In the dissertation, second-order and higher-order differential and discrete equations with additional conditions which are described by linearly independent linear functionals are investigated. The solutions to these problems, formulae and the existence conditions of Green's functions are presented, if the general solution of a homogeneous equation is known. The relation between two Green's functions of two nonhomogeneous problems for the same equation but with different additional conditions is obtained. These results are applied to problems with nonlocal boundary conditions. In the introduction the topicality of the problem is defined, the goals and tasks of the research are formulated, the scientific novelty of the dissertation, the methodology of research, the practical value and the significance of the results are presented. m-order differential problem and its Green's function are investigated in the first chapter. The relation between two Green's functions and the existence condition of Green's function are obtained. In the second chapter, the main definitions and results of the first chapter are formulated for the second-order differential equation with additional conditions. In the examples the application of the received results is analyzed for problems with nonlocal boundary conditions in detail. In the third chapter, the second-order difference equation with two additional conditions is considered. The expression of Green's function and its existence... [to full text] / Disertacijoje tiriami antros ir aukštesnės eilės diferencialinis ir diskretusis uždaviniai su įvairiomis, tame tarpe ir nelokaliosiomis, sąlygomis, kurios yra aprašytos tiesiškai nepriklausomais tiesiniais funkcionalais. Pateikiamos šių uždavinių Gryno funkcijų išraiškos ir jų egzistavimo sąlygos, jei žinoma homogeninės lygties fundamentalioji sistema. Gautas dviejų Gryno funkcijų sąryšis uždaviniams su ta pačia lygtimi, bet su papildomomis sąlygomis. Rezultatai pritaikomi uždaviniams su nelokaliosiomis kraštinėmis sąlygomis. Įvadiniame skyriuje aprašyta tiriamoji problema ir temos objektas, išanalizuotas temos aktualumas, išdėstyti darbo tikslai, uždaviniai, naudojama tyrimų metodika, mokslinis darbo naujumas ir gautų rezultatų reikšmė, pateikti ginamieji teiginiai ir darbo rezultatų aprobavimas. m-tosios eilės diferencialinis uždavinys ir jo Gryno funkcija nagrinėjami pirmajame skyriuje. Surastas uždavinio sprendinys, išreikštas per Gryno funkciją. Pateikta Gryno funkcijos egzistavimo sąlyga. Antrajame skyriuje pateikti pirmojo skyriaus pagrindiniai apibrėžimai ir rezultatai antros eilės diferencialinei lygčiai. Pavyzdžiuose išsamiai išanalizuotas gautų rezultatų pritaikymas uždaviniams su nelokaliosiomis kraštinėmis sąlygomis. Trečiajame skyriuje nagrinėjama antros eilės diskrečioji lygtis su dviem sąlygomis. Surastos diskrečiosios Gryno funkcijos išraiška ir jos egzistavimo sąlyga. Taip pat pateiktas dviejų Gryno funkcijų sąryšis, kuris leidžia surasti diskrečiosios... [toliau žr. visą tekstą]

Disertacijoje tiriami antros ir aukštesnės eilės diferencialinis ir diskretusis uždaviniai su įvairiomis, tame tarpe ir nelokaliosiomis, sąlygomis, kurios yra aprašytos tiesiškai nepriklausomais tiesiniais funkcionalais. Pateikiamos šių uždavinių Gryno funkcijų išraiškos ir jų egzistavimo sąlygos, jei žinoma homogeninės lygties fundamentalioji sistema. Gautas dviejų Gryno funkcijų sąryšis uždaviniams su ta pačia lygtimi, bet su papildomomis sąlygomis. Rezultatai pritaikomi uždaviniams su nelokaliosiomis kraštinėmis sąlygomis. Įvadiniame skyriuje aprašyta tiriamoji problema ir temos objektas, išanalizuotas temos aktualumas, išdėstyti darbo tikslai, uždaviniai, naudojama tyrimų metodika, mokslinis darbo naujumas ir gautų rezultatų reikšmė, pateikti ginamieji teiginiai ir darbo rezultatų aprobavimas. m-tosios eilės diferencialinis uždavinys ir jo Gryno funkcija nagrinėjami pirmajame skyriuje. Surastas