FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / A regiÃo Nordeste, de clima semi-Ãrido, caracteriza-se por elevadas taxas de evapotranspiraÃÃo aliada a uma estaÃÃo chuvosa irregular que contribuem de forma substancial para o surgimento de Ãreas salinizadas. A maioria dos solos nordestinos se encontra na chamada depressÃo sertaneja sobre o embasamento cristalino, ricos em Ãons salinos, onde predominam solos de textura arenosa, rasos, pouco intemperizados, pobres do ponto de vista da fertilidade e com constantes afloramentos rochosos que revelam a fragilidade destes solos no que tange a sua utilizaÃÃo para agricultura e/ou pecuÃria. No Nordeste brasileiro à comum a ocorrÃncia de Ãguas subterrÃneas (poÃos) e superficiais (aÃudes e lagoas) com problemas de salinidade, que as tornam inadequadas para irrigaÃÃo e tambÃm para outros usos como consumo humano e animal. Ademais, a concentraÃÃo salina nestas Ãguas aumenta no perÃodo seco, quando o volume de Ãgua à significativamente reduzido. Jà as Ãguas de rios ou riachos podem apresentar problemas de salinidade, dependendo dos solos por onde estes passam, e tambÃm do retorno da Ãgua de drenagem, que à mais rica em sais do que a Ãgua de irrigaÃÃo. Atualmente tem-se aumentado a perfuraÃÃo de poÃos no embasamento cristalino e a utilizaÃÃo de Ãguas salobras, paralelamente tambÃm, tem-se aumentado a instalaÃÃo de dessalinizadores para atravÃs do processo de osmose reversa eliminar os sais tornando estas Ãguas prÃprias para consumo humano e animal. No entanto, a utilizaÃÃo dos dessalinizadores cria um problema ambiental, visto que sua eficiÃncia à relativamente baixa (aproximadamente 50%), gerando assim grande quantidade de rejeito, que à o produto da dessalinizaÃÃo rico em sais principalmente cloreto e sÃdio. Este rejeito se nÃo tratado ou aproveitado poderà ocasionar, a mÃdio e longo prazo, degradaÃÃo de solos. Diante deste contexto de degradaÃÃo ambiental, faz-se necessÃrio a adoÃÃo de prÃticas de manejo de solo e de culturas que contribuam para a sustentabilidade do sistema solo-planta-atmosfera. Dentre as prÃticas vegetativas, podemos indicar a utilizaÃÃo da halÃfita erva sal (Atriplex nummularia Lindl.) como estratÃgia de convivÃncia com o semi-Ãrido, pois esta espÃcie à capaz de resistir a este ambiente hostil e ainda fornecer forragem para os animais com bom teor de proteÃna bruta (em torno de 15%), lenha e cobertura vegetal. / The oldman saltbush (Atriplex nummularia Lindl.) is a halophyte species with high capacity to accumulate salt ions in the leaves. In spite of the agricultural and environmental importance of this species, few studies focusing mineral nutrition of A. nummularia plants exposed to salinity were avaliable. The aim of this work was the study of responses presented by A. nummularia plants exposed to NaCl external concentration in terms of macronutrient use efficiency and water use efficiency. Fourmonth- old A. nummularia plants were cultivated under greenhouse conditions in sand soil contained in clay pots with 3.0 L capacity. The plants were irrigated each two days with solutions containing different levels of NaCl (0, 100, 200, 300 e 400 mmol L-1) during four months. The control plants showed a higher transpiration rate than that of the plants treated with 400 mmol L-1 NaCl. Additionally, the control plants showed a small stomatal resistance than that of the salt-treated plants. Although, the salt-treated plants presented increase in some growth parameters, like fresh matter, dry matter and dry organic matter. The results showed that NaCl presented positive influenced in A. nummularia growth, nevertheless, it was not dose-dependent. The NaCl treatments induced accumulation of the dry matter in the plants, but triggered a strong decrease in the transpiration rate and a slight decrease in the photosynthesis rate. Thus, salt-treated plants demonstrated better water use efficiency and macronutrient use efficiency in all external salt concentrations.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / HÃ, presentemente, grande esforÃo de pesquisa no sentido de se substituir, parcial ou totalmente, a farinha de peixe das dietas artificiais por fontes protÃicas vegetais, de menor custo e maior previsibilidade de produÃÃo. Os resultados experimentais obtidos em alguns trabalhos evidenciam o bom potencial da farinha de Spirulina como aditivo impulsor do crescimento em dietas para camarÃes marinhos. Apesar de sua qualidade nutricional, nenhum trabalho foi conduzido atà agora sobre o uso da farinha de Spirulina como aditivo em dietas completas para L. vannamei. O presente trabalho objetivou o estudo do desempenho zootÃcnico e da preferÃncia alimentar de juvenis de Litopenaeus vannamei criados em laboratÃrio sob condiÃÃes controladas alimentados com diferentes dietas suplementadas ou nÃo com farinha de Spirulina. Juvenis de L. vannamei (3,89  0,25 g) foram estocados intensivamente em 28 tanques circulares de polietileno de 500 L, na densidade de 44 camarÃes/tanque (64 juvenis/m2) por 71 dias. As dietas foram suplementadas com 0,5% de um atrativo comercial para raÃÃes de camarÃo (MAC e BAC) ou com 0,5% de farinha de Spirulina (MSP e BSP). Em MAC e MSP e em BAC e BSP houve reduÃÃes de 25% e 50% do nÃvel de inclusÃo de farinha de peixe, respectivamente. No segundo experimento, as dietas foram oferecidas aos animais em duas bandejas claramente identificadas, em quantidades iguais, colocadas no mesmo momento, em lados opostos dentro de cada tanque e foram recolhidas no mesmo instante. A raÃÃo remanescente em cada bandeja de alimentaÃÃo foi coletada e pesada para calcular o peso seco posteriormente. O ganho em peso semanal dos camarÃes alimentados com a raÃÃo MSP (0,89  0,03 g) nÃo foi significativamente diferente daqueles que se alimentaram com a dieta MAC (0,89  0,01 g) e P (0,95  