La S.M.R.L. Los Tesoros del Inca es una pequeña empresa minera que opera en el Distrito de Otoca, en el Departamento de Ayacucho, a una altitud promedio de 2,600 m.s.n.m., y a una distancia aproximada de 521 Kilómetros del distrito de Lima. La empresa es titular de cuatro concesiones mineras que en conjunto abarcan una extensión de 1,914 Has., de las cuales actualmente desarrolla operaciones en una extensión de 200 Has. Produce cobre, zinc, plata y plomo, en base a una minería subterránea. Solo extrae y comercializa el mineral porque no cuenta con planta concentradora, razón por la cual traslada su producción a una planta externa localizada a 75 Kms de distancia, en la ciudad de Nazca, empleando servicio de transporte de carga externo. De la evaluación realizada en el business consulting se determinó que el problema central de la empresa es el elevado nivel del costo de ventas, que llega a 65.88% de los ingresos operacionales, mayor al 54.2% del promedio de las empresas del sector de la pequeña minería, según cifras del INEI. Las soluciones a las causas raíz identificadas se pueden resumir en la implementación de un sistema ERP y la mejora de capacidades y de los procesos en las áreas logística y de almacén, así como la aplicación de un sistema de transporte de carga del mineral hacia la planta de procesamiento con volquetes propios. La propuesta de implementación y la proyección de resultados demuestra que conlleva a una reducción del costo de ventas situándolo en el 56.37% de los ingresos operacionales, incrementando con ello la rentabilidad bruta, operativa y neta de la empresa en 27.9%, 42.5% y 54.6% respectivamente. Esta conclusión es consistente con el análisis económico y financiero de los proyectos que componen la propuesta de solución, que arrojan un menor costo unitario (S/ 50.53) por tonelada transportada de mineral (en relación a la tarifa por tonelada de S/. 100 que paga actualmente por el servicio tercerizado). Asimismo, el análisis financiero del flujo de caja descontado de los proyectos arroja valores actuales neto positivos y tasas internas de retorno superiores al costo de capital, lo que sustenta su viabilidad. Adicionalmente a lo señalado, se espera que la aplicación de las mejoras propuestas incida en el incremento en eficiencia, nivel de planificación y control de las operaciones, además de otros beneficios intangibles, lo que contribuirá a gestionar una mayor escala de la producción de la empresa en los próximos años. / The S.M.R.L. Los Tesoros del Inca is a small mining company that operates in the District of Otoca, in the Department of Ayacucho, at an average altitude of 2,600 meters above sea level, and at an approximate distance of 521 kilometers from the District of Lima. The company owns four mining concessions that together cover an area of 1,914 hectares, of which it currently operates in an area of 200 hectares. It produces copper, zinc, silver, and lead, based on underground mining. It only extracts and markets the mineral because it does not have a concentrator plant, which is why it transfers its production to an external plant located 75 km away, in the city of Nazca, using an external cargo transport service. From the evaluation carried out in the business consulting, it was determined that the central problem of the company is the high level of the cost of sales, which reaches 65.88%, higher than the 54.2% average of the companies in the small mining sector, according to figures of the INEI. The solutions to the root causes identified can be summarized in the implementation of an ERP system and the improvement of capacities and processes in the logistics and warehouse areas, as well as the application of a system for transporting ore to the plant. of processing with own tippers. The implementation proposal and the projection of results show that it leads to a reduction in the cost of sales to 56.37% of operating income, thereby increasing the gross, operating, and net profitability of the company by 27.9%, 42.5%, and 54.6% respectively. This conclusion is consistent with the economic and financial analysis of the projects that make up the solution proposal, which shows a lower unit cost (S/ 50.53) per ton of ore transported (in relation to the rate per ton of S/ 100 that currently pay for the outsourced service). Likewise, the financial analysis of the discounted cash flow of the projects shows positive net present values and internal rates of return higher than the cost of capital, which supports their viability. In addition to the above, it is expected that the application of the proposed improvements will increase efficiency, the level of planning and control of operations, in addition to other intangible benefits, which will contribute to efficiently managing a larger scale of production of the company in the coming years.

