Resumo: A proteína é um nutriente de elevado custo em rações para peixes, sendo importante a realização de pesquisas com o objetivo de avaliar fontes alternativas de proteína para reduzir o custo na alimentação. Para tal, é necessário caracterizar o produto quimicamente, bem como determinar o seu valor nutritivo. Este trabalho foi realizado com o objetivo de caracterizar quimicamente e avaliar o valor nutritivo da farinha de vísceras de avestruz na alimentação da tilápia-do-Nilo. Inicialmente, a farinha foi caracterizada quimicamente por meio das análises de matéria seca, energia bruta, proteína bruta, extrato etéreo, minerais (cálcio, fósforo), ácidos graxos e aminoácidos. Também foram avaliados os parâmetros de pH e acidez no 1º; 7º; 15º e 30º dia após a fabricação de farinha de vísceras, e realizado o teste de granulometria logo após sua fabricação. Os coeficientes de digestibilidade aparente da proteína, energia bruta, e fósforo da farinha para a tilápia-do-Nilo foram determinados pelo método modificado de Guelph, utilizando como indicador o óxido de cromo III (0,1%). A farinha de vísceras de avestruz é um alimento com elevado valor de energia e teores de proteína, minerais e ácidos graxos, além de possuir boa estabilidade oxidativa e microbiológica durante o armazenamento, com granulometria adequada para ser utilizada em rações para animais e boa fonte de energia e proteína para tilápia-do-Nilo / Abstract: Protein is the most expensive nutrient in fish diet, and are important researches evaluating alternative sources to produce cost effectiveness diets. For this, it is necessary characterize its chemical composition and determine its nutritional value. This work was undertaken out to characterize chemically and evaluate the nutritive value of ostrich viscera meal for Nile tilapia. Initially, the viscera meal was chemically characterized in terms of dry matter, gross energy, crude protein, ether extract, minerals (calcium, phosphorus), fatty acids and amino acids. Data of pH and acidity were obtained from ostrich viscera meal at 1st, 7th, 15th and 30th days after manufacture, while the granulometry test was performed immediately after the manufacturing. The apparent digestibility of dry matter, protein, fat, calcium and phosphorus were obtained for Nile tilapia using the modified method of Guelph, using as an indicator chromium III oxide (0.1%). The production yield of ostrich viscera meal in relation to the fresh and dried viscera is 21.75%. The ostrich viscera meal has high amounts of energy, protein, minerals and fatty acids, and good oxidative and microbial stability during storage, with a particle size suitable to be used in animal feed and also good source of energy and protein for Nile tilapia / Orientador: Pedro Fernando Romanelli / Coorientador: Wilson Massamitu Furuya / Banca: José Francisco Lopes Filho / Banca: Giovanni Sampaio Gonçalves / Banca: Crispin Humberto Garcia Cruz / Mestre

Orientador: Salatiér Buzetti / Banca: Marcelo Andreotti / Banca: Edson Cabral da Silva / Resumo: A adubação em soqueira de cana-de-açúcar de maiores longevidade é uma questão duvidosa, quanto à viabilidade e sua classe de resposta, principalmente quanto ao uso de composto orgânico e da adubação nitrogenada. O objetivo do trabalho foi avaliar o uso do composto orgânico e adubação de N em soqueira da cana-de-açúcar. O experimento foi conduzido em uma lavoura comercial em soqueira de cana-de-açúcar de 7o corte com a variedade SP81-3250, em Argissolo Vermelho-Amarelo distrófico, textura média, no município de Sud Mennucci - SP. O delineamento experimental foi o blocos casualizados em esquema fatorial (4 x 2) com quatro repetições, sendo os tratamentos constituídos de 4 doses (0, 2, 4 e 6 t ha-1) do composto orgânico com ou sem aplicação da dose de 50 kg ha-1 de N. Foram avaliados o estado nutricional da cana-de-açúcar, os atributos químicos do solo, as características biométricas, produtividade (TCH) e as qualidades tecnológicas da cana-de-açúcar. O composto orgânico não influenciou os teores foliares de nutrientes na cana soca. A aplicação com N não alterou os teores de macronutrientes foliares, contudo proporcionou maior teor foliar de Mn. O composto orgânico e o N não interferiram na fertilidade do solo. Os maiores valores de M.O., acidez potencial (H+Al), capacidade de troca catiônica (CTC) e teores de Fe foram verificados na camada de 0,00 - 0,20 m de profundidade, entretanto, para o pH e P os maiores valores foram constatados na camada do solo de 0,20 - 0,40 m de