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Sabores e saberes : hábitos e práticas alimentares entre famílias rurais descendentes de imigrantes italianos na região do Vale do Taquari/RSZanetti, Cândida January 2010 (has links)
Esse estudo busca apreender o cotidiano e as memórias relacionadas à alimentação de famílias rurais descendentes de imigrantes italianos, residentes no município de Ilópolis, interior do Rio Grande do Sul. Para tal, foram utilizados como instrumentos de pesquisa observação participante, diário de campo, registros fotográficos, entrevistas e histórias de vida. A pesquisa buscou identificar como a alimentação das famílias rurais estudadas se dava antigamente – período aqui entendido como situado entre 40 a 50 anos atrás –, bem como na atualidade. O estudo mostra como o olhar sobre a comida permite vislumbrar as mudanças ocorridas nos modos de viver e trabalhar dessas famílias. / This study seeks to address the day-to-day life and the memories related to the diet of rural families descendent from Italian immigrants, living in the city of Ilópolis, in the countryside of the state of Rio Grande do Sul. For such an aim, were used as research tools: participant observation, field journal, photographic records, interviews and life stories. The research aimed to identify how the diet of the rural families studied used to happen formerly - period here comprehending the one between 40 and 50 years ago -, as well as in the present moment. The study shows how the look on the food allows glimpsing the changes that occurred in the ways of these families to live and to work.
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Sabores e saberes : hábitos e práticas alimentares entre famílias rurais descendentes de imigrantes italianos na região do Vale do Taquari/RSZanetti, Cândida January 2010 (has links)
Esse estudo busca apreender o cotidiano e as memórias relacionadas à alimentação de famílias rurais descendentes de imigrantes italianos, residentes no município de Ilópolis, interior do Rio Grande do Sul. Para tal, foram utilizados como instrumentos de pesquisa observação participante, diário de campo, registros fotográficos, entrevistas e histórias de vida. A pesquisa buscou identificar como a alimentação das famílias rurais estudadas se dava antigamente – período aqui entendido como situado entre 40 a 50 anos atrás –, bem como na atualidade. O estudo mostra como o olhar sobre a comida permite vislumbrar as mudanças ocorridas nos modos de viver e trabalhar dessas famílias. / This study seeks to address the day-to-day life and the memories related to the diet of rural families descendent from Italian immigrants, living in the city of Ilópolis, in the countryside of the state of Rio Grande do Sul. For such an aim, were used as research tools: participant observation, field journal, photographic records, interviews and life stories. The research aimed to identify how the diet of the rural families studied used to happen formerly - period here comprehending the one between 40 and 50 years ago -, as well as in the present moment. The study shows how the look on the food allows glimpsing the changes that occurred in the ways of these families to live and to work.
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Sabores e saberes : hábitos e práticas alimentares entre famílias rurais descendentes de imigrantes italianos na região do Vale do Taquari/RSZanetti, Cândida January 2010 (has links)
Esse estudo busca apreender o cotidiano e as memórias relacionadas à alimentação de famílias rurais descendentes de imigrantes italianos, residentes no município de Ilópolis, interior do Rio Grande do Sul. Para tal, foram utilizados como instrumentos de pesquisa observação participante, diário de campo, registros fotográficos, entrevistas e histórias de vida. A pesquisa buscou identificar como a alimentação das famílias rurais estudadas se dava antigamente – período aqui entendido como situado entre 40 a 50 anos atrás –, bem como na atualidade. O estudo mostra como o olhar sobre a comida permite vislumbrar as mudanças ocorridas nos modos de viver e trabalhar dessas famílias. / This study seeks to address the day-to-day life and the memories related to the diet of rural families descendent from Italian immigrants, living in the city of Ilópolis, in the countryside of the state of Rio Grande do Sul. For such an aim, were used as research tools: participant observation, field journal, photographic records, interviews and life stories. The research aimed to identify how the diet of the rural families studied used to happen formerly - period here comprehending the one between 40 and 50 years ago -, as well as in the present moment. The study shows how the look on the food allows glimpsing the changes that occurred in the ways of these families to live and to work.
