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Efeitos da radiação ionizante de Cobalto-60 nas características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de pães com adição de linhaça (Linum usitatissimum) / Ionizing radiation effects of Cobalt-60 on the physical-chemical, sensorial and microbiological of bread with addition of linseed (Linum usitatissimum)

Moura, Neila Camargo de 20 January 2012 (has links)
A incorporação de ingredientes funcionais a produtos de panificação tem crescido muito ultimamente, em função da preocupação com a saúde dos consumidores. A linhaça tem despertado o interesse pelo seu alto teor de fibras, lignanas, ômega-3 e compostos antioxidantes. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da radiação ionizante de 60Co nas características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de pães com adição de diferentes concentrações de linhaça marrom. Foram elaborados 3 tipos de pães: pão francês, pão de forma preparado com pré-mistura e pão de forma elaborado com ingredientes (\"convencional\"). Foi adicionada linhaça marrom triturada na massa dos pães nas concentrações 8% e 12%. Após o preparo, os pães foram embalados em embalagem de polipropileno e levados ao Instituto de Pesquisas Energéticas Nucleares (IPEN/USP) e irradiados nas doses 6, 8 e 10 kGy. Foram elaborados tratamentos sem adição de linhaça e sem irradiação para controle, totalizando no experimento 12 tratamentos, para cada formulação de pão testado. Foram realizadas análises químicas (composição centesimal, compostos antinutricionais, atividade antioxidante, índice glicêmico, ácidos graxos, vitaminas do complexo B e minerais); análises físicas (índice de cocção, volume, cor e atividade de água); análise sensorial (teste de preferência e Análise Descritiva Quantitativa - ADQ); análise microbiológica e uma pesquisa de opinião sobre produtos irradiados. Observou-se que a adição de linhaça foi eficiente para aumentar o teor de fibras alimentares e o teor de lipídeos nas 3 formulações de pães. Os pães que receberam adição de linhaça e que não foram irradiados apresentaram aumento no teor de fenólicos totais, porém, ao submeter as amostras que receberam adição de linhaça ao processo de irradiação, observou-se diminuição da capacidade antioxidante. Houve aumento no teor de ômega 3 de acordo com a porcentagem de linhaça adicionada aos pães. A adição de linhaça foi eficiente para aumentar o teor de potássio, fósforo e magnésio. Porém a irradiação diminuiu o teor de vitamina B1 e vitamina B6 dos pães. A irradiação não influenciou na qualidade dos pães obtidos. Os provadores não treinados aceitaram os pães independentemente da dose de radiação aplicada. A ADQ evidenciou que as características sensoriais das amostras são dependentes da variação dos ingredientes utilizados nas formulações e da irradiação. As amostras irradiadas apresentaram contagens de bolores consideravelmente mais baixos que as amostra não irradiadas, o que aumentou o shelflife desses produtos. A pesquisa de opinião revelou que a maioria dos entrevistados tem pouco ou nenhum conhecimento sobre irradiação e acreditam que a irradiação pode trazer algum tipo de prejuízo ao humano. Portanto, a fabricação de pães enriquecidos com sementes de linhaça triturada e submetidos à radiação gama é promissora, uma vez que as propriedades químicas e sensoriais foram consideradas satisfatórias, além de terem o tempo de prateleira aumentado / The incorporation of functional ingredients on breading products has grown very much lately, because of the preoccupation with the consumers\' health. The linseed has awakened the interest by its high level of fiber, lignin, omega-3 and antioxidants compounds. The objective of the present work is evaluate the ionizing radiation effect of 60Co on the physical-chemical, sensorial and microbiological characteristics of bread with addition of different concentration of brown linseed. There were elaborated 3 types of bread: French roll, form bread prepared with the mixture and form bread produced with conventional ingredients. It was added smashed brown linseed on the bread dough, with concentrations of 8% and 12%. After the preparation, the three kinds of bread packed with polypropylene packages and taken to the IPEN/USP (Institute of Nuclear Energetic Research/University of São Paulo) and irradiated with doses of 6, 8 and 10 kGy. Treatments were elaborated without the addition of linseed and without irradiation, for control, totalizing 12 distinct treatments, to each bread formula tested. Chemical analyses were made (centesimal composition, anti-nutritional