profundidade. O composto orgânico promoveu maior número de internódios colmo-1, propiciando efeito positivo na produtividade TCH, sem, no entanto, influenciar as qualidades tecnológicas da cana-de-açúcar. A presença de N influenciou positivamente o aumento dos números de colmos m-1, comprimento de internódios e a altura dos colmos. A aplicação de 50 kg ha-1de N diminuiu o Pol % do caldo, Pol % da cana e o ATR e aumentou a fibra / Abstract: The fertilization of sugar cane ratoon of grater longevity is a doubtful question, as viability and response class, especially regarding the use of organic compound and nitrogen fertilization. The objective this study was to evaluate the use of organic compound and nitrogen fertilization in sugar cane ratoon. The experiment was conducted at a commercial farm in sugar cane ratoon of eighth cut with the variety SP81-3250, in a sandy loam soil (Ultisol) in Sud Mennucci - SP. A randomized block design in a factorial scheme (4 x 2) with four replications, with treatments consisting of four doses (0, 2, 4 and 6 t ha-1) of organic compound with or without application of 50 kg ha-1 N was used. They were evaluated the nutritional status of sugar cane ratoon, the soil chemical properties, biometric characteristics, yield (TCH) and the technological quality of sugar cane. The compound did not affect the nutrient content in sugar cane ratoon. The N application did not alter the macronutrient leaf content, but increased the Mn leaf content. Soil fertility was not effected by organic compound and nitrogen. The highest values of organic matter, potential acidity (H + Al), cation exchange capacity (CEC) and Fe were found in the layer from 0.00 to 0.20 m depth; however, highest pH and P values were found in the soil layer from 0.20 to 0.40 m depth. The organic compound propitiated greater number of stem internode-1, providing a positive effect on productivity TCH, without; however, influencing on technological quality of sugar cane. The N application increased the number of stems m-1, internode length and height of stems, decreased the juice Pol%, sugar cane Pol%, ATR% and increased the fiber percent in the cane

Orientador: Fernando Braz Tangerino Hernandez / Banca: Maurício Augusto Leite / Banca: Adriano da Silva Lopes / Resumo: O impacto da atividade humana sobre um território pode ser avaliado através do diagnóstico da qualidade das águas superficiais. Atualmente, existe grande preocupação com a preservação dos recursos hídricos, sendo cada vez mais valorizado e cobrado o uso adequado da água. O presente trabalho teve como objetivo diagnosticar os recursos hídricos na microbacia do córrego Três Barras, município de Marinópolis, SP. Os atributos avaliados foram: sólidos totais, suspensos e dissolvidos, turbidez, pH, dureza, cálcio, magnésio, ferro total, condutividade elétrica, oxigênio dissolvido e coliformes (fecais e totais). Através dos resultados obtidos verificou-se que as concentrações de sólidos totais têm aumentado gradativamente ao longo do tempo principalmente no período chuvoso. O ferro total foi o único atributo avaliado cuja concentração sempre esteve acima dos limites críticos para a irrigação em todos os locais de amostragem e em todo o tempo de avaliação, representando um risco ao adequado funcionamento de sistemas de irrigação localizada. As concentrações de cálcio e magnésio encontrados, segundo as classificações estabelecidas, não oferecem restrições de uso para a irrigação, e embora os coliformes totais e fecais apresentem altas concentrações, somente o ponto 3 é considerado como inadequado, devido ao lançamento de efluente, devendo-se portanto, evitar a utilização da água nesse trecho do córrego para irrigação de vegetais a serem consumidos in natura / Abstract: The impact of human activity on a territory may be assessed through the diagnosis of the quality required of surface water. Currently, there is great concern for the preservation of water resources, increasingly valued and charged the proper use of water. The object of this work was to diagnose the water resources in the watershed of stream Três Barras, municipality of Marinópolis, SP. Attributes evaluated were: total solids, suspended and dissolved, turbidity, pH, hardness, calcium, magnesium, total iron, electrical conductivity, dissolved oxygen and fecal and total coliforms. Through the results it was found that concentrations of total solids have increased gradually over time mainly in the rainy season. The total iron was the only attribute evaluated with a concentration above the limits has always been critical for irrigation in all sampling locations and around the time of evaluation, pose a threat to the proper functioning of localised irrigation systems. Concentrations of calcium and magnesium found, according to classifications maintained, do not offer restrictions of use for irrigation and, although the fecal coliform and presenting high concentrations only the point 3 has been considered inappropriate due to the release of effluent and it should if so, refrain from using this stretch of stream water for irrigation of vegetables raw consumed / Mestre

