Made available in DSpace on 2017-07-10T17:47:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Eliana_Aparecida_dos_Reis_Mazzochin.pdf: 747925 bytes, checksum: 5e3d8b4240f01cf2d39d2203ed469562 (MD5) Previous issue date: 2013-09-11 / The experiment was conducted to evaluate the bromatological composition, thein vitro digestibility, and the fractionation of Cynodon dactylon hay protein (Vaquero grass)treated with increasing doses of urea (0, 2.5 and 5%) based on the dry matter (DM), at different moisture contents (12, 18, 24 and 30%). The experiment was performed by a completely randomized design in a 4x3 factorial design with four replications. Urea was dissolved in sufficient water quantity to raise the moisture content of the hay to the desired values. The material was stored in plastic bags (11.39 kg/bag), which were sealed for 30 days. Afterwards, they were opened and samples were collected for laboratory analysis. It was found that the DM contente decreased with increasing doses of urea and moisture content. The total nitrogen (TN) increased with increasing doses of urea, and it was reduced to make the moisture content higher. The amounts of neutral detergent insoluble nitrogen (NDIN) and acid detergent insoluble nitrogen (ADIN) increased according to the moisture content and decreased as the dose of urea applied increased. NDIN values in relation to total nitrogen (NDIN/TN) decreased with increasing dose of urea, and the largest decreases were observed in treatments with lower moisture. The contents of ADIN in relation to the total nitrogen (ADIN/TN) were reduced with higher doses of urea, and higher levels of reduction occurred in 30% moisture. The ammoniated hay with different moisture contents increased levels of A fraction in relation to the total nitrogen, but did not affect B1. However, The B3 and C fractions decreased in response to ammoniation. The increase in the dose of urea promoted a reduction in the levels of neutral detergent fiber and acid detergent fiber. The contents of hemicellulose and cellulose decreased with increasing doses of urea, these reductions being more pronounced with increasing moisture content. There was no effect (P > 0.05) of urea doses, moisture content and interaction of the variables in the amount of lignin. The in vitro dry matter digestibility (IVDMD) was influenced by the dose of urea (P <0.05) and the moisture content (P<0.05). The higher IVDMD value was obtained for the level of 5% urea and 30% moisture. The in vitro digestibility of organic matter was not affected (p> 0.05) for any variable. The urea application with 12, 18, 24 or 30% moisture was favorable for increasing the nutritional value of the Vaquero grass / O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a composição bromatológica, a digestibilidade in vitro e o fracionamento de proteínas do feno de Cynodon dactylon (capim Vaquero) tratado com doses crescentes de ureia (0, 2,5 e 5%) com base na matéria seca (MS) em diferentes teores de umidade (12, 18, 24 e 30%). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x3, com quatro repetições. A ureia foi dissolvida em quantidade suficiente de água para elevar o teor de umidade do feno para os valores de umidade desejada. O feno tratado foi armazenado em sacos plásticos (11,39 kg/saco) vedados por 30 dias e, após abertura, foram coletadas amostras para as análises laboratoriais. Verificou-se que o teor de MS sofreu redução com as doses crescentes de ureia e o teor de umidade. Os teores de nitrogênio total (NT) aumentaram com as doses crescentes de ureia e foram decrescentes para a elevação do teor de umidade. As quantidades de nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDN) e nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA) aumentaram em função dos teores de umidade e decresceram com o aumento da dose de ureia aplicada. Os valores de NIDN em relação ao nitrogênio total (NIDN/NT) apresentaram redução com o aumento da dose de ureia, e os maiores decréscimos foram observados para os tratamentos com menor umidade. Os teores de NIDA em relação ao nitrogênio total (NIDA/NT) foram reduzidos com maiores doses de ureia, e maior redução ocorreu para teores de 30% de umidade. A amonização dos fenos com diferentes conteúdos de umidade aumentou os teores da fração A em relação ao nitrogênio total, mas não afetou B1. Contudo, as frações B3 e C diminuíram em reposta à amonização. O aumento na dose de ureia promoveu redução nos teores de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. Os conteúdos de hemicelulose e celulose diminuíram com as doses crescentes de ureia, sendo essas reduções mais pronunciadas com a elevação dos teores de umidade. Não foi observado efeito (P > 0,05) das doses de ureia, teor de umidade e da interação das variáveis na quantidade de lignina. A digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) foi influenciada pela dose de ureia (P< 0,05) e pelos teores umidade (p<0,05). O maior valor de DIVMS foi obtido para o nível de 5% de ureia e 30% de umidade. A digestibilidade in vitro da matéria orgânica não foi influenciada (p>0,05) por nenhuma das variáveis. A aplicação de ureia associada a 12, 18, 24 ou 30% de umidade foi favorável para aumentar o valor nutritivo do feno de capim Vaquero

