El consumo de bebidas espirituosas ha tenido una creciente demanda a nivel global, lo cual resulta en una oportunidad para el sector agroindustrial ya que el producto se obtiene a partir de materias primas agrícolas. Por ello, se propone aprovechar el potencial del camote para la obtención de este producto con la finalidad de industrializarlo. La presente investigación hace referencia al diseño de una planta de producción de bebida espirituosa a partir de camote, en la ciudad de Lima con fines de exportación a los países de Bélgica, China y Países Bajos, que tiene por objetivo general determinar la viabilidad comercial, técnica, económica – financiera y ambiental de la propuesta. El primer resultado se obtuvo mediante un estudio de mercado, en donde se investigó la oferta y la demanda del producto en el mercado internacional para determinar la demanda del proyecto que es un 3% de la demanda insatisfecha. El segundo resultado se obtuvo mediante la aplicación de métodos adecuados para la evaluación y selección de la ingeniería necesaria para la instalación de la planta, concluyendo que la tecnología fue seleccionada tomando en cuenta el incremento de la producción a través de los años, con una capacidad de producción de 8 190 botellas por hora al último año. En el último resultado se aplicaron indicadores de evaluación económica, obteniendo un VAN de US$ 149 347 791,59 y un TIR de 93% determinando que el proyecto es económicamente viable, posteriormente se identificaron como principales impactos ambientales la contaminación del agua, aire y suelo.

El presente proyecto de investigación se centra en la empresa Liking Organic Foods SAC la cual ofrece productos conocidos con el nombre Superfoods tales como deshidratados y harinas. Actualmente, dicha empresa no cuenta con una planta procesadora siendo así tercerizada la producción. Esto ha generado ciertos problemas a la empresa, así mismo pérdidas económicas, las ocurrencias de mayor importancia son: demanda no atendida, demoras de entrega de productos y rechazo o retornos de los productos. Por lo tanto, se realizó la búsqueda de antecedentes, materiales y métodos. La demanda del proyecto se determinó mediante la proyección de esta con datos históricos abarcando el 5% y 8% en frutas deshidratadas y harinas respectivamente más la cantidad que se vende actualmente. Se diseñó la planta procesadora con un área de 948 m ubicada en el Parque Industrial Infantas Los Olivos del departamento de Lima el cual tendrá una capacidad de diseño de 50 713 unidades al año. Se realizó una evaluación económica y financiera con una inversión de S/3 474 529,48; un TMAR de 12,90%, el TIR de 35,84% y un VAN de S/ 1 774 326,92; una relación de beneficio/costo de 1,40 y un período de recuperación de 2 años 5 meses y 23 días, siendo un proyecto viable y rentable permitiendo así a la empresa aumentar su rentabilidad en un 24,17% y reducir sus pérdidas económicas generados por la tercerización en un 24,6% en un plazo de 5 años.

Agrícola Cerro Prieto, es una empresa que se dedica a la producción, empaque, y comercialización de productos agrícolas, dentro de sus instalaciones cuenta con una Planta Empacadora de palta, el principal problema de esta planta es que presenta muchas averías en su maquinaria los cuáles son atendidos a través del mantenimiento correctivo, teniendo como consecuencia tener muchas paradas durante el proceso de producción, además de costos imprevistos que afectan a la rentabilidad. Lo que se quiere es tener un plan de mantenimiento preventivo para poder eliminar el mantenimiento correctivo evitando todos los problemas que ocasiona. Esta investigación se sustenta haciendo un diagnóstico de la situación actual de la empresa en la línea empacadora de palta y en las maquinarias existente en dicha planta, evaluando y aplicando los indicadores de mantenimiento para obtener la criticidad de cada máquina, se tiene un total de 408 fallas por las dos campañas analizadas en donde se obtuvo que la máquina que más fallas tiene es la Calibradora con 133 fallas, siendo la rentabilidad actual de la empresa de 21,19%, además se realizaron diagramas de árbol de fallas él cuál ayudó a realizar el análisis de modos y efecto de fallas de una forma más práctica, luego se realizó el plan de mantenimiento en donde se determinaron las actividades que se emplearían eliminando tiempos de paradas imprevistos, reduciéndose en un 37,07% el tiempo empleado por un mantenimiento correctivo, también se proponen un plan de capacitaciones el cual ayudará a los operarios a que tengan un mejor manejo de la maquinaria. Finalmente se realizó la propuesta costo beneficio obteniéndose un ganancia de S/. 1,96 por cada sol invertido.

