intake, silage intake, total feeding time and other behaviors. There was no significant difference for the blood variables glucose, cholesterol and triglycerides. Blood levels of vitamin C and E were higher in basal diet and sunflower silage and basal diet and corn silage. Analysis of the intestinal mucosa showed that the added feed of silage did not alter the width and height of the intestinal villi. Rabbits that were fed a basal diet plus corn silage presented the best economic viability result.

A produção da farinha de penas hidrolisadas (FPH) está atrelada a produção de carne de frango. O processo da FPH é a hidrólise térmica, o que pode reduzir a disponibilidade de aminoácidos (aa) essências devido à alta temperatura e pressão que as penas são submetidas. O uso de micro-organismos (MIC) para hidrólise pode ser uma alternativa vantajosa por minimizar essas perdas. Foram conduzidos três experimentos com o objetivo de avaliar a capacidade de degradação das penas por MIC, o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) das classes nutricionais e energia. Também avaliar as características fecais e urinárias em cães alimentados com dietas contendo FPH por micro-organismo Bacillus subtilis (FPHm) ou maneira convencional (FPHc) e a palatabilidade da FPHm. No experimento 1, foram realizadas hidrólises in vitro de penas, utilizando quatro cepas de MIC diferentes e blend enzimático, foram determinados o fator de degradação, o teor de proteína solúvel, a digestibilidade in vitro e aa livres. No experimento 2, determinou-se CDA das dietas experimentais com inclusão por cobertura de 10% de FPHm ou FPHc sobre a dieta basal e a influência nas características fecais e urinárias, além da observação da resistência dos Bacillus subtilis ao passar pelo trato gastrointestinal (TGI) No terceiro experimento, foi realizado teste de palatabilidade, utilizando o método “two-pan” com as mesmas dietas testadas no experimento 2. Os resultados do experimento 1 indicaram que os MIC utilizados tiveram capacidade de degradar as penas e de melhorar a solubilidade proteica quando as penas foram adicionadas em concentrações de 5 e 8%. No experimento 2, os CDA da matéria seca (MS), PB e energia foram menores para a dieta contendo 10% de FPHm (P < 0,05). Apesar de não haver diferença entre os tratamentos para densidade urinária, pH urinário e fecal e escore fecal (P > 0,05), os animais que consumiram dietas com FPHm produziram maior quantidade de fezes (MS) diárias (P < 0,05). Os valores de energia digestível para FPHm e FPHc foram 2.198 e 4.443 kcal/kg, respectivamente. Foi possível verificar maior presença de Bacillus sp. nas fezes dos cães que receberam FPHm, demonstrando que os MIC sobreviveram ao TGI. No experimento 3, a inclusão da FPHm melhorou significativamente a palatabilidade nas dietas para cães adultos (P < 0,05). / The production of hydrolyzed feather meal (FPH) is linked to the production of chicken meat. The process of FPH is thermal hydrolysis, which may reduce the availability of amino acids (aa) essences due to the high temperature and pressure that the feathers are subjected to. The use of microorganisms (MIC) for hydrolysis may be an advantageous alternative to minimize such losses. Three experiments were carried out with the objective of evaluating feather degradability by MIC, the apparent digestibility coefficient (CDA) of the nutritional and energy classes, and to evaluate fecal and urinary traits in dogs fed diets containing FPH by microorganism Bacillus subtilis (FPHm) or conventional manner (FPHc) and the palatability of FPHm. In experiment 1, in vitro hydrolyses of feathers were performed, using four different MIC strains and enzymatic blend, and the degradation factor, soluble protein content, in vitro and free digestibility were determined. In Experiment 2, CDA was determined from the experimental diets with inclusion of 10% FPHm or FPHc on the basal diet and the influence on fecal and urinary traits, as well as the observation of Bacillus subtilis resistance when passing through the gastrointestinal tract (TGI) In the third experiment, a palatability test was performed using the two-pan method with the same diets tested in experiment 2. The results of experiment 1 indicated that the MICs used had the ability to degrade feathers and to improve protein solubility when the feathers were added in concentrations of 5 and 8%. In experiment 2, CDA of dry matter (DM), CP and energy were lower for the diet containing 10% FPHm (P <0.05). Although there was no difference between the treatments for urinary density, urinary and fecal pH and fecal score (P> 0.05), the animals that consumed diets with FPHm produced a greater amount of feces (P <0.05). The digestible energy values for FPHm and FPHc were 2,198 and 4,443 kcal / kg, respectively. It was possible to verify greater presence of Bacillus sp. in the faeces of the dogs that received FPHm, demonstrating that the MICs survived the TGI. In experiment 3, the inclusion of FPHm significantly improved palatability in diets for adult dogs (P <0.05)