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rosane_Carradore.pdf: 808036 bytes, checksum: 2f791367084d06385a308c3bb31bd64f (MD5) Previous issue date: 2014-04-07 / This study aimed to evaluate different methods of supplementation of phytase in diets for Nile tilapia. Three diets since the third were formulated, the first missing phytase (control), the second contained supplementation prior to processing of the diet which was added phytase from the ingredients mixed, added 20% water and extruded at a temperature of 52°C anda third diet with the enzyme for coverage, which we used the spray to enter it after processing, and the treatments that received the enzyme phytase had 1.500 UFA/kg of feed. Regarding the statistical analysis a latin square randomized design was conducted using 204 Nile tilapia, with approximately 30g. At the end of the study protein digestibility, gross energy, ether extract and ash was evaluated, they showed no significant difference, but the calcium digestibility showed a significant difference between treatments with and without phytase on phosphorus digestibility was this difference with the addition of the enzyme. At the end of the experiment, blood sampling 30 fish, where they performed the analysis of phosphorus in the blood, which did not differ significantly in the treatments was performed. Analysis of both phosphate and orthophosphate did not differ significantly among treatments, then was held was held / O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes métodos de suplementação da enzima fitase em dietas para tilápia do Nilo. Foram formuladas três dietas, sendo a primeira ausente de fitase (controle), a segunda continha suplementação de fitase anterior ao processamento da dieta onde foi adicionada junto aos ingredientes, misturada, adicionado 20% de água e extrusada a temperatura de 52ºC, e uma terceira dieta com a enzima por cobertura, onde se utilizou a pulverização para inseri-la após o processamento, sendo que os tratamentos que receberam a enzima fitase possuíam 1.500 FTU/Kg de ração. Com relação à análise estatística foi realizado um delineamento quadrado latino inteiramente casualizado, utilizando 204 tilápias do Nilo, com aproximadamente 30g. Ao final do estudo foi avaliada a digestibilidade da proteína, energia bruta, extrato etéreo e matéria mineral, as mesmas não apresentaram diferença significativa, porém a digestibilidade do cálcio apresentou diferença significativa entre os tratamentos com a enzima fitase e sem, na digestibilidade do fósforo houve essa diferença com relação a adição da enzima. No final do experimento foi realizada a coleta de sangue de 30 peixes, onde se realizou a análise de fósforo no sangue, a qual não diferiu significativamente nos tratamentos. Foi realizada a análise de fosfato e ortofosfato em ambas não diferiram significativamente entre os tratamentos, em seguida foi realizada

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sandra_Mara_Stroher.pdf: 2306116 bytes, checksum: f6ae6a3b2246936d07a30abb120d43d7 (MD5) Previous issue date: 2015-07-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to evaluate the gas exchange, enzyme activity, dry matter production and nutritional value over the grass growth Vaquero and Tifton 85 grass depending on the age of regrowth, between the months of August to October 2014 hay production area. The experimental design was a randomized block with split plot with two treatments and five replications. The treatments correspond to forage (Tifton 85 and Vaquero) and the times were the days of regrowth (15, 22, 29, 36 and 43 days). The analyzed nutritional variables were dry matter production, in vitro dry matter digestibility (IVDMD), crude protein (CP), dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), insoluble protein neutral detergent (IPND), insoluble protein, acid detergent (IPAD), lignin, cellulose, hemicellulose and mineral matter (MM). The analysis of gas exchange were made from the net assimilation rate of CO2, stomatal conductance, internal CO2 concentration, leaf transpiration, relative humidity, leaf temperature, efficiency in water use, intrinsic efficiency in water use and efficiency intrinsic carboxylation. For the structural characteristics were collected plant height data, stem diameter, number of green leaves and the number of dead leaves. The biochemical assessments are based on variables such as total protein, insoluble carbohydrate, peroxidase activity (POX) activity and catalase (CAT), and analyzes for the SPAD index and electrical conductivity. It was found that the dry matter production was similar (P> 0.05) between the two fodder. PB Vaquero grass has performed better (P <0.05) at 15 and 29 days of regrowth. The ADF contents were higher in Tifton 85 grass at 15 and 36 days of regrowth. IVDMD concerning the grass Tifton 85 was higher than 29, 36 and 43 days of age, while the Vaquero grass showed better levels at 15 and 22 days of regrowth. The net CO2 assimilation was similar between the forage, except at 22 days of age in the grass Vaquero was superior, where it expressed greater stomatal conductance at 29 days of age when compared to the Tifton 85 grass and greater concentration CO 2 for 22 and 29 days of regrowth. As for the efficient use of water and intrinsic efficiency of water use, the Tifton 85 grass showed the best values at 22 and 29 days of regrowth, similar to Vaquero in other times, however, the Tifton 85 grass was superior to 22 and 29 days of growth when assessing the intrinsic efficiency of carboxylation. Tifton 85 grass had higher plant height to 15, 22 and 36 days of regrowth, with average values of 16.3; 18.8 and 25.1 cm, respectively. For the SPAD index, the grass Tifton 85 was superior for all time periods, showing also lower electrical conductivity. On days 15, 29 and 36 days of regrowth, the grass Tifton 85 had higher carbohydrate values soluble to those found for the Vaquero. The evaluated grasses expressed similar production of dry matter, but were influenced by low night temperature recorded during the experiment. As for nutritional value, the grass Vaquero has better nutritional value until 29 days of age and the Tifton 85 grass, despite the high NDF, demonstrates proper digestibility during the 43 days of regrowth. Vaquero grass externalizes greater stomatal conductance and internal CO2 concentration at 22 and 29 days, however, the Tifton 85 grass shows a more efficient use of water and intrinsic efficiency of water use at 22 and 29 days of regrowth, and thus more efficient, i.e., less loss of water