compounds, anti-oxidant activity, glycemic index, fat acids, complex B vitamins and minerals); physical analyses (cooking index, volume, color and water activity); sensorial analyses (preference tests and Descriptive Quantitative Analysis - ADQ); microbiological analysis and a survey about irradiated products. It could be seen that the addition of linseed was efficient to increase the level of alimentary fiber and the level of lipids on the 3 bread formula. The three kinds of bread that received the linseed addition and that were not irradiated presented increase on the level of total phenolic; however, when the samples which received the linseed addition were submitted to the irradiation process, it could be noticed the decrease of the antioxidant capacity. There was an increase on the level of omega-3, depending on the percentage of linseed added to the bread. The linseed addition was effective to raise the level of potassium, phosphorus and magnesium. But, the irradiation decrease the level of vitamin B1 and vitamin B6 of the three kinds of bread. The irradiation did not influence the quality of the obtained bread. The sample tasters, not trained, accepted the bread independently of the doses of applied radiation. The ADQ test evidenced that the sensorial characteristics of the samples depend on the ingredient variation used on the formulas and on the radiation. The irradiated samples presented mold counting considerably lower than the non-irradiated samples, which increased the shelf-life of those products. The survey reveals that the majority of the people interviewed has little or any knowledge about radiation and believe that the irradiation can generate some kind of harm for human beings. Therefore, the bread production enriched with mashed linseed and submitted to gamma radiation is promising, given that the chemical and sensorial properties were considered satisfactory, besides the increasing of the shelf-time
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Licenciatura em matem?tica da UFSC : sobre a quest?o da integra??o entre as disciplinas espec?ficas e pedag?gicas e sua concretiza??o pelos docentes

Mayer, Edson 07 March 2008 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:12:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 400105.pdf: 684350 bytes, checksum: 68ddc99ec60a81edc44565ea04688436 (MD5) Previous issue date: 2008-03-07 / Esta pesquisa busca analisar a maneira como ? trabalhada a quest?o da integra??o entre as disciplinas espec?ficas e pedag?gicas, pelo corpo docente do curso de Licenciatura em Matem?tica da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Trata-se de uma investiga??o com abordagem qualitativa, que utiliza as t?cnicas de pesquisa documental ou bibliogr?fica, question?rio e entrevista semi-estruturada para coleta de informa??es e da t?cnica de an?lise de conte?do para os procedimentos anal?ticos. Os participantes da pesquisa s?o os docentes das ?reas espec?fica e pedag?gica, concursados da UFSC, que ministram ou ministraram aulas no referido curso nos ?ltimos cinco anos. Na primeira etapa da pesquisa, utilizou-se como instrumento de coleta de dados e estudos explorat?rios a aplica??o de um question?rio a 16 docentes do curso, sendo dez da ?rea espec?fica e seis, da pedag?gica. Na segunda etapa realizou-se entrevista semi-estruturada com seis docentes, sendo tr?s da ?rea espec?fica e tr?s, da pedag?gica. Os resultados apontam a falta de integra??o entre as ?reas que comp?em o curr?culo do curso devido principalmente ? aus?ncia de um espa?o instrumental de discuss?es relativas a forma??o inicial. Tamb?m h? dificuldade de articula??o entre as disciplinas que comp?em cada uma das ?reas do conhecimento, tendo os docentes, tanto das disciplinas espec?ficas quanto das pedag?gicas, encontrando dificuldades de se articularem entre si. Contribuem para refor?ar esse fato a departa-mentaliza??o da universidade, as diferentes vis?es de educa??o e preconceitos existentes entre os docentes das duas ?reas. O documento do projeto pedag?gico do curso, a ser implantado em 2008, n?o explicita avan?os na dire??o de alterar esta realidade, mas apresenta, como mudan?a em rela??o ao projeto pedag?gico de 1993, a inclus?o das pr?ticas como componente curricular em disciplinas espec?ficas e pedag?gicas, vistas pelos depoentes como uma possibilidade de integra??o entre as duas ?reas. Os entrevistados tamb?m consideram que a concretiza??o dessas mudan?as, que pretendem a integra??o entre as ?reas, visando articular o saber espec?fico, o saber pedag?gico e a pr?tica profissional, n?o fundamentais para uma forma??o mais completa do professor.