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Associações italianas no interior paulista num espaço partilhado : nacionalismo e italianidade sob a perspectiva da história localTeixeira, Rosane Siqueira 05 December 2011 (has links)
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Previous issue date: 2011-12-05 / Universidade Federal de Minas Gerais / This thesis seeks to develop an understanding of the trajectories of two groups of Italians who were members of the management board of two organizations, namely the Società Italiani Uniti (SIU) and the Società Italiana di Mutuo Soccorso "Gabriele D'Annunzio" ("SIMS"Gd'A ), located in Araraquara (SP) and in Catanduva (SP), respectively; this investigation was performed from the perspective of the local history, offering some reflections on the ways in which these trajectories have been significantly marked by the rise of fascism. The study covers a period from the end of the 19th century until 1942, with special focus on the 1920s and 1930s in the twentieth century. Thus, it is plausible to say that the effect of the rise of fascism in their organizations, and consequently in the trajectory of the leaders, is intrinsically related to the local conditions of each Italian colony. In this sense, Araraquara has been developed and shaped by the concepts of colonialism and there was some evidence of a closed society and a hostile environment. The social integration of Italian immigrants occurred through a gradual process. However, with respect to the political insertion, some of them have found an alternative path and joined the local Masonic Lodge. Conversely, in Catanduva, the growth of the town has occurred due to the arrival of immigrants, and it was found that there was greater permeability of social and political integration. The doctrine of fascism was incorporated into the SIU and SIMS Gd'A at different times and in different ways. In 1928, empowered by the actions of a group of partners, the SIU was recognized as a shared space where beneficent actions and fascism occurred in an open manner. Hence, the SIU began to decline in the 1930s. Therefore, the SIMS Gd'A only shared its space effectively when it became Casa d'Italia, in 1937, as agreed by consensus among the members, then becoming the only institution to represent italianity in Catanduva. Both the SIU and SIMS Gd A offered an important contribution to the consolidation of italianity in the Italian colonies. Because of access to the official records of the board meeting proceedings of these two organizations was provided, it was possible to carry out a systematic study. It was also used a wide range of public and private records, both in Brazil and in Italy (Rome). Moreover, additional data were collect through face-to-face interviews, mainly of the descendants of Italians. / Esta tese de doutorado busca compreender a trajetória de dois grupos de dirigentes italianos no âmbito de suas associações, a Società Italiani Uniti (SIU) e a Società Italiana di Mutuo Soccorso Gabriele d Annunzio (SIMS Gd A ), localizadas respectivamente em Araraquara (SP) e em Catanduva (SP), sob a perspectiva da história local, questionando-se como a emergência do fascismo em seus espaços marcou essas trajetórias. O período estudado abrange o final do século XIX até 1942, concentrando maior atenção nos anos 20 e 30 do século XX. É possível afirmar que o resultado da emergência do fascismo no âmbito das associações, e consequentemente na trajetória dos dirigentes, está intrinsecamente relacionado às condições locais de cada colônia italiana. Nesse sentido, Araraquara se desenvolveu no contexto do coronelismo, sua sociedade era hostil e relativamente fechada. A inserção social dos imigrantes italianos só foi aos poucos conquistada. Já a inserção política, o modo alternativo encontrado por alguns foi o de participar da Loja maçônica local. Em Catanduva, ao contrário, cujo desenvolvimento ocorreu simultaneamente com a chegada dos imigrantes, havia maior permeabilidade de inserção tanto social como política. A penetração fascista na SIU e na SIMS Gd A aconteceu em momentos distintos e de modos diferenciados. Já em 1928, por poder de ação de um grupo de sócios, a SIU era conhecida como o que aqui se chama de espaço partilhado, onde beneficência e fascismo funcionavam abertamente. A partir dos anos 30, ela começa a decair. Por sua vez, a SIMS Gd A somente partilhou o seu espaço efetivamente quando se transformou em Casa d Italia, em 1937, por meio de um consenso entre os sócios, tornando-se a única instituição oficial da italianidade de Catanduva. Tanto a SIU como a SIMS Gd A deram uma importante contribuição para a consolidação da italianidade nas colônias italianas. Um estudo sistemático dessas duas associações só foi possível devido ao acesso às Atas das Assembleias. Também foi utilizada farta documentação rastreada em arquivos e instituições públicas e privadas, tanto no Brasil como na Itália (Roma). Além disso, dados adicionais foram coletados por meio de depoimentos pessoais, sobretudo de descendentes de italianos.