in CO2 fixation. The recommended height for cutting and grass Tifton 85 and Vaquero grass were between 30 and 25 cm, respectively. The grass Tifton 85 has a higher SPAD index and thus shows have better photosynthetic characteristics due to higher concentration of chlorophyll, in addition to lower electrical conductivity. The grass Tifton 85 exposed higher catalase activity (CAT) and appeared to suffer greater stress at nights with low temperatures. The contents peroxidase (POX) increased with peak activity lignification and catalase (CAT) after 29 days of regrowth to Tifton 85. The grass Vaquero expressed higher resistance to cold stress, but on the other hand, suffered stress with increased catalase activity (CAT) caused by leafhopper-of-grazing herbivory / Objetivou-se avaliar as trocas gasosas, atividade enzimática, produção de matéria seca e valor nutricional durante o crescimento do capim Vaquero e capim Tifton 85 em função da idade de rebrota, entre os meses de agosto a outubro de 2014 em área de produção de feno. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com parcelas subdivididas no tempo, com dois tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos corresponderam às forragens (Tifton 85 e Vaquero) e os tempos foram os dias de rebrota (15, 22, 29, 36 e 43 dias). As variáveis nutricionais analisadas foram produção de matéria seca, digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), proteína bruta (PB), matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), proteína insolúvel em detergente neutro (PIDN), proteína insolúvel em detergente ácido (PIDA), lignina, celulose, hemicelulose e matéria mineral (MM). As análises de trocas gasosas foram feitas a partir da taxa de assimilação líquida de CO2, condutância estomática, concentração interna de CO2, transpiração foliar, umidade relativa do ar, temperatura foliar, eficiência no uso da água, eficiência intrínseca no uso da água e eficiência intrínseca de carboxilação. Para as características estruturais foram coletados dados de altura de planta, diâmetro de colmo, número de folhas verdes e número de folhas mortas. As avaliações bioquímicas basearam-se nas variáveis como proteína total, carboidrato insolúvel, atividade de peroxidase (POX) e atividade de catalase (CAT), além de análises realizadas para o índice SPAD e a condutividade elétrica. Verificou-se que, a produção de matéria seca foi semelhante (P>0,05) entre as duas forrageiras. A PB do capim Vaquero apresentou-se melhor (P<0,05) aos 15 e 29 dias de rebrota. Os teores de FDA foram maiores no capim Tifton 85 aos 15 e 36 dias de rebrota. A DIVMS referente ao capim Tifton 85 foi superior aos 29, 36 e 43 dias de rebrota, enquanto que, o capim Vaquero exibiu melhores teores aos 15 e 22 dias de rebrota. A assimilação líquida de CO2 foi semelhante entre as forrageiras, exceto aos 22 dias de rebrota em que o capim Vaquero mostrou-se superior, onde o mesmo expressou maior condutância estomática aos 29 dias de rebrota quando comparado ao capim Tifton 85, além de maior concentração de CO2 durante os 22 e 29 dias de rebrota. Quanto à eficiência no uso da água e eficiência intrínseca do uso da água, o capim Tifton 85 manifestou melhores valores aos 22 e 29 dias de rebrota, sendo semelhante ao Vaquero nos demais tempos, porém, o capim Tifton 85 foi superior aos 22 e 29 dias de rebrota quando se avaliou a eficiência intrínseca de carboxilação. O capim Tifton 85 teve maior altura de planta aos 15, 22 e 36 dias de rebrota, com valores médios de 16,3; 18,8 e 25,1 cm, respectivamente. Para o índice SPAD, o capim Tifton 85 foi superior para todos os tempos avaliados, exibindo também menor condutividade elétrica. Aos dias 15, 29 e 36 dias de rebrota, o capim Tifton 85 apresentou maiores valores de carboidratos solúveis aos encontrados para o Vaquero. Os capins avaliados expressaram produção de matéria seca semelhantes, mas, foram influenciados pela baixa temperatura noturna registrada durante o experimento. Quanto ao valor nutricional, o capim Vaquero apresenta melhor valor nutricional até os 29 dias de rebrota e o capim Tifton 85, apesar do alto teor de FDN, demonstra digestibilidade adequada durante os 43 dias de rebrota. O capim Vaqueiro externa maior condutância estomática e concentração interna de CO2 aos 22 e 29 dias, entretanto, o capim Tifton 85 mostra uma maior eficiência no uso da água e eficiência intrínseca no uso da água aos 22 e 29 dias de rebrota, sendo desta forma mais eficiente, ou seja, com menor perda de água na fixação de CO2. A altura recomendada para corte do capim Tifton 85 e do capim Vaquero situaram-se entre 30 e 25 cm, respectivamente. O capim Tifton 85 apresenta maior índice SPAD e assim, evidencia possuir melhor característica fotossintética devido a maior concentração de clorofilas, além do menor valor de condutividade elétrica. O capim Tifton 85 expos maior atividade de catalase (CAT) e mostrou sofrer maior estresse em baixas temperaturas noturnas. Os teores de peroxidase (POX) foram crescentes com pico de lignificação e atividade de catalase (CAT) aos 29 dias de rebrota para o capim Tifton 85. O capim Vaquero manifestou maior resistência ao estresse pelo frio, mas por outro lado, sofreu estresse com aumento de atividade de catalase (CAT) causado pela herbivoria da cigarrinha-da-pastagem