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O equil?brio din?mico entre o racional e o emocional : movimentos de forma??o de um bom professor

Rangel, Luiz Fl?vio 03 March 2006 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:12:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 345667.pdf: 527816 bytes, checksum: 3d1dada22dc25034b38cd04d3a8d3cc6 (MD5) Previous issue date: 2006-03-03 / O objetivo desta pesquisa foi investigar posturas e procedimentos do professor que contribuem para a constru??o de um clima favor?vel ao processo educativo. No desenvolvimento da pesquisa, trabalhei com 25 alunos formandos do ensino m?dio de uma Escola Estadual. Inicialmente por meio de um di?logo aberto, os participantes foram informados dos objetivos do trabalho. Em um segundo momento lhes foi solicitado que relatassem de forma minuciosa atrav?s de relatos textuais quais as caracter?sticas dos seus professores que favoreciam a constru??o de um relacionamento interpessoal positivo, transformando a sala de aula em um ambiente onde eles sentissem prazer em permanecer. O trabalho se preocupou em analisar mais especificamente as rela??es interpessoais positivas desenvolvidas pelo professor, evidenciando a import?ncia e a necessidade de que a escola se constitua em um local privilegiado, na promo??o das habilidades relacionais dos envolvidos com o processo educacional. A pesquisa conclui que o surgimento das compet?ncias dos professores ocorre com naturalidade a partir de um relacionamento interpessoal positivo, pelo fato de que ao valorizar os saberes do outro como parte integrante do processo de constru??o do conhecimento, o professor equilibra os aspectos formais e pol?ticos de sua pr?tica pedag?gica, e dessa forma possibilita a cria??o de espa?os de di?logos que ultrapassam os limites da racionalidade das disciplinas, construindo conhecimentos com a possibilidade de interven??o social.
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Grupos de estudo : uma possibilidade para qualificar a aprendizagem em ci?ncias nas s?ries iniciais

Fagundes, Suzana Margarete Kurzmann 25 March 2008 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:12:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 407196.pdf: 1545112 bytes, checksum: 99a3f98f943139edcbf70d1998c8cacb (MD5) Previous issue date: 2008-03-25 / A id?ia defendida nesta pesquisa mostra a necessidade de se ensinar Ci?ncias j? desde o primeiro ciclo das s?ries iniciais, repousando no fato de que as crian?as dessa faixa et?ria s?o naturalmente curiosas, investigativas e observadoras. O papel dos professores ? o de proporcionar aos seus alunos oportunidades para eles interagirem com os novos conhecimentos, associando-os aos conhecimentos pr?vios. Para isso, h? necessidade de o professor manter-se sempre em forma??o, preparando-se para as mudan?as que lhes s?o propostas. Assim, procurou-se promover encontros de estudo com um grupo de professoras de s?ries iniciais (de 1? a 4?) de uma escola do interior do estado do Rio Grande do Sul (RS), permitindo a cada uma delas repensar sua pr?tica pedag?gica ao explicitarem suas viv?ncias iniciais, colaborando, desta forma, para um novo posicionamento diante da realidade em que vivemos, e para o comprometimento com uma pr?tica pedag?gica assentada em novos paradigmas de ensino. Acredita-se que s? assim o professor possa oportunizar meios para que o aluno se torne sujeito da constru??o de seus conhecimentos e, desta maneira, possa promover a constru??o de uma aprendizagem significativa. A metodologia utilizada nesta pesquisa tem car?ter qualitativo, sendo a coleta de dados efetuada em seu ambiente natural, na escola, de maneira prolongada e direta. Os encontros tiveram como objetivo conhecer e analisar as viv?ncias, anseios, frustra??es, preocupa??es, concep??es