A demanda por biocombustíveis como alternativa energética tem gerado a expansão do setor sucroalcooleiro no Brasil, ocupando a posição de maior produtor mundial de cana-de-açúcar. Fatores legais e ambientais provocam mudanças no setor, com a substituição de áreas com queimada da cana-de-açúcar por colheita mecanizada sem queima e o crescimento da produção orgânica de cana-de-açúcar como um mercado importante, o que gera discussões em relação à produção associada à sustentabilidade e qualidade ambiental. A MOS é considerada um dos indicadores mais importantes de qualidade do solo, porém existem poucas avaliações qualitativas e quantitativas da MOS em sistemas de produção de cana-de-açúcar no Brasil. A primeira etapa deste trabalho comparou os estoques de C e N totais do solo e C da biomassa microbiana (CBM) em sistemas de manejo convencional e orgânico de cana-de-açúcar. Os maiores estoques de C foram da mata nativa (MTN) (27,11 C Mg ha-1), cana-de-açúcar sem queima (CSQ) (23,03 Mg C ha-1) e área orgânica com 12 anos de cultivo (AO4) (21,80 Mg C ha-1) na camada 0-10 cm. Entre as áreas de cana-de-açúcar, os estoques de C variaram de 10,87 a 23,03 Mg C ha-1 para manejo convencional e de 13,62 a 21,80 Mg C ha-1 para manejo orgânico. Os estoques de C em profundidade foram maiores para a MTN nas camadas 0-50 cm e 0-100 cm. A CSQ apresentou o menor estoque de C a 50 e 100 cm de profundidade, seguido pela cana-de-açúcar com queima (CCQ). As áreas AO4 e AO12 apresentaram maiores estoques de C comparadas às áreas CCQ e CSQ. Os estoques de N variaram de 1,56 a 0,75 Mg N ha-1 para o manejo convencional e de 0,87 a 1,88 Mg N ha-1 para o manejo orgânico. Os maiores estoques de N foram observados para AO12 e MTN na camada 0-10 cm; 1,78 e 2,06 Mg N ha-1, respectivamente. Porém, o estoque de N na camada 0-30 cm foi superior para AO12 quando comparado à MTN; 5,24 e 4,56 Mg N ha-1, respectivamente. O maior teor de CBM foi da MTN (608,51 g C g -1 solo). Entre as áreas com cana-de-açúcar, o maior teor de CBM foi observado na área AO12 (506,61 g C g -1 solo) e o menor para a CCQ (144,21 g C g -1 solo). A segunda etapa do trabalho avaliou a influência do manejo do solo na qualidade da MO por meio do fracionamento químico e análises espectroscópicas de amostras das frações húmicas e solo inteiro. As áreas MTN, AO12 e AO4 apresentaram menores índices de humificação. Nas áreas CCQ e CSQ não foi observada variação no HFIL em profundidade. Pode-se inferir também que as principais alterações na MOS como um todo podem estar mais relacionadas a alterações no AF e humina do que no AH. Os resultados desta pequisa fornecem subsídios para avaliação da sustentabilidade ambiental, pegada de carbono e qualidade do solo dos sistemas de produção de cana-de-açúcar, além de ajudar a estabelecer estratégias de manejo que ajudem a promover sustentabilidade agrícola. / The high demand for biofuels as an alternative energy source has generated a wide expansion of etanol industry in Brazil, being considered the largest sugarcane producer worldwide. Legal and environmental issues promote changes in sugarcane production, with the conversion of burned to unburned harvesting and the increase of sugarcane organic production as an important trade generating ongoing discussions associated to production, sustainability and environmental quality. Soil organic matter (SOM) is considered one of the most important indicators of soil quality. However, there is still little information available on a qualitative and quantitative assessment basis in sugarcane production systems. The first stage of this study compared soil C and N contents, soil C and N stocks and soil carbon in microbial biomass (C-MB) in conventional and organic sugarcane systems. Higher values of C stock were observed for native vegetation (NV) (27.11 Mg C ha-1), unburned sugarcane (US) (23.03 Mg C ha-1), 12-year organic sugarcane (OS12) (21.80 Mg C ha-1) in 0-10 cm layer. In sugarcane areas, C stocks varied from 10.87 to 23.03 Mg C ha-1 in conventional and from 13.62 to 21.80 Mg C ha-1 in organic system. In relation to N stocks, higher values were observed for OS12 and NV in 0-10 cm layer; 1.78 and 2.06 Mg N ha-1, respectively. However, N stocks in 0-100 cm were higher in OS12 when compared to NV; 5.24 and 4.56 Mg N ha-1, respectively. The highest MB-C was observed for NV (608.51 g C g -1 soil). In sugarcane areas, the highest C-MB was observed for OS12 (506.61 g C g -1 soil) and the lowest for burned sugarcane (BS) (144.21 g C g -1 soil). The next stage of this study was to assess the influence of soil management in soil oganic matter quality through chemical fractionation and spectroscopic analysis of humic substances and soil samples. Organic sugarcane areas and NV presented lower humification degrees. In burned and unburned sugarcane areas HFIL values did not vary as a function of depth. We can also infer that the main modifications in SOM treated as a whole are more related to modifications in FA and HU than in HA. The results of this study provide basic information to the assessment of environmental sustainability, carbon footprint and soil quality in sugarcane production systems. The approach can also be very useful to establish new strategies to promote agricultural sustainability.

