O objetivou-se com este trabalho foi avaliar a influência de óleos funcionais e monensina na dieta de vacas no verão sobre o consumo de matéria seca, parâmetros produtivos, sanguíneos, fisiológicos e hormonais, fermentação ruminal e a digestibilidade aparente total dos nutrientes. O projeto foi conduzido no Centro de Análise e Pesquisa Tecnológica do Agronegócio (APTA), no setor de Bovinos de Leite, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP. Foram utilizadas oito vacas da raça Holandesa primíparas, lactantes (68 ± 3,46 dias de lactação e 511,56 ± 65,38 pesos vivos), distribuídas em dois quadrados latinos contemporâneos, em arranjo fatorial 2x2, ou seja, dieta sem inclusão de aditivo, dieta com inclusão de óleo funcional (OF, 0,5 g/kg MS), dieta com inclusão de monensina (MO, 30 mg/kg MS) e dieta com inclusão de óleo funcional e monensina, nas mesmas quantidades já descritas. As vacas foram mantidas a temperatura média de 25,31°C ± 0,26; umidade relativa do ar de 71,24% ± 1,03 e índice de temperatura e umidade de 73,85 ± 0,14. No presente experimento não observou interação entre os tratamentos, porém os animais com OF apresentaram maior CMS e a inclusão de MO diminuiu esse parâmetro. Se tratando dos parâmetros fermentativos, a inclusão de MO aumentou a concentração de propionato e isovalérico, consecutivamente sua proporção e diminuiu a relação acético: propiônico, OF não alterou a fermentação ruminal. Os parâmetros bioquímicos apresentaram interação na quantidade de ácidos graxos não esterificados (NEFA), sendo que, a não inclusão de aditivos foi maior sua concentração do que a inclusão de ambos os aditivos. Quando se tratando da digestibilidade dos nutrientes, não houve diferença significativa para nenhuma das frações. Para aos parâmetros produtivos, a produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5% de gordura e quantidade de gordura ocorreu interação entre os tratamentos, onde a dieta com OF na ausência de monensina aumentou esses parâmetros e quando incluído MO diminuiu. Já dieta com somente MO funcional diminuiu, os mesmos parâmetros, e a presença dos dois aditivos aumentou. A quantidade de lactose, proteína e o teor de proteína foram maiores para o tratamento incluído OF. A inclusão de MO diminuiu os teores de gordura e sólidos totais, porém esse tratamento apresentou maior eficiência produtiva. Nos parâmetros fisiológicos a quantidade de tiroxina (T4), e frequência respiratória (FR) também foi maior quando incluído OF comparado sem inclusão de aditivos. Já os demais parâmetros fisiológicos e hormonais (temperatura retal e do pelame e triiodotironina, T3) não foram afetados. O óleo funcional demonstrou eficácia em melhorar a produção de leite e consumo em animais submetidos a estresse calórico crônico sem alterar a fermentação ruminal e digestibilidade, porém aumentou a FR e o T4. Entretanto, a monensina foi capaz de alterar a fermentação sem alterar o consumo e os parâmetros fisiológicos e hormonais, também sendo mais eficiente produtivamente. / The objective of this work was to evaluate the influence of functional oils and monensin in the diet of cows submitted in the summer on dry matter intake, and how this influence affected their blood as well as their productive, physiological and hormonal parameters, ruminal fermentation and apparent digestibility of feed. The project was conducted in the Milk Cattle Sector at the Agribusiness Technological Research and Analysis Center (APTA), Institute of Animal Science, Nova Odessa, SP. Eight primiparous, lactating Holstein cows (68 ± 3.46 days of lactation and 511.56 ± 65.38 live weights) were used and distributed in two contemporary Latin squares, in a 2x2 factorial arrangement. They received four diets one without the inclusion of additives, one with functional oil (OF, 0.5 g / kg DM), one with monensin (MO, 30 mg / kg DM), and one with both functional oil and monensin with the same quantities as described. The cows were submitted to a mean temperature of 25.31°C ± 0.26 with a relative humidity of 71.24% ± 1.03 and a temperature and humidity index of 73.85 ± 0.14. In the present experiment, there was no interaction between the treatments, but the animals with + OF presented higher CMS and + MO decrease this parameter. When treating the fermentation parameters with MO, there was an increase in the amount of propionate and isovaleric, however, a decrease in the acetic: propionic ratio occurred. At the same time, only the proportion of propionate increased when treated with MO while isovaleric and acetic proportions remained the same, and the inclusion of OF did not alter the ruminal fermentation. The biochemical parameters showed interaction in the amount of non-esterified fatty acids (NEFA), and the without additives the concentration of NEFA was higher than with the inclusion of both additives. When it came to nutrient digestibility, there was no significant difference for any of the fractions. Regarding the productive parameters concerning milk production, this adjusted to 3.5% fat and the amount of fat experienced interaction between treatments of OF and MO; the diet with OF in the absence of monensin saw an increase in these productive parameters and when MO was included, a decrease occurred. The diet with only functional MO saw a decrease in the productive parameters, while this increased in the presence of both additives. The amount of lactose, protein, and protein content were higher in the treatments including OF. The inclusion of MO decreased the total fat and solid contents, but this treatment presented a higher productive efficiency. In the physiologic parameters the thyroxin (T4). The respiratory rate (RR) was also higher when including OF in comparison without additives, while the other physiological and hormonal parameters (rectal temperature, skin and triiodothyronine, T3) were not affected. Functional oil showed efficacy in improving milk production and consumption in animals submitted to chronic caloric stress without altering rumen fermentation and digestibility, but increased RF and T4. However, monensin was able to alter the fermentation without altering the consumption and the physiological and hormonal parameters, also being more efficient productively.