Orientador: Luiz Augusto do Amaral / Banca: Antônio Fernando Monteiro Camargo / Banca: Irineu Bianchini Júnior / Resumo: A aquicultura é uma atividade impactante para o meio ambiente, podendo causar eutrofização de corpos hídricos, introdução de espécies exóticas, transmissão de doenças e competição pelo uso da água. Os efluentes de criações de organismos aquáticos são ricos em matéria orgânica e nutrientes, nitrogênio e fósforo, decorrente de adubação, restos de ração e excreção. A partir de um viveiro de criação de pacu "Piaractus mesopotamicus" foi avaliado o impacto ambiental causado pela criação, a presença de organismos indicadores de contaminação fecal (Escherichia coli), e avaliada a eficiência de um sistema de tratamento tipo wetland construída utilizando três espécies de macrófitas aquáticas de tipos ecológicos diferentes: Eichhornia crassipes (flutuante), Ceratophyllum demersum(submersa) e Typha dominigensis (emersa). As variáveis analisadas foram temperatura, oxigênio dissolvido, condutividade elétrica, alcalinidade, dureza total, demanda química e bioquímica de oxigênio (DQO e DBO), nitrogênio (total, amoniacal, nitrito e nitrato), fósforo (total e ortofosfato) e o NMP de Escherichia coli, como ferramenta de análise foi aplicada uma análise multivariada de fatores. Os resultados demonstraram que a criação de pacu apresentou impacto ambiental significativo na qualidade da água do efluente do viveiro, gerando elevação da concentração de fósforo total, nitrogênio total e material particulado suspenso, aumento nos níveis de turbidez e demanda bioquímica e química de oxigênio. O sistema de tratamento foi eficiente no tratamento do efluente e todas as etapas do tratamento foram significativas para a remoção das variáveis relacionadas com o impacto ambiental. Todas as amostras apresentaram número mais provável de Escherichia coli dentro dos limites estabelecidos pela legislação brasileira / Abstract: Aquaculture is responsible for various types of environmental impacts, causing eutrophication of water bodies, introduction of exotic species, disease transmission and competition for water use. The effluents from aquatic organisms breeding are rich in organic matter and nutrients, nitrogen and phosphorus, due to fertilization, food leftovers and excretion. From a pacu "Piaractus mesopotamicus" breeding pond was evaluated the environmental impact in the water, the presence of fecal indicator organisms (Escherichia coli) and evaluated the effluent treatment by a constructed wetland using three species aquatic macrophytes of different ecological types: Eichhornia crassipes (floating), Ceratophyllum demersum (submerged) and Typha dominigensis (onshore). The analyzed variables were temperature, dissolved oxygen, conductivity, alkalinity, total hardness, chemical demand and biochemical oxygen demand (COD and BOD), nitrogen (total, ammonia, nitrite and nitrate) and phosphorus (total and orthophosphate), for data analysis was applied a multivariate factor analysis. The results demonstrated that the pacu breeding showed significant environmental impact on water quality of the effluent, causing elevation of total phosphorus, total nitrogen and suspended particulate material, an increase in turbidity and chemical and biochemical oxygen demand. The treatment system was effective in the treatment of effluent and all stages of treatment were significant for the removal of variables related to environmental impact. The most probable number of E. coli was in accordance with Brazilian law in all samples / Mestre