0,08 g). O fator de conversÃo alimentar e a taxa de eficiÃncia protÃica dos camarÃes alimentados com MSP nÃo foram estatisticamente diferentes daqueles observados em CN1 e P. O peso corporal final e a sobrevivÃncia dos camarÃes alimentados com MSP nÃo foram significativamente diferentes daqueles observados em CN1 e P. O estudo da atratividade mostrou que MSP teve preferÃncia significativamente maior pelos camarÃes do que a dieta MAC. Pode ser concluÃdo que a farinha de Spirulina adicionada a 0,5% em uma dieta completa para juvenis de L. vannamei atuou como um atrativo alimentar, e foi capaz de promover os mesmos efeitos de um aditivo comercial. Trabalhos futuros sÃo requeridos para avaliar outros nÃveis de inclusÃo, tÃcnicas de produÃÃo baratas, compostos responsÃveis pela atratividade da farinha de Spirulina etc / At present, there is a great effort to partially or completely replace fishmeal in artificial diets for less costly and more predictable vegetable protein ingredients. Experimental results of some studies indicate the potential of the Spirulina meal as a growth impeller in diets for marine shrimp. Despite its nutritional quality, no work has been conducted so far about the use of Spirulina meal as an additive in complete diets for Litopenaeus vannamei. The present work aimed at investigating the growth performance and feeding preference of L. vannamei raised under controlled laboratory conditions fed diets supplemented or deprived with Spirulina meal. Juveniles of L. vannamei (3.89  0.25 g) were stocked under intensive conditions at 44 shrimp/tank (64 juveniles/mÂ) in 28 polyethylene tanks of 500 L and raised for 71 days. Diets were supplemented with 0.5% of a commercial feed attractant for marine shrimp (MAC and BAC) or with 0.5% of Spirulina meal (MSP and BSP). In MAC and MSP and BAC and BSP, inclusion of fishmeal was reduced at 25% and 50%, respectively. In a second study, diets were offered to animals in a two feeding trays clearly identified, in equal amounts, delivered at the same time in the opposite sides of each tank and simultaneously recovered. Feed remaining in each feeding tray was collected and weighted to calculate the dry weight. Weekly shrimp weight gain fed diet MSP (0.89  0.03 g) was not significantly different from those fed diet MAC (0.89  0.01 g). Feed conversion rate and protein efficiency rate for shrimp fed diet MSP were not significantly different from those seen for CN1 and P. Final body weight and survival of shrimp fed diet MSP were not significantly different from those observed for CN1 and P. The attractability study demonstrated that MSP showed a significantly higher preference compared to MAC diet. It can be concluded that Spirulina meal added at 0.5% in a complete diet for juveniles of L. vannamei acted as a feeding attractant capable of promoting the same effects of a commercial additive. Further work is required to evaluate others inclusion levels, cheap production techniques, compounds responsible for attractabilityâs Spirulina meal etc

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / Objetivou-se avaliar o efeito da restriÃÃo alimentar quantitativa e da classe sexual no balanÃo de nitrogÃnio, sÃntese e eficiÃncia de proteÃna microbiana, por meio dos derivados de purina urinÃrios, e perfil de Ãcidos graxos na carne de ovinos Santa InÃs. Foram utilizados 30 ovinos machos com peso mÃdio inicial de 13,00  1,49 kg, em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, sendo trÃs nÃveis alimentares (0, 30 e 60%) e duas classes sexuais (castrados e nÃo castrados). Foi utilizado uma dieta Ãnica de relaÃÃo volumoso:concentrado 60:40, utilizando feno de Tiffton-85 (Cynodon sp.) como volumoso. NÃo foram observados efeito de classe sexual e interaÃÃes entre nÃveis de restriÃÃo alimentar e classe sexual. Constatou-se balanÃo de nitrogÃnio positivo em todos os nÃveis de restriÃÃo e menores relaÃÃes N retido/N consumido e N retido/N absorvido no nÃvel de 60%. Os derivados de purina, purinas totais e absorvidas, produÃÃo e eficiÃncia de sÃntese de nitrogÃnio e proteÃna microbiana expressas em g/kgNDT, foram responsivas (P<0,05) aos nÃveis de restriÃÃo alimentar. Os nÃveis de restriÃÃo alimentar nÃo alteram (P>0,05) as variÃveis de Ãcido Ãrico (mg/kg0,75dia e mmol/kg0,75dia), as eficiÃncias de nitrogÃnio e proteÃna microbiana (g/kgCHOT e g/kgMO), e as concentraÃÃes (mg/100g) dos Ãcidos graxos C15:0, C18:3n6, C18:2c12t10, C22:1n9, C24:1, alÃm das relaÃÃes AGPI:AGS, &#969;6:&#969;3, (C18:0+ C18:1): C16:0, o Ãndice de trombogenicidade e atividade da &#8710;9-desaturase C16:0. Os lipÃdeos totais e os Ãcidos graxos C14:0, C16:0, C16:1n9c, C17:0, C17:1, C18:0, C18:1n9t, C18:1n9c, C18:2n6c, C18:3n3, C18:2c9t11 foram influenciados (P<0,05) pelos nÃveis de restriÃÃo alimentar, assim como as relaÃÃes AGPI:AGMI, AGMI:AGS e a atividade da &#8710;9-desaturase C18:0. ConcluÃ-se que a avaliaÃÃo nutricional de ovinos Santa InÃs em restriÃÃo alimentar, atravÃs do balanÃo de nitrogÃnio e da eficiÃncia de sÃntese de proteÃna microbiana, indica melhor utilizaÃÃo de nutrientes, em especial no nÃvel de 60%, e que a classe sexual nÃo influencia nenhum dos parÃmetros avaliados. Animais em restriÃÃo alimentar apresentam caracterÃsticas desejÃveis na qualidade de carne. Entretanto, a relaÃÃo &#969;6:&#969;3 apresenta-se como fator indicativo para novos estudos que se objetivem elevar as concentraÃÃes de Ãcidos graxos &#969;3 em carnes de cordeiros Santa InÃs em crescimento, para melhor valor nutricional dos produtos cÃrneos. / To evaluate the effect of quantitative and sexual class food restriction on nitrogen balance, microbial protein synthesis and efficiency. This evaluation was made by purine urinary derivates and fat acid profile on Santa InÃs sheep meat. 30 male ovine was used. They had an average initial weight