O rápido declínio da qualidade nutricional de P. maximum com o avanço da maturidade é um dos maiores limitantes do desempenho animal em pastagens. Devido ao modo de reprodução apomítica da espécie, a engenharia genética surge como importante ferramenta para o desenvolvimento de novas cultivares. Sendo assim, a identificação de genes responsáveis pela queda da digestibilidade da fibra é um passo importante para a geração de cultivares transgênicas. Objetivou-se neste estudo determinar a produtividade, composição bromatológica, digestibilidade in vitro das frações folha e colmo de 11 genótipos de P. maximum colhidos em três idades de corte: 30, 60 e 90 dias de crescimento, bem como quantificar a expressão de seis enzimas da via de lignificação da parede celular. Objetivou-se ainda a classificação dos genótipos em grupos de acordo com suas características produtivas e de qualidade nutricional. Utilizou-se delineamento de blocos ao acaso, em esquema de parcela subdividida, com três repetições, no qual a parcela experimental foi composta de seis linhas com 4 m de comprimento, espaçadas de 0,5 m, sendo a data de corte a parcela e os genótipos as sub-parcelas. A produção de MS diferiu entre os genótipos somente com 90 dias de crescimento. Houve ainda variação entre os genótipos quando à porcentagem de folhas, colmos e material morto. Os genótipos não diferiram quanto à composição química e digestibilidade da fração folha, porém apresentaram grande variação quanto à composição química e digestibilidade da fração colmo. A fração colmo apresentou maiores valores de FDN, FDA e lignina, e menores valores de PB do que a fração folha. Entretanto, a fração colmo apresentou maior digestibilidade da MS com 60 dias de crescimento e maior digestibilidade da FDN com 30 e 60 dias de crescimento. O agrupamento detectou 4 grupos de genótipos de acordo com produtividade e DIVFDN do colmo. Os acessos PM39 e PM47 se destacaram por boa produtividade, elevada digestibilidade da FDN do colmo, enquanto as cultivares Milênio e Mombaça apresentaram alta produção de massa, porém baixa digestibilidade da fibra do colmo. A cultivar Massai e os acessos PM39 e PM47 foram selecionados como genótipos com boa manutenção da digestibilidade da fibra (LENTA), enquanto os genótipos Tanzânia, Milênio e Mombaça foram selecionados como genótipos com rápida queda da digestibilidade da fibra do colmo (RÁPIDA) para quantificação da expressão gênica. Foi realizada uma quantificação da expressão relativa de seis genes de interesse (CCR, COMT, C4H, 4CL, CAD e PAL) e um gene controle (GAPDH) nas três idade de corte. Houve interação tratamento idade para os genes C4H e COMT, com aumento da expressão dos genes de 30 para 60 dias de crescimento somente no grupo de RÁPIDA queda da digestibilidade. No grupo com LENTA queda da digestibilidade não houve alteração da expressão com 60 dias. O gene PAL mostrou comportamento semelhante, porém a interação tratamento idade não foi significativa. Estas características posicionam estes três genes como possíveis moduladores da digestibilidade do colmo de P. maximum. Conclui-se que a maturidade tem maior efeito sobre a qualidade nutricional da fração colmo do que sobre a fração folha e que há grande variação entre os genótipos em relação ao efeito da maturidade sobre a digestibilidade da fração colmo, indicando a possibilidade de seleção de cultivares com maior digestibilidade de colmos, e a dificuldade de se selecionar genótipos com maior digestibilidade de folhas. Identificou-se os genes C4H, COMT e PAL como possíveis candidatos à engenharia genética para produção de cultivares transgênicas. / The rapid decline of nutritional quality of P. maximum with advanced maturity is an important limiting factor for animal performance in pastures. Because of the apomitic reproduction of the species, genetic engineering arises as an important tool for development of new cultivars. Therefore, the identification of genes responsible for the decline in fiber digestibility is an important step towards generating transgenic cultivars. The objective of this study was to determine the yield, chemical composition, in vitro digestibility of leaf and stem fractions of 11 P. maximum genotypes harvested at three stages: 30, 60 and 90 days of regrowth, as well as to quantify the expression of six enzymes from the cell-wall lignification pathway. Another objective was to classify the genotypes in groups according to their productive and nutritional characteristics. A randomized block design in a split plot arrangement with three replications was used, in which the experimental plot was composed of six lines with 4 m length, spaced 0.5 m, being the harvest age the plot and the genotypes the sub-plots. The DM production differed between genotypes only after 90 days of regrowth. There was variation among genotypes in the percentage of leaves, stems and dead material. The genotypes did not differ in chemical composition and digestibility of the leaf fraction, but there was great variation in chemical composition and digestibility of the stem fraction. The stem fraction had higher NDF, ADF and lignin content, and lower CP content than the leaf fraction. However, the stem fraction had higher DM digestibility with 60 days of regrowth, and higher NDF digestibility after 30 and 60 days. The clustering procedure separated the genotypes in four groups cording to DM yield, stem NDF digestibility and percentage of leaves. The accessions PM39 and PM47 stood out for their good productivity and high stem NDF digestibility, while the cultivars Milênio and Mombaça had high DM yield but lower stem NDF digestibility. For quantification of gene expression, the Massai cultivar and the accessions PM39 and PM47 were selected as genotypes with good maintenance of fiber digestibility (SLOW), while the genotypes Tanzânia, Milênio and Mombaça were selected as ones with fast decline in stem fiber digestibility (FAST). The relative expression of six genes of interest (CCR, COMT, C4H, 4CL, CAD and PAL), and one control gene (GAPDH) was determined in the three harvested ages. There was a treatment age interaction for the C4H and COMT genes, with an increase in gene expression from 30 to 60 days of regrowth only in the group with FAST decline in digestibility. In the group with SLOW decline in digestibility, there was no difference in expression from 30 to 60 days of regrowth. The gene PAL had similar profile of expression; however the treatment age interaction was not significant. These characteristics place these three genes as possible modulators of stem digestibility in P. maximum. We conclude that maturity has a great effect over the stem nutritional quality than over leaves, and there was great variation among genotypes in the effect of maturity on stem fiber digestibility, indicating the possibility to select cultivars with higher stem digestibility, and also the difficulty to select genotypes with higher leaf digestibility. We identified the genes C4H, COMT and PAL as possible candidates for genetic engineering aiming the production of transgenic cultivars.