El presente trabajo de investigación consiste en analizar el subproducto crediticio hipotecario Credicasa de la Caja Municipal de Ahorro y Crédito Huancayo S.A, uno de los líderes en el sector microfinanciero con presencia en todo el territorio peruano y con más de 30 años de historia. En el desarrollo de la consultoría del negocio se evidenció una disminución en los ingresos financieros de 11.25% en el 2020 y 36.58% en el 2021 respecto al 2019; lo cual ha generado un incremento del ratio de morosidad y de la cantidad de provisiones, generando un impacto negativo en la rentabilidad del subproducto. En ese sentido, el objetivo del presente trabajo es incrementar los ingresos financieros del Credicasa a través de la combinación de dos estrategias: penetración de mercado y desarrollo del producto. Lo cual conlleva al rediseño del crédito hipotecario con cambios en la política y manual de créditos; además de implementar una plataforma virtual que integre las etapas en el otorgamiento del crédito y cambios en el sistema de incentivos en el área comercial. La implementación del proyecto se desarrollará a través de una metodología híbrida, compuesta en la aplicación de herramientas de PMBOK, SCRUM y KANBAN para las etapas de planeación, ejecución y monitoreo. La solución propuesta conseguirá desde el punto de vista operacional una reducción en el tiempo de otorgamiento del crédito, elevando la productividad de los asesores de negocio y mejorando la accesibilidad del producto para el cliente. Desde el punto de vista financiero, se obtendrá un 14% promedio de incremento anual en los ingresos financieros, mejorando los indicadores de rentabilidad y solvencia del subproducto en los próximos de cinco años. / The present research study consists in analyzing the mortgage credit by-product Credicasa de la Caja Municipal de Ahorro y Credito Huancayo S.A, one of the leaders in the microfinance sector with a presence throughout the Peruvian territory and with more than 30 years of history. Business consultancy development evidenced a decline in financial income of 11.25% in 2020 and 36.58% in 2021 compared to 2019, which has generated an increase in the nonperforming loan ratio and in the same manner the number of provisions, generating a negative impact on the profitability of the by-product. In this context, the goal of this study is to increase the financial income of Credicasa through the combination of two strategies, market penetration and product development which leads to the redesign of the mortgage credit with changes in the credit policy and manual; as well as implementing a virtual platform that integrates the stages in the granting of credit and changes to the incentive system in the commercial area. The project’s implementation will be developed through a hybrid methodology, which will consist in the application of PMBOK, SCRUM, and KANBAN tools, for the planning, execution, and monitoring stages. The proposed solution hopes to achieve, from the operational point of view a reduction in the credit granting time, increasing the productivity of the business advisors and improving product accessibility for the client. From the financial point of view, an average annual increase of 14% will be achieved in the financial income, improving the profitability and solvency indicators of the by-product in the next five years.