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vanessa Piovesan.pdf: 2549955 bytes, checksum: c331863bb881e6b31ed4e4f8d5286408 (MD5) Previous issue date: 2009-09-18 / Two commercially available corn varieties of different kernel texture were planted to determine their physical and chemical characteristics. The effects of corn varieties and amylase supplementation on nutrient digestibility and piglet s performance were also studied. Twelve castrated piglets weighing initially around 8 kg were individually housed in metabolic crates to determine nutrient digestibility of three experimental diets: 1) semi dent corn kernel; 2) flint corn kernel, and 3) flint corn kernel + amylase. The performance of piglets was also studied using 75 animals weighing around 8 kg distributed in randomized block design with three treatments and five replications. The treatments studied were the same used in digestibility study. In both corn kernels the chemical characteristics were similar and no different from average values found in others studies. The semi dent corn kernel had lower vitreousness index then flint corn kernel (69.3 and 74.6%, respectively), lower density (1.217 and 1.232 g/cm3, respectively) and lower 1,000-kernel weight (339.5 and 345.0 g, respectively). The protein amount of hard endosperm was higher in the flint than semi dent corn kernel. The results of electronic micrograph have indicated differences in qualitative characteristics of starch structures between corns studied. There was effect of treatments in digestible (DE) and metabolisable energy (ME) of diets being semi dent corn kernel diet had more DE and ME values than flint dent corn kernel diet. The amylase addition increased the DE and ME in flint dent corn diet. The corn kernel characteristics have no influenced feed intake, body gain and feed conversion. Amylase addition has no affected the performance characteristics studied. In conclusion there were differences in physical and chemical characteristics between corn kernels evaluated and diets with semi dent corn kernel have more DE and ME in comparison with flint corn kernel diets, although amylase addition increased energy values of flint corn kernel / Duas variedades comerciais de milho de diferentes texturas foram cultivadas para determinação das características físicas, químicas e microscópicas dos grãos. Foram estudados os efeitos das duas variedades e adição de amilase no metabolismo e desempenho de leitões. No ensaio de metabolismo, 12 leitões machos castrados foram alojados individualmente em gaiolas projetadas para leitões na fase de creche, utilizando-se três tratamentos com quatro repetições e duas fases com delineamento experimental em bloco casualizado sendo que cada animal consistiu em uma unidade experimental. No desempenho utilizou-se setenta e cinco leitões (7,87 ± 0,67 quilos) distribuídos em blocos casualisados com três tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram de três dietas contendo: 1) grãos de milho semi-dentado; 2) grãos de milho duro; 3) grãos de milho duro + amilase. Os grãos de milho semi-dentado tiveram menor valor de vitreosidade que os grãos de milho duro (69,3 e 74,6 respectivamente), menor densidade (1,217 e 1,232 g/cm3, respectivamente) e menor peso de 1.000 grãos (339,5 e 345,0, respectivamente). A quantidade de proteína no endosperma vítreo foi maior nos grãos de milho duro que nos grãos de milho semi-dentado. A concentração de amido, amilose e amilopectina não variaram entre as duas variedades de milho. Os resultados da micrografia eletrônica de varredura confirmam que existem diferenças qualitativas na estrutura do amido nos dois milhos estudados. Quanto ao metabolismo, valores de energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM) foram influenciados pelos tipos de milho, sendo o semi-dentado superior ao milho duro. A inclusão de amilase à dieta com milho duro fez com que os valores de ED e EM se aproximassem aos valores obtidos com milho semi-dentado. Conclui-se, portanto com este estudo, que na fase de creche, leitões consumindo milhos de textura semi-dentada e dura apresentam desempenho semelhantes e a adição de alfa-amilase em rações de leitões contendo milho de textura dura não altera o desempenho animal; o endosperma dos milhos semi-dentado e duro apresentam características químicas e físicas diferenciadas; rações formuladas com milho semi-dentado apresentam maior energia que rações formuladas com milhos duros e a adição de amilase contribui para disponibilizar energia das rações contendo milho duro

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leiliane_Cristine_de_Souza.pdf: 222815 bytes, checksum: 468f0a094e9f2ec3edfd6604ee72cf3d (MD5) Previous issue date: 2010-03-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The high cost of feed for ruminants is a limiting factor for increasing productivity, boosting the search for alternative sources of food in order to minimize production costs. The brewery s waste (BW) deserves prominence in this situation, because it has high nutritional quality and great potential for livestock production. The BW is the result of the initial processing of the manufacture of beers, however the limitations to effective use of the RUC in animal feed are mainly related with storage and high humidity of the material, hindering the transport and storage. The ensiling of the BW is presented as an efficient alternative in the preservation of the material, paying attention to the quality of the material after the process of anaerobic fermentation. The nutritional evaluation of the BW is of fundamental importance for achieving efficiency in the diets, optimize productive performance and reduce costs. The aim of this study was to evaluate methods of conservation aerobic and anaerobic of brewery s waste, performing microbiological testing and evaluating the quality of silage fermentation, chemical composition, as well the digestibility in vitro and degradability in situ brewery s waste in natura and ensiled. The conservation of the brewery s waste packaged under aerobic conditions was not appropriate because the strong development of filamentous fungi and yeasts; however the storage under anaerobic conditions proved to be an efficient conservation process. The ensilage brewery s waste preserved nutritional quality of the material. The evaluation of chemical composition, in vitro digestibility and in situ degradability of in natura and ensiled BW showed that the material can be characterized as roughage feed with potential