of 13,00  1,49 kg. Every animal was submited to a completely randomized design in a factorial 3x2, there were three dietary levels (0, 30 and 60%) and two sexual classes (castrated and not castrated). There was only one diet with forage:concentration 60:40, Tiffton-85 (Cynodon sp) hay was used as a forage. Any effect of sexual class or interaction between levels of food restriction and sexual class was observed. Was found a positive nitrogen balance on all levels of food restriction, a lower relation between N retained/N consumed and N retained/N absorbed on level of 60%. Those purine derivate, total purine, absorbed purine, production and efficiency of nitrogen synthesis and microbial protein expressed in g/kgNDT, were responsive (p<0,05) on levels of food restriction. There were no alteration on levels of food restriction (p>0,05) those variables uric acid (mg / mmol kg0,75dia and / kg0,75dia), nitrogen efficiencies and microbial protein (g/ g kg CHOT / gMO), and the concentrations (mg / 100g ) of fatty acids C15: 0, C18: 3n6, C18: 2c12t10, C22: 1n9, C24: 1, in addition to the PUFAs relationships: SFA &#969;6: &#969;3 (C18: 0+ C18: 1) C16: 0, thrombogenicity index and activity of &#916;9-desaturase C16: 0. The total lipids and C14 fatty acids: 0, C16: 0, C16: 1n9c, C17: 0, C17: 1, C18: 0, C18: 1n9t, C18: 1n9c, C18: 2n6c, C18: 3n3, C18: 2c9t11 were influenced (P <0.05) by dietary restriction levels, as well as relations PUFA: MUFA, MUFA: SFA and the activity of &#916;9-desaturase C18: 0. In conclusion, the nutritional evaluation of Santa InÃs ovine in food restriction, based on nitrogen balance and efficiency of microbial protein synthesis, show that are a better utilization of nutrients specially on level of 60%, and the sexual class has no influence on every single evaluated parameter. Animals that are in food restriction have desirable characteristics on meat quality. However, the relation &#969;6: &#969;3 appears as indicative factor for further studies to objectify raise &#969;3 fatty acid concentrations in meat lambs Santa InÃs growing, for better nutritional value of meat products.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / With the increase in demand for fish and the decrease in supply coming from the extractive fisheries, aquaculture now has a key role in food production, and its growth has been sought to optimize production processes with the rational and sustainable use of resources natural. One of the main costs involved in the production system is used in feed, which is justified by the high value of protein sources needed for the formulation. The food provided and to promote animal growth through weight gain, should also nourish the defense system, and so the fish can withstand the stress caused in cropping systems. Considered a natural additive, seaweed Arthrospira platensis can be used to supplement the rations due to their properties and high protein content, reaching up to 70% of its dry weight and possessing considerable amino acid content. This study aimed to evaluate the efficiency of dietary supplementation with dry flour A. platensis with different levels in diets used in the nursery hybrid tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus rachypomus), through the growth performance, haematological parameters, chemical composition of fillets and feed, coloring fin fish and measurement of water quality parameters. The experimental cultivation lasted 64 days corresponding to the nursery phase. The fry, with initial weight of 3.56  0.02 g, were fed a diet supplemented with two levels (20 and 40%) and a control (commercial feed). During the experiment were performed to monitor the growth performance, water quality parameters, and the end, blood was collected for determination of hematological, coloring analysis of the anal fin and chemical composition of the fillets. Water quality parameters those that are above safe limits are the total ammonia (NH3), Nitrite (NO2-), Nitrate (NO3-), increasing as the higher level of supplementation and phosphate (PO43-) in the treatment with 20%, but They did not cause mortality, where survival was 100%. The zootechnical results final weight, weight gain and feed conversion and feed efficiency were obtained in the treatments of 20 and 40%. In color, the best results were in treatment with 20%, which showed very marked in red color. Hematological parameters were higher in treatments 20 and 40% compared to the control diet, with emphasis on the total number of red blood cells, hematocrit, hemoglobin, white blood cell count and total plasma protein and is higher as the highest level of supplementation. The highest crude protein (CP) in fillets were found in the treatments that received supplementation (20 and 40%). The preferred level for supplementation of diets tambatinga fry was 20% A. platensis flour therefore maximizes the benefits outlined above in relation to production performance, the protein composition of the fillet, the coloring and the immune system, concurrently minimizing costs and maintaining good water quality. / Com o aumento na demanda por pescados e a diminuiÃÃo na oferta oriunda da pesca extrativa, a aquicultura passa a ter um papel fundamental na produÃÃo de alimentos, e para seu crescimento tem se buscado a otimizaÃÃo dos processos produtivos com o uso racional e sustentÃvel dos recursos naturais. Um dos principais custos envolvidos no sistema de produÃÃo à o da raÃÃo utilizada, que à justificado pelo elevado valor das fontes proteicas necessÃrias para a formulaÃÃo. O alimento fornecido alÃm de promover o crescimento dos animais atravÃs do ganho de peso, tambÃm deve nutrir o sistema de defesa, e assim os peixes possam resistir ao estresse ocasionado nos sistemas de cultivo. Considerado um aditivo natural, a microalga Arthrospira platensis pode ser utilizada na suplementaÃÃo das raÃÃes, devido as suas propriedades e elevado teor proteico, alcanÃando atà 70% de seu peso seco e possuindo considerÃvel teor de aminoÃcidos. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a eficiÃncia da suplementaÃÃo alimentar com farinha seca da Arthrospira platensis com diferentes nÃveis em raÃÃes utilizadas na alevinagem do hÃbrido tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus), por meio do desempenho zootÃcnico, parÃmetros hematolÃgicos, composiÃÃo centesimal dos filÃs e raÃÃes, coloraÃÃo da nadadeira dos peixes e aferiÃÃo dos parÃmetros de qualidade da Ãgua. O cultivo experimental teve duraÃÃo de 64 dias correspondente à fase de alevinagem. Os alevinos, com peso inicial de 3,56  0,02 g, receberam raÃÃes com dois nÃveis de suplementaÃÃo (20 e 40%) e um controle (raÃÃo comercial). Durante o experimento foram realizados o acompanhamento do desempenho zootÃcnico, parÃmetros de qualidade de Ãgua, e ao final, foi coletado o sangue para determinaÃÃo dos parÃmetros hematolÃgicos, anÃlise da coloraÃÃo da nadadeira anal e composiÃÃo centesimal dos filÃs. Dos parÃmetros de qualidade da Ãgua, os que se encontraram acima dos limites seguros foram a amÃnia total (NH3), nitrito (NO2-), e nitrato (NO3-), aumentando conforme o maior nÃvel de suplementaÃÃo, e fosfato (PO43-) no tratamento com 20%, porÃm nÃo ocasionaram mortalidades, onde a sobrevivÃncia foi de 100%. Os melhores resultados zootÃcnicos de peso final, ganho peso, bem como conversÃo alimentar e eficiÃncia alimentar foram obtidos nos tratamentos de 20 e 40%. Na coloraÃÃo, os melhores resultados foram no tratamento com 20% que apresentou coloraÃÃo bem acentuada no vermelho. Os parÃmetros hematolÃgicos foram superiores nos tratamentos 20 e 40% em relaÃÃo à dieta controle, com destaque para o nÃmero total de eritrÃcitos, hematÃcrito, concentraÃÃo de hemoglobina, leucÃcitos totais e proteÃna plasmÃtica total, sendo mais elevado conforme o maior nÃvel de suplementaÃÃo. Os maiores teores de proteÃna bruta (PB) nos filÃs foram encontrados nos tratamentos que receberam a suplementaÃÃo (20 e 40%). O nÃvel mais indicado para a suplementaÃÃo em dietas de alevinos de tambatinga foi de 20% de farinha de A. platensis, pois maximiza os benefÃcios em relaÃÃo ao desempenho zootÃcnico, à composiÃÃo proteica do filÃ, à coloraÃÃo e ao sistema imunolÃgico, concomitantemente à minimizaÃÃo dos custos e manutenÃÃo da boa qualidade de Ãgua.

The low availability of water in the soil is one of the most limiting factors to plants growth and survival. The objective of this work was to evaluate the responses of morphological and physiological processes in the early stage of growth of guanandi (Calophyllum brasilense Cambess), african mahogany (Khaya ivorensis A. Chev ) and oiti (Licania tomentosa (Benth) Fritsch) for the imposition of severe water stress and rehydration in soil with and without organic matters The experiment was conducted in a greenhouse at the Meteorological Station of the Department of Agricultural Engineering of the UFC , located in Fortaleza (CE). The experimental design was a complete randomized block, factorial 3 x 2 x 2, formed by three species (Guanandi, Mogno Africano and Oiti) two water regimes (irrigated and non- irrigated) and two levels of organic manure (with and without addition of organic matter), with five blocks and two plants per replication. Irrigation was suspended for 15 days on half of the plants , while the other half (controls ) received irrigation continuously. At the end of the stress period the plants were again irrigated for 15 days for determination of recovery, as the experiment lasted 30 days. The following evaluations were performed: gravimetric soil moisture (&#952;), leaf water potential (&#936;w), plant growth, leaf gas exchange, relative chlorophyll index and leaf concentration of mineral nutrients. Drought stress decreased leaf water potential affecting growth, nutrient uptake and physiological responses of plants during the period of stress. And in the recovery period the plants recover turgor, but the recovery in growth, gas exchange and nutrient accumulation presented slower, suggests the these plants require a longer period of recovery. The addition of organic matter in the soil favored the retention of water allowing the water supply to the plants during water deficit by reducing the deleterious effects of water stress on growth, physiological functions and nutrient accumulation during stress. Whereas in the soil with this input period rehydration plants had a better recovery due to reducing the negative effects induced by water stress. / A baixa disponibilidade de Ãgua no solo à um dos fatores mais limitantes para o crescimento e sobrevivÃncia das plantas. O objetivo deste trabalho foi avaliar as respostas dos processos morfolÃgicas e fisiolÃgicas na fase inicial do crescimento do guanandi (Calophyllum brasilense Cambess), mogno africano (Khaya ivorensis A. Chev) e oiti (Licania tomentosa (Benth.) Fritsch) durante a imposiÃÃo do estresse hÃdrico severo e a reidrataÃÃo, em solo com e sem adiÃÃo de matÃria orgÃnica. O experimento foi conduzido em casa de vegetaÃÃo, na EstaÃÃo MeteorolÃgica do Departamento de Engenharia AgrÃcola da UFC, localizada em Fortaleza-CE. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados, em arranjo fatorial 3 x 2 x 2, sendo composto por trÃs espÃcies (guanandi, mogno africano e oiti), dois regimes hÃdricos (irrigado e nÃo irrigado) e dois nÃveis de adubaÃÃo orgÃnica (com e sem adiÃÃo de matÃria orgÃnica), com cinco blocos e com duas plantas por repetiÃÃo. A irrigaÃÃo foi suspensa por 15 dias em metade das plantas, enquanto que a outra metade (controle) recebeu irrigaÃÃo continuamente. Ao final do perÃodo de estresse as plantas voltaram a ser irrigadas durante 15 dias para a determinaÃÃo da recuperaÃÃo, assim o experimento durou 30 dias. Foram realizadas as seguintes avaliaÃÃes: umidade gravimÃtrica do solo (&#952;), potencial hÃdrico foliar (&#936;w), crescimento, trocas gasosas foliares, Ãndice relativo de clorofila (IRC), e teores de nutrientes foliares. O estresse hÃdrico reduziu potencial hÃdrico foliar afetando o crescimento, a absorÃÃo de nutrientes e as respostas fisiolÃgicas das plantas no perÃodo de estresse. Sendo que no perÃodo de recuperaÃÃo as plantas recuperam a turgescÃncia, mas a recuperaÃÃo do crescimento, das trocas gasosas e do acÃmulo de nutrientes apresentou-se mais lento, sugere que essas plantas necessitam de um perÃodo maior de recuperaÃÃo. A adiÃÃo de matÃria orgÃnica no solo favoreceu a retenÃÃo de Ãgua permitindo o fornecimento para as plantas durante o dÃficit hÃdrico reduzindo os efeitos deletÃrios do estresse hÃdrico sobre o crescimento, as funÃÃes fisiolÃgicas e o acÃmulo de nutriente no perÃodo de estresse. Sendo que no perÃodo de reidrataÃÃo o solo com esse insumo as plantas tiveram uma melhor recuperaÃÃo, devido à reduÃÃo dos efeitos negativos induzidos pelo estresse hÃdrico.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Tambaqui, Colossoma macropomum, is one of the most important fishery resources in the Amazon region and is the most cultivated native fish in Brazil due to omnivorous and its rusticity. Alternative ingredients for feed formulation are needed to maximize strength and weight gain of the animals when cultured at high stocking densities. The cyanophyceae Spirulina platensis is a microalgae with high nutritional, value rich in protein and vitamins, which has been used as an additive in diets for various species of fish. The aim of this study was to monitor the livestock development and the quality of the steak fry tambaqui fed diets with high inclusion levels of S. platensis. The study was divided into two phases. In the first phase, which lasted 60 days, we adopted a stocking density of 40 fish.m-2, while in the second phase, lasting 105 days, this value was halved. The feeding of animals was given four times a day with commercial diet with added 20% Spirulina (T1), with feed added Spirulina 40% (T2) and as a control (C) a commercial ration containing 50% was used crude protein (CP). At the end of the first phase, no statistically significant difference in survival or final biomass was observed, while the highest average final weight was observed in the control group (15.18  0.57 g) was significantly higher than obtained in T1 (12 , 00  1.40 g) and T2 (12.09  1.22 g). In the second step also no statistically significant differences between treatments for the survival and final biomass was observed. As for the final average weight the highest value was again observed in the control, with 84.86  8.44 g, significantly higher than those in T1 (75.87  6.00) and T2 (70.68  6.16). Quality analysis of fillet showed that fish which fed the diet containing 20% Spirulina (T2) presented protein level (17.78  0.04%), lipid (1.23  0.04) and energy (82.13  0.18 Kcal/100g), significantly higher than the others treatments. We conclude that feeding tambaqui with Spirulina does not affect survival neither final biomass, in addition to increasing the nutritional value of fillet. / O tambaqui, Colossoma macropomum, à um dos mais importantes recursos pesqueiros da regiÃo amazÃnica alÃm de ser o peixe nativo mais cultivado no Brasil graÃas ao hÃbito alimentar onÃvoro e sua rusticidade. Ingredientes alternativos para a formulaÃÃo de raÃÃes sÃo necessÃrios para maximizar a resistÃncia e o ganho de peso dos animais quando cultivados em altas densidades de estocagem. A cianofÃcea Spirulina platensis à uma microalga com elevado valor nutritivo, rica em proteÃnas e vitaminas, que jà foi utilizada como aditivo em raÃÃes para vÃrias espÃcies de peixes. O objetivo deste trabalho foi acompanhar o desenvolvimento zootÃcnico e a qualidade do filà de alevinos de tambaqui alimentados com raÃÃes contendo elevados nÃveis de inclusÃo de S. platensis. A pesquisa foi dividida em duas fases. Na primeira fase, que teve duraÃÃo de 60 dias, adotou-se uma densidade de estocagem de 40 peixes.m-2, enquanto na segunda fase, com duraÃÃo de 105 dias, esse valor foi reduzido pela metade. A alimentaÃÃo dos animais foi feita quatro vezes ao dia com raÃÃo comercial adicionada de 20% de Spirulina (T1), com raÃÃo adicionada de 40% de Spirulina (T2) e, como controle (C) foi utilizada uma raÃÃo comercial contendo 50% de proteÃna bruta (PB). Ao termino da primeira fase, nÃo foi observada diferenÃa estatÃstica significativa na sobrevivÃncia nem na biomassa final, enquanto o maior peso mÃdio final foi observado no grupo controle (15,18Â0,57 g), sendo significativamente superior aos obtidos em T1 (12,00Â1,40g) e T2 (12,09Â1,22g). Na segunda etapa tambÃm nÃo se observou diferenÃas estatÃsticas significativas entre os tratamentos quanto à sobrevivÃncia e a biomassa final. Quanto ao peso mÃdio final o maior valor foi, mais uma vez, observado no controle, com 84,86  8,44 g, significativamente superior aos encontrados em T1(75,87Â6,00) e T2(70,68Â6,16). A anÃlise da qualidade do filà revelou que os obtidos dos peixes alimentados com a raÃÃo contendo 20% de Spirulina (T2) apresentaram nÃvel proteico (17,78 0,04%), lipÃdico (1,23 0,04) e energÃtico (82,13 0,18 Kcal/100g), significativamente superior aos demais. Conclui-se que a suplementaÃÃo de Spirulina na raÃÃo do tambaqui nÃo afetou a sobrevivÃncia nem a biomassa final e ainda aumentou o valor nutricional do filÃ.