El presente trabajo tiene como objetivo principal presentar propuestas de uso de herramientas Lean Manufacturing aplicado al área de servicios industriales, áreas en la que se tiene la oportunidad tan igual que las de producción de implementar practicas o herramientas Lean que nos ayudaran a eliminar desperdicios y mejorar dichos procesos. Para este caso y en particular se eligió al área de generación de vapor de una empresa que tiene como principal operación, la evaporación de leche, lo cual y consecuentemente es uno de los principales insumos y fuentes para la transformación de la materia prima - el vapor. Así, en la primera parte describimos el marco teórico y las distintas herramientas que oferta Lean manufacturing, esto nos permitirá seleccionar y proponer cual y en qué momento poder aplicarla al proceso de generación de vapor en el área de servicios industriales. El éxito y sostenibilidad del uso de las herramientas Lean dependerá de la metodología o forma de implementarlo por ello y seguidamente describimos y analizamos los pasos de ejecución de tal manera que desarrollemos y avancemos en adquirir competencias superiores bajo los principios de Lean Manufacturing. Luego, realizamos una descripción del sector, la empresa, los procesos principales y acotamos y estudiamos el área de generación de vapor para encontrar las oportunidades de mejora y aplicación de las herramientas Lean. De aquí que damos importancia a la competencia de crear estabilidad y al uso de la herramienta Centerlining y Cadena de ayuda de tal manera que mejoremos la confiabilidad de la generación de vapor eliminando la posibilidad de fallos y pérdidas (mudas). Posteriormente se presenta la evaluación económica donde se cuantifica los costos, impactos financieros y no financieros de la propuesta de implementación de herramientas Lean en la mencionada área de proceso, obteniendo: • Un TIR de 145% y la relación B/C es de ganar 2.8 soles por cada sol invertido. Y en la estimación se tiene una ganancia de S/. 904, 890 soles luego del año 0 que es el de inversión. / Tesis

Procesadora Larán (Prolan) es una empresa miembro del grupo La Calera ubicada en Chincha, Perú, que se dedica principalmente a la producción y exportación de fruta fresca y procesada. Se ha especializado en la producción, embalaje, envío, almacenamiento y distribución de la fruta fresca y procesada alrededor de todo el mundo. El objetivo de este business consulting es determinar cuáles son los problemas que la empresa posee actualmente. Dentro de estos se lograron identificar: (a) déficit de personal calificado a nivel de mano de obra y áreas de soporte en la región; (b) falta de planificación estratégica en la empresa; (c) carencia del personal calificado para cumplir con el perfil del área de producción y (d) dificultad para operar con tecnología industrial. Se determinó, además, que el inconveniente más resaltante está relacionado con la falta de mano de obra en Chincha, especialmente de personal calificado para cumplir con el perfil del área de producción. Se logró identificar que entre las razones que ocasionan esta carencia de personal calificado está el perfil de los postulantes quienes no cumplen los criterios para la contratación, aunado a la falta de una política de incentivos para el personal como consecuencia de una planificación estratégica organizacional. Considerando los resultados de los análisis realizados, se acordó poner en marcha las cuatro alternativas de solución propuestas: (a) implementación de incentivos orientados a captar y retener mano de obra directa; (b) suscripción de convenios con instituciones educativas; (c) diseño de planes de implementación de mejora continua en el proceso productivo y (d) mejora en el proceso de selección del personal operario técnico, en un lapso de 20 semanas. Para esta implementación se calculó una inversión de S/ 1’020,000, monto financiado en 50% por un préstamo bancario y recuperable en un año, tres meses y 26 días; así como también se determinó una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 65% y un Valor Actual Neto (VAN) de S/1’402,083.87 y un indicador de beneficio / costo de 2.37. Con estos indicadores, se puede afirmar que este proyecto es viable y genera beneficios. / Procesadora Larán (Prolan) is a company member of La Calera group located in Chincha, Peru, which is mainly related to the production and export of fresh and processed fruit. It has specialized in the production, packaging, shipping, storage and distribution of fresh and processed fruit around the world. The objective of this business consulting is to determine the problems that the company currently has. Among these problems, it was possible to identify: (a) deficit of qualified personnel at the level of labor and support areas in the region; (b) lack of strategic planning in the company; (c) lack of qualified personnel to comply with the profile of the production area and (d) difficulty in operating with industrial technology. It was also determined that the most outstanding drawback is related to the lack of labor in Chincha, especially qualified personnel to meet the profile of the production area. It was possible to identify that among the reasons that cause this lack of qualified personnel is the profile of the applicants who do not meet the criteria for hiring, besides the lack of an incentive policy for personnel as a consequence of an organizational strategic planning. Considering the results of the analysis carried out, it was agreed to implement the four proposed solution alternatives: (a) implementation of incentives aimed at attracting and retaining direct labor; (b) signing of agreements with educational institutions; (c) design of implementation plans for continuous improvement in the production process, and (d) improvement in the selection process of operating technical personnel, in a period of 20 weeks. For this implementation, an investment of S/ 1’020,000 was calculated, an amount financed 50% by a bank loan and recoverable in one year, three months and 26 days; as well as an Internal Rate of Return (IRR) of 65% and a Net Present Value (NPV) of S/ 1’402,083.87 and a benefit / cost indicator of 2.37. With these numbers, it can be stated that this project is viable and generates benefits.