Esta tese foi conduzida para avaliar os efeitos da suplementação de diferentes enzimas exógenas e suas combinações em dietas milho e farelo de soja para frangos de corte. Dois experimentos (Exp.) de digestibilidade e um experimento de desempenho foram conduzidos utilizando um total de 2616 frangos de corte, machos Cobb 500. No Exp. 1, as aves foram alimentadas com uma ração basal milho-farelo de soja ou uma dieta com 60% da ração basal milho-soja + 40% de milho. Ambas dietas foram suplementadas com níveis crescentes de beta-xilanase [0, 50, 100, 150 e 200 unidades de β- xilanase fúngica (FXU)/kg de ração], distribuídas em 10 tratamentos com 8 repetições e 6 aves cada. O Exp. 2 consistiu do fornecimento de dietas milhosoja, formuladas com ou sem fitase [1000 unidades de fitase fúngica (FYT)/kg] e suplementadas com amilase [80 kilo-Novo unidades (KNU) de alfaamilase/ kg], xilanase (100 FXU/kg) ou a combinação de amilase + xilanase, em 6 tratamentos com 8 repetições e 7 aves cada. Nestes dois estudos foi utilizada a mesma formulação da ração basal milho-soja, mesmo milho e metodologia de análises. As aves foram avaliadas dos 14 aos 25 d, com coleta de excretas de 21 a 24 d e coleta de conteúdo ileal aos 25 d. Por fim, o Exp. 3 foi realizado para avaliar o desempenho de frangos de corte e a biodisponibilidade da energia até 40 d. Foram utilizados os mesmos produtos enzimáticos, e estes foram suplementados na mesma quantidade dos estudos anteriores. Não foram observadas interações entre xilanase e as dietas no Exp. 1 ou entre carboidrases e fitase no Exp. 2. A utilização da energia e a digestibilidade da proteína bruta e matéria seca aumentaram (P < 0,05) com a suplementação de 100 FXU/kg de xilanase em dietas milho-soja. Frangos de corte alimentados dos 14 aos 25 d com dietas formuladas com fitase ou suplementadas com amilase + xilanase tiveram maior ganho de peso (P < 0,05) e menor conversão alimentar (P < 0,05), quando comparados aos frangos que receberam dietas sem carboidrases de 14 a 25 d. A EMAn e a digestibilidade do amido no jejuno e no ileo aumentaram (P < 0,05), respectivamente, em 99 kcal/kg, 3,5% e 2,4% quando os frangos receberam dietas suplementadas com amilase + xilanase. No Exp. 3, no período de 1 a 40 d, a EMAn estimada para GP foi 99, 83 e 136 kcal/kg e para CA foi 40, 26 e 42 kcal/kg, respectivamente para amilase, xilanase e amilase + xilanase. Resultados destes experimentos mostraram que dietas milho-soja formuladas com fitase e suplementadas com xilanase, amilase e amilase + xilanase resultaram em melhor desempenho produtivo e maior EMAn e digestibilidade do amido para frangos de corte. / This thesis was conducted to evaluate effects of different exogenous enzyme supplementation and its combinations in corn-soybean meal diets for broilers. Two experiments (Exp.) of digestibility and one experiment of performance were done using a total of 2,616 Cobb 500 male broiler chickens. In Exp. 1, birds were fed a corn-soy basal diet or a diet with 60% corn-soy basal + 40% corn. Both diets were supplemented with increasing levels of beta-xylanase [0, 50, 100, 150, and 200 fungal β-xylanase units (FXU)/kg of feed], distributed in 10 treatments with 8 replications and 6 birds each. The Exp. 2 consisted of corn-soy diets formulated without or with phytase [1,000 fungal phytase units (FYT/kg)] and supplemented with amylase [80 kilo- Novo α-amylase units (KNU)/kg] or the combination of amylase + xylanase, to 6 treatments with 8 replications and 7 birds each. In these two studies, the same corn-soy basal diet was formulated and the same corn and methodology analysis were used. Birds were evaluated from 14 to 25 d, with excreta collection from 21 to 24 d and ileal content collection at 25 d. Finally, the Exp. 3 was done to evaluate broiler growth performance and energy equivalency until 40 d. The same enzyme products supplemented at the same amount of earlier studies were used. No interactions were found between xylanase and diets in Exp. 1 or between carbohydrases and phytase in Exp. 2. Energy utilization and digestibility of crude protein and dry matter increased (P < 0.05) with 100 FXU/kg xylanase supplementation in corn-soy diets. Broilers fed diets from 14 to 25 d formulated whit phytase or supplemented with amylase + xylanase had higher body weight gain (P < 0.05) and lower feed conversion rate (P < 0.05) when compared to broilers fed diets without carbohydrases. The AMEn and starch digestibility in jejum and ileum increased (P < 0.05), respectively by 99 kcal/kg, 3.5% and 2.4% when broilers were fed diets supplemented with amylase + xylanase. In Exp. 3, from 1 to 40 d, AMEn estimated for BWG was 99, 83, and 136 kcal/kg and for FCR was 40, 26, and 42 kcal/kg, respectively for amylase, xylanase, and amylase + xylanase. Results from these experiments show that corn-soy diets having phytase and supplemented with xylanase, amylase, and amylase + xylanase led to improved growth performance, and increased AMEn and starch digestibility in broiler chickens.