e perspectivas das professoras de s?ries iniciais nas aulas de Ci?ncias, bem como relacionar suas pr?ticas e teorias impl?citas com a significa??o atribu?da ao ensino de Ci?ncias nesta etapa de escolaridade. Do estudo destes encontros, por meio de An?lise Textual Discursiva, foram constru?das quatro categorias: Curr?culo escolar: de quem ? a responsabilidade?, na qual se discute que, al?m dos conte?dos conceituais, tamb?m s?o desej?veis os procedimentais e os atitudinais e se reflete sobre as estrat?gias que podem ser utilizadas para trabalhar estes conte?dos nas aulas de Ci?ncias; Autonomia, que apresenta conclus?es provis?rias, tanto sobre o aperfei?oamento da autonomia do professor como sobre a forma??o da autonomia do aluno; O Professor frente ? modernidade, que analisa as preocupa??es dos professores frente ?s modernidades tanto no aspecto cognitivo quanto tecnol?gico, e Projetos: como se come?a?, relatando e analisando preocupa??es e possibilidades do grupo de professoras sobre formas de se trabalhar com projetos interdisciplinares nas aulas de Ci?ncias. Atrav?s desta an?lise, concluiu-se que grupos de estudo podem contribuir para a transforma??o e desenvolvimento do fazer pedag?gico dos professores, em especial no que se refere ?s aulas de Ci?ncias, refletindo tamb?m na aprendizagem do aluno e na constru??o de seu conhecimento, pois pode-se observar esse crescimento no decorrer dos encontros, quando as professoras se mostravam mais preocupadas em fazer "mudan?as" em suas aulas, bem como nas tomadas de decis?es que se fizeram necess?rias nesse per?odo
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Forma??o do docente de matem?tica imigrante digital para atuar com nativos digitais no ensino fundamental

Martins, C?tia Alves 03 March 2009 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:12:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 412049.pdf: 947842 bytes, checksum: c25fa102380c7c439eb5fe989436ed9a (MD5) Previous issue date: 2009-03-03 / Esta disserta??o de Mestrado apresenta os resultados e as reflex?es a respeito de uma pesquisa desenvolvida para identificar e analisar o conjunto de habilidades e compet?ncias necess?rias ? forma??o do professor considerando o contexto de cibercultura. Utiliza-se o Ambiente Virtual de Aprendizagem chamado MOODLE (objeto modular orientado pelo ambiente de aprendizagem din?mico) para projetar o conjunto das atividades usadas para avaliar a proposta. A proposta pretende ajudar professores da escola b?sica a desenvolver habilidades a fim de organizar suas atividades de aula presencial usando algumas ferramentas empregadas como apoio de aulas virtuais. O esquema te?rico foi projetado a partir da concep??o da Educa??o pela Pesquisa de Pedro Demo. O cap?tulo das considera??es finais indica algumas quest?es importantes relacionadas ? forma??o de professores, incluindo a necessidade de melhorar e promover um conjunto de exig?ncias necess?rias para ser considerado um membro do ciberespa?o, e usar estes recursos e servi?os a fim de organizar as atividades dos alunos. De acordo com Prensky (2001), atualmente, a maioria dos professores n?o possuem habilidades ou forma??o para lidar com os desafios oferecidos por estas novas tecnologias. Precisa-se rever as cren?as/concep??es sobre a maneira como se ensina e porque surgiram novas possibilidades com o ciberespa?o. Trata-se de um problema s?rio e ainda sem solu??o. Um dos problemas enfrentados pela educa??o hoje ? que nossos professores Imigrantes Digitais, que falam uma l?ngua fora de moda (da idade pr?-digital), est?o se esfor?ando para ensinar uma popula??o que fale uma l?ngua inteiramente nova. A fim de testar a proposta e validar a hip?tese inicial, foi desenvolvida uma experi?ncia com um professor de uma escola b?sica.