Labofarma S.A. es una empresa farmacéutica de capitales 100% peruanos con casi medio siglo de experiencia en la elaboración, comercialización y servicio de manufactura de productos farmacéuticos para el mercado nacional y extranjero. El objetivo de este business consulting es determinar la solución para el problema clave que es la pérdida de licitaciones por falta de competitividad en los precios. Se realizó un análisis del contexto externo e interno utilizando diferentes herramientas, con el fin conocer la situación real de la empresa, identificando problemas para corregirlos y áreas de oportunidad para aprovecharlas, es así como se identificaron tres problemas y a través de una matriz priorización de problemas, se obtuvo como resultado que el problema principal es que la sección de GV1 al tener un alto costo de producción deja un margen reducido para ser competitivos en las licitaciones. Como causa principal se encontró que la automatización de los procesos no está completa, con dicha información se plantearon y evaluaron las alternativas solución, siendo la automatización de la línea de acondicionado de la sección de GV1 la que genera mayor impacto, puesto que al reducir los costos de producción y como consecuencia los precios, permitirá a Labofarma S.A. tener un mejor posicionamiento de precios para poder ganar una mayor cantidad de licitaciones. Siendo que, al ganar una mayor cantidad de licitaciones y tener la capacidad para cumplir con los tiempos de entrega como efecto de la automatización producirá una dilución de los costos obteniendo un mayor margen bruto. Es así como, de acuerdo con el análisis financiero de la implementación se obtiene un VAN de S/ S/ 13,555,883 un TIR de 230%, un IR de 9.47 un plazo de recuperación de la inversión de 5 meses y 12 días. / Labofarma S.A. is a 100% Peruvian-owned pharmaceutical company with almost half a century of experience in manufacturing, commercialization, and manufacturing services of pharmaceutical products for the domestic and foreign markets. The objective of this business consulting is to determine the solution for the main problem, loss of tenders due to lack of price competitiveness. An analysis of the external and internal context was made using different tools, in order to know the real situation of the company, identifying problems to correct them and areas of opportunity to take advantage of them, so three problems were identified and through a prioritization matrix of problems, it was obtained as a result that the main problem is that the GV1 line to have a high production cost leaves a reduced margin to be competitive in the tenders. As main cause it was found that the automation of the processes is not complete, with this information the solution alternatives were proposed and evaluated, being the automation of the GV1 line the one that generates greater impact, since by reducing the production costs and as a consequence the prices, it will allow Labofarma S.A. to have a better positioning of prices to be able to win a greater number of tenders. By winning a greater number of tenders and having the capacity to comply with delivery times as an effect of automation, it will produce a dilution of costs, obtaining a greater gross margin. Thus, according to the financial analysis of the implementation, an NPV of S/ 13,555,883, an IRR of 230%, an IR of 9.47 and an investment recovery period of 5 months and 12 days are obtained

El presente estudio se ha llevado a cabo en una empresa que brinda servicios automotrices en donde se han identificado oportunidades de mejora en sus procesos principales tomando como base las necesidades y preferencias de sus clientes quienes fueron consultados a través de una encuesta. El estudio consta de seis capítulos, el primero del cual contiene el marco teórico que sirve de base para el desarrollo de los demás capítulos. En el segundo capítulo se detalla el marco metodológico que se ha seguido para la implementación de la metodología lean el cual es un método aplicado en otras empresas con resultados positivos. Encontramos en el tercer capítulo una descripción general de la empresa, así como el estudio y análisis de los procesos de enllante, balanceo y alineamiento cuyo diagnóstico es una baja eficiencia producto del desperdicio de tiempo en varios puntos del flujo total de actividades al brindar los servicios. El cuarto capítulo corresponde a la implementación de la mejora que inicia con la definición de los indicadores más adecuados para medir y controlar los procesos, luego el Value Stream Mapping (VSM) nos muestra los diferentes puntos de mejora que son explotados con la aplicación de las herramientas lean como 5S, redistribución de taller y