As gorduras são componentes importantes em dietas para carnívoros, porém o aproveitamento pelos animais sofre influência de fatores inerentes à composição das dietas, principalmente fibras e minerais, que precisam ser melhor estudados. Os trabalhos que avaliam as perdas endógenas de gordura nas fezes (PEGF) e os efeitos na digestibilidade aparente da gordura são escassos e divergentes. Desta forma, os objetivos destes estudos foram: determinar as PEGF em cães e mink; utilizar as PEGF para obtenção dos valores de digestibilidade verdadeira da gordura; além de avaliar os efeitos da composição de fibras dietéticas e a inclusão de emulsificantes no aproveitamento da gordura por cães. No primeiro estudo, as PEGF foram mensuradas em cães adultos. Dietas com níveis crescentes de gordura de frango foram utilizadas e as PEGF dos cães foram determinadas a partir de análises de regressão. As PEGF foram expressas em relação ao peso corporal (PC) dos animais, 155 mg/kg PV/dia, ou em relação ao consumo de gordura na matéria seca (MS), 7,9 g/kg MS consumida. A digestibilidade aparente total da gordura apresentou aumento conforme o consumo. A digestibilidade verdadeira total da gordura, corrigida para PEGF, não variou mediante o consumo de gordura. A relação entre PEGF e consumo de gordura foi maior em dietas com baixa gordura e explica o aumento na digestibilidade aparente da gordura quando concentrações maiores são consumidas. No segundo estudo, as PEGF foram determinadas em mink. Dietas com níveis crescente de óleo de soja foram formuladas e as PEGF avaliadas por regressão. Foi obtido o valor de 0,5 g/100g MS consumida, próximo ao relatado em cães. No terceiro estudo foi avaliada a influência das fibras dietéticas e da lecitina de soja na digestibilidade aparente da gordura em dietas para cães adultos. Foram avaliadas três fontes de carboidratos, amido de milho, celulose e polpa de beterraba, combinadas ou não à lecitina de soja. A polpa de beterraba reduziu a digestibilidade aparente e verdadeira da gordura em cães, aumentou o teor de umidade e elevou o escore fecal, porém ainda dentro da faixa considerada ideal. A lecitina de soja não apresentou efeito de melhora na digestibilidade dos macronutrientes e da energia das dietas. / Fats are important components of carnivores diets, however inherent factors of diets composition, mainly fibers and minerals, may affect its use by the animals, requiring further studies. Studies evaluating endogenous fat loss (EFL) and the effects on apparent total tract digestibility of fat are limited and divergent. The objectives of these studies were: to determine the EFL in dogs and mink; apply the EFL to calculated the true total tract digestibility of fats; and to evaluate the effects of dietary fiber composition and an emulsifying agent on fats digestibility in dogs. On the first study, the EFL was evaluated in adult dogs. Diets with increasing levels of poultry fat were used and the EFL was determined by regression analysis. The EFL was obtained according to the dogs’ body weight (BW) as 155 mg/kg BW/day, or according to dry matter (DM) fat intake, as 7.9 g/kg DM intake. The apparent total tract digestibility of fat increases according to the intake level. However, the true total tract digestibility of fat, EFL corrected, remained unaffected by fat intake. The relation between EFL and fat intake is higher for low fat diets and explains why the apparent digestibility increases according to intake. On the second study, the EFL was measured in mink. Diets with graded levels of soybean oil were offered and the EFL evaluated by regression. The value of 0.5 g/100 g DM intake was obtained, close to the reported with dogs. The third study assessed the influences of dietary fibers and soy lecithin on apparent total tract digestibility of fat in adult dog diets. Were evaluated three carbohydrate sources; corn starch, cellulose and beet pulp; combined or not with soy lecithin. The beet pulp decreased apparent and true total tract digestibility of fat in dogs, increased the moisture level of faeces and the faecal score, yet the faeces still had good quality. The soy lecithin did not improve digestibility of macronutrients and energy of diets.