Submitted by Cibele Nogueira (cibelenogueira@ufgd.edu.br) on 2016-08-30T18:24:48Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) ROBERTAGOMES.pdf: 897393 bytes, checksum: 932b954beb929913c103c8febed1c110 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-30T18:24:48Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) ROBERTAGOMES.pdf: 897393 bytes, checksum: 932b954beb929913c103c8febed1c110 (MD5) Previous issue date: 2008-02-29 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The experiment was carried out at Embrapa Beef Cattle, in Campo Grande-MS and in the forage laboratory of UFGD, in Dourados-MS, from January to November 2007. Twenty-three Panicum maximum genotypes pre-selected from the Embrapa Beef Cattle breeding program were evaluated. The objective of this research was to verify which of the easily measurable and low cost anatomical and morphophysiological characteristics were most correlated with the chemical and biological ones, and may discriminate the most promising genotypes as to nutritive value in the initial phases of the process of selection and breeding and also which is the best method of grouping of genotypes. The experimental design used was a randomized blocks design with three replications, and 12m2 plots. Two harvests were done during the rainy season for the anatomical and morphophysiological evaluations of leaf blades. Simple linear correlation analysis (138 observations per characteristic) and canonic correlations between the anatomical, morphophysiological, chemical and biological characteristics were done using the statistical program SAS (SAS Institute, 1998). For each character studied the mean grouping test Scott-Knott was used. For the genetic divergence of the evaluated genotypes, the grouping methods of Tocher and of nearest neighbor were used, based on the generalized distance of Mahalanobis and analysis of graphic dispersion of canonic variables. All the analysis were done using the computational program GENES. The anatomical characteristics: adaxial epidermis, abaxial, adaxial + abaxial, mesophile and vascular tissue + schlerenquima, and the morhophysiological: specific leaf area and length, were the ones that best discriminated the genotypes. The bundle sheath cells (BPF) and width presented phenotypic instability not being recommended to discriminate the groups of genotypes. The genotypes which outstanded as to their quality potential, based on their anatomy were: cv. Aruana, PM42, PM43, PM45, PM47 and cv. Tanzânia. As to the morphophysiological characteristics, the genotypes cv. Aruana, PM31, PM37, cv. Massai, PM38, PM42, PM43, PM44, PM45, PM46 and cv. Tanzânia presented the largest specific leaf areas. Therefore, for this research, the best genotypes were: cv. Aruana, PM42, PM43, PM45 and cv. Tanzânia. Of the multivariate analysis, the methods of Tocher explained better the grouping of the genotypes. / O experimento foi conduzido na Embrapa Gado de Corte, Campo Grande-MS e no laboratório de forragicultura da UFGD, Dourados-MS, no período de janeiro a novembro de 2007. Avaliaram-se 23 genótipos de Panicum maximum pré-selecionados do programa de melhoramento da Embrapa Gado de Corte. Objetivou-se com este trabalho verificar quais características anatômicas e morfofisiológicas mais se correlacionam com as químicas e biológicas, sejam de fácil mensuração, baixo custo e possam discriminar genótipos mais promissores quanto ao valor nutritivo nas fases iniciais do processo de seleção e melhoramento de P. maximum e qual o melhor método de agrupamento de genótipos. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados com três repetições, com parcelas de 12m2. Realizaram-se dois cortes no período das águas para as avaliações morfofisiológicas e anatômicas das lâminas foliares. Análise de correlação linear simples (138 observações por característica) e correlação canônica entre as características anatômicas, morfofisiológicas, químicas e biológicas foram realizadas por meio do programa estatístico SAS (SAS Institute, 1998). Para cada caráter estudado utilizou-se o teste de agrupamento de médias Scott-Knott. Para a divergência genética entre os genótipos estudados empregou-se o método de agrupamento de Tocher e do Vizinho mais Próximo, com base na distância generalizada de Mahalanobis e Análise por dispersão gráfica de variáveis canônicas. Todas as análises foram realizadas utilizando-se o aplicativo computacional GENES. As características anatômicas: epiderme adaxial, abaxial, adaxial + abaxial, mesofilo e tecido vascular + esclerênquima, e as morfofisiológicas: área foliar específica e comprimento, foram as que melhor discriminaram os genótipos. A bainha parenquimática dos feixes (BPF) e a largura apresentaram instabilidade fenotípica não sendo recomendadas para discriminar os grupos de genótipos. Os genótipos que se destacaram quanto ao potencial qualitativo, em função das características anatômicas foram: cv. Aruana, PM42, PM43, PM45, PM47 e cv. Tanzânia. Quanto às características morfofisiológicas, os genótipos cv. Aruana, PM31, PM37, cv. Massai, PM38, PM42, PM43, PM44, PM45, PM46 e cv. Tanzânia apresentaram as maiores áreas foliares espcíficas. Portanto, para este trabalho, os melhores genótipos foram: cv. Aruana, PM42, PM43, PM45 e cv. Tanzânia. Das análises multivariadas, destacou-se o método de Tocher por explicar melhor o agrupamento de genótipos.

Foram utilizados 64 leitões machos castrados desmamados aos 21 dias de idade alojados em gaiolas de metabolismo. Durante os três primeiros dias de experimento todos os animais foram submetidos a uma mesma dieta pós-desmame para adaptação ao novo ambiente. Após este período, passaram a receber uma dieta pré-inicial nos primeiros 14 dias (período pré-inicial), com 3523 kcal/kg de EM, 19,10% de PB e 0,84% Met+Cis, variando em dois níveis de Lis (1,25 e 1,45) e quatro relações treonina:Lis (Rel) (0,53; 0,60; 0,67; 0,74) e uma dieta inicial nos 14 dias subsequentes (período inicial), com 3450 kcal/kg de EM, 17,50% PB e 0,65% Met+Cis, com 1,13% e 1,30% de Lis, mantidas as mesmas relações. As dietas com baixa Lis e Rel 0,53, em ambos os períodos, forneceram insuficiente treonina (0,66 e 0,60% de treonina nos períodos pré e inicial), resultando em leitões com pior desempenho do que leitões recebendo as demais Rel. No entanto, nos leitões que receberam os tratamentos com alta lisina, este efeito não se repetiu. Nas dietas com baixa lisina houve melhora linear na retenção de proteína nos dois períodos à medida que aumentaram as relações treonina:lisina nas dietas, mas não nas relações com alta Lis. A exigência de treonina foi cerca de 077% (0,70% de treonina digestível) e 0,69% (0,61% de treonina digestível) de 1 a 14 dias e 15 a 28 dias após o desmame, respectivamente. Os coeficientes de digestibilidade e metabolizabilidade das rações foram altos, mas não apresentaram diferenças significativas, em relação aos tratamentos.