uždavinio sprendinys, išreikštas per Gryno funkciją. Pateikta Gryno funkcijos egzistavimo sąlyga. Antrajame skyriuje pateikti pirmojo skyriaus pagrindiniai apibrėžimai ir rezultatai antros eilės diferencialinei lygčiai. Pavyzdžiuose išsamiai išanalizuotas gautų rezultatų pritaikymas uždaviniams su nelokaliosiomis kraštinėmis sąlygomis. Trečiajame skyriuje nagrinėjama antros eilės diskrečioji lygtis su dviem sąlygomis. Surastos diskrečiosios Gryno funkcijos išraiška ir jos egzistavimo sąlyga. Taip pat pateiktas dviejų Gryno funkcijų sąryšis, kuris leidžia surasti diskrečiosios... [toliau žr. visą tekstą] / In the dissertation, second-order and higher-order differential and discrete equations with additional conditions which are described by linearly independent linear functionals are investigated. The solutions to these problems, formulae and the existence conditions of Green's functions are presented, if the general solution of a homogeneous equation is known. The relation between two Green's functions of two nonhomogeneous problems for the same equation but with different additional conditions is obtained. These results are applied to problems with nonlocal boundary conditions. In the introduction the topicality of the problem is defined, the goals and tasks of the research are formulated, the scientific novelty of the dissertation, the methodology of research, the practical value and the significance of the results are presented. m-order differential problem and its Green's function are investigated in the first chapter. The relation between two Green's functions and the existence condition of Green's function are obtained. In the second chapter, the main definitions and results of the first chapter are formulated for the second-order differential equation with additional conditions. In the examples the application of the received results is analyzed for problems with nonlocal boundary conditions in detail. In the third chapter, the second-order difference equation with two additional conditions is considered. The expression of Green's function and its existence... [to full text]

Magistrantūros studijų baigiamajame darbe pateikiami internetinės prognozavimo „iMETOS®sm“ sistema atlikti bakterinės degligės rizikos faktorių analizė bei prognozavimo galimybes Lietuvos versliniuose soduose Darbo objektas –. obelys (Malus); ligos sukėlėja - bakterinė degligė (Erwinia amylovora Burr.). Darbo metodai: tiriamas meteorologinės stotelės Pessl Instruments „iMETOS®sm“ Erwinia amylovora Burr. infekcijos rizikos prognozavimo modelio pritaikymas Lietuvos versliniuose soduose. Darbo rezultatai. 2011 m. Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro filialo Sodininkystės ir daržininkystės institute atlikti tyrimai prognuozuojant bakterinės degligės (Erwinia amylovora Burr.) pasireiškimo galimybes Lietuvos versliniuose soduose taikant internetinę „iMETOS®sm‘‘prognozavimo sistemą. Bakterinės degligės prognozavimo modelis numato skirtingus ligos pasireiškimo fonus (PETΣ): 1) paskutinius du sezonus degligės nebuvo; 2) paskutinius du sezonus degligė pasireiškė atskirose vietose; 3) praeitą sezoną degligė pasireiškė atskirose vietose; 4) bakterinė degligė aptikta šalia sodo; 5) netoliese dabar aktyvios degligės žaizdos. Visuose stebėtuose ūkiuose per 2011 m. vegetacijos periodą bakterinės degligės prognozavimo modelis apskaičiavo iš viso 310 dienų, kai bakterinės degligės infekcijos rizikos indeksas DIV rodė didžiausią E. amylovora pasireiškimo galimybę pagal PETΣ. Stebėtuose obelų soduose, kai paskutinius du sezonus degligės sode nebuvo, nustatyta, kad didžiausia patogeno... [toliau žr. visą tekstą] / Master’s thesis submitted to the online prediction "sand'' iMETOS ® forecasting system to perform fire blight risk factor analysis and the predictive ability of Lithuanian business orchards. Object of the work- apple (Malus) to cause disease - a fire blight (Erwinia amylovora Burr.). Method of