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / O pÃlen apÃcola à um produto das abelhas Apis mellifera que possui alto valor nutricional, indispensÃvel para a manutenÃÃo de suas colÃnias. AlÃm disso, representa uma importante fonte de renda para apicultores de diversos paÃses. Mas, a falta de conhecimento sobre a flora polinÃfera e sua contribuiÃÃo no valor nutricional ainda sÃo entraves para a expansÃo da produÃÃo do pÃlen apÃcola. Nesse sentido, o presente estudo teve como objetivo analisar o potencial da produÃÃo, a variaÃÃo temporal, a origem botÃnica e o valor nutricional do pÃlen apÃcola produzido por A. mellifera em Floresta Estacional Semidecidual na Serra da Meruoca (FESSM). Para isso foram coletadas 15 amostras de pÃlen mensalmente em cada colÃnia (n=10), durante 12 meses. Cada amostra foi dividida em duas partes, sendo uma destinada à anÃlise bromatolÃgia e a outra à anÃlise da origem botÃnica. A dieta de A. mellifera na FESSM foi composta por 74 tipos polÃnicos distribuÃdos em 58 gÃneros e 27 famÃlias. As famÃlias botÃnicas mais representativas em nÃmero de espÃcies foram Leguminosae (n= 16), Asteraceae (11) e Rubiaceae (6). O gÃnero Mimosa (Leguminosae) apresentou o maior nÃmero de espÃcie (n=7) em floraÃÃo durante o perÃodo de estudo. Ao longo do ano dois picos produtivos de pÃlen apÃcola foram encontrados, um no perÃodo seco e outro no perÃodo chuvoso, com valores mais elevados no perÃodo chuvoso. A anÃlise do valor nutricional considerando, proteÃna bruta, carboidratos, extrato etÃreo e matÃria mineral variaram ao longo do perÃodo estudado. Sendo a matÃria seca influenciada pela precipitaÃÃo. Alguns grupos taxonÃmicos apresentaram relaÃÃo positiva com os nutrientes. Embora a dieta do A. mellifera seja amplamente diversificada, essa espÃcie de abelha direciona a maior parte de seu esforÃo no forrageamento de pÃlen em espÃcies do gÃnero Mimosa e em Attalea speciosa. Este estudo mostra que a FESSM apresenta espÃcies de plantas altamente nutritivas e um elevado potencial para a produÃÃo de pÃlen apÃcola. / Bee pollen is a product of Apis mellifera with high nutritional value, indispensable for the maintenance of its colonies. It is also an important source of income for beekeepers in different countries. However, the lack of knowledge about the polliniferous flora and its contribution to the nutritional value is an obstacle to increase the production of bee pollen. In this sense, this study analyzed the potential of production, the temporal variation, the botanical origin and the nutritional value of bee pollen produced by A. mellifera in a seasonal semideciduous forest at Serra da Meruoca (FESSM). Once in a month, we collected 15 pollen samples in each colony (n= 10) over a period of 12 months. Each sample was divided into two parts, one for chemical analysis and another for botanical origin analysis. The diet of A. mellifera consisted of 74 pollen types distributed in 58 genera and 27 families. The botanical families Leguminosae (n= 16), Asteraceae (11) and Rubiaceae (6) were the most representative in number of species. Mimosa (Leguminosae) had the highest number of species (n= 7) contributing pollen during the study period. As for the production of bee pollen, we found two production peaks, with higher values in the rainy season. Results of the nutritional value considering crude protein, carbohydrates, lipids and mineral matter indicated changes over the study period, with influence of rainfall on the dry matter content. Some taxonomic groups showed a positive relationship with nutrients. Although the diet of A. mellifera is broadly diversified, this species uses most of its pollen foraging effort in the genus Mimosa and the species Attalea speciosa. This study shows that FESSM presents species of highly nutritious plants and a high potential for the pollen production.

O camarÃo L. vannamei à considerado uma espÃcie eurihalina com boa capacidade de realizar hipo e hiper-osmorregulaÃÃo. Apesar desta habilidade, seu desempenho zootÃcnico em cultivos pode ser comprometido quando a salinidade da Ãgua ultrapassa 40â. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da fonte de Ãleo e dos nÃveis de Ãcidos graxos poliinsaturados (AGPI) da dieta sobre o desempenho, a resistÃncia, o perfil lipÃdico e as caracterÃsticas sensoriais da cauda de juvenis de L. vannamei cultivados em alta salinidade. Na primeira etapa do estudo, camarÃes de 2,79  0,60 g foram cultivados por 64 dias sob uma salinidade considerada ideal (Sideal, 23  1,2â) e alta (SAlta, 44  2,0â). Os animais foram alimentados com dietas com mesma composiÃÃo e caracterÃsticas nutricionais, exceto quanto ao perfil de Ãcidos graxos poliinsaturados (AGPI) que variou em funÃÃo da fonte e dos nÃveis de inclusÃo de Ãleo: PXE (8,01% de AGPI do total do extrato etÃreo da dieta), dieta com inclusÃo de 26,6 g/kg de Ãleo de peixe e 10,0 g/kg de Ãleo de soja; SJA (0,93% de AGPI), 34,5 g/kg de Ãleo de soja; KRL (6,93% de AGPI), 48,3 g/kg de Ãleo de krill e 4,4 g/kg de Ãleo de soja; KRL- (2,92% de AGPI), 14,5 g/kg de Ãleo de krill e 21,2 g/kg de Ãleo de soja; KRL+ (8,81% de AGPI), 55,5 g/kg de Ãleo de krill e 3,8 g/kg de Ãleo de soja. Na segunda etapa do estudo, camarÃes com 1,71  0,4 g foram submetidos a trÃs nÃveis de estresse osmÃtico. A salinidade da Ãgua em 30â foi aumentada em 2, 3 e 4â ao dia (SAL_1, SAL_2 e SAL_3, respectivamente) durante cinco dias consecutivos. Precedendo o estresse osmÃtico, todos os animais foram alimentados com uma dieta deficiente em AGPI (dieta AGP_15 com 1,48% de AGPI) seguido de mais sete dias sendo alimentados com as respectivas dietas: AGP_45, AGP_65 e AGP_85, dietas com 4,60, 6,61 e 8,61% de AGPI, respectivamente. Na terceira etapa do estudo, foi realizada anÃlise sensorial na cauda de camarÃes cultivados na primeira etapa sob a condiÃÃo SAlta, alimentados com as dietas PXE, KRL, SJA e KRL+. Foi avaliada a preferÃncia de consumidores em relaÃÃo à coloraÃÃo, textura e sabor dos camarÃes com 20 provadores nÃo treinados utilizando metodologia do tipo Best-worse. Ao final da primeira etapa