Não consta resumo na publicação. / The objective of the present dissertation is to contribute for the enlargment and engrossment of the available data on the drug known as maracujá as well as on its extracts. Comprised topics include comparative morphodiagnostic studies and illustrations for P.alata Dryand., P. quadrangularis L., P. edulis Sims. and P. incarnata L.. The differentiation and characterization of the above mentioned species in terms of chemical composition was accomplished by thin layer chromatographic techniques. Chromatographical profiles were established for flavonoid and alkaloid fractions on the four species in relation to reference standards orientin, isoorientin, vitexin, and isovitexin (for flavonoids), and harman and harmin (for alkaloids). P. alata Dryand. earned a more detailed study. The quantifications of flavonoid and alkaloid fractions were performed densitometricaly by TLC and expressed as orientin and harman, respectively. Pharmacological assays carried out with extracts included acute toxicity and CNS depressor activity.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Passiflora alata Curtis, comumente conhecida como maracujá-doce, é uma das espécies do gênero Passiflora cultivadas comercialmente, sendo consumida in natura devido ao seu gosto adocicado. Ela também é utilizada em todo o mundo como ornamental e na medicina popular. O objetivo deste trabalho foi o estabelecimento de diferentes estratégias para a cultura in vitro de P. alata e a análise da produção de substâncias antioxidantes nos materiais obtidos in vitro, em comparação com as plantas in vivo. Diferentes tratamentos visando à quebra da dormência das sementes foram avaliados para a germinação in vitro ou in vivo, além da incubação das sementes sob tipos distintos de luz. Para o estabelecimento das culturas primárias, apices caulinares e segmentos nodais das plântulas derivadas da germinação in vitro foram cultivados em meio MSM . A taxa de alongamento dos brotos e o número de nós por brotos das culturas primárias foram aumentados pela adição de água de coco ao meio. Plantas derivadas dessas culturas foram utilizadas como fontes de explantes nodais, internodais e foliares. O potencial morfogênico de sementes sem tegumento foi também avaliado. Calos friáveis foram induzidos a partir de segmentos nodais e foliares na presença de PIC, e aqueles obtidos a partir de folhas em meio suplementado com PIC a 28,9 μM foram selecionados para o estabelecimento de culturas de células em suspensão. Após o desenvolvimento de diferentes estratégias in vitro para P. alata, folhas de plantas in vivo foram utilizadas para a avaliação de parâmetros que afetam a extração de substâncias antioxidante. O potencial antioxidante foi determinado pelo ensaio DPPH e o conteúdo de fenóis totais foi determinado utilizando o método Folin-Ciocalteau. Após o desenvolvimento do protocolo de extração, a atividade antioxidante dos diferentes materiais in vitro foi também avaliada. A eficiência antirradicalar variou entre os sistemas de cultura estudados, sendo diretamente proporcional ao conteúdo de fenóis totais dos extratos. Esses resultados indicam que as estratégias para cultura in vitro de P. alata desenvolvidas neste trabalho representam alternativas para a multiplicação de plantas e produção de substâncias fenólicas com ação antioxidante. / Passiflora alata Curtis, commonly known as sweet passion fruit, is one of the commercially cultivated species of the genus Passiflora, being consumed in natura due to its sweet taste. It is also used worldwide as an ornamental and in folk medicine. The goal of this work was the establishment of different strategies for in vitro culture of P.alata and the analysis of the production of antioxidant substances by in vitro materials, in comparison with in vivo-grown plants. Different treatments aiming at seed dormancy breakage were evaluated for in vitro or in vivo germination, in addition to the incubation of seeds under distinct types of light. For the establishment of primary cultures, shoot tips and nodal segments excised from plantlets derived from in vitro germination were cultured on MSM . Shoot elongation rate and number of nodes per shoot of the primary cultures were improved by adding coconut water to the medium. Plants derived from these cultures were used as sources of nodal, internodal and leaf explants. The morphogenic potential of decoated seeds was also evaluated. Friable calluses were induced from nodal and leaf segments in the presence of PIC, and those obtained from leaves on medium supplemented with 28.9 μM PIC were selected for the establishment of cell suspension cultures. After the development of different in vitro strategies for P. alata, leaves of in vivo plants were used for the evaluation of the distinct parameters affecting the extraction of antioxidant substances. The antioxidant potential was determined by the DPPH assay and total phenolic content of the extract was determined using the Folin- Ciocalteau method. Following the development of the extraction protocol, the antioxidant activity of the different in vitro materials was also evaluated. The antiradicalar efficiency varied among the culture systems, being directly proportional to the total phenolic content of the extracts. These results indicate that the strategies of in vitro culture of P. alata developed in this study represent an alternative to plant multiplication and production of phenolic substances with antioxidant action.