the work: working methods studied meteorological station Pessl Instruments iMETOS ® sm 'Erwinia amylovora Burr. infection risk prediction model for Lithuanian business orchards. The results of work. In 2011. Lithuanian Institute of Agrarian and Forest Sciences Centre branch of the Institute of Horticulture forecasting studies of fire blight (Erwinia amylovora Burr.) The possibility of a Lithuanian business orchards using an online "sand'' iMETOS ® forecasting system. Fire blight forecasting model for the different disease backgrounds (PETΣ): 1) the last two seasons were not fire blight, 2) the last two seasons fire blight occurred in different places, and 3) last season fire blight occurred in different places, 4) fire blight found near the orchards, 5) nearby is now active fire blight wounds. All the observed farms in 2011. fire blight vegetation period forecasting model documented a total of 310 days after infection, fire blight DIV risk index showed the highest E amylovora by PETΣ to occur. Apple orchards in all observed the last two seasons did not fire blight the garden, it was found that the greatest manifestation of the pathogen by orchards PETΣ option was: „Luksnėnų sodai” UAB... [to full text]

Magistro darbe analizuojama Lietuvos Aukščiausiojo Teismo praktiką sprendžiant bylas dėl darbdavių materialinės atsakomybės už žalą, padarytą darbuotojo suluošinimu ar kitokiu pakenkimu sveikatai arba dėl nukentėjusiojo mirties, siekiant nustatyti kaip aiškinamos ir taikomos materialinės teisės normos sprendžiant bylas teisme, nagrinėjama su kokiomis teisės aktų taikymo problemomis susiduriama teismų praktikoje. Taip pat darbe nagrinėjami darbdavio materialinės atsakomybės atsiradimo teoriniai aspektai. Visų pirma, darbe siekiama apibrėžti materialinės atsakomybės vietą tarp kitų teisinės atsakomybės rūšių, jos santykį su kitomis teisinės atsakomybės rūšimis (baudžiamąja, administracine, civiline, drausmine). Toliau darbe aptariamos būtinos darbdavių materialinės atsakomybės atsiradimo sąlygos, kurios turi būti teismo nustatytos sprendžiant bylas dėl darbdavio materialinės atsakomybės už žalą, padarytą dėl darbuotojo suluošinimo ar kitokio jo sveikatos sužalojimo, ar jo mirties. Darbe pateikiama išsami materialinės atsakomybės atsiradimo sąlygų analizė remiantis Lietuvos Aukščiausiojo Teismo priimtomis nutartimis. Po to darbe nagrinėjami klausimai susiję su darbuotojui atlygintinos žalos, padarytos darbuotojo suluošinimu ar kitokiu pakenkimu sveikatai arba dėl jo mirties, dydžio nustatymu ir padarytos žalos atlyginimo tvarka. Tam tikslui analizuojamos Lietuvos Aukščiausiojo Teismo nutartyse keliamos problemos dėl DK, seno ir naujo CK, Žalos atlyginimo dėl nelaimingų... [toliau žr. visą tekstą] / The MA thesis analyzes the practice of Lithuania’s Supreme Court in deciding cases concerning employers’ pecuniary liability for the damage caused by mutilation or other health impairment, or the death of the employee, in order to find out how provisions of pecuniary rights are interpreted and applied during examination of cases in the court, as well as discusses what problems arise in application of legal acts in the practice of courts. The thesis also considers theoretical aspects of formation of employer’s pecuniary liability. Firstly, the thesis aims at defining the position of pecuniary liability among other kinds of legal liability (criminal, administrative, civil and disciplinary) and its relation with them. Secondly, pre-requisites for formation of employers’ pecuniary liability which have to be determined by the court while examining the cases concerning employer’s pecuniary liability for the damage caused due to mutilation or other health impairment or the death of the employee, are discussed. Furthermore, on the basis of decisions made by the Supreme Court of Lithuania, the thesis presents a detailed analysis of conditions determining the formation of pecuniary liability. In addition, issues related with determination of the amount of the damage to be paid to the employee for mutilation or other health impairment or the death of employee as well as the procedure for payment of damages are discussed in the thesis. For this purpose, problems concerning practical... [to full text]