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Escolas étnicas italianas em Porto Alegre/RS (1877-1938) : a formação de uma rede escolar e o fascismoRech, Gelson Leonardo 22 December 2015 (has links)
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Previous issue date: 2015-12-22 / Sem bolsa / O presente trabalho tem como objetivo investigar as escolas étnicas italianas na cidade de Porto Alegre, Rio Grande do Sul, no período compreendido entre 1877, marco da fundação da Sociedade Italiana Vittorio Emanuele II, e 1938, quando ocorreu o fechamento dessas instituições. Na esteira da História Cultural, a partir de fontes arquivísticas e periódicos, busca-se analisar o processo de constituição dessas escolas e de sua cultura escolar articulado à construção da italianidade e de sua defesa. Procura-se, também, demonstrar que, em Porto Alegre, ocorreu uma trajetória duradoura de manutenção e de preservação da escola étnica. Nesse contexto, pretende-se ressaltar o fato de as sociedades italianas, juntamente à representação consular sediada na capital, terem sido as instituições que lideraram e articularam as principais iniciativas escolares, formando, na década de 1930, uma rede escolar sob a égide da ideologia fascista. O processo histórico de constituição das escolas da capital foi marcado por distintas compreensões da italianidade e por diferentes fases. Pelo conjunto dos dados analisados, foi possível estabelecer ao menos três períodos: de 1877 até 1913; de 1914 até 1928; e de 1928 até 1938. Salienta-se que o período de 1928 a 1938 foi caracterizado pela retomada da italianidade na perspectiva do fascismo, o qual, entre várias estratégias, introduziu o ensino gratuito da língua italiana nos ginásios da capital e instituiu uma Direção Didática única para as escolas étnicas ligadas ao Consulado Geral da Itália em Porto Alegre, culminando na reorganização das instituições de ensino existentes e na abertura de novas escolas. Destaca-se, nesse último período, a constituição de uma rede escolar ítalo-brasileira, basicamente subsidiada pelo Governo Italiano e apoiada pelo Governo Brasileiro, caracterizada por um conjunto de atividades e de programas comuns, por uma unidade de orientação e de acompanhamento, por professores e por materiais didáticos enviados da Itália, visando à formação de “perfeitos balillas e bons italianos”. / The aim of this work is to investigate Italian ethnic schools in the city of Porto Alegre, Rio Grande do Sul, in the period between 1877, year of foundation of Italian Society Vittorio Emanuele II, and 1938, when these institutions were closed. In the wake of Cultural History, articulating archival and newspaper sources, it searches to analyse the process of constitution of these schools and their school culture articulated with the construction of Italianity and its defence. It was, also, tried to demonstrate that, in Porto Alegre, there was a long-lasting process of maintenance and preservation of ethnic school. In this context, it is important to highlight the fact that Italian societies, together with consular representation located in this capital city, were the institutions, which led and articulated the main school initiatives forming, in the thirties, a school net under the aegis of fascist ideology. The historic process of constitution of such schools, in Porto Alegre, was marked by different forms of understanding Italianity, and by different phases. By the analysed set of data, it was possible to establish, at least, three periods: from 1877 to 1913; from 1914 to 1928, and from 1928 to 1938. It is highlighted that the period of 1928 to 1938 was characterized by a revival of Italianity, in the perspective of fascism, which, among many strategies, introduced free teaching of Italian language at secondary schools of the capital, and instituted a sole Didactics Direction for ethnic schools linked to the General Consulate of Italy in Porto Alegre. This culminated in the reorganization of existing elementary Italian schools, and in the opening of new schools. The constitution of an Italian-Brazilian school net, in this last period, basically subsidized by Italian government and supported by Brazilian government, was characterized by a range of common activities and programs, by a unity in orientation and follow-up, by teachers and by didactic materials sent from Italy, aiming at education of “perfeitos balillas e bons italianos” (“balilla and good Italian majors”).
