Orientador: Maurício Mello de Alencar / Coorientador: Hirasilva Borba / Coorientador: Renata Tieko Nassu / Banca: Rymer Ramiz Tullio / Banca: André Pastori D'Áurea / Banca: Wignez Henrique / Banca: Pedro Alves de Souza / Resumo: O cruzamento entre raças bovinas e a maturação da carne podem contribuir para o aumento da produtividade e da qualidade da carne produzida no País. Nesse trabalho objetivou-se avaliar o desempenho em confinamento e características de carcaça e da carne de machos castrados e fêmeas de diferentes grupos genéticos. O experimento foi desenvolvido na Embrapa Pecuária Sudeste, no município de São Carlos, São Paulo. Foram utilizados 124 bezerros (72 machos e 52 fêmeas) filhos de touros das raças Canchim, Bonsmara ou Brangus e vacas Nelore, ½ Angus + ½ Nelore ou ½ Senepol + ½ Nelore, nascidos do final de setembro de 2012 a início de janeiro de 2013. Durante toda a fase de cria dos bezerros, as vacas permaneceram em pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandu adubadas, em pastejo rotacionado no período das águas e suplementação volumosa no período seco. Entre o desmame (julho a agosto de 2013) e o final do período seco (outubro/novembro de 2013) os animais dos nove grupos genéticos foram mantidos em piquetes de capim mombaça, suplementados com silagem de milho (5 a 8 kg/animal/dia) e 1,0 kg de concentrado, em grupos separados por sexo. Os animais machos foram castrados aos 16 meses de idade e, juntamente com as fêmeas, foram submetidos a confinamento, aos 18 meses de idade aproximadamente. O confinamento, iniciado em 03/06/2014, foi realizado em oito baias coletivas providas de bebedouro e de dois cochos eletrônicos cada uma. Os animais foram abatidos quando atingiram peso e acabamento adequados. Após divisão das carcaças e resfriamento por 24 horas (2 a 4 °C) em câmara frigorífica, foram retirados o contrafilé com osso na seção da 6ª até 12a costela do traseiro esquerdo e o semitendinosus foi retirado inteiro durante a desossa. Foram estudadas características de desempenho (pesos, ganhos em peso, consumo de alimento e eficiência alimentar) no confinamento... / Abstract: Crossbreeding and aging may contribute to increase beef cattle productivity and meat quality in Brazil. The objective in this study was to evaluate performance and carcass and meat traits of crossbred male and female cattle finished on feedlot. The experiment was carried out at Embrapa Southeast Livestock, in São Carlos, São Paulo, Brazil. One hundred and twenty four calves (72 males and 52 females), the offspring of Nelore, ½ Angus + ½ Nelore and ½ Senepol + ½ Nelore cows, and Canchim, Bonsmara and Brangus bulls, born from September 2012 to January 2013, were used. During the cow-calf period, the cows were maintained in fertilized Brachiaria brizantha cv. Marandu pastures, with supplementation during the dry period. From weaning (July/August 2013) to the end of the dry period (October/November 2013) the animals of the nine genetic groups were maintained in Mombaça grass pastures, with supplementation of corn silage (5 to 8 kg/animal/day) and 1.0 kg concentrate. The males were castrated at 16 months of age and, with the females, were feedlot at about 18 months of age. The feedlot, starting in 06/03/2014, was in eight collective (multiple animals) paddocks with water supply and two electronic feeders each. The animals were slaughtered when they reached adequate weight and finishing. After division of the carcasses and chilling for 24 hours (2 to 4 °C) in a chamber, a boned tender loin section (6th to 12th rib) and the semitendinosus muscle were obtained. Samples of these two muscles were taken for the analyses of quality as fresh and after aging for 7 and 14 days. Feedlot performance (body weights, gains, feed consumption, feed efficiency), carcass (weights, yields, rib eye area, backfat thickness, cuts yield), and meat (shear force, pH, color, water holding capacity, cooking loss, myofibril fragmentation index, collagen, soluble protein, lipid oxidation, sarcomere length, cholesterol ... / Doutor

Orientador: Luciano Hauschild / Banca: Dirlei Antonio Berto / Banca: Maria Cristina Thomaz / Resumo: O objetivo dessa dissertação foi estudar níveis de energia líquida (EL) para suínos pesados em dietas com proteína bruta (PB) reduzida. O primeiro passo foi realizar uma revisão de literatura para compreender as características e demandas do suíno pesado, e como o uso da formulação com base em EL e PB reduzida contribui para uma nutrição de maior precisão. Um estudo foi realizado para investigar o efeito de diferentes níveis de EL em dietas com PB reduzida, suplementada com aminoácidos, sobre comportamento alimentar, desempenho e características de carcaça de suínos pesados (100 a 130 kg). Os suínos foram distribuídos aleatoriamente em blocos ao acaso, utilizando o peso inicial como critério, com 5 tratamentos (níveis EL: 2300, 2388, 2475, 2563 e 2650 kcal EL/kg) e 13 animais por tratamento, sendo o animal a unidade experimental. As dietas foram à base de milho, farelo de soja e farelo de trigo. Os níveis de PB foram semelhantes entre as dietas e aproximadamente 2% abaixo da exigência (13,9%). Os suínos foram pesados no início e no final do experimento. Os sistemas de alimentação automáticos registraram as visitas aos comedouros, a duração das refeições e a quantidade de alimento consumido por refeição. Com base nestes registros, calcularam-se os parâmetros de desempenho e de comportamento alimentar. No final do experimento, os suínos foram abatidos para avaliação da carcaça. Os níveis de energia líquida não afetaram o consumo médio diário de ração (P>0,05), contudo, influenc... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this dissertation was to study net energy levels for heavy pigs in diets with reduced crude protein. The first step was to perform a literature review to understand the characteristics and demands of heavy pig and how the use of the formulation based on liquid energy and reduced crude protein contributes to a more accurate nutrition. A study was carried out to investigate the effect of different net energy (NE) levels on diets with reduced crude protein (CP), supplemented with amino acids, on feed behavior, performance and carcass characteristics of heavy pigs (100 to 130 kg). Pigs were randomly allotted to a randomized complete block, using initial body weight as the blocking criterion, with 5 treatments (NE levels: 2300, 2388, 2475, 2563 and 2650 Kcal NE/kg), and 13 pigs per treatment, being the animal the experimental unit. The diets were based on corn, soybean meal and wheat bran. CP levels were similar between diets and approximately 2% below the requirement (13.9%). Pigs were weighed at the beginning and end of the experiment. Electronic feeder systems automatically recorded the visits to the feeder, the time of the meals, and the amount of feed consumed per meal. Based on these recorded, data daily feed intake and feeding behavior were calculated. At the end of the experiment, the pigs were slaughtered for carcass evaluation. Net energy levels did not affect the average daily feed intake (P> 0.05), but they influenced the feeding behavior of the pigs. The pigs fed the 2388, 2475 and 2563 kcal NE/ kg diets had less (P <0.05) daily meals than those fed the 2300 and 2650 kcal NE/kg diets. Thus, these animals occupied the feeders less time daily (P <0.05) compared to those fed the 2300 and 2650 kcal NE/kg diets. Average daily NE intake increased linearly (P <0.01)... ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

En la investigación realizada, se determinó que era relevante y conveniente diseñar un sistema de costeo basado en actividades, en la Empresa Calzado Andino del Perú. La hipótesis planteada asumia que si se implementaba un diseño de costos basado en actividades, entonces se contribuiría a mejorar la eficiencia en el proceso producivo. Se tomó en cuenta como objetivo general implementar un diseño de costos basados en actividades para mejorar la eficiencia de la empresa. Y como objetivos específicos realizar un diagnóstico del método de costeo utilizado en la actualidad, analizar un diseño de costeo por actividades ABC y determinar la eficiencia a través del sistema de costeo por actividades ABC. Metodologicamente el presente trabajo de investigación se encuentra circunscrito dentro del enfoque: Descriptivo – No experimental, debido a que se expondrán datos de costos que se vienen desarrollando en la empresa y se propondrá el diseño e implementación de un sistema de Costeo Basado en Actividades. Dentro de las conclusiones mas importantes se señala que aplicando la metodología ABC la empresa en estudio obtuvo costos más precisos y relevantes, y el solo utilizar un sistema de costos tradicionales que se basa en la asignación global de costos, genera costos erróneos como es el caso de la Empresa Calzado Andino del Perú lo cual trae como consecuencia de que haya una equivocada toma de decisiones futuras. / Tesis

Actualmente, el sector de construcción tiene un alto crecimiento y de gran importancia en el mercado, como consecuencia de la demanda que está teniendo cada año este sector. Para el Perú, la expansión de este sector implica un incremento en su participación con respecto al PBI; pero su crecimiento genera desventajas en el manejo de la gestión de su información, ocasionando un déficit competitivo frente a otras empresas del mismo sector. Por el contrario, el mejor desempeño en la última década se dio en abril del 2008, cuando el sector construcción creció un apabullante 42,38%. Ese mes, la economía peruana avanzó 8,94%, más de nueve veces más que el 0,95% anotado en febrero de este año. Tras tener excelentes resultados en el 2008, el 2009 mantuvo avances modestos. Similar comportamiento mostró en un positivo 2010 y un mediocre 2011. El dinamismo del 2012, más bien, se mantuvo hasta bien entrado el 2013 y luego cedió espacio para la desaceleración que permeó el desempeño de la economía peruana en la segunda mitad del 2014. En este sentido el presente trabajo de investigación se evalúa la existencia de problemas del control interno, demostrando un déficit tanto en operaciones, funciones, procedimientos con el control del efectivo, para mejorar el uso de estos recursos y mejorar su eficiencia se propuso un diseño de controles internos, las cuales son las más adecuadas en el proceso del efectivo. / Tesis