Santrauka Statybų teisėtumas kaip nuosavybės teisės į statinį įgijimo sąlyga. Jos nesilaikymo civiliniai teisiniai padariniai Darbe aptariama teisėtumo sąlygos reikšmė įgyjant nuosavybės teisę į statinį, kuris sukuriamas statybos proceso metu. Taip pat analizuojami teisėtumo sąlygos nesilaikymo civiliniai teisiniai padariniai. Pirmame darbo skyriuje yra analizuojama nuosavybės teisės (jos turinį sudarančių teisių) į statinį, kuris sukuriamas statybos proceso metu, įgijimo sąlygos ir momentas. Antrame ir trečiame darbo skyriuose apibrėžiamas teisėtumo sąlygos statybos procese tikslas, nurodomi teisėtumą užtikrinantys subjektai, apibrėžiamas statybos procesas laiko atžvilgiu, pateikiamas statybos proceso procedūros aprašymas. Statybos proceso procedūros analizė padeda nustatyti atsakovus, kai dėl teisėtumo sąlygos pažeidimo atsiranda materialinė žala. Likusioje darbo dalyje analizuojama, kokie civiliniai teisiniai padariniai atsiranda, kai yra nesilaikoma teisėtumo sąlygos reikalavimo statybos procese. Išsamiai analizuojamas dabartinis neteisėtų statybų padarinių šalinimo reglamentavimas, taip pat lyginama su iki 2006 m. spalio 17 d. buvusiu reglamentavimu. Aptariamas dabartinio teisinio reglamentavimo atitikimas teisingumo, proporcingumo principams. Kalbama apie materialinių nuostolių, kurie atsiranda dėl teisėtumo sąlygos pažeidimo statybos procese, atlyginimą. / Summary Lawfulness of a Construction as a Precondition for Acquiring Property Rights to the Building, Civil Legal Consequences of its Breach Construction law regulate the public relations field merge public and private interests. Therefore, they can not be considered as falling into one of the right branch of the regulatory range. It necessary to both the public law and private law in the analysis. Construction process consists of many steps that are performed one after the other. For arising property law are very important moment, when the opportunity to note that the construction work using the construction products is designed building (albeit incomplete). When come the possibility of building legal registration in the Real Property Register it means that owner get ownership. However, at this stage owner may use only one of property rights – the right of management. Building registration in the Real Property Register, gives to the owner the right to dispose it. Recognition of the proper use of the building and registration in the Real Property Register allows to use all property rights (manage, use, dispose of). Ownership can be acquired only if the construction process is a legitimate. Persons involved in the construction process has to ensure the legitimacy. When the construction process is illegal, can not be acquired property rights. The court may decide to transform the building, or demolish it. Due to the illegal construction process resulting looses has to be paid... [to full text]

Dėl gyventojų senėjimo proceso vis daugiau kalbama apie socialinių paslaugų plėtojimą vyresnio amžiaus asmenims. Nors šiuo metu politikos prioritetas yra bendruomeninių socialinių paslaugų vystymas, vis dėlto auga vyresnio amžiaus gyventojų dalis, kurie naudojasi ilgalaikės socialinės globos paslaugomis stacionariose globos institucijose. Socialinės globos paslaugų gerinimas yra vienas iš Europos Komisijos nurodomų prioritetų. Vis dėlto nėra atliktų tyrimų rezultatų, kurie nušviestų apie teikiamų socialinės globos paslaugų kokybę. Lietuvoje yra patvirtinti globos standartai, apimantys paslaugų skyrimą, asmens grovės ir poreikių užtikrinimą, aplinkos ir būsto pritaikymą ir pan. Šie standartai yra gana platūs ir apima nemažai