A qualidade da fibra é um dos fatores mais importantes que regulam o consumo de matéria seca dos ruminantes. A ensilagem altera a qualidade nutricional da forragem conservada. Contudo, o objetivo deste estudo foi avaliar o consumo, cinética e ecossistema ruminal de tourinhos alimentados com dietas contendo cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) fresca ou ensilada, com alta ou baixa digestibilidade da fibra, sobre os seguintes parâmetros: 1) consumo de matéria seca; 2) taxa de digestão e passagem ruminal da FDN; 3) parâmetros de fermentação ruminal e 4) quantificação de bactérias ruminais celulolíticas e amilolíticas. Foram utilizados oito novilhos da raça Nelore, fistulados no rúmen, com peso vivo de 275 ± 22 kg e 18 meses de idade. As rações experimentais foram compostas de 60% de concentrado na matéria seca. O delineamento experimental foi de dois quadrados latinos 4x4 contemporâneos. A massa total do conteúdo ruminal e volume foram determinados por esvaziamento total do rúmen. O genótipo de alta DFDN aumentou o consumo de MS, somente na forma de silagem. O processo de ensilagem não alterou o efeito da alta DFDN sobre o CMS. Os tratamentos com cana fresca não tiveram diferença no CMS, quanto ao genótipo da cana. O aumento da DFDN ou o modo de conservação da cana não afetaram a digesta total do rúmen, a quantidade de MS e o teor FDNi no compartimento ruminal. Já a quantidade de FDN na digesta ruminal aumentou com a redução da qualidade da fibra. A maior digestibilidade da fibra e a conservação na forma de silagem aumentaram a taxa de renovação e a taxa de passagem da FDN. A taxa de digestão foi maior para os tratamentos com silagem de cana. A alimentação com cana fresca aumentou o total de AGCC e a concentração molar de propionato. Já os tratamentos com silagem obtiveram pH mais elevado e maior concentração molar de ácido acético. A menor digestibilidade da fibra aumentou a concentração da amônia ruminal. A alimentação com cana fresca aumentou a população das bactérias amilolíticas da espécie Streptococcus bovis, assim com as bactérias fibrolíticas das espécies Ruminococcus albuns e Fibrobacter succinogenes. A maior digestibilidade da fibra aumenta a taxa de passagem e consequentemente, o consumo de matéria seca de novilhos alimentados com silagem de cana-de-açúcar. O processo de ensilagem não interfere no efeito da maior DFDN sobre o CMS. / The quality of fiber is one of the most important factors that regulate dry matter intake of ruminants. The ensiling process affects the nutritional quality of the conserved forage. Therefore, the aim of this study was to evaluate the intake, kinetics and ruminal ecosystem in young steers fed either fresh or ensiled sugarcane (Saccharum officinarum L.), with either high or low fiber digestibility, on the following parameters: 1) dry matter intake, 2) ruminal NDF digestion and passage rate, 3) ruminal fermentation parameters, and 4) quantification of amylolytic and cellulolytic rumen bacteria. Eight ruminally cannulated Nelore steers (275 ± 22 kg), approximately 18 months old, were used. The experimental diets contained 60% of concentrate on a dry matter basis. The experimental design was a replicated 4 x 4 Latin square. The total digesta and ruminal volume were measured by manual evacuation of digesta. Greater fiber digestibility increased DM intake only when fed as silage, therefore the ensiling process does not alter the effect of high digestibility on DMI. When fed as fresh sugarcane, the treatments (high or low NDFD) had no effect on DMI. High NDFD, or method of conservation, had no effect on rumen digesta, amounts of DM or indigestible NDF (INDF), in the rumen. Low digestibility increased the amount of NDF in the rumen. High NDFD and sugarcane preserved as silage increased ruminal NDF turnover and passage rate. Ensiling sugarcane increased the NDF digestion rate. Fresh sugarcane increased the total of SCFA and molar concentration of propionate in the rumen. Sugarcane silage treatments had a higher rumen pH and molar concentration of acetate. Low NDFD increased the concentration of ruminal ammonia. Fresh sugarcane increased the population of amylolytic and fibrolytic rumen bacteria. The higher NDFD increases the passage rate and consequently the DMI of steers fed sugarcane silage. The ensiling process does not alter the effect that high NDFD has on DMI.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2017-11-17T00:14:18Z No. of bitstreams: 2 Jansller_L_Genova_2017(1).pdf: 1145633 bytes, checksum: 8f7ea8a1e07cb2469855be58a0002117 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-17T00:14:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Jansller_L_Genova_2017(1).pdf: 1145633 bytes, checksum: 8f7ea8a1e07cb2469855be58a0002117 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-03-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective of this study was to evaluate the partial replacement of soybean meal by different protein sources in piglets feeding in the nursery phase and its effects on feed digestibility, nitrogen balance, performance and blood parameters. In the experiment I, 24 were used, crossbreed entire males swines, with initial body weight of 18.28 ± 0.7 kg were distributed in a randomized complete block design, consisting of three treatments (protein sources), eight replicates and one swine per experimental unit (metabolism cages). In the experiment II, 1,843 were used, crossbreed entire males and females piglets, with initial body weight of 6.79 ± 0.90 kg were distributed in a completely randomized experimental design, in a 2 x 3 factorial arrangement (two sexes and three protein sources), 13 replicates of 46 to 53 animals per experimental unit. The different protein sources were: Fish Meal - FM, Soybean Protein Concentrate - SPC and Soybean Meal - SM, being the control diet. In the pre-starter II and starter phases, the blood was collected from 235 animals, for the determination of plasma urea and glucose. For the digestibility assay, no differences (p>0.05) were obtained between the protein sources for the apparent digestibility coefficients. There was an effect (p<0.05) of treatment on the digestible protein, wherein swines fed SM had better digestibility. A difference (p<0.05) was obtained between protein sources in total nitrogen excretion (g/kg PV0.75/day), wherein swines fed SM had higher excretion. There was no effect (p> 0.05) of treatment for the other variables of the nitrogen balance, neither for the protein balance. In experiment II, there was no interaction effect (p>0.05) of protein sources and sex in the performance in the nursery phases. There was a difference (p<0.01) between sex in the starter phase and in the total period only for the daily feed intake (DFI), wherein the females presented superior feed intake in relation to the males. In the starter phase and in the total period, there was a difference (p<0.01) between the protein sources for the DFI, final weight and for the daily weight gain, since the highest averages were obtained by the swines fed with FM and SPC. For urea and glucose in the pre-starter II phase, a difference (p<0.05) was obtained between the protein sources, wherein swines fed FM and SPC had lower levels of urea and higher