use in ruminant feed / Os elevados custos com a alimentação dos ruminantes é um dos fatores limitantes para o aumento da produtividade, impulsionando a busca por fontes alternativas de alimentos a fim de minimizar os custos de produção. O resíduo úmido de cervejaria (RUC) merece destaque neste cenário, pois apresenta elevada qualidade nutricional e grande potencial para a produção animal. O RUC é resultante do processamento inicial da fabricação de cervejas. As limitações encontradas para o uso efetivo do RUC na alimentação animal estão relacionadas principalmente com o armazenamento e elevada umidade do material, dificultando o transporte e a conservação. A ensilagem do RUC apresenta-se como uma alternativa eficiente no processo de conservação do material, atentando-se para a qualidade do material após o processo de fermentação anaeróbia. A avaliação da qualidade nutricional do RUC é de fundamental importância para se obter uma eficiência nas dietas, otimizar o desempenho produtivo e reduzir custos. O objetivo do presente estudo foi avaliar métodos de conservação aeróbios e anaeróbios do resíduo úmido de cervejaria, realizando análises microbiológicas e avaliar a qualidade fermentativa da silagem, a composição química, bem como a digestibilidade in vitro e a degradabilidade in situ do resíduo úmido de cervejaria in natura e ensilado. A conservação do resíduo úmido de cervejaria acondicionado sob condições aeróbias não foi adequada devido ao pronunciado desenvolvimento de fungos filamentosos e leveduras, entretanto o armazenamento sob condições anaeróbias demonstrou ser um eficiente processo de conservação. A ensilagem do resíduo úmido de cervejaria (RUC) preservou qualidade nutricional do material. A avaliação da composição química, digestibilidade in vitro e degradabilidade in situ do RUC in natura e ensilado demonstraram que o material pode ser caracterizado como alimento volumoso com potencial de uso na alimentação de ruminantes

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pryscilla Cenci de Barros.pdf: 261634 bytes, checksum: b86848d5ab9e125579adb6b4c23a23d7 (MD5) Previous issue date: 2010-12-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this study to evaluate the effect od addition of amylase and protease, isolated or in combination on the digestibility of nutrients in diets for piglets in the nursery phase. It was used 16 piglets with initial weight of 8.04 kg were individually penned in metabolism cages. The experimental treatments consisted of four isoenergetic and isolisinic and differed only in addiction or not of enzymes: treatment 1 = control diet; treatment 2 = 0.06% of amylase; treatment 3 = 0.0125% of protease; treatment 4 = 0.06% of amylase and 0.0125% of protease. The experimental desing was completely randomized desing with four replications and two phases. No effect of the inclusion of amylase and protease, alone or combined, in the digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, ash, starch and gross energy. it is concluded that supplementation with amylase and protease isolated or in combination in diets for piglets in the nursery phase did not result in improvement of digestibility coefficients of the variables, but when nalyzing the phases separately, the digestibility coefficients were higher in the phase 2 in all treatments / Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito da adição das enzimas amilase e protease, isoladas ou combinadas, sobre a digestibilidade dos nutrientes de rações para leitões na fase de creche. Utilizaram-se 16 leitões machos castrados com peso vivo médio inicial de 8,04 quilos os quais foram alojados individualmente em gaiolas de metabolismo. Os tratamentos experimentais consistiram de quatro rações isoenergéticas e isolisínicas que diferiram apenas na adição ou não de enzimas: tratamento 1 = ração controle; tratamento 2 = 0,06% de amilase; tratamento 3 = 0,0125% de protease; tratamento 4 = 0,06% de amilase e 0,0125% de protease. O delineamento experimental utilizado foi o delineamento inteiramente casualizado, com duas fases e quatro repetições por fase. Não houve efeito da inclusão de amilase e protease, isoladas ou combinadas, nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, matéria mineral, amido e energia bruta. Conclui-se que a suplementação com amilase e protease isoladas ou em combinação em rações para leitões na fase de creche não resultou em melhora dos coeficientes de digestibilidade das variáveis estudadas, porém ao analisar-se as fases separadamente, os coeficientes de digestibilidade foram superiores na fase 2 em todos os tratamentos

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Joao_Arlindo_Gouveia_Goncalves.PDF: 982535 bytes, checksum: a6210885634c3fe9d61b3fd368e706b7 (MD5) Previous issue date: 2011-12-14 / The aim of this study was to evaluate the in vivo digestibility of the silage residue wet cassava starch (SRWCS) replacing corn in diets and quality during the ensiling process. The corn was replaced in the diet of sheep by SRWCS in proportions of 0%, 25%, 50%, 75% and 100%; and for the evaluation of SRWCS used two treatments, in natura and one with material pre dry. We used five castrated male sheep were cannulated distributed in a 5x5 Latin square design (five treatments and five replicates) within 14 days of adaptation and 7 days for data collection at 105 days of experimental period. For the assessment of SRWCS the material was ensiled in experimental silos of Chlorides Polyvinyl. The moist residue of cassava starch can be ensiled and fresh or pre-dried with no differences (P> 0.05) for crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose, lignin and cellulose in the material fresh and pre-dried. There was no difference in the amounts of dry matter (DM), organic matter (OM), CP, NDF, lignin, ether extract (EE) during the days of ensiling. There was high correlation of pH with the growth of