vertinimo krypčių. Darbe buvo pasirinkta vertinti vieną iš tų krypčių – globos namų gyvenimo sąlygas. Darbo tikslas yra ištirti senelių globos įstaigų gyvenimo sąlygas ir jų gerinimo kryptis. Šiam tikslui pasiekti buvo analizuojamos globos namų gyventojų veiklumo skatinimo prielaidos, analizuojami senėjimo procesai, svarbūs pasirenkant gyvenimo sąlygų gerinimo kryptis. Taip pat buvo analizuojamos globos namų aplinkos kokybės bei aplinkos išteklių gerinimo kryptys. Galiausiai buvo tiriami globos įstaigos gyventojų, jų artimųjų bei darbuotojų vertinimai apie gyvenimo sąlygas globos namuose ir jų gerinimo kryptis. Atliktas kiekybinis tyrimas, pasirinktas anketinės apklausos metodas. Globos namų gyventojų imtis buvo sudaryta naudojant tikslinę netikimybinę... [toliau žr. visą tekstą] / Due to aging population it is more and more spoken about development of social services for elderly people. Development of community social services is the priority of Lithuanian politics. However, the amount of elderly people who use institutionalized social services is still growing. Improvement of social care services is one of the priorities indicated by European Commission. However, there are no research results that would show what the quality of given social services is. Ministry of Social Security and Labour has confirmed the social care standards. These standards include appointment of services, meeting person‘s needs, etc. The standards are pretty extensive and include many ways of evaluation of social care services. It was chosen to evaluate the living conditions in elderly homes. The purpose of this master dissertation is to evaluate the ways of improvement of living conditions in elderly homes. To reach this purpose the preconditions of elderly home residents‘ activity stimulation were analysed, as well as aging processes that are important choosing the ways of improvement of living conditions. Also the ways of improvement the qualities of habitation and resources in the surroundings were analysed. Finally, the evaluation of living conditions of the residents, their family members and the personnel were explored. The quantitative research was accomplished. There was chosen the questionnaires method for this survey. The objective respondent sample was implemented... [to full text]

The main author’s aim is to answer a question, if a strict legal regulation has an influence on the stability of institution of marriage. The author analyzes legal norms, regulating the conditions of dissolution of marriage in Lithuania and in other European countries. Also gives summarized conclusions and makes particular suggestions for improving existing legal norms, which regulates the conditions of dissolution of marriage.

Darbo tikslas: Įvertinti X ligoninės medicinos darbuotojų nuomonę apie savo sveikatą ir darbo aplinkos sąlygas. Darbo uždaviniai: 1. Nustatyti medicinos darbuotojų nuomonę apie savo sveikatą. 2. Išanalizuoti medicinos darbuotojų darbo aplinkos sąlygų subjektyvų vertinimą. 3. Įvertinti medicinos darbuotojų nuomonę, apie darbo aplinkos sąlygojamą poveikį sveikatai, priklausomai nuo socialinių ir demografinių veiksnių Tyrimo metodika: Tyrimas atliktas 2012 sausio - vasario mėnesiais atsitiktinai atrinktoje vienoje Kauno ligoninėje. Tyrimo metu naudotas vienmomentis anoniminės apklausos metodas. Buvo apklausti visi Kauno miesto X ligoninėje atsitiktinai atrinktų 6 skyrių medicinos darbuotojai. Viso išdalinta 173, gražintos atgal 148, ir iš jų statistinėje analizėje buvo naudotos 140 teisingai užpildytos anketos. Atsako dažnis 80,9 proc. Statistinė duomenų analizė atlikta naudojant SPSS 15.0 ir MS Excel programą. Rezultatai ir išvados. Tik trečdalis tyrime dalyvavusių medicinos darbuotojų savo dabartinę savo sveikatos būklę įvertino kaip gerą. Geriau savo sveikatos būklę vertino daugiau slaugytojų nei gydytojų. Savo darbo sąlygomis buvo patenkinti tik penktadalis tiriamųjų. Respondentai dažniausiai nurodė jų darbo aplinkoje esančius žalingus sveikatai veiksnius: darbas susijęs su nepatogia kūno padėtimi, darbo aplinka užteršta biologinės kilmės medžiagomis, darbas lydimas emocinės įtampos. Tik 5,7 proc. respondentų nurodė kad po darbo jaučiasi psichologiškai nepavargę... [toliau žr. visą tekstą] / Aim of study: to asses the X hospital medical staff opinion about their health and working environment. Objectives: 1. To identify medical staff opinion about their health. 