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Passiflora alata Curtis, comumente conhecida como maracujá-doce, é uma das espécies do gênero Passiflora cultivadas comercialmente, sendo consumida in natura devido ao seu gosto adocicado. Ela também é utilizada em todo o mundo como ornamental e na medicina popular. O objetivo deste trabalho foi o estabelecimento de diferentes estratégias para a cultura in vitro de P. alata e a análise da produção de substâncias antioxidantes nos materiais obtidos in vitro, em comparação com as plantas in vivo. Diferentes tratamentos visando à quebra da dormência das sementes foram avaliados para a germinação in vitro ou in vivo, além da incubação das sementes sob tipos distintos de luz. Para o estabelecimento das culturas primárias, apices caulinares e segmentos nodais das plântulas derivadas da germinação in vitro foram cultivados em meio MSM . A taxa de alongamento dos brotos e o número de nós por brotos das culturas primárias foram aumentados pela adição de água de coco ao meio. Plantas derivadas dessas culturas foram utilizadas como fontes de explantes nodais, internodais e foliares. O potencial morfogênico de sementes sem tegumento foi também avaliado. Calos friáveis foram induzidos a partir de segmentos nodais e foliares na presença de PIC, e aqueles obtidos a partir de folhas em meio suplementado com PIC a 28,9 μM foram selecionados para o estabelecimento de culturas de células em suspensão. Após o desenvolvimento de diferentes estratégias in vitro para P. alata, folhas de plantas in vivo foram utilizadas para a avaliação de parâmetros que afetam a extração de substâncias antioxidante. O potencial antioxidante foi determinado pelo ensaio DPPH e o conteúdo de fenóis totais foi determinado utilizando o método Folin-Ciocalteau. Após o desenvolvimento do protocolo de extração, a atividade antioxidante dos diferentes materiais in vitro foi também avaliada. A eficiência antirradicalar variou entre os sistemas de cultura estudados, sendo diretamente proporcional ao conteúdo de fenóis totais dos extratos. Esses resultados indicam que as estratégias para cultura in vitro de P. alata desenvolvidas neste trabalho representam alternativas para a multiplicação de plantas e produção de substâncias fenólicas com ação antioxidante. / Passiflora alata Curtis, commonly known as sweet passion fruit, is one of the commercially cultivated species of the genus Passiflora, being consumed in natura due to its sweet taste. It is also used worldwide as an ornamental and in folk medicine. The goal of this work was the establishment of different strategies for in vitro culture of P.alata and the analysis of the production of antioxidant substances by in vitro materials, in comparison with in vivo-grown plants. Different treatments aiming at seed dormancy breakage were evaluated for in vitro or in vivo germination, in addition to the incubation of seeds under distinct types of light. For the establishment of primary cultures, shoot tips and nodal segments excised from plantlets derived from in vitro germination were cultured on MSM . Shoot elongation rate and number of nodes per shoot of the primary cultures were improved by adding coconut water to the medium. Plants derived from these cultures were used as sources of nodal, internodal and leaf explants. The morphogenic potential of decoated seeds was also evaluated. Friable calluses were induced from nodal and leaf segments in the presence of PIC, and those obtained from leaves on medium supplemented with 28.9 μM PIC were selected for the establishment of cell suspension cultures. After the development of different in vitro strategies for P. alata, leaves of in vivo plants were used for the evaluation of the distinct parameters affecting the extraction of antioxidant substances. The antioxidant potential was determined by the DPPH assay and total phenolic content of the extract was determined using the Folin- Ciocalteau method. Following the development of the extraction protocol, the antioxidant activity of the different in vitro materials was also evaluated. The antiradicalar efficiency varied among the culture systems, being directly proportional to the total phenolic content of the extracts. These results indicate that the strategies of in vitro culture of P. alata developed in this study represent an alternative to plant multiplication and production of phenolic substances with antioxidant action.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2014-11-18T12:03:48Z No. of bitstreams: 2 Dissertacao - Ravila Graziany Machado de Souza - 2014.pdf: 1449983 bytes, checksum: 71907aba34ea1e44e1c043a8c30c947b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-11-18T13:29:09Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertacao - Ravila Graziany Machado de Souza - 2014.pdf: 1449983 bytes, checksum: 71907aba34ea1e44e1c043a8c30c947b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-18T13:29:09Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertacao - Ravila Graziany Machado de Souza - 2014.pdf: 1449983 bytes, checksum: 71907aba34ea1e44e1c043a8c30c947b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The nut consumption is associated with reduced risk for cardiovascular disease. Almond baru (Dipteryx alata Vog.) Awakens scientific interest for its nutritional composition. The aim of this randomized controlled clinical trial was to evaluate the effect of consumption of almond baru associated normocaloric prescription on body composition, lipid profile and antioxidant enzymes activity in overweight women. The study included 46 overweight women who were prescribed normocaloric diet and were randomized into a placebo group (PG, n = 22, 800 mg maltodextrin) and intervention group (IG, n = 24, 20 g almonds baru ). Adiposity, blood pressure, serum lipids, biochemical parameters and enzyme activity of catalase, glutathione peroxidase (GPx) and superoxide dismutase (SOD) measurements were determined at baseline and at study completion. Statistical analysis was performed using Stata software for Windows (version 12.0). Comparisons of means and pre-and post-intervention differences between groups were analyzed by Student's t test. The pre-and post-intervention differences within groups were analyzed by t test for paired samples were significant p <0.05. Body mass decreased in GP and GI, however the reduction in adiposity was observed only in GI. The reduction in waist circumference was 1.7 times higher in GI, compared to GP (p = 0.01). The lipid composition, just got GI reduction (p <0.05) in serum total cholesterol (-12.8 mg / dL), LDL cholesterol (-10.47 mg / dL) and triglycerides (-15.00 mg / dL), and increasing concentrations of HDL (+3.63 mg / dl, p <0.01). The activity of GPx and SOD increased in GI (p <0.05), with differences between groups for GPx (+0.08 versus -0.07 U / mg, p <0.001, respectively). Therefore, consumption of 20 g almonds baru associated with prescription normocaloric reduced adiposity, improved lipid profile and increased the activity