La presente investigación tiene como objetivo general determinar la mejora obtenida en la productividad laboral, luego de la prevención de la fatiga física en la empresa Soluciones Gráficas SAC, Huancayo, 2017. El tipo de investigación es aplicada, el nivel de investigación explicativo y el diseño pre experimental con uso de pre-test y post-test a un solo grupo. La población fue de 13 trabajadores de los cuales se obtuvo una muestra de 8, a partir de un muestreo no probabilístico por conveniencia basado en la elección de los trabajadores que realizaban trabajos con carga física. Al realizar el diagnostico situacional se obtuvieron los siguientes resultados: La eficacia laboral promedio era de 81.17%, la eficiencia laboral promedio 85.55% y la efectividad laboral promedio era de 69.44%. El nivel de fatiga física percibido era de 62.5% en el nivel excesivo y de 37.5% en el nivel moderado. Los factores de fatiga física significativos que se identificaron fueron: manejo de cargas 24%, desorden del puesto y mala distribución 24%, posturas forzadas 20%, ausencia de pausas 16%, trabajo de pie 12% y trabajo repetitivo 4%.

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El presente trabajo tiene la finalidad de analizar las ventajas y desventajas de los sistemas de trading de alta frecuencia frente a los sistemas tradicionales de trading que en la actualidad operan en el mercado de valores internacional. Para desarrollar la investigación, se realizó un proceso de recopilación y cruce de información relacionada, a partir de los mismos se identificó si es o no ético el nivel de optimización en tiempo y recursos, la rentabilidad económica y la liquidez que aportan las operaciones del trading de alta frecuencia en comparación a los sistemas tradicionales de trading. El trading de alta frecuencia en determinados casos puede tener importantes consecuencias en el funcionamiento regular del mercado, pues supone la utilización de algoritmos logrando introducir en el mercado grandes volúmenes de órdenes en función de específicos parámetros de cotización en cuestión de milisegundos. Cabe recalcar que en la actualidad el trading de alta frecuencia carece de una regulación drástica que equilibre las condiciones de juego para todos los traders del mundo. Si bien es cierto, Perú no realiza operaciones de trading de alta frecuencia y es nuevo en este tema, el país cuenta con enormes posibilidades de incorporar dicho sistema; siempre y cuando mejore su liquidez, existan mayores emisores y proveedores de tecnología de punta e infraestructura, se amplíe la capacidad de banda ancha, entre otros aspectos. En ese sentido, si el Perú incorpora y desarrolla el trading de alta frecuencia tendría mayores y mejores posibilidades de lograr competitividad en el mercado de valores internacional. / The purpose of this report is analize the advantages and disadvantages of the high frequency trading process compared to the traditional trading which nowadays operate in the international stock market. To develop this research, a process of gathering and cross-checking related information was carried out, from which it was identified if is ethical or not the level of optimization in terms of time and resources, the economic profitability and the liquidity provided by the high frequency trading operations in contrast with the traditional trading systems. The high frequency trading in certain cases can have relevant consequences in the regular operation of the market, considering the use of algorithms managing to introduce in the market large volumes of orders based on specific quotation parameters in a blink of an eye. It should be noted that currently high-frequency trading lacks a drastic regulation that balances the playing conditions for all traders in the world. It is known, Peru does not carry out high frequency trading operations and is new at it, the country has a lot of possibilities of incorporating this system; provided that its liquidity improves, there are greater issuers and suppliers of innovative technology and infrastructure, broadband capacity is expanded, among other aspects. In that sense, if Peru incorporates and develops the high frequency trading, it would have greater and better chances of achieving competitiveness in the International Stock Market. / Trabajo de Suficiencia Profesional

Doctor en Ciencias de la Ingeniería, Mención Química / El presente trabajo es un estudio de modelación y simulación 2D del proceso de combustión filtracional rica de fuelóleo pesado (HFO). Se desarrollan dos enfoques de modelación fenomenológica, denominados Modelo I y Modelo C-I, que utilizan decalina como compuesto modelo. El primero aborda el proceso en reactor de medio poroso inerte (MPI), y sus resultados se comparan con datos experimentales de HFO obtenidos en condiciones levemente ricas. Estos últimos muestran que la producción de syngas se acompaña con la formación de un residuo carbonoso sobre el lecho empacado, generando una menor eficiencia del proceso. Para mejorar la transformación de HFO a syngas, el Modelo C-I plantea una configuración de dos zonas reactivas en serie. La primera realiza un craqueo catalítico-térmico de la premezcla rica aire-combustible vaporizado, y la segunda, el reformado de oxidación parcial de los productos del craqueo y el exceso de combustible. En cuanto a los resultados del Modelo I, estos