levels for glucose when fed with SPC. For urea in the starter phase, the animals fed with FM and SPC presented lower levels (p<0.05). For glucose, there was no interaction effect (p>0.05) in the pre-starter II and starter phases. There was a difference (p<0.05) between sex in the starter phase on urea, wherein males presented lower levels of urea. The use of soybean meal as a conventional protein source in the starter phase improves the digestibility of the protein and influences the total excretion of nitrogen. The use of fish meal and soybean protein concentrate in feeds improves the final weight of the animals in the starter phase and reduces plasma urea levels in the pre-starter II and starter phases. / Objetivou-se com este estudo avaliar a substituição parcial do farelo de soja por diferentes fontes proteicas na alimentação de leitões na fase de creche e seus efeitos na digestibilidade de ração, balanço de nitrogênio, desempenho e parâmetros sanguíneos. No experimento I, foram utilizados 24 suínos mestiços, machos inteiros, com peso corporal inicial de 18,28 ± 0,7 kg, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, constituído de três tratamentos (fontes proteicas), oito repetições e um suíno por unidade experimental (gaiolas de metabolismo). No experimento II, foram utilizados 1.843 leitões mestiços, machos inteiros e fêmeas, com peso corporal inicial de 6,79 ± 0,90 kg, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 3 (dois sexos e três fontes proteicas) e 13 repetições de 46 a 53 animais por unidade experimental. As diferentes fontes proteicas foram: Farinha de Peixe - FP, Proteína Concentrada de Soja - PCS e Farelo de Soja - FS, sendo a ração controle. Nas fases pré-inicial II e inicial foi realizada a coleta de sangue de 235 animais, para a determinação de ureia e glicose plasmáticas. Para o ensaio de digestibilidade, não foram obtidas diferenças (p>0,05) entre as fontes proteicas para os coeficientes de digestibilidade aparente. Houve efeito (p<0,05) de tratamento na proteína digestível, em que os suínos alimentados com FS obtiveram melhor digestibilidade. Foi obtida diferença (p<0,05) entre as fontes proteicas na excreção total de nitrogênio (g/kg PV0,75/dia), em que os suínos alimentados com FS apresentaram maior excreção. Não houve efeito (p>0,05) de tratamento para as demais variáveis do balanço de nitrogênio, nem para o balanço proteico. No experimento II, não houve efeito de interação (p>0,05) de fontes proteicas e sexo sobre o desempenho nas fases de creche. Houve diferença (p<0,01) entre sexo na fase inicial e no período total apenas para o consumo diário de ração (CDR), em que as fêmeas apresentaram consumo superior em relação aos machos. Na fase inicial e no período total, houve diferença (p<0,01) entre as fontes proteicas no CDR, peso final e no ganho diário de peso, sendo que as maiores médias foram obtidas pelos suínos alimentados com FP e PCS. Para ureia e glicose na fase pré-inicial II, foi obtida diferença (p<0,05) entre as fontes proteicas, em que os suínos alimentados com FP e PCS apresentaram menores níveis de ureia e nível superior para glicose quando alimentados com PCS. Para ureia na fase inicial, os animais alimentados com FP e PCS apresentaram menores níveis (p<0,05). Para glicose, não houve efeito de interação (p>0,05) nas fases pré-inicial II e inicial. Houve diferença (p<0,05) entre sexo, na fase inicial, sobre a ureia, em que os machos apresentaram menores níveis de ureia. A utilização de ração à base de farelo de soja como fonte proteica convencional na fase inicial melhora a digestibilidade da proteína e influencia na excreção total de nitrogênio. O uso de farinha de peixe e proteína concentrada de soja em rações melhora o peso final dos animais na fase inicial e reduz os níveis de ureia plasmática nas fases pré-inicial II e inicial.

Submitted by Marilene Donadel (marilene.donadel@unioeste.br) on 2018-09-04T19:47:14Z No. of bitstreams: 1 Iury_Melo_2016.pdf: 767803 bytes, checksum: f889d1e786edb063a7b1a1c0529113a8 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-04T19:47:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Iury_Melo_2016.pdf: 767803 bytes, checksum: f889d1e786edb063a7b1a1c0529113a8 (MD5) Previous issue date: 2016-03-08 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The phytogenic additives have shown positive results in chemicals replacement such as antibiotics in animal production, because it does not have cumulative effects on muscle and does not favor the selection of super-resistant bacteria. The experiment was conducted in two stages. The first stage aimed to evaluate the apparent digestibility coefficients (ADC) of protein, lipids, energy and mineral matter in 180 tilapia fish (40.0 ± 5.7g) fed with three diets (0; 100; and 200 mg kg-1) and four replications along 30 days. The second experiment aimed to determine the optimal inclusion of the additive through productive performance and by conducting hematologic, carcass centesimal composition analyses, as well as muscle and intestine morphometry. 240 fingerlings with average weight of 1.07 ± 0.07g were randomly distributed in 30 tanks of 138 liters, in recirculation system equipped with mechanical, biological filter and ultraviolet light to purify water for 60 days. The design was completely randomized with five treatments (0; 50; 100; 150 and 200 mg kg-1 additive) and six repetitions, each experimental unit consisting of eight fish. In both experiments the diets had approximately 38% crude protein and 3000 kcal of digestible energy. Growth performance (weight gain, feed conversion, daily weight gain, protein efficiency ratio, condition factor, survival, protein retention efficiency, visceral fat, hepatosomatic index, specific growth rate and lot uniformity), fish centesimal composition (moisture, crude protein, ether extract and ash), hematological indices, muscle fibers distribution and intestinal villus morphometry (villus height and epithelium thickness) were evaluated. The ADCs showed significant positive differences (p <0.05) between treatments. According to zootechnical, hematological, centesimal and histological parameters no differences were observed between treatments. We concluded that 100 kg-1 of Sangrovit® additive improves the apparent digestibility coeficient of protein, lipid, energy and mineral matter for tilapia. / Os aditivos fitogênicos vêm apresentando resultados positivos em substituição aos produtos químicos como os antibióticos na produção animal, pois não apresentam efeitos acumulativos no músculo nem favorecem a seleção de bactérias super-resistentes. O experimento foi conduzido em duas etapas. A primeira etapa objetivou avaliar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDa) da proteína, lipídeos, energia e matéria mineral de 180 tilápias (40,0 ± 5,7g) alimentadas com três dietas (0; 100; e 200 mg kg-1) e quatro repetições, durante 30 dias. O segundo experimento objetivou determinar a inclusão ideal do aditivo através do desempenho produtivo, e realizadas análises: hematológicas, composição centesimal da carcaça, bem como morfometria do músculo e intestino. Foram utilizados 240 alevinos com peso médio de 1,07 ± 0,07g, distribuídos aleatoriamente em 30 tanques de 138 litros, em