2. To analyze the medical staff subjective assessment about the environmental conditions. 3. To evaluate the medical staff opinion about the working environment effects on their health, depending on the socio-demographic factors. Methods: the study was performed randomly in one Kaunas hospital in January 2012 - February. The anonymous questionnaire was used in survey. All randomly selected staff were interviewed in 6 departments of Kaunas X hospital. Distributed 173, 148 returned, and for the statistical analysis were used 140 correctly completed questionnaires. The response rate was 80,9%. Statistical analysis was performed using SPSS 15.0 and Microsoft Excel. Results and conclusions. Only a third of the medical staff involved in the study their current health condition assessed as good. As better health rated more nurses than doctors. With working conditions were satisfied only one-fifth of respondents. The respondents` commonly indicated in their working environment harmful health factors: the work is associated with awkward postures, working environment is contaminated with substances of biological origin, the work is accompanied by emotional stress. Only 5,7% respondents indicated that after work do not feel psychologically tired. More than half (60.6 %) medical staff indicated that some of existing... [to full text]

Darbo tikslas: Įvertinti bendruomenės slaugytojų darbo organizavimą slaugant visiškos negalios pacientus Kauno rajone ir Kauno mieste. Uždaviniai: 1. Įvertinti bendruomenės slaugytojų darbo krūvius slaugant visiškos negalios pacientus. 2. Įvertinti bendruomenės slaugytojų darbo sąlygas slaugant visiškos negalios pacientus. 3. Palyginti bendruomenės slaugytojų darbo krūvius, darbo sąlygas tarp atskirų sveikatos priežiūros institucijų. Tyrimo metodika. 2012 m. gruodžio – 2013 m. sausio mėn. atlikta anoniminė bendruomenės slaugytojų apklausa 4 Kauno miesto ir rajono PSPC. Atliekant tyrimą, buvo išdalintos 98 anketos, atsakymų dažnis 93 proc. Rezultatai. Kaimo apylinkėse dirbo vyresni, turintys didesnį darbo stažą ir dirbantys didesniu darbo krūviu slaugytojai lyginant su miesto apylinkių slaugytojais. Nustatytas ryšys darbo krūvio pokyčiuose paskutinių trejų metų laikotarpyje: miesto apylinkėse dirbantys slaugytojai (77,3 proc.) nuomone darbo krūvis didėjo ir galėtų būti mažesnis, o kaimo apylinkių slaugytojų (42,0 proc.) nuomone darbo krūvis nesikeitė – jie lengvai susitvarko su paskirtomis užduotimis. Didžioji dalis bendruomenės slaugytojų dirbo su šeimos gydytojais, bet trečdalis norėtų dirbti savarankiškai. Reikšmingai didesnė dalis slaugytojų miesto apylinkėse (87,0 proc.) kabinetuose dirbo daugiau nei 4 val., o kaimo apylinkėse – iki 4 val. Statistiškai reikšmingai kaimo apylinkėse dirbantys slaugytojai aptarnauja daugiau gyventojų tiek turinčių negalią, tiek vaikų ir... [toliau žr. visą tekstą] / Research aim: to assess organization of community nurses‘ work in caring of totally disabled patients in Kaunas city and area. Objectives: 1. To assess community nurses‘ work load in caring of totally disabled patients. 2. To assess community nurses‘ work conditions in caring of totally disabled patients. 3. To compare community nurses‘ work load and work conditions among different health care institutions. Research methodic. Research was performed during December 2012 – January 2013 by spreading anonymous questionnaires for community nurses in 4 outpatient clinics. 