enterobacteria, lactobacilli, Clostridium, fungi and yeasts. The SRWCS can replace corn in the diet of sheep, not to change the digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and total carbohydrates of the diet / O objetivo do presente estudo foi avaliar a digestibilidade in vivo da silagem do resíduo úmido de fecularia de mandioca (SRUFM) em substituição ao milho em dietas para ovinos e a sua qualidade durante o processo de ensilagem. O milho foi substituído na dieta dos ovinos pela SRUFM nas proporções de 0%, 25%, 50%, 75% e 100%; e para a avaliação da SRUFM utilizou dois tratamentos, sendo um in natura e outro com o material pré-seco. Foram utilizados cinco ovinos machos castrados canulados distribuídos em um quadrado latino 5x5 (cinco tratamentos e cinco repetições) em 14 dias de adaptação e 7 dias para coleta de dados, em 105 dias de período experimental. Para a avaliação da SRUFM o material foi ensilado em silos experimentais de Cloretos de Polivinila. O resíduo úmido de fécula de mandioca pode ser ensilado in natura e ou pré-seco sem apresentar diferenças (P>0,05) para proteína bruta (PB), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácida (FDA), hemicelulose, lignina e celulose no material in natura e pré-seco. Não foi observado diferença nas quantidades de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), PB, FDN, lignina e extrato etéreo (EE) durante os dias de ensilagem. Houve correlação alta de pH com o crescimento de enterobactérias, lactobacilos, Clostridium, fungo e leveduras. A SRUFM pode substituir o milho em dieta de ovinos, por não alterar a digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida e carboidratos totais da dieta utilizada

Made available in DSpace on 2016-08-17T17:11:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTACAO_MAYANNA KARLLA LIMA COSTA.pdf: 1242952 bytes, checksum: 59b9810ed129f3e0ae5fd5724a34dfe3 (MD5) Previous issue date: 2014-08-27 / The objective was to evaluate the nutritional value of varieties of sugar cane as a function of nitrogen fertilization. The varieties used were RB 863129, RB 867515 and RB 92579 and the nitrogen doses were 0, 60, 80, 120 and 140 kg ha-1. The experiment was divided in two stages: in the stage we evaluated the productivity and nutritional quality of three varieties of sugar cane (I Year - plant cane), and in the second stage (Years II and III) we evaluated the influence of nitrogen fertilization on the nutritional quality of the first and second ratoon of the same sugar cane varieties. For the analysis of productivity and other parameters, one collection of plant material was performed at the end of each experimental. The laboratory analysis consisted in the dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and (DMIVD) digestibility. In plant cane were also determinations of Brix and ratio NDF/Brix. For the plant cane, in terms of productivity in t ha-1, percentage of DM and CP, we observed a better values (P<0.05) for the RB 863129, and there was no significant difference between varieties (P <0.05) for the NDF, ADF and DMIVD. The three varieties evaluated showed reasonable chemical composition for ruminant nutrition and in vitro digestibility greater than 60%. The first and second ratoon all parameters differed (p<0.05) between varieties and fertilization, with the exception of DM content and in vitro digestibility occurring in most cases significant interaction between varieties, treatment and years of cutting. The variety RB 92579 presented at the two brass knuckles better productivity (a 131 t ha-1 of stalks) coupled with the best nutritional parameters (26% of ADF, 41% NDF, 2,44% CP and 69 DMIVD). The productivity of cane sugar, as well as its nutritional quality may suffer any increase or decrease according to the year and cutting management established in relation to nitrogen fertilization, moreover, the observed responses were influenced by varieties in most parameters assessed. / Objetivou-se avaliar o valor nutritivo de variedades de cana-de-açúcar em função da adubação nitrogenada. As variedades estudadas foram RB 863129, RB 867515 e RB 92579, e as doses nitrogenadas 0, 60, 80, 120 e 140 kg N ha-1. O experimento foi dividido em duas etapas, sendo que na primeira etapa avaliou-se a produtividade e qualidade nutricional de três variedades de cana-de-açúcar (Ano I - cana-planta), e na segunda, (Anos II e III) avaliou-se a influência da adubação nitrogenada na qualidade nutricional da primeira e segunda soca das mesmas variedades. Para a análise de produtividade e os demais parâmetros foram feitas três coletas de material vegetal, uma a cada final de ano experimental. Determinou-se os teores de matéria seca (MS), e, com base na MS, proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS). Na cana-planta foram determinados o teor de Brix e a relação FDN/Brix. Para a cana-planta, a produtividade (t ha-1) e os teores de MS e PB, foram superiores (P<0.05) para a variedade RB 863129. Não houve diferença (P<0,05) entre as variedades para os teores de FDN e FDA e para a DIVMS. As três variedades avaliadas apresentaram composição química razoável para nutrição de ruminantes e digestibilidade in vitro maior que 60%. Na primeira e segunda soqueira houve diferença (P<0,05) entre variedades e doses de adubação para os parâmetros avaliados, com exceção do teor de MS e digestibilidade in vitro, que foram influenciados (P<0,05) pelas variedades, doses de N e anos de corte. A variedade RB 92579 apresentou nas duas soqueiras a melhor produtividade (131 t ha-1 de colmos), aliada aos melhores parâmetros nutricionais (FDA 26%, FDN 41%, PB 2,4% e DIVMS 69,4%). A produtividade da cana-de-açúcar, assim com a sua qualidade nutricional, pode ser influenciada de acordo com o ano de corte e o manejo estabelecido em relação à adubação nitrogenada, além disso, as respostas observadas foram influenciadas pelas variedades na maioria dos parâmetros avaliados.