of antioxidant enzymes in overweight women. / O consumo de oleaginosas está associado à redução do risco para doenças cardiovasculares. A amêndoa de baru (Dipteryx alata Vog.) desperta interesse científico por sua composição nutricional. O objetivo desse ensaio clínico controlado e randomizado foi avaliar o efeito do consumo da amêndoa de baru associado à prescrição normocalórica sobre a composição corporal, perfil lipídico e atividade de enzimas antioxidantes em mulheres com excesso de peso. Participaram do estudo 46 mulheres com excesso de peso que receberam prescrição de dieta normocalórica e foram randomizadas em grupo placebo (GP, n= 22; 800 mg de maltodextrina) e em grupo intervenção (GI, n= 24; 20 g de amêndoa de baru). Medidas de adiposidade, pressão arterial, lipídios séricos, parâmetros bioquímicos e atividade enzimática das enzimas catalase, glutationa peroxidase (GPx) e superóxido dismutase (SOD) foram determinados no início e ao final do estudo. A análise estatística foi realizada utilizando o software Stata for Windows (versão 12.0). As comparações das médias e diferenças pré e pós-intervenção entre os grupos foram analisadas pelo teste t de Student. As diferenças pré e pós-intervenção intra-grupos foram analisadas pelo test t para amostras pareadas, considerando como significativo p<0,05. A massa corporal reduziu em GP e GI, no entanto a redução da adiposidade foi observada apenas em GI. A redução da circunferência da cintura foi 1,7 vezes maior em GI, quando comparada ao GP (p=0,01). Quanto ao perfil lipídico, apenas GI obteve redução (p<0,05) nas concentrações séricas de colesterol total (-12,8 mg/dL), LDL (-10,47 mg/dL) e triacilgliceróis (-15,00 mg/dL), e aumento nas concentrações de HDL (+3,63 mg/dL, p<0,01). A atividade das enzimas GPx e SOD aumentaram em GI (p<0,05), com diferença entre os grupos para GPx (+0,08 contra -0,07 U/mg, p<0,001, respectivamente). Portanto, o consumo de 20 g de amêndoa de baru associada à prescrição normocalórica reduziu a adiposidade, melhorou o perfil lipídico e aumentou a atividade de enzimas antioxidantes em mulheres com excesso de peso.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-06-06T11:50:10Z No. of bitstreams: 2 Tese - Roberli Ribeiro Guimarães - 2017.pdf: 1834134 bytes, checksum: 2aa25c764dc4e908738a3414005c128d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-06-06T11:50:28Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Roberli Ribeiro Guimarães - 2017.pdf: 1834134 bytes, checksum: 2aa25c764dc4e908738a3414005c128d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-06T11:50:28Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Roberli Ribeiro Guimarães - 2017.pdf: 1834134 bytes, checksum: 2aa25c764dc4e908738a3414005c128d (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-05-12 / The Dipteryx alata Vogel and the Byrsonima crassifolia (L.) Rich. are plants from the Brazilian Cerrado that have great acceptance of their fruits by the population and the wild fauna. The objective of this work was to verify the initial development of those plants integrated with others used as green manure (Mucuna aterrima, Crotalaria juncea, Cajanus cajan, Canavalia ensiformis, and weeds that were mainly Brachiaria sp.). Was used the totally randomized design with subdivided plots, in each of the four plots there were the four green manure (Mucuna aterrima, Crotalaria juncea, Cajanus cajan, Canavalia ensiformis) and the weeds, and the subplots were the nine times of measuring the plants, in every 60 days, for 18 months. Were evaluated the increases in plant high, stem diameter at 5 cm above the soil and canopy diameter, during the 18 months. There were significant interaction between the green manures and the time of evaluation for the different evaluated variables, for both species. The plant height and the canopy diameter of D. alata and B. crassifolia are favored by the integration with C. juncea. The D. alata develops less when integrated with M. aterrima, if compared to the other legumes and the weeds. The growth of the stem diameter of B. crassifolia is favored by the integration with the weeds. The C. cajan and the M. aterrima had intermediate development for the B. crassifolia. So it is possible to conclude that the installation of the D. alata under integration system with green manure in the southeast of Goiás is viable. The integration allows the introduction of B. crassifolia to cultivation, being an option for maintenance of the orchard during the first years. / O barueiro (Dipteryx alata Vogel) e muricizeiro (Byrsonima crassifolia (L.) Rich.) são plantas nativas do Cerrado brasileiro com grande aceitação de seus frutos pela população e pela fauna silvestre. Objetivou-se com esse trabalho verificar o desenvolvimento inicial de plantas dessas espécies em consórcio com plantas utilizadas como adubos verdes (mucuna preta, feijão guandu, feijão de porco, crotalária e vegetação espontânea constituída, principalmente, por braquiária). Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados com parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os quatro adubos verdes (crotalária, mucuna, feijão de porco e feijão guandu) e a vegetação espontânea, e nas subparcelas as nove épocas de medição das plantas, a cada 60 dias, durante 18 meses. Foram avaliados os incrementos em altura da planta, diâmetro de caule à 5 cm do nível do solo e diâmetro de copa, durante 18 meses. Houve efeito significativo na interação entre os adubos verdes e o tempo de avaliação para as variáveis analisadas, em ambas as espécies. A altura das plantas e o diâmetro da copa de plantas de barueiro e murici são favorecidos pelo consórcio com Crotalaria juncea. O barueiro se desenvolve menos quando em consórcio com Mucuna aterrima, comparativamente às outras leguminosas e à vegetação espontânea. O crescimento do diâmetro do caule de plantas de murici é favorecido pelo consórcio com vegetação espontânea. O feijão guandu e a mucuna tiveram desempenho intermediário no desenvolvimento do murici. Conclui-se que a instalação do barueiro em sistemas de consórcio com adubos verdes no sudeste de Goiás apresenta viabilidade. Os consórcios permitem a introdução do murici ao cultivo, sendo opção para a manutenção do pomar nos dois primeiros anos.