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Avalia??o de uma oficina sobre biomas brasileiros junto ? licenciandos em ci?ncias biol?gicas, utilizando o sensoriamento remoto como ferramenta

Santos, Juliana Mariani 27 March 2009 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:12:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 413136.pdf: 8643844 bytes, checksum: dcbda4d91770781ee436f97b578fd926 (MD5) Previous issue date: 2009-03-27 / A educa??o brasileira necessita acompanhar as mudan?as sociais, cient?ficas e tecnol?gicas a fim de promover os processos de ensino e aprendizagem com qualidade, formando professores e cidad?os conscientes e atuantes em seu contexto no mundo. Deste modo, o presente trabalho teve por objetivo avaliar uma oficina pedag?gica sobre biomas brasileiros em um trabalho integrado com licenciandos de Ci?ncias Biol?gicas, utilizando o sensoriamento remoto como ferramenta de ensino durante um est?gio docente. Buscou-se refletir e discutir sobre aspectos da educa??o em n?vel superior e b?sico, al?m de possibilidades para o ensino e aprendizagem envolvendo metodologias de ensino utilizando-se novas tecnologias e recursos em sala de aula. Depoimentos orais e escritos dos licenciandos, obtidos antes, durante e ao final da oficina, foram transcritos e analisados conforme a metodologia de An?lise Textual Discursiva. Ap?s diversas leituras e organiza??o do material, as unidades textuais foram agrupadas em categorias de an?lise previamente constru?das conforme as quest?es de pesquisa: id?ias pr?vias sobre o tema, desempenho dos licenciandos no contexto da oficina e repercuss?es e contribui??es da proposta na forma??o de professores de Ci?ncias. Os resultados indicam que os licenciandos possu?am conhecimentos pr?vios n?o muito acertados em rela??o a biomas e sensoriamento remoto, mas evidenciaram interesse em quest?es ecol?gicas e ambientais voltadas ? sua pr?tica docente, no sentido de conscientizar seus alunos sobre efeitos de a??es antropoc?ntricas sobre a Terra. Reconheceram as imagens de sat?lite como ferramenta de ensino e aprendizagem e revelaram constru??o de novos conhecimentos. Destacaram, na oficina, a possibilidade de trabalho interdisciplinar e a supera??o de pr?ticas tradicionais de ensino, com ?nfase na aprendizagem significativa dos alunos, instigando a curiosidade por meio de uma pr?tica inovadora e inspiradora, que permite a professores e alunos contextualizar e relacionar conte?dos cient?ficos com conhecimentos j? existentes.
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Pensamento complexo : representa??es de professores de ci?ncias e matem?tica

Martinelli, Rodiane Ouriques 03 March 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:12:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 423607.pdf: 1414726 bytes, checksum: 02360d5db41b64b0e6a7a9008c3a916e (MD5) Previous issue date: 2010-03-03 / O grande desafio lan?ado ? educa??o no s?culo XXI ? a contradi??o entre os problemas cada vez mais interdependentes e planet?rios, e a persist?ncia de um modo de conhecimento que privilegia os saberes fragmentados e compartimentalizados. Edgar Morin, soci?logo e pensador franc?s prop?e uma reforma do pensamento em dire??o a um pensar complexo, que d? subs?dios para a interpreta??o mais contextualizada da realidade. Suas id?ias v?m constituindo importante fonte de inspira??o para repensar a educa??o. Baseada nos fundamentos te?ricos de Edgar Morin, este trabalho investiga os elementos de um pensamento complexo presentes nos discursos de professores de ci?ncias e matem?tica. O grupo pesquisado ? formado por professores que cursam o Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o em Ci?ncias e Matem?tica, cuja abordagem