Orientador: Cláudio Cavariani / Banca: Edvaldo Aparecido Amaral da Silva / Banca: Maria Laene Moreira de Carvalho / Banca: José de Barros França Neto / Barnca: Ana Dionisia da Luz Coelho Novembre / Resumo: Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar a germinação das sementes e o desenvolvimento de plântulas de soja em função do tratamento químico das sementes, de diferentes níveis de vigor inicial, com fungicidas, inseticidas, micronutrientes e bioestimulante, produzidas com e sem dessecação das plantas em pré-colheita com glyphosate. A primeira etapa da pesquisa constou da produção de sementes da cultivar Conquista com diferentes níveis de vigor inicial, com e sem dessecação das plantas. O delineamento experimental foi blocos ao acaso, com quatro repetições, em esquema de parcelas subsubdivididas. As parcelas principais foram definidas por duas épocas de semeadura (novembro e dezembro de 2008) e as subparcelas pela realização ou não da dessecação das plantas em pré-colheita com glyphosate na dose de 2,0 L ha-1, no estágio R7. As sementes foram colhidas em três etapas para cada uma das combinações de tratamentos no campo, quais sejam 1, 7 e 14 dias após a maturidade fisiológica, constituindo as subsubparcelas. Na etapa seguinte avaliou-se a qualidade das sementes colhidas, mediante testes de germinação e de vigor, para a determinação dos diferentes níveis de vigor. As sementes foram, então, tratadas com fungicidas, inseticidas, micronutrientes e um bioestimulante para posterior avaliação da germinação e do desenvolvimento das plântulas. Por fim, as sementes armazenadas, após o tratamento químico, foram avaliadas quanto às características das plântulas por meio de análise computadorizada de imagens (Seed Vigor Imaging System - SVIS®). Para a análise estatística, o delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os dados de caracterização da qualidade das sementes após a colheita foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p 0,05) ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This work had the objective of evaluating soybean germination and seedling development affected by chemical treatment of seeds, with different vigor levels, with fungicides, insecticides, micronutrients and biostimulant, produced with and without preharvest desiccation with glyphosate. The first stage of this research was the production of soybean seeds, cultivar Conquista, with different levels of initial vigor, both with and without plant desiccation. Main plots consisted of two sowing times (November and December of 2008) combined with and without pre-harvest desiccation of plants with glyphosate at the dose 2,0 L ha-1, at R7, which were the subplots. Seeds of each subplot were harvested at three times, i.e., 1, 7 and 14 days after physiological maturity. Afterwards, seed quality was evaluated by germination and vigor tests to determine vigor levels. Then, seeds were treated with fungicides, insecticides, micronutrients and a biostimulant to evaluate germination and seedling development. Finally, the characeristics of seedlings produced by the stored seeds, treated and non-treated, were evaluated by an image system (Seed Vigor Imaging System - SVIS®), at The Ohio State University, Department of Horticulture and Crop Science, Columbus, Ohio, U.S.A. For statistical analysis, the experimental design was the completely randomized, with four replications. Seed quality data evaluated right after harvest was submitted to variance analysis and means were compared by the Tukey test (p 0.05), separately for each desiccation treatment. After chemical treatment, means were compared by the Tukey test (p 0,05) and analyzed as a factorial 2 x 6 x 8 (with and without pre-harvest desiccation x vigor levels x product) for fungicides, 2 x 6 x 2 for insecticides and 2 x 6 x 3 for micronutrients and the biostimulant. Dunnett test (p 0,05) was applied to compare each mean value with the control, without ... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Resumo: Para comparar as características agrotecnológicas dos cultivares de cana foram desenvolvidos estudos relacionados ao florescimento, isoporização, produção de bagaço e produtividade agroindustrial. Além disso, objetivou-se identificar o efeito de cada impureza vegetal na qualidade do caldo de cana. As coletas dos colmos ocorreram em área experimental da FCAV/UNESP ao longo da safra 2008/2009. As análises químicas e tecnológicas foram realizadas no Laboratório de Tecnologia do Açúcar e Etanol da mesma Universidade. Os cultivares RB855536 (precoce) e IAC94-2101 (tardio) não floresceram, e apresentaram baixa intensidade e volume de isoporização. Houve diminuição da pol em colmos em processo de indução floral e maior diâmetro isoporizado nos colmos florescidos. Os cultivares apresentaram os maiores valores de bagaço coincidindo com sua época indicada para o corte. Os cultivares precoces (CTC 16 e