Orientador: Ricardo de Lima Zollner / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas / Made available in DSpace on 2018-08-24T11:47:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Figueiredo_Daniellade_M.pdf: 3504963 bytes, checksum: 2a5ced4957aa0233b6b6f5417ad31dc3 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: A procura por novos fármacos a partir de plantas medicinais tem motivado a busca alternativa de substâncias com potencial antiinflamatório que possam auxiliar no tratamento das doenças inflamatórias, como no caso do diabetes mellitus tipo1. Como ferramenta para estudar essas substâncias que modulam a inflamação, é comum o uso de animais com propensão a desenvolver a doença, como os camundongos NOD (diabéticos não obesos). Dentre os constituintes das folhas de Passiflora alata Curtis, conhecido popularmente por maracujá doce, os flavonóides são compostos que podem atuar como antioxidantes e antiproliferativos, podendo modular a expressão de substâncias reguladoras do ciclo celular promovendo, desta forma, a sua interrupção em células em proliferação. Como resultados, nós obtivemos no grupo tratado com extrato aquoso das folhas de P. alata, redução na incidência do diabetes, aumento da expressão de insulina e diminuição do infiltrado inflamatório, estresse oxidativo e células CDK6+ em ilhotas pancreáticas. Como neste modelo animal a expressão de CDK6 está presente no infiltrado inflamatório, a sua diminuição no grupo tratado sugere que componentes nas folhas de P. alata possam atuar na inibição do ciclo celular de células inflamatórias ativadas promovendo efeito antiinflamatório e, consequentemente, diminuição na incidência do diabetes tipo 1. Visto os efeitos antiinflamatórios e consequente preservação de células beta, o estudo visa investir no desenvolvimento de novas drogas com potencial de interferir na evolução da doença, atuando desta forma como suporte no tratamento do diabetes autoimune / Abstract: The search for new medicinal drugs from plants has motivated the search for alternative potential anti-inflammatory substances that may assist in the treatment of inflammatory diseases, such as type 1 diabetes mellitus. As a tool to study these substances that modulate inflammation, is common to use animals with a propensity to develop the disease, such as NOD mice (non-obese diabetic). Among the constituents of Passiflora alata Curtis leaves, known popularly as sweet passion fruit, flavonoids are compounds that can act as antioxidants and anti-proliferative, which can modulate the expression of cell cycle regulatory substances promoting in this way, the cell cycle arrest in proliferating cells. As a result, we have obtained in the treated group with P. alata leaves aqueous extract, reduction in the incidence of diabetes, increased expression of insulin and decreased inflammatory infiltrate, oxidative stress and CDK6+ cells in pancreatic islets. As in this animal model the marking of CDK6 is present in the inflammatory infiltrate, the decreased expression of this protein in the treated group suggests that components in the leaves of P. alata may act on cell cycle inhibition of activated inflammatory cells promoting anti-inflammatory effect and reduction in the incidence of type 1 diabetes. Since the anti-inflammatory effects and consequent preservation of beta cells, the study intend to investing in the development of new drugs with the potential to interfere with the course of the disease, acting as a support in the treatment of autoimmune diabetes / Mestrado / Clinica Medica / Mestra em Clínica Médica

Made available in DSpace on 2014-07-29T14:52:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TESE ABilio pacheco.pdf: 3158421 bytes, checksum: 3e5f4883d7c4592062690f37f06f4935 (MD5) Previous issue date: 2008-08-08 / Producing seedlings of good quality is an important step in the process of planting forest species. Addition of lime and fertilizers contribute in obtaining good quality seedlings, however, information is limited on fertilization and nutrition of native species of savannah. The objective of this study was to evaluate growth response of baru seedlings (Dipteryx alata Vog.) to organic and mineral fertilizers. Seedlings were produced in plastic bags with a diameter of 20 cm x 30 cm and capacity of four liters of substrate. Clay Dark Red Latosol collected from subsoil (20 cm depth) from Federal District of Planaltina, DF was used. The first experiment was conducted in complete randomized blocks, with eleven treatments in a factorial arrangement (4X2), with three replications (composed of seedlings coming from different matrix) and plots consisted of three seedlings. The treatments tested were E0+D0, E10+D0, E20+D0, E30+D0, E0+D1, E0+D2, E0+ALL, E10+D1, E10+D2, E10+ALL and E20+D1, where: E0, E10, E20 and E30 are doses of cattle manure varied from 0 to 30% in relation to final volume of mixed subsoil; D1 and D2 are traditional rates of chemical fertilizers, and D2 is double of D1 and D1 equivalent to dolomitic lime incorporated in the subsoil (0,5 g L-1) + P (150 mg L-1) + K (200 mg L-1) + Zn (5 mg L-1) + Cu (5 mg L-1) + Mn (5 mg L-1) + B (1 mg L-1) + Mo (0,5 mg L-1) + N (50 mg recipient-1 month-1, diluted in water); P and K were applied in the form of triple superphosphate and potassium chloride, respectively, Zn, Cu and Mn in the form of sulfates, B and Mo in the forms of borax and sodium molibidate, respectively.; ALL is symbol of slow release fertilizer in six months (2.4 g recipient-1 after emergence of seedlings and five months of age), contain N (15%), P2O5 (10%), K2O (10%), Ca (3,5), Mg (1,5%), S (3%), B (0,02%), Cu (0,05%), Fe (0,5%), Mn (0,1%), Zn (0,05%) and Mo (0,004%). In others experiments (1, 2, 3, and 4) baru seedlings were submitted to four rates of dolomitic lime (0.0, 0.5, 1.0 and 2.0 g L-1 of substrate), P (0, 150, 300 and 600 mg L-1), K (0,100, 200 and 400 mg L-1) and N (0, 50, 100 and 200 mg seedling-1 month-1), in combination with two rates of cattle manure (10% and 20% in relation to final volume of mixture with subsoil). These experiments were conducted in complete randomized blocks in a factorial arrangement (4x2), with three replications (composed of seedlings coming from different matrix) and plots consisted of three seedlings. Source of N was urea (45% N), P triple superphosphate (45% P2O5), and K potassium chloride (60% K2O), respectively. After eight month of seedlings age following observations were made: Stem diameter of 5 cm height, plant height, top dry matter, soil and leaves chemical analysis for each treatment combination. In the first experiment, baru seedlings presented positive response to addition of traditional chemical fertilizers (rates D1 and D2) and slow release (ALL). Organic manure improved growth of seedlings with the addition of 20% and 30% cattle