A modernidade, a globalização econômica, as mudanças climáticas, os organismos geneticamente modificados, a recente crise econômica mundial, são temas de atualidade com abrangência global que, aparentemente, só podem ser tratados pelas altas classes políticas, econômicas e acadêmicas, sem levar em conta a opinião e percepção dos grupos sociais mais vulneráveis. Esses fenômenos globais, além de muitos outros de abrangência nacional e local, são potenciais fontes de riscos para a sociedade contemporânea, especialmente para os grupos sociais mais vulneráveis, os quais sentem mais rápido e com maior severidade os efeitos negativos de tais riscos. Nesse sentido, o presente estudo pretende analisar os riscos socioambientais em comunidades rurais altamente vulneráveis. O local de pesquisa é a Região do Páramo, localizada no centro-oeste da Colômbia, no departamento de Antioquia, municípios de Abejorral, Argelia, Nariño e Sonsón. Nesta região se localiza o ecossistema Páramo, declarado em 1995 como área de proteção especial pelas autoridades ambientais locais. Nela habitam agricultores e grupos sociais com marcada pobreza econômica, isolados dos principais centros de desenvolvimento do País e com baixa presença e apoio institucional. Além disso, nos últimos anos, o confronto político-militar que afeta a Colômbia também os têm afetado significativamente. O objetivo do presente estudo foi analisar as percepções e formas de adaptação a riscos socioambientais dos agricultores da Região do Páramo, e observar quais os fatores socioambientais que influíam e tinham a ver com essas percepções e formas de adaptação. O trabalho de campo baseou-se em metodologias qualitativas, entre elas se destacam o diário de campo, a revisão documental, a leitura da paisagem, a entrevista semiestruturada com 22 agricultores; igualmente utilizou-se o software N-Vivo para a organização e análise dos resultados. A teoria cultural dos riscos de Mary Douglas e a Teoria da Sociedade do Risco de Ulrich Beck foram as norteadoras da pesquisa. Encontrou-se, na Região do Páramo, três tipos de agricultores, os cafeeiros, extrativistas e diversificados. A análise dos resultados permitiu evidenciar diferenças importantes nas percepções de risco e nas formas de adaptação entre esses três grupos de agricultores. Na medida em que aumentava a dependência das atividades agrícolas pelos fatores de mercado e pelos elementos do sistema natural, aumentava a quantidade e diversidade de riscos percebidos pelos agricultores. Da mesma maneira, identificou-se que as percepções de riscos e, em menor grau as formas de adaptação, estavam muito influenciadas pelo tipo e forma de relacionamento entre os agricultores e as diferentes instituições que marcam presença na Região. / Modernity, economic globalization, climate changes, genetically-modified organisms, and the recent global economic crisis are present-day matters that, apparently, can only be handled by academic, political, and economical high-classes, disregarding the opinions and perception of the most vulnerable social groups. Such global phenomena, in addition to many others that affect both the local and regional contexts, could eventually become sources of risk for modern society, and especially for the most vulnerable social groups. These groups are the ones that experience these risks and their negative effects more rapidly and closely. Based on those reasons, the present study intends to analyse the socio-environmental risks in highlyvulnerable rural communities. The geographical area in which this research was conducted is a moorland region located in central western Colombia, in the province of Antioquia, and more precisely in four towns called Abejorral, Argelia, Nariño, and Sonsón. The moorland ecosystem located in this region was declared a special-management area by local environmental authorities in 1995. The region is inhabited by drastically impoverished farmers and social groups, and it is isolated from Colombia’s main development centres, thus having a weak institutional presence. In addition to these conditions, the political-military conflict Colombia has been going through has also drastically affected the inhabitants of the region in the last few years. The main objectives of the present study include analysing how farmers from the moorland region perceive and adapt to socio-environmental risks, as well as identifying the socio-environmental factors that influence and relate to those perceptions and ways of adaptation. The fieldwork was based on qualitative methodologies, the most salient being the use of a field journal, desk review, reading of the landscape, and semi-structured interviews to 22 farmers. N-Vivo software was used for organizing and analysing the results. Our research work has been based on Mary Douglas’ Cultural Theory of risk, as well as on Ulrich Beck’s risk society theory. Three kinds of farmers were identified in the moorland region: coffee growers, extractors and those who perform diversified tasks. The analysis of the results allowed us to identify salient differences in risk perception and adaptation among these three groups. As dependency to agricultural activities, market-related factors, and natural-system elements increases, so do the quantity and diversity of the risks perceived by farmers. Likewise, it was found that risk perception and, to a minor extent, the forms of adaptation, were highly influenced by the kind of relation farmers have with the institutions that are present in that region. / La modernidad, la globalización económica, los cambios climáticos, los organismos genéticamente modificados, la reciente crisis económica mundial, son temas de actualidad con influencia mundial que, aparentemente, sólo puede ser tratados por las altas clases políticas, económicas y académicas, sin tener en cuenta la opinión y percepción de los grupos sociales más vulnerables. Esos fenómenos globales, además de muchos otros de impacto nacional y local, son fuentes potenciales de riesgos para la sociedad contemporánea, especialmente para los grupos sociales más vulnerables, los cuales sienten más rápido y con mayor severidad los efectos negativos de tales riesgos. En ese sentido, el presente estudio pretende analizar los riesgos socioambientales en comunidades rurales altamente vulnerables. El área de investigación es la Región del Páramo, localizada en el centro-oeste de Colombia, en el Departamento de Antioquia, municipios de Abejorral, Argelia, Nariño y Sonsón. En esa región se localiza el ecosistema Páramo, declarado en 1995 como área de manejo especial por las autoridades ambientales locales. En ella habitan agricultores y grupos sociales con marcada pobreza económica, aislados de los principales centros de desarrollo del país y con baja presencia institucional. Además, en los últimos años, el conflicto político militar por el que atraviesa Colombia, también los ha afectado significativamente. El objetivo del presente estudio fue analizar las percepciones y formas de adaptación a riesgos socioambientales de los agricultores de la Región del Páramo, y observar cuales factores socioambientales influyen y tienen que ver con esas percepciones y formas de adaptación. El trabajo de campo se apoyó en metodologías cualitativas, entre ellas se destacan el diario de campo, la revisión documental, la lectura del paisaje, la entrevista semi-estructurada con 22 agricultores; igualmente se utilizó el software N-Vivo para la organización y análisis de los resultados. La Teoría Cultural de los Riesgos de Mary Douglas y la Teoría de la Sociedad del Riesgo de Ulrich Beck orientaron la investigación. Se identificó, en la región del Páramo, tres tipos de agricultores, los cafeteros, extractores y diversificados. El análisis de los resultados permitió evidenciar diferencias importantes en las percepciones de riesgo y en las formas de adaptación entre esos tres tipos de agricultores. En la medida en que aumentaba la dependencia de las actividades agrícolas de los factores de mercado y de los elementos del sistema natural, aumentaba la cantidad y diversidad de riesgos percibidos por los agricultores. De la misma manera, se identificó que las percepciones y, en menor grado las formas de adaptación, estaban bastante influenciadas por el tipo de relación entre los agricultores y las diferentes instituciones que hacen presencia en la región.