98 questionnaires were distributed, response rate 93%. Results. Community nurses in rural area were older and with bigger work load comparing to city nurses. Connection in changes of work load during last three years was set: work load for city community nurses (77.3%) have raised and could be smaller, work load in rural area didn’t change and nurses (42.0%) easily deal with given tasks. Bigger part of community nurses work with family doctors, but one third of them would like to work independently. Statistically significantly bigger part (87.0%) of city nurses worked in cabinet more than 4 hours daily, in rural area – less than 4 hours. Statistically significantly nurses in rural are maintained more patients including disabled patients, children and one visit takes more than one hour, in city – from 30 minutes till 1 hour. Bigger part (75.8%) of nurses are satisfied with work means and statistically... [to full text]

Darbo tikslas: atlikti vartotojų apklausą apie ekologiškos kiaulienos pasirinkimą, palyginti ekologinėmis ir įprastinėmis sąlygomis išaugintų Lietuvos baltųjų kiaulių mėsos savybes. Darbo uždaviniai: atlikti vartotojų apklausą apie ekologiškos kiaulienos pasirinkimą, jų žinias apie Lietuvos baltųjų kiaulių veislės kiaulienos savybes; atlikti Lietuvos baltųjų kiaulių išaugintų ekologinėmis sąlygomis skerdenos kokybės, mėsos fizinių, cheminių rodiklių tyrimą, mėsos kai kurių technologinių savybių (vandens rišlumo, tekstūros rodiklių ir kt.) analizę; gautus tyrimo rezultatus palyginti su Lietuvos baltųjų kiaulių, išaugintų įprastinėmis sąlygomis, mokslinėje literatūroje pateiktais skerdenos kokybės, mėsos fiziniais, cheminiais rodikliais ir kai kuriomis technologinėmis savybėmis. Tyrimai atlikti 2013 m. LSMU ir Kauno technologijos universiteto Maisto instituto Chemijos laboratorijose. Skerdenas atvėsinus (praėjus 24 val.) buvo nustatytas: lašinių storis (ties 10 šonkauliu), ilgiausiojo nugaros raumens skerspjūvio plotas, kumpio masė (kg), aktyvusis rūgštingumas (pH), raumeningumas. Ekologinėmis sąlygomis išaugintų Lietuvos baltųjų veislės 6 kiaulių skerdenų, sveriančių apie 90 kg, mėsos cheminei sudėčiai, fiziniams bei technologiniams rodikliams, buvo paimti 6 mėginiai. Praėjus 48 val. po skerdimo, buvo nustatytas: mėsos spalvingumas, mėsos vandens rišlumas, virimo nuostoliai, mėsos vandeningumas, mėginių tekstūros savybės bei baltymai. Gauti rezultatai. Atlikus apklausą... [toliau žr. visą tekstą] / Purpose: to do consumers survey about about organic pork selection, to compare Lithuanian white swine meat properties of Lithuanian white swines raised in organic and typical conditions. Tasks: to do consumers survey about organic pork choice their knowledge of Lithuanian White pig breed pork qualities; to do Lithuanian White pigs reared in organic conditions research of carcass quality, meat physical, chemical indicators, some of meat technological properties (water holding capacity, texture parameters, etc.). analysis; these results compare with Lithuanian White pigs, reared under typical conditions, in the scientific literature carcass quality, meat physical, chemical indicators and some technological properties. Research were carried out in 2013 LSMU and Kaunas University of Technology, Institute of Food Chemistry labs. Carcasses after chilling (24 hrs.) were observed: backfat thickness (10th rib), loin muscle cross-sectional area, ham weight (kg), the active acidity (pH), lean meat. Organic grown Lithuanian white breed pigs 6 carcasses about 90 kg weight of study meat chemical composition, physical and technological characteristics were taken 6 samples. At 48 h post-mortem was set meat color, meat water holding capacity, cooking loss, drip of meat, the texture characteristics of the samples and proteins. Results. Found out that more expensive organic pork purchases by respondents' income was not statistically significant (p = 0.941). In assessing whether the purchase... [to full text]