La presente investigación titulada Propuesta de Plan de Marketing Turístico para la provincia de Moyobamba, 2017, tuvo como objetivo Proponer un plan de marketing turístico para la ciudad de Moyobamba, 2017. Para poder encaminar la investigación fue necesario un enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo-propositivo, también la aplicación de un diseño no experimental-transversal, los instrumentos se aplicaron a 384 personas, a fin de poder determinar la situación actual de la demanda del turismo en la provincia de Moyobamba. Se llegó a la conclusión de que el marketing turístico utilizado por la provincia de Moyobamba, es inadecuado, esto porque en los resultados se encontraron ciertos aspectos que no están siendo aplicados de manera acertada por la gerencia de turismo de la ciudad, ya que los turistas demostraron cierta disconformidad por lo que brinda la ciudad para ellos en todos los aspectos que concierne el marketing, en este caso sería los cuatro componentes, los cuales son irrelevantes en estos momentos para los turistas. Finalmente, luego del diagnóstico, se procedió a la elaboración de una propuesta de marketing turístico, con la finalidad de poder presentar los distintos recursos y actividades que tiene la provincia de Moyobamba, a fin de mejorar el posicionamiento de los turistas.

El presente trabajo de investigación desarrolla la problemática del proceso de la gestión de órdenes de servicio de la empresa Lari Contratistas S.A.C. Se desarrolla en cuatro capítulos como se detalla a continuación: en el primer capítulo se desarrolla el sector de telecomunicaciones en el Perú, donde se analizan los diferentes segmentos que lo constituyen, las empresas operadoras pertenecientes a este sector y el impacto de este sector en el PBI; en el segundo capítulo, se detalla la información de la empresa Lari Contratistas S.A.C., tocando temas como su reseña histórica, modelo de gestión y análisis de los competidores; en el tercer capítulo, se realiza el planteamiento del problema y se describen los detalles de la investigación; y por último en el cuarto capítulo se desarrolla el proceso de gestión de órdenes de servicio, realizando un diagnóstico de la situación actual y generando una propuesta de mejora para este proceso. La mejora del proceso de gestión de órdenes de servicio puede generar un ahorro anual aproximado de S/594,181 (monto calculado por una hora de productividad que pierden los 93 técnicos en la deficiente gestión de órdenes de servicio durante el período de un año), este monto representa el 13.20% de la utilidad obtenida en el año 2017. El mejor ahorro (exponencial) es mejorar la productividad de la organización, en función de mejorar la productividad de las personas, es decir, al mejorar el proceso de gestión de órdenes de servicio también se mejora el escenario de trabajo, permitiendo que los técnicos puedan tener un mejor desempeño laboral. / The present investigation work describes and generates a proposal to improve the process of management of services orders of the company Lari Contratistas S.A.C., and it develops in four chapters. The first chapter is related to the sector of telecommunications in Perú, where there are analyzed the different segments that constitute it, the companies operators belonging to this sector and the impact of this sector in the GDP. In the second chapter, all the information of the company Lari Contratistas S.A.C. is detailed, touching topics as its historical review, management model and a competitor’s analysis. The third chapter covers the exposition of the problem and the details of the investigation. The fourth chapter develops the process of management of services orders by analyzing the current situation and generating a proposal to improve this process. The improve of the process of management of services orders can generate an annual approximate saving of S/594,181 (calculated on the basis of one hour of productivity that 93 technical personnel lose during the flawed process of management of services orders during a one year period), this amount represents 13.20% of the income obtained in the year 2017. The best (exponential) saving is to improve the productivity of the organization based on improving personnel productivity, so, when the process of management of services orders improves, it also improves the working, allowing technical personnel can get a better job performance. / Tesis