A comunidade remanescente de quilombo de Morro Alto, localizada nos municípios de Osório e Maquiné (RS), busca o reconhecimento de seus direitos perante o Estado Brasileiro. A luta desta comunidade pela titulação do território que lhe foi doado em testamento por Rosa Osório Marques evidencia seu envolvimento com questões agrárias, tendo o acesso à terra como um dos direitos reivindicados. Ao longo da história foram muitos os fatores que provocaram mudanças nas relações sociais e produtivas na região. A agricultura praticada por esta população também sofreu transformações, diferenciou-se e tomou proporções distintas nas atividades de cada família. Este estudo tem o objetivo de realizar uma reflexão sobre quais agriculturas estão presentes entre os quilombolas de Morro Alto, como elas se articulam com o contexto regional, quais seus limites e potencialidades, e como o atual processo de regularização fundiária poderá influenciar estas distintas formas de se relacionar com o ambiente natural em busca da reprodução socioeconômica. Para tanto, foi adotada a perspectiva analítica dos Sistemas Agrários e do estudo dos sistemas de produção praticados pelos agricultores quilombolas, de maneira a compreender as importâncias relativas das atividades agrícolas e não-agrícolas na composição da renda familiar, assim como a remuneração do trabalho agrícola por eles obtida. Primeiramente foi realizada a reconstituição das transformações dos Sistemas Agrários na região, a fim de se estabelecer uma base teórica para o aprofundamento do estudo sobre os sistemas produtivos atuais. Neste sentido foram identificadas as tipologias das famílias quilombolas e dos sistemas produtivos. Por fim, foi analisada a diversidade de situações em que a agricultura está presente, assim como apontadas perspectivas de desenvolvimento agrícola e territorial diante do contexto atual do processo de regularizão fundiária. / The remnant of Quilombo communities of Morro Alto, located in the municipalities of Osorio and Maquiné (RS), seeking recognition of their rights under the Brazilian State. The struggle of this community by titration of the territory which was donated in a testament by Rosa Marques Osorio reveals his involvement with agrarian questions, and land access as one of the rights claimed. Throughout history there were many factors that caused changes in social and productive relations in the region. The agriculture practiced by this population also experienced changes, differentiated and took different proportions in the activities of each family. This study has the objective to develop a reflection on agriculture which are present among the quilombolas of Morro Alto, how it relates to the regional context, what are its limits and potentialities, and how the current process of land regularization can influence these different forms of make agriculture. To that end, was adopted the analytical perspective of Agrarian Systems and the study of production systems practiced by quilombolas farmers, in order to understand the relative importance of the agricultural and non-agricultural activities in the composition of family income, as well as the remuneration of agricultural labor obtained for them. We first carried out the reconstitution of the transformations of Agrarian Systems in the region in order to establish a theoretical basis for a deeper study on the current production systems. In this sense was identified the social types of quilombolas families and his distinct productive systems. Finally, was analyzed the diversity of situations in which agriculture is present, as well as indicate perspectives of agricultural and territorial development given the current context of the process of land regularization.