manure, however there was no difference between two rates. All treatments tested permitted production of seedlings of good quality for commercial sale and planting in the field, except of control treatment without fertilization (E0%+D0) and which received only 10% cattle manure with addition of subsoil (E10%+D0). Organic manure (20% cattle manure) and mineral fertilizers (D1, D2 and ALL) increased fertility of the substrate and leaf concentrations of N, P, K, S and Zn. In the experiments 1 and 4, seedlings presented positive growth to cattle manure incorporated in the subsoil, rate 20% better than rate 10%. Incorporation of cattle manure in the subsoil in the dose of 20%, supplied adequate fertilization in the substrate and foliar nutrition for growth and mineral nutrition of baru seedlings. In the presence of cattle manure incorporated in the subsoil in the 10 and 20% rates, seedling growth response was negative with the addition of potassium and there was no response with the addition of lime and phosphorus. Nitrogen topdressing monthly gave positive response to growth and height, stem diameter, top dry weight, when applied after incorporation of cattle manure in the subsoil in the dose of 10%, but response was positive in relation to height with rate of 20% cattle manure. / A produção de mudas de boa qualidade constitui uma importante etapa do processo de implantação de espécies florestais. A adequação do substrato por meio da adição de corretivos e fertilizantes contribui para a obtenção de mudas de melhor qualidade, mas ainda são escassas as informações relativas à adubação e à nutrição de espécies nativas do cerrado. Assim, este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar as respostas de crescimento de mudas de baru (Dipteryx alata Vog.) às adubações orgânica e mineral, em cinco experimentos. As mudas foram produzidas em sacos plásticos com dimensões de 20 cm x 30 cm e capacidade para quatro litros de substrato, sendo este constituído pelo subsolo (abaixo de 20 cm de profundidade) de um Latossolo Vermelho da região de Planaltina, DF, com teor de 50 g de argila K-1 de solo. O primeiro experimento foi conduzido no delineamento de blocos completos ao acaso, com onze tratamentos, três repetições (compostas por mudas oriundas de sementes de diferentes plantas matrizes) e parcelas constituídas por três mudas cada. Os tratamentos testados foram E0+ D0, E10+D0, E20+D0, E30+D0, E0+D1, E0+D2, E0+ALL, E10+D1, E10+D2, E10+ALL e E20+D1, sendo: E0, E10, E20 e E30 as doses de esterco bovino variando de 0 a 30% em relação ao volume final da mistura com o subsolo; D1 e D2 as doses de adubos menerais tradicionais, onde D2 é o dobro da dose D1 e D1 equivale à incorporação ao subsolo de calcário dolomítico (0,5 g L-1) + P (150 mg L-1) + K (200 mg L-1) + Zn (5 mg L-1) + Cu (5 mg L-1) + Mn (5 mg L-1) + B (1 mg L-1) + Mo (0,5 mg L-1) + N (50 mg recipiente-1 mês-1, diluído em água); P e K foram aplicados na forma de superfosfato triplo e cloreto de potássio, respectivamente, Zn, Cu e Mn na forma de sulfatos, B e Mo na forma de bórax e molibidato de sódio, respectivamente; ALL simboliza a adição de adubo de liberação lenta em seis meses (2,4 g recipiente-1 após a emergência das plântulas e aos cinco meses de idade), contendo N (15%), P2O5 (10%), K2O (10%), Ca (3,5%), Mg (1,5%), S (3%), B (0,02%), Cu (0,05%), Fe (0,5%), Mn (0,1%), Zn (0,05%) e Mo (0,004%). Nos outros quatro experimentos (1, 2, 3 e 4) as mudas de baru foram submetidas a quatro doses de calcário dolomítico (0,0; 0,5; 1,0 e 2,0 g L-1 de substrato), P (0, 150, 300 e 600 mg L-1), K (0, 100, 200 e 400 mg L-1) e N (0, 50, 100 e 200 mg muda-1 mês-1), respectivamente, em combinação com duas doses de esterco bovino (10% e 20% em relação ao volume final da mistura com o subsolo). Os experimentos foram conduzidos no delineamento de blocos completos ao acaso, em esquema fatorial (4x2), com três repetições (compostas por mudas oriundas de sementes de diferentes plantas matrizes) e parcelas constituídas por três mudas cada. As fontes de N, P e K foram a uréia (45% de N), o superfosfato triplo (45% de P2O5) e o cloreto de potássio (60% de K2O), respectivamente. Aos oito meses de idade todos os experimentos foram avaliados quanto as seguintes variáveis: diâmetro do caule a 5 cm do coleto, altura da planta, matéria seca da parte aérea e teores de nutrientes do solo e das folhas para cada combinação de doses. No primeiro experimento observou-se que o crescimento das mudas foi incrementado pela adição de adubos minerais tradicionais (nas doses D1 e D2) e de liberação lenta (ALL). A adubação orgânica promoveu o crescimento das mudas nas doses de 20% e 30% de esterco bovino, não havendo diferença entre estas. Com a adição de 10% e 20% de esterco bovino ao subsolo ainda houve resposta positiva de crescimento das mudas à adição de adubos minerais tradicionais (D1) e de liberação lenta (ALL), não havendo efeito diferenciado destes. Todos os tratamentos testados permitiram a produção de mudas de boa qualidade, passíveis de comercialização e plantio no campo, exceto o controle sem adubação (E0%+D0) e aquele com apenas 10% de esterco adicionado ao subsolo (E10%+D0). As adubações orgânica (20% de esterco) e mineral (D1, D2 e ALL) elevaram a fertilidade do substrato e os teores foliares de N, P, K, S e Zn. Nos demais experimentos (1, 2, 3 e 4) constatou-se que as mudas apresentaram resposta positiva de crescimento às doses de esterco bovino incorporadas ao subsolo, sendo a dose de 20% superior à de 10%. A incorporação de esterco bovino ao subsolo na dose de 20% promoveu a adequação da fertilidade do substrato e dos teores foliares dos nutrientes para o crescimento e a nutrição mineral das mudas. Na presença de esterco bovino incorporado ao subsolo nas doses de 10% e 20% há resposta negativa de crescimento das mudas à adição de potássio e ausência de resposta à adição de calcário dolomítico e fósforo. A adubação nitrogenada em coberturas mensais promoveu resposta positiva no crescimento em altura, diâmetro do caule e matéria seca da parte aérea, quando aplicada após a incorporação de esterco bovino ao subsolo na dose de 10%, mas apenas na altura da muda com a dose de 20% de esterco.