IACSP93-3046) e os tardios (RB867515, CTC 2 e CTC 8) se destacaram como exemplares de elevado potencial energético, devido à sua maior produtividade de bagaço, durante a maior parte da safra. Os cultivares precoces, obtiveram maior produção e produtividade de bagaço quando comparadas aos tardios. Os cultivares precoces (CTC 9 e CTC 7) e o tardio CTC 6 se destacaram pelo elevado potencial produtivo e maior contribuição financeira, sendo observado a superioridade dos tardios sobre os precoces. O ponteiro exerceu maior influência nas variáveis estudadas. Não houve influência negativa da bainha sobre a qualidade da matéria prima. A palha proporcionou incremento no teor de fibra e menores níveis de AR e acidez do caldo / Abstract: To compare the agricultural and technological characteristics of sugarcane cultivars have been conducted studies related to flowering, pith (juice content reduction), bagasse production and stalks productivity. So, the objective was to identify the vegetable trash effects on the sugarcane juice quality. The stalks sampling were made in the experimental area (São Paulo State University - Unesp, Jaboticabal County, Brazil) over the 2008/2009 crop season. Chemical and technological analyses were performed in the Sugar and Ethanol Technology Laboratory, at the same university. The cultivars RB855536 (early) and IAC94-2101 (late) did not flower, and had low intensity and volume of pith. There was a decrease in the cane sucrose contents (Pol % cane), when stalks with floral induction process were analyzed and larger diameter of spongeous areas in flowering stalks. The studied cultivars showed the highest potential production bagasse coinciding with his the best cut moment. The precocious cultivars (16 and IACSP93 CTC-3046) and late cultivars (RB867515, CTC, and CTC 2 8) stood out as exemplars of high potential energy production due to its higher bagasse productivity, for most of the crop season. The early cultivars had higher production and productivity of sugarcane bagasse as compared to late cultivars. The early cultivars (CTC 9 and CEC 7) and late (CTC 6) stood out for the high yield potential and greater financial contribution, being observed the superiority of late over precocious sugarcane cultivars. The stalk tips had greater influence on the variables studied. There was no negative influence of the sheath on the quality of raw material. The straw provided an increase in cane fiber content and lower sugarcane juice contents of Reducing Sugars and acidity / Orientador: Marcos Omir Marques / Coorientador: Luiz Carlos Tasso Júnior / Banca: Miguel Angelo Mutton / Banca: Tadeu Alcides Marques / Mestre

Resumo: O experimento foi conduzido na área da Fazenda de Ensino, Pesquisa e Produção e nos Laboratórios de Análises de Sementes e Fitopatologia da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - FCAV/UNESP, Câmpus de Jaboticabal. O objetivo foi verificar as perdas quantitativas e qualitativas da cultura do amendoim, cultivar Runner IAC 886, em função das velocidades de arranquio e recolhimento. Foram utilizadas duas velocidades de arranquio (4,3 e 5,0 km h-1) e três de recolhimento (3,5; 4,6 e 6,2 km h-1). Foram avaliadas as perdas visíveis (PVA), perdas invisíveis (PIA), as perdas totais (PTA), perdas visíveis totais (PVT) e perdas totais na colheita (PTC), dimensionamento das leiras, distribuição de palhas e produtividade real. Para a qualidade fisiológica foram utilizados os seguintes testes: germinação em areia e em papel, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de emergência, massa seca de plântulas, envelhecimento acelerado, condutividade elétrica, emergência de plântulas em campo e tetrazólio. Para análise estatística no arranquio, foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com duas velocidades de arranquio. No recolhimento foi utilizado o delineamento em blocos casualizados em parcelas sub-divididas. As parcelas foram compostas por duas velocidades de arranquio, e as sub-parcelas por três velocidades de recolhimento Para a qualidade fisiológica os dados foram submetidos ao teste de Shapiro-Wilk e após foram submetidos à análise de variância pelo teste F juntamente com os dados de sanidade, e as médias comparadas por meio do teste de Tukey com nível 5% de significância. As velocidades máximas e mínimas não influenciaram nas perdas quali-quantitativas das sementes de amendoim. / Abstract: The experiment was carried out in the experimental FARM and in the Analysis and in the Phytopatology Laboratories belonging to