A possibilidade da compreensão de como vivem os agricultores, quais são seus objetivos, conjunturas políticas e econômicas, valores, crenças e experiências no espaço no qual estão inseridos pode responder a questão que está estreitamente relacionada com a maneira como os agricultores organizam e pensam suas atividades produtivas. Entender por que e como os homens agem e, quais são as influências operando sobre suas ações norteou o tema deste estudo. A proposta central desta tese foi compreender como fatores internos influenciam a tomada de decisão dos agricultores. Para tanto, observou-se os sistemas de produção de base ecológica da banana no Litoral Norte do RS. Nesse sentido, foram feitas cinquenta e três entrevistas, que compuseram uma amostra não probabilística, e os dados gerados foram analisados por meio de ferramentas de leitura de paisagem, estatística descritiva e análise multivariada. Os resultados sugerem que a paisagem da Microrregião do Litoral Norte do RS tem uma matriz formada por duas unidades geomorfológicas, a Serra Geral e a Planície Costeira, e que essas apresentam quatro unidades de paisagem distintas: Platô, Alta Encosta - Escarpa, Média e Baixa Encosta e Planície Aluvial e de Barreira. A paisagem Marca é baseada em elementos como banana, gado, produtos da cana de açúcar, extrativismo, arroz, e por se constituir em terras com restrições da legislação ambiental. Também gerou subsídios para o entendimento de que, na organização dos sistemas de produção, pelos agricultores, há uma importante influência de suas experiências pessoais e de valores mais ligados à satisfação. Em uma segunda etapa de tratamento dos dados foram gerados, por meio de uma análise de Cluster, seis grupos. E nesses observou-se que as decisões passam por um exame de elementos de disponibilidade dos meios de produção, como terra, capital e trabalho, os quais, de acordo com seu sistema de informação e orientação de valores, são organizados internamente em cada propriedade rural. É importante considerar que tais relações estão interligadas com seus objetivos, no intuito de projetar ações presentes e futuras, as quais relacionam-se com sua permanência na agricultura e em expectativa de sucessão. Destaca-se ainda, como contribuição, uma perspectiva de avanço nos estudos que têm se dedicado aos sistemas de produção com influência francofônica, visto que esse estudo destaca a importância de se considerar e incorporar efetivamente elementos do sistema social (sistema decisional familiar). Finalmente, observou-se que a construção elaborada por este trabalho, considerando os meios de produção, sistema de informação e o regime de valores, pode ser empregada em diferentes sistemas de produção. / The possibility of understanding how farmers live, what are their goals, political and economic conjunctures, values, beliefs and experiences in the space in which they live, all of these can help answering the question that is closely related to the way they organize and think about their productive activities. The theme of this thesis is founded on understanding why and how men act and what are the influences operating behind their actions. The main proposal of this thesis was to understand how internal factors influence the decision making process of farmers. In this sense, the focus was on the ecologically based production systems of bananas in the Northern Coast of the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Therefore, a nonprobabilistic sample consisting of fifty-three interviews was created, and its corresponding data was analyzed by landscape reading tools, descriptive statistics and multivariate analysis. The results suggest that the landscape of the Northern Coast of Rio Grande do Sul has a matrix constituted by two geomorphological unities, the Serra Geral and the Planície Costeira, and that these unities present four distinct landscape unities: Platô, Alta Encosta – Escarpa, Média e Baixa Encosta e Planície Aluvial e de Barreira. The brand landscape is based on elements such as banana, cattle, sugar cane products, extrativism, rice, and by constituting itself on a land with environmental legislation restrictions. The results also generated contributions to the understanding that, in the organization of production systems, performed by farmers, there is an important influence of their personal experiences and values associated with satisfaction. In a second step of data treatment, six groups were generated by means of a cluster analysis. In these groups, it was observed that the decision pass through an examination of elements related to the availability of means of production such as land, capital and labor, which, according to their information system and value orientation, are organized internally in each rural property. It is important to consider that such relationships are intertwined with their goals, in order to project present and future actions, which are related to their stay in agriculture and their expectation of succession. It is also important to highlight as contribution, a perspective of progress in the Francophone influenced studies devoted to production systems, as this study highlights the importance of considering and effectively incorporating elements of the social system (familiar decisional system). Finally, it was observed that the construction that was developed in this work, considering the means of production, information systems and regime of values, could be employed in different production systems.

O objetivo precípuo desta investigação foi potencializar ações em educação ambiental e efetuar uma análise multivariada da percepção ambiental de diferentes grupos sociais como instrumentos de apoio à gestão de pequenas bacias. Este trabalho foi norteado por pesquisa-ação, baseado em pesquisas qualitativa, quantitativa e estudo de caso da microbacia do córrego da Capituva, Macedônia, SP. As metodologias foram divididas nas fases: exploratória ― escolha e caracterização da área de estudo e público alvo, histórico da ocupação e dinâmica do desenvolvimento do município; estudo preliminar e de diagnóstico ― caracterização da estrutura fundiária e dos usuários da terra, sistema de produção agrícola, caracterização da qualidade ambiental e análise multivariada de dados e; ações em educação ambiental. Optar pela participação de produtores rurais na pesquisa, teve o propósito de identificar problemas concretos, definir prioridades, escolher soluções viáveis em função das condições sócio-econômicas e do saber popular existente. Envolver professores, alunos e profissionais do município em ações de educação ambiental, teve por objetivo verificar a percepção da comunidade e despertar seu interesse e participação em projetos de proteção e recuperação de recursos naturais. A investigação mostrou que a população identifica os principais problemas ambientais, mas necessita informações de saneamento básico e técnicas para alterações no processo produtivo para possíveis soluções preventivas e corretivas. Esses produtores rurais, segmentos sociais diretamente onerados pelo ato de gestão ambiental, não têm condições para intervir em processo decisório. Os processos de gestão são complexos, por envolverem profundos conflitos entre os diversos usuários das bacias e por não estarem em consonância com a realidade econômica da maioria desses produtores. Os proprietários rurais não formam categoria homogênea: possuem características, opiniões e sistemas produtivos diversos. Por isso, este trabalho propõe que as intervenções educacionais sejam amplas o suficiente para contemplar diversos públicos e procedimentos. A participação dos alunos foi estimuladora; dado seu interesse no assunto, eles expressaram grande preocupação com o córrego e sua nascente. Desse modo, acreditamos ter contribuído para: o processo de gestão de microbacias; o estudo do meio ambiente com tema centralizado em microbacia; prover