muestran una representación razonable de las tendencias empíricas del procesamiento con HFO. También, se observa mediante simulación, la presencia de un máximo axial en la concentración de H2, y los efectos positivos sobre su producción, con el aumento de la razón de equivalencia y la velocidad de filtración, y la reducción en las pérdidas de calor. Además, el sistema de combustión filtracional rica de decalina presenta un óptimo en la eficiencia de conversión de energía a syngas y los rendimientos de H2 y CO, que se alcanza cuando la razón de flujos másicos de productos (H2, CO) en los gases de escape es máxima. Por otro lado, los análisis de simulación con el Modelo C-I, en condiciones levemente ricas y a velocidad de filtración constante, llevan a determinar que existe una longitud óptima de la zona intermedia del reactor, para la cual la producción de hidrógeno es máxima, debido a un compromiso cinético entre los mecanismos de reacción homogéneo y heterogéneo. En esta condición, se obtiene que la conversión energética total sea predominante con el aumento de la razón de equivalencia, debido a la presencia de especies hidrocarbonadas generadas por el proceso de craqueo de decalina sobre zeolitas. Y además, se mejora la producción de syngas respecto a un reactor de MPI en condiciones similares de operación, cuando los depósitos de material carbonoso en este último, superan un 7.4%. Esta evidencia teórica, recientemente publicada, apoya la hipótesis que la configuración de reactor de medio poroso catalítico inerte en serie, puede representar una mejor alternativa para el aprovechamiento de fuelóleo pesado en su transformación a gas de síntesis durante combustión filtracional rica, respecto a un reactor de lecho poroso inerte, en rangos específicos. / Esta tesis forma parte del Proyecto FONDECYT N° 1121188

A pesar de que los investigadores en el ámbito de la gestión empresarial le han prestado atención creciente desde tan solo hace unas décadas, el Gobierno Corporativo (GC) no es un concepto nuevo. Así, la reciente crisis financiera mundial ha generado entre los accionistas un creciente y revitalizado interés por el tema, al ver éstos una reducción importante en el valor de sus acciones. Como reacción lógica, se acusa al grupo directivo, y a los miembros de los órganos de gobierno corporativo, de no preservar adecuadamente los intereses generales. Este estudio analiza el impacto de algunas variables relativas al GC en los resultados de las empresas, para ello se recogen las variables utilizadas en estudios previos, a la vez que se proponen nuevas variables, pues los resultados obtenidos hasta el momento ofrecen resultados contradictorios tanto en las aplicaciones circunscritas a países concretos como en los estudios de ámbito internacional.Los datos utilizados en la parte empírica del trabajo provienen de diecisiete países miembros de la OCDE, de los cuales dieciséis son miembros de la Unión Europea, mientras que el restante corresponde a los EEUU. Adicionalmente al estudio del GC, también se presenta una investigación relativa a los niveles de eficiencia técnica y productividad entre diferentes países y sectores industriales, realizando estimaciones bootstrap. El trabajo realiza una revisión de los códigos de GC, y de los índices propuestos, para, a continuación, escoger aquellos que resultan más adecuados en la elaboración de un índice general de CG. Los indicadores escogidos son: la separación del Director Gerente y la estrategia financiera de las empresas. Los tradicionales indicadores de resultados utilizados en investigaciones previas también son revisados, al igual que los indicadores de protección de los inversores.Después de estimar los niveles de eficiencia técnica y de productividad, estos resultados son utilizados en una segunda etapa, que utiliza técnicas de estimación paramétrica, en el que, junto a otras variables de resultado, se ponen en relación con variables de GC. Con el fin de conseguir estimaciones robustas, se realizan ajustes para corregir los problemas causados por la endogeneidad de las variables independientes, la heteroscedasticidad y la correlación serial. También son investigadas estimaciones cuadráticas y lineales a trozos. En general, se encuentra soporte para la mayoría de las hipótesis que relacionan el GC con los resultados, excepto en el caso de la relativa a la protección del inversor. Así, los índices de concentración de la propiedad implican una reducción en la valoración del mercado junto a un incremento en los niveles de eficiencia técnica y unos resultados variables en los niveles de resultados. El tamaño del Consejo de Administración tiene un efecto negativo en la mayoría de los indicadores aunque, sin embargo, exhibe una relación cóncava con la valoración del mercado. La presencia de miembros externos ejerce un impacto positivo en la valoración del mercado, un impacto negativo en los niveles de eficiencia técnica y una influencia insignificante en los otros indicadores de resultado. Por su parte, se observa una relación negativa entre el número de sucesivos códigos de conducta y los indicadores de resultados. Teniendo en cuenta los anteriores resultados, se propone una medida global de los resultados. Asimismo, se recomienda expandir el marco