metodol?gica desenvolvida nas disciplinas ? problematizadora e reflexiva. A partir de questionamentos orais e escritos procurou-se identificar as representa??es sobre o conceito de complexidade, pensamento complexo e elementos do pensamento complexo expressos nas concep??es dos professores sobre a aprendizagem de seus alunos. Para a pesquisa adotaram-se instrumentos metodol?gicos, como entrevistas e question?rios, adequados para uma abordagem qualitativa dos dados. Foi realizada uma an?lise textual discursiva do corpus da pesquisa, de forma a responder ?s quest?es de pesquisa. Quanto ? complexidade, as categorias que emergiram dos discursos revelaram o entendimento dos professores da complexidade como rede comunicante e como organizadora do caos. Em rela??o ao pensamento complexo, as representa??es foram categorizadas em tr?s formas de pensamento: s?cio-cultural, ecologizante e em rede. No discurso sobre a aprendizagem, foram identificados inicialmente os desafios enfrentados para a efetiva??o da aprendizagem. Em rela??o aos elementos de um pensamento complexo que emergiram dos discursos, revelaram-se os fatores determinantes na constru??o do pensamento complexo, como a incerteza, incompletude e constru??o permanente do conhecimento, a auto-eco-organiza??o e o sujeito cognoscente. As manifesta??es dos professores demonstram a presen?a de elementos de um pensamento de complexidade, apesar deste tema n?o fazer parte de seu vocabul?rio de uso cotidiano ou de sua forma??o acad?mica. Conclui-se que o discurso dos professores apresenta sinais da emerg?ncia de um novo paradigma de pensamento complexo, revelando-se em suas representa??es sobre a aprendizagem.
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Professores de matem?tica : trajet?ria docente e hist?ria de vida entrela?adas

Broi, Maris?nia Pederiva da 19 April 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:12:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 425810.pdf: 335416 bytes, checksum: d04afa28effe8d0adce36480ed4f9395 (MD5) Previous issue date: 2010-04-19 / A investiga??o da trajet?ria de professores de Matem?tica busca compreender as caracter?sticas positivas pessoais dos docentes universit?rios, que influenciam na forma??o dos futuros professores de Matem?tica. O objetivo desta pesquisa ? identificar fatores que influenciam positivamente o processo de forma??o dos professores de Matem?tica e que possivelmente os auxiliam a organizar satisfatoriamente as situa??es de aprendizagem de seus alunos. Encontrar tais indicativos significa, dentre outras coisas, possibilitar a outros professores a (re)constru??o de sua pr?tica docente. A investiga??o desenvolveu-se a partir de uma amostragem intencional do que se quer compreender na trajet?ria de vida e a??o pedag?gica destes professores a fim de conhecer as dimens?es que os destacam como bons professores de Matem?tica. A pesquisa foi realizada em tr?s cursos de gradua??o de Matem?tica no Estado do Rio Grande do Sul. Os sujeitos de pesquisa s?o os professores indicados pelos alunos, atrav?s de question?rio, o segundo instrumento utilizado ? a entrevista semiestruturada. Nesta abordagem, trabalha-se com teorias emergentes, examinando o significado no contexto a fim de compreender manifesta??es das teorias, procurando ainda compreender atrav?s da entrevista com os sujeitos, aspectos b?sicos do comportamento humano, num tempo hist?rico, as suas hist?rias de vida. Compreende-se, que o professor formador carrega em sua trajet?ria um compromisso para al?m do institucional, para o social, de contribuir na forma??o de um profissional da educa??o que seja competente e cr?tico, como co-participante na constru??o de uma sociedade mais humana e justa para todos.