algumas necessidades de informações de problemas ambientais na microbacia; e reconhecer problemas existentes. O instrumental estatístico usado ― via análise fatorial de correspondência múltipla e análise de Cluster ― permitiu mostrar a complexidade da realidade estudada pela identificação de três tipos de produtores rurais. O que foi depreendido nesta investigação, revela que esses métodos estatísticos constituem interessante caminho metodológico para estudos futuros sobre percepção, avaliação e análise de impactos ambientais, sociais e econômicos / The main objective was oriented procedures in environmental education and to make perception environmental of different social group multivariable data analysis. This work was focused on field research, qualitative and quantitative research and, the Capituva watershed study. The methodology was divided into three stages: the exploratory – choice and characterization of the study area and the people involved in it; the preliminary and diagnostic study ― characterization of the landed system, the land users, the system of agricultural production, and the environmental quality and multivariable data analysis; the environmental education procedures. The participation of rural producers in this research had the purpose of identifying actual problems, determining priorities, and finding solutions considering their socioeconomic conditions and rudimentary knowledge. The enrollment of municipal district teachers, students, and professionals in the environmental education procedures was intended to verify the community's perception, and stimulate their interest and participation in projects of environment management. This investigation has showed that the population can identify their main environmental problems, but they need information on basic sanitation and techniques to alter their production process to acquire feasible, preventive and corrective solutions. These rural producers are socially harmed and directly overburdened by the environment management procedures and they cannot take part in the decision-making processes. Management processes are complex because they involve conflicts among the several users of the basins and also because they are not fairly consistent with the economic reality of rural producers. This project focuses on assisting these producers to overcome the difficulties enabling them to reach a consensus, to develop the habit of cooperation, and to receive fair subsidies so that the small producers can implement their goals. The land owners are not a homogeneous category. They have different characteristics, opinions and productive systems. In view of this, this study suggests the educational sector to take an effective action to benefit the producers. The participation of the students was exciting since they expressed interest in the subject and concern about the stream of Capituva. Thus, we believe to have contributed towards the process of watershed management, the study of the environment focusing on watersheds, the provision of relevant information about the watershed environmental problems, and the acknowledgement of difficulties. The statistics multiple correspondence factorial analysis and Cluster analysis permitted to identify three groups rural producers and to show methodological procedure to study environment impact, social and economic analysis

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objectives of this study were to quantify the meteorological elements in agroforestry system (AFS) and full sun, to analyze the evaluate the leaf area, percentage of leaves and stems, quantify the production of dry matter (DM) and crude protein (CP) of annual ryegrass grown in the understory of canafístula and eucalyptus. In addition to evaluating the anatomic changes completely expanded ryegrass leaves resulting from acclimatization of this species to shading of angico-vermelho and canafístula. The experiment was conducted in an area that has an agroforestry system (AFS). Forest species are distributed in range and line, where the rows are separated on 12 and 6 meters respectively. The experiment was conducted in a randomized block design with three replications in split splot scheme. The ryegrass was sown in the understory of the forest species and full sun on 05/06/2012. The weather data were measured on AFS and in full sun for the purpose of characterization of production environments. For measurements of leaf area, relating the percentage of leaves and stems, quantify the production of DM and determine CP content of six cuts with box 0.25 m2 were performed in each of the treatments. To evaluate the effect of shading on the anatomy of leaves of annual ryegrass, samples of fully expanded leaf blades were collected from all treatments. In AFS s, range and line, there was no significant difference in the percentage photosynthetically active radiation transmited (PARt) and transmission with only relative to full sun. Among species, the PARt was reduced by approximately 30%. The air temperature (T°) showed variation between the AFS compared to full sun during the ryegrass development cycle. Shading caused by the presence of forest species, eucalyptus and canafístula in AFS, range and line, did not limit the growth and development of ryegrass grown in shaded understory. Independent of the systems used, the DM production of ryegrass and CP content, reached satisfactory levels for the use of this species as alternative forage in AFS. The leaf anatomy of Lolium multiflorum Lam cv. Common, is influenced by the environmental conditions in which it develops. Annual ryegrass can be used to compose Agroforestry Systems. / Os objetivos deste trabalho foram quantificar os elementos meteorológicos em sistemas agroflorestais (SAFs) e pleno sol, avaliar a área foliar e relação folha/colmo, quantificar a produção de matéria seca (MS), e o teor de proteína bruta (PB) de azevém cultivado em sub-bosque de canafístula e eucalipto, além de avaliar as alterações anatômicas em folhas completamente expandidas de azevém decorrentes da aclimatação desta espécie ao sombreamento de angico-vermelho e canafístula. O experimento foi realizado em uma área que possui um SAFs. As espécies florestais estão distribuídas em faixa e em linha, onde os renques se separam em 12 e 6 metros, respectivamente, e conduzido no delineamento experimental blocos ao acaso com três repetições no esquema split splot. O azevém foi semeado no sub-bosque das espécies florestais e pleno sol no dia 05/06/2012. Os elementos meteorológicos foram medidos nos SAFs e em pleno sol para fins de caracterização dos ambientes de produção. Para as medições de área foliar, relacionar o percentual de folhas e colmos, quantificar a produção de MS e determinar o teor de PB foram realizados seis cortes com quadro de 0,25 m2, em cada um dos tratamentos. Para avaliar o efeito do sombreamento sobre a anatomia de folhas de azevém anual, foram coletadas amostras de lâminas foliares totalmente expandidas em todos os tratamentos. Nos SAFs, faixa e linha, não houve diferença significativa para a RFAt e percentual de transmissão havendo apenas em relação ao pleno sol. Entre as espécies florestais, a RFAt foi reduzida em aproximadamente 30%. A temperatura do ar apresentou variação entre os SAFs em relação ao pleno sol durante o ciclo de desenvolvimento do azevém. O sombreamento provocado pela presença das espécies florestais, canafístula e eucalipto nos SAFs, faixa e linha, não limitaram o crescimento e desenvolvimento do azevém cultivado no sub-bosque sombreado. Independente dos sistemas utilizados, a produção de MS de azevém e o teor de PB, atingiram níveis satisfatórios para a utilização desta espécie como alternativa forrageira em SAFs. A anatomia foliar do azevém é influenciada pelas condições do meio em que se desenvolve. O azevém pode ser usado para compor Sistemas Agroflorestais.