sistema de recirculação, equipado com filtro mecânico, biológico e lâmpada ultravioleta para limpeza da água, durante 60 dias. O delineamento utilizado foi o inteiramente ao acaso com cinco tratamentos (0; 50; 100; 150 e 200 mg kg-1 de aditivo) e seis repetições, sendo cada unidade experimental composta por oito peixes. Em ambos os experimentos as dietas apresentavam aproximadamente 38% de proteína bruta e 3000 kcal de energia digestível. Avaliou-se o desempenho zootécnico (ganho em peso, conversão alimentar aparente, ganho em peso diário, taxa de eficiência proteica, fator de condição, sobrevivência, eficiência de retenção proteica, gordura visceral, índice hepatossomático, taxa de crescimento específico e uniformidade do lote), a composição centesimal dos peixes (umidade, proteína bruta, extrato etéreo e cinzas), os índices hematológicos, as distribuições das fibras musculares e morfometria das vilosidades intestinais (altura do vilo e espessura do epitélio). Os CDAs apresentaram diferenças significativas positivas (p<0,05) entre os tratamentos. Para os parâmetros zootécnicos, hematológicos, centesimais e histológicos não foram observadas diferenças entre os tratamentos. Conclui-se que 100 mg kg-1 do aditivo Sangrovit® melhora o coeficiente de digestibilidade aparente da proteína, lipídeos, energia e matéria mineral para tilápias.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2018-09-05T01:12:59Z No. of bitstreams: 2 Cibele_Schneider_2018.pdf: 1214466 bytes, checksum: b4107e5ac322938eda24219148f047f7 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-05T01:12:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Cibele_Schneider_2018.pdf: 1214466 bytes, checksum: b4107e5ac322938eda24219148f047f7 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-03-09 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / A study was carried out to evaluate the fermentation profile and the microbiological characteristics of silage from coproduct of starch from cassava and vitiviniculture in different proportions and times of storage. The evaluated treatments were the proportions (0%, 25%, 50%, 75% and 100%) of wine production in silage of manioc starch co-product. The silages were evaluated at the time of silage and at 1, 3, 7, 15, 30 and 60 days of storage. The silages with higher proportions of vitiviniculture co-product obtained higher contents of dry matter, ammoniacal nitrogen and buffer capacity. Acid-lactic bacteria presented adequate population for the fermentation of the silages. Enterobacteria and yeasts obtained low values in all silages and times. There was an increase in effluent and gas losses over the storage period. The increase in the proportions of the wine production co-product was efficient due to the increase of the dry matter and soluble carbohydrates contents and to reduce losses due to effluents and gases. All silages were of good quality for microbiological parameters, pH and temperature up to 60 days of storage. In another study, the microbiological parameters and the aerobic stability of these silages were evaluated. The treatments evaluated were the same as in the previous study, with evaluations at 0, 30, 60, 90 and 120 days of storage. As the proportions of the wine-growing co-product increased, the levels of ammoniacal nitrogen and dry matter recovery increased and effluent and gas losses were reduced. The presence of enterobacteria and yeasts were low and the lactic acid bacteria and Clostridium spp. reduced over time. Only the silage from wine production co-products remained stable over time. The microbiological parameters of the silages were satisfactory due to the reduction of the undesirable microorganisms. The viticulture co-product increases silage stability, up to 120 days of storage, and reduces effluent and gas losses. Another objective was to evaluate the chemical-bromatological composition, the in vitro digestibility and the fractionation of proteins and carbohydrates. The treatments and opening times of the silos were the same as in the previous study. The content of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, crude protein, ethereal extract and lignin, increased in the highest proportions of wine production coproducts. The in vitro digestibility of dry matter, organic matter, crude protein and cell wall, non-fibrous carbohydrates, total carbohydrates and soluble carbohydrates were higher in manioc starch silage. The fraction A of the protein was higher for the silage with 50% of each co-product, the fractions B1 and C increased with time, the fraction B3 obtained higher content for the cassava starch and B2 for the co-product of grape. The A + B1 fraction of carbohydrates was higher for manioc starch, fraction B2 increased and fraction C decreased with time. The substitution of the manioc starch coproduct for wine - growing residue increased the concentration of nutrients, but reduced digestibility. / Realizou-se um estudo para avaliar o perfil fermentativo e as características microbiológicas da silagem de coproduto de fecularia de mandioca e de vitivinicultura em diferentes proporções e tempos de armazenamento. Os tratamentos avaliados foram as proporções (0%, 25%, 50%, 75% e 100%) de coproduto de vitivinicultura na silagem de coproduto de fécula de mandioca. As silagens foram avaliadas no momento da ensilagem e aos 1, 3, 7, 15, 30 e 60 dias de armazenamento. As silagens com maiores proporções de coproduto de vitivinicultura obtiveram maiores teores de matéria seca, nitrogênio amoniacal e capacidade tampão. As bactérias ácidoláticas apresentaram população adequada para a fermentação das silagens. As enterobactérias e as leveduras obtiveram valores baixos em todas as silagens e tempos. Houve aumento nas perdas por efluentes e por gases ao longo do período armazenado. O aumento das proporções do coproduto de vitivinicultura apresentou-se eficiente em função de elevar os teores de matéria seca e de carboidratos solúveis, e reduzir as perdas por efluentes e gases. Todas as silagens apresentaram-se de boa qualidade para os parâmetros microbiológicos, pH e temperatura até os 60 dias de armazenamento. Em outro estudo, avaliou-se os parâmetros microbiológicos e a estabilidade aeróbia destas silagens. Os tratamentos avaliados foram os mesmos do estudo anterior, com avaliações aos 0, 30, 60, 90 e 120 dias de armazenamento. A medida em que aumentou as proporções do coproduto de vitivinicultura, elevou-se os teores de nitrogênio amoniacal e da recuperação da matéria seca, reduzindo as perdas por efluentes e gases. A presença de enterobactérias e leveduras foram baixas e as bactérias ácido-láticas e Clostridium spp. reduziram ao longo do tempo. Somente a silagem de coproduto de vitivinicultura se manteve estável ao longo do tempo. Os parâmetros microbiológicos das silagens foram satisfatórios devido a redução dos microrganismos indesejáveis. O coproduto de vitivinicultura aumenta a estabilidade das silagens, até 120 dias de armazenamento, além de reduzir as perdas por efluentes e gases. Outro objetivo foi avaliar a composição químico-bromatológica, a digestibilidade in vitro e o fracionamento de proteínas e carboidratos. Os tratamentos e os tempos de abertura dos silos foram os mesmos do estudo anterior. Os teores de matéria seca, matéria orgânica, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, proteína bruta, extrato etéreo e lignina, elevaram-se nas maiores proporções de coproduto de vitivinicultura. A digestibilidade in vitro da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e da parede celular, os carboidratos não-fibrosos, carboidratos totais e carboidratos solúveis foram maiores na silagem de fécula de mandioca. A fração A da proteína foi maior para a silagem com 50% de cada coproduto, as frações B1 e C aumentaram com o tempo, a fração B3 obteve maior teor para a fécula de mandioca e a B2 para o coproduto de uva. A fração A+B1 dos carboidratos foi maior para a fécula de mandioca, a fração B2 aumentou e a fração C reduziu com o tempo. A substituição do coproduto de fécula de mandioca pelo resíduo de vitivinicultura elevou a concentração dos nutrientes, porém, reduziu a digestibilidade.