otras dando como resultado una significativa mejora en los indicadores respecto de los obtenidos previamente, además se levantó el VSM futuro que tiene una mejor eficiencia y la documentación necesaria para registrar todo el estudio y llevar a cabo su correspondiente difusión a los involucrados e interesados quedando como base dicha información para futuras mejoras. La evaluación económica de dicho estudio se encuentra en el quinto capítulo que muestra la viabilidad del estudio. Finalmente en el capítulo seis se presentan las conclusiones a las que se ha llegado al hacer el estudio y las recomendaciones que principalmente se resumen en la necesidad de no romper el ciclo de mejora continua y así no retroceder en las mejoras alcanzadas. / Tesis

El presente documento de investigación identifica como dolor a la falta de acceso de los pequeños productores de cultivos orgánicos de la Región San Martín a mecanismos adecuados bajo estándares internacionales de producción orgánica para el control de plagas y acondicionamiento de suelos que el mercado internacional valora, para así poder competir en dicho mercado con productos diferenciados (DRASAM, 2021). El presente trabajo plantea el uso de microorganismos naturales vivos para el acondicionamiento nutricional del suelo y el control de plagas que cumplan con el marco normativo para este tipo de cultivos orgánicos. Estos microorganismos naturales vivos se reproducirán, estabilizarán y multiplicarán en laboratorio por medio de la nanotecnología, garantizando su rápida replicación y adaptación en las condiciones climáticas de la región amazónica. Posteriormente serán usados en los campos de cultivos orgánicos, permitiendo incrementar los rendimientos de los mismos. Estos insumos tienen una potencial escalabilidad a otras cadenas productivas, como el cacao y el café, que se comercializan bajo el estándar de orgánico. El potencial de la comercialización en los productores que producen bajo estándares orgánicos significaría la intervención en un área de 47,855.82 ha (REDIAGRO, 2019), de las diferentes cadenas productivas de la región San Martín lo cual significa un requerimiento de 1’148, 539 litros de producto a ofertar por campaña anual, esto beneficiaría directamente a 16,208 productores de las distintas provincias de la región San Martín. / This research document identifies as pain the lack of access of small producers of organic crops in the San Martín Region to adequate mechanisms under international standards of organic production for pest control and soil conditioning that the international market values. , in order to compete in the international market with differentiated products (DRASAM, 2021). The present work proposes the use of natural microorganisms for the nutritional conditioning of the soil and the control of pests that comply with the regulatory framework for this type of organic crops. These natural microorganisms will reproduce, stabilize and multiply in the laboratory through nanotechnology, guaranteeing their rapid replication and adaptation to the climatic conditions of the Amazon region. Later they will be used in the fields of organic crops, allowing them to increase their yields. These inputs have potential scalability to other production chains, such as cocoa and coffee, which are marketed under the organic standard. The potential of commercialization in the producers that produce under organic standards would mean the intervention in an area of 47,855.82 ha, REDIAGRO (2019), of the different productive chains of the region, which means the requirement of 1’148,539.68 liters of product to be offered, this would directly benefit 16,208 producers from the different provinces of the San Martín region.

En el presente trabajo de investigación se describe la cadena de suministro en sus diferentes componentes que brindaran la información detallada de todas actividades que se presentan actualmente en una empresa. Por otro lado, se brindará un mayor detalle de la metodología Lean Manufacturing que seccionara gran parte de los procesos de la cadena, designando las actividades que generan valor y los tiempos que se invierte en cada uno. A partir de ello se plasmarán las diferentes herramientas que podrán optarse según lo diagnosticado en el caso de estudio, ya que cada herramienta servirá para mejorar diferentes puntos como: sobre stock, inventarios, sobre procesamiento, espera, entre otros. Finalmente se analizarán las posibles herramientas que se adapten al modelo de negocio de un food truck que permita garantizar una mejor detección de oportunidades de mejora en la integración de una correcta gestión de la cadena de suministro y la adaptación de la filosofía Lean a los empleados.