teórico usado para examinar la relación entre los resultados y las características del GC. En este sentido, la perspectiva de la moderna teoría de los grupos de interés resultaría recomendable, pues la teoría de la agencia resulta insuficiente para explicar las características de los órganos de GC y cómo es que las decisiones de inversión de ciertos accionistas no están guiadas por los postulados de la teoría financiera. / Corporate governance is not a new concept although business researchers have only shown exponential interest dating back a few decades. The recent financial turmoil of global proportions has merited a revitalised interest as shareholders have seen their shareholding wealth tumble markedly. Management and the board of directors of companies have been accused of not doing much in safeguarding the interests of their shareholders. This study revisits the impact of some corporate governance variables on performance by extending the performance measures of previous studies; as extant empirical literature purveys contradicting results in both single and cross-country studies.Data from seventeen OECD countries; sixteen of which are in the European Union and the other being the USA is utilised. These countries have similar or different legal origins and different levels of investor protection. In addition to the study of governance, an investigation is made of technical efficiency and productivity differences between the countries and the industrial sectors represented. This is achieved by using a bootstrap approach that enables better statistical inferences through data envelopment analysis techniques. This is to see if differences in corporate governance practices are related to differences in technical efficiency and productivity growth. This study involves an extensive literature review of corporate governance codes and indices, narrowing down to a few of these governance characteristics used in preparing the governance index. These are: corporate shareholding concentration and type; board characteristics of size and composition; CEO-chairman separation, and; a firm's financial policy. The literature goes on to link these characteristics to performance, reviewing the performance measures traditionally used to evaluate the effects of corporate governance. A review of studies in investor protection is also given. The various control variables used in moderating the link between performance and governance are discussed. The concepts of technical efficiency and total factor productivity are explained into detail here and some results of previous studies that have sought to link these with corporate governance are reviewed. The governance characteristics are linked to investor protection and performance through the conceptual framework of positive agency theory and institutional theory. In the empirical aspect, technical efficiency and productivity analyses are carried out. After the conventional univariate and bivariate analyses of the data, cross-sectional analyses are performed. Justification is then provided for performing pooled analysis, curtailing endogeneity problems. Pooling data gives rise to issues of panel heteroskedasticity and serial correlation. A Prais-Winsten cross-sectional time series transformation is utilised to eschew these problems. In the case of technical efficiency and total factor productivity, this method is inappropriate as the data is censored, so a bootstrapped truncated regression is utilised. In a section of the literature, the relationship between governance and valuation has been argued to be non-monotonic/non-linear. This study utilises piecewise linear and quadratic specifications to investigate this argument. Subsequently, the global model developed for this study is tested at the individual country levels. Finally, the link between corporate governance, investor protection and valuation is investigated. In general, there is support for most of the hypotheses of governance effects on performance except the influence of investor protection. Concentrating ownership leads to decreased market valuation but increased technical efficiency and mixed effects on profitability. Board size has a negative effect on most of the performance proxies but it exhibits a concave relationship with valuation. Separating the duties of the CEO and board chairman is of no import to firm performance. Board outsiders exert a positive impact on market valuation, a negative impact on technical efficiency and insignificant influences on the other performance measures. The number of governance codes introduced by a country has adjustment implications for firms as a negative influence on firm performance is observed.In the light of these findings, a composite measure of performance is recommended while the theoretical framework that is used to examine governance and performance issues needs to be expanded to accommodate contrasting conceptual frameworks. The stakeholder approach is particularly encouraged as positive agency theory on its own will not fully explain why firms are governed the way they are and why the investment decisions of some shareholding categories are not wholly from a financial view point.

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