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A op??o profissional pela licenciatura em f?sica : uma investiga??o acerca das origens desta decis?o

Brock, C?tia 26 August 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:12:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 426659.pdf: 547510 bytes, checksum: 6437e415501dafe7b7ec9164cefab632 (MD5) Previous issue date: 2010-08-26 / Com esta pesquisa tivemos por objetivo investigar os fatores que determinam ou colaboram para a escolha profissional pela licenciatura em f?sica, junto a estudantes do ensino m?dio. Assim, procuramos identificar principalmente quais os n?veis de influ?ncia dos professores do ensino m?dio, e quais as caracter?sticas relevantes desses professores em rela??o ? decis?o profissional pela f?sica, assim como outros fatores interferentes nessa op??o. Em fun??o de nossos objetivos e das respostas que obtivemos o trabalho tamb?m apresenta um levantamento te?rico de alguns aspectos da escolha profissional, a influ?ncia das atitudes do professor de f?sica na aprendizagem, os aspectos hist?ricos e legais do ensino de f?sica, a forma??o dos professores de f?sica e a import?ncia da experimenta??o nas aulas de f?sica. Na investiga??o de campo utilizamos um question?rio, por meio do qual buscamos declara??es de estudantes do ?ltimo ano do ensino m?dio de escolas p?blicas e privadas das dezesseis regi?es or?ament?rias do munic?pio de Porto Alegre. As respostas foram analisadas textualmente e os resultados sugerem que, do ponto de vista end?geno ? escola, certos aspectos da metodologia empregada por um n?mero expressivo de professores de f?sica, como a falta de cuidado com o relacionamento humano que desenvolvem com os alunos, a op??o pela matematiza??o em detrimento da conceitualiza??o e contextualiza??o, assim como a n?o proposi??o de investiga??es e experimentos que acompanhem o estudo dos fen?menos e teorias f?sicas s?o os principais fatores que contribuem para que os alunos do ensino m?dio se distanciem da f?sica e, consequentemente, da possibilidade de serem futuros professores dessa ci?ncia. Como fatores externos ? escola, os elementos mais referenciados nas respostas dos alunos s?o os associados ? opini?o dos pais e ? baixa perspectiva de valoriza??o profissional que acompanha o magist?rio p?blico de n?vel m?dio, neste momento hist?rico.
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A matem?tica na forma??o de professores dos anos iniciais do ensino fundamental : rela??es entre a forma??o inicial e a pr?tica pedag?gica

Cunha, Deise R?os 20 August 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2015-04-14T14:12:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 427170.pdf: 1219763 bytes, checksum: 31ec31e100b02466d8e39f80da285d4f (MD5) Previous issue date: 2010-08-20 / Nesta disserta??o investigamos como o curso de Pedagogia desenvolve a forma??o matem?tica dos futuros professores dos anos iniciais da escolariza??o, considerando que s?o estes profissionais os respons?veis pelo processo de ensino formal desta disciplina no in?cio da escolariza??o. Para isso, realizamos um estudo de caso qualitativo, tomando como campo emp?rico da pesquisa o curso de Pedagogia de uma Institui??o P?blica de Ensino localizada no interior do Estado de Mato Grosso. Pautamos nossa coleta de dados em: pesquisas documentais, observa??es em aulas das disciplinas de Matem?tica do referido Curso, observa??es em aulas ministradas por professores egressos nos anos iniciais e entrevistas com professores, alunos e professores egressos deste Curso. A forma??o matem?tica neste curso, ? realizada mediante o desenvolvimento de duas disciplinas: Matem?tica B?sica e Matem?tica para o In?cio da Escolariza??o, as quais s?o desenvolvidas de forma isoladas. A forma como a Matem?tica ? incorporada ao curr?culo do curso de Pedagogia leva-nos a compreens?o de que ela ? vista apenas como um suplemento na forma??o do pedagogo: um elemento de forma que deve ser cumprido. Os resultados dessa forma??o refletem na pr?tica docente dos professores egressos deste Curso no ensino da Matem?tica. Consequentemente foi constatada a presen?a de compreens?es equivocadas referentes aos conceitos matem?ticos e a falta de conhecimentos metodol?gicos para trabalhar estes conte?dos, caracterizando uma defici?ncia na forma??o matem?tica deste Curso. Tudo isso parece constituir um ciclo vicioso no qual os ingressantes no curso n?o t?m apre?o e nem uma compreens?o razo?vel da Matem?tica, levando a uma pr?tica pedag?gica nos anos iniciais do Ensino Fundamental n?o atraente e pouco significativa, refor?ando nos alunos a avers?o e as dificuldades com a Matem?tica.

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