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:23:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Priscila Lais Coelho de Souza.pdf: 3056501 bytes, checksum: 7d1a20c2e2702cd5d8550109d1312516 (MD5) Previous issue date: 2011-03-29 / The rational use of fruit species from Cerrado and the research about their nutritional potential are important to the socioeconomic development of the native regions from this ecosystem. The use of baru almond and caju-do-cerrado in healthier foods like granola encourages the inclusion of healthy regional foods into the diet. The aim of this study was to evaluate the physical and nutritional characteristics, microbiological quality, acceptability and stability of granola made with dried caju-do-cerrado and baru almonds. The caju-do-cerrado was subjected to osmotic dehydration and drying at 65 °C for 6 hours to obtain dried fruits. Granolas were prepared with 5%, 10% and 15% dried cajudo- cerrado and 10% of baru almonds, replacing the black raisins, cashew nuts and Brazil nuts of the control granola. The granolas were submitted to microbiological analysis and acceptance in laboratory. The most acceptable granola was evaluated by its proximate composition, minerals (calcium, iron, zinc, sodium, magnesium, potassium and phosphorus), water activity and texture, during 100 days of storage. The microbiological conditions of granolas were in accordance to the law. The granola with 10% dried caju-do-cerrado obtained the highest acceptance. Moreover, it had higher protein content (11.74 g/100 g), dietary fiber (11.53 g/100 g) and iron (3.21 mg/100 g), and lower concentrations of moisture (5.70 g/100 g), water activity (0.31), sodium (57.77 mg/100 g), lipids (15.02 g/100 g), total sugar (33.09 g/100 g) and total energy value (395.22 kcal/100 g) compared to control. During 100 days of storage, the granola with 10% dried caju-do-cerrado was considered acceptable to 85.54 to 95.24% of the consumers, and kept the crunchy texture even with changes of moisture and water activity. The high nutritional potential of granola with Cerrado fruits and its stability may encourage consumption of native fruits and deal with the growing demand for healthier and more-natural foods. / A utilização racional de espécies frutíferas do Cerrado e a pesquisa de suas potencialidades nutricionais são de grande importância para o desenvolvimento socioeconômico de regiões nativas deste ecossistema. O uso da amêndoa de baru e do caju-do-cerrado em produtos mais saudáveis, como a granola, incentiva a inclusão de alimentos regionais saudáveis à dieta. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físicas e nutricionais, a qualidade microbiológica, a aceitabilidade e a estabilidade de granola elaborada com passas de caju-do-cerrado e amêndoa de baru. Os pedúnculos de caju-do-cerrado foram submetidos à desidratação osmótica e à secagem em estufa a 65 ºC por 6 horas, para a obtenção de cajus passas. Foram elaboradas granolas com proporções de 5%, 10% e 15% de cajus passas e 10% de amêndoa de baru, em substituição às uvas passas pretas, castanha-de-caju e castanha-do-Brasil da granola controle. As granolas foram submetidas às análises microbiológicas e de aceitação em laboratório. A granola considerada mais aceita foi avaliada quanto à composição centesimal, minerais (Ca, Fe, Zn, Na, Mg, K e P), atividade de água e textura, durante 100 dias de armazenamento. As condições microbiológicas das granolas estavam em conformidade com a legislação. A granola com 10% de cajus passas obteve a maior aceitação. Além disso, teve maiores teores protéicos (11,74 g/100 g), de fibra alimentar (11,53 g/100 g) e de ferro (3,21 mg/100 g), e menores concentrações de umidade (5,70 g/100 g), atividade de água (0,31), sódio (57,77 mg/100 g), lipídeos (15,02 g/100 g), açúcares totais (33,09 g/100 g) e menor valor energético total (395,22 kcal/100 g), comparada à controle. Durante 100 dias de armazenamento, a granola com 10% de cajus passas foi considerada aceita por 85,54 a 95,24% dos provadores, e manteve a textura crocante mesmo com alterações de umidade e de atividade de água. O elevado potencial nutritivo da granola com frutos do Cerrado e a sua estabilidade poderão incentivar o consumo de frutos nativos e atender à demanda crescente por alimentos mais saudáveis e naturais.

Prävalenz und geographische Verteilung des Duncker´schen Muskelegels (Alaria-alata-Mesozerkarie) in Wildschweinen (Sus scrofa) im Freistaat Sachsen Institut für Lebensmittelhygiene der Veterinärmedizinischen Fakultät der Universität Leipzig Eingereicht im Juni 2016 (97 Seiten, 30 Abbildungen, 24 Tabellen, 276 Literaturangaben, 12 Anhänge) Einleitung: Entgegen früherer Lehrmeinungen, dass der Duncker´sche Muskelegel (DME) ein seltener, harmloser und vernachlässigbarer Nebenbefund der Trichinellen-Untersuchung sei, ist heute belegt, dass dieses mesozerkariale Stadium der zoonotische Trematode Alaria alata ein potentielles Gesundheitsrisiko darstellt. Die Symptome der humanen larvalen Alariose reichen von leichten kutanen Krankheitszeichen bis hin zu einem letalen anaphylaktischen Schock, wobei vor allem die okuläre Infestation häufig beschrieben wurde. Berichte von Erkrankungen innerhalb Deutschlands fehlen bislang, gleichwohl muss aufgrund der geringen Bekanntheit der Zoonose mit einer Dunkelziffer gerechnet werden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt daher, DME-positive Wildschweine als untauglich für den menschlichen Verzehr zu beurteilen; allerdings kam es bisher zu keiner allgemeingeltenden Durchsetzung dieser Empfehlung. Seit 2002 kam es vermehrt zu Zufallsfunden des DME während der gesetzlich vorgeschriebenen Untersuchung von Wildschweinfleisch auf Trichinellen. Die künstliche Verdauung mittels Magnetrührverfahren ist jedoch aufgrund der erheblichen biologischen Unterschiede zwischen Trichinella spp. und A. alata für den Nachweis des DME ungeeignet. Die Alaria spp. mesocercariae migration technique (AMT) stellt eine wesentlich geeignetere und validierte Methode zum Nachweis dieses Parasiten dar. Aufgrund der humanpathogenen Bedeutung sind allein zufällige Nachweise der Mesozerkarie aus Sicht des Verbraucherschutzes nicht hinzunehmen, dennoch ist die AMT bislang kein vorgeschriebenes Verfahren zur Untersuchung von Wildschweinen. Zielstellung: Bislang wurden Prävalenzen des Parasiten beim Schwarzwild größtenteils mit dem Magnetrührverfahren im Rahmen der amtlichen Trichinellen-Untersuchung erhoben, wobei aufgrund der dafür ungeeigneten Methodik von einer erheblichen Untererfassung ausgegangen werden muss. In der vorliegenden Arbeit sollte erstmals ein umfassendes, flächendeckendes Monitoring realisiert und durch den Einsatz der AMT verlässliche Daten zur Prävalenz und Befallsintensität des DME beim Wildschwein erhoben werden. Außerdem sollten potentielle Risikofaktoren wie Lebensraum, Alter, Geschlecht und Gewicht der Wildschweine sowie saisonale Einflüsse und Verbreitungsschwerpunkte ermittelt und beurteilt werden. Um all diese Faktoren berücksichtigen zu können, sollte ein hoher Anteil der gesamten sächsischen Jagdstrecke untersucht werden. Material und Methoden: Im Untersuchungszeitraum Juli 2014 bis August 2015 wurden insgesamt 7.303 Gewebeproben (Zwerchfell, Zunge, Zwischenrippenmuskulatur) von Wildschweinen mithilfe der AMT untersucht. Die aus dem gesamten Bundesland Sachsen stammenden Proben wurden anhand der Erlegungsorte der Tiere den 13 sächsischen Landkreisen/kreisfreien Städten