El presente trabajo de investigación tuvo como principal objetivo estudiar y analizar la situación actual de la cadena de suministro de las empresas productoras y comercializadoras de café orgánico ubicadas en Satipo. Se plantea la necesidad de comprender la situación actual y en base a ello identificar buenas y malas prácticas logísticas. Por medio de la metodología Supply Chain Operations Reference (SCOR) definida por la Supply Chain Council (SCC) se busca identificar mejoras en los participantes de la cadena de suministro. Asimismo, se plantea mejorar la eficiencia a través de los indicadores determinados por el presente modelo. De la siguiente manera, se analiza el estado actual de la cadena de suministro; se destacan aquellos factores, procesos y actividades que impactan en el valor agregado del producto y los costos. Por medio del nivel superior del modelo SCOR se identifica el alcance de la investigación. Asimismo, el modelo SCOR por medio de sus niveles permite identificar la causa raíz de las deficiencias, mejorando así la cadena de suministro. Luego de haber identificado tanto brechas como causas se plantean una serie de propuestas de mejora.

La presión del consumidor y de la sociedad, la preocupación por la imagen de la empresa y los resultados ambientales estimulan a los empresarios a adoptar la sostenibilidad como estrategia en la gestión del negocio y transversal en todos sus procesos. Este enfoque busca generar propuestas de valor compartido con sus grupos de interés que aseguren la continuidad del negocio, el desarrollo de las comunidades donde operan y preservar el medio ambiente. Por esos motivos es importante que Alimentos Balanceados SAC implemente en su gestión de la cadena de suministros procesos que permitan asegurar la correcta implementación de los tres pilares de la sostenibilidad: el económico, el medio ambiental y el social. En la presente investigación se va desarrollar una metodología que combina el modelo de análisis jerárquico (AHP) y el modelo análisis envolvente de datos (DEA) para el proceso de selección de proveedores sostenibles. Se va analizar variables cuantitativas y cualitativas alineados a los objetivos de desarrollo sostenible (ODS), se optimizará el proceso en mención mediante el uso de una hoja de cálculo. Se aplicará la metodología en la selección del proveedor más sostenible de harina de pescado, los participantes son: Austral Group, Tasa SAC y Montana SAC. El ganador será la empresa que obtenga el mayor puntaje. En la evaluación económica se evidencia que el proyecto es viable y genera mayor valor a Alimentos Balanceados SAC, según el análisis de sensibilidad los resultados del VAN y TIR son aceptables. Por ejemplo, en el escenario pesimista se obtuvo un VAN de S/. 15’320,534 con un TIR de 112%. / The pressure of the consumer and of society, the concern for the image of the company and the environmental results stimulate entrepreneurs to adopt sustainability as a strategy in the management of the business and transversal in all its processes. This approach seeks to generate shared value proposals with its stakeholders that ensure business continuity, the development of the communities where they operate and preserve the environment. For these reasons, it is important that Alimentos Balanceados SAC implement processes in its supply chain management that ensure the correct implementation of the three pillars of sustainability: economic, environmental and social. In this research, a methodology will be developed that combines the hierarchical analysis model (AHP) and the data envelopment analysis model (DEA) for the selection process of sustainable suppliers. Quantitative and qualitative variables aligned to the sustainable development objectives (SDG) will be analyzed, the process in question will be optimized through the use of a spreadsheet. The methodology is applied in the selection of the most sustainable supplier of fishmeal, the participants are: Austral Group, Tasa SAC and Montana SAC. The winner will be the company that obtains the highest score. In the economic evaluation it is evident that the project is viable and generates greater value to Alimentos Balanceados SAC, according to the sensitivity analysis the results of the VAN and IRR are acceptable. For example, in the pessimistic scenario, a NPV of S/. 15’320,534 with an IRR of 112%.