A melhoria de qualidade e redução de custos para produtos e processos industriais pode ser realizada utilizando-se métodos de otimização experimental. Esta dissertação apresenta um método estruturado para a otimização do processo de classificação de couro wet blue usando em forma integrada as ferramentas de Análise de Sistemas de Medição e Projeto de Experimentos aplicado a variáveis discretas. O couro sofre vários processos químicos e mecânicos até chegar no estágio final de couro acabado sendo os principais estágios; os de wet blue, semi-acabado e acabado. O primeiro deles consiste na preparação da derme para o curtimento com o objetivo de tornar o couro imputrescível. O segundo processo, que transforma o couro em um produto semi-acabado, confere as características de maciez, resistência, cor e espessura e por último no processo de acabamento se obtêm as características finais de textura, brilho, toque superficial e valores técnicos exigidos pelos clientes como resistências a fricção, flexão, solidez a luz e adesão. O principal objetivo do trabalho é otimizar o processo de classificação no estágio wet blue a fim de reduzir o índice de refugos por classificação errada no produto acabado, sem aumentar o desperdício por refugar matéria-prima na origem. O método é ilustrado com um caso em uma Indústria Curtidora da região do Vale do Sinos em Rio Grande do Sul. Historicamente, existiam refugos no produto acabado que constituíam o principal problema de qualidade da indústria e um dos fatores de maior peso no custo da não qualidade. O estudo do Sistema de Medição permitiu modelar um treinamento aplicado aos classificadores de couro e estabelecer um sistema de indicadores que permitiu acompanhar a evolução ao longo do estudo. A aplicação do Projeto de Experimentos serviu para definir a melhor prática de classificação que conduziu à diminuição de erros por classificação errada. Os dados coletados ao longo da implantação permitiram apresentar conclusões comparando a situação antes e depois. Assim, verificou-se, com a implantação das medidas sugeridas com este estudo, uma redução de 60 % no índice de refugos por classificação errada no produto acabado e semi-acabado que traduzido a valores financeiros representou 420.000 reais por ano. / Quality improvement and cost reduction for manufacturing process and products can be executed using experimental optimization methodology. This Dissertation shows a structured method to optimize the sorting process of wet blue leather using at the same time the Measure Analysis System and Design of Experiment tools, both of them applied to discrete variables. Chemical and mechanical process, are applied to the hides to get a finish leather product, being the main steps; wet blue, crust and finish. The first consists in the preparation of the skin for the tanning to avoid the rottenness of the leather. The second process, which transforms the wet blue in a crust, gives to the leather the softness, resistance, color and substance and finally, the finishing process gives the final characteristic of texture, shine, touch and technical values required by the customers, like rubbing, bending, color fastness and adhesion. The main objective of the work is to optimize the sorting process in wet blue in order to reduce the rejects due sorting errors on the finished leather without increase the waste of good material at the origin. The method is illustrated with a case in a Tannery Industry located in Vale do Sinos area in Rio Grande do Sul. Historically, there were rejects in finished leather which created the main problems of Quality and one of the causes of greater importance of non-quality cost. The Measure Analysis System allowed to model a training applied to the leather sorters and establish a group of index to follow up the evolution of the study. The application of the Design of Experiments served to define the best practice of sorting which led to the reduction of sorting errors. Conclusions were shown during the implementation obtained by the collected data, comparing the previous situation with the present. In this way it was possible to verify, with the implementation of the suggested rules, a reduction of 60 % of the rejects index caused by sorting errors which means 180.000 u$s per year.

A melhoria de qualidade e redução de custos para produtos e processos industriais pode ser realizada utilizando-se métodos de otimização experimental. Esta dissertação apresenta um método estruturado para a otimização do processo de classificação de couro wet blue usando em forma integrada as ferramentas de Análise de Sistemas de Medição e Projeto de Experimentos aplicado a variáveis discretas. O couro sofre vários processos químicos e mecânicos até chegar no estágio final de couro acabado sendo os principais estágios; os de wet blue, semi-acabado e acabado. O primeiro deles consiste na preparação da derme para o curtimento com o objetivo de tornar o couro imputrescível. O segundo processo, que transforma o couro em um produto semi-acabado, confere as características de maciez, resistência, cor e espessura e por último no processo de acabamento se obtêm as características finais de textura, brilho, toque superficial e valores técnicos exigidos pelos clientes como resistências a fricção, flexão, solidez a luz e adesão. O principal objetivo do trabalho é otimizar o processo de classificação no estágio wet blue a fim de reduzir o índice de refugos por classificação errada no produto acabado, sem aumentar o desperdício por refugar matéria-prima na origem. O método é ilustrado com um caso em uma Indústria Curtidora da região do Vale do Sinos em Rio Grande do Sul. Historicamente, existiam refugos no produto acabado que constituíam o principal problema de qualidade da indústria e um dos fatores de maior peso no custo da não qualidade. O estudo do Sistema de Medição permitiu modelar um treinamento aplicado aos classificadores de couro e estabelecer um sistema de indicadores que permitiu acompanhar a evolução ao longo do estudo. A aplicação do Projeto de Experimentos serviu para definir a melhor prática de classificação que conduziu à diminuição de erros por classificação errada. Os dados coletados ao longo da implantação permitiram apresentar conclusões comparando a situação antes e depois. Assim, verificou-se, com a implantação das medidas sugeridas com este estudo, uma redução de 60 % no índice de refugos por classificação errada no produto acabado e semi-acabado que traduzido a valores financeiros representou 420.000 reais por ano. / Quality improvement and cost reduction for manufacturing process and products can be executed using experimental optimization methodology. This Dissertation shows a structured method to optimize the sorting process of wet blue leather using at the same time the Measure Analysis System and Design of Experiment tools, both of them applied to discrete variables. Chemical and mechanical