Esta tesis tiene como objetivo principal proponer un marco conceptual y metodológico para la evaluación del desarrollo de los territorios turísticos a partir del enfoque de la Vulnerabilidad Social. Nuestra propuesta de " Activos-Vulnerabilidad y Estructuras de Oportunidades en Turismo " (AVEOT) se desarrolló a partir de la evaluación, adaptación e integración de teorías y modelos existentes, destacando: la teoría social "Capability Approach" de Amartya Sen; el marco metodológico social "Asset-Vulnerability Framework" de Moser; y, por último, por el enfoque conceptual y metodológico de la vulnerabilidad social "Activos-Vulnerabilidad y Estructuras de Oportunidades (AVEO)". El modelo AVEOT es una herramienta metodológica que facilita la identificación, evaluación, planificación y gestión de las cuestiones sociales asociadas al desarrollo del turismo y grandes proyectos en cualquier comunidad que tenga una relación directa o indirecta con el turismo. El objetivo específico de este trabajo es presentar ejemplos prácticos de su aplicación desde el cuadro AVEOT para la evaluación empírica del proceso de desarrollo del turismo sobre territorios y grupos locales. Para ilustrar nuestra propuesta seleccionamos las comunidades de Jericoacoara (Jeri) / CE y Pipa / RN en Brasil. Para ello, buscamos elaborar diferentes propuestas desde un enfoque cuantitativo: a) evaluar y probar la relación entre el binomio turismo/desarrollo, a partir del análisis sobre las estructuras de oportunidades a escala macro social. Para ello se realizaron análisis descriptivos de referencia cruzada y pruebas de hipótesis (Chi-cuadrado) para muestras independientes; b) Elaboración del Índice de Vulnerabilidad Social para las Comunidades Turísticas (IVScT) para evaluar los escenarios y las situaciones de vulnerabilidad existentes en Jeri y Pipa; c Por último, presentar un ejemplo práctico donde se evalúa las estrategias y la capacidad de respuestas de los domicilios frente a las actividades turísticas a partir de un abordaje cualitativo y aplicamos entrevistas semiestructuradas. Resultados: La metodología permitió expresar con una calidad empírica y cartográfica la dinámica de reproducción de la desigualdad socioespacial regional en Brasil y en las comunidades de Jeri y Pipa. Conclusión: Con la calidad de la información sobre los activos de las familias de Jeri y Pipa es posible el diseño de políticas públicas orientadas a maximizar los efectos positivos del turismo sobre los diferentes grupos a partir de la comprensión sobre el acceso, la ausencia o la insuficiencia de algunos activos en las comunidades, que, al principio, debería estar a disposición de todo ciudadano como parte de la responsabilidad del Estado.

Esta investigación se basó en elaborar una propuesta de un sistema de gestión de residuos sólidos para la Municipalidad Distrital de Mórrope, cuyo diagnóstico situacional actual, arrojó que uno de sus grandes problemas es la inadecuada disposición final de residuos sólidos, los cuales pueden estar afectando el medio ambiente y la salud de los pobladores. Así mismo la municipalidad Distrital de Mórrope cuenta con un plan de manejo de residuos sólidos; el cuál lo desarrolló desde el 2015, donde menciona que la generación de residuos domiciliarios es de 22,59 t/día. Para realizar el análisis de la situación actual del distrito, se usaron hojas de campo, y la matriz de importancia para identificar los impactos ambientales. Es así como se realizó la propuesta de un sistema de gestión de residuos sólidos para la Municipalidad Distrital de Mórrope la que incluye la reestructuración de la subgerencia de gestión ambiental, programa de sensibilización ambiental, implementación de una planta de compostaje, implementación de un centro piloto municipal de acopio de residuos y un programa de formalización de recicladores. Concluyendo con el análisis costo beneficio de 3,32, cuyo financiamiento será con recursos propios, obteniendo un VAN positivo de S/ 2 589 733.81, una TIR 82%, recuperando el capital a partir del primer año; lo cual hace que la propuesta, sea viable y sostenible a largo plazo.