zugeteilt. Ergebnisse: Insgesamt wurde ca. 26 % der sächsischen Schwarzwildstrecke untersucht. Davon waren 243 (3,3 %) Wildschweine DME-positiv, welche in 10 (76,9 %) der 13 Gebiete erlegt wurden. Die Prävalenzen in den einzelnen Gebieten lagen zwischen 0,2 % und 27,7 %. Bei der statistischen Auswertung ergab sich ein starker Zusammenhang zwischen der Wasserfläche und der Prävalenz der untersuchten Gebiete (rs = 0,8880). Im Jahresverlauf wurde deutlich, dass der absolut höchste Anteil DME-positiver Tiere an untersuchten Tieren im April (10,2 %) bzw. Mai (10,9 %) und der absolut niedrigste Anteil im November (0,5 %) zu verzeichnen war. In den positiven Proben (30 g) wurden im Durchschnitt 5,6 (Median 2) DME nachgewiesen. Die Befallsintensität variierte dabei von 1 bis 268 DME pro Probe. Schlussfolgerungen: Die im Rahmen dieser Arbeit erhobenen exakten Informationen zur Prävalenz von DME beim Wildschwein sollen als Basis für den Schutz sowohl von Verbrauchern als auch der Jägerschaft dienen. Daraus können rechtliche Grundlagen einer angemessenen fleischhygienerechtlichen Beurteilung DME-positiver Wildschweine erarbeitet werden, um Unsicherheiten im vorbeugenden Verbraucherschutz sowie wirtschaftliche Verluste zu vermeiden. Es wurde deutlich, dass das Vorkommen von DME je nach Jagdgebiet sehr stark variiert und mit der Wasserfläche des Gebietes zusammenhängt. Darüber hinaus scheint auch die Jahreszeit, in der das Wildschwein erlegt wurde, eine bedeutende Rolle zu spielen. Diese kritischen Punkte müssen in der Kontrolle der Humanexposition mit dem DME durch Wildschweinfleisch größere Beachtung finden. Die Untersuchung von Wildschweinfleisch auf den DME sollte mit der geeigneten und amtlich anerkannten AMT, insbesondere in Gebieten mit Wasserflächen, zukünftig routinemäßig durchgeführt werden. / Prevalence and geographical distribution of the Duncker’s musklefluke (Alaria alata mesocercariae) in wild boars (Sus scrofa) in the Free State of Saxony Institute of Food Hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, University of Leipzig Submitted in June 2016 (97 pages, 30 figures, 24 tables, 276 references, 12 appendices) Introduction: Contrary to former expert opinion considering the Alaria alata mesocercariae as a rare, harmless and negligible subsidiary finding during the trichinella examination there is clear evidence today that the mesocercarial stage of the zoonotic trematode Alaria alata represents a potential health risk. The clinical signs of human larval alariosis range from mild cutaneous symptoms up to a letal anaphylactical shock, the occular infestation being the most frequently described. Although there have no such cases been reported in Germany so far an estimated number of unknown cases must be assumed due to the low level of awareness of this zoonosis. Thus, the Federal Institute of Risk Assessment recommends that Alaria alata mesocercariae positive wild boar meat should not be released for human consumption; a general enforcement of this recommendation, however, has not been implemented so far. Increased incidental findings of mesocercariae have been reported during the official examination for trichinella in wild boar meat since 2002. But the artificial digestion by magnetic stirrer method is not suitable for the detection of the parasite because of the significant biological diversity of Trichinella spp. and Alaria alata. The Alaria spp. mesocercariae migration technique (AMT) offers a far more applicable and validated method to detect this parasite. Purely incidental findings of the mesocercariae are not acceptable from the consumer protection`s perspective because of their significance in human pathogenicity, but so far the AMT has not been established as a stipulated method for the examination of wild boar meat. Objective: Prevalences of the parasite in wild boar have mainly been assertained by the magnetic stirrer method during the official trichinella inspection so far where a substantial failure frequency as a result of the inadequate method has to be assumed. The present study was aimed to realize a comprehensive, wide-spread monitoring for the first time and to acquire reliable data about prevalence and infestation density of the A. alata mesocercariae in wild boars by applying the AMT. In addition potential risk factors like habitat, age, gender and weight of the examined animals as well as seasonal influences and distribution centers had to be inspected and evaluated. To take all these factors into consideration a large number of wild boar of the whole Saxon hunting bag had to be examined. Material and methods: In the course of the examination period from July 2014 to August 2015 a total of 7.303 tissue samples (diaphragm, tongue, intercostal muscles) taken from wild boars were examined by using the AMT. The samples, originating from different areas all over the Federal State of Saxony, were assigned to the 13 administrative districts/cities based on the place of their hunting. Results: Approximately 26% oft he wild boars hunting bag of Saxony was examined. 243 (3.3 % ) of the wild boars hunted in 10 (76.9 %) of the 13 districts were A. alata mesocercariae positive.The prevalences in the different districts ranged from 0.2 % to 27.7 %. The statistical evaluation revealed a strong correlation between the share of water areas and the parasite prevalence in the examined district (rs = 0.8880). During the course of the year it became obvious that the absolutely highest percentage of positive animals from all examined wild boars was recorded in April (10.2 %) and May (10.9 %), the absolutely lowest percentage in November (0.5 %). Inside the positive samples (30 g) an average of 5,6 (median 2) mesocercariae could be detected, where the infestation density varied between 1 and 268 mesocercariae per sample. Conclusions: The exact data about the prevalence of A. alata mesocercariae in wild boar meat compiled and evaluated in this study should serve as a foundation for the protection of consumers as well as of hunters. Based on this information legal bases for an adequate meat hygiene assessment of A. alata mesocercariae positive wild boars could be drafted to avoid uncertainty in preventive consumers protection as well as economic losses. The study showed that the occurence of the parasite varied to a large extent according to the hunting area and in dependence on the size of water area. Furthermore the season in which the animals were hunted seems to play an important part. These critical points must be the focus of greater attention in the future supervision of human exposure to A. alata mesocercariae by consuming wild boar meat. The inspection for Alaria alata mesocercariae of this meat should become a standard procedure with the applicable and officially approved AMT, especially in districts with large water areas.