process, are applied to the hides to get a finish leather product, being the main steps; wet blue, crust and finish. The first consists in the preparation of the skin for the tanning to avoid the rottenness of the leather. The second process, which transforms the wet blue in a crust, gives to the leather the softness, resistance, color and substance and finally, the finishing process gives the final characteristic of texture, shine, touch and technical values required by the customers, like rubbing, bending, color fastness and adhesion. The main objective of the work is to optimize the sorting process in wet blue in order to reduce the rejects due sorting errors on the finished leather without increase the waste of good material at the origin. The method is illustrated with a case in a Tannery Industry located in Vale do Sinos area in Rio Grande do Sul. Historically, there were rejects in finished leather which created the main problems of Quality and one of the causes of greater importance of non-quality cost. The Measure Analysis System allowed to model a training applied to the leather sorters and establish a group of index to follow up the evolution of the study. The application of the Design of Experiments served to define the best practice of sorting which led to the reduction of sorting errors. Conclusions were shown during the implementation obtained by the collected data, comparing the previous situation with the present. In this way it was possible to verify, with the implementation of the suggested rules, a reduction of 60 % of the rejects index caused by sorting errors which means 180.000 u$s per year.

O manejo de sistemas agroflorestais requer uma nova forma de produção. Neste contexto, as dificuldades inerentes ao seu manejo fazem com que ocorra um processo de aprendizagem diferenciado. Nesta perspectiva, a pesquisa buscou responder ao seguinte problema: Por que agricultores introduzem sistemas agroflorestais e como desenvolvem conhecimento para o seu manejo? Para responder a este problema, foram selecionados dois grupos de citricultores ecológicos no Vale do Caí (RS), que manejam sistemas agroflorestais, em um processo que iniciou antes da formulação de políticas públicas específicas e de estudos conhecidos para o tema. A pesquisa está inserida no campo da Agroecologia e embasada em referenciais teóricos que abordam a construção do conhecimento, o processo de inovação e a produção de novidades, utilizando elementos oferecidos pela Perspectiva Orientada ao Ator, agregando elementos da Teoria do Ator-Rede e da Perspectiva Multinivel. Os resultados indicam que na rede da citricultura ecológica fluem relações afetivas de amizade e parentesco, valores culturais, padrões de comportamento, informações, artefatos, técnicas e práticas. E a combinação de todos estes elementos constrói conhecimento. É um processo de construção conjunta, onde aquele que constrói também está sendo construído. Deste modo, não há como transpor conhecimentos sem adaptações. Foram identificados os motivos que definiram a tomada de decisão a cerca do manejo dos diferentes tipos sistemas agroflorestais, bem como as dificuldades e benefícios considerados, além de mais de trinta diferentes técnicas empregadas pelos citricultores. Durante este processo, emergiram novidades tecnológicas que incluem várias combinações de espécies, de densidades e a experimentação de diferentes técnicas de manejo, incluindo o desenvolvimento de adaptações em equipamentos. A produção ecológica de citros em sistemas agroflorestais no Vale do Caí (RS) pode ser considerada um nicho tecnológico, que juntamente com outros, passou recentemente a ser reconhecido pelo regime sociotecnico predominante. Este processo de transformação da novidade em inovação é definido pela existência de diversas organizações formais de pesquisa que o estão estudando, desenvolvendo experimentos (participativos ou não) e formalizando-os através dos mecanismos de tradução adotados em diferentes arenas, assim como na formulação de diferentes leis e normas que os regulam, conformando-os de acordo com os padrões e procedimentos aceitos no regime. Este processo ainda está em sua fase inicial, portanto, apresentando avanços e recuos, instabilidades e conflitos, que representam uma oportunidade importante para estudar o processo de construção de conhecimento e de aprendizagem associados a esta etapa. / The agroforestry management requires new production way. In this context, the inherent difficulties in agroforestry systems management are occurring into a different learning process. The research seeks to answer the following question: Why farmers introduce agroforestry systems and how they do the management? To answer this problem, we selected two groups of organic citrus farmers in the Vale do Caí (RS), who manage agroforestry systems, a process that began prior to the formulation of public policies and studies known to the subject. The research is embedded in Agroecology studies and based on theoretical frameworks that address the knowledge construction, the innovation process and novelty production, using elements provided by the Actor-Oriented Perspective, Actor- Network Theory and Multilevel Perspective. The results indicates that in the organic farmers network flows relations of friendship and kinship, cultural values, behavior patterns, information, artifacts, techniques and practices. And the combination of all these elements builds knowledge. It is a process of joint construction, where who is building is also being built. Thus, there is no way to transpose knowledge without adaptations. We identified the reasons upon which the decision-making about the different types of agroforestry systems management, as well as the difficulties and benefits considered, along with over thirty different techniques used by organic citrus farmers. During this process, new technologies have emerged which include various combinations of species, densities and testing of diverse management techniques, including making changes in equipments. The ecological production in citrus agroforestry systems in Vale do Caí (RS) may be considered as a technological niche, which along with others, has recently come to be recognized by the prevailing sociotechnical regime. This process of transforming novelty into innovation is defined by the existence of many formal research organizations that are studying, developing experiments (participatory or not) and formalize them through the mechanisms of translation adopted in different arenas, as well as in the formulation of different laws and rules that regulate them, shaping them in accordance with accepted standards and procedures in the scheme. This process is still in its initial phase, therefore, has forward and back, instability and conflict, which represent an important opportunity to study the process of the knowledge building and learning associated with this step.