This research aims to inquire of the study of genre of portraiture and the possibilities that has in order to explain general features of the History of Art. In that sense we have analyzed a group of portraits that belong to the official collection of Art of Region of Murcia, most of the works are shown for the first time in a scientific study while others were hidden for years as they are used as decoration for offices and public buildings. Our study has divided the portraits into different typologies, which we think is the most useful way to make an approach to portraiture, as the typology is the basic element that defines the features of compositions in the portraits. The eleven typologies that have arisen after our research are: state portraiture, bourgeois portraiture, civic portraiture, feminine portraiture, children portraiture, self-portrait, group portraiture, funerary portraiture, photographic portraiture and the iconotheques. The typology could be considered as a opened concept, as we can observe different typologies depending on the author, so it’s important to say that this eleven typologies are the reflection of the artistic, social and cultural context during the last centuries in the Region of Murcia. We’d like to note as well, that some of this categories and subcategories coincide to other national and international typologies, but some others, like civic portraiture or iconotheques, reflect an historic, social, and cultural context specific from the Region of Murcia. We have also proposed a didactic method to teach History of Art through the genre of portraiture. Our suggestion actually contains three different approaches to study History of Art using the portraits previously analyzed. The first way we suggest is the biographic approach, that tries to show general characteristics of History of Art from the study of a single author, being the portraiture the basis of the explanation. The second itinerary is based on a formal comparison of art-works, seeing the different styles of general History of Art that we could appreciate on portraiture. The third, and last, approach through portraiture consist of a historic tour using works of art to compare different social contexts, as art is always a reflection of the society in which is created.