College of Agriculture, São Paulo State University, Campus of Jaboticabal. The objective of this research was to quantify the losses of peanut crop harvesting and, also the qualitative, it was used a cultivar Runner IAC 886, and was analyzed the effect of the groundnut digger and the harvesting combine speeds. Were used two groundnut digger speeds (4.3 and 5.0 km h-1) and three harvesting combine speeds (3.5; 4.6 and 6.2 km h-1). In the digging process were evaluated the visible losses (PVA), the invisible losses (PIA), total losses groundnut digger (PTA), total visible losses (PVT), total losses in the crop (PTC), design of piles, distribution of straws and the real production. To the physiological quality were used the germination percentage (in sand and paper), first germination count, speed of emergence, seedling dry matter, accelerated aging, electrical conductivity, seedling emergence at field conditions and tetrazolium. For the statistical analysis it was used a completely randomized design consisting of two groundnut digger speed. In the combined harvesting was used a randomized block design in a split plot scheme. The plots were composed by two digger speeds and the split split plot by three combine harvesting speeds. The physiological seed quality were analized by the Shapiro-Will test and after were submitted to the analys of variance together with the sanity data, and the means compared by the Tukey test at 5% level of probability. The maximum and minimum speeds didn't influence in the qualitatife and quantitative losses of the peanut seeds. / Orientador: Rubens Sader / Coorientador: Roberval Daiton Vieira / Banca: Carlos Eduardo Angeli Furlani / Banca: Denise Mahl / Mestre

Orientador: Raimundo Leite Cruz / Banca : Antônio de Pádua Sousa / Banca: Maria de Lourdes Conte / Resumo: A prática da irrigação de hortaliças com águas contaminadas, e o consumo dessas "in natura" pela população pode constituir uma fonte de transmissão de várias doenças infecciosas. Este trabalho teve como objetivo analisar a qualidade da água utilizada para irrigação por produtores de hortaliças da região de Botucatu / São Paulo. O procedimento metodológico consistiu na elaboração e preenchimento de um questionário de forma a se obter um cadastro do produtor com informações sobre área irrigada, hortaliças cultivadas, fonte de água, sistema de irrigação, etc. Foram entrevistados 27 produtores que vendem hortaliças nas feiras livres de Botucatu. Dentre esses produtores, foram selecionados dez, sendo um de cada localidade. Foram coletadas três amostras de água de cada fonte e analisados os seguintes parâmetros: pH, CE, Ferro, OD, Nitrato, Nitrito, Sólidos, Coliformes totais e fecais (termotolerantes), cor e turbidez. As temperaturas do ar e da água foram medidas na hora da coleta. Os principais padrões para avaliar os resultados obtidos foram os da Resolução do CONAMA (Conselho Nacional do Meio Ambiente) N° 357, de 17 de março de 2005, que estabelece os padrões para classificação dos corpos de água. A Condutividade Elétrica foi avaliada segundo valor sugerido pela CETESB e a cor foi verificada conforme a OMS (Organização Mundial da Saúde), para água potável devido a Resolução n° 357/05 do CONAMA não estipular um valor para classificação. Os resultados obtidos foram os seguintes: Para Oxigênio Dissolvido, Nitrito, Coliformes Totais, Sólidos Totais e Turbidez, 100% das amostras estão dentro dos 2 padrões estabelecidos pela Legislação; para o pH, 80% dos resultados, se enquadraram no valor estabelecido pelo CONAMA; para o Ferro, 40% das analises apresentam valores de acordo com o estipulado pela Legislação; para a CE, 30% dos resultados... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: The vegetables irrigation practice with polluted waters and the consumption of those "in natura" for the population can constitute a source of transmission of several infectious diseases. This work had as objective analyzes the water quality used for irrigation by the vegetables producers of Botucatu / São Paulo area. The methodological procedure consisted of the elaboration and completion of a questionnaire with the objetive to obtain a register of the producer with information on irrigated area, cultivated vegetables, source of water, overhead irrigation, etc. They were interviewed 27 producers that sell vegetables in the street markets of Botucatu. Among these producers, ten were selected, being one of each place. Three samples of water of each source were collected and analyzed the following parameters: pH, CE, Iron, DO, Nitrate, Nitrito, Solids, total and fecal Coliformes (thermotolerants), color and turbidity. The air and water temperatures were measured in the collection time. The main standard to evaluate the obtained results were the CONAMA Resolution (National Environment Council) N° 357, March 17, 2005, that it establishes the standard for water classification. The Electric Conductivity was evaluated of agreement value suggested by CETESB and the color was verified according to OMS (Health World Organization), for potable water due to CONAMA Resolution n° 357/05 not to stipulate a value for classification. 