Made available in DSpace on 2016-08-17T17:11:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao-KarolineJulhiceAraujoSoares.pdf: 421158 bytes, checksum: 2521d96f1ddcd6a7af866da3d4b4c629 (MD5) Previous issue date: 2016-04-29 / The experiment was conducted in order to determine the chemical composition and digestibility coefficients (ADC) of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE) and gross energy (GE) of alternative food plant for tambaqui (Colossoma macropomum). 108 tambaquis were used, with an average weight of 165.3 ± 15.6 g, with six treatments and three repetitions and six fish per experimental plot for 60 days. Fish were distributed in 18 cages shaped cylinder, which were in polythene containers with volume of 1000L each with individual aeration systems, supply and water drainage. In the period of collection of feces fish were kept during the day in polyethylene boxes, which were hand fed the will, and at 18: 00h the animals were transported to the stool collection tanks with 250L capacity and minimum water renewal 25 % per day using the modified Guelph system. Six experimental diets were made, with a reference, based on soybean meal and corn and the other containing 70% of the reference diet and 30% of foods tested (rice bran (FAI), hay flour of leucaena leaf ( FFL), cassava leaf hay flour (FFM), scrapes the full cassava root (RRIM) and babassu meal (TB). To evaluate the apparent digestibility of nutrients, we used the indirect method of feces collection by decantation and titanium dioxide as inert tracer added to the diet at a concentration of 0.1%. Apparent digestibility coefficients (ADCs) for MS, CP, EE and EB were 71.34%, 80.97%, 72.93% and 78.54% for FAI; 57.08%, 74.78%, 51.49% and 29.91% for FFL; 49.43%, 36.59%, 53.80% and 31.97% for FFM; 88.52%, 88.69%, 81.73% and 89.09% for RRIM and 38.29%, 29.16%, 37.60% and 25.68% for TB, respectively. Among the evaluated foods, rice bran and the scrapings of the full cassava root highlighted by high CADDM, CADCP, CADEE and CADGE, and lower NDF and ADF contents. Flour hay of leucaena leaf, cassava leaf hay flour and babassu meal had lower CADDM, CADCP, CADEE and CADGE and higher levels of NDF and ADF. / O experimento foi conduzido com o objetivo de determinar a composição química e os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) e da energia bruta (EB) de alimentos alternativos de origem vegetal para o tambaqui (Colossoma macropomum). Foram utilizados 108 tambaquis, com peso médio de 165,3 ± 15,6 g, com seis tratamentos e três repetições sendo seis peixes por parcela experimental, durante 14 dias. Os peixes foram distribuídos em 18 gaiolas em forma de cilindro, que ficavam dentro de caixas de polietileno com volume de 1000L cada, com sistemas individuais de aeração, abastecimento e escoamento de água. No período da coleta de fezes os peixes foram mantidos durante o dia nas caixas de polietileno, sendo arraçoados a vontade e às 18:00h os animais foram transportados para os aquários de coleta de fezes com capacidade de 250L e renovação mínima de água de 25% por dia, utilizando-se o sistema Guelph modificado. Foram confeccionadas seis rações experimentais, sendo uma referência, à base de farelo de soja e milho e as demais contendo 70% da ração referência e 30% dos alimentos testados (farelo de arroz integral (FAI), farinha do feno da folha da leucena (FFL), farinha do feno da folha da mandioca (FFM), raspa da raiz integral da mandioca (RRIM) e a torta de babaçu (TB)). Para avaliar a digestibilidade aparente dos nutrientes, utilizou-se o método indireto de coleta de fezes por decantação e dióxido de titânio como indicador inerte adicionado à dieta em uma concentração de 0,1 %. Os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) para MS, PB, EE e EB foram de 71,34%, 80,97%, 72,93% e 78,54% para FAI; 57,08%, 74,78%, 51,49% e 29,91% para FFL; 49,43%, 36,59%, 53,80% e 31,97% para FFM; 88,52%, 88,69%, 81,73% e 89,09% para RRIM e de 38,29%, 29,16%, 37,60% e 25,68% para TB, respectivamente. Dentre dos alimentos avaliados, o farelo de arroz e a raspa da raiz integral da mandioca destacaram-se por elevados CDAMS, CDAPB, CDAEE e CDAEB, além de menores teores de FDN e FDA. A farinha do feno da folha da leucena, farinha do feno da folha da mandioca e a torta de babaçu apresentaram menores CDAMS, CDAPB, CDAEE e CDAEB e maiores teores de FND e FDA.