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:47:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jeffersson_Rafael_Henz.pdf: 952989 bytes, checksum: 4517c53b9878f4e1b3bef44d8ad03a2c (MD5) Previous issue date: 2013-03-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Three experiments were conducted to determine the nutritional value of crude glycerin and performance of birds fed the residue of biodiesel production. In Experiment 1 360 birds aged 10-20 days were used; as 180 birds from 20 to 30 days, and 144 birds from 30 to 40 days distributed in metabolism cages in a completely randomized design with six treatments and six replications per experimental unit. The total collection of excreta was done to determine the energy values of the crude glicerin. The inclusion levels of the food in the basal diet were 0, 3, 6, 9, 12 and 15%. The AME and AMEn values for stage of 11-20 days ranged from 2723 to 3817 and 2672 to 3666 kcal/kg-1, respectively. In turn, from 21 to 30 days, the AME and AMEn ranged from 3723 to 3982 and 3555 to 3945 kcal/kg-1, respectively. In stage of 31 to 40 days old, the AME and AMEn ranged from 3029 to 4143 and 2975 to 4048 kcal/kg-1 respectively. The values of AMC and AMCn for stage of 11 to 20 days old had a decreasing linear effect, ranging from 87.39 to 62.90 and 84.41 to 61.53%, respectively. In turn from 21 to 30 days, the values of AMC and AMCn had a decreasing linear effect, ranging from 91.70 to 84.30% and 90.80 to 81.40%, respectively. In contrast, from 31 to 40 days, the values of AMC and AMCn had an increasing linear effect, with values ranging from 95.39 to 69.76 and 93.21 to 68.51%, respectively. In Experiment 2 1056 chicks from 1 to 21 days old were distributed in a completely randomized design, with six levels of inclusion of crude glycerin (0, 3, 6, 9, 12, 15%) and eight replicates of 22 birds each. In phase of 1 to 10 days there was a quadratic effect on average feed intake, weight gain, feed conversion and viability. With increasing inclusion of crude glycerin in the diet, there was a linear increase in the moisture content of the bed. In phase of 1 to 21 days, there was a quadratic effect on weight gain, feed intake, feed conversion and viability, and a linear effect on the moisture content of the bed. The chickens fed diets without inclusion of crude glycerin, after the 11th day of age had a superior performance compared to that continued receiving diets containing crude glycerin, regardless of the level of crude glycerin inclusion. In stage of 1 to 10 days, there was no significant effect on the variables of protein deposition and fat in the carcass. In Experiment 3, 960 chicks from 2 to 42 days old were distributed in a completely randomized design, with six levels of crude glycerin inclusion (0, 3, 6, 9, 12, 15%) and eight replicates of 20 chickens each. At the stage of 21 to 35 days there was a quadratic effect on feed intake, weight gain and feed conversion, and a linearly decreasing effect on viability. At the stage of 21 to 42 days, there was a quadratic effect due to the weight gain, feed intake, feed conversion, and an increasing linear effect on the moisture content of the bed. The yield of thigh behaved linearly positive about inclusion levels, while the yield on the thigh had linear effect. On the other hand the performance of wing and abdominal fat behaved quadratically with increasing dietary level of crude glycerin. The rate of fat deposition and dry matter content of the substrate had a decreasing linear effect, since the rate of protein deposition had an increasing linear effect / Três experimentos foram conduzidos com o objetivo de determinar o valor nutricional da glicerina bruta e o desempenho de aves alimentadas com o resíduo da produção de biodiesel. No Experimento 1 foram utilizadas 360 aves com idade de 10 a 20 dias; 180 aves na fase de 20 a 30 dias; e 144 aves na fase de 30 a 40 dias distribuídas em gaiolas de metabolismo, em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições por unidade experimental. Para a determinação dos valores energéticos foi utilizado o método de coleta total de excretas. Os níveis de inclusão do alimento na ração referência foram de 0, 3, 6, 9, 12 e 15%. Os valores de EMA e EMAn para a fase de 11 a 20 dias de idade variaram de 2723 a 3817 e de 2672 a 3666 kcal/kg-1 respectivamente. Por sua vez, na fase de 21 a 30 dias os valores de EMA e EMAn variaram de 3723 a 3982 e de 3555 a 3945 kcal/kg-1, respectivamente. Na fase de 31 a 40 dias os valores de EMA e EMAn variaram de 3029 a 4143 e de 2975 a 4048 kcal/kg-1, respectivamente. Os valores de CMA e CMAn para a fase 11 a 20 dias de idade tiveram um efeito linear decrescente, variando de 87,39 a 62,90 e de 84,41 a 61,53% respectivamente. Por sua vez na fase de 21 a 30 dias os valores de CMA e CMAn tiveram um efeito linear decrescente, variando de 91,70 a 84,30 e de 90,80 a 81,40%, respectivamente. Ao contrário, na fase de 31 a 40 dias os valores de CMA e CMAn tiveram um efeito linear crescente, valores estes que variaram de 95,39 a 69,76 e de 93,21 a 68,51%, respectivamente. No Experimento 2 foram utilizados 1056 pintinhos de 1 a 21 dias de idade, em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com seis níveis de inclusão de glicerina bruta (0, 3, 6, 9, 12, 15%) e oito repetições com 22 aves por unidade experimental. Na fase de 1 a 10 dias observou-se um efeito quadrático para o consumo médio de ração, ganho de peso, conversão alimentar e viabilidade. Com o aumento da inclusão de glicerina bruta na ração, ocorreu um aumento linear no teor de umidade da cama. Na fase de 1 a 21 dias, observou-se um efeito quadrático sobre o ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e viabilidade, e um efeito linear sobre o teor de umidade da cama. As aves que receberam ração sem inclusão de glicerina bruta, após o 11º dia de idade, tiveram um desempenho superior em relação às que continuaram recebendo ração contendo glicerina bruta, independente do nível de inclusão de glicerina bruta. Na fase de 1 a 10 dias, não foi observado efeito significativo sobre as variáveis de deposição de proteína e gordura na carcaça. No Experimento 3 foram utilizados 960 pintinhos de 21 a 42 dias de idade, em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com seis níveis de inclusão de glicerina bruta (0, 3, 6, 9, 12, 15%) e oito repetições com 20 aves por unidade experimental. Na fase de 21 a 35 dias observou-se um efeito quadrático sobre o consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar, e de forma linear decrescente sobre a viabilidade. Na fase de 21 a 42 dias, houve efeito quadrático em função do ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, e um efeito linear crescente sobre o teor de umidade da cama. A taxa de rendimento de coxa se comportou de forma linear positiva sobre os níveis de inclusão, enquanto o rendimento de sobrecoxa teve efeito linear decrescente. Por outro lado o rendimento de asa e gordura abdominal se comportaram de forma quadrática com o aumento do nível de inclusão de glicerina bruta. A taxa de deposição de gordura e o teor de matéria seca da carcaça tiveram um efeito linear decrescente, já a taxa de deposição de proteína teve um efeito linear crescente