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A reconstrução da etnicidade na arena turística: o caso do roteiro de turismo rural cultural Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - RSMichelin, Rita Lourdes 08 May 2008 (has links)
A presente pesquisa versa sobre a reconstrução da etnicidade italiana na arena turística da comunidade do Distrito de São Pedro, zona rural do município de Bento Gonçalves - RS, buscando demonstrar o processo de reconstrução da etnicidade através das influências que essa pode receber do turismo. Sendo assim, busca-se analisar como influências internas e externas que a cultura de um determinado grupo pode sofrer, demonstrando a dinamicidade dos traços culturais. Além disso, trata-se da relação entre visitantes e visitados, buscando demonstrar de que maneira o turismo pode utilizar a cultura de uma sociedade como atrativo e se colabora na reconstrução da etnicidade de uma comunidade. Para tanto, utilizou-se a metodologia da etnografia com observação participante, registro fotográfico e narrativa fotoetnográfica, tendo por objetivo perceber a etnicidade da comunidade da arena turística a partir da visão dos próprios moradores no seu cotidiano e nas suas relações com os turistas. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-20T16:48:45Z
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Dissertacao Rita Michelin.pdf: 3241654 bytes, checksum: 78b0418ab22540c42384200ae6c38f81 (MD5) / The present research is about the reconstruction of the Italian ethnicity in the tourist arena of Distrito de Sao Pedro community, rural area of Bento Gonçalves - RS. It intends to demonstrate the ethnicity reconstruction process through the influences this can suffer by tourism. Thereby this research intends to analyse questions as internal and external influences that the culture of a specific group can suffer, demonstrating how dynamic the cultural traces can be. Besides that, this dissertation presents the relation between hosts and guests as a way to show in which way tourism can use a society culture as an attractive issue and how this can collaborate to the ethnicity reconstruction of a community. For that it uses the methodology of ethnography with participative observation, photographic register and photo-ethnographic narrative, aiming the ethnicity perception of this tourist arena, by the point of view of the community people themselves on their routine and their relation with the tourists.
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A reconstrução da etnicidade na arena turística: o caso do roteiro de turismo rural cultural Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - RSMichelin, Rita Lourdes 08 May 2008 (has links)
A presente pesquisa versa sobre a reconstrução da etnicidade italiana na arena turística da comunidade do Distrito de São Pedro, zona rural do município de Bento Gonçalves - RS, buscando demonstrar o processo de reconstrução da etnicidade através das influências que essa pode receber do turismo. Sendo assim, busca-se analisar como influências internas e externas que a cultura de um determinado grupo pode sofrer, demonstrando a dinamicidade dos traços culturais. Além disso, trata-se da relação entre visitantes e visitados, buscando demonstrar de que maneira o turismo pode utilizar a cultura de uma sociedade como atrativo e se colabora na reconstrução da etnicidade de uma comunidade. Para tanto, utilizou-se a metodologia da etnografia com observação participante, registro fotográfico e narrativa fotoetnográfica, tendo por objetivo perceber a etnicidade da comunidade da arena turística a partir da visão dos próprios moradores no seu cotidiano e nas suas relações com os turistas. / The present research is about the reconstruction of the Italian ethnicity in the tourist arena of Distrito de Sao Pedro community, rural area of Bento Gonçalves - RS. It intends to demonstrate the ethnicity reconstruction process through the influences this can suffer by tourism. Thereby this research intends to analyse questions as internal and external influences that the culture of a specific group can suffer, demonstrating how dynamic the cultural traces can be. Besides that, this dissertation presents the relation between hosts and guests as a way to show in which way tourism can use a society culture as an attractive issue and how this can collaborate to the ethnicity reconstruction of a community. For that it uses the methodology of ethnography with participative observation, photographic register and photo-ethnographic narrative, aiming the ethnicity perception of this tourist arena, by the point of view of the community people themselves on their routine and their relation with the tourists.
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