O maracujá, nome popular atribuído ao fruto das diversas espécies do gênero Passiflora, da família Passifloraceae, é amplamente comercializado e consumido no mundo, sendo o Brasil um dos maiores produtores do fruto. Alguns estudos apontam possível toxicidade relacionada às espécies de Passiflora, principalmente P. incarnata. No entanto, há pouco conhecimento acerca das espécies P. edulis e P. alata, sobretudo em relação à polpa e sementes. Os extratos da polpa e das sementes dos frutos dessas duas espécies de \"maracujá\", Passiflora alata e Passiflora edulis, foram estudados com o objetivo de identificar alcaloides harmânicos, pelo preparo das amostras por extração por sorção em barra magnética recoberta com polidimetilsiloxano (SBSE-PDMS) e SBSE recoberta com polietilenoglicol silicone (SBSE-EG Silicone) e análise por cromatografia líquida de alta eficiência com detector por fluorescência (CLAE-Flu) e cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada à espectrometria de massas sequencial (CLUE-EM/EM). A análise dos alcaloides harmana e harmina nos extratos da polpa de P. alata foi feita por meio do método de adição de padrão e mostrou menor quantidade destes alcaloides, em comparação com os resultados da análise dos extratos da polpa dos frutos de P. edulis, no trabalho de Pereira e colaboradores. As análises CLUE-EM e CLUE-EM/EM possibilitaram a identificação dos alcaloides nos extratos: nas sementes de P. alata, os alcaloides harmana, harmina, harmol, harmalol e harmalina foram identificados, enquanto que na polpa, harmana e harmina tiveram a confirmação da sua presença. Nos extratos da polpa dos frutos de P. edulis observou-se os alcaloides harmana, harmina e harmalina. E nas sementes de P. edulis harmina foi encontrada, porém há indícios da presença de harmana. A literatura sobre as barras de SBSE-EG Silicone Twister&®; não relata nenhum estudo relacionado ao seu uso para extração e concentração de alcaloides harmânicos nos extratos de P. alata e P. edulis. Por isso foi proposto inicialmente a aplicação do planejamento fatorial fracionário para otimização do método de extração, utilizando os padrões comerciais dos alcaloides harmana e harmina. O planejamento experimental revelou as variáveis principais e seus níveis de importância, e a partir destes resultados foi realizado o estudo cinético dos tempos de extração e de dessorção das barras de SBSE-EG Silicone. Porém, os resultados mostraram que as barras de SBSE-EG Silicone não são adequadas para a extração dos alcaloides harmana e harmina, uma vez que a recuperação obtida foi baixa, na ordem de 30%. / \"Maracujá\" is the popular name given to the fruit of several species of Passiflora genus, from Passifloraceae family, it is widely commercialized and consumed around the world, and Brazil is one of the largest producers of this fruit. Some studies pointed out the possible toxicity related to Passiflora species, mainly P. incarnata. Although, there is a lack of knowledge about the P. edulis and P. alata species, especially with regards to the pulp and seeds. The extracts of pulp and seeds from the \"maracujá\" species Passiflora alata and Passiflora edulis, were studied in order to identify harman alkaloids. The samples were prepared by extraction with sorptive stir bar coated with polydimethylsiloxane (SBSE-PDMS) and SBSE coated with polyethylene glycol silicon (SBSE-EG Silicone). The samples were analyzed by high performance liquid chromatography with fluorescence detector (HPLC-Flu), and ultra-high pressure liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (UHPLC-MS/MS). Harmane and harmine alkaloids in P. alata pulp extracts were analyzed using the standard addition method and the results showed a lower amount of these alkaloids, compared with the test results for the extracts from the P. edulis pulp in the work of Pereira et al. UHPLC-MS and UHPLC-MS/MS analysis enabled to identify the alkaloids amount present in the extracts. In the P. alata seeds extract the following alkaloids were identified harmane, harmine, harmol, harmalol and harmaline, while in the pulp extract, harmane and harmine were confirmed. In the extracts of P. edulis pulp the alkaloids identified were harmane, harmine and harmaline. And in the P. edulis seeds extract the harmine alkaloid was found, some indications of the presence of harmana were observed. The literature about SBSE-EG Silicone Twister® bars reports no study related to their use for extraction and concentration of harman alkaloids in P. alata and P. edulis. Thus, it was initially proposed the application of fractional factorial design to optimize the extraction method using commercial standards of harmane and harmine alkaloids. The experimental design revealed the main variables and their importance levels, and from these results kinetic studies were performed for the extraction and desorption times of SBSE-EG Silicone bars. However, the results showed SBSE-EG Silicone bars are not suitable for the extraction of harmane and harmine alkaloids, since the recovery obtained was low, on the order of 30%.