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:47:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliana_Alice_Losch.pdf: 863097 bytes, checksum: e596d4957cda8547589a21bbe3bb0f9d (MD5) Previous issue date: 2013-02-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two experiments were conducted to evaluate the apparent digestibility of diets containing different levels of phosphorus for pacu (Piaractus mesopotamicus). The first experiment aimed to evaluate the apparent digestibility of diets containing different phosphorus levels for pacus, through the decantation method. A total of 60 pacus were used, averaging 151,57±6,43 g in weight, allotted in 6 180-L tanks, with Modified Guelph System, in an experimental design entirely randomized. The fish were fed isonitrogenous, isoenergetic and isocalcium diets, containing 27% of crude protein, 1,50% of calcium and 3000 kcal of DE/kg, with levels of 0,6 and 1,2% of total phosphorus. The fecal samples were taken every 30 minutes in order to decrease the loss of nutrients through leaching. We observed significant differences in treatments. There is a reduction in diets digestibility, with values of 80,06 and 60,55%, decrease in phosphorus apparent digestibility, with values of 86,08 and 72,80% and, consequently, observed a increase residual phosphorus for fish fed with 0,6 and 1,2% of phosphorus, respectively. Therefore, the greater total phosphorus digestibility and consequently lower total phosphorus excretion in feces obtained by the decantation method was observed at diet containing 0,6% of total phosphorus for pacus. The second experiment aimed evaluate the apparent digestibility of rations containing different phosphorus levels for pacus (Piaractus mesopotamicus), through intestinal dissection method. A total of 320 pacus were used, averaging 768,5±36,34 g in weight, allotted in four 5-m3 cages. The fish were fed isonitrogenous, isoenergetic and isocalcium diets, containing 27% of crude protein, 1,50% of calcium and 3000 kcal of DE/kg, with levels of 0,6; 0,8; 1,0 and 1,2% of total phosphorus. The fecal samples were performed by opening the fish side for removal of feces present in the rectum, and the fish sent for analysis of whole body chemical composition. We observed significant differences (P<0,01) between treatments for apparent digestibility coefficient of the diet, apparent digestibility of phosphorus, available phosphorus and residual phosphorus. There is a linear decrease in apparent digestibility of the diet and apparent digestibility of phosphorus with increase phosphorus levels in the diet, the highest values being observed for the diet with 0,6% of total phosphorus, while for available phosphorus and residual phosphorus there was a linear increase with inclusion levels of total phosphorus in the feed. There were no significant differences for wholly body chemical composition of pacu. Therefore, most phosphorus digestibility of the diet, obtained by intestinal dissection method, was observed in diet containing 0,6% of total phosphorus for pacu and the different phosphorus levels had no effect in whole body of pacus / Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar a digestibilidade aparente de rações contendo diferentes níveis de fósforo para pacus (Piaractus mesopotamicus). O primeiro experimento foi conduzido visando avaliar a digestibilidade de rações contendo 0,6% e 1,2% de fósforo total, através do método de decantação. Foram utilizados 60 pacus com peso médio de 151,57±6,43 g, distribuídos em seis cubas com capacidade de 180 litros, com sistema do tipo Guelph modificado, em um delineamento inteiramente casualizado. Os peixes foram alimentados com rações isoprotéicas (27%), isoenergéticas (3000 kcal/kg) e isocálcicas (1,50%), com níveis de 0,6 e 1,2% de fósforo total. As coletas de fezes foram realizadas a cada 30 minutos, visando diminuir a perdas por lixiviação dos nutrientes. Foram observadas diferenças significativas entres os tratamentos. Observa-se uma redução na digestibilidade do fósforo das dietas, com valores de 80,06% para os peixes alimentados com 0,6% de fósforo total e de 60,55% para os peixes alimentados com 1,2%. Observa-se também redução para a digestibilidade aparente do fósforo, com valores de 86,08 e 72,80% e consequentemente observa-se um aumento do fósforo residual para os peixes alimentados com 0,6 e 1,2% de fósforo total, respectivamente. Portanto, a maior digestibilidade do fósforo total e consequentemente menor excreção de fósforo nas fezes, obtida através do método de decantação, foi observada na dieta contendo 0,6% de fósforo total para pacus. O segundo experimento teve como objetivo avaliar a digestibilidade aparente de rações contendo diferentes níveis de fósforo para pacus (Piaractus mesopotamicus), através do método de dissecação intestinal e a composição centesimal da carcaça destes peixes. Foram utilizados 320 pacus com peso médio de 768,5±36,34 g, distribuídos em quatro tanques-rede com capacidade de 5m³. Os peixes foram alimentados com rações isoprotéicas, isoenergéticas e isocálcicas, contendo 27% de proteína bruta, 1,50% de cálcio, e 3000 kcal de ED/kg, com níveis de 0,6; 0,8; 1,0 e 1,2% de fósforo total. As coletas de fezes foram realizadas, por abertura lateral nos peixes, para retirada das fezes presente no reto, em seguida os peixes foram encaminhados para análise de composição centesimal da carcaça. Foram observadas diferenças significativas (P<0,01) entres os tratamentos para o coeficiente de digestibilidade aparente da dieta, digestibilidade aparente do fósforo, fósforo disponível e fósforo residual. Observa-se uma diminuição linear para digestibilidade aparente da dieta, digestibilidade aparente do fósforo com o aumento dos níveis de inclusão de fósforo na ração, sendo os maiores valores observados para a dieta com 0,6% de fósforo total na ração, enquanto que para o fósforo disponível e fósforo residual houve um aumento linear, com aumento da inclusão de níveis de fósforo total na ração. Não foram observadas diferenças significativas para a composição centesimal da carcaça dos pacus. Portanto, a maior digestibilidade do fósforo total da dieta, obtida através do método de dissecação, foi observada na dieta contendo 0,6% de fósforo total para pacu e os diferentes níveis de fósforo não influenciaram na composição química da carcaça de pacus