do estudo, camarÃes cultivados em SAlta atingiram um peso corporal inferior aos cultivados em SIdeal (11,21  2,05 g versus 11,56  1,77 g, respectivamente). A dieta KRL promoveu um crescimento mais rÃpido (1,01  0,01 g/semana) e um maior peso corporal na despesca (11,97  2,01 g) independente da salinidade de cultivo. Os camarÃes alimentados com a dieta SJA obtiveram maior peso v corporal comparado aos alimentados com PXE (11,18  1,77 g versus 11,05  1,83 g, respectivamente). NÃo houve diferenÃas significativas na sobrevivÃncia (93,4  5,07%) e na produtividade (554  68,5 g/m2) de camarÃes e nem interaÃÃes significativas entre os fatores salinidade e dieta. Na segunda etapa do estudo, a suplementaÃÃo de AGPI nas dietas nÃo foi capaz de promover um aumento na resistÃncia do L. vannamei frente Ãs elevaÃÃes na salinidade da Ãgua. Ao final do cultivo, houve 100% de mortalidade na condiÃÃo de salinidade final de 50  0,7â (SAL_3), seguido de 9,8  2,2% de sobrevivÃncia para a salinidade final de 44,8  0,4â (SAL_2) e 67,1  8,9% de sobrevivÃncia para uma salinidade final de 39,7  0,5â (SAL_1). A anÃlise do perfil lipÃdico revelou que os camarÃes alimentados com as dietas PXE, KRL e KRL+ apresentaram maiores concentraÃÃes de AGPI na cauda frente Ãs dietas SJA e KRL-. Houve uma maior aceitaÃÃo dos consumidores pelos animais alimentados com as dietas contendo Ãleo de krill, frente aos alimentados com Ãleo de peixe ou soja. De maneira geral, a utilizaÃÃo do Ãleo de krill e o enriquecimento com AGPI em dietas para o L. vannamei promoveu um maior peso corporal em alta salinidade, alÃm de melhorar as caracterÃsticas sensoriais de cor e sabor da cauda dos camarÃes.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Nos Ãltimos anos, vÃrias pesquisas foram desenvolvidas na regiÃo SemiÃrida do Nordeste Brasileiro, no intuito de conhecer as potencialidades, tanto na produÃÃo como na qualidade de suas forragens. Como exemplo, a pornunÃa (Manihot sp.) na adiÃÃo de fonte de proteÃna no arraÃoamento de animais. Avaliou-se um modelo para a estimativa da Ãrea foliar, morfometria, composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica e mineral da pornunÃa (Manihot sp.) em funÃÃo da densidade de plantio e adubaÃÃo fosfatada. O experimento foi conduzido em sistema de sequeiro, no perÃodo de maio 2010 a outubro de 2011. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 4, com trÃs repetiÃÃes, sendo 4 espaÃamentos (1,5 x 1,5; 1,5 x 2,0; 2,0 x 2,0 e 2,5 x 2,0 metros) e 4 doses de fÃsforo (0,0; 56,66; 113,32 e 169,98 gramas/covas de superfosfato simples). Foram marcadas 192 plantas, sendo 4 por parcelas para avaliaÃÃes morfomÃtricas (altura da planta, nÃmero de ramos, diÃmetro de caule e nÃmero de folhas), quÃmico-bromatolÃgica e mineral (folhas, hastes e pool). No estudo do modelo para estimativa da Ãrea foliar, foram coletadas 3 folhas por planta, num total de 144, para determinaÃÃo da AF utilizando o mÃtodo direto (AFReal), medidor de Ãrea foliar tipo esteira (Li-Cor 3100) e por meio das dimensÃes lineares. O crescimento da pornunÃa, em termos de altura da planta, nÃmero de ramos, diÃmetro de caule e nÃmero de folhas depende da distribuiÃÃo temporal dos pulsos de precipitaÃÃo, principalmente o nÃmero de folhas da planta. Dentre as variÃveis de crescimento avaliadas, o nÃmero de folhas da planta à o mais sensÃvel Ãs variaÃÃes da disponibilidade de Ãgua no solo e distribuiÃÃo da chuva na estaÃÃo chuvosa e, como consequÃncia nÃo hà efeito do espaÃamento de plantio nem da adubaÃÃo fosfatada sobre esta variÃvel. A densidade de plantio e a adubaÃÃo fosfatada nÃo influenciam o nÃmero de rebrotaÃÃes, folhas e diÃmetro da pornunÃa quando cultivada em sequeiro. Em condiÃÃes de sequeiro, o espaÃamento de plantio e a adubaÃÃo fosfatada nÃo interferem (p>0,05) na composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica das folhas e do pool da pornunÃa, em termos de MS, PB, FDN, CHOT e CNF a exceÃÃo do teor de EE do pool. Pelo contrario, o espaÃamento de plantio e a adubaÃÃo fosfatada afetam (p<0,05) na composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica das hastes, a exceÃÃo do CHOT. A adubaÃÃo fosfatada e o espaÃamento de plantio influenciam os teores de magnÃsio e fÃsforo nas hastes e fÃsforo no pool da pornunÃa. A Ãrea foliar da pornunÃa determinada pelo medidor Li-Cor 3100 à cerca de 10% inferior em comparaÃÃo ao mÃtodo AFReal. O modelo que melhor se ajusta para a estimativa da Ãrea foliar foi do tipo potencial a partir das dimensÃes morfolÃgicas se aproximarem mais quando se usa o produto da largura pelo comprimento da folha, independente do seu tamanho. / In recent years, several studies have been developed in the semiarid region of Northeast Brazil, in order to know the potential, both in production and in the quality of the fodder. As an example, pornunÃa (Manihot sp.) used as addition of a protein source in animal feeding. It was evaluated a model for leaf area estimation, morphology, chemical composition and mineral of the pornunÃa (Manihot sp.) in function of planting density and phosphorus fertilization. The experiment was conducted under rainfed system in the period from May 2010 to October 2011. It was adopted a randomized block design in a factorial 4 x 4 with three replications and four spacings row (1,5 x 1,5; 1,5 x 2,0; 2,0 x 2,0 and 2,5 x 2,0 meters) and four levels of phosphorus (0,0; 56,66; 113,32 and 169,98 grams/pits superphosphate). 