Made available in DSpace on 2015-05-07T15:08:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 581784 bytes, checksum: df765a642703b816522df9b925b61f0f (MD5) Previous issue date: 2011-07-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / El objetivo de esta disertación es analizar el proceso político de significación del currículo em la construcción de la propuesta curricular del município de Bayeux / PB. Inicialmente justifico quales fueron los motivos personales que me llevaron a investigar esta temática, evidenciando entrelazamientos com mi curso pedagógico. Contextualizo el objeto de nuestro estúdio em el interior del campo de las políticas educacionales, al analizar como se dió la propuesta curricular del município de Bayeux/PB a partir del movimiento de significación y resignificación de los discursos transcritos em el período 2010 2011, revelados por 28 supervisores escolares de las 27 (veinte siete) escuelas que participaron de forma representativa de las reuniones para la construcción dela citada propuessta. La metodologia de análisis de la investigación se apoya en la Teoria Social del Discurso (TSD) de Laclau y Mouffe (2006), por entender que ellos comprendem el discurso de forma articulada, o sea, relacionando las dimensiones de lo político (discurso) e de la política (acción) em el escenário de las políticas educacionales de diferentes contextos, nos propiciando elementos relevantes para analizar las significaciones del currículo para más alla de la fijadez, o sea, de forma contingente, situada historicamente em el tiempo y lugar, donde esas significaciones fueron y son construídas. Referenciamos nuestros análisis en innúmeros autores/as que se vinculam a la concepción laclauniana y autores/as que acompañam el movimiento teórico de las sociedades actuales produciendo desdobramentos de esa concepción com interpretaciones que contribuyem para la comprensión del campo del currículo, a ejemplo de Escarião (2006); Barreiros; Frangella (2010); Dantas (2008, 2010); Laclau e Mouffe (2006); Laclau (1995, 1996a, 1996b, 2005); Lopes (2002, 2004, 2005 e 2006), Macedo (2002, 2004, 2005, 2006, 2008); Mendonça (2003, 2007), Mendonça e Rodrigues (2008), Moreira (2008); Pereira e Macedo (2009); Pereira (2004, 2006, 2007, 2010, 2011); Pinto (1999); Soage (2010); entre otros/as. En las consideraciones provisórias, evidenciamos que avanzes originados del campo del currículo cuanto a su proceso de significación y resignificación , referente al processo de construcción de la propuesta curricular del Município de Bayeux en estudio, pero também hay huecos relevantes que requieren de las instancias oficiales e no oficiales a la socialización de estudios, debates y formación continuada en servicio, com el objetivo de resaltar los dislocamientos históricos que ocurren em las sociedades contemporáneas y que muchos docentes desconocen. Tal desconocimiento, a nuestro ver, dificulta las selecciones teóricas por parte de eses docentes y supervisores sobre como encaminar la sistematización de las concepciones del currículo escolar y como se colocar de forma crítica frente a las mesmas. Los resultados parciales de nuestra investigación revelaron que los sujetos participantes tendencialmente se articularon em torno del discurso hegemónico propuessto por los actores y por documentos gubernamentales, estableciendo pocos puntos de antagonismo a lo largo de la construcción de la propuesta. / O objetivo desta dissertação é analisar o processo político de significação do currículo na construção da Proposta Curricular do Município de Bayeux/PB. Inicialmente, são justificados os motivos pessoais que me levaram a investigar essa temática, evidenciado entrelaçamentos com meu percurso pedagógico. O objeto desse estudo é contextualizado no interior do campo das Políticas Educacionais, ao analisar como se deu a construção da Proposta Curricular do Município de Bayeux/PB, a partir do movimento de significação e ressignificação dos discursos transcritos no período de 2010 a 2011, revelados por 28 (vinte e oito) Supervisores Escolares das 27 (vinte e sete) Escolas que participaram de forma representativa das reuniões para a construção da citada proposta. A metodologia de análise da pesquisa pauta-se na Teoria Social do Discurso (TSD) de Laclau e Mouffe (2006), por entendermos que eles compreendem o discurso de forma articulada, ou seja, relacionando as dimensões do político (discurso) e da política (ação) no cenário das políticas educacionais de diferentes contextos, propiciando-nos elementos relevantes para analisar as significações do currículo para além da fixidez, ou seja, de forma contingente, situada historicamente no tempo e lugar onde essas significações foram e são construídas. Referendamos nossas análises em inúmeros autores/as que se vinculam à concepção laclauniana e autores/as que acompanham o movimento teórico das sociedades atuais, produzindo desdobramentos dessa concepção com interpretações que contribuem para compreensão do campo do currículo, a exemplo de Escarião (2006); Barreiros; Frangella (2010); Dantas (2008, 2010); Laclau e Mouffe (2006); Laclau (1995, 1996a, 1996b, 2005); Lopes (2002, 2004, 2005 e 2006), Macedo (2002, 2004, 2005, 2006, 2008); Mendonça (2003, 2007), Mendonça e Rodrigues (2008), Moreira (2008); Pereira e Macedo (2009); Pereira (2004, 2006, 2007, 2010, 2011); Pinto (1999); Soage (2010); entre outros/as. Nas considerações provisórias, evidenciamos avanços originados no campo do currículo quanto ao seu processo de significação e ressignificação, referente ao processo de construção da proposta curricular do Município de Bayeux em estudo, mas também há lacunas relevantes que requerem das instâncias oficiais e não oficiais a socialização de estudos, debates e formação continuada em serviço, com o objetivo de ressaltar os deslocamentos históricos que ocorrem nas sociedades contemporâneas e que muitos docentes desconhecem. Tal desconhecimento, a nosso ver, dificulta as escolhas teóricas por parte desses docentes e supervisores sobre como encaminhar a sistematização das concepções do currículo escolar e como se colocar de forma crítica frente às mesmas. Os resultados parciais da nossa pesquisa revelaram que os sujeitos participantes tendencialmente se articularam em torno do discurso hegemônico proposto pelos atores e por documentos governamentais, estabelecendo poucos pontos de antagonismo ao longo da construção da proposta.

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