Esta tese teve como objetivo o desenvolvimento de método in vitro pH-stat com enzimas espécie-específicas, avaliando a digestão de proteína (PB) e fósforo (P) em peixes, para prever a digestibilidade in vivo. As espécies utilizadas como modelos experimentais foram a truta arco-íris, Oncorhynchus mykiss, o bijupirá, Rachycentron canadum e a tilápia-do-Nilo, Oreochromis niloticus. Extratos enzimáticos foram obtidos de estômago, cecos pilóricos (truta e bijupirá) ou intestino (tilápia) de indivíduos de diferentes tamanhos e estado alimentar. A capacidade hidrolítica das enzimas foi padronizada utilizando substratos protéicos de grau analítico por meio da determinação do grau de hidrólise protéica (DH) em ensaio pH-stat. Ingredientes práticos foram hidrolisados com extrato enzimático de (i) estômago, (ii) cecos pilóricos (truta e bijupirá)/intestino (tilápia) ou (iii) estômago seguido de cecos pilóricos/intestino (dupla hidrólise) para determinar os valores de DH. O método de determinação de DH apresenta baixo coeficiente de variação, e pode ser uma ferramenta útil no ranqueamento e no controle de qualidade de ingredientes práticos. O P solúvel liberado de amostras de nove rações comerciais para tilápia, com níveis de garantia similares (32% proteína bruta, 4-6 mm) submetidos à digestão in vitro com extrato de estômago, intestino ou dupla hidrólise foram avaliados. Os extratos enzimáticos foram obtidos de tilápias cultivadas em condições comerciais em tanque-rede. Liberação de P solúvel foi determinada em amostras incubadas somente em água destilada (pH 6.4 &plusmn; 0.4), em água destilada a pH 2.0, pH 8.0, e sequencialmente em pH 2.0 e 8.0. Amostras também foram incubadas nesses valores de pH e incluindo os extratos enzimáticos de estômago e intestino separada e sequencialmente (dupla hidrólise). A liberação de P solúvel após digestão do estômago foi maior do que após digestão do intestino ou após dupla hidrólise. A digestibilidade do P parece estar relacionada mais ao pH do meio do que à hidrólise enzimática. Correlações significativas (P<0,05) foram observadas entre P total das rações e o P solúvel liberado em água destilada, e entre P total da ração e P liberado após digestão intestinal. O método in vitro apresentou baixo coeficiente de variação (< 5% c.v.). Coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) de PB e P de nove rações comerciais para tilápia foram avaliados in vivo utilizando cinzas insolúveis em ácido como marcador interno. O ensaio foi feito em laboratório com tilápias em fase de crescimento simulando condições comerciais de estocagem. Foram avaliados também o crescimento e correlações entre CDA in vivo e DH in vitro de PB e CDA P in vivo e liberação in vitro de P solúvel. Não houve diferença no ganho de peso entre as rações (P>0,05). Valores de DH não apresentaram correlação significativa (P>0,05) com CDA PB, mas foi possível discriminar entre os maiores e menores valores de CDA PB. A liberação in vitro de P solúvel em água destilada e após digestão intestinal demostraram correlação significativa (P<0,05) com o teor de P total da ração e com o P disponível. Mais estudos são necessários para aumentar a precisão analítica dos teores de cinzas insolúveis em ácido, bem como aprimorar os métodos para correlacionar valores de digestibilidade in vivo com dados de métodos in vitro para proteína e fósforo. / The aim of this study was to develop a species-specific in vitro pH-stat method to assess protein and phosphorus digestion in fish. The fish species used as models to assess protein digestion of feed ingredients were rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, cobia, Rachycentron canadum, and Nile tilapia, Oreochromis niloticus. Crude digestive enzyme extracts were recovered from stomach and pyloric caeca or intestine of different groups of individuals. The hydrolytic capacity of the enzyme extracts was standardized on analytical grade protein substrates and measured as degree of protein hydrolysis (DH) in the pH-stat assay. Feed ingredients were assessed for DH and hydrolyzed with fish (i) stomach extract, (ii) pyloric caeca/intestine extract or (iii) stomach enzymes followed by pyloric caeca/intestine extract (two-stage). The DH determination has shown to be a precise method that may be a useful tool to rank feed ingredients, and also an accessory method in the quality control of feedstuffs. The amount of soluble phosphorus (P) released from feeds submitted to in vitro digestion with stomach, intestine, and stomach followed by intestine (two-stage) enzyme extracts was evaluated. Nine commercial feeds for Nile tilapia from different manufacturers with similar crude protein content (32%, label value) and pellet size (4-6 mm) were tested. Digestive enzyme extracts were obtained from growing Nile tilapia, Oreochromis niloticus, commercially farmed in cages. Release of soluble P (%) was determined after feed samples were incubated in distilled water (pH 6.4 &plusmn; 0.4), in distilled water at pH 2.0, in distilled water at pH 8.0, and after feed digestion with stomach and intestine extracts separately and sequentially (two-stage digestion). The amounts of enzyme extracts tested were 50, 100 and 200 &micro;L. In general, released soluble P with stomach digestion was higher compared to intestine digestion or two-stage digestion. Solubility of P appeared to be more related to medium pH rather than enzymatic hydrolysis. Significant correlations (P<0.05) were observed between feed total P and soluble P released in distilled water and between soluble P released in distilled water and soluble P released in intestinal digestion. This in vitro method was found reproducible as variation was low (<5% c.v.). Crude protein and phosphorus digestibility coefficients of commercial feeds simulating commercial stocking density, using AIA as internal marker, further to evaluate fish growth and the potential correlation of in vivo apparent digestibility data with in vitro protein digestion and released soluble phosphorus from commercial feeds for Nile tilapia. Growth performance between feeds were not significantly different (P>0.05). The in vitro DH did not correlate significantly (P>0.05) with ADC of CP, but it was possible to discriminate between the highest and lowest ADC of CP. In vitro release of soluble P in distilled water and after digestion with intestine extract correlated significantly (P<0.05) with total feed P and available P. Further studies are necessary to increase analytical precision of the AIA determination and also to improve methods to predict in vivo digestibility values with in vitro methods for protein and phosphorus.