192 plants were marked, being 4 by plots for morphological (plant height, number of branches, stem diameter and number of leaves), bromatological and mineral (leaves, stems and pool). In the model studies to estimate leaf area were collected 3 leaves per plant, for a total of 144 leaves, to determine the AF using the direct method (AFReal), leaf area meter (Li-Cor 3100) and by linear dimensions. The growth of pornunÃa in terms of plant height, number of branches, stem diameter, leaf number depends on the temporal distribution of precipitation pulses, particularly the number of leaves. Among the growth variables evaluated, the number of leaves of the plant is the most sensitive to changes in soil water availability and rainfall distribution during the rainy season and as a consequence there is no spacing row or phosphorus fertilization effect on this variable. Planting density and phosphorus fertilization did not influence the number of regrowth, leaves and diameter of the plant when it is grown in rainfed. Under rainfed conditions, the planting space and phosphorus fertilization do not interfere (p> 0.05) in the chemical composition of the leaves and the pool of pornunÃa, in terms of DM, CP, NDF, CHOT and NFC, with exception of EE content in the pool. Rather, the spacing row and phosphorus fertilization affect (p <0.05) the chemical composition of the stems, with the exception of CHOT. The phosphorus fertilization and planting spacing influence the levels of magnesium and phosphorus in the stems and phosphorus in the pool of the pornunÃa. The pornunÃa leaf area determined by the meter Li-Cor 3100 is about 10% lower compared to the AFReal method. The model that best fits to estimate the leaf area was the potential type from the morphological dimensions, when it gets closer if using the product of the width by length of the sheet, regardless of its size.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / O melÃo (Cucumis melo L.) à a oitava fruta mais produzida no mundo, ocupando a terceira colocaÃÃo entre as principais frutas frescas exportadas pelo Brasil. No entanto, a cultura do meloeiro apresenta elevados gastos com adubos e defensivos agrÃcolas evidenciando a possibilidade da utilizaÃÃo de produtos alternativos como os adubos orgÃnicos e biofertilizantes visando reduzir custos e danos ambientais. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar os teores foliares de macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg e S), as trocas gasosas, a produtividade e a pÃs-colheita na cultura do melÃo cultivar Mirage seguimento Harper, submetido a diferentes doses e tipos de biofertilizantes. O experimento foi conduzido na Ãrea experimental da EstaÃÃo AgrometeorolÃgica da Universidade Federal do Cearà (UFC), no municÃpio de Fortaleza, CearÃ. O delineamento experimental foi em blocos casualizados no arranjo fatorial 4 à 2 + (2), referentes a 4 doses de biofertilizantes (0,5, 1,0, 1,5 e 2,0 L semana-1), 2 tipos de biofertilizantes lÃquidos (B1 = misto de fermentaÃÃo aerÃbica e B2 = biofertilizante bovino simples de fermentaÃÃo anaerÃbico) com dois tratamentos adicionais, (controle e uma adubaÃÃo quÃmica). As variÃveis analisadas foram: teores foliares de N, P, K, Ca, Mg e S, fotossÃntese, transpiraÃÃo, condutÃncia estomÃtica, produtividade de frutos , peso mÃdio de frutos, diÃmetro de frutos, brix, acidez titulÃvel, firmeza, espessura da polpa e cavidade da polpa. Os biofertilizantes bovino e misto podem ser utilizados como fonte de nutrientes no cultivo do melÃo, cultivar Mirage seguimento Harper, entretanto, hà necessidade de dosagens elevadas para atender a exigÃncia da cultura. Nas maiores dosagens, o biofertilizante simples proporcionou maiores valores de taxa de fotossÃntese, de condutÃncia estomÃtica e de transpiraÃÃo, em relaÃÃo ao biofertilizante misto. A dose do biofertilizante misto que maximizou a produtividade (32,628 Mg ha-1) do melÃo foi estimada em 1,085, L planta-1 semana-1. O biofertilizante misto propiciou maiores valores de peso mÃdio, diÃmetro dos frutos e produtividade, na maioria das dosagens utilizadas. A utilizaÃÃo do biofertilizante misto possibilitou maiores firmeza, cavidade da polpa e acidez titulÃvel / The melon (Cucumis melo L.) is the eighth most widely produced fruit in the world, occupying the third position among the leading fresh fruit exported by Brazil. However, the melon has high expenditures on fertilizers and pesticides showing the possibility of using alternative products such as organic fertilizers and bio-fertilizers to reduce costs and environmental damage. In this context, the present study aimed to evaluate foliar nutrients (N, P, K, Ca, Mg and S), gas exchange, productivity and post-harvest melon crop farming Mirage Following Harper, subjected to different doses and types of biofertilizers. The experiment was conducted in the experimental area of the Meteorological Station of the Federal University of Cearà (UFC), in Fortaleza, CearÃ. The experiment was randon blocks design in factorial arrangement 4 à 2 + (2), referring to 4 doses of biofertilizers (0.5, 1.0, 1.5 and 2.0 weeks L-1), 2 types of biofertilizers liquids (mixture of B1 = B2 = aerobic fermentation and biofertilizer simple anaerobic fermentation) with two additional treatments (control and chemical fertilizer). The variables analyzed were: foliar N, P, K, Ca, Mg and S, photosynthesis, transpiration, stomatal conductance, fruit yield, fruit weight, fruit diameter, brix, total acidity, firmness, flesh thickness and the pulp cavity. Biofertilizers mixed beef and can be used as a source of nutrients in growing melon cultivar Mirage Following Harper, however, no need for high dosages to meet the requirement of the crop. At higher doses, the simple biofertilizer led to the highest rate of photosynthesis, stomatal conductance and transpiration in relation to mixed biofertilizer. The dose of biofertilizer joint that maximizes the productivity (32.628 Mg ha-1) was estimated at 1.085 melon, L-1 plant week-1. The mixed biofertilizer led to higher average weight and diameter of fruits and productivity, most of the dosages used. The use of biofertilizer mixed enabled increased steadily, the pulp chamber and titratable acidity