4 The obtained results were the following ones: For Dissolved Oxygen, Nitrito, Total Coliformes, Total Solids and Turbidity, 100% of the samples are according to the legislation established standard; for the pH, 80% of results, it fits in the established value by CONAMA; for the Iron, 40% of the analyzes presents agreement values with stipulated by the legislation; for CE, 30% of the results are in agreement with CETESB; just a place didn't present color result according to... (Complete abstract, click electronic address below). / Mestre

Orientador: Viviane Moschini Carlos / Coorientador: Albano Geraldo Emílio Magrin / Banca: Renata Fracacio / Banca: Eduardo Luiz de Oliveira / Resumo: O reservatório de Itupararanga representa grande importância na bacia hidrográfica do rio Sorocaba devido aos usos múltiplos que este ecossistema propicia à população. Dentre as diversas atividades que usufruem dos serviços ambientais desse reservatório, podemos citar o abastecimento de água potável, irrigação, recreação, navegação e turismo. Dessa forma, o presente estudo objetivou estudar os estoques de carbono e as relações da comunidade periférica (biomassa e composição específica) com a qualidade da água no reservatório de Itupararanga. Para isso, foram realizadas cinco campanhas de amostragem em quatro estações amostrais ao longo do reservatório em duas espécies de macrófitas aquáticas. A biomassa perifitica aderida às raízes da macrófita aquática. Eichhornia spp. apresentou variação de 0,9 mg.m2 a 12,5 mg.m2 e a biomassa perifitica aderida às raízes da macrófita aquática Polygonum punctatum apresentou variação de 0,5 mg.m2 a 3,9 mg.m2 e mostraram-se controladas principalmente pelo regime hidrológico e pelas concentrações de nutrientes na água. Os estoques de carbono da comunidade perifitica aderida às raízes de Eichhornia spp. e nos pecíolos de P. punctatum variaram de 0,3 mgC.m2 a 2,5 mgC.m2 e 0,1 mgC.m2 a 1,2 mgC.m2 respectivamente. Já em relação à composição específica de algas perifiticas, foi encontrado um total de 156 táxons divididos em 8 classes e a densidade total das espécies variou de 10,2 mil a 171,8 mil indivíduos por milímetro quadrado. Em relação à qualidade da água, o reservatório de Itupararanga apresentou em diversas momentos concentrações acima do máximo permitido para fósforo total e abaixo do mínimo permitido para oxigênio dissolvido segundo a resolução CONAMA 357/2005. A comunidade de algas perifíticas mostrou-se controlada por... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Itupararanga reservoir has great importance in the Sorocaba River basin due to the multiple uses that uses that this ecosystem provides to the population. Among the many activities that take benefit of the environmental services from this reservoir, we can cite the drinking water supply, irrigation, recreation, navigation and tourism. Therefeore, this study aimed to study the carbon stocks and the relationships of the periphytic community (biomass and species composition) with the quality of the water in the reservoir Itupararanga. For this, five sampling campaigns in four sampling stations along the reservoir in two species of aquatic macrophytes were performed. The periphyton biomass attached to the roots of the aquatic macrophyte Eichhornia spp. presented a variation of 0.9 mg.m2 to 12,5 mg.m2 and periphyton biomass attached to the aquatic macrophyte Polygomum punctatum showed variation of 0,5 mg.m2 to 3.9 mg.m2 and were controleed mainly by the hydrological regime and nutrient concentrations in the water. The periphytic community carbon stocks attached to the roots of eichhornia spp. and the petioles of P. punctatum ranged from 0.3 mgC.m2 to 2.5 mgC.m2 and 0.1 mgC.m2 to 1.2 mgC.m2 respectively. In relation to the species composition of periphytic algae, it has been found a total of 156 taxa divided into eight classes and the overall density of the species ranged from 10,200 to 171,800 individuals per square millimeter. In relation to the water quality, the Itupararanga reservoir performed in several times above the maximum allowed concentrations for total phosphorus and below the minimum allowable concentrations for dissolved oxygen according to CONAMA 357/2005 resolution. The community of periphytic algae has shown to be controlled by spatial and temporal patterns, such as substrate type, the sampling stations... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Resumo: A mais recente preocupação quanto à qualidade da carne de frango está associada a características musculares similares a carne pálida, mole e exsudativa (PSE) verificada em suínos. Carne de frango com características indicativas de PSE pode ser detectada pela combinação dos valores de pH (abaixo de 5,8) e cor (valor L* acima de 52,0) medidos 24 horas post mortem. Neste trabalho, o objetivo foi estimar herdabilidades, correlações genéticas e valores genéticos para características de desempenho corporal; pH aferido 15 minutos (PH15) e 24 horas (PH24) após o abate, medida da luminosidade da carne (L*), da cor vermelha (a*) e da cor amarela da carne (b*) de aves pertencentes à terceira geração do cruzamento recíproco entre uma linhagem de corte e uma de postura, desenvolvidas na Embrapa Suínos e Aves, em Concórdia, SC. Com o intuito de caracterizar a variabilidade dos valores genéticos dos animais para as características estudadas, estes foram submetidos à análise exploratória, utilizando técnicas estatísticas multivariadas de agrupamento hierárquico e não hierárquico (k-means) e análise de fatores. Os parâmetros genéticos foram estimados pelo método de máxima verossimilhança restrita. As estimativas de herdabilidade para as medidas de cor (L*, a* e b*) e pH indicaram que grande parte da variância fenotípica destas características pode ser atribuída aos efeitos não aditivos dos genes e ao ambiente, e, conseqüentemente, que a seleção para estas características não seria eficiente. O PH15 e L* apresentaram associação genética moderada com peso corporal, dessa forma, animais selecionados para peso corporal podem apresentar fenótipo de carne PSE, devido à redução do pH e ao aumento da palidez da carne. Não foi observada associação genética entre L* e as medidas a* e b*. Pela análise de agrupamento hierárquico pôde-se perceber a formação de ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The most recent concern about the quality of chicken meat is associated with characteristics similar to pale, soft and exudative meat (PSE) found in pigs. Chicken meat with PSE's characteristics can be detected by the combination of pH values (below 5.8) and color (L * value greater than 52.0) measured 24 hours post mortem. The objective of this research was to estimate heritabilities, genetic correlations and breeding values for body weight (WT), carcass traits, pH measured at 15 minutes (PH15) and at 24 hours (PH24) after slaughter, measurements of brightness (L*), red color (a*) and yellow color (b*) of the poultry meat belonging to the third generation of a reciprocal cross between a meat and a posture line developed at Embrapa Suínos e Aves, Concórdia, SC. In order to evaluate the breeding values variability of traits, these estimates were submitted to exploratory analysis, using multivariate statistical techniques of clustering, k-means and factor analysis. The estimation of the genetic parameters was performed using restricted maximum likelihood method. The heritability estimates for measures of color (L*, a* and b*) and pH indicated that much of the phenotypic variance of these traits can be attributed to non-additive effects of genes and environment. Therefore the selection for these traits would not be considered efficient. The PH15 and L* were moderate genetic correlated with body weight. Consequently animals selected for body weight may have phenotype of PSE meat due to reduced pH and paler meat. No genetic association was found between L* and a* and b* measures. The cluster analysis showed the formation of four distinct groups in the studied population in relation to the breeding values. In factor analysis, four factors were taken into account. The first factor included the performance body traits, which is responsible for 51.26% of the total variation of breeding values ... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Danísio Prado Munari / Coorientador: Mônica Corrêa Ledur / Banca: João Ademir de Oliveira / Banca: Marcelo Henrique de Faria / Mestre