Esta Tese tem como tema os agricultores familiares diferenciados que vem sendo denominados de pecuaristas familiares. Estes agricultores têm como atividade principal a bovinocultura de corte explorada em pequenas áreas. O objetivo deste trabalho é investigar a existência, as lógicas e as estratégias dos pecuaristas familiares da região da Campanha do Rio Grande do Sul. As hipóteses que norteiam este trabalho são a de que os pecuaristas familiares são realmente um tipo diferenciado dentro da agricultura familiar, que são frutos de diferentes formações oriundas da ocupação da terra, que têm contribuições importantes em relação à questão ambiental e ao processo de desenvolvimento. Através de 60 entrevistas realizadas com pecuaristas familiares em três municípios da região da Campanha (Bagé, Dom Pedrito e Quaraí) foi possível compreender melhor as suas origens e as suas estratégias. Além disso, foram realizadas quatro entrevistas com assentados da reforma agrária, estabelecidos em dois municípios da região (Hulha Negra e Candiota), que acabaram optando pela bovinocultura de corte repetindo as formas estabelecidas historicamente. O trabalho utiliza o modo de vida e os estilos de agricultura como a explicação teórica mais consistente para a realidade encontrada. Os dados obtidos demonstram que os pecuaristas familiares são sim um tipo de agricultor familiar que norteiam as suas atividades e as suas estratégias a partir do modo de vida que definem para si e suas famílias. As principais características do modo de vida dos pecuaristas familiares são cinco. A primeira é a bovinocultura de corte como a principal atividade agrícola, praticada sobre pastagens naturais e com baixo uso de insumos externos sendo os bovinos considerados como mercadoria de reserva. Isto acarreta estratégias como as altas lotações de animais por hectare, a diversificação "por dentro" da atividade (cria e recria) e vendas de animais apenas quando há necessidades financeiras. A segunda é a autonomia em relação ao mercado estabelecendo estratégias de comercialização a partir das necessidades da família e não na busca de melhores preços, além de distância dos endividamentos. terceira é o uso principal da mão-de-obra da família associada com uma troca de serviços com os vizinhos em uma relação de reciprocidade que permite enfrentar os momentos de maior demanda por mão-de-obra. A quarta é a grande quantidade e a grande importância que tem a aposentadoria rural para os pecuaristas familiares. A quinta é a presença do autoconsumo de maneira significativa representada não pelo consumo de vegetais, mas pelo consumo de carne bovina e, principalmente ovina. Apesar de ser um grupo de famílias que tem pouca renda pode-se constatar que se trata de um modo de vida que contribui econômica, social e ambientalmente com os processos de desenvolvimento rural compreendido de maneira mais ampla do que apenas o crescimento da economia. / The subject of the herein enclosed thesis is that particular variety of family farmers that is currently being referred to as "family cattle breeders". These farmers' main activity is the raising of beef cattle bred within small, restricted areas. The aim targeted by the present work was that of probing the existence, economical logic, and strategies employed by family cattle breeders in the Campanha (Southernmost Plains) area of Brazilian state, Rio Grande do Sul. The hypotheses presented as guidelines to this work are (a) that family cattle breeders are an actual variety within the family agricultural work universe; (b) that they result from different mindsets achieved during the several waves of land occupation; and (c), that they indeed bring important contributions into the environment and the developmental process. Sixty interviews were conduced with family farm owners in three different Campanha area counties (Bagé, Dom Pedrito, and Quaraí) which led to a better understanding of their origins and the strategies adopted by them. To these were added four interviews achieved with recipiendaries of land grants afforded them by the Agrarian Reformation processes and who had been settled in two other Campanha area counties (Hulha Negra and Candiota) all of whom opted out for beef cattle breeding, repeating therefore the historically stablished ways of cattle-raising in said area. This paper takes their chosen ways of life and their adopted agricultural styles as the most consistent theoretical explanation for the reality that was found. Data gleaned shows that family cattle breeders are indeed a particular kind of family farmers and that they orient their activities and strategies from the way of life they defined for themselves and their families. The main characteristics which were pinpointed among the family cattle breeding farmers are five, as described below. The first is that beef cattle raising is their main farming activity and that it is performed on natural grasslands and with low usage of external inputs, as their beef cattle is considered to be prime goods. This prods them into the adoption of some necessary strategies, like high percentiles of animals per hectare, the "inside" diversification of the activity (breeding and re-breeding), as well as the selling of animals only when in need of hard cash. The second is their being autonomous in relation to the market prices, setting up marketing strategies according to the family needs and not in search for the best pricing, as well as keeping away from borrowing and getting into debts. The third characteristic is employing mainly the family's own work in association with labor trading with their neighbors, a technique that allows them to face the moments when the demand for labor is strongest. The fourth is the great importance and the numbers of rural retirement benefits for family beef cattle breeders. The fifth is the presence of a high degree of self-consume, which is not significatively represented by vegetal produce, but by beef cattle meat and, all the oftener, by mutton. Even though this group of families reaches only into the lowest income brackets, the analysis of data gathered allowed for the conclusion that their way of life contributes economically, socially, and environmentally toward the processes of rural development when this is understood in a broader sense than the simple economical growth.